Si të gatuajmë heh nga barkushet e pulës. Heh nga stomaku i pulës në koreanisht. Recetë Heh me bark pule

Pse të mos shërbeni të brendshmet e zakonshme në një performancë të pazakontë? Ne ofrojmë të gatuajmë sallatë pikante Heh me karota koreane nga stomaku i pulës. Pjata kombinon një përbërës të proteinave të mishit (ideale për sa i përket dietave për humbje peshe, pasi stomaku është një muskul i fortë) dhe produkte bimore, meriton të shërbehet në një tryezë festive ose familjare.

Recetë Heh me bark pule

Përbërësit:

• 700 g barkushe të pulës së papërpunuar,
• 300 gr karota
• koriandër,
• hudhra,
• spec djegës (i freskët)
• salce soje,
• vaj,
• uthull tavoline,
• bujoni.

Procesi i gatimit:

700 gram kërthiza pule (stomak muskulor), të pastruara nga yndyra dhe filmat e tepërt, shpëlahen me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Ziejini derisa të zbuten pa kripë. Koha e përafërt e gatimit 1 orë.

Ndërkohë, grini ose grini 300 gramë karota të freskëta për sallatat koreane.

Thërrmoni me thikë dhe grijeni imët një thelpi të madhe hudhre. Prisni imët gjysmën e specit djegës (tulin), për adhuruesit e shijes së djegur, merrni një spec të plotë. Mundohuni të mos prekni farat.

Përziejini të gjitha perimet me barkushet e pulës së zier.

Për të veshur sallatën Heh, përzieni 50 ml lëng mishi në të cilin janë zier kërthizat, hidhni në të 30 gramë vaj dhe salcë soje, një lugë të madhe uthull, shtoni një lugë koriandër të bluar. Hidhni salcën e përgatitur në sallatë.

Shija e rostiçeri Hye-Korean do të përmirësohet nëse e lini të piqet për disa orë.

Në mënyrë të ngjashme, në shtëpi mund të bëni Xe me mish pule ose zemra.

Falënderojmë Natalya Alekseevna Salmina për recetën dhe foton.

Urime dhe receta të mira!

Një tjetër sallatë interesante

Sinqerisht, Anyuta.

Lexuar tashmë: 4606 herë

Në këtë artikull do të mësoni se si të gatuani stomakun e pulës, çfarë pjatash gustator merren nga ky produkt gjysëm i gatshëm i pulës, si dhe si të gatuani "ai" nga stomaku i pulës. Kështu që, si të gatuajmë stomakun e pulës Lexo.

Stomaku i pulës: receta të pazakonta / Si të gatuajmë "Ai" nga stomaku i pulës

Recetë Barkushet e pulës të ziera

Përbërësit:

• 1 kg bark pule
• qepë
• karrota
• piper bullgar
• 1 st. l. Miell
• 1/3 st. verë e bardhë e thatë
• 3 copë. gjethe dafine
• 8 copë. kokrra piper

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepët, specat dhe karotat në shirita ose kubikë të gjatë.
2. Zhyteni stomakun në ujë të ftohtë, më pas mbushni me ujë të pastër dhe zieni në zjarr mesatar.
3. Lërini të ziejnë stomakët 5 minuta dhe kullojeni ujin.
4. Tek stomaku hidhet 1 lugë gjelle. ujë dhe ziejnë.
5. Vendoseni në një tigan në stomak karotat, qepët dhe specat.
6. Shtoni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit dhe kripën.
7. Ziejini stomakun me perime nën kapak për 40-50 minuta.
8. Përziejmë verën dhe miellin me p dhe masën e derdhim në stomak.
9. Sillni stomakun të ziejë dhe mbajeni në zjarr për 2-3 minuta. Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.

Receta Stok pule të pjekur

Përbërësit:

• 1 kg bark pule
• 1 kg patate
• 1 kg kampionë
• qepë
• 2 copë. karotat
• Gjethja e dafinës
• piper
• 2 lugë gjelle. l. majonezë
• 2,5 Art. ujë (i nxehtë)
• zarzavate
• vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

1. Lani stomakun, pastroni dhe lani me ujë të ftohtë.
2. O fryt lukthi me vaj vegjetal.
3. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
4. Shtoni patatet në stomak.
5. Grini kërpudhat dhe qepët dhe skuqini veçmas.
6. Grini karotat.
7. Vendosini në shtresa në enë balte: stomakun me patate, karotat, kërpudhat me qepë.
8. Kriposini dhe piperni shtresat sipas shijes.
9. Spërkateni sipër me barishte të copëtuara.
10. Majoneza do të shpërndahet b në ujë të nxehtë dhe hidhni në çdo tenxhere 5-10 lugë gjelle. l.
11. Gatuani stomakun në tenxhere në një furrë të parangrohur për rreth një orë nën kapak, më pas hiqni kapakët dhe djersini edhe për 10-15 minuta të tjera.

Receta "Ai" nga stomaku i pulës

Përbërësit:

• 1 kg bark pule
• qepë
• karrota
• piper zile
• piper i nxehtë ose i nxehtë (piper)
• 2-3 lugë gjelle. l. kripë
• 1 st. Art. Sahara
• 50 ml salcë soje
• 50 gr. gjalpë
• zarzavate cilantro
• 5 dhëmb hudhra
• 0.5 st. uthull 6%

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni stomakun e pulës nga filmi, lani dhe prisni gjysmë ose kashtë.
2. Ziejeni stomakun në ujë me kripë për 1 orë dhe hidheni në një kullesë.
3. Grini karotat për sallata koreane.
4. Qepa e prerë në gjysmë unaza.
5. B piper zile hiqni farat dhe copëtoni vija të holla.
6. Grini hudhrën në një rende të imët ose kaloni në një shtypje.
7. Vendosni karotat, hudhrat, specat zile në stomak, cilantro jeshile e copëtuar, një bisht i tërë pikante piper, të gjithë sheqerin dhe derdhni uthull. Më pas shtoni salcën e sojës dhe kripën.
8. Kripa është më e mira për shije, përndryshe mund ta teproni me kripë.
9. Ngroheni në një tenxhere vaj perimesh.
10. Skuqni qepën në të për 1-2 minuta dhe më pas ulëriti shkoni me vaj në stomak me perime.
11. Përziejini tërësisht hani gjellën dhe vendoseni në frigorifer për 1-3 orë, lagni. Shërbejeni ftohtë.

Receta Gizzards pule me chanterelles në salcë kosi

Përbërësit:

• 1 kg bark pule
• 2 copë. qepë
• 200 gr. kanterella
• 200 gr. salcë kosi
• gjalpë
• piper

Mënyra e gatimit:

1. Qepë prerë në shirita dhe skuq në gjalpë.
2. D i shtojmë qepës llamba të plota, i hedhim pak kripë, piper dhe mbylleni tiganin me kapak.
3. Qepni kërpudhat me qepë në zjarr të ulët derisa të zbuten.
4. Shpëlani stomakun prerë nëse është e nevojshme dhe shtroj jashtë në një tenxhere.
5. Hidhni stomakun me salcë kosi dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta.
6. Mund të shtoni pak ujë.
7. Transferoni kërpudhat në stomaku, përziejmë dhe ziejmë edhe 1 0-15 minuta.

Receta për gjilpërat e pulës gjeorgjiane

Përbërësit:

• 0,5 kg bark pule
• 100 gr. nga vaji i ullirit
• 2 copë. qepë
• 2 dhëmb hudhra
• zarzavate

Mënyra e gatimit:

1. stomakët pastroni, lani, prisni dhe mbushni me ujë të ftohtë.
2. Ziejini stomakun derisa të zbuten, më pas kullojini në një kullesë.
3. Qepa e prerë në kubikë.
4. Skuqini qepët dhe stomakun në gjalpë deri në kafe të artë.
5. Përpara se ta shërbeni, shtrydhni hudhrën me një shtypje në stomak.
6. Shërbejeni me zarzavate.

Video recetë " Sallatë me panxhar dhe barkushe pule"

Gatuani me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm!

Gjithmonë Alena Tereshina juaj.

1. Lani barkushet e pulës, pastroni me kujdes nga filmat e trashë dhe vendosini të ziejnë në një sasi të vogël uji. Kur të vlojnë, hiqni shkumën dhe ziejini nën një kapak në zjarr të ulët derisa të zbuten.

2. Karotat i pastrojmë, i lajmë dhe i grijmë në rende koreane për të bërë petë të holla.

3. Hiqni stomakun e përfunduar të pulës nga lëngu, ftohni dhe pritini në shirita të hollë. Shtoni barkushet e copëtuara në një pjatë me karota të grira.

4. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe ziejini lehtë derisa të jetë transparente dhe e butë në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni qepën në hie, shtoni erëza koreane.

5. Shtoni salcën e sojës në gjellë. Ne zgjedhim një salcë klasike, pa shije shtesë.

6. Hidhni uthull tavoline 9%. Mund të përdorni edhe uthull orizi.

7. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni nga shtypi, shtoni në heh. Përziejini të gjithë përbërësit e gjellës së bashku. Ju mund të rregulloni sasinë e hudhrës sipas shijes tuaj.

8. E mbulojmë pjatën me një disk hekuri dhe sipër vendosim shtypje, për shembull, një kavanoz me ujë. E dërgojmë në frigorifer për 2-3 orë. Barkushet duhet të marinohen mirë nën presion, kështu që të gjitha shijet dhe aromat do të përzihen.

9. Pas nja dy orësh, heh nga barkushet e pulës në gjuhën koreane është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë. Mirë oreks dhe ndjesi të reja shije.

Nëse jeni një adhurues i madh i ushqimit korean si unë, atëherë do t'ju pëlqejë edhe kjo pjatë - hee nga stomaku i pulës. Në thelb, kjo pjatë nuk ndryshon nga gatimet me të njëjtin emër, por nga llojet e tjera të mishit ose peshkut, ndoshta me vetëm një ndryshim, unë personalisht preferoj stomakun e pulës të zier paraprakisht, ndërsa shumica e hajave përgatiten nga mishi i papërpunuar ose peshku. .

Heh nga stomaku i pulës në koreanisht përgatitet thjesht dhe do të jetë një pjatë e shkëlqyer e pavarur ose një pjatë anësore për pjatën kryesore.

Ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës.

Le të pastrojmë stomakun e pulës nga lëkura e brendshme e ashpër, nëse ka, stomaku im është shitur tashmë i qëruar. Mbushni stomakun e pulës me ujë (2 l), shtoni kripë (1 lugë) dhe ziejini për 1,5 orë, derisa të zbuten.

Kullojmë ujin nga stomaku i përgatitur, i lëmë të ftohen dhe i presim në rripa.

Grini karotat për karotat koreane.

I shtrijmë barkushet e pulës të copëtuara në një tas me karota.

Shtojmë edhe hudhrën e kaluar në shtyp.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet, 5-7 minuta. Qepa nuk duhet të skuqet dhe, për më tepër, të digjet, përndryshe gjella do të jetë e hidhur.

Shtoni qepë të skuqura, uthull, erëza për karotat koreane në një tas me stomakun e pulës.

Hidhni salcën e sojës dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Shtoni piper të zi të bluar.

Enën e mbulojmë me një disk he që të ngjesh mirë përmbajtjen e tasit dhe më pas vendosim shtypje (ngarkesë). Heh e dërgojmë në frigorifer për 1-3 orë.

Hehën e përfunduar nga stomaku i pulës e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë në tavolinë.

Të bëftë mirë!

Stomaku i pulës i stilit korean është një tjetër nga recetat origjinale për përgatitjen e të brendshmeve që i pëlqen familja ime. Kjo pjatë është mjaft e thjeshtë, jo e shtrenjtë, por shumë e denjë për vëmendje.

Barkushet koreane mund të paraqiten si meze ose sallatë si në tryezën festive ashtu edhe për menunë e përditshme. Hee gizzard pule të stilit korean mund të shërbehet me një pjatë anësore si oriz ose pure patatesh.

Unë pohoj me guxim se pothuajse i gjithë njerëzimi i do stomakun, sepse ato nuk janë vetëm të përballueshme, të shijshme, por edhe të dobishme. Dhe pasi të keni provuar barkushet në këtë opsion të veçantë gatimi, mund të jeni të sigurt se të gjithë do të jenë të kënaqur!

Stomaku i pulës i stilit korean ka një shije të pazakontë me thartirë të mahnitshme. Është e rëndësishme të dini se ato janë të ulëta në kalori. Nëse ato i nënshtrohen një trajtimi mjaft të gjatë termik, atëherë stomaku fiton butësi, butësi dhe lëng.

Ka shumë receta për gatim jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Dua të sjell në vëmendjen tuaj, siç mund ta keni marrë me mend, një recetë për të gatuar heh nga stomaku i pulës në koreanisht në shtëpi. Ky opsion është jo modest dhe me siguri do të zërë rrënjë në familjen tuaj dhe do të jetë shumë popullor. Shpresoj që pjata pikante dhe origjinale e stomakut të pulës do të tërheqë familjen tuaj, si dhe timen.

Përbërësit për hee nga stomaku:

• 1 kg bark pule të pastruar
• 2 qepë të mëdha
• 2 karota të mëdha
• 3-6 thelpinj hudhër
• 4 lugë gjelle salce soje
• 2 lugë gjelle uthull 9%
• 3 lugë gjelle vaj perimesh
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim heh nga stomaku i pulës në koreanisht

Shpëlajeni mirë stomakun e pulës dhe hiqni filmin dhe yndyrën, nëse ka.

Megjithëse në recetën origjinale stomakët përdoren të papërpunuara dhe të marinuara për dy ditë, për heh në koreanisht, unë i ziej gjithmonë.

Hidhni stomakun me ujë të ftohtë, vendoseni në sobë, lërini të vlojnë dhe gatuajeni për 1,5 orë në zjarr të ulët (ose derisa të zbuten).

Hidhini barkushet e përfunduara në një kullesë, ftohuni dhe pritini në shirita.

Pritini qepët në gjysmë unaza, karotat në shirita të mëdhenj. Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal derisa qepët të jenë transparente (karotat do të jenë pak të papërpunuara).

Përzieni stomakun e pulës dhe perimet e skuqura.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni hudhrën, salcën e sojës, uthullën, kripën, piperin në stomakun e pulës dhe përzieni. Për ta mbuluar me kapak.