Emri i cutlets patates. Cutlets patate pure - një recetë e shijshme dhe e thjeshtë. Cutlets patate mbushur me djathë

Kush tha që pjatat më të shijshme dhe të kënaqshme gatuhen me mish? Provoni petat e buta dhe të buta të patates. Ato mund të shërbehen si një pjatë e shijshme anësore për mish, dhe si një pjatë e pavarur.

Një pjatë e tillë do të jetë shumë e dobishme gjatë agjërimit ose nëse zbuloni se nuk ka mish në frigorifer.

Ju do të duhet:

• një vezë pule;
• gjashtë zhardhokë patate;
• thërrime buke - 110 gr;
• kripë për shije;
• miell - 50 gr;
• vaj perimesh - 60 ml;
• zarzavate të copëtuara - 30 gr;
• një majë piper të zi.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Gatuajini patatet e qëruara paraprakisht dhe pastrojini ato.
2. Vendosni purenë e patateve të ftohen në frigorifer, dhe në mëngjes filloni të gatuani cutletat.
3. Prisni një vezë në pure patatesh, shtoni piper, kripë, majdanoz të grirë hollë dhe sasinë e kërkuar të miellit të situr.
4. Përziejeni përzierjen me një pirun. Konsistenca e saj nuk duhet të jetë shumë e lëngshme. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme.
5. Formoni cutlets nga brumi që rezulton, zhytini ato në një pjatë me thërrime buke.
6. Nxehim një tigan me vaj të derdhur në të.
7. Skuqni qoftet e buta derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Recetë patate e papërpunuar

Lista ushqimore:

• tetë patate;
• miell - 130 gr;
• yndyrë - 120 g;
• një vezë;
• kripë për shije;
• qumësht - 100 ml.

Metoda e gatimit:

1. Ne pastrojmë zhardhokët e patates nga papastërtitë dhe zhvishem.
2. Ne e përpunojmë atë në një rende, heqim lëngun e tepërt dhe lëmë masën e patates.
3. Zieni qumështin dhe hidheni në patate.
4. Hidhni kripë në të njëjtën kupë, shtoni një vezë të papërpunuar dhe miell.
5. Ne brumë brumë.
6. Ne mbledhim masën e patates me një lugë gjelle, ndihmojmë në formimin e qofteve me duar.
7. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë.
8. Butësisht hidhni cutlets në lëng dhe gatuajini për 7 minuta.

Cutlets patate me mish të grirë

Nëse zbuloni se nuk ka mjaft mish të grirë për cutlets, atëherë shtoni patate në të. Merrni cutlets të shijshme për darkë.

Përbërësit e kërkuar:

• dy thelpinj hudhre;
• mish i grirë - 0,2 kg;
• tre vezë;
• gjalpë - 20 gr;
• patate - 0,3 kg;
• një qepë;
• thërrime buke - 100 gr;
• kripë për shije;
• vaj perimesh për skuqje;
• piper i bluar për shije;
• zarzavate;
• një grusht miell gruri.

Algoritmi i veprimeve:

1. Kripë ujë në një tenxhere, shtoni patate të qëruara dhe zieni ato.
2. Bëni zhardhokët në një pure pa gunga.
3. Derdhni piper në të.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat, transferoni të verdhat tek patatet.
5. Përzieni gjithçka dhe freskoni.
6. Për të përgatitur mbushjen e mishit, vendosni një copë gjalpë dhe luledielli në tigan.
7. Shtoni qepë të copëtuar, hudhër të shtypur, skuqni perimet derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni miell.
8. Transferoni mishin e grirë, shtoni mishin e grirë dhe disa bimë të freskëta ose të thata.
9. Në një tas të veçantë, bashkoni vezën e gjallë, të bardhat e mbetura dhe pak miell. Në brumë që rezulton, ne do të zhytim cutlets tonë.
10. Nga pure patatesh të ftohura, ne gdhendim një cutlet me duart tona, bëjmë një depresion në qendër të saj dhe e mbushim me mish të grirë të skuqur.
11. Mbylleni brazdën me patate, zhyteni në brumë, spërkateni me copa buke sipër dhe transferojeni në vaj të nxehtë në një tigan.
12. Vazhdoni procesin derisa të mbaroni pure ose mish të grirë.

Me djathë të shtuar

Përbërja e recetës:

• një degë kopër të freskët;
• një vezë;
• qumësht - 0,1 l;
• djathë - 100 gr;
• patate - 1 kg;
• thërrime buke - 20 gr;
• gjalpë - 100 gr.

Si të gatuajmë hamburgerë me djathë:

1. Gatuaj, ndërsa ujë të kripur, patate.
2. Pas gjysmë ore, fikni gazin, derdhni qumështin në patate, prisni një vezë dhe hidhni një copë gjalpë.
3. Grini gjithçka së bashku në një blender.
4. Ne larë dhe copëtoni imët koprën.
5. Ne përpunojmë një copë djathë në një rende dhe e derdhim atë mbi kopër. Kështu doli mbushja jonë.
6. Tani ne bëjmë produkte nga pure patatesh, në qendër të të cilave vendosim djathë me një lugë.
7. Ne e mbështjellim tortën në mënyrë që mbushja të mos jetë e dukshme.
8. Rrotulloni cutlets në copa buke dhe skuqni në një tigan në vaj derisa të formohet një kore e shijshme kafe e artë.

Me kërpudha

Një tjetër mundësi për gatimin e ushqimit të shijshëm të ligët.

Ju do të duhet:

• miell i klasës së parë - 75 g;
• qepë - 150 gr;
• shampanjë - 0,2 kg;
• një fletë dafine;
• kripë - 10 gr;
• zhardhokët e patates - 0,7 kg;
• vaj luledielli;
• sezonet.

Si të bëni cutlets patate me kërpudha:

1. Qëroni zhardhokët, vendosini në një tenxhere me ujë, shtoni gjethe dafine dhe kripë. Gatuajeni derisa të zbutet, pure.
2. Qepët e qëruara prerë imët me thikë.
3. Qepni copat në vaj perimesh derisa të artë.
4. Ne e zhvendosim skuqjen në pure patatesh.
5. Top me bimë të freskëta ose erëza tuaj të preferuar. Ne përziejmë gjithçka.
6. Kërpudhat e lara me një thikë të copëtuar imët dhe derdhni në masën e patates.
7. Sasi e vogël miell dhe gatuaj brumë me një lugë.
8. Ne bëjmë cutlets prej saj dhe i gatuajmë ato në një tigan nën kapak. Të bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë pa vezë

Ushqimi më i mirë i shpejtë kur dëshironi diçka të përzemërt dhe të shijshme.

Lista ushqimore:

• vaj perimesh - 50 ml;
• piper i zi dhe koriandër - 10 gr;
• miell - 40 gr;
• patate - 0,3 kg;
• një majë kripe.

Opsioni i gatimit:

1. Bëni një pure duke zierë zhardhokët e patates në ujë të kripur dhe duke zierë zhardhokë të butë.
2. Ftojeni masën duke e vendosur në frigorifer për një orë.
3. Nëse nuk keni kripë të mjaftueshme për shijen tuaj, shtoni më shumë.
4. Shtoni përzierjen e erëzave, përzieni.
5. Bëni një brumë duke shtuar miell dhe duke e trazuar me lugë.
6. Ndajeni atë në 15 pjesë. Rrotulloni një top nga secili.
7. I rrafshoni pak dhe i dërgoni në tigan me vaj cëcëritës.
8. Transferoni cutlets me kore të artë në një pecetë për të kulluar vajin e tepërt.

Cutlets patate në furrë

Përbërësit kryesorë:

• karrota - 40 gr;
• miell - 0,1 kg;
• patate - 900 gr;
• piper i bluar - 4 gr;
• bollgur - 40 gr;
• kripë - 10 gr;
• koriandër - 3 gr;
• vaj luledielli - 35 ml.

Algoritmi i veprimeve:

1. Vendosni zhardhokët e qëruar dhe të larë në një tenxhere me ujë, shtoni kripë dhe zieni derisa të zbuten.
2. Hidhni bollgur dhe shtypeni në pure. Hiqeni masën për 15 minuta.
3. Grijeni karotat e qëruara dhe dërgojini në pure patatesh.
4. Shtoni miell, kripë, erëza, shtoni vaj. Gatuaj brumin e patates.
5. Trajtoni një fletë pjekje me vaj, bëni qofte nga pure patatesh, transferojini ato në një fletë pjekjeje.
6. Gatuajeni në furrë për 35 minuta. Temperatura - 190 gradë.
7. Kthejeni kotelet dhe pjekini edhe për 10 minuta.
8. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi. Të bëftë mirë!

Produktet themelore:

• kripë - 10 gr;
• një vezë;
• yndyrë për tiganisje - 50 g;
• patate - 0,7 kg;
• një grusht miell;
• për lëng mishi;
• gjashtë kërpudha të thata;
• salcë kosi - 60 gr;
• një qepë;
• miell - 25 gr.

Si të gatuani cutlets patate me lëng mishi kërpudhash:

1. Thith kërpudhat në 400 ml ujë 3 orë para gatimit.
2. Pritini zhardhokët e qëruar në feta, pije dhe vendosni në një tenxhere.
3. Derdhni ujë të valë mbi të, shtoni kripë.
4. Gatuajeni në sobë për 25 minuta.
5. Pas kësaj, kullojeni të gjithë lëngun nga patatet.
6. Bëni zhardhokët vetë me një shtypje.
7. Derdhni një vezë të papërpunuar atje, përzieni.
8. Nga masa që rezulton, formoni koloboks, rrafshoni ato në qendër.
9. Sasi e vogël miell në një dërrasë prerëse dhe rrokullisni cutlets në to.
10. Shkrini yndyrën në një tigan, vendosni produktet atje.
11. Gatuajini për 5 minuta në secilën anë.
12. Le të fillojmë me salcën e kërpudhave.
13. Shpëlajini kërpudhat në ujë të ndryshëm.
14. Mos derdhni ujin në të cilin janë lagur kërpudhat. Në të do të gatuajmë të njëjtat kërpudha.
15. I gatuajmë për 20 minuta. Mos harroni të shtoni kripë.
16. Nxehtësia e miellit në një tigan, duke e skuqur atë për 3 minuta.
17. Hidhni pak ujë të ngrohtë ose supë në të.
18. Qepët i qesim në vaj për 6 minuta.
19. Hiqni kërpudhat nga uji; ato duhet të copëtohen imët dhe të kombinohen me qepë.
20. Dhe shtoni një zgjidhje të miellit në ujë.
21. Transferoni përzierjen e kërpudhave dhe qepëve në të.
22. Gatuajeni këtë masë edhe për 5 minuta.
23. Vendosni salcë kosi në të, sillni një çiban dhe fikni.
24. Vendosni kotelet e gatshme në një pjatë, hidhni salcën aromatike të avulluar. I shijshëm!

Kjo recetë për cutlets patate kushtuar adhuruesve të patates. Nëse keni patate të ziera në uniformat e tyre, atëherë thjesht skuqini ato është e mërzitshme dhe e zakonshme ... Ju mund të bëni aromatik dhe të butë cutlets patateme mbushje të ndryshme (qepë, kërpudha, djathë, etj.). Ato mund të jenë ose një pjatë e mrekullueshme anësore për mish, ose një pjatë e veçantë, e shërbyer me barëra dhe salcë kosi.

Përbërësit

Për të përgatitur cutlets patate, do t'ju duhet

Për cutlets:
0,5 kg patate (të ziera në uniformën e tyre);
2 vezë;
3 tbsp. l Miell;
1 kokër qepë;
1 thelpinj hudhër;
vaj ulliri (për skuqje);
piper i zi i bluar, kripë;
therrime buke.

Për qëlloj:
1 vezë;
50 g djathë të fortë (në këtë rast, nuk shtova);
1 tbsp. l majonezë / salcë kosi / kos (në këtë rast, nuk e shtova);
kripë.

Hapat e gatimit

Zieni patatet në lëkurat e tyre.

Prisni qepën imët.

Skuqni qepët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Qëroni dhe fërkoni patatet në një rende të trashë.

Shtoni qepë të skuqura, vezë, kripë dhe erëza dhe përzieni.

Shtoni miell.

Ne formojmë cutlets patate (si në foto), duke lagur në mënyrë periodike duart me ujë të ftohtë në mënyrë që përzierja jonë të mos ngjitet në duar.

Qëllimi i gatimit nga përbërësit e listuar.

Zhytini cutletat e patates në brumë, dhe më pas në thërrime buke.

Skuqini petat në të dy anët në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë. Përhapeni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Ju mund të shërbeni cutlets patate për lotim të gojës të përgatitura sipas kësaj recete si një pjatë e veçantë me salcë kosi dhe turshi, për shembull, si dhe një pjatë anësore për mish ose shpendë.

Të bëftë mirë! Të bëftë mirë!

Sot do të gatuajmë diçka shumë të thjeshtë, por të shijshme dhe të kënaqshme! Këto janë cutlets patate, të cilat ne do të mbushim me një shumëllojshmëri të mbushjeve.

Më shumë se pesë receta interesante ju presin, secila prej të cilave duhet të provohet. Ju mund ta bëni këtë, nga rruga, në të njëjtën kohë. Kjo do të kërkojë një numër të mjaftueshëm zraz dhe lloje të ndryshme mbushjesh. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë për drekë ose darkë.

Nuk është e nevojshme të përdorni patate të ziera për të bërë zraz patate. Mund të jetë patate e gjallë, e integruar. Por në rastin e dytë, cutlets do të duhet të gatuhen pak më gjatë dhe me nxehtësi të ulët, mundësisht nën një kapak.

Mos harroni se do t'ju duhet shumë vaj, veçanërisht nëse gatuani shumë patties. Nëse keni një tigan që nuk ngjit, mund të skuqni pa përdorur vaj.

Cutlet klasike me pure patatesh

Koha e GATIMIT

përmbajtja e kalorive për 100 gram

E dini që klasikët janë gjithmonë në modë? Atëherë le të gatuajmë patate klasike të ziera patate së bashku, do të jetë e shijshme!

Si të gatuajmë:

Këshillë: bëni kujdes me kripën dhe mos harroni se edhe feta është e kripur.

Qofte patate me mbushjen tuaj te preferuar

Për dashamirët e recetave tradicionale, ne ofrojmë cutlets patate me mbushje klasike - qepë të njoma dhe vezë.

Cila është përmbajtja e kalorive - 159 kalori.

Si të gatuajmë:

1. Lani zhardhokët e patates, vendoseni në një tenxhere.
2. I derdhni me ujë, i vendosni në sobë, ndizni zjarrin dhe kripën.
3. Lëreni të ziejë, gatuajeni derisa të gatuhet.
4. Pasi të jenë gatuar perimet rrënjë, kullojeni ujin dhe ftoheni.
5. Peel, prerë në copa të vogla, pure në pure patate.
6. Kur masa të ftohet pothuajse plotësisht, shtoni miell.
7. Sezoni me kripë dhe përzieni me dorë derisa të bëhet elastike.
8. Vendosni vezët në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendosni gjithçka në zjarr.
9. Sapo të vlojë, kapni pesëmbëdhjetë minuta.
10. Zieni vezët derisa të zihen, pastaj hidhni ujë të ftohtë që të qetësohen shpejt.
11. Qëroni, priteni në kubikë të vegjël.
12. Zgjidhni gjithçka që ju pëlqen si gjelbërim. Kjo mund të jetë kopër, qepë të njoma, majdanoz, cilantro, rukolë, lëpjetë, spinaq, etj.
13. Shpëlaj, pres dhe përzierje me vezë, shtoni erëza për shije.
14. Ndani brumin në disa pjesë, dhe prej tyre, nga ana tjetër, bëni ëmbëlsira.
15. Vendoseni mbushjen në qendër dhe mbështillni brenda.
16. Rrotulloni qoftet që rezultojnë në bukëpjekje në të dy anët.
17. Derdhni vajin në një tigan, ngrohni atë dhe skuqni zrazy deri në kafe të artë.

Këshillë: importantshtë e rëndësishme të zgjidhni varietetin e duhur të patates. Për shembull, varieteti i Granadës do të bëjë.

Zrazy plotë me mish dhe kore crispy

Nëse dëshironi të merrni një pjatë të plotë, ju sugjerojmë të provoni zrazy sipas recetës së mëposhtme. Nuk do të ketë vetëm pure patatesh, dhe mish të grirë në formën e një mbushjeje, si dhe një kore të freskët.

Sa kohë është 55 minuta.

Cila është përmbajtja e kalorive - 176 kalori.

Si të gatuajmë:

1. Qëroni patatet dhe lani me ujë të rrjedhshëm.
2. Shpëlajini zhardhokët, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë.
3. Qëroni një qepë, pije dhe vendoseni me patate.
4. Vendoseni në sobë, ndizni zjarrin dhe gatuajini patatet derisa të zbuten.
5. Mos harroni se patatet duhet të kriposen sa më shpejt që uji të vlojë.
6. Kulloni ujin nga zhardhokët e përfunduar, pure patatet me një patate të pure, hiqni qepën.
7. Ftohet, shtoni miell dhe vezë, përzieni mirë.
8. Qëroni qepën, shpërlajeni për të hequr lëngun dhe priteni në kubikë të vegjël.
9. Hidhni pak vaj në një tigan, nxeheni dhe shtoni qepë.
10. Skuqeni atë derisa të zbutet dhe shtoni mishin e grirë.
11. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për pesëmbëdhjetë minuta.
12. Shtoni erëzat tuaja të preferuara për t’i shijuar pesë minuta para fundit.
13. Hidhni krisur në një pjatë, lëreni mënjanë.
14. Me duar të lagura, hiqni pak brumë patate, formojeni atë në një tortë.
15. Vendosni pak mbushje në qendër, mbështillni dhe formoni kotelet.
16. Rrokullisni secilën kuletë të mbaruar në copa buke.
17. Përsëriteni procesin me të gjithë brumin dhe të gjithë mbushjen.
18. Derdhni pjesën tjetër të vajit në një tigan dhe ngrohni.
19. Skuqni zrazy deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

Këshillë: Për ta bërë mbushjen më të shijshme, gatuajeni vetë mishin e grirë.

Cutlets patate me kërpudha

A ju pëlqen kërpudhat? Përkundrazi, lexoni cilat përbërës duhet të blini dhe si t'i bëni këto patate të çmendura të mbushura me pyje të çmendura, dhe pastaj të filloni.

Sa kohë është 50 minuta.

Cila është përmbajtja e kalorive - 87 kalori.

Si të gatuajmë:

1. Qëroni patatet, lani dhe prisni pak.
2. Vendoseni në një tenxhere dhe shpëlani niseshten nga feta.
3. Hidhni në ujë, vendosni në sobë, vlim derisa të gatuhen.
4. Gjatë kësaj kohe, hiqni lëvoren nga qepa, lajeni atë nga lëngu në prerje dhe copëtoni atë në kube.
5. Qëroni kapakët dhe këmbët e kërpudhave, prerë në kube.
6. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni atë dhe vendosni qepë.
7. Skuqeni atë derisa të zbutet, shtoni kërpudha.
8. Përziejeni, ziejeni derisa të avullojë lagështia, pastaj dhjetë minuta të tjera.
9. Kullojeni ujin nga patatet, copëtojini copat në pure patatesh, lëreni të ftohet pak.
10. Pastaj shtoni miell, vezë, pak kripë dhe piper të zi.
11. Llokoçis derisa të qetë dhe ndahet në dymbëdhjetë pjesë.
12. Kthejeni secilën pjesë në një tortë të sheshtë, vendosni rreth dhjetë gram mbushje në qendër.
13. Mbështilleni brenda, kthejeni topin në një kotele dhe rrokulliset në miell.
14. Nxehni tiganin dhe skuqni të gjitha qoftet në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Këshillë: ju mund të përdorni kërpudha porcini, chanterelles, russula, boletus, champignons dhe kështu me radhë si kërpudha.

Qofte patate me salcë kërpudhash

Një pjatë e tillë tashmë mund t'u shërbehet mysafirëve. Patate e çmendur me djathë aromatik, e derdhur me një salcë të pasur kërpudhash kur shërbehet.

Sa kohë është 45 minuta.

Cila është përmbajtja e kalorive - 142 kalori.

Si të gatuajmë:

1. Qëroni patatet, pritini në kube dhe vendosini në një tenxhere.
2. Hidhni në ujë dhe pije niseshtenë nga feta.
3. Tjetra, derdhni mjaft ujë për gatim dhe vendoseni në zjarr.
4. Lëreni të ziejë, gatuajeni derisa të zbutet, pastaj kullojeni.
5. Bëni zhardhokët në pure patatesh, ftoheni pak.
6. Rrihni në një vezë, shtoni erëza për shijen tuaj.
7. Grijmë djathin dhe e vendosim me pjesën tjetër të përbërësve.
8. Llokoçis dhe shtoni miell, përziejeni me dorë derisa të qetë.
9. Tjetra, bëni pastrimin e kërpudhave për salcën. Të dy kapelet dhe këmbët duhet të pastrohen.
10. Pas kësaj, prerë kërpudhat në feta ose kube të vogla.
11. Hidhni vaj për salcën në tigan, ngrohni atë.
12. Në këtë kohë, qëroni qepën, lajeni dhe priteni imët.
13. Vendoseni në një tigan dhe skuqni derisa të butë, shtoni kërpudha, skuqini ato.
14. Shtoni erëza dhe një lugë miell, përzieni.
15. Shtoni krem \u200b\u200bdhe supë, ziejeni, duke e trazuar herë pas here, për 3-4 minuta.
16. Në këtë kohë, pije dhe copëtoni imët bimët, shtoni ato në salcë.
17. Llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia.
18. Hidhni vaj në një tigan fqinj, ngrohni atë.
19. Formoni ëmbëlsira nga masa e patates.
20. Rrokullisni secilën prej tyre në copa buke dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në një tigan.
21. Shërbyer cutlets patate të nxehtë me salcë të nxehtë kërpudha.

Këshillë: Mund të përdorni ujë të thjeshtë në vend të lëngut.

Opsioni "Deti"

Për dashamirët e prodhimeve të detit, ne mund të ofrojmë një alternativë buxhetore për një pjatë të shtrenjtë - cutlets patate të mbushura me shkopinj gaforre. Vlen të provohet!

Sa kohë është 40 minuta.

Cila është përmbajtja e kalorive - 129 kalori.

Si të gatuajmë:

1. Qëroni patatet, lani plotësisht zhardhokët nga papastërtitë dhe grijini ato.
2. Qëroni qepën, lajeni me ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët.
3. Hidhni një të tretën e vajit në tigan dhe vendosni qepën.
4. Skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë kafe të butë dhe të artë, përzihet me patate.
5. Shpëlarje zarzavate, copëtoni imët me një thikë të mprehtë.
6. Rrihni në një vezë, shtoni erëza për shije, bimë dhe përzieni mirë me dorë.
7. Ndani brumin që rezulton në dymbëdhjetë pjesë dhe rrokullisni secilën prej tyre në një top.
8. Shkopinjtë e gaforres para-shkrirjes, copëtoni imët.
9. Bëni tortilla nga topthat e patates.
10. Mbushni ato me masë gaforre, mbështillni dhe formoni patties.
11. Zhyt secilën kokërr në copa buke dhe skuqeni në një tigan të nxehur më parë.
12. Nga rruga, së pari duhet të derdhni vajin e mbetur në të dhe të skuqni qoftet deri në kafe të artë.

Këshillë: mund të përdorni absolutisht gjithçka që ju pëlqen si gjelbërim. Mund të jetë tarragon, majdanoz, tarragon, kopër, nenexhik, rozmarinë dhe më shumë.

Nëse e keni të vështirë të mblidhni brumin e patates në patties, lagni pëllëmbët. Do të jetë shumë më e lehtë për ta bërë këtë me duar të lagura. Tjetra, lagni duart para çdo larjeje.

Ju mund të rrokulliseni zrazy jo vetëm në bukëpjekje dhe miell. Për këtë qëllim mund të përdorni edhe farat e susamit ose thekon misri të copëtuar. Do të jetë shumë origjinale dhe e shijshme!

Cutlets patate - një mundësi e re, origjinale për të shërbyer patate në tryezë. Ju mund ta plotësoni atë me salcë kërpudhash sipas recetave tona, ose të gatuani diçka mish, peshk, ose thjesht të prisni perime të freskëta, sallatë.

Si të bëni cutlets të shijshme

Dy receta të shijshme për cutlets patate janë paraqitur në vëmendjen tuaj, me foto dhe video. Gëzoni të dashurit tuaj me shtesa të shijshme në pjatën kryesore të tryezës.

1 orë

145 kcal

5/5 (2)

Receta jonë për koteletë e patates është shumë e thjeshtë, dhe përveç saj, unë do të ndaj edhe një me ju. Para së gjithash, do të flasim për recetën për të bërë kotele patate me mish të grirë, dhe pastaj do të flasim për të njëjtat kotele, vetëm pa mish të grirë, por me mbushje djathi dhe salcë kërpudhash ose siç quhet ndryshe lëng mishi.

Cutletat ushqyese me patate në furrë në asnjë mënyrë nuk do të humbasin vetitë e tyre të dobishme, përkundrazi, ato do të bëhen më të lehta për tu tretur. Epo, le të fillojmë gatimin?

Recetë për cutlets me patate dhe mish të grirë

Pajisje kuzhine: dërrasë, thikë, enë për përbërësit, tigan, mulli të mishit, tenxhere, lëvizje ose pirun tryeze.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit për këtë pjatë?

Receta e cutlets me mish të grirë me patate kërkon pak kosto përbërësish. Por, për të mos llogaritur gabimisht përbërësit dhe për të përgatitur një pjatë shumë të shijshme, ju këshilloj të zgjidhni produktet tuaja me shumë kujdes. Ky hap është veçanërisht i rëndësishëm pasi zgjedhja e përbërësve të gabuar mund ta bëjë pjatën të neveritshme.

Mbani gjurmët e freskisë së mishit të grirë. Nëse jeni duke përgatitur mish të grirë nga mishi i pulës, atëherë është më mirë të blini mish të pulave. Kjo do të rrisë ndjeshëm shijen e pjatës, dhe ju, nga ana tjetër, nuk do të keni frikë për shëndetin tuaj.

Recetë hap pas hapi për cutlets patate pure me foto

1. Merrni një qepë dhe shpëlajeni dhe qëroni mirë. Vetëm atëherë filloni të bluani. Prisni hudhrën imët dhe vendoseni në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh. Shtoni qepë atje dhe skuqeni atë derisa të shfaqet transparenca dhe ari në strukturën e tij.
   
   
2. Përgatitni patatet tuaja. Ju duhet ta pastroni dhe pije atë. Pastaj mund ta copëtoni dhe ta vendosni në një tenxhere për ta gatuar. Për t'i bërë patatet të gatuhen më shpejt, duhet të mbuloni tenxheren me kapak. Kjo do të zvogëlojë ndjeshëm kohën e pritjes. Kripë ujin dhe prisni.
   
   
3. Në këtë kohë, ju mund të gatuani mish të grirë duke përdorur një mulli të mishit. Duhet të vendoset në një tigan me hudhër dhe qepë. Sezoni me piper, kripë dhe erëza për shijen tuaj. Mund të përdorni çfarëdo erëzash që ju pëlqen më shumë. Përzieni vazhdimisht, skuqni mishin e grirë me pjesën tjetër të përbërësve derisa të gatuhet plotësisht.
   
   
   
   
4. Merrni një tas të pastër të thellë dhe rrahni një vezë pule në të. Fërkojeni me lëvizje. Nëse nuk keni një lëvizje në dorë, nuk ka rëndësi. Përdorni një prizë të thjeshtë.
   
   
5. Kur patatet tuaja të shijshme të jenë gati, kullojeni ujin. Ju duhet ta shtypni atë në një gjendje pure. Ju do të duhet të shtoni gjalpë në pure.
6. Merrni qumësht dhe ngrohni atë. I vakët, ose akoma më mirë i nxehtë, shtojeni te patatet. Lëreni të ftohet dhe rrahni një vezë në të. Llokoçis mirë.
   
   
7. Tani duhet të përzieni mishin e grirë dhe patatet në një enë të veçantë. Shtoni gjysmën e të gjitha thërrimeve të bukës. Filloni të formësoni patties vetë.
   
   
8. Tani mos ngurroni të zhytni çdo kuletë në një vezë të rrahur, bukë në krisur dhe të skuqura në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh.
9. Ju duhet të skuqni në nxehtësi mesatare. Mos harroni të ktheni patties! Vazhdoni këtë proces derisa të shfaqet një skuqje e lehtë. Kur kjo të ndodhë, përgatitni cutlets.
   
   

Recetë për cutlets patate mbushur në furrë me salcë kërpudha

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Shërbime: Shërben 4.
Pajisje kuzhine: bordi i prerjes, thikë, mulli i patates, tenxhere, rende, kapaku i tenxhere, furrë, fletë pjekje.

Përbërësit

• Qumësht i freskët - 100 ml.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Gjalpë - 100 g.
• Kopra e freskët - një degë.
• Bukë buke - 30 g.

• Vezë pule - 1 copë.
• Patate - 1 kg.
• Champignons - 150 g.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Miell - 1 lugë gjelle.

Një recetë hap pas hapi për cutlets patate të mbushura në furrë

Recetë video për gatimin e cutlets

Unë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje videos në të cilën do të gjeni një përshkrim shumë interesant dhe të thjeshtë të procesit të gatimit, recetën për të cilën do të gjeni më lart. Kjo do t'ju ndihmojë të zvogëloni kohën tuaj të gatimit disa herë!

Me çfarë të shërbejmë cutlets

Cutlets të tilla, të cilat mund t'i gatuani për disa minuta, shërbehen më mirë me drithëra, sallata, pjata anësore. Do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për drekë ose darkë. Isshtë më mirë të përdorni sallata vetëm nga perime të freskëta.

Mundësi të tjera të mundshme gatimi dhe mbushjeje

Cutletat mund të gatuhen në disa mënyra. Ato mund të skuqen në një tigan, të pjeken në furrë, me shumë gatime ose edhe të zihen në avull në një kazan të dyfishtë. Kjo pjatë nuk është veçanërisht "çuditëse" për kushtet e gatimit dhe nuk ka dallime të veçanta në to. Prandaj, cutlets janë një nga pjatat më të thjeshta.

Sa për mbushjen e cutlets, cutlets perimeve janë bërë shumë të popullarizuara në vitet e fundit. Janë ato që ju lejojnë të jeni të plotë, të merrni elementët e duhur të gjurmës dhe të mbani figurën tuaj në rregull të përsosur! Midis këtyre koteleve, më së shumti më pëlqejnë kotelet e lulelakrës. Ato përgatiten shumë lehtë dhe hahen shpejt pasi janë të shijshme dhe të thjeshta.

Ndoshta është e vështirë të gjesh një pjatë dytësore më të mirë për peshkun apo mishin sesa patatet. Shumë amvise kanë një recetë për cutlets patate me mbushje dhe salca të ndryshme në arsenalin e tyre. Përveç kësaj, cutlets të tilla, gjellë është pothuajse universale - ju mund ta hani atë në një ditë të rregullt dhe madje edhe në një festë, nëse eksperimentoni me mbushjen.

Përbërja:

1. Patate - 500 g
2. Qumësht ose krem \u200b\u200b- 100 g
3. Miell gruri - një grusht
4. Breadcrumbs - opsionale
5. Spec i zi dhe i bardhë
6. Vaj perimesh
7. Gjalpë - 2-3 tbsp. l
8. Kripë për shije

Përgatitja:

• Qëroni patatet, pritini në copa mesatare dhe zieni derisa të gatuhen gjysma. Pastaj shtoni pak kripë në ujë dhe vazhdoni procesin e gatimit derisa të shkrihet, pastaj kullojeni ujin dhe lërini patatet të thahen pak në sobë.
• Shtoni vaj, derdhni qumësht të valë dhe shtoni piper. Me ndihmën e një shtytësi, bluajini patatet me kujdes derisa të merret një pure homogjene. Pastaj shtoni aq shumë miell në mënyrë që të përfundoni me një masë të trashë elastike, të cilën ne e gatuajmë tërësisht.
• Nga pureja që rezulton, ne bëjmë cutlets dhe mbështjellim secilin në copa buke ose miell. Shtoni vaj në një tigan të ngrohur paraprakisht, vendosni cutlets me një prerje të lehtë nga njëri-tjetri. Skuqini në secilën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Cutlets me patate dhe mish të grirë

Përbërja:

1. Patate - 1 kg
2. Miell - 50 g
3. Vaj perimesh - 50 g
4. Mish i grirë - 300 g
5. Qepë - 1 copë.
6. Vezë - 1 copë.
7. Vaj perimesh

Përgatitja:

• Qëroni patatet, zieni derisa gjysma të gatuhen në ujë të kripur. Ne kullojmë ujin dhe pastaj vendosim tiganin në një zjarr të vogël. Kjo kërkohet në mënyrë që lëngu i mbetur të avullojë. Mos e neglizhoni këtë pikë, është shumë e rëndësishme.
• Shtoni pak vaj perimesh në tigan, bëni patate pure nga patatet dhe vendoseni që të ftohet pak.
• Shtoni qepë të copëtuar imët, vezë dhe kripë në mish të grirë për shije, përzieni gjithçka. Skuqni mishin e grirë në një tigan.
• Formoni një petull të vogël nga pureja dhe vendosni pak mish të grirë në të. Vendosni një shtresë tjetër me pure petullash sipër. Pastaj lidhni skajet së bashku për të formuar një kotele. Zhyteni në miell ose copa buke.
• Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim petat në të dy anët. Kur shfaqet një kore kafe e artë, kjo do të thotë që petat janë gati.

Këshilla për të bërë cutlets patate të grirë:

Nëse gjatë procesit të gatimit patatet e bëra shumë të lëngshme, shtoni pak miell në patate dhe përzieni;

Para se të shtoni mish të grirë në cutlets, mendoni se si mund ta diversifikoni mbushjen, mbase keni një copë djathë, bimë ose kërpudha në frigorifer.

Qofte me nota kërpudhash

Këto kotele të përzemërta dhe të shijshme do t'u pëlqejnë adhuruesve të kuzhinës vegjetariane dhe atyre që agjërojnë.

Përbërja:

1. Patate - 1 kg
2. Champignons - 200 g
3. Miell - 2 tbsp. l
4. Spec dhe kripë për shije
5. Vaj perimesh

Përgatitja:

• Qëroni patatet dhe i zieni derisa të zihen gjysma në ujë pak të kripur. Kur të jetë gati, kullojeni ujin dhe shtypni zhardhokët derisa të bëhen pure. Prisni që pureja të ftohet pak, shtoni kripë dhe piper për shije.
• Tani mund të filloni të mbushni. Shpëlajini kërpudhat, pritini imët dhe skuqini në një tigan me vaj perimesh, duke i përzier rregullisht. Në fund të skuqjes, shtoni kripë dhe piper, pastaj hiqni enën nga nxehtësia dhe lini kërpudhat të ftohen.
• Ndizni furrën dhe filloni të gatuani patties. Formoni një tortë me duar të lagura dhe vendoseni në 1 lugë. kërpudha. Pastaj përsëri, me duar të lagura, vendosni një tortilla mbi tjetrën në mënyrë që mbushja të mbetet brenda, dhe formoni një kuletë ovale.
• Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Pastaj vendosni cutlets patate mbi të, rrokullisni secilën prej tyre në miell ose bukëpjekje paraprakisht.
• Vendosni një fletë pjekje me një pjatë në furrë dhe piqini për 15-20 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Cutlets patate me djathë

Përbërja:

1. Patate - 500 g
2. Djathë i fortë - 100 g
3. Vezë pule - 1 copë.
4. Miell - 3-4 tbsp. l
5. Gjalpë - 1 tbsp. l
6. Kripë dhe piper për shije
7. Vaj perimesh për skuqje

Përgatitja:

• Qëroni patatet dhe pritini në disa pjesë, pastaj zieni në ujë të kripur derisa të zbuten pak. Pastaj kullojeni ujin dhe shtoni gjalpë në patate. Pure pure patate dhe ftohtë.
• Grijmë djathin e fortë. Pastaj shtoni vezën, djathin në pure patatesh të ftohura dhe sezoni të gjitha me piper të zi. Përzieni gjithçka tërësisht. Duhet të theksohet se, në mënyrë ideale, është më mirë të përdorni piper të sapo bluar, atëherë gjellë rezulton të jetë më aromatike.
• Tani shtoni miell në patate dhe përziejeni përsëri derisa të qetë. Shtoni kripë për shije, nëse është e nevojshme. Pastaj formoni cutlets nga kjo masë, rrokulliset në miell.
• Faza përfundimtare është të vendosni një tigan në sobë dhe ta ngrohni me pak vaj perimesh. Pastaj vazhdojmë të skuqim cutlets patate me djathë derisa të shfaqet një kore e artë në secilën anë.

Cutletat e patates janë një pjatë e mrekullueshme, ato mund të gatuhen me shumë mbushje. Përveç kësaj, çdo amvise ekonomike thjesht është e detyruar të ketë në arsenalin e saj të kuzhinës disa receta për cutlets patate, sepse shumë shpesh kanë patate të tepërta. Provojeni dhe do të jeni në gjendje të shikoni patatet tradicionale nga një anë krejt tjetër!