Si të gatuajmë supë me bizele pa mish. Si të bëni supë me bizele: recetat më të shijshme Supë me bizele pa mish nga bizele të ndara

Supat pa mish janë një kategori e veçantë që është ideale për menutë e dobëta ose për vegjetarianët.

Sot do të shikojmë se si të gatuajmë supë me bizele pa mish.

Përbërësit:

• bizele - 250-270 g;
• karrota - 180-100 g;
• qepë - 130-150 g;
• presh - 50 g;
• cilantro - 3 degë;
• vaj perimesh - 40-50 ml;
• ujë - 2.3-2.5 litra;
• kripë.

Përgatitja

Vendosni bizelet në një kullesë, shpëlajeni, derdhni në një tigan. Mbushni me sasinë e mësipërme të ujit. Ne fillojmë të nxehemi. Në këtë rast, do të shfaqet shkuma. E heqim me një lugë. Nëse, përveç zhurmës, uji futet në lugë, atëherë shtoni afërsisht të njëjtën sasi në tigan. Sapo të hiqet e gjithë shkuma, vendosni kripën në tigan. Gatuani bizelet, duke i trazuar herë pas here. Ne kontrollojmë periodikisht gatishmërinë e tij - shtypni mbi bizele. Nëse mund ta shtypni, bizelet janë gati. Kjo zakonisht zgjat 40 minuta deri në 2 orë.

Qëroni karotat dhe qepët, shpëlajini, copëtoni. Lani preshit dhe pritini edhe ato. Kalojini këto perime në një tigan. Shtoni në bizele, gatuajini për 5 minuta. Në fund, spërkateni supën me cilantro të copëtuar.

Supë bizele pa mish në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• bizele - 180-200 g;
• adjika - 1 lugë gjelle. lugë;
• rigon - 5-6 degë;
• sode - 1 lugë;
• patate - 350-450 g;
• kripë;
• presh - 130-150 g;
• karrota - 100-120 g;
• vaj perimesh - 50 ml;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

Thith bizele në ujë, spërkat me sode. Përgatitni preshin dhe karotat, dhe më pas skuqini në tasin me shumë gatime në programin "Fry". Ne gjithashtu përgatisim patatet, i presim në kube dhe i dërgojmë në presh dhe karota. Bizelet e mia. E vendosim së bashku me adjika në një tas. Mbusheni me ujë të valë. Në programin Stew ne gatuajmë supë për 1 orë. Spërkateni supën me rigon disa minuta para gatimit.

Supë me bizele pa mish

Përbërësit:

Përgatitja

Thith bizelet. Në mënyrë ideale-gjatë natës, për të marrë 8-10 orë, por mundeni edhe gjatë ditës, për 2-4 orë. Transferoni bizelet në një tenxhere me ujë dhe gatuajini.

Pastrojmë karotat dhe lulelakrën, i lajmë dhe i presim në mënyrë të trashë. Qëroni rrënjën e selino, pije, pres. Pas 1 ore gatimi, shtoni karrota, selino dhe lulelakër në bizele. Gatuani për rreth 20 minuta, dhe më pas dërgojeni në një përpunues ushqimi ose blender. Bluajeni derisa të jetë plotësisht homogjen. Kthejeni supën në tenxhere. Kripë, sezoni me nenexhik të copëtuar imët dhe hudhër dhe gatuajini për 1-2 minuta. Pastaj vendosni një copë gjalpë në supë.

Hapi i parë është përgatitja e bizeleve.

Mund të gjeni bizele, të cilat shiten të plota dhe në gjysma. Për të gatuar shpejt supë, na duhet saktësisht opsioni i dytë. Thjesht në këtë rast, dyfishoni sasinë e bizeleve që përdorni vazhdimisht.

Derdhni bizelet në çdo tas dhe derdhni ujë të valë mbi të. Mbulojeni me një pjatë ose kapak sipër dhe lëreni fjalë për fjalë 10-15 minuta.

Për shkak të faktit se nuk kemi bizele të tëra, do të fryhet shumë shpejt dhe do të bëhet e butë.

Ndërsa bizelet po vijnë, kaloni në përbërësit e ardhshëm. Qëroni dhe pritini patatet në copa të vogla. Sigurisht, për ta bërë atë të duket më e bukur në supë, mund ta prisni në kube, por kjo menjëherë kushton kohë. Kështu që unë vetëm mbaj pataten me njërën dorë dhe pres copa të vogla me thikën tjetër.

Pastaj shtoni menjëherë bizelet në tigan, por pa ujë, kullojeni atë. I mbush të gjitha me ujë nga filtri - 1.5 litra - dhe e vendos në gaz.

Fërkoni karotat në një rende të madhe dhe prerë qepën në copa. Ne shtojmë fjalë për fjalë 1 lugë gjelle në tigan. l vaj i parafinuar dhe skuqeni (4 minuta) derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Vendoseni menjëherë në supë

Ne kalojmë në një nga përbërësit kryesorë - mishin. Në dyqane mund të gjeni kube të vogla të paketuara të mishit të tymosur. Për supën me bizele, më pëlqen shumë mishi i derrit me yndyrë.

Së pari, është shumë e lirë, dhe së dyti, proshuta e tymosur jep një supë tepër të shijshme. Dhe edhe nëse nuk vendosni erëza në supë, do të dalë shumë e shijshme. Në raste ekstreme, mund të copëtoni një copë karbonat.

Unë gjithashtu e prerë mishin e derrit në copa të vogla dhe e vendosa në supë pasi të vlojë. Në të njëjtën kohë, shtoj erëza, kripë dhe erëza. Unë gatuaj edhe 5 minuta të tjera dhe fik gazin.

Unë sugjeroj të provoni një recetë të ligët për supë me bizele pa mish. Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, shumë njerëz shmangin përgatitjen e kësaj pjate sepse nuk dinë të gatuajnë supë me bizele për të zier bizele. Në fund të fundit, drithërat duhet të jenë të buta dhe të përtypura mirë, dhe kjo nuk arrihet gjithmonë.

Recetë për supë me bizele të ligët

Përbërësit

• 1 filxhan bizele (kapaciteti i pjatës 300 ml)
• 4 patate të mesme
• 1 karotë
• 1 qepë
• 1 lugë gjelle vaj perimesh
• gjethe dafine
• thelpinj hudhre
• 2-3 degë majdanoz
• Piper i zi i bluar
• 1.8 litra lëng perimesh ose ujë.

Si të zieni bizelet në mënyrë që të ziejnë

Nuk ka sekrete të gatimit të drithërave, ka vetëm rregulla që duhet të ndiqen nëse doni që bizelet në supë të ziejnë mirë:

1. Kur blini, kushtojini vëmendje se çfarë lloj drithërash blini. Bizelet e thata mund të jenë të plota dhe të qëruara, të ndara. Bizele të thata mund të zihen, vetëm me njomje paraprake të drithërave. Bizelet e ndara zihen pa probleme dhe njomen për 40 minuta.
2. Rekomandohet të njomni drithërat për të paktën 4 orë. Për të përshpejtuar procesin e zierjes së bizeleve të tilla në ujë kur njomni, rekomandohet të shtoni 0.5 lugë. sodë. Mos harroni të kulloni ujin e gazuar dhe të shpëlani bizelet para gatimit.
3. Çdo drithëra, e thatë dhe e njomur, rekomandohet të lahet në 2-3 ujëra para gatimit. Lani bizelet derisa uji i rrjedhshëm të jetë relativisht i qartë.
4. Në mënyrë që bizelet në supë të ziejnë mirë, ato duhet të zihen për të paktën 30 minuta para se të shtoni pjesën tjetër të përbërësve.
5. Kur përdorni, nuk keni pse të prisni që bizelet të ziejnë në qull, mund ta ndihmoni që të kthehet në pure patatesh duke përdorur një blender. Edhe kështu, bizelet duhet të jenë të buta dhe të lehta për tu përtypur.

Si të gatuajmë supë me bizele

Derdhni ujë në një tigan ose lërini lëngun të ziejë. Vendoseni në ujë të valë, bizele të para-larë. Nëse përdorni drithëra, sigurohuni që t’i njomni ato. Zieni bizelet për 30-40 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Pasi bizelet të jenë zier pak, shtoni patatet e prera në tigan. Nëse uji është zier, shtoni sasinë e kërkuar të ujit të valë.

Fërkojmë karotat e lara dhe të qëruara në një rende të trashë, presim qepën në damë. Skuqni perimet në vaj për disa minuta.

I vendosim në një tenxhere me supë bizele. Shtoni kripë, piper të zi të grirë dhe gatuajini derisa patatet të jenë gatuar.

Ne shijojmë supë me bizele, a ka kripë të mjaftueshme? Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Grini një thelpi hudhër dhe gjethe majdanozi. Në këtë recetë, shumë erëza i shtohen supës me bizele të ligët në fund të gatimit. Vendosni gjethen e dafinës, hudhrën dhe majdanozin e copëtuar në një tenxhere. I mbyllim enët me kapak dhe e heqim nga zjarri.

Supa duhet të lihet të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që erëzat të japin shijen dhe aromën e tyre në supë. Thisshtë kjo teknikë që do të na ndihmojë të marrim një supë me bizele shumë të shijshme pa mish.

Para se të derdhni supën në pjata, përzieni atë disa herë me një lugë - bizelet priren të vendosen në fund të pjatës. Mos harroni këtë veçori kur ngrohni supën - nëse nuk e trazoni në proces, ekziston mundësia që bizelet e ziera që janë vendosur në fund të fillojnë të digjen.

Për të bërë supë me bizele pa mish, receta mund të gjendet në internet dhe në literaturë të specializuar dietike. Përgatitja e kësaj pjate në mënyrë korrekte nuk është aq e vështirë sa duket. Gjëja kryesore është që të zgjidhni bizele me cilësi të mirë dhe t'i gatuani siç duhet për gatim, dhe gjithçka tjetër do të funksionojë vetë. Një ushqim i tillë me siguri do t'u pëlqejë atyre që respektojnë agjërime të rrepta ortodokse ose abstenojnë nga mishi për arsye të tjera.

Përfitimet e supës me bizele

Supë me bizele është një nga pjatat e preferuara të kuzhinës ruse. Ka qenë shumë popullor që nga kohërat Sovjetike. Ky kurs i parë përfshihet në menunë e mensave në ndërmarrje, shkolla dhe kopshte. Kjo supë përgatitet në kafene, restorante dhe institucione të tjera hotelierike. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për të ngrënë këtë pjatë në dimër, në mot të ftohtë, sepse supa e nxehtë e përzemërt do t'ju mbajë nga ngrirja dhe do t'ju ndihmojë të ndiheni të ngopur shpejt.

Sidoqoftë, produkti i përgatitur sipas recetës klasike ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori dhe nuk është i përshtatshëm për ata që janë në një dietë të rreptë. Për shkak të kësaj, shumë amvise nuk u pëlqen të gatuajnë supë me bizele, dhe më kot. Mjafton vetëm të hiqni mishin nga përbërja, dhe pjata do të dalë e lehtë, e butë në shije dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Vajzat që humbin peshë mund të hanë supë të tillë bizele të paktën çdo ditë, kjo nuk do të shtojë kalori.

Ende ekziston një stereotip i përhapur në mesin e njerëzve se çdo pjatë bishtajore shkakton fryrje dhe dispepsi, prandaj supa me bizele shpesh quhet "muzikore". Por kjo është e vërtetë vetëm nëse kjo pjatë gatuhet me mish, pasi kombinimi i mishit dhe bishtajore mund të çojë me të vërtetë në rritjen e formimit të gazit. Ju mund të hani një pjatë me bizele të nxehta pa asnjë frikë. Perimet do të absorbohen në mënyrë të përkryer dhe nuk do të ketë siklet në zorrët. Kjo vlen jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Nutricionistët profesionistë besojnë se versioni i ligët i bishtajoreve të parë nuk është aspak inferior në vlerë ushqyese dhe shije ndaj versionit klasik të mishit, sepse:

• Kur mishi nuk përfshihet në supë, aroma delikate e bizeleve fillon të ndihet shumë më e ndritshme;
• Supë me pure perimesh rezulton të jetë më e butë dhe më e butë se supa e mishit, ajo do të hahet me kënaqësi nga fëmijët dhe të moshuarit;
• Proteinat vegjetale, të cilat janë të pasura me pjatën e përfunduar, ndryshe nga proteinat me origjinë shtazore, nuk shkaktojnë procese të kalbjes dhe fermentimit në trup. Përkundrazi, proteina bimore dhe fibra të trasha, të cilat përmbahen në përbërësit e supës së ligët, ndihmojnë në pastrimin efektiv të trupit nga toksinat dhe toksinat;
• Supa e ngrohtë e përzemërt do t'ju ndihmojë të ndiheni të ngopur gjatë gjithë ditës dhe të shmangni ngrënien e ushqimeve të pashëndetshme. Nëse gatuani të parin me mish të tymosur, aroma e ndritshme e mishit mpreh ndjeshëm oreksin dhe personi ha më shumë sesa i nevojitet vërtet,

Si të bëni një version të dobët të kësaj pjate

Disa njerëz nuk i pëlqejnë kurset e para të bizeleve sepse e bëjnë stomakun të ndihet i rëndë. Në të vërtetë, kombinimi i bishtajoreve me mish ose mish të tymosur i vë një tendosje të caktuar trungut dhe pankreasit.

Por, për të mos hequr dorë nga pjata juaj e preferuar, mund të përgatitni versionin e saj dietik. Do të dalë jo më pak e shijshme dhe do të jetë shumë më e lehtë për tu tretur. Supë me pure bizele pa mish mund të përgatitet si nga bizele të blera ashtu edhe nga bizele të thata nga komploti juaj i kopshtit.

Për të bërë supë pa yndyrë ju nevojiten:

• Thith bizele të thata për rreth dy orë e gjysmë në mënyrë që të fryhen dhe të rriten në madhësi;
• Qëroni dhe copëtoni imët qepët;
• Lani, qëroni, grijeni karotat e mesme;
• Skuqini këta përbërës në vaj perimesh deri në një ngjyrë kafe të artë të këndshme, mund të shtoni pak hudhër. Pasta e domates nuk është e përshtatshme për supë me bizele;
• Shpëlani bizelet, vendosini në një supë të valë;
• Shtoni kripë, dy gjethe dafine të mesme, dy deri në tre kokrra piper të zi;
• Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajini bizelet derisa të zbuten për rreth dyzet e pesë minuta. Shkuma që formohet gjatë gatimit duhet të hiqet. Për ta bërë këtë, përdorni një lugë të veçantë me vrima në mënyrë që të mos hiqni yndyrën së bashku me shkumën;
• Hiqeni fletën e dafinës, shtoni skuqjen me vajin e mbetur, gatuajeni për tetë deri në dhjetë minuta;
• Nëse gjatë gatimit është zier shumë ujë, mund të shtoni lëng;
• Shtoni barëra të thata (kopër ose majdanoz), hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbyllni kapakun fort dhe lërini të mbushin për rreth dhjetë minuta. Pas kësaj, gjellë mund të derdhet në pjata.

Në vend të barërave të thata, mund të përdorni barishte të freskëta. Mund ta mbushni supën me salcë kosi ose majonezë, por do të dalë e shijshme pa veshje shtesë. Koha mesatare e gatimit është rreth një orë; bizelet duhet të ngjyhen paraprakisht.

Si të bëni supë me mish

Për të bërë supë me bizele të ligët në një tenxhere të ngadaltë ose në një tenxhere të rregullt, zonja nuk ka pse të kalojë shumë kohë duke gatuar supë me mish, dhe ky është padyshim një plus i madh. Përkundër thjeshtësisë dhe përfitimeve të recetës së dobët, shumë amvise ende preferojnë recetën klasike për kursin e parë të bizeleve me mish dhe mish të tymosur. Ju gjithashtu mund të merrni sallam të zier ose salcice të prera për gatim.

Sigurisht, është mirë të gatuani një ushqim të tillë nga derri i blerë nga tregu bujqësor, por në këtë rast, supë do të marrë një kohë të gjatë për të gatuar. Nëse supa ka për qëllim ushqimin e foshnjave, duhet të preferohet mishi natyral. Nëse zonja dëshiron të gatuajë të parën shpejt dhe pa sherr, mund të kaloni me produkte gjysëm të gatshme të mishit.

Për të bërë versionin e mishit të pjatës së parë, duhet:

• Thith bizele duke përdorur të njëjtën teknologji si për të bërë supë të ligët;
• Në të njëjtën mënyrë, përgatitni skuqjen e qepëve dhe karotave të grira. Përziejini përbërësit vazhdimisht gjatë procesit të skuqjes. Nëse zonjëja anashkalon, dhe shfaqen copa të djegura kafe të errët të qepëve dhe karotave, ato duhet të hiqen me kujdes me një lugë, përndryshe supa do të dalë e hidhur;
• Ziej bizele dhe mish derisa të zbuten;
• Shtoni patatet e qëruara, të lara dhe të copëtuara së bashku me skuqjen e perimeve;
• Kur patatet bëhen të buta, mund të kripni, shtoni ndonjë erëza, barishte të freskëta ose të thata. Borziloku kilantro ose vjollcë funksionon më mirë në çdo supë me mish, përfshirë supat me bizele. Sidoqoftë, nëse zonja planifikon të trajtojë supë jo vetëm për anëtarët e familjes, por edhe për një kafshë (mace ose qen), duhet të përmbaheni nga erëzat, pasi kafshët shtëpiake nuk tolerojnë erën e tyre.

Bestshtë mirë të zgjidhni për përgatitjen e barkut të derrit të pjatës së parë ose fileto derri të blerë në tregun bujqësor nga fermerët. Mishi cilësor duhet të ketë një ngjyrë rozë të butë. Rekomandohet të shkurtoni proshutën para përgatitjes së supës së mishit, përndryshe supa do të dalë shumë e yndyrshme; atëherë mund të kripet në shtëpi ose mund të përgatiten gjizë të shijshëm.

Nëse pjata është e destinuar për ushqimin e foshnjave, është mirë të veproni si më poshtë: kur mishi të jetë gatuar, hiqeni atë nga tigani, ndani nga kockat dhe prerë në copa të vogla. Para servirjes, këto pjesë vendosen në enë me supë ose vendosen në një tenxhere. Në këtë rast, do të jetë e përshtatshme për fëmijët të hanë, dhe ata nuk do të jenë në gjendje të mbyten në kocka të vogla. Gjithashtu, me këtë metodë të shërbimit në tryezë, nuk keni pse të pështyni dhe palosni kockat pranë pjatës.

Karakteristikat e regjistrimit dhe regjistrimit

Fëmijët shpesh refuzojnë të hanë supë me perime të shijshme dhe ushqyese sepse duket e pakapshme. Për të zgjidhur këtë problem, ju vetëm duhet të dekoroni pjatën e përfunduar në një mënyrë origjinale. Gjithashtu, fëmijëve ndonjëherë nuk u pëlqen qëndrueshmëria e pjekur e pjatës së përfunduar, në këtë rast ju vetëm duhet të shtoni pak ujë. Dhe supa do të bëhet më e lëngshme, e ngjashme me versionin e zakonshëm të supës me perime.

Ndërsa supa vlon, zonja mund të përgatisë croutons nga bukë e zezë ose e bardhë për një meze të lehtë. Kjo kërkon:

Pas kësaj, croutons shijshme janë shërbyer me supë. Ato mund të shtohen në pjatën e parë pak para se të shërbejnë, ose thjesht të vendosen në një pjatë të sheshtë pranë pjatës së supës. Ndonjëherë croutons shërbehen në një vazo të madhe qelqi ose tas plastik, të zbukuruar me një degë barishtesh.

Si të zgjidhni bizele cilësore

Pjata e parë, e përgatitur sipas recetës më të thjeshtë, do të dalë shumë e shijshme dhe ushqyese nëse zgjidhni bizele të mira. Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm sa kushtojnë bizelet e paketuara, por edhe pamjen e tyre. Nëse një erë e pakëndshme vjen nga paketimi, patjetër që nuk do të jeni në gjendje të gatuani një supë të shijshme. Me shumë mundësi, bizelet u ruajtën në kushte të papërshtatshme (për shembull, në kushtet e lagështisë së lartë0, dhe në të u shfaq një kërpudhat. Prania e njollave gri në sipërfaqen e bizeleve gjithashtu tregon myk.

Gjithashtu, kur zgjidhni produkte për të bërë supë me bizele të ligët sipas çdo recete, duhet të keni parasysh:

• Data e skadimit të mallrave;
• Ngjyra e saj. Bizelet cilësore janë me ngjyrë kafe të verdhë ose të verdhë, pa lulëzim të errët ose gri;
• Prodhues Bettershtë më mirë të zgjidhni produkte të prodhuara në vend;
• Shfaqja e bizeleve. Të gjithë ata duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi dhe formë.

Shumë amvise kanë frikë të gatuajnë supë me bizele, sepse e konsiderojnë këtë proces shumë të vështirë. Në fakt, kjo nuk është aspak rasti. Pjata e parë me bizele është një nga më të lehtat për t’u përgatitur. Ju mund të zgjidhni çdo opsion, të dobët dhe klasik. Çdo supë do të dalë e shijshme, ushqyese dhe e shijshme. Ju mund të hani një pjatë të tillë disa herë në javë për drekë. Supa me bizele nuk rekomandohet për darkë.

Kujdes, vetëm SOT!

Supa me bizele është një nga pjatat e para të preferuara. Dhe nuk ka fare rëndësi se çfarë recete përgatitet, me ose pa mish, me mish të tymosur ose pulë të zakonshme. Për të marrë një supë të pasur dhe të shijshme, duhet të dini vetëm disa sekrete të përgatitjes së saj.

E para ka të bëjë me përbërësin kryesor, domethënë vetë bizelet. Në shitje mund të gjeni drithëra në formën e bizeleve të tëra, gjysmave të tyre ose të grimcuara plotësisht. Koha e gatimit të pjatës varet nga kjo zgjedhje, por mjafton të njomni bizelet për disa orë, ose më mirë gjatë natës, dhe ky problem zgjidhet. Nga rruga, koha e gatimit varet gjithashtu nga preferencat personale. Disa njerëzve u pëlqen kur bizelet notojnë në supë, të tjerë kur bluhen plotësisht.

Sekreti i dytë ka të bëjë me pasurinë e vetë supës. Shumë receta sugjerojnë heqjen e shkumës që shfaqet pas zierjes. Ju nuk duhet ta bëni këtë, është më mirë ta mbytni me kujdes në supë. Në fund të fundit, është shkuma që i jep gjellës trashësinë e dëshiruar.

Dhe sekreti i fundit thotë se ju duhet të kripni dhe të shijoni supën me bizele në momentin e fundit - rreth 5-10 minuta para përfundimit të gatimit. Fakti është se ndërsa bizelet, mishi ose mishi i tymosur zihen, lëngu vlon, dhe kripa dhe erëzat e tjera mbeten dhe fitojnë një përqendrim më të madh. Dhe nëse shtoni kripë në supë në fillim, atëherë në fund mund të merrni vetëm një pjatë të pangrënshme.

Si të bëni supë me bizele të tymosura - receta më e shijshme

Supa e përzemërt e bizeleve e mbushur me aroma të tymosura do të jetë një propozim i denjë për një darkë të shijshme. Për ta gatuar duhen:

• 300 g bizele të ndara;
• rreth 1 kg fije derri të tymosur ose ndonjë mish tjetër të tymosur;
• 3 litra ujë të ftohtë;
• 2-3 patate të mëdha;
• qepë;
• një karotë;
• kripë;
• një pykë hudhër;
• disa barëra të freskëta ose të thata

Përgatitja:

1. Shpëlani bizelet dhe mbulojeni me ujë për të mbuluar drithërat për një ose dy gishta, lërini për një kohë.
2. Vendoseni bishtin në një tigan të madh dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Sillni një çiban dhe ziejini me një zierje të butë për rreth një orë.
3. Nxirrni bishtin, ndani fibrat e mishit nga kockat, pritini në copa më të vogla, kthejeni mishin në tigan.
4. Kullojini bizelet pak të fryra dhe transferojini në një tenxhere me supë të vluar. Vazhdoni gatimin edhe për 30-60 minuta të tjera në varësi të gjendjes fillestare të drithërave dhe rezultatit të dëshiruar.
5. Në këtë kohë, qëroni patatet, qepët dhe karotat. Pritini patatet në kube arbitrare, perimet në shirita të hollë.
6. Vendosni perimet e përgatitura në një supë të vluar, shtoni kripë dhe sezoni për shije, ziejini për 20-30 minuta të tjera me një çiban të lehtë.
7. Shtoni barishte të copëtuar imët dhe një thelp hudhër disa minuta para përfundimit. Shërbejeni me croutons ose dolli.

Si të gatuajmë supë me bizele në një tenxhere të ngadaltë - një recetë hap pas hapi me një foto

Për të marrë një orë e gjysmë kohë të lirë dhe për të gatuar supë të shijshme me bizele në të njëjtën kohë, përdorni recetën e mëposhtme për përgatitjen e saj në një tenxhere të ngadaltë. Merrni:

• 3-4 copë patate;
• rreth ½ lugë gjelle. të thatë, më mirë se bizelet e shtypura;
• pak vaj për skuqjen e perimeve;
• 300-400 g të çdo mishi të tymosur (mish, sallam);
• 1.5 litra ujë të ftohtë;
• një qepë dhe një karotë;
• shija është kripë, erëza, barishte.

Përgatitja:

1. Pritini çdo mish të tymosur sipas dëshirës tuaj në feta të rastësishme.

2. Qëroni qepët dhe karotat, pritini në shirita të hollë.

3. Derdhni vaj perimesh në tasin me shumë gatime, vendoseni programin në modalitetin "Fry" dhe skuqni ushqimin e përgatitur për 15-20 minuta.

4. Për supë me shumë gatime, është mirë të zgjidhni bizele të shtypura. Copat e tij të vogla nuk kanë nevojë të njomen paraprakisht. Kokrrat duhet vetëm të shpëlahen mirë.

5. Qëroni patatet, lani dhe copëtoni në kube.

6. Fikni multicooker, shtoni bizele, patate dhe ujë (1.5 l) në tas.

7. Vendoseni programin në modalitetin Supë ose Zierje.

8. Në një orë e gjysmë, gjellë do të jetë gati. Thjesht duhet të shtoni pak çaj jeshil në të.

Si të bëni supë me bizele me shirita

Vetë brinjët e tymosura shkojnë mirë me birrën, por ato mund të bëjnë një pjatë të shkëlqyer të parë. Për këtë do t'ju duhet:

• rreth 0.5 kg brinjë të tymosura;
• 300 g gjoks të tymosur;
• një gotë me një rrëshqitje të bizeleve të ndara;
• 0.7 kg patate;
• nja dy qepë të vogla;
• karrota të mëdha;
• shija e kripës, piperit dhe erëzave të tjera;
• 3-4 lavrushka;
• pak vaj për tiganisje.

Përgatitja:

1. Mbuloni bizelet me ujë dhe lërini mënjanë.
2. Vendosni brinjët në një tigan të madh, derdhni rreth 3 litra ujë, vlim, hiqni shkumën dhe gatuajeni në gaz minimal për rreth 40-60 minuta.
3. Hiqni brinjët, ftoheni pak dhe hiqni mishin prej tyre. Pritini në feta dhe kthehuni në tigan. Kullojeni ujin e tepërt nga bizelet dhe dërgojini në mish.
4. Pas 30-40 minutash, shtoni patatet dhe gjethet e dafinës, të prera në feta ose kube.
5. Në këtë kohë, prerë qepët dhe karotat në shirita të rastësishëm, gjoksin në kube. Ngrohni një tigan, skuqeni shpejt gjoksin mbi të (pa yndyrë) dhe transferojeni në supën që zien.
6. Shtoni pak vaj në yndyrën e mbetur në tigan dhe ziejini perimet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Dërgojini edhe ato në tenxhere.
7. Vazhdoni gatimin derisa patatet të jenë gatuar. Sapo të jetë gati, fikeni sobën dhe lëreni supën të pushojë për 15-20 minuta. Mos harroni të hiqni fletën e dafinës nga pjata më vonë.

Si të bëni supë bizele me mish

Një supë fisnike me bizele merret gjithashtu me mish të zakonshëm. Dhe megjithëse nuk ka një aromë pikante, ai thyen të gjitha rekordet në vlerën e tij ushqyese dhe energjike. Përgatitni një grup produktesh:

• 500-700 g mish me një kockë të vogël;
• 200 g bizele;
• 3-4 litra ujë;
• 4-5 copë patate të mesme;
• 1 kompjuter. karrota;
• nja dy qepë të vogla;
• 2-3 lugë gjelle vaj perimesh;
• ka shije si kripe, piper.

Përgatitja:

1. Derdhni ujë në një tigan, lëreni të ziejë.
2. Shpëlajeni mishin me kocka dhe vendoseni në një lëng që vlon, sapo të vlojë përsëri, mblidhni shkumën e formuar në sipërfaqe. Vidhoseni në zjarr dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.
3. Alokoni të njëjtën kohë për njomje afatshkurtër të bizeleve. Pas 20-25 minutash, kullojeni ujin, shpëlajini bizelet tërësisht dhe dërgojini në mish.
4. Pas 20-30 minutash të tjera, qëroni patatet, pritini zhardhokët në kube dhe vendosini në një tenxhere.
5. Ndërsa supa vlon, përgatiteni skuqjen. Qëroni, copëtoni dhe grijeni karotat dhe qepët. Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqni perimet në të për 7-10 minuta.
6. Shtoni erëza dhe kripë për shije, lëreni gjellën të ziejë për 10-15 minuta të tjera.
7. Fikni nxehtësinë dhe lëreni supën të ziejë për 5-10 minuta, pas së cilës thërrisni të gjithë në tryezë.

Si të bëni supë me bizele dhe pulë

Nëse nuk ka mish të tymosur në dorë, nuk ka rëndësi. Ju gjithashtu mund të gatuani një supë me bizele po aq të shijshme me pulë të zakonshme. Importantshtë e rëndësishme vetëm të njihni disa sekrete. Merrni:

• 1.5 lugë gjelle bizele të ndara;
• rreth 300 g mish pule mund të jenë me kocka;
• 3-4 patate të mesme;
• një copë karrota dhe qepë;
• 0.5 lugë shafran i Indisë;
• kripë, piper i zi, gjethe dafine dhe erëza të tjera për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlaj bizelet me ujë të rrjedhshëm dhe thith për një orë e gjysmë.
2. Mishi i pulës gatuhet shumë shpejt, kështu që mund ta gatuani së bashku me bizele. Për ta bërë këtë, zhytni një pjesë të pulës dhe bizele pak të fryrë në një tigan (mos harroni të kulloni ujin prej tij). Sapo supë të vlojë, vidhosni gazin dhe lëreni të ziejë për një orë.
3. Qëroni patatet, pritini si të doni: feta ose kube. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza, grijeni karotat.
4. Në një sasi të vogël të vajit vegjetal, skuqni qepën dhe karotat deri në kafe të artë. Ndiqni patatet në supën me flluska.
5. Shtoni erëza, kripë, shafran i Indisë, lavrushka dhe gatuajini derisa patatet dhe bizelet të jenë gatuar. Shërbyer më së miri me barëra të freskëta dhe croutons.

Si të bëni supë me bizele derri

Kur është ftohtë jashtë, është shumë mirë të ngrohesh me një pjatë me supë të pasur bizele dhe brinjët e derrit do të ndihmojnë me këtë. Merrni:

• rreth 0.5 kg brinjë derri;
• 1 lugë gjelle bizele të thata;
• 3 zhardhokë të mëdhenj të patates;
• disa karota të vogla;
• një pishtar i madh;
• ka shije si kripë;
• për tiganisjen e perimeve rreth 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Shpëlaj bizelet në ujë të rrjedhshëm dhe derdh në mënyrë që të mbulojë drithërat. Lëreni për një orë ose dy që të fryhet.
2. Shpëlaj brinjët e derrit, të prerë në kocka të ndara. Paloseni në një tigan, derdhni nja dy litra ujë të ftohtë atje. Vendoseni në nxehtësi të lartë, dhe pasi të vlojë, vidhoseni në minimum. Ziejini me zierje të lehtë për rreth një orë e gjysmë.
3. Kullojini bizelet e njomura nga uji që nuk janë përthithur dhe transferojini në brinjët e vlimit. Gatuani edhe 30 minuta të tjera.
4. Grini karotat e qëruara në një rende të trashë, prerë qepën në shirita të hollë. Skuqini në vaj të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë.
5. Pritini patatet, të qëruara dhe të lara më parë, në kubikë dhe vendosini në supë së bashku me skuqjen.
6. Peshkoni brinjët, ndani fibrat e mishit dhe kthejeni ato në tigan. Spërkoni supën me kripë dhe erëza nëse dëshironi.
7. Pas 10-15 minutash të tjera, fikni nxehtësinë.

Supë me bizele të ligët - Recetë pa mish

Gjatë agjërimit, në dietë dhe në rrethana të tjera, mund të gatuani supë me bizele pa asnjë mish fare. Dhe për ta bërë atë të njëjtë të shijshme dhe të pasur, përdorni recetën e mëposhtme. Merrni:

• 0.3 kg bizele të rrumbullakëta;
• një karotë e vogël;
• 4-5 patate;
• disa qepë të mesme;
• dy thelpinj hudhre;
• ½ lugë gjelle Miell;
• kripë;
• disa bizele me erëza të kuqe;
• nja dy gjethe dafine.

Përgatitja:

1. Mbuloni bizelet me ujë dhe lërini për 10-12 orë. Pas kësaj, lajeni mirë, transferojeni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë (3 l). Shtoni kokrra speci, gjethe dafine.
2. Sillni një çiban, zvogëloni gazin dhe gatuajeni për 20-30 minuta.
3. Pritini zhardhokët e patates në copa të përshtatshme dhe hidhini në tenxhere.
4. Në këtë kohë, ndizni tiganin, spërkatni miellin mbi të dhe skuqeni lehtë, duke e trazuar vazhdimisht. Pasi të ketë marrë një ngjyrë të artë, shtoni lëngun pak nga pak dhe përzieni vazhdimisht për të thyer gunga. Lyejeni masën që rezulton, që ngjan me salcë kosi të trashë, në supë, lëvizeni atë.
5. Pritini karotat dhe qepët sipas dëshirës dhe skuqini në vaj perimesh, pastaj transferojini në supë, kripë, hidhni hudhrën e copëtuar.
6. Gatuani atë për 15-20 minuta të tjera. Shërbejeni me barishte, salcë kosi dhe dolli.

Supë briketash me bizele - Gatim i drejtë

Nëse nuk ka absolutisht kohë, atëherë supa me bizele mund të gatuhet nga një briket. Gjëja kryesore është ta bëni atë si duhet. Për këtë do t'ju duhet:

• 1 briketë supë;
• 4-5 patate të mesme;
• karrota dhe pishtar;
• një palë lavrushka;
• shumë pak kripë;
• 100 g salcice të tymosura.

Përgatitja:

1. Derdhni sasinë e ujit të treguar në paketë në një tigan. Ndizni gazin dhe ziejeni.
2. Qëroni zhardhokët e patates, copëtojini ato rastësisht dhe dërgojini në tenxhere.
3. Pritini qepët dhe karotat, skuqini në vaj perimesh. Pritini sallamin në shirita dhe hidhini në tigan me perimet, pastaj ziejini për disa minuta në gaz të ulët.
4. Thyejeni briketën pothuajse në thërrime, derdhni në një tigan, duke e trazuar mirë. Shtoni skuqjen e sallamit në të njëjtin vend.
5. E lëmë të ziejë për 10-15 minuta. Tani shijoni, shtoni pak kripë nëse është e nevojshme. Të gjitha briketat e dyqaneve duhet të përmbajnë kripë, prandaj është shumë e rëndësishme të mos e tejkaloni gjellën.
6. Pas 5-10 minutash të tjera, supa është gati.