Cmbëlsirë në kefir të thartë. Cmbëlsirë në kefir. Recetë hap pas hapi me foto. Kek kek me tortë - recetë

Ka raste kur një telefonatë bie dhe një zë në marrës me gëzim njofton se për gjysmë ore do të vijë për t'ju vizituar. Më parë, në situata të tilla, gjithmonë kam pasur një mpirje - dhe çfarë të trajtoj? Çfarë të shërbejmë për çaj? Por tani nuk është aq e lehtë të më heqësh ekuilibrin. Te ftuar Po të lutem. Unë do t'i trajtoj me një kek të ëmbël të shijshëm kefir.

Ju do të duhet:

• Miell - 180 g
• Sheqeri - 150 g
• Kefir - 120 ml
• Vanilina
• Kripë - ¼ lugë
• Pluhur pjekje - 2 lugë
• Vezë - 2 copë.
• Mollë - 3 copë.
• Kanellë - 0,5 lugë
• Gjalpë - 120 g

Thërrmoni mollët në copa mjaft të mëdha, spërkatini me kanellë dhe lërini mënjanë.

Në një tas, përzieni vezët, vanilinë, kripë, sheqer dhe kefir me një mikser për të përshpejtuar procesin.

Përziejeni gjalpin e zbutur me masën e kefirit, pastaj shtoni miell dhe pluhur pjekje dhe grushtoni në mënyrë që të mos ketë gunga.

Vendoseni tavën e tortës me letër furre. Vendosni gjysmën e brumit, gjysmën e mollëve sipër.

Hidhni sipër brumin e mbetur dhe një shtresë tjetër molle. Piqeni në furrë në 180 gradë për 40-50 minuta derisa të zbutet.

Hiqeni, lëreni të ftohet pak, pastaj transferojeni në raftin e telit. Sasi e vogël me pluhur ose krem \u200b\u200bmbi një tortë plotësisht të ftohur.

Pastiçeri të shijshme me çokollatë

Strangeshtë e çuditshme për mua, unë jam mjaft e ftohtë në lidhje me çokollatën, por preferoj çdo produkt tjetër të pjekur me çokollatë. Pse eshte ajo? Ndoshta sepse kakaoja ose çokollata e pastër në brumë tingëllon ndryshe? Më të ndritshme dhe më intensive? Le te perpiqemi. Për më tepër, brumi është i përshtatshëm për pjekjen e shtresave të tortave. Dhe për shkak të pranisë së kefir, do të jetë i lagësht dhe nuk do të kërkojë mbarsje.

Produktet:

• Kefir - 1 tbsp.
• Miell - 1 tbsp.
• Sheqeri - 1 tbsp.
• Kakao - 3 lugë
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Çokollatë e zezë - 50 g
• Çokollatë e bardhë - 50 g

Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas derisa të pushojnë.

Miell i situr, pluhur pjekje dhe kakao. Përziejeni mirë, përndryshe struktura e brumit do të dalë heterogjene.

Nafta u derdh në pjesën e lëngshme, dhe pastaj mielli u derdh në pjesë dhe u trazua.

Prisni çokollatën e zezë në copa dhe trazojeni atë në brumë. Brumi i përfunduar u zhvendos në një kallëp dhe u dërgua në furrë për 45-50 minuta, temperatura 180C.

Për derdhjen, ne përdorim lustër me çokollatë të bardhë. Ata e copëtuan atë në copa dhe e shkrinë atë së bashku me 15 g gjalpë në një banjë uji. Derdhur nga lart.

Recetë me rrush të thatë

Nipi im pëlqen të mbledh rrush të thatë nga produktet e pjekura. Ai e ha atë së pari, dhe pastaj cupcake. Për disa arsye, ai mendon se ka shije më të mirë. Mostrat e vegjël janë të butë, të harlisur dhe të ajrosur.

Produktet:

• Sheqer i grimcuar - 120 g
• Miell - 230 g
• Kefir - 130 ml
• Gjalpë - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur pjekje - 10 g
• Sheqer vanilje - 1 lugë
• Një majë kripe
• Rrush të thatë - 100 g
• Lëngu i limonit (opsional)

Rrihni vezët me sheqer, vanilje dhe kripë me një lëvizje.

Derdhni gjalpë të shkrirë dhe të ftohur me kefir në përmbajtje dhe përzieni.

Shpëlajeni dhe thani rrushin e thatë të lagur më parë, derdhni në një filxhan. Lëngu i limonit atje. Do të japë një aromë të shijshme.

Përzieni miellin me pluhurin pjekës dhe shoshiteni në një tas.

Përzieni gjithçka dhe mbushni format e ëmbëlsirave.

Nëse keni forma silikoni, atëherë nuk keni nevojë të lubrifikoni me asgjë. Mund të piqni në forma të pjesëzuara ose të përdorni një të madhe. Temperatura 180 gradë, koha 30-45 minuta, në varësi të mënyrës së furrës dhe madhësisë së kallëpit.

Recetë hap pas hapi për kekën me tortë klasike Zebra

Një kek i ëmbël i bukur që, kur shtohet me krem, mund të shërbehet si tortë. Përgatitet shumë lehtë dhe brumi del i lagësht. Bonusi është mjaft buxhetor në kosto.

Përgatitni:

• Miell - 150 g + 1 lugë gjelle
• Vezë - 2 copë.
• Sheqer i grimcuar - 100 g
• Kefir - 100 ml
• Kripë - një majë
• Sode e thyer - 0,5 lugë
• Kakao - 1 lugë gjelle
• Gjalpë - 50 g

Rrihni vezët me kripë dhe sheqer derisa të zbardhen dhe të rriten në vëllim.

Përzihet me kefir.

Ne e shuajmë sode me uthull ose lëng limoni dhe e dërgojmë në tas në ushqim, përziejmë.

Hidhni miellin e situr dhe përziejeni derisa të qetë.

Hidhni gjalpin e shkrirë të ftohur dhe përzieni me një shpatull silikoni.

Ndani brumin në dy pjesë. Gjeni një pjesë me pluhur kakao në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni 1 tbsp në pjesën e lehtë. miell (recetë). Kjo është për të siguruar që qëndrueshmëria e brumit të jetë e njëjtë në të dy gotat.

Tani mund ta formoni tortën me zebër.

Formoni 16-18 cm në diametër (për këtë sasi brumi). Mbulo pjesën e poshtme me pergamenë. Shtrojmë një lugë brumë të një ngjyre mbi tjetrën. Shtë e këshillueshme që kur vendoseni me një lugë në mes, të arrini pjesën e poshtme të formularit.

Pasi të jenë shtruar të gjitha shtresat, lëvizni nëpër kallëp për ta shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë. Dhe gjithashtu mund të vizatoni fotografi për bukurinë me një kruese dhëmbësh.

Piqni për 40-50 minuta derisa të thahet helli. Sipër hidhni çokollatë të shkrirë dhe spërkateni me arra.

Gatim byrek me limon në shtëpi

Nëse vendosni një tigan aromatik me limon në tryezë dhe krijoni një çaj të shijshëm bimor, deri në fund të festës së çajit nuk do të mbesin më as thërrime. Kontrolluar.

• Miell - 2 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Sheqeri - 1 tbsp.
• Limoni
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Vezë - 4 copë.
• Vaj luledielli -0,5 tbsp.
• Një grusht boronicash të thata ose rrush të thatë

Rrihni vezët me sheqer deri në shkumë të trashë me gëzof.

Hidhni kefir dhe vaj perimesh pa erë.

Përzieni pluhurin për pjekje, miellin dhe shoshiteni në shkumë veze. Gatuajeni me një shpatull në një drejtim, duke marrë mbetjet nga muret.

Hiqni gjallërinë nga limoni dhe rrotullojeni atë në një mulli mishi pa lëvore dhe fara. Shtoni në brumë gjallërinë, pjesën me lëng të limonit dhe boronicat e thata dhe në fund gatuani.

Piqeni në një furrë të parangrohur derisa të zbutet. Rreth 40-50 minuta, temperatura 180C.

Si të piqni byrek me gjizë kefir

Një recetë e shpejtë për mëngjes. Në mbrëmje, ne matëm të gjithë përbërësit. Në mëngjes ata gatuan brumin, e dërguan në furrë. Ndërsa lani, torta do të jetë gati.

Përgatituni në mbrëmje:

• Kefir - 1 tbsp.
• Sheqeri - 1 tbsp.
• Vezë - 3 copë.
• Miell - 2 tbsp.
• Pluhur pjekje - 1 qese
• Djathë gjizë - 200 g
• Vaj perimesh - 50 ml
• Vanilina
• Çokollatë - 100 g

Përgatitja:

• Grini vezët me sheqer të grimcuar dhe gjizë. Isshtë më mirë të përdorni një mikser për të shpejtuar.
• Shtoni gjalpë, vanilinë dhe kefir. Përzieni miellin me pluhurin pjekës dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përzierjes. Lëreni të qëndrojë për pak kohë.
• Prisni çokollatën në copa dhe përzieni me brumin.
• Hidheni në një myk dhe dërgojeni në furrë, temperaturën 180-190 gradë derisa të zbutet. Sa më e vogël të jetë ena e pjekjes, aq më shumë do të duhet torta të piqet.

Unë kam përgatitur receta të tilla të thjeshta dhe të shpejta për ju. Cupcakes janë të ajrosura, të buta dhe shumë të shijshme. Provojeni, silluni me miqtë dhe të dashurit tuaj.

1. Prisni gjalpin e zbutur dhe vendoseni në një enë përzierjeje. shtoni sheqer tjetër. Sheqeri pluhur mund të përdoret në vend të sheqerit për t'i bërë cupcakes më me gëzof.

2. Duke përdorur një mikser ose llaç, bluajeni gjalpin dhe sheqerin derisa të zbardhen.

3. Shtoni vezën dhe ktheni ushqimin me një mikser.

4. Derdhni kefir. Duhet të jetë në temperaturë dhome. Përndryshe, soda nuk do të reagojë me produktet e qumështit të thartuar në të ftohtë. Prandaj, nxirreni atë shumë shpejt nga frigoriferi. Për të njëjtën arsye, hiqini ato nga frigoriferi dhe vezët për t’i ngrohur.

5. Përzieni përbërësit e lëngshëm me një mikser.

6. Kombinoni miellin me sodë buke dhe kripë. Llokoçis dhe shoshitni përmes një sitë të imët në përbërësit e lëngshëm.

7. Zëvendësoni brumin deri sa të jetë e qetë dhe e qetë. Në këtë fazë, ju mund të shtoni ndonjë produkt të shijshëm në brumë, për shembull, rrush të thatë, arra, fruta, manaferra, fruta të thata, etj. Por mos vendosni shumë prej tyre, përndryshe cupcakes nuk do të ngrihen.

8. Merrni një enë pjekjeje hekuri dhe lyejeni ato me vaj. Nuk ka nevojë të lubrifikoni forma silikoni dhe letre. Mbushni ato me 2/3 pjesë të brumit, sepse do të rritet gjatë pjekjes.

9. Nxehni furrën në 180 gradë dhe dërgoni produktet të piqen për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri. Nëse e shponi tortën me të, ajo duhet të mbetet e thatë. Nëse ka ngjitje, atëherë piqni produktet për disa minuta. Ju mund të derdhni ëmbëlsirën e përfunduar me krem, fondant ose të spërkasni me sheqer krem.

Ju mund të gatuani një tortë të tillë në një formë të madhe. Por atëherë koha e pjekjes do të duhet të rritet, deri në rreth 40 minuta.

Çdo cupcakes me bazë kefir gjithmonë rezulton të jetë i ajrosur, i shkrifët dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Nëse dëshironi, pasta të tilla mund të bëhen, për shembull, gjizë ose çokollatë. Nëse dekoroni bukurinë delikatesën që rezulton, atëherë do të bëhet një dekoratë e denjë edhe për një tryezë festive.

Përbërësit: 2-3 vezë, një gotë kefir yndyror dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar, 2 tbsp. lugë gjelle vaj të rafinuar, 2 gota të plota me miell të gradës së lartë, një majë vaniline, 1 lugë çaji sode me gëlqere të shpejtë, një majë të kripës së tryezës. Si të gatuani një tortë kefir në furrë sipas kësaj recete përshkruhet më poshtë.

1. Vezët fërkohen me rërë. Të gjithë përbërësit e lëngshëm derdhen në to dhe mbushen me të thatë.
2. Sasia e saktë e miellit duhet të rregullohet me sy. Në fund, brumi duhet të duket si salcë kosi e trashë.
3. Ju mund të pjekni një ushqim në një tigan të madh ose disa silikoni. Gatishmëria e saj kontrollohet me një kruese dhëmbësh.

Kiflet do të piqen në kefir në forma silikoni për 15-17 minuta në temperaturë mesatare. Shtë e rëndësishme t'i plotësoni ato jo më shumë se 2/3 e vëllimit.

Një recetë e thjeshtë - në një turi në 5 minuta

Përbërësit: 2 lugë të mëdha kefir yndyror, 2 lugë çaji pluhur pjekje dhe sheqer të grimcuar, 1 lugë të madhe vaj perimesh, 1.5 lugë të mëdha miell të bardhë, kanellë për shije.

1. Në një tas, mielli i situr dhe pluhuri pjekës kombinohen, në tjetrin - përbërës të tjerë.
2. Përzierja e thatë përzihet gradualisht në bazë.
3. Brumi që rezulton vendoset në një filxhan.

Në një furrë me mikrovalë me fuqi të plotë, ëmbëlsira gatuhet për 1,5-2 minuta.

Kek me çokollatë shtëpi me kefir

Përbërësit: në një gotë me miell të shkallës së lartë dhe kefir me yndyrë, gjysmë pakete gjalpë, 2 vezë, 160 g sheqer të grimcuar, 5 tbsp. lugë gjelle pluhur kakao, 12 g sheqer vanilje, 2 lugë çaji pluhur pjekje.

1. Para së gjithash, gjalpi pritet në copa dhe shkrihet në çdo mënyrë të përshtatshme derisa të zbutet. Rëra shtohet në masën e lëngshme. Përbërësit bluhen më parë me pirun. Pastaj vezët e papërpunuara derdhen në to, dhe përzierja rrihet me një mikser ose një shtojcë të veçantë të blenderit.
2. Kefir jo i ftohtë derdhet në bazën e brumit.
3. Mielli shoshitet në një pjatë të veçantë nga një distancë e lartë dhe shtohen të gjithë përbërësit e tjerë.
4. Masat nga hapat e dytë dhe të tretë janë të lidhura.
5. Brumi derdhet në çdo kallëp të përshtatshëm, i cili dërgohet në një furrë të nxehur mirë për rreth gjysmë ore.

Torta e përfunduar me çokollatë hiqet nga furra, mbulohet me një peshqir dhe lihet të qëndrojë për 12-14 minuta. Pastaj mund ta spërkatni me pluhur ose ta rregulloni në ndonjë mënyrë tjetër.

Delikatesë delikate dhe e harlisur në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: një gotë me fytyrë kefir me yndyrë mesatare dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar, 2 gota të plota me miell të gradës së lartë, një majë kripe, 1.5 tbsp. lugë pluhur pjekje, 3 vezë, gjysmë pako me gjalpë të pakripur.

1. Vezët e papërpunuara derdhen në një enë të thellë dhe rrihen deri në shkumë të trashë. Kefir pak i ngrohur dërgohet gjithashtu këtu. Një produkt në temperaturë dhome është gjithashtu i përshtatshëm. Por kefiri i ftohtë mund të privojë një kek i vockël nga shkëlqimi.
2. Mbetet të shtoni gjalpë të shkrirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë nga receta në masë. Mielli i situr me pluhur pjekje derdhet në tas i fundit.
3. Tasi i "tiganit të zgjuar" është yndyrosur dhe vetëm pas kësaj brumi derdhet në të. Masa është e niveluar mjeshtërisht nga lart me një teh të gjerë.

Torta e diskutuar përgatitet në një tenxhere të ngadaltë në një program të hartuar për pjekje, 90 minuta.

Me rrush të thatë

Përbërësit: 130 ml kefir yndyror, një kripë dhe vanilinë, gjysmë pakete gjalpë të pakripur, 2 vezë, 170 g sheqer të grimcuar, 1.5 tbsp. miell i shkallës së lartë, oon lugë çaji sodë buke, 120 g rrush të thatë.

1. Vaji zbutet dhe më pas përplaset me rërë. Vezët futen në përzierje një nga një. Përbërësit lëvizin mirë.
2. Nuk shtohet kefir i ftohtë me sode.
3. Hidhni në ujë të valë të avulluar paraprakisht dhe rrush të thatë, si dhe miell me vanilje dhe kripë.
4. Brumi i trashë shtrohet në formë drejtkëndëshe.

Torta piqet në kefir me rrush të thatë derisa të thahen skara për 50-55 minuta në 190 gradë.

Receta e krijuesit të bukës

Përbërësit: një vezë, një gotë e tërë me kefir të ngrohtë dhe sheqer të grimcuar, 90 g margarinë gjalpë, 2 tbsp. miell i shkallës së lartë, gjysmë qese pluhur pjekje.

1. Së pari, vezët e papërpunuara me rërë rrihen në një tas.
2. Pastaj të gjithë përbërësit e tjerë futen gradualisht tek ata. E fundit është mielli i para-situr me pluhur pjekje.
3. Brumë i trashë është brumosur, i cili është i përzier në tasin e pajisjes, vaj i lehtë.
4. Në programin "Cupcake", trajtimi përgatitet para përfundimit të tij.

Trajtimi është zbukuruar me një përzierje pluhur kakao dhe sheqer pluhur.

Me mbushje te lengshme

Përbërësit: 220 g gjalpë margarinë, një gotë arra dhe bollgur, 3-3,5 tbsp. miell i shkallës së lartë, gjysmë litër kefir yndyror, 2 tbsp. sheqer i grimcuar, 2 vezë pule, 1 lugë çaji sodë buke dhe të njëjtën sasi uthull, çdo mundësi mbushjeje.

1. Së pari, bollgur derdhet me kefir të ngrohur. Përzierja do të fryhet ndërsa të gjithë përbërësit e tjerë janë duke u përgatitur.
2. Margarina shkrihet në zjarr të ngadaltë. Rëra derdhet direkt në masën e ngrohtë, futen vezët e papërpunuara dhe soda e thërrmuar me uthull. Përbërësit gatuhen derisa të treten kokrrat e ëmbla.
3. Një produkt i qumështit të thartuar me bollgur derdhet në bazën që rezulton për brumin.
4. Mbetet për të shtuar arra të copëtuara dhe miell.
5. Thembëlsira është pjekur në një furrë të nxehtë mirë për rreth gjysmë ore.

Një mjet i veçantë heq mesin e secilës tortë. Hapësira që rezulton është e mbushur me çdo mbushje të lëngshme sipas zgjedhjes suaj: krem \u200b\u200bçokollate, qumësht i kondensuar, reçel, etj.

Kifle të gjizës së gjizës në kefir

Përbërësit: një gotë kefir jo të ftohtë dhe sheqer të grimcuar, 4 vezë, oon lugë çaji sodë, 220 g gjizë, 2 gota të plota me miell të shkallës së lartë.

1. Vezët e papërpunuara, gjiza dhe rëra dërgohen menjëherë në një tas të thellë. Këta përbërës kthehen në një përzierje të lëngshme homogjene në rreth një minutë me shpejtësi të ulët të mikserit.
2. Tjetra, kefir derdhet në masë dhe fshikullimi vazhdon.
3. Në të njëjtat kushte, mielli derdhet në bazën e brumit në pjesë të vogla. Në fund, shtoni sodë të thërrmuar me limon ose uthull.
4. Pas brumit tjetër brumi hidhet në kallëpe.

Cupcakes janë pjekur në kefir për rreth gjysmë ore në temperaturë të mesme.

Kek i ëmbël zebër

Përbërësit: 3 vezë, një gotë e plotë me kefir me yndyrë mesatare, 4-5 tbsp. lugë pluhur kakao, 1 lugë çaji sodë buke, një gotë të plotë sheqer të grimcuar, 320 g miell të gradës së lartë, vanilje për shije.

1. Vezët e papërpunuara rrihen me rërë derisa kokrrat e ëmbla të treten. Kefir me sode derdhet në masën që rezulton.
2. Vanilja dhe mielli shtohen.
3. Brumi është i ndarë në dy pjesë. Në njërën prej tyre hidhet kakao.
4. Në një formë të vajosur, brumi i ngjyrave të ndryshme shtrihet në 2 lugë të mëdha. Ju mund të vizatoni një kobishte të rregullt në të me një kruese dhëmbësh.

Torta me zebër është pjekur në një furrë të parangrohur për 35-45 minuta derisa të jetë një hell i thatë.

Si të bëni një kek të ëmbël me kefir? Përdorimi i një recete të thjeshtë për një tortë kefir me gëzof pa margarinë dhe pa gjalpë. Një tortë e ajrosur në vaj perimesh dhe kefir përgatitet me nxitim; kefir për të bërë një tortë është i përshtatshëm për absolutisht çdo përmbajtje yndyre.

Cakembëlsirë delikate me kefir - në vend të tij nuk përdoret gjalpë, vaj vegjetal, gjë që i bën produktet e pjekura të lehta, më pak të yndyrshme, por të lagështa dhe krokante. Në vend të sheqerit kafe, mund të përdorni sheqer të rregullt në recetë; lëkura e portokallit në një kifle kefir zëvendësohet gjithashtu me grejpfrut. Kur përgatitni gjallërinë, kini kujdes që të mos gërvishni lëkurën e brendshme të bardhë të agrumeve - ka shije të hidhur.

Aroma e portokallit e një torte delikate mund të përmirësohet lehtësisht për shije duke zëvendësuar një çerek filxhan kefir nga sasia e treguar në recetë me lëng portokalli. Nëse dëshironi, sipas kësaj recete, kuzhinierët shtojnë qershi, reçel, mollë, rrush të thatë ose arra në një tortë kos shumë të shijshme.

Këshillon DoughVed. Megjithëse receta është krijuar për një tigan me bukë 23 × 13 cm, ajo përdoret gjithashtu për gatim në kefir - enët e pjekjes për kifle të vegjël janë vajosur, mbushur me brumë dhe pjekur në furrë për 20 minuta në 180 ° C. Nga kjo sasi brumi, rreth 12 ëmbëlsira.

Ju mund të pjekni një ëmbëlsirë të ëmbël në një formë katrore 23x23 cm ose në një raund të lartë të ndashëm - koha e pjekjes në këtë rast do të jetë rreth gjysmë ore.

Tortë delikate në kefir

30 minuta për t’u përgatitur

50 minuta për të gatuar

290 kcal për 100 g

Tortë kefir me super gëzof - shpejt dhe e shijshme për të bërë një tortë nga brumi i kefir në shtëpi.

Gatimi i një torte të butë në shtëpi - receta më e mirë për kefir ose kos me portokall dhe krem \u200b\u200bsheqeri.

Përbërësit

• miell gruri - 1,5 gota;
• brumë pluhur pjekje - 1,5 lugë;
• kripë - 0,5 lugë;
• vanilinë - 2 lugë
• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• kefir - 1 gotë;
• sheqer kafe - 1 filxhan;
• vaj perimesh - gjysmë gotë + për vajosje;
• lëvozhgë portokalli - 1.5 tbsp.

• sheqer krem \u200b\u200b- 1 gotë;
• lëng portokalli të shtrydhur fllad - 2 lugë;
• vanilinë - 0,5 tsp

Përgatitja

1. Shosh miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe vanilinën në një tas të madh. Përziejeni tërësisht.
2. Në një tas të veçantë - një tas me madhësi të mesme - tundni vezët derisa të qetë.
3. Pastaj shtoni kefir, sheqer, vaj perimesh dhe gjallëri portokalli në vezë. Rrihni lehtë derisa të qetë.
4. Hidhni përbërës të lëngshëm në përbërës të thatë dhe përzieni me një lugë të madhe prej druri ose shpatull gome. Gjëja kryesore me përzierjen e brumit është të mos e teproj; nëse kanë mbetur gunga, është në rregull - duhet të jetë kështu.
5. Lyejmë një tigan me bukë 23 × 13 cm me gjalpë, shtrojmë pjesën e poshtme me letër furre (e lyejmë edhe me vaj).
6. Derdhni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 45-50 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë si zakonisht - me një kruese dhëmbësh.
7. Ne e nxjerrim tortën nga furra dhe e lëmë të ftohet në formë për 10-15 minuta.
8. Me anë të një thike, ndani skajet e ëmbëlsirës nga anët e kallëpit, në rast se brumi ka mbërthyer në to. Ne e nxjerrim tortën nga kallëpi, e heqim letrën nga fundi, e transferojmë në një enë dhe e lëmë mënjanë derisa të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.
9. Për të përgatitur lustër agrumesh, rrahni sheqerin e kremit me vanilje dhe lëng portokalli deri në trashësinë e dëshiruar. Konsistenca e lustrës mund të rregullohet duke shtuar më shumë pluhur ose lëng (përkatësisht për trashësi më shumë ose më pak).
10. Vendosni krem \u200b\u200bmbi një tortë plotësisht të ftohur dhe shërbejeni. Lustra ngurtësohet për disa minuta, prandaj duhet ta aplikoni shumë shpejt, por nuk keni nevojë të prisni që, për shembull, të mbështjellni ëmbëlsirën në film ushqimor.

• Imshtë e domosdoshme të ndiqni gjatë pjekjes së tortës së kefir sipas kësaj recete. Nëse vëreni se produkti fillon të digjet gjatë pjekjes, ka një kore shumë të errët, mbulojeni sipër me letër alumini.
• Dmbëlsira e përfunduar ruhet në frigorifer për rreth 5-7 ditë.

Recetat e mia për kifle të ëmbla me kefir do t'ju lejojnë të armatoseni plotësisht nëse mysafirët vijnë papritmas në shtëpi.

Siç do ta kishte fati, në këtë rast, nuk ka asgjë të shijshme në frigorifer, por kefir dhe pula. vezët mund të jenë afër.

Por jo, këtë herë nuk do të gatuajmë vezë të fërguara ose omletë. Vizitorët duhet të habiten dhe recetat e mia do të jenë aleatë të shkëlqyeshëm në këtë përpjekje.

Ju mund të bëni në shtëpi mjaft shpejt dhe thjesht një kek të ëmbël me kefir. Ky trajtim është i njohur për shumë amvise.

Kjo për faktin se recetat janë aq të thjeshta sa edhe fillestarët në kuzhinë mund të pjekin kifle të ëmbla në kefir.

Por kjo nuk është e gjitha, receta e tortës përdor përbërësit e disponueshëm. Për 20 minuta ëmbëlsira me kefir do të jetë gati, dhe për këtë arsye mund ta prisni në copa dhe t'ua paraqisni mysafirëve tuaj në tryezë.

Përgatitja për pjekje

Siç është përmendur tashmë pak më lart, cupcakes me kefir njihen si një pjatë universale.

Shikoni foton, çfarë lloj kiflesh të shijshëm nuk janë kefir, por madje mund ta pjekni jo nga kefir i freskët. Byreku me kefir do të jetë akoma i shijshëm dhe aromatik.

Ju duhet të shtoni miell, sheqer, mish pule në kefir. vezë, vanilje. Nëse vendosni të pjekni kifle me çokollatë, shtoni kakao në brumë.

Sa i përket gjalpit, unë rekomandoj të përdorni gjalpë për kiflet tuaj. Nëse nuk ishte në dorë, mund ta përdorni si zëvendësim. gjalpë

Kek i vockël mund të bëhet jo vetëm në një kefir pa aditivë. Mbushni produkte të pjekura me guxim me mbushjen e formës së reçelit, frutave, llojeve të ndryshme të konservave.

Epo, është koha për të gjetur se cilat receta për cupcakes kefir kam mbledhur për ju në këtë artikull. Kifle e thjeshtë, por e shijshme.

Torta do të jetë e thjeshtë, por e shijshme. Ai ka një sekret. Së bashku me sheqer të thjeshtë, ju duhet të merrni pluhur, atëherë grumbulli do të jetë i butë, i butë dhe i ngushtë.

Komponentët:

1 tbsp. sah pluhur; 100 g sl vajra; 1 tsp sode (shuar me uthull); 2 tbsp. Miell; 200 ml kefir; 4 gjëra. pula. vezët

Algoritmi i gatimit:

1. Nxehem furra në 200 gr. temperatura
2. Sl. E nxjerr vajin nga frigoriferi paraprakisht. E lini të qëndrojë e ngrohtë për 15 minuta. Gjë është se produkti i zbutur fshikullon shumë më lehtë.
3. Unë mbjell miell në një tas me fund të thellë. Po dërgoj sah atje. pluhur E trazoj mirë.
4. Unë përzie pula. vezë, sl. vaj dhe kripë duke përdorur një blender ose mikser. Derdhni përzierjen me shkumë të trashë në miell, shtoni sodë, të cilën unë tashmë e kam shuar me uthull.
5. Unë prezantoj kefir, përziej në mënyrë që grumbulli të jetë homogjen në përbërje. Unë derdh brumin e kefir në një tigan për tortë dhe e dërgoj të piqet në furrë. Unë piqem një kek të ëmbël për 25 minuta.

Tortë e shpejtë me vaj perimesh dhe kefir

Pasta të tilla në kefir do të jenë shumë të harlisura dhe të shijshme. Gjë është se brumë për rritje. vaji rritet me 1.5 herë, të paktën. Konsideroni këtë fakt kur zgjidhni një tigan për tortë.

Komponentët:

3 copë pula. vezët; 4/5 Art. rast vajra; 1 tbsp. sah pluhur; 2.5 tbsp. Miell; 1 tbsp. kefir; 11 gr pluhur pjekje; vanilje

Algoritmi i gatimit:

1. Nxehem furra në 200 gr.
2. Unë përziej miellin e situr dhe sakun. pluhur, pluhur pjekje. E trazoj mirë.
3. Rrahni pulat. veza dhe kripa. Shtoj miell, kefir dhe ndryshk. gjalpë Llokoçis në mënyrë që tufa të ketë një masë homogjene.
4. E derdh brumin në kallëp. Sigurohuni që të lubrifikoni rastin. gjalpë, dërgojeni atë në furrë dhe piqni një tortë të shijshme për 30 minuta.

Kek i ëmbël me xham

Kjo kifle e shijshme quhet edhe Brownie. Bërja e një byrek me kefir nuk është aspak e vështirë. Shikoni foton, çfarë ngjyre emocionuese me çokollatë të thellë ka. Ju duhet të keni dëgjuar aromën e saj dhe të keni provuar çokollatën. Isshtë e mundur, megjithatë, nëse zgjidhni këtë recetë dhe bëni një Brownie të shijshëm në shtëpi.

Receta është e thjeshtë, nuk keni pse të shpenzoni shumë përpjekje për të bërë produkte të pjekura, dhe torta do të dalë mahnitëse!

Komponentët:

1 pako. pluhur pjekje; 1 tbsp. Sahara; kripë; 4 tbsp kakao; 3 copë pula. vezët; 70 gr arra; 100 g sl vajra; 170 ml kefir.

Përbërësit për lustër shtëpiake: 60 gr. sl vajra; 1 tbsp kakao; 4 tbsp sah pluhur

Algoritmi i gatimit:

1. Sl. E nxjerr vajin nga frigoriferi paraprakisht dhe e le të qëndrojë i ngrohtë për 15 minuta.
2. Përziej përbërës të thatë. Unë mbjell miellin përmes një sitë në një tas të madh. Shtoj sheqer, pluhur pjekje, kakao dhe përziej.
3. Duke përdorur një mikser, unë përzie pulat. vezë, sl. vaj, kripë. Unë e derdh atë në miell kur një shkumë e trashë shfaqet në përzierje.
4. I hedh kefir. E trazoj masën dhe e vendos në një enë të lyer. formë gjalpi. Piqem për 25 minuta në 200 gr. ne furre.
5. Dmbëlsira është duke u pjekur, është koha për të bërë krem. Kakao, sah pluhur dhe sl. Unë dërgoj vaj në zjarr. E trazoj që lustra të bëhet e njëtrajtshme. Unë e heq atë nga nxehtësia në flluskat e para.
6. Nxjerr ëmbëlsirën dhe e vendos në pjatë. E lëmë të ftohet dhe e mbulojmë me lustër. Shërbyer darka në tryezë!

Kifle klasike nga një multicooker

Ashtë një kënaqësi të piqni kifle në kefir në një shumë gatim. Kjo recetë e shpejtë me siguri do të kënaqë çdo pronar të kësaj pajisje mrekulli.

Komponentët:

3 copë pula. vezët; 100 g Sahara; 12 gr sodë; 100 g sl vajra; 1 pako. sheqer vanilje; 240 gr Miell; 110 ml kefir.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë e derdh atë në një tenxhere rr. ujë E dërgoj në zjarr derisa të vlojë. Sl. Unë ngroh vajin në një banjë uji.
2. I shtoj sheqer. Ju duhet të prisni derisa kristalet të shpërndahen. Unë shtoj kefir dhe përziej tbsp.
3. Pule. Unë i ndërpres vezët në një tas me një mikser. Unë përziej miellin e fara dhe sodën me to.
4. Unë derdh masën e miellit të vezës në përzierjen me kefir. Hyj në furgon. sheqer, llokoçis me një shpatull në mënyrë që masa të bëhet homogjene.
5. E lyej tasin me sl. vaj Unë derdh brumin në tas. Vendosa programin e pjekjes në multicooker për 45 minuta.
6. Kur tingëllon sinjali, unë e kthej ëmbëlsirën në një tas dhe piqem për 20 minuta të tjera në të njëjtin program në një tenxhere të ngadaltë.
7. E lashë kulaçin të qëndrojë për 30 minuta në pajisjen e shkëputur në tas. E shtriva në një pjatë dhe e prera në copa.

Siç mund ta shihni, nuk keni pse të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për të bërë produkte të pjekura!

Kek i ëmbël me copa çokollate në tenxhere të ngadaltë

Recetat e pjekjes në një tenxhere të ngadaltë po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara nga amvisat moderne, dhe për këtë arsye vendosa që kjo metodë e gatimeve të gatimit gjithashtu mund t'ju befasojë. Në një kuptim të këndshëm të fjalës.

Komponentët:

1 rr. kefir dhe të njëjtën sasi sheqeri; 1 pako. vanilinë; 5 gr sodë; 450 gr Miell; dyshemeja e një çokollate; 100 g sl vajra dhe 3 copë. pula. vezët

Algoritmi i gatimit:

1. Vura në një banjë me ujë. gjalpë Unë shtoj sheqer në të dhe derdh kefir. Llokoçis për ta bërë masën homogjene.
2. Unë përzënë pulat në masë. vezët, ndërpriteni me një mikser në mënyrë që të shfaqet shkuma. Shtoj miell me fara dhe sodë. Unë nuk ndalem së fshikulluari gjatë gjithë kësaj kohe.
3. Derdhni përzierjen me kefir në brumë. Llokoçis tbsp. Vendosa programin e pjekjes në multicooker për 60 minuta.
4. E lashë kulaçin të qëndrojë për 30 minuta në pajisjen e shkëputur në tas. E vendosa në një pjatë, spërkat me copa çokollate dhe prerë në copa për të shërbyer ëmbëlsirë në tryezë.

Kifle me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

nga gjysma e rr. rast gjalpë dhe kakao; 1.5 tbsp. kefir; 500 gr Sahara; 80 gr Miell; 3 copë pula. vezët; 3 gr sodë.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë derdh kefir në një tas dhe shuaj sasinë e specifikuar të sodës në të.
2. I fus pulat në një tas. vezët, e ndërpres me një mikser që të shfaqet shkuma.
3. Hyj rast. gjalpë dhe kakao në përzierjen e pulës. vezë, vazhdimisht duke trazuar. Kakaoja mund të formojë gunga, të gjitha duhet të përjashtohen.
4. Shtoj përbërës të thatë (miell dhe sheqer).
5. E lyej tasin me sl. vaj Unë derdh brumin në tas. Vendosa programin e pjekjes në multicooker për 90 minuta.
6. E heq ëmbëlsirën dhe e spërkas me sheqer. pluhur Ju gjithashtu mund të merrni një copë çokollatë si një zbukurim, ta shkrini në një banjë uji dhe të derdhni produktet e pjekura sipër.

Kifle agrumesh në tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

500 gr Miell; 20 gr lëvore portokalli; 1 pako. pluhur pjekje; 1 tbsp. Sahara; 100 g sl vajra; 1 tbsp. kefir; 2 copë pula. vezët

Algoritmi i gatimit:

1. Portokalli im dhe zhvishem. Kjo është shumë e lehtë për tu bërë me një rende anësore të cekët.
2. Unë fut pulat në një tas. vezë, shtoni sheqer, rrahni me një mikser në mënyrë që të shfaqet shkuma.
3. Sl. gjalpi duhet të zbutet dhe të shtohet në përzierjen e vezëve. Unë hedh në kefir dhe shtoj miell me pluhur pjekje. Brumin e bëj me mikser. Shtoj zest dhe përziej.
4. Unë derdh brumin në tas. Unë piqem me mënyrën e pjekjes në një tenxhere të ngadaltë për një orë e gjysmë. I lë pastërat në pajisje për pak kohë pas përfundimit të programit.
5. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur, mund ta hiqni në pjatë.

Tortë me fruta dhe agrume të pjekura në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

5 gr gjallëri; 100 ml kefir; rrush të thatë; 3 copë mollë; gjysma e rr. Sahara; kripë; 2 copë pula. vezët; 1.5 tbsp. Miell; 1 pako. pluhur pjekje.

Algoritmi i gatimit:

1. Sl. E nxjerr vajin nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet më i butë në ngrohtësi.
2. Vendos sl. gjalpë në një tas, përzierje me sheqer. Shtoj kefir dhe pula. vezët
3. Unë përziej miellin me farë dhe kripën, pluhurin pjekës me njëri-tjetrin dhe shtoj në masën totale. Brumi do të jetë i trashë dhe i njëtrajtshëm në përbërje.
4. Mbush rrush të thatë me ujë të nxehtë. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Unë kulloj ujin, vendos rrushin e thatë në një pecetë në mënyrë që të përjashtoj lagështinë.
5. Hiqni lëvoren nga mollët, hiqni farat dhe prerë në kube. E vendos në një enë dhe spërkas me miell.
6. Unë përziej zest, rrush të thatë dhe mollë me brumë.
7. Brumin e derdh në një enë të lyer me rast. gjalpë dhe spërkatur me bollgur. Unë piqem me mënyrën e pjekjes në një tenxhere të ngadaltë për një orë e gjysmë. I lë pasta në pajisje për 30 minuta pas përfundimit të programit.
8. Nxjerr pasta dhe i pres në trekëndësha. Kjo është e gjitha, ju mund të bëni kafe dhe të hani mëngjes! Ju bëftë mirë!

Kifle me çokollatë dhe qershi në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

3 gr vanilinë; 200 ml kefir; 80 gr Sahara; 2 copë pula. vezët; 150 gr qershi; Solucion 40 ml vajra; 240 gr Miell; 9 gr sode dhe 50 gr. kakao pluhur.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë përziej miellin dhe sodën, pluhurin e kakaos, vanilinën së bashku në një tas me një fund të thellë.
2. Unë derdh kefir dhe pula në një tas. vezë, rast. gjalpë dhe sheqer. Unë e ndërpres me një lëvizje në mënyrë që masa të bëhet homogjene në përbërje.
3. Unë shtoj masë të thatë në grupin e lëngshëm. Trazoj. Unë sjell qershinë. Eshtrat duhet të hiqen!
4. Unë derdh brumë në tas të pajisjes, të jetë i sigurt për të vajos rast. kapaciteti i naftës. Unë piqem me mënyrën e pjekjes në një tenxhere të ngadaltë për 45 minuta.
5. I vura pastat në pjatë. Unë zbukuroj ëmbëlsirën e përfunduar me ndihmën e qershi. Para se ta shërbeni, mund ta prisni në pjesë trekëndore.

Kek i ëmbël "Zebra" në kefir

Cupcakes si Zebra tërheq vëmendjen e fëmijëve. Gjë është se mallrat e pjekur kanë një ngjyrë unike me dy ngjyra. Gatimi në tenxhere të ngadaltë.

Komponentët:

9 gr pluhur pjekje; 130 gr margarinë; 50 gr kakao pluhur; 300 gr Sahara; 1 tbsp. kefir; 3 copë pula. vezët; 500 gr Miell.

Algoritmi i gatimit:

1. E lyej tasin nga multicooker me sl. vaj Vendos sl. gjalpë në një tas, bluaj me sheqer.
2. Unë përzënë pulat në masë. vezë, kefir dhe përziejeni mirë. Shtoj miell dhe pluhur pjekje. Unë bëj një grumbull, duke përjashtuar gunga.
3. Unë e ndaj grumbullin në 2 pjesë dhe e vendos në enë. Shtoj 1 tbsp. miell në njërën prej tyre, dhe në tjetrën - kakao.
4. Vendos dy lloje brumi, nga ana tjetër, dritë-errët në tas. Unë mbyll multicooker dhe piqem për një orë e gjysmë në mënyrën e pjekjes.
5. Unë marr ëmbëlsirën e përfunduar, dekoroj sah. pluhur

Ju këshilloj ta provoni së bashku me pijet e ftohta. Ju bëftë mirë!

• Dmbëlsirat e shijshme duhet të përgatiten me kanellë ose vanilje për më shumë aromë.
• Ju mund të shtoni kakao pluhur ose shufër të shkrirë në brumë për një tortë me çokollatë.
• Duhet të keni kujdes me sodën. Sa tregon receta - shtoni sa më shumë, jo më shumë. E tepërt është e mbushur me faktin se shija dhe struktura e produkteve të pjekura do të prishen.
• Kur pjekni kifle në një tenxhere të ngadaltë, dijeni që duhet ta ngrohni paraprakisht tasin dhe vetëm atëherë shtoni brumin.
• Shtoni kiflet me fruta të sheqerosura, arra, fruta të thata. Kjo do të bëjë që produktet e pjekura të shijojnë edhe më mirë.
• Kefiri mund të zëvendësohet me qumësht të thartë, kos.

Bëni cupcakes të shijshme në shtëpi më shpesh, të dashurit tuaj do të jenë shumë të lumtur! Shpresoj që këshillat e mia dhe i gjithë artikulli të ishin të dobishme për ju.

Në kurriz të dekorimit të pastave, ju këshilloj të lidhni imagjinatën tuaj dhe të mbështeteni në preferencat e shijes, në këtë rast do të merrni një trajtim perfekt për të gjithë familjen dhe mysafirët, të cilin nuk do të keni turp ta vendosni as në tryezën festive!

Fat i mirë për të gjithë në fushën e kuzhinës!

Receta ime e videos