Si të piqni kifle gjizë - receta të shpejta dhe të shijshme hap pas hapi me foto. Kifle me gjizë recetë e thjeshtë Kifle me gjizë të gjitha 200

Vendoseni gjalpin në një enë të përshtatshme, shtoni sheqer dhe rrihni me një lëvizje ose mikser. Më parë, vaji duhet të nxirret nga frigoriferi dhe të lihet të nxehet në temperaturën e dhomës.

Fërkoni djathin e gjizës përmes një sitë, shtoni në masë kremoze dhe rrihni derisa të qetë.

Krisni vezët, rrihni dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Konsistenca e brumit të ardhshëm duhet të jetë si krem.

Shtoni vanilinë dhe miell të situr me pluhur pjekje. Shtë e nevojshme të derdhni gradualisht, duke vazhduar të rrahni masën në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Brumi është gati. Trajtoni një enë pjekje me gjalpë ose mbulojeni me letër pergamene. Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë perimetrin. Dërgoni formularin në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni për rreth 60 minuta.

Torta me gjizë është gati. Ftoheni pak para se ta shërbeni. Sasi e vogël me sheqer pluhur ose sheqer kafe sipër për zbukurim. Torta duhet të ruhet në frigorifer, por duhet të merrni parasysh që ajrosja humbet me kalimin e kohës dhe bëhet më bajate. Ju bëftë mirë!

Torta me gjizë është një ëmbëlsirë e shijshme e bazuar në gjizë, e cila përgatitet lehtë, e pjekur në kallëpe silikoni në furra ose në shumë gatime. Të gjithë e duan këtë tortë shtëpiake për përbërësit e saj të thjeshtë. Nuk jeni i sigurt se si të bëni kifle gjizë në mënyrë që ato të dalin si me një foto? Më poshtë do të gjeni recetën më të mirë hap pas hapi për pëlqimin tuaj.

Si të bëni një tortë me gjizë

Ju nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë për të bërë një tortë me gjizë si në foto! Për të filluar, përzieni të gjithë përbërësit e nevojshëm (në varësi të recetës, ato mund të ndryshojnë) deri në një qëndrueshmëri homogjene. Brumi që rezulton derdhet në një kallëp, vendoset në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 180 gradë për 20-30 minuta. Kek i vockël mund të zbukurohet me krem ​​çokollate, kremra dhe sheqer pluhur sipër.

Receta për tortë gjizë

Kekët me djathë gjizë kanë mundësi të ndryshme gatimi. Ju mund të shtoni lëvore limoni, çokollatë, qumësht të kondensuar, fruta të thata, fruta të sheqerosura, falë të cilave gjellë merr një shije të pazakontë. Ju keni mundësinë të kujdeseni për veten tuaj disa ide të shijshme, të zgjidhni recetën më të mirë për kifle gjizë që nuk do të duket më keq sesa në foto nga një faqe e kuzhinës në internet.

Nga gjizë dhe salcë kosi

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 3-4.
• Përmbajtja kalori e pjatës: 337.8 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.

Një tortë me gjizë dhe salcë kosi përgatitet shpejt. Brumi rezulton të jetë shumë i shijshëm, i ëmbël, i ajrosur, gjellë ruan freskinë e saj për disa ditë. Çdo mbushje mund të shtohet brenda. Një nga avantazhet kryesore të kësaj recete është shpejtësia e përgatitjes. Ju mund të pjekni një kek të vockël në vetëm një orë, para se të vijnë mysafirët, ose ta përgatisni atë si një ëmbëlsirë çdo ditë.

Përbërësit:

• salcë kosi e trashë - 2 tbsp. lugë;
• sheqer - 1 filxhan (1 filxhan = 250 gram);
• gjizë - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• miell - 1 gotë;
• rrush të thatë - 200 g;
• sode - oon lugë çaji;

Metoda e gatimit:

1. Shkrini gjalpin.
2. Shtoni sodë. shuarja me uthull.
3. Rrihni vezët me sheqer (bëni një masë me gëzof me një mikser).
4. Shtoni kripë, gjizë, salcë kosi, gjalpë të butë.
5. Shtoni miell duke e shoshitur në një sitë.
6. Llokoçis masën e gjizës me rrush të thatë.
7. Lyejeni një enë pjekjeje dhe shtroni brumin (¾ sipas vëllimit).
8. Dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta.

Pa gjalpë

• Koha e gatimit: 1,5-2 orë.
• Shërbime për Paketim: 5-6.
• Përmbajtja e kalorive: 272.8 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.

Cmbëlsira pa gjalpë është ideale për njerëzit që ndjekin figurën e tyre, nuk hanë ëmbëlsira të yndyrshme të bëra nga mielli i grurit, gjalpi, sheqeri. Kjo recetë ka një përmbajtje më të ulët kalori sesa, për shembull, opsioni me salcë kosi ose pa vezë. Megjithëse nuk ka vaj në të, torta ende rezulton të jetë delikate, e shijshme, me një aromë të theksuar të gjizës.

Përbërësit:

• gjizë - 200 g;
• sheqer - 3 tbsp. lugë;
• krunde tërshëre - 4 tbsp. lugë;
• krunde gruri - 2 tbsp. lugë;
• qumësht - 6 tbsp. lugë;
• vezë - 2;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• kanellë - 1 lugë;
• qumësht pluhur - 2 tbsp. lugë;
• niseshte misri - 2 tbsp. lugë;
• limon - 1 copë;
• thekon kokosit - 2 tbsp. lugë;
• fruta të thata - 150 g.

Metoda e gatimit:

1. Ne ngrohim qumështin në një furrë me mikrovalë.
2. Mbushni krundet me të për 15 minuta.
3. Rrihni vezët me sheqer me një blender.
4. Përzieni kanellën, qumështin pluhur, niseshtenë, lëngun e limonit, kokosin, pluhurin për pjekje.
5. Shtoni krunde, vezë, të rrahura me sheqer në përzierjen që rezulton dhe përziejeni gjithçka plotësisht derisa të merret një përzierje homogjene.
6. Lëreni brumin për 10 minuta.
7. Brumin e përhapim në një kallëp.
8. Vendosim në furrë, të nxehur deri në 195 gradë, piqem tortën për 30 minuta.

Pa vezë

• Koha e gatimit: 45 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5-6.
• Përmbajtja e kalorive: 427.6 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Torta me gjizë mund të gatuhet në furrë pa vezë. Kjo recetë për kifle gjizë është e përshtatshme, për shembull, për vegjetarianët që nuk hanë vezë. Për të përgatitur kifle me një aromë delikate të gjizës, këshillohet të merrni gjizë me yndyrë ose masë të gatshme të gjizës me gjalpë, kështu që brumi do të dalë i ajrosur dhe i butë. Mungesa e vezëve në pjatën e gatshme nuk do të ndihet.

Përbërësit:

• gjizë - 200 g;
• gjalpë - 150 g;
• sheqer - 250 g;
• miell gruri - 250 g;
• thekon kokosit - 30 g;
• pluhur pjekje - 1,5 lugë;

Metoda e gatimit:

1. Shkrini gjalpin.
2. Shtoni gjalpë, gjizë, kripë, thekon kokosi, pluhur pjekje, miell në gjalpë. Përzieni të gjithë përbërësit së bashku derisa të formohet një përzierje homogjene.
3. Vendoseni brumin në një enë pjekjeje.
4. Vendosim për 35-40 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Tortë e shpejtë me gjizë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 1-2.
• Përmbajtja e kalorive: 326,2 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Kjo recetë e tortës me gjizë është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Pjata mund të përgatitet shumë shpejt, në vetëm një orë, kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Prandaj emri i recetës - "i shpejtë". Falë gjalpit dhe vezëve, brumi do të jetë i butë, i butë dhe aromatik. Ju mund të shtoni rrush të thatë në recetë, ta diversifikoni atë me lëvozhgë portokalli, fruta të tjera të sheqerosura, etj.

Përbërësit:

• sheqer - 165 g;
• gjalpë - 75 g;
• miell - 150 g;
• vezë - 2;
• gjizë - 130 g;
• pluhur pjekje - sp lugë;
• rrush të thatë - 1 gotë.

Metoda e gatimit:

1. Grini gjalpin dhe sheqerin në një shkumë të harlisur.
2. Rrahni djathin e gjizës me përzierjen e sheqerit-gjalpë.
3. Shtoni rrush të thatë, vezë, miell, pluhur pjekje në një masë homogjene. Ne përzihemi.
4. Vendoseni brumin në një kallëp, futeni në furrë në 200 gradë për 50 minuta.

Me mbushje gjize

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 15.
• Përmbajtja kalori e pjatës: 306.9 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë? Kifle të tilla me gjizë përgatiten shumë shpejt dhe kanë një shije të këndshme delikate. Brumi rezulton të jetë me vaj, i pasur dhe me një shije të theksuar. Kur shërbejnë, ëmbëlsira mund të zbukurohet me reçel, krem ​​ose çokollatë. Një ëmbëlsirë e gatshme e gjizës me çokollatë mund të zëvendësojë lehtësisht një tortë ose byrek në një tryezë festive për shkak të shijes së saj të pazakontë dhe aromës delikate.

Përbërësit:

• miell - 2 gota;
• pluhur kakao - ½ filxhan;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• sheqer - 1 gotë;
• qumësht - 1 filxhan;
• vezë - 2 copë;
• kripë - një majë;
• vaj luledielli - ½ filxhan.

• gjizë - 200 g;
• vanilinë - një majë;
• sheqer - 1 tbsp. lugën;
• salcë kosi ose krem ​​- 3 tbsp. lugë

Metoda e gatimit:

1. Përzieni pluhurin e kakaos dhe miellin.
2. Shtoni atyre sheqer, pluhur pjekje, kripë. Ne përzihemi.
3. Shtoni qumësht, vezë dhe vaj perimesh në përzierje. Përziejeni derisa të qetë, kemi një brumë çokollate.
4. Në një tas të veçantë, bluaj djathin e gjizës me sheqer, salcë kosi dhe vanilje derisa të merret një përzierje kremoze.
5. Hidhni 1 lugë brumë çokollate në forma të vogla për kifle.
6. Vendosni 1 lugë çaji mbushje gjize në mes të brumit.
7. Mbushim format me pjesën tjetër të brumit me 2/3.
8. Nxehim furrën në 200 gradë, vendosim format në një tepsi dhe i vendosim në furrë për 30-35 minuta.

Në kallëpe silikoni

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 5-6.
• Përmbajtja e kalorive: 209,8 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Cmbëlsira me djathë gjizë në forma silikoni do të jenë shtesa perfekte për çajin nëse duhet të përgatisni shpejt një lloj ëmbëlsire. Ato merren me një thërrime të butë, kore krokante sipër. Bërja e brumit nuk do shumë kohë dhe i gjithë procesi i pjekjes do të zgjasë rreth një orë. Ju mund ta plotësoni recetën me arra, fruta të sheqerosura, fruta të thata etj.

Përbërësit:

• sheqer - 150 g;
• miell - 150 g;
• pluhur pjekje - sp lugë;
• gjizë - 130 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 70 g.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni gjalpin me pak sheqer (150 g).
2. Shtoni vezë dhe gjizë në gjalpë me sheqer. Ne përzihemi.
3. Ne përziejmë miellin dhe pluhurin për pjekje me përzierjen që rezulton, ne marrim një brumë.
4. Brumin e shtrijmë në kallëpe.
5. Vendosim në një furrë të nxehtë (180 gradë) për 25-30 minuta.

Video

Kifle të vogla me pjesë, nga seria: "Kur të jeni shumë dembel për të pjekur diçka". Koha e përgatitjes - 10 minuta Koha e pjekjes - 40-50 minuta, në varësi të madhësisë së kallëpeve (kam ato mjaft të mëdha) dhe karakteristikave individuale të furrës.

Shija është e ëmbël, aromatike dhe mjaft e dendur - për shkak të pranisë së gjizës, kifleve.

Për ëmbëlsira me gjizë do t'ju duhet:

Të gjitha 200. Edhe pse për mua rezulton shumë e ëmbël dhe shumë gjalpë. Kështu që unë zvogëloj sasinë e gjalpit dhe sheqerit përkatësisht me rreth një të katërtën / të tretën (treguar në kllapa).

• Miell - 200g.
• Djathë gjizë - 200 gr.
• Gjalpë - 200 (150) gr.
• Sheqeri - 200 (130) gr.
• Vezë - 3 copë.
• Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
• Sheqer vanilje 1 qese ose thelb vanilje
• Rrush të thatë. Për shijen tuaj.
• Rum ose konjak - 50-70 ml. Për njomjen e rrushit të thatë.
• Kripë. Në majë të një thike.

Le të fillojmë të bëjmë ëmbëlsira me gjizë.

Para së gjithash, lani rrushin e thatë dhe mbushni atë me rum ose konjak, në mënyrë që të piqet pak dhe të thithë erën.

Ne vazhdojmë direkt në brumë për kifle gjizë.

Thyeni 3 vezë në një enë të përshtatshme për brumin dhe shtoni pak kripë. Rrahni me një lëvizje ose pirun derisa të shkumë.

Shtoni të gjithë sheqerin, të thjeshtë dhe vanilje, në përzierjen e vezëve, dhe rrihni përsëri derisa të tretet.

Pastaj shtoni gjizë në brumë dhe llokoçis përsëri derisa të qetë.

Shkrini gjalpin në sobë ose në mikrovalë. Nuk është e nevojshme ta ngrohni fort - thjesht u shkri - menjëherë e heqim nga nxehtësia.

Lëreni vajin të ftohet pak - dhe shtojeni atë në përzierjen e vezës dhe gjizës, duke e përzier fuqishëm.

Shosh miellin me pluhur pjekje në përzierjen që rezulton.

Dhe ne gatuajmë brumin, duke i kushtuar vëmendje të madhe faktit se nuk ka gunga.

Lyeni kiflet me gjalpë.

Rrush të thatë mund të shtohen në brumë si menjëherë, madje edhe gjatë procesit të brumit, dhe pastaj, tashmë direkt në kallëpe kur i mbushni me brumë. Siç bëra unë në të vërtetë. Vendosa dy lugë brumë në një kallëp, shtova rrush të thatë dhe mbulova me disa lugë brumë. Për shkak të faktit se kur pjekja e cupcakes do të rritet ndjeshëm, ne nuk i mbushim format deri në buzë, por lëmë pak hapësirë.

Brumi është mjaft i rëndë për shkak të gjizës, kështu që ato nuk do të ngrihen shumë, të paktën më pak se kiflet pa përbërësin e gjizës.

Ne i vendosim format në një fletë pjekjeje dhe i dërgojmë në furrën e nxehur tashmë në 200 ° C për rreth 40-50 minuta. Në çdo rast, shikoni sjelljen e cupcakes në furrë. Megjithëse nuk do të duhet shumë kohë për të përzier gjithçka përsëri, është akoma e bezdisshme nëse digjet. Mos e hapni derën e furrës për 20-30 minutat e para në mënyrë që cupcakes të mos vendosen.

Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh të zakonshëm prej druri - ata ngulën një kruese dhëmbësh në pjesën më të madhe të tortës, e nxorrën atë. Nëse kunja e dhëmbëve është e thatë, brumi është pjekur dhe torta është e gatshme.

Ne nxjerrim cupcakes nga furra. Lërini të qëndrojnë për pak kohë në teneqe - 10 minuta.

Ne nxjerrim pastat tona nga kallëpet. Gjithçka, cupcakes janë gati.

Recetat e pjekjes me gjizë ndoshta pëlqehen nga shumë hostes për thjeshtësinë dhe lehtësinë e ekzekutimit. Dhe produktet e gatshme gjithmonë kënaqen me butësi, lëngje dhe aromë të këndshme. Sot ne do të përgatisim ëmbëlsira të shijshme me gjizë që do t'u pëlqejnë të gjithë dashamirëve të produkteve të gatuara me gëzof dhe të ajrosur në shtëpi. Shërbejeni ato për ëmbëlsirë ose çaj pasdite me një filxhan çaj ose një gotë qumësht.

Unë do të isha i kënaqur nëse receta do t'ju vijë në ndihmë dhe këto cuties bëhen disa nga llojet tuaja të preferuara të cupcakes. Përveç kësaj, është e lehtë dhe e thjeshtë për t'i përgatitur ato, dhe produktet për brumin janë mjaft të volitshme dhe janë pothuajse gjithmonë të disponueshme në frigorifer. Personalisht, ne na pëlqejnë këto ëmbëlsira aromatike me gjizë mbi të gjitha në versionin origjinal, domethënë pa aditivë dhe mbushës. Dhe ju, nga ana tjetër, mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt pasi të provoni këtë recetë.

Përbërësit:

Gatimi i një pjate hap pas hapi me një foto:

Receta për kifle gjizë, të cilën do ta gatuajmë në furrë, përfshin përbërësit e mëposhtëm: gjizë (kam 3% yndyrë), miell gruri (mundësisht i klasës më të lartë, por kjo nuk është e rëndësishme), gjalpë, mesatar - vezë pule me madhësi, sheqer i grimcuar, një majë vaniline (ose një lugë çaji sheqer vanilje) dhe sodë buke. Nga rruga, nëse dëshironi, mund të shtoni në brumë gjallëri agrumesh, pak alkool aromatik, rrush të thatë ose fruta të tjera të thata.

Meqenëse do ta gatuajmë brumin për ëmbëlsira me gjizë shumë shpejt, menjëherë e ndezim furrën për t'u ngrohur (180 gradë). Thyeni dy vezë pule në një pjatë të përshtatshme dhe shtoni 200 gram sheqer me një majë vaniline. Sasia e sheqerit mund të zvogëlohet nëse dëshironi (me 50 gramë), por sipas mendimit të familjes sime, produktet e pjekura dolën të mos ishin me sheqer dhe gjithsesi të ekuilibruar mirë.

Edhe një herë, rrahni gjithçka pak (ose llokoçisni atë në mënyrë aktive) dhe shtoni gjizë. Zgjidhni çdo përmbajtje yndyre që ju përshtatet më shumë. Gjëja kryesore është që djathi i gjizës nuk është i pastë, përndryshe do të duhet të rillogaritni sasinë e miellit.

Brumi për kifle nuk ka nevojë të përzihet për një kohë të gjatë dhe deri në homogjenitet të përsosur, përndryshe produktet e pjekura të gatshme do të rezultojnë të dendura dhe jo shumë të ajrosura. Rezulton të jetë mjaft e trashë, por në të njëjtën kohë e butë.

Vendoseni brumin e kifleve në një enë të përshtatshme për pjekje. Kallëpet mund të lyhen me çdo yndyrë ëmbëlsirash ose mund të futen kapsolla letre. Më e rëndësishmja, mos i mbushni më shumë se gjysmën e vëllimit, pasi cupcakes do të rriten mirë gjatë procesit të pjekjes! Eshte shume e rendesishme.

Ne pjekim ëmbëlsira me gjizë në 180 gradë për rreth 25-35 minuta (koha e gatimit varet nga karakteristikat e furrës). Nëse furra juaj skuqet shumë, mbuloni pjesën e sipërme të kifleve me fletë ushqimore. Ne kontrollojmë produktet e pjekura për gatishmëri me një hell druri ose një kruese dhëmbësh - shpojeni tortën në vendin më të lartë. Nëse copëzat dalin të thata, kiflet e gjizës janë gati.