Si të piqni një kek me xhenxhefil me reçel në një tenxhere të ngadaltë. Kositja në një tenxhere të ngadaltë. Opsion me qumësht dhe lustër

Ne ofrojmë një recetë të shijshme për pjekjen "Kovrizhka në një tenxhere të ngadaltë" (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek dhe modele të tjera). Bukë xhenxhefili është një produkt mielli i bërë nga brumi i bukës së xhenxhefilit. Përbërësit kryesorë të bukës së xhenxhefilit janë sheqeri, mjalti, arrat, rrush i thatë, mielli.

Përbërësit për avullimin në një tenxhere të ngadaltë:

• 200 g sheqer;
• 200 ml ujë të ngrohtë;
• 2 lugë mjaltë (lugë gjelle);
• 1.5 lugë pluhur kakao (lugë gjelle);
• 100 g vaj luledielli;
• 250-300 g miell gruri;
• arra, rrush të thatë, vanilinë sipas gjykimit tuaj.

Bukë xhenxhefili me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë: një recetë për gatimin hap pas hapi

Si të gatuajmë (pjekim) një kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë? Pra, ne jemi duke përgatitur një kek me xhenxhefil të ligët në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, shpërndani 200 g sheqer në ujë të ngrohtë (50 gradë). Shtoni 2 lugë mjaltë dhe vaj perimesh. Përzieni gjithçka mirë.

Prisni arrat, dhe zhytini rrushin e thatë në ujë të vakët. Shosh përbërës të thatë për kositje përmes një sitë.

Përzieni pjesë të lëngëta dhe të thata. Shtoni arra, rrush të thatë. Vendoseni brumin e avullit në një multivarkë. Pastaj mbyllni kapakun.

Çfarë mënyre (programi, funksioni) dhe sa piqet në një shumë gatim me mjaltë

Bukë xhenxhefili është pjekur në një tenxhere të ngadaltë për 65 minuta në mënyrën e pjekjes. Hiqni turi të mbaruar nga multicooker duke përdorur shportën me avull.

Ftojeni. Mund të pritet në ëmbëlsira dhe të spërkatet me reçel. Shijoni çajin tuaj! Lexoni receta të tjera për pasta të mrekullueshme të ëmbla.

Video me recetë kositëse me shumë gatime

Një nga llojet më të thjeshtë dhe më të pakomplikuar të pastave është buka e xhenxhefilit. Në versionin e tij tradicional, është një kek me xhenxhefil, shpesh i mbuluar me lustër sheqeri. Ka shumë receta të dobëta midis metodave të përgatitjes së bukës së xhenxhefilit, dhe duhet të theksohet se ndërsa agjëroni, një ëmbëlsirë e tillë mund të zbukurojë me të vërtetë një menu shumë të kufizuar. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si të pjekni një kek me xhenxhefil në një multicooker.

Kjo recetë për pjekjen e xhenxhefilit në një tenxhere të ngadaltë vlen vetëm për kuzhinën e dobët. Nuk përmban vezë, qumësht, gjalpë ose ndonjë përbërës tjetër të kafshëve. Baza e ëmbëlsirës është pirja e çajit, dhe mjalti i mban produktet e pjekura të buta për një kohë të gjatë, duke parandaluar që ato të bajat. Për një kek me xhenxhefil në një multicooker, ju duhen një minimum përbërësish:

• miell i bardhë - 1,5 gota;
• sheqer - 1 gotë;
• mjaltë - 2 lugë;
• krijoj çaj të thatë - 1 tbsp;
• vaj perimesh i rafinuar - 1 lugë gjelle;
• sode - 0,5 tsp.

Kek me xhenxhefil të thjeshtë dhe të shpejtë për t’u përgatitur pjeket në një gatim me shumë gatime në mënyrën e mëposhtme:

1. Derdhni gjethet e çajit në një turi dhe derdhni 250 ml ujë të valë. Lëreni të piqet për 20 minuta.
2. Mjalti për pjatën duhet të jetë i lëngët. Nëse gjithçka që keni është e ëmbëlsuar, shkrijeni atë në një banjë uji. Pra, hidhni mjaltë në një tas dhe shtoni sheqer atje. Tani shtoni gjethe çaji akoma të ngrohta, por jo të nxehta, si dhe sodë të tharë.
3. Përzieni përbërësit dhe shtoni vaj perimesh. Përziejeni përsëri, shosh miellin dhe shtoni në një tas. Përgatitja e brumit për prerje.
4. Pritini një rreth nga letra ushqimore në formën e tasit me shumë gatime. Lyejeni vetë enën me vaj dhe vendoseni brumin në të. Mbulojeni sipër me fletë metalike, e cila nuk do të lejojë që lagështia nga brumi të avullojë shpejt.
5. Ne vendosim programin e Pjekjes në panel dhe përgatisim një kek me xhenxhefil në një multikuj për 30-40 minuta. Pastaj nxjerrim petë dhe pjekim ëmbëlsirën edhe për 5-10 minuta.

Ne e shërbejmë xhenxhefilin të pjekur në një tenxhere të ngadaltë në tryezë, tashmë të ftohur dhe të ndarë në copa.

Bukë xhenxhefili me kofir me reçel në një tenxhere të ngadaltë

Nëse ka bllokim ose reçel në frigoriferin tuaj që nuk ka ku të përdorë, mos e hidhni një produkt kaq të vlefshëm - mund të bëni një bukë xhenxhefili të shijshme prej tij në një shumëngjyrësh. Një ëmbëlsirë e bërë nga përbërës të thjeshtë është ajo që ju nevojitet për një mbrëmje çaji mbrëmjeje me familjen tuaj. Për ta përgatitur atë sipas recetës sonë, merrni sa vijon:

• kefir - 250 ml;
• sode - 1 tbsp;
• reçel - ¾ gotë;
• sheqer - ¾ gotë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 2 gota;
• gjalpë - 20 g;
• thërrime buke - 3 lugë;
• sheqer krem \u200b\u200b- 2 lugë

Tani le të kuptojmë fazat e bërjes së një kek me xhenxhefil në një multicooker:

1. Soda për brumin nuk duhet të shuhet me uthull, pasi acidi në kefir do të jetë i mjaftueshëm për këtë qëllim. Përzieni sode me kefir në një tas të madh dhe lëreni për 15 minuta.
2. Veçmas bashkoni bllokimin dhe sheqerin, përzieni dhe shtoni në tas me kefir. Ne ngasim vezët dhe trazojmë me një lëvizje, ose më mirë me një mikser.
3. Shtoni miell dhe përgatisni brumin. Mund të përzihet edhe me mikser, pasi do të jetë mjaft i lëngshëm. Lëreni brumin për 20 minuta.
4. Lyejeni formën me shumë gatime me një copë të ftohtë gjalpi dhe spërkateni me copa buke. Derdhni brumin në enë, vendosni programin "Pjekja".
5. Në një mënyrë të caktuar, ne pjekim një kek me xhenxhefil në një gatim me shumë gatime për 40-45 minuta. Gjatë procesit të gatimit, brumi do të rritet, dhe në mënyrë që të mos vendoset, nuk duhet të hapni kapakun deri në fund të programit. Dhe pasi të keni fikur bukën e xhenxhefilit, ajo duhet të qëndrojë në një multicooker të mbyllur për disa kohë.
6. Vendosni ëmbëlsirën e ftohur në një pjatë, dekorojeni me sheqer pluhur.

Bukë xhenxhefili me limon në një tenxhere të ngadaltë

Kjo kek me xhenxhefil me shumë gatime është bërë nga ëmbëlsira të shkurtra, dhe limonët janë pjesë e mbushjes së ëmbëlsirës. Kjo pjatë kombinon shumë përparësi: shije të shkëlqyeshme, aromë të mrekullueshme aromatike të gjallërisë së agrumeve, lehtësinë e përgatitjes. Kjo recetë mund të bëhet një nga të preferuarat tuaja dhe ju mund të gatuani ëmbëlsirë të paktën çdo ditë, sepse përbërësit në të janë më të përballueshmit:

• miell - 250 g + 2 lugë;
• gjalpë - 250 g;
• sheqer brumë - 125 g;
• sheqer mbushje - 250 g;
• limon - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë, sheqer krem.

Ne do të pjekim një qilim me mbushje limoni në një shumë gatim si më poshtë:

1. Së pari, ngrohni gjalpin në mikrovalë ose në sobë. Derdhni atë në një tas dhe bluajeni me sheqer, shtoni pak kripë, përziejeni. Tani shtoni miell në pjesë dhe përgatitni brumin e bukës së shkurtër.
2. Rrotulloni brumin në një top dhe futeni në frigorifer për pak kohë. Pas 30 minutash e nxjerrim nga frigoriferi, e zhytim në një kuzhinë me shumë gatime dhe e shpërndajmë përgjatë fundit dhe mureve, duke formuar një shportë.
3. Në mënyrën "Pjekje", piqni këtë shportë derisa të zbutet, domethënë rreth 20-25 minuta.
4. Lajmë limonët dhe tre zestë në rende të imët. Ne prerë limonët në gjysma, shtrydh lëng.
5. Vezët i ndajmë në të bardha dhe të verdha. Ftohni të bardhat, bluajini të verdhat me sheqer. Rrihni proteinat e ftohura me një mikser derisa ato të bëhen shkumë e dendur e dendur.
6. Shtoni miell, gjallëri dhe lëng limoni në të verdhat. Llokoçisni masën dhe bashkojeni me shkumë proteine. Butësisht gatuajeni mbushjen me një lugë dhe vendoseni në bukëpjekjen e pjekur dhe të ftohur paraprakisht.
7. Vendosim përsëri programin e Pjekjes në panel dhe përgatisim një bukë xhenxhefili në një tenxhere të ngadaltë për 30 minuta. Shtoni sheqer pluhur në ëmbëlsirë para se ta shërbeni.

Kositje në një tenxhere të ngadaltë me rrush pa fara të zeza

Kjo tenxhere me tigan është bërë nga një përzierje mielli dhe mielli tërshëre. Rrush pa fara shtohet në brumë, të cilin mund ta shkëmbeni për çdo manaferra tjetër nëse dëshironi. Vanilina dhe kanella shtojnë në pjatë një aromë komode dhe delikate të produkteve të pjekura në shtëpi. Shikoni përbërësit e kërkuar:

• bollgur - 1.3 gota;
• miell - 1,5 gota;
• sheqer - 4 lugë me një rrëshqitje;
• pluhur pjekje - 10 g;
• gjalpë - 130 g;
• qumësht - 150 ml;
• vezë - 1 copë;
• vanilinë - një majë;
• kanellë - 1 lugë;
• rrush pa fara e zezë - 300 g;
• kripë.

Tani le të përgatisim një bukë xhenxhefili me rrush pa fara në një tenxhere të ngadaltë:

1. Lani manaferrat dhe derdhni ato në një kullesë. Nëse përdoret një produkt i ngrirë, atëherë shkrini atë paraprakisht.
2. Ne përgatisim brumin nga mielli dhe thekon, për të cilat i përziejmë në një tas të thellë me pluhur pjekje. Ne përhapim manaferrat në këtë masë dhe përziejmë.
3. Rrihni vezët me sheqer. Ata me një dhëmb të ëmbël mund të përdorin më shumë sheqer sesa thotë receta. Shtojmë kripë dhe vanilinë te vezët, si dhe qumësht dhe gjalpë, të cilat i shkrijmë paraprakisht dhe i ftohim.
4. Ne e bashkojmë këtë masë me miell dhe drithëra, përgatisim brumin.
5. Përzieni kanellë me 1 tbsp. sheqer pluhur. Lyejeni formën e pajisjes me vaj dhe derdhni brumin në të. Spërkateni atë me erëza të kanellës dhe ndizni mënyrën "Piqem".
6. Ne përgatisim kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë për 40 minuta, pastaj e kontrollojmë atë me një ndeshje të thatë, fikim pajisjet, ftohim ëmbëlsirën dhe e vendosim në një pjatë të bukur për ta shërbyer më tej.

Buke me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë

Për këtë bukë me xhenxhefil me shumë gatime ne do të bëjmë brumë maja, në mënyrë që me shumë mundësi të ngjajë me byrek me mollë. Kjo recetë nuk është e dobët dhe jo dietike, por ëmbëlsira është jashtëzakonisht e shijshme, mund të përgatitet edhe për ndonjë festë. Ja se çfarë do të bëjmë një kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë:

• miell - 2 gota;
• gjalpë - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• vezë për vajosje - 1 copë;
• salcë kosi - 3 lugë;
• maja e thatë - 10 g;
• sheqer - 4 lugë;
• sheqer pluhur;
• kripë;
• mollë - 5 copë;
• kanellë - 1 lugë gjelle

Ne do të gatuajmë kek me xhenxhefil me maja në një tenxhere të ngadaltë si kjo:

1. Rrihni gjalpin e zbutur me një mikser, duke shtuar vezë, salcë kosi, sheqer dhe maja. Gjithashtu hidhni kripë dhe miell në brumë, përzieni mirë me duart tuaja.
2. Ne vendosim në nxehtësi për 1 orë. Pas një ore, ne gatuajmë, ndajmë në 2 pjesë, vendosim secilën në një tryezë me miell dhe e rrokullisim me një shigjetë në një shtresë që korrespondon në madhësi me një formë të shumë gatimit.
3. Lyejeni multicooker me yndyrë dhe transferoni pjesën e parë të brumit atje.
4. Ne pastrojmë mollët nga lëkura, prerë farat, tre tul në një rende. Shtoni sheqer dhe kanellë të bluar për shije, përzieni. Këtë mbushje e shtrijmë në koren e poshtme dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit.
5. Rrahni të verdhën e vezës me një pirun, duke shtuar 1 tbsp. qumësht ose ujë. Lubrifikoni bukën e xhenxhefilit me të verdhën e verdhë veze, ndizni multicooker, aktivizoni programin "Pjekja".
6. Ne pjekim një kek me xhenxhefil në një mënyrë të caktuar për 50-60 minuta. Pasi të keni fikur pajisjen, dekorojeni ëmbëlsirën e nxehtë me sheqer pluhur.

Bukë xhenxhefili portokalli në një tenxhere të ngadaltë

Kjo ëmbëlsirë ka një mbushje mjaft të pazakontë, e cila përbëhet nga shumë përbërës. Në përbërjen e tij, ju do të gjeni salcën e boronicës, e cila ngjyroset në një nuancë të bukur të kuqe. Brumi vetë përgatitet me shtimin e pluhurit të kakaos, kështu që del e errët. Kombinimi i brumit të çokollatës dhe mbushjes së boronicës-portokallit është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i bukur. Essertmbëlsira është perfekte për një tryezë festive, si dhe për një darkë modeste familjare. Lista e përbërësve për një kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë është si më poshtë:

• ghee - 100 g;
• sheqer - ¾ gotë;
• vezë - 2 copë;
• miell - ¾ gotë;
• kakao - 5 lugë;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• vanilinë - një majë;
• kripë - 0,5 lugë

Ne do të bëjmë mbushjen nga përbërësit e mëposhtëm:

• ricotta - 200 g;
• salcë boronicë - 3 lugë;
• lëvozhgë portokalli - 1 lugë;
• sheqer - ¼ gotë;
• niseshte - 2 lugë;
• vezë - 1 copë.

Një kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Llokoçis ghee me sheqer dhe vanilje, është më mirë të përdorni një mikser për këtë. Vendosni vezët në masë dhe rrihni përsëri me një mikser.
2. Tani shtoni kakao dhe miell në brumë, si dhe kripë dhe pluhur pjekje, të cilat mund të zëvendësohen me sode të tharë. Llokoçis brumin me një mikser ose lugë.
3. Përgatitni mbushjen, rrahni ricotta me sheqer dhe salcë boronicë për të. Shtoni niseshtenë dhe vezën, si dhe gjallërinë e portokallit. Nëse dëshironi ta bëni shtresën veçanërisht të ndritshme, shtoni pak ngjyrues të kuq. Të gjithë këta përbërës i përziejmë me mikser.
4. Ndani brumin në 2 pjesë, njërën prej të cilave e transferojmë në enën e vajosur të pajisjes. Shpërndani përzierjen e djathit sipër.
5. Mblidhni pjesën tjetër të brumit me një lugë çaji dhe shtrijeni atë në mbushje në një shtresë të hollë.
6. Në programin "Pjekja", përgatitni një bukë xhenxhefili portokalli në një shumë gatim për 45-50 minuta.

Djathë gjizë dhe bukë xhenxhefili frutash në një tenxhere të ngadaltë

Dashamirët e gjizës shpesh e përdorin këtë përbërës në shumë pjata, përfshirë produktet e pjekura. Kishte gjithashtu një vend për gjizë në recetën e xhenxhefilit. Kjo ëmbëlsirë është krijuar posaçërisht për fëmijët, pasi kombinon jo vetëm shijen e shkëlqyeshme, por edhe përfitimet e gjizës me frutat. Kur bëhet fjalë për fruta, zgjedhja është e juaja. Nëse dëshironi lëngshmëri, merrni kumbulla dhe kajsi; me dardha dhe mollë, pasta do të dalë e butë, por jo e lagur. Një përzierje kokrrash është mënyra më e mirë për të shtuar një aromë verore në ëmbëlsirën tuaj. Para se të përgatisim bukë xhenxhefili me fruta gjizë në një shumë gatim, ne do të merremi me përbërësit e nevojshëm për brumë dhe mbushje:

• miell - 150 g;
• gjizë - 130 g;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer - 60 g;
• sode - 0,5 lugë;
• fruta - 300 g.

Mbushja për kek me xhenxhefil është bërë nga produktet e mëposhtme:

• vezë - 1 copë;
• salcë kosi - 110 g;
• sheqer - 60 g;
• niseshte - 2 tsp;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Le të marrim përgatitjen e djathit të gjizës dhe xhenxhefilit të frutave në një tenxhere të ngadaltë:

1. Rrihni djathin e gjizës në një blender ose fshijeni nëpër një sitë. Shtoni sheqer dhe përziejeni.
2. Ne ngrohim gjalpin, ftohim atë, derdhim atë në brumë. Hidhni miell, pa harruar ta shoshitni më parë. Shtoni sodë të tharë, bëni një brumë të butë.
3. Vendoseni brumin e gjizës në një tas me shumë gatime të lyer me yndyrë dhe gatuajeni atë përgjatë fundit dhe mureve për ta bërë atë të duket si një shportë me brinjë. Në programin e Pjekjes, piqni brumin deri sa të zbutet, gjë që do të zgjasë rreth 25-30 minuta.
4. Në këtë kohë, ne pastrojmë dhe presim frutat. Vendosni frutat në një shtresë të barabartë në një shportë të pjekur dhe përgatitni një mbushje nga vezët, sheqeri, salcë kosi, niseshte dhe sheqer vanilje. Ne bashkojmë të gjitha produktet dhe rrahim me një mikser, dhe pastaj derdhim këtë masë në një multicooker, duke mbuluar mbushjen e frutave.
5. Në të njëjtën mënyrë, përgatitni një kek me xhenxhefil me fruta gjizë në një tenxhere të ngadaltë për 40-45 minuta. Ne e dekorojmë ëmbëlsirën sipas gjykimit tonë.

Kositja në një tenxhere të ngadaltë. Video

Një ëmbëlsirë e tillë e ëmbël si kek me xhenxhefil përgatitet sipas recetave të ndryshme dhe në mënyra të ndryshme. Për shembull, një kek me xhenxhefil me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë është mjaft i pëlqyer nga amvisat për shkak të lehtësisë së përgatitjes. Në këtë njësi kuzhine, ju mund të gatuani si pasta të ligët ashtu edhe kek me xhenxhefil me mjaltë. Më poshtë janë pjatat më të thjeshta që do të përshtaten si në tryezat e përditshme ashtu edhe në ato festive.

Buke me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë mund të piqet gjatë agjërimit pasi është e lirë nga produktet e qumështit, gjalpi, vezët dhe përbërës të tjerë të kafshëve. Brumi i bukës së xhenxhefilit bëhet në bazë të çajit të përgatitur, i cili, së bashku me mjaltin, parandalon që bajat të bëhen bajate.

Kek me xhenxhefil të ligët në një tenxhere të ngadaltë përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• sheqer i grimcuar - 200 gram;
• mjaltë - 50 gram;
• çaj i zi i thatë - 15 gram;
• vaj luledielli - 25 mililitra;
• pluhur pjekje - 10 gram;
• miell gruri - 300 gram.

Për të gatuar bukë xhenxhefili në një tenxhere të ngadaltë, duhet të ndiqni një sekuencë të caktuar veprimesh. Algoritmi është jashtëzakonisht i thjeshtë, kështu që çdo zonjë mund të përballet me këtë krijim të kuzhinës.

1. Çaji i thatë derdhet në një gotë dhe derdhet me 250 mililitra ujë të zier. Lëreni për një çerek orë për pirje.
2. Nektari i lëngshëm i bletës derdhet në një enë (nëse ka kohë të kristalizohet, ajo është shkrirë paraprakisht). Sheqeri dhe infuzioni i çajit të ngrohtë dërgohen gjithashtu atje.
3. Përzieni masën mirë, shtoni vaj luledielli në të dhe shtoni miell të situr. Pluhuri i pjekjes derdhet sipër dhe përsëri gjithçka është e përzier plotësisht.
4. Pritini një rreth nga petë kuzhinës në përputhje me madhësinë e filxhan nga multicooker. Sipërfaqja e brendshme e njësisë është e lubrifikuar me vaj, brumi derdhet në të, i cili është i mbuluar me letër metalike të përgatitur në krye. Kjo do të lejojë që brumi të mbetet i lagësht më gjatë.
5. Vendosni një program të veçantë pjekjeje dhe lini kek me xhenxhefil për 40 minuta. Pastaj duhet të hiqni petë dhe të piqni ëmbëlsinë për 10 minuta të tjera.

Një recetë e filxhanit me mjaltë mund të përmbajë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Por në çdo rast, një ëmbëlsirë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe ushqyese.

Recetë hap pas hapi për "Honey Ridge"

Bukë xhenxhefili me mjaltë është një pastë shumë e ëmbël që ka një aromë të këndshme të xhenxhefilit dhe një shije të ndritshme të pasur të mjaltit. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, mund të përdorni jo vetëm një grup standard përbërësish, por gjithashtu të përdorni erëza të ndryshme në formën e kanellës ose vaniljes, karafilit ose kardamomit.

Nëse dëshironi të merrni pasta më të kënaqshme, atëherë pas trajtimit termik të brumit, mund ta lyeni me bujari me reçel ose krem \u200b\u200bkaramele. Duhet gjithashtu të theksohet se nuk është e nevojshme të përdorni vetëm vaj luledielli për të përgatitur një pjatë të tillë. Mbi të gjitha, mund të zëvendësohet lehtësisht me rrush, kikirikë, susam, etj.

Pra, receta e paraqitur ("Honey Ridge") kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• mjaltë të çdo lloji - 2 lugë të mëdha;
• sheqer (jo shumë i madh) - një gotë e plotë;
• ujë - një gotë e plotë;
• rrush të thatë pa fara - 1/2 filxhan;
• sode tryeze - ½ lugë;
• arra - 1/2 filxhan;
• çdo vaj perimesh - 1/2 filxhan;
• çdo bllokim - rreth 1/2 filxhan;
• miell i lehtë - përdorni sipas gjykimit tuaj;
• kanellë, karafil, koriandër - një majë.

Trazimi i bazës

Në mënyrë që të merrni një kek me xhenxhefil shumë të shijshëm (receta, fotot e ëmbëlsirës janë paraqitur në këtë artikull), duhet ta përzieni mirë bazën. Për ta bërë këtë, hidhni sheqer në një tas të madh, shtoni mjaltë të çdo lloji dhe ujë të vendosur në të. Tjetra, derdhni vaj (susam, luledielli, rrush, etj.) Në të njëjtën pjatë, dhe pastaj ngrohni pak të gjithë përbërësit në nxehtësi të ulët.

Në këtë rast, të gjithë përbërësit duhet të trazohen rregullisht me një lugë. Pas tretjes së sheqerit dhe mjaltit, masa që rezulton duhet të hiqet nga sobë dhe të ftohet në 40 gradë.

Përveç përbërësve të përzier, receta që po shqyrtojmë ("Honey Ridge") parashikon përdorimin e përbërësve të tjerë. Kështu, duhet të shtoni sodë buke, pluhur kakao dhe të gjitha erëzat e tjera. Pasi të keni trazuar ushqimin, shtoni rrush të errët pa fara, arra të skuqura dhe miell të shkallës së lartë në enët. Sa i përket përbërësit të fundit, sasia e tij mund të jetë e ndryshme. Këshillohet të shtoni miell derisa brumi të duket si salcë kosi e trashë.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Një bukë xhenxhefili me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë, receta për të cilën po shqyrtojmë, nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Por, para se të vazhdoni me trajtimin termik të brumit të brumosur, ëmbëlsira duhet të formohet siç duhet. Për ta bërë këtë, lyejeni tasin e pajisjes me shumë margarinë, perime ose gjalpë. Gjithashtu, pjesa e poshtme e enës mund të spërkatet me një sasi të vogël të bollgur.

Pasi të përgatitet formulari, duhet të derdhni të gjithë brumin në të. Tjetra, multicooker duhet të mbyllet dhe të vendoset në mënyrën e pjekjes. Në këtë rast, këshillohet të vendosni kohën manualisht për 40 minuta. Kjo mjafton që buka e xhenxhefilit të piqet plotësisht.

Si duhet të shërbehet me çaj?

Siç mund ta shihni, receta e përshkruar ("Honey Ridge") nuk kërkon përdorimin e përbërësve të shtrenjtë dhe të rrallë. Kështu, duke përdorur produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme, mund të bëni në mënyrë të pavarur një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe ushqyese, të cilën as një i rritur dhe as një fëmijë nuk do ta refuzojnë kurrë.

Pas përfundimit të programit të pjekjes, prodhuesi i kek me xhenxhefil duhet të hiqet nga tasi duke e hedhur sipër krijuesit të ëmbëlsirave ose dërrasës së prerjes. Pasi ta lini ëmbëlsirën të ftohet plotësisht, rekomandohet që ta lyeni me bollëk me reçel, të priteni në copa trekëndëshe dhe t'ua shërbeni miqve së bashku me çajin e nxehtë.

Një recetë e detajuar për prerjen e mjaltit të ligët

Metoda e paraqitur e bërjes së bukës së xhenxhefilit me mjaltë është krijuar për të marrë një ëmbëlsirë shumë të kënaqshme dhe me shumë kalori që do të kënaqë si një të rritur ashtu edhe një fëmijë. Por nëse jeni në dietë, atëherë nuk duhet të hani një pjatë të tillë. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një recetë tjetër, me të cilën mund të bëni një trajtim shtëpiak po aq të shijshëm. Për të na duhen:

• mjaltë lule - 200 ml;
• çaj i zi i sapo përgatitur - ½ filxhan;
• miell i errët - 2 gota të plota;
• vezë e madhe e vendit - 1 copë;
• sode tryeze - ½ lugë;
• pluhur kakao - 2 lugë të mëdha;
• uthull tryeze - lugë ëmbëlsirë.

Bërja e brumit për ëmbëlsirë

Siç u përmend më lart, një recetë për prerjet e mjaltit mund të përfshijë përdorimin e përbërësve krejtësisht të ndryshëm. Por nëse doni të merrni një ëmbëlsirë diete, atëherë nuk rekomandohet të shtoni sheqer në të.

Kështu, për të gatuar brumin, është e nevojshme që paraprakisht të krijoni çaj të zi të fortë, ta freskoni dhe ta kulloni plotësisht. Tjetra, duhet të vendosni në pije mjaltin e luleve, një vezë të rrahur të fshatit dhe pluhur kakao. Pas shuarjes së sodës me uthull në të njëjtën pjatë, shtoni miell të errët në të dhe përzieni gjithçka tërësisht. Si rezultat, duhet të merrni një brumë, qëndrueshmëria e së cilës i ngjan salcë kosi të trashë.

Formimi dhe trajtimi termik i ëmbëlsirës

Receta e paraqitur për një kek me xhenxhefil me mjaltë gjithashtu rekomandon përdorimin e një multicooker për pjekjen e një torte. Megjithëse një furrë mund të përdoret në vend të kësaj me lehtësi.

Kështu, duhet të merrni një tigan prej gize, ta lyeni me vaj luledielli duke përdorur një furçë gatimi dhe pastaj të shtroni të gjithë brumin e gatuar më parë. Tjetra, formulari i mbushur duhet të vendoset në një furrë të parangrohur. Duhen rreth 40 minuta për të gatuar një ëmbëlsirë të tillë në një temperaturë prej 195 gradë. Pas kësaj kohe, një kruese dhëmbësh të thatë duhet të futet në bukë me xhenxhefil. Nëse brumi nuk ngjitet në objekt, atëherë ai është pjekur plotësisht. Nëse copa e drurit bëhet e lagur, atëherë ëmbëlsira duhet të mbahet në të njëjtën temperaturë për 7-15 minuta të tjera.

Shërbyer në mënyrë korrekte një kek me xhenxhefil të shijshëm për çaj

Pasi produkti i dietës me mjaltë të jetë pjekur plotësisht, duhet të nxirret nga furra dhe të hiqet nga tigani duke përdorur një shpatull. Pasi të keni vendosur ëmbëlsirën në enën e tortës, duhet të prisni derisa të ftohet plotësisht. Në të ardhmen, duhet të pritet në copa trekëndore dhe të shërbehet me çaj.

Le ta përmbledhim

Kek me xhenxhefil në shtëpi është një ëmbëlsirë shumë ushqyese dhe e shijshme që mund të konsumohet për mëngjes çdo ditë. Duhet të theksohet se disa amvise e bëjnë një pjatë kaq të ëmbël jo vetëm me përdorimin e mjaltit, por edhe me shtimin e një lloj reçeli. Pra, për të bërë një bukë xhenxhefili, një bosh i ëmbël i bërë nga qershi zogu, rrush pa fara dhe mollë është shumë i përshtatshëm. Me ta, kjo delikatesë do të dalë edhe më e shijshme dhe aromatike.

Duhet të theksohet se produktet e pjekura të përgatitura sipas kësaj recete të thjeshtë janë shumë të shijshme. Ka një aromë të këndshme mjalti dhe shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Para se të filloni të punoni me testin, kontrolloni nëse keni në dorë:

• 300 gramë ndonjë reçel.
• 225 mililitra kefir.
• Tri vezë pule të papërpunuara.
• 300 gram miell gruri.
• Dy lugë mjaltë natyral.
• 75 gram gjalpë.
• Tri lugë plot sheqer.
• Qese vaniline.
• Një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për të marrë një kek me xhenxhefil me të vërtetë të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë, duhet të përgatisni gjithashtu sheqer pluhur, disa manaferra të freskëta dhe një majë të acidit citrik.

Përshkrimi i procesit

Para së gjithash, ju duhet të hiqni vezët nga frigorifer. Kur të arrijnë temperaturën e dhomës, rrihni me një mikser derisa të formojnë një shkumë të trashë. Pluhurit për pjekje, mjaltit dhe kefirit të vakët i shtohen masës që rezulton. Sheqeri dhe acidi limoni dërgohen gjithashtu atje. Çdo gjë është e përzier plotësisht deri sa të qetë dhe vetëm pas kësaj ata fillojnë të shtojnë gradualisht miell gruri. Në fund, gjalpi i shkrirë dhe reçeli futen në brumin gati të gatshëm.

Bukë xhenxhefili në të ardhmen piqet në një tenxhere të ngadaltë për dyzet ose pesëdhjetë minuta. Koha e saktë varet drejtpërdrejt nga fuqia e pajisjes. Para se të shërbeni, ëmbëlsira spërkatet me sheqer pluhur dhe zbukurohet me manaferra të freskëta.

Opsion krem \u200b\u200bkosi

Kjo recetë është e mirë sepse nuk përfshin përdorimin e produkteve të shtrenjta dhe të pakta. Si rregull, pjesa më e madhe e përbërësve të kërkuar gjithmonë mund të gjendet në çdo kuzhinë. Në mënyrë që xhenxhefili me mjaltë që keni bërë në një tenxhere të ngadaltë, receta me foton e së cilës do të paraqitet më poshtë, për të arritur në çajin e mbrëmjes në kohë, duhet të përgatisni paraprakisht:

• 150 gram sheqer.
• Dy lugë mjaltë.
• 100 gram margarinë.
• Katër lugë salcë kosi.
• Dy gota miell gruri.

Për më tepër, duhet të keni dy vezë pule të papërpunuara dhe një lugë çaji sodë buke në kuzhinën tuaj.

Renditja

Mjalti natyral dhe soda kombinohen në një tas. Vezë të papërpunuara të pulës, sheqer i grimcuar, margarinë e shkrirë paraprakisht dhe salcë kosi gjithashtu shtohen atje. Të gjitha janë fërkuar plotësisht me një lëvizje. Mielli i situr futet gradualisht në masën që rezulton dhe brumi brumoset, qëndrueshmëria e së cilës është e ngjashme me kremin e trashë.

Një bukë me xhenxhefil në të ardhmen po përgatitet në një shumë gatim, tasi i së cilës është para-lyer me vaj perimesh, në mënyrën "Pjekja". Pas rreth dyzet minutash, ajo hiqet nga pajisja, spërkatet me sheqer pluhur dhe shërbehet në tryezë. Mund të hahet me çaj ose qumësht. Për t'i shtuar produktit një shije më të pasur, mund të shtoni brumë disa arra të copëtuara ose fruta të thata të copëtuara.

Varianti i kakaos

Sipas kësaj recete, relativisht shpejt mund të pjekni një ëmbëlsirë të shijshme që do t'u pëlqejë jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve. Për shkak të pranisë së një numri të madh të frutave të thata, një kek me xhenxhefil të butë në një tenxhere të ngadaltë (recetat mund të gjenden në këtë artikull) rezulton të jetë jo vetëm shumë e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Para se të filloni procesin, sigurohuni që shtëpia juaj të ketë:

• Një gotë sheqer.
• Dy lugë kakao pluhur dhe mjaltë natyral secila.
• 200 mililitra ujë të pijshëm.
• Gjysmë gotë rrush të thatë, arra dhe vaj perimesh.
• Një lugë çaji sodë buke.
• 100 gramë kajsi të thata.
• Gjysmë lugë çaji pluhur pjekje.
• Një e gjysmë deri në dy gota miell gruri.

Në mënyrë që kek me xhenxhefil të gatshëm të ligët të marrë një aromë të këndshme në një tenxhere të ngadaltë, këshillohet që në brumë të shtoni gjysmë lugë çaji karafili të copëtuar, koriandër dhe kanellë.

Teknologjia hap pas hapi

Mjalti, vaji vegjetal, uji i pijshëm dhe sheqeri kombinohen në një enë voluminoze të thellë. E gjithë kjo vendoset në një sobë dhe nxehet derisa kristalet e imët të treten plotësisht. Pas kësaj, ena hiqet nga nxehtësia dhe ftohet në tridhjetë gradë. Hidhni sode, miell të situr, kakao, pluhur pjekje dhe erëza në lëngun e ftohur. Çdo gjë është e përzier plotësisht derisa gunga të zhduken plotësisht.

Rrush të thatë të larë, kajsi të thata të copëtuara dhe arra të copëtuara shtohen në brumin që rezulton, duke kujtuar krem \u200b\u200btë trashë kosi. Gjithçka përzihet plotësisht dhe derdhet në tasin e pajisjes, lyhet me vaj perimesh dhe spërkatet me thërrime buke. Përgatitja e një kek me xhenxhefil me mjaltë në një multicooker "Redmond" në modalitetin "Pjekje" për gjashtëdhjetë minuta. Spërkateni lehtë me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Opsion me qumësht dhe lustër

Kjo recetë është interesante pasi përfshin përdorimin e dy llojeve të miellit. Kek me xhenxhefil i pjekur mbi të ka një aromë të këndshme të kek me xhenxhefil. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, do t'ju duhet:

• 70 gram miell thekre.
• Vezë e freskët pule.
• 140 gram miell gruri.
• 30 mililitra qumësht.
• 200 gram mjaltë natyral.
• Shtatë karafila.
• 65 gram sheqer kafe.
• Një majë kripe.
• 25 gram gjalpë.
• Dy lugë e gjysmë lugë çaji me përzierjen e xhenxhefilit.
• Qese pluhur pjekje.
• 170 gram pelte ose reçel i trashë.
• 30 mililitra rum.

Sigurisht, mund të bëni pa alkool. Por prania e saj është shumë e dëshirueshme, sepse falë pranisë së këtij përbërësi, produktet e pjekura do të fitojnë një shije dhe aromë të pazakontë. Në mungesë të sheqerit kafe, mund të përdorni sheqer të rregullt. Sa i përket pelte ose reçel, këshillohet të zgjidhni një produkt që nuk është shumë i ëmbël.

Algoritmi i veprimeve

Hapi i parë është që të merren me qumësht. Hidhet në një tenxhere të vogël, vendoset në sobë, zihet, bashkohet me karafil dhe lihet të futet për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, qumështi do të ketë kohë për të thithur aromën e erëzave. Pas tridhjetë minutash filtrohet dhe karafilët hiqen.

Rrihni vezën dhe sheqerin në një tas të veçantë. Melmesat, gjalpi i zbutur dhe mjalti shtohen në përzierjen që rezulton. Qumështi dërgohet gjithashtu atje, nga i cili më parë është hequr karafili. Pas kësaj, dy lloje të miellit të situr dhe një pluhur pjekje futen gradualisht në lëng dhe gatuhet një brumë homogjen.

Masa që rezulton shtrihet në tasin e pajisjes, pjesa e poshtme dhe muret e së cilës janë lyer me gjalpë dhe nivelohen me kujdes me një lugë. Bukë e ëmbëlsirave të mjaltit në të ardhmen po përgatitet në një multicooker në modalitetin "Pjekje" për një orë. Nëse është e nevojshme, cikli i pajisjes zgjatet. Koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të modelit dhe fuqisë së multicooker të përdorur. Prandaj, shkalla e gatishmërisë së xhenxhefilit të mjaltit kontrollohet me një hell druri ose një kruese dhëmbësh.

Produkti plotësisht i pjekur hiqet me kujdes nga pajisja, ftohet në një raft teli dhe pritet në dy ëmbëlsira me një thikë të mprehtë. Njëri prej tyre lyhet me konfigurim jo shumë të ëmbël ose reçel të trashë, i dyti vendoset sipër, mbështillet me mbështjellës plastik dhe futet në frigorifer. Pas rreth një dite, kek me xhenxhefil derdhet me krem \u200b\u200btë bërë nga sheqeri i grimcuar, lëng limoni i freskët dhe ujë. Pasi fondantja të jetë ngurtësuar plotësisht, ëmbëlsira shërbehet në tryezë.