Si të bëni një rrotull djathi të mbushur. Rrotulla djathi me mbushje: opsionet për mbushjet dhe metodat e përgatitjes. Bërja e një rrotull djathi proshute

Rrotullat e djathit të mbushur janë një meze të lehtë për çdo festë. Një ushqim i tillë nuk kënaq vetëm stomakun, por edhe sytë, sepse duket shumë tërheqës. Sot do të shqyrtojmë mundësi të ndryshme për përgatitjen e një meze të lehtë. Pra, le të mos hezitojmë dhe të fillojmë historinë tonë ...

Rrotull djathi me salmon

Për gatim ju nevojiten:

• majdanoz, kopër - tridhjetë gram;
• djathë i fortë - dyqind gram;
• troftë pak e kripur (ose salmon) - treqind gram.

Përgatitja

1. Grijmë djathin.
2. Më pas lani majdanozin dhe koprën, thajeni dhe copëtoni imët.
3. Përzieni djathin me barëra, vendoseni në një enë (për shembull, në një tenxhere), pastaj vendoseni në një banjë uji.
4. Nxehtësia dhe gatuajeni derisa të shkrihet djathi. Nëse nuk është e mundur të gatuhet në një banjë uji, atëherë vendosni djathin me bimë në një qese dhe vendoseni në ujë të valë. Mbajeni atje për tre minuta.
5. Pastaj vendosni masën e djathit midis dy shtresave të filmit. Tjetra, përdorni një shigjetë për ta mbështjellë në një shtresë të hollë.
6. Merrni një peshk, prerë atë hollë.
7. Hiqni fletën dhe vendosni peshkun mbi brumin e djathit. Pastaj rrokullisni gjithçka në një listë.
8. Pastaj vendoseni produktin nën një shtypje të lehtë, ftohuni në frigoriferë dhe priteni në pjesë.
9. Zbukurojeni me bimë të freskëta para se ta shërbeni.

Kjo është e gjitha, pjata është e gatshme.

Produkt i shijshëm me mbushje gjize

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni një rrotull djathi me mbushje të gjizës. Për të përgatitur brumin ju nevojiten:

• pesëqind gram djathë të fortë;
• një lugë vaj vegjetal.

Për mbushjen do t'ju duhet:

• katërqind gram djathë gjizë;
• dyqind gram mish pule (i zier);
• tre thelpinj hudhër;
• kopër, majdanoz dhe qepë;
• njëqind gram salcë kosi me yndyrë;
• një vezë e zier;
• një spec zile e vogël (ose një gjysmë e madhe);
• piper i zi ose i kuq i bluar;
• kripë.

Rrotulla të tilla djathi me një mbushje do të ndihmojnë në kohë të vështira kur mysafirët duhet të vijnë. Ose ndodh që në mëngjes të jeni shumë dembel për të gatuar një mëngjes të plotë. Thisshtë ky lloj rrotullimi që u vjen në ndihmë shumë hostesave. Nuk do të jetë e vështirë për ta përgatitur dhe do të zgjasë jo më shumë se njëzet minuta. Dhe njerëzit e afërt do të befasohen me një pjatë kaq interesante dhe të shëndetshme.

Gatimi

1. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët së bashku me bimët e gatuara.
2. Pastaj ju duhet të vlim mishin e pulës dhe prerë në copa.
3. Kaloni mishin e pulës, hudhrën, gjizën dhe bimët përmes një mulli mishi. Pastaj shtoni kripë dhe piper. Shtoni salcë kosi dhe përziejeni mirë.
4. Djathi lyhet me vaj perimesh. Pastaj mbyllet me një qese plastike dhe zhyten në ujë të vluar për dhjetë minuta, ose dërgohet në mikrovalë për shtatë minuta (gatuajeni me fuqi mesatare).
5. Pasi djathi të bëhet i butë, ai hiqet dhe rrokulliset në një shtresë të trashë dy centimetra.
6. Mbushja e përgatitur shtrihet në të, piper zile i copëtuar imët i shtohet.
7. Pasi shtresa e djathit është mbështjellë me mbushje, duke formuar një listë. Në këtë rast, ndihmësit shërbehen nga një qese plastike. Djathi fillimisht ishte mbështjellë në të.
8. Një listë e gatuar tashmë spërkatet me një vezë të zierë të integruar në një rende dhe dërgohet në një vend të freskët për dy orë.
9. Pastaj pritet në pjesë dhe shërbehet në tryezë.

Ky rrotull është një rostiçeri e shkëlqyeshme dhe shtesë e çdo tryeze të përditshme dhe festive.

Këtu kemi shqyrtuar se cilat janë disa rrotulla djathi të mbushur. Siç mund ta shihni, produkte të tilla përgatiten shpejt. Ju madje mund të dilni me receta për përgatitjen e tyre vetë.

Me gjizë dhe mish pule

Si të bëni një rrotull djathë të shijshëm? Thjesht Thjesht duhet t'i vini veshin këshillave tona. Për gatim do t'ju duhet:

• djathë - treqind gram;
• fileto pule - njëqind gram;
• gjizë - dyqind gram;
• zarzavate;
• krem - 75 gram.

Bërja e një rrotull

1. Së pari, le të përgatisim mbushjen. Shtë e nevojshme të zieni fileto, prerë atë në copa.
2. Pastaj përzieni gjizë, mish, barishte dhe krem. Ju mund ta bëni këtë me një blender.
3. Djathi (jo varietete të forta!) Transferohet në një qese për pjekje dhe zhyten në ujë të vluar për tre minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të bëhet e butë. Djathi nxirret nga uji dhe rrokulliset me një shigjetë në një tortë të vogël.
4. Pastaj ju duhet të hiqni paketën. Pastaj vendosni mbushjen, mbështilleni. Dhe lëreni për rreth tridhjetë minuta.
5. Kur të ketë kaluar koha, mund ta prisni rrotullën në copa dhe ta shërbeni gjellën në gjethet e maruleve.

Me salmon dhe koper dhe domate

Për të bërë një rrotull djathi me salmon, do t'ju duhet:

• pesëdhjetë gram majdanoz të freskët;
• njëqind e pesëdhjetë gram djathë të fortë;
• njëqind e pesëdhjetë gram salmon;
• nje domate;
• kopër të freskët (50 gram).

Një pjatë e tillë është e dobishme, sepse përmban salmon. Ka shije të mirë. Përmban aminoacide të dobishme, vitamina B dhe minerale. Le të zbulojmë shpejt se si të bëjmë një rrotull djathi me salmon.

Procesi i gatimit

1. Djathi përpunohet në një rende të imët.
2. Zarzavatet lahen dhe priten.
3. Domatja është larë, prerë në copa të vogla.
4. Pastaj duhet të përzieni djathin me domate, kopër dhe majdanoz. Vendosni të gjithë përmbajtjen në një qese për pjekje dhe vendoseni në një banjë uji.
5. Ndërsa nxehet gradualisht, ajo do të marrë një gjendje të butë. Llokoçis mbushjen e djathit me lëvizje të vogla.
6. Pastaj rrokulliset djathi në një shtresë të hollë dhe ftohet pak. Hiqeni nga qesja dhe vendosni salmonin e prerë në feta të holla.
7. Mbështilleni dhe vendoseni në një vend të ftohtë për një orë.

Me Chiken

Rrotullat e djathit, siç e kuptoni, mund të bëhen me mbushje të ndryshme. Ne ju ofrojmë një mundësi tjetër. Si të bëni një rrotull djathi pule? E thjeshtë, nëse, sigurisht, i keni të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Për gatim ju nevojiten:

• djathë i fortë - katërqind gram;
• djathë i përpunuar - jo më shumë se dy copa;
• dy vezë;
• pulë e grirë - gjysmë kilogram;
• piper zile;
• erëza dhe barëra;
• hudhër - katër thelpinj.

Gatim rrotull pule

1. Së pari, le të zbresim te mishi i grirë. Isshtë kripur dhe spërkatet me piper. Pastaj i shtohen erëza dhe speca zile.
2. Të gjithë përbërësit përzihen dhe shtrihen në një fletë të hollë djathi, e cila ishte integruar më parë, përzihej me vezë të ziera dhe dërgohej në furrë (për të zbutur dhe formuar një tortë).
3. Mishi i grirë shtrihet në mënyrë të barabartë, pa formimin e brazdave dhe depresioneve. Pasi të mbështillet dhe dërgohet të piqet në furrë për tridhjetë minuta.
4. Pastaj rrotulla e djathit të pulës ftohet për të paktën një orë. Atëherë mund ta hani.

Me kërpudha

Ne ju ofrojmë një recetë tjetër. Ju do të mësoni se si të bëni një rrotull djathi me kërpudha. Një produkt i tillë rezulton të jetë veçanërisht delikat dhe i këndshëm për shijen.

Për të përgatitur një meze të lehtë, duhet të keni:

• treqind gram djathë të fortë;
• shtatëdhjetë gramë gjalpë;
• një kastravec të freskët;
• një spec zile e vogël;
• njëqind gram proshutë;
• dyqind gram shampanjë të freskët;
• një thelpinj hudhër;
• tetë kumbulla të thata;
• disa lugë majonezë;
• një shumëllojshmëri e bimëve të freskëta;
• vaj perimesh;
• piper i bluar.

Gatim një listë me kërpudha

1. Zarzavatet janë copëtuar imët, majonezë shtohet në të. Vaji i një qëndrueshmërie të butë përzihet me hudhrën e shtypur nën shtypje. Këto produkte janë të përziera dhe të kripura me shtimin e specit të bluar sipas dëshirës tuaj.
2. Marrim kumbulla të thata. Nëse nuk është atje, atëherë mund ta zëvendësoni me ullinj. Nëse kumbullat e thata janë të forta, atëherë mund të derdhni një sasi të vogël të ujit të vluar. Atëherë do të bëhet e butë. Prisni imët.
3. Pritini speca zile, kastravec të freskët dhe proshutë në shirita, shtoni kumbulla të thata dhe përzieni gjithçka tërësisht.
4. Djathi integrohet në një rende të trashë, vendoset në një qese plastike dhe zhyten në një tenxhere me ujë të valë (për 5 minuta).
5. Pastaj nxirret nga tigani dhe rrokulliset në një tortë të vogël në një qese celofani. Ftohet për disa minuta, mbushja e përgatitur vendoset mbi të.
6. Shtresa është e mbështjellë në një listë, dhe pasi të ftohet, mund ta hani.

Me peshk të konservuar

Kjo recetë do t'u pëlqejë atyre që e duan peshkun. Ky produkt është bërë aq i thjeshtë sa të tjerët të ngjashëm. Për të bërë një rrotull djathi me peshk, do t'ju duhet:

• njëqind e pesëdhjetë gram djathë;
• kanaçe me peshk të konservuar;
• majonezë (për shije);
• kopër - tridhjetë gram;
• pita

Gatimi i një rrotull

1. Djathi është i integruar.
2. Peshku fërkohet me pirun.
3. Djathi dhe peshku janë të përzier. Ata janë të bashkuar me kopër me majonezë. Pastaj gjithçka përzihet.
4. Mbushja shtrohet në bukë pita në një shtresë të barabartë, të bukur dhe mbështjellë në një listë. Kjo është e gjitha, produkti është gati.

Me viç të bluar

Ne shikuam se si të përgatisim një rrotull djathi të fortë me peshk, pulë, kërpudha. Tani le të shohim një recetë për gatim me viçi të bluar.

Ju do të duhet:

• djathë i fortë - treqind gram;
• pesë vezë;
• majonezë - 150 ml;
• bollgur - tre tbsp. lugë;
• viçi i bluar - pesëqind gram;
• erëz;
• zarzavate

Gatimi i një rrotull me mish të grirë

1. Djathi fërkohet në rende.
2. Vezët e ziera, majoneza, bollgur shtohen në të dhe gatuhen.
3. Brumi vendoset në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje të përgatitur paraprakisht. Ju duhet ta pjekni për pesë minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
4. Mbushja bëhet nga mishi i grirë me shtimin e dy vezëve, bollgur, barishte të copëtuara imët dhe erëza. Të gjitha produktet janë të përziera dhe të shtruara në një kore djathë të ftohur. Pastaj produkti shtrembërohet dhe lyhet me një vezë. Piqeni përsëri në furrë për pesë deri në shtatë minuta.

Roll i shijshëm

Tani do të shohim se si të përgatisim siç duhet një rrotull proshutë dhe djathë. Për gatim do t'ju duhet:

• speca turshi;
• kaperi turshi;
• një e verdhë veze;
• ëmbëlsira pa maja (treqind gram);
• djathë i fortë (dyqind gram) dhe të njëjtën sasi proshutë.

Procesi i gatimit

1. Në këtë pjatë, gjithçka fillon me përgatitjen e mbushjes. Pritini kaperi dhe speca në copa, përzieni me djathë të integruar, proshutë të copëtuar.
2. Brumë është mbështjellë hollë dhe mbushje është hedhur mbi të.
3. Pastaj është mbështjellë në një listë. Pas kësaj, produkti lyhet me të verdhën e verdhë veze dhe dërgohet në furrë për njëzet minuta.

Përfundim

Tani ju e dini se si të bëni role të mbushura me djathë. Siç mund ta shihni, ato mund të bëhen në mënyra të ndryshme. Shpresojmë që të ju pëlqejë ndonjë recetë.

Shumë prej tyre tashmë kanë filluar të zgjedhin receta për një tryezë festive të Vitit të Ri, dhe për të gjithë të dashuruarit vakte origjinale Unë propozoj të gatuaj me mua rrotulla djathi me tre mbushje të ndryshme të shijshme.

Këto meze të lehtë përgatiten shpejt, dhe mbushja mund të jetë shumë e ndryshme, unë ofroj opsionet e mia, dhe ju mund të ëndërroni dhe të përdorni ndonjë tjetër që ju pëlqen - mish, peshk, perime.

Këto rrotulla do të dekorojnë cilindo tryeza festive, dhe veçanërisht do të apelojë për të gjithë dashamirët e djathit.

Për të përgatitur rrotulla djathi, na duhen:

LISTA E P INRBRSVE

# 1 - Rrotullat me mbushje gaforre

• 250-300 gr. djathë i fortë
• 200 gr shkopinj gaforre
• 3 vezë
• 2 thelpinj hudhre
• 150-200 gr. majonezë shtëpi
• Gjethe marule
• kripë, piper i bardhë

# 2 - Rolls me barishte dhe piper zile

• 250-300 gr. djathë i fortë
• 100-150 gr. djathë i butë Adighe
• 100 g djathë krem \u200b\u200b(gjizë)
• zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro)
• qepë e gjelbërt
• 1 piper i kuq
• 3 thelpinj hudhër
• majonezë
• piper kripe

№3 - Rrotullon me proshutë

• 250-300 gr. djathë i fortë
• 250-300 gr. proshutë
• 100 g djathë krem \u200b\u200b(gjizë)
• majonezë
• 2 tranguj të freskët
• 1-2 tbsp rrikë
• një grusht ullinj

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - RECETA E HAPIT-NGA-HAPI

Le të fillojmë gatimin, së pari do të përgatisim djathin për të tre recetat.

Vendosim copat e djathit në feta në qese plastike të ndara, mundësisht të dendura.

Më parë, unë zjeja ujë në një tenxhere, dhe tani i ulim qeset e djathit në një tenxhere me ujë të valë, por nuk e vendosim më në zjarr.

Lëreni tiganin mënjanë për 20-25 minuta në mënyrë që djathi të shkrihet plotësisht.

Në ndërkohë, le të përgatisim mbushjet për të tre rrotullat.

Për një listë me mbushje gaforre, shtoni të bardhat e vezëve të ziera të copëtuara (i fërkova në një rende të imët) në një tas me shkopinj gaforre të grira imët, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, shtoni majonezë, kripë dhe piper të bardhë për shije.

Ne e përziejmë masën mirë, sipas qëndrueshmërisë së saj, ajo duhet të jetë plastike, jo e thatë, por jo shumë e lëngshme, por e tillë që të jetë e lehtë për ne që ta përhapim atë në të ardhmen.

Në një tas të veçantë, përzieni krem \u200b\u200bose djathë gjizë dhe të verdhat e ziera të grira në një rende të imët.

Ne grijmë gjithçka mirë në një masë homogjene, dhe nëse është e trashë, shtojmë një lugë majonezë.

Për një listë me barëra dhe piper të kuq, përgatitni produktet e mëposhtme.

Vendosni djathin Adyghe të integruar në një rende të imët, djathë të butë në një tas, bluajeni hudhrën atje, shtoni majonezë, kripë dhe piper të bardhë për shije.

Përzieni plotësisht masën e djathit deri në një gjendje homogjene të plastikës.

Veçmas, prerë piperin e kuq në shirita në gjatësi, jo më shumë se 1 cm të trashë.

Dhe tani ju duhet të prerë imët të gjitha zarzavate.

Unë përdor një tufë të madhe të cilantro me aromë, kopër dhe majdanoz, dhe disa qepë të njoma të freskëta.

Derdhni të gjitha zarzavatet në një tas dhe përziejeni mirë.

Tani le të përgatisim produktet për rrotullën e djathit të proshutës.

Vendosni djathë të butë krem, rrikë tavoline të grirë hollë, pak majonezë dhe një kripë kripë në një tas.

Përzieni masën mirë derisa të jetë e qetë.

Veçmas, unë prerë trangujve të freskët në feta të holla me një peeler perimesh.

Ndërkohë, kanë kaluar 25 minuta. dhe djathi ynë u shkri mirë.

Ne nxjerrim pjesën e parë të djathit dhe, pa e hequr nga qesja, e rrokullisim në një drejtkëndësh me një shigjetë.

Tani ne jemi duke përgatitur rrotullën "gaforre".

Përhapni masën e verdhë veze në shtresën e djathit të mbështjellë dhe përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen me një shpatull.

Sipër, shtroni gjethet e maruleve në një shtresë të barabartë, nga e cila së pari duhet të prisni pjesën e mesit më të fortë dhe t'i shtypni ato lehtë kundër masës së djathit.

Dhe tani, duke ndihmuar veten me një paketë, ne e shtrembërojmë shtresën në një listë të ngushtë.

Ne e mbështjellim atë në të njëjtin film dhe lidhim skajet.

Ne e zhvendosim rrotullën në çdo sipërfaqe të sheshtë dhe e lëmë mënjanë tani për tani.

Le të marrim përgatitjen e një rrotull në bimë dhe piper zile.

Ne përgatisim shtratin e djathit saktësisht në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë.

Vendosni një masë djathë-hudhër në shtresën e mbështjellë, duke e shpërndarë atë në të gjithë sipërfaqen.

Sipër, me një interval prej 2-3 cm, shtroni specat e ëmbël të copëtuar, duke mos arritur buzë rreth 10 cm.

Përhapni përzierjen e zarzavate të copëtuara në majë të specit në një shtresë të trashë, duke lënë gjithashtu hapësirë \u200b\u200btë lirë.

Kjo bëhet në mënyrë që mbushja të mbetet brenda gjatë përdredhjes së rrotullës.

Shtypni zarzavate të copëtuara fort në bazën e djathit dhe filloni të mbështillni një rrotull të ngushtë.

Ne e kthejmë atë përgjatë çantës dhe e lidhim fort, si në rastin e parë.

Kalojeni në të njëjtën tabaka dhe përgatisni rrotullën e tretë të mbushur me proshutë.

Përgatitni bazën e djathit në të njëjtën mënyrë.

Mbi të, vendosni një shtresë të barabartë të masës së djathit me rrikë dhe përhapni fort feta të prera të kastravecit të freskët fort me njëri-tjetrin.

Ashtu si në rrokullisjen e mëparshme, ne nuk shtrojmë mbushjen mbi të gjithë sipërfaqen, por lëmë një buzë të lirë.

Vendosni feta proshute të prera hollë sipër kastravecit.

Nga buza nga ku do të mbështjellim rrotullën, shtrojmë ullinjtë pa gropa në një rresht dhe me kujdes, ngadalë, mbështjellim rrotullën e ngushtë, duke u përpjekur t'i mbajmë ullinjtë në qendër.

Ne e mbështjellim rrotullën në fletë metalike, lidhim skajet, i vendosim në një tabaka në rrotullat tona dhe i dërgojmë në frigorifer për disa orë, mundësisht natën.

Para se të shërbeni, hiqni filmin nga rrotullat e ftohura plotësisht dhe prerë në pjesë, jo më shumë se 1 cm të trasha.

Përveç faktit që të gjitha rrotullat dolën të jenë të bukura, ato janë gjithashtu shumë të shijshme!

Ju mund të përdorni produktet më të thjeshta si mbushje për këto rrotulla, dhe rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyeshëm!

Ju mund të gatuani role të tilla me peshk të kuq, pate mëlçie, me perime të stilit korean, me kërpudha, gjithçka varet nga preferencat tuaja.

Rrotullat e djathit janë gjithmonë një rostiçeri e shijshme, spektakolare dhe shumë festive, le ta kënaqin ju dhe të ftuarit tuaj!

Ju uroj të gjithëve Bon oreks dhe Gëzuar Festat!

Për të mos humbur receta të reja interesante video - ABONOHETnë kanalin tim në YouTube Koleksioni i recetave👇

Subs pajtim me 1 klikim

Dina ishte me ty. Deri herën tjetër, para recetave të reja!

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - RECETA VIDEO

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - FOTO

Rrotullat e djathit të mbushur janë shumë të popullarizuara. Ky është një meze e lehtë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është gjithashtu shumë e lehtë për tu përgatitur. Kjo pjatë do të jetë dekorimi perfekt për çdo tryezë festive.

Sigurisht, çdo zonjë dëshiron t'i kënaqë mysafirët e saj me ushqime të shijshme. Atëherë, si mund të bëni një listë djathi të mbushur? Si ta servirim një pjatë në mënyrë korrekte? Çfarë mund të përdoret për mbushjen? Përgjigjet e këtyre pyetjeve janë të rëndësishme për shumë.

Rrotull djathi i fortë me mbushje të mishit të grirë

Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj, atëherë gjithmonë mund të shërbeni rrotull djathi në tryezë. Një meze e ngjashme e mbushur me mish të grirë është e popullarizuar. Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g djathë (zgjidhni një varietet sipas shijes tuaj, por jo shumë të kripur);
• 300 g mish të grirë;
• koka e qepës;
• 4 vezë pule;
• dy lugë majonezë;
• erëz.

Udhëzime gatimi

Rrotullat e djathit të mbushur me mish të grirë përgatiten sipas skemës së mëposhtme:

• Grijmë djathin.
• Shtoni majonezë dhe 3 vezë në të, pastaj përzieni derisa të qetë.
• Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene.
• Vendosni përzierjen e djathit në sipërfaqen e letrës (shtresa duhet të jetë e barabartë).
• Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Tani vendosni fletën e pjekjes atje. Përzierja duhet të piqet për 15 minuta.
• Ndërsa djathi po ftohet, përgatiteni mbushjen. Vendosni mishin e grirë në një tas dhe bashkojeni me qepën e copëtuar. Nga rruga, ekspertët rekomandojnë përdorimin e një përzierje të mishit të derrit dhe viçit të bluar.
• Shtoni vezë dhe erëza në mishin e grirë, pastaj përziejeni tërësisht.
• Përhapni përzierjen që rezulton në mënyrë të barabartë mbi kore të djathit. Butësisht rrokullisni gjithçka në një listë, pastaj dërgojeni përsëri në furrë.
• Ju duhet të piqni rrotullën për 40 minuta në 180 gradë.

Meze e mbushur me kërpudha: lista e produkteve

Rrotullat e djathit të mbushura me kërpudha janë gjithashtu të njohura. Lista e përbërësve është si më poshtë:

• 500 g djathë të butë (mocarela ose një varietet tjetër është i përshtatshëm, por gjithmonë i butë);
• 400 g shampanjë të freskët;
• dy qepë të mesme;
• vaj perimesh (mund të përdoret vaj luledielli);
• kripë, piper i zi, erëza për shije.

Teknologjia e përgatitjes së rrotullës

Tani le të fillojmë përgatitjen e rrotullës. Do të duhen rreth 1-1.5 orë.

Kërpudhat duhet të lahen dhe më pas të priten në feta të holla. Qëroni dhe copëtoni qepën në kubikë të vegjël.

Hidhni pak vaj perimesh në tigan, skuqni kërpudhat dhe qepët, shtoni kripë dhe piper. Përzierja gatuhet derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Vendosni mbushjen e përgatitur në peceta - kjo do të ndihmojë në heqjen e vajit të tepërt (është e vështirë të punohet me mbushje yndyrore).

Tani mund të filloni të përgatitni shtratin e djathit. Së pari, djathi duhet të zbutet. Për këtë qëllim, ajo është e mbështjellë me film ushqimor dhe e zhytur në ujë të nxehtë.

Djathi i ngrohtë duhet të shtrohet në një rrogoz ose film silikoni dhe të rrokulliset me një shigjetë.

Vendosni mbushjen e kërpudhave në shtresën e djathit që rezulton.

Tani butësisht mbështjellni rrotullën dhe futeni në frigorifer. Pasi të jetë ftohur rrotulla, mund të pritet dhe të shërbehet.

Recetë rostiçeri pule

Rrotullat e djathit të mbushura me mish pule janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo tryezë festive. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 500 g djathë (është më mirë të marrësh varietete të forta, mundësisht jo shumë të kripura);
• 450 g mish pule të grirë (mund të blini fileto pule të gatshme ose të grirë);
• katër vezë pule;
• rreth 100 g majonezë;
• dy thelpinj hudhre;
• kripë dhe piper për shije;
• mund të përdorni edhe kerri ose erëza të tjera të pulës.

Rrotull djathi me mbushje: foto dhe teknologji gatimi

Duhen rreth dy orë për të përgatitur pjatën, por rezultatet ia vlen të përpiqeni.

Prisni vezët në një tas, shtoni majonezë dhe tundni gjithçka. Një copë djathë duhet të grihet në një rende të trashë, pastaj shtoni atë në përzierjen e vezëve dhe majonezës, përziejeni mirë.

Mbuloni fletën e pjekjes me një copë të madhe fletë metalike (duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes). Petë duhet të jetë vajosur plotësisht me vaj perimesh, dhe pastaj vendosni përzierjen e djathit në të, duke e shpërndarë atë në mënyrë të barabartë. Ngroheni furrën në 180 gradë, pastaj vendosni një fletë pjekjeje brenda. Shtresa e djathit piqet për 15 minuta.

Ndërsa baza e djathit po ftohet, mund të filloni të përgatitni mbushjen. Vendosni në një enë mish të grirë ose copa fileto të prera imët. Shtoni piper, kripë, kerri dhe erëza të tjera për shije. Karafillet e hudhrës duhet të qërohen, të copëtohen, të shtohen në pulën e grirë dhe të përzihen mirë. Kthejeni djathin e ftohur (por akoma të ngrohtë) mbi letër pergamene. Hiqni me kujdes petë me një shpatull druri.

Vendosni copa mishi ose mish të grirë në shtresën e djathit. Duke përdorur letër furre, butësisht rrokullisni mbushjen në një listë. Tani rrotulla mund të mbështillet me letër pergamene, të sigurta të dy skajet me fije. Tjetra, ajo mbështjell gjithçka në dy shtresa petë.

Vendoseni rrotullën në fletë metalike në një fletë pjekjeje. Ju duhet të gatuani pjatën në një temperaturë prej 180 gradë për 90 minuta. Pastaj pjata mund të hiqet. Pas ftohjes, mund të hiqni fletën dhe letrën e pergamenit. Tani meze është gati - ju vetëm duhet të prerë rrotull në copa të vogla.

Ky meze shquhet për shijen e tij të hollë dhe pamjen tërheqëse. Ajo me siguri do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Meze djathë të përpunuar me mbushje të shijshme

Po nëse thjesht nuk keni kohë të gatuani mbushjen dhe të pjekni masën e djathit në furrë? Në këtë rast, provoni rrotullën e djathit të përpunuar me mbushje proshute. Vërtetë, do t'ju duhet djathë i butë i përpunuar në feta. Për të përgatitur 8 racione do t'ju duhen:

• 8 feta djathi;
• dy vezë (së pari duhet të zihen);
• një thelpinj hudhër;
• disa feta proshutë;
• kopër të freskët;
• majonezë;
• gjysmë gote me arra të shtypura.

Së pari, copëtoni vezët e ziera (të grira), hudhrën dhe koprën. Shtoni proshutë të copëtuar në përzierje (mund ta zëvendësoni me sallam nëse dëshironi). Përzieni përbërësit dhe sezonin me majonezë, duke shtuar erëza. Vendosni pak mbushje në një fetë djathë, shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë. Tani butësisht rrokullisni djathin në një rrotull të vogël. Mbuloni tubin që rezulton me një furçë me pak majonezë. Tani rrotulla është pjekur në arra të copëtuara. Pjata është gati për t’u ngrënë. Rolls mund të vendosen në një fletë sallatë jeshile dhe të shërbehen.

Siç mund ta shihni, kjo meze bëhet thjesht dhe shpejt. Rrotullat e shijshme të djathit me siguri do t'i kënaqin mysafirët dhe do të bëhen një zbukurim i vërtetë i tryezës festive.

Gatim i shpejtë: Rrotulla djathi me sallatë karrote

Nëse nuk ka fare kohë, atëherë gjithmonë mund të bëni role me djathë me mbushje karrote. Kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 5 feta djathë (këshillohet të merrni djathë të prerë hollë - në këtë mënyrë është më lehtë ta rrokullisni në një listë);
• 1 karotë të mesme;
• një thelpinj hudhër;
• qepë të njoma, majdanoz;
• 2 lugë majonezë.

Përgatitja e pjatës është e thjeshtë. Në një tas, bashkoni hudhrën e copëtuar, majdanozin e grirë hollë dhe karotat e grira (të papërpunuara). Pastaj erëza shtohet për shije, pas së cilës përzierja është erëza me majonezë.

Vendosni një sasi të vogël mbushjeje në një fetë djathi, pastaj përdredhni me kujdes, duke e lidhur rrotullën me një pendë qepë. Meze është gati.

Shumë amvise sot shërbejnë role me djathë me mbushje. Recetat mund të ndryshohen sipas dëshirës tuaj duke shtuar perime të ndryshme, mish dhe erëza. Eksperimentoni dhe shijoni rezultatin.

nga Shënimet e Zonjës së egër

Djathi është një meze e lehtë e shkëlqyeshme që mund të përgatitet shumë shpejt. Për më tepër, mbushjet për rrotullat mund të mendohen në mënyrë të pavarur, në varësi të disponueshmërisë së produkteve në frigoriferin tuaj.

Ekzistojnë dy mundësi gatimi. Dhe sot do t'ju tregojmë rreth tyre dhe rreth recetave për mbushje.

Bërja e djathit për role

Në versionin e parë, për gatim, mund të përdorni djathë të përpunuar, të prerë në pjata, në pako vakumi. Shtë e mjaftueshme për të vënë në mbushje, rrokulliset një fetë djathë - dhe rrotull është gati. Djathi i tillë mbetet të zbukurohet ose të lidhet me shigjeta me qepë të njoma dhe të vendoset bukur në një pjatë.

Në versionin e dytë, djathi i varieteteve jo të ngurta duhet të transferohet në një qese për pjekje dhe të zhyten në ujë të valë. Kur djathi të bëhet i butë, nxirrni qesen dhe, pa e hequr djathin, rrokulliseni në shtresë me një shigjetë. Pastaj hiqni qesen, vendosni mbushjen në kore të djathit, rrotullojeni atë dhe futeni në frigorifer. Para se të shërbeni, rrotulla e përfunduar duhet të pritet në copa, të vendoset në gjethe marule dhe të zbukurohet.

Ju mund të gatuani një kore djathi në mikrovalë. Për ta bërë këtë, lyejeni një pjatë të sheshtë me gjalpë dhe përhapni djathin e integruar në një shtresë të barabartë. Ju mund të spërkatni djathin e integruar me bimë të prera imët, atëherë rrotulla juaj do të duket veçanërisht e bukur.

Vendosni një pjatë djathë në mikrovalë për disa minuta dhe kur djathi të shkrihet dhe të përhapet në mënyrë të njëtrajtshme në pjatë, hiqeni atë nga mikrovala, ftohni pak koren e djathit dhe më pas lyejeni me mbushjen dhe rrokulliset në një listë. Vendoseni rrotullën në frigorifer, dhe kur të ftohet, priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Mbushje për rrotullat e djathit

Mbushjet për rrotullat e djathit mund të jenë shumë të ndryshme - gjithçka varet nga imagjinata juaj dhe produktet në dorë. Ne do t'ju ofrojmë disa opsione për mbushje për rrotullat e djathit:

Fileto të zierë pule, gjizë, pak krem \u200b\u200b- prisni produktet në një blender, shtoni kopër të copëtuar;

Kërpudha, qepë të njoma, vezë të zier fort - copëtoni imët kërpudhat dhe qepët dhe skuqni në vaj perimesh, grijeni vezën, shtoni pak majonezë dhe përzieni gjithçka;

Proshutë, vezë e zier fort, zarzavate - copëtoni imët dhe përzieni produktet;

Djathë gjizë, bimë, hudhër, ullinj - kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre, copëtoni imët bimët dhe ullinjtë, përzieni gjithçka me gjizë të integruar;

Champignons, fileto pule të zier, arra, majonezë - copëtoni imët shampanjat dhe skuqini ato, prerë filetot në copa të vogla, copëtoni arrat, përzieni të gjitha produktet dhe sezonin me majonezë?

Kallamarët, karkalecat, ullinjtë, zarzavatet - zieni kallamarët dhe karkalecat dhe copëtoni imët, shtoni ullinj të prerë në qarqe, bimë të copëtuara dhe sezonin me majonezë.

Ju bëftë mirë!

Valeria Simonova

Recetat për rrotullat e djathit janë mjaft të larmishme. Ata ndryshojnë në përbërjen dhe metodën e përgatitjes. Ato përgatiten nga lloje të ndryshme të djathrave të fortë me shtimin e vezëve të para, majonezë ose salcë kosi. Mishi i grirë, copa pule të skuqura, mëlçia e pulës, kërpudhat, zarzavatet, veza e zierë e integruar, qepa, mishi dhe sallamet e ndryshme, kumbulla të thata, copa ananasi, ullinj, speca, si dhe produkte peshku dhe prodhime deti përdoren si mbushje.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Erëza dhe erëza shtohen për shije. Ky trajtim shkon mirë me birrë, verë, shampanjë dhe pije freskuese. Ka mënyra për të përgatitur këtë trajtim me gjizë. Kjo pjatë është perfekte për një mëngjes të lehtë. Asnjë aftësi ose përvojë e veçantë e kuzhinës nuk kërkohet për të përgatitur këtë pjatë. Gjëja kryesore është të vëzhgohen saktësisht përmasat dhe sekuenca, si dhe koha dhe temperatura e trajtimit të nxehtësisë. I gjithë procesi zgjat rreth një orë. Mund ta gatuani në furrë, mikrovalë ose shumë gatim.