Përmbajtja kalori e sallatës së gaforreve. Sallatë me shkopinj gaforre: përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e pjatës. Përfitimet e sallatës së Gaforres

Sot, rituali i ngrënies është bërë një nga problemet kryesore të publikut. Për shkak se prania e rregullt e ushqimit junk në dietën e një personi çon në fazat më të tmerrshme të mbipeshes. Veryshtë shumë e vështirë të heqësh dorë nga ushqimet dhe pjatat e tua të preferuara, por duhet të mendosh për pasojat e një diete të tillë.

Një shumëllojshmëri e programeve dhe librave të kuzhinës, ku përshkruhen shumë receta interesante dhe të pazakonta, janë bërë shumë të popullarizuara në botën moderne. Detyra e secilës zonjë është të shtrojë tryezën me pjata origjinale. Shumë madje garojnë me njëri-tjetrin, duke zbuluar sallata dhe tava të reja dhe të panjohura më parë.

Ekziston një numër i madh i sallatave që ndryshojnë në grupin e përbërësve dhe teknologjinë e gatimit. Shumë prej tyre kanë disa mundësi për ekzekutim, në varësi të preferencave të një ose një zonjë tjetër. Një nga më të njohurat është një sallatë e bërë nga shkopinj gaforre me shtimin e misrit dhe trangujve. Ky grup i përbërësve e bën atë më të dobishëm për trupin dhe më pak të lartë në kalori.

Dobia dhe dëmi

Shkopinjtë e gaforres janë përbërësi kryesor në pjatë, kështu që vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet cilësisë së tyre. Shtë e nevojshme të blini një produkt të bërë nga përbërës natyralë, atëherë vitamina të tilla si A, E, D, PP, B do të jenë të pranishme në pjatën e përfunduar. Përveç kësaj, magnez, jod, natrium, fosfor, kalcium do të jetë i pranishëm në shkopinj të bërë nga përbërës natyralë, në mënyrë të favorshme duke ndikuar ne sistemin kardiovaskular.

Në të njëjtën kohë, shkopinjtë e gaforreve nuk janë një produkt shumë i dobishëm - ato bëhen me shtimin e të gjitha llojeve të ngjyrave dhe aditivëve të tjerë kimikë, kështu që përdorimi i tyre duhet të jetë i kufizuar. Për sallatën, duhet të zgjidhni vetëm një produkt me një përbërje natyrore, për të cilën duhet të lexoni informacionin në paketim.

Misri është një tjetër përbërës i rëndësishëm i pjatës, i dalluar nga shija e tij e shkëlqyeshme dhe shumë elementë të dobishëm. Përmban substanca të tilla si vajra esencialë, fibra, elementë mikro dhe makro, niseshte. Isshtë gjithashtu e pasur me vitamina B, A, E, PP, C. Do të jetë e dobishme të hani misër nëse keni probleme me zorrët, zemrën, mungesë të vitaminave, si dhe diabet dhe alergji. Kjo drithëra ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi, në veçanti të kolesterolit.

Kastravecat janë përbërësi i tretë kryesor, është i pasur me substanca të tilla si kalium, jod, hekur dhe vitamina të grupit B dhe C. Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë shumë pak kalori, kështu që kjo perime është pjesë e dietave të ndryshme. Ngrënia e një perime ndihmon në përmirësimin e metabolizmit dhe uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Vlera e energjisë

Ne duhet t'u japim drejtësi sallatave të tilla të zakonshme dhe të njohura me pak kalori, si shkopinj gaforre dhe misër dhe kastravec të freskët, por pa oriz. Kjo recetë është transmetuar nga brezi në brez, dhe çdo herë që njerëzit sjellin diçka të tyre në të. Prandaj, mund të gjeni shumë versione të sallatës së preferuar të të gjithëve. Receta klasike për sallatë me shkopinj gaforre, ku duhet vetëm të shtoni misër dhe kastravec të freskët pa oriz ose patate, ka një përmbajtje kalorish prej 150-200 kcal për 100 gram.

Kjo sallatë mund të plotësojë në mënyrë të përsosur menunë e një personi që humbet peshë, me kusht që të konsumohet në sasi të arsyeshme. Vlera mesatare ushqyese dhe e energjisë për 100 g do të jetë si më poshtë:

• përmbajtja e kalorive - 160 kcal
• yndyrna - 7 g
• proteina - 8g
• karbohidratet - 5,6 g

Si të zvogëloni kaloritë

Mund ta bëni pjatën më dietike nëse përdorni krem \u200b\u200bkosi me pak yndyrë ose kos në vend të majonezës.

Nga rruga, numri i kalorive të enëve varet nga zgjedhja e llojit të majonezës. Prandaj, është e nevojshme të zgjidhni me kujdes këtë përbërës dhe t'u jepni përparësi produkteve me një përqindje minimale të yndyrës. Kjo sallatë është dietike dhe ka një përmbajtje të ulët kalorish vetëm nëse përgatitet me shkopinj gaforre ose mish dhe misër të konservuar, kastravec të freskët dhe të bërë në shtëpi pa oriz të zier dhe majonezë të yndyrshme.

Sallata me gaforre ka qenë prej kohësh një rregullt në tryezën festive dhe të përditshme në shumë shtëpi. Simpleshtë e thjeshtë, e shijshme dhe është e shkëlqyeshme për fëmijët dhe të rriturit. Nëse ndiqni figurën tuaj, kushtojini vëmendje faktit se ka receta të ndryshme për këtë pjatë dhe mund të zgjidhni versionin e sallatës së shkopit të gaforres, përmbajtja e kalorive e së cilës do të jetë më e ulta.

Receta sallate gaforre dhe kalori

Meqenëse kjo sallatë është shumë variabile, vlen të merret parasysh veçmas përmbajtja e kalorive në recetat e saj të ndryshme. Zonja zgjodhi disa nga më të njohurat dhe i analizoi ato për sa i përket vlerës ushqyese. Duke ditur se sa kalori ka sallata me gaforre, ju mund ta vendosni lehtë në dietën tuaj pa dëmtuar figurën tuaj.

Sallatë orizi gaforre

Përbërësit:

• misër i ëmbël i konservuar - 235 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• oriz i zier - 200 g;
• mollë - 100 g;
• qepë - 20 g;
• majonezë - 100 g;
• vezë - 240 g.

Përgatitja

Prisni vezët e ziera imët, shkopinjtë e gaforreve, qepën dhe mollën. Shtoni misër dhe oriz të para-gatuar në këto përbërës (është më mirë të merrni kokërr të zier ose të gjatë). Sezoni me majonezë dhe lëreni të piqet për 20 minuta.

Përmbajtja kalorike e sallatës së gaforreve me majonezë është 197.7 kcal, nga të cilat 6.2 g është për proteina, 9.1 g për yndyrna, 22.6 g për. Duke pasur parasysh përmbajtjen e kalorive dhe veshjen, është më mirë të hani një sallatë të tillë jo më vonë se dreka.

Sallatë orizi gaforre

Përbërësit:

Përgatitja

Zare vezët e ziera, shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecin. Shtoni misër në këta përbërës, sezoni me majonezë dhe lëreni të piqet për 20 minuta.

Vlera energjetike e një sallate të tillë është 128 kcal, nga të cilat 9.2 g janë proteina, 7.4 g janë yndyrna, 5.9 g janë karbohidrate. Nëse zëvendësoni majonezën me kos të bardhë, ky opsion do të funksionojë mirë edhe për darkë.

Sallatat e thjeshta dhe të sofistikuara, të lehta dhe të përzemërta janë një fitore e dobishme për çdo tryezë. Sallata e gaforreve qëndron në mënyrë të favorshme në sfondin e shokëve të saj për shkak të kombinimit të suksesshëm të gatimit të menjëhershëm dhe shijes së mahnitshme, të denjë për të dekoruar çdo festë. Ka shumë lloje të kësaj pjate: imagjinata dhe preferencat e shijes së kuzhinierit japin mundësi të reja dhe kombinime unike të përbërësve (lakër, shkopinj, misër pa majonezë dhe oriz, me oriz dhe misër pa salcë, etj.)

Historia e origjinës

Pjata ka një emër tjetër - "Louis". Një nga versionet e krijimit të një sallate lidhet me monarkun e Francës Louis XIV, i cili adhuron gjithçka të re dhe të rafinuar.

Sipas një legjende tjetër, pjata e mori emrin e saj falë Louis Davenport, pronarit të një hoteli në Uashington, ku ata përgatitën një meze nga mishi i gaforreve dhe nga ku delikatesa u përhap shpejt në të gjithë vendin dhe më gjerë.

Nuk është e pavend të thuhet se në recetën origjinale, përbërësi kryesor është mishi i gaforres. Natyrisht, jo të gjithë banorët rusë mund ta përballojnë këtë luks. Prandaj, sallata ka pësuar ndryshime: përbërësi kryesor janë bërë shkopinjtë e gaforreve, të cilët kanë marrë vetëm emrin nga delikatesa e prodhimeve të detit.

Vlera ushqyese e sallatës me gaforre

1. Versioni klasik i shkopinjve pa oriz (sipas recetës, përmban misër të konservuar, vezë të ziera, kastravec të freskët, shkopinj gaforre, qepë; gjellë përgatitet me majonezë si salcë) - 9,2 / 7,4 / 5,9 g
2. Për të njëjtën sallatë me oriz dhe mollë - 6,2 / 9,0 / 22,8 g
3. Klasik me salcë kosi me oriz të shtuar - 4.9 / 3.1 / 10.9 g
4. Pjatë me shkopinj dhe lakër kineze, me piper zile, kastravec - 3.0 / 4.3 / 8.2 g
5. Një version tjetër i sallatës me shkop gaforre me fileto pule dhe fasule në vend të misrit - 8,9 / 4,8 / 9,4 g
6. Midis variacioneve komplekse dhe të shijshme të ushqimit, bie në sy "kurora e Krishtlindjes", e përbërë nga karota të stilit korean, kërpudha të skuqura në vaj ulliri, qepë, fileto pule të tymosur, vezë, kumbulla të thara, kopër, salcë kosi 10% - 6,5 / 5,6 / 6.0 g

Përmbajtja kalori e gjellës

Le të zbulojmë sa kalori ka sallata me gaforre. Meqenëse gjellë përmban shumë përbërës (receta me shkopinj dhe misër, me kastravec ose me lakër Pekin), është e vështirë të llogaritet përmbajtja e kalorive. Këtu janë treguesit e përafërt të disa opsioneve:

1. Përmbajtja kalori e një vakti klasik të gaforreve me misër është 128 kcal.
2. Sallatë me oriz dhe mollë - 196.3 njësi.
3. E njëjta pjatë me salcë kosi në vend të majonezës - 91.6.
4. Versioni klasik, përbërësi i dytë kryesor i së cilës është lakra kineze - 82.2 kcal.
5. Pjata e fasuleve - 116.9.
6. Përmbajtja e kalorive të "kurorës së Krishtlindjes" është 10.2 kcal.

Në bazë të shkopinjve të gaforreve, ju mund të krijoni shumë sallata për shije të caktuar dhe nevoja dietike. Sidoqoftë, llogaritja e përmbajtjes së kalorive në një racion të pjatës mbetet mjaft shqetësuese.

Ne mbledhim vlerën totale ushqyese të të gjithë përbërësve në pjatë (për shembull, shkopinj, misër, vezë, kastravec) dhe përcaktojmë se sa kalori janë në versionin e përfunduar. Ne peshojmë masën e enës në të cilën do të përgatitet ushqimi, dhe masën e produktit përfundimtar. Bazuar në të dhënat e marra dhe sasinë e ngrënë, ne llogarisim përmbajtjen e kalorive të pjesëzuara.

Reallyshtë vërtet e shijshme pasi përmban përbërës të mrekullueshëm. Për shumë festa, zgjidhet sallata me gaforre. Përmbajtja kalorike mesatarisht 128 kcal. Kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të përbërësve.

Përbërja dhe përfitimet

Shkopinjtë e gaforres përmbajnë vitaminë B, e cila është thelbësore për funksionimin normal të sistemit nervor. Vitamina A ka një efekt të dobishëm në shikimin. Përmban gjithashtu vitamina C dhe D. Jodi mbështet sistemin imunitar, i cili do t’i rezistojë sëmundjeve të ndryshme. Magnezi në to ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe ndihmon zemrën.

Misri pasurohet me vitamina të grupit B, C, PP. Ai përmban proteina dhe elementë të ndryshëm gjurmë. Kjo përbërje ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes dhe funksionimin e trurit. Vezët janë burime të vitaminave A, B, D. Kastravecat e freskëta gjithashtu kanë shumë gjëra të dobishme, ato pastrojnë trupin nga toksinat, ndihmojnë në heqjen e kolesterolit të tepërt.

Përmbajtja kalori e sallatës së gaforreve me majonezë është 128 kcal. Si me çdo pjatë tjetër, është e nevojshme të vëzhgoni masën me të, pasi një sasi e tepërt e çdo ushqimi është e dëmshme për të gjithë. Kjo është edhe për shkak të majonezës në pjatë.

Vlera ushqyese

Përmbajtja e kalorive të sallatës së gaforreve mund të ndryshojë në varësi të asaj që përfshihet në të. Në një pjatë të përgatitur sipas recetës klasike:

• 9.2 g proteina;
• 7.4 g yndyrë;
• 5.9 g karbohidrate.

Përgatitur shpesh Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është 197 kcal për 100 g. Për ta bërë pjatën dietike, majoneza zëvendësohet me salcë kosi ose kos me pak yndyrë. Lloji i majonezës gjithashtu ndikon në përmbajtjen e kalorive në sallatë, prandaj është e rëndësishme të zgjidhni me kujdes një produkt me një përqindje të ulët yndyre. Në vend të një dyqani, ju mund të bëni salcë shtëpi, e cila do ta bëjë pjatën shumë më të shëndetshme. Me një salcë të tillë do të dalë shumë e shijshme gjithashtu.

Për të përgatitur një sallatë me oriz, duhet të zieni drithërat. Nuk duhet të dalë i zier. Nëse shtoni lëng limoni (1 lugë gjelle) në fund të gatimit, produkti do të dalë i bardhë. Vezët gjithashtu duhet të zihen.

Shkopinjtë e gaforreve priten në kube. Vezët përpunohen gjithashtu. Prisni qepën, pastaj përzieni përbërësit me misrin. Vendoseni pjatën në një tas sallatë. Për të shijuar ju duhet të kripë, sezoni me majonezë. Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer përpara se ta shërbeni. Një pjatë e tillë është e shijshme dhe ushqyese. Rekomandohet përdorimi i tij në moderim.

Dëmtimi i sallatës

Edhe pse përmbajtja e kalorive në sallatën e gaforreve është mjaft e pranueshme, ajo është akoma e dëmshme për trupin. Produkti përmban përbërës kimikë (konservantë, ngjyra), për shembull, E171, E420 dhe E160. Më shumë dëm do t'u bëhet fëmijëve. Prandaj, nuk duhet të përdorni shpesh një pjatë të tillë.

Ka substanca artificiale në mishin surimi, nga të cilat nuk ka asnjë përfitim për trupin. Nëse hani shpesh një sallatë të tillë, atëherë mund të shkaktojë përçarje të stomakut. Ekspertët besojnë se ngrënia e vetëm dy shkopinjve të gaforreve çdo ditë mund të dëmtojë tretjen tuaj. Prandaj, është e rëndësishme të hani sallatë gaforre në mënyrë të moderuar. Përmbajtja e saj e kalorive mund të dëmtojë figurën nëse nuk kontrolloni madhësinë e servirjes.