Ju do të lëpini gishtat e havjarit të kungujve në kube për dimrin. Havjar kungulleshkash për dimrin, receta më e shijshme, me foto. Recetat më të mira për havjar kungujsh për dimër

I dashur nga të gjithë që nga fëmijëria, havjar kungull i njomë është një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj në çdo kohë të vitit, veçanërisht në dimër, kur koha për perime ka kohë që është tërhequr. Me një aromë të këndshme të butë, është e përsosur si një meze e lehtë e thjeshtë me një copë bukë krokante, gjithashtu plotëson enët e mishit dhe të peshkut, pjatat anësore të patates, etj.

Disa receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatitni havjar kungull të njomë për dimrin, ose thjesht ta prisni familjen tuaj për drekë ose darkë. Shijoni gatimin!

Haviara e kungujve nuk është një pjatë e vështirë për t’u përgatitur. Një grup i thjeshtë i produkteve është pothuajse gjithmonë pranë në shtator, një sasi e vogël erëza dhe përgatitja e havjarit nga kungull i njomë është i plotë.

Mund të gatuhet në copa, ose të pritet më mirë duke përdorur një mulli mishi ose blender dore. Mund të shtoni uthull ose ta lini anash. Se cili të gatuajë është një zgjedhje për zonjat e shtëpisë.

Zgjedhja e enëve për gatimin e havjarit të kungujve nuk është e rastësishme. Këtu keni nevojë për një tigan me gize ose pjata me mure të trasha - kjo mund të jetë një kazan, një tenxhere ose një tenxhere e përshtatshme.

Kavanoza me havjar të tillë nuk kërkojnë ngrohje shtesë, pasi që pjesa e punës është hedhur e nxehtë. Por ju duhet të kujdeseni për enët paraprake dhe kapakët.

Teknologjia e gatimit përfundon në përgatitjen e perimeve, skuqjen gradualisht të përbërësve në një tas mbi nxehtësi të lartë, zierje të mëtejshme nën kapak derisa të gatuhet, duke zvogëluar nxehtësinë në minimum. Çdo nikoqire do të përballet me një pjatë të tillë, dhe ju do të vlerësoni rezultatin në dimër, pasi jeni mbledhur në tryezë me të gjithë familjen. Detyrë shtëpie të suksesshme!

Havjarja më e shijshme e kungujve për dimrin sipas një recete të thjeshtë

Këtu është një recetë shumë e thjeshtë për havjar të shijshëm të kungujve. Të gjitha perimet në të shtypen duke përdorur një mulli të mishit. Në këtë rast, formohet një sasi mjaft e madhe e lëngut dhe e gjithë përgatitja zvogëlohet në avullimin e lëngut në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Sigurohuni që të provoni të gatuani një havjar të tillë. Rezultati është thjesht të lëpish gishtat!

Ju do të duhet:

• Kungull i njomë 3 kg
• 1.5 kg karrota
• 1 kg qepë
• 2 kg domate
• 0,5 l vaj vegjetal
• 200 g sheqer
• 1 tsp acid citrik
• 3 tbsp. l kripë

Metoda e gatimit:

Përgatitni të gjitha perimet - zhvishem, pije, prerë tepërt, peshojnë

Kaloni qepën përmes një mulli mishi

Grini edhe domatet me një mulli të mishit

Kaloni karrota përmes një mulli mishi

Në një kazan ose në një tenxhere, vendosni kunguj të njomë, karota, vaj perimesh në zjarr, ziejini për 30 minuta

Pas gjysmë ore, shtoni qepë në kungull i njomë, ziej për 60 minuta të tjera

Në të njëjtën kohë, vendosni domatet në zjarr në një tas të veçantë, sillni një çiban të moderuar, vlim për 60 minuta, duke avulluar lëngun

30 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni sheqer, acid limoni dhe 1 tbsp. l kripë

Pra, pas kohës së nevojshme për gatim, masa e perimeve doli kështu - mjaft e trashë në qëndrueshmëri

Masa e domates ndryshoi paksa në ngjyrë, ajo gjithashtu u bë më e trashë

Tani mund të përzieni dy masat në një tenxhere të madhe, të shtoni pjesën tjetër të kripës, ta vini të ziejë, ta hiqni nga nxehtësia dhe ta vendosni në kavanoza të sterilizuara

Tape kavanozët mirë, i ktheni në kapak, i mbështillni, i lini të ftohen plotësisht

Havjarja rezulton të jetë e ndritshme, e bukur dhe shumë e shijshme

Të bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë si në dyqan - lëpirni gishtat

Këtu është një recetë e mrekullueshme për havjar kungull i njomë, i cili nuk është inferior në shije ndaj versionit të dyqanit dhe madje edhe më i shijshëm. Ju lutemi vini re se është shumë e thjeshtë, jo shumë gjatë në kohën e përgatitjes. Sigurohuni që të përgatitni havjar perimesh për dimrin ashtu si kjo. Boshllëqet e suksesshme për ju!

Ju do të duhet:

• 1 kg kungull i njome
• 250 g qepë
• 250 g karrota
• 300 g domate
• 3 tsp Sahara
• 1 tsp kripë
• 1/2 tsp hudhër të thatë
• 60 ml vaj perimesh

Metoda e gatimit:

Qëroni, pije dhe peshoni të gjitha perimet, duke u përqendruar në sasinë e përbërësve

Prisni qepën, prisni karrotat, kungulleshkat, domatet - gjysmat

Hidhni vaj perimesh në tigan, skuqni lehtë qepën për rreth 1 minutë

Shtoni karota, skuqini për 3 minuta

Hidhni kunguj të njoma - skuqini për 5-6 minuta

Ulni nxehtësinë, shtoni domate, kripë, përzieni gjithçka

Tani është shumë e lehtë për të hequr lëkurën nga një domate, është e tepërt në havjar

Ne kontrollojmë gatishmërinë e perimeve, duke u përqëndruar në karrota

Tani derdhni perimet e ziera në një tigan të thellë, shtoni sheqer, hudhër të thatë, sillni në një gjendje pure me një blender zhytjeje

Ne e kthejmë përzierjen në zjarr, sjellim një çiban, gatuajmë për 5 minuta të tjera, duke përzier vazhdimisht me një shpatull

Hinka gjithashtu duhet të zihet

Tani ju mund të vendosni havjar në kavanoza të sterilizuara

Ne përpiqemi t'i mbajmë kavanozët plot, por jo mbi buzë

Vidhni fort me kapak të pastër

Kthejeni kavanozët derisa të ftohen plotësisht

Të bëftë mirë!

Si të gatuaj havjar të shijshëm të kungujve për dimër - recetë nga gjyshja

Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, dhe në fund do të marrim një meze të shkëlqyeshme për kungull i njomë për drekë ose darkë, si dhe një përgatitje të shkëlqyeshme për dimrin. Kështu gatuante gjyshja, nëna gatuan dhe receta ime mbeti e pandryshuar. Ju mund të gatuani një lojë të tillë në një sobë të zakonshme me gaz ose elektrike ose në një zjarr. Si rezultat, ne marrim 6 litra të produktit të përfunduar.

Ju do të duhet:

• Kungull i njomë 5 kg
• 2 kg domate
• 2 kg spec i kuq bullgar
• 2 kg qepë
• 1 gol hudhra
• 0,5 l vaj perimesh
• 3 tbsp. l (me një rrëshqitje) kripë e trashë
• Sp tsp kokrra piperi të zi ose terren

Metoda e gatimit:

1. Qëroni të gjitha perimet, pije - bluaj domate, piper zile përmes një mulli mishi
2. Prisni qepën në kubikë të vegjël, prerë gjithashtu kungull i njomë në kube 1,5 cm x 1,5 cm, spërkatini ato me kripë, le të qëndrojnë në një kullesë
3. Hudhra mund të kalojë përmes një shtypi ose copëtuar imët nëse dëshironi, kokrra speci të grimcuar në një llaç
4. Hidhni vaj në një pjatë të ngrohur më parë, skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë në nxehtësi të lartë
5. Kur qepët të jenë skuqur, shtoni domatet e bluara, avulloni lagështinë prej tyre, duke e trazuar herë pas here.
6. Kur masa të trashet, shtoni piper të kuq të copëtuar, vazhdoni të avulloni ujin, pa harruar ta trazoni
7. Kur e gjithë lagështia të jetë avulluar praktikisht, vendosni kungulleshkat e kripura, përzieni, mbuloni me kapak për disa minuta në mënyrë që kungulleshkat të ngrohen mirë
8. Pastaj shtoni 2 lugë kripë të mbetur, piper të zi të bluar, hudhër të copëtuar, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për rreth 30 minuta
9. Përhapeni havjarin e përgatitur të nxehtë në kavanoza të sterilizuar dhe mbylleni me një çelës, i ktheni në kapak, të freskët

Të bëftë mirë!

Recetë për havjar të shijshëm të kungujve në një tenxhere të ngadaltë

Havjar i shijshëm i kungujve jo për dimër

Këtu është një recetë shumë e pazakontë për havjar kungull i njomë. Unë theksoj menjëherë se nuk do të funksionojë për të ruajtur një rostiçeri kaq të shijshëm për dimrin. Mund ta ruani vetëm në frigorifer.

Fakti është që perimet e zier dhe të freskëta kombinohen në një pjatë të vetme këtu. Një shtesë e shkëlqyeshme për një pjatë anësore ose mish për drekë. Amazingshtë çuditërisht e shijshme dhe me lëng! Marrë shënim!

Ju do të duhet:

• 3 copë kunguj te njome
• 3 copë piper zile
• 2 copë domate të pjekura
• 1 kompjuter qepë
• 1 gol hudhra
• kripë, piper për shije

Metoda e gatimit:

Qëroni dhe kungulleshkat e farave, pritini në kube nëse është e nevojshme

Qëroni qepën, copëtoni imët gjysmën e qepës

Zare gjysmën e piper zile, gjysmën e domate

Prisni gjysmën e hudhrës

Skuqni kungulleshkat

Kur të jenë skuqur, dërgoni atyre qepët, duke i përzier, skuqini për 3-5 minuta

Kur speci të jetë i butë, shtoni domate në perime, piper dhe kripë për shije

Ulni nxehtësinë, lëreni të ziejë nën kapak për 15 minuta

Ndërsa perimet po ziejnë, ne gjithashtu presim imët pjesën tjetër të perimeve - qepë, speca, domate, hudhër

Përzieni ato në një filxhan të veçantë

Vendosni perimet e ziera nga tigan në një pjatë të pastër, ato duhet të ftohen

Tani përzieni perimet e zierë dhe të papërpunuar në një masë homogjene

Të bëftë mirë!

Havjar i thjeshtë dhe i shijshëm i kungujve me majonezë

Majoneza i është shtuar havjarit të kungujve relativisht kohët e fundit, por ky opsion është shumë i popullarizuar tek shumë tifozë të snack-eve Natyrisht, havjar i tillë do të dalë i përzemërt dhe djegës me një lagështi të lehtë. Rezervoni atë për dimër për të dashurit tuaj.

Ju do të duhet:

• Kungull i njomë 3 kg
• 6 tbsp. l paste domate
• 5 tbsp. l majonezë
• 0,5 kg qepë
• 2 tbsp. l uthull 9%
• 0,5 kg karrota
• 1 tsp piper i bluar
• 1 tbsp. l kripë
• 2 sekonda l Sahara
• vaj perimesh për skuqje

Metoda e gatimit:

1. Përgatitni të gjitha perimet, zhvishem dhe pije ato
2. Tjetra, grijeni karrota dhe kungull i njomë në një rende të trashë, copëtoni imët qepën
3. Nxehtësia e vajit vegjetal në një kazan, skuqni qepët deri në kafe të artë, shtoni karrota, pas 3 minutash - kungull i njomë
4. Nxeheni mirë, zvogëloni nxehtësinë, ziejini perimet, të mbuluara me kapak për rreth 1 orë, duke i përzier çdo 15 minuta
5. Pastaj ftohet pak, bluajeni me një blender ose kaloni përmes një mulli mishi
6. Kthehuni në zjarr, derdhni uthull, shtoni majonezë, paste domate, erëza, gatuajini për 20 minuta pasi të keni filluar të vlojnë
7. Vendosni havjar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët me një çelës

Të bëftë mirë!

Havjar kungulli shtëpiak me pastë domate

Një recetë e shkëlqyeshme për havjar kungull i njomë, i cili do t'i pëlqejë çdo amvise, pushton me thjeshtësinë dhe përballueshmërinë e tij. Havjarja do të dalë e bukur, e shijshme dhe e përsosur për t'u përgatitur për përdorim në të ardhmen. Gëzoni familjen tuaj në ditët e dimrit, kur sezoni bujar i perimeve ka mbaruar.

Ju do të duhet:

• Kungull i njomë 3 kg
• 800 g karrota
• 800 qepë
• 270 g paste domate (3.5 tbsp. L. me një rrëshqitje)
• 1 tbsp. l me një rrëshqitje kripe (30 g)
• 2 tbsp. l Sahara
• 1 tsp piper i zi i bluar
• 1 tbsp. l piper i kuq
• speca djegës opsional
• 250 g gjalpë
• 2 tbsp. l uthull 9%

Metoda e gatimit:

Qëroni, shpëlajeni, copëtoni karotat në shirita të mëdhenj

Qëroni qepën, shpëlajeni, priteni në mënyrë arbitrare, por jo imët

Hidhni 1/3 e vajit në tavën e karotës

Kungulleshkat mund të priten në feta të holla, ato gatuhen më shpejt në këtë mënyrë

Derdhni pjesën tjetër të vajit vegjetal në tigan

Hidhni kungulleshkat e prera në feta

Derdhni qepët dhe karotat e skuqura këtu.

Mbuloni fort me një kapak, vendosni përzierjen e perimeve në një çiban,

Tani e ulim nxehtësinë, vazhdojmë të shuhemi nën kapak, duke e hapur pak

Ziejini për 60 minuta, duke trazuar pak (promovuar) perimet çdo 20 minuta

Shtoni pastën e domates pas orës së zierjes, ziejeni me të edhe për 20 minuta

Shtoni erëza, uthull, përzieni, sillni një çiban, gatuajeni për 1 minutë, hiqeni nga nxehtësia

Grini masën me një blender zhytjeje për 5 minuta

Havjarja duhet të ketë konsistencën e mëposhtme

Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht në mikrovalë ose në ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju

Vlim kapakët

Ne përhapim havjar të nxehtë në kavanoza të pastra, mbyllim kapakët me një çelës

kthehet në kapak, freskët

Të bëftë mirë!

Recetë video për havjar të shijshëm të kungujve në mëngë

Mirëmëngjes, të dashur lexues!

Vjeshta është e mirë me shumë perime. Banorët e verës të pasionuar gjithmonë kanë shumë kunguj të njomë. Kungull i njomë i pjekur mund të ruhet për një kohë të gjatë, por jo çdo apartament i qytetit ka një vend për këtë.

Gratë ruse janë praktike, ne jemi përshtatur për të gatuar havjar nga kungull i njomë për dimër. Ka shumë receta për havjar midis hostes. Kungull i njomë i kombinuar me erëza, qepë, karota dhe domate i japin përgatitjes një shije unike.

Recetat më të mira për havjar kungujsh për dimër

Sa amvise ekzistojnë në vend, aq shumë receta mund të gjenden. Secila përpiqet të sjellë diçka nga vetja në procesin e përgatitjes së korrjes dimërore. Prandaj, shumë receta, secila prej të cilave është e mirë në mënyrën e vet. Le të shqyrtojmë ato më të mirat dhe t'i marrim ato në shërbim.

Ka njerëz që shtojnë majonezë kudo, kjo recetë është vetëm për ta. Përveç majonezës, pasta e domates është e nevojshme për të përgatitur dhe përmirësuar shijen. Havjar, i gatuar me dashuri, nuk është inferior ndaj shijes së dyqanit, zakonisht e tejkalon atë. Mundohuni të përgatisni një bosh sipas kësaj recete me siguri.

Përbërësit:

• kunguj të njomë pa lëvore - 2 kg;
• qepë rrepë - 500 g;
• 250 g paketë majonezë;
• 200 g kavanoz me paste domate;
• vaj perimesh 5 tbsp. l ose 80 ml;
• uthull tryeze 9% - 6 tsp;
• karota të lara, të qëruara - 1 copë, rreth 200 g;
• sheqer -1 tbsp. l me një rrëshqitje të vogël;
• piper i kuq - 1 tsp;
• kripë –2 lugë;
• piper i zi i bluar - ½ lugë.

Përgatitja:

Ne fillojmë procesin me enët, përgatisim: tigan për skuqjen e perimeve, tenxhere për zierjen e havjarit. Më mirë nëse të dyja janë me fund të trashë. Perimet do të gatuhen (pjeken) në mënyrë të barabartë, cilësia e havjarit do të jetë më e lartë.

Së pari ju duhet të qëroni dhe hekni karotat. Një rende e trashe do te beje. Ju menjëherë mund të filloni të skuqni karotat në nxehtësi të ulët. Në këtë kohë, qëroni dhe copëtoni qepën në kube, derdhni në tigan karrotat dhe ziejini për 5 minuta ose pak më shumë. Perimet nuk duhet të digjen gjatë skuqjes.

Qëroni kungulleshkat nga lëkura dhe nga brenda me fara. Prisni në kube të çdo madhësie. Hidhni ato në një tenxhere, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për disa minuta. Pasi të dalë lëngu nga kungulleshkat, shtoni perimet e skuqura në tigan, trazojini dhe lërini të zihen për 2 orë. Llokoçis perimet në mënyrë periodike.

Kur të kenë kaluar 1 orë e 30 minuta, hidhni përbërësit e lëngshëm në tigan: vaj, pastë, majonezë. Pas 20 minutash, përdoren erëza: uthull, piper, piper i kuq. Pas 2 orësh, havjar është gati. Merrni një blender, prisni perimet derisa të zbuten, zieni përsëri dhe hiqeni nga sobë.

Ne vendosim havjar të nxehtë në kavanoza të gatshme, të sterilizuara. Ne i mbulojmë kanaçet me kapakë të zier tashmë. Nëse vazot ruhen në frigorifer për një kohë të shkurtër, pjesa e punës mund të lihet e patrajtuar.

Sterilizimi është i nevojshëm për ruajtjen afatgjatë. Kavanoza të vegjël sterilizohen për 15 minuta.

Pas kësaj, të gjitha kavanozët duhet të mbështillen dhe të ftohen. Dërgojini për ruajtje në bodrum ose në raft në frigorifer.

Havjar me paste domate përmes një mulli mishi

Pasta e domates në kombinim me kungull i njomë e pajis meze të gatuar me veti të dobishme. Ngrënia e havjarit do të përfitojë shëndetin tuaj.

Përbërësit:

• qepë - 500 g;
• kungull i njomë - 1.5 kg;
• paste domate - 2 tbsp. l;
• hudhër - 3 thelpinj;
• karrota - 500 g;
• vaj perimesh - 6 tbsp. l;
• kripë mesatare pa aditivë -1 tbsp. l;
• sheqer - 0,5 tbsp. l;
• uthull tryeze 9%;
• piper i zi i bluar - ⅓ lugë.

Përgatitja:

Lani, qëroni dhe përgatitni mirë perimet. Karotat duhet të jenë të grira. Prisni qepën në çdo mënyrë: kube, kashtë, pasi është më e përshtatshme. Qëroni kungulleshkat nga kungulleshkat, prisni farat dhe prerë në copa të çdo madhësie.

Të gjitha perimet duhet të zihen. Ziej me radhë ose në dy tigan përnjëherë. Në mënyrë që perimet: kungull i njomë, karrota, qepë të mos digjen, hidhni vaj (2 lugë) në tigan.

Koha për zierjen e kungujve është 15 minuta. Kungull i njomë bëhet i butë drejt fundit. Moreshtë më i përshtatshëm të skuqni qepë dhe karrota veç e veç. Isshtë shumë më shpejt dhe perimet nuk digjen.

Të gjitha perimet mund t’i përzieni kur kungulleshkat, qepët dhe karotat janë të buta. Do t'ju duhet një mulli mishi për t'i bluar ato. Mund të jetë elektrik ose manual. Lloji nuk ka rëndësi. Hidhni masën e grimcuar në një tenxhere.

Mbuloni tiganin gjatë zierjes. Shtoni kripë dhe sheqer menjëherë. Ziejini perimet për të paktën 20 minuta. Mos e hapni kapakun e tiganit gjatë zierjes. Llokoçis havjar gjatë gatimit me një shpatull druri.

Shtoni hudhër, piper, makarona dhe uthull pas 20 minutash. Vazhdoni trazimin dhe zierjen e havjarit edhe për 20 minuta. Pas kësaj kohe, duhet të merrni një blender dore dhe të prisni perimet.

Havjar është pothuajse gati. Kthejeni tenxheren në sobë dhe zieni masën e puresë edhe për 20 minuta, pastaj hidheni në kavanoza të pastër dhe steril.

Mbyllni kanaçet me goma dhe ulini në bodrum. Në bodrum, havjar i përgatitur në këtë mënyrë ruhet për rreth një vit.

Për shumë sëmundje, ushqimet e skuqura janë të ndaluara. Havjar diete, i gatuar pa skuqur, është i përshtatshëm edhe për njerëzit e sëmurë. Për ta përgatitur, ju nevojitet çdo lloj mulli mishi.

Përbërësit:

• qepë rrepë - 500 g;
• sheqer - 3 tbsp. l;
• karrota - 1 kg;
• kungull i njomë - 3 kg;
• vaj perimesh 0,5 l.

Përgatitja:

Përgatitja e dietës përgatitet shpejt. Një pjesë e kohës do të shpenzohet në përgatitjen e perimeve. Së pari duhet të lahen, thahen dhe priten në copa arbitrare. Pjesët që rezultojnë duhet të futen në një mulli të mishit.

Hidhni perimet e copëtuara në një mulli të mishit në një tenxhere me një fund të trashë. Sheqeri, vaji i lulediellit dhe kripa duhet të shtohen në perime dhe të përzihen mirë. Së pari, sillni përzierjen në një çiban ndërsa nxisni, pastaj zvogëloni fuqinë dhe gatuajeni për një orë.

Vlim havjar për një tjetër 20 minuta, mos harroni të shtoni paste domate në tigan. Gatuaj perime me të për të paktën 20 minuta. Ndërsa pjesa e punës është në sobë, duhet të përgatisni kavanoza dhe kapakë të pastër, të sterilizuar. Hidhni havjar në kavanoza, mbyllni ato dhe ruajini.

Kjo recetë mund të përdoret nga ata që pëlqejnë shijen e havjarit të përgatitur në mënyrë industriale, sipas GOST. Amvisat e moshuara pretendojnë se kjo ishte shija e havjarit të blerë në dyqan "sovjetik". Përbërja është e thjeshtë, e lehtë për tu mbajtur mend. Gatimi është edhe më i lehtë.

Përbërësit:

• gjysmë qepë të madhe ose një madhësi mesatare;
• karrota të mesme - 1 copë;
• piper i verdhë bullgar - 1 copë;
• kunguj te njome -1 cope;
• vaj perimesh;
• paste domate - 2 tbsp. l

Përgatitja:

Perimet, me përjashtim të karotave, duhet të qërohen dhe të priten në copa të vogla. Preferohet që karrotat të grihen në rende të trashë. Për të zierë perimet, duhet të merrni një tigan me diametër të madh, së pari të derdhni vaj luledielli në të, pastaj të derdhni perimet e copëtuara.

Përzieni gjithçka dhe ziejini për të paktën 20 minuta. Shtoni paste domate në perimet e zbutura me shpejtësi dhe përzieni mirë. Ziej për 15 minuta të tjera.

Do t'ju duhet një blender për të bërë havjar sipas GOST, domethënë homogjen, të copëtuar sa më shumë që të jetë e mundur.

Havjar kungull i njomë, i gatshëm, si një dyqan, ruhet në frigorifer për një kohë të shkurtër. Mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për kurset kryesore ose mbushje për sanduiçet e përzemërta të mëngjesit.

Kur ka një mal me kunguj të njomë në qilar, çdo zonjë ka një pyetje të arsyeshme. Sa e thjeshtë, e shpejtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme për të gatuar havjar prej tyre. Meqenëse ka shumë perime, vëllimi i përgatitjes do të jetë i madh dhe do të duhen vetëm 60 minuta për tu gatuar.

Përbërësit:

• kungull i njomë pa lëvore dhe fara - 6 kg;
• karrota - 3 kg;
• qepë - 1,5 kg;
• paste domate - 500 ml;
• kripë mesatare jo-jodizuar - 6 tbsp;
• sheqer - 15 tbsp. l;
• vaj perimesh - 3 tbsp.

Përgatitja:

Hapi i parë është të lani perimet në ujë të rrjedhshëm, t'i pastroni, t'i copëtoni dhe të grihni karotat. Pritini kungulleshkat në kube, qepa në gjysmë unaza. Merrni një tigan me mure të trasha (të mëdha) dhe derdhni të gjitha perimet në të.

Ne ziejmë gjithçka, ngadalë, për 40 minuta. Në mënyrë që perimet e copëtuara të mos digjen, shtoni 1 tbsp. ujë Pas 40 minutash, hidhni perimet e ziera në një kullesë. Kjo është në mënyrë që të thahet lëngu i tepërt.

Kthejeni perimet nga kullesa në tigan, pastroni ato me një blender, pastaj shtoni në përzierjen e perimeve:

• vaj
• makarona
• sheqer

Havjarja, edhe pse pa uthull, do të ruhet për një kohë të gjatë. Vaj perimesh do të shërbejë si një ruajtës.

Sterilizoni kavanoza për përgatitjen. Përhapni dhe rrokullisni havjar.

Kjo recetë e thjeshtë është për dietistët dhe gratë e fitnesit. Veryshtë shumë e lehtë për ta përgatitur atë, dhe më e rëndësishmja, shumë shpejt. Recetë hudhre, kështu që përfitimet shëndetësore janë të dyfishta. Havjarja rezulton të jetë mjaft pikante, sepse ne e gatuajmë atë me piper.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg;
• domate - 2 copë;
• piper zile - 3 copë;
• qepë - 2 koka;
• paste domate - 2 tbsp. l;
• hudhër - 5 thelpinj;
• vaj perimesh - 3 tbsp. l;
• karrota - 2 copë;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• kopër

Përgatitja:

Gatimi në një multicooker është një kënaqësi. Kam lënë peng ushqimin, kam zgjedhur një regjim dhe kam parasysh biznesin tënd. Prandaj, receta për havjar në një tenxhere të ngadaltë pa majonezë është një nga recetat e lehta.

Së pari, prerë në kube:

• karrota;
• kungull i njomë;
• speca.

Hidhni të gjithë tasin, përzieni. Hidhni piper, kopër të thatë, kripë. Në multicooker, vendosni mënyrën e shuarjes. Koha e gatimit 1 orë. Deri në fund të kësaj ore, prisni domatet, hudhrat dhe shtoni në masën e perimeve.

Gjeni dhe vendosni mënyrën "gatim" në multicooker, vendosni kohën e gatimit të havjarit në 1 orë.Pasi të keni fikur multicooker, hiqni tasin prej tij. Ftojeni përmbajtjen dhe bluajeni me një blender. Renditni copën e punës në kavanoza sterile dhe ruajini.

Sterilizimi i pjesëve të punës zgjat jetën e shërbimit. Le të përpiqemi të përgatisim një recetë pa sterilizim. E gjithë hileja e tij është në zierjen hap pas hapi të perimeve. Ne pastrojmë perimet si zakonisht, pije, prerë. Numri i perimeve për havjar diskutohet më poshtë. Prodhimi i produktit të përfunduar është tre kanaçe me 0,5 litra.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1.2 kg;
• qepë - 300 g;
• piper bullgar - 150 g;
• karrota - 300 g;
• paste domate - 70 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• uthull 9% - 4 lugë (shije);
• sheqer - 1,5 tbsp. (shije);
• kripë;
• piper;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

Do t'ju duhet një stewpan me diametër të madh. Derdhni vajin e perimeve në pjesën e poshtme. Ndërsa vaji po nxehet, copëtoni qepën në kube dhe hidheni në një enë gatimi. Ndërsa qepa është zierje për 5 minuta, prerë karrota në shirita dhe dërgoni ato në stewpan.

Ne prerë specin dhe dërgoni atë pas karrota. Pas 10 minutash, ju duhet të ulni kungull i njomë. Në këtë kohë duhet të qërohet dhe të pritet në kube. Perimet së bashku me kungull i njomë, kripë, piper duhet të zihen për 15 minuta.

Makaronat do të pasojnë. Me të, ziej havjarin për 15 minuta dhe përgatitja është pothuajse gati. Lëvizeni tenxheren nga soba, shtoni të gjithë sheqerin në të, shtoni sasinë e kërkuar të uthullës, përzieni, ziejeni për 10 minuta. Hidhni copën e punës më vonë në kavanoza të pastra dhe sterile.

Recetë pa uthull

Kjo recetë është shumë e thjeshtë, është e përshtatshme për njerëzit me stomak të sëmurë, sepse përgatitet pa uthull.

Përbërësit:

• kungull i njomë (2 kg);
• karrota (1 kg);
• piper i ëmbël (1 kg);
• domate (1 kg);
• hudhër - 3 koka;
• kripë (1 tbsp. l);
• sheqer (2 tbsp. l);
• piper i zi i bluar;
• vaj perimesh.

Dalja duhet të jetë së paku pesë kanaçe 0,5 litra.

Procesi i gatimit:

Ne fillojmë procesin e gatimit të havjarit duke përpunuar kunguj të njomë. Së pari ju duhet të hiqni zhvishem dhe fara, prerë tul në kube, lëvizni në një mulli të mishit dhe vendosni në një sitë. Prisni qepët e qëruara edhe në një mulli të mishit.

Në ndërkohë, nxehni tiganin, shtoni vaj, shtoni të gjitha qepët dhe filloni të skuqni. Pritini specin në kube, skuqini, vendoseni në një kullesë për të kulluar yndyrën. Derdhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurën, copëtoni imët dhe vendoseni me perime.

Vendosni perimet në një tenxhere. Derdhni 0,5 tbsp atje. gjalpë dhe ziej për një orë. Pastaj shtoni të gjitha erëzat përveç hudhrës, përziejeni, ziej për gjysmë ore. Hidh hudhër, pastaj ziej havjar për 30 minuta të tjera. Llokoçis masën gjatë gjithë kohës.

Ruani boshllëqet në kavanoza sterile në frigorifer.

Për ruajtje për një kohë të gjatë, mund të përgatisni një bosh me uthull duke përdorur këtë recetë të veçantë. Në fund, shtoni thelbin e uthullit 0,5 lugë.

Havjar "Bëni gishtat"

Byshtë duke iu përmbajtur kësaj recete që lehtë mund të gatuani havjar të butë dhe të shijshëm. Ajo do të duket e bukur, e verdhë, elegante. Dhe shija është gjithmonë e shijshme.

Përbërësit:

• 1.5 kg kungull i njomë;
• 750 g karrota;
• 400 g qepë;
• 1.5 tbsp. l paste domate;
• 150 ml vaj perimesh;
• 3,5 tbsp. l sheqer;
• 1.5 tbsp. l kripë;
• 0,5 lugë çaji piper;
• 0,5 tbsp ujë.

Procesi i gatimit:

Ne pastrojmë perimet dhe i lajmë mirë. Pritini kunguj dhe qepë në kube. Tre karota në rende. Ne vendosim stewpan në zjarr, ngrohim atë, derdhim ujë në të, derdhim perime në të. Ziej për 40 minuta nga momenti i zierjes. Në mënyrë që lëngu i tepërt në gotë, masa e perimeve duhet të hidhet në një kullesë.

Kur lëngu të ketë kulluar, ktheni perimet në tenxhere. Derdhni të gjitha erëzat në të dhe vazhdoni të ziej havjar për 15 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Pas kësaj, vendosni copën e punës në kavanoza, të cilat janë djegur me ujë të valë paraprakisht dhe nxehen në një furrë me mikrovalë. Mbështilleni bankat, vendosini nën një "pallto lesh" për një ditë. Kavanozët e ftohur mund të ulen në bodrum ose të futen në frigorifer.

Havjar i shijshëm i kungujve, shija e fëmijërisë - video

Nga një numër i madh i recetave, ju mund të zgjidhni një, të përgatitni një përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme për dimrin duke e përdorur atë. Havjar i përgatitur në përputhje me të gjitha rregullat do të ruhet për një kohë të gjatë dhe do të ruajë shijen e tij deri në pranverë. Një kavanoz me përmbajtje të shijshme do t'ju vijë në ndihmë kur të ftuarit janë në prag të derës ose thjesht janë shumë dembelë për tu gatuar.

Havjar kungulleshkash, i cili ruhet mirë në dimër, nuk është vetëm një meze e lehtë e shijshme e dimrit, por edhe një mënyrë e shkëlqyeshme për të përpunuar kungulleshkat. Ka shumë receta për havjar kungulli: ndoshta aq sa ka gra në këtë botë. Mbi të gjitha, të gjithë shtojnë diçka të tyre në recetë dhe marrin një produkt krejtësisht të ri për shije.

Kungull i njomë mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera që nuk janë më pak tërheqëse për sa i përket shijes. Për shembull, e thjeshtë.

Havjar kungulleshkash: receta më e lehtë për dimrin

Havjar kungulleshkash mund të përgatitet shumë shpejt dhe nga grupi i produkteve që çdo amvise e kujdesshme ka në depo.

Përbërësit:

• kungull i njomë - dy kilogramë;
• karrota - një kilogram;
• qepë - një kilogram;
• paste domate - 150 gram;
• sheqer - katër lugë të mëdha
• kripë - dy lugë të mëdha;
• vaj perimesh - 200 gram;
• acid ushqimi acetik 70% - 1 lugë;
• ujë - 200 ... 250 ml.

Përgatitja:

Së pari do të presim karotat. Le ta presim në kube.

Cookingshtë më mirë të përdorni një kazan për gatimin e havjarit. Nëse jo, atëherë merrni një tigan me një fund të trashë. Derdhni të gjithë normën e vajit në të (kazan) dhe vendosni kube karrota.

Pastaj ne derdhim në ujë, vendosim sheqer të grimcuar. Kripë.

Llokoçis karrota dhe të sjellë një çiban, mbyllur kazan me një kapak. E ziejmë për 10 minutat e ardhshme.

Ndërsa karotat po ziejnë, përgatisni kungull i njomë. Ne do t'i presim në kube të mesme.

Ne gjithashtu presim qepën në kube të çdo madhësie.

Specat e gjelbër djegës duhet të jenë pa farë - përndryshe havjarja do të jetë shumë e nxehtë - dhe të pritet në copa të vogla.

Shtoni kunguj të njomë, qepë, djegës në karota. Ne përziejmë gjithçka, mbyllim kazanin me një kapak dhe përsëri e lëmë përzierjen të vlojë.

Pasi të ketë zierë përzierja e perimeve, përsëri mbyllni kazanin me një kapak dhe përziejini perimet derisa ato të zbuten plotësisht.

Sapo perimet të bëhen të buta - kjo do të zgjasë rreth 20 - 25 minuta - shtoni atyre paste domate. Dhe ziejeni përzierjen për 10 minuta të tjera, por mos e mbyllni kazanin plotësisht me kapak.

Kjo është e nevojshme në mënyrë që të gjithë lëngu i tepërt të avullojë nga havjar i ardhshëm.

Tani duhet të shtoni një pickim në përzierjen e perimeve dhe të përzieni.

Nëse jeni duke përdorur uthull 9%, shtoni 50 ml.

Pastaj bluaj perimet me një blender derisa të qetë. Ja bukuria që merrni.

Nëse keni nevojë për havjar më të trashë, atëherë zvogëloni sasinë e ujit. Kur gatuani, shtoni vetëm 200 ml lëng

Tani kthejeni havjarin në zjarr, zieni përsëri dhe vendoseni në kavanoza të nxehtë të sterilizuar. Vulos Havjar është gati. Dhe pas ftohjes mund të merret në bodrum për ruajtje.

Havjar kungulleshkash për dimrin - recetë "Lëpini gishtat"

Havjar i shijshëm i kungujve për dimrin, i gatuar sipas kësaj recete, do të dalë tepër i shijshëm. Alsoshtë gjithashtu jashtëzakonisht e bukur dhe do të duket mahnitëse në tryezë.

Përbërësit (për 1 litër havjar të përgatitur):

• kungull i njomë - kilogram
• domate - 300 gram;
• piper i ëmbël - 300 gram;
• karrota - 200 gram;
• qepë - 150 gram;
• sheqer i grimcuar - një lugë gjelle
• kripë - dy lugë çaji;
• acid limoni - holluar ¼ pjesë të një luge të vogël limoni në një lugë gjelle ujë;
• vaj perimesh;
• piper i bluar - për shijen tuaj.

Peshoni kungull i njomë duhet të jetë para-qëruar dhe fara.

Përgatitja:

Pritini kungujt në kube. Ju nuk keni nevojë të bluaj - vendosjet do të jenë me madhësi mesatare.

Qëroni domatet dhe pritini ato në kubikë ose drejtkëndësha ose trekëndësha. Si te pelqen.

Për ta bërë të përshtatshme për të hequr lëkurën, bëni një prerje kryq në domate dhe zhyteni në ujë të valë. Mbajeni për dy deri në tre minuta dhe hiqeni. Lëvorja tani mund të hiqet lehtësisht.

Hiqni farat dhe ndarjet e hidhura të bardha nga speci. Gjithashtu prerë ato në copa të vogla.

Hudhra, qepa dhe karota janë gjithashtu në gjendje të imët.

Tani vendosni një tigan të thellë me një fund të trashë në sobë dhe derdhni vaj në të. Timeshtë koha për të skuqur perimet. Por ne do ta bëjmë këtë veçmas, gjë që do t'i ndihmojë ata të zbulojnë shijen e tyre sa më me shkëlqim.

Ju mund të skuqni perime njëra pas tjetrës, çdo herë duke zbrazur tiganin plotësisht.

Kur skuqni perimet, përzieni vazhdimisht që të mos digjen. Përndryshe, shija e havjarit do të prishet pa shpresë.

Ne mbledhim produktet e përgatitura në një enë - ju mund të merrni një tas gatimi ose një stewpan me mure të larta - dhe vendosni të gjitha erëza.

Tani ju duhet të ziej përzierjen për rreth 60 minuta me një çiban minimale. Mos harroni ta trazoni vazhdimisht.

Grini havjarin gati të përfunduar me një blender - duhet të bëhet si pure patatesh.

Në këtë fazë, pjesa e punës lejohet të shtojë kripë dhe sheqer. Udhëzohuni nga shija juaj.

Për të parandaluar prishjen e havjarit, ai duhet të çohet përsëri dhe të gatuhet për 5 minuta të tjera. Tani ne e shtrijmë atë në kavanoza të sterilizuara dhe e mbështjellim në një batanije për një ditë.

Havjar kungulleshkash për dimrin: një recetë me majonezë dhe paste domate

Nëse jeni adhurues i havjarit të kungujve të blerë në dyqan, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Pothuajse saktësisht riprodhon shijen e atij havjari shumë të famshëm të kungujve GOST nga kohërat e një Bashkimi Sovjetik kaq të largët.

Përbërësit:

• kunguj të njomë - tre kilogramë;
• qepë rrepë - 400 gram;
• vaj perimesh - 150 ml;
• paste domate - katër lugë (më pëlqen shumë domate, me të vërtetë ka shije si domate të vërteta);
• majonezë - 200 gram;
• sheqer i grimcuar - 100 gram;
• kripë - një lugë gjelle pa rrëshqitje.

Përgatitja:

1. Për ta bërë havjarin të shijshëm, është më mirë të marrësh kunguj të njomë me pjekuri të qumështit. Ata duhet të qërohen dhe të priten në copa.
2. Hiqni lëvozhgat nga qepa dhe prerë në të katërtat.

Për të "qarë" më pak gjatë pastrimit, lagni thikën vazhdimisht në ujë të ftohtë - ndihmon.

1. Kaloni qepën dhe kungull i njomë përmes një mulli mishi, por gjithashtu mund t’i prisni në një blender.
2. Ne e zhvendosim përzierjen që rezulton në një legen të thellë dhe ziejmë në një çiban minimale për një orë.
3. Pastaj derdhni vaj perimesh, përzieni mirë dhe ziejeni për një orë tjetër.
4. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e mbetur - sheqer të grimcuar, kripë, majonezë dhe paste domate.
5. Pas kësaj, lëreni të ziejë për një orë tjetër dhe menjëherë vendosni në kanaçe sterile për të ngjitur. Kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet në këtë formë.

Sigurisht, havjar kungull i njomë është gatuar sipas kësaj recete për një kohë të gjatë, por rezulton e shijshme dhe me të vërtetë i ngjan një "dyqani".

Havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Havjar kungull i njomë për dimër mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Kjo mrekulli e teknologjisë e bën punën tonë shumë më të lehtë.

Përbërësit:

• kunguj të njomë - 2 kg;
• paste domate e mirë - 190 gram;
• karrota - 120 gram;
• vaj perimesh - 90 ml;
• qepë - 1 copë (mesatare);
• sheqer i grimcuar - 20 gram;
• kripë - 10 gram;
• një majë piper i zi dhe piper i zi.

Përgatitja:

1. Shtë e nevojshme të përgatitni perime - prerë courgettes dhe qepë në kube, hekura karrota.
2. Hidhni vaj në një tas me shumë gatime dhe shtoni kungull i njomë. Skuqini ato derisa të bëhen transparente. Pastaj transferojeni në një tas të veçantë.
3. Skuqni qepët dhe karotat pak. Dhe transferojini ato te kungulleshkat.
4. Tani merrni një blender dore dhe pure perimet.
5. Ne e zhvendosim përzierjen e perimeve në tasin me shumë gatime dhe ndezim mënyrën "zierje" për 40 minuta.

Ju duhet të përgatisni përzierjen me kapak të hapur.

1. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur në masën e zier - paste domate, kripë dhe sheqer të grimcuar. Ziejeni havjarin edhe për 20 minuta.

Ne e zhvendosim havjarin në kavanoza të sterilizuara dhe e mbështjellim me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, mund të çohet në bodrum për ruajtje.

Unë ju ofroj një recetë video për havjarin më të shijshëm të kungujve

Bëni oreks dhe shihemi receta të reja!

Cicërimë

Tregoji VK