Si ta bëni një rrotull pule me lëng. Si të bëni role të mbushura me gjoks pule. Rrotulla pule me djathë dhe proshutë

Këto dizajne të lezetshme dhe të shijshme quhen edhe rrotulla. Në fund të fundit, parimi i përgatitjes së tyre është i ngjashëm - palosja. Dallimi është në mbushje dhe në bazë. Fileto pule, e rrahur pak, dhe një larmi mbushjesh - çfarë mund të jetë më e shijshme, ushqyese dhe më e dëshirueshme!

Pra, rrotullat e filetove të pulës janë po aq të ndryshme sa preferencat tona dhe çfarëdo që ndodhet aktualisht në raftet e frigoriferit tuaj. Po, jo të gjithë kanë dëshirë t’i gatuajnë. Mbi të gjitha, ndonjëherë, nëse diçka është super origjinale, duhet të kallajisësh. Por në fund të fundit, kur përgatisim role pule për të afërmit ose miqtë, nuk na shqetëson asgjë! Le të fillojmë të gatuajmë, si për bufe, ashtu edhe për tavolina festive.

Pse janë kaq të mira rrotullat e pulave të mbushura?

• E para - kjo është fileto pule, që do të thotë se mishi është i lehtë dhe dietik.
• E dyta - shija e roleve është e ndryshme çdo herë, sepse si mbushje mund të vendosni gjithçka që dëshironi nga produktet, deri tek frutat.
• E treta - lloji i rrotullave të pulave ushqyese dhe të shijshme janë gjithmonë të shijshëm.

Duke u mësuar me të, shpejt mund të mësoni se si të gatuani role, thjesht duhet të përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht.

Receta hap pas hapi për rrotullat e pulave të mbushura me foto

Rrotulla pule me djathë dhe perime

Përbërësit

• 1 gjoks pule
• 100 g djathë
• 50 g domate të thata
• 70 g selino
• 100 g piper zile
• 50 g qepë jeshile
• Kripë aromatike për shije
• Vaj për skuqje

Përgatitja

Le të fillojmë me përbërësin kryesor. Kjo është fileto pule. Nëse është në kockë, duhet të hiqni mishin në mënyrë që të merrni një copë të tërë. Pastaj duhet ta rrahni me një çekiç, duke e vendosur në polietileni. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos ketë njolla të holla në fileto. Përndryshe, mbushja do të bjerë.

Hapi 1. Vendoseni mishin në plastikë dhe rrihni atë

Djathi është një produkt unik në këtë pjatë. Së pari, ajo plotëson pulën me aromën e saj. Do të ishte e mundur të mos vendosni asgjë tjetër fare - do të jetë e mrekullueshme! Së dyti, ajo mban të gjithë përbërësit e tjerë së bashku. Sepse nuk ka asnjëherë shumë. Cila është mënyra më e mirë për ta vendosur atë? E griva në rende të trashë.

Hapi 2. Grijeni djathin në një rende të trashë

Përbërësi tjetër është shumë i pazakontë. Rrallë marr domate të thara nga dielli. Sepse kërkojnë kohë - duhet të zbuten. Prandaj, kësaj here vendosa t'i pres në vija shumë të holla.

Hapi 3. Ne rregullojmë domate të thata me shirita të hollë

Pse janë qepët e njoma këtu? Çfarë pyetje! Do të japë shije, do të shtojë freski me ngjyrën e saj të tillë të ndritshme. Dhe qepët e njoma, sidomos në dimër, edhe në këtë formë janë një vitaminë. Dhe kurrë nuk ka shumë prej saj! rregullojeni imët.

Hapi 4. Prisni qepën imët

Kjo mund të kufizohet në. Por sa më shumë përbërës të ketë në listë, aq më i kënaqshëm, më i shijshëm dhe i shëndetshëm është. Prandaj, le të rregullojmë edhe specin bullgar. Isha e verdhe. Ishte një theks kaq i bukur!

Hapi 5. piper zile

Selino është një produkt unik. Unë jam duke folur për llojin e saj rrjedhin. Aromatik, i shëndetshëm, i shijshëm! Me një fjalë, ne do ta presim atë në shirita të hollë. Kështu që do të gatuhet më shpejt dhe nuk do të flejë aq sa duhet.

Hapi 6. Shkopinj selino

Kjo eshte e gjitha. Ju mund të mbledhni mbushjen. Ose mund ta vendosni secilin përbërës në shtresa në mes të skedarit të thyer. Po kripa? Të gjithë zgjedhin rrugën e tyre. Unë kam kripë aromatike - do të kripë pak dhe do të shtojë aromë.

Hapi 7. Palosni mbushjen në fileto.

Këtu duhet të bëjmë gjithçka me më shumë kujdes. Kjo është, vendosni mbushjen aq shumë sa që mund të ndjehet lehtë më vonë me fundin e lirë të mishit. Dhe ne, nga ana tjetër, duhet ta rregullojmë atë në një mënyrë të përshtatshme.

Hapi 8. Vendosni mbushjen dhe siguroni mishin me një hell

Tava duhet të jetë e nxehtë. Tani duhet të ngrohni vajin. Pastaj (mbështjellë nëse dëshironi në pjekje), ju duhet të skuqni rrotullat. Këshillohet të formoni rrotulla në mënyrë që të ketë 4 anë. I heqim kur të skuqen. I shijshëm!

Hapi 9. Rrotullat e gatshme

Receta të tjera të rrotullave të pulës

Rrokulliset apo rrokulliset? Justshtë vetëm për nga madhësia. Nëse ju pëlqejnë më shumë rrotullat, algoritmi është i njëjtë me rrotullat.

Recetë e rrotullës së pulës në furrë me kërpudha

Përbërësit

• 1 fileto
• 50 g kërpudha
• 50 g djathë
• Zarzavate, hudhër - për shije
• Kripë dhe piper për shije

Përgatitja

Le të ndezim furrën. Duke lënë lëkurën, hiqni mishin nga kocka. Ne do të rrahim, kripë dhe piper. Vendosni kërpudha të copëtuara në mes. Spërkatni sipër me bimë të copëtuara, hudhër dhe djathë të integruar. Ne do ta dërgojmë rrotullën, duke rregulluar skajet e saj me një kruese dhëmbësh ose duke lidhur një rrotull me një fije, në një myk me gjalpë në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Ne pjekim deri në tender. Mund të shërbehet i plotë ose i prerë në feta.

Recetë për petë me petë

Përbërësit

• 250 g mish pule
• 50 g djathë
• 1 kastravec të vogël
• 50 g qepë jeshile
• Fetë gjalpë

Përgatitja

Çdo pjesë e një pule do të bëjë. Nëse ka një këmbë, mishi hiqet nga kocka dhe rrihet. E njëjta situatë me gjoksin. Mbushja me djathë është tradicionale. Nëse i shtoni, të themi, një kastravecë, do të jetë më e shijshme. Pasi të keni copëtuar qepët, kastravecat dhe qepët e njoma, përzieni gjithçka, vendosni një copë gjalpë në mes dhe mbështilleni rrotullën në fletë metalike. Pjekim ose në një tigan, ose në një tenxhere të ngadaltë, etj.

Rrotull pule me omëletë

Përbërësit

• 1 pulë
• 4 vezë
• 1 gotë qumësht
• Kripë, spec i kuq, piper për shije

Përgatitja

Pritini kufomën e përgatitur, hiqni kockat dhe lëkurën. Ne rrahim fileton përmes filmit. Përgatitni një omëletë të rregullt (duke rrahur vezët me qumësht, zierje nën kapak në një tigan). Vendos omëletën në fileto. Le të mbështjellim një listë të madhe. Zhyt atë në një përzierje të kripës dhe erëza, përfundojë atë në fletë metalike dhe gatuaj atë në një mënyrë të përshtatshme (në furrë - një orë).

Rrotull pule me kumbulla të thata

Përbërësit

• 1 fileto pule
• 1-2 fruta të kumbullave të thata
• 60g djathë
• 1 qepë
• Kripë dhe erëza për shije
• Vaj perimesh

Përgatitja

Ne lajmë skedarin, e thajmë dhe e presim ose në një rrotull, ose në disa rrotulla. Fërkojini me erëza dhe kripë. Pasi të keni qëruar qepën, prisni shkumësin dhe skuqeni në vaj. Pas copëtimit të kumbullave të thara dhe djathit, le t'i dërgojmë të gjitha në qepë. Ne vendosim një mbushje në secilën skedar në mënyrë që ju të mund ta mbështjellni rrotullën dhe ta rregulloni atë (zakonisht përdor një kruese dhëmbësh). Skuqini në një tigan. Piqni në furrë ose në një mënyrë tjetër të përshtatshme dhe të përballueshme.

Rule pule në recetë proshutë

Përbërësit

• 2 fileto pule
• 1 pako proshutë
• Pako djathi gjizë
• 60 g zarzavate
• 2 speca zile
• Vaj perimesh
• Kripë dhe piper për shije

Përgatitja

Pritini fileton e përgatitur në pjesët e dëshiruara. Më mirë të mposhtni secilin, por pak! Fërkojini ato me kripë dhe piper, pastroni me djathë gjizë. Prisni imët specat dhe barishtet dhe spërkatini sipër. Pasi të kemi mbështjellë rrotullën në një shirit proshute, do ta dërgojmë të gjithë këtë në një furrë të nxehtë në 180 gradë (duke e vendosur atë në një myk). Ne pjekim për gjysmë ore. Skuqur në vaj në një tigan - ata do të dalin më lëng dhe më të shijshëm.

Rrotullat e këmbëve të pulës

Përbërësit

• 0,5 kg këmbë pule
• 2 kastravec turshi

Për të mbushur:

• 1 tbsp vaj perimesh
• 1 tbsp. l mustardë
• 1 tbsp ketchup
• 1 tbsp. l zemer
• Kripë dhe piper i zi për shije

Përgatitja

Ne heqim kockat nga këmbët - në mënyrë që të ruajmë mishin dhe lëkurën sa më shumë që të jetë e mundur. Rrihni mishin me shumë kujdes. Fërkojeni atë me kripë dhe piper të zi. Le të dërgojmë shirita të hollë të kastravecit turshi në të. Dele rrotullat me lëkurë. Le të bëjmë një mbushje nga përbërësit e specifikuar në recetë. Le ta derdhim këtë mbushje në role. Për sa kohë duhet të gënjejnë ashtu? Për shijen tuaj. Mund të merrni gjysmë ore, mundeni edhe 5 orë. Le ta dërgojmë të piqet në një formë në furrë, të nxehur në temperaturë mesatare. Pas 30-40 minutash gjithçka është gati.

Rrotullat e pulave të skuqura me arra në një tigan

Përbërësit

• 2 gjokse pule
• 0,5 gota arra
• 1 domate e vogël
• Kripë dhe piper për shije
• Të Gjelbrit
• Vaj perimesh
• Amidoni
• Salcë soje dhe balsamike

Përgatitja

Ne rrahim mishin e përgatitur. Piper-kripë nga të gjitha anët. Pas 5 minutash, zhytni mishin me një pecetë dhe mbusheni me arra dhe domate, të rrotulluara në një mënyrë të përshtatshme, duke shtuar salca për shije (nuk na pëlqen veçanërisht!). Hidhni niseshte dhe zarzavate të copëtuara në mbushje. Zhytni rrotullat e lidhura në niseshte dhe skuqini në vaj perimesh në një tigan.

Rrotulla pule me shparguj

Përbërësit

• 2 fileto pule
• 6 kërcell të shpargut
• 1/4 filxhan djathë të integruar
• 4 feta proshutë
• 2 tbsp vaj ulliri
• Fetë gjalpë
• Kripë, erëza dhe piper për shije

Përgatitja

Si zakonisht, vendosni copat e përgatitura të filetave në polietileni. Butësisht rrahni mishin me një çekan të kuzhinës. Lubrifikoni atë me kripë, erëza dhe piper. Asparagus duhet të merret i ri dhe i hollë. Pasi ta keni njollosur ose derdhur ujë të valë dy herë, lëreni të rrijë në mikrovalë për disa minuta. Sasi e vogël djathë të integruar në fileto, vendosni proshutën sipër, copëtoni atë imët, dhe asparagus. Ne sigurojmë rrotullat e mbështjellura me një fije ose një hell. Skuqini në një përzierje të ullirit dhe gjalpit në nxehtësi mesatare. Në krye mund të derdhni diçka, të spërkatni për të shijuar. Në fund, ju mund të mbuloni dhe ziejini rrotullat në nxehtësi të ulët për disa minuta.

Rrotulla pule në salcë pesto

Përbërësit

• 3 gjokse pule
• 50 g djathë krem
• Pak salcë pesto
• 1/4 filxhan speca të ëmbël të prerë imët
• Gjysmë gotë miell
• Kripë, erëza, spec i kuq dhe piper për shije

Përgatitja

Le të bëjmë fileto saktësisht siç përshkruhet më sipër. Spërkatini ato me kripë dhe erëza, thjesht jo me bollëk - djathi ynë do të japë erëza. Kombinoni djathin me pesto dhe piper dhe dërgoni një pjesë të përzierjes në secilin gji. Le ta mbështjellim rrotullën. Ne e rregullojmë atë me një kruese dhëmbësh ose hell. Zhytni rrotullat në një përzierje mielli (mundësisht misri) dhe specit. Pjekim role në furrë të parangrohur në 180 gradë për 35 minuta.

Salcë Pesto: përzieni barishtet me djathë të integruar, vaj ulliri, arra pishe të copëtuara, hudhër dhe kripë. Ne vendosim gjithçka për shije, në mënyrë që të jetë një salcë, dhe jo një masë e trashë.

• Më mirë të marrësh fileto pule. Edhe pse kofshët shkojnë mirë, nga të cilat hiqen të gjitha kockat.
• Mishi mund të rrihet, ose mund ta prisni atë në pjesë, pastaj, duke i vendosur pjesët në polietileni, rrihni me një shat.
• Por së pari, është më mirë të përgatitni gjithçka për mbushjen. Pastaj, shpërndarë atë në fileto, rrokulliset atë si një qilim.
• Për të mbajtur mbushjen në vend, është më mirë të lidhni rrotullën me fije, spango kuzhinës, nëse është e disponueshme, ose copëtoni me hella të zakonshëm.
• Ju mund të rrokullisni rrotulla të mëdha - është më e lehtë, më pak bujë. Dhe mundeni - i vogël. Këtu do t'ju duhet të kallajisni me mbushje dhe pjekje.
• Ekziston një mënyrë tjetër e palosjes - së pari vendosni pjesën më të madhe të gjirit, në mes - një më të vogël dhe në mes - mbushjen.
• Tigan ose furrë, tenxhere e ngadaltë ose mikrovalë, skarë? Merrni zgjedhjen tuaj!

Dhe së fundmi. Lehtësia e përgatitjes do t'ju lejojë të përgatitni rrotulla pule dhe mbushje të ndryshme çdo ditë. Nëse ka një mbushje të ndryshme çdo herë, do të jetë edhe më interesante. Siç mund ta shihni, djathi dhe zarzavatet e zakonshme, madje edhe trangujve turshi, mund të bëhen mbushje. Imagjinoni!

Gjinjtë e pulës nuk janë vetëm mish i shijshëm dietik, ato janë gjithashtu një material i shkëlqyeshëm për përgatitjen e qindra pjatave të shijshme. Një nga recetat e mia të preferuara të filetave të pulës janë rrotullat e pulës të mbushura me qepë dhe karota. Një pjatë e mahnitshme: e shijshme, me lëng dhe praktike. Quickshtë e shpejtë dhe e lehtë për t’u gatuar, por këto rrotulla gjoksi pule nuk janë inferiore ndaj shumë pjatave më të shtrenjta dhe budallaqe me shije dhe me shije. Provojeni, e rekomandoj.

Përbërësit:

(3-4 racione)

• 3 copë gjoks pule
• 2 qepë të mëdha
• 1 karotë të madhe
• kripë dhe piper për shije
• vaj luledielli

• Për të përgatitur rrotulla pule, ju duhen vetëm tre produkte kryesore: gjokse pule, qepë dhe karota, plus erëza dhe pak vaj perimesh. Pajtohem, një set standard, i cili është pothuajse gjithmonë i disponueshëm, nëse jo në frigorifer, atëherë në supermarketin më të afërt.
• Së pari, qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në unaza, është e përshtatshme të grijmë karrota për karota koreane, por nëse dikush nuk është në dorë, atëherë ne prerë karrota në shirita të gjata.

• Mund të lindë pyetja: pse qepët janë në unaza, dhe karotat në shirita? Për ta bërë më të lehtë mbushjen e roleve dhe për të parandaluar që mbushja të bjerë nga rrotullat tona të pulës.
• Në një sasi të vogël të vajit vegjetal, ziejini karotat për 2-3 minuta. Shtoni qepën dhe ziejeni në zjarr mesatar derisa qepa të zbutet. Nuk është e nevojshme të zieni perimet derisa të gatuhen plotësisht, sepse rrotullat dhe, në përputhje me rrethanat, mbushja, do të pjeken ende në furrë.

• Kripë dhe piper mbushjen e qepës dhe karotës për shije. Mbushja duhet të jetë erëza sa duhet me erëza.
• Ne marrim gjokse pule, pije nën ujë të ftohtë, heqim lagështinë e tepërt. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë secilin gjoks pule në pjata. Ne i bëjmë pllakat jo shumë të holla dhe jo shumë të trasha, është e dëshirueshme që ato të jenë sa më të gjata që të jetë e mundur. Kripë mishin lehtë.

• Vendosni një lugë mbushje në buzën e gjerë të secilës pjatë pule, dhe më pas mbështilleni në një listë. Ne rregullojmë buzën me një hell druri.

• Unë duhet të them menjëherë se sa më shumë mbushje të ketë në rrotullën e pulës, aq më e shijshme dhe më e lëngshme del gjellë. Por nga ana tjetër, sa më shumë mbushje të përpiqemi të mbështjellim, aq më e vështirë është të rrokulliset rrotulla, kështu që ne po kërkojmë një terren të mesëm.
• Vendosni rrotullat e përgatitura të gjoksit të pulës në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh.

• Ngrohim furrën shumë mirë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi të piqet më shpejt dhe të humbasë sa më pak lëng mishi.
• Ne vendosim fletën e pjekjes në furrë, piqni rrotullat për 20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

• Rrotullat e shijshme dhe aromatike të pulës të mbushura me karota dhe qepë shërbehen të nxehta. Në një mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuani rrotulla pule me kërpudha, djathë, etj.

Për të bërë një rrotull gjoksi pule me djathë dhe proshutë, duhet të merrni një gjoks pule me lëkurë. Shpëlajeni mishin, thajeni me një peshqir letre.

Kthejeni atë me një letër zmerile në tryezë, hiqni kockat me një thikë të mprehtë. Vazhdoni me kujdes. Pritini në mënyrë që lëkura dhe pula të mos prishen.

Vendoseni mishin (tashmë pa kockë) në bord, anën e lëkurës lart. Mundohuni të prisni mishin e zogut në mënyrë që të merrni një shtresë fileto pule, si në foto (mos prishni integritetin e lëkurës).

Kripë mishin nga të gjitha anët. Spërkatni pjesën e brendshme të gjirit me erëza.

Lani disa nga filetat me salcë kosi. Përhapni krem \u200b\u200bkosi në mënyrë të barabartë.

Prisni proshutën e tymosur në feta. Vendosni feta në shtresën e salcë kosi.

Qëroni djathin e përpunuar nga paketimi, priteni në copa të holla. Një djathë standard i shkrirë Druzhba është i mjaftueshëm për dy gjinj. Vendosni djathin në krye të proshutës. Ata që janë kundër djathit të përpunuar mund të zëvendësojnë djathin e fortë në vend.

Rrotulloni pulën në një listë duke filluar nga buza me salcë kosi. Sezoni majën e lëkurës bujarisht me erëza. Fërkoni erëzat në lëkurë. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe shpërndani hudhrën mbi role. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike (nuk keni pse të lani enët më vonë, gjithçka do të jetë jashtëzakonisht e pastër). Vendosni gjoksin e pulës të përgatitur në fletë metalike.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni gjinjtë e pjekur në furrë të nxehtë, duke mbuluar tërë pjatën me një fletë letër varaku. Rrotulla e gjoksit të pulës duhet të piqet në furrë, gjithmonë e mbuluar me fletë metalike... Një orë pasi keni filluar të pjekni mishin, hiqni shtresën e sipërme të fletës. Derdhni vetë gjinjtë me lëngun e mishit që rezulton. Ndërsa mishi ishte pjekur nën petë, ai ishte pjekur, por jo i skuqur. Do të jetë shumë i zbehtë, i zierë fjalë për fjalë, por jo i thatë. Kthejeni në furrë, tashmë të pahapur (pa petë), për 15 minuta. Korja do të skuqet, do të bëhet shumë e shijshme dhe e bukur. Fikni furrën.

Transferojeni mishin në një pjatë, lëreni të ftohet në mënyrë që të jetë mezi i ngrohtë. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë gjoksin e pulës në copa. Vendoseni në një pjatancë prezantimi dhe zbukuroni me perime dhe bimë dhe shërbejeni.

Si rezultat, ne kemi mish të shijshëm. Nëse merrni proshutë me vija të mëdha të proshutës, atëherë në pjatën e përfunduar është krejtësisht e dukshme në fileto pule. Del bukur. Kjo recetë për rrotullimin e gjoksit të pulës në furrë është e përshtatshme si feta. Mishi e mban formën e tij në mënyrë të përsosur. Mund të shërbehet si pjatë kryesore, si pjesë e ndërprerjeve.

Unë e rekomandoj shumë këtë pjatë për rekreacion në natyrë. Mishi mund të gatuhet në shtëpi, të prerë në feta dhe të mbështjellë me fletë metalike. Në natyrë, në petë, ngrohni mbi qymyr, shërbejeni. Jam i sigurt që suksesi do të sigurohet. Mega-e shijshme dhe mega-e bukur. Receta është e përkryer për ata që pëlqejnë mëngjeset që përfshijnë një filxhan kafe dhe një sanduiç. Në vend të suxhukut jo të shëndetshëm, përgatisni këtë meze të lehtë.

Nëse do të takoni mysafirë të rëndësishëm ose thjesht dëshironi të surprizoni shtëpinë tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shijshme, atëherë rrotullat e pulës në furrë janë ato që ju nevojiten! Ato mund të bëhen me një larmi mbushjesh, duke marrë parasysh të gjitha dëshirat dhe preferencat. Një pjatë e tillë do të bëjë përshtypje të ftuarit, dhe madje edhe një nikoqire e papërvojë nuk do të jetë e vështirë për ta përgatitur atë!

Rrotulla pule me kumbulla të thata në furrë

Përbërësit:

• fileto pule - 5 copë;
• kumbulla të thata - 5 copë;
• djathë feta - 60 g;
• vaj perimesh;
• qepë - 1 copë;
• erëz.

Përgatitja

Pastroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj, duke e kripur, derisa të skuqet. Ne lajmë kumbullat e thata, bluajmë dhe derdhim ujë të valë. Pas 10 minutash, kullojeni ujin, thani frutat e thata dhe shtojini qepës së bashku me djathin e pure. Shpëlajeni fileton, thajeni, priteni në mënyrë të pjerrët në disa pjesë dhe fërkojeni me kripë. Vendosni pak mbushje në secilën shtresë, rrokullisni atë me një tub dhe rregulloni skajet me kruese dhëmbësh. Tani vendosni rrotullat e mbushura të pulës në një fletë pjekje dhe piqni në furrë derisa të zbuten.

Rrotulla pule me djathë dhe bimë në furrë

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 copë;
• vezë - 3 copë;
• djathë - 100 g;
• qepë të njoma dhe kopër;
• erëz.

Përgatitja

Pritini me kujdes filetot nga gjiri në pjata të holla dhe fërkojini me kripë dhe erëza. Rrihni vezët veçmas me barishte dhe kripë dhe piqni disa omëleta të hollë të rrumbullakëta nga përzierja që rezulton. Vendosni fileto në secilën, spërkatni me djathë të integruar dhe mbështillni në një listë. Ne i fiksojmë boshllëqet me fije dhe piqemi në një furrë të parangrohur për 30 minuta.

Rrotulla pule me kërpudha dhe djathë në furrë

Përbërësit:

• - 150 ml;
• krem - 150 ml;
• djathë - 100 g;
• fileto të gjoksit të pulës - 4 copë;
• karrota - 1 copë;
• vaj perimesh;
• erëz;
• barishte të freskëta.

Përgatitja

Ne prerë secilën fileto për së gjati në feta të sheshta dhe rrahim përmes filmit ushqimor. Më pas fërkoni mishin me erëza dhe lëreni të marinohet. Qëroni karotat dhe fërkojini së bashku me djathin në një rende të trashë. Përzieni, shtoni zarzavate të copëtuara dhe përhapeni përzierjen në shtresat e pulës. Pastaj i rrokullisim me role, i thyejmë me kruajtëse dhëmbësh prej druri dhe i vendosim në një enë pjekjeje. Përzieni krem \u200b\u200bkosi me lëng domate, mbushni enën tonë dhe spërkatni me shumë djathë. Ne pjekim rrotulla fileto pule në një furrë të parangrohur për rreth 20 minuta derisa të zbuten.

Rrotulla pule të pjekura në furrë me portokall

Përbërësit:

• fileto të gjoksit të pulës - 600 g;
• lëng portokalli - 200 ml;
• portokalli - 1 copë;
• - 150 g;
• bizele të njoma të freskëta - 100 g;
• mjaltë - 30 ml;
• manaferrat e dëllinjës - 3 copë;
• manaferrat e barberry - 3 copë;
• erëz.

Përgatitja

Për të përgatitur rrotulla butë pule në furrë, përpunoni fileto, pije dhe prerë për së gjati në copa. Pastaj rrahni pak mishin dhe shtoni pak kripë për shije. Shtrydhni lëngun nga një portokall në një tas dhe zhyteni në të fileto të përgatitur. Ne nuk e hedhim gjallërinë, ajo do të jetë akoma e dobishme për ne. Marinojmë pulën për rreth një orë dhe kësaj radhe përgatisim mbushjen. Prisni djathin në kube, copëtoni koprën imët, shtoni bizelet dhe përzieni. Shtroni fileton e pulës në tryezë, shtroni pak mbushje, lyejeni copëtimin me vaj ulliri, shtoni disa kokrra mustardë dhe e rrokullisni në një listë. Ne rregullojmë skajet me kruese dhëmbësh dhe kështu formojmë të gjitha boshllëqet. Pritini portokallin në gjysmë unaza. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike, shtrijeni portokallin, sipër vendosni rrotulla pule, spërkatni me speca dhe shtroni manaferrat e manaferrës. Vendosni lëkurat e portokallit midis boshllëqeve të pulës, mbuloni gjithçka me fletë metalike dhe piqni për 40 minuta.

Rrotullat e pulës janë një pjatë që i pëlqen të rriturve dhe fëmijëve. Ju mund të gatuani role në dy mënyra - nga fileto ose mishi i grirë. Një rrotull mishi i grirë po përgatitet me një sasi të vogël xhelatine për ta mbajtur atë në formë, por nëse pjata gatuhet në furrë, nuk keni nevojë ta shtoni.

Veryshtë shumë e thjeshtë dhe e lehtë për të përgatitur rrotulla fileto, dhe për t'i dhënë gjellës një shije interesante dhe origjinale, ju mund të eksperimentoni me mbushje të ndryshme.

Recetë e thjeshtë

Nga sasia minimale e produkteve që çdo amvise ka në frigorifer, gjithmonë mund të përgatisni një mëngjes ose drekë shumë të lehtë dhe të shijshme.

Rolls Plain Chicken janë një pjatë e shijshme, e shëndetshme që përmban shumë pak kalori. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë.

1. Mishi është larë dhe tharë plotësisht me peshqir letre;
2. Kocka hiqet nga këmba, por lëkura nuk hiqet, gjithçka është e mbuluar me film ushqimor dhe butësisht rrihet, gjithçka është e kripur dhe piper;
3. Vendosni mishin e rrahur në petë, lëkure poshtë, fileto shtrihet sipër, spërkatni gjithçka me bimë të prera dhe hudhër, të mbështjellë në një listë;
4. Mbështilleni rrotullën e formuar fort me fletë metalike, lidheni me kujdes me fije, vendoseni në një fletë pjekje dhe gatuajeni për 60 minuta në një temperaturë prej 180 gradë;
5. Ftojeni enën e gatshme, futeni në frigorifer për 3 orë në mënyrë që rrotulla të jetë e ngopur plotësisht.

Kjo rrotull rezulton të jetë e shijshme dhe e butë, duhet të shërbehet e ftohtë, e prerë në copa të vogla.

Rrotulla fileto pule me mbushje

Ju mund të përdorni mbushje të ndryshme për të bërë rrotulla fileto pule. Një pjatë e tillë rezulton të jetë dietike dhe në të njëjtën kohë e shëndetshme dhe e shijshme nëse bëni një mbushje nga mustarda dhe disa produkte të tjera.

Përbërësit:

• 0,8 kg gjoks pule;
• 2 gjethe dafine;
• 1 vezë;
• shafran i Indisë - 1 lugë çaji;
• kripë;
• 1 karotë;
• 1 lugë çaji kopër;
• 50 gram ullinj gropa;
• 1 lugë çaji mustardë
• një përzierje specash.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 185 kcal.

Rrotullat e sinapit janë një pjatë e shijshme dhe e pazakontë që do të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës. Nuk është vetëm çuditërisht e shijshme, por edhe dietetike.

1. Lani fileto, bluajeni atë në një mulli të mishit;
2. Shtoni piper dhe kripë për shije, vezë, përziejeni plotësisht në mishin e grirë të gatshëm;
3. Ndani mishin e grirë në dy pjesë, lini një mënjanë, dhe ndani të dytën në dy pjesë të tjera, shtoni mustardë me shafran i Indisë në një, kopër në të dytën, përziejeni;
4. Përhapni film ushqimor në tryezë, lagni atë me ujë dhe vendosni mish të grirë me kopër në të në një shtresë të hollë, pastaj vendosni mbushjen e bërë nga mishi i grirë dhe mustardë në qendër;
5. Duke përdorur petë, mbështilleni rrotullën, e cila duhet të mbështillet plotësisht me fletë metalike;
6. Ndani pjesën e dytë të mishit të grirë të mbetur në dy pjesë, shtoni karrota të integruara në një rende të imët në një, kopër dhe ullinj të prerë në feta në të dytën, përzieni gjithçka;
7. Vendosni mishin e grirë me karota në film, dhe brenda, vendosni një pjesë me ullinj, formoni një rrotull;
8. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, shtoni në të një përzierje specash, gjethe dafine, ziejeni dhe vendosni rrotullat të mbështjella me kujdes në petë në një enë;
9. Pas 5 minutash, hiqni filmin në ujë, gatuajeni edhe për 20 minuta;
10. Hiqni rrotullat e përfunduara nga uji, i lini të qetësohen dhe vendosini në frigorifer për 60 minuta.

Rrotullat e përgatitura në këtë mënyrë rezultojnë shumë pikante dhe interesante, kështu që padyshim që do të pëlqejnë të gjithë anëtarët e familjes dhe të ftuarit.

Rrotullon me djathë

Gjoksi i pulës dhe djathi janë kombinimi perfekt për një larmi gatimesh. Shumë e butë, e lëngshme dhe e shijshme, sidomos rrotullat merren. Ata përgatiten shpejt dhe lehtë dhe të gjithë familjarët dhe miqtë do të jenë të kënaqur me këtë pjatë.

Përbërësit:

• 140 gram gjalpë;
• fileto pule - 1 kg;
• erëz;
• 200 gram djathë të fortë;
• 20 gram vaj vegjetal.

Koha e gatimit: 50 minuta.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram: 222 kcal.

Gatimi i rrotullave të filetave të pulës me djathë sipas kësaj recete merr një minimum kohë. Vetëm 20 minuta përgatitje dhe 30 minuta në furrë dhe kaq, mëngjesi është gati.

Rrotullat e tilla janë të shijshme dhe me lëng, nëse dëshironi, ato mund të spërkaten me barëra sipër dhe të shërbehen me ose pa ndonjë pjatë anësore.

Rrotulla pule me kërpudha

Ju mund të gatuani rrotulla fileto pule në mënyra të ndryshme. Ato janë veçanërisht të shijshme kur gatuhen me kërpudha dhe djathë.

Përbërësit:

• 0,4 kg fileto pule;
• 50 gram shampanjë;
• 50 gram djathë;
• kripë;
• hudhër - 2 karafil;
• 2 vezë;
• therrime buke;
• 100 gram gjalpë;
• një përzierje specash;
• kopër - një bandë.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram: 220 kcal.

Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë, brenda saj është me lëng dhe e butë, dhe në krye - me një kore të freskët.

1. Fileto pule lahet, thahet, pritet në disa pjesë për së gjati në mënyrë që shtresat të jenë të trasha 1 centimetër;
2. Rrahni mishin pak nga të dy anët, piper dhe kripë atë;
3. Lani dhe copëtoni koprën, zhvishem dhe copëtoni hudhrën;
4. Lani, thani, prerë kërpudhat në feta;
5. Prisni djathin me një shije delikate në feta të vogla;
6. Vendosni hudhër, kopër, djathë, kërpudha në mish dhe mbështillni në role, prisni skajet me kruese dhëmbësh;
7. Rrihni vezët, zhytni role në vezë, pastaj në bukëpjekje dhe skuqini ato në një tigan në gjalpë për 10 minuta në secilën anë në nxehtësi të ulët, por në mënyrë që gjalpi të vlojë.

Këto rrotulla duhet të shërbehen të nxehta, me çdo pjatë anësore, të spërkatur me barëra sipër.

Si të bëni një pjatë gjoksi pule dhe proshutë

Fileto pule, e gatuar në një guaskë të hollë proshute, me një mbushje aromatik dhe delikate, kënaq me shijen e saj të butë dhe me lëng.

Përbërësit:

• 0,5 kg gjoks pule;
• piper dhe kripë;
• proshutë e tymosur e papërpunuar - 8 shirita;
• piper bullgar - 2 copë;
• djathë krem \u200b\u200b- 200 gram;
• kopër, majdanoz.

Koha e gatimit: 45 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 219 kcal.

Rrotullat e përgatitura sipas kësaj recete do të kënaqin të gjithë anëtarët e familjes me një shije të hollë.

1. Gjoksi është larë, prerë për së gjati në dy pjesë, nëse është i madh, atëherë tre është më mirë;
2. Kripë dhe piper mishi për shije dhe rrahur me një çekiç;
3. Lyejeni secilën copë me djathë krem, spërkatni me piper të prerë në kubikë të imët, bimë të copëtuara;
4. Rrotullat mbështillen fort dhe mbështillen në copa proshutë;
5. Gatuajeni në 180 gradë në furrë për 35 minuta.

Përgatitni çdo pjatë dytësore që u pëlqen të gjithë anëtarëve të shtëpisë për rrotullat e tenderit. Proshuta i jep gjellës një aromë të shijshme të tymosur, dhe pjesa e brendshme është e butë dhe me lëng.

Truket e gatimit

Bërja e një rrotull pule është shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni ato produkte që janë në frigorifer. Duke eksperimentuar me mbushjet, ju mund të merrni kombinime të ndryshme aromash.

Mustarda dhe hudhra do të shtojnë një shije pikante në gjellë, djathë, gjalpë, djathë krem, e bëjnë atë të butë dhe me lëng. Ju mund të shtoni kërpudha, ullinj, bimë, speca, domate dhe shumë përbërës të tjerë në rrotullat e filetave të pulës.

Rolls mund të gatuhen në mënyra të ndryshme: vlim, piqni, skuqni në një tigan. Në mënyrë që rrotulla e bërë nga mishi i grirë të mos humbasë formën e saj gjatë gatimit, ju mund të shtoni xhelatinë në mish të grirë. Kur gatuhet në një tigan, pjesa e brendshme do të jetë me lëng, por jo e lagur, nëse gatuhet në zjarr të ulët, por në mënyrë që vaji të vlojë në të njëjtën kohë.