Menu
Eshte falas
regjistrimi
shtëpia  /  Të pa kategorizuar / Si të matni 260 gram miell pa luspa. Sa peshon një gotë qumësht dhe produkte qumështi? Si të matni sasinë e duhur të miellit

Si të matni 260 gram miell pa luspa. Sa peshon një gotë qumësht dhe produkte qumështi? Si të matni sasinë e duhur të miellit

Gota matëse dhe luspat e kuzhinës janë bërë prej kohësh një gjë e domosdoshme në kuzhinën e çdo amvise, por shumica e tyre përdorin mënyrën e gjyshes së vjetër për të matur masën e ushqimit: gota dhe lugë. Kjo për faktin se recetat familjare të trashëguara në pjesën më të madhe janë të shkruara jo në gram, por në numrin e lugëve dhe gotave.

Meqenëse gjithnjë e më shumë bëhet e qartë me syzet, vëllimi i tyre është 200 dhe 250 ml për paret dhe me mure të hollë, kur flasin për një lugë gjelle dhe një lugë çaji, do të thotë që mbajnë përkatësisht 15 dhe 5 ml lëng.

Pa pasur një gotë me pamje të vërtetë (me mure të hollë) në dorë, mund të përdorni çdo filxhan ose turi tjetër me vëllim të barabartë. Ju mund të kontrolloni numrin e mililitrave të lëngut që do të futet në një filxhan matës (turi) duke përdorur një gotë matëse.

Tavolina rrotulluese, të cilat tregojnë masat e peshës në lugë dhe gota, do të ndihmojnë në peshimin e sasisë së kërkuar të ushqimit për një pjatë të re ose për të përkthyer një recetë nga fletorja e kuzhinës së nënës në gram, nëse zonjëja është më e mësuar të përdorë peshore.

Lloje të ndryshme të miellit thithin sasi të ndryshme të lëngut, kështu që secili prej tyre ka dendësinë e vet, dhe për këtë arsye, masa për një dhe të njëjtën njësi të vëllimit. Për të matur saktë sasinë e kërkuar të këtij produkti, duhet ta bëni këtë, duke respektuar rregulla të caktuara:

  1. Para matjes, produkti duhet të shoshitet disa herë përmes një sitë, kjo do të thyejë gunga të produktit të grurit të ndenjur, në mënyrë që të mos rritet artificialisht pesha në enën matëse;
  2. Ju kurrë nuk duhet të vendosni miell për matjen e masës në një gotë me zhytje. Kjo promovon shfaqjen e boshllëqeve në mure dhe zvogëlon peshën;
  3. Ju kurrë nuk duhet ta shtypni miellin në një gotë. Kështu që mund të rrisni peshën e tij në një gotë me mure të hollë 250 ml në 210 gram në vend të 160.

Duke matur drithërat me gota dhe lugë, ato derdhen në gotë "nën thikë", kur një rrëshqitje hiqet nga një gotë e mbushur në majë me një thikë, por një rrëshqitje e vogël duhet të mbetet në lugë. Këto ushqime gjithashtu nuk duhet të shtypen si mielli.

Kur matni arrat, duhet të mbahet mend se bërthamat e copëtuara (jo të grimcuara) shpërndahen më dendur në një gotë, prandaj pesha e saj do të jetë më e madhe. Në këtë rast, në recetat që kërkojnë një sasi të caktuar gramësh, siç janë kikirikët e copëtuar, është më mirë të matni arrat e plota dhe më pas t'i copëtoni ato.

Produktet e lëngshme të qumështit duhet të derdhen në gota, por ato të trashë dhe të trashë duhet të aplikohen me një lugë gjelle, duke u siguruar që të mos krijohen zbrazëtira në mure. Për të matur peshën me lugë, gjizë, salcë kosi e trashë, etj mblidhen me një rrëshqitje të vogël.

Shpesh, për pjekjen e amvise, në brumë përdoren produkte të qumështit të thartuar (salcë kosi, kefir, kos ose qumësht i pjekur i thartuar), të cilat tashmë kanë filluar të fermentohen, në këtë rast vlen të kujtohet se përqindja e produkteve të tilla do të jetë më e ulët.

Vajrat e ngurtë (me origjinë shtazore), për tu matur me gota, duhet të shkrihen në një gjendje të lëngët, por vaji i butë, por jo i lëngët, shpesh matet me lugë.

Produktet nga kjo kategori më së shpeshti maten duke përdorur lugë, por meqenëse ka aq pak prej tyre në receta, përdoren edhe masa të tjera - një majë dhe "në majë të një thike". Sa gram nuk do të jetë e mundur të përcaktohet me siguri, por patjetër mund të themi se kjo është sasia e substancës së lirë që përshtatet midis gishtit të madh, mesit dhe gishtit tregues, të mbledhur në një majë.

Masa e manave të caktuara në një enë matëse do të varet nga madhësia e tyre (ato më të vogla do të vendosen më dendur dhe do të peshojnë më shumë) dhe sa kohë më parë ishin korrur. Për shembull, mjedrat e freskëta të mbledhura në një gotë do të qetësohen pak ditën tjetër dhe do të marrin më pak vëllim në peshën fillestare.

Në fund, duhet të theksohet se gabimi i kësaj metode të matjes së peshës është nga 4 në 6%. Ndikohet kryesisht nga përmbajtja e avujve të ujit në ajër, pasi jo vetëm sheqeri, kripa dhe mielli, por edhe produkte të tjerë, kur niveli i lagështisë rritet me të njëjtën njësi vëllimi (gotë, lugë), kanë më shumë peshë sesa në kushtet normale ...

Si të matni miellin? Mostshtë më e përshtatshme për këto qëllime të përdoren peshore të zakonshme ose një gotë matëse. Por, çka nëse ata nuk janë atje? Në këtë situatë, ju mund të përcaktoni peshën e kërkuar të miellit me anë të një gote me fytyrë ose një lugë gjelle. Amvisat me përvojë e dinë se kjo metodë nuk është më pak e besueshme sesa peshimi me peshore.

Si të përdorni një gotë?

Si të përdorni një gotë për të matur peshën e miellit? Shtë shumë e lehtë. Ne do të vazhdojmë nga fakti se një gotë me fytyrë me një buzë përmban 250 mililitra lëng, dhe një enë pa një buzë përmban 200 mililitra. Ne do ta masim duke përdorur shembullin e miellit premium të grurit. Për më tepër, ajo duhet të jetë e padifutuar.

Pra, rreth 160 gram miell integrale vendosen në një gotë të facetuar me një buzë. Një enë pa një buzë mund të mbajë 130 gram përbërës të thatë (më saktësisht, 128 gram) nëse derdhet pa rrëshqitje. E njëjta sasi (130 gramë) miell gruri do të jetë në një enë me një buzë nëse e derdhni përbërësin e thatë mbi buzë. Kjo metodë e matjes është e përshtatshme kur keni nevojë për shumë miell gruri, i cili është i rëndësishëm për recetat për pjekjen e simiteve ose piteve.

Dhe mbani në mend se duhet të derdhni miell në një gotë si kjo:

Ju duhet të matni miellin që nuk është shoshitur. Nëse shosh një përbërës të thatë dhe pastaj e ktheni në një gotë me fytyrë, atëherë nuk do të përshtatet.

Nëse nuk ka xham të facetuar, nuk ka rëndësi. Me siguri ka një filxhan për çaj në shtëpi. Vëllimi i kërkuar llogaritet në mënyrë aritmetike duke përdorur formulën: (A (vëllimi i një filxhani në mililitra) * 160 (pesha e miellit në një gotë të facetuar me një buzë në gram)) / 250 (vëllimi i një gote të facetuar në mililitra) \u003d B (pesha e miellit në një filxhan në gram). Llogaritja është jashtëzakonisht e thjeshtë. Pra, le të themi që një enë çaji mban 180 mililitra lëng. Atëherë duhet të llogaritni kështu: 180 * 160/250 \u003d 115,2. Prandaj, 115.2 gram miell gruri do të futen në një filxhan 180 mililitër.

Kur llogaritni me formulën, mund të merrni si bazë një gotë me pamje pa një buzë ose enë tjetër. Por mbani në mend se në këtë rast do të duhet të ndryshoni vëllimin në mililitra. Nga rruga, sheqeri matet në të njëjtën mënyrë si mielli i grurit.

Si të matni miellin me lugë në shtëpi?

Matja e miellit në shtëpi me një lugë është një metodë më e gjatë se sa matja me një gotë të fytyrës, por jo më pak e besueshme. Pra, në një lugë të cekët të tipit tryezë, e cila konsiderohet e zakonshme, vendosen rreth 20 gram miell, nëse derdhen pa rrëshqitje. Nëse grumbulloni miell gruri me një rrëshqitje, atëherë në takëm të specifikuar mund të futeni nga 25 në 40 gram.

Një lugë çaji (kur derdhet pa rrëshqitje) do të përmbajë afërsisht 10 gram miell. Convenientshtë e përshtatshme t'i përmbahemi kësaj metode vetëm kur përbërësi i thatë është i nevojshëm në sasi të vogla, për shembull, për të krijuar një maskë fytyre.

Pesha e miellit të thekrës integrale ndryshon pak. Një lugë gjelle e sheshtë përmban rreth 25 gram përbërës të thatë.

Një gabim tipik i shumë amvise kur matin miellin pa luspa është se të gjithë kujtojnë vëllimin e një gote 200 mililitra, duke e transferuar këtë vlerë në peshën e përbërësit të thatë. Ky është një mendim i gabuar.

Nuk ka vështirësi në matjen e miellit pa luspa. Thjesht ndiqni rekomandimet që përshkruhen në artikull - dhe do të keni sukses. Duke përdorur formulën e mësipërme, ju mund të matni çdo sasi mielli, duke ditur vëllimin dhe peshën e enës së përdorur për matjet - një kavanoz litër ose gjysmë litër, një filxhan matës.

Shtë e vështirë të imagjinohet një recetë për pjekje pa miell, i cili shpesh është përbërësi kryesor. Le të shqyrtojmë se si mund të matni shpejt peshën e kërkuar të miellit me lugë, të zbuloni se sa një lugë gjelle dhe një lugë çaji miell peshon në gram dhe si të matni miellin pa luspa.

Kur matet masa në lugë, përdorej mielli i zakonshëm i grurit, ndërsa kur mblidhej në një lugë me një rrëshqitje, ishte i madh, i fortë, nëse pa rrëshqitje, do të thotë një tumë e vogël, praktikisht nuk vërehet.

E rëndësishme: në recetat më të njohura (pjekja, përgatitja e brumit, qëlloj, etj.), Nëse tregoni sa lugë miell të përdorni, do të thotë lugë të grumbulluara, pavarësisht lugëve ose lugëve të çajit.

Sa miell është në një lugë gjelle në gram?

Në 1 lugë të grumbulluar miell, 30 gram.

Një lugë gjelle miell peshon rreth 15 gram.

Sa miell ka një lugë ëmbëlsirë?

Një lugë ëmbëlsirë mban 20 gram miell me një rrëshqitje të madhe dhe 10 gram miell pa rrëshqitje.

Sa miell futet në një lugë çaji?

1 lugë çaji grumbulluar mban 10 gram miell.

Ka 5 gram miell në një lugë çaji.

Përgjigjet e pyetjeve të njohura, si të matni një masë të caktuar të miellit me një lugë (në gram)

Në mënyrë që të mos keni nevojë të uleni për një kohë të gjatë dhe të llogarisni, ose të peshoni në peshore peshën e saktë të miellit të kërkuar në recetë, ju sugjerojmë të gjeni vlerën e duhur në listën (tabelën) më poshtë, ku tashmë janë bërë llogaritjet e sa lugë dhe lugë çaji nevojiten për të matur masa e miellit:

  • Sa lugë është 600 gram miell? 600 g miell \u003d 20 lugë miell të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 500 gram miell? 500 g miell \u003d 16 lugë të rrumbullakosura + 2 lugë çaji miell të rrumbullakosura (ose 1 lugë ëmbëlsirë të rrumbullakosur).
  • Sa lugë është 450 gram miell? 450 g miell \u003d 15 lugë të rrumbullakosura miell gruri.
  • Sa lugë është 400 gram miell? 400 g miell \u003d 13 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë çaji miell të rrumbullakosur.
  • Sa lugë është 350 gram miell? 350 g miell \u003d 11 lugë miell të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 300 gram miell? 300 g miell \u003d 10 lugë miell të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 280 gram miell? 280 g miell \u003d 9 lugë të rrumbullakosura miell gruri + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 260 gram miell? 260 g miell \u003d 8 lugë të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 250 gram miell? 250 g miell \u003d 8 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa kushton 220 gram miell në lugë? 220 g miell \u003d 7 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë çaji miell të rrumbullakosur.
  • Sa lugë është 200 gram miell? 200 g miell \u003d 6 lugë miell të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Si të matni 180 gram miell? 180 g miell \u003d 6 lugë miell të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 175 gram miell? 175 g miell \u003d 5 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë gjelle miell të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 160 gram miell? 160 g miell \u003d 5 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 150 gram miell? 150 g miell \u003d 5 lugë të rrumbullakosura miell tryeze.
  • Sa lugë është 140 gram miell? 140 g miell \u003d 4 lugë të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 130 gram miell? 130 g miell \u003d 4 lugë të rrumbullakosura + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa është 125 gram miell në lugë? 125 g miell \u003d 4 lugë miell të rrumbullakosura + 1 lugë çaji miell të rrumbullakosur.
  • Sa lugë është 120 gram miell? 120 g miell \u003d 4 lugë miell të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 115 gram miell? 115 g miell \u003d 3 lugë miell të rrumbullakosura + 1 lugë gjelle të rrumbullakosura + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 110 gram miell? 110 g miell \u003d 3 lugë miell të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 100 gram miell? 100 g miell \u003d 3 lugë miell të rrumbullakosura + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 90 gram miell? 90 g miell \u003d 3 lugë miell të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 80 gram miell? 80 g miell \u003d 2 lugë miell të rrumbullakosura + 2 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 70 gram miell? 70 g miell \u003d 2 lugë të rrumbullakosura miell gruri + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 60 gram miell? 60 g miell \u003d 2 lugë të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 55 gram miell? 55 g miell \u003d 1 lugë gjelle miell të rrumbullakosur + 1 lugë të sheshtë + 1 lugë çaji të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 50 gram miell? 50 g miell \u003d 1 lugë gjelle e rrumbullakosur + 2 lugë çaji mielli të rrumbullakosura.
  • Sa lugë është 45 gram miell? 45 g miell \u003d 1 lugë gjelle e rrumbullakosur + 1 lugë gjelle miell i rrumbullakosur.
  • Si të matni 40 gram miell pa luspa? 40 g miell \u003d 1 lugë gjelle miell i rrumbullakosur + 1 lugë çaji miell i rrumbullakosur.
  • Sa lugë është 30 gram miell? 30 g miell \u003d 1 lugë gjelle miell i rrumbullakosur.
  • Sa lugë është 20 gram miell? 20 g miell \u003d 1 lugë ëmbëlsirë e rrumbullakosur me miell \u003d 2 lugë çaji mielli të rrumbullakosura \u003d 1 lugë gjelle miell të rrumbullakosur.

Ju do të interesoheni për:

Jo çdo amvise ka peshore në kuzhinë dhe shumë janë mësuar ta përballojnë këtë, duke matur ushqimin "me sy" Por ndodh që të duhet të gatuash diçka sipas një recete të re, ku të gjitha proporcionet duhet të respektohen me përpikëri. Si të matni gramët pa pesha? Sigurisht, ka shumë mënyra dhe masa do të jetë pothuajse e saktë, por gjithsesi me devijime të lehta. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrën e matjes së gramëve pa pesha të ushqimeve të thata.

Tabela e peshave

Një aluzion i tillë mund të gjendet në librin e gatimit ose përdorni atë të dhënë në artikull. Veryshtë shumë i përshtatshëm për të përdorur tryezën, pasi ajo përmban peshën e produkteve në gram kur mbushni ndonjë enë. Për shembull, 5-7 gram sheqer vendoset në një lugë çaji, 25 gram në një dhomë ngrënie dhe 200 gram në një gotë të zakonshme me fytyrë, nëse e mbushni deri në majë.

Matet me dorë

Dihet një metodë e mirë popullore që do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit se si të matni gramët pa pesha. Kjo metodë do të jetë e përshtatshme për ata që nuk duan të shterojnë veten me llogaritjet matematikore. Disavantazhi i metodës është vetëm një rezultat i përafërt.

  1. Nëse keni nevojë të matni një copë peshk ose mish në 100 gram, atëherë shikoni në pëllëmbën e gruas - të dyja madhësia dhe trashësia do të korrespondojnë me 100 gramë. Nëse marrim dorën e një burri si shembull, atëherë shtoni 50 gram.
  2. Nëse keni nevojë të matni një pjesë të drithërave, atëherë 200 gram do të jenë të barabarta me madhësinë e grushtit të një gruaje dhe rreth 250-280 - madhësinë e një burri.

Vëllimi i enëve të gatimit

Në një dyqan pajisjesh, ju mund të blini kontejnerë të veçantë të bërë nga plastike ose qelqi transparent, në muret e të cilave do të shkruhen masat e peshës në gramë të lëngjeve dhe produkteve me shumicë.

Nëse pjata të tilla nuk janë në dispozicion, thjesht përdorni ndonjë filxhan, vëllimin e së cilës e dini me siguri. Për shembull, supozoni se keni një tas prej 100 gramësh dhe duhet të matni 50 gramë. Pastaj thjesht mbushni këtë tas në gjysmë të rrugës dhe merrni sasinë e duhur të ushqimit.

Fletë me fletë katrore

Enët dhe duart janë, sigurisht, të mira, por çka nëse keni nevojë të matni, për shembull, manganin? Marrja e pluhurit "me sy" është plotësisht e papranueshme, dhe pastaj lind një pyetje e arsyeshme: "Si të matni 1 gram pa peshore?"

Ne sugjerojmë të përdorni metodën e vjetër, ajo tashmë ka ndihmuar një numër të madh të amvise.

  1. Derdhni pluhurin në një lugë çaji të paprekur, kjo do të jetë 5 gram.
  2. Derdhni pluhurin në një fletë fletoreje në një kafaz, shpërndajeni atë mbi qelizat në një shirit të barabartë në mënyrë që të zë 10 qeliza.
  3. Dy qeliza - kjo do të jetë një gram.

Nëse vazoja me pluhur ende nuk është hapur, atëherë mund të përdorni një metodë më të thjeshtë - shikoni peshën neto në paketim. Nëse thotë 10 gramë, atëherë hidheni në fletë në mënyrë që shiriti të marrë 20 qeliza, dhe 2 prej tyre do të jenë të barabarta me 1 gram.

Si të matni majanë në gram pa peshore? Përdorni të njëjtën metodë. Nëse keni nevojë të merrni 5 gramë të këtij produkti, atëherë mos ngurroni të merrni një lugë çaji me 1 nivel.

Kjo metodë nuk funksionon për matjen e miellit, pasi është më e dendur dhe do të peshojë më shumë. Ne sugjerojmë të shqyrtoni opsionet se si të matni miellin në gram pa pesha.

Çaj dhe lugë gjelle për miell

Kur nuk ka luspa, një lugë e rregullt do të ndihmojë në matjen e një sasie të vogël mielli. Produkti nuk duhet të sitet, matni menjëherë nga paketimi.

  1. Ngrini miellin me një lugë çaji, tundeni pak nga njëra anë në tjetrën, por në mënyrë që rrëshqitja të mos bjerë, ju vetëm duhet të shkundni pjesën e tepërt. Mbetet vetëm 10 gram. Kjo është, nëse keni nevojë të merrni 50 gram miell, atëherë vendosni 5 lugë të grumbulluara.
  2. Shtë më lehtë të përdorni një lugë gjelle standarde. Mielli i gatuar me një rrëshqitje, tundeni pak, gjithçka që mbetet është 25 gram. Nëse ju duhen 50 gramë, atëherë vendosni dy.

Nga e njëjta llogari, bëhet e qartë se si të matim 100 gram pa peshore kur bëhet fjalë për miellin.

Miell qelqi matës

Nëse keni një gotë të zakonshme me fytyrë në kuzhinën tuaj, atëherë do të bëhet një asistent i vërtetë kur matni produktet. Vëllimi i tij është 250 ml deri në buzë dhe është i përshtatshëm për matjen e lëngut. Sa i përket miellit, ne duhet të masim gramët, dhe kjo bëhet në mënyrën e mëposhtme:

  1. Duke përdorur një lugë, butësisht mbushni gotën në buzë. Në të njëjtën kohë, mielli nuk ka nevojë të tundet dhe të shtypet, pesha do të rritet ndjeshëm. Përhapeni produktin në mënyrë të barabartë mbi buzë dhe keni pothuajse saktësisht 160 gramë.
  2. Nëse e mbushni gotën në buzë, do të jetë 180 gram.
  3. Në rastin kur ka një gotë me vetëm 200 ml vëllim, atëherë pesha do të jetë 130 gram kur mbushet në buzë.

Kështu matet mielli në gota. Shumë njerëz bëjnë gabim duke besuar se një gotë 200 ml mban 200 gram miell dhe ata vendosin aq shumë kur përgatisin një pjatë. Gramat dhe mililitrat janë dy gjëra të ndryshme. Mililitrat përdoren për të matur lëngje që janë më të dendura se trupat e ngurtë.

Dy tigan për matjen e produktit me shumicë

Si të matni gramët pa peshore, nëse nuk ka kohë dhe dëshirë për të përdorur lugë dhe gota, dhe produkti ka nevojë për një kilogram, dy ose edhe më shumë? Dy tenxhere do të ndihmojnë, gjyshet tona gjithashtu e përdorën këtë metodë! Veryshtë shumë e thjeshtë për të matur peshën e produktit në këtë mënyrë, gjëja kryesore është të keni në magazinë:

  • një tenxhere të madhe;
  • një tenxhere të vogël që përshtatet plotësisht në një të madhe;
  • ngarkesë - një peshë në një kilogram ose një paketë e pahapur me miell ose drithëra.

Pra, nëse keni nevojë të matni peshën e saktë të produktit, ai do të veprojë në mënyrën e mëposhtme:

  1. Vendosni një peshë në një tenxhere të vogël, peshën e së cilës e dini me siguri - një kilogram, 600 gram, etj.
  2. Vendoseni tenxheren e peshuar në një tenxhere ose pellg të madh.
  3. Mbushni një enë të madhe me ujë në nivelin, nëse ka një të tillë, ose deri në grykë.
  4. Hiqni ngarkesën nga tigan, uji do të jetë më pak.
  5. Tani mund ta mbushni enën e vogël me produktin që do të matet. Sapo uji në tenxhere të madhe të jetë në të njëjtin nivel, tenxheri i vogël do të ketë të njëjtën peshë të ushqimit si peshën.

Shumë e lehtë! Në shikim të parë, duket se procesi është i gjatë, por nuk është kështu, dhe do të bindeni për thjeshtësinë e metodës sa më shpejt që të përpiqeni të matni veten.

Sa drithëra ka një gotë apo lugë?

Të gjitha produktet me shumicë kanë dendësi të ndryshme. Pra, masa e një gote ose lugë do të jetë e ndryshme për drithërat e ndryshëm. Ne sugjerojmë të merrni parasysh produktet më të përdorura në kuzhinë në gram.

  1. Buckwheat: nëse matni një pjesë me një gotë, atëherë drithërat e papërpunuara në aspekt (250 ml vëllim) kur mbushen në buzë do të jenë 200-210 gram. Do të ketë 25 gramë në një lugë gjelle.
  2. Bollgur: 200 gramë do të futen në një gotë me sipërfaqe deri në buzë, 25 gramë në një lugë gjelle dhe 8 gramë në një lugë çaji.
  3. Bollgur: Ky është një produkt i lehtë, dhe kur mbushni një gotë me buzë në buzë, merrni vetëm 90 gram. Një lugë gjelle do të mbajë rreth 12 gram.
  4. Elbi: një produkt më i rëndë, 230 gramë do të futen në një gotë me buzë, dhe rreth 25-30 gramë në një lugë gjelle.
  5. Drithërat e elbit: 180 gram do të futen në një gotë me fytyrë, dhe 20 gramë në një lugë gjelle.
  6. Millet: do të ketë 180 gramë në një gotë, 20 gramë në një lugë gjelle.
  7. Oriz: në një gotë në buzë - 230 gram, në një lugë gjelle - 25 gram.
  8. Fasulet: 230 gramë në një gotë do të dalin, ne nuk do t'i masim me lugë, pasi produkti është i madh.
  9. Bizele të ndara: 230 gram do të futen në një gotë.

Tani ju e dini se si të matni gramët pa peshore në kuzhinë. Ka shumë metoda, dhe të gjitha ato japin rezultatet më të sakta!

Ju duhet të matni miellin në gramin më të afërt vetëm në një rast - për qëllimin e shitjes. Dhe për këtë është më mirë të përdoren peshore, mundësisht elektronike. Ju gjithashtu duhet t'i keni ato në kuzhinë, por për miellin është mjaft e mundur të bëni me matje të përafërta me ndihmën e "mjeteve" të disponueshme: një gotë dhe një lugë. Mos u var në gram, rezultati nuk varet nga kjo! Si rregull, recetat e kuzhinës tregojnë sasinë e përafërt të miellit që duhet të ndiqet, dhe aty ku thotë "merrni 100 g", si rezultat, mund të përfundoni me të gjitha 150 ose 80 për të njëjtin produkt.

Kjo për faktin se mielli ndryshon nga mielli. Në varësi të varietetit, kushteve të rritjes, korrjes, shirjes dhe ruajtjes së drithit, sasisë dhe gjendjes së glutenit, mielli sillet ndryshe, prandaj është më e arsyeshme që energjia të drejtohet jo në matjen skrupuloze të gramëve, por për të arritur densitetin e kërkuar të brumit. Duke e ditur këtë, shumë ëmbëlsira nuk e tregojnë fare peshën e miellit në receta, por shkruajnë "merrni miell sa të nevojitet", që do të thotë "aq sa lëngu merr për të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar".

Sidoqoftë, aftësia për të përcaktuar këtë nevojë dhe qëndrueshmëri vjen me përvojë. Cookshtë më lehtë për kuzhinierët fillestarë të përqendrohen në gram.

Si mund të matni sasinë e duhur të miellit?

  1. Peshojeni në një peshore. Një numër i madh i peshoreve të lira mekanike dhe elektronike shtëpiake tani janë në shitje. Këto të fundit, si më të sakta, janë të preferueshme, por më të shtrenjta.
  2. Masa me syze:
    • sot, në çdo dyqan që shet mallra shtëpiake, mund të blini gota matëse plastike ose qelqi me madhësi të ndryshme. Kur matni, drejtohuni nga rreziqet e tyre, të aplikuara për secilin produkt veçmas;
    • nëse keni një gotë me fytyrë prej xhami 250 gramë "muhinsky" me një buzë të lëmuar në pjesën e sipërme, konsiderojeni veten me fat: ju keni një "pajisje matëse" shtëpiake klasike universale për lëngje dhe produkte me shumicë. Shumica e tabelave ekzistuese krahasuese ruse të peshave dhe masave janë përqendruar në këtë shpikje të epokës Sovjetike.
  3. Masa me lugë. Ato janë të përshtatshme për matjen e një sasie të vogël mielli. Në receta dhe tavolina, zakonisht kuptohet lugë gjelle standarde me një kapacitet prej 18 ml ujë (me një lugë 7 dhe një gjerësi 4 cm) dhe lugë çaji, që përmbajnë 5 ml ujë.
  4. Bleni një paketë të para-paketuar, për shembull, 1 kg dhe ndani atë në pjesë të barabarta, për shembull, 2 me 500, dhe pastaj 500 me 5. Jo shumë i përshtatshëm, por i mundur.
Si të matni miellin me një gotë të facetuar?
  1. Sipas tabelave matëse të pranuara përgjithësisht, 160 g vendosen në një gotë të tillë me miell gruri, por është e nevojshme:
    • mielli duhet të ishte integrale;
    • në mënyrë që të shmanget formimi i boshllëqeve, duhet të derdhet me një lugë, dhe jo të hiqet me të gjithë gotën;
    • mbushni gotën pa shtypur, pa trokitur, lehtë dhe në mënyrë të barabartë;
    • nga lart, duhet të merrni një kodër të madhe të miellit të rrumbullakosura, që të kujton kapelën e harlisur të një gjyshe rum ose tortë të Pashkëve.
  2. Nëse mbushni një gotë me miell, duke respektuar të njëjtat kërkesa, por pa një rrëshqitje, skuqeni me skajet, atëherë mielli në të tashmë do të jetë 140-145 g.
  3. Për të matur 100 g në të njëjtën mënyrë, mbushni gotën një buzë e gjysmë poshtë skajeve të saj. Për të niveluar shtresën e sipërme, në mënyrë që të shihni më mirë nivelin, mund të tundni butësisht gotën me një ose dy lëvizje të lehta nga njëra anë në tjetrën. Por mos i trokisni në tryezë!
  4. Kur mbushni gotën me metoda të tjera, rezultatet mund të ndryshojnë shumë. Pra, në një gotë të mbushur me metodën e parë ("gjyshja rum"), por me shtypjen e miellit duke trokitur pjesën e poshtme në tryezë pasi çdo lugë e derdhur, mielli në të nuk do të jetë më 160, por 200 gram (± 10 g). E cila është gjithashtu e përshtatshme: duke i ndarë në gjysmë, atëherë merrni 100.
Si të matni 100 g miell me një lugë gjelle?
Në varësi të rrëshqitjes, pesha e miellit në një lugë mund të ndryshojë nga 6 në 45 gram:
  • 45 g - me rrëshqitjen më të madhe (të madhe);
  • 15 g - me një rrëshqitje të barabartë me vëllimin e vetë lugës;
  • 6 g - pa një rrëshqitje, nxitoni me skajet (merrni një të plotë dhe "rruaj" majën me thikë në mënyrë që të formohet një sipërfaqe e lëmuar e përkryer në lugë).
Sipas shumicës së tabelave, një lugë gjelle standarde përmban 25 g miell gruri, i cili është shumë i përshtatshëm për matjen: 25 X 4 \u003d 100. Për të arritur këtë rezultat, grumbulloni sasinë maksimale të miellit me një lugë dhe shkundni majën këndore të "ajsbergut" me dy ose tre lëvizje të lehta. në mënyrë që të mbetet një rrëshqitje e madhe, por edhe e barabartë - kjo do të jetë rreth 25 g miell.

Si të matni 100 g miell me një lugë çaji?
Incshtë e papërshtatshme për të matur miellin me lugë çaji. Sidoqoftë, nuk do të jetë e tepërt të dihet se në të vendosen nga 2 deri në 13 g miell gruri (varësisht nga rrëshqitja).

Për të marrë tabelën 8, bëni saktësisht të njëjtën gjë si në rastin e një lugë gjelle dhe më pas, duke përdorur llogaritjet e thjeshta, matni numrin e kërkuar të lugëve për të marrë 100 g.

Duke marrë parasysh atë që u tha në fillim të artikullit, mos harroni se të gjitha vlerat e dhëna mund të luhaten pak ose lart, por saktësia absolute në rastin e miellit nuk kërkohet. Bettershtë më mirë të mos e përhapni posaçërisht të gjithë menjëherë në brumë, por ta derdhni gradualisht gjatë procesit të brumit, "sipas nevojës", gjë që do t'i sjellë vetëm dobi. Dhe është më e lehtë për ju: është gjithmonë më e lehtë të rregulloni të metat e një brumi të lëngshëm sesa një të pjerrët panevojshëm.

Ekzistojnë gjithashtu metoda krejtësisht ekzotike për të matur 100 g miell, për shembull, duke përdorur një drejtkëndësh të tërhequr. Ndoshta është shumë e saktë dhe interesante, por nga një këndvështrim praktik, është plotësisht e papranueshme: ju do të shpërndaheni dhe do të ndyheni më shumë ndërsa ju bie. Nuk ia vlen 100 gramë e kësaj përpjekjeje. Përdorni metoda të vjetra të provuara dhe të vërteta të modës së vjetër ose ato teknike moderne.

Nëse për diçka ju duhen saktësisht 100 g miell dhe jo një gram më pak ose më shumë, dhe nuk keni peshat tuaja, kërkoni të peshoni këdo që i ka: një ndihmës dyqani, një mik, një fqinj - drita nuk është pa njerëz të mirë, ata do t'ju ndihmojnë.