Si të vlim shurup sheqeri për impregnim të tortës. Impregnimi për biskota është aroma kryesore për ëmbëlsira dhe rrotullime. Shurup me çokollatë për impregnim

Më e thjeshtë, por në të njëjtën kohë nuk është më pak e shijshme, shurup sheqeri është konsideruar për të impregnuar ëmbëlsira biskota.

Për të krijuar atë, ne do të duhet:

• 6 lugë uji
• 4 lugë rërë sheqeri.

Ne shpërndajmë sheqer në ujë. Ne vendosim gjithçka në një tigan, dhe vlim në nxehtësi të ngadaltë derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht.

Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni pak, duke shtuar në Syropychik bazë, përforcuesit e shijes, të cilat konsiderohen lëngje frutash, pije alkoolike, duke përfshirë rum, liker, raki, verëra ëmbëlsirë, ose vanillin të thjeshtë dhe të mirënjohur.

Impregnimet më të shijshme për biskota

Përgatitja e impregnimit - procesi nuk është i komplikuar. Megjithatë, tiparet e teknologjisë duhet të merren parasysh. Për shembull, kur krijohet shurup i sheqerit, nuk duhet të pritet në zjarr, përndryshe mund të jetë karamelizuar dhe ngurtësohet. Për më tepër, ju duhet t'i kushtoni vëmendje sasisë së impregnimit për qëndrimin. Nuk duhet të jetë shumë, sepse biskota absorbon shumë e lëngshme dhe mund të spërkatet, duke u kthyer në një pure pa formë.

Ne ju ofrojmë më së shumti, sipas mendimit tonë, impregnime të suksesshme për biskota.

Impregnim i kafesë

Ky impregnim alkoolik për tortë është përgatitur nga përbërësit e mëposhtëm:

• 2 lugë kafeje në tokë
• 1 filxhan sheqer
• 250 ml ujë
• 1 lugë gjelle konjak.

Recetë e impregnimit të kafesë:

Ne përgatisim shurupin e sheqerit duke përdorur të gjithë sasinë e rërës së sheqerit dhe gjysmën e ujit. Në kafenë e mbetur të ujit. Gëzoni të dy përzierjet që rezultojnë. Tjetra, kafe duhet të jetë tendosje përmes sitë dhe përzierje me shurup dhe raki.

Stack e impregnimit të alkoolit, natyrisht, të shijshme dhe aromatik. Megjithatë, për ushqimin për fëmijë, nuk është e përshtatshme. Prandaj, ne ju ofrojmë një tjetër opsion - impregnimi i qumështit.

Impregnim i qumështit

Përbërësit:

• 1 Banka e qumështit të kondensuar
• 750 ml ujë
• Vanillin ose kanellë (opsionale).

Receta për impregnim të qumështit është jashtëzakonisht e thjeshtë. Vlim ujë dhe të shpërndajë bankën e qumështit të kondensuar në të. Shto vanillin ose kanellë, dhe përzierje mirë.

Nëse nuk keni pasur qumësht të kondensuar në dorë, ju mund të bëni një impregnim nga qumështi i zakonshëm, duke e çuar atë në një çiban dhe duke shpërndarë sheqer në të. Përbërësit marrin në normën e 2 - 3 syzeve të qumështit 1 filxhan me rërë të sheqerit.

Impregnim agrume për biskota

Nëse doni të plotësoni pjekjen tuaj me një aromë mahnitëse të frutave jashtë shtetit, atëherë provoni të përdorni impregnim agrume. Për mundësi të tilla, ne shpesh aplikojmë portokall ose limon. Ata janë më të zakonshëm në vendin tonë.

Përbërësit:

• 1/2 filxhan me lëng portokalli të shtrydhur fllad (ose limon)
• 2 teaspoons e portokalli ose limon zest
• 1/4 filxhan sheqer.

Recetë e impregnimit të agrume:

Të gjithë përbërësit janë hedhur në një tigan të vogël. Cook pas valë për rreth 15 minuta. Tjetra, rregulloni gjithçka përmes sitë. Impregnimi është gati.

Nga rruga, nëse nuk ju pëlqen hidhërimi i tepruar i agrume zest, ne rekomandojmë që të dunk zhvishem për 15 minuta në ujë të pjerrët të valë. Të gjitha hidhërimet e tepruara do të zhduken.

Impregnimi i kremit të mjaltit

Impregnimi për biskota mund të përgatitet duke përdorur të dy përbërësit si mjaltë ose krem \u200b\u200bkosi, për shembull. Në këtë kombinim të mjaltit, një aromë e patejkalueshme do të japë, dhe salcë kosi do të shtojë butësi dhe butësi. Mjalti për një impregnim të tillë duhet të përdoret lëngu. Ajo ne e rrit atë në përqindjen e 2 deri 1. përzierje të produktit bletë me salcë kosi.

Impregnim nga bllokimi në shtëpi

Çfarë mund të jetë më e lehtë?

Nuk ka asgjë më të lehtë se për të bërë një impregnim për një biskotë nga bllokim shtëpiak. Pas të gjitha, ndoshta, ju keni një kavanoz tjetër të kësaj delikatesë në shtëpi. Për impregnim të korteksit, absolutisht çdo bllokim është i përshtatshëm: luleshtrydhe, kajsi, pjeshkë, ferrë, luleshtrydhe, etj.

Përbërësit:

• 1/2 filxhan jam
• 1 gotë ujë
• 2 lugë sheqer.

Impregnim me recetë nga jam:

Të gjithë përbërësit po hedhin në një gomar të smaltuar. Unë sjell në një çiban në një dritë të dobët. Rregulloni masën përmes sitë.

Tifozët e manave - impregnim nga qershi

Qershi konsiderohet si një nga manaferrat më aromatik pas luleshtrydhe dhe luleshtrydhe. Është nga qershi që një impregnim i madh për biskotën mund të dalë.

• 100 ml lëng natyral qershi
• 2 lugë sheqer
• 3 lugë likerin e qershisë.

Në një vrellim të gjerë të përzier të gjithë përbërësit. Sheqeri duhet të shpërndahet. Pas kësaj, ne derdh ujë në një vëllim prej 250 ml. Çdo gjë është e lehtë dhe e thjeshtë.

Impregnim i bazuar në copor

Ky impregnim unik është bërë nga produktet e mëposhtme:

• 250 gram sheqer
• 250 ml ujë
• 2 lugë kaaga
• 1 lugë çaj lëng të freskët limoni
• Vanillin (për shije).

Rëra e sheqerit shpërbëhet në ujë. Unë sjell një përzierje në një çiban. Tjetra, vë Vanillin, Korger dhe lëng limoni. Gëzoni dhe thithni tortën.

Impregnim shumë i thjeshtë nga qumështi i kondensuar

Përbërësit:

• 1/2 bankat e condenbies
• 100 gram vaj krem
• 1 lugë gjelle pluhur kakao.

Ky impregnim rekomandohet për t'u përgatitur në një banjë uji. Merrni një tigan të vogël. Layout të gjithë përbërësit në të. Në një tigan më të madh, derdhni ujë. Ne kemi vënë një tigan të vogël në një të madhe. Ne përgatisim impregnim në shpërbërjen e plotë të të gjithë përbërësve.

Impregnim jo-alkoolik me çaj jeshil

Për këtë maksimum, impregnim të thjeshtë do të duhet 1 filxhan çaj të freskët të gjelbër dhe gjysmave të limonit. Bërja e çajit, shtrydh lëng nga gjysma e limonit në të. Mix gjithçka tërësisht.

Biscuit Cortex Impregnation Technology

Siç e dimë, ëmbëlsira biskota thithin lagështi shumë mirë dhe është gjithashtu në gjendje të kthehet. Prandaj, duhet të respektohet me teknologji të rreptë të impregnimit për të shmangur incidentet e pakëndshme.

Së pari, ne duhet të konsiderojmë faktin se ëmbëlsirat e biskotave mund të jenë mjaft të thata dhe të lagura. Natyrisht, për biskota të thata, ne marrim më shumë impregnim sesa për lagështirë.

Teknologjia e aplikimit është mjaft e thjeshtë. Si rregull, zbatohet ose me një armë me llak ose duke përdorur një furçë të veçantë silikoni. Megjithatë, pajisjet e tilla nuk mund të gjenden në kuzhinë të zonës mesatare. Pastaj ne marrim një lugë çaji dhe fillojmë të ujit në mënyrë të barabartë shurup tortë tonë.

Një biskotë mjaft e ngopur duhet të mbështetet me një film ushqimor dhe të hiqni të paktën orën 6 në frigorifer. Pra, do të bëhet edhe më aromatik.

Irina Kamshilina

Përgatiteni për dikë shumë më të këndshëm se sa për veten tuaj))

Përmbajtje

Në prodhimin e çdo ëmbëltore, ka detaje. Për tortë biskota, një ëmbëlsira të lëngshme, impregnim dhe të ngopur, është jashtëzakonisht e rëndësishme. Impregnimi për biskota përdoret të ndryshme, falë të cilave çdo tortë merr një shije të veçantë.

Shurup i ujit dhe sheqerit

Është jashtëzakonisht e lehtë për të përgatitur shurupin e sheqerit për impregnim të biskotave. Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me ndonjë manaferrat, frutat dhe kremrat. Lëng limoni ose bllokim berry janë shtuar për të dhënë një yje të lehtë.

Përbërësit:

• sheqeri - 8 tbsp. lugë;
• ujë - 13 tbsp. lugë;
• lëng limoni - 2 h. Lugë.

Metoda e gatimit:

1. Lidhni sheqer në një tigan të vogël me ujë, nxitje, vënë zjarr.
2. Shto lëng limoni, kuzhinier para valë.
3. Kur vlon uji, sigurohuni që sheqeri të shpërndahet plotësisht, fikni.
4. Jepni pak të ftohtë. Numri që rezulton është i mjaftueshëm për impregnim të 2 bërthamave.

Shurup qumështi

Për të marrë shurup qumështi, qumësht, sheqer dhe vanilje të kryqëzuara së bashku, duke marrë impregnim aromatik të qumështit për biskota. Qumështi konvencional shpesh zëvendësohet me kondensuar, jep një shije më të ngopur të butë. Pluhur vanilje mund të zëvendësohet me esencen e romëve, e cila nuk është e keqe për ëmbëlsirat me fruta tropikale.

Përbërësit:

• ujë - 250 ml;
• qumështi i kondensuar - 200 g;
• essence Roma - 2-3 pika.

Metoda e gatimit:

1. Ndani qumështin e kondensuar në ujë, sillni në një çiban.
2. Kur vlon, fikni, shtoni një esencë, të ftohtë pak.

Impregnim i kafesë

Një opsion i shkëlqyer është një impregnim i kafesë për një tortë biskota. Përgatitni atë në bazë të kafesë së tretshme ose të krustarit. Opsioni i dytë është i preferuar, pasi kafe natyrale jep produkte një shije më të theksuar dhe të sofistikuar. Opsionale, konjak ose alkool brandy shtohet.

Përbërësit:

• kafe - 2 h. Lugë;
• uji - 1.5 syze;
• konjak - 40 ml;
• sheqeri - 120 g

Metoda e gatimit:

1. Bërja e kafesë që ka gjysmën e ujit të vluar.
2. Në ujin e mbetur, llokoçis sheqerin, vlim.
3. Strain e zgjidhjes së kafesë, përzierje me shurup dhe raki.

Recetë me konjak ose rom

Alkooli nganjëherë përdoret si impregnim për ëmbëlsira: Rum ose konjak. ROM shtohet në qumësht ose shurup sheqeri, me variantet e konjakut më shumë. Ju mund, për shembull, të përgatisni një përzierje të konjakut me lëng qershi.

Përbërësit:

• lëng qershi - 200 ml;
• sheqeri - 70 g;
• konjak - 50 ml.

Metoda e gatimit:

1. Në lëng qershi, llokoçis sheqer për të përfunduar shpërbërjen.
2. Derdh alkool, llokoçis, kuzhinier nuk ka nevojë.

Impregnim për biskotën e çokollatës

Biscuit çokollatë harmonizon mirë me impregnim karamel. Për prodhimin e saj, në vend të qumështit të zakonshëm të kondensuar duhet të zier, ajo siguron Notch Caramel. Në procesin e gatimit, gjëja kryesore është nxitje e vazhdueshme, për të shmangur djegien.

Biskota, e gatuar në shtëpi, gjithmonë rezulton të jetë analog i lartë dhe i shijshëm.

Në mënyrë që tortë e përfunduar të jetë e lagur, gatuan përdorin impregnim për biskota. Është prodhuar në bazë të dy komponentëve kryesorë - lëngjeve dhe aromatizimit.

Sot ka një numër të madh të opsioneve të impregnimit: çokollatë, alkoolike, sheqer, kafe, me qumësht të kondensuar, lëng.

Çdo lloj është i përshtatshëm për preferencat e ndryshme të shijes, të ndryshme për të përvetësuar kompozime. Disa receta provuar do të bëjnë tortë të ngopur dhe aromatik.

Shurup sheqeri

• Koha e gatimit është 20 minuta.
• Koha e përgatitjes së përbërësve është 5 minuta.
• Pas gatimit, rezulton - 200 mililitra të lëngjeve.

Përbërësit:

• Ujë të pastër - 10 lugë.
• Sheqeri - 6.5 lugë.

Recetë:

1. Para se të bëni një opsion pa alkool, rekomandohet që të zgjidhni me kujdes sheqerin. Nuk duhet të ketë papastërti shtesë dhe mbeturina - ata nuk do të shpërndahen në pamjen e lëngshme dhe të përkeqësuar.
2. Fillimi për të përgatitur impregnim nga sheqeri dhe uji, është e nevojshme për të derdhur ujë në enët e pastra - për këtë, një kovë e thellë me një fund të trashë është i përshtatshëm.
3. Sheqeri shtohet në kovë, të përziera tërësisht.
4. Dërgo një tigan në zjarr të mesëm, duke nxitur vazhdimisht në procesin e gatimit.
5. Sapo përbërja e zier, ajo hiqet nga sobë, është ftohur në temperaturën e dhomës.
6. Me ndihmën e një recetë të tillë të thjeshtë ju mund të gatuani tortën tuaj të preferuar dhe nuk mendoni se çfarë të lubrifikoni biskotën.

   Receta është universale, e përshtatshme për çdo tortë. Duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi, rezultati patjetër do të kënaqë zonjën.

Impregnim i kafesë me raki

• Pas gatimit ajo rezulton - 250 mililitra shurup.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Përbërësit:

• Sheqer -5 lugë.
• Konjak - 2 lugë.

Recetë:

1. Një nga impregnimet më të njohura për biskota është një shumëllojshmëri raki.

   Opsioni është i përshtatshëm për shumicën e ëmbëlsirave, sepse lë një amëz të këndshëm të alkoolit.

   Një recetë me raki është e rëndësishme për ëmbëlsira të tilla si një zakher, biskotë limoni, tortë me çokollatë, si dhe për Rumbaba.

2. Saucepa është e përzier me sheqer me ujë, ata janë dërguar në zjarr të mesëm, duke pritur që masa të shpërndahet plotësisht.

   Pas valë, është e nevojshme për të bashkuar shurup për 1 minutë. Përbërja që rezulton është e ftohtë.

3. Kafe të fortë të fortë. Për ta bërë këtë, do të duhet 3 teaspoons pije për 100 mililitra.

   Kafja duhet të dalë në ngjyrë të ngopur, siç tregohet në foto. Pije duhet të jetë tendosje përmes sitë të mirë.

4. Në tigan, lidhni shurup, kafe, konjak, përzierje tërësisht. Nuk është e nevojshme të ngrohesh përbërjen - përdoret në këtë formë për impregnim të lëvoreve.

   Një shije e mirë jep përdorimin e një shurup të tillë në biskota mjaltë, si dhe në salcë të shijshme kosi.

Çokollatë, qumësht dhe shurup limoni

Përveç këtyre recetave popullore, një opsion tjetër dallohen veçmas: qumësht, çokollatë dhe limon.

Shurupë të tillë të shijshëm nuk dallohen nga vështirësia në përgatitje, por do të japin një shije të paharrueshme, ata do të japin një aromë unike biskota e përfunduar.

Shënim! Humbja e tortës me shurup është e nevojshme në fazën e prerjes së korteksit.

Kur biskota është e ndarë në shtresa, para se të hyni në krem, përdorni impregnim - ai jep lidhjen me jigs, i bën ata të lagur.

Nëse nuk ka dëshirë për të përdorur një agrume acid, ajo mund të zëvendësohet me një portokall - atëherë do të merret impregnimi portokalli, i përshtatshëm për shumicën e ëmbëlsirave.

Shqyrtoni mënyrat e shurupeve të gatimit:

Emër	Gatim
Limon	Gjysma limon do të kërkohet nga 250 mililitra. 3 lugë sheqer dhe 2 lugë konjak. Sheqeri është i përzier me ujë, ngrohur në zjarr. Shto lëng limoni, raki
Qumësht	1 gotë qumësht i përzier me sheqer 1/3 filxhan. Përzierja përshtatet me një çiban, vlim 3 minuta, cool. 2 lugë brandy futen në përbërjen - impregnim është gati. Mund të përdoret në një formë të shkëputur me një biskotë.
Cokollate	100 gram qumësht të kondensuar të përzier me 1 lugë gjelle pluhur kakao. Masa është pak e ngrohtë, 100 gram gjalpë janë shtuar

Receta nga qumështi i kondensuar dhe alkooli

Impregnim mbi qumështin e kondensuar me kafe

• Koha e gatimit - 25 minuta.
• Koha e përgatitjes së përbërësve është 1 minutë.
• Pas gatimit, rezulton - 300 mililitra shurup.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Përbërësit:

• Ujë të pastër - 200 mililitra.
• Sheqeri -2 lugë.
• Kafe e freskët terren - 3 teaspoons.
• Qumësht i kondensuar - 100 gram.

Recetë:

1. Shumë receta që përfshijnë përdorimin e qumështit të kondensuar nënkuptojnë përdorimin e alkoolit, por kjo recetë eliminon aplikimin e saj.

   Uji është i përzier me sheqer dhe i vë në zjarr në një çiban. Si vlon uji, vlim jo më shumë se 2 minuta.

2. Ndaras të krijojë kafe në 100 mililitra të ujit të nxehtë. Pirja duhet të ftohet.
3. Pija që rezulton dhe përzierja e sheqerit është e përzier, qumështi i kondensuar dhe përzihet tërësisht.

   Falë një impregnim të tillë, ëmbëlsirat do të jenë edhe më të ëmbla, të nxituara dhe të shijshme.

Impregnim vanilje mbi qumështin e kondensuar

• Koha e gatimit - 25 minuta.
• Koha e përgatitjes së përbërësve është 1 minutë.
• Pas gatimit, ajo rezulton - 500 mililitra shurup.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Përbërësit:

• Qumësht i kondensuar - 1 bankë.
• Uji - 3 syze.
• Vanillin - 1 qese.

Recetë:

1. Uji i ngrohtë është derdhur në enë, janë shtuar qumështi i kondensuar dhe vanillin.
2. Masa duhet të tronditet nga një lëvizje derisa të bëhet homogjene.
3. Impregnimi është përdorur për të lubrifikuar ëmbëlsira, ju mund të përdorni bllokim si një krem.

Rrëfimet e tilla të thjeshta dhe recetat e shurupit do të ndihmojnë në diversifikimin e ëmbëlsirave festive, duke i bërë ato të shijshme, të ngopura dhe të ngopura.

Video e dobishme

Biskota janë të shijshme vetë. Por ju mund t'i bëni ato edhe më të mira. Tani ne do t'ju tregojmë mundësitë për gatim një shurup për biskota.

Recetë e shurupit për biskota

Përbërësit:

• sheqeri - 4 tbsp. lugë;
• ujë - 6 tbsp. lugë.

Gatim

Në një tigan të vogël, ne derdh ujë dhe sheqer sheqer, përzierje dhe vënë enën në një zjarr të vogël. Nxitje në mënyrë që përzierja të mos digjet, të çojë në një çiban. Nuk është e nevojshme të vlim, gjëja kryesore është se sheqeri i tretur. Pas kësaj, shurup hiqet nga zjarri dhe ftohet deri në rreth 37-40 gradë. Kjo kemi pasur një shurup klasik të sheqerit për biskota. Për aromatizimin, përdoren lëngje të ndryshme frutash, likere, tinkturë dhe raki.

Syrup luleshtrydhe për biskotë të impregnimit

Përbërësit:

• strawberry - 300 g;
• sheqeri - 50 g;
• ujë - 300 g;
• konjak në normën e 1 tbsp. Lugë në 200 g shurup.

Gatim

Nga luleshtrydhe shtrydh lëng. Ne përgatisim shurupin e sheqerit - shtoni sheqer dhe tortë luleshtrydhe në ujë, vlim rreth 5 minuta në një zjarr të vogël. Pastaj shurup është e mbushur me të, ne derdhim më parë lëng të përgatitur paraprakisht dhe të sjellë përsëri një valë. Mbështetja deri minuta 3. Pas kësaj, shurupi është e mbushur me dhe le të ftohtë. Dhe vetëm në shurupin e ftohur ne derdhim konjak dhe përzierje.

Kafe Sprint recetë për impregnim biskota

Përbërësit:

• kafe natyrore e tokës - 2 h. Lugë;
• ujë - 200 ml;
• sheqeri - 2 tbsp. lugë;
• konjak - 1 tbsp. luge.

Gatim

Së pari, ne përgatisim infuzionin e kafesë: kafe natyrore derdh ujë të valë, ne sjellim në një valë për të vluar në një zjarr të vogël, pastaj fikni zjarrin, enë me pije kafe po mbulon kapakun dhe le të bjerë 10-15 minuta . Pas kësaj, kafe është fikse, shtoni sheqer dhe sillni përsëri një vlim. Kur ftoh, ne derdh konjak dhe përzierje.

Shurup portokalli për biskota

Përbërësit:

• sheqeri - ¼ filxhan;
• lëng portokalli - ½ filxhan;
• zestra 1 portokalli.

Gatim

ZEST e portokallit është prerje e imët. Ne kemi vënë në një tigan të një lëngu, sheqer dhe lëng portokalli. Cook në nxehtësi të ngadaltë derisa sheqeri të shpërbëhet. Pastaj zjarri është reduktuar në një shurup minimale dhe të gatuaj për një tjetër 10 minuta derisa të zvogëlohet në vëllim me 2 herë. Pastaj është filtruar dhe ngjyhet.

Shurup për impregnim të biskotëve me liker

Përbërësit:

• sheqeri - ¾ syzet;
• ujë - ¾ syze;
• pije alkoolike - ¼ filxhan.

Gatim

Në një tigan të vogël ne kombinojmë të gjithë përbërësit. Le të vendosim atë në zjarr dhe të gatuaj para se të shpërndahen sheqer. Pastaj zjarri është zvogëluar dhe vlim deri në një rënie në vëllim me rreth 2 herë. Pas kësaj, shurup hiqet nga zjarri, le të qetësohet pak dhe ende të ngrohtë tortë.

Si për të ngopur biskota me shurup?

Ne ju sugjerojmë disa opsione për shurup. Dhe tani ne do t'ju tregojmë se si të impregnoni biskota me shurup në mënyrë korrekte.

Pra, së pari përcaktojnë se çfarë lloj ëmbëlsira janë. Është për atë që ju duhet për të përcaktuar të thatë ata janë ose të lagur. Nëse kemi opsionin e parë, atëherë shurup do të ketë nevojë për shumë. Nëse ëmbëlsira janë me vaj, atëherë shurupi do të shkojë shumë pak. Shumë e mirë dhe e barabartë spërkat shurupin në sipërfaqen e qëndrimit të pulverizuesit të zakonshëm. Ne rekrutojmë në atë shurup të ngrohtë dhe llak atë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Nëse kjo pajisje nuk rezulton të jetë në dorë, është e mundur për të ngopur papërpunuar dhe me një lugë çaji. Derdh shurup në gradualisht, është e rëndësishme që ai të shpërndahet në mënyrë të barabartë, Përndryshe, në një vend, ai mund të rrjedhë, dhe në një tjetër Korzh do të jetë e thatë. Nga rruga, për ngopjen e një qëndrimi, ju gjithashtu mund të përdorni tassel zakonshme.

Pas përfundimit të procedurës, ne heqim tortë në frigorifer të orës për 5-6, dhe madje edhe më të mirë gjatë gjithë natës.

Çfarë shurup për të impregnuar biskota është një çështje e shijes. Mbi recetat kryesore. Ose gjithmonë mund të përgatisni shurupin kryesor të sheqerit, dhe për aromën shtoni pak, për shembull, qershi, çokollatë ,. Për të njëjtin qëllim, tinktura është e përshtatshme. Ju lutem vini re se çdo shtim duhet të bëhet në shurupin e ftohur tashmë, kështu që nga të nxehtë të gjitha flavors do të shkatërrojë.

Përgatitni një shurup për impregnim të biskotave - një ide e madhe! Ëmbëlsirë do të luajë shije të reja të ndritshme. Dhe nëse ëmbëlsirat doli i thatë ose krem \u200b\u200bi trashë, impregnimi do të shpëtojë shpejt situatën. Shumë shkrihen nga një përvetësimi i butë i biskotëve me shije të mahnitshme "të lagur". Dhe në mënyrë që brumi është i sofistikuar i panevojshëm dhe nuk fillon të rrjedhë, ju duhet të ndiqni me saktësi recetën dhe të ndizni shurupin me një furçë.

Si të gatuaj shurup pa alkool?

Impregnimi jo-alkoolik është thjesht i përgatitur dhe shpejt. Është e mjaftueshme për të vëzhguar përmasat me sheqer dhe ujë - dhe lëngshme të shijshme është gati.

Opsionet për përbërësit:

• për të zgjedhur nga: lëng konservuar, bllokim, mjaltë, kafe, qumësht i kondensuar, komposto, fruta të freskëta;
• sheqer (kërkohet);
• melmesat për shije: karafila, kanellë, zest, vanillin, arrëmyshk, vanillin, badyan, kardamon.

Parimi i përgatitjes:

1. Zgjidhni përbërësin kryesor dhe erëza, përzierje.
2. Shtoni ujë nëse është e nevojshme. Konsistenca duhet të jetë e lëngët.
3. Derdh nga 2 në 5 tbsp. Lugë sheqer (për 100 ml lëng). Ju duhet të provoni shurupin për shije në mënyrë që ajo të mos funksionojë.
4. Vendosni temperaturën mesatare, vendosni enën në zjarr dhe sillni në një çiban.
5. Cook në ngrohje të ulët për 3-5 minuta pa një kapak.
6. Cool dhe, nëse është e nevojshme, tendosje.

Me desserts biskota, shurupet e alkoolit janë më të kombinuara më mirë. Ata kanë një shije më të pasur, të hollë, duke luajtur. Nëse problemi është vetëm se pjatë është e destinuar për një fëmijë, alkooli mund të avullohet, duke vluar ngopjen në zjarr të ngadalshëm për 5 minuta. Për një shije të pijshëm për të rriturit, një pije ose raki është shtuar në fund të fundit - në lëngun e ftohur tashmë.

Shurup sheqeri

Receta klasike përfshin:

• ujë - 8 tbsp. lugë;
• sheqeri - 5 tbsp. lugë.

Si të përgatisni impregnim të sheqerit:

1. Mix përbërësit në një tigan të vogël.
2. Vendosni zjarrin e mesëm dhe, nxitje me kujdes, sillni në një çiban.
3. Nëse Foam është formuar, ajo duhet të hiqet.
4. Gatuaj për 5 minuta.

Syrup i sheqerit konsiderohet themelor. Bazohet në impregnime më komplekse. Me sukses plotëson shijen e çdo lëvore dhe krem: fruta, çokollatë, qumësht, kafe. Për të dhënë një aromë delikate në një shurup të tillë, ju mund të shtoni erëza, të tilla si vanillin. Një shije e hollë është marrë nëse shurupi i ftohur pour 2 tbsp. Lugë liker, raki ose rum. Nëse supozohet të bëjë një tortë shije frutash nga biskota, në fund të gatimit rekomandohet të shtoni 1-2 orë. Lugë lëng limoni.

Shurupi i nxehtë dhe ëmbëlsira, mbarimi më i shpejtë dhe më efikas zhvillohet. Por në rastin e biskotës, përshpejtimi i procesit është i tepërt. Për shkak të strukturës së saj, ai absorbon menjëherë gjithçka, dhe nëse e teproj, mund të kthehet në qull bukë. Si duhet shurupin e ftohtë në një tortë të ftohtë dhe në krye krem \u200b\u200bështë gjithashtu i ftohtë.

Shurup mjaltë

Çfarë duhet të gatuaj simirën e mjaltit? Natyrisht, nga mjalti! Por duhet të plotësohet me acid të freskët limoni.

Përbërësit:

• bee mjaltë - 8 tbsp. lugë;
• uji - 5 tbsp. lugë;
• lëng limoni të freskët - 1 h. Lugë.

Teknologjia e gatimit në shtëpi:

1. Mix mjaltë dhe ujë në një kovë ose një tigan me mure të trasha.
2. Shurup ngrohjes në zjarr të ngadaltë, vazhdimisht nxitje, para se të marrë një konsistencë homogjene (1-3 minuta).
3. Shto lëng limoni dhe fikni zjarrin.

Shurupi i mjaltit duhet të jetë i trashë. Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me salcë kosi. Kështu që mjalti nuk humb pronat e dobishme, nuk mund të zihet.

Çdokush, madje edhe shurupin më të preferuar të impregnimit, përdorim në moderim. Në asnjë rast mos e lini atë nga xhami, por përdorni një furçë, një lugë çaji ose një pulverizer për aplikim uniform.

Proporcionet standarde të biskotave, shurupit dhe kremit janë 10: 7: 12 (kuptohet nga llogaritja e peshës dhe jo nga vëllimi).

Shurup nga jam

Përbëhet nga:

• Çdo bllokim - 4 tbsp. lugë;
• ujë - 8 tbsp. lugë;
• sheqeri - 2 tbsp. lugë.

Receta e Përgatitjes së Syrope:

1. Hidh në ujë enë gatim, shtoni sheqer dhe bllokim.
2. Në zjarr të mesme, sillni përzierjen në një çiban, herë pas here duke nxitur.
3. Lini të zier 1-2 minuta.
4. Armatosur me një sitë, shih pjesën e lëngshme.
5. Syrup gati!

Për impregnim të biskotave, bllokimi me një erë të pasur dhe shije është krejtësisht i përshtatshëm: luleshtrydhe, rrush pa fara, qershi, boronicë. Ju mund të merrni ndonjë - gjëja kryesore është se shija e kokrra e bën jehonë me përbërës të tjerë të tortës. Të përshtatshme të dyja bllokimin e blerë dhe shtëpi, me pjesë të frutave ose në formën e një bllokimi.

Confectioners me përvojë ju këshillojnë të impregnit ëmbëlsira biskota, duke tërhequr 2 cm nga buza. Kështu, gjatë përpunimit të anëve, ju do të mbroheni nga krehja e rastësishme dhe shkatërrimi i brumit të butë.

Përbërësit:

• strawberry - 300 g;
• sheqeri - 150 g;
• ujë - 300 ml;
• lemon Zest - 0.5 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Luleshtrydhe të pastra prerë në gjysmën.
2. Hidh 200 ml ujë në një tigan të vogël (pjesa tjetër do të largohet në shurup të ëmbël), shtoni një luleshtrydhe të copëtuar dhe një zest.
3. Vendoseni në zjarr dhe kuzhinier pas valë për 5 minuta.
4. Ndërsa Strawberry cools, në një enë tjetër, përzierje 100 ml mbetur ujë dhe 150 g sheqer.
5. Vlim ujë të ëmbël dhe të mbajë zjarr, duke ndërhyrë vazhdimisht, 2-3 minuta.
6. Prerja e luleshtrydhe rrotullohen përmes sitë.
7. Përzierje shurup sheqeri dhe luleshtrydhe të gjallë.
8. Vendoseni për një tjetër 15 minuta në zjarr të ngadaltë.

Impregnimi i luleshtrydheve në këtë recetë është shumë e shijshme dhe e ngopur. Është më mirë të përdorni manaferrat e freskëta, por ju mund dhe të ngrirë (hedhur në ujë të valë pa shkrirjen).

Shurup qershi

Çfarë do të nevojitet për gatim:

• lëng qershi - 7 tbsp. lugë;
• ujë - 7 tbsp. lugë;
• sheqer - 1 tbsp. luge;
• konjak - 3 tbsp. lugë.

Marrja e shurupit:

1. Përzierni sheqerin dhe ujin, sillni në një çiban.
2. Mbajeni zjarrin e ngadalshëm për 5 minuta, nxitje.
3. Ftohtë në temperaturën e dhomës, derdh lëng dhe konjak, llokoçis.

Si duhet të bëjë impregnim nga lëng i koncentruar i qershi të freskëta, të shtrydhur vetëm. Është edhe më e mirë për të fshirë manaferrat pa eshtra përmes një sitë. Nëse qershi është i ngrirë, ju do të duhet së pari të gatuaj komplotin e ngopur (100 g manaferrat, 100 ml ujë, 2 tbsp. Lugë sheqer).

Shurupin e qershisë është e shijshme dhe pa alkool, kështu që mund të përgatitet në mënyrë të sigurt për të njëjtën recetë pa raki.

Shurup portokalli

Impregnimi i shijshëm përgatitet nga katër përbërës:

• portokalli i freskët (lëng i freskët i shtrydhur) - 100 ml;
• sheqeri - 150 g;
• uji - 100 ml;
• orange Zest - 2 tbsp. lugë.

Çfarë duhet të bëjmë:

1. Mix të gjithë përbërësit në peizazh.
2. Vënë në një zjarr të ngadaltë.
3. Gatuaj 5-10 minuta pas vlimit.

Zedra luan një rol të rëndësishëm në këtë recetë. Kjo e bën aromën e agrume të ndritshme, kështu që nuk rekomandohet ta përjashtohen.

Shurup limoni

Përbërësit:

• lëng limoni të freskët - 4 tbsp. lugë;
• sheqeri - 8 tbsp. lugë;
• ujë - 6 tbsp. lugë;
• zedra - 1 tbsp. luge;
• pije "lemoncello" - 2 tbsp. lugë.

Shurup Gatim:

1. Lani dhe bërtisni me ujë të valë 1 limon.
2. Me forcë për të kujtuar atë, pastaj prerë në gjysmë mbi një gotë dhe derdh lëng.
3. Masa 4 tbsp. Spoons e lëng limoni, e konsiderojnë 1 tbsp. Një lugë e një zest, shtoni sheqer, ujë dhe vendosni në një tigan në një zjarr të ngadaltë.
4. Jepni shurup të vluar 7-10 minuta.
5. Kur impregnimi është i ftohtë, shtoni një pije alkoolike.

Kështu që ëmbëlsirat nuk rrjedhin dhe ëmbëlsira biskota zvarriten, ata janë të rekomanduar për të bërë të hollë, deri në 2 cm në lartësi. Më e ulët duhet të jetë pak më e trashë - ajo llogaritet për të gjithë ngarkesën. Dhe nëse papritmas e teproj me shurup, ajo godet poshtë ligjin e fizikës poshtë dhe absorbohet lehtë në biskota e trashë (shtresa e poshtme është e ngopur, pastaj vetëm pak).

Shurup me bazë konjak

Çfarë nevojitet për gatim:

• Çdo shurup bazë (sheqer, portokalli, qershi ose të tjera) - 100 ml;
• konjak - 3 tbsp. lugë.

Procesi:

1. Përgatitni shurupin bazë që ju pëlqen.
2. Prisni derisa të ftohet, dhe përzihet me raki.
3. Gati!

Për impregnim, është më mirë të marrësh një raki të vërtetë, jo një thelb raki. Jo domosdoshmërisht mjaft e shtrenjtë 3 yje. Ju mund të blini një shishe me volum të vogël (100 ml), është e mjaftueshme për një kohë të gjatë.

Shurup kafe

• kafe natyrale - 3 h. Lugë;
• ujë - 200 ml;
• sheqeri - 5 tbsp. lugë;
• konjak - 2 tbsp. lugë.

Mënyra e lehtë për të gatuar impregnim të shijshëm:

1. Bëni kafe nga 100 ml ujë dhe 3 orë. L. Kokrra Hammer: Sillni një çiban, pastaj fikni zjarrin dhe jepni 10 minuta.
2. Vendosni një shurup sheqeri nga 100 ml ujë dhe 5 tbsp në zjarr të mesëm. Lugë sheqeri.
3. Pas 3 minutash, derdh kafe gatuar atje, pas një tjetër 1 minutë, hiqni atë nga sobë.
4. Pas ftohjes, shtoni raki dhe llokoçis.

Është shumë e shijshme me kafe jo vetëm konjak, por edhe rum (kafe kubane), "Beyliz". Por vodka ose moonshine është më mirë të mos e zëvendësojë atë. Shurupi i kafesë vetë përdoret mirë për tortë me çokollatë ose ëmbëlsira me çokollatë.

Disa vetëm adhurojnë lëng, ngjyhet nga shurup biskota, të tjerët preferojnë brumë të thatë "të përmbajtur". Por në disa raste pa impregnim, thjesht nuk mund të bëjë. Biscuit, si një sfungjer, thith çdo lagështi, dhe gjatë thatësi të tepruar mund të marrë atë nga krem. Prandaj çarje në shtresën e finishit. Prandaj, gjithçka duhet të njohë masën dhe të respektojë përmasat e specifikuara në recetë.