Si për të bërë pancakes të trasha të shijshme. Pancakes trashë në maja. Receta të pancakes harlisur fshatar. Pancakes trasha tatar me vrima - recetë me një tronditje gjysmë

Pancakes janë ushqim tradicional dhe të dashur për të gjithë. Dhe zënë vendin e parë për mëngjes në çdo shtëpiake. Nëse ndryshoni përbërjen e testit, formës ose diametrit ju mund të krijoni një numër të madh të enëve. Rezervoni mallkim në salcë nga salcë kosi ose qumësht i kondensuar, ose një mbushje kokrra për të rrotulluar rrotullën, dhe për të përfunduar mishin në zarf, dhe nëse vendosni tortën origjinale në rafte dhe çdo shtresë.

Në Rusi, pancakes janë simboli kryesor i pushimeve të dimrit - Maslenitsa.

Jo të gjithë do të refuzojnë zbavitjen e trashë aromatik, madje edhe atë që ndjek figurën dhe e konsideron kaloritë.

Çdo zonjë në shtëpi ka recetën e saj të provuar, por ne duam të ofrojmë për të njohur veten me recetat tona nga të cilat patjetër nuk refuzoni.

Çfarë për të kënaqur familjen për mëngjes? Pancakes me lëng, aromatik dhe të nxehtë me siguri do të vlerësojnë gjithçka. Gjalpë të butë, bllokim nga manaferrat ose frutat, mjalti lules, krem \u200b\u200bkosi ose çokollata e shkrirë me qumësht të kondensuar janë të përkryer të përshtatshme në shoqërinë e pancakes të skuqura. Është mëngjesi më i mirë dhe ushqyes. Për njerëzit që ndjekin figurën, natyrisht jo shumë të dobishme. Dhe pancakes në Maslenitsa - do të refuzojnë shijen e pushimeve. Ju mund të gatuani dhe pancakes hollë dhe pancakes, por pancakes trashë të gjithë festën për një familje! Brumë për pancakes është i ndryshëm: nga qumështi, prostrocashi, pancakes më të thjeshta në ujë.

Receta që paraqiten këtu janë unike dhe të testuara me kohë.

Pancakes harlisur në maja të thatë dhe qumësht

Koha për të përgatitur pancakes të tilla në qumësht lë shumë më pak, por ju mund të ushqeni dy copa. Opsionale, ato mund të bashkohen me mbushje të ëmbla ose të mishit. Këto pancakes janë marrë nga brenda dhe poroz brenda.

Ne do të duhet:

• 320 gram miell, por mund të kenë nevojë për pak më shumë;
• qumësht - 1 litër;
• maja e thatë - 7 gram;
• një vezë;
• sheqeri - 2 tbsp;
• kripë është një majë.

Dele pancakes përfunduar në pjatë me një pirg, ju mund të lubrifikoni me vaj të butë në shije. Këto pancakes janë marrë shumë të shijshme dhe të trashë, shije si në fshatin rus të gjyshes.

Recetë për përgatitjen e pancakes trashë poroz në kefir

Pancakes në kefir janë ajër dhe të ngopura për mëngjes. Nga një produkt i tillë i qumështit, pies luksoze dhe pancakes janë marrë, tani ne do të përpiqemi për të përgatitur pancakes harlisur. Shija nuk është pothuajse inferiore ndaj të tjerëve. Pancakes të tilla janë më të mira për të skuqur në tigan të mesëm ose të vogël. Ata janë të korrur, dhe pancakes të mëdha nuk mund të hanë shumë, dhe duken të vogla origjinale. Nëse përdorni një tigan të madh, është e nevojshme për të mbushur mes. Brumë të duhur për pancakes të tilla nuk do të lejojë të thyejnë gjatë gjithë diametrit.

Për test ju nevojitet:

• miell - 2-3 gota;
• kefir - 0.5 litra;
• uji i vluar - 300 ml;
• vezë - 1 copë;
• sheqeri rërë - 40 - 45 gram, që i pëlqen të ndizet për shije;
• Kripë - Paul lugë çaji;
• sode - pincë;
• vaj vegjetal për tiganisje dhe lugë në brumë.

Pancakess tsarist - madhështore dhe tolstaya nga receta e lashtë

Këto pancakes të trasha dhe të shijshme kanë një recetë të provuar që patjetër do të dështojë. Përgatit një pjekje të vërtetë mbretërore. Pancakes të tilla janë të përsosur për trajtimet e mysafirëve tuaj në karnaval, dhe në ditët e zakonshme, të përgatiten për një mëngjes për një familje.

Përbërësit:

• miell - 500 - 550 gram;
• ujë të ngrohtë - 200 ml;
• maja e papërpunuar - 25 gram;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 0.5 litra;
• gjalpë e butë - 2 tbsp. lugë.

1. Ne ngrohim ujin në 35 gradë. Shtoni maja. Llokoçis deri në shpërbërjen e plotë.
2. Ne kapim gjysmën e shkallës së miellit në përzierje mund të lërë pak më pak, duke hedhur kokën. Rezulton paraqitjen. Mbuloni peshqirin dhe vendosni në nxehtësi për 40 minuta, në mënyrë që brumë të përshtatet mirë.
3. Kur Opara iu afrua dhe u rrit, të marrë vezën, duke ndarë proteinën nga e verdhë. Ne kemi vënë 1 lugë sheqer në të verdhë veze dhe nuk shton një lugë çaji të plotë të kripës. Mundi një masë homogjene. Mix dy lugë gjalpë dhe të vënë në yolks, hind. Përzierja rezultuese është derdhur në Oparan.
4. Duke lundruar pjesën tjetër të miellit në brumë, duke rrahur një pykë, ose një mikser me shpejtësi të ngadaltë. Masa bëhet shumë e trashë.
5. Ndërsa përzierja e brumë vënë qumështin për të nxehtë. Nuk duhet të vlim, le të jetë e nxehtë. Në një përzierje të trashë të zbutjes, ne derdh qumështin tonë. Prettyly përzierje në mënyrë që nuk do të ketë gunga më të mirë për të larë mikser. Nga qumështi i nxehtë, brumi nuk duhet të bjerë. Ne largohemi për 10 minuta të tjera. Brumë është shumë i shpejtë i përshtatshëm për shkak të qumështit të nxehtë. Në këtë kohë, ne e rrahim proteinën në shkumë të bardhë.
6. Shto proteina, përzierje me shumë kujdes në teh, është e nevojshme të ndërhyni me lëvizjet e shpejta. Dhe përsëri largohemi të afrohemi, por jo për një kohë të gjatë. Ajo ishte tashmë e mbuluar me flluska dhe nuk zbriste. Opara është gatuar mirë, mjaft minuta 10.
7. Ngroheni pan, ju mund të përdorni disi të nxehta të njëtrajtshme. Grease vaj vegjetal, vetëm të mjaftueshme. Hidheni brumë në mes, shpërndani diametër në varësi të të cilave dëshironi të shihni pancakes. Fry nga dy anët në një kore të artë. Pancakes janë marrë nga brenda dhe poroz brenda.
8. Ne dele në pjatë dhe dështojmë me gjalpë të shkrirë. Pancakes janë marrë si diell, të ndritshme dhe të shijshme në drekë. Për një trajtim të thjeshtë në formën e një krem, ju mund të merrni krem \u200b\u200bkosi dhe djersën e sheqerit, vendoseni në një vazo. Opsionale, përdorni mbushje të tjera: kërpudha, e vështirë, bllokim, fantasize veten. Nëse përdorni perime ose mish, atëherë pancakes mund të shërbehet jo vetëm për mëngjes, dhe drekë dhe darkë. Përgatitni pancakes të tilla dhe trajtoni familjen dhe mysafirët tuaj.

Rusisht i skuqur, yndyra "pellet" në tavolinë personifikon diellin e ndritshëm. Dhe nëse e shijshme do të sjellë një pagesë të madhe për fëmijët dhe të rriturit pozitivë.

Dinjiteti i çdo zonjësi është një zbritje e bukur dhe e shijshme e përgatitur. Zgjidhni ndonjë recetë, shtoni për një shumëllojshmëri të mbushjeve (ëmbël ose mish) për preferencat tuaja të shijes. Flini recetat tuaja dhe ndani me miqtë. Gëzoni familjen tuaj të krijimit të ri kuzhinës.

Për të përgatitur pancakes trashë maja në një fshatar, ajo merr 3-4 orë kohë. Pas të gjitha, është e nevojshme për të bërë një shtresë, e cila është e aktivizuar, pothuajse një orë e gjysmë. Pas vendosjes së brumit në provën (një orë e gjysmë tjetër), dy herë duhet të ndryshohet. Dhe vetëm pas piqem të produkteve.

Por ia vlen. Ëmbëlsirat janë kaq të shijshme, ndryshojnë në qëndrueshmëri të veçantë: të butë, të lirshme, poroze. Sekretet e përgatitjes së tyre u kaluan në rus nga goja në gojë, askush nuk ka regjistruar receta. Ndoshta, prandaj, shumë prej tyre u humbën.

Por ende, shumë nuanca interesante të gatimit arritën kohën tonë. Pellets ishin të dashur në çdo kohë. Festat e Alexander Nevsky nuk punonin pa më shumë produkte, ai veçanërisht e lexoi atë për t'i nxituar ata, me mjaltë Linden. Ivan Grozny dashur për të ngrënë me salcë kosi dhe gjizë, dhe sidomos mysafirët e shtrenjtë trajtohen me havjar të kuq dhe të zi.

Me Car, Alexei Pavloviç u shfaq produkte me nota. Pjetri i dashur për të trajtuar ndryshe: dhe të freskët. Por Ekaterina II e ndaluar që të ishte ndaluar në dekretin e tij, duke marrë parasysh ushqimin e tyre të thjeshtë, të përshtatshëm vetëm për fshatarët.

Por gjunjët ruse nuk mund ta pranonin këtë dhe pas sundimit të performës, tradita e furrës së furrës së shijshme u kthye në fisnikëri.

Pjekja e harlisur dhe e trashë është marrë në një brumë maja kur masa është e mbushur me flluska të dioksidit të karbonit. Kjo është arsyeja pse ajo bëhet poroze dhe e lehtë. Dhe sekreti kryesor i produkteve të suksesshme këtu qëndron në faktin se provimi duhet të jepet kohë për provën.

Pellets fshatar janë duke u përgatitur në pic. Është më mirë të përdoret gjallë, për të përshpejtuar procesin e gatimit, ju mund të furre dhe të thatë. Opara është varkë në qumësht të ngrohtë.

Çfarë do të marrë:

• 400 g mielli:
• 650 ml MOULOKA:
• 2 vezë;
• 50 G. Nafta Aftësi:
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 20 g. Vrasja e gjallë.

Procesi i gatimit:

Merrni gjysmën e qumështit të ngrohtë (nga norma) dhe hapni fillimin në të. Lëreni për 12 minuta në mënyrë që të aktivizohet kërpudhat. Shtoni pak sheqer dhe spërkatni miellin.

Pesha duhet të jetë si një qull e lëngshme e bollgur në konsistencë. Purzing miellin e saj nga lart, mbuluar me një film dhe të lënë për një deri në një orë e gjysmë. Besohet se paraqitja, duke formuar një kapelë, duhet të rritet dy herë.

Opara rezulton ajri, i harlisur, poroz. Llokoçis atë. Vezët e ndara në proteina dhe yolks. Dërgoni yolks në opara. Shto vaj të shkrirë këtu. Mix gjithçka mirë.

Në qumështin e mbetur shtoni sheqer. Duke nxitur brumë, gradualisht hyni në të me copa të qumështit dhe miellit. Mass provë për të mbuluar filmin dhe ende të lënë për një orë e gjysmë, për heqjen.

Ajo doli për përzierje brumë në mënyrë që ajo të zgjidhet. Stop mbuluar përsëri dhe të lënë për ashensor sekondar. Për ashensorin e dytë, duhet më pak kohë, 30-40 minuta. Rivendosni brumin, duke e përzier mirë. Mundi në një shkumë të qëndrueshme të proteinave dhe të hyni në tokë.

Piqem pancakes në një tigan të nxehtë. Nëse është e nevojshme, lubrifikoni atë me pjesën e poshtme të vajit, para gradës së parë të brumë. Prerja e një tortë nga njëra anë, e ktheni atë në një tjetër. Çdo produkt në një pirg, lubrifikoni një pjesë të naftës.

Pancakes kosi maja në kefir (marrë harlisur në vrimë)

Fituar më shpesh të quajtura produkte, të cilat përfshijnë qumësht kefir ose ski. Produktet e qumështit jo vetëm që japin një shije të veçantë me produkte të gatshme, por gjithashtu i bëjnë ato më të harlisura, të lirshme, poroze në vrimë.

Produkte:

• 1 kefir staka;
• 100 ml vlingwood;
• 250 g miell;
• 2 vezë;
• 2 h l Shara;
• 1 hl vrasin thatë;
• 3 st l Vendosja e malit;

Gatim:

Në një tas, derdh miell 50-70 g, përzieni me kripë, sheqer, maja. Derdh kefirchik të ngrohtë. Mbrojtja e mbrojtjes, mbuloni me një film dhe lëreni për aktivizimin e kërpudhave, për 30 minuta.

Mundi frymën e vezës dhe shtoni ato në pol. Miell miell, përzierje në konsistencë homogjene. Mos e ndaloni përzierjen, derdhni ujë të valë. Filmi i ngjitjes, vendosni brumin në ashensorin e dytë, minuta në 20 minuta.

Piqni hotelet në një tigan. Para gjirit të parë, lubrifikoni atë me vaj ose sallatë.

Pancakes me recetë të shpejtë në maja të thata me patate

Paletat me patate janë më të kënaqur. Nga tiparet e shijes, ato ndryshojnë pak nga produktet e zakonshme. Ka shije mezi tërheqëse të patateve. Kur përdorni një rrënjë të papërpunuar rrënjë, ndihet pak më shumë.

Produktet janë të butë, të mbuluara me vrima, vetëm të shkrirë në gojë. Ata janë të pjekur me patate pure patate, me një rrënjë të papërpunuar rrënjë, dhe madje edhe me një zierje patate.

Receta 1. Me patate të papërpunuara

Zhardhokët në këtë recetë përdoren në formë të papërpunuar. Perimet pastrohen dhe fshihen maturën me një seksion kryq të mirë. Brumë është dërguar së bashku me lëngun e mbjellë.

Produkte:

• 3 Staka Moults;
• 1 Paktika thatë duke agjëruar bateri nga SAF-Mons;
• 2 vezë;
• 3 miell stakany;
• 3 karroca;
• 1 mund Saxah;
• 1 tsp. sajë;
• 2 linja të shpejta;
• maslo Skillic për kontrollimin e mënyrave;

Gatim:

Në gjysmë qumësht të nxehtë, shpërndajnë maja, sheqer, kripë. Çdo miell dhe të vënë në një vend të ngrohtë për të aktivizuar. Pas 30 minutash, do të shfaqet një kapak i harlisur nga flluska.

Patate të pastruara Grate në rendim, shtoni në opara. Ka edhe dërgimin e vezëve, qumështin e mbetur, miellin. Përzieni masën e testit dhe lëreni për ashensor për një orë tjetër. Pas heqjes, derdhni vaj perimesh. Piqni boshtin e tiganit të nxehtë, duke i mbushur ata nga të dyja anët. Para mbushjes së parë të brumit, tiganja mungon në mënyrë që fishekët të mos rrinë.

Receta 2. Me patate patate pure

Opsioni i buxhetit është përgatitja e pancakes me patate pure patate. Ndonjëherë ka një pure nga dreka ose darkë, ju nuk e dini se ku ta bashkëngjitni atë. Ky opsion do të vijë në shpëtim.

Çfarë do të kërkohet për balenë:

• shulja është bërë pirg;
• filtrimi është bërë pirg;
• 15 g të prisred kum;
• 1 miell mbërthyer;
• 1 LOWIE H. SAHAR;
• 0.5 e do H. vaj;
• 3 vezë;
• 500 g puree cartifelny;
• 70-80 g Maslo Maslo.

Gatim:

Patatet e pure të patates duhet të jenë dendësia e mesme. Nëse kjo është mbetjet, atëherë si rregull, është e mbushur me qumësht, gjalpë, ndoshta vezë. Vendos opar. Për ta bërë këtë, shpërndani dridhje në qumësht të ngrohtë, shtoni ujë, sheqer, miell. Rezervuari me kavanoz mund të vendoset në një tigan me ujë të nxehtë, për 30-40 minuta, në mënyrë që të luajë më shpejt.

Vaj zbutës dhe vezë për të rrahur blenderin. Shtoni përzierjen e vezëve për të aktivizuar donums, shkoni këtu për të hedhur pure dhe përzierje tërësisht. Blooming një tas të filmit, vënë brumë për heqjen në ngrohje, në orë.

Piqni produktet në një tigan të nxehtë. Ata janë të pajisur me poroz. Patatet pothuajse nuk janë ndjerë.

Receta 3. Në një patate trim

Në trim të patateve më shpesh përgatisin pancakes. Vezët dhe qumështi janë të përjashtuar, komponentët kryesorë mbeten miell, vaj vegjetal, me shtimin e sheqerit dhe kripës.

Çfarë do të marrë:

• 400 ml e një automjeti carofel;
• 2 stinks të miellit të futbollit;
• 6 g tharje fruta;
• 5 marka lokomotivë
• 1 bllokohet rr. Sahara;
• software.

Si të gatuaj:

Në një të ngrohtë trim një patate për të shpërndarë maja. Duke shtuar sheqer dhe një miell të vogël, të filloni rrufe në qiell dhe të vënë atë 20 minuta para formimit të një kapak shkumë. Shtoni kripë, sheqer, miell dhe filloni brumin. Vendoseni në rritje në një vend të ngrohtë. Duhet të shkojë për rreth një orë. Masa do të dyfishohet. Derdh vaj perimesh në brumë.

Piqni në një tigan të nxehur, vaj para-lubrifikuar. Për të rrëmbyer ëmbëlsirat deri në arin e artë në të dy anët.

Si të gatuaj pancakes maja të harlisur me një bollgur

Manka është një produkt sekondar në prodhimin e miellit. Por përmbajtja e saj kalorike është disi më e ulët - 328 kcal për 100 g produkt. Numri i proteinave është më shumë se në miell, dhe karbohidratet janë më pak. Gjithashtu përmban karbohidrate të shpejta, por ka një indeks të ulët glycemic.

Dhe kjo sugjeron që kur përdorni produkte me bollgur, niveli i sheqerit do të rritet më i ngadalshëm. Produktet janë bërë në harlisur, poroz.

Produkte:

• 500 ml mulk;
• 150 ml. njësi;
• 1.5 tbsp. Mane Kupua;
• 1 miell mbërthyer;
• 2 vezë;
• 3 tbsp. l. Malja fetare;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp deyyn ku

Si të gatuaj:

Në qumësht të ngrohtë, shpërndajnë maja, me shtimin e sheqerit dhe një lugë miell ngrënie. Prisni derisa të shfaqet kapelë shkumë. Mund të largohet për 20 minuta nëse paraqitja do të qëndrojë në një vend të ngrohtë.

Shtoni vezë, kripë dhe një përzierje të miellit me një semtim. Përzieni pykën, derdhni vaj dhe ujë të ngrohtë.

Një mbulesë tas me një film dhe të lënë për heqjen, një orë me 1.5-2. Pas rritjes së masës së testit, përzieni dhe piqni fishekët. Produktet e gishtit nga dy anët.

Produkte të talentuara të kënaqshme, të shijshme. Ju mund t'i ushqeni ato me ëmbëlsirë të ëmbël, qoftë bllokim apo mjaltë. Ata janë të përshtatshëm për mbushje jo të ëmbla. Vetëm ata do të duhet të jenë të ngjyrosur në tortë, përndryshe ajo rushes.

Pancakes shijshme në maja me zucuk

Kungull i njomë nuk kanë një erë të theksuar, kështu që ata nuk ndryshojnë veçanërisht shijen e pjekjes. Por ajo plotësohet nga masa e saj e substancave të dobishme: vitamina, minerale, fibra. Perime të freskëta, natyrisht, më të dobishme. Por në dimër është e mundur të përdoren të ngrirë.

Nëse kjo është një kungull i ri, është më mirë të derdhni së bashku me lëkurën. Pastaj produktet e gatshme ndryshojnë ngjyrën e tyre pak, bëhen të gjelbërta. Nuk ka vezë në recetë.

Çfarë do të marrë:

• 250 g miell të futbollit;
• 10 g fruta tharje;
• 350 g pure nga Kabachkov;
• 60 g Sahar;
• 500 ml udhëtim;
• 10 g sajë;
• 50 g shkrirjes.

Gatim:

Shkrirja e kungujve të ngrirë. Bashkoni ujin që rezulton, duke u zhvendosur në një blender dhe shtypur në gjendjen e pure.

Në ujë të ngrohtë, shpërndaj bateri të thata, duke shtuar sheqer dhe kripë. Përzierje. Vazhdimi i nxitjeve me një pykë, për të futur pjesë të vogla të miellit.

Mbuloni tas me një kapak dhe vendosni në një vend të ngrohtë. Pa vezë, masa do të rritet në dy, pas 30 minutash.

Tani ju mund të derdhni vaj perimesh dhe vendosni pure zucchcinic në brumë.

Para mbushjes së brumit të parë, lubrifikoni panin me vaj. Piqni produktet, duke i shënuar ato me një nxitim nga dy anët.

Produktet e butë kungull i njomë mund të përdoren me ndonjë salcë, ose të mbushur me mbushje.

Pancakes ligët, të trasha për përkujtim - një recetë në ujë

Në Rusi, një pjatë e detyrueshme përkujtimore në vakt, në kujtim të personit të vdekur, janë pancakes. Më shpesh ata po përgatiten të shkëputen, në ujë, ose në qumësht. Ju mund të përdorni ujë mineral, kastravec dhe shëllirë lakër.

Për paraqitjen:

• 15 g të frikësuar;
• 3 klasa Art. Miell;
• 1 Rruga e grumbulluar;

Për trazirat kryesore:

• 1.5 i grumbulluar;
• 200 g prerjen e miellit;
• 1 tsp. sajë;
• 2 tbsp. L males shesinal.

Si të gatuaj:

Pirja për të holluar me ujë të ngrohtë, me shtimin e miellit. Vendosni bisedën në nxehtësi, para formimit të një kapaku të shkumës. Pastaj shtoni kripë, miell, ujë. Llokoçis mirë dhe e vendosni përsëri në nxehtësi. Pasi të rritet vëllimi, derdhni vaj perimesh, përzierje. Piqni produktet përkujtimore në një tigan të nxehtë.

Mielli përdor ndonjë. Jo vetëm grurë, por edhe hikërror, fishekët e tërshërë janë përgatitur. Ose përzierje lloje të ndryshme.

Përgatitja e pancakes shijshme me hark në maja të thatë

Nga studenti, unë e dua shumë qepë të skuqura. Ne e pjekim atë në vaj dhe hëngrën me bukë. Dhe kohët e fundit ka përmbushur pancakes recetë me qepë të skuqura. Unë u përpoqa të piqem. Jo mjaft ekzekutim tradicional i pjekjes së dashur doli të jetë origjinale dhe e shijshme. Produktet doli të jenë të butë, të butë, të kënaqshëm.

Do të duhet:

• 2 vezë;
• 200 ml të lirë;
• 2 vula të serisë Luka;
• 1/2 e do H. Drumpet e thata;
• 1 bllokohet rr. Majeni;
• 1/2 ul h. Caiden;
• 1 st l. Sahara;
• duke copëtuar;
• miell (rreth 2 stackers).

Gatim:

Në ujë të ngrohtë për të shpërndarë maja, shtoni majonezë, sheqer, kripë, sode. Shosh miellin dhe ndërhyjnë me të në një masë të përbashkët. Mbuloni tas, lini për të hequr në një vend të ngrohtë, rreth një orë e gjysmë.

Pastroni bulbs, prerë imët në kube, të skuqura në perime të naftës. Erdhi. Sa më shpejt që brumi ngrihet, rrokulliset qepë, së bashku me gjalpë. Të gjitha brumë është gati për pjekje.

Këto produkte mund të përgatiten me postë, pa vezë dhe majonezë. Pastaj përmbajtja e tyre kalorike për 100 g të produktit të përfunduar do të jetë 160 kcal. Ju mund t'i ushqeni ato me salcë ose me salcë kosi. Qepë ju mund të shtoni ndonjë (dhe në, dhe jeshile).

Pancakes në çikë Saf-moment - një recetë të shpejtë për gatim

Drums me shpejtësi të lartë nga momenti i SAF, aktivizohen shumë shpejt. Brumë ngrihet drejtë para. Ata u nofnuan në popull, sepse duket se brumë merr frymë. Gdhendja në to bëjnë keq.

Do të duhet:

• 350 ml mulk;
• 200 - 250 g miell;
• 150 ml ankorim;
• 2 vezë;
• 1/2 paktatikë të mikut SAF-Moment;
• 1.5 Locks Art. Sahara;
• 1/4 të dashuruar h. Vaj;
• 3 Tabela l. Maks restart;

Si të gatuaj:

Përbërësit e specifikuar në paraqitjen, përziejnë gjithçka në të njëjtën kohë. Merrni një masë të provës homogjene dhe vendosni në nxehtësi. Vëllimi për 40-60 minuta mund të rritet më shumë se 2 herë, kështu që zgjidhni enë më shumë.

Sapo brumi është i përshtatshëm, pa nxitur atë, filloni pjekjen. Sjellja në mbushjen e parë Mos harroni të lubrifikoni me vaj. Produktet ulen nga dy anët.

Recetë për pancakes të papërpunuara fshatar, duke treguar kalori

Disa burime argumentojnë se produktet me pshunk i përkasin kuzhinës Mordovian. Unë nuk mund të debatoj as nuk pajtohem. Unë mendoj se nuk është aq e rëndësishme tani. Është e rëndësishme që receta të ruhet ... Edhe pse ka shumë interpretime të ndryshme, ju mund të zgjidhni vetë tuaj, të cilat do të gëzojnë dhe të gëzojnë pjekje të shijshme.

Në 100 g të produktit të përfunduar, ajo përmban deri në 30-40 g karbohidrate, 15 g yndyrna, 10 g proteina. Kalori është 199 kkac.

Çfarë do të marrë:

• 1 drithërat e gjirit të stakan;
• 2.5 miell mbërthyer;
• 1 Mulk i grumbulluar;
• 3 vezë;
• 20 g maja;
• 3 lugë arti. Sahara;
• 1 lugë h. Jashtë;
• krem nafte (për lubrifikim).

Gatim:

Për të filluar vlim me mill qull. Ju mund të vlim në qumësht, ju mund të në ujë (si i cili e pëlqen). Derdhni lëngjet më shumë, sepse qull është e nevojshme për testin jo thërrmueshëm, por të tendosur. Prandaj, për të marrë një raport të tillë prej 1: 3, ndoshta edhe 1: 3.5.

Vendos opar në 1/2 filxhan qumësht të ngrohtë, duke shtuar një majë të sheqerit dhe një lugë të miellit ngrënie. Për rreth 30, ajo duhet të ngrihet përpara formimit të një kapaku të shkumës.

Nëse ka gunga në puthje, ato duhet të kurorëzohen me një furçë, ose të lëvizin blenderin. Mix qull me një të verbër, shtoni vezë, sheqer, kripë, miell. Brumë të lehtë. Vendoseni për heqjen, 40 minuta.

Piqni në një tigan të nxehtë, vaj para-lubrifikuar. Produktet janë nosed, me vrima. Overture lehtë, nuk thyejnë në një tigan.

Kjo është se si pancakes e trashë fshatar të A. P. Chekhov përshkruan, në punën e tyre "në Brenna":

• "Por më në fund, gatimi u shfaq ... Semyon Petrovich, duke rrezikuar gishtat e saj, rrëmbeu dy të parët, zbritja më e nxehtë dhe e goditur ato në pjatën e tyre. Ata ishin të prerë, poroz, topolak, si një coupe e një vajze tregtare ...
• Podtkin buzëqeshi këndshëm, i shtyrë nga kënaqësia dhe i derdhi me vaj të nxehtë. Ne do të parashikojmë, sikur të digjej oreksin tuaj dhe të shijojmë pritjen, ai ngadalë, me rregullimin, të gatuar nga havjar. Vendet që unë nuk e godita havjar, ai derdhi krem \u200b\u200bkosi ... ajo mbeti vetëm atje, apo jo? Por jo! Podtkin shikuar në duart e tij dhe nuk ishte i kënaqur ...
• Duke menduar pak, ai i vuri mbi vete pjesën më të keqe të Sumagi, bredh dhe sardele, pastaj MEX dhe mbytje, u kthyen si në telefon, me një ndjenjë të pinte një gotë vodka, nxituan, hapi gojën ... "

Video se si të përgatisni pancakes të trasha në qumështin e thartuar

Kur shtoni qumësht acid në brumë maja, struktura e saj është përmirësuar. Ai bëhet më i lirë dhe i harlisur, rrit elasticitetin. Shumë herë vunë re se kur ata ishin të trazuar, ata kurrë nuk u morën nga "com". I ngopur mirë me krem \u200b\u200bkosi ose mjaltë. Janë një ëmbëlsirë e bukur në çdo kohë të ditës.

Për fishekë fshatar, sipas të aftit të kuzhinës ruse, William Pokhlebkin, ju mund të nxjerrë në pah një numër karakteristikash. Ata duhet të jenë nga brumi i maja, dhe për këtë arsye të trasha, të butë. Domosdoshmërisht të lirshme, me vrima. Pas të gjitha, pas pjekjes, ata janë të ngopur me vaj, krem \u200b\u200bkosi ose mjaltë. Pse po bëhen jashtëzakonisht të shijshëm dhe të butë.

Ndoshta ju keni lexues të dashur, ka një recetë të preferuar për pancakes harlisur fshatar në fruta. Shkruani në komentet. Në takime të reja!

Si për të përgatitur një recetë për pancakes të ëmbël të ëmbël - një përshkrim të plotë të gatimit në mënyrë që pjatë është shumë e shijshme dhe origjinale.

Pancakes trashë në qumësht të marra nga ajri dhe poroz. Ata janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me lëng mishi të ëmbël në formën e bllokimit, shurupit, bllokimit ose mjaltit. Pancakes trashë në qumësht janë të përgatitur shumë më të lehtë dhe më të shpejtë në krahasim me pancakes tradicionale të hollë. Qumësht, vezët dhe gjalpë e bëjnë atë një pjatë lëng dhe shumë të shijshme, prandaj të rriturit, dhe fëmijët me kënaqësi i përzier ato për mëngjes. Nëse është e nevojshme, kur përgatit pancakes trashë në qumësht, një produkt i tillë si qumështi mund të zëvendësohet me kefir, ringjall ose të jashtëm, por pastaj shijen e pancakes do të ndryshojë pak.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e pancakes së trashë:

• 350 ml qumësht;
• dy vezë;
• dy art. l. Sahara;
• dy h. L. pluhur pjekje;
• 55 g gjalpë;
• 350 g miell;
• kripë.

Procesi i përgatitjes së pancakes së trashë në qumësht:

Vezët shpërndajnë me sheqer dhe qumësht një pykë ose blender. Pastaj mielli kërkon dhe përzihet së bashku me një pako dhe majën e kripës në një pjatë të veçantë. Pastaj përzierje miell me komponente të lëngëta. Në këtë rast, të gjithë janë të përzier mirë në mënyrë që të mos ketë gji. Brumë do të jetë i dendur. Pas kësaj, gjalpë është shkrirë në një banjë uji ose në një tigan në një zjarr të vogël. Derdh në brumë. Përzierje të komponentëve. Brumë gatuar lënë për 15 minuta.

Pan tigan duhet të ngrohtë, dhe fundi është lubrifikuar me vaj vegjetal. Zjarri zvogëlohet në mes. Hidh një lugë gjysmë të brumit në tigan, duke formuar një rreth të vogël me një trashësi prej 4 mm. Pyll në njërën anë 2 minuta për të formuar një kore rozë, dhe të kthehet mbi anën tjetër (Fry Pancake në anën tjetër edhe për disa minuta).

Pancakes përfunduar dele në një pjatë të veçantë, duke e ngjyrosur naftën e butë. Shërbyer ata me të nxehtë me aditivë të ndryshëm, të tilla si salcë kosi, bllokim, mjaltë, bllokim, qumësht i kondensuar - gjithçka varet nga preferencat e shijes së secilit.

Pancakes trashë, si dhe të hollë ose të hapur, kanë një audiencë mbresëlënëse të admiruesve besnikë që preferojnë pikërisht një dimension madhështor dhe mbresëlënës të produkteve dhe një shije të butë të ngopur. Sidomos për ta, ne do të ofrojmë mundësitë për pancakes shijshme të trasha të përgatitura në një bazë të ndryshme, të cilat mund të jenë qumësht, serum ose vetëm ujë në një dizajn të ligët të një pjatë pa vezë. Pancakes të tilla mund të shërbejnë tradicionalisht salcë kosi, mjaltë, bllokim ose ndonjë shtim tjetër të shijes në zgjedhjen dhe shijen tuaj.

Receta për pancakes të trasha në qumësht dhe maja

• miell gruri i klasës më të lartë - 515 g;
• qumështi i plotë - 595 ml;
• sheqeri i rërës - 40 g;
• veza e madhe e pulave - 1 pc.;
• maja live shtypur - 20 g;
• kripë - 1 majë;
• vaj vegjetal pa shije - 65 ml.

Brumë për pancakes trashë po fillon të gatuajë me enët. Për këtë, maja e gjallë shpërbëhet në qumësht, e dëmtoi atë në dyzet gradë. Ne jemi gjithashtu të shtresuar në një përzierje maja të rërës së sheqerit dhe dyqind gram miell të ndotur, përzierje që të gjitha gunga miell janë tretur dhe ne kemi në minuta të ngrohta për tridhjetë.

Për të afruar Oparën, ne prezantojmë whipped me një majë të kripës së vezëve, shosh dhe shtoni miell gruri atje, derdh vaj perimesh, nxitur tërësisht dhe të arrijë homogjene dhe pa gunga cilësi një yndyrë të vogël, sesa në pancakes. Ne vendosim anijen me brumë në një vend të ngrohtë dhe komod dhe le të ngrihemi dy herë. Sapo, respektivisht, brumi do të duhet të sfidohet.

Tani ne fitojmë një brumë të pjekur makarona me një gjysmë, derdh në një të ngrohtë tërësisht dhe larë pak tigan, të rritet me një stuff nën kapak në një skuqje të bukur nga dy anët.

Si të piqni Bresses të trasha në serum?

• miell gruri - 480-520 g;
• serum - 495 ml;
• sheqeri Sand - 45 g;
• soda e ushqimit - 5 g;
• vaj vegjetal pa shije - 70 ml;
• kripë - 1 majë.

Serum ngrohur deri në një temperaturë prej 50-55 gradë, shpërndaj kripë dhe sheqer rërë në të dhe shosh një pak në një përzierje të miellit, duke e nxitur intensivisht atë me një lëvizje. Ne arrijmë një kontestim homogjene dhe të butë të një krem \u200b\u200bkosi jo-ushqim, dhe pastaj ne prezantojmë sode ushqimore, vaj perimesh pa shije, ne edhe një herë nxitim dhe le të nxjerrim testin për gjashtëdhjetë minuta.

Tani shkrijmë një tigan mjaft të ngrohtë, derdh një brumë të përgatitur nga brumë serum, luginë përgjatë fundit dhe le të jetë i dehur nën kapak dhe të shtrembëruar në të dy anët.

Pancakes shijshme të trashë maja në ujë

• miell gruri - 480-520 g;
• uji pastrohet - 680 ml;
• vanillin (opsional) - 1 majë;
• sheqer Sand - 125 g;
• maja live shtypur - 45 g;
• kripë kuzhinier - 1 majë;
• vaj vegjetal i rafinuar pa aromë - 70 ml;
• vaj vegjetal pa aromë për tiganin e lubrifikimit.

Në këtë rast, Oparani nuk ka nevojë, pasi ne do të gatuajmë një brumë maja të ligët. Këtë herë, ne shpërndajmë maja të gjalla dhe rërë sheqer në një shkallë të pastruar, të nxehtë në dyzet gradë, ne shtojmë të gjitha miellin e grurit të njomur, vanillin dhe llokoçis gjithçka intensivisht një pykë për të shpërndarë plotësisht të gjitha gunga miell dhe marrjen e delikates si një kosi jo-lakuriq krem. Pastaj ne gjithashtu ndërhyjmë me ullarness perimesh të pa erë dhe e vënë gomar me një brumë të gatuar për të ngrohur për qasjen, duke mbuluar pëlhurën.

Kur masa rritet të paktën dy herë, e vendosëm me të, ne nxita dhe vazhdojmë të pjekim pancakes të trasha. Hidheni në një tigan të nxehtë tiganisje shkaktuar brumë maja, rrokulliset mbi të në të gjithë pjesën e poshtme dhe le të jeni të përdredhur dhe të thata nën kapak në të dy anët.

Pancakes të trasha në kefir

Pancakes pjekje, si rregull, ne preferojmë pancakes gjobë, të hapur që janë pothuajse të treguara dhe kanë shumë vrima në sipërfaqe. Unë mendoj se pothuajse çdo person i do këto pancakes. Por në bankën time derrkuc të recetave në shtëpi ka pancakes të tilla që bakes pikërisht të trasha - këto janë pancakes në kefir. Ata marrin insanely shijshme dhe duan të hanë këto pancakes përsëri dhe përsëri. Nëse jeni duke përgatitur pancakes të trasha kefir në karnaval ose vetëm duke përkëdhelur shtëpinë tuaj, domethënë, opsioni është fitore me pancakes të trasha. Excellent ata dalin në qoftë se i ushqeni ato në formën e një tortë pancake, humbi çdo shtresë me ndonjë krem, të zier të kondensuar me arra ose krem \u200b\u200bkrem. Ajo gjithashtu punon e shijshme nëse secili pancake i përgatitur është duke u ulur me gjalpë dhe spërkat me sheqer nga lart. Do të jetë e mrekullueshme nëse ushqeni në pancakes të trasha krem \u200b\u200bme salcë të thatë me sheqer. Pesha e opsioneve, gjëja kryesore për të marrë parasysh preferencat e të dashurit tuaj.

Pancakes Unë jam duke u përgatitur mjaft shpesh dhe t'i bëj ata gjithmonë diametra të ndryshëm. Sot kam pancakes të trasha, por diametër absolutisht të vogël, rreth 15 cm, nga numri i specifikuar i përbërësve për testin që kisha 12 pikë, por rafti doli të ishte mbresëlënëse, pasi trashësia e çdo pancash është rreth 5-7 mm . Dhe kështu, më tepër arrestim me kefir, vezë dhe miell dhe përpara! Ne do të gatuajmë!

• Kefir - 0.5 litra.
• Vezë - 3 copë.
• Vaj vegjetal - 5 tbsp. (+ për tiganisje të lubrifikimit)
• Sheqeri - 2-3 tbsp.
• Kripë - 1 tsp.
• Soda - 0.5 Cl.
• Miell - 7-10 tbsp.

Si të përgatisni pancakes të trasha në kefir:

Në një tas të thellë, ne përzënë vezë, të shtoni kripë dhe sheqer dhe mundim pak.

Pastaj shtoni kefir, vaj vegjetal, pak të kombinuar me vezë dhe gradualisht thith miellin e njomur me sode.

Brumë i mallkuar i mallkuar me një lëvizje, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Dhe ne i japim atij një qëndrim të vogël rreth 10-15 minuta për të shkuar flluska të vogla në sipërfaqen e testit.

Ne piqem pancakes në një tigan të mirë të nxehtë, duke lubrifikuar disa vaj vegjetal. Pancakes trashë mund të pjeken edhe me një kapak të mbyllur, pasi ato janë shumë të ngritura. Prandaj, në mënyrë që ata të mund të mbrohen më mirë, mund ta mbyllni kapakun. Shikoni se çfarë lloj të harlisur?

Duke e kthyer mallin në anën tjetër, ta sjellë atë deri në gatishmëri dhe të heqësh. Pra, piqni të gjitha pancakes, duke hedhur njëri-tjetrin. Sot unë skuqura pancakes pa mbuluar kapakun në tigan. Gjithçka ndodhi në mënyrë të përkryer, gjëja kryesore është të japësh një brumë të mirë.

Por bbw tonë në kontekst. Pancakes bukur dhe shumë të shijshme në shtëpi. My homely i nxituan me qumësht të kondensuar dhe bllokim. Më vete, kam furnizuar gjalpë të shkrirë dhe sheqer.

Një oreks i këndshëm dëshiron Svetlana dhe shtëpia ime Kulinarochka2013.ru!

Si të gatuaj pancakes shijshme serum - ju do të gjeni në një recetë hap pas hapi me foto

Pancakes trashë në kefir

Java e pasagjerëve vazhdon. Sot unë pjek pancakes trashë në kefir në recetën e nënës tradicionale. Tradicionale, sepse, sa më kujtohet, nëna ime bakon vetëm këto pancakes. Nëse unë piqem një pirg të pancakes hollë në rreth një orë, në të njëjtën pirg, por nga 5-6 pancakes, nëna ime shpenzon më pak se gjysmë ore! Këtu është hijeshi ;-). Pancakes të tilla mund të pendohen në qumësht të thartë, prostroch, jon, ose kefir.

Recetë pancakes trashë Nga nëna ime

Për një brumë zbritje në kefir ju do të keni nevojë

• 0.5 l kefir,
• 3 vezë,
• ½ lugë çaji kripë,
• 3 lugë sheqer,
• ½ teaspoons sode,
• 1 lugë gjelle vaj luledielli,
• 2.5 gota mielli (pa rrëshqitje).

Procesi i gatimit:

Me ndihmën e një mikser ose një lëvizje, të gjithë komponentët përveç miellit janë të përziera. Gradualisht, mielli shtohet në dyshemenë e xhamit. Duhet të ketë një brumë të densitetit të mesëm, pak nga edhe pse në pancakes.

Lubrifikoni një tigan të nxehtë të nxehtë atë që keni përdorur për të lubrifikuar. Dikush lubrifikon vajin e lulediellit, unë lubrifikoj pan për pancakes pjekje me një copë Sala. Për këtë recetë për pancakes të trasha Shoqëria e tiganit me diametër të mesëm. Pra, pancakes do të jetë i përshtatshëm për të xhiruar. Unë kam një tigan me një diametër prej 22 cm. Pra, filloni të piqni pancakes tonë. Brumë derdhet në qendër të tiganit dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen. Trashësia e testit është rreth 5 mm. Ana e parë e zbërthimit është pjekur nën kapak.

Kur korra e sipërme është formuar në sipërfaqen e sipërme të zbutjes (i.e. brumë pushon të jetë i lëngët) - koha për ta kthyer një mallkim.

Kjo mund të bëhet me një teh ose shpejt të kthehet dorën e mallkuar.

Ana e dytë është e pjekur pa një kapak të koreve të kuq.

Pancake përfunduar është hedhur në pjatë dhe lotim të naftës krem \u200b\u200btë shkrirë.

Nga ky numër i testit, janë marrë 6 pancakes të trasha. Nga lart, çdo zbritje e spërkatur me sheqer. Këtu në foto pirg ime e pancakes trashë, e cila është pothuajse gjysmë ore.

Pjekja ime pa eksperiment nuk kushtoi! I pjekur disa pancakes në një tenxhere të ngadaltë! Unë do t'ju them për këtë në recetë tjetër: " eksperiment: pancakes në një tenxhere të ngadaltë "

Përsëri pjekur pancakes yndyrore të nënës sime, vetëm mbledhje e ëmbël shkoi në recetë për këtë përsëri,

Por, siç thashë, është e mundur të përgatisni pancakes për të përdorur një rresht, qumësht të thartë ose me rippy.

Pancakes maja në qumësht të freskët ose kuzhinier kefir shumë më të gjatë për shkak të faktit se brumë duhet të shkojë atje. Kjo është e gjitha avantazh i pancakes acid të shpejtë nga receta e nënës.

Pancakes shijshme dëshiron një fletore anyuta!

Pancakes i trashë i harlisur - receta me foto

Në pothuajse çdo kuzhinë kombëtare, ju mund të gjeni një recetë për një pokel nga brumë - pancakes. Ata mund të jenë të ëmbël ose jo, me fruta, perime, mish dhe mbushje të tjera, të mëdha dhe të vogla, të vogla dhe të nisur, të harlisur dhe të hollë ... Ndër numrin e madh të opsioneve të përgatitjes për pancakes, një vend i mirë është i zënë nga receta në kefir .

Avantazhet e pancakes kefir

Nëse vendosni të kënaqni veten dhe nga afër me një pjatë të shijshme dhe nuk doni të shpenzoni në gatim të saj shumë kohë, të bëni pancakes në kefir, receta për fishekë të trashë dhe të harlisur është një opsion i madh. Përdorimi i kësaj pije për test kursen kohë, dhe pjatë është marrë breathable, poroz, harlisur, me një shije të këndshme kosi.

Pa mbushje, ëmbëlsira të harlisura janë produkti i ulët kalori (vetëm rreth 190 kcal) - ndryshe nga pancakes në maja ose qumësht. Bakteret e acidit laktik që përmbahen në to kanë një efekt të dobishëm në tretje, dhe një rezultat i suksesshëm është i garantuar - në humor.

Si të gatuaj pancakes kefir?

Përgatitja e pancakes konsiderohet një proces që konsumon kohë dhe mjaft komplekse: Pelletat e gatshme mund të jenë të prishura pa sukses, për të mos hequr nga tiganet. Por versioni kefir i testit nuk do të japë një shans për dështimin e kuzhinës. Nëse doni të gatuani pancakes harlisur në kefir, receta me foto do të ndihmojë në këtë. Sekreti kryesor i saj është sundimi i tre syzeve: miell, kefir dhe uji merren në përmasa të barabarta.

• 1 tbsp. miell gruri i njomur;
• 1 tbsp. filtruar ujë të nxehtë të zier;
• 1 tbsp. Kefir (ju mund të kërkoni);
• 2 vezë;
• 1 tbsp. l. rërë sheqeri;
• ½ orë. L. kripërat;
• ½ orë. L. sodë;
• vaj luledielli (ju gjithashtu mund të përdorni ulliri ose misri).

1. Vezë me kripë. Duhet të shfaqet shkumë e lehtë.
2. Ne shtojmë ujë të nxehtë - atëherë pancakes do të jetë me vrima të shijshme. Të rrëzohet përsëri.
3. Derdhni kefir në një përzierje.
4. Mixed me miell sode në një lugë shtoni në përzierje kefir.
5. Përzierje. Sheqer sheqer dhe derdh lugë gjelle vaj.
6. Në një tigan të nxehtë të nxehtë derdh vaj (në normën prej 1 ppm për damn).
7. Skuqura në rosy të dëshiruar.
8. Pancake u largua nga pancake mund të montohet me gjalpë në mënyrë që brumi është edhe më i butë.

Ai do t'i përshtatet atyre që e duan pancakes të ngushtë të ngushtë.

• 1 tbsp. Kefir i ngrohtë;
• 2 vezë;
• 1.5 tbsp. miell gruri i njomur;
• 1 tbsp. l. rërë sheqeri;
• kripë (për shije);
• 1 tsp. maja e thatë;
• gotë me ujë të valë.

1. Miell gjysmë i njollosur në tas, përzierje me sheqer, kripë dhe maja.
2. Ne derdhim përzierjen me kefir të ngrohtë, përzierje.
3. Pritini peshqirin, vendosni polin në gjysmë ore në burimin e nxehtësisë.
4. Në një pjatë të veçantë, ne rrëmbej vezët.
5. Thith në shkumë vezë mielli i mbetur, përzierje.
6. Shto një përzierje në Oparan.
7. Ne derdh ujë të valë, ne largohemi të ngrohtë për 20 minuta.
8. Ne shtojmë një lugë gjelle vaj vegjetal në brumë.
9. Në një tigan të nxehtë, të paqartë derdh brumë, të skuqura në kore ruddy.

Tifozët kanë pancakes në kefir një recetë me ujë të vluar do të duhet të shijojë: ato janë marrë nga anuluar edhe pa shtuar vezë. Ky opsion i tiganistikës është i madh në rastin kur duhet të ushqeni shpejt familjen, dhe në frigorifer është pothuajse bosh.

• 250 ml kefir (më shumë yndyrë, aq më mirë pancakes do të rritet);
• 250 ml ujë shumë të nxehtë të zier;
• 2.5 tbsp. Miell;
• ½ orë. L. kripërat, sa më shumë sode;
• 1 tbsp. l. vaj ulliri;
• 1, 5 tbsp. Sheqeri (nëse pancakes janë me një mbushje kripë, nuk shtoni sheqer).

1. Në temperaturën e dhomës kefir, përbërës të thatë të thatë. Përzierje tërësisht.
2. Shto ujë të vluar, përzierje përsëri.
3. Ngadalë shtoni miell dhe parandaloni që gunga nuk janë formuar.
4. Ne derdh vaj ulliri. Brumë duhet të jetë lëng i ngjan konsistencës së Kiselit.
5. Ne e lëmë brumë në një vend të ngrohtë për 20 minuta në mënyrë që të gjithë komponentët të hynë në reagim me njëri-tjetrin.
6. Pancakes skuqura në një tigan të mirë të nxehur me një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Receta për pancakes trashë - pankeykov

Pankeequets pushtuar gjithnjë e më shumë tifozë, sepse ato janë të vogla në madhësi, të dendura dhe madje mund të shërbejnë si bazë për canape. Ndryshe nga pancakes, ata janë më homogjene nga cilësi. Si të tiganizoj pancakes të tilla të trasha në kefir? Recetë me fotot e Pancakers origjinale në të cilën ju mund të shtoni një mollë, në shërbimin tuaj!

• 2 vezë;
• 0.5 l kefir me yndyrë të ulët;
• ½ orë. L. sodë;
• 1 tbsp. l. uthull;
• 1 tsp. sheqer vanilje;
• 5 tbsp. l. rërë ose pluhur sheqeri;
• kripë për shije;
• 1 mollë.

1. Vezët e rrëmbyer me sheqer ose pluhur.
2. Shto kefir në një përzierje.
3. Gasim Soda uthull dhe shtoni atë në përzierje.
4. Thith kripë, vanillin dhe miell në pjesë të vogla.
5. Mix - Ne nuk kemi nevojë për gunga! Brumë duhet të jetë i ngjashëm me një krem \u200b\u200btë trashë të thatë në shtëpi.
6. Pritini imët një mollë, shtoni brumë tonë.
7. Ne derdh një vaj në tigan të nxehtë dhe ne dërgojmë pankequets të ardhmen në të. Ju mund të përgatisni disa "raste" në të njëjtën kohë.
8. Skuqura në rozë.

Truket gatim pancakes në kefir

Shija e pancakes është shumë e varur vetëm nga ajo që po përgatiten, por dhe çfarë janë të skuqura. Prandaj, rekomandohet të filloni një tigan të veçantë për këto qëllime. Më mirë nëse është gize. Për më tepër, ajo duhet të tërhiqet nga kripa periodikisht - atëherë pancakes do të hiqen mirë: ata thyejnë kripën dhe ilaçin në enët e thata në ngrohje të mesme për rreth 15 minuta. Pas kësaj, ne fshijmë sipërfaqen me një leckë - gjithçka është gati për skuqje pancakes shijshme. Ju gjithashtu mund t'i përgatisni ato në një tigan me shtresë Teflon. Por enët e aluminit nuk janë të përshtatshme për një mision të tillë, pasi ngrohtë në mënyrë të pabarabartë.

Sa për përgatitjen e brumit dhe procesin e nxehtë, atëherë të dashuruarit e pancakes duhet të dinë se:

• për të rritur ngjitësin e miellit, ju duhet të shtoni atë në ujë të nxehtë - ujë, kefir;
• sa më mirë të jetë brumi, aq më i fortë është pancakes;
• sa më i madh diametri i zbutjes, aq më i hollë;
• vetëm pancakes hollë janë bërë me mbushje;
• në brumë për pancakes, nuk mund të ketë gunga, kështu që ju mund të edukoni miellin veçmas në një tas me ujë dhe kripë;
• ju nuk keni nevojë të shtoni në brumë vetëm një miell sist - le të bjerë pak;
• në procesin e skuqjes 1-2 art. l. Vajrat në tigan duhet të shtohen para çdo zbritje të re;
• si një yndyrë, është e lejueshme të përdorësh një fetë të një Sala, të cilat lubrifikojnë një tigan të zbërthyer;
• kështu që pancake spares mirë në të dy anët, vetëm 2 minuta të mjaftueshme.

Pancakes bëjnë shumë mundësi për t'u bërë pjatë më origjinale në tavolinë. Besohet se sauces bazuar në krem \u200b\u200bjanë veçanërisht të përshtatshme për produktet kefir. Por ata janë të kombinuar në mënyrë të përkryer dhe mund të shërbejnë me:

• sheqer;
• mbushje frutash ose perimesh;
• jam;
• mish;
• gjizë;
• peshk;
• havjar;
• tymosur;
• salcat;
• krem;
• kosi krem \u200b\u200bdhe shtesa të tjera.

Ju mund të dekoroni një pjatë të përfunduar me berries të freskëta ose akullore, gjethe nenexhik ose zarzavate të freskëta - në varësi të mbushjes.

Është e lehtë për të mësuar se si të përgatisni pancakes në kefir. Receta për fishekë të trashë dhe të harlisur është e thjeshtë dhe nuk është shpenzuar në kohë. Dinjiteti i pashlyeshëm është buxheti që siguron grupi i produkteve më elementare. Për ata që janë duke shikuar figurën, por në të njëjtën kohë i duan pancakes, produktet në kefir do të bëhen një kompromis i mrekullueshëm - nëse, natyrisht, për të mos pasuruar ata me mbushje. Epo, ata që mund të ndikojnë në të, ka ku të merrni rosto!

Lexoni tituj të tjerë interesantë

Recetë pancakes trashë

1. Gjithçka fillon mjaft klasik. Ju duhet të rrahni qumështin, para-ringjalljen e sheqerit në të.
2. Kripë dhe pluhur përzierje me miell dhe shtoni gjithçka së bashku për qumësht. Brumë nuk duhet të jetë i lëngët në këtë fazë, por gjithashtu nuk duhet të jetë gunga. Në qendër, derdh naftës me gjalpë të prishur dhe nganjëherë ndërhyjnë plotësisht me komponentët.
3. Nuk është e nevojshme të ndahet tigan, si dhe të kthehet në një zjarr të madh: duhet të jetë i moderuar dhe madje edhe më pak gjatë pjekjes. Shtresa e brumit, e cila ju vendosni në një fund të paqartë, duhet të jetë pak më pak se gjysmë centimetër. Piqni pancakes rreth 5 minuta secila.
4. Pancakes përfunduar mund të dekompozohen në pllaka pjesë, dhe ju mund të bëni një pirg të tillë të shijshëm dhe të shërbejë në një tavolinë me një mbushje të shijshme.

Receta ju lejon të piqni pancakes shumë të harlisura që janë shërbyer në një tavolinë të madhe me një pirun dhe një thikë. Mbushjet janë më të mira për të zgjedhur lëng, të rrjedhshëm dhe drig. Edhe nëse është një mbushje e peshkut ose kërpudhave, duhet të jetë vaj ose i lagësht. Pastaj ju do të gatuani këto pancakes të trasha në qumësht sipas recetës sonë, të kënaqur familjet dhe të gjithë ata që ju shikuan në dritë.

Pancakes trashë në qumësht

Zakonisht të gjithë kërkojnë të mësojnë pancakes hollë sobë. Dhe çka nëse ju dhe të dashurit tuaj më shumë si pancakes harlisur, të shëndoshë? Në këtë rast, ne propozojmë të piqem pancakes trashë në qumësht në këtë recetë.

Për të mësuar sobën e pancakes shijshme, nuk është e nevojshme të ketë përvojë të gatuar në këtë çështje. Për këtë recetë ju do të keni pancakes shumë të shijshme në qumësht, i cili do të gëzojë të gjithë familjen, të afërmit dhe miqtë.

Këto pancakes qumësht janë të jashtëzakonshme, të harlisura, por me yndyrë të ulët. Maja për gatim nuk është e nevojshme. Dhe kjo tashmë është një plus i madh!

• Koha e gatimit: 50 minuta 50 minuta

• qumësht, 500 ml
• miell gruri, 280 g
• vezë, 3 copë.
• vaj vegjetal, 3 tbsp.
• sheqer, 1-2 tbsp.
• kripë, 1 tsp.
• gjalpë

Si të përgatisni pancakes yndyrë në qumësht:

Në një tas të thellë, trokitni vezët, derdhni kripë dhe sheqer, pirun ose bluarje.

Hidh qumështin 200ml në masë vezë dhe përzierje përsëri.

Për të derdhur në një përzierje të miellit të njomur, përzierje atë përsëri deri uniformitetin, pastaj derdh pjesën tjetër të qumështit - pas nxitje të brumë duhet të kthehet të jetë e lëngët.

Hidhni vajin e perimeve në brumë, përzieni dhe 20 minuta për të lënë në temperaturën e dhomës.

Është mirë të ndash tiganin, lubrifikoni atë me vaj perimesh (është për të lubrifikuar atë, dhe për të mos derdhur naftë - për këtë ju mund të përdorni një copë patate, duke e shkumëzuar atë në vaj).

Pilula brumë pancake në tigan në tigan, shpërndani pans përgjatë lëvizjeve të saj rrotulluese në të gjithë sipërfaqen e saj, pancakes të skuqura nga dy anët për t'u mbyllur.

Pancakes gati lubrifikuar me gjalpë dhe pirg njëri-tjetrin.

Sa më shumë provë do të derdhni duke përdorur një lugë - më e trashë do të jetë pancakes. Për pancakes mesatarisht të trashë, derdh duhet të jetë përafërsisht një brumë i plotë mjet. Kështu që pancakes ishin të qetë, derdhin brumë në qendër të tiganit, dhe pastaj shpërndajnë mbi sipërfaqen e saj të tërë.

Miqtë, dhe cilat receta janë pancakes plumpy më shumë si ju? Ndani në komentet me recetat tuaja të preferuara, sepse karnaval është së shpejti!

Ata e përgatitën atë. Shikoni se çfarë ndodhi

Pancakes qumësht

Vezë të rrahur me qumësht dhe sheqer.

Në një tas të veçantë, ne theksojmë miellin me kripë dhe pluhur pjekje.

Ne lidhim dy përzierje dhe gatuaj brumin e trashë.

Ne derdh vaj të shkrirë dhe përzierje mirë përsëri. Le të qëndrojë 5 minuta.

Nxehni tiganin në zjarr vetëm nën mesataren. Vaj lubrifikoni vaj vegjetal. Derdh rreth një dhe një gjysmë shekulli. Test dhe pak e shpërndarë atë në formën e një rrethi. Shtresa e brumit duhet të jetë rreth 4 mm.

Sobë është rreth 1-2 minuta, pastaj kthehet mbi sobë për një minutë tjetër.

Ne ushqejmë pancakes me aditivë për të zgjedhur.

Pancakes me ricotta dhe lulekuqe

Pancakes trashë oat

Pancakes maja me havjar të kuq

Waffles badiava me thërrime çokollatë

Tortë me çokollatë me bajame

Twis cookies me vaj

Faleminderit shumë për recetën. Unë kisha përsosur, më të bukur se në foto)))

Pancakes maja Tatarisht - pancakes trashë, në kontrast me të hollë, gjithmonë të kthehet!

Receta për dashamirët e pancakes harlisur dhe të mushkërive, dhe ata që nuk e kanë provuar ende. Unë me të vërtetë i pëlqente këto pancakes! Pavarësisht nga grupi spartan i produkteve, rezulton një pirg i madh. Nga rruga, kjo bandë ishte e lumtur për të ngrënë pancakes "jo-tee" të trashë.

Këto janë të tilla të harlisura, këto pancakes maja janë marrë.

Është e përshtatshme për të vënë pancakes për natën, dhe në mëngjes ushqeni pjekjen tuaj shtëpi aromatik.

Kam takuar shumë variacione të këtyre pancakes, unë jam i sigurt se ata janë të gjithë të shijshëm, por kjo e pushtuar buxhetin dhe shijen!

Së pari, ju do të përgatisni 1 pjesë, ju mund të quheni të verbër.

Maja duhet të përzihet me sheqer në marrjen e masës homogjene të lëngjeve.

Në një tas të madh, për të mos e bindur, gatuaj brumin. Unë kam një vëllim të tas prej 5 litra.

Gatuaj brumin si krem \u200b\u200bkosi mjaft të trashë.

Lëreni për fermentim për natën ose orët të paktën 5. Ju mund të vendosni në mëngjes, dhe në mbrëmje furrë, mirë, ju kuptoni - ju duhet të jepni maja për të punuar))

Vetëm në tryezë ne largohemi, nuk është e nevojshme të pastrohet në frigorifer.

Nëpërmjet kohës së paracaktuar, gradualisht nxitje, shtoni produkte nga 2 lista në Opara: kripë, vezë, sheqer, vaj vegjetal, sode.

Soda mund të hollohet në një lugë gjelle ujë në mënyrë që të intervenojë në mënyrë të barabartë në brumë.

Unë kam një gram prej 50 ujë, ndonjëherë unë menjëherë nis në sode atë.

Trashësia e brumit varet nga trashësia e pancakes - trasha e brumit, pancakes më të trashë.

Nëse ka kohë ju mund të jepni një 10 minuta për të qëndruar, nëse jo, atëherë mund të piqni menjëherë.

Asgjë e re - gjithçka është si zakonisht.

Ngrohni pan, lubrifikoni atë vetëm para zbutjes së parë, pancakes nuk i përmbahen pan.

Ne piqem në nxehtësi të mesme në të dy anët.

Pancakes tuaj më të trashë, dhe ata mund të bëhen dhe shumë të trashë, zjarri më i qetë në mënyrë që damn është i dehur.

Pancakes gati lubrifikuar me vaj të butë.

Foto: Timolina / Shutterstock

Përbërës

• 2 vezë;
• 2 ½ lugë gjelle sheqer;
• një majë e kripës;
• pinching vanilline;
• 500 g kefir;
• 1 lugë çaji sode;
• 300 g miell;
• 3 lugë vaj vegjetal.

Gatim

Vishni vezë me sheqer, kripë dhe vanilje. Shtoni një gjysmë kefir dhe sode, mundi me kujdes dhe të lënë për disa minuta.

Gradualisht rezervë miell, duke përzier tërësisht. Hidhni kefirin e mbetur dhe arrini një qëndrueshmëri homogjene. Shtoni vaj në brumin e përfunduar.

Vendos një pjesë të brumit në një tigan të thatë dhe të skuqura në ngrohje të mesme deri në ngjyrë të artë në të dy anët.

Nuk ka nevojë të lubrifikoni vajin.

Foto: Potalyo / DepozituarPhotos

Përbërës

• 500 ml qumësht;
• 30 g maja e shtypur;
• 350-400 g miell;
• 3 vezë;
• 2-3 lugë sheqer;
• 1 lugë çaji kripë;
• 2 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Gatim

Në qumështin e ngrohtë, kthehuni në maja. Patch miell dhe përzierje. Mbuloni rezervuarin me një film dhe largohuni në një vend të ngrohtë për 40-50 minuta.

Pastaj shtoni vezë, sheqer, kripë dhe vaj dhe përzierje tërësisht. Mbuloni përsëri filmin dhe merrni një orë tjetër në një vend të ngrohtë. Ajo doli brumë nuk përzihet.

Nxehni tiganin dhe theni vajin. Vendosni një pjesë të brumit dhe skuqni në nxehtësi të mesme në një skuqje në të dy anët.

Lubrifikoni me tiganin e naftës më të mirë para çdo zbritje të re.

Përbërës

• 660 ml;
• ½ kripë lugë çaji;
• 5 vezë;
• 120 g gjalpë;
• 420 g miell;
• 3 lugë një pluhur pjekjeje.

Gatim

Shtoni kripë dhe dy vezë në qumësht dhe mundi. Hidh gjalpë të shkrirë dhe përzierje tërësisht.

Vezë të shquara proteinat e ndara nga yolks. Shto yolks në një përzierje të qumështit dhe djersë. Opsionale, ju mund të shtoni sheqer.

Lidhni miellin dhe pluhurin e pjekjes. Derdhni masën e qumështit dhe sillni qëndrueshmërinë ndaj uniformitetit. Mixer mundi proteinat në shkumë të harlisur, hyni në brumë dhe përzierje butësisht.

Pretty duke ngrohur tiganin dhe nxjerrin shtresën e trashë të brumit. Piqni nën kapak në nxehtësi të moderuar deri në ngjyrë të artë në të dy anët.

Nuk ka nevojë të lubrifikoni tiganin.

Foto: Brent HoFacker / Shutterstock

Përbërës

• 1 vezë;
• 4 lugë sheqer;
• 450 g kefir;
• 50 ml vaj vegjetal + për lubrifikim;
• ½ lugë çaji;
• 260 g miell;
• 2 dardha të buta.

Gatim

Vishni një vezë me sheqer. Shtoni kefir, vaj dhe sode dhe mundi përsëri. Patch miell dhe përzierje tërësisht.

Purirat e pastruar dardha. Shto një pure dardhe në brumë dhe përzierje.

Pretty duke ngrohur tigan dhe thyejnë naftën. Vendosni brumin dhe skuqni në nxehtësi të mesme në rozë nga të gjitha anët.

Periodikisht, tiganet duhet të lubrifikojnë me vaj.

Foto: Barthfotografie / Shutterstock

Përbërës

• 1 vezë;
• 3 lugë sheqer;
• 1 lugë çaji kripë;
• pinching vanilline;
• 500 ml qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 1 lugë çaji maja me shpejtësi të lartë;
• 180 gumolina;
• 140 g miell;

Gatim

Vishni një vezë me sheqer, kripë dhe vanilje. Qumësht pak të ngrohtë me gjalpë. Shtoni ato dhe maja për përzierjen e vezëve dhe përzierje tërësisht.

Lidhni armë dhe miell. Gradualisht i rezervoni ato në një masë të qumështit, duke përzier tërësisht. Mbuloni rezervuarin me një film me një film dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë.

Spit tigan, lubrifikuar me vaj. Vendosni një pjesë të brumit dhe përgatitni në nxehtësi të mesme deri në ngjyrë të artë në të dy anët.

Për të lubrifikuar nevojat e pan para çdo zbritje të re.

Foto: Julia MikhayLOVA / Shutterstock

Përbërës

• 480 g miell;
• ½ lugë gjelle kripë;
• pinching sheqer;
• 630 ml serum;
• 2 vezë;
• 1 lugë çaji sode;
• vaj vegjetal - për lubrifikim.

Gatim

Lidhni miellin, kripën dhe sheqerin. Ngrohni serumin, duhet të jetë pothuajse e nxehtë. Hidhni serumin në miell, duke lënë rreth dy lugë, dhe përzierje tërësisht.

Nga ana tjetër, hyni në brumë. Sillni serumin e mbetur në një çiban, shtoni sode dhe përzieni mirë. Shpejt derdh përzierjen në brumë, nxitje atë. Le të bjerë 10 minuta.

Lubrifikoni tiganin e nxehtë. Vendosni shtresën e trashë të brumit dhe skuqni në nxehtësi të mesme deri në ngjyrë të artë në të dy anët.

Foto: Afrika Studio / Shutterstock

Përbërës

• 190 g miell;
• 3 lugë sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle pluhur kakao;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje;
• ½ lugë çaji;
• një majë e kripës;
• pinching vanilline;
• 240 ml qumësht;
• 2 lugë gjalpë + për lubrifikim.

Gatim

Mix miell, pluhur sheqeri, kakao, pluhur pjekje, sode, kripë dhe vanillin. Shto vaj të shkrirë në një qumësht të ngrohtë, derdh në një përzierje mielli dhe përzierje në uniformitet.

Lubrifikoni me një tigan të nxehtë. Vendosni pjesën dhe skuqni në nxehtësi të mesme në një nxitim në të dy anët.

Lubrifikoni tiganin para përgatitjes së çdo pancake.

Pancakes madhështore në qumësht do të bëhet një opsion i preferuar mëngjes në familjen tuaj. Delikatesa e shijshme e ajrit shpejt shuan urinë dhe akuzon pozitive për pjesën tjetër të ditës. Fillimi i hostesses, dhe përfaqësuesit e seksit të fortë do të jenë në gjendje të zotërojnë recetën. Ju vetëm duhet të jeni të durueshëm dhe përbërës, të përmbushni rekomandime të dobishme.

Online mund të gjenden me një duzinë receta për pjekje. Pancakes madhështore janë përgatitur në miell gruri, shtojnë bollgur ose bollgur, banane të ashpra, dhe në vend të qumështit, përdorin ripples, kefir ose oborr. Për të mbajtur pjekjen e shtëpisë tuaj të zhgënjyer, merrni këshilla të dobishme në shënim:

1. Yolks dhe proteinat për një test të zbutjes është më mirë për të rrahur veçmas. Një mashtrim i tillë do t'i japë frymën shtesë të pjekjes.

2. Delikatia do të jetë më e trashë nëse në vend të qumështit të papërpunuar të marrë qumësht të zier.

3. Brumë që ka kohë për të qëndruar në frigorifer nuk vlen të përdoret. Ju duhet të prisni kur të bëhet temperatura e dhomës. Përndryshe, pjekja do t'i përmbahet një pan.

4. Llokoçis brumë menjëherë para se të derdhur në tigan është e pamundur, pasi delicaca do të humbasë frymën e tyre.

5. Tërheqja është lubrifikuar më mirë me një copë bas ose pambuku në vaj.

6. Pjekja do të mbetet e butë dhe aromatike nëse mund të lubrifikoni atë me gjalpë, sapo të hiqni nga tiganet.

Pancakes në qumësht: recetë klasike hap pas hapi