Si të gatuaj mëlçinë e pulës në një kazan të dyfishtë. Recetë e mëlçisë së pulës në avull. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese. Recetë klasike e mëlçisë së pulës në një kazan të dyfishtë

Të gjithë ata që monitorojnë ushqimin dhe shëndetin e tyre e dinë se nënproduktet janë tepër të dobishme sepse përmbajnë shumë lëndë ushqyese.

Për t'i ruajtur të gjitha, duhet të zgjidhni metodën e duhur të gatimit dhe për këtë arsye sot portali Your Cookbook do t'ju tregojë se si bëhet mëlçia e pulës në një kazan të dyfishtë. Një mëlçi e tillë rezulton të jetë jo vetëm tepër e shëndetshme, por edhe jashtëzakonisht e shijshme, dhe për këtë arsye edhe shijuesit e vegjël pickues do të jenë në gjendje ta trajtojnë atë.

Recetë klasike e mëlçisë së pulës në një kazan të dyfishtë

Përbërësit

• Mëlçia e pulës - 0,4 kg + -
• - 2 koka + -
• - majë + -
• — 1/3 lugë ose për shije + -

Si të bëni mëlçinë e pulës në një kazan të dyfishtë me duart tuaja

Ata kuzhinierë që kanë provuar të gatuajnë mëlçinë e pulës të paktën një herë, e dinë se ajo rezulton gjithmonë shumë e butë, por është mjaft e vështirë të ruash lëngshmërinë e saj, do t'ju japë një aromë të këndshme.

1. Gjëja më e rëndësishme në gatimin e mëlçisë është ta pastrojmë mirë, kështu që e shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm, më pas i presim filmat dhe i heqim venat. Pritini në copa të vogla.
2. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në një kub të vogël. Nëse dëshironi, mund ta prisni perimet në gjysmë unaza të holla.
3. Në një enë të vogël përziejmë mëlçinë dhe qepën tonë, i hedhim kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë dhe transferojeni në një tas për drithërat.
4. E vendosim në një kazan të dyfishtë dhe e gatuajmë për rreth gjysmë ore.

Ne e shërbejmë mëlçinë e përfunduar në tryezë së bashku me një pjatë anësore me perime ose qullin tuaj të preferuar.

Mëlçia e pulës në një kazan të dyfishtë me salcë kosi

Zakonisht, kur mëlçia zihet në një tigan, përzihet me salcë kosi, pasi i jep mishit një shije kremoze dhe eliminon hidhërimin e mundshëm. Çuditërisht, ky kombinim mund të përdoret edhe kur gatuani në një kazan të dyfishtë.

Përbërësit

• Mëlçia e pulës - 0,4 kg;
• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• Gjalpë - 50 g;
• Qepë - 1 kokë;
• salcë kosi - 150 g;
• Kripë dhe piper i zi - për shije;
• Gjeth gji - 2 copë.

Si të bëni shpejt dhe lehtë mëlçinë e pulës në avull me salcë kosi hap pas hapi

• E pastrojmë mëlçinë nga venat dhe filmat, më pas e lajmë dhe e presim në copa të vogla dhe e lëmë lëngun e tepërt të kullojë.
• Rrotulloni kubet e përftuara në miell dhe transferojini për një kohë në një tas të veçantë.
• Qepën e pastrojmë nga lëvozhga e prerë në një kub të vogël. Si ta bëjmë këtë lehtë dhe shpejt do ta tregojë dhe tregojë kuzhinieri ynë.

• Ngrohim gjalpin në një tigan dhe mbi të skuqim perimet derisa të marrë një nuancë të artë.
• Ne e zhvendosim qepën e përfunduar në mëlçi, derdhim salcë kosi këtu, shtojmë kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara. E përziejmë gjithçka mirë.
• E vendosim mëlçinë në një tas për drithërat, pas së cilës e vendosim në një kazan të dyfishtë dhe gatuajmë delikatesën tonë të mishit për gjysmë ore. Gjatë gatimit, mund të përzieni një herë përmbajtjen e tasit.

Një mëlçi e tillë mund të përdoret si një meze e pavarur e nxehtë, ose të shtohet në pjata të ndryshme anësore.

Koteleta të mëlçisë së pulës në avull

Siç e dini, problemi kryesor i mëlçisë së grirë është se është pothuajse e pamundur të formohen kotele prej saj. Megjithatë, ky disavantazh mund të përdoret dhe të përfitohet prej tij.

Për shkak të konsistencës së lëngshme, copat e mëlçisë përfundojnë aq të buta dhe të buta saqë fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Sigurisht, nuk mund të bëni pa përdorimin e kallëpeve silikoni, por për hir të një pjate të tillë mund t'i blini ato. Më besoni, pas përgatitjes së parë, do t'i ktheheni kësaj pjate përsëri dhe përsëri.

Përbërësit

• Mëlçia e pulës - 0,4 kg;
• Qepë - 1-2 koka;
• Kripë dhe piper - për shije;
• Erëza - për shije;
• Djathë i fortë ose gjysmë i fortë - 50 g.

Si të gatuajmë kotelet e mëlçisë së pulës në tenxhere me presion në shtëpi

1. Ne pastrojmë mëlçinë nga filmat dhe venat, pas së cilës e lajmë dhe e presim në copa të vogla të formës arbitrare.
2. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e ndajmë kokën në 5-6 pjesë.
3. Fillimisht vendosim qepën tonë në tasin e blenderit. E grijmë derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Tani këtu shtojmë mëlçinë dhe të gjitha erëzat, duke përfshirë kripën dhe piperin.
5. Ndizni përsëri pajisjen dhe bluajeni gjithçka derisa të jetë e qetë. Si rezultat, mëlçia duhet të rezultojë të jetë fjalë për fjalë e lëngshme, dhe qepa pothuajse plotësisht do të shpërndahet në të.
6. Në të njëjtën kohë, priteni djathin në kubikë të vegjël.
7. Direkt në tasin e blenderit përzieni fetat e djathit dhe masën e mëlçisë. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe silikoni. Më pas i vendosim në tasin e avullit.
8. I ziejmë kotletat tona në avull për 35-40 minuta, pas së cilës i heqim me kujdes prej andej.

I japim koteletat tona pak të qëndrojnë dhe më pas i nxjerrim nga kallëpet. Për shkak të faktit se kishte djathë në mëlçinë e grirë, pjata do të dalë shumë lëng dhe vërtet e pazakontë.

Mëlçia e shijshme e pulës me perime të ziera në avull

Përbërësit

• Mëlçia e pulës - 100 g;
• Karota - 100 g;
• bollgur - 1 lugë;
• Lulelakra - 100 g;
• Fasule jeshile - 100 g;
• Vezë pule - 2 copë;
• Kripë dhe piper - për shije;
• Zarzavate të freskëta - gjysmë tufe.

Gatimi i mëlçisë së shijshme të pulës me perime në një kazan të dyfishtë

1. Ne e përgatisim mëlçinë në mënyrë standarde - heqim filmat dhe venat dhe më pas e lajmë.
2. Qëroni karotat dhe pritini në copa të vogla.
3. I ndajmë tufë lulesh nga lulelakra, i lajmë dhe i heqim vendet e prishura.
4. Shkrini fasulet me fije. I presim barishtet e freskëta mjaft imët.
5. Kalojmë mëlçinë në një mulli mishi, pastaj perimet. Masën që rezulton e përziejmë mirë dhe në të derdhim edhe zarzavate të grira.
6. Në një enë të veçantë rrihni vezën e pulës me pirun, shtoni kripë, piper dhe erëza këtu, rrihni përsëri dhe derdhni në masën e mëlçisë.
7. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. Një tas për drithërat e spërkasim me pak thërrime buke dhe më pas vendosim mishin e grirë brenda.
8. Mbi mëlçinë tonë të grirë vendosim një copë pergamenë, e cila fillimisht duhet të lyhet me vaj luledielli.
9. E vendosim tasin në një kazan të dyfishtë dhe e gatuajmë për rreth një orë. Pas kohës së caktuar, hiqni me kujdes përmbajtjen dhe shërbejeni.

Mëlçia e pulës e përgatitur në këtë mënyrë në një kazan të dyfishtë rezulton të jetë e ngjashme me një byrek me mish. Mund ta dekoroni me fije jeshile të freskët ose thjesht mund ta lyeni me pak salcë kosi. Çuditërisht, një pjatë e tillë e shëndetshme pëlqehet veçanërisht nga fëmijët, dhe për këtë arsye sigurohuni që ta merrni këtë recetë për veten tuaj.

Unë e dua shumë mëlçinë, por e gatuaj rrallë, sepse burri im nuk e pëlqen, por të gatuaj vetëm për veten time, të them të drejtën, jam shumë dembel. Por po rritet djali im, i cili si unë e respekton shumë mëlçinë dhe si babi nuk jeton dot pa mish. Dhe një ditë më parë bleva mëlçi pule, pak, që unë dhe djali im të mjaftonim për dy, sepse nuk ka ku ta vendosim në frigorifer. Dhe vendosa të mos e skuqa në një tigan, por të përpiqem ta gatuaj në një kazan të dyfishtë. Kjo ishte përvoja ime e parë e gatimit të mëlçisë në një kazan të dyfishtë dhe tani definitivisht jo e fundit, sepse më pëlqeu dhe shija është shumë delikate dhe një proces mjaft i shpejtë dhe i lehtë. Dhe përveç kësaj, është më e dobishme sesa në një tigan me vaj.

Epo, këtu është procesi aktual. Mëlçia lahej me ujë të rrjedhshëm, pritej në copa të vogla dhe lihej të kullonte.

Dhe e dërgova në një kazan të dyfishtë për 5 minuta që të dilte lëngu i tepërt. Në këtë kohë e pres qepën (mund të jetë në gjysmë unaza, por meqenëse djali është ende i vogël, e preva më të vogël) dhe i grim karotat në një rende të trashë. Më tej, në përgjithësi, do të ishte e nevojshme të përdorja një tas për gatimin e orizit, por duke qenë se pjesa ime është e vogël, atëherë e gjithë kjo thjesht do të përhapej në të dhe kjo është e gjitha, kështu që përdora një enë për ushqim.

Në enë kalova mëlçinë e pulës, qepët, karotat, i përzieja dhe i dërgova në kazan të dyfishtë për 15 minuta.

Më pas i derdhi të gjitha me salcë kosi (nuk më mjaftonte kosi, ndaj do të kisha vënë më shumë), kriposi, piperoi, përziej dhe për 10 minuta të tjera në një kazan dopio.

Epo, kjo është e gjitha. Çdo gjë e bëj me sy, gjithçka sipas dëshirës time. Për shembull, më pëlqejnë më shumë karotat dhe qepët, por për shkak të djalit tim, nuk i kam futur shumë dhe dikush nuk i toleron fare qepët, ose kështu që ishte pothuajse e padukshme. Çdo garniturë do të bëhet këtu. Mëlçia doli të ishte shumë e butë, nuk më duhej as t'ia bluaja djalit tim.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 0,5 kg
• patate - 5 zhardhokë të mëdhenj
• qepë - 2 copë.
• paste domate - 1 lugë gjelle.
• miell - 2 lugë
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
• kripë piper

Kohët e fundit, në raftet e dyqaneve ka gjithmonë një përzgjedhje të madhe të mishit dhe të brendshmeve të shkëlqyera të pulës, dhe jo jashtë shtetit, por prodhimit vendas. Për shkak të çmimit relativisht të ulët, si dhe cilësisë dhe freskisë së mirë, pula konkurron me mishin e derrit dhe. Enët me të kanë një shije të shkëlqyer, veçanërisht nëse përdorni recetat e duhura dhe të provuara.

Mëlçi e butë dhe e butë në lëng mishi aromatik në një duet me të gjithë neve kaq të dashur që nga fëmijëria - çfarë tjetër për të shtuar këtu? Duke pasur parasysh koston e ulët të kësaj pjate, si dhe lehtësinë e përgatitjes (të cilën amvisat fillestare do ta vlerësojnë patjetër!), Receta për mëlçinë e pulës në tenxhere të ngadaltë është një bestseller i vërtetë, si për menunë e përditshme ashtu edhe për rastin e pushime. Unë rekomandoj gatimin! Për çdo rast: Unë përdor një furçë me shumë PHILIPS HD3077/40, por për vegël tuaj teknologjia do të jetë e njëjtë, absolutisht asgjë e komplikuar!

Mënyra e gatimit

1. 
   Në fazën përgatitore, ju duhet të lani, thani dhe prisni mëlçinë në gjysmë. Qëroni dhe copëtoni qepën. Nuk ka rëndësi se si do të pritet qepa, nuk do të ndikojë në shijen e gjellës, ndaj priteni sipas dëshirës.
2. 
   Vendosni qepën e copëtuar në një tas me vaj luledielli të nxehtë dhe, duke e trazuar, skuqeni deri në kafe të artë.

   Meqenëse muret e tasit kanë një shtresë jo ngjitëse, do t'ju duhet pak vaj - mjaftojnë 2 lugë gjelle.

3. 
   Para se të skuqet mëlçia, duhet të transferohet në një tas, të spërkatet në mënyrë të barabartë me miell dhe të përzihet.
4. 
   Sapo qepa të ketë marrë ngjyrë të artë, shtoni në të mëlçinë e pulës dhe vazhdoni ta skuqni së bashku me qepën për 5 minuta, duke mos harruar të trazoni përmbajtjen e tasit. Meqenëse mëlçinë do ta ziejmë në lëng mishi, nuk ka kuptim ta skuqim fort.
5. 
   Nëse dëshironi, salcë kosi ose pastë domate mund të shtohet në lëng mishi. Familja ime e do mëlçinë në domate, kështu që e shtova.
6. 
   Tani ju duhet të kriposni, piperoni dhe derdhni në ujë. Përdorni sasinë e ujit në varësi të trashësisë së lëngut tuaj. Zakonisht marr 1 lugë gjelle pastë domate për një sasi të tillë të brendshme dhe e holloj në 1 gotë ujë.
7. 
   Për të mos gatuar veçmas pjatën anësore, mund të përgatisni menjëherë një pjatë duet - mëlçi pule me patate në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, patatet do të zihen në avull - kjo është edhe e përshtatshme dhe e shëndetshme. Për ta bërë atë të gatuhet më shpejt, ka kuptim ta prisni në feta të vogla, më pas ta vendosni në një tepsi të dyfishtë kazan, i cili nga ana e tij vendoset në një tas.

   Transferoni multicookerin në modalitetin "shuarje", mbyllni kapakun dhe lëreni në programin e specifikuar për 30-40 minuta.

8. 
   Bipi dhe aromat do t'ju thërrasin në kuzhinë, duke ju njoftuar kur pjata të jetë gati. Gjithçka që duhet të bëni është të vendosni patatet dhe mëlçinë me lëng mishi në pjata dhe të thërrisni menjëherë familjen në tryezë, megjithëse mendoj se nuk do të ketë nevojë për këtë - ata vetë do të vijnë me vrap për shije. Të bëftë mirë!

Tani e dini se sa e thjeshtë, e shijshme dhe shumë shpejt është mëlçia e pulës në një tenxhere të ngadaltë në të njëjtën kohë me patatet e ziera në avull për zbukurim. Pjata të tilla kanë tërhequr gjithmonë zonjat, sepse koha e kursyer në kuzhinë mund të shpenzohet për veten, fëmijët, burrin tuaj të dashur ose në një telefonatë të këndshme për një mik.

Mëlçia është konsideruar gjithmonë një produkt mishi i shëndetshëm, i pasur me vitamina dhe minerale të ndryshme. Rekomandohet të hani me anemi, pas një sëmundjeje të gjatë për të rikthyer vitalitetin. Gratë shtatzëna thjesht duhet të hanë mëlçinë për të rimbushur rezervat e trupit të hekurit lehtësisht të tretshëm.

Gatimi me avull bën të mundur përgatitjen e një pjate të shëndetshme pa përdorimin e yndyrës ose vajit vegjetal, të cilat janë kundërindikuar në disa dieta.

Mëlçi me garniturë

Për një çift, ju mund të gatuani jo vetëm vetë mëlçinë, por edhe një pjatë anësore për të, dhe në të njëjtën kohë.

Përbërësit

• Mëlçi viçi - kilogram;
• Qepë e bardhë - 1 kokë e madhe;
• Karota të mëdha - 1 copë;
• Kripë, erëza për shije.

Kushtojini vëmendje të veçantë që vetë mëlçia të mos jetë e kripur. Kjo teknikë ju lejon ta bëni atë të butë dhe të butë.

Gatim

1. Mëlçia e viçit lahet mirë. Hiqni filmat dhe pritini në copa të madhësisë mesatare. Hidhni qumështin dhe lëreni në një vend të freskët për rreth 2 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të heqë qafe hidhërimin dhe do të bëhet edhe më e lëngshme.

1. Qëroni qepët e karotës dhe pritini në rrathë të hollë.
2. Në tenxhere të ngadaltë, vendosni modalitetin "Gatim me avull" për 45-50 minuta. Hidhni ujë ose lëng perimesh në mënyrë që rrjeta të mos zhytet në lëng.
3. Shtrojmë në rrjetë copa të mëlçisë, sipër një shtresë qepë. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Më pas një shtresë karotash dhe sërish e rregullojmë me kripë dhe piper.
4. Mbyllni kapakun në tenxhere të ngadaltë dhe gatuajeni për rreth 15-20 minuta. Hapeni dhe përzieni ushqimin. Procedura përsëritet pas 10 minutash të tjera. Kështu që mëlçia do të thithë shijet e perimeve dhe do të "ngarkohet" me kripë, por nuk do të bëhet e ashpër nga kjo.

Pas bipit, pjata mund të shtrohet në pjata. Nëse dëshironi ndonjë pjatë tjetër anësore - pureja e patateve ose orizi do të jetë e duhura. Dhe gjithashtu një sallatë me perime të freskëta - ku pa të ?!

sufle për mëlçi "për fëmijë"

Një pjatë e tillë e butë e mëlçisë, e zier me avull në një tenxhere të ngadaltë, është shumë e përshtatshme për një fëmijë të cilit tashmë mund t'i jepet mish. Përdoret çdo mëlçi: pulë, viçi, derri. Por për fëmijët, mundësisht pulë ose lepur.

Nëse dëshironi të gatuani një delikatesë të tillë diete për të rriturit ose fëmijët më të rritur, viçi është alternativa më e mirë.

Produktet e kërkuara

• Gjysmë kilogram mëlçi (ndonjë);
• një e katërta e bukës së bardhë;
• pesë vezë pule;
• një gotë qumësht + sasia e nevojshme për njomjen e bukës;
• kripë dhe erëza për shije.

Gatim

1. Lajmë mëlçinë, e thajmë, heqim filmat dhe e presim në copa të vogla.
2. E vendosim në një enë në të cilën do ta bluajmë. Kjo bëhet më së miri me një blender zhytjeje.

1. Bukën e njomim në qumësht, heqim koren, e shtrydhim dhe e thërrmojmë deri në mëlçi.
2. Ndani vezët me kujdes në të bardhat dhe të verdhat. Shtoni të verdhat në enë me pjesën tjetër të produkteve. I rregulloni të gjitha me kripë dhe erëza dhe bluajeni me kujdes derisa të jetë e qetë. Do të jetë e lëngshme, por kjo është në rregull.
3. Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të forta. Fusim në masën e mëlçisë dhe përziejmë derisa të jetë e qetë. Do të merrni një substancë me gëzof dhe të ajrosur.
4. Në tenxhere të ngadaltë, vendosni modalitetin "Gatim me avull" për 45-50 minuta, derdhni një litër ujë.
5. Përgatitja e formave për sufle. Mund të jenë kallëpe silikoni për kek të vegjël. I lyejmë bujarisht me gjalpë, mund t'i spërkasim me krisur të bukës së tyre të bardhë.
6. Shtrojmë suflenë në kallëpe, vendosim një raft me avull në tenxhere dhe vendosim kallëpet mbi të.

1. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të dëgjoni një bip.

Nxjerrim suflenë e përfunduar me kallëpe dhe e lëmë të ftohet pak. I heqim nga kallëpet dhe i shërbejmë në tryezë duke shtuar perime të freskëta ose të pjekura. Pure patatesh ose qull i butë hikërror me salcë kremoze do të bëjnë.

Të brendshmet nën një pallto perimesh

Për përgatitjen sipas kësaj recete, këshillohet të përdorni një kallëp silikoni në mënyrë që lëngu i perimeve të thithë mëlçinë.

Përbërësit

• Mëlçia e viçit - gjysmë kilogram;
• llambë e madhe;
• karrota e madhe;
• vaj vegjetal pa erë për skuqjen e perimeve;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim

1. Lajmë mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm, e thajmë me një peshqir letre, heqim filmat dhe e presim në pjesë. Hidhni qumështin dhe lëreni për 2-3 orë në një vend të freskët për të hequr hidhërimin dhe për t'i shtuar lëng të brendshmet.
2. Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Pritini qepën në kube, fërkoni karotat në një rende të trashë.

1. Në tenxhere të ngadaltë, vendosni modalitetin "Frying" për 10 minuta. Hidhni vaj vegjetal dhe vendosni perime të copëtuara, të kalitura me kripë dhe erëza për shije. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa të dëgjoni një bip. Hiqni perimet nga tasi dhe shpëlajini tërësisht.
2. Në një myk silikoni (mund të përdorni një enë pjekjeje), shpërndani mëlçinë në një shtresë të barabartë dhe vendosni perime të ziera sipër.
3. Hidhni ujë në enë, vendosni skarën me avull dhe vendosni sipër kallëpin e silikonit me të brendshmet.
4. Ne vendosim modalitetin "Gatim me avull" në tenxhere për 40-45 minuta. dhe gatuajeni nën një kapak të mbyllur derisa të dëgjohet një bip.

E shërbejmë pjatën e përfunduar në tryezë me një pjatë anësore me oriz, vermiçeli ose patate. Plotësoni me një sallatë me perime të freskëta me një salcë pikante vaj ulliri, lëng limoni dhe mustardë Dijon.

Është më mirë të njomni mëlçinë në qumësht ose kefir përpara se të gatuani. Kefiri është më i përshtatshëm për mishin e derrit, dhe qumështi për mëlçinë e viçit.

Është më mirë të kriposni një pjatë të gatshme ose në fund të gatimit, përndryshe gjella do të dalë e ashpër.

Ky është një produkt shumë i dobishëm, përmban shumë vitamina dhe minerale. Dhe mëlçia e pulës në një tenxhere të ngadaltë nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shpejtë. Sot do t'ju tregojmë se sa e shijshme dhe e lehtë mund ta gatuani këtë delikatesë.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 0,3 kg;
• kripë dhe erëza (për shembull, për enët e mishit) - për shije;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
• zarzavate - për dekorim;
• qepë - 1 kokë.

Gatim:

1. Shpëlajeni mëlçinë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini të gjitha filmat dhe copëtoni mëlçinë.
3. Lani qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
4. Merrni një enë për pije dhe palosni përbërësin kryesor. Shtoni kripë, qepë, erëza.
5. Shtoni salcë kosi dhe përzieni gjithçka.
6. Hidhni 300-400 gram ujë në enë.
7. Mbyllni pajisjen dhe vendosni modalitetin "Steaming" për 30 minuta.
8. Pas gjysmë ore, hapni kapakun, përzieni enën.
9. Mëlçia e pulës në salcë kosi është gati.
10. Ndani në enë dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Mëlçia e pulës e skuqur me qepë në tenxhere të ngadaltë

Avantazhi kryesor i kësaj recete është se mëlçia nuk qëllon në të gjithë kuzhinën si në një tigan.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 0,6 kg;
• kripë, erëza kerri - për shije;
• qepë - 2 koka;
• miell - 2/3 filxhan;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin e tasit me shumë tenxhere.

Gatim:

1. Shpëlajeni mëlçinë, thajeni me një peshqir letre.
2. Pritini të gjitha venat. Pritini në gjysmë vetëm copa të mëdha.
3. Shtoni kripë, erëza, përzieni gjithçka.
4. Derdhni miell në një tas të sheshtë.
5. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe e prisni në gjysmë unaza të holla, e spërkatni me kripë.
6. Lubrifikoni tasin me vaj luledielli, për këtë përdorni një furçë silikoni.
7. Ndezni multicookerin për të ngrohur vajin.
8. Rrotulloni një copë mëlçi pule në miell. Vendosni të brendshmet në tenxhere të ngadaltë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të pjesëve.
9. Merrni një qepë të grirë dhe vendoseni në mëlçi.
10. Mbyllni furrën, zgjidhni modalitetin "Frying", koha - 15 minuta.
11. Pas 5-7 minutash, hapni multicookerin dhe përzieni produktin me një shpatull të veçantë.
12. Mbyllni kapakun, prisni përfundimin e gatimit.
13. Pjata është gati. Ka një kore të bukur dhe ka erë të këndshme. Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar ose thjesht me bukë.

Pate e mëlçisë së pulës në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 0,5 kg;
• gjalpë - 0,07 kg;
• karota - 1 copë (të mëdha);
• fëstëkë - gjysmë gotë;
• qepë - 2 copë;
• vaj ulliri - për lubrifikimin e tasit me shumë tenxhere;
• kripë dhe arrëmyshk - për shije.

Gatim:

1. Qëroni karotat dhe pritini në rripa të hollë (si karotat koreane).
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Lyejmë kallepin me vaj ulliri dhe në enë hedhim karotat dhe qepët, i kriposim pak dhe mbyllim kapakun.
4. Vendosni programin "Shuarja" për 15 minuta.
5. Në këtë kohë, shpëlajeni dhe prisni mëlçinë në copa.
6. Kur perimet të jenë gati, hapni tenxheren e ngadaltë dhe shtroni mëlçinë e pulës. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe arrëmyshk.
7. Mbyllni furrën dhe zgjidhni përsëri modalitetin "Shuarje" për 10 minuta.
8. Transferoni pjatën e përfunduar në një enë të thellë dhe prisni derisa të ftohet.
9. Tani merrni një blender, bluajini të gjithë përbërësit.
10. Hiqeni gjalpin. E ndajmë me një lugë gjelle dhe e hedhim në mëlçi. Edhe një herë, përzieni gjithçka me një blender.
11. Vendoseni patenë në kallëpe ose kavanoza të vegjël.
12. Shkrini një lugë gjalpë në një tigan të thatë dhe hidheni sipër çdo kavanoz pate.
13. Tani hapni fistikët dhe shtypni pjesën e ngrënshme me një okllai.
14. E spërkasim patën me arra të vogla.
15. Dërgojeni patën e mëlçisë së pulës në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ngrijë dhe të marrë konsistencën e dëshiruar. Përhapje e shijshme në bukë të freskët.

Me shtimin e kërpudhave

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 0,5 kg;
• vaj luledielli ose ulliri - për tiganisje;
• kampionë - 0,4 kg;
• kripë dhe erëza të preferuara - për shije;
• qepë (llambë) - 2-3 copë;
• salcë kosi - 0,1 kg.

Gatim:

1. Qepa e prerë në gjysmë unaza.
2. Shpëlajini mirë kërpudhat, prisni pjesët e zeza.
3. Pritini kërpudhat në feta të holla.
4. Shpëlajmë mëlçinë e pulës dhe e presim pak.
5. Lyejeni enën me vaj dhe vendosni të brendshmet në të.
6. Skuqini pak (vetëm deri në gri, por jo derisa të gatuhet).
7. Tani shtoni qepët dhe kërpudhat, përzieni gjithçka, mbyllni tenxheren e ngadaltë dhe vendosni modalitetin "Stew". Në procesin e gatimit, kampionët duhet të lëshojnë lëng dhe të ziejnë në të.
8. Sapo lagështia të avullojë, hapni tenxheren e ngadaltë, shtoni kripë, salcë kosi dhe erëza. Përziejini gjithçka tërësisht dhe mbylleni përsëri. Lëreni mëlçinë të ziejë për 10 minuta të tjera.
9. Përzieni mëlçinë e përfunduar dhe mund të shtroni një pjatë aromatike në pjata. Shërbejeni me makarona ose oriz.

Me salcë perimesh

Përbërësit:

• mëlçia - 0,5 kg;
• qepë - 2 koka;
• perime të ngrira (përzierje) - 0,5 kg;
• kripë, gjethe dafine, hops suneli - për shije;
• vaj vegjetal - për lyerjen e mykut.

Gatim:

1. Lyejeni mëlçinë në ujë për disa orë.
2. Më pas ziejini në ujë për rreth 5 minuta.
3. Qepa e prerë në rrathë të hollë.
4. Lyejeni tenxheren e ngadalte me vaj dhe vendosni qepen ne te.
5. Vendosni programin "Frying" për 5 minuta.
6. Qepës së skuqur shtoni mëlçinë, kripën, gjethen e dafinës dhe erëzat. Përziejini gjithçka.
7. Hapni qesen dhe derdhni perimet e ngrira në tenxhere të ngadaltë. Përziejini të gjithë përbërësit.
8. Vendosni modalitetin "Shuarje" për një orë. Nën ndikimin e temperaturës, perimet do të ndezin lëngun dhe do të zihen në të.
9. Zieni një gotë ujë veç e veç. 10 minuta para se gjella të jetë gati, derdhni në ujë dhe përzieni gjithçka.
10. Mëlçia jonë me salcë perimesh është gati. Shërbejeni të nxehtë.

Hikërror me mëlçi pule në një tenxhere të ngadaltë

Është shumë i përshtatshëm për të gatuar këtë pjatë në një tenxhere të ngadaltë, pasi të gjithë përbërësit do të zihen në mënyrë të barabartë dhe do të bëhen të butë, dhe hikërrori do të jetë i ngopur me lëng mëlçie. Po, dhe është i përshtatshëm kur ka në të njëjtën kohë një pjatë mishi dhe një pjatë anësore.

Përbërësit:

• hikërror - 0,25 kg;
• kripë, hops suneli dhe piper - për shije;
• ujë - 0,5 l;
• qepë - 1 kokë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• mëlçia e pulës - 0,4 kg;
• hudhër (e tharë) - 1 majë;
• karota - 1 copë.

Gatim:

1. Pritini qepën në copa.
2. Shpëlajeni mëlçinë dhe priteni në copa të vogla.
3. Lyejeni enën me vaj dhe vendosni mëlçinë e pulës dhe perimet në të. Përziejini gjithçka.
4. Vendosni modalitetin "Frying" për 10 minuta.
5. Pas 5 minutash hapni kapakun dhe shtoni pak hudhër dhe piper të tharë. Përziejini gjithçka dhe mbyllni përsëri kapakun. Hudhra e thatë mund të zëvendësohet me të freskëta, pasi ta keni kaluar në një shtypje.
6. Shpëlajeni hikërrorin disa herë derisa uji të jetë i pastër.
7. Hapni furrën, derdhni hikërrorin e larë. Mbushni me ujë (0,5 litra). Shtoni kripë dhe hop suneli. Përziejini gjithçka dhe mbylleni.
8. Tani vendosni programin "Buckwheat" për 35-40 minuta. Nëse nuk ka një mënyrë të tillë, atëherë "Pilaf" ose "Qul" do të bëjnë.
9. Pas kohës së caktuar, përzieni pjatën.
10. Shërbejeni me sallatë perimesh.

Tani ju e dini se si të gatuani mëlçinë e shijshme të pulës në një tenxhere të ngadaltë. Shpresojmë që me ndihmën e recetave tona do të jeni në gjendje të diversifikoni dietën tuaj dhe të hani ushqim të shëndetshëm dhe të kënaqshëm.