Si të skuqni qoftet me lëng mishi. Qofte shtëpi me lëng mishi. Qofte me lëng mishi në një tigan si në kopshtin e fëmijëve - mos harroni një fëmijëri të butë

Qoftet me lëng mishi janë ndoshta një nga pjatat më të shijshme të mishit. Veçanërisht i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët. Pak njerëz e dinë që kjo pjatë përgatitet në shumë vende, dhe në Suedi është kombëtare. Në secilin vend ka emrin e vet të veçantë. Për shembull, në Azinë Jugore dhe Lindjen e Mesme quhet kyufta. Kufta përgatitet shumë shpesh dhe është një ushqim tradicional. Në Siçili, qoftet e skuqura që përdorin oriz quhen arancini.

Në shikim të parë, mund të duket se qoftet janë kotele të zakonshme, por këto janë pjata të ndryshme. Dallimi i parë është forma. Qoftet bëhen kryesisht në formën e topave të vegjël, madhësia e të cilave ndryshon. Karakteristika e dytë dalluese është pjekja e bukës. Nëse cutletat janë pjekur në copa buke, atëherë qoftet janë në miell (oriz ose grurë). Dallimi i tretë dhe kryesor është se aditivët e huaj gjithmonë përzihen në mish. Më shpesh këto janë drithëra, për shembull, oriz i zier. Ndonjëherë shtohen copa të vogla domatesh, fruta të thata.

Qoftet me lëng dhe të butë shumë shpejt bëhen ushqimi i preferuar i fëmijëve dhe të rriturve. Sidoqoftë, kur qofte me lëng mishi janë duke u përgatitur për fëmijët, duhet të shmangen mbingarkesa erëza dhe qepë, veçanërisht nëse fëmija nuk ka mbushur moshën një vjeç. Nëse pasardhësit tuaj nuk kanë dëshirë të hanë mish, atëherë ia vlen të përgatitni qofte për të. Fëmija do t’i pëlqejë menjëherë, të cilat nuk mund t’i tërheqësh pas veshëve.

Karakteristika kryesore e kryeveprës së famshme të kuzhinës është përgatitja dhe shërbimi i saj direkt në lëng mishi, i cili është i ngjashëm në qëndrueshmëri me salcën.

Shpesh qoftet përdoren si një pjatë e pavarur, pa praninë e një pjatë anësore, e cila zvogëlon kohën e gatimit dhe lehtëson punën e zonjës. Në fund të fundit, ato shërbehen jo vetëm për tryezën e përditshme, por edhe për tryezën festive.

Vlen gjithashtu të theksohet dobia e kësaj pjate të shijshme, për shkak të përbërjes së saj të vitaminave dhe mineraleve (kalcium, selen, natrium, hekur, magnez, fosfor, kalium, si dhe vitamina të grupeve A dhe B). Nëse qoftet janë në avull, atëherë ato mund të hahen në mënyrë të sigurt nga njerëzit që mbajnë dietë ose fitojnë masë muskulore.

Recetat më të shijshme

Një larmi recetash ju lejon të eksperimentoni me shijet dhe të zgjidhni opsionin tuaj të preferuar për familjen tuaj. Mbi të gjitha, qoftet, si ushqimet e tjera të mishit, mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Ato mund të zihen, skuqen, piqen ose gatuhen në avull. Përgatitja e tyre në shtëpi nuk do të jetë e vështirë as për amvisat fillestare.

Përbërësit mund të ndryshojnë në varësi të preferencave tuaja personale të shijes. Shpesh hikërror, oriz, elb margaritar, miell, karota, qepë, vezë dhe erëza të ndryshme shtohen në pjesën më të madhe.

Mishi i grirë gjithashtu mund të përbëhet nga lloje të ndryshme të mishit në të njëjtën kohë. Qofte të gatshme mund të kombinohen me qull, perime ose sallata për një pjatë anësore, ose mund të shërbehen si një pjatë kryesore e pavarur për drekë.

Për të përgatitur qofte me oriz dhe lëng mishi, duhet të merrni:

• 500 g mish të grirë;
• 100 g oriz;
• 1 vezë;
• 100 g salcë kosi;
• 1 tbsp. l paste domate;
• 1 kompjuter Lluka;
• 1 kompjuter karrota;
• pak vaj perimesh;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

Para së gjithash, duhet të zieni orizin, por lini pak të lagur brenda. Kombinoni orizin me vezë dhe mish të grirë. Sezoni me kripë dhe piper, pastaj trazojeni.

Për salcën, ju duhet të copëtoni qepën dhe të grijmë karotat. Skuqeni përzierjen në vaj për disa minuta. Shtoni pak ujë, paste domate dhe salcë kosi në tigan me përzierjen. Zieni gjithë këtë në nxehtësi të ulët për rreth 10 minuta. Mos harroni të shtoni pak piper dhe kripë në salcë.

Bëni topa nga një përzierje e mishit të grirë dhe orizit dhe vendosini në një tigan me salcë. Mbuloni enën me një kapak dhe vazhdoni zierjen për 40 minuta në zjarr të ngadaltë. Nëse salca trashet, shtoni pak ujë.

Me lotim domate

Për të bërë qofte me lëng domate, ju nevojiten:

• 500 g mish të grirë;
• 2 copë Lluka;
• 125 g oriz;
• 1 kompjuter karrota;
• 2 tbsp. l paste domate;
• 4 gjëra. fletë dafine;
• 1 tsp Sahara;
• 6 copë kokrra speci;
• 3 tbsp. l miell gruri për pjekje dhe lëng mishi;
• kripë, koriandër dhe piper të bluar për shije.

Zieni orizin pak dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Shtoni qepë të copëtuar, karota të grira dhe oriz të zier në mishin e grirë. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Për t'i bërë topat më të butë dhe më të bukur, lagni duart tuaja së pari. Më pas rrokullisni qoftet në miell dhe skuqini.

Për lëng mishi, hollojeni gjysmë litri ujë me paste domate dhe miell. Shtoni sheqer, erëza dhe kripë. Ndonjëherë mielli i qofteve, i cili përdorej për të pjekur, është i mjaftueshëm për të trash lëngun. Hidhni qoftet në një tigan me ujë, makarona dhe miell dhe ziejini nën kapak për pak më shumë se gjysmë ore.

Një recetë shumë e thjeshtë për qofte në salcë kosi me hudhër. Ata që nuk janë adhurues të kësaj bime mund ta përjashtojnë atë nga receta. Pra, na duhen:

• 250 g çdo mish derri dhe viçi të bluar;
• 1 vezë;
• 2 copë Lluka;
• 200 ml salcë kosi;
• 250 ml krem;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l Miell;
• kripë dhe erëza për shije.

Qëroni dhe copëtoni qepën, pastaj skuqeni në një tigan. Përzieni dy llojet e mishit të grirë dhe shtoni në masë gjysmën e qepës së skuqur, vezës dhe erëza me kripë. Bëni topa nga masa.

Ngroheni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Vendosni topat e mishit në një formë të thellë dhe të lyer me yndyrë dhe vendosni gjithçka në furrë për 6 minuta.

Gatuajeni salcën në një tigan të thellë. Së pari, skuqni miellin, dhe pastaj derdhni salcë kosi dhe krem, shtoni qepë. Shtrydhni hudhrën në salcën e përgatitur, kripën. Prekja e fundit është të derdhni qoftet me salcë kosi. Gatuajeni pjatën për 30-40 minuta.

Qofte pa oriz me lëng mishi

Qoftet pa oriz me salcë krem \u200b\u200bkosi janë shumë të shijshme dhe me lëng. Përbërësit e kërkuar:

• 500 g mish të grirë;
• 3 copë Lluka;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 tbsp. l salcë kosi;
• 5 tbsp. l paste domate;
• 1 vezë;
• 2 tbsp. l miell për pjekje;
• 1 tbsp. ujë;
• piper dhe kripë për shije.

Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe shtojini ato tek mishi i grirë. Sezoni përzierjen me kripë, piper dhe shtoni vezën, dhe pastaj trazojeni. Zhytini topat e përgatitur të mishit në miell dhe skuqini në një tigan.

Për salcën, përzieni paste domate me salcë kosi dhe shtoni ujë në përzierje. Shtoni përzierjen në qoftet dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

Qofte diete

Qoftet sipas kësaj recete janë të përshtatshme jo vetëm për humbjen e grave në peshë, por edhe për fëmijët e vegjël. Përbërësit e kërkuar:

• 300 g mish pule të grirë;
• 0,5 copë Lluka;
• 0,5 copë karrota;
• 50 g oriz;
• 1 domate;
• zarzavate dhe kripë për shije.

Shtoni karota dhe qepë të grira imët në mishin e grirë. Zieni orizin derisa të gatuhet pothuajse. Shpëlajeni atë me ujë të ftohtë dhe shtoni në përzierjen e mishit. Hidhni zarzavate të copëtuara në masë, kripë dhe përziejeni.

Djeg domate dhe hiqni lëkurën. Pas kësaj, copëtojeni imët dhe vendoseni në një tenxhere me pak ujë. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët për 10 minuta. Kripë salcën dhe shtoni barëra.

Vendosni topat e formuar të mishit në një tabaka dhe derdhni ujë në një kazan të dyfishtë. Gatuajini për 30 minuta. Nëse nuk ka avullore, atëherë mund ta zëvendësoni me një tenxhere me një kullesë në të cilën do të gatuhen qoftet.

Për qofte me djathë duhet të merrni:

• 500 g mish të grirë;
• 1 vezë;
• 2 feta bukë të bardhë;
• 200 g djathë;
• 2 tbsp. l miell gruri;
• 1 tbsp. l paste domate;
• zarzavate, kripë, erëza për shije.

Grijmë qepën dhe shtojmë tek mishi i grirë. Shtoni aty bukë të lagur, vezë, erëza dhe kripë. Prisni djathin në kube. Formoni ëmbëlsira nga përzierja e mishit, në qendër të së cilës vendosni pak djathë. Pastaj rrokulliset ëmbëlsirat në topa në mënyrë që djathi të jetë në qendër.

Vendosni topat e mishit me djathë në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe piqini në furrë në 200 gradë për 20 minuta.

Koha për të bërë salcë. Prisni qepën dhe skuqeni. Shtoni miell, paste domate, erëza dhe kripë në një tigan me qepë. Gatuajini për tre minuta dhe shtoni barishtet në fund.

Në mënyrë që qoftet të dalin gjithmonë dhe të jenë të shijshme dhe me lëng, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta.

1. Për të mbajtur qoftet të paprekura dhe për të mos u copëtuar, duhet t'i mbushni menjëherë me ujë të nxehtë.
2. Nëse ende keni frikë se do të prishen, atëherë duhet t'i gatuani menjëherë në furrë.
3. Nëse kjo ose ajo drithëra është e pranishme në recetë, atëherë proporcionet duhet të respektohen në mënyrë rigoroze. Në fund të fundit, një sasi e madhe e drithërave do të bëjë oriz ose hikërror nga një pjatë me mish.
4. Kur përzieni disa lloje të mishit të grirë në të njëjtën kohë dhe duke shtuar drithëra në to, duhet t'i jepni kohë masës që të futet në mënyrë që përbërësit të ngopen me aromat e njëri-tjetrit.
5. Në mënyrë që topat e mishit të mos ju ngjiten në duar, së pari duhet të njomet në ujë.
6. Ballsshtë më mirë të vendosni topat e verbër në frigorifer për disa minuta për t'i bërë ato më të forta.
7. Për ngjitje më të madhe të përbërësve, shtoni një vezë ose patate të grira në masë.

Përfundim

Nuk ka ndonjë vështirësi të veçantë në mënyrën e gatimit të qofteve me lëng mishi. Duke vëzhguar përmasat dhe teknikat e thjeshta të gatimit, këtë pjatë me lëng dhe të shëndetshme mund ta merrni herën e parë. Receta e pasur ju lejon të eksperimentoni dhe të zgjidhni recetën më të shijshme.

Plus i madh i pjatës është se është perfekt për të rriturit dhe fëmijët. Gjithashtu qoftet duken mirë në tryezën festive dhe mbushin dhomën me një aromë të këndshme mishi.

Qoftet në një tigan me lëng mishi, janë mjaft të shijshme dhe aromatike. Kjo pjatë shkon mirë me hikërror. Le të zbulojmë me ju se si të skuqni qoftet në një tigan.

Recetë për qofte me oriz në një tigan

Përbërësit:

• oriz - 200 g;
• qepë - 2 copë;
• vezë - 1 copë;
• mish i grirë - 600 g.

Për lëng mishi:

• paste domate - 300 g;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• gjalpë - 100 g;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

Pra, së pari përgatisim mishin e grirë për qoftet. Ne ose e gatuajmë vetë nga mishi ose shpendët, ose blejmë një përzierje të gatshme. Ju jo vetëm që duhet të blini mish të grirë me bluarje shumë të imët, përndryshe qoftet do të zvarriten dhe prishen gjatë skuqjes. Pra, shtoni një qepë të vogël të grirë ose të copëtuar imët në mishin e grirë të gatshëm.

Ne e lajmë orizin tërësisht, e vendosim në një tas dhe e mbushim me ujë të valë. Lëreni drithërat për 45 minuta në mënyrë që të fryhen pak, dhe më pas kullojeni ujin dhe shtoni orizin në mishin e grirë. Pastaj shtrydhim disa thelpinj hudhre në masën e mishit dhe gjithçka është mirë perziej Në fund, thyejeni një vezë pule të gjallë në mish të grirë.

Pas gatimit të mishit të grirë, shkoni te. Pra, marrim një copë gjalpë dhe skuqim karotat e grira në shirita dhe qepët e copëtuara mbi të. Pas kësaj, përzieni paste domate me ujë dhe vendoseni në një tigan të thellë mbi zjarr. Shtoni rosto perimesh, erëza dhe barishte. Pas kësaj, ne formojmë qofte duke lagur duart në ujë. I zhytim në miell dhe i skuqim mirë në një tigan të parangrohur me vaj nga të dy anët derisa të shfaqet një kore kafe e artë.

Vendosim qoftet në një tigan me salcë vetëm kur të gjitha janë skuqur dhe plotësisht të gatshëm. Tani vendosini në salcë, mbulojini me kapak dhe ziejini për 25 minuta.

Një nga pjatat më të zakonshme midis amvisave evropiane janë qoftet me lëng mishi. Kjo delikatesë e shijshme bazohet në mish të grirë dhe peshk.

Receta:

Shumë amvise fillestare mund t'i ngatërrojnë ato me cutlets dhe zraz, por ka një ndryshim midis tyre. Në procesin e gatimit të qofteve, përdoren më shumë përbërës të perimeve dhe shtohen drithëra dhe erëza të ndryshme.

Më lejoni t'ju them një sekret, aq më shumë produkte përdoren në përgatitjen e një pjate, aq më e shijshme do të jetë. Unë ju paraqes disa receta të thjeshta për përgatitjen e tyre.

Veryshtë shumë e lehtë të përgatitësh një pjatë aromatik, në mënyrë që më vonë të mos jetë e mundur të shkëputen anëtarët e familjes nga ajo. Receta klasike për qofte bazohet në mish derri të grirë.

Për gatim, ju nevojitet përbërja e mëposhtme:

• qafë derri - 1 kg;
• paste domate - 4 tbsp. lugë (mund të zëvendësohet me një litër lëng domate);
• 3 qepë (mesatare);
• oriz i rrumbullakët - 100 g (marr rrumbullakët);
• hudhër - kokë e mesme;
• fletë gji - 2 copë;
• allspice - 5 bizele;
• kripë, piper i zi;
• piper i kuq - 0,5 tsp;
• xhenxhefil i bluar - një e katërta e një lugë çaji.

Metoda e gatimit:

Lani derrin disa herë në ujë të rrjedhshëm. Pastaj e lëmë të thahet për një çerek orë dhe, pasi e kam prerë në feta, e bluaj trashë. Unë gjithashtu kaloj qepë të qëruara dhe hudhër përmes një mulli mishi. Paralelisht, unë ziej orizin derisa të gatuhet gjysma, kulloj lëngun e tepërt.

Shtoj mishin e grirë, orizin e zier dhe gjysmën e erëzave, përziej gjithçka mirë. Unë formoj copat e punës me duart e mia të zhytura në ujë, madhësi mesatare. I skuq nga të dy anët në një tigan të parangrohur të lyer me vaj luledielli. Pastaj e vendosa në një tenxhere të thellë.

Në të njëjtën kohë, po përgatis mbushjen e domates. Marr një litër ujë të ftohur të zier dhe tret tretësin e domates në të. Pastaj e derdh këtë përzierje në tigan, vendos fletën e dafinës dhe erëzat e mbetura. Unë gatuaj salcën nën kapakun e hapur për 10 minuta.

Kur qoftet të jenë zierë shumë dhe të jenë bërë pirg në një enë për zierje, sipër hidhni salcë të nxehtë dhe mbulojini me kapak. Procesi i gatimit zgjat 40 minuta.

Si të gatuajmë qofte me lëng mishi në një tigan - recetë hap pas hapi me oriz

Shija e ushqimit të gatuar varet jo vetëm nga lista e produkteve të përdorura, por edhe nga sasia dhe mënyra e tyre e zierjes. Kështu, për shembull, nëse keni shumë pak mish, qoftet mund të zihen në tigan për një dorë të shpejtë.

Produktet e kërkuara:

• mish derri ose viçi i bluar - 550 gr;
• oriz i rrumbullakët - 100 gr;
• karrota - 1 copë;
• vezë pule - 1 copë;
• qepë - 1 qepë
• salcë kosi 15% - 100 g;
• lëng domate - 1 gotë;
• kripë, piper i zi i bluar;
• piper i kuq.

Procesi i gatimit:

Unë qërova perimet dhe i lava tërësisht. Pastaj griva karotat në një rende të trashë, dhe copëtova qepën. Oriz i zier pothuajse derisa të gatuhet.

Mish të grirë për gatimin e këtyre foshnjave, preferoj ta marr të freskët, por këtë herë e kisha pak të ngrirë. Në mishin e shkrirë, shtova një vezë, oriz të zier dhe erëza për shije. Kam përzier gjithçka plotësisht.

Unë formova topa të vegjël dhe i dërgova në frigorifer për një kohë të shkurtër në mënyrë që ata të kapnin dhe të mbanin formën e tyre më mirë.

Unë skuqem perime në vaj perimesh, fjalë për fjalë lehtë, pastaj derdha lëng domate në të dhe e gatova atë në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, ajo derdhi salcë kosi në lëng mishi të domateve të avulluara dhe perimeve dhe e la të vlonte.

Boshllëqet e ftohura u vendosën direkt në një tigan me lëng mishi. Hidhni pak lugë qofte me lëng mishi sipër. I ziej nën një kapak të mbyllur për 35 minuta në nxehtësi të ulët. Pas rreth 20 minutash, unë shtoj pak ujë të zier nëse është e nevojshme.

Nëse mendoni se mund të gatuani vetëm një pjatë të shijshme të mishit nga mish derri ose viçi, atëherë gaboheni shumë. Qoftet, të cilat gatuhen duke përdorur mishin e pulave, kanë një shije shumë delikate dhe do të fitojnë lehtësisht simpatinë e anëtarëve të familjes tuaj.

Për të ushqyer një familje të vogël do t'ju duhet:

• pulë e grirë ose gjeldeti - 300 g;
• karrota - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• bollgur - 100 g;
• vezë pule - 1 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• paste domate - 3 tbsp. l.
• ujë - gjysmë gotë;
• kripë, sheqer, barishte.

Recetë hap pas hapi:

Hapi i parë... Unë bluaj bollgur bashkë me karota të qëruara dhe qepë duke përdorur një blender. Prisni imët majdanozin dhe një thelpinj hudhër. Pastaj bashkoj të gjithë përbërësit me mish të grirë, erëza dhe një vezë, i përziej mirë derisa të zbuten.

Hapi i dytë. E ndez furrën që të nxehet në 180C. Unë formoj pjesë të rrumbullakëta me madhësi të mesme, duke i shpërndarë menjëherë në një fletë pjekjeje. I pjek për 20 minuta dhe në këtë kohë përgatis mbushjen.

Unë fshij karrota në një rende të trashë, copëtoni imët qepën. I skuq lehtë në një tigan me anët e larta dhe më pas i kaloj nëpër një blender. Unë shtoj paste, ujë, sheqer dhe kripë në përzierjen që rezulton. Përziejeni dhe dërgojeni përsëri në sobë për të zierë.

Hapi i tretë. Nxjerr qoftet nga furra dhe i transferoj në tavën me madhësi të saktë. Hidhni salcën e domates dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta.

Para se të shërbeni, pjata e gatshme duhet të spërkatet me barëra, kjo do të përmirësojë shijen dhe aromën.

Ka edhe receta me mish pule:

1. Mish francez pule

Qofte unike në një tigan pa oriz në salcë kosi

Për shumicën e amvisave, orizi është një pjesë tradicionale e recetës së qofteve. Edhe pse ka shumë receta për përgatitjen e kësaj pjate pa e përdorur atë. Këtu është një prej tyre.

Për të krijuar një pjatë shumë të shijshme, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• gjeldeti i grirë jo i ngrirë - 400 gram;
• 2 qepë të vogla;
• karrota - 1 copë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• kopër - 1 bandë;
• bukë - 1 fetë;
• hops-suneli - 1 lugë;
• salcë kosi - 350 gram;
• miell - 1,5 tbsp. lugë;
• piper kripe.

Gjëja e parë që bëj është të përgatis mbushjen e mishit. Për ta bërë këtë, zhvishem dhe copëtoni imët bimët, hudhrën dhe qepët (unë përdor gjysmën e produkteve të përshkruara në recetë). Fshij dyshemenë e karotave në një rende të imët.

Pastaj shtoj zarzavate të prera dhe hudhër, qepë dhe karota të zbutura në ujë në bazën e mishit. Shtoj erëza dhe kripë.

I përzie përbërësit plotësisht dhe formoj boshllëqet me duar të lagura. Para se ta dërgoj në tigan, i zhyt qoftet në miell. I skuq topat në të dy anët.

Paralelisht, unë pres qepën në copa drithëra dhe fshij karotat e mbetura në një rende të trashë. Pastaj i skuq në një tigan me anët e larta.

Kur shfaqet një kore mbi perimet dhe aroma fillon të përhapet nëpër kuzhinë, unë i vendos topat e mishit të skuqur atje. Derdhni salcë kosi sipër, kripë dhe piper. Shtoj ujë në mënyrë që topat të jenë gjysmë të mbuluar. Mbulesa dhe karkasë për një çerek orë.

Kjo është e gjitha qofte shumë lëng me lëng mishi në salcë kosi janë gati.

Si të gatuani qofte të grirë me oriz dhe lëng mishi në furrë - një recetë e thjeshtë hap pas hapi

Unë spiunova këtë recetë të mrekullueshme nga një mik që punon si kuzhinier në dhomën e ngrënies. Gjëja kryesore është se ajo është përgatitur plotësisht në furrë dhe nuk kërkon zierje shtesë në një tigan.

Për të përgatitur këtë kuzhinë, nuk kam frikë nga kjo fjalë, "kryevepër" do të duhet:

• mish i grirë - 700 g;
• oriz - gjysmë gotë;
• vezë pule - 2 copë;
• një qepë të madhe;
• kripë, piper i bluar;
• salcë domate - 3 tbsp. lugë;
• salcë kosi - 3 tbsp. lugë;
• miell - 1 tbsp. luge;
• ujë - 2 gota.

Gatim hap pas hapi:

Hapi i parë. Para së gjithash, unë ziej orizin, kulloj lëngun e tepërt nëse mbetet pas gatimit dhe e lë mënjanë. Ndërsa drithërat janë duke u ftohur, unë qëroj qepën dhe e grij imët (mund ta grijmë në rende të imët).

Në një tas të madh, unë përziej bazën e mishit të pjatës me qepë, erëza dhe vezë. Pastaj shtoj orizin e ftohur atje dhe përsëri përziej mirë.

Hapi i dytë. Nga masa që rezulton, unë formoj topa të vegjël dhe i vendos në një fletë pjekje me anët e larta, në mënyrë që të mos prekin.

Hapi i tretë. Bërja e lëng mishi është shumë e thjeshtë. Hidhni miellin e situr në një tas, pastaj shtoni salcë dhe salcë kosi sipër. Ne vozisim në gjithçka me një lëvizje derisa të merret një masë homogjene. Shtoni ujë dhe përzieni përsëri.

Hapi i katërt... Derdhni qoftet tona me salcën që rezulton dhe i dërgoni në furrë për 45 minuta. Mbuloni me fletë metalike sipër.

Shërbejeni qoftet e tilla në pjesë me nxehtësi. Nëse po pres mysafirë, i vendos në enë balte dhe spërkas sipër djathë të integruar.

Qoftet e pjekura në furrë, për mendimin tim, kanë një shije më të pasur. Sidomos nëse ato janë të mbuluara me salcë kosi dhe të mbuluara me djathë të fortë.

Grupi i kërkuar i produkteve:

• mish (mundësisht shpendë) - 600 gr;
• oriz - 0,5 tbsp .;
• djathë i fortë - 150 gr;
• qepë - 1;
• vezë - 2 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• salcë kosi - një gotë .;
• miell - 70 g;
• kripë, erëza.

Procesi i gatimit:

Rreth 15 minuta para fillimit të gatimit, unë ziej orizin derisa të gatuhet gjysma, dhe e lë të ftohet. Unë gjithashtu gatuaj proshuta të grirë të pulës. Pasi i kam çliruar nga kockat dhe lëkura, i bluaj në një mulli mishi së bashku me qepë.

Në enën ku do të përgatitet baza e gjellës, unë përhap mishin e grirë dhe ngas në vezë. Unë përziej gjithçka mirë.

Tjetra shtoj oriz, kripë dhe piper të bluar. Përzihem plotësisht dhe shijoj. Unë bëj topa të përmasave të mesme dhe i rrokullis në miell.

Vendos një tigan me vaj perimesh në sobë dhe skuq boshllëqet në nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore. Pastaj e transferoj në një fletë pjekjeje. Dhe e ndez furrën në mënyrë që të nxehet deri në 180C.

Për të krijuar një salcë delikate të salcë kosi, unë qëroj hudhrën dhe kaloj disa feta të tij përmes një shtypëse të veçantë. Unë shtoj kripë, salcë kosi dhe një përzierje speca në të dhe përziej. Bettershtë më mirë të merrni salcë kosi të lëngshme, përndryshe do të duhet të derdhni edhe ujë.

Me salcën që rezulton, derdhni boshllëqet në një fletë pjekje dhe dërgojini të piqen për gjysmë ore. Pastaj i nxjerr, i fshij me djathë dhe i fus në furrë edhe për 10 minuta.

Pjatën mund ta dekoroni me barëra të copëtuara para se ta shërbeni.

Qofte me lëng mishi në një tigan si në kopshtin e fëmijëve - mos harroni një fëmijëri të butë

Nuk di për të tjerët, por praktikisht nuk doja të haja asgjë në kopsht. I preferuari im i vetëm ishin qofte dhe lëng mishi. Ende mbaj mend shijen e tyre. Kam mësuar të gatuaj të njëjtat qofte mjaft kohët e fundit, doli se nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e tyre.

Për t'i përgatitur ato, kërkohen produktet e mëposhtme:

• mish derri - 500 g;
• oriz i rrumbullakët - 0,5 tbsp .;
• salcë kosi - 2 tbsp. lugë;
• qepë - 120 g;
• vezë - 1 copë;
• paste domate - 1 tbsp luge;
• miell - 4 tbsp. lugë (1 për lëng mishi);
• fletë gji - 3 copë;
• ujë - 2 tbsp .;
• kripë, piper i zi i bluar.

Metoda e gatimit:

Para së gjithash, unë ziej orizin, në proporcionin e 0.5 gotave me drithëra orizi në dy gota ujë. Unë e hedh produktin e përfunduar në një kullesë në mënyrë që ai të heqë qafe lëngun e tepërt.

Shpëlarje mish derri, copëtoni dhe bluajeni atë në një tas të madh. Unë bëj të njëjtën gjë me qepët. I shtoj oriz të ftohur, erëza dhe një vezë. Ne përziejmë gjithçka me shumë kujdes në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Unë bëj topa të rrumbullakët me duar të lagura. Pastaj i rrokullis në miell gruri dhe i skuq në një tigan në vaj luledielli. Ata janë skuqur në të dy anët.

Tani për tani, në fund të fundit, në një gotë me ujë unë hollo paste domate në një gotë me ujë dhe e mbush atë me lëngun që rezulton. I mbuloj me kapak dhe ziej për 10 minuta.

Gjatë kësaj kohe, përzieni miellin me salcë kosi dhe ujë (rreth 0,5 gota). Shtoni salcën që rezulton në qoftet dhe gatuajini nën një kapak në nxehtësi të moderuar për 12 minuta të tjera. Disa minuta para fundit, shtoj gjethe dafine.

E gjithë pjata jonë e fëmijërisë është gati!

Qofte të buta me lëng mishi në një tenxhere të ngadaltë - një recetë hap pas hapi

Sigurisht, nëse shtëpia ka një teknikë të tillë si një shumë gatim, procesi i shuarjes do të jetë shumë më i shpejtë dhe më pak i mundimshëm.

Për gatim do t'ju duhet:

• mish i grirë (pulë) - 550 g;
• oriz - 150 g;
• qepë - 2 copë;
• ujë i zier - 2 l;
• karrota - 2 copë;
• paste domate - 80 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• salcë kosi - 25 ml;
• kripë, piper i zi.

Metoda e gatimit:

Qëroni hudhrën dhe qepën, pastaj copëtojini me një përpunues ushqimi. I qeroj karotat, i laj dhe i fshij në rende të trashë.

I kushtoj vëmendje të veçantë orizit, pasi ai duhet të dalë i thërrmuar pas gatimit. Prandaj, para gatimit, e shpëlaj disa herë me ujë të ftohtë. Unë gatuaj mishin e grirë dhe e rraha atë në tryezë për rreth 10 minuta.

Unë derdh pak vaj perimesh në tasin me shumë gatime dhe vendos perime për tiganisje. Unë filloj mënyrën e skuqjes. Dhe duke e trazuar, skuqem mjaft.

Në të njëjtën kohë, unë përziej mishin e grirë me oriz dhe erëza dhe i dërgoj në frigorifer për një kohë.

Në ndërkohë, shtoj paste domate dhe salcë kosi në perimet e skuqura. Dhe unë filloj programin "Shuarja". Pas tre minutash, i derdh ujë dhe e le të vlojë, me kapak të hapur për 7 minuta. Në fund, kripë lëng mishi dhe derdh atë në një enë të veçantë.

Unë shpëlaj tasin, e lyej dhe ndez mënyrën "Ngrohja". Ndërsa është duke u ngrohur, unë bëj topa të vegjël, secilën prej të cilave e rrokullis në miell të situr.

Vendos boshllëqet e përfunduara në një tas dhe gatuaj duke përdorur programin "Tosting" derisa të shfaqet një kore. Pastaj hidhni lëng mishi dhe karkasë për 35 minuta.

Këto gunga të shijshme mund të përgatiten jo vetëm si një pjatë e përditshme për darkë ose drekë, por edhe si një pjatë e plotë festive. Unë shpesh i prish mysafirët e mi me qofte të gatuara, kështu që një recetë e thjeshtë.

Lista ushqimore:

• mish i grirë - 400 g;
• patate - 7 copë. (të marrë, të mesëm ose të vogël);
• majdanoz dhe kopër;
• qepë - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 100 gram;
• krem 10% - 250 ml;
• vezë - 1 copë;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• thërrimet e bukës - 1 tbsp. luge;
• piper i kuq, piper, kripë.

Prisni imët qepën dhe zarzavatet e qëruara. Pastaj përziej qepën dhe disa prej bimëve me mish të grirë, vezë, copa buke dhe erëza. Unë gatuaj tërësisht. Unë pastroj patatet, pije dhe përziej me erëza.

Pastaj marr një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe përhap patatet në qendër, topa të formuar rreth tij. Bëni qofte me të njëjtën madhësi si perimet, kështu që koha e gatimit të tyre do të përkojë. Dhe gjellë do të duket shumë origjinale.

Derdhni kremin në një tas, pastaj shtoni zarzavate të mbetura dhe gjysmën e djathit të përpunuar, të integruar në një rende të trashë, në to. Përziejeni tërësisht dhe pastaj derdhni salcën në kallëp dhe dërgojeni gjellën në furrë të piqet për gjysmë ore.

Shërbejeni qoftet direkt nga furra, mu në kallëp. Para se ta shërbeni, mbulojeni me djathin e mbetur, ai do të shkrihet nga temperatura.

Gratë e vërteta greke - qofte me hikërror në furrë me lëng mishi

Në varësi të drithërave që zgjidhni, shija e kësaj pjate ushqyese do të ndryshojë shumë. Adhuruesit e hikërrorit do të pëlqejnë gratë greke.

Për t'i përgatitur ato, ju duhen produktet e mëposhtme:

• Mish derri - 500 g;
• Buckwheat - 1 tbsp .;
• Qepë - 1 qepë;
• Hudhër - 2 karafil;
• Piper kripe;
• Lëng domate - 2 tbsp

Procesi i gatimit:

Unë i lajë dhjamët dhe i ziej duke përdorur një minimum uji. Duhet të jetë e shkrifët. Pastaj e vendosa në një tas të gjerë dhe e lëmë të ftohet.

Unë derdh erëza dhe qepë të copëtuar me hudhër në mishin e grirë. Përzieni gjithçka mirë, dhe shtoni hikërrorin e ftohur dhe vezën. Unë përziej gjithçka përsëri. Provoj, nëse është e nevojshme, shtoj kripë dhe piper. E rraha masën në tryezë.

Me duar të lagura bëj boshllëqe të mesme, pastaj i vendos në një tavë pjekjeje. Në të njëjtën kohë, po përgatis mbushjen.

Lëng domate me erëza (unë përdor piper dhe borzilok, ju mund të përdorni ndonjë tjetër) Unë ziej në një tigan për disa minuta, në mënyrë që aroma e erëza të hapet, dhe lëngu avullohet pak.

Pastaj i derdh qoftet, i mbuloj me fletë metalike dhe i dërgoj të gatuhen në furrë të parangrohur në 200C. Ky proces zgjat 40-45 minuta.

Shërbejeni të ftohtë dhe të nxehtë!

Receta e fundit që do të doja të ndaja me ju sot janë qoftet e gatuara me patate në një tenxhere të ngadaltë.

Për t'i përgatitur ato duhet të keni në dorë:

• Mish i grirë - gjysmë kilogram;
• Oriz - 0,5 tbsp .;
• Qepë - 1 qepë;
• Krem kosi - 75 ml;
• Lëng domate - 0,5 l;
• Patate - 3-4 copë;
• Kërpudha - 3-4 copë;
• Kripë, piper (erëza mund të shtohet nëse dëshironi).

Procesi i gatimit:

Laj orizin disa herë dhe e ziej. Pastaj i shtoj mish të grirë, qepë të grira trashë, kripë dhe piper të bluar. Përziej gjithçka dhe formoj toptha të vegjël të ndarë, të cilat i dërgoj në frigorifer për 10 minuta.

Qëroni patatet dhe kërpudhat dhe pritini në feta të vogla. Në tasin e pajisjes, unë ngroh lëngun e përzier me salcë kosi.

Unë shtoj kërpudha të prera dhe patate atje, dhe vlim në mënyrën "Gatim" për fjalë për fjalë 8 minuta. Pastaj shtroni me kujdes qoftet në mënyrë që ato të mbulohen gjysma me salcë. Ne e ndezim pajisjen në modalitetin "Shuarja" dhe vendosim kohëmatësin për 35 minuta.

Shërbejeni pjatën e gatshme, të zbukuruar me kastraveca ose domate të prera në kubikë!

Qoftet janë një pjatë shumë ushqyese që mund të kënaqin edhe gourmet më të kërkuar. Përkëdhel familjen tënde me pjatat më të shijshme dhe të shëndetshme!

Përshkrim

Qofte me lëng mishi në një tigan do të rezultojë shumë lëng dhe në të njëjtën kohë me një kore të shijshme kafe të artë. Gatimi i qofteve të tilla në shtëpi mund të jetë shumë i thjeshtë dhe i shpejtë. Një recetë hap pas hapi me një foto do t'ju tregojë se si të përzieni mishin e grirë dhe cila është salca më e mirë për qoftet që do t'i skuqim në një tigan. Ju mund të zgjidhni erëza për një pjatë të tillë vetë. Ato do të varen plotësisht nga mishi që zgjidhni. Qoftet e skuqura në një tigan e bëjnë pulën më të butë, dhe viçin më të kënaqshme.

Ne do të përgatisim një lëng mishi të veçantë për qofte në dy faza: së pari nga paste domate, dhe pastaj nga salcë kosi dhe miell. Qoftet e mishit të zier në një përzierje të tillë janë të ngopura me shijet dhe aromat e të gjithë përbërësve.

Ju mund të gatuani absolutisht çdo pjatë anësore për një pjatë të tillë: mund të zieni qull hikërror ose oriz për qofte me lëng mishi, dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë me perime të freskëta dhe bukë të thekur nga buka e grurit.

Le të fillojmë të gatuajmë qofte në një tigan me një salcë me erëza domate-salcë kosi për darkë.

Përbërësit

• 
  (500 g)
• 
  (1/3 filxhan)
• 
  (1 pjesë e mesme)
• 
  (1 kompjuter.)
• 
  (për tiganisje)
• 
  (1.5 gota)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (1-2 tbsp.)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (1 kompjuter.)
• 
  (shije)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Orizi lahet tërësisht disa herë në ujë të ftohtë, pastaj gatuhet paraprakisht derisa të zbutet. Qëroni qepën dhe priteni atë shumë imët me thikë ose priteni në një blender. Zgjidhni mishin për shijen tuaj: mund të jetë viçi, mish derri, mish pule ose gjeldeti. Ne lajmë pjesën e përzgjedhur të mishit, e thajmë dhe e bluajmë në një mulli të mishit. Kombinoni mishin dhe qepën në një tas të thellë.



Shtoni oriz të para-gatuar në përbërësit e copëtuar më parë. Shtoni një vezë pule dhe kripë për shije në një tas me përbërës. Gatuaj përbërësit deri sa të qetë.



Ne formojmë topa të mishit të pastër nga mishi i grirë i krijuar, bëjeni atë me duar të lagura. Qoftet i hedhim në miell gruri.



Ne ngrohim disa lugë vaj vegjetal në një tigan të ngushtë, vendosim qoftet e formuara në tigan dhe skuqim nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë të artë për 3-5 minuta pa kapak.



Holloni paste domate në një gotë me ujë të ftohtë, kripë për shije dhe përzierje tërësisht.



Kur qoftet të kenë marrë një ngjyrë të këndshme të artë, hidhni paste në domate të holluar. Ziejini qoftet nën një kapak të mbyllur për 10-15 minuta në nxehtësi të ulët.



Mbushni një gotë në gjysmë të rrugës me ujë, shtoni miell gruri dhe sasinë e specifikuar të salcë kosi atje. Llokoçis lëngun tërësisht në mënyrë që të mos mbeten grumbuj mielli.



Pas kohës së specifikuar për shuarjen e qofteve, hidhni një përzierje të salcë kosi dhe miellit në tigan. Me të njëjtën nxehtësi të ulët, ne vazhdojmë të ziejmë topat e mishit për 15 minuta të tjera, duke shtuar gjethe dafine.



Qoftet gjatë zierjes duhet të marrin një hije të kuqërremtë të sigurt dhe të jenë të ngopura me aromat e salcës, të cilat, nga ana tjetër, duhet të trashen mjaftueshëm.



Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata të ndara dhe shërbehet e nxehtë me çdo pjatë anësore... Qoftet me lëng mishi, të skuqura në një tigan, janë gati.



Ju bëftë mirë!

Qoftet me lëng mishi janë topa të shijshëm të mishit të grirë të zier në një salcë të trashë dhe aromatike. Mos i ngatërroni me qofte, ka disa ndryshime të konsiderueshme midis tyre. Qoftet më shpesh përgatiten më të mëdha, sepse ato janë një pjatë e veçantë me mish të plotë, për shembull, për darkë. Qoftet janë skuqur ose zier në një tigan, dhe gjithashtu mund të piqen në furrë me ose pa salcë. Qoftet janë gatuar në supë, ato zakonisht plotësojnë ndonjë pjatë, për shembull.

Ekziston një larmi e gjellërave të shijshëm të mishit, kryesisht ndryshojnë në përbërës shtesë. Ju mund të shtoni qepë dhe karota në qofte, mund të vendosni oriz, qofte me kërpudha ose mbushje perimesh, të cilat janë të mbështjella me mish të grirë, janë të shijshme. Salca të ndryshme për qofte gjithashtu mund të përgatiten dhe ato do të ndikojnë në mënyrë drastike në shijen. Epo, dhe më e rëndësishmja, qofte vetë mund të bëhen nga lloje të ndryshme të mishit. Unë nuk dua të shoh qofte, por qoftet në një larmi gatimesh të gjitha marrin çmimin kryesor.

Sigurisht, nuk mund t’i mbuloj të gjitha opsionet, por do të ndaj me ju shumë të shijshme.

Qofte me salce domate dhe salce kosi

Më duket e drejtë të filloj me receta të thjeshta dhe klasike. Ato zakonisht janë më të kërkuarat dhe më të kërkuarat. Ne jemi mësuar aq shumë me qofte që nga fëmijëria, saqë shumë shpesh kërkojmë receta për përgatitjen e tyre shumë të ngjashme me ato që ishin përgatitur nga nënat dhe gjyshet tona, si dhe kuzhinierët e zellshëm në kopshtet e fëmijëve. Dhe e gjithë kjo është për një arsye. Rastësisht, unë do të sqaroj se qoftet mund të gatuhen për fëmijë dhe ata me të vërtetë i pëlqejnë ato, si në shije ashtu edhe në formë, dhe sa fëmijë e duan lëngun, nuk kam nevojë t'ju them. Ju mund të zgjidhni çdo garniturë sipas shijes tuaj, por tani le të mësojmë se si të gatuajmë qofte të shijshme me lëng mishi.

Për qofte do t'ju duhet:

• mish i grirë - kg,
• vezë - 1 copë,
• qepë - 1-2 copë,
• hudhër - 1-2 copë,
• salcë kosi - 4 lugë,
• miell - 2 lugë,
• kripë, piper dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Për qofte, mund të përdorni ose mish të grirë të gatshëm ose ta fryni vetë nga mishi i zgjedhur. Zgjidhni midis mishit të derrit, viçit ose një përzierje të dy mishit të grirë. Një nga këshillat e mia është të mos e bëni mishin e grirë shumë të dobët, domethënë plotësisht pa yndyrë. Pak yndyrë në mishin e grirë do t’i bëjë qoftet më lëng, dhe në të njëjtën kohë do të shkrihet praktikisht gjatë trajtimit të nxehtësisë.

2. Prisni qepën në copa më të vogla, veçanërisht nëse gatuani për fëmijë. Rregulloni vetë sasinë, mund të vendosni një ose dy qepë. Vetë qepa ndihmon gjithashtu që qoftet të bëhen më të buta dhe më të lëngshme. Kombinoni qepën dhe mishin e grirë në një tas të madh dhe të përshtatshëm. Prisni në rende ose me thikë dhe hudhër, shtojeni gjithashtu në mishin e grirë.

3. Thyejeni një vezë të gjallë në një tas me mish të grirë dhe trazojeni. Veza do të ndihmojë për të arritur ngjitjen e mirë të mishit të grirë në mënyrë që qoftet e ardhshme të mos shkërmoqen në formë të përfunduar. Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

4. Formoni mishin e grirë në toptha madje të përmasave të mesme. Zhytini në miell në mënyrë që të kenë një kore të shijshme kafe të artë gjatë skuqjes, dhe të gjithë lëngjet e mishit mbyllen brenda. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe skuqni qoftet në nxehtësi mesatare nga të gjitha anët derisa të skuqet.

5. Përgatitja e lëngut të ardhshëm. Kjo recetë është më e thjeshta - përzieni paste domate me salcë kosi, hollojeni me një gotë ujë të ngrohtë.

6. Derdhni qoftet në një tigan me salcën që rezulton, mbulojini dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.

7. Ndërsa vlon, lëng mishi do të marrë një ngjyrë të kuqe më të pasur falë salcës së domates. Pas pesëmbëdhjetë minutash, të mbuluara në nxehtësi mesatare, qoftet do të jenë gati dhe të zhytura në një salcë të shijshme.

Qofte të shijshme me lëng mishi janë gati. Receta më e shkathët dhe më e thjeshtë. Nëse vendosni krem \u200b\u200bnë vend të salcë kosi, atëherë shija do të jetë më delikate dhe me më pak aciditet. Shërbejeni me një zbukurim të nxehtë siç është pure patatesh dhe spërkatni me bimë të freskëta. Ju bëftë mirë!

Qofte delikate me oriz të pjekur në lëng mishi në furrë

Pothuajse të gjithë kemi provuar qofte me oriz, madje shumë i njohin ato nën emrin "Hedgehogs". Ata gjithashtu mund të gatuhen në një tigan në një lëng mishi të trashë, ose gjithashtu mund t'i pjekni në furrë, gjë që do t'i bëjë ata vetëm më të butë, sepse nuk do të ketë skuqje tharjeje në një tigan, por vetëm nxehtësi uniforme nga të gjitha anët. Për aromën e lëngut të mishi, ne shtojmë qepë dhe karota.

Ju do të duhet:

• mish i grirë i përzier - 600 gram,
• oriz i zier - 1 gotë,
• vezë - 1 copë,
• qepë - 2 copë,
• karrota - 1 copë,
• hudhër - 2 karafil,
• paste domate - 2 lugë,
• salcë kosi - 2 lugë,
• miell - 2 lugë,
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Shkoni mishin nëpër një mulli të mishit ose merrni mishin e grirë të përgatitur. Vendoseni në një tas dhe shtoni qepën dhe hudhrën të grirë hollë. Ne kemi nevojë për qepën e dytë për lëng mishi. Thyejeni gjithashtu vezën në mish të grirë. Sezoni me kripë dhe piper. Llokoçisni mishin e grirë fillimisht me lugë dhe më pas me duar, kështu përzihet më mirë.

2. Grijini karotat në një rende të trashë.

3. Kombinoni krem \u200b\u200bkosi dhe paste domate në një tas të veçantë. Shtoni dy lugë miell në këto dhe përzieni derisa të bëhet një pastë e butë.

4. Derdhni ujë të zier të ftohtë në një gotë dhe gradualisht hidheni atë në salcën e ardhshme në një tas. Hidhni pak dhe përzieni, pastaj shtoni më shumë ujë dhe përzieni, dhe kështu me radhë derisa të zhduket i gjithë uji.

Mielli është i nevojshëm në një salcë të tillë për ta trashur atë. Ai gjithashtu krijon të njëjtën shije karakteristike që ne kujtojmë nga fëmijëria në lëng mishi, i cili shërbehej në kafenenë e kopshtit dhe shkollës.

5. Nxehtësia e tiganit me vaj. Pritini qepën e dytë në kubikë të vegjël. Skuqni qepët në vaj derisa të bëhen transparente, pastaj shtoni karrotat e grira në një tigan dhe skuqini ato në nxehtësi mesatare derisa karotat të zbuten.

6. Tani derdhni salcën e përgatitur me salcë kosi domate në një tigan me qepë dhe karota. Llokoçis, shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për 2-3 minuta. Kripë dhe piper lëngun e ardhshëm të zgjedhjes suaj. Kjo do të jetë kripësia e përfunduar.

7. Ndizni furrën e ngrohjes paraprakisht 180 gradë. Merrni një enë pjekjeje dhe filloni të formoni qoftet. Për ta bërë këtë, lagni pak duart me ujë dhe hapni topa mjaft të mëdhenj nga mishi i grirë. Vendosni qoftet e gatshme në kallëp. Kur gjithçka është e verbër, merrni një tigan me lëng mishi dhe derdhni qofte sipër. Nëse salca nuk është e mjaftueshme, atëherë shtoni pak ujë, ajo do të përzihet me salcën ndërsa zihet në furrë.

8. Vendosni qoftet dhe lëng mishi në furrë dhe i pjekni në 180 gradë për rreth 30 minuta.

Pas gjysmë ore, qoftet janë gati. Gatuan larg shumë shpejt, por tashmë e kishim gati orizin. Ju do të merrni qofte shumë të butë dhe të shijshëm me një lëng mishi aromatik të trashë me qepë dhe karota. Kjo është një drekë ose darkë shumë ushqyese dhe e kënaqshme. Zgjidhni një pjatë dytësore sipas gjykimit tuaj. Hani për shëndetin tuaj!

Si të bëni qofte me lëng mishi si në kopshtin e fëmijëve

Për ata që tërhiqen nga nostalgjia në mënyrë të pashmangshme për të kujtuar vetë shijen dhe për të gatuar qofte si në kopshtet e fëmijëve, unë ofroj një video kaq të mirë dhe të hollësishme. Ai përshkruan procesin e bërjes së qofteve dhe të gjithë përbërësve të nevojshëm për këtë. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë recetë, dhe kuzhinierët nuk mbanin sekret ushtarak me të. Tani do të jetë në dispozicion për ju. Gatoni qofte dhe mos harroni makaronat e buta.

Qofte në salcë kremoze, të pjekura me djathë

Qoftet me oriz janë të shkëlqyera, jo vetëm salcë domatesh. Salca kremoze nuk është më pak e bukur, dhe nëse shtoni djathë në të, atëherë nuk mund ta tërhiqni atë për veshët. Unë mund ta them këtë për veten time dhe familjen time, por jam pothuajse i sigurt se shumë do të pajtohen me mua.

Kremi është një çështje delikate, kështu që ne gjithashtu do të pjekim qofte në një salcë të tillë.

Ju do të duhet:

• mish i grirë - 600 gram,
• oriz - 100 gram,
• krem 10% - 330 ml,
• djathë - 100 gram,
• hudhër - 2 karafil,
• niseshte patate - 1 lugë çaji
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni mish të grirë nga mishi, vendoseni në një tas të përshtatshëm për nxitje. Shtoni hudhër në mishin e grirë, të kaluar përmes një shtypi ose të integruar në një rende të imët. Sezoni me kripë (rreth 0,5 lugë çaji).

2. Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma. Shtoni atë në mish të grirë. Shtoni 0,5-1 lugë çaji nga erëzat tuaja të preferuara të buta. Për shembull, bimët provansale ose italiane funksionojnë shumë mirë.

3. Përziejeni mishin e grirë me duar, kështu që rezulton më barabartë sesa me një lugë ose shpatull për shkak të faktit se mishi i grirë është mjaft i trashë dhe me gunga.

4. Lagni lehtë duart me ujë dhe rrokulliset në qofte të mëdha të rrumbullakëta. Merrni një pjatë të përshtatshme për pjekje dhe vendosni qoftet e ardhshme në pjesën e poshtme. Gjalpi nuk është i nevojshëm, sepse ne do t'i gatuajmë ato në salcë.

5. Llokoçis salcën në një tas të veçantë. Për ta bërë këtë, derdhni kremin në një tas. Grijmë djathin, të imët ose të trashë. Shtoni djathë në krem, erëza dhe kripë për shije. Derdhni një lugë çaji niseshte patate atje, kjo është e nevojshme për ta bërë salcën kremoze pak më të trashë. niseshteja nuk do të ketë shije fare. Përzieni gjithçka mirë.

6. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni qoftet në furrë në furrë dhe piqni për 20 minuta, gjatë së cilës kohë qoftet do të jenë gjysmë të gatuara.

7. Hidhni qofte me lëng mishi që përgatitëm. Djathi që mbetet në pjesën e poshtme (dhe ai do të vendoset), vendoset në krye të çdo qofte në mënyrë që të piqet me një kore të bukur kafe të artë.

8. Vendosni qoftet dhe lëng mishi përsëri në furrë dhe piqni edhe për 20-25 minuta. Salca do të zihet dhe djathi do të piqet me një kore të bukur. Qoftet do të jenë plotësisht të gatshme.

Shërbejeni qoftet e nxehta në një salcë kremoze me pjata anësore dhe sallata perimesh. Ju bëftë mirë!

Qofte origjinale me hikërror - Popull grek. Recetë video hap pas hapi

Nëse keni provuar qofte me oriz, por tashmë jeni lodhur pak prej tyre, atëherë është koha të sillni një risi në këtë pjatë të mrekullueshme. Shtoni hikërror në vend të orizit dhe do të keni një lloj të ri të qofteve të shijshme. Qofte të tilla të shijshme përgatiten gjithashtu me një lëng mishi të trashë të pasur në të cilin piqen.

Përbërësit janë mjaft të njohur: mishi i grirë, qepa, veza, mielli dhe paste domate. Në vend të orizit, hikërror të zier. Shtoni erëza të zgjedhura për t’i bërë këto qofte pikante ose pikante dhe të kënaqni familjen me një risi.

Bëni qofte me lëng mishi më shpesh dhe mos harroni të shtoni shumëllojshmëri të tyre duke ndryshuar salcat dhe aditivët. Mos harroni enët e shijshme anësore dhe sallatat; dreka duhet të jetë ushqyese dhe e shëndetshme. Ju uroj shëndet dhe humor të mirë!