Essertmbëlsirë kefir me recetë xhelatine. Pelte Kefir: një ëmbëlsirë e shijshme, aromatike dhe e shëndetshme. Recetat më të mira për pelte kefir me vanilje, çokollatë, fruta, manaferrat. Sufllaqe me kefir

Një ëmbëlsirë dietike me qumësht përgatitet shpejt dhe lehtë dhe ju merrni një trajtim të vërtetë për fëmijë dhe të rritur. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, natyrore dhe me pak kalori që mund të përdoret edhe në vend të akullores: shtimi i disa lugëve të një sufleje të tillë në një filxhan kafe prodhon kafe pothuajse të ftohtë.

Miku im, i cili shpesh ka nipër e mbesa, bën një sufle të tillë për ta dhe e quan atë "akullore të ngrohtë" - po, po, mos u habisni ka shije si akullore.

Dhe kjo pavarësisht nga fakti se përbëhet nga kefir dhe salcë kosi !!! Një recetë shumë interesante: pasi provoni një ëmbëlsirë të tillë, jo të gjithë mund ta kuptojnë se është bërë nga kefir.

• Lloji i pjatës: ëmbëlsirë
• Shërbimet: 4
• Vlera kalorike: 95 kcal

Përmbajtja e kalorive të një ëmbëlsire qumështi është rreth 95 kcal (me shtimin e 2 lugë sheqer). Nga sasia e specifikuar e produkteve, merren 4 porcione me 145 kcal secila. Pak për një ëmbëlsirë të shijshme dhe e pranueshme për humbjen e peshës.

Përbërësit:

• kefir jo-acid (ose qumësht i pjekur i thartuar) - 0,5 l.
• salcë kosi me pak yndyrë - 1/3 filxhan
• sheqer - 1/4 - 1/2 filxhan
• xhelatinë - 1 tbsp. me një rrëshqitje
• sheqer vanilje - 0,5 thasë

Dmbëlsirë diete

Përgatitja:

Unë me të vërtetë, me të vërtetë e dua këtë recetë! Nga produktet plotësisht të zakonshme, merret një shijshëm i vërtetë i bërë në shtëpi.

Për herë të parë, është më mirë të shtoni 0,5 gota sheqer për të vlerësuar shijen e një ëmbëlsire të tillë - nuk do të jetë shumë e ëmbël, por unë shtoj 2 tbsp. sheqer - merret një shije delikate e ëmbël, e cila me të vërtetë kujton shijen e akullores sundae ose creme brulee në varësi të faktit nëse përdorni kefir (akullore) apo qumësht të pjekur të fermentuar (creme brulee).

Befasuese: kur shtohet në kafe, sufllaqe vazhdon të sillet si akullore, megjithëse kefiri i përfshirë në të duhet të mbështillet dhe të formojë thekon. Kjo nuk po ndodh. Dhe vetëm kur mbaroni kafenë në fund të filxhanit gjendet një sasi shumë e vogël e ëmbëlsirës së gatuar.

Receta është e mirë, natyrisht, për humbjen e peshës dashamirët e të mirave, si dhe për fëmijët që nuk i pëlqejnë produktet e qumështit të shëndetshëm. Duhet shumë pak kohë e pastër gatimi - jo më shumë se 10 minuta, por sa bukur është të kënaqni të dashurit tuaj!

E shijshme, natyrale, e lehtë, e lirë, e shëndetshme dhe e lehtë për t’u përgatitur - një ëmbëlsirë e tillë dietike mund të përgatitet rregullisht, duke krijuar një festë të vogël në një ditë jave të zakonshme.

Receta të tjera të thjeshta ëmbëlsirash:

Bëni oreks dhe jini të shëndetshëm! Ju pelqeu receta? Shkruaj, reagimet janë shumë të rëndësishme!

17 Kënaqësi Diete, MAXIMUM Përgatitur në 7 Minuta

Një ëmbëlsirë shumë e shijshme që nuk është inferiore në shije ndaj ëmbëlsirave të blera. Pelte përgatitet mjaft shpejt, produktet e përdorura janë të disponueshme dhe të lira. Dhe falë masës së opsioneve të gatimit, ëmbëlsira nuk do të mërzitet kurrë.

Pelte kefir - parime të përgjithshme

Për të bërë pelte, mund të përdorni kefir me çdo përmbajtje yndyre, gjëja kryesore është se është e freskët, jo e thartë. Për ta bërë ëmbëlsirën të ëmbël, kefiri përzihet me sheqer pluhur. Ju gjithashtu mund të përdorni sheqer të zakonshëm, atëherë përzierja do të duhet të lejohet të qëndrojë derisa të gjitha drithërat të treten plotësisht.

Përbërësi i kërkuar është xhelatina. Zakonisht ata përdorin pluhur; ju mund ta blini atë në pothuajse çdo dyqan. Xhelatina është e lagur paraprakisht: e zakonshmja bymehet brenda gjysmë ore, dhjetë minuta janë të mjaftueshme për një produkt të menjëhershëm. Xhelatina e fryrë nxehet pak për të tretur të gjitha drithërat. Isshtë e pamundur të zieni produktin, ai do të humbasë vetitë e tij të gellimit.

Përveç kefirit, sheqerit dhe xhelatinës, të gjitha llojet e manave dhe frutave, çokollata, arrat, qumështi i kondensuar, gjizë, salcë kosi, konserva dhe reçel shpesh vendosen në ëmbëlsirë. Për aromë përdorni kanellë, vanilinë, esenca të ndryshme, shurupe. Ngjyrat e ushqimit përdoren për ngjyra.

Receta 1. Pelte me kefir me tre shtresa

Përbërësit:

3 gota kefir me yndyrë mesatare;

1 filxhan ujë të vluar;

Sheqeri - 300 g;

Vanilinë - 3 g;

Xhelatinë - 30 g;

Kakao pluhur - 40 g;

Ngjyrosja e ushqimit rozë - gjysmë lugë çaji.

Metoda e gatimit:

1. Tretni xhelatinën në një gotë me ujë të vluar, trazojeni mirë dhe lëreni për disa minuta të fryhet. Shkrini xhelatinën për një çift.

2. Derdhni kefir në një filxhan të thellë, shtoni sheqer, vanilinë dhe rrihni mirë me një mikser për tre minuta.

3. Derdhni xhelatinë në masën e kefir të rrahur dhe derdhni në tre gota identike.

4. Hidhni pak pluhur kakao në një filxhan. Rrihni lehtë me një lëvizje. Derdhni pelte çokollatë që rezulton në një enë të gjerë plastike dhe futeni në frigorifer.

5. Derdhni ngjyruesin e ushqimit në kupën e dytë të kefir, rrihni lehtë me një lëvizje, hidhni pelte në një enë me një shtresë çokollate dhe lëreni në frigorifer për disa minuta.

6. Lëreni kupën e tretë me masën e kefirit të bardhë, derdhni në shtresën rozë, futeni në frigorifer për ngurtësim.

7. Hiqni pelte të ngrirë nga ena, priteni në pjesë dhe shërbejeni në enë ose enë të ndara, dekorojeni me fruta dhe manaferra të ndryshëm, ose spërkatni me kokosit.

Receta 2. Pelte Kefir me çokollatë të zezë

Përbërësit:

1 litër kefir pa yndyrë;

Xhelatinë - 3 lugë;

Sheqeri - 6 tbsp. lugë;

1 bar çokollatë e zezë pa aromë;

Vanilinë - gjysmë lugë çaji.

Metoda e gatimit:

1. Hidhni 200 ml ujë të vluar mbi xhelatinë dhe lëreni të fryhet për 10-12 minuta.

2. Rrahni kefirin me një mikser me sheqer dhe vanilje me shpejtësi mesatare.

3. Vendoseni enën me xhelatinë të fryrë në një enë tjetër me ujë, me diametër më të vogël dhe ngroheni atë pak me avull për tu shkrirë. Ngadalë derdhni në kefir të rrahur, përzieni tërësisht.

4. Ndani kefirin me xhelatinë në dy pjesë.

5. Derdhni një pjesë të kefir në gota të larta identike deri në gjysmën e vëllimit, vendosini në një enë plastike, anoni pak dhe vendoseni në frigorifer për t’u ngurtësuar.

6. Shkrini një copë çokollatë të zezë në një avull dhe derdhni në pjesën e dytë të kefir, rrihni lehtë me një mikser.

7. Derdhni kefir çokollatë mbi shtresën e bardhë të ngrirë të kefir dhe vendoseni përsëri në frigorifer për të ngrirë gjithçka.

8. Shërbejeni të ftohur në një gotë.

Receta 3. Pelte kefir me boronicë

Përbërësit:

Gjysmë gotë kefir jo-yndyror;

2 grushte boronicë të freskët

Xhelatinë - 2 lugë;

Sheqeri - 40 g;

Vanilinë - 1 g;

Çokollatë e bardhë - dysheme me pllaka.

Metoda e gatimit:

1. Vendosni boronicat në një kullesë, pije nën ujë të rrjedhshëm, kullojeni ujin e tepërt. Bluaj manaferrat në një blender në një masë pure. Lini disa copa për zbukurim.

2. Hidhni xhelatinë në një filxhan të vogël, derdhni një gotë me ujë të valë dhe lëreni për gjysmë ore të fryhet.

3. Derdhni kefir në një turi të madh, shtoni vanilinë, sheqer dhe rrihni me një lëvizje derisa sheqeri të tretet plotësisht.

4. Shkrijeni xhelatinën dhe derdhni në kefir të rrahur, shtoni pure boronicë, lëvizni lehtë përsëri.

5. Derdhni në gota të gjata dhe futeni në frigorifer për 40 minuta që të ngrijë.

6. Kur të shërbeni, vendosni gota në tryezë, zbukuroni me boronicë të freskët dhe sheshe me çokollatë të bardhë.

Receta 4. Pelte kefir me pjeshkë, kivi dhe banane

Përbërësit:

1 kavanoz gjysmë litri kefir;

Sheqeri - 160 g;

35 g xhelatinë;

2 g vanilinë;

3 pjeshkë

2 banane.

Metoda e gatimit:

1. Derdhni ujë pak të ngrohur në një turi të vogël në gjysmën e vëllimit, shtoni xhelatinë, trazojeni mirë dhe lëreni të ziejë për pak më shumë se gjysmë ore.

2. Derdhni kefir në një tas me madhësi të përshtatshme, rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët, duke shtuar sheqer dhe vanilinë, për tre minuta. Le menjane.

3. Lani kivi, pjeshkë dhe banane, fshijini të thatë me një peshqir të pastër, zhvishem, hiqni farat nga pjeshkët, prerë në copa të vogla të rastit. Nëse nuk ka kivi dhe pjeshkë, atëherë mund të merrni mollë ose dardhë.

4. Përziejini të gjitha frutat dhe vendosini në fund të një ene plastike.

5. Shkrijeni xhelatinën në një banjë uji dhe derdhni ngadalë në kefir me sheqer dhe vanilje, përzieni gjithçka plotësisht me një lëvizje.

6. Derdhni masën në një enë me fruta, trazojeni mirë dhe futeni në frigorifer për 3 orë që të forcohet.

7. Hiqeni pelte nga frigoriferi, hiqeni me kujdes nga ena. Nëse nuk hiqet, atëherë ulni enën me pelte në një enë të madhe me ujë të nxehtë për 3 sekonda dhe pelte do të dalë lehtë.

8. Vendoseni pelte në një pjatë të sheshtë.

9. Grini çokollatën e zezë në rende me dhëmbëza të imëta, spërkateni me pelte.

Receta 5. Pelte kefir me salcë kosi

Përbërësit:

Kefir me yndyrë të ulët - gjysmë litër;

Sheqeri - 6 tbsp. lugë;

Krem kosi me yndyrë të lartë - 40 g;

Xhelatinë e menjëhershme - 35 g;

Vanilinë - 2 g;

Çokollatë e zezë - 1 bar;

5 qershi të freskëta.

Metoda e gatimit:

1. Hidhni xhelatinë në një gotë me ujë të ftohtë, trazojeni dhe lëreni të fryhet për 10 minuta. Transferoni xhelatinën e fryrë në një filxhan të vogël dhe vendoseni në një enë me ujë, ngrohni pak në mënyrë që xhelatina të marrë një qëndrueshmëri të lëngshme.

2. Përzieni kefir me sheqer dhe vanilje, rrihni me një mikser për pesë minuta. Gjysmë ore para fshikullimit, kefiri duhet të hiqet nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet pak, sepse nëse derdhni xhelatinë në kefir të ftohtë, mund të krijohen gunga.

3. Vendosni salcë kosi në kefir dhe rrihni përsëri për tre minuta.

4. Pa e fikur mikserin, hidhni xhelatinën e shkrirë, rrihni edhe për 2 minuta.

5. Derdhni pelte në enë ose tas me pjesë, vendoseni në të ftohtë për 3-4 orë.

6. Zhyt tasat e akullores në një tas me ujë të nxehtë për disa sekonda, hiqni dhe vendosni në pjata të sheshta, spërkatni me çokollatë të copëtuar, zbukuroni me qershi.

Receta 6. Pelte Kefir me gjizë dhe luleshtrydhe

Përbërësit:

3 grusht djathë jo-yndyror;

Kefir - 5 gota;

30 g mjaltë;

Vanilinë - 10 g;

50 g xhelatinë;

Luleshtrydhe të freskëta - 3 grushta.

Metoda e gatimit:

1. Zhytni xhelatinën në 100 ml ujë pak të ngrohur dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore të fryhet.

2. Në një tas të thellë, përzieni kefir me gjizë, vanilje dhe mjaltë, përzieni gjithçka plotësisht. Nëse mjalti është shumë i trashë, avullojeni pak.

3. Transferoni xhelatinën në një filxhan tjetër të vogël dhe ngrohni pak mbi një avull derisa të bëhet i lëngët.

4. Hidhni ngadalë në kefir me gjizë dhe mjaltë, përzieni gjithçka mirë me një lëvizje.

5. Lani luleshtrydhet në një kullesë, thani pak në një peshqir letre dhe bluajini me një blender.

6. Derdhni masën e kefirit në dy gota.

7. Vendosni pure manaferrash në një, trazojeni mirë.

8. Në kallëpe të vegjël të vegjël, fillimisht hidhni masën e bardhë të kefir, dhe më pas trëndafilin e përzier, vendosni kallëpet në frigorifer për gjysmë ore.

9. Hiqni format e pelteve nga frigoriferi, zhytini në ujë të nxehtë, transferojeni pelte në pllaka të sheshta. Përndryshe, ju mund të shërbeni direkt në teneqe.

Receta 7. Pelte kefir me reçel qershi

Përbërësit:

Kefir me përmbajtje mesatare të yndyrës - 400 ml;

Xhelatinë - 20 g;

Uji - gjysmë gotë;

Sheqeri - 125 g;

Vanilinë - 1 g;

Reçel qershi - 6 tbsp lugë

Metoda e gatimit:

1. Tretni xhelatinën në një gjysmë gote ujë, lëreni për disa minuta të fryhet. Shkrihet në avull në një qëndrueshmëri të lëngshme, kullojeni përmes një sitë, të freskët.

2. Derdhni sheqer, vanilinë në kefir dhe rrihni me një mikser për 3 minuta.

3. Shtoni xhelatinë dhe trazojeni mirë.

4. Hidhni pak reçel qershi në pjesën e poshtme të tasave. Nëse reçeli është shumë i trashë, avullojeni pak.

5. Derdhni pak masë kefir sipër, pastaj bllokoni përsëri dhe përsëri masë kefir.

6. Derdhni reçelin sipër dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për 1 orë.

7. Shërbejeni direkt në enë.

Pelte Kefir - marifete

Mos përdorni enë alumini për të bërë ëmbëlsirë, pelte mund të errësohet.

Mos e zieni xhelatinën, përndryshe pelte nuk do të ngurtësohet. Në mënyrë që kokrrat të treten shpejt, xhelatina duhet të fryhet mirë.

Nëse nuk mund ta hiqni pelte nga kallëpi, zhyteni enën në ujë të valë për disa sekonda, pelte do të dalë në heshtje.

Pelte duket shumë bukur në disa shtresa, ju mund të krijoni ëmbëlsirat tuaja në mënyrë të sigurt. Thjesht duhet të përzieni kefir me sheqer dhe xhelatinë, të ndani masën në disa pjesë dhe të ndryshoni secilën duke përzier me aditivë të ndryshëm. Pas kësaj, vendosni secilën masë në një tas në një shtresë të hollë njëra mbi tjetrën, duke mos harruar që shtresa e poshtme të ngurtësohet pak.

Një ëmbëlsirë shumë e shijshme që nuk është inferiore në shije ndaj ëmbëlsirave të blera. Pelte përgatitet mjaft shpejt, produktet e përdorura janë të disponueshme dhe të lira. Dhe falë masës së opsioneve të gatimit, ëmbëlsira nuk do të mërzitet kurrë.

Pelte Kefir - parime të përgjithshme

Për të bërë pelte, mund të përdorni kefir me çdo përmbajtje yndyre, gjëja kryesore është se është e freskët, jo e thartë. Për ta bërë ëmbëlsirën të ëmbël, kefiri përzihet me sheqer pluhur. Ju gjithashtu mund të përdorni sheqer të zakonshëm, atëherë përzierja do të duhet të lejohet të qëndrojë derisa të gjitha drithërat të treten plotësisht.

Përbërësi i kërkuar është xhelatina. Zakonisht ata përdorin pluhur; ju mund ta blini atë në pothuajse çdo dyqan. Xhelatina është e lagur paraprakisht: e zakonshmja bymehet brenda gjysmë ore, dhjetë minuta janë të mjaftueshme për një produkt të menjëhershëm. Xhelatina e fryrë nxehet pak për të tretur të gjitha drithërat. Isshtë e pamundur të zieni produktin, ai do të humbasë vetitë e tij të gellimit.

Përveç kefirit, sheqerit dhe xhelatinës, të gjitha llojet e manave dhe frutave, çokollata, arrat, qumështi i kondensuar, gjizë, salcë kosi, konserva dhe reçel shpesh vendosen në ëmbëlsirë. Për aromë përdorni kanellë, vanilinë, esenca të ndryshme, shurupe. Ngjyrat e ushqimit përdoren për ngjyra.

Receta 1. Pelte me kefir me tre shtresa

Përbërësit:

3 gota kefir me yndyrë mesatare;

1 filxhan ujë të vluar;

Sheqeri - 300 g;

Vanilinë - 3 g;

Xhelatinë - 30 g;

Kakao pluhur - 40 g;

Ngjyrosja e ushqimit rozë - gjysmë lugë çaji.

Metoda e gatimit:

1. Tretni xhelatinën në një gotë me ujë të vluar, trazojeni mirë dhe lëreni për disa minuta të fryhet. Shkrini xhelatinën për një çift.

2. Derdhni kefir në një filxhan të thellë, shtoni sheqer, vanilinë dhe rrihni mirë me një mikser për tre minuta.

3. Derdhni xhelatinë në masën e kefir të rrahur dhe derdhni në tre gota identike.

4. Hidhni pak pluhur kakao në një filxhan. Rrihni lehtë me një lëvizje. Derdhni pelte çokollatë që rezulton në një enë të gjerë plastike dhe futeni në frigorifer.

5. Derdhni ngjyruesin e ushqimit në kupën e dytë të kefir, rrihni lehtë me një lëvizje, hidhni pelte në një enë me një shtresë çokollate dhe lëreni në frigorifer për disa minuta.

6. Lëreni kupën e tretë me masën e kefirit të bardhë, derdhni në shtresën rozë, futeni në frigorifer për ngurtësim.

7. Hiqni pelte të ngrirë nga ena, priteni në pjesë dhe shërbejeni në enë ose enë të ndara, dekorojeni me fruta dhe manaferra të ndryshëm, ose spërkatni me kokosit.

Receta 2. Pelte Kefir me çokollatë të zezë

Përbërësit:

1 litër kefir pa yndyrë;

Xhelatinë - 3 lugë çaji;

Sheqeri - 6 tbsp. lugë;

1 bar çokollatë e zezë pa aromë;

Vanilinë - gjysmë lugë çaji.

Metoda e gatimit:

1. Hidhni 200 ml ujë të vluar mbi xhelatinë dhe lëreni të fryhet për 10-12 minuta.

2. Rrahni kefirin me një mikser me sheqer dhe vanilje me shpejtësi mesatare.

3. Vendoseni enën me xhelatinë të fryrë në një enë tjetër me ujë, me diametër më të vogël dhe ngroheni atë pak me avull për tu shkrirë. Ngadalë derdhni në kefir të rrahur, përzieni tërësisht.

4. Ndani kefirin me xhelatinë në dy pjesë.

5. Derdhni një pjesë të kefir në gota të larta identike deri në gjysmën e vëllimit, vendosini në një enë plastike, anoni pak dhe vendoseni në frigorifer për t’u ngurtësuar.

6. Shkrini një copë çokollatë të zezë në një avull dhe derdhni në pjesën e dytë të kefir, rrihni lehtë me një mikser.

7. Derdhni kefir çokollatë mbi shtresën e bardhë të ngrirë të kefir dhe vendoseni përsëri në frigorifer për të ngrirë gjithçka.

8. Shërbejeni të ftohur në një gotë.

Receta 3. Pelte kefir me boronicë

Përbërësit:

Gjysmë gotë kefir jo-yndyror;

2 grushte boronicë të freskët

Xhelatinë - 2 tsp;

Sheqeri - 40 g;

Vanilinë - 1 g;

Çokollatë e bardhë - dysheme me pllaka.

Metoda e gatimit:

1. Vendosni boronicat në një kullesë, pije nën ujë të rrjedhshëm, kullojeni ujin e tepërt. Bluaj manaferrat në një blender në një masë pure. Lini disa copa për zbukurim.

2. Hidhni xhelatinë në një filxhan të vogël, derdhni një gotë me ujë të valë dhe lëreni për gjysmë ore të fryhet.

3. Derdhni kefir në një turi të madh, shtoni vanilinë, sheqer dhe rrihni me një lëvizje derisa sheqeri të tretet plotësisht.

4. Shkrijeni xhelatinën dhe derdhni në kefir të rrahur, shtoni pure boronicë, lëvizni lehtë përsëri.

5. Derdhni në gota të gjata dhe futeni në frigorifer për 40 minuta që të ngrijë.

6. Kur të shërbeni, vendosni gota në tryezë, zbukuroni me boronicë të freskët dhe sheshe me çokollatë të bardhë.

Receta 4. Pelte kefir me pjeshkë, kivi dhe banane

Përbërësit:

1 kavanoz gjysmë litri kefir;

Sheqeri - 160 g;

35 g xhelatinë;

2 g vanilinë;

3 pjeshkë

2 banane.

Metoda e gatimit:

1. Derdhni ujë pak të ngrohur në një turi të vogël në gjysmën e vëllimit, shtoni xhelatinë, trazojeni mirë dhe lëreni të ziejë për pak më shumë se gjysmë ore.

2. Derdhni kefir në një tas me madhësi të përshtatshme, rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët, duke shtuar sheqer dhe vanilinë, për tre minuta. Le menjane.

3. Lani kivi, pjeshkë dhe banane, fshijini të thatë me një peshqir të pastër, zhvishem, hiqni farat nga pjeshkët, prerë në copa të vogla të rastit. Nëse nuk ka kivi dhe pjeshkë, atëherë mund të merrni mollë ose dardhë.

4. Përziejini të gjitha frutat dhe vendosini në fund të një ene plastike.

5. Shkrijeni xhelatinën në një banjë uji dhe derdhni ngadalë në kefir me sheqer dhe vanilje, përzieni gjithçka plotësisht me një lëvizje.

6. Derdhni masën në një enë me fruta, trazojeni mirë dhe futeni në frigorifer për 3 orë që të forcohet.

7. Hiqeni pelte nga frigoriferi, hiqeni me kujdes nga ena. Nëse nuk hiqet, atëherë ulni enën me pelte në një enë të madhe me ujë të nxehtë për 3 sekonda dhe pelte do të dalë lehtë.

8. Vendoseni pelte në një pjatë të sheshtë.

9. Grini çokollatën e zezë në rende me dhëmbëza të imëta, spërkateni me pelte.

Receta 5. Pelte kefir me salcë kosi

Përbërësit:

Kefir me yndyrë të ulët - gjysmë litër;

Sheqeri - 6 tbsp. lugë;

Krem kosi me yndyrë të lartë - 40 g;

Xhelatinë e menjëhershme - 35 g;

Vanilinë - 2 g;

Çokollatë e zezë - 1 bar;

5 qershi të freskëta.

Metoda e gatimit:

1. Hidhni xhelatinë në një gotë me ujë të ftohtë, trazojeni dhe lëreni të fryhet për 10 minuta. Transferoni xhelatinën e fryrë në një filxhan të vogël dhe vendoseni në një enë me ujë, ngrohni pak në mënyrë që xhelatina të marrë një qëndrueshmëri të lëngshme.

2. Përzieni kefir me sheqer dhe vanilje, rrihni me një mikser për pesë minuta. Gjysmë ore para fshikullimit, kefiri duhet të hiqet nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet pak, sepse nëse derdhni xhelatinë në kefir të ftohtë, mund të krijohen gunga.

3. Vendosni salcë kosi në kefir dhe rrihni përsëri për tre minuta.

4. Pa e fikur mikserin, hidhni xhelatinën e shkrirë, rrihni edhe për 2 minuta.

5. Derdhni pelte në enë ose tas me pjesë, vendoseni në të ftohtë për 3-4 orë.

6. Zhyt tasat e akullores në një tas me ujë të nxehtë për disa sekonda, hiqni dhe vendosni në pjata të sheshta, spërkatni me çokollatë të copëtuar, zbukuroni me qershi.

Receta 6. Pelte Kefir me gjizë dhe luleshtrydhe

Përbërësit:

3 grusht djathë jo-yndyror;

Kefir - 5 gota;

30 g mjaltë;

Vanilinë - 10 g;

50 g xhelatinë;

Luleshtrydhe të freskëta - 3 grushta.

Metoda e gatimit:

1. Zhytni xhelatinën në 100 ml ujë pak të ngrohur dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore të fryhet.

2. Në një tas të thellë, përzieni kefir me gjizë, vanilje dhe mjaltë, përzieni gjithçka plotësisht. Nëse mjalti është shumë i trashë, avullojeni pak.

3. Transferoni xhelatinën në një filxhan tjetër të vogël dhe ngrohni pak mbi një avull derisa të bëhet i lëngët.

4. Hidhni ngadalë në kefir me gjizë dhe mjaltë, përzieni gjithçka mirë me një lëvizje.

5. Lani luleshtrydhet në një kullesë, thani pak në një peshqir letre dhe bluajini me një blender.

6. Derdhni masën e kefirit në dy gota.

7. Vendosni pure manaferrash në një, trazojeni mirë.

8. Në kallëpe të vegjël të vegjël, fillimisht hidhni masën e bardhë të kefir, dhe më pas trëndafilin e përzier, vendosni kallëpet në frigorifer për gjysmë ore.

9. Hiqni format e pelteve nga frigoriferi, zhytini në ujë të nxehtë, transferojeni pelte në pllaka të sheshta. Përndryshe, ju mund të shërbeni direkt në teneqe.

Receta 7. Pelte kefir me reçel qershi

Përbërësit:

Kefir me përmbajtje mesatare të yndyrës - 400 ml;

Xhelatinë - 20 g;

Uji - gjysmë gotë;

Sheqeri - 125 g;

Vanilinë - 1 g;

Reçel qershi - 6 tbsp lugë

Metoda e gatimit:

1. Tretni xhelatinën në një gjysmë gote ujë, lëreni për disa minuta të fryhet. Shkrihet në avull në një qëndrueshmëri të lëngshme, kullojeni përmes një sitë, të freskët.

2. Derdhni sheqer, vanilinë në kefir dhe rrihni me një mikser për 3 minuta.

3. Shtoni xhelatinë dhe trazojeni mirë.

4. Hidhni pak reçel qershi në pjesën e poshtme të tasave. Nëse reçeli është shumë i trashë, avullojeni pak.

5. Derdhni pak masë kefir sipër, pastaj bllokoni përsëri dhe përsëri masë kefir.

6. Derdhni reçelin sipër dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për 1 orë.

7. Shërbejeni direkt në enë.

Pelte Kefir - marifete

Mos përdorni enë alumini për të bërë ëmbëlsirë, pelte mund të errësohet.

Mos e zieni xhelatinën, përndryshe pelte nuk do të ngurtësohet. Në mënyrë që kokrrat të treten shpejt, xhelatina duhet të fryhet mirë.

Nëse nuk mund ta hiqni pelte nga kallëpi, zhyteni enën në ujë të valë për disa sekonda, pelte do të dalë në heshtje.

Pelte duket shumë bukur në disa shtresa, ju mund të krijoni ëmbëlsirat tuaja në mënyrë të sigurt. Thjesht duhet të përzieni kefir me sheqer dhe xhelatinë, të ndani masën në disa pjesë dhe të ndryshoni secilën duke përzier me aditivë të ndryshëm. Pas kësaj, vendosni secilën masë në një tas në një shtresë të hollë njëra mbi tjetrën, duke mos harruar që shtresa e poshtme të ngurtësohet pak.

Kefiri është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Mbi bazën e saj, ju mund të gatuani jo vetëm pasta të mrekullueshme, por edhe ëmbëlsira. Në artikullin tonë, ne duam të flasim për recetat më interesante për ëmbëlsirat e kefir.

Sufllaqe me kefir

Një avantazh i madh i të gjitha ëmbëlsirave të kefir është numri minimal i kalorive, kështu që edhe gratë që janë në dietë mund t'i përballojnë ato. Sufllaja e ajrosur ka shije si akullore. Konsistenca e saj është shumë e ngjashme me ëmbëlsirat e blera në dyqane. Veçori e recetës është se gjiza nuk përdoret për gatim. Dhe sasia e sheqerit mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj. Essertmbëlsirë nga kefir dhe salcë kosi përgatitet nga produkte me përmbajtje të ndryshme yndyre. Nëse jeni në dietë, atëherë mund të përdorni përbërës të qumështit të thartuar me pak yndyrë. Përndryshe, ju mund të merrni përbërës me përmbajtje më të lartë yndyre. Receta themelore për një ëmbëlsirë të bazuar në kefir mund të modifikohet duke shtuar diçka të re në të. Ju mund të shtoni fruta dhe manaferra në sufllaqe për të krijuar një pjatë edhe më të shijshme.

Përbërësit:

• Krem kosi (120 g).
• Kefir (550 ml).
• Ujë (50 ml).
• Vanilina.
• Xhelatinë (lugë tryeze).
• Sheqeri (55 g).

Nga sasia e dhënë e produkteve, mund të bëni tre porcione ëmbëlsirë kefir. Përgatitja duhet të fillojë me përgatitjen e xhelatinës. E zhytim në ujë të ftohtë dhe e lëmë të fryhet për dyzet minuta. Pastaj e shpërndajmë masën derisa të tretet plotësisht. Lëngu nuk duhet të vlojë, pasi ai humbet vetitë e tij gjatë procesit të zierjes.

Sepse duhet të rrahim kefir. Kjo do të kërkojë një blender ose mikser. Cila teknikë kuzhine preferoni nuk është aq e rëndësishme. Hidhni kefir në tasin e blenderit, shtoni salcë kosi në të. Ushqimi duhet të jetë i ftohtë. Shtojmë gjithashtu sheqer dhe vanilinë (i jep aromë ëmbëlsirës). Rrahni masën për disa minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj hidhni me kujdes xhelatinën. Rrahni të gjitha produktet së bashku përsëri për katër minuta të tjera. Në punën tonë, ne përdorim shpejtësinë më të lartë në mënyrë që masa të pasurohet me flluska oksigjeni.

Essertmbëlsirë nga kefir dhe xhelatinë është gati. Mbetet vetëm ta derdhni në një pjatë të bukur të ndarë dhe të vendosni në frigorifer për tre orë. Nëse nuk keni kohë të prisni kaq gjatë, mund t'i vendosni kontejnerët në frigorifer për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira do të ketë kohë për të kapur.

Suffleja e përfunduar rezulton të jetë shumë delikate dhe e ajrosur, ajo mban formën e saj në mënyrë të përkryer. Isshtë disi e ngjashme me pelte, por ka një qëndrueshmëri krejtësisht të ndryshme. Essertmbëlsirë nga kefir dhe salcë kosi mund të shërbehet si një meze të lehtë ose për një meze të lehtë pasdite.

Pelte çokollatë

Në verë, ju sugjerojmë të bëni një ëmbëlsirë me kefir dhe xhelatinë. Kjo delikatesë me pak kalori do t'u pëlqejë të gjithë atyre me një dhëmb të ëmbël. Do të përbëhet nga dy ngjyra pelte: qumësht dhe kafe.

Përbërësit:

• Një litër kefir (2.5% yndyrë).
• Një gotë sheqer.
• Xhelatinë (30 g).
• Sheqeri vanilje.
• Çokollatë e zezë (120 g).

Xhelatina duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë para gatimit. Në ndërkohë, rrahni kefirin me sheqer dhe vanilje derisa të tretet plotësisht me shpejtësi të ulët. Nëse nuk keni një mikser në kuzhinën tuaj, mund ta bëni pa të. Përziejeni mirë përzierjen me një lëvizje.

Shkrijmë xhelatinën e fryrë mbi zjarr dhe e derdhim në masën e kefirit, pas së cilës i rrahim përbërësit me shpejtësi të ulët. Ndani përzierjen që rezulton në dy pjesë të barabarta. Hidhni çokollatë të shkrirë në njërën prej tyre dhe rrahni përsëri masën.

Essertmbëlsira e kefir është pothuajse gati. Për një dizajn të bukur, na duhen syze të gjata transparente. Derdhni masë të bardhë në secilën deri në mes. Ne vendosim kontejnerët në çdo pjatë në një kënd dhe i dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore. Pasi masa e kefit të bardhë të jetë ngurtësuar, hidhni sipër. Dmbëlsira dërgohet në frigorifer derisa të ngurtësohet.

Dmbëlsirë banane

Essertmbëlsira e bananes me kefir është një trajtim i shkëlqyeshëm për fëmijët dhe të rriturit. Pjata përgatitet duke përdorur banane, të cilat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.

Përbërësit:

• Kefir (350 ml).
• Dy banane të pjekura.
• Mjaltë i lëngshëm (55 g).

Kjo ëmbëlsirë e shijshme përgatitet shumë shpejt, gjë që e bën atë edhe më tërheqëse. Pjata dietike do të vlerësohet nga mbështetësit e ushqimit të duhur. Qëroni bananet dhe gatuajini ato plotësisht me një pirun. Pastaj e zhvendosim tulin në një blender dhe e kthejmë atë në pure. Shtoni mjaltë të lëngshëm dhe kefir.

Rrahni masën derisa të jetë e qetë. Derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në një formë të përshtatshme dhe dërgojeni të ngrijë në frigorifer. Kur shërbeni, masa mund të pritet në pjesë.

.Mbëlsirë me çokollatë me qumësht

Dmbëlsira e qumështit me xhelatinë dhe kefir është e dashur për të rriturit dhe fëmijët. Një gatim i shijshëm me fruta dhe çokollatë është i shpejtë dhe i lehtë për t’u përgatitur. Për gatim na duhen:

• Qumësht (120 ml).
• Çokollatë (55 g).
• Kefir (340 g).
• Frutat sezonale.
• Tabela. lugë xhelatinë.

Për përgatitjen e një ëmbëlsire qumështi nga kefir, mund të përdorni çdo frutë: qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara, mjedra dhe më shumë. Kefiri mund të zëvendësohet me qumësht të pjekur të fermentuar.

Thith xhelatinën paraprakisht në ujë të ftohtë. Ne lajmë frutat dhe heqim farat prej tyre. Ne sugjerojmë të bëni një ëmbëlsirë me qershi. Grini çokollatën në rende të imët. Në një enë, përzieni kefir me sheqer dhe rrihni masën mirë me një mikser.

Shpërndani xhelatinën mbi zjarr dhe derdheni atë në masën e kefirit. Rrihni masën përsëri me një mikser, pastaj shtoni çokollatë të copëtuar. Për të shërbyer në tryezë, ne kemi nevojë për lojë me birila. Vendosni qershi në gropa në fund të secilës dhe sipër derdhni masën kefir-çokollatë. Tjetra, ne dërgojmë ëmbëlsirën dietike nga kefir të ngrijë në frigorifer.

Muz "Dielli"

Përbërësit:

• Tri vezë.
• Lëng portokalli (tre lugë gjelle. L.).
• Paketë xhelatine (25 g).
• Sheqer pluhur (4 lugë. L.).
• Vanilina.
• Kefir (550 g).

Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për dyzet minuta. Përzieni kefirin me lëng portokalli dhe bluajini të verdhat me sheqer pluhur. Përzieni masën e kefirit me masën e vezëve dhe shtoni vaniljen.

Tretni xhelatinën në një banjë uji. Pasi të ftohet, hidheni në masën e vezës kefir. Rrihni të bardhat me kripë dhe shtojini në mousse. Ne derdhim masën e përfunduar në enë dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë.

Dmbëlsirë gjizë-kefir

Një ëmbëlsirë e bërë nga gjizë dhe kefir përgatitet shpejt, por në të njëjtën kohë rezulton të jetë shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Xhelatinë (15 g).
• Djathë gjizë (170 g).
• Mjaltë (dy tavolina. L.).
• E njëjta sasi kakao.
• Kefir (220 g)
• Ujë (110 g).

Mbushni paraprakisht xhelatinën me ujë të ftohtë. Përziejeni djathin e gjizës me mjaltë dhe kefir, pastaj rrihni me një blender. Hidhni kakao në masë dhe përziejeni përsëri me një blender. Shkrini xhelatinën në një banjë uji, pasi të ftohet, përzieni atë me pjesën tjetër të përbërësve. Tjetra, derdhni ëmbëlsirën në forma të ndara dhe vendoseni në frigorifer. Delikatesa mund t'u jepet jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve. Kefiri mund të zëvendësohet lehtësisht me kos, duke i dhënë ëmbëlsirës një aromë të re.

Krem luleshtrydhe me kefir

Krem i lehtë me luleshtrydhe dhe kefir do të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme verore. Për gatim na duhen:

1. Djathë gjizë (120 g).
2. Limoni
3. Kefir (520 g)
4. Sheqeri (120 g).
5. Luleshtrydhe (240 g).

Për ëmbëlsirë, ne kemi nevojë për gjizë, është më mirë të marrim shtëpi. Së pari duhet të fshihet përmes një sitë. Tjetra, përzieni kefir me sheqer dhe lëvore limoni. Rrahni masën me një blender, pastaj shtoni gjizën e integruar. Përzieni kremin dhe shtoni luleshtrydhet e prera në feta. E vendosim ëmbëlsirën në kallëpe dhe e fusim në frigorifer.

Pelte qumeshti-kefir

Receta për një ëmbëlsirë të bërë nga kefir dhe xhelatinë do të jetë e dobishme për të gjitha nënat që të kënaqin fëmijët e tyre. Fillimisht, grupi i produkteve mund t'ju befasojë, por shija e produktit të përfunduar do t'ju kënaqë.

Përbërësit:

• Sheqeri (220 g).
• E njëjta sasi e gjizës.
• Kefir (420 ml).
• Xhelatinë (dy tavolina. L.)
• Gotë ujë.

Hidhni xhelatinë me një gotë ujë të ftohtë dhe lëreni të futet për rreth tridhjetë minuta. Ne përziejmë gjizë, sheqer dhe kefir. Ne rekomandojmë përdorimin e një mikser ose blender për të marrë një masë homogjene. Shkrini xhelatinën dhe lëreni të ftohet. Pastaj e derdhim në masën e gjizës-kefir dhe përziejmë. Derdhni ëmbëlsirën në kallëpe dhe dërgojeni në frigorifer.

Pelte frutash gjize

Shpesh është e vështirë të ushqehen foshnjat me produkte qumështi, veçanërisht kur bëhet fjalë për gjizë dhe kefir. Atë që nënat nuk u vijnë me hile për të ushqyer fëmijët e tyre. Receta jonë do t'ju ndihmojë të gatuani të shijshëm dhe të cilin të vegjlit tuaj padyshim nuk do ta refuzojnë. Dhe të rriturit me një dhëmb të ëmbël do të pëlqejnë shijen.

Përbërësit:

• Djathë gjizë (230 g).
• Kefir (530 g).
• Xhelatinë (dy lugë. L.).
• Një gotë sheqer.
• Luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira.

Hidhni xhelatinë në një tas dhe mbusheni me ujë. Pas tridhjetë minutash, shpërndajeni atë në zjarr. Grini gjizën me një sitë, pastaj bluajeni me sheqer. Shtoni xhelatinë dhe kefir në masën që rezulton. Luleshtrydhet mund të përdoren në disa mënyra. Mund ta prisni në copa të vogla dhe ta vendosni në pjesën e poshtme të tasave, dhe më pas të derdhni pelte sipër. Metoda e dytë përfshin bluarjen e luleshtrydheve me një blender. Shtoni purenë që rezulton në masën e kefirit dhe përziejeni. Tjetra, derdhni pelte frutash në forma dhe ftoheni në frigorifer. Kur shërbeni, ëmbëlsira mund të zbukurohet me copa manaferrash dhe gjethe mente.

Marshmallow luleshtrydhe

Në shtëpi, ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme me kefir dhe salcë kosi me xhelatinë. Marshmallow i vërtetë është një trajtim i shëndetshëm i bërë nga pektina e mollës, kështu që mund t'u ofrohet fëmijëve dhe njerëzve që mbajnë dietë. Sidoqoftë, produkti modern i ëmbël nuk është ideal, prandaj është më lehtë të përgatitni një ëmbëlsirë të shëndetshme në shtëpi.

Përbërësit:

• Xhelatinë (2 lugë).
• Kefir (700 ml).
• Sheqeri (gota).
• Krem kosi (tre lugë gjelle. L.)

Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore. Rrahni kefir me një lëvizje ose mikser. Pas disa minutash, shtoni krem \u200b\u200bkosi në të dhe rrihni për 8 minuta të tjera. Pastaj shtoni luleshtrydhe dhe përpunoni të gjithë masën me një blender derisa të qetë.

Gjatë kësaj kohe, xhelatina duhet të rritet ndjeshëm në vëllim. Ne e shpërndajmë atë në një banjë uji. Pas ftohjes, ne e fusim atë në masën e luleshtrydhe-kefir dhe e derdhim në kallëpe silikoni. Pas forcimit, marshmallows mund të shërbehet.

Pelte pjeshke dhe banane

Çfarë mund të jetë më mirë se një ëmbëlsirë qumështi e bërë nga kefir me banane dhe bukuroshe? Për të bërë pelte na duhen:

• Sheqeri (170 g).
• Kefir (550 g).
• Vanilina.
• Dy kivi.
• Tre pjeshkë.
• Xhelatinë (35 g).
• Dy banane.

Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Pas gjysmë ore, shpërndajeni atë në një banjë uji dhe lëreni të ftohet. Rrahni kefir me një blender ose mikser, duke shtuar vanilje dhe sheqer.

Shpëlaj banane, kivi dhe pjeshkë dhe thaji me një peshqir. Pastaj heqim lëkurën dhe kockat. Prisni frutat në copa. Nëse nuk ka kivi dhe pjeshkë në frigorifer, mund të përdorni mollë dhe dardha. Vendosni frutat e copëtuara në pjesën e poshtme të enës dhe përzieni ato. Hidhni xhelatinën e ftohur në kefir, përzieni masën dhe mbusheni me feta frutash. Ne e dërgojmë ëmbëlsirën në frigorifer. Pas tre orësh, mund të shërbehet. Për ta bërë pjatën të duket e bukur, duhet të ulni enën me pelte në një enë me ujë të nxehtë për disa minuta. Pas kësaj, ëmbëlsira do të dalë lehtë nga pjatat. E vendosim në një pjatë të sheshtë, dhe sipër spërkasim me çokollatë të integruar.

Pelte me reçel qershi

Përbërësit:

• Xhelatinë (20 g).
• Kefir (420 ml).
• Sheqeri (135 g).
• Vanilina.
• Ujë (1/2 filxhan)
• Reçel qershi (gjashtë lugë).

Hidhni xhelatinë me ujë dhe lëreni të fryhet. Pas gjysmë ore, shpërndajeni atë në një banjë uji dhe lëreni të ftohet.

Përzieni kefir me sheqer, vanilje dhe rrihni me një blender. Pastaj ne futim xhelatinë të ftohur në masë. Për të dekoruar ëmbëlsirën, na duhen tasa. Hidhni pak reçel qershi në pjesën e poshtme të tyre. Tjetra, derdhni masën e kefir, duke e alternuar me shtresa bllokimi. Ne e dërgojmë ëmbëlsirën të ftohet në frigorifer. Pas disa orësh, ju mund të hani ushqim.

Mëngjesi i gjizës

Përbërësit:

• Thekon ose biskota (120 g).
• Kefir (litër).
• Fruta të thata ose manaferra të freskëta.
• Fruta.

Nëse keni kefir në frigoriferin tuaj, atëherë mund të bëni një ëmbëlsirë të mrekullueshme prej tij. Një paketë e produktit të acidit laktik duhet të vendoset në frigorifer brenda natës. Në mëngjes, mund ta hapni paketimin dhe të hidhni përmbajtjen në një kullesë. Deri në mbrëmje do të keni një masë krem \u200b\u200bkosi, shumë të lehtë dhe të ajrosur.

Thërrmoni biskotat dhe vendosini në fund të gotave. Në vend të kësaj mund të përdoret mielli i tërshërës. Vendosni kumbullat e thata sipër, dhe pastaj salcën e kosit. Pastaj mund të bëni edhe disa shtresa ushqimi. Një ëmbëlsirë e lehtë është gati.

Parfait me manaferrat

Dmbëlsira franceze bëhet me krem \u200b\u200bpana. Opsioni ynë mund të quhet dietik, pasi kefiri do të jetë përbërësi kryesor i shijes.

Përbërësit:

• Banane.
• Boronicat ose ndonjë manaferër tjetër (120 g).
• Mjaltë (55 g)
• Kefir (180 ml).
• Nenexhik dhe një degë rrush pa fara për zbukurim.

Qëroni bananen, priteni në copa dhe vendoseni në një tas me blender. Ne gjithashtu lajmë boronicat dhe i dërgojmë në enë. Grini frutat me një blender derisa të qetë. Pastaj derdhni në mjaltë të lëngshëm dhe kefir. Rrahni masën përsëri derisa të zbutet, pastaj derdhni në një enë hermetike dhe dërgojeni në frigorifer. Brenda tre orësh, është e nevojshme që periodikisht të hiqni parfitin dhe ta trazoni me një lugë në mënyrë që të mos ngrijë në një gungë të vetme. Pas ëmbëlsirë do të marrë një qëndrueshmëri që të kujton akulloren e shkrirë. Kjo do të thotë që pjata është e gatshme për t’u ngrënë. Para se të shërbeni, ëmbëlsira shtrohet në tas dhe zbukurohet me manaferra dhe gjethe mente.

.Mbëlsirë shtëpi

Shumë njerëz e duan këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme, por nuk e marrin atë shpesh. Arsyeja për këtë është kostoja e djathit krem, pa të cilin delikatesa është e vështirë të imagjinohet. Por ekziston një recetë që do t'ju lejojë të bëni një tortë me djathë nga djathi i bërë në shtëpi.

Përbërësit për të bërë brumin:

• Veza
• Gjalpë (135 g).
• Biskota të thata (230 g).

Për mbushje:

• Një gotë sheqer.
• Katër vezë.
• Djathë krem \u200b\u200bshtëpie (480 g).
• Vanilina.
• Krem kosi (430 g).

Për djathin krem:

• 0,5 litra qumësht të pjekur të thartuar dhe kefir.
• Krem kosi (0,3 l).
• Kripë.
• Uthull molle (tabela l.).

Për të bërë tortë me qumështor, na duhet djathi krem. Në rastin ideal, duhet të përdorni një të blerë në dyqan, por mund ta bëni vetë produktin tuaj. Në një enë, përzieni kefir, qumësht të pjekur të thartuar dhe salcë kosi, shtoni uthull dhe kripë. Përzieni masën. Tjetra, merrni një kullesë dhe vendoseni në një tenxhere, të mbuluar me një leckë të trashë. Derdhni masën e kefir sipër dhe lëreni atë për disa orë. Gjatë kësaj kohe, produkti do të fillojë të trashet pak. E vendosim masën së bashku me pëlhurën në frigorifer për një ditë. Pas 24 orësh, ne nxjerrim djathin e gatshëm dhe e përdorim atë për të bërë qumështor.

Duke përdorur një blender, shndërroni biskotat në thërrime. Shtoni një vezë në të dhe gatuajeni brumin. Tjetra, ne marrim një pjatë për pjekje, është më mirë të përdorim një të ndashëm. Ne përhapim brumin në të, duke formuar anët. Ne e dërgojmë copën e punës në frigorifer. Ndërkohë, mund të fillojmë përgatitjen e mbushjes.

Rrahni djathin krem \u200b\u200bme një blender, duke shtuar gradualisht sheqer. Pastaj ngasim vezët një nga një. Vendosni vaniljen në fund. Pasi mbushja të jetë gati, hidheni në kallëp. Tjetra, ne e dërgojmë copën e punës në furrë për dyzet minuta. Pas kohës së specifikuar, ne fikim zjarrin, por nuk e marrim ëmbëlsirën. Duhet të qëndrojë në furrë për një orë tjetër. Pasi qumështorja të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në frigorifer brenda natës. Në mëngjes mund të hiqet nga kallëpi dhe të zbukurohet me fruta. Sigurisht, përgatitja e një ëmbëlsire të tillë kërkon shumë kohë, por ia vlen.

Përbërësit:

• 250 ml kefir;
• 100 ml ujë të ftohtë (të zier ose të pastruar);
• 50 gram kumbulla të thata (çdo frutë mund të përdoret);
• 10 gram xhelatinë;

• Për ata që pëlqejnë më të ëmbël, shtoni ëmbëlsues ose mjaltë.

Si të bëni sufle me kefir:

recetë video nën përshkrim

Thith xhelatinën në ujë për 35-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të fryhet.

Vendoseni në mikrovalë për 30 sekonda për ta ngrohur.

Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe dërgojeni në një blender së bashku me produktet e tjera.

Nëse kumbulla e thatë është e thatë, zhyteni në ujë për gjysmë ore.

Rrihni përzierjen në një blender për dy minuta.

Ju mund të përdorni krem \u200b\u200btë lëngshëm kosi, kos ose qumësht të pjekur të thartuar në vend të kefir. Më mirë të provoni të gjitha opsionet. Sa herë që merrni një shije krejt tjetër.

Hidhni masën që rezulton në gota dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë.

Recetë video për suflenë nga kefir:

Sufflé Kefir me kumbulla të thata është gati! Masa rezulton të jetë shumë delikate, me një shije të lehtë, por të pasur dhe një aromë shumë të këndshme. Para se ta shërbeni, ju mund ta spërkasni suflen me çokollatë të hidhur të integruar ose kanellë.