Si të bëni petulla të shijshme me kefir. Pancakes në kefir “Lush. Pancakes harlisur me barëra - recetë për gatim me kefir

Era e petullave të kefirit në mëngjes nga kuzhina do të bëjë që fëmija më i pazgjidhshëm që dëshiron të marrë një sy gjumë, dhe madje edhe njeriu më i durueshëm të ngrihet. Dhe tani, familja është mbledhur, një rrëshqitje e ëmbëlsirave në avull, salcë kosi dhe qumësht i kondensuar në vazo, çaj ose kafe e fortë aromatike. A nuk është ky një mëngjes i mrekullueshëm familjar për t'ju mbajtur me energji gjithë ditën?

Të harlisura, dhe me anët e arta, petullat në kefir tërheqin syrin, dhe pastaj - dhe duart. Dhe këtu, gjëja më e rëndësishme është të shijoni çdo pickim, dhe aftësinë për të ndaluar në kohë, sepse kjo delikatesë është një nga më të kaloritë, falë skuqjes.

Përmbajtja kalorike e petullave të kefirit është mjaft e lartë për të qenë darkë, por për mëngjes është një pjatë ideale. 230 - 280 kcal. për 100 gramë produkt - kjo është 1/10 e dietës totale të një personi të angazhuar në punë të moderuar. 200 gramë janë rreth 6 petulla të mesme.

Pancakes me kefir - një recetë hap pas hapi me një foto

Do të na duhen:

• Kefir me pak yndyrë - 500 g, (sigurohuni që të ishte aq i lartë sa dje);
• Vezë pule - 2 copë;
• Miell gruri të shkallës më të lartë - 300 g;
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• Kripë - 1 lugë çaji;
• Sheqeri - 2 - 3 lugë çaji;
• Vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja petulla në kefir:

1. Derdhni kefir në një tenxhere. Prisni vezët në kefir. Llokoçis tërësisht në mënyrë që vezët të përzihen me kefir në një masë homogjene.

2. Shtoni kripë, sheqer, pluhur pjekje, llokoçis dhe shtoni miell. Ju nuk keni nevojë të derdhni menjëherë të gjithë vëllimin, pasi kefiri nga prodhues të ndryshëm sillet ndryshe në këtë moment. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë. Le të jetë si 20% krem \u200b\u200bkosi në dendësi, nuk duhet të rrjedhë nga lugë.

3. Nxehni vajin në një tigan dhe përdorni një lugë të madhe për të përhapur petullat, duke e mbajtur lugën sa më ulët për të shmangur spërkatjen e vajit të nxehtë.

4. Kontrolloni nxehtësinë, është më mirë ta mbani nën mesatare. Sapo petullat të skuqen dhe të ngrihen, kthejeni nga ana tjetër. Ju nuk keni nevojë të shtoni shumë vaj, ato nuk duhet të notojnë në të. Fundi i tiganit nuk ka nevojë të mbushet plotësisht, përndryshe petullat do të thithin shumë vaj dhe do të jenë shumë të yndyrshme.

5. Shërbejeni me qumësht të kondensuar, reçel, salcë kosi.

Si të gatuani petulla me gëzof të kefirit - një recetë hap pas hapi

Brenda petullave të harlisura, sfungjerore, të skuqura në mënyrë të barabartë, ndoshta ëndrra e çdo amvise. Ka disa sekrete të thjeshta dhe efektive për pjekjen e petullave të tilla. Pasi të keni provuar këtë recetë, nuk mund të gaboni, dhe pjekja juaj do të jetë gjithmonë në të mirën e saj.

1. Pra, për të zgjuar zilinë e miqve ose vjehrrës, duhet të merrni produktet nga receta e mësipërme. Merrni vezë të mëdha.
2. Hidhni kefir në një tenxhere, shtoni gjysmë lugë çaji sodë buke. Prisni derisa kefiri të shkumojë dhe rrihni në vezë.
3. Përzieni mirë, shtoni kripë, sheqer, përzieni përsëri dhe filloni të shtoni miell. Shtoni një lugë çaji pluhur pjekje me miell.
4. Përziejeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të jetë më i trashë se salcë kosi.
5. Mos shtoni shumë sheqer, pasi petullat do të fillojnë të digjen para se të piqen brenda.
6. Skuqini në pak vaj. Do të shihni se sa shpejt do të rriten në vëllim.

Vendosni trajtimin e përfunduar në një pjatë të madhe dhe spërkatni me sheqer pluhur - jo shumë të ëmbël përbrenda, ato janë shumë të shijshme në borën e sheqerit dhe lotimin e gojës.

Petullat me kefir me mollë

Për këtë pjatë, ne gjithashtu mund të përdorim recetën kryesore. Pak para se të shtoni miell, duhet të shtoni mollën e integruar. Dhe tani më shumë rreth gatimit:

1. Qëroni mollën, grijeni në rende të trashë dhe shtojeni në masën e kefir, dhe më pas shtoni miell derisa të bëhen më të trashë se petullat e zakonshme. Por mos e bëni atë shumë të trashë, përndryshe ato do të jenë të vështira.
2. Piqni në një sasi të vogël vaji, mbani nxehtësinë nën tigan nën mes - kjo është një kusht që petullat të skuqen.
3. Nëse ju pëlqejnë aromat pikante, brumit mund t’i shtoni pak kanellë dhe vanilje. Këto erëra do të plotësojnë në mënyrë të përsosur shijen e një molle, dhe ato shtëpiake, si zogjtë në vjeshtë në jug, do të tërhiqen në kuzhinë.
4. Ju nuk keni nevojë ta grini mollën, por thjesht priteni imët dhe shtojeni në brumë. Por kjo me kusht që të mos ju shqetësojë nëse përtypen pak brenda.

Petullat me kefir me rrush të thatë - një recetë shumë e shijshme

Kjo recetë mund të praktikohet duke përdorur edhe recetën bazë të lartë, por rrush të thatë të përgatitur paraprakisht duhet të shtohen në brumin e gatshëm.

Shpëlarje rrush të thatë, hiqni plehrat. Shtoni një gotë ujë në gjysmë gote rrush të thatë dhe lëreni të ziejë. Lërini rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 15 minuta, dhe pastaj kullojeni vatrën. Përhapeni atë në një peshqir dhe thajeni plotësisht.

Shtoni rrush të gatuar në brumë - për sasinë e njoftuar, nuk do t'ju duhet më shumë se gjysmë gotë manaferra të gatshëm, të zier. Dhe skuqni petullat si në recetën kryesore.

Duhet të theksohet se rrush i thatë është mjaft i ëmbël, dhe për këtë arsye, vlen të zvogëlohet sasia e sheqerit në recetë.

Petullat me kefir pa vezë

Këto petulla përgatiten lehtë dhe dalin me pak yndyrë.

Për mëngjes për katër persona, do t'ju duhet:

• Kefir i çdo përmbajtje yndyre - 2 gota;
• Sode buke - 1 lugë çaji;
• Kripë - rreth 1 lugë çaji, për shije
• Sheqeri - 1 lugë çaji;
• Miell i shkallës më të lartë - 1 - 2 gota;
• Vaj luledielli për skuqje.

Përgatitja:

1. Hidhni kefir në një tas, shtoni sodë buke dhe rrihni plotësisht. Prisni që soda të reagojë dhe flluskat e kefirit.
2. Brumi duhet të jetë me trashësi mesatare, jo më i trashë se salcë kosi. Përzieni pjesën tjetër të përbërësve, shtoni pak miell, duke shoshitur në një sitë, sepse kështu tërheq ajrin dhe produktet e pjekura bëhen me gëzof. Lëreni brumin të qëndrojë për dhjetë minuta.
3. Për këto petulla mos shtoni vaj në tigan pasi petullat do ta thithin shumë vajin. Prandaj, përdorni një furçë ose ind. Mjafton të lyejmë lehtë enën përpara çdo servirjeje tjetër.
4. Pancakes gatuhen shpejt, mos i gatuaj shumë. Rrokullisni, sapo kore të jetë artë, mbajeni nxehtësinë nën mesatare.

Pancakes të shijshme me kefir dhe maja - një recetë hap pas hapi si të gatuani petullat më të harlisura

Këto petulla janë shumë të harlisura dhe, natyrisht, mbushëse. Më mirë të shijoni këtë pjatë në mëngjes për mëngjes. Këto petulla kanë shije si simite. Do të duhet pak më shumë kohë sesa petullat e zakonshme të kefirit, por ia vlen. Për mëngjes për 4 - 5 persona do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Kefir i çdo përmbajtje yndyre - 400g .;
• Ujë i ngrohtë i zier - 1/3 filxhan;
• Vezë pule - 1-2 copë;
• Maja e thatë - 2 lugë çaji;
• Rërë sheqeri - 2 lugë;
• Kripë - 2 lugë çaji, pastaj për shije;
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• Miell gruri të shkallës më të lartë - rreth një gotë;
• Vaj luledielli për skuqje;

Përgatitja petulla të harlisura me kefir dhe maja:

1. Shkrijeni majanë në ujë të zier të ngrohtë derisa të tretet plotësisht, shtoni një lugë çaji sheqer dhe lëreni për 15 minuta për të shkumuar majanë dhe për të rritur masën pak.
2. Në këtë kohë, derdhni kefir në një tenxhere dhe ngroheni atë në temperaturën e dhomës ose pak më të ngrohtë në një banjë uji.
3. Rrahni vezët dhe shtoni ato në kefir. Llokoçis, shtoni kripë, sheqerin e mbetur, përziejeni tërësisht.
4. Shtoni majanë e ngritur në kefir, ngrohni pak enën përsëri në një banjë uji. Masa duhet të jetë e ngrohtë, si qumështi për të ushqyer një foshnjë.
5. Shosh miellin në masë, thjesht mos derdhni të gjithë sasinë e miellit në tigan menjëherë. Llokoçis pak, shtoni pluhur pjekje. Brumi duhet të jetë pak më i trashë se salcë kosi.
6. Vendoseni tenxheren mënjanë për 30 minuta, maksimumi 40 minuta. Sapo masa të jetë dyfishuar në vëllim, filloni të pjekni petullat.
7. Nxehni një sasi të vogël të vajit të lulediellit në një tigan. Në asnjë rast mos derdhni shumë gjalpë, përndryshe petullat do të jenë shumë të yndyrshme - brumi e thith atë shumë fort. Mos e trazoni brumin e ngritur. Lugë butësisht nga buza. Përgatitni një tas me ujë dhe zhyteni një lugë në të përpara se të merrni brumin. Ky hile parandalon që brumi të ngjitet në lugë.
8. Gatuajini petullat në zjarr mesatar. Ata ngrihen shumë shpejt dhe fitojnë një nuancë të bukur dhe të artë. Rrokullisni në anën tjetër dhe gatuajeni derisa të zbutet.
9. Përhapni petullat nga tigani në peshqirë letre në disa shtresa në një pjatë për të ndihmuar në thithjen e vajit të tepërt.
10. Pas disa minutash, transferoni kefirin e përgatitur dhe petullat e majave në një pjatë. Shërbejeni me reçel, salcë kosi, qumësht të kondensuar. Kombinuar me çaj ose kafe, si dhe kakao, ky është një mëngjes i mrekullueshëm i fundjavës që e gjithë familja juaj do të jetë e lumtur ta hajë.

Nuk është e vështirë të prishësh ëmbëlsirën tënde të shkëlqyer të bërë në shtëpi shpejt. Për ta bërë këtë, mjafton të piqni petulla në kefir dhe t'i shërbeni në tryezë me "pjatën anësore" të përshtatshme. Zakonisht, çdo amvise tashmë ka në arsenalin e saj një version të preferuar të kësaj pjate të thjeshtë, por artikulli ynë ofron një përzgjedhje të tërë të recetave të shijshme të testuara në kohë. Si të gatuajmë petulla me gëzof në kefir, duke përdorur maja, me mollë, banane ose qepë të njoma? Artikulli ynë do të tregojë për të gjitha sekretet.

Nuk është më e mundur të gjesh emrin e zbuluesit që mendoi të bënte petulla të tilla. Në çdo kuzhinë në botë, mund të gjesh një pjatë të ngjashme, natyrisht, me përqendrim në aromën lokale. Tradicionalisht, petullat ose petullat konsiderohen një trashëgimi fillimisht ruse, kështu që shumë janë skeptikë për një pjatë kaq të njohur. Nga ana tjetër, kënaqësitë gastronomike në dispozicion të një personi modern mund të drejtohen lehtësisht në shumëllojshmërinë dhe përmirësimin e kësaj ëmbëlsire të thjeshtë.

Brumi i petullave me kefir është gati brenda pak minutash, duke i bërë ato perfekte për një mëngjes të shpejtë ose si një mundësi për mysafirët e papritur. Roli kryesor këtu mund t'i jepet "shoqërimit" të duhur, për shembull, për të shërbyer petulla në tryezë jo vetëm me reçel të zakonshëm, qumësht të kondensuar ose mjaltë, por për të përgatitur një salcë të veçantë ose surprizë me një kombinim të paimagjinueshëm me akullore, krem \u200b\u200bgjizë ose mousse frutash.

Fritters janë gjithashtu të mira si një meze të lehtë të ftohtë. Për më tepër, ato mund të jenë njëkohësisht një pjatë e pavarur dhe një përbërës i një ëmbëlsire komplekse.

Recetat për petullat me kefir janë të habitshme në larminë e tyre, brumi mund të përgatitet në pothuajse çdo bazë. Avantazhi i produkteve të qumështit të thartuar do të jetë shpejtësia, sepse nuk do të duhet të prisni që brumi të rritet, por menjëherë mund të filloni të bëni. Këtu ka edhe hile për t’i bërë petullat të shijshme dhe me gëzof.

• Kefiri, nëse është i mundur dhe i dëshiruar, mund të zëvendësohet me çdo produkt të përshtatshëm të qumështit të thartuar, madje edhe qumësht të thartë.
• Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë, përndryshe grumbuj mielli do të vijnë, dhe shija do të prishet.
• Për t'i bërë petullat më të trasha, mund ta filloni brumin me maja, por për këtë përbërësit e tjerë duhet të jenë të ngrohtë.
• Fritters në kefir kosi janë shumë më të shijshëm, kështu që ju mund të përdorni një produkt që është tashmë i papërshtatshëm për qëllime të tjera.
• Mielli në receta mund të zëvendësohet me bollgur. Për lehtësi, mund të gatuani paraprakisht bollgur dhe ta shtoni në brumë, i cili tashmë është ftohur.
• Pak pluhur kakao në brumë gjithashtu do të funksionojë. Dhe në mënyrë që të merrni një ngjyrë të bukur çokollate, ajo duhet të kombinohet me vaj perimesh. Përndryshe, ju merrni një hije të papëlqyeshme prej dheu.
• Shtë e nevojshme të skuqni petullat në një tigan të nxehur me një fund mjaft të trashë.
• Kur petullat të skuqen nga të dy anët, ato shtrihen në një pëlhurë ose pecetë letre për të hequr vajin e tepërt.
• Mund ta shërbeni të nxehtë ose si një meze të lehtë të ftohtë.

Zakonisht kjo pjatë del gjithmonë mirë, dhe me një tigan mjaft të rehatshëm, shpejt mund të skuqni petulla për një mëngjes të lehtë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është e ulët, veçanërisht nëse përdorni pak vaj dhe hiqni tepricën nga petullat e gatshme.

Tradicionalisht, petullat konsiderohen si një pjatë e ëmbël, por ka shumë receta kur gatuhen me përbërës të tjerë.

Recetë klasike hap pas hapi për petullat me kefir

Një mënyrë e thjeshtë për të bërë petulla të thjeshta. Edhe një nikoqire e papërvojë mund ta trajtojë këtë mundësi me një zhurmë. Si zakonisht, për pjekjen, llogaritja e sasisë së kërkuar bazohet në lëngun e përdorur në brumë, kështu që nëse është e nevojshme, pjesa mund të rritet në përpjesëtim të drejtpërdrejtë.

Përbërësit e kërkuar:

• Një gotë kefir;
• Dy vezë;
• Sheqeri - 3 - 5 lugë;
• Miell - 1,5 - 2 gota;
• Sode dhe kripë oon lugë çaji secila;
• Vaj perimesh për tiganisje dhe në brumë - 1 lugë gjelle.

Si të gatuajmë:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin në një enë të përshtatshme.
2. Pasi të keni shtuar kefir, përzieni.
3. Nxehtësia e përzierjes pak për të tretur sheqerin plotësisht.
4. Shosh miell, derdhur gradualisht atë në përzierje.
5. Shtoni vaj, kripë dhe sodë buke.
6. Llokoçis mirë përzierjen në mënyrë që të mos ketë gunga.
7. Nxehni një tigan me vaj në sobë.
8. Ndërsa vaji nxehet, shtrijeni brumin (është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një lugë gjelle) dhe skuqni, duke u kthyer nga të dy anët.
9. Vendosni petullat e gatshme në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.
10. Shërbejeni me mjaltë, reçel ose salcë kosi.

Për t'i bërë petullat më të trasha, brumi për petullat me gëzof të kefirit duhet të fillojë me përbërës pak të nxehur.

Shtoni sheqer vanilje, kanellë ose erëza të tjera të preferuara nëse dëshironi. Një recetë e suksesshme për petullat me gëzof mbi kefir pa maja siguron domosdoshmërisht një qëndrueshmëri brumi mjaft të dendur, përndryshe ato do të "turbullohen" në tigan.

Receta për petulla të shijshme dhe me gëzof të kefirit

Për të përgatitur petulla të shijshme dhe me gëzof, përdorni recetat që ne kemi mbledhur posaçërisht për ju. Shpresojmë t’i shijoni.

Pancakes harlisur në kefir me maja

Receta tradicionale mund të modifikohet pak dhe të përdorë maja në vend të sodës. Ky opsion do të zgjasë pak, por rezultati do të jetë i përshtatshëm.

Pancakes maja në kefir dallohen nga shkëlqimi dhe struktura e tyre "e ajrosur".

Përbërësit e kërkuar:

• Qumësht - 350 ml;
• Dy vezë;
• Maja e furrës - 20 gram;
• Gjalpë në brumë - 70 gram, lini pjesën tjetër për skuqje;
• Miell në konsistencën e dëshiruar;
• Sheqeri - 50 gram;
• Pak kripë.

Si të gatuajmë:

1. Nxehtësia e qumështit në një temperaturë të rehatshme.
2. Thërrmoni majanë dhe lëreni zierjen të rritet pak.
3. Kombinoni vezët e rrahura paraprakisht, sheqerin, kripën, gjalpin dhe miellin e situr.
4. Lëreni brumin të vijë gjatë ngrohjes së tiganit.
5. Skuqini në një sasi mjaft të madhe vaji në mënyrë që petullat të skuqen në mënyrë të barabartë.
6. Vendoseni në një pjatë dhe kullojeni vajin e tepërt.

Fritters me kefir dhe maja janë të trasha dhe të harlisura. Për ato amvise që ndihen të pasigurta me brumë majaje, është më mirë të praktikoni së pari me sode. Pas një rezultati pozitiv, gatimi i petullave me kefir dhe maja nuk do të duket aq e vështirë.

Fritters me qepë të njoma në kefir

Petullat jo shumë të ëmbla, të cilat mund të shërbehen në vend të sanduiçëve të mërzitshëm, kanë një shije pikante. Për më tepër, ju mund të eksperimentoni me mbushjen e mishit ose peshkut.

Pancakes të tilla mund të përgatiten duke përdorur brumë maja dhe sode.

Përbërësit e kërkuar:

• Një gotë miell dhe kefir;
• Një vezë;
• Një bandë qepë;
• Vaj për skuqje.

Si të gatuajmë:

1. Shpëlajeni qepën, thajeni dhe copëtoni imët.
2. Gatuaj brumin nga pjesa tjetër e përbërësve në qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë.
3. Shtoni qepë të copëtuar dhe trazojeni.
4. Skuqini në një tigan me gjalpë.

Shërbejeni petulla të tilla si meze të ftohtë dhe si bazë për sanduiçe. Shërbimi origjinal dhe shtimi i erëzave do t'i bëjë petullat një pjatë të paharrueshme "nënshkrimi" për çdo amvise.

Petullat e tërshërës me kefir

Receta origjinale përfshin thekon Hercules. Në përzierje mund të shtoni karotë të integruar ose mollë. Thekon mund të jetë copëtuar pak ose thjesht derdhur me kefir të ngrohtë për të zbutur.

Përbërësit e kërkuar:

• Kefir - 0,5 litra;
• Tri vezë;
• Thekon - 200 gram;
• Miell (mundësisht bollgur) - 2 gota;
• Karrota ose mollë - 1 copë;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Kripë dhe sode - 0,5 lugë çaji;
• Gjalpë në brumë - 4-5 lugë, lini pjesën tjetër për tiganisje.

Si të gatuajmë:

1. Në një enë të përshtatshme, hidhni bollgur me kefir të ngrohtë dhe lëreni të fryhet.
2. Tani për tani, grijeni imët karotat. Mund të përdorni një mollë ose të dyja.
3. Përzieni thekon të fryra me sheqer, gjalpë, kripë dhe sode.
4. Shtoni karota të grira (mollë) dhe përzieni.
5. Skuqini nga të dy anët në një tigan.

Pancakes pabesueshme të shijshme kefir merren nëse përdorni një mollë të thartë, për shembull, të varietetit "Semerenko", së bashku me bollgur. Në këtë rast, duhet të hidhni pak më shumë sheqer. Nëse jeni duke përdorur karota të grira, mos e bëni këtë.

Petulla banane me kefir

Petulla të tilla kanë një shije të pazakontë, veçanërisht fëmijët e tyre i duan. Shtimi i tulit të bananes në brumë jep një aromë të hollë dhe shije të papërshkrueshme. Për qëndrueshmëri optimale, duhet të përdorni fruta të pjekur, tul i të cilave është prerë paraprakisht në një blender.

Përbërësit e kërkuar:

• Një gotë kefir;
• Dy vezë;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Miell -2 gota;
• Banane - 2 fruta mesatare;
• Kripë dhe sode - 0,5 lugë çaji;
• Vaj perimesh për skuqje.

Si të gatuajmë:

1. Veçmas përzieni kefir me kripë, sode dhe sheqer.
2. Shtoni në masë bananen e zbutur me një pirun, përziejeni.
3. Shtoni miell dhe përzieni.
4. Skuqini nga të dy anët në nxehtësi mesatare.

Petullat me kefir me banane duhet të shërbehen me një salcë të veçantë. Për ta bërë këtë, përzieni tulin e zbutur me salcë kosi dhe derdhni petulla sipër. Një tandem i tillë nuk do të lërë askënd indiferent!

Petullat me kefir me mollë

Shtimi i një molle garanton një interes të shtuar të familjes dhe një shije tepër delikate. Shtë më mirë të marrësh mollë që janë të tharta, për shembull, ato që janë mbërthyer në frigorifer. Lagështia do të shtojë një piquancitet të caktuar, por për të rregulluar shijen, këshillohet të hidhni pak më shumë sheqer se zakonisht.

Përbërësit e kërkuar:

• Kefir - 500 ml;
• Tri vezë;
• Tre mollë të tharta mesatare;
• Sheqeri - 100 gram;
• Miell në konsistencën e dëshiruar;
• Vaj për brumë - 100 ml;
• Kanellë dhe kripë për shije.

Si të gatuajmë:

1. Rrihni vezët me sheqer.
2. Shtoni kefir, vaj, erëza dhe kripë.
3. Hidhni miellin e situr në pjesë të vogla.
4. Hidhni sodën e bukës (mund të përdorni një pluhur pjekjeje për brumin).
5. Qëroni mollët nga lëvorja dhe bërthama.
6. Ju mund të përdorni një rende për të copëtuar frutat, ose thjesht mund t'i prisni në kube ose feta të holla.
7. Shtoni mollë në brumë dhe skuqni në një tigan.

Një aromë e papërshkrueshme merret kur kanellës i shtohet petulla me mollë. Kjo erëz përcakton në mënyrë të përsosur aromën e mollës dhe gjithashtu zgjon oreksin. Mund të përdorni edhe xhenxhefil dhe vanilje.

Pancakes në furrë në kefir

Një metodë gatimi pak e pazakontë e bën këtë pjatë jashtëzakonisht të përshtatshme për ushqime dietike dhe për fëmijë. Kështu, ju mund të zvogëloni përmbajtjen e kalorive në pjatë, dhe gjithashtu të zëvendësoni përkëdheljen e gustatorëve më të vegjël.

Përzieni përzierjen e verdhë veze dhe proteinave.

Shtoni kefir, sode dhe kripë, vanilje.

Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke arritur një masë homogjene.

Ngroheni furrën në 180 - 200 ºС.

Butësisht përhapni petullat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe futeni në furrë menjëherë.

Me këtë metodë gatimi, nuk keni nevojë të ktheni petullat.

Piqni derisa të zbutet, kontrolloni cilat me një kruese dhëmbësh, ashtu si produktet e zakonshme të pjekura.

Ju gjithashtu mund të përdorni forma të veçanta, si dhe dyshekë prej silikoni tani të njohura. Pancakes dietike në kefir përgatiten gjithashtu në pergamenë, vetëm qëndrueshmëria e brumit duhet ta mbajë mirë formën e saj.

Pancakes harlisur në kefir pa vezë

Sekreti kryesor i suksesit është sekuenca e saktë e shtimit të përbërësve. Alsoshtë gjithashtu shumë e rëndësishme të përdorni kefir pak të ngrohur dhe të shpërndani plotësisht të gjithë përbërësit e tjerë.

Shtoni sodë në fund.

Skuqeni në vaj perimesh të nxehtë.

Petullat me kefir pa vezë kanë një shije të shkëlqyeshme, është më mirë t’i shërbeni të nxehta me reçelin tuaj të preferuar.

Petullat e harlisura dhe të shijshme të kefirit janë një pjatë e preferuar, shija e së cilës është e njohur që nga fëmijëria. Përgatitja e kësaj ëmbëlsire nuk kërkon shumë kohë, dhe rezultati është gjithmonë i kënaqshëm. Për të bërë petulla me kefir, duhet të mësoni disa hile, si dhe të zgjidhni një recetë të përshtatshme. Shumë nuanca të gatimit të suksesshëm dhe recetave të përshtatshme janë dhënë në artikullin tonë, por opsioni më i mirë do të ishte imagjinata juaj dhe dëshira për të eksperimentuar me produkte të zakonshëm, duke krijuar një kryevepër tjetër të kuzhinës.

Epo, ne jemi plot me perime, unë dua diçka më të dendur për mëngjes ose darkë. Për disa arsye, në vjeshtë, petullat dhe petullat janë të parat që mbahen mend. I harlisur, i shijshëm, me mjaltë ose salcë kosi, apo edhe me salcë të përgatitur posaçërisht. Epo, thjesht po bie.

Si të gatuajmë petullat. Receta për të bërë pancakes me gëzof mbi kefir të shijshme dhe të shpejtë

Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë pancakes kefir. Në të vërtetë, ne i gatuajmë këto në shtëpi më shpesh. Sapo qumështi të bëhet i thartë ose kefiri të qëndrojë për 2-3 ditë, atëherë menjëherë mund të supozojmë se së shpejti do të kemi petulla ose petulla.

Nuk mund të presim më gjatë. Le të shkojmë në pikë.

Menu:

1. Petullat me kefir janë shumë të thjeshta

Përbërësit:

• Vezë - 1 copë.
• Kefir - 230 g
• Sode - 5 g
• Sheqeri - 40 g (ose 1.5 lugë gjelle)
• Miell - 220 g
• Vaj perimesh për skuqje

Përgatitja:

1. Thyejeni vezën në një tas të madh dhe përzieni butësisht, nuk është e nevojshme të rriheni deri sa të qetë.

2. Derdhni kefir në vezë, përzieni. Shtoni sodë buke dhe përziejeni mirë përsëri. Nuk është e nevojshme të shuani sode buke me uthull shtesë. Ne kemi kefir, është një mjedis acid dhe soda tashmë është shuar në të. Masa tashmë është bërë madhështore.

3. Shtoni sheqer, përzieni. Shtoni kripë dhe përziejeni.

4. Filloni të shtoni miell pak. Hidhni miell në pjesë të vogla dhe përzieni çdo herë në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni miell në konsistencën e dëshiruar të brumit.

Ka mosmarrëveshje rreth qëndrueshmërisë së brumit. Dikush thotë se është e nevojshme qëndrueshmëria e salcë kosi të trashë, dikujt i pëlqen që brumi të jetë më i trashë. Kjo fitohet me përvojë. Nëse nuk keni pjekur kurrë një petull, hollojeni brumin së pari, piqni një petull dhe provojeni. Nuk e pëlqente atë, shtoni miell, llokoçis dhe piqni.

5. Brumi është gati, doli i butë, pa gunga, mjaft i trashë. Më pëlqen. diku herën tjetër do ta bëjmë më të hollë.

6. Vendoseni tavën në sobë, derdhni vaj perimesh në mënyrë që pjesa e poshtme e tiganit të jetë e mbuluar dhe nxeheni atë.

7. Nafta është ngrohur. Ulja e nxehtësisë në mesatare. Ne do të skuqim në nxehtësi mesatare.

Një sekret i vogël. Për të mos u ngjitur brumi në lugë, kur vendosim petullat në tigan, zhytim lugën në gjalpë të nxehtë në tigan.

8. Merrni brumin me një lugë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Menjëherë shkurtojeni pak me një lugë, duke i dhënë petullave një formë. Zhyt lugën përsëri në vaj të nxehtë dhe shtoni një grumbull të ri brumi.

Lani petullat me një lugë të vogël për t’i bërë ato më të vogla dhe të skuqen më mirë.

9. Pancakes duhet të skuqen derisa brumi të bëhet gjysmë. Kontrollojmë duke lëvizur pak brumë me një petull me pirun. Ju mund të shihni se gjysma e poshtme është bërë tashmë.

10. Kthehuni në anën tjetër. Petullat duhet të jenë të kuqërremta, të arta. Disa njerëz pëlqejnë petullat e bardha. Të them të drejtën, nuk jam shumë e mirë, por ndonjëherë duhet ta bëj për nipërit e mbesat e mia.

11. Petullat me kefir janë gati. Shikoni sa të harlisur dolën. Dhe brenda "vrimave të hundës" të tillë.

Shërbejeni me mjaltë, salcë kosi, reçel dhe veshjet tuaja të tjera të preferuara.

Ju bëftë mirë!

1. Recetë për pancakes harlisur në kefir me një foto

Përbërësit:

• Kefir - 250 ml.
• Uji - 40 ml.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 240 gr.
• Sheqeri - 3 lugë
• Kripë - 1/2 lugë
• Sode - 1/2 lugë
• Vaj perimesh - për skuqje

Përgatitja:

Kjo është gjithashtu një recetë mjaft e thjeshtë, por petullat rezultojnë të jenë të harlisura, me vrima dhe të shijshme.

1. Derdhni kefir në një tenxhere dhe shtoni 40 ml. ujë Përzieni gjithçka dhe vendosni në zjarr, nxeheni.

2. Thyejeni vezën në një tas të thellë, shtoni kripë dhe sheqer. Shtoni sheqer 3 lugë. Nëse nuk ju pëlqejnë ato të ëmblat, zvogëloni pak sheqerin. Shkundni gjithçka.

3. Shtoni kefir të nxehtë dhe përzieni tërësisht derisa të shfaqet shkumë në sipërfaqe.

4. Në disa hapa shtoni miellin e situr, duke e trazuar mirë çdo herë në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të dalë si një masë e trashë. E cila nuk kullohet nga luga, por rrëshqet ngadalë. Nëse masa është e lëngshme, shtoni më shumë miell.

5. Pasi masa të jetë gati, shtoni sodën e bukës dhe përzieni tërësisht. Ky është një nga sekretet e vogla të petullave me gëzof.

6. Derdhni vaj perimesh në tigan në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme dhe ngroheni mirë.

7. Vendosni brumin me lugë në një tigan dhe skuqeni nga të dy anët. Skuqini në zjarr të fortë, rreth 2-3 minuta në secilën anë. Deri rozë.

Pancakes tona të harlisura kefir janë gati.

Shikoni sa të shijshme janë ato brenda.

Shërbyer me çdo erëza. Ata do të jenë të shijshëm me të gjithë ata.

Ju bëftë mirë!

1. Petulla të harlisura dhe të shijshme me kefir me salcë

Përbërësit:

• Qumësht ose kefir - 250 ml.
• Miell - 250 g.
• Vezë - 1-2 copë.
• Sheqeri - 1-1,5 tbsp.
• Vaj perimesh - 2 tbsp.
• Kripë - 1 majë
• Maja e gjallë - 15 g Nëse është e thatë - 5 g.

Salcë:

• Qershi gropa - 150 g.
• Sheqeri - 50 g.
• Gjalpë - 30-40 g.
• Amidoni - 5 tbsp. l ose për shije

Përgatitja:

1. Në një tas të madh, copëto maja. Derdhni kefir në to. Temperatura e kefirit duhet të jetë 25 ° -30 °. Llokoçis maja me kefir.

2. Llokoçis mirë majanë, shtoni vezët, nëse një vezë është e madhe. Hidhni sheqer dhe përzieni përsëri përsëri. Shtoni një majë kripë.

3. Filloni të shtoni miell përmes një sitë. Shtoni në pjesë, duke e trazuar mirë pasi keni shtuar secilën pjesë në mënyrë që të mos ketë gunga.

4. Pasi të keni shtuar gjysmën e miellit, hidhni 2 lugë vaj perimesh. Mund të shtoni kremoze. Ne përzihemi.

5. Vazhdoni të shtoni miell. Na u deshën saktësisht 250 g.

Ju lutemi vini re se mielli është i ndryshëm kudo. Pra, mos i shtoni të gjitha menjëherë. Shtoni në pjesë derisa qëndrueshmëria e brumit të jetë pak më e trashë se salcë kosi e trashë. Brumi duhet të rrëshqasë nga luga, jo të kullohet.

6. Brumë i përzier mirë, pasi shtoi miell u bë i barabartë, pa gunga. Mbuloni tasin me një peshqir dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet. Zakonisht e fus në furrë të ftohtë dhe ndez dritën. Kjo ngrohtësi është e mjaftueshme.

Bërja e salcës

7. Ndërsa brumi të dalë, bëjeni salcën. Hidhni 50 g sheqer në një tigan të nxehtë, mund të derdhni më shumë nëse dëshironi më të ëmbël. Kur sheqeri nxehet, përhapeni gjalpin në të. Llokoçis vazhdimisht.

8. Kur gjalpi të shkumojë, vendosni qershitë në tigan. Ulni zjarrin në të ulët dhe ziejeni të gjitha për të bërë salcën. Gatuajeni për rreth 5-6 minuta, pastaj tretni një lugë çaji niseshte në tre lugë ujë dhe shtoni në qershi. Salca do të vlojë, mund ta fikni.

Nëse ju është dukur e trashë, shtoni pak ujë dhe vlim, nëse është e lëngshme, ziej më gjatë. Bëj si të duash.

9. U deshën 40 minuta. Brumi doli dhe u trefishua. E trazojmë me lugë dhe e vendosim të vijë për 10 minuta të tjera.

10. Gjithçka. Brumi është plotësisht i përshtatshëm. Mos e përzieni më. Do ta skuqim ashtu.

11. Vendosni shpejtësinë në zjarr, derdhni dhe ngrohni vajin vegjetal. Kemi një brumë të trashë, zhytim një lugë në ode që të zvarritet më mirë, marrim brumin me lugë dhe e fusim në tigan.

12. Skuqni petullat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kthejeni përmbys. Ana tjetër u skuq më shpejt.

13. Vendoseni në një pjatë dhe vendosni një pjesë të re në tigan. Dhe kështu, derisa të piqim shumë të gjitha petullat. Ne morëm 16 copë.

14. Shikoni sa të harlisur janë. Ne shkëputemi, dhe atje ... mirë, vrima të forta për lotim të gojës.

Derdhni petullat e përgatitura me salcën e përgatitur dhe përtypni në mënyrë që veshët të plasin.

Ju bëftë mirë!

1. Recetë për petullat me kefir me mollë

Përbërësit:

• Kefir, kos ose ndonjë lëng tjetër - 250 ml.
• Miell - 300 (+ -) g.
• Maja e gjallë - 30 g.
• Vaj perimesh - 2 lugë
• Sheqeri - 2-3 tbsp.
• Vezë - 1 copë.
• Kripë - 1 g.
• Mollë - 1-2 copë.

Përgatitja:

1. Derdhni kefir të nxehtë në 25 ° -30 ° në një tas të thellë, vendosni majanë në të dhe trazojeni mirë, hollojeni majanë. Shtoni atyre 2 lugë sheqer. Gjithmonë shtoni sheqer sipas dëshirës tuaj. Ju mund të vendosni më shumë ose më pak. Varet se si ju pëlqen. Hidh një kripë.

2. Ne fillojmë të shtojmë gradualisht, në pjesë, duke shoshitur në një sitë, miell. Pas shtimit të parë të miellit, rrihni në vezë.

3. Vazhdoni të shtoni miell, duke e trazuar mirë çdo herë. Para pjesës së fundit të miellit, shtoni disa lugë vaj vegjetal. Ne vazhdojmë të gatuajmë brumin deri sa të qetë, pa gunga.

4. Brumi është gati. Ne e mbulojmë atë me një peshqir dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 40 minuta.

5. Brumi ka dalë.

6. Hiqni bërthamën dhe rrjedhin nga blloku. Qëroni lëkurën dhe priteni në feta të vogla ose të trasha. Vendosni mollët në brumë. Përzieni mirë mollët me brumë.

7. Tava është tashmë në zjarr, vaji derdhet dhe nxehet. Ne fillojmë të skuqim petullat. Ne e zhytim lugën në ujë, mbledhim brumin e saj dhe e fusim në tigan, përsëri zhytim lugën në ujë dhe vendosim tjetrën. Dhe kështu me radhë.

8. Skuqni petullat nga njëra anë derisa të skuqen dhe kthejeni nga ana tjetër. Kur skuqet ana e dytë, vendosni petullat në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre, dhe vendosni pjesën tjetër në tigan.

Rezultati është pancakes me gëzof, pak me gunga, shumë të shijshëm.

Shërbyer me çdo salcë, dhe ne do të hamë me mjaltë.

Ju bëftë mirë!

1. Video - Fritters në kefir me banane

Ju bëftë mirë!

Petullat e kuqërremta janë një mëngjes i shijshëm për të gjithë familjen, një ushqim i mrekullueshëm çaji për mysafirët e papritur dhe një pjatë tradicionale dhe e preferuar për të gjithë gjatë festës së Maslenitsa. Jo vetëm që ata zbukurojnë vazhdimisht tryezën tonë në Shrovetide, por edhe diell të vegjël - petulla. Me mjaltë, reçel, salcë kosi. Dhe gjithashtu me barishte brenda, me një mollë ose kungull të njomë, me rrush të thatë ose lakër, të cilat vetëm ne nuk gatuajmë petulla. Por gjëja më e rëndësishme që na shqetëson kaq shumë është se si t'i bëjmë petullat të trasha, me gëzof dhe të ajrosur, me një kore të mprehtë kafe rreth skajeve. Më të thjeshtë dhe më të provuar janë petullat me gëzof të kefir, të cilat përgatiten aq thjesht sa të gjithë mund të mësojnë.

Ky lloj petullash është më e preferuara në familjen time. Nëse filloj të piqem petulla, të gjithë menjëherë e dinë për këtë dhe fillojnë të shikojnë në kuzhinë kur të jetë gati. Era e shijshme përhapet në të gjithë shtëpinë dhe bëhet plotësisht e pamundur t’i rezistosh.

Problemi më i madh në bërjen e petullave me gëzof ka qenë gjithmonë se ato disi fryhen gjatë skuqjes. Së pari, ju derdhni një brumë të trashë në tigan dhe duket se ato ngrihen, dhe pastaj hiqni petullat e gatshme dhe bëhet më e hollë para syve tanë. Mund të jetë shumë zhgënjyese, megjithëse jo më pak e shijshme. Por në recetat për të cilat do t'ju tregoj sot, nuk kam pasur kurrë një problem të tillë.

Nëse nuk do të gatuaja posaçërisht petulla të holla, të cilat ndonjëherë i bëj, atëherë petullat me gëzof me kefir pothuajse gjithmonë funksionojnë ashtu siç janë menduar.

Si të gatuani petulla me gëzof të kefirit - një recetë hap pas hapi

Kjo është një recetë klasike për petulla të harlisura, brumi për të cilin përgatitet me shtimin e kefir. Pse u bë kefir një komponent kaq i rëndësishëm? Gjithçka është shumë e thjeshtë, falë procesit natyral të fermentimit në këtë produkt të qumështit të thartuar, bëhet një pluhur i shkëlqyeshëm pjekjeje dhe në të njëjtën kohë, natyra e tij qumështore e bën brumin të ngjitet dhe të vendoset mirë. Pancakes dhe pancakes me kefir gjithmonë dalin të mbushura mirë me flluska ajri. Pancakes të hollë do të shpohen, dhe petullat e trasha do të jenë poroze dhe sfungjer në pushim, pasi që i gjithë ajri do të mbetet në formën e flluskave brenda. Almostshtë pothuajse si simite me gëzof në botën e petullave. Delikate dhe e ajrosur. Dhe gatimi nuk do shumë kohë.

• kefir - 1 gotë (250 ml),
• miell - 7 lugë,
• sheqer i grimcuar - 2 lugë,
• vezë - 1 copë,
• kripë - 0,5 lugë çaji,
• sode buke - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Hiqni vezën dhe kefirin nga frigoriferi paraprakisht, ato nuk duhet të jenë të ftohta. Veryshtë shumë mirë të përdorni atë kefir që tashmë ka qëndruar për disa ditë dhe ata nuk kanë kohë për ta pirë para datës së skadimit. Zakonisht petullat në këtë rast janë shpëtimi i vërtetë i kefir.

Thyej një vezë në një tas.

2. Kombinoni vezën dhe sheqerin me një pirun ose lëvizje. Zakonisht nuk përdor mikser për petulla, pasi nuk nevojiten vezë të rrahura fort.

3. Shtoni një gotë kefir në enën e vezëve dhe sheqerit. Llokoçis gjithçka mirë me një lëvizje në mënyrë që kefiri dhe veza të bashkohen. Kripë përzierjen. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer vanilje ose ekstrakt vanilje, atëherë petullat me gëzof të kefir do të jenë më aromatike. Por personalisht, unë e dua shijen natyrale të petullave.

4. Tani merrni miellin dhe shoshiteni atë në një enë përmes një turi me sitë ose shoshë. Mielli i situr është shumë më i mirë sepse grumbullohet më pak dhe e bën brumin më të ajrosur, gjë që na duhet.

5. Llokoçis brumin shumë mirë që të zbuten gunga dhe të bëhen të trasha dhe të lëmuara. Vetëm atëherë mund të shtohet sodë buke, e cila do të fillojë një reaksion kimik me lëshimin e gazit, duke u kombinuar me acidin e kefir.

Disa njerëz shtojnë sodë në fillim të gatimit të brumit, për shembull, ata së pari përziejnë kefir me sode, gëzohen se si po gulçon gjithçka dhe pastaj vendosin një vezë dhe miell. Kjo është e gabuar nga pikëpamja e kimisë së procesit. Lirimi i gazit nga soda kur bashkëveproni me acidin nuk është një proces i pafund, ai është i kufizuar në kohë, dhe nëse e filloni shumë herët, atëherë kur të jetë koha që të derdhni brumin në tigan, ajo do të mbarojë dhe do të ketë një minimum flluska në brumë. Mos bëni një gabim kaq të zakonshëm. Soda e bukës shtohet gjithmonë në fund si pluhur pjekjeje. Kjo është mënyra e vetme që do të merrni pancakes vërtet të harlisura.

6. Nëse brumi është shumë i hollë, shtoni më shumë miell në të. Bëni këtë gradualisht, një lugë gjelle në të njëjtën kohë. Brumi i olij duhet të jetë i trashë, si salcë kosi dhe me shumë vështirësi të kullohet nga lugë. Kur e derdhni në një tigan, ajo përhapet vetëm pak, ky është sekreti i dytë i shkëlqimit të petullave.

7. Ngroheni mirë tiganin dhe shtoni vaj. Vaji ju lejon të merrni një kore të freskët, nëse skuqni pa të, në një tigan me një shtresë jo-ngjitëse, atëherë petullat do të jenë me gëzof, por pa një kore, dhe sikur të jenë kadifeje.

Nëse nuk jeni të sigurt nëse brumi është mjaft i trashë, provoni së pari të pjekni një petull dhe shikoni se si përhapet, nëse është mjaft i trashë ose anasjelltas. nëse diçka nuk shkon, mund të shtoni pak miell dhe të gatuani brumin. Shijoni petullat, kripa dhe sheqeri akoma mund të shtohen në brumë. Petulla e parë është gjithmonë një provë.

Duke përdorur një ose dy lugë, formoni petulla të vogla në një tigan. Ato nuk duhet të jenë më të mëdha se pëllëmba e dorës tuaj, zakonisht vëllimi i brumit që futet në një lugë gjelle është i mjaftueshëm.

8. Për tiganisjen e petullave, nxehtësia mesatare ose pak më e ulët është më e mira, në mënyrë që ata të kenë kohë për të pjekur nga brenda dhe të mos digjen jashtë. Pasi njëra anë të jetë skuqur mirë, kthejini petullat me një shpatull. Skuqja në të dy anët mund të hiqet.

Epo, petullat tona të harlisura në kefir janë gati. Shikoni sa të shëndosha dhe poroze dolën, krumpeta të vërteta.

Timeshtë koha për të ftuar të gjithë në tryezë, ndërsa petullat janë të ngrohta. Dilni nga reçeli dhe salcë kosi dhe fluturoni! Ju bëftë mirë!

Pancakes me kefir dhe maja pa vezë - i harlisur dhe i butë

Meqenëse po flasim për shumëllojshmërinë e recetave që mund të përdoren për të gatuar petulla me gëzof në kefir, sugjeroj të kaloni në kombinime të ndryshme të përbërësve. Pra, në këtë recetë për pancakes, mbetet i njëjti kefir, por nuk do të ketë vezë dhe maja do të shtohet. Çfarë mund të lirojë në mënyrë të përsosur brumin, duke e bërë ndonjë produkt të pjekur me të vërtetë me gëzof dhe të ajrosur? Sigurisht, maja tradicionale. Pra, receta për petulla të harlisura nuk e anashkaloi këtë produkt vërtet magjik. Sidomos nëse gjeni në dyqan jo maja të thatë, por të shtypur drejtpërdrejt të drejtpërdrejtë. Atëherë petullat tuaja nuk do të jenë thjesht të harlisura, por si retë e vogla me të kuqe.

Po, jo gjithmonë keni maja në dorë, por nëse keni një të tillë, sigurohuni që të provoni të bëni petulla sipas kësaj recete.

Ju do të duhet:

• miell - 1 gotë,
• kefir - 200 ml,
• maja e shtypur - 8 gram,
• sheqer - 2 lugë çaji
• kripë - një majë
• vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja:

1. Merrni kefir dhe ngroheni atë në një temperaturë pak më të lartë se temperatura e dhomës. Thjesht mund ta nxirrni nga frigoriferi paraprakisht, ose mund ta ngrohni pak në sobë. Trupi është i nevojshëm që majaja të fillojë të ringjallet.

2. Shtoni sheqer dhe maja në kefir. Llokoçis mirë për të tretur maja dhe të fillojë fermentimin. Vendoseni tasin në një vend të ngrohtë derisa të shfaqet shkuma.

3. Shtoni miellin e situr dhe kripën dhe trazojini mirë derisa të zhduken të gjitha gunga. Brumi duhet të ketë trashësinë e salcë kosi të mirë dhe ngadalë të rrëshqasë nga luga. Mbuloni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të rritet.

4. Pasi brumi është ngritur dhe mbuluar me flluska, menjëherë mund të filloni të pjekni petullat. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan në nxehtësi mesatare dhe derdhni vaj perimesh. Për shkak të strukturës së saj poroze, petullat me gëzof të kefirit do të funksionojnë si një sfungjer dhe do të thithin vaj, prandaj shikoni sasinë në tigan në mënyrë që petullat të mos digjen.

5. Skuqini petullat në secilën anë deri sa të marrin një ngjyrë të artë. Ata gjithashtu duhet të piqen brenda. Për ta zbuluar, merrni petullat e para që janë skuqur dhe thyejeni përgjysmë, mesi duhet të jetë i pjekur mirë. Nëse brumi i papërpunuar mbetet brenda, por jashtë ka tashmë një kore të kuqërremtë apo edhe djegie, atëherë është e domosdoshme të ulni nxehtësinë e ndezësit. Prisni me grupin tjetër të petullave derisa tigan është pothuajse i ftohtë dhe provoni përsëri. Nxehtësia mesatare zakonisht kërkohet për petullat e suksesshme.

6. Vendosni petullat e skuqura të përfunduara në një pjatë ose në një tas. Shërbejeni të nxehtë dhe me të gjitha llojet e salcave dhe konservave.

Ju bëftë mirë!

Pancakes shijshme kefir me mollë

A e dini se mollët janë thjesht petulla të mrekullueshme të harlisura në kefir? Pancakes të tilla mund të gatuhen si në dimër ashtu edhe në verë, ju vetëm duhet të gjeni një mollë. Në vetvete, ato janë të ëmbla dhe aromatike, të shijshme si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Pancakes të tilla janë aq të shijshme sa mund t’i hani plotësisht pa asgjë, sepse mbushja tashmë është brenda tyre. Familja ime është shumë e dhënë pas petullave me mollë dhe shpesh më kërkon t’i gatuaj. Dhe unë vetë e përdor këtë recetë, kur, për shembull, nuk ka krem \u200b\u200bkosi ose reçel në shtëpi, në të cilin mund të zhyten petullat. Dhëmbët e ëmbël nuk bien dakord të hanë petulla pa salcë, përveç këtyre. Pancakes harlisur në kefir me mollë janë një shpëtim i vërtetë.

Ju do të duhet:

• miell - 1 gotë,
• kefir - 1 gotë,
• sheqer - 3 lugë,
• vezë - 1 copë,
• mollë - 2 copë (madhësi mesatare),
• sode + uthull - 1 lugë çaji,
• kripë - një majë
• vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja:

1. Filloni tradicionalisht duke trazuar një vezë me sheqer dhe kripë në një tas. Nuk është e nevojshme t’i fshikulloni shumë, i lini të shkumëzojnë pak dhe mjafton.

2. Derdhni kefir në një vezë të trazuar mirë. Bestshtë më mirë nëse është ngrohur pak, dhe jo nga frigoriferi. Përziejeni tërësisht.

3. Tani gradualisht përzieni miellin në brumin e ardhshëm. Shtoni rreth një të katërtën dhe përziejeni derisa të qetë. Shtoni pak më shumë dhe përzieni përsëri. kjo metodë shmang një fërkim të gjatë të gungave.

4. Rezultati duhet të jetë një brumë i mirë, i butë dhe i butë. Tani ju mund të shtoni sodë buke në të dhe të filloni procesin e zhvillimit të flluskave në mënyrë që petullat me kefir të jenë me gëzof.

5. Tani prerë mollët në kube ose shirita të vegjël. Mos i grini, pasi atëherë mollët do të lëshojnë shumë lëng dhe brumi do të bëhet shumë i hollë, do të duhet të shtoni miell dhe ta gatuani përsëri. Në rastin tonë, është e nevojshme të trazoni mollët dhe menjëherë të filloni të pjekni petullat, ndërsa ka ende flluska në brumë nga sode, e cila ka reaguar me kefir.

6. Lugë brumin në një tigan të ngrohur më parë. Mos harroni për vajin e perimeve, pa të nuk do të merrni kore të artë të freskët që e duam shumë. Sapo buza e petullave të marrë ngjyrë kafe, është koha ta kthejmë në anën tjetër.

7. Në anën tjetër, skuqni petullat edhe për disa sekonda, derisa të skuqen gjithashtu.

Unë do të ndaj me ju sekretin tim të vogël. Unë gjithmonë pjek vetëm një petull së pari, dhe posa të jetë gati e heq dhe e shijoj. Së pari, në këtë mënyrë ju mund të kuptoni nëse pan është nxehur mjaftueshëm dhe nëse është shumë, petullat do të digjen ose do të mbeten të papërpunuara. Së dyti, mund të përpiqeni të zbuloni nëse ka mjaft kripë dhe sheqer, nëse ka mjaft mollë në brumë. Petullat e para mund të jenë një gungë, por të gjithë pjesa tjetër duhet të jetë sipër!

Petullat me gëzof të gatshëm me mollë do të mbledhin të gjithë familjen me erë, mollët brenda do të jenë të buta dhe me lëng. I shijshëm i pashprehur, sigurohuni që ta provoni!

Fritters me rrush të thatë në kefir - e thjeshtë dhe shumë e shijshme

Dhe këtu është një lloj tjetër shumë i shijshëm i petullave me gëzof mbi kefir, këtë herë me rrush të thatë. Pancakes të tilla, si me mollët, janë të mira në vetvete, ato janë shumë të shijshme dhe të ëmbla, veçanërisht nëse nuk jeni lakmitar për sheqer. Por ato shkojnë mirë me reçelë tradicionale, mjaltë, salcë kosi. Këto petulla janë të ajrosura dhe të buta, si simite të vogla të vogla me rrush të thatë.

Për gatim do t'ju duhet:

• kefir - 1 gotë,
• miell - 2 gota,
• vezë - 1 copë,
• salcë kosi - 2 lugë,
• rrush të thatë - 150 gram,
• sheqer - 1-2 lugë,
• kripë - 0,5 lugë çaji,
• sode ose pluhur pjekje - 1 lugë çaji,
• vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja:

1. Llokoçis kefir, sheqer dhe kripë në një tas. Shtoni një vezë atje dhe rrihni pak me një lëvizje derisa të merrni një masë homogjene.

2. Shtoni salcë kosi në përzierje dhe përzieni.

3. Shtoni miell gradualisht. Shtë më mirë ta shoshitni para kësaj ose ta shoshoni direkt në një tas, për shembull, përmes një sitë. Kështu që do të ketë më pak gunga dhe brumi do të jetë i ngopur me ajër.

4. Zhytni rrushin e thatë në ujë të nxehtë paraprakisht në mënyrë që të mos jetë e vështirë.

5. Një brumë i përzier mirë duhet të ngjajë me krem \u200b\u200bose salcë kosi nga dendësia. Tani, vendosni pluhur pjekje ose një lugë sodë buke në të. Soda do të bashkohet me acidin e kefir dhe do të fillojë të lëshojë flluska, kjo do t'i bëjë petullat tona me gëzof.

6. Tani shtoni rrush të thatë në brumë dhe përzieni.

7. Piqni petullat me rrush të thatë në një tigan në nxehtësi mesatare në mënyrë që të kenë kohë për të pjekur brenda. Mos harroni të derdhni vaj mbi tigan. Nëse nuk ju pëlqejnë petullat me yndyrë, atëherë është më mirë të hiqni ato të gatshme në peshqir letre, vaji do të thithet dhe petullat nuk do të jenë të yndyrshme. Nëse nuk shtoni vaj gjatë skuqjes, atëherë petullat nuk do të jenë aq të bukura dhe të kuqërremta.

8. Petullat me rrush të thatë të gatshëm hahen më mirë të nxehtë. Por edhe kur ftohen, ato janë shumë të shijshme. Thirrni familjen tuaj për çaj dhe oreks të mirë!

Pancakes harlisur me barëra - recetë për gatim me kefir

Se të gjithë kemi të bëjmë me të ëmblat, por me petullat e ëmbla. Ju mund të përkëdhelni veten jo vetëm me ëmbëlsira për mëngjes, darkë ose në Shrovetide. Po në lidhje me prodhimin e petullave me gëzof të kefirit me bimë të freskëta? Tingëllon e shijshme tashmë, ju nuk mendoni kështu. Dhe me salcë kosi është tepër e shijshme.

Ju do të duhet:

• kefir - 300 ml,
• miell - nga 1 filxhan (afërsisht, ndiqni trashësinë e brumit),
• kripë - 0,5 lugë çaji,
• sode - 0,5 lugë çaji,
• sheqer - 2 lugë çaji
• vezë - 1 copë,
• qepë të njoma dhe kopër - në një bandë të vogël.

Përgatitja:

1. Para së gjithash, përgatitni bimë të freskëta, lani dhe thani ato. Hiqni kefirin nga frigoriferi për ta mbajtur atë të ngrohtë. Bestshtë më mirë të përdorni kefir për pancakes, i cili tashmë ka qëndruar në frigorifer për disa ditë, ka filluar të fermentohet pak më i fortë, por nuk është përkeqësuar ende.

2. Derdhni kefir në një tas të madh në të cilin do të gatuajmë brumin. Derdhni kripë, sheqer atje dhe thyejeni vezën. Përziejini mirë. Një lëvizje ose pirun do të jetë e mjaftueshme për këtë proces.

3. Tani gjëja më e vështirë është të vendosni kaq shumë miell në mënyrë që brumi të jetë mjaft i trashë. Për këtë, ne vetëm mund të këshillojmë një gjë - shtoni miell gradualisht. Shtoni 2-3 lugë, përzieni mirë, shtoni më shumë. Dhe kështu shtoni derisa të merrni qëndrueshmërinë e dëshiruar të brumit për petulla me gëzof.

4. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe i trashë, si krem \u200b\u200bose salcë kosi me yndyrë. Por mos e teproj, nuk duhet të bëhet si brumi i byrekut. Pancakes të tilla do të jenë të thata dhe të pjekura dobët.

5. Tani le të presim zarzavate. Prisni qepën në unaza shumë të holla, sepse copat e mëdha të qepës në petulla nuk janë shumë të shijshme. Isshtë më mirë të pritet kopra pa kërcell për ta bërë atë më të butë.

6. Tani derdhni barishtet me guxim në një tas dhe hidhni brumin. Rregulloni sasinë e zarzavateve në shijen tuaj, pavarësisht nëse ju pëlqen më shumë ose pak për aromë.

7. Epo, tani është koha të skuqim petullat tona. Kur skuqni, mos kurseni vaj vegjetal, është më mirë ta lini të kullojë në peceta letre më vonë sesa të digjen petullat. Skuqini në të dy anët në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Epo, petullat tona të shijshme të shijshme me barishte janë gati dhe i gatuam përsëri në kefir. Këtu është një kefir kaq i dobishëm për të bërë petulla dhe petulla.

Ndihmoni veten për shëndetin tuaj dhe kënaqni familjen tuaj!

Petullat me banane me kefir janë të harlisura dhe të ëmbla. Recetë video hap pas hapi

Dhe një zbritje më të harlisur në kefir, para së cilës as të rriturit dhe as fëmijët nuk mund të rezistojnë. Petulla banane të ëmbla dhe me gëzof. Kjo është një ëmbëlsirë e vërtetë festive ose një ushqim unik për mëngjes. Pasi u përpoqa t'i gatuaj dhe familja ime thjesht ra në dashuri me këto petulla. Ata dolën të jenë shumë të shijshëm. Tani prania e bananeve në shtëpi shumë shpesh çonte në gatim dhe petulla. Epo, nuk është për asgjë që kam gjetur një recetë të tillë.

Ashtu si të gjitha recetat në këtë koleksion, petullat tona me banane përgatiten me kefir, gjë që i bën ata shumë të harlisur. Dhe për mua ky është një kriter shumë i rëndësishëm, sepse nuk më pëlqejnë petullat. Për mua, sa më shumë që janë të mira, aq më e ajrosur dhe e butë brumi dhe kore krokante. Këto petulla janë perfekte.

Si të gatuani petulla banane në kefir, shih më poshtë në recetën e videos. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë, çdokush mund të merret me gatimin.

Pavarësisht sa receta për petulla ka, përsëri mund të gjesh një unik që nuk është provuar kurrë. Shrovetide është vetëm rasti i duhur për këtë. Ju mund të qëndroni në sobë dhe, pa pasur frikë se mos humbni kohë (pasi ju duhet pak kohë për të bërë petulla), zgjidhni një recetë që nuk është përdorur kurrë më parë dhe merreni me biznes. Rezultati është anëtarët e familjes të ushqyer mirë dhe të kënaqur, kolegë të befasuar dhe mirënjohës (nëse pjekni aq sa mjafton për ta), një nikoqire krenare dhe e gëzueshme.

Pra, sot ne po përgatisim petulla me gëzof në kefir. Ka shumë receta, ne zgjedhim për shijen tuaj.

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - 0,5 litra.
• Sheqeri - 2 lugë (nëse ju pëlqen më ëmbël - mund të shtoni një tjetër).
• Vezë - 1 copë.
• Kripa është në majë të thikës.
• Sode - 0,5 lugë çaji.
• Miell - 2.5-3 gota. Mielli ndryshon nga të gjithë prodhuesit, kështu që mund të marrë më shumë ose më pak, në varësi të lirshmërisë së tij.

Receta:

Kështu që kefir
petullat dolën të ishin të bukura dhe të harlisura, duhet të dini disa sekrete.

Sekreti i parë. Kefiri që përdorim duhet të jetë pak i ngrohtë. Ata e nxorën atë nga frigoriferi dhe e ngrohën pak në mikrovalë ose afër radiatorit.

Petulla të shpejta për mëngjes

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - 250 ml.
• Miell - 1 gotë.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Sode - 1 lugë çaji.
• Kripa është në majë të thikës.
• Vezë - 1 copë.

Receta:

Zakonisht në
gatimi i brumit për petulla me kefir nuk kërkon shpejtësi, përveç për ato raste kur duhet të keni kohë për të gatuar mëngjesin, për të ushqyer familjen dhe për t'u përgatitur për punë për vetë zonjën. Kjo është ajo ku receta për petulla të lehta dhe një mik ndihmës në kuzhinë - një mikser - vijnë në ndihmë.

1. Brumi për petullat me kefir gatuhet pothuajse gjithmonë sipas së njëjtës skemë, por këtë herë, kur duhet të bëni pjatën shumë shpejt, ne e shuajmë sode me kefir dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në të.
2. Ne përziejmë gjithçka, për shpejtësi përdorim një mikser, gjithsesi brumi nuk është shumë i trashë.
3. Derdhni brumin në një tigan të nxehtë, në vajin e nxehur me një lapë ose një lugë të thellë, kthejeni atë pothuajse menjëherë (duhet të skuqni pancakes shpejt, pasi ato rezultojnë të hollë dhe të ajrosur).

Receta është e mirë jo vetëm për mëngjes, por edhe për ardhjen e mysafirëve të papritur.

Petullat me kefir me vezë dhe vanilje

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - 0,5 litra.
• Vezë - 2 copë.
• Një majë kripe.
• Sode - 1 lugë.
• Dy gota miell.
• Sheqer vanilje - 3 tbsp lugë

Receta:

Sheqeri i vaniljes me aromë mund të bëhet vetë dhe do të jetë shumë më aromatik sesa çantat e bëra në fabrikë dhe në dyqane. Ju duhet të merrni dy luledele të gjata vanilje për kilogram rërë (vanilja në bishtina tani shitet shpesh në supermarkete). Pritini vaniljen në copa të vogla, mbuloni me sheqer, përzieni në një enë qelqi ose qeramike, mbyllni kapakun fort dhe harrojeni përzierjen për 3-4 javë. Pas kësaj mund të përdoret në çdo mall të pjekur dhe petullat tona të preferuara.

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx 403 Ndalohet

403 e ndaluar

nginx 403 Ndalohet

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - 0,5 gota.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Sode - 1 lugë çaji.
• Miell - 0,5 gota.
• Dy banane.
• Bollgur - 1 filxhan
• Blackberry - 0,5 gota.

Receta:

Provoni të bëni një brumë për petulla me gëzof me një përbërës të pazakontë - bollgur, ato do t'i japin mallrave të pjekur një strukturë delikate!

1. Bollgur duhet të derdhet me kefir, le të krijoj për 30 minuta.
2. Shtoni vezë me sheqer.
3. Bananet i presim imët ose i tundim në pure patatesh - cilën ju preferoni. I shtojmë brumit, pastaj miellit dhe varësisht se si janë fryrë thekon vendosim nëse nevojitet më shumë miell. Konsistenca e brumit ngjan me salcë kosi të trashë.
4. Lani ferrë, thajeni, derdhni butësisht në përzierje dhe përzieni
5. Piqni nga të dy anët në një tigan të nxehtë.

Me banane, petullat do të dalin të ajrosura, dhe manaferrat do t'i shtojnë atyre thartinë e pazakontë. Për krumbuj të tillë të pjekur, madje edhe krem \u200b\u200bkosi nuk është i nevojshëm, ato vetë dalin të jenë lëng dhe të kënaqshëm. Zonjat që numërojnë kaloritë nuk ka gjasa të tundohen nga kjo recetë, por për fëmijët nuk mund ta imagjinoni më mirë!

Fritters me mollë "Crumpets Apple"

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

Receta:

1. Nxehtësia e kefirit, shtoni sheqer dhe kripë në të, përzieni.
2. Ne gjithashtu shtojmë miell, dhe pastaj sode në përzierjen e përgatitur.
3. Përzieni gjithçka së bashku me një lëvizje ose lugë për ta bërë brumin të trashë.
4. Mollë të qëruara, fshijini në një rende të trashë, dërgojeni te brumi.
5. Lëmë vetëm gjithçka që kemi përgatitur për gjysmë ore. Nuk mund të përzieni asgjë tjetër!
6. Në një tigan të nxehtë, lugë butësisht copat e brumit të mollës me një lugë dhe skuqni në të dy anët.
7. Para se t’i shërbeni, zhytini petullat pak të ftohura në sheqer pluhur në mënyrë që të duken si donuts.

Këshillë: nuk mund t’i grijmë mollët, por t’i presim në feta të holla, gjithashtu pa lëvore. Por atëherë është më mirë të mos i shtoni në brumë, por t'i përhapni në një tigan, skuqni pak me vaj, derdhni brumin. Në këtë mënyrë mund të jemi të sigurt që mollët nuk lihen të gjalla.

Petullat me kefir me mollë - video

Petulla delikate me boronica "Summer Dreams"

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - 200 ml.
• Një vezë.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Kripë për shije (një majë, por mund të mos e shtoni).
• Sode - 1 lugë.
• Miell - 1 gotë.
• Boronicat - 100 gram (të freskëta ose të ngrira)

Receta:

1. Kjo recetë ndryshon në atë që shtojmë sode në kefir, e lëmë të dalë për rreth 20 minuta.
2. Rrahni kripën, sheqerin dhe vezët së bashku.
3. Ne bashkojmë masën e kefirit dhe vezës.
4. Shtoni miellin gradualisht, përzieni.
5. Shkrini manaferrat, kulloni ujin e tepërt dhe shtoni ato në brumë.
6. Skuqni petullat mbi nxehtësi të ulët, por vaji duhet të jetë gjithmonë i nxehtë.

Salca me salcë kosi është e përshtatshme për petullat me boronicë, me thartësinë e tyre të jashtëzakonshme. Isshtë bërë nga salcë kosi e freskët e përzier me sheqer pluhur dhe vanilje.

Për një kavanoz të vogël me salcë kosi - rreth 50 g sheqer pluhur dhe një majë vaniline për aromë.

Bestshtë më mirë të ngrohni paraprakisht kremin e thartë duke shtuar përbërësit e mbetur në të, por gjithçka mund ta përzieni të ftohtë - do të jetë gjithashtu e shijshme. Në fund të fundit, petullat e shijshme të harlisura janë ato kryesore në këtë recetë!

Pancakes harlisur me gjizë

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërja:

• Një gotë kefir.
• Dy vezë.
• Sheqeri - gjysmë gote.
• Kripë - 1 majë.
• Sode - 1 lugë çaji.
• Miell - rreth 2 gota.
• Djathë gjizë - 250 gram.

Receta:

1. Petullat më të mira bëhen me kefir të ngrohtë, kështu që ne e ngrohim atë.
2. Rrihni me një mikser derisa masa e vezëve të jetë homogjene me sheqer dhe kripë, shtoni kefir.
3. Fillimisht fshijmë gjizën përmes një sitë ose gjithashtu e rrahim me një mikser, në mënyrë që masa e gjizës të bëhet më e ajrosur dhe e lehtë.
4. Shtoni miell dhe sode në gjizë, përzieni.
5. Ne gjithashtu bashkojmë me kujdes përzierjen e vezës dhe gjizës-miellit.

   Për t'i bërë pancakes me gjizë edhe më interesante, ju mund të shtoni kanellë ose vanilinë në brumë.

6. Ne ngrohim vajin e perimeve, skuqim petullat në të dy anët.

Shërbejeni me salcë kosi të freskët të ftohur. Për bukuri dhe një shije të pazakontë, fërkoni gjallërinë e një limoni ose portokalli në një filxhan salcë kosi - si shija, aroma dhe bukuria janë të garantuara për pjatën tonë!

Petulla pa maja me pluhur pjekje, receta e gjyshes

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

Receta:

1. Shtoni ghee të nxehtë në kefir të ngrohtë.
2. Ndërsa e trazoni, pak e ftohni përzierjen, shtoni vezën (është e domosdoshme të përzieni që veza të mos zihet).
3. Përgatitni veçmas miellin (duhet të shoshitet), shtoni sodë, kripë dhe pluhur pjekje.
4. Ne me shumë kujdes kombinojmë përzierjen e miellit dhe kefir. Shtë e rëndësishme që brumi të mos bëhet "i rëndë" nga nxitja e panevojshme, edhe nëse nuk bëhet e lëmuar dhe uniforme në dukje, ajo do të arrijë pjekurinë e saj tashmë në tigan.
5. Duke marrë parasysh që vaji i shtohet brumit, mund të skuqeni në një tigan të thatë. Dhe nëse vraponi pak mbi tigan me një furçë vaji, është edhe më mirë.

Përbërësit:

• Kefir - 0,5 litra.
• Vezë - 4 copë.
• Kripë dhe sode - gjysmë lugë çaji secila.
• Gjalpë (para-shkrirë) - dy lugë.
• Miell gruri - 3 gota
• Sheqeri - 3 lugë çaji.

Receta:

1. Së pari, rrahni vezët me sheqer në një tenxhere me smalt, shtoni kripë.
2. Hidhni kefir në këtë përzierje dhe vendosni gjithçka të ngrohë në një zjarr të ngadaltë.
3. Në mënyrë që vezët të mos mbështillen, përziejeni përzierjen vazhdimisht.
4. Pas ngrohjes (brumi nuk duhet të jetë shumë i nxehtë!) Shtoni miell dhe sode, përzieni.

   Nëse vëreni thekon në përzierje gjatë trazimit, mos u shqetësoni, kjo është nga kefiri i zier.

5. Ne e lëmë enën mënjanë për 15-20 minuta, presim që flluskat e ajrit të shfaqen në sipërfaqen e brumit. A jeni shfaqur Ju mund të skuqni.

Nuk është e vështirë të piqni petulla të harlisura, është e rëndësishme që brumi të jetë i trashë dhe të mos pikojë nga lugë, por ngadalë rrotullohet në tigan.

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

Receta:

1. Shtoni sodë në kefir të ngrohtë të nxehtë, përzieni, lini mënjanë dhe punoni me maja.
2. Majaja, si për çdo brumë brumi, hollohet në ujë të ngrohtë. Shtoni sheqer (një lugë çaji) dhe prisni që brumi të dalë.
3. Pasi maja të ketë filluar të luajë, hidhni kefir me sode.
4. Shtoni sheqerin e mbetur, miellin - deri në konsistencën e salcë kosi. Ne largohemi në një vend të ngrohtë për një orë. Nëse të gjithë përbërësit janë të freskët, atëherë brumi mund të dalë në më pak se një orë.
5. Pasi brumi të jetë rritur (rritur në madhësi me rreth 2 herë), mos e trazoni - kjo nuk është për pitet! Skuqeni në një tigan të nxehtë, duke e lyer lehtë me vaj.

Petulla të ëmbla me rrush të thatë

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - një gotë 200 gramë.
• 1 vezë.
• Kripë - një e katërta lugë çaji.
• Sode - 1 majë.
• Miell - rreth 2 gota
• Sheqeri - dy deri në tre lugë.
• Rrush të thatë - 1/2 filxhan

Receta:

Mund të ndodhë që një prej anëtarëve të familjes nuk i pëlqen rrush i thatë (ka disa!), Për të marrë parasysh interesat e të gjithëve, mund të përdorni këshillat e mëposhtme.

Ne bëjmë petulla sipas kësaj recete, por pa rrush të thatë, dhe pastaj ata që dëshirojnë të derdhin porcionet e tyre me salcë të ëmbël me të. Ne e përgatisim kështu: në salcën e qumështit (shtoni sheqer, gjalpë, pak miell në qumësht në një tenxhere, përziejeni gjithçka, zieni për rreth tre minuta), shtoni rrush të pastër të renditur, sheqer vanilje, vlim të gjithë këtë për disa minuta, pastaj ftohtë.

Pancakes me kefir me mollë të pjekur

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

Receta:

1. Ne ngrohim pak kefirin, shpërndajmë sheqerin, kripën në të, thyejmë vezën atje.
2. Përziejeni pluhurin për pjekje me miellin e situr.
3. Ngadalë derdhni përzierjen e miellit në kefir. Rezultati duhet të jetë një brumë me një qëndrueshmëri si krem \u200b\u200bkosi i trashë.
4. Lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15-30 minuta.

   Ndërsa brumi është i mbushur, qëroni mollët dhe prerë ato në feta të holla.

5. Ne ngrohim tiganin, derdhim pak vaj perimesh.
6. Ne fillojmë të skuqim: vendosni brumin në tigan, si gjithmonë në çdo petulla, zhytni fetë e mollës në sheqer dhe mbuloni secilën pjesë të brumit. Pastaj e kthejmë petullën në anën tjetër dhe presim që molla të piqet.
7. Ne shërbejmë petulla të tilla me salcë rrush pa fara, boronica ose thjesht reçel të thartë.

Fritters me mollë në kefir - video

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërja:

• Një gotë kefir.
• Miell - 200 gram.
• Qepë jeshile - 100 gram.
• Veza - 1 copë plus 1 e verdhë veze për një ngjyrë të bukur (nuk mund të shtoni të verdhën e verdhë veze).
• Sode dhe kripë - gjysmë lugë çaji secila.
• Vaj për lyerjen e tiganit.

Receta:

1. Shtoni sodë në kefir, përziejeni dhe lëreni mënjanë.
2. Prisni imët qepën e njomë.
3. Llokoçis miellin, kripën, vezën.
4. Kombinoni përzierjen e qepës, kefirit dhe miellit.
5. Piqni nga të dy anët në një tigan të nxehtë, por jo të nxehtë.

Absolutelyshtë absolutisht e dobishme të shtoni kopër ose majdanoz në brumë.

Petullat janë të ngjashme me petat e qepës së gjyshes, të cilat zakonisht bëhen në fillim të pranverës, përpara se përbërësit e mbushjes tjetër të jenë pjekur në kopsht.

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërja:

• Kefir - 250 ml.
• Miell bollgur dhe miell misri - 120 gram secili (të gjithë së bashku - një gotë).
• Mjaltë - rreth dy lugë, nëse jeni alergjik ndaj tij, zëvendësojeni me sheqer.
• Vaj perimesh (në brumë) një çerek filxhan, më pak të jetë e mundur.
• Sode dhe kripë - një majë.
• Kungull - 700 gram.
• Vaj për skuqje.

1. Fërkoni kungullin e qëruar në një rende - sa më e vogël, aq më mirë.
2. Shtoni miell, vezë, mjaltë, erëza në përzierjen e kungullit.
3. Në fund - vaj, më e mira nga të gjitha ulliri.
4. Llokoçis, piqni në një tigan të thatë (për të qenë i dobishëm në gjithçka).
5. Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë.

Pancakes me mbushje te shijshme "Pies"

Përbërja:

Receta:

Qëllimi është që këto pancakes t’i trajtoni të nxehta kur janë më të shijshme. Në përgjithësi nuk është e zakonshme të shërbehen petulla të ftohura, madje edhe pas ngrohjes ato do të humbasin shijen, aromën dhe përtypjen e tyre.

Fritters brokoli

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx

Përbërësit:

• Kefir - gjysmë gotë.
• Qumësht - një gotë.
• Miell gruri - tetë lugë.
• Vezë - tre copë.
• Kripë dhe piper - pak.
• Brokoli - rreth 300 gram

Receta:

Një recetë e mrekullueshme për të gjithë dietistët modernë. Lakra e brokolit kohët e fundit po shfaqet gjithnjë e më shumë në kuzhinat tona, ajo përmban vitamina C, A, grupi B, PP, antioksidantë, e cila është e rëndësishme dhe e dobishme për trupin.

403 e ndaluar

403 e ndaluar

nginx 403 Ndalohet

403 e ndaluar

nginx

Përbërja e pjatës:

• Patate të mesme - 3 zhardhokë.
• Një kungull i njomë.
• Kefir është gjysma e një gote të rregullt.

• Një djathë i përpunuar.
• Miell gruri - 8 lugë.
• Një vezë.
• Ju mund të shtoni kripë dhe piper.

Sekuenca e gatimit:

1. Në një rende të trashë, fërkoni patate, kunguj të njomë dhe djathë.
2. Shtoni kripë, vezë, kefir dhe miell (mund të duhet më shumë miell, lëreni brumin të mos jetë i lëngshëm).
3. Përzieni gjithçka dhe skuqni në vaj në të dy anët në zjarr të ulët, në mënyrë që kore të jenë të artë.

Pancakes të tilla janë pak si petulla ose cutlets perimesh, por kombinimi i kefir me miell nuk lë dyshim se këto janë pancakes.

Tani ju e dini se si të bëni petulla të harlisura - të pazakonta, pa maja dhe pa maja, të ëmbla dhe të buta, me mollë, banane, gjizë dhe madje edhe brokoli.

(2 votat, mesatarja: 5,00 nga 5)