Si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë. Havjar nga kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, si të gatuaj havjar të shijshëm me kunguj të njomë. Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër me karrota dhe mustardë

Shumë kopshtarë në ditët e verës mund të mburren me kënaqësi me korrjet e tyre të bollshme të perimeve. Kungull i njomë me të drejtë zë një vend kryesor midis tyre. Prandaj, recetat më të shijshme për gatimin e kësaj perime të mrekullueshme nuk mund të numërohen. Sot ne duam të gatuajmë havjar me kungull i njomë për ju duke përdorur multicooker Redmond. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e elementëve gjurmë më të dobishëm në ushqimin tonë të shijshëm.

Përbërësit për 1 litër produkt të gatshëm:

• kungull i njomë i ri - 1 kg;
• qepë - 150 g;
• karota - 300 g (kultura e re rrënjë);
• vaj vegjetal (luledielli është i përsosur) - 50 ml;
• hudhër - 4 dhëmbë;
• kripë (përdorni vetëm të trashë) - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 2/3 lugë. l.;
• uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.

Gatim

Perimet e nevojshme për recetën para jush. Lani kungull i njomë tërësisht, prisni bishtin. Nëse farat e perimeve tuaja janë tashmë mjaft të prekshme, atëherë është më mirë t'i pastroni ato duke përdorur një lugë të rregullt dhe gjithashtu të hiqni shtresën e sipërme. I pastrojmë karotat, i çlirojmë thelpinjtë e qepës dhe hudhrës nga lëvozhga. Lajini mirë të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm. Lyejeni qepën e qëruar në ujë të ftohtë.

Ne i presim qepët në gjysmë unaza, i dërgojmë në një tas të madh.

Karotat i grijmë në rende në copa të mëdha dhe i shtojmë në qepë.

Përziejini të gjitha perimet e grira dhe vendosini në fund të tavës. Shtrydhni atyre një thelpi hudhër përmes një shtypi, derdhni vaj. Përziejini sërish.

Tani duhet t'i skuqim pak perimet. Le të fillojmë multicooker në modalitetin "skuqje". Automatikisht, paneli shfaq kohën prej 18 minutash - na përshtatet në mënyrë të përkryer.

Pritini kungulleshkat në kubikë.

Sapo të bjerë sinjali përfundimtar i pajisjes për përfundimin e programit aktual, shtoni kunguj të njomë të copëtuar në përmbajtjen e tasit.

Le të fillojmë një program të ri "zierjeje" dhe ziejmë perimet tona për 45 minuta. Mos harroni të përzieni gjatë ciklit (afërsisht çdo 10-15 minuta).

Më pas perimet e përgatitura i kaloni në blender.

Ndizni pajisjen për 60 sekonda. Gjatë kësaj kohe, përmbajtja e tasit do të kthehet në një pure homogjene kungull i njomë.

Le ta vendosim në një tenxhere me shumë. Kripë. Hidhni sheqerin dhe shtoni uthull. Le të përziejmë.

Përsëri do të përdorim modalitetin "shuarje". Vëreni pajisjen me kapak të hapur për 20 minuta. Mund të mos përzieni.

Havjar i gatshëm i kungujve të njomë shtrihet në kavanoza të sterilizuara me kujdes. Mbyllni kapakët hermetikisht. Përgatitëm paraprakisht enë qelqi duke i zier për 15 minuta.

Havjar i tillë kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër përgatitet shpejt. Kjo është një recetë e thjeshtë por shumë e shijshme pa domate.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë me pastë domate për dimër

Shumica e recetave përdorin domate ose paste domate për gatim. Familjes sime i pëlqen shumë havjar kungull i njomë me pastë domate. Ka një ngjyrë të këndshme të artë, shije të ëmbël-kosi. Zakonisht kemi shumë kunguj të njomë, kjo na lejon të gatuajmë disa opsione të ndryshme për këtë pjatë, e cila është shumë e dashur për shtëpinë. Edhe unë e ha me dëshirë (këtu ka pak kalori).

Për të përgatitur havjar me pastë domate, përdor një recetë të thjeshtë. Marr pak më shumë se 1 kilogram kungull i njomë, 2 qepë mesatare dhe i kaloj së bashku në një grirëse mishi, më pas aty shtrydhim 1 thelpi hudhër dhe e vendosim në një tigan. Mbushni paraprakisht 30 g vaj luledielli të rafinuar deri në fund (nëse nuk ju ngatërron shija, mund edhe të parafinuar). E gjithë kjo është kripë (ju duhet një lugë gjelle jo e plotë), vendosa mënyrën e "shuarjes" për 50 minuta.

Kur tingëllon sinjali, vendosa 40 g pastë domate, 1 lugë. sheqer dhe filloni përsëri modalitetin "zierje", por tani për 30 minuta.

Diku 7 minuta para përfundimit të shuarjes, vendosa 1 lugë. uthull, 1 thelpi hudhër të grirë. Kur tingëllon sinjali. Unë shtroj havjar të nxehtë në kavanoza me avull.

Havjar me majonezë

Receta e mëparshme ishte pa majonezë. Por gatimi i havjarit me kunguj të njomë me paste domate dhe majonezë është gjithashtu i lehtë, por rezulton shumë i shijshëm. Për të, ne marrim të njëjtat produkte dhe në të njëjtat vëllime si në recetën e mëparshme, shtoni vetëm 100 g majonezë.

Këtu fillimisht duhet të përgatisni salcën nga sasia e nevojshme e qepës, pastës së domates dhe erëzave. Për ta bërë këtë, ne ngarkojmë të gjitha produktet në tenxhere me shumë dhe vendosim procesin e "shuarjes" për 15 minuta.

Kungulleshkat i kalojmë në një mulli mishi, shtojmë 100 gr majonezë. Më pas nxjerrim salcën dhe masën e kungujve të njomë dhe majonezë e hedhim në multi-tavë. Ne vendosim modalitetin "shuarje" për 1 orë 20 minuta. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e shumë tenxhere çdo 15 minuta.

Dhe më pas përzieni masën me salcën dhe ziejini edhe për 40 minuta të tjera. Më pas rrotullojeni të nxehtë.

Havjar nga kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë si një dyqan për dimër

Në mënyrë që havjari të jetë, si zakonisht i blerë në dyqan, ne bëjmë këtë: presim 1 kg kungull i njomë në gjysmë unaza, shtojmë atyre 1 karotë mesatare të grirë dhe 1 qepë mesatare (gjysmë unaza). Të gjitha këto i vendosim në një tigan me 50 g vaj luledielli (të rafinuar) dhe vendosim mënyrën e “skuqjes”.

Pasi perimet të kenë marrë ngjyrë kafe të artë, hiqini dhe kaloni në një blender derisa të jenë të lëmuara. Tani kthehemi përsëri në tenxhere të ngadaltë, vendosim pure patatesh dhe ziejmë për 40 minuta.

Pas sinjalit përfundimtar, shtoni 10 gr sheqer, 100 gr pastë domate, 5 gr kripë kuzhine dhe 1 gr grimca të zeza dhe aromë. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe programojmë edhe 20 minuta të tjera të modalitetit "shuarje".

Pas sinjalit përfundimtar, shtrojmë havjarin në kavanoza të përgatitura dhe e mbështjellim.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë me piper zile për dimër

Havjar shumë i shijshëm i kungujve në një tenxhere me presion për dimër merret me piper zile. Ky havjar thjesht po ju lëpin gishtat. Dhe përgatitja e tij është më e thjeshta. E bëjmë në këtë mënyrë: marrim 1 kg kungull i njomë të përgatitur, 3 karota mesatare, 3 speca të ëmbla të mëdhenj (është më mirë të marrim varietete me mish) dhe 1 qepë mesatare. Të gjitha produktet lahen dhe pastrohen, priten në copa të mëdha dhe kalohen në një mulli mishi.

Në masën që rezulton dhe e përzier mirë, shtoni kripë (1 lugë gjelle), paste domate (2 lugë gjelle) dhe vaj luledielli të rafinuar (6 lugë). Përsëri, përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni në një tigan.

Vendosim modalitetin "shuarje" për 50 minuta. Pas sinjalit, shtrojmë havjarin tonë në kavanoza sterile, mbulojmë me kapak dhe sterilizojmë në një tigan për 10 minuta.
Pastaj mbështillemi dhe mbështjellim, dhe pas një dite mund të fshiheni në qilar.

Havjar kungull i njomë i përgatitur sipas ndonjë prej metodave tona mund të hahet menjëherë, ose mund ta ruani për dimër. Ajo ruhet mirë në një dhomë të errët dhe të freskët deri në korrjen e ardhshme.

• Kini kujdes kur zieni perimet. Multicooker mund të digjet.
• Për përgatitjen e havjarit, përdoret gjithmonë vaj vegjetal. Preferoj të marr luledielli dhe i rafinuar, i parafinuar jep një amëz, por del edhe i shijshëm. Ata që nuk e pëlqejnë luledielli duhet të gatuajnë havjar me vaj ulliri.
• Perimet e pjekura i japin havjarit një ngjyrë kafe më të pasur.
• Që havjari të ketë një shije më të pasur të kungullit, merrni fruta me lëkurë të fortë. Por sigurohuni që të qëroni lëkurën dhe të zgjidhni farat (kjo është e lehtë për t'u bërë me një lugë).
• Gjatë zierjes, perimet duhet të trazohen afërsisht çdo 10-15 minuta.
• Sigurohuni që t'i ktheni kavanozët e mbështjellë dhe t'i mbështillni ngrohtësisht në një batanije ose peshqir. Kjo do t'i japë një shije më të pasur havjarit dhe do të jetë një masë shtesë përpunimi.
• Havjar i gatuar në një tenxhere të ngadaltë ruan shumë më tepër magnez, fosfor dhe hekur që janë të dobishëm për trupin tonë.

Unë ju ofroj recetën time shumë të thjeshtë për havjar me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë!

Nëse havjar është kungull, atëherë duhet të përbëhet kryesisht nga kungull i njomë, kjo është logjike. Por vetëm kungull i njomë është i mërzitshëm, ndaj le t'i hollojmë me perime të tjera. Piper i ëmbël, hudhër, qepë, domate të freskëta - kjo gamë do të jetë e duhura.

Nëse keni blerë kunguj të rinj dhe të butë, atëherë nuk keni nevojë t'i qëroni ato, mjafton t'i prisni në kubikë të vegjël. Por sigurisht, qëroni qepën dhe hudhrën. Presim edhe qepën në kubikë të vegjël, presim edhe specin e ëmbël, pasi i kemi hequr farat.

Le ta bëjmë më lehtë me një domate, e presim në katër pjesë dhe e grijmë në rende, lëkura e saj do të mbetet në duar, dhe tuli i grirë në një tas. Grini hudhrën në domate menjëherë, ju merrni një salcë të shijshme dhe aromatike.

"Ne mbledhim" havjar tonë të ardhshëm të kungujve. Së pari, derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, më pas uthull, verë, natyrisht, derdhni sheqer dhe kripë dhe derdhni salcën tonë të grirë me domate-hudhër. Ne përziejmë gjithçka në mënyrë që sheqeri dhe kripa të shpërndahen dhe vendosim të gjitha perimet tona të copëtuara në salcën që rezulton.

Siç mund ta shihni, ne nuk skuqim asgjë më parë, kështu që havjar është gjithashtu mjaft i shëndetshëm dhe i shëndetshëm, si shumë pjata me shumë tenxhere.

I përziejmë perimet me salcën dhe, sipas dëshirës, ​​i shtojmë një spec të kuq djegës, nëse ju pëlqen, sigurisht, ushqimi “i zjarrtë”. Gjithçka.

Mund ta mbyllni kapakun dhe të ekzekutoni programin "Stew" për një orë e gjysmë, ta lini havjarin e kungullit të ziejë siç duhet në tenxhere të ngadaltë dhe perimet do të bëhen të buta dhe shumë të buta, por në të njëjtën kohë ato nuk do të treten në qull, por ende ruajnë formën e tyre. Pas një ore e gjysmë, mund të shpërndani havjar me perime në kavanoza të sterilizuara dhe të ftoheni ose ta lini të ftohet në një tenxhere të ngadaltë dhe ta hani.

Havjar nga kungull i njomë i freskët i përhapur në një fetë bukë, një pjatë delikate dhe e lehtë. Një thesar i plotë i vitaminave natyrale dhe përmbajtja e ulët kalorike ju lejojnë të shijoni plotësisht një shije të paharrueshme. Havjar kungujsh në një tenxhere të ngadaltë - procesi i gatimit është shumë më i thjeshtë dhe për këtë arsye më i shpejtë se gatimi në sobë. Havjar ka një ngjyrë të ndritshme, me një aromë delikate të perimeve të pjekura.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër sipas recetës klasike i nënshtrohet edhe një fillestari. Është gatuar si një mysafir - receta ishte e njohur në kohët sovjetike.

Komponentët:

• kungull i njomë - 5;
• karrota e madhe - 3;
• llambë 1;
• paste domate 2 tavoline. lugë;
• koncentrat lëng limoni;
• kripë;
• sheqer pluhur;
• dafina;
• piper;
• vaj luledielli - 100 ml.

Gatim.

Perime të pastra tërësisht.

Skuqini karotat së bashku me qepën në një tigan, transferojini në një tenxhere të ngadaltë.

Pritini kungull i njomë në copa të vogla, shtoni në një tas. Vendosni këtu makaronat, kripën, sheqerin e grirë, erëzat, derdhni në vaj.

Uji nuk kërkohet, perimet japin shumë lëng. Aktivizoni programin e pjekjes dhe vazhdoni gatimin për një orë.

Përziejini herë pas here gjatë gatimit.

5 minuta para gatimit, vendosni 2 lugë koncentrat limoni në një tas me perime. lugët. Kjo ndihmon në mbajtjen e produktit deri në 8 muaj.

Mbasi ta fikni, lëreni të hapur kapakun e sobës që të ftohet. Grini përmes një mulli mishi (hiqni gjethen e dafinës).

Sterilizoni kavanozët me avull për 10 minuta. Rregulloni havjar me kungull i njomë në kavanoza, vazhdoni sterilizimin edhe për 20 minuta.

Në një shënim. Makaronat zëvendësohen me domate të freskëta në sezon, mund të përdoret ketchup i trashë.

Parimet e përgjithshme të përgatitjes

Ka shumë mënyra për të bërë ushqime me kunguj. Pjata mund të plotësohet me majonezë, pastë domate ose domate të freskëta, patëllxhan, erëza pikante ...

Por sistemi i gatimit është pothuajse i njëjtë: perimet skuqen, bluhen dhe avullohen për dendësi.

Kungull i njomë i ri mund të përdoret plotësisht, duke prerë vetëm skajet nga 2 anët. Për perimet e pjekura ose të tepërta, qëroni lëkurën dhe hiqni farat e forta.

Përbërësit kryesorë

Komponentët kryesorë janë:

• paste domate;
• llambë qepë;
• karrota;
• speca të ëmbël ose djegës;
• vaj luledielli.

Përveç një shumëllojshmërie erëzash, havjarit mund t'i shtoni patëllxhan, kërpudha apo edhe drithëra. Kjo bëhet vetëm me kërkesë të zonjës dhe preferencave gastronomike. Perimet në një tenxhere të ngadaltë zihen. Disa produkte mund të skuqen gjithashtu, por jo kungull i njomë - ato janë shumë lëng.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër përmes një mulli mishi

Opsion i lehtë dhe i thjeshtë, por padyshim i denjë për vëmendje. Receta është e testuar me kohë dhe e rekomandon veten ekskluzivisht në anën pozitive. Ja vlen ta provosh!

Produkte për havjar: 8 kg kungull i njomë; 1 kg qepë; 1 kg karrota; 1 kg domate; 250 ml vaj luledielli; 250 ml pastë domate; kripë.

Lajini perimet dhe hiqni lëkurën (farat).

Kungull i njomë, domate, karota - prisni gjithçka në kube të mesme ose shufra të zgjatura. Bluajeni përmes një mulli mishi.

Pritini qepën dhe skuqeni derisa të jetë e shijshme.

Kombinoni perimet në një tas të gjerë dhe përziejini tërësisht. Vendosim në një enë: vajin, pastën e domates dhe kripën.

Ziejini në zjarr mesatar, pasi të keni përzier të gjithë përbërësit.

Ulni nxehtësinë kur përmbajtja të fillojë të ziejë. Vazhdoni të zieni derisa lëngu të avullojë dhe gjella të marrë një ngjyrë portokalli të ndezur.

Kopra, majdanozi raportohet 15 minuta para gatishmërisë (opsionale).

Havjarin e përfunduar vendoseni në kavanoza, në formë të valë, pa e hequr nga sobë.

Filloni të rrotulloheni menjëherë, ktheni me kujdes kanaçet me kokë poshtë. Mbulojeni me një batanije ose batanije.

Tani havjari është gati për ruajtje afatgjatë.

Në një shënim. Përdorni vetëm perime të plota, pa dëmtuar dhe kalbur.

Receta në një tenxhere të ngadaltë me majonezë

Përgatitja e një bosh për dimër me shtimin e salcës së majonezës ndjek të njëjtin model si havjari i zakonshëm i kungujve të njomë. I vetmi ndryshim është se së bashku me pastën e domates, majonezë shtohet në tasin me përmbajtjen (në të njëjtën sasi si pasta), gjithçka përzihet mirë. Pas një kohe, produkti shtrihet në kavanoza dhe mbështillet.

Në një tenxhere të ngadaltë me domate

1. Përgatitni paraprakisht të gjitha produktet për havjar kungull i njomë me domate. Lani mirë, hiqni lëkurën dhe hiqni pjesën e farës.
2. 1 kg kungull i njomë, 3 speca zile, 2 karota, 2 qepë - të prera në kubikë të vegjël.
3. Mbushja e shumë tenxhereve me 3 tavolina. lugë vaj luledielli, produkte të copëtuara, përzierje.
4. I rregullojmë me kripë, piper të zi të bluar dhe kopër të thatë. Përziejini.
5. Aktivizoni funksionin në tenxhere me shumë "Shuarje", për 60 minuta.
6. 2 domate të prera në kubikë, presim 6 thelpinj hudhër.
7. Një orë më vonë, shtoni 3 tavolina perimeve në tenxhere të ngadaltë. lugë paste domate, domate dhe thelpi hudhër. Përziejini butësisht.
8. Vendosni modalitetin ("Gatim-pilaf" ose "Oriz") për 60 minuta.
9. Kur të ftohet, bluajeni me blender.

Havjar i shijshëm, i bërë në shtëpi me kunguj të njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë me domate është gati!

Në një tenxhere të ngadaltë me patëllxhan

Havjar patëllxhan-kungull i njomë përbëhet nga:

• 2 kunguj të njomë;
• 2 patëllxhanë;
• 4 domate;
• 3 speca zile;
• 2 llamba;
• 2 karota;
• 3 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal, erëza, kripë - për shije.

Kungull i njomë, patëllxhan, karota të pastra - të prera hollë në unaza. Qepë - unaza të mesme. Piper bullgar - në formën e kashtës, domatet thjesht mund të priten në feta.

Hidhni perimet në tenxhere të ngadaltë, duke mbushur pjesën e poshtme me vaj luledielli paraprakisht. Spërkateni me kripë dhe erëza. Përziejini.

Vendosni funksionin në tenxhere për pilaf. 5 minuta para përfundimit - shtoni hudhër të grirë.

Jepini meze patëllxhanit mundësinë të ziejë pak, vetëm më pas shërbejeni në tryezë.

Recetë për havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër me kërpudha

Shijen delikate origjinale të përgatitjes së kungujve me kërpudha duhet ta ndjejë çdo person. Absolutisht çdo kërpudha është e përshtatshme për pjatën: të blera, të mbledhura në pyll.

Përbërja:

• 2 kunguj të njomë të freskët;
• 2 qepë;
• 2 karota;
• 200 gram kërpudha;
• 1 tufë kopër;
• erëza;
• kripë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë rriten. vajra.

Lani dhe pastroni mirë perimet. Mjafton që karotat të grihen në një rende të trashë dhe kungull i njomë të prerë në mënyrë të barabartë në kubikë. Pritini imët qepën.

Ngarkoni ushqimin në tenxhere me shumë, pasi të keni derdhur vaj. Zgjidhni një mënyrë skuqjeje.

Skuqini derisa produktet të skuqen.

Transferoni perimet ende të nxehta në një tas të gjerë. Grini me një blender derisa të jetë e qetë.

Pritini kërpudhat e pastra në kube ose copa të vogla.

Prisni qepën e dytë dhe përzieni me kërpudhat. Aktivizoni funksionin e skuqjes.

Shpëlajini zarzavatet e koprës tërësisht, copëtoni.

Shtoni havjar në kërpudha, përzieni, vendosni mënyrën e zierjes. Kopër, erëza, kripë, hudhër të copëtuar - vendoseni në pjesën tjetër të perimeve.

Vendosni me kujdes një rostiçeri të nxehtë në kavanoza. Mbështilleni me një batanije të ngrohtë.

Pas ftohjes, produkti i nënshtrohet ruajtjes afatgjatë.

Në një tenxhere në copa

Përbërësit e pjesës së punës:

• kungull i njomë me madhësi të mesme - 4;
• llambë;
• karrota e mesme - 1,5;
• paste domate - 3 tavolina. lugë;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• vaj luledielli - 2 tavolina. lugë;
• për shije: piper i kuq, i zi, kripë.

Shpëlajeni, hiqni lëkurën dhe hiqni pjesën e farës, të prerë në copa. Karota - në rrathë, qepë - në gjysmë unaza.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë. Spërkateni me kripë, mos e prekni për një të tretën e orës, në mënyrë që perimet të japin lëng. Më pas hidhni vajin, shtoni makaronat, sheqerin e grirë. Aktivizoni funksionin e fikjes për 120 minuta. Mbulojeni fort.

Përziejini mirë çdo 20 minuta.

Vendosni piper në perimet e përgatitura; kripë dhe sheqer të grimcuar (nëse nuk mjafton).

Mos i lini perimet të ftohen, copëtoni, për shembull, në një enë të veçantë me një blender ose bluajeni disa herë përmes një mulli mishi.

Vendoseni purenë e perimeve në një tas, vendoseni për disa minuta, në të njëjtën mënyrë.

Mbushni kapakët në një tenxhere me ujë, lërini të ziejnë për 2-3 minuta. Nga ana tjetër, derdhni 60 ml ujë në secilën kavanoz dhe vendoseni (vetëm vendoseni, jo vendoseni!) në mikrovalë. Vendoseni kohën në 3 minuta dhe vendoseni në fuqinë maksimale. Uji duhet të avullojë nga kavanoza.

Nxirreni kavanozin, mbusheni me havjar aromatik, mbylleni kapakun dhe rrotullojeni.

Havjar kungull i njomë i bërë në shtëpi do të kënaqet në dimër dhe çdo ditë të javës.

Dallimet në përgatitjen e pjesës së punës në multicookers të ndryshëm

Një gamë e madhe e pajisjeve të kuzhinës është paraqitur në tregun botëror të pajisjeve shtëpiake. Rostiçeri më delikat bëhet në modele të ndryshme furrash. Havjar kungull i njomë në një sobë Redmond, Panasonic, Polaris ose Mulineks - nuk do të ketë dallime në përgatitjen e pjesës së punës.
Markat më të njohura janë Redmond dhe Polaris. Në të dy llojet e furrave me shumë, ka funksione të skuqjes dhe zierjes që përdoren gjatë përgatitjes së havjarit të kungujve. Disa amvise preferojnë programin Supë në modalitetin Stew.

Një rostiçeri aromatike dhe origjinale rezulton të jetë e shijshme, pavarësisht nga modeli i multicooker dhe prodhuesi. Shijet e shkëlqyera të mezeve varen nga përbërësit dhe erëzat kryesore, dhe konsistenca (e grirë ose e copëtuar) e bën atë pak a shumë të përshtatshëm për sanduiçe.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, të cilin e gatua sot, mund të ruhet për dimër, ose mund të përgatitet si meze e lehtë për çdo ditë.

Kjo faqe përmban vetëm një recetë për havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë. Si të bëni qepje, si të sterilizoni kavanoza, nuk e përshkrova këtu. Vetëm procesi i përgatitjes së produktit.

Nëse jeni të interesuar të konservoni havjar kungulli deri në fund, shkoni te.

Koha e përgatitjes: 40 minuta
Koha e gatimit: 1 orë 35 minuta
Vëllimi i ushqimit të gatshëm: 2500 ml

Në përgatitjen e havjarit nga kungull i njomë, u përdor një furçë me shumë vegla e markës 502.

Përbërësit

• kungull i njomë i pjekur 2 kg
• qepë 300 gr
• karrota 300 gr
• Piper bullgar 300 gr
• domate 300 gr
• ketchup (pastë domate) 3 lugë gjelle.
• vaj vegjetal 12 lugë gjelle.
• kripë 1 lugë gjelle

Gatim

Foto të mëdha Foto të vogla

Karotat duhet të lahen, qërohen dhe grihen në një rende të trashë. Ne nuk e presim atë në kube ose feta, sepse si rezultat, havjar i kungujve do të ketë një qëndrueshmëri uniforme, dhe karotat e grira do të thithin më mirë vajin vegjetal dhe do të skuqen më shpejt.



Qëroni qepën, shpëlajeni në ujë të ftohtë dhe priteni në gjysmë unaza ose edhe më të vogla, në varësi të madhësisë së qepës së grirë, varet vetëm koha e skuqjes.



Shpëlajeni specin zile në ujë të rrjedhshëm dhe hiqni farat, priteni në rripa të hollë, me trashësi të njëjtë me qepën.



Domatet duhet të qërohen dhe të kërcehen dhe më pas të priten në kubikë të mëdhenj, nëse domatet janë të pjekura, lëkura qërohet pa probleme edhe pa u zbardhur dhe kur skuqen domatet lëshojnë lëng pothuajse menjëherë.



Për havjar me kungull i njomë, është zakon të përdorni kungull i njomë i pjekur me madhësi të madhe me fara të pjekura. Për t'i përgatitur për tiganisje, kungull i njomë duhet t'i prisni përgjysmë për së gjati, të pastroni farat me lugë dhe të qëroni, për këtë përdor një qërues perimesh, i cili ju lejon të hiqni shpejt dhe lehtë lëkurën në një shtresë të hollë. .



Pritini kungull i njomë në shkopinj të vegjël me përafërsisht të njëjtën madhësi, pasi gatishmërinë e kungujve do ta përcaktojmë nga transparenca e të gjitha fetave, jo nga ato më të hollat.


Vendosni karotat e skuqura në një tas të madh sallate, shtoni pak vaj vegjetal dhe skuqni qepën në të njëjtën mënyrë deri në kafe të artë, rreth 5 minuta.

Le të fillojmë të skuqim perimet. Për shijen e duhur të havjarit me kungull i njomë, është e nevojshme që të gjitha perimet të skuqen veçmas, përndryshe do të marrim merak për shije, jo havjar.

Hidhni 3 lugë gjelle në tasin me shumë tenxhere. vaj vegjetal, aktivizoni modalitetin "skuqje" dhe sapo vaji të ngrohet, derdhni karotat e grira në të. Skuqini karotat për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.





Hidhni qepën e skuqur tek karotat, shtoni vaj dhe skuqni specin zile duke e trazuar herë pas here për 5-7 minuta.



Hiqni piperin, shtoni vaj dhe skuqni domatet e grira, ato lëshojnë menjëherë lëngun, kështu që skuqini derisa të trashet për 7-10 minuta duke i përzier herë pas here.



Kështu, ju keni skuqur veçmas qepët, karotat, specat dhe domatet, falë të cilave shija e havjarit të kungujve do të jetë shumë e shumëanshme.


Shtoni perimet e skuqura më parë, ketchup dhe kripë në kungull i njomë, përzieni dhe vendosni mënyrën e zierjes për 15 minuta.

Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe, në modalitetin e "skuqjes", skuqni kunguj të njomë të copëtuar nën një kapak të mbyllur, duke i përzier herë pas here. Kungull i njomë do të japë lëng shumë shpejt dhe do të fillojë të ziejë në të.

Vazhdoni skuqjen derisa të gjitha fetat të jenë të tejdukshme, rreth 20 minuta.







Meqenëse zierja në tenxhere bëhet në një mënyrë të butë dhe lëngu pothuajse nuk avullon, vendosa modalitetin e "avullimit" për 20 minuta dhe e lashë kapakun e furrës me shumë të hapur.



Për të bluar havjar me kungull i njomë, unë përdora një blender zhytjeje, ai bën një punë të shkëlqyeshme për bluarjen e supave, salcave dhe pjatave të tjera derisa të jenë të lëmuara.



Pas bluarjes me blender, duhet të zieni përsëri havjarin në modalitetin "avull" për rreth 5 minuta, dhe pas kësaj mund ta ruani havjarin e kungujve për dimër ose ta ruani në frigorifer në kavanoza qelqi.

Nga ky artikull do të mësoni recetën për gatimin e havjarit të kungujve të njomë në një tenxhere të ngadaltë. Janë dhënë gjithashtu rekomandime në mënyrë që havjari të dalë i butë dhe patjetër do t'ju pëlqejë.

Këshilla për gatimin e havjarit të kungujve të njomë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Madhësia e kungujve nuk ka rëndësi. Është e rëndësishme që të gjitha farat të hiqen. Nëse farat nga kungull i njomë futen në havjar, atëherë konsistenca nuk do të jetë aq e butë. Grimcat e ngurta nga farat nuk do ta dekorojnë këtë pjatë.
2. Është e rëndësishme të hiqni gjethen e dafinës dhe erëza të tjera të mëdha nga pjata pas zierjes. Nëse kjo nuk bëhet, shija e havjarit të kungujve mund të prishet.
3. Pasta e domates mund të zëvendësohet me domate të freskëta. Por para se t'i shtoni në gjellë, ato duhet të zihen për të paktën 40 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Ju gjithashtu mund të hiqni lëkurën nga një domate. Për ta bërë këtë, duhet të zhytni domatet e freskëta në ujë të valë për rreth 30 sekonda. Pas një procedure të tillë, lëkura nga domatja hiqet lehtë dhe thjesht.
4. Hudhra mund t'i shtohet havjarit të kungujve për një shije më pikante. Por është e rëndësishme të mos e teproni me këtë përbërës. Mjaftojnë 1-2 feta.
5. Zarzavatet - kopra, majdanozi, selino dhe barishte të tjera shtohen më së miri në pjatën e përfunduar. Gjatë zierjes, ngjyra e zarzavateve bëhet e errët dhe nuk duket aq e shijshme në pjatë sa do të dëshironim.
6. Për të marrë havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë me një shije si të blerë në dyqan, shtoni dy lugë miell të skuqur në një tigan 15 minuta para përfundimit të gatimit.

Kjo pjatë është shumë e gjithanshme, shpesh e lyer me bukë, ose, për shembull, në petullat e kungujve të njomë.

Gjatë zierjes, mund të shtoni edhe disa speca zile në havjar, për një amator. Përveç kësaj, nëse ngrini kunguj të njomë të freskët, të prerë në kubikë dhe disa perime të tjera për dimër - përgatitje për havjar kungujsh, atëherë mund ta gatuani në çdo kohë.

Koha e gatimit: deri në 3 orë

Përbërësit:

• 4-5 kunguj të njomë;
• 2-3 karota të mëdha;
• qepë;
• paste domate;
• koncentrat lëng limoni;
• kripë, sheqer, gjethe dafine, piper;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Qëroni perimet. Skuqni veçmas karotat dhe qepët në një tigan

Transferoni pjekjen në tasin me shumë tenxhere

Kungull i njomë i prerë në kubikë të vegjël. Ne vendosim gjithçka në një tenxhere me shumë. Shtoni 2 lugë pastë domate, kripë, sheqer, erëza. Hidhni në vaj vegjetal, rreth gjysmë gote. Mund te perdorni domate te fresketa, dy gjera te mesme, paraprakisht i zhytni ne uje te vluar dhe i hiqni lekuren, i preni ne copa te vogla.

Ju nuk keni nevojë të shtoni ujë sepse perimet do të japin aq shumë nga lëngu i tyre. Ne vendosim modalitetin "Pjekje". Për 60 min.
Mos harroni të përzieni periodikisht havjarin tonë të kungujve në një tenxhere të ngadaltë.

Mund të gatuani pa mbikëqyrje në modalitetin "Pilaf" me kapak të mbyllur vazhdimisht, nëse nuk ka mbetur lëng, furra me shumë do të fiket vetë, në këtë rast nëse tasi mbushet pothuajse deri në buzë, havjari do të gatuhet deri në fund. deri në 3 orë. Por në modalitetin "Pjekje", lëngu do të avullojë më shpejt

Shtoni koncentratin e limonit pesë minuta para përfundimit të zierjes, rreth 2 lugë gjelle. Duhet të provoni. Falë tij, havjar kungull i njomë i gatuar në një tenxhere të ngadaltë mund të ruhet jo vetëm në frigorifer, por edhe në bodrum për rreth 8 muaj.

Pasi të fikni multicookerin, lëreni havjarin e kungujve të ftohet pak

E rëndësishme! Sigurohuni që të hiqni gjethen e dafinës përpara se ta prisni! Mund të përdorni një blender

Lani mirë kavanozët me kapak dhe sterilizoni në një banjë uji për rreth dhjetë minuta.

Shtrojmë havjarin e kungujve në kavanoza dhe e vendosim në sterilizim për njëzet minuta nga momenti i vlimit të ujit në tigan.

Ne mbyllim kapakët, ju mund t'i ktheni ato, nëse dëshironi më të besueshme - atëherë me ndihmën e një makine qepëse

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë është gati!

Ju bëftë mirë!

Havjar pikant kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta

Për dashamirët e pikave, ne ofrojmë një recetë për havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë me një grup erëzash të ndryshme, të ashtuquajturat "Piquant". Ky opsion, natyrisht, nuk është për fëmijët dhe larg nga dietat. Madje, është një salcë që plotëson shijen e një cope buke të zezë të thekur me gjalpë apo një pjate mishi. Gatimi i një pjate të tillë në një ndihmës mrekullie është gjithashtu e lehtë.

Havjar kungull i njomë mblidhet gjatë sezonit kur perimet e bëra vetë mund të blihen në sasi të mëdha në treg me çmime të përballueshme. Pothuajse çdo amvise e bën, sepse është edhe më shumë nostalgji, ushqim që në fëmijëri, duke filluar që nga kopshtet, në të cilat edhe sot futet gjithmonë në dietë. Havjar shërbehet si në tryezën festive ashtu edhe për drekën e përditshme. Kavanoza nga boshllëqe të tilla duhet të jenë gjithmonë në qilar ose bodrum. Sigurisht, është më e lehtë të shkosh dhe të blesh një version të blerë në dyqan, por si mund të krahasohet me atë të bërë në shtëpi, të gatuar me dashuri nga përbërës të freskët të shijshëm!

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg;
• qepë - 500 g;
• karrota - 600 g;
• piper i ëmbël bullgar - 150 g;
• paste domate - 40-50 g;
• vaj vegjetal - 90-100 ml;
• hudhër - 30 g;
• sheqer - një majë prej 10 g;
• pluhur kerri - një majë prej 10 g;
• koriandër - një majë prej 10 g;
• arrëmyshk - një majë prej 10 g;
• kripë, piper i zi dhe piper i zi për shije.

Si të gatuaj havjar pikante kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Prisni imët qepën dhe hudhrën, ndizni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Frying", derdhni disa lugë vaj vegjetal të rafinuar, prisni derisa tasi të ngrohet dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë, d.m.th. jo pak.
Shtoni të gjitha erëzat dhe sheqerin në pastën e domates, vendoseni në një enë me qepën, përzieni butësisht me një shpatull druri ose silikoni dhe vazhdoni të skuqeni jo më shumë se pesë minuta.
Pritini paraprakisht në kubikë të gjitha perimet e qëruara të lara: kungull i njomë, karota, speca zile.
Vendosini në një tenxhere të ngadaltë për tiganisje, derdhni vajin e mbetur vegjetal. Kaloni modalitetin në "Shuarje" për 60 minuta.
Pas gatimit, lëreni të ftohet në një tenxhere të mbyllur. Më pas grijeni me blender dhe mund ta shërbeni.
Havjar i tillë kungull i njomë mund të ruhet për dimër në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e parë më lart.
Ju bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë sipas GOST

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta Porcionet: 1 litër

Këtë recetë për havjar me kungull i njomë e kam marrë nga nëna ime dhe ajo e ka marrë nga gjyshja ime. Kjo pjatë ishte (dhe mbetet) një nga përgatitjet më të njohura për dimër në çdo familje gjatë Bashkimit Sovjetik. Unë përshtata recetën e gatimit në një tenxhere të ngadaltë, e cila e thjeshtoi shumë procesin !!!

Në daçën tonë, rritja e kungujve dhe kungujve është një traditë e gjatë, ne gjithashtu na pëlqen të gatuajmë reçel kungull i njomë me limon. Në përgjithësi, ka gjithmonë shumë perime për havjar dhe nuk ka nevojë të drejtoheni në ndihmën e tregut). Sigurisht, unë përgatis havjar në sasi të mëdha, e mbështjell në kavanoza të mesme - 600-800 ml, në mënyrë që të mjaftojë për një ose dy vakte.

Vetë receta - si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë - është verifikuar në miligram për shumë vite, ky është pikërisht opsioni që dikur ishte në prodhim masiv, shumë njerëz duan të kujtojnë shijen e tyre të preferuar - prandaj provojeni - gatuaj vetë!

Përbërësit:

• kungull i njomë - mundësisht i ri, tashmë i qëruar dhe i qëruar - 2 kg;
• paste domate - 200 g;
• qepë e qëruar - rreth 90 g;
• karota - 130 g;
• vaj vegjetal i rafinuar (mundësisht luledielli) - 90 g;
• piper i grirë dhe piper i zi - 1-2 g secila;
• kripë - 15-20 g;
• sheqer - 20 g

Si të gatuaj havjar të shijshëm kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë sipas GOST si në fëmijëri

Fillimisht përgatisim perimet. Unë preferoj të marr kungull i njomë, pothuajse nuk ka fara në to, dhe nëse ka, ato janë aq të vogla sa as nuk do t'i vini re, por në ato të mëdha janë rritur në përputhje me rrethanat, me një guaskë të fortë. Përveç kësaj, mishi i të rinjve është më mishor.
E qëroj pa dështuar, e pres përgjysmë për së gjati dhe e qëndis pjesën me fara, një lugë gjelle ose me thikë. Unë prerë në kube rreth 1 cm me 1 cm, ju mund pak më të madh.

Karotat e qëruara të lara fërkohen në një rende, mundeni edhe në një të madhe - është më e shpejtë, qepën e kam prerë në kube.

E djeg tenxheren e ngadalte mbi reshimin “Frying” dhe e hedh vajin. kur te nxehet - vendos qepe, kungulleshka karrota - skuqem derisa keto te fundit te marrin ngjyre te kuqerremte, te jene transparente, rreth 5 minuta, ndoshta edhe pak.

Përgatitjen e havjarit tonë me kungull i njomë nga tasi i multipjekjes e vendos në enët (e hedh edhe vajin me perime), në të cilat masa mund të bëhet pure me blender. Unë bluaj shumë fort! E kthej përsëri në tas me shumë dhe vendos modalitetin "Shuarje" për 40 minuta. E lë kapakun hapur - është e rëndësishme që havjari të zihet, d.m.th. lëngu i tepërt me avull dhe kondensatë linte përzierjen.

Në këtë mënyrë shtrij pastën e domates, piperin, kripën, sheqerin dhe karkasën për 20 minuta të tjera.

Në këtë kohë, unë përgatis enët për konservim - sterilizoj kavanozët e larë. I ziej kapakët në ujë të vluar për disa sekonda dhe para bllokimit, për besueshmëri, i ulim edhe në ujë të valë.

Sapo havjari me kungull i njomë është gatuar në një tenxhere të ngadaltë, e vendos në kavanoza dhe e mbyll me një makinë shkrimi.

E kthej përmbys, e vendos në dysheme mbi një mbulesë dhe e mbuloj me të sipër derisa të ftohet për një ditë, pastaj në bodrum.

Ju bëftë mirë!