Si të gatuani lakrën e zierë në mënyrë korrekte dhe të shijshme. Lakra e skuqur - recetat më të mira. Si të gatuaj lakër të zier në mënyrë korrekte dhe të shijshme Si të gatuaj lakër në një gjel

Kjo perime e mrekullueshme është harruar në mënyrë të padrejtë nga shumë njerëz, por ju mund të gatuani shumë pjata të ndryshme, si komplekse ashtu edhe të thjeshta, me buxhet. Le të hedhim një vështrim se si të ziejmë lakrën në një tenxhere për ta bërë atë të shijshme.

Edhe një produkt kaq i thjeshtë ka sekretet e veta, dhe nëse doni që lakra e shijshme e zierë të jetë në tryezën tuaj, patjetër që duhet të merrni parasysh të gjitha nuancat e gatimit.

• Perimet e freskëta duhet të lahen, gjethet më të larta të hiqen prej saj, pasi janë ata që mbledhin të gjitha papastërtitë e jashtme.
• Pastaj cungu hiqet nga koka e lakrës, dhe ajo vetë ndahet në disa pjesë dhe copëtohet imët.
• Një perime jo e re është më e përshtatshme për zierje, dhe është e dëshirueshme që të jetë një varietet i vonë.
• Kur zieni, mos harroni se vëllimi i lakrës zvogëlohet ndjeshëm gjatë gatimit.
• Hidhni perimet e copëtuara në një sasi të vogël uji ose lëngu që të zihet mirë dhe të mos digjet në enët.
• Sa lakër të gatuaj? Koha mesatare është rreth 20 minuta, por është më mirë të përcaktohet mirësia nga butësia dhe ngjyra.

Recetë gatimi me mish

Zierja e saktë e lakrës me mish në një tenxhere nuk është më e vështirë se vetëm një perime. Rezultati është shumë më i pasur dhe më aromatik.

Përbërja e produkteve:

• 300 gram mish;
• pako e vogël e paste domate;
• 0,6 kg lakër;
• një karotë dhe qepë;
• erëza për shije.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, fërkojeni mirë me erëza dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.
2. Prisni perimet dhe dërgojini të skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj përzieni me paste domate, mish të marinuar dhe gatuajini për gjysmë ore tjetër në zjarr të ngadaltë.
3. Shpëlajeni lakrën, priteni imët, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm gjysmën e përmbajtjes, menjëherë sezoni me erëza dhe ziej për 20 minuta.
4. Mbetet vetëm përzierja e mishit dhe perimeve me lakër dhe të mbahen për 10 minuta të tjera derisa të zbuten.

Pjatë e përzemërt me patate

Të gjithë ndoshta e njohin lakrën e zier me patate në një tigan. Përkundër gjithë thjeshtësisë së saj, gjellë del mjaft e shijshme. Ju mund ta bëni atë në një tenxhere po aq mirë.

Përbërja e produkteve:

• 600 gram patate;
• 0,4 litra ujë;
• erëz;
• një kokë të vogël lakre;
• 10 mililitra vaj vegjetal;
• 100 gram paste domate.

Procesi hap pas hapi:

1. Së pari, prisni lakrën, dërgojeni në një tenxhere, mbushni atë me sasinë e specifikuar të ujit, sezoni me erëza të zgjedhura, ndizni nxehtësinë e ulët dhe sa më shpejt që përbërësit të fillojnë të valojnë, ne e shënojmë atë për 45 minuta.
2. Në këtë kohë, qëroni dhe bluajini patatet, spërkatini ato me erëzat e zgjedhura, përzieni me paste domate dhe skuqini lehtë.
3. Ne jemi duke pritur që lakra të zbutet, të shtojmë pjesën tjetër të përbërësve në të dhe të ziejmë për 20 minuta të tjera.

Si të gatuajmë me shije lakër turshi

Përbërja e produkteve:

• dy gota ujë;
• sezonet e ndryshme;
• 0,7 kg lakër turshi;
• 20 mililitra vaj vegjetal;
• një lugë paste domate;
• llambë

Procesi hap pas hapi:

1. Së pari ju duhet të zbutni perimet pak në një tigan. Për ta bërë këtë, skuqni qepën e copëtuar për disa minuta në vaj, shtoni lakër në të dhe pas 3-4 minutash të tjera dërgoni gjithçka në një tenxhere dhe mbushni atë me ujë.
2. Spërkatni përbërësit me erëza dhe gatuajini për rreth 20 minuta, duke mos harruar ta bëni zjarrin më të vogël dhe të mbuloni enën.
3. Mbetet vetëm përzierja e perimeve me paste domate dhe të mbahet në zjarr për të njëjtën sasi kohe. Para se të shërbeni, nëse dëshironi, spërkatni lakrën me pak sheqer.

Gatimi me mish të grirë

Përbërja e produkteve:

• erëza për shije;
• një kokë të vogël lakre;
• katër lugë gjelle paste domate;
• një qepë;
• 300 gram mish të grirë.

Procesi hap pas hapi:

1. Prisni lakrën imët, dërgojeni në një tenxhere, mbushni me ujë, por në mënyrë që të mbulojë vetëm gjysmën dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta në nxehtësi të ulët derisa të bëhet pothuajse e butë.
2. Në këtë kohë, skuqni qepën e copëtuar në një tigan, dhe pastaj shtoni mishin e grirë në të, gatuajeni, sezoni me erëza dhe paste domate. Ne skuqim për jo më shumë se pesë minuta, është e nevojshme që mishi të bëhet i bardhë.
3. Ne e zhvendosim mishin e grirë në lakër dhe vazhdojmë gatimin edhe për 10 minuta.

Me shtimin e kungujve

Përbërja e produkteve:

• erëza;
• 50 gram paste domate;
• një qepë dhe karotë;
• 0,25 litra ujë;
• një kungull i njomë mesatar;
• një kokë të vogël lakre;
• lugë vaj vegjetal.

Procesi hap pas hapi:

1. Qëroni kungulleshkat nga lëkura dhe farat, të prera në copa të vogla.
2. Prisni qepën me karota, vendosni në një tigan dhe skuqni për disa minuta në vaj, pastaj shtoni kunguj të njomë të përgatitur në të njëjtin vend.
3. Ne lajmë lakrën, e copëtojmë, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me një gotë ujë, i dërgojmë perimet e skuqura, e sezonojmë menjëherë me erëza, paste domate, përziejmë gjithçka mirë.
4. Sillni pjatën në gatishmëri duke bërë një nivel të ulët nxehtësie dhe duke mbuluar tiganin me një kapak për rreth 30 minuta ose derisa përbërësit të zbuten.

Stili i vendit me suxhuk

Përbërja e produkteve:

• llambë;
• një lugë vaj perimesh;
• 0,6 kg lakër;
• dy lugë gjelle paste domate;
• 200 gram suxhuk;
• erëza për shije.

Procesi hap pas hapi:

1. Ne qërojmë qepën, e kthejmë në katrorë të vegjël dhe e vendosim në fund të tiganit, ku u derdh pak vaj perimesh paraprakisht. Skuqini për disa minuta, derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Pas kësaj ne përhapim lakrën në të, e cila, natyrisht, ishte larë dhe copëtuar imët, përzihet dhe ziej për rreth 20 minuta në nxehtësi të ulët. Nëse është e nevojshme, nëse perimet digjen, mund të derdhni pak ujë.
3. Pas kësaj kohe, sezoni me erëza, shtoni paste domate dhe vazhdoni gatimin derisa lakra të zbutet plotësisht.
4. Pritini sallamet në feta të rrumbullakëta që nuk janë shumë të trasha dhe skuqini në të dy anët në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë.
5. Përzieni lakrën me mishrat e ftohtë dhe shërbejeni gjellën ndërsa është ende e nxehtë.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në zierjen e lakrës. Dhe një pjatë e tillë e lehtë mund të bëhet një darkë e pavarur, nëse përgatitet me një shtesë ose një pjatë të shijshme anësore.

Ju mund të flisni për përfitimet e lakrës për një kohë të gjatë dhe ta përshkruani atë pafundësisht. Por tani Ne do t'ju tregojmë për një të tillë, nga njëra anë, e shijshme, nga ana tjetër, një pjatë e shëndetshme si lakër e zier me mish dhe ju tregoj recetën e gatimit hap pas hapi me mish. Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë dhe duhet të përgatitet në çdo kuzhinë. Lakra e zierë është e përshtatshme për të shërbyer si një pjatë anësore ose si një pjatë e veçantë. Korrektësia e përgatitjes do të përcaktojë jo vetëm shijen, por edhe ngjyrën e pjatës tashmë të përgatitur, përfitimet dhe përmbajtjen e kalorive. Pra, le të fillojmë. Merrni një stilolaps, një copë letër, ose thjesht ndani recetën në rrjetet sociale për ta mbajtur atë në murin tuaj.

Përbërësit për lakër të zier me mish

Gatim hap pas hapi lakër me foto

Customshtë zakon të shërbehet lakra si një pjatë anësore ose si një pjatë e veçantë. Zbukuroni lakrën e zierë me barishte. Të bëftë mirë.

Në pranverë, ndodh mungesa e vitaminës, trupi kërkon vitamina, dhe lakra e bardhë përmban shumë prej tyre. Prandaj, për të mbushur të zhdukurit, sot unë do të gatuaj lakër të zier me mish, karota dhe qepë në një rosë.

Pjata nuk është e shtrenjtë për nga çmimi dhe është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, pasi nuk ka shumë produkte për përgatitjen e saj. Në kombinim me mishin pas zierjes, lakra bëhet më e kënaqshme dhe e shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

Pulp viçi 0,5 kg, lakër e bardhë 2 kg, karrota 0,3 kg, qepë 0,2 kg, gjethe dafine 4 copë, vaj për tiganisje të qepëve 2 lugë, ujë rreth një litër, kripë dhe piper për shije.

Lakra e zier me mish - recetë

Së pari, ne përgatisim produktet. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni trashë. Qëroni karotat, lani dhe fshijini në një rende të trashë.

Pritini viçin në kubikë të vegjël, dhe prisni lakrën në shirita të mëdhenj, si në foto.

Ne ngrohim rosën, derdhim vajin dhe vetëm pasi ta ngrohim, shtojmë qepët e copëtuara. Kaloni deri në kafe pak të artë.

Pastaj shtoni copat e mishit dhe skuqni, duke i përzier në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta. Tjetra, shtoni karota dhe ziejini së bashku me mishin për 20 minuta të tjera.

Hidhni gjysmë litër ujë të zier, vendosni gjethe dafine, shtoni pak kripë dhe zieni nën kapak për 10 minuta.

Mbetet për të shtuar përbërësin kryesor, natyrisht, vetë lakrën. Ne e mbushim pjekjen me të deri në majë, e shtypim pak, e mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në një zjarr të vogël që të gatuhet. Nëse e gjithë lakra nuk përshtatet menjëherë, atëherë gjatë procesit të zierjes ajo do të vendoset, dhe pjesën tjetër mund ta shtoni.

Nëse rosa është e ushqyer mirë dhe jo e moshuar, atëherë mishi i saj është i butë dhe i shijshëm. Një rosë e tillë mund të piqet në furrë ose të skuqet në një raft teli, pilaf, patate të zier ose lakër mund të bëhet me të.

Nuk duhet shumë kohë për të gatuar lakrën e zierë. Gjëja kryesore është të siguroheni që mishi i rosës është gatuar plotësisht.

Duck i zier me lakër: hollësitë e gatimit

• Nëse rosa është e majme, nuk duhet ta skuqni në vaj. Yndyra e saj mund ta trajtojë atë. Ekzistojnë dy mundësi për përdorimin e dhjamit të rosës.
• Në rastin e parë, dhjami pritet rosën, copëtuar imët dhe vendoset në një tigan të nxehtë. Yndyra është shkrirë, vetëm rrudhat mbeten. Ata hiqen, dhe yndyra derdhet në një kavanoz dhe përdoret sipas nevojës.
• Në rastin e dytë, pjesët e karkasave të rosës vendosen në një tigan të thatë të nxehtë, të skuqur në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Në të njëjtën kohë, yndyra është shkrirë gjithashtu, dhe mishi është i mbuluar me një kore kafe të artë. Përbërësit e tjerë vazhdojnë të skuqen në yndyrën e rosës.
• Rosa "e moshuar" së pari duhet të ngjyhet në marinadë. Ky mund të jetë ujë me uthull ose acid limoni, verë, ketchup, madje edhe lëng domate. Në këtë rast, merret parasysh ngjyra e dëshiruar e pjatës së përfunduar, sepse domate ose ketchup do t'i japin lakrës një ngjyrë të kuqërremtë.
• Të gjitha perimet i shtohen rosës kur është gati gati. Së pari, vendosni ato perime që duhen më shumë për t'u gatuar, pastaj shtoni pjesën tjetër. Lakra gatuhet shpejt. Por ju duhet të merrni parasysh notën e saj. Varietetet e dimrit kanë gjethe të dendura, kështu që kjo lakër kërkon një zierje më të gjatë. Lakra e re gatuhet në vetëm 7-10 minuta.

Duck i zier me lakër dhe fara të carve

Përbërësit:

• rosë - 0,8 kg;
• pirunë lakre - 1 kg;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 copë;
• qimnon - 0,5 lugë;
• fletë gji - 3 copë;
• kokrra speci - 10 copë;
• paste domate - 2 tbsp l.
• sheqer - 0,5 lugë;
• kripë për shije.

Metoda e gatimit

• Pritini rosën e përgatitur në copa.
• Qëroni dhe lani karrotat dhe qepët. Prisni qepën në gjysmë unaza, prerë karrota në shirita të mëdhenj.
• Lironi lakrën nga gjethet e sipërme të buta, lani, prerë në disa pjesë, hiqni kërcellin. Prisni imët në shirita të gjata.
• Vendosni copa mishi në një kazan të nxehtë, skuqni nga të gjitha anët. Shtoni qepët dhe karotat, përzieni dhe kurseni në dhjamin e lëshuar. Shtoni paste domate dhe sheqer. Skuqni gjithçka së bashku për disa minuta.
• Hidhni ujë të nxehtë mbi kazan, shtoni kripë, piper, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, ziej rosën për 40 minuta.
• Rritni nxehtësinë nën kazan, vendosni lakër. Mund të marrë të gjithë kazanin nga ju, por pas disa minutash zierjeje nën kapak, vëllimi i tij do të ulet. Pas kësaj, përzieni atë duke shtuar farat e qimnon dhe gjethen e dafinës. Me një zierje të ulët, gatuaj lakrën derisa të zbutet.

Duck hungarez i zier me lakër turshi (furrë)

Përbërësit:

• rosë - 1 kg;
• bark derri - 150 g;
• suxhuk i tymosur - 150 g;
• lakër turshi - 500 g;
• salcë kosi - 200 g;
• qepë - 2 copë;
• kripë për shije;
• gjelbërim

Metoda e gatimit

• Lani rosën, thajeni me peshqir letre. Prisni dhjamin.
• Qëroni qepën, pije me ujë, prerë në gjysmë unaza. Prisni imët zarzavatet e pastra.
• Shpëlajeni lakrën me ujë të ftohtë, shtrydhni.
• Pritini gjoksin në feta, sallamin në feta.
• Vendosni copa të yndyrës së rosës në një tenxhere të nxehtë, shkrijeni atë, hiqni greve. Vendosni pjesët e rosës, skuqni nga të gjitha anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqeni mishin në një pjatë.
• Në yndyrën e mbetur, skuqni qepën derisa të skuqet. Shtoni kopër, lakër. Vendosni copa mishi, gjoks, suxhuk sipër. Hidhni ujë të nxehtë në një tenxhere në mënyrë që të arrijë vetëm gjysmën e nivelit të lakrës, kripës.
• Mbuloni tenxheren me një kapak ose fletë metalike, vendoseni në një furrë të nxehtë në 200 °. Ziej rosën derisa të zbutet.
• Hiqni kapakun ose hiqni petë, derdhni rosën me salcë kosi, spërkatni me kopër, vendoseni përsëri në furrë dhe piqni në temperaturë të lartë për 10 minuta (tashmë pa kapak).
• Vendosni një copë rosë, gjoks, suxhuk në një pjatë, vendosni lakër pranë saj. Sasi e vogël me barëra.

Duck i zier me freskët dhe lakër turshi (në tenxhere të ngadaltë)

Përbërësit:

• rosë - 0,8 kg;
• lakër të freskët - 500 g;
• lakër turshi - 500 g;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• kokrra piperi të zi - 10 copë;
• kripë për shije;
• piper i kuq i bluar - një majë;
• qimnon - 0,5 tsp.

Metoda e gatimit

• Lani rosën, priteni në pjesë, ndërsa prisni yndyrën e tepërt.
• Shpëlajini pirunët e lakrës në ujë, hiqni gjethet e sipërme të ngadalta, pritini në copa, prisni kërcellin dhe shtresat e forta. Prisni imët.
• Shpëlaj lakër turshi në ujë të ftohtë, shtrydh mirë.
• Qëroni karotat dhe qepët, lani, prerë në shirita.
• Vendosni dhjamin e rosës në tasin me shumë gatime, ndizni modalitetin "Fry". Skuqni dhjamin derisa të kërcitet. Hiqni gozhdat. Vendosni copat e rosës në një tas, skuqini mirë me kapak të hapur derisa të marrin një ngjyrë të artë.
• Shtoni qepë dhe karota, përzieni. Gatuajini për 10 minuta.
• Hidhni në një gotë me ujë të nxehtë, shtoni pak kripë, vendosni kokrra speci. Ulni kapakun. Kaloni multicooker në modalitetin "Supë", ziejeni rosën derisa të butë - rreth 40-50 minuta.
• Shkëputni multicooker. Hapni kapakun, vendosni lakër të freskët. Aktivizoni mënyrën "Fry" dhe gatuajeni për 10 minuta me kapak të mbyllur. Lakra do të zbutet, do të ulet në vëllim, pak e skuqur.
• Shtoni lakër turshi. Shtoni qimnon, piper, fletë dafine. Llokoçis
• Kaloni në modalitetin "Shuarja". Gatuajini për 30-40 minuta. Nxirrni fletën e dafinës 10 minuta para përfundimit të zierjes, provoni lakrën për të parë nëse ka mjaft kripë.
• Spërkatni rosën e gatuar të zier me lakër me kopër të copëtuar.

Shënim zonjës

Edhe një amvise fillestare mund të gatuajë rosë të zier me lakër. Por duhet të mbani mend se nuk mund të vendosni shumë vaj në enët me rosë - më shpesh mund të bëni pa të fare. Dhe gjithashtu ju duhet të zieni rosën derisa mishi të zbutet plotësisht.

Lakra pëlqen pothuajse çdo erëza dhe erëza, kështu që mund t'i zgjidhni sipas shijes tuaj. Ato shtohen në pjatë 15-20 minuta para gatimit, në mënyrë që të kenë kohë për t'i dhënë lakrës dhe rosës aromën e tyre.

Ne ziejmë lakrën në mënyrë korrekte, dhe më e rëndësishmja - e shijshme! Çdo amvise i pëlqen të përkëdhel shtëpinë e saj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme, veçanërisht nëse ato përgatiten nga produkte të thjeshta që mund të gjenden në çdo kuzhinë. Lakra e zierë është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishëm.

Isshtë një pjatë me pak kalori, e cila është shumë e rëndësishme për ata që i përmbahen ushqimit të duhur dhe monitorojnë peshën e tyre.

Metodat dhe parimet e përgjithshme të zierjes së duhur të lakrës

Mënyra ideale për të zierë lakrën është ta ziejmë me qepë dhe karota. Për të përgatitur një lakër të tillë, duhet të merrni një kokë të vogël të lakrës së bardhë, 2 karota të mesme dhe 2 qepë të mëdha. Sezoni me kripë, piper, barishte dhe barishte për shije, dhe, sigurisht, mos harroni të shtoni salcë domate, ketchup ose paste domate.

Përgatitja e përbërësve për lakrën e zierë

1. Qëroni karotat, me timin dhe tre në rende (lidhja e madhe).
2. Prisni qepën në copa të vogla.
3. Vendosni qepën dhe karrotën në një tigan të parangrohur dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
4. Ndërsa përgatitni sautimin tonë - prerë lakrën. Pastaj e dërgojmë në tigan me qepë. Kripë, piper dhe skuqeni lehtë për disa minuta, nxehtësi mesatare. Tjetra, hidhni pak ujë dhe ziejini për rreth 30 minuta nën një kapak të mbyllur.
5. Shtoni salcën e domates në perime 10 minuta para gatimit. Koha e gatimit për lakër mund të ndryshojë lart, për shembull, lakra e varieteteve të dimrit do të duhet të zihet pak më gjatë.

Prandaj, kontrolloni për gatishmëri, nuk duhet të jetë shumë e butë (e zier shumë).

Shërbejeni lakrën e gatshme, aromatike në tryezë, të zbukuruar me barëra ose salcë kosi.

Të bëftë mirë!

1. Receta klasike për lakrën e zier

Në internet, ka një numër të madh të recetave të lakrave të zier. Sidoqoftë, gjetja e një recete që i ngjan shijes së lakrës së gatuar në një lokal shkollor është shumë e vështirë.

Në mënyrë që të gatuajmë lakër të shijshme dhe siç duhet "si në një dhomë ngrënie", na duhet përbërja e mëposhtme:

Kreu i lakrës së bardhë
2 qepë të mëdha
150 ml. ujë ose supë
1 lugë ëmbëlsirë sheqer (sasia varet nga shija juaj)
2 karota të vogla.
15 ml. uthull molle
30 gr miell me një rrëshqitje
Gjethe dafine.
Melmesat, erëzat dhe kripa
2 lugë gjelle paste domate
Vaj luledielli pa aromë për tiganisje

Udhëzues për zhdukjen e lakrës në shtëpi

1. Tre karota në një rende të trashë, copëtoni imët qepën. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
2. Prisni lakrën në shirita dhe dërgojeni në sautimin e përfunduar. Skuqni gjithçka së bashku për 5-7 minuta, pastaj shtoni pak ujë ose supë përsëri. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
3. Më pas, vendosni erëzat tuaja të preferuara, sheqerin, uthullën, domaten, miellin, kripën dhe specin. Vendosni fletën e dafinës disa minuta derisa të gatuhet.
4. Ziej për një çerek orë.

Lakra aromatik dhe e shijshme është gati!

Të bëftë mirë!

Dëshironi të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me diçka për drekë? Gatuajini një merak suxhuku. Më besoni, të gjitha pjatat do të mbesin bosh. Për të gatuar lakër të zier me suxhuk, na duhen:

300 gr çdo suxhuk (mund të merrni 2-3 lloje)
500 gr lakër 1-2 karrota 2 copë. llamba
1 lugë çaji ketchup ose salcë domate
Çdo erëza, kripë, piper

Udhëzues hap pas hapi për procesin e gatimit

1. Pritini suxhukun në kube ose shirita (gjithçka varet nga imagjinata juaj), skuqeni atë në vaj.
2. Ndërsa sallami ynë është skuqur, pritni perimet - karrota dhe qepë. Modaliteti i qepës në gjysmë unaza, tre karota në një rende të trashë.
3. Sapo sallami të skuqet pak, ne i dërgojmë sallamin tonë. Skuqini për 5 minuta, duke trazuar herë pas here.
4. Prisni lakrën hollë dhe dërgojeni në tigan me karota, suxhuk dhe qepë. Kripë, piper, sezoni me erëzat tuaja të preferuara, shtoni salcë domate dhe skuqeni atë pak.
5. Tjetra, shtoni ujë, rreth gjysmë gote dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur. Shërbejeni lakrën e gatshme në tryezë, zbukuroni me barishte. Të bëftë mirë!

Receta për lakër të zier me pulë përfshin gatimin e lakrës së freskët dhe gjoksit të pulës ose fileto. Këto produkte sigurisht mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Ju gjithashtu mund të zieni lakrën në furrë duke përdorur një tigan të pjekur, ose mund të jetë shumë më e lehtë - në sobë, në një tigan të rregullt.
Ne marrim përbërësit e mëposhtëm:
500 gr fileto pule ose gjoks
Lakra e copëtuar - 1 kg
2 lugë salcë domate ose ketchup
Një qepë të mesme
Një gotë salcë kosi
1 karotë të mesme
Gjysmë gotë ujë ose lëng pule
Një përzierje e specave dhe kripës

Procesi i gatimit

1. Lani pulën, dhe regjimin në kube të vogla ose kashtë të hollë. Kripë dhe piper atë.
2. Vendoseni pulën në një tigan të nxehtë dhe lehtë skuqeni atë në zjarr të ngadaltë.
3. Vendosni karrota ose tre në një rende, copëtoni qepën dhe dërgojeni të skuqet në fileto pule.
4. Shtoni salcë kosi dhe pak ujë, ziejini gjithçka për 15 minuta. 5. Ndërsa pula është duke gatuar, le të kujdesemi për lakrën.
6. Vendosni lakrën e copëtuar fort në qepë me salcë kosi dhe
mish pule dhe kripë.
7. Vendosni salcën e domates në majë të lakrës, kripës dhe shtoni allspice.
8. Shtoni pak ujë më shumë dhe dërgojeni të ziejë në zjarr të ngadaltë për 20 minuta.Pastaj përzieni të gjithë përbërësit plotësisht, mbulojeni dhe mbajeni në zjarr derisa të zihen. Nëse vendosni të zieni lakrën në një pjekje në furrë, atëherë koha e gatimit do të rritet në 90 minuta, derisa lëngu i tepërt të avullojë.
Të bëftë mirë!

Prania e kumbullave të thata në pjatë i jep asaj një shije të pazakontë, të rafinuar. Për të gatuar lakër pikante me kumbulla të thata, na duhen produktet e mëposhtme:

1 karotë të madhe
1 kg. lakër të bardhë
2 qepë
Një gotë, ndoshta kumbulla të thata pak më të vogla.
Fletë Lavrushka (opsionale)
25 gr sheqer pluhur
Vaj perimesh për skuqje 30 gramë pure domate.
Kripë, piper, erëza për shije

Përgatitja

1. Prisni lakrën në shirita të hollë
2. Tre karota në rende.
3. Prisni qepën.
4. Skuqni qepët dhe karotat në një tigan të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
5. Lani kumbullat e thata, nëse ka farë - hiqni dhe hidhni ujë të valë mbi të për 10 minuta.
6. Kombinoni kumbullat e thata me lakër dhe kombinojini ato me pjekje të gatshme.
7. Tjetra, shtoni erëza, domate dhe kripë për shije.
8. Hidhni 1/2 filxhan lëng mishi ose ujë mbi perime dhe lëreni të ziejë për rreth 30 minuta.

Receta 5. Zierje lakër turshi

Pavarësisht se si e gatuani këtë pjatë, ajo gjithmonë do të dalë shumë e shijshme! Në mënyrë që të përgatisni merak lakër turshi, merrni grupin e mëposhtëm të përbërësve të thjeshtë:
1 kg. lakër turshi
2 qepë të mëdha
1 tbsp. lugë paste domate
2 lugë vaj perimesh
1 tsp sheqer

Kripë, erëza të preferuara

1. Shtrydh lakër turshi. Ne përpiqemi ta shtrydhim atë në mënyrë që të mos mbetet më lëng.
2. Pritini qepën në copa.
3. Ne e dërgojmë qepën në një tigan të nxehtë dhe e skuqim atë derisa të jetë transparente.
4. Pastaj ne dërgojmë lakër në qepë dhe skuqim së bashku për 10 minuta.
5. Spec dhe kripë.
6. Shtoni ujë, rreth 1 gotë.
7. Ziejmë lakrën tonë për 30 në nxehtësi mesatare, nën një kapak të mbyllur
8. Tjetra, shtoni salcën e domates dhe sheqerin. Ne vazhdojmë të ziejmë edhe për gjysmë ore. Ju gjithashtu mund të vendosni farat e carve, kjo do t'i japë gjellës vetëm aromën e vet unike.

Këshillë: Nëse lakra turshi është shumë e thartë, zhyteni në ujë. Të bëftë mirë!

Lakra e zier me kërpudha përgatitet mjaft shpejt, dhe më e rëndësishmja nuk është e mundimshme. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose si një pjatë dytësore për mishin. Gjithashtu, kjo lakër mund të përdoret si mbushje për pitet dhe pitet me perime. Për të përgatitur një hodgepodge na duhen:

1 kg. lakër
Rreth 500 gr. çdo kërpudha (veçanërisht e shijshme kur përdoren kërpudhat e mjaltit)
2 tbsp. lugë salcë domate
1 tbsp. një lugë uthull molle
2 karota të mesme
1 lugë çaji sheqer i grimcuar
2 qepë të mesme
Kripë, piper, erëza për shije

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Bëni qepë të njomura dhe karota.
2. Skuqni tiganin tonë derisa të marrë ngjyrë të artë në nxehtësi të ulët.
3. Shtoni kërpudha në të dhe skuqni në nxehtësi të lartë derisa të avullojë lëngu i tepërt nga kërpudhat. Ju mund të skuqni kërpudhat veç e veç, është edhe më i përshtatshëm.
4. Grijeni lakrën, shtojeni atë në sallatim dhe skuqeni për 10 minuta në nxehtësi mesatare.
5. Pas kësaj kohe, shtoni paste domate, kripë, piper, erëza, sheqer, uthull dhe ujë (1/2 filxhan). Mbylleni me kapak dhe ziejini derisa të gatuhen. Lakra e zier me kërpudha do të jetë një meze e shkëlqyeshme e ftohtë në tryezën festive.