shtëpia / Të pa kategorizuar / Si të pihet birrë nga një shishe. Cila është mënyra më e mirë për të pirë birrë? Me çfarë është më mirë të përzihet birra?

Si të pini birrë nga një shishe. Cila është mënyra më e mirë për të pirë birrë? Me çfarë është më mirë të përzihet birra?

Birra është një pije shumë e lashtë. Jemi mësuar aq shumë, saqë nganjëherë harrojmë se ekzistojnë rregulla të caktuara në lidhje me konsumimin dhe ruajtjen e tij. Prandaj, ne do të flasim rreth asaj se si dhe me çfarë të pini birrë. Ndoshta ky informacion do t'ju lejojë të hidhni një vështrim të freskët në pije dhe të zbuloni anët e tjera të saj.

Si të pihet birrë? Ne pimë birrë në mënyrë korrekte!

Ne nuk do të argumentojmë nëse kjo pije antike, e cila është e dashur në të gjithë botën, është e dobishme apo e dëmshme. Ne do ta lëmë këtë në diskrecionin e mjekëve, duke kujtuar se gjithçka duhet të jetë në moderim. Le të kuptojmë me çfarë të pimë birrë në mënyrë që shija e saj të mos ndërpritet, por të plotësohet. Qëllimi ynë është të arrijmë lumturi. Para se t’i tregojmë lexuesit se cila është mënyra më e mirë për të pirë birrë, ne do të përqendrohemi në diçka tjetër. Gjegjësisht, mbi rregullat për konsumimin e kësaj mrekullie të shkumëzuar. Pra, si të pini birrë siç duhet?

Temperatura optimale për pije duhet të jetë 5-10 gradë Celsius mbi zero. Jo me shume Jo me pak.
Pjatat e duhura. Çekët, mjeshtrat e njohur të pirjes dhe konsumit, këshillojnë të përdorin turi, gota ose gota për këto qëllime. Enë gatimi mund të merret nga çdo material përveç plastikës dhe metalit. Gjëja kryesore është që anija duhet të konohet lart, dhe sipërfaqja brenda duhet të jetë e lëmuar.
Hidhni saktë. Pija duhet të derdhet në qendër të enës nga një lartësi prej 2.5 cm mbi buzë. Vlen të mbushni gotën deri në tre të katërtat e lartësisë pasi të jetë vendosur shkuma.
Mos e përzieni pijen qelibar me birra të tjera.

Mos derdhni nga një enë në tjetrën ose mos e tundni.
Për të marrë një shkumë me gëzof, enët duhet të jenë krejtësisht të pastra.
Ena me pije qelibari zbrazet në tre gllënjka: gjysma është e dehur për të parën, gjysma e gjysmës së mbetur për të dytën dhe pjesa tjetër për të tretën.
Zgjidhni ushqimin e duhur (me çfarë të pini birrë, do t'ju tregojmë më vonë).
Buds shije që dallojnë shijen e birrës janë të vendosura në rrënjë të gjuhës, kështu që ia vlen të përdorni murin e pasëm të gojës gjatë provës.
Ruani shkumën në një temperaturë prej tre deri në tetë gradë Celsius në një vend të thatë. Shishet duhet të vendosen vertikalisht dhe të përpiqen që përmbajtja të mos prekë tapën.

Snacks gati

Pra, kemi biseduar se si të pimë birrë dhe ta ruajmë atë në mënyrë korrekte. Tani për gjënë më interesante - për snacks. Sot ka një numër të madh të shijshme të ndryshme që shërbehen me shkumë. Ato mund të blihen të gatshme në çdo supermarket ose të përgatiten nga vetë ju.

Këtu janë ato më të njohurat:

peshk i tharë, i tymosur ose i tharë;
krisur;
patate të skuqura, meze të lehtë, shkopinj misri;
produkte me erëza të bukës, biskota;
kikirikë, fëstëk, arra pishe, fara kungulli dhe luledielli;
djathëra;
salcice dhe shijshme të mishit;
fruta deti (kallamar, karkaleca deti, karavidhe);
krahë pule, pulë duhani.

Ne gatuajmë vetë

Dhe me çfarë tjetër mund të pini birrë? Nëse do të keni një festë të paharrueshme me një pije të shkumëzuar, një Oktoberfest të vogël shtëpiak, atëherë nuk mund të bëni vetëm me snacks të blera. Sigurisht, të gjitha këto mund t'i vendosni në tryezë dhe të merrni një tryezë të vërtetë shuplakë. Por do të jetë më mirë nëse vendosni disa nga shpirtrat dhe aftësitë tuaja të kuzhinës në këtë ngjarje. Ne kemi zgjedhur receta të shpejta dhe të lehta që do të ndihmojnë shumë.

Dolli. Pritini bukën e dendur në kube, lyejeni me gjalpë të shkrirë ose vaj perimesh dhe skuqini në një tigan të thatë. Në fund të gatimit, kripë dhe piper për shije, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
Puffs djathë. Ne kemi nevojë për ëmbëlsira të gatshme, të cilat duhet të mbështillen dhe të priten në katrorë të ndarë. Vendosim një bllok djathi në secilën fetë, mbështjellim dhe pjekim në furrë për 25 minuta.
Bukë hudhër. Ne prerë bukën me një fizarmonikë, pa e prerë atë deri në fund. Vendosni një përzierje të djathit të fortë të integruar, bimëve të copëtuara për shije, gjalpë dhe hudhër të copëtuar imët në xhepa. Gatuajeni në furrë për njëzet minuta, të mbështjellë me fletë metalike, dhe pastaj pesë minuta të tjera pa të.

Në vend të një pasthënieje

Nëse keni kohë dhe dëshirë, mund të përgatisni pjata më komplekse. Për shembull, tartlets djathë ose peshk ose canapes, rrotulla mishi, karkaleca të mbështjellë me proshutë, pica, mish qengji ose mish derri, sallatë. Gjëja kryesore është të gatuaj enët me një humor të mirë dhe t'i shërbej me të. Atëherë argëtimi do të dalë i shkëlqyeshëm, që do të thotë se keni bërë gjithçka siç duhet. Ju bëftë mirë!

Ndoshta nuk ia vlen të diskutohet se birra është e dobishme apo jo. Oughshtë thënë mjaft për këtë. Por si ta konsumoni siç duhet, duhet të flisni.

Shumë njerëz janë mësuar aq shumë me këtë pije, saqë as nuk e kuptojnë që ekzistojnë rregulla të caktuara.

Cila është mënyra më e mirë për të pirë birrë?

Nga pikëpamja estetike, është më e këndshme për një person të pijë një pije nga një enë speciale e destinuar për këtë pije të veçantë. Kështu që vera ka gotën e vet, kafeja ka një filxhan kafeje, dhe birra ka një filxhan të vetin birrë.

Derdhja e birrës në të, ju mund të vëzhgoni se si shkumë rritet, ju mund të nuhatni një erë të këndshme. Mund të jeni i sigurt se birra nuk do të shkumëzohet, pasi turi i birrës ka një formë të veçantë (fundi është më i gjerë se qafa), gjë që ndihmon në ruajtjen e erës dhe shijes së kësaj pije. Turi i birrës gjithashtu mund të jetë i pajisur me një kapak dhe dorezë të veçantë që do të parandalojë që pija që përmban brenda saj të nxehet nga ngrohtësia e dorës tuaj.

Vëllimi optimal i turi është 0.3-0.5 litra. Britanikët tradicionalisht pinë birrë në copa, pak më shumë se gjysmë litri.

Cila është birra më e mirë për t’u përzier?

Birra nuk duhet të përzihet me ndonjë pije tjetër alkoolike, megjithatë, asgjë e mirë nuk do të vijë nëse përziej birrë të fortë dhe birrë të lehtë, të filtruar dhe të pa filtruar. Ju do të prishni shijen e pijeve, dhe në mëngjes një hangover i rëndë është mjaft i mundur.

Supë djathi me birrë. Receta Hani TV

Si ta shijoni birrën siç duhet?

Isshtë zakon të pini birrë të ftohur (brenda 10-12 ° C). Temperatura optimale e pijeve, në të cilën zbulohen më së miri karakteristikat e shijes, varet nga shumëllojshmëria.

Budsat e shijes njerëzore janë të vendosura në bazën e gjuhës, prandaj është e rëndësishme gjatë provës që sa më shumë birrë të shkojë në pjesën e prapme të gojës.

Shtë më mirë të pini në tre gllënjka: gjysma e parë e përmbajtjes, me gllënjkën e dytë - gjysma tjetër e pjesës së mbetur. Dhe vetëm në gllënjën e tretë gjithçka tjetër është e dehur.

Cila është birra më e mirë për të pirë?

Sot, fabrikat krijojnë lloje të ndryshme të birrës, por edhe birra më e shtrenjtë mund të shoqërohet me "snacks" tradicionale. Ato mund të blihen të gatshme ose të përgatitura nga vetë ju. Bestshtë më mirë të konsumoni birrë me:

Peshk (i tharë, i tymosur ose i tharë);

Croutons;

Patate të skuqura djathi me fara susami. Snack i birrës

Patate të skuqura, meze të lehtë, shkopinj misri të kripur;

Croutons me erëza;

Kikirikë, fëstëk, arra pishe, fara kungulli ose fara luledielli;

Djathëra të ndryshëm;

Suxhuk dhe ëmbëlsira të mishit;

Ushqim deti të tilla si kallamar, karavidhe dhe karkaleca;

Krahe pule.

Si të ruhet birra?

Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni temperaturën e duhur për ruajtjen e kësaj pijeje. Duhet të jetë ndërmjet +5 dhe +10 gradë Celsius. Temperatura më optimale është 5-8 gradë.

Birra nuk duhet të futet kurrë në frigorifer. Nëse e ruani në temperatura nën +4 gradë, atëherë shija e saj do të përkeqësohet, por do të rikuperohet me kalimin e kohës. Nëse birra ruhet në +14 gradë ose më lart, shija do të prishet në mënyrë të pakthyeshme: ka shumë të ngjarë që birra të bëhet e thartë.

Sa shpesh mund të pini birrë pa dëmtuar shëndetin tuaj?

Birra përmban përbërje të silikonit, e cila është e nevojshme për kockat, ka një efekt të dobishëm në lëkurën dhe gjendjen e flokëve, përmban vitamina B dhe C, por konsumimi i tepërt i saj mund të çojë në pasoja të pariparueshme: sinteza e enzimës dhe ekuilibri i hormoneve mund të prishen, rreziku i sulmit në zemër dhe komplikimet e shtatzënisë rritet.

Në vendin tonë, birra është një nga pijet alkoolike më të njohura. Ajo pihet nga burra dhe gra, njerëz me status të ndryshëm shoqëror. Ajo shuan në mënyrë të përsosur etjen gjatë verës, zbukuron një tryezë festive dhe mund të zbukurojë një festë miqësore. Asnjë fundjavë në shoqërinë e miqve shpesh nuk kalon pa birrë. Por, për të shijuar vërtet shijen e kësaj pijeje, duhet ta pini atë në mënyrë korrekte.

Cila birrë të zgjedhësh

Para se të shijoni këtë proces magjik, duhet të blini vetë birrën. Nëse nuk keni zgjedhur ende markën dhe llojin e birrës, është koha të filloni.

Nëse nuk merrni birrë për përdorim në të ardhmen dhe do ta pini atë sot, jepni përparësi birrës së gjallë. Isshtë në shishe, më e freskët dhe nuk përmban konservantë. Afati i ruajtjes së një produkti të tillë është 10 ditë. Pasi të provoni një birrë të gjallë, do të përjetoni një aromë të thellë malti dhe aromë elbi. Nëse preferoni birrë në shishe, shkoni për një lloj birre.

Birrë e lehtë. Kjo është birra më e lehtë me shije klasike. Ajo shuan mirë etjen dhe shpesh konsumohet në ditë të nxehta. Birra e lehtë freskuese bëhet nga malt sipas një recete tradicionale.
Birrë gjysmë e errët (e kuqe). Kjo është një lloj birre që ka fansat e vet. Në fazën e prodhimit të konvertuar, karameli shtohet në përbërjen e birrës, e cila i jep pije një shije të lëngshme dhe erë të ëmbël.
Birrë e errët. Pija është shpesh e njohur në dimër sepse ka një shije të thellë të pasur, një shkallë mjaft të lartë dhe një shije të gjatë. Birra merr ngjyrën e saj të pazakontë për shkak të shtimit të maltit të djegur në pije. Shumë të dashuruar e krahasojnë shijen e birrës së errët me një copë bajate bukë thekre.

Kur zgjidhni një markë birre, kushtojini vëmendje pranisë së ruajtësve në pije. Birra më e mirë është ajo që nuk përmban asgjë tjetër përveç malt, hop, ujë dhe maja. Kini kujdes nga pijet me aromë të ndryshme, ruajtës, shtesë shtesë E. Shikoni gjithashtu datën e skadimit të produktit. Një pije e freskët, e mirë dhe natyrore nuk mund të zgjasë shumë. Ju nuk keni nevojë të zgjidhni një shishe nëse afati i ruajtjes së saj është më shumë se gjashtë muaj.

Temperatura e pijeve

Së pari, birra duhet të ftohet. Temperatura më e mirë e pijeve është 6-8 gradë. Kjo korrespondon me një dhomë frigoriferike. Nëse keni sjellë birrë të ngrohtë në shtëpi, nuk keni nevojë të përpiqeni ta ftohni atë në frigorifer sa më shpejt të jetë e mundur. Një rënie e tillë e mprehtë e temperaturës mund të çojë në faktin se pija humbet shijen e saj origjinale. Në disa bare, birra derdhet në kontejnerë të ftohur me një shtresë të hollë acar në mure. Kjo lejon që birra të qëndrojë e freskët dhe e shijshme për më gjatë.

Nga të pihet birrë

Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni enën nga e cila keni ndërmend të pini birrë. Customshtë zakon të pini këtë pije ose nga turi masiv, ose nga gota të ngushta dhe të larta. Birra pihet mbi buzë, kashta nuk përdoret. Para se të derdhni birrën në një gotë, ajo shpëlahet dhe nuk fshihet. Shtë e rëndësishme që pikat e ujit të mbeten në muret e gotës. Kështu, pija duket se ngjitet në pjata, dhe jo për të pastruar pluhur.

Bestshtë më mirë të zgjidhni gota prej qelqi ose porcelani, ky material do të theksojë shijen e pijeve. Në disa pjesë të Gjermanisë, birra tradicionale kombëtare shërbehet vetëm në turi prej druri. Besohet se druri thekson pasurinë e pijeve jetëdhënëse dhe e bën atë edhe më të veçantë. Gabimi më i madh është pirja e birrës nga enët plastike të disponueshme. Në një enë të tillë, pija nxehet shpejt dhe nuk do ta ndjeni thellësinë e saj.

Teknika e mbushjes së birrës është gjithashtu e rëndësishme. Duhen thënë disa fjalë këtu për shkumën e kësaj pijeje. Shkuma është një tregues i cilësisë dhe natyralitetit të produktit. Idealisht, duhet të jetë e bardhë, e trashë, e qëndrueshme. Shkuma nuk ngrihet mbi birrë për më shumë se një minutë. Disa njohës të vërtetë të birrës e duan këtë pije vetëm për sasinë e madhe të shkumës aromatike dhe të shijshme. Të tjerët, përkundrazi, e konsiderojnë shkumën si pa shije dhe përpiqen të zvogëlojnë sasinë e saj gjatë shisheve.

Nëse jeni duke vepruar si banakier, pyesni nëse mysafirit tuaj të ardhshëm i pëlqen shkuma. Nëse është kështu, hidhni birrën në qendër të gotës me një rrjedhje të hollë. Në këtë mënyrë ju merrni sasinë maksimale të shkumës aromatik. Nëse të ftuarit nuk i pëlqen shkuma, atëherë gota duhet të anohet në një kënd prej 45 gradë dhe pija duhet të derdhet përgjatë murit të gotës, duke u përpjekur të mos tundë enët.

Si të pihet birrë

Besohet se gota e parë duhet të rrëzohet në gllënjka të mëdha, duke shuar etjen tuaj dhe duke shijuar shijen e vërtetë të pijeve. Gota të mëvonshme mund të pijnë ndërsa pini këtë pije malt. Birra pihet në mbrëmje të gjata dhe miqësore, e kombinuar me shoqëri të mirë, një atmosferë mikpritëse dhe një meze të lehtë. Nga rruga, asnjë ndeshje serioze futbolli nuk është e plotë pa birrë. Për shumë burra (dhe gra gjithashtu), një shishe birrë gjatë lojës me ekipin tuaj të preferuar është një klasik.

Snack i birrës

Një aspekt i rëndësishëm është rostiçeri i birrës. Shije të kripura, të tymosura dhe pikante janë ideale për këtë pije. Ndër snacks më të njohura për birrë janë krisur, patate të skuqura, peshk të tymosur, të thatë dhe të kripur, krahë pule, shkopinj misri, meze të lehtë, biskota të kripura, lloje të ndryshme arrash dhe farash, salcice, djathëra, ushqim deti.

Një rostiçeri birre mund ta bëni edhe vetë. Për shembull, croutons hudhër. Pritini bukën e bardhë në copa të vogla, derdhni pak vaj perimesh në tigan dhe skuqni nga të dy anët. Kur buka të jetë ftohur, spërkatet me kripë dhe piper, lahet me një thelpinj hudhër. Në tryezën e birrës, një meze e lehtë fluturon larg me një zhurmë.

Një tjetër recetë për një meze të lehtë për birrën është puffs djathi. Blini një copë ëmbëlsira të gatshme. Rrotullojeni dhe priteni në katrorë të vegjël. Vendosni një copë djathë të kripur brenda dhe piqni puffs në furrë. Puffs të tilla shërbehen të nxehta derisa djathi të jetë i ngrirë. Kjo rostiçeri e shkëlqyer do të zbukurojë çdo tryezë birre.

Për të ndjerë shijen e vërtetë të pijeve me shkumë, duhet të dini disa nga ndërlikimet e ruajtjes, shishjes dhe përdorimit të saj.

Konsiderohet e gabuar të hani peshk të kripur ose të tymosur me një pije. Një pjesë e peshkut duhet të zhyten në një pije malt, të hahet, dhe pastaj të lahet me gllënjka të vogla birre.
Pirja e birrës nga një shishe nuk rekomandohet. Në shishe, birra spërkatet shumë, shkumat, gazrat dalin prej saj dhe pija shpejt gazohet.
Birra në një shishe qelqi nuk duhet të kthehet ose të bartet horizontalisht. Nëse birra bie në kontakt me kapakun metalik, ajo do të oksidohet. Prandaj, birra transportohet vetëm vertikalisht. Përveç kësaj, lëkundja e tepërt rezulton në shumë shkumë në pije.
Birra është një nga të paktat pije alkoolike që nuk përzihet me asgjë. Nuk përdoret për të bërë kokteje ose aromatizuar me lëngje frutash ose shurupe. Nuk rekomandohet të përzieni edhe dy birra të markave të ndryshme.
Isshtë më mirë të ruash birrën në një vend të errët ose në shishe qelqi të errëta. Drita e ditës ndryshon dhe degradon ndjeshëm shijen e pijeve.
Konsiderohet shije e keqe të shtoni birrë të freskët në mbetjet e papërfunduara në gotë.
Që shkuma të dalë me gëzof, enët duhet të jenë të kristalta, pa ndonjë njollë dhe vija të yndyrshme. Në Republikën Çeke, birra shishet kështu. Së pari, derdhni gjysmën e gotës dhe lini shkumën të rritet. Pastaj pija derdhet në gotë, dhe shkuma ngrihet mbi gotë me një kokë të madhe dhe të dendur.
Pirja e birrës gjatë lëvizjes është sjellje e keqe. Për kënaqësi të vërtetë, duhet të uleni në bar ose në një tavolinë në një kafene dhe ngadalë të shijoni shijen, aromën dhe kërcimet e kësaj pijeje.

Mjekët janë të detyruar të pranojnë se kjo pije me alkool të ulët është shumë e dobishme për trupin. Konsumi i rregullt i birrës zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër, normalizon presionin e gjakut. Përveç kësaj, konsumi i moderuar i birrës eliminon rrezikun e diabetit të tipit 2. Burrat që pinë birrë dy herë në muaj nuk përjetojnë vdekje të papritur në moshën e mesme. Mjekët e të gjitha vendeve flasin për përfitimet e pirjes së kësaj pije në mënyrë të moderuar. Përveç kësaj, birra e vërtetë e gjallë përdoret për qëllime kozmetike - në recetën për të bërë maska \u200b\u200bpër flokë dhe fytyrë.

Vështirë se ekziston një person në Rusi që do të refuzonte një turi të mjegullt të birrës së ftohtë në një ditë të nxehtë të zjarrtë. Dhe nëse një kompani e mirë u bashkua, u shfaq një meze e lehtë e shijshme dhe nesër është një ditë pushimi, atëherë, siç thonë ata, vetë Zoti urdhëroi! Pini birrë ashtu si duhet, shijoni shijen e jetës dhe aromën e një pije malt të shkumëzuar!

Video: 10 arsyet kryesore për të lënë pirjen e alkoolit

Birra është një pije me shkumë demokratike në modë që ka hyrë gjatë dhe në mënyrë të vendosur në jetën tonë. Isshtë në dispozicion për të gjithë, pa përjashtim. Prandaj, si studentët e varfër ashtu edhe biznesmenët e pasur e pinë atë me të njëjtën kënaqësi. Fatkeqësisht, përkundër gjithë popullaritetit të saj, sot pak njerëz kujtojnë se duhet të konsumohet, duke respektuar disa rregulla. Në artikullin e sotëm do t'ju tregojmë se si dhe me çfarë është më mirë të pini birrë.

Për të vlerësuar plotësisht shijen e kësaj pije, ajo duhet të derdhet në turi ose gota të veçanta. Për varietetet e pa filtruara, është më mirë të zgjidhni syzet e gjata që zgjerohen lart. Birrë me shkumë të ulët është e dëshirueshme për të pirë nga gota konike me një qafë të gjerë. Ju duhet ta derdhni në një rrjedhë të hollë, përgjatë murit të gotës. Pija që mbetet në shishe tundet pak. Dhe pastaj përpjetë mprehtësisht në një gotë duke qëndruar në këmbë. Ky manipulim i thjeshtë do të mbajë mbetjet e përqendruara të majave në pjesën e poshtme të shishes. Sa i përket shkumës së tepërt, ato nuk duhet të fryhen, por hiqen me kujdes me thikë.

Një pikë tjetër e rëndësishme për t'i kushtuar vëmendje është temperatura. Birra shumë e ngrohtë ka një shije të pakëndshme. Jo të gjithë mund ta vlerësojnë pijen e ngrohur. Një birrë shumë e ftohtë do të mpijë sythat e shijes dhe do të ngadalësojë avullimin e lëndëve të paqëndrueshme. Prandaj, para se të përdorni varietete të lehta, ato duhet të sillen në një temperaturë prej 6-10 gradë. Varietetet më të errëta ose alet e artë ftohen më së miri në 12-13 ° C.

Ata që përpiqen të kuptojnë se si dhe me çfarë të pinë birrë në mënyrë korrekte duhet të kujtojnë se ajo nuk mund të përzihet me asnjë lëng tjetër. Ju nuk keni nevojë të shtoni në të krem, lëng, shurup, verë, vodka, konjak ose rum.

Traditat botërore

Përfaqësues të kombësive të ndryshme e pinë këtë pije fisnike me shkumë në mënyrën e tyre. Për shembull, në Letoni hahet me veshë derri të tymosur, turshi ose të pjekur. Në Amerikë, shërbehet me krahë pule të skuqur thellë ose me shkopinj djathi. Ukrainasit kapin birrën me karavidhe të ziera me erëza dhe kopër. Çekët i konsiderojnë krutonët e përgatitur sipas recetave origjinale si rostiçeri më i mirë.

Ata që nuk dinë me çfarë pinë birrë evropianët do të interesohen për atë që u shërbejnë suxhukëve bavarezë me një lëng aromatik aromatik. Në Hollandë, hahet me djathë dhe gjizë, në Austri - me bërxolla viçi, në Greqi, Kanada dhe Japoni - me prodhime deti dhe shijshme të peshkut. Gjermanët pinë birrë me diçka mishi. Snack më i njohur në Gjermani konsiderohet të jetë mish derri me lakër të zier.

Shkopinj të djathit të skuqur

Përbërësit e kërkuar:

Pjesa praktike

Pasi të keni kuptuar se cila është birra më e mirë për të pirë, duhet të kuptoni se si ta përgatisni këtë meze të lehtë. Djathi pritet në kube përafërsisht të njëjta, derdhet në miell dhe zhyten në një brumë të bërë nga qumështi, vezët, kripa dhe erëzat. Pastaj ato spërkaten me pjekje dhe dërgohen në një tigan të thellë të mbushur me vaj të nxehtë perimesh. Shkopinjtë e djathit skuqen për disa minuta në secilën anë.

Krahët e pulës krokante

Ky opsion gjithashtu mund të pretendojë në mënyrë të sigurt titullin e një prej vakteve më të mira të birrës. Sigurisht, do të duhet të kaloni një kohë të caktuar për përgatitjen e tij. Por rezultati ia vlen të përpiqesh.

Grupi i produktit:

një e gjysmë ose dy duzina krahë pule;
1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
½ tsp secili. kerri dhe speci i bluar;
1 tbsp. një lugë pluhur mustardë dhe hudhër;
kripë dhe piper i zi.

Pasi të keni kuptuar me çfarë të pini birrë, duhet të kuptoni se si përgatitet një meze e lehtë. Krahët e larë çlirohen nga falanga e fundit, të veshura me një përzierje uji, erëza, mustardë dhe pluhur hudhre, të mbuluara me polietileni të ushqimit dhe të lënë në temperaturën e dhomës. Një orë më vonë ata vendosen në ajrosës. Krahët aromatik gatuhen në njëqind e tetëdhjetë gradë. Ky proces zgjat saktësisht njëzet minuta.

Karkaleca në salcë hudhre

Ky meze shijshëm sigurisht që do të interesojë ata që nuk kanë vendosur ende se çfarë dhe si të pinë birrë në mënyrë korrekte. Sekretet e përgatitjes së suksesshme të karkalecave të tillë qëndrojnë në zgjedhjen e produkteve cilësore dhe në respektimin e rreptë të metodës së përshkruar më poshtë. Për të bërë një pjatë të tillë, do t'ju duhet:

1 kg karkaleca;
5 kokrra piperi të zi;
50 g gjalpë;
4 tbsp. lugë ketchup;
½ filxhan kopër të copëtuar;
4 thelpinj hudhre.

Procesi i gatimit

Karkalecat zhyten në një tenxhere të mbushur me ujë të nxehtë me kripë dhe piper. E gjithë kjo çohet në një çiban, hiqet nga nxehtësia dhe lihet për pesë minuta. Pastaj karkalecat hiqen me kujdes nga lëngu dhe skuqen në një tigan të lyer me gjalpë. Disa minuta më vonë, ketchup, kopër të copëtuar dhe hudhër të copëtuar u dërgohen atyre. E gjithë kjo është sjellë në gatishmëri dhe zjarri është fikur.

Suxhukë shtëpiak

Kjo meze e mishit sigurisht që do t'u pëlqejë atyre që ende nuk kanë vendosur me çfarë të pinë birrë. Për të përgatitur suxhuk të tillë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

600 g tul derri;
5 thelpinj hudhër;
300 g fileto viçi;
Pod djegës;
200 g dhjam derri;
kripë dhe erëza.

Udhëzime të hollësishme:

Mishi i larë dhe i copëtuar bluhet përmes një mulli mishi së bashku me sallo.
Kripa, erëza, hudhra e copëtuar dhe piper i nxehtë i copëtuar shtohen në masën që rezulton.
Gjithçka përzihet mirë dhe shkelet në një zorrë natyrale të parapërgatitur.
Sallamet që rezultojnë dërgohen në frigorifer për një ditë, dhe më pas shpohen në disa vende me një gjilpërë të hollë.
Mbetet për t'i pjekur në skarë.

Snacks me patate

Kjo rostiçeri e thjeshtë çiftëzohet në mënyrë të përkryer me një lëng fisnik fërkues. Prandaj, me siguri do të zgjojë një interes në mesin e atyre që ende nuk kanë zgjedhur me çfarë të pinë birrë. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet:

Hidhni patate të qëruara me ujë të ftohtë dhe zieni derisa të zbuten. Pastaj është ftohur, integruar, kripur dhe spërkatur me erëza. Vezët e papërpunuara dhe mielli i situr gjithashtu shtohen atje. Të gjithë gatuhen mirë derisa të bëhen të qetë. Thembëlsira të vogla formohen nga masa që rezulton, një pjesë e djathit të fortë shtohet në mes të secilës prej tyre dhe formohen cutlets. Boshllëqet që rezultojnë janë mbështjellë në pjekje dhe skuqen në vaj perimesh të nxehtë.

Croutons shtëpi

Kjo rostiçeri e shijshme vlerësohet shumë nga ata që dinë saktësisht me çfarë të pinë. Përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, dhe rezultati është shumë më i mirë se sa kolegët e dyqanit.

Lista ushqimore:

bukë thekre;
4 thelpinj hudhër;
100 ml vaj perimesh;
1 lugë çaji piper i njomë;
½ gotë ujë;
1 lugë çaji me një përzierje të bimëve të thata;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Në një tas, bashkoni vajin e perimeve dhe hudhrën e shtypur. Uji, kripa, speci, speci dhe bimët aromatike janë shtuar gjithashtu atje. Salca që rezulton lyhet me bukë të prerë në shirita dhe përhapet në një fletë pjekjeje. E gjithë kjo është tharë në një furrë të nxehtë në dyqind gradë për një çerek orë.

Topa djathi

Ne tërheqim vëmendjen tuaj për një recetë tjetër të thjeshtë dhe interesante, sipas së cilës ju mund të bëni shpejt një rostiçeri aromatik aromatik. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

300 g çdo djathë të fortë;
nja dy vezë pule;
3 thelpinj hudhër;
100 g thërrime buke;
300 ml vaj perimesh.

Në fazën fillestare, duhet të merreni me vezët. Ata lahen, derdhen me ujë të ftohtë dhe zihen. Produkti plotësisht i përfunduar është ftohur, qëruar nga guaska, copëtuar dhe kombinuar me djathë të integruar dhe hudhër të shtypur. Përzieni gjithçka mirë. Topat e vegjël formohen nga masa që rezulton, spërkatet me pjekje dhe skuqen në vaj perimesh. Produktet e skuqura shtrihen në peshqirë letre në mënyrë që yndyra e tepërt të kullohet prej tyre. Pastaj topat e djathit ftohen, vendosen në një pjatë të sheshtë, të zbukuruar me gjethe marule. Snack i birrës është gati.

Për të marrë kënaqësi të vërtetë nga birra, rezulton se duhet të dini ende se si ta pini këtë birrë. Ekzistojnë disa rregulla që këshillohet të respektoni.

Së pari, le të zgjedhim një pjatë birre. Kjo mund të jetë një gotë gotë, qelqi ose gjysmë litri, maja e së cilës duhet të jetë pak e dobësuar. Dhe, sigurisht, është e dëshirueshme që ato të bëhen prej qelqi, porcelani ose qeramika (metali dhe plastika nuk lejohen). Brenda duhet të jetë e lëmuar ose ribbed minimalisht në mënyrë që birra të kullojë pa probleme.

Nuk rekomandohet përzierja e birrës me asgjë, edhe nëse birra është e dy markave ose e një marke, por e pabarabartë në shkallë. Birra është një pije me karakter specifik dhe pastërti. Duke e përzier me përbërës të tjerë, do ta privojmë nga vetitë e tij tipike. Duhet të mbahet mend se birra është ftohur më shijshëm. Temperatura optimale e birrës së servirur është plus 6-8 gradë. Në çdo rast, ajo nuk duhet të jetë më e lartë se 10 gradë dhe nën 5 gradë. Në temperatura më të ulëta, aroma dhe përbërësit e aromës së birrës humbasin. Birra nuk duhet të ftohet ashpër, për shembull, vendosni shishe në ngrirje ose nxeheni përsëri. Shtë e rëndësishme të jeni në gjendje të derdhni birrë në mënyrë korrekte. Birra derdhet në qendër të një turi ose gote tjetër nga një lartësi prej 2.5 cm mbi buzën e enës. Pasi shkuma është trashur gjatë derdhjes së parë, birra plotësohet në një mënyrë të tillë që niveli i saj të arrijë rreth tre të katërtat e lartësisë së gotës ose shenjës së veçantë.

Shkuma e birrës duhet të ketë një qëndrueshmëri të butë, solide dhe kompakte, pa flluska, pothuajse plotësisht e bardhë. Birra e derdhur në mënyrë korrekte formon një kokë shkumë tipike për këtë lloj. Kjo mund të arrihet duke shkurtuar shkumën rreth skajeve të turi, për shembull me një thikë kuzhine, para se të rimbushni birrën e fundit. Nëse duam të arrijmë shkumë shembullore, duhet të përdorim tigan pa yndyrë.

Birra nuk duhet të derdhet kurrë nga një enë në tjetrën ose të shtohet në birrë të sapo derdhur të papërfunduar. Birra nuk guxon të tundet ose të trazohet. Oksigjeni në ajër shpejt oksidon birrën dhe bëhet i vrenjtur.

Birra duhet të pihet në tre gllënjka. Gjysma e birrës pihet në gllënjkën e parë, gjysma e birrës së mbetur në pjesën e dytë dhe pjesa tjetër në të tretën. Shtë gjithashtu e rëndësishme se si mblidhet birra për gëlltitje dhe si gëlltitet. Gllënjka duhet të jetë e dukshme: menjëherë duhet të gëlltisë rreth tre të katërtat e shumës që ne jemi maksimalisht në gjendje të gëlltisim.
Birra është e mirë për t’u shërbyer me të gjitha llojet e enëve, veçanërisht me enët me mish yndyror, gjahun, mishrat e tymosur dhe djathrat e yndyrshëm. Dhe sa e shijshme është birra me peshk të kripur. Thjesht merrni parasysh, nëse dëshironi të ndjeni shijen e birrës, atëherë mos e "çekiçni" atë me ushqim.

Pirja e birrës duhet të trajtohet me mençuri dhe tërësisht.

Për shekuj me radhë, njerëzimi ka përpunuar rregullat për të pirë birrë. Në vende të ndryshme evropiane ata kanë pirë dhe vazhdojnë të pinë birrë nga anije të ndryshme. Për shembull, gjermanët e lashtë, bënin turi birre nga kafkat e armiqve të vrarë në betejë. Brezat pasues zhvilluan forma më njerëzore të pirjes së birrës. Në Evropën Lindore, ata filluan të bënin kriklla prej druri, në Republikën Çeke - qeramike, në Francë - qelq, në Gjermani - metal. Në shekullin e 18-të, u shfaqën enët e birrës prej porcelani. Kishte edhe objekte të tilla ekzotike si turi të bëra prej lëkure dhe guri.

Ekspertët modernë rekomandojnë gota dhe gota prej qelqi, porcelani, qeramike dhe druri. Të gjitha këto janë materiale natyrore që nuk "pasurojnë" përmbajtjen e tyre me papastërti kimike. Njohësit e vërtetë refuzojnë pjatat plastike: një pije "e gjallë" humbet shijen kur derdhet në plastikë - një produkt i sintezës organike. Shtë e dëshirueshme që ena të ngushtohet lart (atëherë pija duhet të nxirret më pak, duhet të jetë). Në ditët e sotme, turi tradicional është mjaft i shtypur nga gota të larta qelqi: ato ju lejojnë të vlerësoni ngjyrën, transparencën dhe mbajtjen e kokës së pijeve. Dhe një gjë tjetër: mos i lani enët e birrës me detergjentë, është më mirë ta shpëlani vetëm me ujë - le të ketë gjithmonë erë vetëm si birrë. Vëllimi optimal i enës për pirje është nga 0.3 në 0.5 litra. Nuk është çudi që njohësit britanikë - njohës dhe njohës të birrës - e pinë atë në copa, dhe kjo është pak më shumë se gjysmë litri.

Ekziston edhe një algoritëm specifik i pirjes së birrës të rekomanduar nga ekspertët. Së pari ju duhet të pini gjysmë turi, pastaj gjysmën e pjesës tjetër, dhe pastaj kulloni enën në fund. Në këtë rast, duhet të pini ngadalë. Kjo do t'ju japë shijen më të mirë të asaj që pini.

Pleasantshtë e këndshme dhe madje e dobishme të pini një ose dy shishe birrë në ditë (në Evropë, edhe fëmijët lejohen të marrin disa gllënjka). Konsumi i tepërt i birrës mund të ketë një efekt të dëmshëm në shëndetin tuaj dhe ju nuk do ta ndjeni shijen si të tillë pas shishes së dytë ose të tretë.

Siç tregojnë studimet, temperatura optimale për konsumin e birrës ndryshon (për varietete të ndryshme) brenda intervalit nga +6 në +12 gradë. Nëse birra është super e ftohur, për shembull duke e vendosur në frigorifer, ajo mund të bëhet me re dhe të humbasë disa nga vetitë e saj të aromës, dhe birra shumë e ngrohtë nuk freskohet. E vërtetë, në Angli birrat e errëta ndonjëherë nxehen posaçërisht. Kështu që në mot të ftohtë, banorët e Albionit të mjegullt shpëtojnë nga lagështia depërtuese dhe erërat e ftohta.

Tradicionalisht, besohet se birra e lehtë është e dehur më mirë në verë, dhe e errët (është më e dendur, më e pasur) - në dimër. Dhe përveç kësaj, e errët është një pije në mbrëmje. Këto lloje të birrës kombinohen ndryshe me pjata të ndryshme. Pra, karavidhet, karkalecat, djathi, patatinat, kriskat, arrat, shkrirjet e thata janë të përshtatshme për birrën e lehtë. Varietetet e errëta "i duan" sallatat e peshkut dhe mishit, enët e nxehta. Dhe varietetet ekzotike (për Rusinë), të tilla si ale ose birrë frutash, konsumohen më mirë pa ndonjë meze të lehtë fare. Vobla e thatë - një suplement tradicional i birrës në vendin tonë - nuk rekomandohet nga disa ekspertë: ndërpret shijen e pijeve.

Birra është një mysafir i shpeshtë në tryezën festive. Sidoqoftë, nuk duhet ta përzieni me pije të tjera alkoolike dhe joalkoolike. E ashtuquajtura "zhurmë" nuk do t'i japë kënaqësi një gustator të vërtetë: duke u përzier me njëri-tjetrin, si birra ashtu edhe vodka humbin shijen e tyre. Mos pini birra të errëta dhe të lehta në të njëjtën kohë. Kjo është e mbushur jo vetëm me faktin se nuk e vlerësoni shijen e tyre siç duhet, por edhe me dhimbje koke në mëngjes.

Ruani birrën në një pozicion vertikal, në mënyrë që pija të mos prekë sipërfaqen e brendshme të tapës. Nëse doni që birra të ruajë aromën e saj, duhet ta mbroni atë nga rrezet e diellit.

Nuk është e zakonshme të pini birrë gjatë udhëtimit në vendet që vendosin traditat e birrës. Në mënyrë që të merrni kënaqësi të vërtetë, duhet të uleni në një tavolinë në shtëpi ose në një lokal dhe të përqendroheni. Isshtë më mirë të pini birrë tërheqëse - jo të pasterizuar dhe pa konservantë. Do t'ju sjellë aromën autentike të maltit dhe kërcejve.

Një adhurues i vërtetë i birrës e konsideron detyrën e tij që të jetë në të gjitha festivalet dhe ekspozitat e birrës, në mënyrë që të jetë një nga të parët që të bashkohet me risitë e birrës, dhe më pas të shijojë epërsinë e tij.

Rusia me të vërtetë ka mbetur prapa Evropës dhe Amerikës në disa mënyra. Kjo vlen edhe për kulturën e konsumit të birrës. Pra, le të pimë birrë me mençuri. Kështu, ne mund të hedhim një hap më shumë drejt arritjeve të civilizimit modern.