Komposi i pjekur i pjeprit. Komposto pjepër për dimrin - receta. Me acid limoni

Pjepri hahet shpesh i freskët, është i pasur me vitaminë B9 (acid folik). Kjo substancë ka një efekt pozitiv në trupin e femrës, veçanërisht gjatë menopauzës dhe shtatzënisë. Përveç kësaj, vitamina B9 përmirëson kujtesën dhe normalizon gjendjen shpirtërore. Sidoqoftë, është pothuajse e pamundur të ruhet kjo substancë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Pulpa e pjeprit është e pasur me beta-keratin, silic, të cilat janë thelbësore për bukurinë e lëkurës, flokëve dhe forcës së kockave tona.

Dhe për shkak të përqendrimit të lartë të hekurit, pjepri rekomandohet për njerëzit me anemi.

Pjepër për anemi

Për sëmundjet kardiovaskulare, pjepri i ëmbël është i domosdoshëm sepse është burim i magnezit dhe kaliumit. Ky frut i familjes së kungujve njihet jo vetëm për shijen e tij të mrekullueshme, por edhe si një ilaç shërues dhe madje edhe dietik. Shumë shpesh, pjepri është një nga përbërësit kryesorë të dietave dhe konsiderohet të jetë "i rregullt i trupit". Një nga avantazhet e tij kryesore është një sasi e madhe e fibrave, kështu që ky frut shpesh përdoret me qëllim të pastrimit të zorrëve dhe pastrimit të të gjithë trupit nga substancat toksike.

Sidoqoftë, së bashku me përfitimet, ky frut mund të sjellë edhe dëm. Nuk rekomandohet të konsumoni pjepër me pije alkoolike ose produkte qumështi, kjo mund të provokojë një shqetësim të sistemit të tretjes. Për gratë që ushqejnë me gji, përfshirja e pjepërit në dietë mund të shkaktojë probleme me tretjen e fëmijës. Meqenëse kjo perime ëmbëlsirë përmban shumë sheqer, nuk duhet të hahet nga njerëzit me diabet. Gjithashtu, pjepri nuk rekomandohet për sëmundjet e traktit gastrointestinal (ulçera, gastriti) dhe sëmundjet infektive.

Pjepri është aromatik, i shijshëm, me lëng, mund të shuajë etjen tuaj në një ditë të nxehtë vere. Për ata që duan të shijojnë shijen jo vetëm në verë, por edhe në dimër, ne ofrojmë receta se si të mbajnë një copë vere në një kavanoz tre litërsh. Pjepri mund të përdoret për të bërë konserva, reçel, lëngje dhe komposto për dimrin. Ka shumë receta se si të përgatisni komposto për dimrin, si rregull, ajo përgatitet ekskluzivisht nga pjeprat ose me shtimin e pak frutave të tharta. Ne kemi zgjedhur receta të thjeshta, por njëkohësisht origjinale për ju.

• Komposto pjepër - një recetë klasike

Për ta përgatitur atë, ju duhen 3 përbërës: pjepër, sheqer (650g) dhe ujë (1 litër). Së pari, le të fillojmë të bëjmë shurup sheqeri: hidhni sheqer në ujë dhe trazojeni mirë, sillni një çiban dhe gatuajeni për 10-15 të tjera në nxehtësi të ulët. Ndërsa shurupi po përgatitet, prerë pjepërin në copa të vogla. Pastaj duhet të zbardhet në shurup sheqeri për disa minuta. Transferoni pjesët e zbardhura në një kavanoz steril të përgatitur dhe më pas mbushni shurupin. Epo, dhe së fundmi, kavanoza duhet të sterilizohet në një tenxhere për rreth 5 minuta. Pastaj mbështjellim kapakun dhe e lëmë të ftohet. Një komposto e tillë do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj dhe do t'ju kujtojë ditët e ngrohta të verës.

• Komposto me mollë-kumbull

Për të përgatitur këtë pije për dimër, ju nevojitet grupi i mëposhtëm i frutave: kumbull 200-300 gram, mollë 400-500 gram, pjepër 500 gram, si dhe 3 litra ujë dhe sheqer 200 gram. Ne fillojmë të pastrojmë frutat: ne ndajmë pjepërin nga lëkura dhe farat, e presim në copa të vogla; pastroni mollët dhe gjithashtu prisni imët; marrim kockat nga kumbullat dhe presim tulin. Përgatitni shurupin e sheqerit, në të cilin shtojmë një mollë dhe ziejmë për 6-8 minuta, shtojmë kumbulla dhe i ziejmë përsëri dhe i ziejmë për dy minuta. Pastaj shtoni tul pjepër në fruta në shurup dhe vlim për 10 minuta. Ne hedhim frutat e karamelizuara në kavanoza të para-përgatitur dhe mbushim me shurup. Ne vulosim me kapak dhe vendosim të ftohet me kokë poshtë.

Gatim komposto me kumbull molle me pjepër

• Bashkimi i pjeprit dhe shalqirit

Një pije e tillë me siguri do t'ju kënaqë gjatë dimrit dhe do t'ju kujtojë shijen delikate dhe aromën e manave të verës në çdo kohë të vitit. Për ta përgatitur, ju duhen 200 gramë pulpë shalqiri dhe pjepri, 700 ml ujë dhe, natyrisht, 200 gram sheqer të grimcuar. Së pari, zieni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer në të. Sillni shurupin e sheqerit në zjarr të ngadaltë përsëri në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet. Pastaj shtoni tulin e pjeprit dhe shalqirit, të prerë më parë në enë. Lëreni frutat të qëndrojnë në shurup për të paktën 2-3 orë, pastaj derdhni në kavanoza dhe mbështilleni.

• Komposto rrush-pjepër për dimrin

Ju duhen produktet e mëposhtme: 2 kg pjepër, rrush 500 g, ujë 2.5 litra dhe sheqer 250 gram, dhe acid limoni për shije. Ne i lajmë frutat tërësisht. është më mirë të zgjidhni gropa, prerë pjepër në feta të mesme së bashku me lëvozhgë, kjo do të ruajë pasurinë e shijes. Ne i vendosim të gjitha këto në banka, të sterilizuara paraprakisht, në një raport prej 1: 3. Pastaj fillojmë përgatitjen e shurupit: hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer, sillni një çiban dhe zieni në zjarr të ngadaltë për 3 minuta. Derdhni shurupin në kavanoza me fruta në majë, shtoni pak acid limoni. Tjetra, rrokullisni kavanoza. Një pije e tillë e pasur verore duhet të ruhet në një vend të freskët, qoftë një bodrum, qilar ose frigorifer.

• Komposi i erëzave

Për ta përgatitur, merrni: tul pjepri 0,8 kg, 500 g sheqer, një litër ujë, vanilje, karafil, kanellë, lëvore portokalli ose limoni. Përgatitni shurupin e sheqerit duke përdorur metodën e mësipërme, pastaj zbardhni pjepërin në të për rreth 5 minuta. Shtoni erëza dhe gjallëri, vendosni gjithçka në kavanoza dhe mbushni atë me shurup. Sterilizoni për 15 minuta dhe mbaroni!

• Komposto nenexhiku

Përgatitja e një pije sipas kësaj recete do t'ju lejojë të merrni një kombinim harmonik dhe të këndshëm të aromave të pjeprit, luleshtrydhes, mollës dhe nenexhikut të freskët. Pra, merrni: tul pjepri 1 kg, disa të mëdha; ujë rreth 1 litër, disa degë mente. Në shurup të zier, zbardhni mollët (1-2 minuta), dhe pastaj pjepër (3-5 minuta) dhe luleshtrydhe. Vendosni manaferrat dhe frutat në kavanoza të sterilizuara dhe shtoni nenexhik, mbushni me shurupin e mbetur dhe sterilizoni për rreth 10 minuta. Kjo recetë do të mbajë shijen tuaj të preferuar deri në dimër.

Pjepër - përbërja e vitaminës

Kemi folur për vetitë e dobishme të pjeprit më sipër, kështu që adhuruesit e pjeprit jo vetëm që e hanë këtë frut të freskët, por edhe pinë lëng të shëndetshëm të ftohtë. Një lëng i tillë i freskët është në gjendje të përmirësojë mirëqenien në sëmundje të ndryshme, pasi është i pasur me vitamina (A, E, C), minerale, proteina, fibra dietike, acide yndyrore dhe organike, të cilat përfshihen në të gjitha llojet e proceseve metabolike ... Lëngu i pjeprit është në gjendje jo vetëm të shuajë etjen, por edhe të normalizojë ekuilibrin e kripës së ujit.

Gjatë periudhës dimër-pranverë, kur trupi ka kaq shumë mungesë të vitaminës, një lëng i tillë i freskët do të jetë shumë i dobishëm, ai është në gjendje të forcojë imunitetin, të përmirësojë kujtesën dhe të forcojë të gjitha sistemet e trupit në tërësi. Nëse nuk e keni provuar kurrë këtë lloj lëngu, lexoni me kujdes dhe përcillni kuzhinën. Të freskëta duhet të përgatiten nga i gjithë fruti, së bashku me lëkurën, e cila përmban vajrat thelbësorë më të vlefshëm. Për përgatitjen e tij, vetëm një shtrydhëse frutash e perimesh është e përshtatshme. Bettershtë më mirë të pini lëng të freskët të shtrydhur në stomak bosh në mëngjes ose në mes të vakteve.

Këtu janë recetat themelore për të bërë pije të shijshme dhe po aq të shëndetshme për dimrin nga mbretëresha e dashur e pjeprave dhe purtudave. Çdo recetë për përgatitje për dimrin mund të jetë e larmishme dhe frutat mund të shtohen në shijen tuaj.

Si të gatuaj komposto

komposto pjepri për dimrin

3 l

30 minuta

16 kcal

5 /5 (1 )

Të gjithë e dimë se çfarë është kompostoja dhe si ndodh. Unë kam një shoqatë të qartë që nga fëmijëria se kompotja është e kuqe dhe me qershi. Maksimumi - jeshil dhe me nenexhik. Por kohët e fundit fillova të zbuloj botën e kompotave dhe me çdo recetë befasohesha gjithnjë e më shumë. Dhe kështu gjeta pirjen që mund ta pi vetëm në litra - komposto pjepër.

Kur e pini, është sikur po nxirrni një copë vere nga një kanaçe (mos harroni, vera e luleradhiqes së Bradbury?), E cila mungon kaq shumë në dimër. Në përgjithësi, është e vështirë për të shpjeguar të gjithë shijen e saj, ju vetëm duhet të përgatisni dhe shijoni këtë pije të mrekullueshme, kështu që lexoni recetë së shpejti.

Komposto pjepri

Enë dhe pajisje kuzhine: thikë, dërrasë prerëse, tas, tenxhere, kavanoz i sterilizuar, kapak.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Pjepri për komposto duhet të jetë me lëng dhe i ëmbël, por jo i butë.
• Për të zgjedhur një pjepër të pjekur, duhet ta godasni lehtë... Nëse tingulli është i shurdhër, atëherë pjepri na përshtatet.
• Nëse, kur shtypni lëvoren, një frutë mbetet në fruta, atëherë është koha ta hidhni atë, dhe mos ta merrni për komposto. Një pjepër i mirë duhet të ketë një lëkurë pranverore.
• Erë frutin: nëse nuk ka erë ose ka erë jeshile, atëherë lëreni mënjanë. Pjepri i pjekur ka një aromë delikate të këndshme.

Procesi i gatimit

Me çfarë të shërbejmë komposto

Kompostoja e pjeprit freskohet në mënyrë perfekte, kështu që mund të pihet ashtu si dhe në sasi të mëdha. Për më tepër, është e shkëlqyeshme si për nxehtësinë e verës, ashtu edhe për mbrëmjet e dimrit.

Ju mund të shtoni një gotë komposto në pite ose simite të freskëta për një meze të lehtë ose për t'i kënaqur fëmijët për një meze të lehtë pasdite. Mund ta lani me një tortë të shijshme frutash ose cookie të freskët. Mund ta pini vetëm me një ose disa ëmbëlsira. Gjyshës sime i pëlqente të hidhte oriz të zier me komposto në mënyrë që të hahej ose si ëmbëlsirë ose si supë. Me një fjalë, do t'i përshtatet gjithçkaje, sepse pija është thjesht e mrekullueshme.

Recetë video për të bërë komposto pjepër për dimër

Edhe pse receta është shumë e thjeshtë, hidhni një vështrim tjetër se si përgatitet për ta bërë atë të duhur. Videoja është e shkurtër dhe e drejtpërdrejtë, kështu që nuk do të hutoheni.

Komposto pjepri për dimrin

Si të bëni komposto pjepër për dimër.
Gatimi i kompostos së pjeprit për dimrin sipas një recete hap pas hapi - http://povar.ru/recipes/kompot_iz_dyni_na_zimu-12755.html

Abonohuni në kanal dhe shikoni receta video.
Instagram - https://www.instagram.com/vpovare/

https://i.ytimg.com/vi/0vN9oJn0DMc/sddefault.jpg

https://youtu.be/0vN9oJn0DMc

2016-09-02T08: 44: 36.000Z

• Fetat e pjeprit mund t’i vendosni në një kavanoz për të rritur shijen e konservimit.
• Sterilizoni mirë kavanozët, pasi pa këtë nuk do të zgjasin shumë.
• Kavanozët mund të sterilizohen ose me avull ose në furrë.
• Kapakët për kavanoza duhet gjithashtu të jenë të pastër dhe të ngushtë deri në kavanoz.

Opsione të tjera

Nëse i doni kompotat, atëherë keni një zgjedhje të madhe se si dhe nga çfarë t'i bëni ato. Nëse po flasim për komposto tradicionale të frutave, atëherë mund ta mbyllni komposton e kajsisë për dimër me këto copa të buta dhe të ëmbla të frutave. Mos harroni për komposto qershi, e dashur që nga fëmijëria, e cila na u derdh në shtëpi, në kopshtin e fëmijëve dhe në shkollë. Ose, përgatitni një opsion jo më të njohur që ka një shije paksa specifike, por mund t’ju \u200b\u200bpëlqejë.

Dhe kompotet mund të gatuhen nga perimet, dhe ato rezultojnë të jenë aq të ëmbla dhe të shijshme sa ato me fruta. Për shembull, mund të bëni atë që ka shije si ananasi. Ose lëkundni diçka të pazakontë dhe gatuajeni, thjesht provojeni së pari dhe më pas rrotulloni kanaçet. Kështu që ju mund të rrokullisni çdo frutë dhe perime në kavanoza, nëse dini disa sekrete.

Çfarë është pjepri - bar apo fruta ose kokrra të kuqe? Në të vërtetë, pjepër është një kulturë pjepri nga familja e kungujve, nga gjinia e trangujve, ose ndryshe - quhet një manaferra false.

Dhe nëse i bëni të njëjtën pyetje një eksperti të mallrave ose një specialisti të kuzhinës, ata do t'ju thonë se një pjepër është ëmbëlsirë perime. Vetë pjepri është një ëmbëlsirë e mrekullueshme, por mund të përdoret edhe si pjesë e dietës. Pjepri, megjithatë, është shumë kapriçioz, dhe nëse e trajtoni atë pa kujdes, mund të keni probleme. Për shembull, nuk duhet ta kombinoni atë me qumësht, pjepri nuk u tregohet nënave gjidhënëse - mund të prishni harmoninë e tretjes te një fëmijë.

Por nëse i afroheni pjepërit me kompetencë, rezulton se gjithçka është e dobishme në pjepër: lëvorja dhe farat dhe tul i butë me një aromë të papërshkrueshme. Lëvorja e pjeprit ndihmon në rrjedhjen e hundës, e bën fytyrën e një gruaje të duket më e re dhe më e bardhë, zvogëlon mavijosjet, ndihmon me anginë dhe bronkit. Farat e pjeprit rezultojnë të jenë një afrodiziak shumë i fuqishëm, prandaj nuk duhet t’i hidhni larg. Ata duhet të përtypen të freskëta, me mjaltë.

Dhe një tjetër pronë e mirë e pjeprit, e cila është veçanërisht e vlefshme në nxehtësinë e verës: shuan etjen mirë. Por vera kalon, dhe me të përfundon sezoni i pjeprave. Eshte e trishtueshme Por rezulton se mund të përgatisni një pjepër për dimrin, amviset me përvojë kanë zotëruar prej kohësh mënyra të ndryshme të rrotullimit të pjeprave për dimër.

Merrni parasysh recetat se si të bëni një përgatitje për dimrin në formën e një kompote pjepër. Mund të ketë shumë receta të tilla, veçanërisht pasi pjepri mund të korret për dimër, i plotë me fruta dhe në formën e tij të pastër.

Për të gjitha recetat për kompotat e pjeprit, gjëja e zakonshme është që pjepri duhet të zgjidhet i pjekur, dhe tuli i tij duhet të jetë i fortë dhe elastik. Vetëm në këtë rast kompotja do të dalë me cilësi të lartë.

Pjepri është i përgatitur për rrokullisje në të njëjtën mënyrë për të gjitha recetat: është qëruar dhe farat hiqen, ka mbetur një tul, i cili pritet në kube të hijshme.

Recetë për komposto pjepër për dimër pa aditivë

Përbërësit

Tul pjepri në kubikë, 500 g;

Sheqer i grimcuar, gjysmë gote;

Ujë, 2 gota.

Tani le të zbresim në vetë procesin e bërjes së kompostos së pjeprit. Spërkatni kubet e përgatitura të pjeprit me sheqer dhe në këtë formë vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Vlim uji, hidhni copa pjepër me shurupin që rezulton nga një tas dhe zieni të gjithë së bashku për 2-3 minuta. Pas kësaj, ne e zhvendosim kompotën në kavanoza sterile dhe vulosim.

Recetë për komposto pjepër për dimër me acid limoni.

Kjo recetë është për ata specialistë të konservimit në shtëpi që preferojnë të përdorin acid limoni për shtresimin e shtëpisë në mënyrë që të garantojnë ruajtjen e produktit të konservuar.

Përbërësit

Tul pjepri në kubikë nga një pjepër;

Sheqer i grimcuar, 650 g;

Acid limoni.

Gatim komposto pjepër është si më poshtë. Së pari, ne gatuajmë shurupin nga uji dhe sheqeri, e lëmë të ziejë për rreth 10 minuta, dhe pastaj vendosim kubat e pjeprit në të. Ne vazhdojmë gatimin për 3-4 minuta, shtojmë acid limoni, trazim. Pastaj vendosni përmbajtjen në kavanoza të sterilizuara gjysmë litër së bashku me shurupin. Ne i mbulojmë kavanozët me kapak të sterilizuar dhe i vendosim në sterilizim për 20 minuta, pastaj i mbështjellim, i kthejmë, i vendosim me kokë poshtë në peshqir dhe i mbështjellim me një peshqir tjetër.

Në dy recetat e para, pjepri paraqitet në formën e tij të pastër dhe asnjë aromë shtesë nuk përzihet.

Por ka receta në të cilat janë të pranishme fruta të thata ose manaferrat, dhe nga kjo shija e kompostos bëhet më e ndritshme dhe më ekspresive.

Recetë e kompostos së pjeprit për dimrin me shtimin e kumbullave

Përbërësit

Tul pjepri në kubikë, 250 g;

Kumbulla, në sasinë 6-10 copë;

Sheqer i grimcuar, ¾ gotë;

Verë rrushi e bardhë, 2 lugë gjelle;

Ujë, 3 gota;

Acid limoni, një majë.

Tani le të provojmë për të bërë komposto pjepri dhe kumbulla për dimrin. Ne kemi gatuar tulin e pjeprit, tani duhet të përgatisim kumbullat. Ne prerë çdo kumbull në gjysmë, hidhni farat. Ne gatuajmë shurup nga uji dhe sheqeri i grimcuar, zhytim gjysmën e kumbullave në të, sjellim një çiban dhe ftohtë. Shtoni verë në shurupin e ftohur me kumbulla dhe shtoni kube pjepër, sillni përsëri një çiban. Lëreni përzierjen të ziejë për 3-5 minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni acid limoni. Ne hedhim frutat me shurup në kavanoza të sterilizuara dhe mbështjellim.

Recetë për komposto pjepër për dimër me kumbulla dhe mollë

Përbërësit

Tul pjepri në kubikë, 60 g;

Kumbulla me gropa, 40 g;

Tul molle, 80 g;

Sheqer i grimcuar, 40 g;

Ujë, 500 ml.

Le të fillojmë të gatuajmë komposto pjeprime kumbulla dhe mollë për dimrin. Pritini ose prisni kumbullat në gjysma, nxirrni farat dhe hidhni ato. Qëroni mollët, hidhni thelbin me fara dhe prerë tulin në kube. Gatuajeni shurupin nga uji dhe sheqeri, vendosni copa molle në të, gatuajeni për 6-8 minuta. Pastaj shtoni kumbulla në mollë, sillni përsëri një çiban dhe gatuajeni përsëri për disa minuta. Shtoni kube me tul pjepër në tenxhere dhe përsëritni procedurën: sillni përzierjen në një çiban, pastaj gatuajeni për disa minuta dhe, në fund, shtroni masën që rezulton në kavanoza sterile. Ne mbyllim kavanozët dhe vendosim pjesën e poshtme me kokë poshtë që të ftohet.

Këto janë recetat për përgatitjen e kompostos së pjeprit për dimrin, në formë të pastër dhe me shtimin e frutave të tjerë. Ju mund të bëheni krijues me këto receta dhe të provoni opsionet tuaja. Ju mund të zhvilloni recetën tuaj, origjinale duke ekzaminuar rezultatet e përpjekjeve të mëparshme. Ngjyra dhe shija mund të manipulohen. Për shembull, merrni kumbulla që janë të verdha ose të kuqërremta, ose me lëkurë të kaltërosh. Mollët duhet të jenë të tharta, me tul të fortë, por me varietete mund të provoni edhe mundësi të ndryshme. Në përgjithësi - liri e plotë e krijimtarisë.

Recetë video se si të bëni komposto pjepër për dimër

Aroma dhe aroma e pjeprit mund të shijohen jo vetëm në verë. Më poshtë do t'ju tregojmë recetat për të bërë komposto pjepër për dimrin.

Komposto pjepër për dimër - recetë

Përbërësit:

• pjepër i pjekur - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 0,5 kg;
• ujë i pastruar;
• acid limoni - një majë.

Përgatitja

Pritini pjepërin e qëruar në kubikë të mesëm, shpërndani në kavanoza të avulluar, derdhni ujë të valë, futeni për 20 minuta, pastaj derdhni ujin në një tenxhere, sheqer, vendosni limonin dhe lëreni të ziejë. Mbushni pjepërin me shurup, mbështillni kanaçet me kapak, vendosni pjesën e poshtme lart, mbështillni atë dhe lëreni të ftohet.

Si të gatuaj komposto pjepër me mollë dhe kumbulla për dimër?

Përbërësit:

• kumbulla - 150 g;
• sheqer i grimcuar - 180 g;
• pjepër me lëng - 300 g;
• ujë i filtruar - 900 ml;
• mollë të ëmbël dhe të thartë - 300 g.

Përgatitja

Pastrojmë kumbullat duke hequr farat. Qëroni mollët dhe pjesët e farës. Grini pjepërin në kube jo shumë të vogla. Hidhni lëvoren e mollës me ujë, vlim për 15 minuta, pastaj filtroni supën. Shtoni sheqer, mollë në lëngun e nxehtë, zieni për 8 minuta, vendosni kumbullat dhe lëreni të ziejnë. Ne heqim komposto nga nxehtësia, vendosim pjepër, derdhim atë në kavanoza të përgatitura dhe vulosim.

Komposto pjepri dhe shalqiri për dimrin

Përbërësit:

• tul pjepër - 500 g;
• ujë - 6 gota;
• tul shalqi - 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 190 g.

Përgatitja

Derdhni sheqer në ujë të valë, llokoçis për të shpërndarë plotësisht kristalet. Pastaj shtroni me kujdes feta të pjeprit dhe shalqirit. Pas zierjes, zvogëloni zjarrin në minimum, vlim për disa minuta dhe derdhni pije në kanaçe. I mbështjellim, i vendosim me kokë poshtë dhe i mbështjellim.

Komposto pjepër për dimër - një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

• pjepër i pjekur - 500 g;
• ujë i pastruar - 500 ml;
• sheqer i grimcuar - 120 g.

Përgatitja

Pastrojmë pjepërin e pjekur nga lëkura dhe farat. Na duhet vetëm tul me lëng. Ne e presim atë në feta ose kube, e mbulojmë me sheqer dhe e vendosim në të ftohtë për disa orë. Aty produkti do të lejojë lëng. Ne gatuajmë shurup nga uji dhe sheqeri. Përzieni lëngun e lëshuar nga pjeprat me shurup, zieni për 2-3 minuta, pastaj hidheni në kavanoza me avull dhe mbështilleni.

Si të bëni një komposto pjepri dhe rrushi për dimër?

Përbërësit:

• pjepër - 2 kg;
• - një majë;
• rrush - 500 g;
• ujë i filtruar - 2.5 litra;
• sheqer i grimcuar - 240 g.

Përgatitja

Lani pjepërin tërësisht dhe priteni në feta direkt me lëvozhgën. Falë kësaj, shija e kompostos do të jetë më intensive. Ne rrëmbejmë rrushin nga degët dhe i lajmë gjithashtu mirë. Ne vendosim përbërësit në kavanoza të përgatitura. Vlim sheqer dhe shurup uji dhe vlim për rreth 3 minuta, shtoni limon. Derdhni pjepër me rrush me shurup dhe mbështilleni, pastaj kthejeni, mbështillni mirë dhe lëreni të ftohet. Kjo procedurë zëvendëson procesin e sterilizimit që kërkon kohë. Ruani një komposto të tillë në një vend të freskët.

Komposto dardhe dhe pjepri per dimrin

Përbërësit:

• dardha - 300 g;
• pjepër i pjekur - 1 kg;
• ujë i pastruar - 2 litra;
• sheqer i grimcuar - 250 g.

Përgatitja

Qëroni pjepërin dhe priteni në feta ose kube. Pritini dardhat në feta. Vlim sheqer dhe shurup uji, vlim për 4 minuta. Pastaj në një kullesë zhytim pjepërin në të për 3 minuta, dhe pastaj dardhat. Ne shpërndajmë përbërësit e zbardhur në kavanoza, mbushim me shurup dhe i mbështjellim të gjitha me kapak të zier. Ne i kthejmë kavanozët në mënyrë që ato të qëndrojnë në kapakë, t'i mbulojmë ato dhe kur të ftohen plotësisht, t'i fshehim në të ftohtë dhe t'i ruajmë atje deri në dimër.

Komposto prej kumbulle qershi dhe pjepri per dimrin

Shumë as nuk e dinë që pjepri bën një komposto të shkëlqyeshme. Mund të themi më shumë - disa amvise e përgatisin këtë pije për dimrin, dhe në të ftohtë ata shijojnë shijen e saj interesante. Komposti i bërë nga pjepri jo vetëm që përballet me etjen në mënyrë të përsosur, por gjithashtu konsiderohet i dobishëm për trupin. Si të përgatitni siç duhet një pije për të shijuar shijen e verës gjatë gjithë vitit, mund ta gjeni më poshtë.

Duhet të theksohet menjëherë se procesi i bërjes së kompostos nga ky frut ka hollësitë e veta, për të cilat do të flasim më vonë.

1. Së pari, përkundër faktit se absolutisht gjithçka është e dobishme në këtë kulturë pjepri, vetëm tul merret për pije. Në të njëjtën kohë, kockat hiqen nga fruti i pastër, dhe vetë bima lirohet nga lëvorja.
2. Së dyti, për të marrë një komposto të shijshme, duhet t'i jepni përparësi frutave të pjekura dhe me lëng, megjithatë, ato nuk duhet të jenë të buta.
3. Së treti, pija e gatshme derdhet në kanaçe të sterilizuara dhe ena shtrembërohet me kapakë metali, të cilët gjithashtu janë zier paraprakisht. Kjo gjendje është e rëndësishme, sepse përndryshe, pija mund të mos qëndrojë gjatë gjithë dimrit.
4. Së katërti, mund ta bëni pijen të shijshme duke e diversifikuar me erëza ose disa fruta të tharta.

Përzgjedhja dhe përgatitja e pjeprit

Në mënyrë që të përfundoni me një pije të shijshme, duhet ta merrni seriozisht procesin e zgjedhjes së një fruti. Pra, është më mirë t'u japësh përparësi atyre në të cilët nuk ka shenja të qarta se kultura është prishur ose fillon të kalbet. Ju nuk duhet të ndaloni zgjedhjen tuaj në pjepër të butë, pasi mund të merrni qull si rezultat. Jepni përparësi manave që peshojnë deri në një kilogram. Nëse fruti nuk është i freskët, kompostoja do të dalë pa shije.

Përgatitja e pjeprit konsiston në larjen, qërimin dhe ndarjen në gjysmë. Tjetra, duhet të heqësh qafe të gjitha kockat dhe të presësh pjepërin në copa (rreth 2-3 centimetra).

Si të gatuani komposto pjepër në shtëpi

Para se të filloni të rrokullisni pijen, duhet të zgjidhni enën e duhur. Pra, kanaçe prej tre litrash janë më të përshtatshme për këto qëllime. Përveç kësaj, ia vlen të ndalemi në recetë. Përveç pjepërit, kompostoja mund të përmbajë një larmi frutash madje edhe erëza, kështu që të gjithë mund të zgjedhin shijen e tyre me çfarë do të përfundojë pija.

Një recetë e thjeshtë për një kavanoz 3 litërsh

Ne ju ofrojmë të gjeni recetën më të thjeshtë të pijeve nga pjepri. Për komposto ju duhet të merrni:

• 1 litër ujë;
• 1 kilogram pjepër;
• 200 gram sheqer.

Përgatitja:

1. Fruti lahet dhe pritet në copa të vogla.
2. Pjesët që rezultojnë transferohen në çdo enë dhe mbulohen me sheqer, pas së cilës e gjithë kjo vendoset në frigorifer për rreth 3.5 orë.
3. Kavanozat dhe kapakët janë sterilizuar.
4. Uji zihet dhe derdhet në një enë me pjepër të mbushur.
5. Një enë me pjepër dhe ujë vendoset në sobë. Fruti duhet të zihet për 4 minuta.
6. Pija e gatshme derdhet në kanaçe dhe mbështillet me kapak.

Nëse ndiqni të gjitha kushtet e gatimit, kompostoja e pjeprit garantohet të qëndrojë deri në verën e ardhshme.

Pa sterilizim

Sa i përket recetës për të bërë një pije pa sterilizim, ajo është shumë e ngjashme me atë të përshkruar më sipër. I vetmi ndryshim është se nuk ka nevojë të sterilizohen kanaçet. Një komposto e tillë është pak më e lehtë për tu bërë, por do të zgjasë më pak për sa i përket afatit të ruajtjes.

Me mollë

Për një komposto të tillë, zgjidhen mollët e ëmbla. Frutat së pari lahen dhe priten në kube, pas së cilës përgatitet shurupi, me të cilin derdhen frutat. Përzierja që rezulton gatuhet për 5 minuta, pas së cilës shtohet pjepri në të.

Me limon

Komposti i limonit përgatitet si më poshtë:

1. Fruti është qëruar dhe prerë në kube.
2. Limoni pritet në unaza dhe dërgohet në sobë.
3. Sheqeri dhe pjepri i shtohen limonit. Përzierja që rezulton është sjellë në një çiban dhe gatuar për 1 minutë.
4. Limoni nxirret.
5. Pjesët e punës vendosen në enë dhe mbushen me lëng.
6. Bankat janë duke u mbështjellë.

Me pluhur

Kjo pije përgatitet si të gjitha ato të mëparshmet, por farat e bajameve shtohen para tjerrjes.

Me shalqi

Shalqiri përgatitet në të njëjtën mënyrë si pjepri (larë, qëruar dhe gropuar dhe prerë në copa), dhe shtohet në shurup, duke zier për 25 minuta.

Me rrush

Për këtë opsion, përveç rrushit dhe pjeprave, do t'ju duhet lëng limoni. Pra, në ujë të vluar shkon: sheqeri, lëngu i limonit dhe tufat e rrushit. Sapo tufat të kenë dalë, shtoni pjepër. Gjithçka gatuhet derisa të dalë pjepri.

Me portokalli

Kjo komposto piqet në mënyrë identike me pijet e tjera. Portokalli nuk ka pse të nxirret para se pija të derdhet në kanaçe.

Me pjeshke

Së pari, si në të gjithë shembujt e tjerë, përbërësit përgatiten, pas së cilës mund të filloni të përgatitni shurupin. Pra, sheqeri dhe acidi limoni duhet të shtohen në lëng, dhe zieni të gjitha për 10 minuta. Shurupi që rezulton derdhet mbi frutat për 5 orë, pas së cilës lëngu, të cilit i shtohen pjeshkë dhe pjepër, zihet për 5 minuta të tjera.

Me erëza

Në këtë rast, gjithçka fillon me përgatitjen e një shurupi të thjeshtë të ëmbël. Tjetra, pjepri është zbardhur. Një pod vanilje shtohet shkurtimisht në lëngun e vluar. Kanellë, karafil dhe karafil të limonit vendosen në brigjet, pas së cilës gjithçka derdhet me shurup.

Me kumbull

Opsioni i kompostos me shtimin e kumbullave nuk ndryshon nga ato të mëparshmit. E vetmja gjë që duhet të përmbahen janë përbërësit.