Ndërsa pica italiane arriti në Japoni. Traditat e Japonisë në pjatën italiane të popullarizuar japonez analog pizza

Kuzhina japoneze e duan në të gjithë botën, sepse është shumë e pazakontë, e sofistikuar dhe e dobishme, dhe më e rëndësishmja - tepër e larmishme dhe e shijshme. Në enët japoneze, përbërësit janë përdorur, të pazakontë për njeriun evropian (algat, ushqim deti, peshk delikat), dhe për këtë arsye e habitshme me shijen e tyre. Në vitet e fundit, në vendin tonë ka një shpërthim të vërtetë të popullaritetit të kuzhinës japoneze: restorantet e reja japoneze dhe bare sushi janë të hapura, dhe disa rusë janë të lumtur për t'u përgatitur në rrotullat në shtëpi dhe miso-supë.

Japonezët janë shumë konservatorë, dhe enët kryesore të kuzhinës së tyre kombëtare nuk kanë ndryshuar dekada. Por ata nuk janë të huaj për ndikimin e kulturave të tjera. Prandaj, shpikja e famshme italiane, pizza, fitoi popullaritetin në Japoni. Ashtu si një shërbim shoqërues - dorëzimi i pizzas në shtëpi. Sigurisht pica tërhoqi japonezët, maternitetin shumë në punët e buxhetit dhe të përmbajtur në ushqim, ekonominë e tyre dhe lehtësinë e përgatitjes. Por këtu ajo fitoi karakteristika lokale dhe u bë një pjatë krejtësisht e veçantë: as në Itali, as në një vend tjetër do të përpiqeni të pizza me një shije të tillë ekzotike, si në Japoni.

Cooks në Japoni eksperiment me guxim me një kombinim të produkteve, dhe për këtë arsye pica në menunë japoneze do të papritur ju me një mbushje të pazakontë. Ju mund të porositni një pizza për promovimin dhe të merrni një tortë të pakëndshme me proshutë, domate dhe djathë, dhe, për shembull, me oktapod dhe kërpudha japoneze të Schitaki. Dhe madje edhe pamja e kësaj pjatë të pakomplikuar me siguri do të të befasojë! Pra, pse duhet të jeni gati, urdhëroni pizza japoneze?

• Mbushje e pazakontë. Përkundër faktit se në piceri japoneze mund të përgatisë një pjatë në recetën klasike evropiane (të njohur për ne "Margarita", "katër djathë", "Pizza Hawaiian"), megjithatë, janë shumë më të popullarizuara me ëmbëlsira me mbushjen nga prodhimet e detit lokal ( karkaleca, eel) dhe algat.
• Erëza. Japonezët përdorin erënat e tyre tradicionale që ndryshojnë nga evropiane.
• Pamjen. Kulti i të gjithë të bukur në vendin e diellit në rritje është një tipar i një karakteri kombëtar. Kjo vlen edhe për gatim. Të gjitha enët duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura nga jashtë. Prandaj, vetëm në Japoni, pizza është e zakonshme për të dekoruar: për shembull, për të prerë përbërësit e prerjes ose rrotullon të vogla në një kufi të pizzas.
• Metoda e paraqitjes: Në shumë restorante japoneze, klienti nuk është vetëm duke pritur për një pjatë, por gjithashtu vëren procesin e gatimit.

Japonezët shpiku disa varietete pica. Ju duhet të mbani mend ato në mënyrë që të goditur shokët tuaj me njohuri të kuzhinës japoneze!

1. Pizza më e popullarizuar japoneze është një tortë e lyer me nori (algat), Schitaki (kërpudha japoneze, të ngjashme me oystercay) dhe pulë. Përbërësi i detyrueshëm është salcë Teriyaki, në të cilën pule është shënuar para se të hyjnë në mbushje.
2. Një shumëllojshmëri për gustator është një pizza përkatëse. Vizitori e mbledh atë vetë, si një projektuesi: zgjedh atë që saktësisht dhe në çfarë proporcione do të hyjë në mbushje. Baza e një pizza të tillë (gjithashtu mjaft yndyrë) nuk është e pjekur, por e frikësuar. Dhe të gjitha që nga lart, zgjidhni shijen tuaj: ton, karkaleca, anchovies, mish, perime dhe madje edhe petë tradicionale japoneze! Ne do të shtojmë salcë, djathë - dhe pizza juaj e Osomiyaks është gati.
3. Ndoshta shumëllojshmëria më ekzotike e pizzës japoneze është një pjatë me rrotullon që janë pjekur në skajet e bazës. Një pizza e tillë merret jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme.

Dhe tani lajmi i këndshëm për të gjithë dashamirët e kuzhinës aziatike: në mënyrë që të urdhërojë një pizza të vërtetë japoneze, nuk është e nevojshme të shkosh përtej oqeanit! Tani një pjatë ekzotike nga përbërësit tradicionalë është në dispozicion për të gjithë. Ju mund ta provoni në restorantin tonë ose në mënyrë në shtëpi (ne kryejmë shpërndarjen e pizzas në rrethin e Kirov) për të vlerësuar këtë pjatë të pazakontë në rrethin e familjes suaj.

Ju bëftë mirë!

Dihet mirë se vendlindja e pizzas është Italia. Por ku mund të gjeni pizza më unike në botë? Sigurisht, në Japoni! Këtu ju do të takoni një kombinim të tillë të produkteve që ju kurrë nuk keni ëndërruar!

Si arriti pica në Japoni?

Në ditët e sotme, pizza mund të gjendet pothuajse kudo në Japoni: në restorante, supermarkete; Gjithashtu mund të porositet në internet. Por nuk ishte gjithmonë kështu. Besohet se pica për herë të parë erdhi në brigjet japoneze në sajë të dy anëtarëve të ekuipazhit të anijes detare italiane, e cila mbërriti në Kobe gjatë Luftës së Dytë Botërore. Për herë të parë titulli "piceri" u caktua një restorant i quajtur "Nikola". Kjo piceri u hap në roppong (një e katërta, e cila njihet si një qendër biznesi dhe qendra e natës) italiane nga America Pseudoname në vitin 1954. Pas një dekade, Japonia filloi të importojë pizza të ngrira nga Amerika, e cila filloi të shitet në supermarkete në të gjithë vendin. Deri në vitet 1970, pizza mund të gjendet pothuajse kudo: në kafene, restorante familjare dhe restorante perëndimore.

A keni dashur dorëzimin?

Në vitin 1985, pica e parë japoneze për shpërndarjen në shtëpi u përgatit në Ebisu në Tokio. Koncepti i origjinës në Amerikë mbrapa në vitet 1960 ishte tani popullor në Tokio. Së shpejti kjo praktikë (kur një pizza tjetër e nxehtë ju sjell drejt në derë në një kohë të shkurtër) është bërë një fenomen mbarëkombëtar. Me fillimin e mijëvjeçarit të ri, rrjeti i shpërndarjes së pizzës filloi të ofrojë urdhra online, madje edhe thjeshtimin e procesit të shpërndarjes. Tani ofrimi japonez i biznesit të pizzas është popullor për gjithnjë. Por tani menuja e këtyre institucioneve është zgjeruar ndjeshëm: ju do të gjeni jo vetëm një shumëllojshmëri të pizzas, por edhe desserts, pije, dhe të ngjashme. Kompanitë e shpërndarjes së pizzës i bënë faqet e tyre edhe më tërheqëse, duke u lejuar klientëve të krijojnë profilin e tyre në internet. Gjithashtu, aplikacione të ndryshme u shfaqën për një smartphone duke përdorur edhe që mund të merrni zbritje.

Megjithëse pica u bë fenomen i zakonshëm në të gjithë botën, por ajo që e bën pizza japoneze të veçantë, kështu që kjo është një sasi e pabesueshme e mbushjes së pazakontë. Shumë pizza në Japoni janë të dizajnuara për të përmbushur shijet japoneze. Japonia është e njohur për diversitetin e saj të enëve të detit, e cila gjithashtu ndikoi në prodhimin e pizzas në vend. Megjithatë, në asnjë rast në asnjë rast, pica nuk kufizohet vetëm në varëtet e thjeshta japoneze; Shumë dhe ata që kanë absorbuar kombinime nga enët e ndryshme të kuzhinës botërore, të cilat i dhanë pizza shije të patejkalueshme.

Ne do të donim t'ju prezantojmë pizzat më të pazakonta sipas mendimit tonë. Nëse shkoni në Japoni, sigurohuni që të vizitoni piceri lokale! Në fund të fundit, atje mund të gjesh një pizza krejtësisht tipike në të kuptuarit tonë. Pra, le të shkojmë!

Pizza Mayo me pulë të shurrë

Edhe pse pule është një produkt popullor në shumë vende, ju nuk keni gjasa të gjeni pizza me një shije të ngjashme! Mishi i gatuar në skarë, me salcë soje të ëmbël, së bashku me majonezë, misri dhe algat e copëtuara Nori i jep pizza japoneze aromë. Një gjellë e tillë pikërisht të gjithë do të duhet të bëjnë!

Pizza nga Kalmarov

Mos u shqetësoni nëse shihni se si dikush ha pizza të zezë në Japoni. Jo, kuzhinieri nuk e harroi atë, dhe ajo nuk djeg! Kjo është vetëm një pizza e kallamar! Squid bojë e zezë e kombinuar me salcë domate dhe kallamar veten - një pjatë mjaft të pazakontë, e cila do të goditur ju si në dukje dhe shije. Në fakt, në kuzhinë italiane gjithashtu përdorin bojë kallamar, por pizza nuk është më pak ekzotike nga kjo.

Pizza me Nato

Unë mendoj se ju nuk keni pritur një pizza me fasule të fermentuar sojë. Natto është një nga produktet më të dashura ose të urryera të Japonisë. Pavarësisht nga fakti se ai gëzon statusin e një prej produkteve më të shëndetshme japoneze japoneze, "aroma" e tij e paharrueshme nuk e pengon jo vetëm evropianët, por edhe shumë japonezë. Nëse ende dëshironi të "njiheni më afër" me Nato, opsioni më i mirë është të provoni si një mbushje pizza, ku Nato do të kombinohet me djathë të shkrirë, nori dhe proshutë dhe misër.

Cod Cod Pizza

Gaforrja është përdorur kudo si një pjatë e veçantë ose si një mbushje në sushi ose makarona. Megjithatë, aplikacioni më interesant mund të gjejë në pizza. Gjithashtu ka patate, nori, misri dhe kallamar. Harbour!

Edhe pse pizza, natyrisht, nuk është pjatë e parë që vjen në mendje kur është përmendur kuzhina japoneze, por, megjithatë, kushton vëmendjen tuaj. Kombinimet e reja janë shpikur çdo ditë, shfaqen mbushje të reja, forma - arti i gatimit pizza nuk qëndron ende. Dhe çfarë pizza do të dëshironit të provoni?

Gatarët e Japonisë janë të njohur për aftësitë e tyre të produktit më të thjeshtë për të krijuar enët e pazakonta dhe të ndritshme të kuzhinës. Vizitorët me kënaqësi do të provojnë enët e ndryshme kombëtare, por shpesh injorojnë pizza japoneze. Dhe më kot. Këtu është krejtësisht e ndryshme, edhe pse me disa lloje ju duhet të jeni të kujdesshëm.

Rruga e mprehtë e pizzës në vendin e diellit në rritje

Fillimisht, pjatë italiane e pizzas ra në Shtetet e Bashkuara, dhe prej aty u përkthye nga një amerikan me origjinë japoneze - Ernest HIGA. Në vitin 1985, ai hapi rrjetin Domino Pizza Piceri, por në një atdhe historike, u përball me një keqkuptim të produktit nga konsumatori. Duke u zhvendosur në Japoni, ai e kuptoi se një pjatë e huaj duhet të përshtatet me zakonet dhe shijet lokale.

Gama duhej të shtonte më shumë ushqim deti, erëza lokale, për të mësuar kuzhinierët për t'i kombinuar ato. Ndryshoi plotësisht pamjen e pjatës. Ushqimi japonez "hani", para së gjithash, sytë, kështu që dizajni standard në të gjitha tërhiqet japonezët indigjenë. Ishte e nevojshme të konkurrohej me homologët e pizzës lokale - Mochi dhe oconiyakët që u shitën në çdo tabaka dhe ishin shumë më të njohur për konsumatorin.

Së bashku me kuzhinierët, u zhvillua një dizajn i ri i pizza, por ky opsion nuk u miratua menjëherë në Shtetet e Bashkuara. Pronari ishte i rëndësishëm për të bërë diçka që bashkon të dy vendet vendase për të. Lidhur me të gjithë menunë, punëtorët mësuan të ofrojnë të shpejtë, dhe konsumatorët për të porositur një pizza në shtëpi. Lidhni dy kultura të ndryshme të menaxhuara vetëm pas një kohe të gjatë.

Çfarë duhej të ndryshohej në pizza italiane për ta përshtatur atë në Japoni:

1. Mbushje - Në Japoni, ushqim deti përdor më shpesh, por në disa lloje ju mund të gjeni patate dhe madje edhe petë.
2. erëz - Pizza japoneze është shumë aromatik dhe e pasur për shkak të erëza të veçanta, e cila nuk është si për të gjithë evropianët.
3. Ushqej - Në restorantin japonez ju nuk mund të zgjidhni vetëm një mbushje dhe sasinë e saj, por edhe për të përgatitur pizza.
4. Formë - Në dëshirën për të qenë të ndryshme, japonezët i shtohen klasave të ndryshme të formës tjetër të bazës.
5. Regjistrim - Gjatë ngrënies ju do të vlerësoni jo vetëm shijen, por edhe një dekor të veçantë, bukurinë e enëve.
6. Rrëshqitje - Nëse urdhëroni pizza "otonomiyaki", ajo do të etiketohet me sheshe me një teh të veçantë.

Ernest HIGA beson se është bashkimi i dy kulturave që i dhanë shtysë zhvillimit të picerisë në Japoni. U deshën deri në 5 vjet në mënyrë që të hapeshin restorantet e një lloji të ri në të gjithë vendin.

Pse japoneze Pizza Mochi Peshku i rrezikshëm Fugu

Ka një version të pastër japonez të pizza, është shumë popullor në mesin e popullatës lokale, por qindra herë peshqit e famshëm Fuga. Nëse delikatesa e peshkut nuk privon më shumë se 20 njerëz në vit, atëherë pas një delikatese të Mochi, rreth 4.000 gourmet vdesin për vitin. Vërtetë, vetë Pizza Mochi është për të fajësuar për këtë, dhe baza e saj është një brumë oriz që përdoret për ëmbëlsirën me të njëjtin emër, dhe shifrat për aksidentet udhëheqin gjeneralin e përgjithshëm.

Cili është rreziku i kësaj pjatë? Të gjitha të trindave është thjesht, një substancë ngjitëse nga mielli i orizit mund të çojë në një aksident. Pizza dhe ëmbëlsirë Mochi janë të përgatitur nga një test i veçantë i përzier në niseshte oriz.

Ka enët e tilla që ju nevojiten me kujdes dhe me kujdes. Nëse gëlltitni një copë pizza mochi - fyti është lehtësisht i mbivendosur me një hubber dhe një njeri mbytës. Për shkak të vdekshmërisë së tillë të lartë dhe dashurisë kombëtare për Mochi, autoritetet janë të detyruara të shpërndajnë fletjet e paralajmërimit të veçantë.

Si të përgatisni pizza japoneze Mochi

Ne përgatisim këtë pjatë është autentike praktikisht e pamundur, për shkak të mungesës së përbërësit kryesor, por disa hostesses dolën me një zëvendësim. Në vend të goditjeve të orizit, ata përdorin orizin në miell. Vetëm një shumëllojshmëri e përmbajtjes së niseshtës është e përshtatshme për këtë.

Mielli është i përzier me ujë dhe bën ëmbëlsira, të cilat pastaj hynë në një tigan me një vaj të pjekur në skarë, që mbulon kapakun dhe në krye të ujit. Pasi të dyja palët janë të përdredhur, tortë është lubrifikuar me salcë dhe spërkatur me djathë të integruar. Tani pjatë është e mbuluar me një kapak përsëri, dhe ata janë të përgatitur në zjarr të ngadalshëm derisa djathi është i shkrirë.

Ocononics - një përgjigje e mirë për pica italiane

Një analog lokal i pizzas është më i përshtatshëm për evropianët - "Oakoniyaki". Këto janë ëmbëlsira me mbushje të ndryshme. Analogu i tyre u shfaq në shekullin e 16-të si një trajtim gjatë çajit, por në kohën e luftës, receta thjeshtuar dhe u bë një lloj ushqimi të shpejtë. Ishte uria gjatë Luftës së Dytë Botërore që rimbushi shumëllojshmërinë e stuffings jo-beam. Banorët përdorën gjithçka që ishte në shtëpi. Kishte një lakër, patate dhe madje edhe petë të mbetura.

Seksioni:
Pizza
Faqja e 15 faqeve

Opsionet kombëtare të pizzës

Përmbajtja e faqes:


1. Pizza Belarusian
2. Djathë pica në Ajars
3. Khachapuri (GeorgianCushnya)
4. Pizza me kërpudha dhe lard në ukrainisht
5. Pizza me djathë në gjermanisht
6. Sand brumë pizza skandinav pizza
7. Pizza amerikane
8. Byrek me patate të freskëta në gjermanisht
9. Pizza peshku në kuban
10. Byrek me një dhimbje të brumit të rërës në frëngjisht
11. Pizza me një dhimbje të brumit të freskët në frëngjisht
12. Larring tortë me lard, nga pastë puff
13. Byrek me hark
14. Schwabsky byrek me brencher
15. Tortë me djathë në larjen
16. Grabitje
17. Pizza me djathë, qepë dhe pods në spanjisht
18. Sphinchion në anti
19. Sheshet Motley
20. Ëmbëlsira gustator - 3 opsione
21. Pizza franceze
22. Pizza anglisht
23. Pizza bullgare
24. Tyrolisski pizza
25. Pizza kineze
26. Pizza "kanadez"
27. Pizza "Grek"
28. Pizza turke
29. Pizza japoneze
30. Pizza në polonisht
31. Pizza në Gjeorgjian

Në të gjithë botën njihet se kuzhina italiane nuk është vetëm e hollë, por edhe praktike. Ajo bazohet në enët e thjeshta që ndodhën nga mjedisi fshatar. Pizza - pjatë me të vërtetë popullore.

Në shumë vende të botës Ka kushanë, duke dalë gjithashtu në thellësitë e jetës së thjeshtë fshatare. Pothuajse çdo vend evropian mund të gjejë një pjatë të ngjashme pizza. Ata janë në kuzhinat kombëtare dhe në lindje, dhe në perëndim. Megjithëse italianët dhe prioritet i shpikjes së kësaj pjatë ruhen dhe tashmë ka fituar përmasa matematikisht të sakta (për shembull, pesha e testit të kërkuar për një pizza nuk duhet të kalojë 180 g, diametri i Korzhit është 25-30 cm, trashësia e brumë në qendër është 2 mm, dhe në skajet - 6-8 mm), çdo komb ka analogun e vet të pizzës. Thuaj, gjeorgjian khachapuri, byrek gjermane swabsky dhe rusisht Vatrushka.

Kudo që mund të gjeni Përbërësit e kërkuar për pizza: miell gruri, domate dhe djathë dele. Por në të gjitha këto enët ka përbërës që u japin atyre aromën e tyre të ndritshme kombëtare. Për të kuptuar veçoritë e një kuzhine të veçantë, nuk është e nevojshme të shkoni në një udhëtim, ju mund të gatuani të preferuarin tuaj, pa u larguar nga shtëpia.

Enët e ngjashme me pizza, Paraqitur në këtë kapitull do të ndihmojë në realizimin e karakteristikave të përgjithshme të artit të kuzhinës të popujve të ndryshëm.

Pizza lejon hostesses moderne për të përfshirë plotësisht fantazitë e tyre të kuzhinës dhe aftësitë.

1. Pizza në Bjellorusi

Për bazat : 600 g miell gruri, 200 ml qumësht, 30 g maja, 150 g margarinë, 2 tbsp. Lugë sheqer, 1 vezë.

Për mbushjen : 100 g mish të zier, 50 g sallam, 50 g kërpudha, 50 g djathë, 2 tbsp. Lugë majonezë, 1 vezë, majdanoz, piper dhe kripë në shije.

Për një luftë

Gatim

Maja shpërndahet në 100 ml ujë të ngrohtë, shtoni qumësht të ftohtë. Margarine përzierje me miell, pres thikë, kripë, shtoni sheqer, vezë, gatuani brumë dhe vendosni në frigorifer për 2 orë.
Brumë të rrokulliset në shtresë, të vënë në një fletë pjekje të lubrifikuar të naftës, më të lartë lubrifikoni salcë domate, pastaj vendosni mbushjen nga mishi i copëtuar imët, salcice dhe kërpudha të pjekura me qepë. Sasi e vogël me djathë të integruar, lubrifikoni nga majonezë, të përzier me një vezë.
Piqni rreth 40 minuta në një temperaturë prej 220 ° C.

2. Djathë pica në Ajars

Për bazat : 500 g miell gruri, 100 ml ujë ose qumësht, 10 g maja, 1 h. Lugë sheqer, 1 tbsp. Lugë margarinë ose gjalpë, 1/4 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 100 g djathë, 3 vezë.

Për dekorim : 3 vezë.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Nga maja pa një brumë për të rrokullisur një shtresë me një trashësi prej 1-1,5 cm dhe të vënë në një fletë pjekje të lubrifikuar të naftës. Skajet e shtresës lubrifikojnë vezën dhe hedhin anën e ashpër nga brumi me një diametër prej 1 cm, e cila po lubrifikon vezën.
Djathë (Osetian, Tushinsky ose djathë) për t'u hutuar në një grater të madh ose të copëtuar imët, përzierje me 3 vezë të ziera të copëtuara. Kjo përzierje është shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi testin për të lënë për të vërtetuar për 20-30 minuta.
Piqni brenda 10-15 minutave në gjysmën e përgatitjes në një temperaturë prej 200-220 ° C. Pastaj sipërfaqja derdh 3 vezë të papërpunuara dhe pizza sobë deri gati gatishmërinë.

3. Khachapuri (kuzhina gjeorgjiane)

Për bazat e 10 khachapuri : 750 g miell gruri, 200 ml ujë, 30 g maja, 50 g gjalpë, 1 tbsp. Lugë sheqer, 1/2 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 500 g djathë, 2 vezë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Gatuaj brumin e maja. Të gatuaj shtresat për të marrë miell (40% të normës), ujë (60% normë) me një temperaturë prej 30 ° C dhe maja. Mix gjithçka deri në një qëndrueshmëri homogjene dhe, të mbuluar me një pecetë, të vënë në një vend të ngrohtë për 2-3 orë. Për të përfunduar Opeir shtoni produktet e mbetura në recetë, gatuaj dhe të lënë për fermentim për 1-2 orë. Në Procesi i fermentimit, brumë ndryshohet 2 herë.
Për djathë mbushje, kaloni nëpër mulli mishi dhe përzierje me vezë.
Mbaruar brumë roll mbi në grumbulluar me tavolinë miell me një trashësi prej 0.7-0.8 cm, për të vënë një mbushje në mes. Brumë për të ngarkuar nga katër anët në mënyrë të tillë që forma e një shesh do të dalë, dhe djathi ishte i dukshëm në mes. Produktet e përgatitura për të vënë në një fletë pjekje të lubrifikuar me një yndyrë dhe për të lënë për 10 minuta për korrigjim, duke e ngjyrosur vezën.
Piqni në 260-280 ° C për 8-10 minuta.

4. Pizza me kërpudha dhe lard në ukrainisht

Për bazat : 4 gota miell gruri, 1-2 tbsp. Lugë sheqer, 3-4 tbsp. Lugë të naftës margarinë ose perimesh, 1 vezë, 20 g maja, 1/2 h. Lugë kripë, 1 filxhan qumësht ose ujë.

Për mbushjen : 200 g Mushrooms, 100 g Sala, 2-3 vezë, 100 ml ujë, 1 tbsp. Lugë lëng limoni, 2 tbsp. Lugë të majdanozit të gjelbërimit, piper i zi, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Përgatitni brumë maja dhe rrokulliset në një tortë të hollë. Xhiruar atë në një bastard basbal bimor bimor.
Boil kërpudha, copëtuar ata me copa të vogla, shtoni cubes yndyrë feta. Të gjitha përzierje dhe të vënë në korzh. Pastaj mundi vezët, shtoni ujë, lëng limoni, majdanoz të gjelbër, kripë dhe piper.
Hidheni këtë përzierje të kërpudhave me lard, të vënë në furrë.

5. Pizza me djathë në gjermanisht

Për bazat : 300 g miell gruri, 100 ml qumësht, 15 g maja, zet. Lugarinë lugë.

Për mbushjen : 250 g djathë, 150 g sallam, 3 domate, 1 kastravec tursh, 4 anchova, vaj vegjetal, piper i kuq.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Gatuani brumin e maja dhe le të vijë të ngrohtë. Lehtë brumë dhe vendoseni në një formë të lartë të lubrifikuar të yndyrës.
Djathë dhe sallam, feta nga kube, përzierje dhe shpërndarë mbi test, në krye për të dekompozuar feta domate dhe gisht. Sheshi sipërfaqen me vaj perimesh dhe jepni testin disa qasje më shumë.
Piqni pizza në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 200 ° C për 25 minuta. Shërbyer nxehtë.
Feta të kastravecit dhe fileto anchove për t'u përdorur si një pjatë anësore.

6. Pizza Pizza nga Sand brumë skandinavian

Për bazat : 120 g miell gruri, 2 tbsp. Lugë krem, 100 g gjalpë.

Për mbushjen : 60 g të proshutë, 50 g djathë emmentale ose një grusht kampionash, 2 vezë, 1 orë. Miell lugë, 100 ml krem, piper në thikë tip.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Nga mielli, krem \u200b\u200bdhe gjalpë shpejt gatuaj brumin me rërë dhe vendoseni për 30 minuta të ftohtit. Pak formë lubrifikoni yndyrë dhe shkundni brumë me një shtresë të hollë. Pritini proshutë me feta mjaft të mëdha dhe djathë, përkundrazi, është imët. Champignons të pastër, të larë, të vënë jashtë dhe të shtojnë një përzierje të miell, vezë dhe krem.
Ne precipitojmë masën dhe nxjerrim në formë.
Vendosni pizza në furrë të nxehtë dhe piqni në një temperaturë mesatare prej 20-30 minuta.

7. Pizza amerikane

Për bazat : Miell gruri, 400 ml ujë, 50 g maja, 1 vezë, 1 orë. Kripë lugë.

Për mbushjen : 300 g salcice, 200 g domate, bulbs 2-3, 200 g djathë, 50 g abree, lakër akute dhe speca turshi, 5-6 feta Salami.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Maja holluar ujë të ngrohtë, pini vezë dhe llokoçis, duke shtuar kripë. Hidh miell aq shumë në mënyrë që brumi është një konsistencë e krem \u200b\u200btë trashë kosi. Llokoçis me kujdes në mënyrë që të mos ketë gunga. Cool the brumë 1-2 h.
Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj vegjetal, derdhni brumin mbi të dhe jepni për t'u përhapur. Vendoseni në furrë për 5-6 minuta. Hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe dekompozoni mbushjen: domate, feta me qarqe të hollë, atëherë një suxhuk i copëtuar i imët, turshi dhe unaza të qepëve, spërkatni me djathë të integruar dhe të grimcuar në një mikser spice. Dekoroni me disa feta Salami.
Piqni në furrë 30-35 min në një temperaturë prej 220-250 ° C.
Për të shërbyer një pizza të nxehtë. Ju mund të llak atë me gjalpë të shkrirë, dekoroj majdanoz ose zarzavate kopër. Shtrydhni verën e thatë.

8. Pie me patate të freskëta brumë në gjermanisht

Për bazat : 300 g miell gruri, 2 tbsp. Spoons of yndyrë, 100 ml kefir, sode dhe kripë në majë të një thikë.

Për mbushjen : 1 kg patate, 150 g proshutë, 100 g djathë shëllirë, 4 vezë të ziera, 2 tbsp. Lugë gjalpë, 2 tbsp. Lugë djathë të integruar, arrëmyshk i integruar, piper i zi dhe kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Patatet në ujë të pjekur të mundshëm janë ngjitur, pastrojnë dhe shtrihen për një pirun. Pashed me kripë dhe piper të zi, gjalpë, sasi të vogël të arrëmyshk dhe djathë të integruar.
Prerë veçmas në copa të vogla të proshutë, djathë dhe vezë të ziera. Mix këtë përzierje mirë.
Për të gatuar brumë nga mielli me sode dhe kripë, yndyrë dhe ujë. Për ta ndarë atë në gjysmë dhe për të rrokullisur në 2 rezervuarë në falënderime madhështore (një prej tyre duhet të jetë më e madhe).
Në një bastard të lubrifikuar të naftës, vendosni një shtresë më të madhe të brumit dhe spërkatni atë me yndyrë. Top duke vënë një shtresë të vogël dhe edhe spërkat me yndyrë.
Për të vënë gjysmën e patates pure patate në një shtresë të vogël, spërkat me një përzierje të proshutë, djathë dhe vezë, mbulojnë pjesën tjetër të pure. Skajet e një shtrese të madhe brumë tërheq pak dhe organizoni një anë.

Cake gati për të paraqitur në tryezë me tranguj të kripur.

9. Pizza peshku në kuban

Për bazat : 200 g miell gruri, 100 ml ujë, 15 g maja, 1- 2 tbsp. Lugë me gjalpë të shkrirë, 1/2 lëng limoni, 2 orë. Lugë të rozmarisë së freskët të shqetësuar.

Për mbushjen : 200 g fileto peshk, 1 llambë të vogla.

Për një luftë : 2-3 tbsp. Lugë të vajit vegjetal.

Gatim

Fluturojnë për të shoshë. Maja holluar në gjysmën e sasisë së specifikuar të ujit të ngrohtë, përzierje me miell, shtoni pjesën tjetër të ujit. Gatuani brumë dhe vendosni 1 orë në një vend të ngrohtë për korrigjim.
Shtoni në brumë vezë, gjalpë të shkrirë, lëng limoni dhe rozmarinë. Jepni testin për një tjetër 20 minuta nën kapak.
Mix fileto të peshkut të papërpunuara me një qepë të shqetësuar, masë për të pështyrë kripën dhe piperin. Testa për të marrë një lugë çaji dhe të lënë jashtë topa të vogla (vlerë nga arre) në vaj të vluar. Kur ata dridheshin, hiqni zhurmën, të thatë në letër, dhe pastaj vendosni në tigan ose formë. Top mbi topa për të hedhur nga peshku ushqime të grirë dhe të shpërndahen.

10. Pie me një incent të brumë rërë në frëngjisht

Për bazat : 300 g miell gruri, disa ujë, 100 g vaj, 2 vezë, kripë.

Për mbushjen : 200 g scraping, 400 ml krem, 4-6 vezë, 2 tbsp. Lugë gjalpë ose margarinë, piper, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të gatuaj brumin me rërë nga mielli, vaji, vezët, kripërat e duhura dhe uji. Ndaloni brumin në të ftohtë për 40 minuta.
Përhapur prerë në kube dhe shkrihet. Krem rrahje, duke shtuar me kujdes vezët, kripën dhe piperin. Pastaj rrokulliset brumë dhe vendoseni në një formë të vogël (ngritni skajet më të larta). Në krye për të vënë një spike të skuqur dhe derdh krem \u200b\u200btë fërguara me vezë.
Forma për të vënë në një furrë të nxehur dhe piqem për 30 minuta në një temperaturë prej 250 ° C.

11. Pizza me një incent të brumë të freskët në frëngjisht

Për bazat : 150 g miell gruri, 2 tbsp. Lugë gjalpë, 2 vezë, 1/2 art. Lugë kripë.

Për mbushjen : 100 g skrap, 200 ml krem, 2-3 vezë, 1 tbsp. Një lugë vaj krem \u200b\u200bose margarinë, piper tokë, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të gatuar brumin nga mielli, vaji, vezët, kripërat dhe uji. Vendosni brumin në të ftohtë.
Përhapur prerë në kube dhe skuqura. Krem rrahje, duke shtuar me kujdes vezët, kripën dhe piperin. Pastaj rrokulliset brumë dhe vendosni në një formë të vogël, të lubrifikuar me vaj (skajet e brumë të rritur për të marrë një anë). Vendosni spiches të skuqura të brumit dhe derdhni në krye të kremit, të rrahur me vezë.
Forma për të vënë në një furrë të nxehur dhe piqem 30-40 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

12. Larring Cake me Lard, nga pastë Puff

Për bazat : 200 g miell gruri, 1 $ 0 g gjalpë, 1 vezë veze, 1-2 tbsp. Lugë të ujit të ftohtë, kripë.

Për mbushjen : 250 g të një proshutë latente, 2 bulbs, 4 vezë, 100 ml krem, 200 g djathë grazer grazer, 1 bandë e qepë të gjelbër, piper i zi terren, arrëmyshk i integruar për shije.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të gatuar pastë të copëtuar të pudre dhe rrokullisni atë në një rrënjë të rrumbullakët. Duart e lagur fort vënë rrënjë në formë, duke ngritur skajet. Fulment për një pirun dhe piqem deri në gjysmë viti.
Bacon prerë në kube të vogla dhe të skuqura në një tigan nën kapak.
Onions prerë në kube të vogla, shtoni për proshutë dhe të kalojë në transparencë.
Mix vezë, krem, djathë dhe qepë të gjelbër të copëtuar të imët, të mbushur me kripë, piper dhe arrëmyshk.
Bacon dhe qepë vendosen në rrënjë, derdhin masën e vezës dhe piqni në furrë në një temperaturë prej 200 ° C.

13. byrek me fat

Për bazat : 300 g miell, 20 g maja, 100 ml qumësht të ngrohtë, 3 tbsp. Lugë gjalpë, 1 orë. Kripë lugë.

Për mbushjen : 1 kg hark, 100 g Sternum Smoked, 1 filxhan kosi krem, 4 vezë, 1/2 h. Lugë kripë, 1 tbsp. Një lugë qimnon, 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Karrem live me vaj. Për të shlyer miellin në kodër, të marrë mesin e pusit, të hapni maja atje, divorconi ato me një sasi të vogël të sheqerit dhe qumështit, të mbuloni me një peshqir dhe të vendosni 15 minuta për t'u afruar. Pastaj shtoni vajin e shkrirë, kripë dhe gatuani brumë. Gatuani derisa të fillojë të flluskojë. Sasi e vogël me brumë miell, të mbuluar me një peshqir dhe të vënë në një vend të ngrohtë për t'u afruar edhe një tjetër 30 minuta.
Grindni qepë. Pritini në kube në sneaker, wreking në një tigan, vendosni qepë atje dhe kap atë. Në bordin e miellit nxituan të rrokullisnin brumin dhe ta vendoste në fletën e pjekjes. Onions skuqur përzierje me vezë, krem \u200b\u200bkosi, kripë, tmin dhe mbulojnë brumë me këtë përzierje. Jepni një tortë për një tjetër 15 minuta për të ardhur.
Piqni për 30 minuta në një temperaturë prej 200 ° C. Shërbyer në tryezë të ngrohtë.

14. Schwabsky byrek me gji

Për bazat : 400 g miell, 30 g maja, 200 ml qumësht, 1/2 h. Lugë sheqer, 2 tbsp. Lugë gjalpë, 1 vezë, 1/2 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 400 g Sternum i tymosur, 2 tbsp. lugë të qimnon, 2 tbsp. lugë të kripërave të mëdha, 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Fletë ose formë pjekjeje të lubrifikuar. Për të shlyer miellin në rul, për të marrë mes të vrimës, të kthehet në maja atje. Holluar ata me një sasi të vogël të sheqerit dhe qumështit, të mbuluar me një peshqir të pastër dhe të lënë për 15 minuta. Shtojeni vajin, kripën dhe vezën dhe gatuani brumin për t'u afruar. Gatuani derisa të fillojë të flluskojë. Hidh brumë në miell, të mbuluar me një peshqir dhe të vënë për 30 minuta për të qasur.
Breast i tymosur i derrit të prerë në sheshe të hollë. Në bordet e miellit mbështjellë brumë, e vënë atë në një fletë pjekjeje ose formë, të mbuluar shtresën e ashpër, spërkat me Tmin dhe kripë dhe të japë për të qëndruar 15 minuta.
Nxehni furrën në 220 ° C dhe vendosni një tortë për 25-30 minuta. Në tryezë për të shërbyer të nxehtë.

15. tortë me djathë në larjen

Për bazat : 200 g miell, 100 g gjalpë, 1/2 h. Lugë kripë, 100 ml ujë.

Për mbushjen : 200 g gjoks ose proshutë, 1/2 h. Lugë piper i zi, 3 vezë, 200 ml krem, 150 g djathë, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Forma për tortë me një diametër prej 26 cm lubrifikoni me vaj dhe spërkat me miell. Për të shlyer miellin, shtoni vajin, kripën, ujin dhe gatuani brumin me rërë për të shtuar miellin. Mbylle në petë dhe vendoseni për 2 orë në frigorifer.
Ngrohni furrën në 200 ° C. Rrokullisni brumin në një bord mielli në një tortë me një trashësi prej 0.4 cm dhe vendosni formën e poshtme dhe murit. Brumi pounded për një pirun. Pritini në pllakat në gji ose proshutë dhe në mënyrë të barabartë të vënë në brumë. Veza shkundur me krem \u200b\u200bdhe piper, keqinterpress djathë integruar dhe derdh në gji.
Vendos tortën e djathit në furrë për 30 minuta.
Një tortë e gatshme për të dhënë pak ftohtë në formë, pastaj duke u zhvendosur me kujdes në pjatë dhe ende të ngrohtë.

16. Talers grabbing

Për bazat : 500 g miell gruri, 200 ml qumësht ose ujë, 20 g maja, 1 tbsp. Sheqje lugë, kripë, 1 vezë, 300 g gjalpë.

Për mbushjen : 150 g të feta të ngurta me proshutë, 150 g djathë, 2 bulbs, 4 domate, 12 feta slokopopic suxhuk, 1/2 h. Lugë të piper të zi terren, 1 lugë piper i kuq, 4 tbsp. Spoons e majdanoz gjelbër të copëtuar të gjelbër, 1/2 h. Lugë të kërpudhave të thata tokësore, Beth. Lugë të vajit vegjetal.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Brumë gëzof maja. 12 moulds me një diametër prej 10 cm. Mooch me ujë të ftohtë.
Proshutë dhe djathë prerë në copa. Bulbs peeled dhe larë dhe domate të prerë në qarqe. Ngrohni furrën në një temperaturë prej 200 ° C.
Brumë puff roll në një shtresë të hollë, duke prerë në 12 pjesë dhe vënë në moulds. Brumë e vendosur për një pirun, për të vënë një fetë suxhuk chearakefish, një proshutë të vogël me një hark, piper, spërkat me piper dhe çekiç kërpudha të thata. Top për të vënë në mënyrë të barabartë turi të domate, djathë feta dhe spërkat me majdanoz gjelbërim.
Format e gatuara për të dhënë 15 min për të qëndruar. Pastaj spërkat me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.
Shërbyer nxehtë.

17. Pizza me. Djathë, qepë dhe piper piper në spanjisht

Për bazat : 2 syze miell gruri, 100 g gjalpë ose margarinë, 1/2 filxhan salcë kosi, 1 tbsp. Lugë lugë, 1/2 h. Spoons sode, 1/2 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 200 g domate, 2 bulbs, 2 piper piper të ëmbël, 1/2 lëng limoni, 2-3 tbsp. Lugë të vajit vegjetal, 150 g djathë, 1/2 rreze e gjelbërimit të majdanozit, piper i zi, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Për të gatuajtur brumë me mure në sode * për të rrokullisur atë me një shtresë të qetë me një trashësi prej 0.6-0.7 cm, transferuar atë në fletë pjekje, lubrifikuar me yndyrë, straighten dhe caktoni skajet.
Onions, domate dhe speca të ftohtë prerë në unaza, të vënë në rrënjë dhe spërkat me lëng limoni. Pastaj dekompozoni domate, spërkatni me piper të zi dhe djathë të integruar. Top për të derdhur vaj vegjetal.
Piqem 30-45 min në një temperaturë prej rreth 220 ° C.
Shërbyer në tryezë duke spërkatur majdanoz të copëtuar imët.

18. Sphinchion në banak

Për bazat : 500 g miell gruri, 1 tbsp. Lugë sheqer, 4 tbsp. Lugë të margarinë ose vaj vegjetal, 1 vezë, 20 g maja, 1/2 h. Spoons kripë, 100 ml qumësht ose ujë.

Për mbushjen : 1 kg domate, 3 feta hudher, 2 bulbs, 1 kripë tsp, 4 tbsp. Lugë të vajit vegjetal, 1 orë. Origano lugë, 20 ullinj, 200 g djathë të dhëmbëve të ngurta.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Nga mielli, sheqeri, margarinë ose vaj vegjetal, vezë, maja, kripë, qumësht ose ujë për të gatuar brumin e majave të papunë. Roll atë, të vënë në një fletë pjekje dhe të pinch një pirun - për të parandaluar formimin e flluska.
Domate kërkojnë, hiqni lëkurën dhe prerë në copa. Onions të pastruar dhe hudhër prerë imët, të kripur me 2 tbsp. Lugë të naftës perimesh përzierje me domate. Lani brumë me masë domate. Sasi e vogël me nenexhik të copëtuar, basil dhe ullinj dhe bruto të papërpunuara.
Furre sphinchion për 20-25 min në një temperaturë prej 220 ° C.
SPHINCHION mund të spërkatet nga origano, pastaj bazilike. Ju mund të furnojeni atë në formën e litarëve të rrumbullakët të vogla ose në të gjithë fletën e pjekjes.

19. Squares MOTLEY

Për bazat : 500 g miell gruri, 360 g gjalpë, 1 vezë, 200 ml kefir, 1/3 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 1 llambë të vogla, 1 slicing hudhër, 1 tbsp. Lugë e vaj vegjetal, 400 g domate të pastruara të konservuara, 1 orë. Kripë, 1/2 h. Lugë piper i zi terren, 200 g djathë të integruar, 1-2 art. Lugë të vajit vegjetal, 1 tbsp. Një lugë gjelbërim të copëtuar. Për botimin, shijet e shijeve: feta e salcisë së chearakoproy, mbushur nga ullinjtë e paprikës, kaperët dhe një shumëllojshmëri të zarzavate të imëta të copëtuara, ose molusks, champignons, unaza qepë, piper i zi terren, ose unaza të piper të kuq të ëmbël, ullinj, llamba të vogla dhe sardelet.

Gatim

Për të gatuar pastë puff në kefir. Onions dhe hudhra pastrohen, prerë dhe bredh të imët në vaj vegjetal.
Shto domate feta, kripë dhe merak 15 minuta. Në përfundim, vendosni një zarzavate të imët.
Brumë rrokulliset dhe prerë me 10 sheshe. Një fletë pjekjeje për të njomur me ujë të ftohtë dhe për të vënë brumë në të. Grease masën e tij domate dhe për të zgjedhur nga ujdisje me ato ose aditivë të tjerë. Sheshet garnished spërkat me djathë të integruar dhe të japin 15 min për të qëndruar.
Furrë ushqehen në 220 ° C dhe piqem sheshet për 15-20 minuta.

20. Ëmbëlsira gustator
Opsioni I.

Për bazat : 500 g miell gruri, 200 ml ujë, 400 g gjalpë ose margarinë e butë për shtresa, 4 orë. Lugë miell për vajosje, 8 pika të acidit limoni, 1/2 h. Lugë kripë.

Për mbushjen : 250 g mish mishi i grirë, 1 orë. Kripë lugë, 200 g domate, 10 ullinj pa fara, 1/4 orë. Lugë piper i zi terren, 1yyco.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të zhytur brumë të freskët, rrokulliset në një shtresë të hollë dhe të shtrihet në fletë pjekje, para-lubrifikuar me vaj.
Mishi mish i grirë përzierje me vezë, kripë, piper dhe decompose në mënyrë të barabartë në provë. Sasi e vogël me ullinj nga lart, për të vënë domate, feta me qarqe të holla.
Cake spërkat me djathë dhe piqem në një furrë të nxehtë 40-50 min në një temperaturë prej 220 ° C.

Opsioni II.

Për bazat : 500 g miell gruri, 200 ml ujë, 400 g gjalpë, 8 pika acid limoni, 1/2 h. Spoons kripë.

Për mbushjen : 1 filxhan kampiona të copëtuar të imët, 100 g djathë, 100 g një gjuhë të konservuar, 100 g suxhuk për gjueti të tymosur, 2-zet. Lugë të vajit vegjetal.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të gatuar pastën e freskët të pudre. Roll rrënjë me një diametër prej 20-25 cm dhe duke e zhvendosur atë në një fletë pjekjeje, para-lubrifikuar me vaj.
Djathë, gjuha dhe gjuetia suxhuk prerë në copa të vogla dhe përzierje. Vendosni mbushjen në rrënjë, spërkatni me vaj vegjetal.
Piqni një tortë në furrë për 20-30 min në një temperaturë prej 200 ° C.

Opsioni III

Për bazat : 500 g miell gruri, 100 ml ujë, 400 g gjalpë, kripë.

Për mbushjen : 1 kastravec, 100 g suxhuk levizi nga viçit, 2 tbsp. Lugë vaj perimesh, 2 tbsp. Spoons e majdanoz të gjelbër të copëtuar të gjelbër, kripë për shije.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Për të gatuaj një makarona të fryrë. Roll rrënjë me një diametër prej 20-25 cm dhe duke u zhvendosur në një fletë pjekjeje.
Kastravec pastrohen, tufë të mëdha, përzierje me sallam të gjallë, kripë dhe zarzavate të majdanoz. Rrëshqisni masën në brumë dhe spërkatni me vaj vegjetal.
Piqni në furrë për 20-25 minuta në një temperaturë prej 250 ° C.

21. Pizza në frëngjisht

Për bazat : 200 g miell gruri, 15 g maja, 200 ml ujë, 2 tbsp. Lugë të vajit vegjetal, nga një majë sheqeri dhe kripë.

Për mbushjen : 5 bulbs, 125 g djathë, 1/2 filxhan salcë kosi, 2 vezë, 3 tbsp. Lugë të vajit vegjetal, kripë, piper të zi, zarzavate.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Në një tigan me vaj vegjetal për të spruit qepë feta. Mundi gjizë të sofistikuar vilë me salcë kosi dhe vezë. Ënjtje dhe më shumë se një, përzierje me qepë.
Përgatitni brumin e maja. Rrënjë e rrëmbyer dekompozoni në babysitter, të ngjyrosur me yndyrë, dhe mbi skajet, duke bërë një anë. Shpejt vendosni mbushjen e gatuar, spërkatni me zarzavate në krye.
Piqni pizza në furrën e nxehur në një temperaturë prej 200 ° C për 40 minuta.

22. Pizza anglisht

Për bazat : 20 g maja, 700 g miell, 250 ml qumësht ose ujë, 10 g sheqer, 50 g vaj, kripë.

Për mbushjen : 100 g të qengjit, 50 g patate, 3 bulbs, 150 g kërpudha të freskëta, 40 g veshkë, 20 g gjalpë, zarzavate.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Maja e grimcuar për të shpërndarë në ujë të nxehtë, të vënë kripë, derdh miell, gatuaj brumë dhe e vënë atë në ngrohje për fermentim për 3-4 orë. Në procesin e fermentimit 2 herë. Pritini mishin e qengjit me qarqe të vogla dhe hiqni yndyrën e tepërt.
Patatet e pastruara të prera në goditje të mëdha, dhe harku është i copëtuar. Mushrooms shpëlarje dhe, pa hequr lëkurën me ta, prerë në gjysmë. Veshkat e prerë së bashku, hiqni kanalet dhe pije mirë.
Mbaruar brumë roll në një tortë të hollë dhe të vënë në një tigan me skajet e cekët, lubrifikuar me vaj. Share Strata, duke filluar Qengji, pastaj - qepë, patate, kërpudha, veshka, zarzavate. Çdo shtresë spërkate me kripë dhe piper.
Produkti i përfunduar është që të largohet për 15 minuta në një vend të ngrohtë, duke mbuluar pecetë për të mos tharë brumin. Për të përmirësuar llojin e pizzas, ju mund të lubrifikoni atë me një vezë të rrahur.
Piqni pizza në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 200 ° C për 25 minuta.

23. Pizza bullgare

Për bazat : 300 g test maja.

Për mbushjen : 1 kochan lulelakër, 100 g djathë dhe proshutë, 2 vezë, 120 g salcë kosi, 250 ml qumësht, 2 speca të ëmbël të kuqe pod.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Vendosni brumin për të vënë në bordin e lulëzuar të miellit, prerë feta nga ajo dhe nga secili për të formuar një të papërpunuar të sheshtë, duke shtypur dorën. Ndani ato në fletë pjekje dhe mbuloni pecetë ose copë garzë. Lakra për të vluar në ujë të kripur me qumësht, lëng për të bashkuar, prerë në copa lakër. Vezë mundi me salcë kosi.
Ëmbëlsira që kalon në një vaj të lubrifikuar dhe të spërkatur me bastard miell. Vendosni ëmbëlsirat mbushjen në një sekuencë të tillë: lakër, pastaj proshutë të copëtuar të imët, piper i copëtuar dhe djathë me qarqe, të integruara në një renditje të cekët.
Dekoroj me majdanoz të vogël të sprigs.
Vendosni në furrë, të nxehtë në 200 ° C, dhe piqni për 20 minuta.

24. Pizza në Tyrolisski

Për bazat : 1 kg miell, 600 ml ujë të ngrohtë (mineral më të mirë, pa gaz), 25 g maja birre, 4 tbsp. Lugë të vajit të ullirit.

Për mbushjen : 400 g të paste të domates, 600 m mozzarellë ose djathë të tjerë të rinj, 500 g proshutë të thata të tymosur me erëza dhe bimë aromatike.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Për të gatuaj brumin e maja, rrokullisni rrënjën e hollë dhe e vendosni në një tabaka të pjekjes së pjekur. Rrëshqitni me një shtresë të butë të domate të copëtuar të imët, kripë.
Vendosni paraprakisht furrë të nxehtë (250 ° C) me rreth 15-20 minuta.
5 minuta para gatishmërisë për të shtuar mozzarella (copa të vogla).
Kur pica është gati, dekoroj feta proshutë.

25. Pizza kineze

Për bazat : 1 l qumësht, 60 g salcë kosi, 20 g gjalpë, kripë, sheqer jug, 2 vezë, 600 g miell, duke copëtuar sode ushqim.

Për mbushjen : 15G kërpudha të thata, 1/4 Kochana Savoy Cabbage, 2 karrota, Luka rrjedh dhe shpëtuar soje, 1 kungull i njomë, 400 g gështenja e marinuar dhe arratisjes së konservuar bambu, 110 g glutamate natriumi, 50 g të predikuar mik, 90 g copëtuar Përzierje badiava me erëza, kripë, piper.

Për një luftë : 1 tbsp. Vaj lugë.

Gatim

Shto salcë kosi në qumësht, vezë, gjalpë, sheqer, kripë dhe sode ushqimore. Pastaj derdh miell dhe shpejt gatuaj brumin.
Mushrooms Thith. Lakër prerë në shirita, dhe karota-pllaka. Gatim të pastër dhe të prerë në feta të hollë. Kaloni peshë përgjatë gjysmës, dhe pastaj në copa prej 2 cm. Shoots bambu dhe gështenja për të hedhur mbi copëz dhe prerë në një thikë kaçurrel në feta të hollë. Brumë përfunduar rrokulliset në Korzh dhe vë atë në një tigan në një vaj lubrifikuar.
Lakra, karrota dhe qepë të gjelbër përzihen dhe hedhin shtresën e parë. Pastaj, alternuar shtoni kungull i njomë, kërpudha, shoots of soje, gështenja dhe shoots bambu.
E gjithë kjo është dorëzuar në Luki Fri, glutamate natriumi, kripë, piper, një përzierje e badiava grimcuar dhe salcë soje.
Pizza për të vënë 25-30 minuta në furrë të nxehur në 200 ° C. Mbuloni brumin me një leckë të pastër dhe vendosni në një vend të ngrohtë për fermentim për 2 orë (2 herë për të ndryshuar). Brumë përfunduar është të dekompozojë bordin e prerjes në miell, prerë feta nga ajo dhe për të formuar ëmbëlsira prej tyre, duke shtypur me kujdes dorën. Lëreni për prova nga 5-8 min.
Çmim ndaras koka asparagus, pods bean, mëlçisë patë, karrota dhe copëtuar imët. Ëmbëlsira të përfunduara të vendosura në një tigan vaj të lubrifikuar ose në një formë të veçantë. Vendosni shtresa copa të mëlçisë patë, asparagus, pods copëtuar të fasule të reja, karrota, plasaritur në gjysmë kërpudha marinuar, selino, domate dhe leeks. E gjithë kjo po derdh një ketchup të mprehtë, majonezë dhe spërkat me djathë të integruar.
Vendosni pizza në furrë të nxehur në 200 ° C dhe piqni për 20 minuta. Shërbejeni me një birrë të ftohtë.

27. Pizza greke

Për bazat : 500 g miell, 1 kg patate, 1 vezë, 25 g maja, 30 g vaj, kripë.

Për mbushjen : 600 g viçi, 250 g e qepë dhe karrota, 200 g selino, 300 g patëllxhan, 150 g scuff, 100 g gjalpë dhe podoli, kripë, piper.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Patate të pastra dhe të prerë në feta. Cook atë në një sasi të vogël të ujit dhe fshij përmes sitë. Në një pure të nxehtë, të sjellë një vezë të papërpunuar, të vënë maja e holluar, derdh 1/3 e numrit të përgjithshëm të miellit, përzierje tërësisht dhe të vënë në 3-4 orë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, shtoni vaj vegjetal, kripë, derdhni pjesën tjetër të miellit dhe gatuani brumin. Vendoseni në nxehtësi për heqjen e mesme.
Pritini mishin me copa dhe pak të skuqura. Perimet (përveç patëllxhanëve) të prerë në feta të vogla dhe të lidhen me mish. Kripë dhe piper. Patëllxhanët bërtisni me ujë të valë dhe hiqni lëkurën. Prerë imët.
Në një vaj të lubrifikuar, vendosni brumin dhe jepni formën e pelletit. Është disekzinuar për të dekompozuar masën e përzier të mishit dhe perimeve, patëllxhanet e feta dhe kube. E gjithë kjo spërkat me fasule të ziera. Për shije më të mirë, në krye të të gjitha vënë copa gjalpë.
Vendosni pizza në furrë të nxehur në 200 ° C dhe piqni për 20 minuta.

28. Pizza në turqisht

Për bazat : 300 g miell, 50 g gjizë, 10 g maja e thatë, 100 ml ujë të ngrohtë, 60 ml qumësht, 1-2 vezë, kripë.

Për mbushjen : 200 g qengji, 2 bulbs, 1 domate, 100 g djathë, 100 g krem \u200b\u200bose salcë kosi, 90 g majdanoz, kripë, piper.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Cottage Cheese Mix me krem \u200b\u200bose salcë kosi. Maja holluar me ujë të ngrohtë. Në miell, vozis vezët dhe derdh qumështin e nxehtë. Përzierje gjizë me miell dhe maja. Kripë dhe cool gatuaj brumin. Lëreni atë në një vend të ftohtë për 2 orë. Mura vlim në një ujë të kripur pak dhe prerë në kube të vogla. Qepë të pastër dhe të prerë në gjysmë unaza. Djathë hekuri në një rende të madhe. Domate me kujdes në mënyrë që të mos hani lëng, të prerë në qarqe.
Rrokullisni brumin në një tortë. Vendoseni në fletën e pjekjes në mënyrë që të formohen llambat. Në brumë vënë mbushjen në rendin e mëposhtëm: mish, qepë, domate, djathë. Krem ose salcë salcë me piper të kuq, kripë dhe derdhje mbushje. Rajs për të vluar në ujë të valë për 10 minuta, të ikni me ujë dhe të ftohtë.
Përfundoni domate me ujë të valë, pastroni ato nga lëkura dhe prerë në feta të mëdha. Përzierni oriz të gatshëm me domate, piper të gjelbër të copëtuar dhe mish të gaforreve.
Brumë ftohjes roll mbi shtresat dhe të vënë në forma të veçanta, para-blurred nga nafta.
Vendosni një përzierje të orizit, domate, speca dhe gaforret.
E gjithë kjo po derdh majonezë dhe salcë domate. Vezë për të gatuar të sëmurë, të pastër, spërkat me ta pizza dhe derdh atë me majonezë, të përzier me xhelatinë të tretur. Dekoroni të gjitha këto feta të trangujve dhe domate. Sasi e vogël me piper dhe derdh salcë të bardhë. Skajet e pizzës janë rregulluar dhe të verbër.
Piqni në një furrë të ngrohur mirë në një temperaturë prej 200 ° C 25 min.
Shërbyer një pjatë në napkins me modelet japoneze.

30. Pizza në polonisht

Për bazat : 500 g miell, 1 vezë (ose 15 g pluhur vezë), 25 g maja, 30 g gjalpë, kripë.

Për mbushjen : 240 g krakov suxhuk, 300 g bizele të gjelbra të konservuara, 50 g të qepëve të përgjigjen dhe ketchup akute hudhër, 100 g trangujve të kripur dhe majonezë, 20 g sallatë të gjelbër.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë vaj vegjetal.

Gatim

Në 1/3 e miellit, tregohet në recetë, futni vezë të ndara me një sasi të vogël të ujit të majave, gatuani brumin dhe e vendosni për 2 orë në një vend të ngrohtë në mënyrë që ajo të rritet.
Pas kësaj, shtoni vaj vegjetal, kripë, derdhni pjesën tjetër të miellit dhe interpretoni përsëri brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë për heqjen sekondare (për 1 orë). Pastaj shtrihuni në fletën e pjekjes, lubrifikuar me vaj, dhe rrokulliset.
Suxhuk Krakov prerë në copa dhe të skuqura në vaj. Kur "lojë me birila" janë formuar nga copa, i vendosni në një tortë. Trangujve prenë në feta të vogla dhe i dekompozojnë ato në mes të sallamit. "Bowls" mbush me bizele të gjelbra.
Qepë dhe sallatë të gjelbër bluajnë dhe spërkat me ta produkte. Derdhni të gjitha majonezët dhe ketchup.
Piqni pizza në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 200 ° C për 25 minuta.

31. Pizza në Gjeorgjian

Për bazat : 400 g miell, 100 ml qumësht, 20 g maja e thatë, 50 ml ujë, kripë.

Për mbushjen : 100 g mish, 6 vezë, 150 g djathë, 2 patate, 3 bulbs, 60 ml e vajit vegjetal, piper i kuq dhe i zi, bandë e majdanozit dhe kopër, kripë.

Për një luftë : 1 tbsp. Lugë yndyrë.

Gatim

Maja e holluar në qumësht, shtoni miell, kripë dhe gatuani brumë, gradualisht duke shtuar ujë. Brumi i përfunduar për të vënë në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Mishi kuzhinier në ujë të kripur dhe prerë në kube. Vezë të ziera shkërmoqen. Djathë hekuri në një rende të madhe. Patate vlim dhe gjithashtu prerë në kube, dhe grumbuj - unaza. Zarzavate të majdanoz dhe kopër të grimcuar.
Kur flluska shfaqen në provë, rrokulliset në 2 fishekë. Eliminoni një në kundërvënie dhe vendosni në mes të mbushjes në rendin e mëposhtëm: qepë, mish, vezë, patate, djathë. Kripë dhe piper. Pastaj vendosni pellet e dytë dhe gjithashtu vendosni mbushjen (në të njëjtën mënyrë). Derdh vaj perimesh.
Piqni pizza në furrë të nxehur në 200 ° C për 30 minuta. Kur ajo është e gatshme të spërkasë zarzavate të saj.

Seksioni "Pizza" përmban më shumë se 300 receta për pizza klasike dhe moderne dhe analogët e saj në popuj të ndryshëm të botës.

Serverat me qira. Hosting faqet. Emrat e domain-it:

Mesazhe të reja C --- Redtram:

Mesazhe të reja C - thor:

McDonalds përpiqet të sigurojë blerësit me të njëjtën mbushje të pizzas në të gjitha pikat e saj të shitjes. Megjithatë, ekziston tipikisht pica japoneze.

01. Pizza - scallop deti, salcë soje vaj.
Pizza e detit përmban fiston turshi, midhje, karkaleca, salcë vaj, djathë dhe majonezë.
Çmimi: Mesatarja - 2 340 jen ($ 24), i madh - 3,480 yen (35.74 $).

02. Pizza - Terryry pule
Pizza përmban pulë, djathë, qepë, misri, kërpudha, majdanoz, alga deti dhe majonezë.
Çmimi: Mesatarja - 2100 jen (21.57 $), i madh - 3150 YEN $ 932.35).

03. Pizza - djathë dhe mjaltë
Pizza përmban djathë gorgonzola, djathë krem, djathë të përzier, parmesan, domate qershi dhe zarzavate me majdanoz. Pas gjithë kësaj është pjekur në furrë, mjaltë Acacia është derdhur në krye.
Çmimi: Mesatarja - 2280 jen ($ 23.42), i madh - 3420 jen (35.13 $).

04. Pizza - sallam dhe proshutë të trashë të copëtuar me salcë mishi.
Pizza përmban djathë, qepë, proshutë të copëtuar të copëtuar me kube, majdanoz, më shumë se 10 lloje të salcice dhe salcë domate me piper të zi.
Çmimi: Mesatarja - 1980 Yen (20.34 $), i madh - 2980 jen (30.61 $).

05. Pizza - bulgogi me aromë
Pizza bulges - letra. "Zjarri" në Korean, përmban mish të mprehtë mish, disa lloje të piper djegës, patate.
Çmimi: Mesatarja - 2340 jen ($ 24), i madh - 3480 yen (35.74 $).

06. Pizza - mayo patate
Pizza përmban patate të pjekura me majonezë, sallam, misri ...
Çmimi: Mesatarja - 2240 jen (23 $), i madh - 3480 yen (35.74 $).

07. Pizza - avokado, karkaleca
Pizza përmban vetëm katër komponentë: karkaleca, ponting, majonezë dhe salcë avokado.
Çmimi: Mesatarja - 2400 jen (24.65 $), i madh - 3400 jen (34.92 $).

08. Pizza - gaforre, ushqim deti.
Pizza përmban djathë, brokoli, gaforre dhe karkaleca.
Çmimi: Mesatarja - 2500 jen (25.683 $), 3750 jen (38.51 $).

09. Pizza - Deluxe Spicy
Qepë, pepperoni, salcice të mprehta italiane dhe halapeno - vetëm zjarri!
Çmimi: Mesatarja - 2120 jen (21.78 $), i madh - 3280 yen (33.69 $).

10. Pizza - patate, Anchovies.
Patatet, kërpudhat, mozzarella të freskëta dhe anchovies.
Çmimi: Mesatarja - 2778 Yen ($ 28.53), i madh - 4068 jen (41.78 $).

Të gjitha këto pizza mund të gjenden në rrjetet e shitjes së Japonisë. Por çmimet mund të ndryshojnë, sepse Publikimi ka kaluar mjaft kohë të gjatë. Gjëja kryesore që dëshironi të tregoni është llojet e pizzas dhe kostoja e tyre e përafërt.