Si të përballosh kryesisht moonshine në patate të skuqura lisi. Receta të shpejta të moonshine në vend të çipit të lisit. Çfarë nuk mund të bëjë

Shumica e pijeve alkoolike të elitës janë duke qëndruar në një sasi të caktuar kohe në fuçi të bëra nga lloje të ndryshme të drurit. Shumë ekspertë argumentojnë se nuk ka dallim të veçantë, ku u mbajt alkooli. Megjithatë, gourmet e vërtetë janë në gjendje të kapin shënime në pije alkoolike, e cila i jep dru. Pra, si të këmbëngulni moonshine në chip lisi?

Pse druri?

Pra, si të këmbëngulni moonshine në çipin e lisit - procedura nuk është e komplikuar, vlen të kuptoni se pse shumë përdoren nga druri. Ka disa shpjegime për të. Patate të skuqura lisi, duke goditur alkoolin, kryen rolin e adsorbent. Kjo është për shkak të strukturës së materialit. Kapillarët e drurit si sponges, tërhiqen nga një pije alkoolike e rrezikshme për papastërtitë shëndetësore njerëzore. Aldehidët në procesin e distilimit në mënyrë të pavarur nuk zhduken. Falë kësaj, alkooli, i projektuar në çipin e lisit për disa vite, është një produkt më i pastër.

Siç tregon praktika, moonshina, këmbëngulëse në një lëndë të tillë të papërpunuar, bëhet më e butë për shkak të substancave biokimike të përmbajtura në dru. Ata gjithashtu japin një pije një aromë të këndshme, dhe gjithashtu lidh toksina.

Shumica e mjekëve konvergojnë sipas mendimit se në patatin e lisit është një produkt i mahnitshëm sipas pronave. Një pije e tillë është në gjendje të ndihmojë një person të heqë qafe shumë sëmundje dhe të përmirësojë gjendjen e përgjithshme. Në të njëjtën kohë, nuk ka rëndësi se ku është bërë tinktura: në punë ose në shtëpi.

Cilat substanca do të bien në alkool

Oak ju lejon të bëni alkool shtëpi të butë dhe fisnik. Çfarë po ndodh kjo? Patate të skuqura lisi jo vetëm që heqin lidhjet e dëmshme nga pija, por gjithashtu jep substancat e tyre të dobishme, duke përfshirë:

Druri është i ndryshëm

Si të insistoni moonshine në chip lisi në shtëpi? Para së gjithash vlen të sqarosh se cila është e nevojshme dru për këtë. Alkooli mund të jetë vetëm në një çip të bërë nga lisi që u rrit në tokën e varfër dhe në një klimë të thatë. Një dru i tillë konsiderohet i përsosur. Nëse ju merrni një çip lisi bërë nga pemë që rriten në kushte të tjera, ju mund të gatuaj një pije me një shije të pakëndshme. Në fund të fundit, druri i tillë është i ngopur me substanca për rrezitje. Ata prishin shijen e alkoolit.

Ne zgjedhim materialin nga lisi

Si të insistoni Moonshine në çipin e lisit dhe të merrni një pije të këndshme për shijen? Për ta bërë këtë, zgjidhni lëndën e duhur të papërpunuar. Alkooli mund të jetë në vend të lisit, në patate të skuqura të lisit ose në secilën prej metodave ka karakteristikat e veta:

Si të korrni chip

Para se të përgjigjeni në pyetjen, si dhe sa të këmbëngulni moonshine në patate të skuqura lisi, vlen të sqaroni se si të merrni lëndë të para në mënyrë korrekte. Sigurisht, ju mund të blini materiale në një dyqan të specializuar ose në një farmaci. Por nëse dëshironi, është e mundur të përgatisni një çip. Kjo kërkon:

• Gjeni lisi mbulon madhësinë e nevojshme. Vlen të LEAV në temperaturën e dhomës deri në tharje të plotë.
• Përgatitur, është e nevojshme të pastrohet nga kore. Mund të përdoret për të përgatitur tinkturë të hidhur. Nga pjesa tjetër e drurit duhet të përgatitet chip. Dimensionet e secilës pjesë duhet të jenë jo më shumë se 2x2x10 cm.
• Chip lisi, i cili do të përdoret për të këmbëngulur moonshine, ia vlen të derdh ujë të ftohtë. Materialet e para duhet të jenë aq të lehta të paktën 24 orë. Çdo 8 orë uji duhet të ndryshohet në të freskët.
• Pas një procedure të tillë, zinxhiri duhet të lihet. Për këtë qëllim përdoret një zgjidhje e sode ushqimore. Ju mund ta gatuani vetë. Është e mjaftueshme për të holluar në 10 litra ujë dy lugë sode ushqimore. Pezoni çipin në zgjidhjen që ju nevojitet 6 orë.
• Pas kohës së caktuar, çipi i lisit duhet të lahet, derdh në një tigan të thellë, derdh ujë të pastër, dhe pastaj zhvishem për 5 minuta.
• Uji duhet të bashkojë, dhe shpëlarje të lëndëve të para. Chip lisi duhet të thahet në një dhomë të errët, por të thatë. Nuk merr më pak se një ditë.
• Në përfundim, lëndët e para duhet të jenë të ngrohta në furrë. Chip lisi duhet të vendoset në furrë, të nxehtë në 150 ° C, për dy orë.

Materialet e para të përgatitura nga kjo metodë mund të mbahen për shumë vite.

A ndikon flavory shijen e pijeve

Sa është insistoni në çipin e lisit? Në këtë rast, shumë varet nga receta, si dhe në shkallën e qitjes së lëndëve të para. Këta faktorë gjithashtu ndikojnë në aromë, dhe shijen e alkoolit. Para përdorimit, druri duhet të digjet në skarë. Ka tre mënyra:

• Rrënjë e lehtë. Lëndët e para mbeten të lehta kafe. Në këtë rast, moonshina e mbushur në patate të skuqura lisi do të ketë një aromë të këndshme të frutave, vanilje, dhe gjithashtu kanë shënime të duhura.
• Rosto mesatare. Patate të skuqura fitojnë një hije kafe. Falë këtij materiali të papërpunuar, alkooli do të fitojë shijen e bajames ose karamelit.
• Qëllimi i fortë. Dru duhet të jetë një hije e errët ngjyrë kafe. Pirja e infuzuar në një patate të skuqura të tilla do të ketë një shije me çokollatë me një prekje të lehtë të tymosur.

Çfarë lloj moonshine është më e mirë për t'u përdorur

Sa kohë për të këmbëngulur mogon në chip lisi? Kjo varet nga preferencat e shijes, nga metoda e qitjes së lëndëve të para, si dhe nga lloji i alkoolit. Sepse në vend të kësaj është më mirë të përdoret:

• kokërr;
• sheqer;
• fruta moonshine.

Sa për shumëllojshmërinë e fundit të alkoolit, ia vlen të përdorësh një kampion për përgatitjen e një pije alkoolike të elitës. Kjo është një moonshine e bërë nga rrushi. Sigurisht, shumë varet nga preferencat e shijes. Nëse aplikoni chip lisi në kombinim me llojet e tjera të Mogonit, atëherë ju mund të merrni një rezultat të pakëndshëm. Pirja mund të blejë një erë të mprehtë ose shije të hidhur, si dhe të përmbajë përbërës të dëmshëm.

Recetë klasike

Pra, si të insistoni siç duhet moonshine në chip lisi. Kjo do të kërkojë patate të skuqura dhe moonshine. Është më mirë të përdorësh një pije, kalaja e të cilit është 45 vjeç.

Për përgatitjen e një pije të shijshme dhe aromatik, është e nevojshme për të shtuar pres me alkool alkool. Duhet të vërehet proporcione. Një 1 litër alkool kërkon 20 gram lëndë të para. Sa keni nevojë të insistoni moonshine në çipin e lisit në këtë recetë? E gjitha varet nga rezultati i dëshiruar. Mesatarisht, ajo merr nga 3 deri në 6 muaj. Kur pija është plotësisht e gatshme, është e nevojshme për të hequr dru prej saj. Tani ju e dini se si të këmbëngulni moonshine në chip lisi.

Për përgatitjen e pijeve ia vlen të përdorësh tankin prej qelqi ose çelik inox me një kapak hermetik. Produktet plastike nuk janë të përshtatshme. Moonshina duhet të sulmohet në një vend të errët dhe të ftohtë.

Recetë me rrush të thatë

Nëse doni të merrni një pije alkoolike me shënime të tymosura, vanilje dhe rrush, atëherë është e nevojshme të këmbëngulni në një çip të lisit me rrush të thatë. Procesi i gatimit është i thjeshtë. Në 3 litra moonshine, 20 gram rrush të thatë janë të nevojshme, 60 gram patate të skuqura, një grusht leh lisi.

Të gjithë komponentët duhet të lidhen në një enë dhe të insistojnë brenda 2-3 muajve. Së fundi, duhet të provoni pijen e përfunduar. Nëse është e nevojshme, koha e vendësisë mund të rritet. Si rezultat, duhet të jetë pija alkoolike e butë, paksa e detyrueshme.

Si ta përshpejtoni procesin

Si të insistoni moonshine në lisi vetëm disa javë? Në këtë rast, erëza do të ndihmojnë. Në 1 litër të moonshine, do të kërkohet 0.3 gram vanillina, dy speca piper piper, dy cadra karafil. Është e nevojshme për të këmbëngulur pije në tank qelqi ose çelik inox. Dhoma duhet të jetë e thatë, e ftohtë dhe e errët. Sa keni nevojë të insistoni moonshine në çipin e lisit dhe erëza? Përgatitja e pijeve të elitës lë 2 deri në 3 javë.

Vlen të merret parasysh se alkooli i përgatitur për një recetë të tillë nuk do të ketë pronat shëruese. Për të marrë ngjyrën e kërkuar, do të jetë e nevojshme për të shtuar karamel, e cila redukton fortesën e alkoolit 2 ose 3˚. Ky faktor vlen të merret parasysh hera e parë.

Alkooli "fshatar"

A është e mundur të insistoni moonshine në çipin e lisit? Një recetë për gatim alkool mund të përfshijë bimë të ndryshme dhe erëza. Si të gatuaj moonshine "fshatar"? Kjo do të kërkojë:

• moonshine me cilësi të lartë me një kështjellë prej të paktën 45 ˚ - 3 litra;
• sheqer i bardhë për karamel shurup - 2 lugë të mëdha;
• patate të skuqura lisi të mesme qitjes 4x4x10 centimetra- 6 pjesë;
• frutat e ringjalljes - 15 copë;
• piper i zi - nga 3 në 4 bizele;
• Çaji i zi, mundësisht i madh dhe me cilësi të lartë - 1 lugë çaji;
• st. John's Wort - 1 lugë çaji terren ose 1 twig vogël.

Komponenti i fundit nuk është me vlerë të shtuar. Është më mirë të vendosni më pak se më shumë.

Përbërësit shtesë

Për të pirë për të qenë aromatik dhe më të butë, vlen të shtohen në të:

• 1 lugë gjelle të rrushit të bardhë dhe të zi;
• 1 prunes berry pa kocka;
• jo më shumë se 3 centimetra;
• 15 gram shpirtra;
• 15 gram fjalësh.

Këto komponente nuk mund të shtohen. Megjithatë, në sajë të tyre, moonshina do të fitojë një shije më interesante. Gjithashtu nga receta ju mund të përjashtoni Wort të Shën Gjonit. Por vanilja nuk refuzon.

Proces gatim

Për të filluar, ju duhet të gatuaj shurup karamel nga sheqeri. Duhet të kthehet një hije e lehtë kafe. Komponentët e mbetur duhet të vendosen në enë qelqi dhe të derdhin butësisht moonshine. Në përfundim, vlen të shtosh shurup karamel të gatshme dhe të mbyllet fort kapakun.

Me kalimin e kohës për të këmbëngulur moonshine në çipin e lisit nuk duhet më pak se 14 ditë. Megjithatë, ia vlen të merret parasysh disa rregulla. Një javë pas vendosjes së të gjithë komponentëve, është e nevojshme për të hequr prunes nga tank, si dhe vanilje. Në përgjithësi, për të këmbëngulur kostot alkoolike nga 14 në 28 ditë. Në këtë rast, enë në mënyrë periodike duhet të dridhet.

Çfarë duhet të bëni më vonë

Kur moonshina fiton një aromë më të theksuar, dhe ngjyra e saj do të bëhet e errët, është e nevojshme për ta filtiluar atë. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni garzë, para-palosur në disa shtresa, si dhe një filtër pambuku.

Pija alkoolike e përfunduar duhet të derdhet mbi kontejnerët e qelqit dhe të largohet nga festat e muajit për tre. Nëse dëshironi, kjo kohë mund të zgjerohet. Kapacitetet duhet të vendosen në një vend të ftohtë dhe të errët. Si rezultat i kësaj procedure, shija e pijeve do të bëhet më e butë dhe harmonike. Në këtë rast, të gjitha lidhjet për rrezitje do të hiqen nga moonshina. Nëse një precipituar u formua pas kohës së caktuar, pija alkoolike duhet të filtrohet përsëri.

Çfarë nuk duhet të bëjë

Me kalimin e kohës, moonshina në çipin e lisit mund të jetë për më shumë se 3 muaj. Shumë varet nga rezultati i dëshiruar dhe receta. Megjithatë, ka rekomandime të përgjithshme. Çfarë nuk duhet të bëjë?

• Nuk rekomandohet të skuqet patate të skuqura për një kohë të gjatë. Nëse e bëni atë për herë të parë, vlen të praktikoni në një sasi të vogël të lëndëve të para. Është e pamundur të përdorësh patate të skuqura me ngjyrë të zezë.
• Nuk është e nevojshme të insistoni që hëna të përdorë një lëndë të privuar ose të papërpunuar. Anije duhet të jenë të thata dhe të djegura.
• Nuk rekomandohet të insistoni alkoolin në tanke të bëra prej plastike. Një pije e tillë mund të bëhet helm. Në fund të fundit, alkooli është në gjendje të dëmtojë të gjitha llojet e plastikës.
• Ju nuk duhet të shtoni një numër të madh të erëzave dhe drurit në moonshine, duke shqetësuar përmasat. Mund të ndikojë negativisht në shijen e pijeve. Korrigjoni pasojat do të jenë pothuajse të pamundura.
• Mos e shqetësoni moonshine. Ajo gjithashtu mund të reflektojë për shijen dhe në erën e produktit të përfunduar.
• Nuk rekomandohet të insistoni një sasi të madhe të moonshine në patate të skuqura në recetën e paverifikuar. Është më mirë të vendosni një sasi të vogël të alkoolit.

Në përfundim

Moonshine, i mbushur me çipin e lisit, fiton një shije të këndshme dhe të butë. Edhe me të njëjtat receta në secilin rast, do të merret një rezultat i paqartë. Alkooli gjithashtu do të ndryshojë në shije, dhe në aromë. Megjithatë, patate të skuqura lisi mbetet ende materiali më i mirë për të hequr përbërësit e dëmshëm nga moonshina. Pini si rezultat i vendbanimit bëhet fisnik dhe më i pastër.

Një shumëllojshmëri e pijeve alkoolike shtëpiake imagjinatë mahnitëse. Moonshine në formë të pastër është tashmë një pije e pavarur, dhe ka një grup të madh. Por nuk është sekret se shumica e pijeve alkoolike të elitës (përveç vodka, nëse speciet individuale mund t'i atribuohen elitës) që qëndrojnë në fuçi të lisit.

Çfarë ndodh në fuçi? Nëse shkurtimisht - proceset redox. Testet kimike tregojnë se në distilim të sapo fituar përmbajnë disa duzina substanca. Dhe pas një ekspozimi dhjetëvjeçar në një fuçi ka nganjëherë deri në tetëqind! Alkolet kthehen në aldehide, pastaj në acid, nën kushte të caktuara, një pjesë e kësaj pasurie është restauruar përsëri në alkool. Plus substanca tanil, resins, acidet, si dhe substanca të tjera të përfshira në dru. Set është unik, dhe kjo është pikërisht kjo bën pije fisnike (raki, uiski, armagas, tequilas dhe caldos) jo-frigorifer me ndihmën e aditivëve kimikë dhe flavors.

Connoisseurs (dhe ligjet e Evropës Perëndimore) janë të rrepta në lidhje me ekstraktin e distiluar: vetëm fuçi lisi, pa patate të skuqura dhe patate të skuqura. Thuhet se ndryshimi është i dukshëm. Por megjithatë, për një numër arsyesh, nuk është gjithmonë një fuçi në shtëpi. Dhe ne duam të gëzohemi me pije bojnore. Dhe për të krijuar organoleptikë afër karakteristikave të pijeve me gërryjtje, ne mund të përdorim me siguri chip ose patate të skuqura lisi.

Flisni për Dube

Chip Oak (patate të skuqura) përmban substanca dukshëm më pak për rrezitje
(Tanins), në vend se barku i lisit. Tanina japin hidhërim dhe aromë astringent, sepse ata do të prishin pijen në sasitë e forcuara. Për të njëjtën arsye, rekomandohet të përdoret dru nga zonat klimatike të thata: do të jetë edhe më pak në tanket e saj sesa në atë që është rritur në një klimë të lagësht.

Patate të skuqura lisi mund të blihen në dyqane të specializuara për Vinokurov, ose të përgatiten në mënyrë të pavarur.

Si për të bërë veten të përgatisë lëndëve të para për një recetë moonshine në chip lisi?

1. Ajo merr madhësinë e duhur të madhësisë së dëshiruar dhe të thata në kushte të dhomës për disa ditë.
2. Lëkura largohet nga e plotë, është e ndarë qartë në fragmente prej rreth 20 * 20 * 100 mm.
3. Patate të skuqura janë të mbushura me ujë të ftohtë për 8 orë, atëherë uji bashkon. Kjo procedurë përsëritet dy herë.
4. Tjetra, patate të skuqura janë të mbushura me një zgjidhje të sodës ushqimore për 6 orë. Zgjidhja është përgatitur në normën e një lugë çaji në 5 litra ujë.
5. Pas kohës së treguar, zgjidhja bashkon, patate të skuqura është larë me ujë të pastër.
6. Chip është vendosur në një tigan, derdhur me ujë dhe vlon 50-60 minuta.
7. Uji bashkon, patate të skuqura janë larë për herë të fundit.
8. Patate të skuqura palosura në të kundërtën, të thata në temperaturën e dhomës për 24 orë.
9. Tjetra, fletë pjekje është vënë në furrë për 2 orë në një temperaturë prej 130-150 ° C.

Gati i thatë "patate të skuqura" mund të përdoren për të këmbëngulur mogon ose për të pastruar atë. Para insisters, çipi po digjet (ju mund ta bëni atë në skarë). Vetitë organoleptike të pijeve të ardhshme varen nga shkalla e qitjes:

• Shkalla e lehtë e qitjes (tymi i parë) do të japë një shije frutash pije me vanilje shënimet.
• Shkalla mesatare e qitjes (tymi i prekshëm, erë) jep shijen e bajame dhe karamele.
• Qitjes së fortë (druri filloi të errësojë) do të japë një shije të copëtuar dhe shënime me çokollatë.

Ngjyra e moonshine infused në patate të skuqura lisi zakonisht ka hije kashte.

Natyrisht, kur flasim për një pije fisnike, të gërmuara në lëndët e para të lisit, ne do të thotë cilësia më e lartë e moonshine e përdorur. Për këto qëllime është e saktë të qaseni zgjedhjen dhe pajisjet e përshtatshme. Do të jetë më e mira (ne rekomandojmë zgjedhjen e një pajisjeje me një kolonë distilimi të markës), e cila plotëson standardet moderne të cilësisë dhe nuk mbështetet në prodhimin e artizanatit.

Recetë moonshine në patate të skuqura lisi

Përbërësit:

• kalaja me cilësi të lartë Moonshine 42-45 gradë - 3 litra
• patate të skuqura me lisi - 60 gram

Gatim:

1. Hidhni patate të skuqura nga moonshine, mbyllni fort me një kapak.
2. Insistojnë në errësirë \u200b\u200bnë një temperaturë prej 18-25 ° C për 4-6 muaj.
3. Në fund të kohës së ekspozimit patate të skuqura nga pini për të hequr.

Recetë për moonshine në chip lisi

Përbërësit:

• kalaja e Moonshine 45 gradë - 3 litra
• patate të skuqura të lisit të qitjes së mesme - 60 gram
• raisin - 20 gram
• pharmacy lisi leh - 5-7 gram

Gatim:

1. Përbërësit përzierje, mbyllni fort kapacitetin me një kapak.
2. Insistojnë 4-6 muaj në errësirë \u200b\u200bnë një temperaturë prej 18-25 ° C.
3. Në fund të kohës së ekspozimit një tendosje pije përmes garzë.
4. Pini për t'u çlodhur në një vend të freskët për rreth një javë.

Shije e butë, paksa astringente në mënyrë harmonike plotësojnë shënimet e tymosura dhe bajame.

Në prodhim për të njëjtat qëllime, fuçitë e lisit përdoren nga bordet e shkallëve të ndryshme të roasters, por në jetën e përditshme, kostot e blerjes janë mjaft të shtrenjta. Jo mjaft e plotë, por një zëvendësim mjaft i mirë do të jetë çip dhe më pak leh, të cilat mund të blihen në çdo farmaci. Si të përdorni dhe çfarë duhet bërë me të në të gjitha - në artikullin tonë.

Cilat janë përfitimet e një copë

Kostoja e fuçisë është drejtpërdrejt proporcionale me volumin e saj. Shumë i vogël - 5 litra - do të kushtojë një mesatare prej 4-5 mijë rubla, 50 litra - nga 8 mijë, etj. Por nuk është aspak e keqe, me gatim të rregullt të produkteve të rakitëve, ju mund të mërzitur, dhe fakti që fuçi llogaritet për një maksimum prej 10 liters. Pas kësaj, asnjë përdorim nga ajo nuk është më - do të jetë vetëm një rezervuar i magazinimit. Mos jini matematikan për të kuptuar se sa kënaqësi do të kushtojë. Patate të skuqura lisi për kostot e rakiteve dhe uiskit në kohë më të lira, veçanërisht pasi që mund të gjendet dhe falas - në pyllin e afërt ose në vendin ku rriten lisi.

Është e pamundur të përdoren bordet nga ndërmarrjet e prerjeve - druri i nënshtrohet një faze të trajtimit kimik nga beetles, të kalbur dhe për të rritur periudhën e magazinimit.

Edhe nëse supozojmë se pema nuk ka kohë për të përpunuar, përfitimet e dyshimta të një blerjeje të tillë janë dukshëm - depot e pluhurosura, naftë dhe naftë nga naftë nga ngarkuesit e nivelit të të gjitha vetive të dobishme të pemës.

Mënyra më e lehtë për të gjetur një pemë të moshës së mesme në pyllin e afërt dhe për të gdhendur bitches prej tij (dhe greenpisovs dhe inspektimet mjedisore do të falen). Do të jetë një produkt i vërtetë 100% natyral që do të ndahet vetëm në mëkate të vogla dhe para-përgatitet.

Ka një mundësi për të blerë boshllëqe në dyqane të specializuara - 50 gram në kosto mesatare 80-100 rubla. Një numër i tillë i patate të skuqura lisi është e mjaftueshme për të këmbëngulur 2.5-3 litra raki të ardhshëm.

Oak përmbytje "Premium" (qitjes së fortë) Cubes - Çmimi 112 fshij. për 50 gr.

Quajtur ose leh?

Në raste ekstreme, ju mund të përdorni leh farmaci, e cila është shitur në të gjitha farmacitë. Por kjo është pikërisht një opsion rezervë, pasi raki i vërtetë nuk do të funksionojë në të. Ajo trajtohet para paketimit, si rezultat i së cilës një sasi e madhe e substancave për rrezitje është e humbur. Pija e përfunduar nuk do të marrë një aromë dhe ngjyrë intensive, dhe amëz do të jetë kot.

Video: Workpiece Teknologjia në shtëpi

Si të gatuaj chip lisi për raki

Përgatitja e patate të skuqura lisi për raki me duart e tyre qëndron në disa faza:

1. Pastrim

Sigurohuni pas grumbullimit dhe prerjes në një kunj me një seksion kryq prej 5-7 mm, ata janë të larë nën ujë të rrjedhshëm nga grimcat e vogla, pluhuri dhe serra. Lani ju duhet 3-4 herë, midis të cilave është tharë.

1. Thith

Detyra e kësaj faze për të pastruar drurin nga brenda. Ju thjesht mund të thithni në kunjat e temperaturës së dhomës së ujit për një ditë, por ju mund të shtoni sode ushqim në normën e 1 lugë. në çdo litër ujë. Soda në këtë rast thith të gjitha ato substanca që pema ka kohë për të fituar gjatë rritjes së saj. Mbipeshë për 2-3 ditë (duke ndryshuar ujin çdo ditë), pas së cilës ata i nënshtrohen. Prisni derisa uji të bëhet transparent, nuk ka nevojë. Kjo nuk mund të funksionojë. Por disa nga substancat do të largohen në procesin e njomjes.

1. Tretje

Një fazë shumë e rëndësishme që shmang në skirin e mëtejshëm të "bazamentit" në pijen e përfunduar. Nga ana tjetër, në procesin e tretjes, poret janë të hapura sa më shumë që të jetë e mundur, përkatësisht, me alkoolin do të ketë përbërjen më të mirë.

Për ta bërë këtë, kunjat janë vënë në ujë të ftohtë, të sjellë në një çiban, të mbuluar me një kapak dhe të lënë në një zjarr minimal me një të katërtën e një ore. Pas rivendosjes, ftohur dhe të thata.

1. Djegës

Në varësi të kushteve në të cilat përgatiten gropat e lisit për raki, mund të digjni në furrë në një temperaturë prej 160 ° C ose zjarrit të drejtpërdrejtë. Shkalla e pjekur mund të jetë ndryshe - minimale, e mesme dhe intensive. Në të ardhmen, ajo ndikon në ngjyrën dhe shijen e pijeve. Ne rekomandojmë marrjen e të gjitha 3 llojeve dhe të këmbëngulë për secilën veçmas për të vendosur më tej për preferencat e tyre.

• rrënja minimale - pema e ngjyrës së artë - shija do të jetë vanilje me mustardë të lehtë;
• mesatarja është ngjyrë kafe - tingujt e dallueshëm të bajames me shënime karamel, mustardë ndihet më shumë, por në mënyrë të pabesueshme;
• brown intensive - në të ardhmen do të ndihet shija e çajit dhe çokollatës së sapo krijuar.

Nëse e zezë është e populluar në pemë, është e pamundur të përdoret - një raki i tillë thjesht do të jetë i pamundur për të pirë.

1. Ruajtje

Dyqani kunjat e përgatitura në kapacitetin hermetik për të ruajtur aromën e tymit. Është e këshillueshme që të përdorni patate të skuqura lisi për moonshine menjëherë sapo të gatuar. Në këtë rast, të gjitha shënimet dhe thekset e aromës do të mbeten. Më shumë korrje është ruajtur, organizatat më pak të theksuara.

Duke bërë konjak shtëpi

Në këtë rast, nuk ka të bëjë me imitimin e shijes së rakiut, por për rakinën e vërtetë nga rrushi. Përpiquni të përmbaheni më me saktësi udhëzimeve në mënyrë që të mos merrni një pije të mjeshtrave francezë në dalje, por shumë afër saj.

Për Braga, ju duhet të përdorni varietetet e rrushit të ëmbël - isabella, gishti i zonës, lydia, etj. Ai duhet të jetë i pjekur.

• rrushi - 15 kg;
• sheqeri - 1.5;
• uji - 2 litra.
• patate të skuqura spas.

Nëse Braga përdor rrushin e ëmbël të Jugut, sheqeri nuk është i nevojshëm fare. Në këtë rast, do të jetë alkooli i pastër i rrushit - baza ideale për raki.

Gatim:

1. Rrushi hiqet nga banda dhe u shkatërruan së bashku me kockat.

1. Hidh zip në shishe dhe, nëse rrushi nuk ishte shumë me lëng, sheqeri shtohet në normën e çdo 10 litra të Wort 1 kg rërë. Uji i pijshëm është derdhur atje, ajo matet paraprakisht në normën prej 1 litër me 7.5 kg. Mbuloni X / B në rroba dhe dërgohet në një vend të ngrohtë të errët për 4 ditë.

1. Çdo ditë kemi nxitur me shkopinj prej druri, në mënyrë që kreu shkumëzues i Mezgit nuk do të korrte - mbivendos oksigjenin, dhe maja nuk mund të zhvillohet plotësisht.

Tashmë deri në fund të ditës së parë, ju mund të filloni përzierjen e markës për të parandaluar të dobët.

1. Në ditën e pestë, Braga do të ketë të gjitha shenjat e fermentimit aktiv - fërshëllejnë, aroma, Mezga do të ngrihet në të gjithë. Tani është e nevojshme të tendosni, dhe karroca e kokrrave është e mirë.
2. Shtoni në lëng sheqer (sasi të vogël), përzierje me një shkop druri, derdh në shishe, duke lënë një të tretën e volumit. Mbylle me hidraulik dhe dërgoni 35-40 ditë në një vend të errët. Temperatura e Marga Gjithë kësaj kohe duhet të jetë në rangun e 19-27 ° C, për të cilën është e përshtatshme për të përdorur ngrohës akuariumi.

1. Kur fermentimi ndalet, nxehet, dhe precipitati do të bjerë në pjesën e poshtme, mund të filtrohet dhe të dërgohet në distilim.
2. Idealisht, për distilim, përdorni Alabik (aparatet e bakrit), por në mungesë të tillë, dhe do të vijë e zakonshme. Hidheni në kubin e distilimit dhe filloni në temperaturën maxmal, pa zgjedhur bishtin dhe kokat. Stop sa më shpejt që forca e papërpunuar bie në 30 °.
3. Parë që rezulton është holluar me ujë në 8 °, pas së cilës ata vënë në distilimin e dytë. Këtu kokat tashmë janë marrë (jo më shumë se 12%) dhe bishtin janë të prerë - me një rënie në kështjellën në 30 °.
4. Në mënyrë që të merrni një alkool verë në formën e tij të pastër, ju mund të dërgoni në distilimin e tretë, për të cilin e papërpunuara është holluar me ujë deri në 20 °. Përsëri kokat (12%) dhe bishtin pas 45 °. Kalaja distiluese matet dhe e holluar me ujë në 42 °.
5. Tani vjen një radhë që insistimi në shtrydhjen e lisit. Mesatarisht, koha e vendndodhjes duhet të jetë së paku gjashtë muaj, por më gjatë ky proces do të shkojë, më e ndritshme dhe shija do të jenë të pasura. Koha maksimale e ekspozimit është 3 vjet.

1. Caramelization është një fazë e detyrueshme për dhënien e ngjyrës në pijen e përfunduar. Pra, bëni për të gjithë prodhimin. Karamel është duke u përgatitur - 1 tbsp. Sahara në 1 tbsp. Uji është ngjitur në ngjyrë kafe dhe shtoni në një pije të ligët dhe të filtruar. Insistojnë 10 ditë dhe shishe.

Konjaku është gati, tani ka ardhur koha e provës.

Video: Si për të bërë një sheqer Kolker për raki në shtëpi

Tema e prodhimit të patate të skuqura lisi (patate të skuqura) shqetëson shumë. Në këtë material të vogël, u përpoqa të grumbulloja pikat kryesore dhe të ndaja një palë këshilla praktike që nuk u diskutua më parë.

Për të cilat përdoren patate të skuqura lisi

Dru i lisit përdoret jo vetëm në shtëpi, por edhe në punishte vere, distilime, madje edhe në LVZ më të zakonshëm. Detyra kryesore është të sjellë karakteristikat shije-aromatike të pijeve në një gërvishtje në fuçi, ngopeni pije me komponimet kimike të lisit. Unë do të them direkt dhe me ndershmëri, përdorimi i drurit të lisit në formën e patate të skuqura ose riveting nuk do të krahasohet me pije me pije në fuçi. Çështja nuk është në përbërjen kimike të lisit, por në proceset fizikale që ndodhin në fuçi lisi, një pjesë e trupave nuk do të ndodhë në rastin e dub me dru të lisit në enë me pije. Kjo metodë u shfaq në prodhimin industrial për të përshpejtuar dhe zvogëluar koston e pijeve, dhe vetëm atëherë në arsenalin e shtëpisë binar.

Si të zgjidhni lisi

Kjo është pyetja e parë që takoj. Para së gjithash, lisi nuk duhet të jetë i ri, është më mirë të marrim nga pemët në moshën e mesme prej 100 vjetësh, një numër i mjaftueshëm i përbërësve të ndryshëm kimikë kanë akumuluar tashmë dhe pema është tashmë "e gatshme" për të shërbyer si një material për ndërtim. Unë nuk sugjeroj të marr një bojë dhe shëtitje në pyll, pebbles janë në natyrë, njerëzit janë të qetë, për natyrën janë shumë të kujdesshëm dhe maksimumi që ata janë të aftë të jenë në gjendje të marrin pemën e vjetër të thatë. Pra, qytetarët janë të gjelbër, ky material definitiv nuk do të shkaktojë dyshime. . Punëtoritë e Joiner janë burimi më i pasur i drurit, atje patjetër nuk gjeni bordet nga pemët e reja, sigurohuni me saktësi se pema nuk ka kaluar ndonjë trajtim përveç mjetit të prerjes. Ndërtimi i dyqaneve janë të mundshme, por shumë të kujdesshëm. Nuk shitet rrallë bordet e lisit, zare, bazament dhe dougi. Produktet e zdrukthëtarëve trajtohen me substanca që nënvizojnë cilësi druri ose pamje më tërheqëse. Zgjidhni vetëm ato mobilieri, të cilat janë të garantuara që të mos trajtohen me zgjidhje të veçanta. Burimi Bondar-Besnik, këtu patjetër nuk e humbisni, dhe gjithashtu mund të merrni një fuçi. Ju mund të përshkruani opsione të tjera për një kohë të gjatë, dikush shkatërron gardhin ose ndërtimet e tjera, dhe stolistët e dikujt janë ecur .. por edhe një herë unë përsëris - ju duhet të jeni i sigurt se druri nuk është i mbuluar me llaqe, ngjyra, impregnim, olphoi dhe punët e tjera në materialet e ndërtimit. Ne do të supozojmë se ju keni gjetur tashmë dru lisi.

Përgatitja e drurit të lisit

Para së gjithash, druri duhet të bluaj. Sharrët janë më të mira për të mos bërë, do të jetë e mjaftueshme për të bërë peshore të vogla (patate të skuqura) ose për të shtrembëruar urat delikate me një seksion kryq 1-2 cm. Pas çdo gjëje është e ndryshme dhe në mënyrë të përsëritur fillon momenti më interesant me pyetjen - sa më së miri për të bërë? Në këtë rast, ekziston një recetë e saktë e caktuar nga unë për vite me rradhë. Merrni disa patate të skuqura ose disa mallra të vogla me një sipërfaqe totale prej 140kV. Shihni, krijoni ato në 2 litra ujë të valë dhe prisni kur të ftoheni. Nëse uji bëhet ngjyrë kafe e errët (ngjyra është e ngjashme me të tretur në ujë, sheqer i djegur), ju do të keni për të zvogëluar ngopjen e drurit, nëse Amber, mund të anashkalohet dhe të vazhdojë drejtpërdrejt për të ngrohur trajtimin. Nuk është e rrallë. Ne kemi mundësinë për të gjetur bordet e lisit. Duke u rritur nën diell dhe shi për disa vite, do të jetë më mirë nëse bëni një kontroll paraprak në mënyrën e përshkruar më lart, përndryshe ka një shans për të marrë dru me Shuma minimale e komponimeve kimike që ju nevojiten. Duke parë në anën tjetër, një përmbajtje e madhe e kimikateve duke përfshirë tubin, nuk kemi nevojë. Detyra është për të krijuar një imitim të një fuçi të lisit të distiluar tashmë të përgatitur për mbushje.

Tretje e substancave të panevojshme për rrezitje. Unë njoh dy metoda të thjeshta dhe të provuara. E para është në valë të shkurtër të drurit në ujë të zakonshëm dhe duke ndryshuar ujin në disa herë. Metoda e dytë është për të përshpejtuar procesin dhe duke shtuar bikarbonat natriumi në ujë, një alkali i dobët është formuar në një zgjidhje me ujë dhe procesi i rutimit është përshpejtuar. I gjithë procesi përshkruhet në detaje se ku mund të diskutoni pyetjet që kanë lindur ose sugjerojnë opsionin tuaj. Vendosni me shumën e mbetur të komponimeve kimike në dru, ju mund të vazhdoni të ngrohni trajtimin.

Luftime termike të drurit të lisit

Përpunimi termik është i nevojshëm për reagimet kimike të substancave të përfshira në dru të lisit, duke rregulluar temperaturën e përpunimit, ne mund të marrim disa shije kryesore. Duhet të kujtohet që çdo pemë është e ndryshme në përbërjen e saj kimike, aromatika mund të ndryshojë në një drejtim ose në një tjetër, më poshtë janë të dhëna relativisht objektive, por nuk pretendojnë standardin. Unë nuk do të përshkruaj të gjitha reaksionet kimike që ndodhin, ato janë komplekse për një lexues të papërgatitur dhe përshkruhen mirë në literaturë të specializuar të përballueshme. Gjithkush do ta gjejë këtë informacion lehtë.

Marrja e trajtimit të ngrohjes së drurit të lisit, kam eksperimentuar shumë, iu drejtua obligacioneve dhe letërsisë, dhe këtu është rezultati: Para fillimit të trajtimit të ngrohjes, ju duhet të thatë lisi pas tretjes, mund të thyen në mënyra të ndryshme, nga ngrohja e ngrohtë - Për të relaksuar temperaturat e ulëta deri në 150 ° C, deri në ajrin më të përballueshëm. Nëse druri është tërësisht i thatë, do të jetë më mirë nëse e vendosni atë pak, kështu që ne do të sigurojmë një ndërveprim më të mirë të kimikateve me njëri-tjetrin, reagimet kimike do të ndodhin më shpejt dhe rregullimin e temperaturës, ju mund të merrni disa aroma të ndryshme nga një pemë.

Patate të skuqura lisi pa terapi të trajtimit të ngrohjes, tonin e qumështit, shënimet e kërpudhave, kokosit. Unë rekomandoj vetëm për bumping të ardhmen në një sasi të vogël nga distilimi kryesor.

160 ° C (15-25 min) aroma "banesë" e mobilierisë, shije të ndritshme të lisit, ëmbëlsi. Njerëzit blenë emrin "Pendatë" vetëm për mbushjen e ardhshme.

180 ° C (10-15min) vanilje, bajame të thekur, nganjëherë aroma e një dolli të bukës së bardhë, ëmbëlsi. Për distilimin kryesor.

200 -210 ° C (10-15min) aromë karamel, chilli hollë malt, hiri, ndonjëherë një aromë e shpëtuar e tymit. Për distilimin kryesor.

Duke përgatitur drurin në këtë mënyrë, ne mund të supozojmë se gjithçka është e gatshme, por ky është një gabim i zakonshëm, vetëm hedhja e drurit për të distiluar dru, ne mund të prishim gjithçka. Më poshtë do të jap disa rekomandime. Para së gjithash, është e nevojshme të përcaktohet se sa shumë i ngopur distiloni, nuk ka përgjigje të qartë, mund të eksperimentoni në diskrecionin tuaj, por siç tregova praktikën time personale dhe "ecni përgjatë rakës", zonën mesatare të kontaktit e drurit të lisit me distilim është 70kv.cm. 1 litër distilimi. Ju mund të tërhiqeni në një drejtim apo në një tjetër, por eksperimentoni më mirë poshtë në një më të vogël, nuk është kurrë tepër vonë, dhe duke lëvizur shumë, do të jetë e pamundur për ta rregulluar atë. Edhe nëse distiloni pijen e prishur, shijet e saj dhe pronat aromatike do të ndryshojnë për keq. Filloni me një lugë çaji me patate të skuqura në një litër distilimi, dhe le të qëndrojë për dy javë, kështu që ju në mënyrë relativisht patjetër vendosni se si të vendosni sa më shumë që të mos prishin pije.

Procesi i ripening me patate të skuqura lisi

Korrigjimi i përqindjes së alkoolit në distilim mund të arrihet rezultate mjaft interesante.

Dy muaj ripening

☑ 53% -63% në fund do të çojë në shije vanilje dhe arra.

☑ 45% -50% do të japin një përzierje të vanillin dhe sheqerit.

☑ 40% -43% do të japë sheqer pa vanilje të theksuar ose aroma arre.

Intervali kohor i maturimit nuk është i kufizuar, patate të skuqura të vogla dhe gunga të hollë do të japin pothuajse të gjitha lidhjet e tyre kimike mesatarisht për 2 muaj, ato mund të hiqen ose të shtohen të freskëta, por është vetëm hapi i parë, sa për të pushtuar pijen tuaj - Zgjedhja është e jotja.

Opsionet eksperimentale

Druri i trajtuar është i zhytur në verë, mbahet në të për një ose dy javë, të larë me ujë të nxehtë, të lirë nga guri i verës në rast të zhytjes së drurit në verë të përhumbur. Unë e quaj këtë metodë të ngjashme me atë. Nëse bëj një shumëllojshmëri nga unë të zgjedhur, nuk e kam vënë rrallë verë dhe vera është vendosur në distilim, pema e lisit është "salcë" të gjitha rrushit, dhe distilimi pas maturimit fiton një aromë të ndritshme dhe të ngopur. Kjo është një fushë e gjerë për eksperimentet. Kur eksperimentoni, mos harroni se druri i lisit i vizituar në verë mund të përmbajë acedobacterinë, para se të zhytet në distilim, sigurohuni që nuk ka aromas ose ekspozim anësor ndaj trajtimit të ngrohjes në 180 ° C 5-7 minuta.

Unë shpresoj se ky informacion ishte i dobishëm për ju. Ju mund ta diskutoni atë në forum, të ofroni opsionin tuaj, kritikoni ose jetoni në bodrumin e faqes.

Jo të gjithë kanë mundësi (dhe dëshirën) për të blerë një fuçi lisi për të fragmentuar në moonshine e saj. Ndoshta përdorimi i fuçisë dhe siç duhet nga një pikëpamje teknologjike. Por vetëm mendoni - alkooli i përmbytur në fuçi lë vetëm në bodrum për disa vite për të marrë një raki të mirë në shtëpi!

Kështu që unë kam ardhur me njerëzit tanë krijues për të inspektuar moonshine në çipin e lisit apo edhe në thelbin e blerë në farmaci. Metoda është e përshtatshme, e përshpejtuar, duke dhënë rezultatin e ngjashëm me atë për të arritur tre vjet!

Rezultati më i mirë do të jetë në gjendje të përdorë moonshine, të marra nga, ose edhe nga distilimi dështuar.

Gjithashtu bëhet edhe produkti i përpunimit të materialit të verës në alkool të fortë alkooli konjak. Tashmë fillimisht ai ka një shije dhe aromë të këndshme, dhe gjatë kontaktit me lëndët e para të lisit, fruta, vanilje, çokollatë dhe madje edhe shënime me lule janë blerë. Kjo varet nga cilësia e patate të skuqura lisi ose kore dhe koha e këmbënguljes.

Por moonshina është e përshtatshme për në vend të kësaj, fortesa nuk është më e ulët se 45%), e marrë duke përdorur fruta, grurë (elbi, grurë, misri, thekër), sheqer. Kur kontaktoni një alkool të fortë me lisi ose leh druri, substanca për rrezitje gradualisht transformojnë moonshine në një pije fisnike, duke ndryshuar ngjyrën, aromën dhe shijen.

Nevoja materialet e papërpunuara të lisit. Aditivë të tjerë janë të mundshëm: erëza, bimë, por për këtë më poshtë, në recetat e hënës në kore të lisit ose tallash ose patate të skuqura.

Një shije interesante, aroma është marrë duke përdorur mollë ose dru qershi.

Fuçi elitë bëjnë nga pjesa e mesme e logut të paktën një lisi të foli. Edhe me kushte të pafavorshme të rritjes, trashësia është purned - nga 30 cm në diametër. Prandaj, duke pasur një të plotë të tillë, ju duhet të dini se si të bëni një çip lisi. Skate kunjat e hapjes 10 cm dhe 2 cm të trasha.

Përgatitja e lëndëve të para lisi

Shumë njerëz mendojnë se tinktura e moonshine në patate të skuqura lisi (Kore) është duke përgatitur elementar: shtuar në bankën e lëndëve të para dhe të presin që lëngu të kthehet në ose në raki. Në fakt, është më e vështirë.

Materialet e papërpunuara të lisit të papërpunuara përmbajnë shumë substanca që nuk reflektojnë në treguesit aromatike dhe organoleptike të alkoolit. Prandaj, e tij Është e nevojshme të përgatitet para.

Në prodhimin e fuçive të lisit pasi hoops e tyre tashmë janë të paketuara, ata me siguri i djegin ato: brenda tallashit të djegur dhe duke e kthyer barrelin pothuajse të përfunduar rreth boshtit të tyre.

Çdo Bondar i përmbahet teknologjisë së saj dhe djeg në mënyrën e vet (dhënia më e fortë ose më e dobët për të djegur dru) ose duke u fokusuar në dëshirat e klientit.

Përpunimi i lëndëve të para bazohet në të njëjtën teknologji. Nëse kafshët janë përdorur për moonshine, materiali ka nevojë për disa faza të përpunimit:

1. Thithje gjatë gjithë ditës në ujë të ftohtë. Në të njëjtën kohë dy herë (çdo 8 orë), uji ndryshon në një të re.
2. Pas një dite, ujë të kulluar, të sjellë sode të thithur: në 5 litra ujë të ngrohtë, një lugë sode të zakonshme është edukuar (nuk shpërndahet në të ftohtë) orë dhe chip është i ngjyhet.
3. Materialet e para të larë janë vënë në një tigan me ujë, të zier për 45 minuta (duke numëruar nga momenti i vlimit).
4. Merrni, lani dhe tharë në ajër ose papafingo disa ditë. Materialet e para duhet të jenë të thata.
5. Shtrihuni në të kundërtën, vendosni në furrë, e cila është e paraparë deri në 150 ° C. Është e rëndësishme për të monitoruar dhe djegur në gjendjen e dëshiruar. Në 2 orë ju do të merrni rosto mesatare.

Nga sa është djegur materiali, shënimet e aromatizimit dhe aroma e tinkturës së ardhshme në dru të lisit varen nga druri:

• Të lehta (Për fuçinë përcaktohet nga Bondamin në sy, kur përdoret materiali i grimcuar - ndalet, sapo të shfaqet tymi) të japë tinkturë hije të hollë vanilje, fruta dhe shënime me lule do të shfaqen.
• Medium ohřig (Me ardhjen e tymit dhe erës, por pa ndryshime ngjyrash) siguron aromat më të theksuara: moonshine juaj do të marrë një fletë kokosit, bajame, karamele ose erëza.
• Qitjes së fortë (Kur ngjyra e drurit fillon të ndryshojë, por nuk ka shok), ajo do të ngopur produktin përfundimtar me një shije të Chimka dhe një ngjyrë çokollate (uiski i vërtetë skocez është në fuçi me një qitje të fortë).

Tonet aromatike dhe aromatizuese varen jo vetëm në shkallën e pjekjes, por edhe nga lëndët e para të përdorura. Është e rëndësishme që ajo të jetë me cilësi të lartë: insektet ose përmbajtjet jo të shqyer në kushte të pafavorshme, nga druri jo shumë i ri. Nuk është e keqe të përdorësh patate të skuqura të gatshme, kështu që ekziston një siguri e caktuar e cilësisë.

Mbajeni lëndën e parë të djegur, të gatshme për të ngrënë mund të jenë disa vjet në një qese prej liri në një vend të thatë.

Infuzion recetë në chip lisi

Receta më e lehtë për moonshine në çipin e lisit përfshin vetëm dy përbërës: chip dhe alkool të fortë në shtëpi. Është e nevojshme për të marrë një gjendje të fortë (kjo është një kusht i domosdoshëm, një fortesë - të paktën 45 °, më mirë - 50 ose 60 °), dhe të përcaktojë se sa patate të skuqura lisi për litër të moonshine.

Zakonisht ju duhet të merrni 25 gram patate të skuqura. Me një numër më të madh do të ketë një shije të pakëndshme, me një pije më të vogël, nuk merr aromën dhe ngjyrën e dëshiruar. Urdhri i gatimit:

1. Përgatitja e çipit, siç përshkruhet më sipër. Fituar në dyqan, qoftë në internet, patate të skuqura lisi për moonshine tashmë të skuqur, ju duhet të zgjidhni vetëm shkallën e qitjes.
2. Me lëndë të para të freskëta, ju mund të bëni gjithçka. Të dyja një çip të bërë në shtëpi dhe të blerë, e cila ka kaluar disa kohë, ju duhet të vendosni në furrë ose nën skarë të mikrovalëve dhe pak, në mënyrë që të shfaqet një aromë e këndshme, si një fireplace djegie. Shih për të vërtetë nuk arrijnë!
3. Shtoni sasinë e dëshiruar të patate të skuqura në bankë me një moonshine, afër fort (ju mund të rrokulliset, nuk është verë - nuk do të shpërthejë), të vënë në bodrum dhe të harrojmë muajin në 2-3 muaj.
4. Për rreth një herë në javë, shikoni se si ndryshon ngjyra dhe të marrë gjykimin për performancën organoleptike. Moonshine në patate të skuqura lisi gradualisht ndryshon hijen: së pari në të verdhë, dhe pastaj në raki. Shije dhe shije ndryshimi.
5. Tjetra, Moonshine në patate të skuqura lisi duhet të bashkohet, me nevojën për të lexuar, dhe le të pushojë në xhami e një ditë tjetër 5. Kjo do të ndihmojë në stabilizimin dhe zbulimin e shijes.

Kur të jetë në vend të kësaj përqendrohuni në shijen tuaj. Mos e shqetësoni tinkturën, nëse tashmë është e kënaqur. Ndonjëherë ka dy javë të mjaftueshme, ndonjëherë keni nevojë për 3 muaj.

Tinkturë me salcë në lisi

Për tinkturë të moonshine në përdorimin e korteksit të lisit pharmacy Cora, ju mund të hiqni personalisht nga pema (mos e teproj me numrin e koreve!). Folësit gjithashtu mund të përdoren nëse keni ato.

Leh i lisit zakonisht nuk është djegur, por nëse ka alkool në shtëpi në të, shija do të dalë shumë e mprehtë. Kur shtoni një grup të caktuar të komponentëve shtesë, ju do të merrni një pije, mjaft të ngjashme me raki tradicionale.

Në 3 litra të moonshine 50-shkallë do të duhet:

• barku i lisit - 3 tbsp. lugë;
• lugë mjaltë;
• 1 tbsp. një lugë e hypericum të Dedikuar dhe Souls (Oregano);

Materialet e para janë më të mira për të marrë farmaci: Është e thithur mirë dhe ka të paktën një lloj sigurie të cilësisë së lëndëve të para. Po, dhe zentoy ju bleni saktësisht të shtypura (është terapeutike, të cilën ju nuk do të thoni për shokët - përafërt ose tetrenen). Dhe shpirti nuk është i hutuar me dhomën.

• piper aromatik - 10 bizele;
• 5 thonjtë;
• në pak vanillin dhe koriandër terren.

Të gjitha nxitje, insistojnë 2 javë. Nuk kërkohet asnjë regjim i caktuar i temperaturës, të vendosur në dollapin e mbyllur. Shkundni çdo ditë.

Pija e përfunduar është e para nëpër coperandë ose garzë, pastaj marr hënën në korteksin e lisit të fituar një transparencë të plotë, duke mbetur e pikturuar në ngjyrën e Brandy.

Është e përshtatshme për të filtruar çdo pije alkoolike përmes disqeve të pambukut të përdredhur në tub dhe futet shishe plastike me një gomar të prerë. Zgjidhni një shishe prej 1.5 litra me një qafë të gjatë, e cila është thellësisht e përfshirë në kavanoz dhe në mënyrë të besueshme mban një lotim të improvizuar.

Imitim i uiski në shtëpi

Në të vërtetë, gruri moonshine është gjysma e uiski, mbetet vetëm për të "sjellë" atë në gjendjen e dëshiruar.

"Analogu" më i mirë i uiskit skocez do të jetë në gjendje të përdorë, por ju mund të bëni dhe të zakonshëm. Hije, natyrisht, do të jetë pak më ndryshe, por jo të gjithë janë njohës të uiskit.

opsioni 1

Bëni një imitim të plotë të pijeve, të cilat janë aq krenarë për britanikët, është shumë e thjeshtë, nëse përgatitni siç duhet kunjat e lisit, djegini ato dhe insistoni në moonshine.

Për t'u përgatitur për këtë recetë patate të skuqura për një moonshine me duart e tyre, ju duhet të keni dru lisi pa një leh. Copa mund të bëhet mjaft i madh - Për të shkuar në bankë vetëm dhe nuk ishin më të larta se 2/3 e lartësive të saj.

Çdo kunj është i mbështjellë fort në petë të ushqimit dhe vendoset në grilë ose një fletë pjekjeje. Piqni 3 orë në furrë. Zgjidhni temperaturën në varësi të shijes dhe aromës së dëshiruar:

• 120 ° C - Do të ketë një shije të lehtë dhe një aromë të lisit;
• 150 ° C - një shije e theksuar, si me afatgjatë;
• 200 ° C - ka një hije vanilje;
• 220 ° C - aromë me çokollatë me një pikëllim të tymit;
• 270 ° С - Shije Almond.

Në moonshine në shtrydhjen e lisit fituar një ngjashmëri të plotë nga uiski, ju duhet të shpejt dhe gjatë gjithë gjatësisë djeg kunjin e një pishtari të gazit Pas nxjerrjes së furrës.

Në çdo kavanoz, vendosni 2 fëmijë dhe derdhni prodhimin e fortë të alkoolit në shtëpi (të paktën 45 °, më të mirë - më afër 60 °).

Në uiski skocez dhe japonez, fortesa mund të arrijë deri në 70 °, por e pijnë atë ekskluzivisht në formën e holluar. Dhe disa lloje mund të jenë vetëm 30 ° në shishe, pasi ekspertët besojnë se shkalla e lartë vret aromën.

Një moonshine e tillë këmbëngul në bodrum, bodrumi është i nevojshëm nga 3 muaj në një vit. Të zgjatura në vend të përmirëson shijen.

Opsioni 2.

Në këtë recetë, barku lisi dhe moonshine do të krijojnë një të vërtetë të bukur për imitim të kualitetit të lartë të uiski. Ne do të insistojmë Moonshine në leh të lisit me përbërës të tjerë.

Për të marrë një tinkturë të lig në lidin e lisit, është më mirë të marrësh një moonshine gruri, si një mjet i fundit - sheqer. Fruta dhe leje rrushi për të krijuar.

Merrni në litër të Mogon:

• 3 tbsp. Lugë (më të mirë - dimensionale) leh lisi. Perëndimor me ujë të pjerrët të valë, të pranishëm 15 minuta, kripë dhe në të njëjtën kohë me ujë të ftohtë. Ne bashkojmë ujin, dhe ju mund të përdorni.
• 50 g qymyr druri. Mund të bëhet vetë, nëse djeg një kat të vogël - mollë, thupër, lisi. Shkatërroni tërësisht në pluhur.
• 6 - 8 manaferrat e Kuragit ose Prunes (mund të jenë të barabarta).

Tani ju mund të bëni një tinkturë të moonshine në bazë të lisit, përzierjen e të gjithë përbërësve.

Moment i rëndësishëm - banka duhet të jetë një vlerë nga moonshine deri në qafëKështu që nuk ka hapësirë \u200b\u200btë lirë dhe të mbyllur fort. Ju mund edhe të rrokulliset në një kapak të lacquered metal.

Uiski duhet të ketë një ngjyrë të lehta se raki, dhe një infuzion i gjatë i moonshine në koren e lisit nuk është e nevojshme, të mjaftueshme dhjetë - pesëmbëdhjetë ditë. Kur pija ka blerë një ngjyrë të verdhë (të lehta ngjyrë kafe), procesi ka mbaruar: e përqendroj dhe filtroj.

Pak njerëz do të kuptojnë, një moonshine në chip lisi është lënë mënjanë ose qëndron në një fuçi. Shije do të fitojë butësi dhe shënime, me forcë që i ngjan Whisky Scotch.