Si të bluajmë kafenë pa mulli? Si të bluaj kafe në shtëpi Si mund të bluaj fasule kafeje

Për të bluar kafe, keni nevojë për një mulli kafeje, por në raste ekstreme është mjaft e mundur të bëhet pa të: ka disa mënyra për të marrë fasule të bluara duke përdorur mjete të improvizuara. E vërtetë, duhet thënë menjëherë që metodat alternative jo gjithmonë japin një bluarje të imët dhe uniforme, megjithatë, megjithatë, është mjaft e mundur të përgatisni kafe duke përdorur ato.

1. Mulli erëza mekanike

Shumë kanë mullinj të tillë. Ato janë krijuar për të bluar piper të zi, koriandër dhe erëza të tjera, por ato mund të përdoren edhe për fasule kafeje. Me ndihmën e një mulli të tillë, do të jetë e mundur të bluani kafe në mënyrë të barabartë, megjithatë, nuk duhet të llogarisni në një bluarje shumë të hollë.

2. Mulli mishi

Për të bluar kafe, mund ta përdorni mulli elektrik dhe mekanik... Idealisht, nëse mulli i mishit ka disa thika në çantë, atëherë duhet të zgjidhni atë që është projektuar për copëtimin më të fortë.

Para se të filloni të bluani kafenë me një mulli të mishit, është e rëndësishme ta shpëlani atë plotësisht, duke i kushtuar vëmendje të veçantë vendeve të vështira për t'u arritur: mbetjet e produkteve të tjera në to mund të kenë një erë që do të thithë kafenë e bluar. Pasi të jetë larë mulli i mishit, duhet të thahet siç duhet, dhe vetëm atëherë të filloni të bluani kafenë.

3. Blender

Një vegël tjetër kuzhine që mund t'ju ndihmojë të bluani kokrrat e kafesë. Para bluarjes, përsëri, duhet të shpëlani mirë të gjitha ato pjesë të blenderit që do të vijnë në kontakt me kafenë. Isshtë më mirë të bluani fasulet në një tas të ripërtypshëm, përndryshe e gjithë kafeja thjesht do të fluturojë anash gjatë procesit të bluarjes.

4. Çekiç

Nëse nuk ka asgjë të përshtatshme fare, mund të përdorni çekiçin më të zakonshëm. Sasia e kërkuar e kokrrave është e mbështjellë në një thes; është më mirë të përdorni disa shtresa polietileni. Pas kësaj, duhet të "trokitni" kokrrat me një çekiç - kjo do t'i lejojë ato të ndahen. Duke përsëritur procedurën disa herë, mund të arrini një bluarje mjaft të imët.

Shija dhe cilësia e kafesë lidhen drejtpërdrejt me bluarjen. Për ta bërë këtë, është më mirë të bluani fasulet vetë, në mënyrë që të mos humbni cilësi të vlefshme të kafesë. Për këtë, një mulli kafeje do të vijë në ndihmë. Shtë e rëndësishme të dini se si të punoni me të në mënyrë korrekte.

Si të zgjidhni mulli të duhur?

Meqenëse është e rëndësishme se çfarë të bluajmë kafenë dhe cilën mulli të përdorim, ne do të përpiqemi t'ju japim disa këshilla. Ekzistojnë disa lloje të kësaj njësie në shitje.

1. Thikë
2. Gur mulli
3. Manual.

Shumica e modeleve bëhen me bluarje thike. Kokrrat e kafesë shtypen nga thika të mprehta, të cilat kanë një shpejtësi të lartë gjatë operimit. Shkalla e bluarjes mund të kontrollohet nga koha e funksionimit të makinës. Sa më gjatë që punon mulli, aq më të imta fasulet do të bluhen. Përdoruesit shpesh ankohen për bluarje të pabarabartë. Kjo për shkak të kapacitetit të vogël të thikave, vetëm 120 ml.

Në një makinë të tipit mulli, thikat bëjnë punën e tyre si një mulli, duke bluar kokrrat e kafesë në një përzierje homogjene. Shkalla e bluarjes varet kryesisht nga distanca në të cilën ndodhen këto thika. Ky lloj mulli kafeje mund të bluaj jo më shumë se 300 g fasule me një lëvizje. Në "mullinj" të tillë ekziston një rezervuar për bluarjen e gatshme.

Lloji manual i mulli kafeje është i mirë sepse mund të rregulloni në mënyrë të pavarur sasinë e bluarjes së freskët. Ai siguron vendndodhjen e dy thikave. Njëra është e bashkangjitur në pjesën e poshtme dhe tjetra në pjesën e brendshme rrotulluese të dorezës. Me një bluarje të tillë, është e pamundur të prishësh kafenë, domethënë ta djegësh atë me një fuqi të madhe.

Procesi është i thjeshtë. Shtë e nevojshme të plotësoni sasinë e kërkuar të kokrrave të kafesë dhe të kryeni lëvizje rrotulluese për 20 minuta. Kjo mulli me një enë speciale që merr pluhurin e përfunduar.

Karakteristikat dhe llojet e bluarjes së kafesë

Shkalla e bluarjes së kokrrave të kafesë varet nga lloji i kafesë që keni ndërmend të bëni. Mbi të gjitha, e njëjta bluarje nuk është e përshtatshme për çdo pije. Ju mund të merrni qëndrueshmërinë e dëshiruar të bluarjes për shkak të sa kohë do të funksionojë "mulli".

1. Të mëdha... Me këtë lloj bluarje, grimcat e kafesë së bluar kanë madhësi afërsisht 0.8 milimetra. Për ta marrë atë, duhet të zbulosh 10 sekonda. Kjo kafe zhytet më së miri në prodhuesit e kafesë me pika. Ju duhet të filloni procesin e bluarjes 8 minuta para gatimit.
2. E mesme... Për të marrë këtë lloj bluarjeje, duhet të shënoni kohën e funksionimit të pajisjes brenda 13 sekondave. Ju duhet të përdorni kafe brenda 6 minutash në mënyrë që të mos humbni cilësitë ekzistuese dhe vajrat e kafesë. Ky lloj kafeje mund të përdoret në të gjitha llojet e krijuesve të kafesë.
3. I vogël... Për të marrë një bluarje të tillë, duhet të përballoni kohën e funksionimit të mulli të kafesë në rajonin prej 20 sekondash. Cili pluhur duhet të përdoret jo më vonë se 4 minuta pas përpunimit. E përsosur për aparatet e ekspresit.
4. Ekspres... Ky lloj bluarje është i përshtatshëm për makinat ekspres.
5. Superfine... Në një mënyrë tjetër mund të quhet kokrra të shtypura "në pluhur". Duhen 30-40 sekonda për tu bluar. I përshtatshëm ekskluzivisht për pirje ose pirje.

Hapat për bluarjen e kokrrave të kafesë

Procedura fillon me përgatitjen e pajisjes. Atëherë ju duhet të bëni sa më poshtë:

• Hidhni sasinë e kërkuar të kafesë në një seksion të veçantë;
• Për të përgatitur një bluarje të trashë, bluajini fasulet e kafesë për jo më shumë se 10 sekonda;
• Për bluarje mesatare, jo më shumë se 13 sekonda është ideale;
• Për zhytje të cekët jo më shumë se 20 sekonda;
• Për të marrë një super të vogël, duhet të presësh 1 \\ 2 minuta.

Mënyra të tjera për të bluar kokrrat e kafesë

Ka raste që çdo person mund të jetë pa një mulli kafeje dhe nuk është e mundur të bluajmë drithërat mekanikisht. Në kohë të tilla, pajisjet e tjera të kuzhinës do të bëjnë.

1. Blender kuzhine me kaçube.
2. Procesues i ushqimit.
3. Blender kuzhine nën ujë.

Përveç metodave mekanike, mund të përdoren edhe metoda manuale. Ju duhet të jeni të durueshëm dhe të fortë.

1. Grini kokrrat e kafesë me një llaç dhe shtypës.
2. Thërrmoni fasulet me një thikë të madhe të sheshtë dhe dërrasë prerëse.
3. Bluarja e kokrrave me një shigjetë, çantë dhe dërrasë.
4. Thërrmimi i fasuleve me një çekiç, çantë dhe dërrasë prerëse.
5. Grini kokrrat në një mulli manual të mishit.

• Bestshtë më mirë të mos ruhet kafe e bluar, por nëse ka mbetur pak pluhur i papërdorur, është më mirë ta vendosni në një enë hermetike dhe ta vendosni në një vend të errët ku nuk ka lagështirë. Një hapësirë \u200b\u200bnë frigorifer do të ishte një mundësi e shkëlqyeshme.
• Kur blini një "mulli" të ri është më mirë të blini një gur mulliri. Do të jetë më i shkathët dhe më miqësor për përdoruesit.
• Edhe nëse nuk është e mundur të blini një mulli kafeje, fasulet gjithmonë mund t’i bluani në kafenetë profesionale.

Pa mulli kafeje?

Nuk u mërzita për një kohë të gjatë, e rrafshova me një çelës tubi (aroma ishte thjesht soooo mut !!), bluaj; mund të redaktohet më vonë. Dielli doli mirë, pa humbje. :))

Grini kokrrat e kafesë pa mulli e vështirë, por e mundshme. Si ta bëni këtë varet nga ajo që keni në krah. Ju mund të merrni një dërrasë prerëse dhe shigjetë - dhe shkoni! Por në të njëjtën kohë është e rëndësishme: është më mirë të vendosni kokrrat në një lloj qese pëlhure në mënyrë që ato të mos shpërndahen.

Nëse ekziston një mulli mishi, provoni ta bluani. Mund të kaloni dy herë. Edhe pse është e vështirë të bluhet në një llaç, është gjithashtu e mundur.

Ka disa mënyra për të bluar fasulet pa mulli, ju mund ta bëni këtë në një mulli modern me një shtojcë të përshtatshme.

Ose bëjeni në një blender, por gjëja e rëndësishme është që tasi duhet të mbyllet me një kapak, përndryshe gjithçka do të fluturojë nga dega në drejtime të ndryshme.

Nëse nuk është kështu, atëherë një çekiç do të ndihmojë, për këtë ne i mbështjellim kokrrat me letër dhe i mbështjellim, dhe pastaj e godasim në letër me kokrra me një çekiç.

Sigurisht, kjo kërkon shumë kohë, por nëse nuk ka rrugëdalje, mund të përdorni ndonjë nga këto metoda.Kafja nuk do të ndryshojë shijen e saj dhe nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë nga toka përmes një mulli kafeje.



Mulli kafeje u prish këtë mëngjes. Unë kisha për të menduar se si të bluaj fasule kafe me ndihmën e mjeteve të improvizuara. pa një filxhan kafe të fortë, të sapo-përgatitur në mëngjes - Unë nuk jam manquot ;.

Së pari u përpoqa të bluaj kokrrat me një blender. E bëra për një kohë të gjatë, por doli të ishin pjesë mjaft të mëdha. Unë kisha për të përdorur një çekiç (kam një metal të madh për të rrahur mishin). Kam derdhur kafe në një poliet të dendur. qesen dhe e përplasën derisa të shtypet derisa të zbutet.

Doli, natyrisht, jo aq imët sa në një mulli kafeje, por mjaft i denjë.

Normalshtë normale që të bluani kafenë në një llaç, vetëm ju duhet ta skuqni atë pak dhe kur të bluani duhet të mbani ritmin - kështu që në Lindje ata bluajnë kafe - rrahin ritmin me një shtypës dhe këndojnë edhe kështu, provoni - mund të dalë shumë interesante dhe argëtuese, veçanërisht në shoqëri me dikë.

Ka disa mënyra si të bluajmë kafenë pa mulli ose pa një aparat kafeje të veçantë.

1. Ju mund të përdorni një mulli konvencionale të mishit për të bluar kafe. Ju duhet një shtojcë specifike, e cila zakonisht përdoret për erëza, për shembull, për bluarjen e kokrrave të piperit të zi. Sigurisht, nuk do të jeni në gjendje të bluani plotësisht homogjen herën e parë. Ju do të duhet ta bluani kafenë më shumë se një herë para se të arrini rezultatin e dëshiruar. Nëse mulli i mishit është elektrik, mund të funksionojë herën e parë.
2. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender për të bluar kafenë tuaj.
3. Fasulet e kafesë mund të bluhen në një mënyrë më ekstreme - me një çekiç)). Mbështillni disa kokrra në gazetë dhe rrihni me një çekiç derisa kokrrat e kafesë të shndërrohen në pluhur.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se para se të përdorni këto metoda për të bluar drithërat, duhet të kujdeseni që të gjitha pjesët e teknikës që ju përdorni për të bluar fasule kafeje janë larë mirë dhe nuk kanë erë të huaj që më vonë mund të ndikojë negativisht në aromën e freskët të përgatitur kafe

Bluarja e kafesë pa mulli nuk është, natyrisht, e lehtë, por gjithsesi e mundur. Unë di vetëm dy mënyra.

E paraToshtë për të përdorur një procesor ushqimi. (Nëse ka një shtojcë të veçantë.)

E dyta- më i mundimshëm, merrni një llaç me një shtypës dhe filloni procesin.

Ndoshta pak e pazakontë, por nëse nuk ka fare pajisje elektrike, por ju vërtet dëshironi të pini kafe, atëherë mund të përdorni, për shembull, një dollap ose diçka të ngjashme, të rëndë. Merrni dy dërrasa të sheshta, vendosni fasule kafeje në pëlhurën me napë midis tyre dhe vendosni një dollap në dërrasë, lëvizni para dhe prapa derisa të "bluhen"; 🙂

Pa një mulli kafeje, sigurisht, është e vështirë të bluash kafe, por le të provojmë: së pari, mund të përdorni një llaç dhe pestel, por duhet të keni forcë dhe durim të madh. Së dyti, provoni të përdorni një mulli mishi - ata luten për arrat, por kafeja është më keq? Vetëm tani ju duhet shumë prej saj për të kaluar përmes një mulli mishi, mund të shkumëzohet

Ka situata të ndryshme në jetë, ndonjëherë mund të duken të pashpresa, por në të vërtetë nuk është kështu! Ju mund të bluani kafe pa një mulli kafeje si kjo: merrni një fletë bosh letre, një dërrasë druri prerëse, derdhni një pjesë të kafesë (të vogël) në fletë, paloseni fletën në gjysmë - do të dalë se do të jetë brenda Merrni një kunj kodrina dhe rrotulloni kafenë midis copave të letrës. Bëni këtë disa herë për të arritur bluarjen e dëshiruar. Sapo zhvillova një eksperiment - funksionon! Unë i shtyp tabletat në këtë mënyrë për fëmijët. Shijoni kafen tuaj.)

Derisa të kisha një mulli kafeje në familjen time, unë duhej të bluaj fasule kafeje duke përdorur mjete të improvizuara. Mjeti më i hershëm dhe më i besueshëm ishte një çekiç dhe një çantë e trashë prej liri prej tik (e cila përdoret për jastëkët e jastëkut). Pastaj u përdorën llaçi dhe pesteli. Epo, atëherë kemi blerë një mulli elektrik të mishit dhe ai shkoi shpejt dhe shpejt. Por, duke parë se sa përpjekje duhej nga makineria për të bluar kokrrat e kafesë, vendosa të blej një mulli kafeje, kisha frikë se mund të prishej.

Dhe një herë kam përdorur edhe një mundësi. Ne kemi pika të shitjes së kokrrave të kafesë sipas peshës në të gjithë qytetin. Mund të blini kafe atje dhe menjëherë t’i bluajni me pajisje.

Unë vetëm mund të propozoj të mbështjell fasulet e pjekura të kafesë në një leckë të trashë dhe të rrahim monotonisht me një çekan ose diçka të rëndë - një metodë ekstreme, por gjithmonë e disponueshme).

Nëse ka një llaç me një shtypës, është gjithashtu një mundësi shumë e mirë për bluarjen e fasuleve të kafesë. Ishte në këtë mënyrë që arabët fillimisht bluan fasule kafeje.

Nëse keni një mulli elektrik, jeni me fat, shpejt do të përballet me një operacion të tillë. Do të jetë më e vështirë me bluarësit manual të mishit, ata nuk kanë pajisje për bluarje të imët.

Ndonjëherë rastësi të pabesueshme ndodhin në jetë: papritmas dëshiroja kafe, por mulli i kafesë u prish, nuk ka kafe të bluar në shtëpi dhe nuk dua të shkoj diku. Lind pyetja: "Si të bluajmë kafenë pa një mulli kafeje?". Ne do të duhet të zbatojmë gjithë zgjuarsinë, imagjinatën dhe ndoshta të mendimit inxhinierik rus. Mund të provoni t'i mbështjellni kokrrat në një peshqir dhe t'i shtypni ato me diçka të rëndë (shirita ose çekiç), por nuk ka gjasa të jeni në gjendje të arrini të paktën një bluarje të mirë. Por do të dalë për të lehtësuar punën pasuese të pajisjeve të kuzhinës që nuk janë të destinuara për bluarje.
Një hanxhar me thika të mprehta mund të gjendet në një blender ose procesor ushqimi, por nëse akoma dëshironi të përdorni këtë të fundit, zgjidhni një blender. Bluarja duhet të bëhet në një enë të mbyllur, përndryshe kafeja do të shpërndahet në të gjithë kuzhinën. Ju gjithashtu mund ta bluani kafenë në një mulli të mishit, por këtu duhet të merrni parasysh nuancën që kafeja thith shumë mirë të gjitha aromat. Edhe nëse i shpëlani të gjitha pjesët e tij deri në vrimën më të vogël, ka të ngjarë që të ketë mbetje ushqimore të padukshme. Për t'i pastruar ato, vendosni të gjitha pjesët e mulli të mishit në një solucion të nxehtë detergjenti për 5-10 minuta, dhe më pas fërkojini mirë me një sfungjer. Shpëlajeni në ujë të nxehtë, pastaj të ftohtë dhe pastrojeni të thatë. Nëse mulli vjen me thika për bluarjen e erëzave, përdorni ato.
Supozoni se të gjitha pajisjet janë elektrike në shtëpi, por tani nuk ka energji elektrike, si mund ta bluani kafenë pa një mulli kafeje në këtë rast? Me siguri keni një mulli të vogël erëzash, shpesh shitet menjëherë me ta: piper, arrëmyshk, sheqer kallami. Mulli mund të mos jetë në gjendje të trajtojë detyrën e madje edhe bluarjen. Për ta bërë atë të duket ashtu, dhe mulli vetë nuk prishet, së pari thyejini kokrrat me një send të rëndë në një peshqir.
Opsioni i fundit është një llaç, i cili shpesh blihet për bluarjen e erëzave dhe gjithçka që i vjen në mendje zonjë. Llaçi dhe llaçi janë bërë prej guri, prandaj janë mjaft të rëndë për të bërë punën e tyre. Por kjo mund të marrë shumë kohë, dhe ndërsa ju shtypni kokrrat me durim, aroma prej tyre do të avullojë së bashku me vajrat thelbësorë.
Siç thuhet thënia, "kurrë nuk e dini se ku do të gjejë nata e Kozakut". Mund të ndodhë që të jeni në një shëtitje ose piknik me fasule kafeje, por pa mulli. Si mund të bluaj kafe pa mulli në këtë rast? Shikoni përreth, me siguri ka disa gurë mjaft të mëdhenj diku afër. Zgjidh një palë pak a shumë të sheshta dhe fillo. Thyejini kokrrat fillimisht, pastaj bluajini midis gurëve. Po, është e drejtë, a menduat, në agimin e civilizimit në Lindjen e Mesme, ata përdorën mulli kafeje për të pirë një filxhan pije aromatike? Para se të shpikte mulli, njerëzit duhej të gjenin mënyrat e tyre se si të bluanin kafe pa një mulli kafeje.