Si të përgatisni mëlçinë e merlucit në shtëpi? - Informacion i dobishëm për të gjithë. Sallatat e mëlçisë së merlucit: Receta gatimi Receta e konservuar e mëlçisë së merlucit hap pas hapi

Kohët e fundit, në raftet e dyqaneve mund të gjeni jo vetëm ushqim të konservuar, por edhe mëlçi të ngrirë të merlucit. Jo të gjitha amvisat dinë të gatuajnë mëlçi të freskët të merlucit. Në fakt, nga ky produkt mund të krijoni shumë pjata. Para së gjithash, ju mund të bëni një pate. Së pari ju duhet të zieni mëlçinë e merlucit dhe karotat. Më pas grijeni mëlçinë në blender së bashku me karotat dhe qepët, ose përdorni një mulli mishi. Shtoni në pate pak lëng mishi në të cilin ishte zier mëlçia e merlucit, gjalpi, kripë, shtoni piper djegës të bluar, kopër dhe majdanoz në majë të thikës. Pateja e mëlçisë së merlucit rezulton të jetë e ajrosur dhe e shijshme. Ju mund të bëni sanduiçe nga buka e zezë dhe një pastë e tillë, t'i dekoroni me degë majdanozi ose kopër.

Shumë amvise dinë të gatuajnë mëlçinë në tigan, por jo të gjithë e kuptojnë se të njëjtën gjë mund ta bëni edhe me mëlçinë e freskët të merlucit. Së pari, mëlçia duhet të lahet, të thahet me një peshqir kuzhine. Para skuqjes, të brendshmet mund të marinohen. Për ta bërë këtë, përzieni verën e bardhë të thatë, lëngun e limonit, vajin e ullirit, shtoni qepën e grirë imët dhe derdhni përzierjen mbi produktin. Për mëlçinë teska mjafton të shtriheni në marinadë vetëm gjysmë ore. Skuqja e një mëlçie është po aq e lehtë sa zgjedhja e një mëlçie viçi, madje edhe një amvise fillestare mund ta përballojë këtë. Grini karotat në një rende të trashë, prisni qepën në gjysmë unaza. Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni vaj luledielli të rafinuar, fillimisht skuqni mëlçinë për tre minuta nga secila anë, shtoni qepën, skuqni edhe pak, vendosni karotat. Kur gjithçka të jetë bërë mirë, shtoni salcë kosi, mbuloni tiganin me kapak, zvogëloni nxehtësinë, ziejini mëlçinë për dhjetë minuta.

Jo të gjithë e dinë se si të bëjnë kotelet e mëlçisë së merlucit. Në fillim produkti duhet të lahet, të thahet me një peshqir kuzhine dhe të pritet në blender. Prisni qepën dhe hudhrën shumë imët, shtoni në mëlçi, vendosni një vezë të papërpunuar, kripë, shtoni erëza, shtoni disa lugë miell. Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni pak vaj, duhet të skuqni koteleta të tilla si petulla, duke i përhapur me një lugë në tigan. Shumë njerëz dinë të gatuajnë siç duhet mëlçinë e derrit, por jo të gjitha amvisat dinë të gatuajnë koteleta të ziera të mëlçisë së merlucit. Mëlçia e zier e merlucit duhet të copëtohet në një blender, të përzihet me pure patatesh dhe kërpudha të skuqura, të shtoni një vezë, kripë, barishte. Formoni kotelet, rrotulloni në miell dhe thërrime buke, skuqini në vaj vegjetal, për pesë minuta nga secila anë. Para se t'i shërbeni, spërkatni kotatet me barishte dhe derdhni sipër salcë kosi.

Vetëm disa dekada më parë, një delikatesë e tillë si mëlçia e merlucit konsumohej ekskluzivisht në festat e mëdha. Tani, duke përdorur këtë përbërës popullor, mund të krijoni një larmi të madhe pjatash dhe ushqimesh, do të ishte një dëshirë dhe një fantazi. Dhe më e rëndësishmja, është ajo që sjell përfitime të mëdha për të gjithë trupin. Prandaj, si të rriturit ashtu edhe fëmijët do të jenë të kënaqur me delikatesën e propozuar. Gjëja kryesore është që fillimisht të zgjidhni saktësisht recetën e sallatës që ia vlen të gatuani. Opsionet e propozuara me siguri do t'ju pëlqejnë.

Është tepër e lehtë të gjesh një meze origjinale për çdo tavolinë shuplakë apo festë madhështore. Për këto qëllime, gjithmonë mund të përdorni mëlçinë e merlucit. Ajo ka fituar një popullaritet të paparë tashmë të dhënë. Dhe më e rëndësishmja, me ndihmën e saj, ju mund të sjellni shpejt në jetë një numër të jashtëzakonshëm recetash të ndryshme. Ajo shkon mirë me një shumëllojshmëri të perimeve dhe produkteve të pjekura. Ky është një produkt i gjithanshëm që ju lejon të diversifikoni çdo festë.

Një nuancë tjetër që duhet pasur parasysh është estetika e lartë e pjatave të gatuara me mëlçi merluci. Ato mund të zbukurohen fjalë për fjalë me gjithçka: nga zarzavate te perimet e ndritshme. Ato mund të shërbehen në porcione, vakte të zakonshme dhe si sallata. Dollitë krokante me mbushje të lëngshme nga ky produkt janë veçanërisht të njohura. Dhe madje ato mund të përgatiten në mënyra të shumta: piqen, thahen ose skuqen.

Në kuzhinat e ndryshme, ky përbërës mund të kombinohet me një shumëllojshmëri shijesh. Shija e mëlçisë së merlucit mund të përmirësohet me perime të konservuara dhe të freskëta. Ullinjtë, kastravecat turshi, kërpudhat dhe ushqimet e tjera janë thjesht perfekte. Gjëja kryesore është që të kombinohen saktë dhe më pas do të paracaktohet një rezultat i shkëlqyer.

Është e vështirë të imagjinohet një pjatë e bërë nga ky produkt pa vezë pule. Ata shtojnë pasuri dhe ndihmojnë për të zbuluar plotësisht shijen, si dhe shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer për një kryevepër.

Shpresoj që midis recetave të propozuara, patjetër të gjeni një opsion të shkëlqyer sipas shijes dhe preferencave tuaja!

Përfitimi

Kush nuk ka dëgjuar për përfitimet e vajit të peshkut që nga fëmijëria? Praktikisht çdo fëmijë u përpoq, herë pas here, të "trajonte" një pjesë të këtij ilaçi. Tani kjo çështje është shumë më e lehtë për t'u zgjidhur. Ka më shumë se mjaftueshëm nga ky produkt në mëlçinë e konservuar të merlucit. Prandaj, për të gjithë ata që duhet të rimbushin rregullisht bilancin, ia vlen t'i hedhim një vështrim më të afërt produktit të propozuar. Konsumimi i rregullt do të ndihmojë në zgjidhjen e shumë problemeve. Përndryshe, përfitimet mund të kombinohen me shijen.

Ekspertët kanë vërejtur prej kohësh se konsumimi i rregullt i mëlçisë së merlucit ndihmon në normalizimin e funksionimit të organeve të shikimit dhe rritjen e qartësisë së perceptimit. Imuniteti, me një marrje sistematike, gjithashtu bëhet një rend i madhësisë më i fortë. Dhe për muskulin e zemrës është praktikisht i pazëvendësueshëm.

Vetitë e mëposhtme të këtij produkti duhet të theksohen më në detaje:

• Parandalimi i artrozës dhe proceseve të tjera inflamatore në nyje.
• Rritja e qëndrueshmërisë së sistemit kardiovaskular.
• Ngopja e trupit me vitaminë D.
• Stabilizimi i sistemit imunitar.
• Parandalimi i zhvillimit të psoriasis.
• Stabilizimi i sistemit nervor: parandalimi i depresionit të zgjatur, neurozës, rritjes së rezistencës ndaj stresit.
• Zhvillimi i aftësive intelektuale.
• Furnizimi i trupit me acide të pangopura.
• Parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve të transmetuara nga pikat ajrore.
• Stabilizimi i funksionit të veshkave.
• Reduktimi i dhimbjeve të kokës dhe reduktimi i sulmeve të migrenës.
• Aktivizimi i proceseve metabolike në trup.
• Parandalimi i shfaqjes së tumoreve malinje.

Mëlçia tepër e shëndetshme e merlucit ka shumë cilësi pozitive. Prandaj, thjesht nuk rekomandohet të hiqni dorë nga kjo delikatesë.

Dëmtimi

Të gjitha të mirat duhet të jenë në moderim. Pavarësisht të gjitha avantazheve, ende nuk ia vlen të rritet sasia e normës së konsumit ditor. Porcioni mesatar në ditë nuk duhet të kalojë 30 gram. Është e preferueshme që personat që vuajnë nga alergjitë ushqimore të refuzojnë këtë delikatesë, pasi pasojat nuk janë të parashikueshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që kanë një reagim të theksuar ndaj delikatesave të detit.

Me intolerancë individuale ndaj produktit, thjesht nuk duhet të konsumohet. Gratë shtatzëna gjithashtu nuk këshillohen të konsumojnë mëlçinë e merlucit. Ndoshta në sasi të parëndësishme.

• Urolithiasis.
• Sëmundjet e traktit biliar.
• Mosfunksionime të sistemit gjenitourinar.
• Anomalitë në gjëndrën tiroide.
• Rritja e përmbajtjes së vitaminës D në trup.

Njerëzit që marrin hollues gjaku duhet të ndalojnë së konsumuari mëlçinë e merlucit deri sa të kthehet në normalitet. Pavarësisht të gjitha përfitimeve, mëlçia Tesca duhet të konsumohet në sasi optimale me kujdesin maksimal.

Pra, 7 pjata dhe ushqime të ndryshme me foto hap pas hapi, zgjidhni ndonjë:

Sallatë klasike me mëlçi të merlucit të konservuar

Pothuajse të gjithë e kanë provuar këtë opsion gatimi. Prandaj, mund të themi me besim se mëlçia e merlucit është një produkt i gjithanshëm që ju lejon të krijoni një shumëllojshmëri të gjerë shijesh. Kur kombinohet me produkte të thjeshta, shpaloset dhe jep një rezultat të pakrahasueshëm.

Përbërësit:

• Mëlçia e merlucit - kanaçe.
• Vezë e zgjedhur - 3 njësi.
• Patate - 5 zhardhokët.
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Qepë e bardhë - kokë.
• Gjelbrit.
• Salcë majonezë.
• Kripë.

Enët për 5 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni ushqimet e nevojshme në sipërfaqen e prerjes.

2. Zieni zhardhokët dhe vezët e patates. Prisni mirë qepën e bardhë. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël.

3. Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar. Vendoseni në një tas të thellë. Thërrmoni pak duke përdorur një pirun.

4. Grini vezët në kubikë të vegjël.

5. Pritini zhardhokët e patates tërësisht.

6. Përzieni ushqimin. Sezoni me kripë, sezoni me majonezë.

7. Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte.

Një sallatë tepër e kënaqshme që ju lejon të kënaqni shumë shpejt të gjithë të ftuarit. Nëse dëshironi, mund ta insistoni pak për ta bërë shijen më intensive.

Shikoni një tjetër opsion interesant sallate sipas videos së recetës:

Ju bëftë mirë!

Vezë të mbushura me mëlçi merluci

Një meze origjinale këputet gjithmonë. Në këtë rast, ju mund të gatuani shpejt vezë mjaft origjinale që mund të vijnë gjithmonë në tryezë.

Përbërësit:

• Vezë e zgjedhur - 5 copë.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Mëlçia e merlucit - kanaçe.
• Kastravec.
• Kripë.

Enët për 10 persona.

Procesi i gatimit:

2. Ziejini vezët. Ndani në gjysma. Nxirrni të verdhat.

3. Me anë të një piruni qesim të verdhat së bashku me mëlçinë e merlucit. Mos derdhni lëng nga ushqimi i konservuar.

4. I trazojmë së bashku me kripë dhe erëza. Prisni qepën dhe shtoni në ushqim.

5. Përziejini mirë dhe mbushni secilën gjysmë.

6. Prisni kastravecin në feta të holla dhe dekorojeni secilën fetë. Spërkateni me barishte dhe shërbejeni.

Fjalë për fjalë në dhjetë minuta, ju mund të krijoni një rostiçeri të pabesueshme që mund t'i kënaqë pothuajse të gjithë. Dhe mëlçia e merlucit duket më harmonike se kurrë këtu.

Roll lavash

Përgatitja e një rostiçeri origjinale është tepër e lehtë nëse e dini saktësisht se cilët përbërës funksionojnë mirë. Kjo është arsyeja pse rrotullat e mëlçisë së merlucit janë tepër të njohura, pasi mund të dekorojnë lehtësisht çdo festë apo darkë.

Përbërësit:

• Lavash armen.
• Mëlçia e merlucit - kanaçe.
• Vezë e zgjedhur - 3 njësi.
• Djathë Gouda - 100 gram.
• Gjelbrit.
• Salcë majonezë.

Enët për 4 persona.

Procesi i gatimit:

2. Zieni vezët, ftoheni, qëroni. Hiqeni mëlçinë e merlucit nga kavanoza dhe grijeni mirë me një pirun. Rrihni gjalpin mirë.

3. Grini djathin e fortë në një rende mesatare.

4. Pritini imët zarzavatet.

5. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe grijini imët.

6. Përhapeni lavashin. Lyejeni gjysmën me majonezë. Shpërndani me kujdes çdo mbushje me radhë.

7.Mbulojeni me gjysmën e dytë të bukës pita dhe lyeni mirë me salcën. Shtroni mbushjet e mbetura, duke respektuar rendin.

8. Formoni një rrotull. Mbështilleni me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për një orë.

9. Hiqeni nga frigoriferi dhe ndajeni në pjesë duke përdorur një thikë të mprehtë.

10. Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Një tjetër recetë video për bukën pita, shihni:

Një meze e shkëlqyer do të jetë gjithmonë sipas dëshirës tuaj, dhe të gjithë të ftuarve sigurisht që do t'ju pëlqejë shija delikate.

Tartletat e mëlçisë dhe vezëve

Tartleta delikate, të shijshme dhe tepër të bukura me mbushje të mahnitshme do të dekorojnë çdo tryezë. Do të duhen jo më shumë se 15 minuta për të krijuar këtë mrekulli të kuzhinës.

Përbërësit:

• Mëlçia e merlucit.
• Tartlets - paketim.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Salcë majonezë.
• Sallatë me gjethe
• Vezë të zgjedhura - 3 njësi.

Enët për 12 persona.

Procesi i gatimit:

1. Ne përgatisim të gjitha produktet e kërkuara.

2. Ziejini vezët derisa të gatuhen. Kullojeni vajin e tepërt nga ushqimi i konservuar.

3.Me një pirun gatuajmë mëlçinë e merlucit.

4. Prisni qepën e gjelbër dhe e bashkoni me merlucin.

5. Grini vezët e ftohura në kubikë të vegjël.

6. Përzieni ushqimet e përgatitura dhe shtoni salcën e majonezës.

7. Vendosni gjysmën e një gjetheje marule në një shportë dhe përhapni mbushjen duke përdorur një lugë ëmbëlsirë.

8. Vendosni me kujdes mezetë që rezulton në një tabaka dhe shërbejeni me perime.

Tartlets, të pabesueshme në thjeshtësinë dhe shijen e tyre të pazakontë, janë gati të kënaqin të gjithë. Dhe do të jetë e pamundur të shkëputeni prej tyre.

Sanduiçe të thjeshta dhe të shijshme

Si mund të bëjë të paktën çdo tavolinë shuplakë pa sanduiçe? Sigurisht që jo. Dhe nëse merrni parasysh një meze kaq të shijshme si mëlçia e merlucit, atëherë mund të eksperimentoni shumë.

Me vezë dhe kastravec

Pothuajse një opsion klasik, me të cilin mund të diversifikoni shpejt dhe me kosto të ulët tryezën e shuplakës. Dhe gjëja kryesore është se të gjithë do ta pëlqejnë patjetër një sanduiç të tillë.

Përbërësit:

• Baguette (bukë e bardhë e hollë, e gjatë franceze).
• Mëlçia e merlucit.
• Gherkins - 3 copë.
• Vezë e zgjedhur e arenës - 2 njësi.
• hudhra.

Enët për 7 persona.

Procesi i gatimit:

1. Mblidhni ushqimet e nevojshme në sipërfaqen e prerjes.

2. Grini vezën e zier në një rende të trashë.

3. Kulloni vajin e tepërt nga mëlçia e merlucit. Përdorni një pirun për të copëtuar ushqimin.

4. Bëni dolli nga baguette. Kërkohet një kore kafe e artë.

5. Përzieni vezët, mëlçinë dhe një thelpi hudhër të shtypur përmes një shtypi.

6. Duke përdorur një thikë kaçurrela, prisni kastravecat. Për çdo tost, vendosni një mbushje të përgatitur paraprakisht.

7. Vendosni një kastravec të vogël në çdo tost me një mbushje. Shërbejeni në tryezë.

Një rostiçeri ideale për çdo tavolinë bufeje. Të gjitha produktet janë të kombinuara në mënyrë harmonike me njëri-tjetrin, kështu që rezultati del i shkëlqyeshëm në shije.

Me djathë dhe hudhër

Nuk është e vështirë të bësh një meze origjinale nga produkte të kombinuara mirë. Në këtë rast, mëlçia e merlucit luan një rol kryesor dhe zbulon të gjithë pasurinë e shijes. Gustatorët e vërtetë nuk do të qëndrojnë indiferentë ndaj kësaj oferte.

Përbërësit:

• Baguette (bukë franceze) - gjysma.
• Mëlçia e merlucit.
• Qepë e gjelbërt.
• hudhra.
• Salcë majonezë.
• Vezë pule - disa copa.
• Djathë Gouda - 70 gram.
• Kopra.
• Vaj ulliri.
• Erëza.

Enët për 6 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni ushqimin e kërkuar në sipërfaqen e punës.

2. Kulloni vajin e tepërt nga ushqimi i konservuar dhe gatuajeni mirë mëlçinë me një pirun.

3. Zieni vezën e përzgjedhur. Grini djathin në një rende të trashë. Pritini koprën tërësisht.

4. Ftoheni vezët. Qëroni, prisni në copa të vogla ose grijeni në një rende të trashë.

5. Vendoseni në një tas, shtoni erëzat dhe salcën e majonezës. Përziejini mirë.

6. Pritini baguette në pjesë të barabarta.

7. Ngrohni paraprakisht broilerin. Shtoni një sasi të vogël vaj ulliri. Skuqni boshllëqet në secilën anë.

8. Fërkoni çdo kruton me hudhër.

9. Masën që rezulton vendoseni në secilën pjesë.

10. Vendoseni në një tabaka dhe zbukurojeni me barishte.

Sanduiçe të bukura krokante do të jenë të përshtatshme për çdo rast. Ata fluturojnë shpejt, kështu që ia vlen të bëni një rostiçeri më të madhe.

Me domate

Sanduiçe të kuqërremtë, krokante dhe tepër të shijshëm me mëlçi merluci në bukë thekre janë kombinimi perfekt. Ato janë të lëngshme dhe krokante në të njëjtën kohë. Është e vështirë t'i rezistosh një kënaqësie të tillë gastronomike.

Përbërësit:

• Bukë thekre.
• Mëlçia e merlucit.
• Domate.
• Kopra.
• Vaj ulliri.
• Kripë.

Enët për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni ushqimet e nevojshme.

2. Skuqni bukën deri në kafe të artë në një brazier. Kulloni gjysmën e vajit nga mëlçia. Pure me një pirun. Ndani domatet në feta të holla.

3. Vendosni sanduiçet krokante të lyer paraprakisht në enë.

4.Vendosni gjysmë domate në çdo shërbim. Kripë.

5. Dekoroni me një degëz kopër.

6. Shërbejeni menjëherë.

Korja krokante, e kombinuar me mëlçinë e merlucit, është tepër e shijshme, ndaj nuk duhet të hezitoni me vaktin tuaj.

Gjithmonë ka truke të vogla, të cilat mund të përdoren për të përmirësuar shijen e pjatës dhe për ta bërë atë origjinale.

• Mos u bëni dembel, por kontrolloni përbërjen bazë të ushqimit të konservuar. Nuk është e pazakontë që prodhuesit të shtojnë qumësht merluci në vend të mëlçisë. Ata janë më pak të shijshëm dhe më pak të shëndetshëm, dhe kjo ia vlen të kujtohet. Edhe pse kjo mund të mos ju shpëtojë. Në këtë rast, rekomandohet të gjeni një prodhues që ofron një produkt jashtëzakonisht të cilësisë së lartë. Mund të dallohet nga pamja e tij: qumështi është i plotë dhe i lëmuar, ndërsa mëlçia e merlucit ka një strukturë më të lirshme. Nuk ka film në mëlçi, ndryshe nga qumështi.
• Produkti kryesor duhet të jetë më shumë se ¾ e peshës totale. Nëse mëlçia thjesht noton në një kavanoz, atëherë mund të mos jetë me cilësi të lartë.
• Sa më i lartë të jetë cilësia e produktit, aq më i dobishëm është. Nuk duhet të kurseni për shëndetin tuaj.

Jo vetëm e shijshme, por edhe jorealisht e shëndetshme - kështu mund ta karakterizoni mëlçinë e merlucit. Ai përmban një "grup" substancash të dobishme, të cilat shpesh gjenden vetëm në komplekset multivitamine. Trupi ynë nuk mund të marrë pjesën e luanit të këtyre substancave, si acidet yndyrore të pangopura të grupit Omega, nga askund tjetër, përveç vajit të peshkut dhe produkteve të ngjashme. Dhe meqenëse nuk na pëlqen të përdorim vaj peshku që nga fëmijëria, është më mirë të përkëdhelim veten dhe të dashurit me një sallatë të hollë me mëlçi merluci disa herë në muaj, recetat e saj zakonisht janë të thjeshta. Por çfarë rezultati ... Vetëm një mrekulli!

Disa sekrete

• Gjëja kryesore në pyetjen se si të bëni sallatën e mëlçisë së merlucit është të zgjidhni produktin e duhur. Sigurohuni që kavanoza të jetë etiketuar "natyrale" dhe të mos gurgullojë kur tundet. Këto janë karakteristikat e një produkti me cilësi të mirë të bërë nga copa të mëdha. Është e rëndësishme që GOST të jetë gjithashtu në etiketë, sipas së cilës është prodhuar ushqimi i konservuar. Dhe vetëm mëlçia e peshkut, kripë dhe piper u treguan në përbërje.
• Produkti i vlefshëm është mjaft yndyror, prandaj, përbërësit shpesh përdoren në kombinim me të, të krijuar për të "tërhequr" një shije specifike. Sipas këtij parimi, bëhet sallata e mëlçisë së merlucit me oriz ose patate. Megjithatë, sipas ekspertëve të kuzhinës, shumë përbërës të palëve të treta vetëm "pengojnë" shijen e përbërësit kryesor. Prandaj, është më mirë t'i përmbahemi rregullit - sa më pak, aq më mirë. Dhe shërbejeni sallatën e konservuar të mëlçisë së merlucit mbi bukë të thekur lehtë.

Recetë klasike

Së pari, ne duam t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë klasike të mëlçisë së merlucit. Receta me foton i referohet interpretimit të famshëm sovjetik të quajtur "Severny", i cili shërbehej në çdo restorant të respektuar. Kjo sallatë përgatitet nga mëlçia e merlucit me vezë dhe shërbehet mbi bukë të thekur.

Do t'ju duhet:

• mëlçia e konservuar e merlucit - 1 kanaçe;
• hark - 1 kokë e vogël;
• vezë të ziera - 2 copë;
• djathë i fortë me pak yndyrë - 70 g;
• majonezë - 2 lugë;
• verë ose uthull i zakonshëm - 1 lugë;
• piper i zi.

Përgatitja

1. Qëroni dhe grijini vezët.
2. Grini djathin, gjithashtu imët.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën. Hidhni në uthull dhe lëreni për 15 minuta.
4. Kulloni yndyrën nga ushqimi i konservuar, gatuajeni mëlçinë me një pirun.
5. Përziejini përbërësit me majonezë dhe piper të zi.

Receta të tjera të shijshme sallate

Kombinimi i përbërësit kryesor me përbërës të tillë si kastravecat turshi, djathi pikant, qepa e kuqe eliminon ndjenjën e yndyrës së tepërt. Dhe e bën pjatën në mënyrë ekspresive pikante. Interpretime të tilla janë të mira për një tryezë festive.

Sallatë me mëlçi merluci me kastravec turshi

Do t'ju duhet:

• mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
• tranguj turshi ose turshi - 200 g;
• patate dhe karrota - 300 g secila;
• vezë të ziera - 4 copë;
• majonezë, kripë.

Përgatitja

1. Zieni dhe qëroni perimet, vezët. Fërkojeni trashë.
2. Pritini kastravecat në rripa të hollë.
3. Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar, grijeni me pirun.
4. Përziejini përbërësit, rregulloni me kripë, majonezë.
5. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Do t'ju duhet:

• presh - kërcell;
• merluci natyral (mëlçi) - kavanoz;
• karota të ziera - 1 copë;
• vezë të ziera - 2 copë;
• djathë i fortë pikant - 100 g;
• majonezë;
• tartlet.

Përgatitja

1. Qëroni vezët dhe karotat, grijini imët.
2. Prisni qepën.
3. Kulloni mëlçinë, bëni pure.
4. Përziejini përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë.
5. Vendoseni në tartlets përpara se ta shërbeni.

Sallatë me mëlçi me merluc

Do t'ju duhet:

• mëlçia e konservuar e merlucit - 1 kavanoz;
• patate të ziera - 2 copë;
• qepë e kuqe - 1 kokë;
• vezë të ziera - 4 copë;
• limon.

Përgatitja

1. Kullojeni yndyrën nga kanaçe. Shtrydhni lëng limoni në të, lëreni për 10 minuta për të hequr një erë specifike. Më pas grijeni ushqimin me pirun.
2. Grini të bardhat, të verdhat, patatet. Pritini kastravecat.
3. Vendosni në tasa sallate me porcione: patate, qepë të copëtuara, lyejeni me majonezë. Pas kësaj, shtoni mëlçinë, proteinat dhe lyejeni përsëri me majonezë. Hidhni sipër kastravecat, majonezë përsëri dhe spërkatni me të verdhën e verdhë.
4. Ftoheni dhe shërbejeni.

Sallatë "luledielli" me mëlçi merluci

Do t'ju duhet:

• patate të ziera në uniforma - 3 copë;
• vezë të ziera - 4 copë;
• mëlçia e konservuar e merlucit - një kavanoz;
• zarzavate - pendë qepë dhe kopër;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• ullinj;
• patate të skuqura;
• majonezë.

Përgatitja

1. Grini imët patatet, vendosini në fund të enës.
2. Kulloni yndyrën nga ushqimi i konservuar, grijeni mëlçinë, vendoseni sipër.
3. Ndani proteinat, grijini, shtrojini, lyeni me majonezë.
4. Tjetra, ju duhet të mbuloni shtresën me zarzavate të copëtuara.
5. Pritini kastravecat në kubikë, vendosini, lyejini me majonezë.
6. Prisni të verdhën e verdhë.
7. Bëni një rrjetë të pastër majonezë, vendosni një kufi me patate të skuqura në anët dhe vendosni gjysmë ulliri në mes për dekorim.

Me të njëjtin parim, ju mund të përgatisni sallatën "Melçia e merlucit nën një pallto leshi", thjesht pa e kryer dekorimin e saj në formën e një luledielli.

Trajtojeni veten me një recetë të re dhe të shijshme që duket mirë në tryezë dhe i sjell përfitime trupit!

Sallatë e konservuar e mëlçisë së merlucit: recetë video

Mëlçia e merlucit është një produkt unik që përmban shumë vitamina, minerale, elementë gjurmë dhe ka shumë veti të dobishme. Ne kemi shkruar për të gjitha përfitimet e këtij produkti. Gjendet i freskët i ngrirë ose i konservuar.

Pjatat e mëlçisë së merlucit janë mjaft të famshme dhe janë shumë të ndryshme. Sallatat dhe ushqimet me këtë përbërës janë veçanërisht të njohura. Por, vlen të theksohet se të gjitha ushqimet janë me kalori, ndaj nuk duhet të abuzoni me to.

Recetat e mëposhtme hap pas hapi me foto do t'ju tregojnë se çfarë të gatuani nga mëlçia e merlucit për një tryezë festive ose për një vakt të rregullt në shtëpi.

Sallatë "Deti"

Nëse dëshironi të përgatisni sallatë me mëlçi merluci për tryezën e festave, kjo recetë origjinale është ajo që ju nevojitet. Do t'i befasojë këndshëm mysafirët jo vetëm me pamjen e tij unike, por edhe me shijen e mahnitshme.

Përbërësit:

• Tre vezë të ziera;
• Kastravec i freskët dhe misër i konservuar - 100 g secila;
• Pasta e sfumuar - gjysmë kilogram;
• majonezë - 90 g;
• Mëlçia e merlucit - 140 g;
• Qepë - 35 g;
• Piper dhe kripë për shije;
• farat e susamit - dy lugë të mëdha;
• Sheqeri - një lugë e madhe;
• Një vezë pule;
• Uthull natyrale - dy lugë;
• Ujë - 100 ml.

Skema e gatimit:

1. Prisni qepën në kubikë mesatarë, shtoni uthull, sheqer dhe ujë. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen;
2. Marrim dy shtresa me film ushqimor dhe mes tyre e hapim petën e sferës me një shtresë 3-4 mm të trashë. Presim tetë shirita nga brumi, gjerësia e të cilëve është 4 cm dhe gjatësia 10 cm.Pritni shiritat diagonalisht;
3. Presim nga brumi një rreth me diametër 7 cm.Mbulojeni një enë të madhe qeramike me letër dhe shtroni trekëndëshat e provës në formën e tentakulave të oktapodit. Lyejeni majën e tentakulave me një vezë të rrahur dhe ngjitni një rreth;
4. E lyejmë të gjithë oktapodin me një vezë, e spërkasim me susam, bashkojmë sytë. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe piqni produktet për gjysmë ore, mbulojeni me fletë metalike;
5. Pritini mëlçinë e merlucit në copa të vogla, kastravecin - në kubikë, vezët - imët (mund të përdorni një prerës vezësh). Shtojmë misrin e konservuar dhe qepët, të cilat i shtrydhim nga marinada. Ne e mbushim kryeveprën tonë me majonezë;
6. Piper dhe kripë për shije, përzieni mirë dhe shpërndajeni në një pjatë. Sipër vendosim oktapodë të ftohur.

Mysafirët dhe familja juaj do të kënaqen me një sallatë kaq të mrekullueshme. Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht.

Roll lavash me mëlçi merluci

Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë kryesore ose si shtesë e pjatave të para.

Komponentët:

• Djathë i përpunuar - 100 g;
• Mëlçia e merlucit - 200 g;
• Katër deri në pesë vezë pule të ziera;
• Një bukë pita e hollë;
• Qepë të njoma dhe kopër - një tufë secila;
• Kastravec;
• Majonezë - dy deri në tre lugë të mëdha.

Udhëzime gatimi:

1. I çlirojmë vezët nga lëvozhga dhe i fërkojmë në një rende të trashë;
2. Prisni imët koprën e larë;
3. Qëroni kastravecin dhe priteni në copa të vogla;
4. I heqim paketimin djathit të përpunuar dhe tre prej tij në një rende të imët;
5. Hapni një kanaçe me mëlçi të konservuar të merlucit dhe vendoseni në një tas sallate. E gatuajmë me pirun, shtojmë vezën e grirë, qepën, barishtet, kastravecin, djathin e përpunuar. Shtoni majonezë dhe përzieni plotësisht me një pirun;
6. Në sipërfaqen e tavolinës shtrijmë bukën e pitës dhe e lyejmë me kujdes me masën e përftuar. E mbështjellim në formë roleje dhe e vendosim në frigorifer të zhytet për disa orë;
7. Pritini rrotullën në copa të vogla me një thikë të mprehtë dhe vendoseni në një pjatë.

Një meze e lehtë dhe e shpejtë është gati.

Sufle për mëlçinë e merlucit

Enët e mëlçisë së merlucit mund të jenë mjaft të kënaqshme ose më të lehta. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe rezulton të jetë shumë e shijshme, origjinale dhe e butë.

Përbërja e produkteve:

• Patate - 400 g;
• Qumësht - 100 ml;
• Limon;
• Mëlçia e merlucit - kavanoz;
• Nenexhik i thatë - dy lugë çaji
• Dy ketra pule;
• Piper i zi i bluar dhe kripë - për shije;
• Therrime buke;
• Gjalpë i zbutur - dy lugë të mëdha.

Receta:

1. Zieni patatet dhe ftohni, përzieni me qumësht;
2. Rrihni të bardhat veçmas me një majë kripë në një shkumë të fortë;
3. Hidhni mëlçinë dhe proteinat në patate, shtoni disa pika lëng limoni dhe pak nenexhik. I rregullojmë me kripë dhe piper për shije, i rrahim mirë;
4. Lyejmë me gjalpë enët e pjekjes dhe i spërkasim me thërrime buke, shtojmë masën që rezulton. Spërkateni me nenexhik dhe thërrimet e bukës sipër. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni produktin atje për 20 minuta;
5. Pas kësaj kohe, hiqni sufllatën nga furra dhe shijoni shijen unike.

Mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë. Te te nxehtit serviret kosi, te ciles i shtohen disa pika leng limoni.

Pate e mëlçisë së merlucit

Ky është një meze e lehtë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Një pastë e tillë mund të përhapet në bukë ose të mbushet me tartlets.

Për 4-5 porcione do t'ju duhet:

• Kavanoz me mëlçi të merlucit;
• Vezë e zier fort;
• Një patate dhe një qepë;
• Mustardë - një lugë çaji;
• Djathë i fortë - 20 g.

Gatimi hap pas hapi:

1. Grini qepën, në të hidhni mustardën, më pas derdhni pak me ujë të vluar në mënyrë që të mbulojë masën qepë-mustardë. Përziejini gjithçka dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta;
2. Masën e qepëve e vendosim në një sitë dhe presim derisa uji i tepërt të kullojë;
3. Hapni kavanozin me mëlçinë e merlucit, hiqni lëngun. Ziejeni tulin me një pirun dhe raportoni te qepa, e cila tashmë është marinuar;
4. Ziejini patatet dhe pasi i hiqni lëvozhgën, i bëni pure me blender. Tre djathë të grirë me vrima të mëdha. Ne i kombinojmë këta përbërës me përbërësit nga hapat e mëparshëm;
5. Tre vezë të ziera në një rende dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve në një tas sallatë;
6. Përziejini gjithçka mirë. Për një konsistencë edhe më të butë dhe më të butë, produktin e përfunduar mund ta kaloni edhe përmes një blender.

Petulla rostiçeri

Recetat e mëlçisë së merlucit janë mjaft të ndryshme. Petullat janë një nga opsionet më të lehta dhe më të shpejta për një rostiçeri të shijshme dhe të kënaqshme.

Përbërësit për 20 porcione:

Për testin:

• Vezë pule - 2 copë;
• Qumësht, lëng domate dhe miell - gotë secila;
• vaj vegjetal - një lugë gjelle;
• Sheqeri - një lugë çaji;
• kripë - 1/4 lugë të vogël.

Për mbushje:

• Një kavanoz me mëlçi merluci me vëllim 230 g;
• Vezë pule e zier;
• Djathë i fortë - 150 g.

1. Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë, sheqer dhe rrihni;
2. Hidhni lëngun e domates, shtoni miellin dhe rrihni përsëri derisa të treten të gjitha kokrrat;
3. Shtoni qumësht të ngrohtë dhe vaj vegjetal, përzieni mirë;
4. Nga përzierja që rezulton, skuqni petullat në secilën anë;
5. Ziejeni ushqimin e konservuar së bashku me gjysmën e vajit me një pirun, shtoni vezë të grira dhe djathë me vrima të vogla, përzieni;
6. Mbushjen e përfunduar e dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore;
7. Për petullat, shkurtoni skajet në mënyrë që të marrin një formë katrore;
8. I vendosim në një tavolinë ose në një pjatë të madhe dhe sipër i vendosim mbushjen;
9. Çdo petull e rrotullojmë në formë roleje dhe e presim në copa me trashësi rreth 3 cm.

Rostiçeri i përfunduar e përhapim në gjethe marule dhe e vendosim në tavolinë.

Kjo nuk është një listë e plotë e pjatave. Ju mund të krijoni në mënyrë të pavarur kombinimet tuaja unike të përbërësve dhe të krijoni pjata të reja. Thjesht duhet të mos keni frikë të eksperimentoni.

Video: Sallatë e mëlçisë së merlucit me krutona dhe misër

Mëlçia e merlucit nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm.

Disa do të argumentojnë se ky është një nënprodukt dhe është i një cilësie më të ulët, krahasuar, për shembull, me mishin, nuk është kështu, mjeshtrat e kuzhinës e klasifikojnë mëlçinë e merlucit si një delikatesë dhe nutricionistët rekomandojnë fuqimisht ngrënien e mëlçisë për shëndetin. dhe qëllime shëruese. Ka shumë proteina të plota në një formë lehtësisht të tretshme. Përbërja e këtyre proteinave përfshin aminoacide të tilla si triptofani, lizina, metionina, ato janë të pazëvendësueshme, domethënë nuk prodhohen në trupin tonë, dhe kjo e fundit prej tyre është një pararendës i adrenalinës dhe norepinefrinës, hormone të prodhuara nga korteksi i veshkave. . Mëlçia e merlucit është e pasur me vitamina B, përmban acid folik dhe vitamina C, A, D. Gjithashtu përmban minerale dhe elementë gjurmë: kalcium, zink, fosfor, natrium, magnez, jod, kalium, hekur, bakër.

Prandaj, mëlçia e merlucit e gatuar siç duhet është shumë e dobishme për njerëzit me aktivitet të shtuar fizik dhe për të gjithë fëmijët.

Pate e mëlçisë së merlucit

Mëlçia e merlucit (e konservuar, në vaj natyral) - 1 ban., vezë (e zier) - 1 pc, patate (të ziera) - 1 pc, qepë - 1 pc, djathë i fortë (i grirë) - 20 g, mustardë (e gatshme) - 1 lugë

Prisni imët qepën, shtoni mustardën, hidhni ujë të vluar, pas 2 minutash vendoseni në sitë, lëreni të kullojë, të ftohet. Grini mëlçinë e merlucit me pirun, përzieni me qepën. Patatet i grijmë si pure, djathin e grijmë në rende të trashë, e përziejmë me mëlçinë. Grini vezën, përziejeni me pate. Ftohtë, përhapur në feta bukë!

Sallatë me mjedër me mëlçi të merlucit

1 kanaçe mëlçi merluci, 3 vezë (të bardhat dhe të verdhat e grira veçmas), 50 g arra (tavani), shkopinj gaforre (të ftohta që të mund të zgjerohen).
Përzieni mëlçinë e merlucit, arrat, të verdhat - shpalosni shkopinjtë e gaforres, vendosni mbushjen në to dhe mbështillni. Vendoseni në një enë me mjedër dhe spërkatni me proteina të grira si "borë".

Vezë të mbushura me mëlçi merluci

mëlçia e merlucit - 1 kavanoz, vezë - 6 copë, majonezë, majdanoz, marule për dekorim

Ziejini vezët e ziera fort, ftohen dhe qërojini. Pritini çdo vezë për së gjati në 2 gjysma dhe hiqni të verdhën. Në një pjatë të veçantë, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun, shtoni të verdhat e grimcuara. Mbushni gjysmat e proteinave me përzierjen që rezulton, vendoseni në një pjatë dhe dekorojini me gjethe marule, barishte dhe majonezë.

Sallatë me mëlçi merluci me bizele dhe patate

1 kanaçe mëlçi merluci, 2 vezë, 2 lugë gjelle. bizele të konservuara, 1 patate, 1 qepë, 1/3 limon, qepë të njoma, kripë.

Receta e sallatës: dhe vezët, qëroni dhe priteni në kubikë të vegjël. Shtoni mëlçinë e merlucit, të grirë me pirun, bizelet e gjelbra të konservuara, qepët e grira hollë dhe qepët e njoma. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë për shije. Nuk është e nevojshme ta rregulloni këtë sallatë me majonezë, pasi mëlçia e merlucit është mjaft e yndyrshme. Vendoseni sallatën në një pjatë, spërkatni me vezë të grirë dhe qepë të njoma. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me copa limoni.

Domate të mbushura me mëlçi të merlucit

domate (lëng, me mish) - 10 copë; vezë - 1-2 copë; kaperi - 3 lugë; mëlçia e merlucit - 1 kavanoz; zarzavate (majdanoz, qepë jeshile) - për shije

Për përgatitjen e mbushjes, grini imët vezën, përzieni me kaperin e grirë të kripur, majdanozin dhe qepët e njoma. Transferoni mëlçinë e merlucit në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Grini mëlçinë e merlucit në një tas dhe shtoni pjesën tjetër të mbushjes, përzieni gjithçka.

Prisni kapakun e domateve, hiqni me kujdes bërthamën me një lugë. Mbushni çdo domate me mbushje dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Meze është gati.

Pate bizele e konservuar me mëlçi merluci

bizele të konservuara - 250 g, mëlçi merluci - 1 kanaçe, qepë - 1 qepë e vogël, kopër - 1 tufë

Hidhni bizelet e konservuara në një sitë, kullojeni lëngun. Kaloni bizelet në një mulli mishi. Hidheni mëlçinë e merlucit në një sitë, gatuajeni dhe përzieni me një masë bizele jeshile. Pritini imët qepët, përzieni përsëri mirë. Spërkateni me kopër

Mëlçia e merlucit me gjizë

mëlçia e merlucit (e konservuar) - 1 kanaçe, gjizë - 200 g, kopër - për shije, domate - 4 copë, kripë - për shije

Mëlçia e merlucit, gjiza, grirja e koprës. Kriposeni masën, përziejini mirë, rrihni me pirun, transferojeni në një tenxhere me harengë, zbukurojeni me feta domate të freskëta dhe kopër.

Vezë mbretërore

vezë - 10 copë, majonezë - 100 g, mëlçi merluci (e konservuar) - 1 kavanoz, kaperi - 1 lugë, piper i zi, sheqer - për shije, havjar i kuq - 1/2 filxhan.

Pritini vezët e ziera në gjysmë, hiqni të verdhën. Prisni të verdhën, shtoni mëlçinë e merlucit, kaperin, majonezën, gjysmën e havjarit të kuq. E rregulloni përzierjen me sheqer dhe piper, mbushni gjysmat e proteinës, vendosni havjar sipër.

Shporta të mëlçisë së merlucit

shporta - 4 copë, mëlçi merluci - 60 g, kërpudha - 20 g, salcë domate - 60 ml, gaforre - 16 g.

Në mëlçinë e merlucit të konservuar, prerë në copa, vendosni kërpudhat, prerë në feta, përzieni dhe ngrohni në lëngun e mishit. Më pas kullojeni lëngun e mishit, shtoni salcën e domates, ringrojeni dhe mbushni shportat e pjekura nga gjalpi ose peta. Kur ta servirni, vendosni një copë gaforre në shportë.

Sallatë me mëlçi merluci dhe oriz

1 kavanoz mëlçi merluci të konservuar, oriz - 200 gr., 3-4 domate, bizele 100 gr., 3 vezë, qepë, 3 turshi, kripë, barishte.
ziejnë dhe ftohen. Domatet, qepët, kastravecat, grijini imët, shtoni bizele, orizin, mëlçinë e merlucit, përzieni butësisht dhe vendoseni në një pjatë, derdhni sipër lëngun e ushqimit të konservuar dhe spërkatni me barishte.

Sallatë me mëlçi merluci me kaperi

3 vezë pule, 1 kanaçe mëlçi merluci të konservuar, presh, lëng limoni, ullinj jeshil, kopër, karpes.
Mënyra e gatimit: zieni vezët, ftohni dhe pritini në kubikë të vegjël, ullinjtë dhe qepët i grini në rrathë, jo trashë, por koprën imët, përgjysmoni krapin, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun dhe thikë, përzieni të gjithë përbërësit, derdhni me limon. lëngun dhe spërkatni me kopër.

Sallatë e mëlçisë së merlucit me karrota

Një kanaçe me mëlçi merluci të konservuar, 3 vezë, 2 karota të mesme, djathë jo të fortë 75 gr, majonezë.
Hiqeni mëlçinë nga kavanoza, grijeni me pirun dhe vendoseni në fund të tasit të sallatës, shpëlani karotat, qëroni dhe grijini sipër mëlçisë. Më pas, sipër karotave, grijeni djathin në rende të imët dhe ia derdhni me majonezë. Ziejini vezët, ndani nga të verdhat dhe grijini të bardhat sipër djathit, ia derdhni me majonezë dhe sipër i grini të verdhat. Dekoroni sipas dëshirës, ​​thjesht mund ta spërkatni me barishte. Mos e teproni me majonezën, përndryshe sallata do të dalë shumë e yndyrshme. Mëlçia e merlucit mund të përdoret në një shumëllojshmëri sanduiçesh. Çdo gjë e dobishme duhet të jetë në moderim, sepse për dëshirën tonë për të ngrënë shëndetshëm, ne mund të dëmtojmë veten.

Sallatë me mëlçi merluci me oriz dhe vezë

mëlçia e merlucit (e konservuar) - 250 g, vezë - 2 copë, oriz - 100 g, qepë - 1 copë, majonezë - 100 g, kopër (barishte), kripë - për shije.

Ziejeni orizin në ujë të vluar me kripë. Vezë të ziera. Prisni imët mëlçinë e merlucit. Pritini imët vezët dhe qepën. Përzieni mëlçinë e merlucit, vezët, qepën dhe orizin, kripën dhe rregulloni me majonezë. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte koprës.

Petulla rostiçeri me mëlçi merluci

miell - 2 gota, qumësht - 1 l, vezë - 2 copë, sheqer - 1 lugë gjelle, kripë - 1 lugë. , mëlçi merluci - 1 kanaçe, tranguj turshi - për shije.

Shosh miellin në një enë të thellë dhe e përziejmë me qumësht, e rrahim me mikser që të mos ketë gunga. Shtojmë vezët e rrahura, sheqerin dhe kripën, i rrahim sërish. Hidhni brumin e mjaftueshëm në tavën e ngrohur më parë në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë fundin e tavës.

Pasi të jetë skuqur pjesa e poshtme e petullës e kthejmë nga ana tjetër. Skuqni anën e dytë dhe hiqeni petullën nga tava dhe mbushni tjetrën në vend të saj. Në këtë mënyrë i pjekim të gjitha petullat derisa të mbarojë brumi. Vendosni mëlçinë e merlucit në një pjatë të veçantë dhe gatuajeni me pirun. Pritini kastravecat në feta të holla.

Lyeni çdo petullë me një shtresë të hollë mëlçie merluci, vendosni disa feta kastravecash turshi dhe rrotullojeni. Pritini çdo rrotull petullash në mënyrë të pjerrët në tre pjesë. Kjo do të bëjë shumë rrotulla të shijshme rostiçeri.

Sallatë me mëlçi merluci, djathë dhe hudhër

Mëlçi të konservuar të merlucit 150 g, vezë të ziera 2 copë, djathë 100 g, hudhër 2 karafil, majonezë 2 lugë gjelle. lugë, majdanoz i grirë 1 lugë. lugë, piper për shije

Qëroni vezët, grijini në një rende të trashë. Grini djathin në një rende të trashë. Qëroni hudhrën, lani, copëtoni imët.

Grini mëlçinë e merlucit me një pirun, përzieni me djathë, vezë, barishte dhe hudhër. Piper, shtoni majonezë, përzieni, vendoseni në një tas sallatë.

Sallatë e mëlçisë së merlucit dhe misrit

mëlçi merluci të konservuar 120 g, misër të konservuar 1 kanaçe, patate (zhardhokët) 1 kanaçe, kastravec të freskët 2 copë, domate 1 copë, marule 4 gjethe, majonezë 0,5 kanaçe, uthull për shije, piper i zi i bluar për shije, kripë për shije

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni, ftohni dhe pritini në feta të vogla. Qëroni kastravecat e freskëta, lani domatet, pritini të dyja në feta. Qëroni, shpëlajeni dhe copëtoni sallatën jeshile. Përzieni patatet me misër të konservuar dhe një pjesë të sallatës jeshile, i rregulloni me majonezë, uthull, kripë dhe piper të bluar. Vendoseni sallatën në një rrëshqitje të lartë në mes të tasit të sallatës. Mbi të vendosni mëlçinë e konservuar të merlucit të prerë në feta, domate, tranguj dhe sallatë të mbetur jeshile përreth.

Sallatë me mëlçi merluci me hudhër dhe djathë

mëlçi merluci 1 kanaçe, 8 thelpinj hudhër, djathë holandez i grirë 4 lugë gjelle. lugë, majdanoz i grirë 2 lugë gjelle. lugë, piper për shije, kripë, barishte (për dekorim)

Prisni imët mëlçinë e merlucit dhe bashkojini me djathin e grirë. Sezoni yndyrën e mbetur në kavanoz me hudhër të grirë hollë dhe majdanoz të grirë.

Masën e përgatitur e derdhim sipër mëlçisë së merlucit dhe djathit dhe e përziejmë mirë. Zbukuroni sallatën e mëlçisë së merlucit me barishte të freskëta.

Byrek me mëlçi me merluc

pastë e gatshme - 700 g, mëlçi të konservuar të merlucit - 2 kanaçe, krem ​​djathi - 250 g, tranguj turshi - 2 copë, qepë jeshile - për shije.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Hapeni brumin dhe priteni në shtresa katrore. Vendosni një shtresë në një tepsi të veshur me letër furre. Vendoseni në furrë dhe piqni deri në kafe të artë, rreth 30-35 minuta. Piqni pjesën tjetër të ëmbëlsirave në të njëjtën mënyrë.

Grini mëlçinë e merlucit derisa të jetë e qetë. Lani, thajini dhe copëtoni qepët e njoma. Pritini edhe kastravecat jeshile. Përzieni plotësisht mëlçinë me qepët e njoma dhe kastravecat. Lyejmë mirë çdo kore me mbushjen e përgatitur. Lyeni tortën e sipërme me krem ​​djathi. Lëreni tortën të piqet në frigorifer dhe shërbejeni.