Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Vizitorë në prag të derës / Krem kosi me recetë të qumështit të kondensuar të zier. Si të bëni krem \u200b\u200bkosi me qumësht të kondensuar për një tortë. Mbarsja e lëngshme e ëmbëlsirave

Krem kosi me recetë të qumështit të kondensuar të zier. Si të bëni krem \u200b\u200bkosi me qumësht të kondensuar për një tortë. Mbarsja e lëngshme e ëmbëlsirave

Një tortë në të cilën nuk ka asnjë shtresë kremi, pa marrë parasysh sa e bukur është, duket e papërfunduar, dhe në të gjitha karakteristikat e saj të shijes ky fakt do të vërehet.

Krem kosi me qumësht të kondensuar të zier për tortën do të vendosë shijen e të gjitha produkteve të pjekura dhe do ta bëjë trajtimin të veçantë. Mund të bëni edhe një krem \u200b\u200bme salcë kosi dhe qumësht të kondensuar për një tortë shtëpiake për zbukurimin e biskotave për mëngjes.

Një shtresë salcë kosi do të ndihmojë për të bërë një ushqim të shijshëm prej tij, veçanërisht nëse e lyeni dhe e rregulloni më bukur. Çfarë mund të themi në lidhje me sa e shijshme do të jetë torta nëse vendosni krem \u200b\u200bme salcë kosi dhe qumësht të kondensuar.

Sigurisht që ka një vend për pjekje të tillë në tryezën festive! Një pjesë e tortës me një masë kremoze me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi do të dalë e lehtë, e butë dhe shumë e shijshme, për më tepër, receta e gatimit mund të jetë sa më e thjeshtë që të jetë e mundur.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Kremi i bërë nga salcë kosi dhe qumësht i kondensuar nuk duhet të përhapet. Në mënyrë që masa të jetë e qëndrueshmërisë së dëshiruar, vlen të merret krem \u200b\u200bkosi i yndyrës.

Kushtojini vëmendje qumështit. Nëse salcë kosi me qumësht të kondensuar, të cilin e gatuani vetë, atëherë nuk duhet të ketë probleme me të, pasi që masa do të dalë të jetë mjaft e trashë në vetvete.

Qumështi i bardhë i kondensuar ka një qëndrueshmëri më të lëngshme. Sheqeri në shtresë, si rregull, nëse përmban qumësht të kondensuar (të zier ose jo) nuk duhet të futet. Shtresa është mjaft e ëmbël.

Në përbërjen e kremës me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi për tortën, recetat tregojnë për të shtuar sl. gjalpë, çokollatë, pluhur kakao, vanilinë, si dhe esenca dhe aromë, xhelatinë ose trashës mund të kërkohet.

Ju mund të plotësoni kremin për një tortë origjinale shtëpiake me fruta, arra dhe kokosit, shtoni bllokim në të.

Krem kosi i bërë në shtëpi mund të jetë me ngjyra të ndryshme. Në këtë rast, vlen të shtoni një bojë në krem.

Komponentët për krem \u200b\u200bkosi duhet të përzihen mirë me njëri-tjetrin, ose të rrihen me një mikser.

Xhelatina dhe çokollata, nëse receta tregon shtimin e tyre, duhet të ngrohen paraprakisht. Si të japim sl. zbutni vajin, dhe pastaj vrisni masën.

Një recetë e thjeshtë për krem \u200b\u200bme salcë kosi

Receta është shumë e thjeshtë, plus shtova një algoritëm hap pas hapi për përgatitjen e një fotoje në mënyrë që të gjithë të mund të përballen me detyrën.

Kjo salcë kosi është ideale për zbukurimin e ëmbëlsirave, nga eclairs dhe pasta të vogla te ëmbëlsira, edhe nëse akullorja përdoret si mbushje.

Receta tregon përdorimin e vanilinës, por kini kujdes se zëvendësimi i tij me kakao pluhur mund të bëjë një krem \u200b\u200btë shijshëm çokollate në shtëpi me salcë kosi. Mund të jetë i ndryshëm për nga shija - me kanellë, kafe, arra ose kokos.

Dije që qumështi i kondensuar i zier trash më mirë masën e salcë kosi, dhe për këtë arsye mund ta gatuani në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të mbledhësh ujë në një tenxhere, të vendosësh një kavanoz me qumësht të kondensuar dhe të gatuash për 2 orë.

Përbërësit: vanilinë; 300 gr salcë kosi dhe qumësht i kondensuar.

Algoritmi i gatimit:

  1. Unë e ndërpres kremin e thartë për 2 minuta duke përdorur një lëvizje.
  2. 1 tbsp. shtoni qumësht të kondensuar të zier.
  3. Unë prezantoj vanilinë. Vendos gjithashtu aroma ose ngjyra të tjera për ta bërë kremin të ndritshëm. Për shembull, reçel mjedre.

Kjo është e gjitha, unë jam duke përfunduar me përgatitjen. Mbetet vetëm të mbushni ëmbëlsirat me krem \u200b\u200btë qumështit të kondensuar të zier në salcë kosi ose t'i lyeni ëmbëlsirat me një shtresë. Do të dalë shumë e shijshme, madje as mos dyshoni.

Krem "i butë" me gjalpë dhe qumësht të kondensuar

Për të përgatitur një përbërje të butë, delikate kremoze me qumësht të kondensuar, nuk mund të bëni pa gjalpë me cilësi të mirë.

Masa kremoze do të jetë e trashë, e qëndrueshme, nuk do të përhapet dhe do të mbajë formën e saj në mënyrë të përsosur nëse ftohet në frigorifer.

Këtë herë mund të merrni sa më shumë 250 gr. qumësht i kondensuar i zier dhe i thjeshtë. Në të dy rastet, do të jetë e shijshme!

Përbërësit: 250 gr. salcë kosi dhe qumësht i kondensuar; 200 gr sl gjalpë; vanilje

Algoritmi i gatimit:

  1. Ushqimi duhet të merret rreth 1 orë para gatimit. Sl. vaji duhet të pritet në shufra, në këtë formë do të jetë më lehtë që të shkrihet. Por mos e vendosni pranë një baterie të ngrohtë në kuzhinë, shkrijeni atë mbi zjarr.
  2. Vendos sl. gjalpë në një tas mikser dhe ndërpritet për 10 minuta. Masa do të bëhet me gëzof dhe e bardhë.
  3. Unë prezantoj pak qumësht të kondensuar. Gjithçka duhet të bëhet ngadalë.
  4. 1 tbsp. shtoj salcë kosi, vanilinë ose shtesë shtesë sipas gjykimit tim.

Në rastin kur kremi nuk është mjaft i ëmbël, por ndryshon në varësi të shijes së qumështit të kondensuar, ia vlen të shtoni pak sheqer në të. pluhur Sheqeri nuk duhet të futet në përbërjen e masës, pasi kristalet janë mjaft të vështira për t'u tretur.

Mbuloni porcionet e biskotave të bëra vetë me krem \u200b\u200bkremoz dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Krem "çokollatë" me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

Ka shumë mundësi për të bërë masë kremoze me çokollatë. Këtë herë do të duhet të marrim një çokollatë të zezë. Ka mundësi kur shtohet pluhur kakao.

Në fakt, një copë çokollatë do ta trasë masën më mirë se kakaoja. Gjithashtu, shtresa do të ngurtësohet më shpejt, gjë që është shumë e rëndësishme për një përzierje delikate.

Me kakao, shtresa ngurtësohet pak më gjatë. Nga rruga, ju mund të bëni një shtresë të bazuar në çokollatë të bardhë, të shtoni vanilje për ta bërë masën më ekspresive në shije.

Kjo masë është ideale për ëmbëlsira. Do t'i ngopë në mënyrë të përkryer dhe do t'ju lejojë të përgatitni një ëmbëlsirë shumë të shijshme për tryezën festive.

Përbërësit: 50 gr. sl vajra; 100 g cokollate; 200 gr salcë kosi; 200 ml qumësht të kondensuar.

Algoritmi i gatimit:

  1. Unë bluaj çokollatën dhe e dërgoj të nxehet në një banjë uji. Unë hyj në sl. gjalpë Sigurohuni që të ndërhyni në masë, por mos mbinxehni. Qëllimi kryesor është të shpërndajë të gjitha pjesët e çokollatës.
  2. Unë përziej salcë kosi me qumësht të kondensuar. Hiq përzierjen me çokollatë dhe e le të ftohet.
  3. Unë shtoj çokollatë në pjesën më të madhe të salcë kosi dhe qumështit të kondensuar. Kjo është e gjitha, kremja është e gatshme, mbetet vetëm të lyhet një shtresë ëmbëlsirash për një tortë me biskota.

Krem "Rafaello" nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi për ëmbëlsira

Kremja më delikate për shtresat e tortave bazuar në delikatesën e kokosit me famë botërore. Siç e kuptoni, këtë herë nuk mund të bëni pa ashkël kokosi. Ju mund të merrni jo vetëm 50 gramë, siç tregohet në listën e produkteve.

Rregulloni sasinë e patate të skuqura sipas gjykimit tuaj. Importantshtë e rëndësishme të kuptohet se me kalimin e kohës, produkti tenton të fryhet, dhe për këtë arsye masa kremoze do të trashet edhe më shumë. Prandaj, duhet të shtoni ashkël me kujdes, gradualisht.

Komponentët:

250 gr i trashur qumësht; 150 gr salcë kosi; 100 g çokollatë e bardhë; 50 gr thekon kokosi; 200 gr sl vajra

Algoritmi i gatimit:

  1. Unë pres çokollatën në copa, shtoj sl. gjalpë dhe përzierje mirë. Unë mbytem në një banjë uji. Kur të gjitha pjesët të shkrihen, i heq nga zjarri.
  2. Unë përziej thekon çokollate dhe kokosi, përziej masën.
  3. Gatuaj qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë së bashku.
  4. Vendos një masë të mbushur me qumësht të kondensuar në çokollatë me kokos. E trazoj, kjo është e gjitha - kremi është gati për konsum.

Vendosni krem \u200b\u200bnë tortë, tarts, brownies, ëmbëlsira me biskota, dhe ushqime të tjera. Do të jetë tepër e shijshme! Asnjë mysafir nuk do të refuzojë një pjesë të ushqimit tuaj të bërë me biskota me dekor krem.

Piqni ëmbëlsira të shijshme me salcë kosi, familja juaj do të kënaqet me këto çajra.Nëse shtoni krem \u200b\u200bkakao, ju merrni shijen e çokollatës së Raphael.

Pse të mos eksperimentosh. Vetëm, siç e përmenda pak më lart, kremi i kakaos do të trashet më gjatë.

Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje faktit që rekomandohet të përdorni kakao me një përqindje të fasuleve nga 70% dhe më lart.

  1. Necessaryshtë e nevojshme që kosi të jetë i freskët dhe me cilësi të lartë. Më mirë nëse është krem \u200b\u200bkosi i bërë në shtëpi, atëherë shtresa do të jetë e yndyrshme dhe shumë e shijshme!
  2. Torta mund të zbukurohet me arra të ndryshme, fruta të sheqerosura. Forma e tortës nuk ka rëndësi - përdorni imagjinatën tuaj dhe krijoni kryevepra të mahnitshme në kuzhinën tuaj të shtëpisë!
  3. Ju mund t'i mbushni ëmbëlsirat nga brenda me një masë kremoze duke përdorur një shiringë pastë ose të armatosur me një qese plastike. Vlen të prerë një prerje në të në qoshe.
  4. Nëse bëni një shtresë kremoze me fruta, duhet të merrni parasysh faktin se do të përkeqësohet më shpejt. Rekomandohet të përzieni shtresën dhe pak para momentit të përdorimit, shtoni fruta të copëtuara.
  5. Kur shtresa është shumë e lëngshme, mund të shtoni xhelatinë të tretur në ujë në të. Mbetjet e copëtuara të biskotave dhe arrave të thata gjithashtu kanë karakteristika të ngjashme. Mbetjet dhe arrat duhet të shtyhen për të bërë miell. Vetëm mos harroni se duhet të dini kur të ndaleni në gjithçka. Mundësia është e madhe që ta teproni dhe më pas nuk do të merrni një shtresë, por një brumë për të bërë një tortë të quajtur "Patate".
  6. Shtresat me shtimin e salcë kosi bëhen shumë më të lehta kur krahasohen me recetat e tjera. Nëse dëshironi të komplikoni metodën e gatimit, mund të eksperimentoni duke shtuar përbërës të ndryshëm: fruta, gjizë, fruta të thata, etj.

Kjo përfundon artikullin. Unë do të jem sinqerisht i kënaqur nëse recetat e mia për kremrat janë të dobishme për ju dhe ëmbëlsirat origjinale së shpejti do të shfaqen në tryezën tuaj.

Ju uroj një humor të shkëlqyeshëm gjatë përgatitjes së pjatave të shijshme!

Receta ime e videos

Kur përgatitni ëmbëlsira, ëmbëlsira, pasta të ndryshme, shpesh lind pyetja - çfarë lloj kremi për të bërë? Por kjo pastiçeri nuk mund të jetë pa krem, është ky përbërës përbërës që i jep asaj butësi, butësi, vlera ushqyese dhe shijen themelore.

Një opsion i mirë për mbushjen është një krem \u200b\u200bi bërë nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi. Konsiderohet i gjithanshëm, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt për pothuajse çdo pjekje.

Recetë për qumësht të kondensuar dhe krem \u200b\u200bkosi

Fillimi i gatimit:


Krem për shtresat e tortave me xhelatinë dhe qumësht të kondensuar

  • 1000 gram salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 30-35%;
  • 500 gram qumësht të kondensuar;
  • 15 gram xhelatinë;
  • sheqer vanilje - 10 gram qese.

Koha e gatimit është 25 minuta.

Vlera ushqyese - 510 kcal.

Si të bëhet:

  1. Xhelatina duhet të derdhet me ujë të freskët dhe të lihet të qëndrojë për rreth 30-40 minuta në mënyrë që të fryhet;
  2. Vendosni salcë kosi në një filxhan të thellë, rrihni mirë me një blender zhytjeje për rreth 4-5 minuta;
  3. Më tej, pa pushuar së rrahuri, derdhni qumësht të kondensuar në një rrjedhë të hollë;
  4. Sapo të derdhet i gjithë qumështi i kondensuar, shtoni sheqer vanilje dhe vazhdoni rrahjen për rreth 5 minuta më shumë;
  5. Nëse dëshironi, qumështi i kondensuar mund të zëvendësohet me të zier;
  6. Pastaj xhelatina duhet të derdhet në një tenxhere dhe të vihet në zjarr;
  7. Ngroheni derisa të tretet. Në asnjë rast nuk e sjellim xhelatinën në çiban, përndryshe të gjitha vetitë e saj të ngjitjes do të zhduken plotësisht;
  8. Hidhni xhelatinë në krem, llokoçis;
  9. Ne vendosim kerm në frigorifer për gjysmë ore;
  10. Pas kësaj, mund të përdoret për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme.

Krem për Napoleonin me shtimin e vajit

Përgatitja e kremës do të bëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

  • 200 ml salcë kosi;
  • qumësht i kondensuar - ½ kanaçe;
  • paketimi i gjalpit të vërtetë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 72.5%.

Periudha e gatimit është 35 minuta.

Përmbajtja kalorike - 529 kcal.

Procesi i gatimit:

  1. Hiqni gjalpin nga frigoriferi rreth 30-60 minuta para se të përgatisni kremin. Gjatë kësaj kohe, ajo do të bëhet e butë dhe do të jetë më e lehtë për tu trazuar;
  2. Prisni gjalpin në kube të vogla dhe transferojeni në një enë;
  3. Duke përdorur një mikser, rrahni gjalpin derisa të qetë, duhet të bëhet me gëzof;
  4. Më tej, fillojmë të hedhim pak qumësht të kondensuar, por nuk ndalemi dhe vazhdojmë të trazojmë gjithçka më tej;
  5. Sapo të derdhet i gjithë qumështi i kondensuar, përzieni përsëri;
  6. Pastaj përhapim salcën e kosit, rrahim mirë të gjithë përbërësit së bashku për rreth 10 minuta;
  7. Si rezultat, duhet të dalë një krem \u200b\u200bme një qëndrueshmëri të harlisur;
  8. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pluhur kakao për të shtuar një ngjyrë çokollate, ose të shtoni një mbushje të bërë nga copa frutash ose manaferrash.

Krem gjizë për biskota

Për kremin do t'ju duhet:

  • salcë kosi - 200 gram;
  • paketimi i gjalpit;
  • qumësht i kondensuar - 250 ml;
  • 400 gramë gjizë.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Përmbajtja kalorike - 532 kcal.

Fillimi i gatimit:

  1. Kombinoni krem \u200b\u200bkosi dhe gjizë në një blender ose enë për përpunuesin e ushqimit;
  2. Llokoçis derisa të qetë, gjizë duhet të marrë një strukturë të butë;
  3. Pastaj vendosni qumështin e kondensuar dhe përzieni përsëri mirë;
  4. Vendosni gjalpë në një filxhan të veçantë. Këshillohet që së pari ta hiqni nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet;
  5. Rrahni gjalpin me një mikser ose blender derisa të pushojë;
  6. Tjetra, vendosni pjesën tjetër të përbërësve në një enë me gjalpë në pjesë dhe rrahni mirë me shpejtësi të lartë;
  7. Në fund, rrahni edhe për 4-5 minuta.

Torte mjalte e bute me luleshtrydhe

Kremi do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

  • 200 gram salcë kosi;
  • gjalpë - paketë e vërtetë;
  • qumësht i kondensuar - kanaçe;
  • xhelatinë - 15 gram;
  • luleshtrydhe - 6-7 manaferra.

Periudha e gatimit është 30 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 526 kcal.

Si të gatuajmë:

  1. Së pari duhet të derdhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe ta lini të qëndrojë derisa të fryhet;
  2. Bettershtë më mirë që së pari të hiqni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet;
  3. Vendosni salcë kosi në një filxhan dhe rrahni atë plotësisht, duhet të bëhet e harlisur;
  4. Pastaj derdhni qumësht të kondensuar dhe përziejeni përsëri me një mikser derisa të qetë;
  5. Ne përhapim copat e gjalpit të zbutur dhe përsëri rrahim gjithçka mirë derisa të qetë;
  6. Shpëlarje luleshtrydhet, hiqni të gjitha bishtat;
  7. Manaferra mund të pritet në copa të vogla ose të bluhet në një blender;
  8. Vendosni copat e manave në krem \u200b\u200bdhe rrahni përsëri;
  9. Ne e ngrohim xhelatinën derisa të tretet plotësisht, por gjëja kryesore nuk është të vlim;
    Hidhni xhelatinë në krem, llokoçis;
  10. Ne e vendosim kremin në frigorifer për 30 minuta;
  11. Pas kësaj, kremi mund të përdoret për të lyer ëmbëlsira të tortave me mjaltë ose për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme kremoze.

Krem me salcë kosi, qumësht të kondensuar dhe djathë krem

Për gatim, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

  • 200 gram djathë krem;
  • qumësht i kondensuar - 250 gram kanaçe;
  • gjysmë litër salcë kosi;
  • një majë vaniline;
  • një lugë të madhe krem \u200b\u200bme yndyrë të lartë.

Periudha e gatimit është 20 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 544 kcal.

Procesi i gatimit:

  1. Vendosni djathë krem \u200b\u200bnë një filxhan dhe shtoni qumësht të kondensuar;
  2. Rrahni të dy përbërësit me një blender zhytjeje derisa të qetë, është e dëshirueshme që qëndrueshmëria të jetë me gëzof;
  3. Tjetra, ne prezantojmë krem \u200b\u200bkosi në pjesë, por nuk ndalemi të fshikullojmë;
  4. Shtoni pluhur vanilje dhe përzieni përsëri;
  5. Vendosni kremin në një filxhan të veçantë dhe rrihni atë derisa të bëhet një shkumë e ftohtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përzierja e kremit të dalë e harlisur dhe e ajrosur;
  6. Vendosni kremin në krem, përzieni gjithçka tërësisht;
  7. Pas kësaj, kremi i përfunduar mund të përdoret për të yndyrosur produktet e pjekura.

  • për të përgatitur kremin, vlen të përdorni krem \u200b\u200bkosi me një përmbajtje të lartë yndyre prej 20% ose më shumë;
  • qumështi i kondensuar mund të përdoret i zier, ai do të japë një shije të pazakontë dhe ngjyrë të bukur;
  • përveç kësaj për erën, mund të shtoni pluhur vanilje ose kanellë;
  • nëse doni të bëni modele nga kremja, elementë të ndryshëm dekorativë, atëherë mund të pikturohet me ngjyra të ndryshme. Mjafton vetëm të shtoni pak ngjyrues ushqimi;
  • në mënyrë që kremi të mbajë formën e saj dhe të mos përhapet, është më mirë të shtoni xhelatinë në të. Kur të ngurtësohet, do të duket si një sufle;
  • përveç kësaj, ju mund të shtoni copa frutash, manaferra, marmelatë, arra, rrush të thatë.

Krem për pjekje nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi përgatitet shpejt dhe lehtë. Mjafton që ai të ketë dy përbërës kryesorë - qumësht të kondensuar dhe salcë kosi. Gjëja kryesore është përzierja e të dy përbërësve tërësisht. Përzierja me gëzof e përgatitur mund të përdoret për të lyer ëmbëlsira të ndryshme, për të mbushur ëmbëlsira dhe për të dekoruar pasta.

Ndjesi të njohura: doni diçka të ëmbël, por nuk keni as forcën dhe as dëshirën për të gatuar në kuzhinë për një kohë të gjatë. Sigurisht, ju mund të blini diçka për ëmbëlsirë duke vizituar një pastiçeri ose dyqan. Por ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të blera nuk përputhen me shijen e atyre të bëra në shtëpi dhe me duart tuaja. Megjithatë, ia vlen të gdhendni kohën dhe të pjekni ëmbëlsira ose një biskotë. Dhe për ta bërë tortën e bërë në shtëpi të shijshme, ju rekomandojmë të provoni kremin e qumështit të kondensuar dhe salcë kosi. Universalshtë universal, i përshtatshëm për ëmbëlsira për biskota, rërë të thatë, pudre, mjaltë ose meshë.

Krem universal nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi

Një krem \u200b\u200bi tillë i bërë nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi mund të përdoret për të mbarsur ëmbëlsira të thata dhe të forta. Masa më delikate e butë karamel do të ndihmojë për të përgatitur një tortë të shijshme dhe të këndshme. Gjithashtu, kjo krem \u200b\u200bmund të përdoret për të mbushur ëmbëlsira kremi ose si një salcë për sallata me fruta ëmbëlsirë.

Përbërësit:

  • qumësht i kondensuar - 400 g;
  • salcë kosi - 400 g;
  • ekstrakt vanilje -? tsp;
  • konjak (opsional) - 20 ml .;
  • limon - 0,5 copë.

Përgatitja:

  1. Krem kosi për këtë krem \u200b\u200bduhet të përdoret jo i ftohtë. Një orë para gatimit, duhet të lihet në një dhomë të ngrohtë në mënyrë që produkti i qumështit të arrijë temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në tasin e një mikser ose blender. Rrahni për disa minuta.
  2. Pak nga pak shtoni qumështin e kondensuar në salcë kosi, pa ndaluar fshikullimin e masës me whisks.
  3. Pasi qumështi i kondensuar është shtuar dhe rrahur, është e nevojshme të shtoni konjak, vanilje në krem, dhe në fund, lëng limoni.
  4. Pas rreth 15 minutash rrahje me një mikser, do të vërehet se si masa trashet, por në të njëjtën kohë mbetet e ajrosur. Kremi është gati. Por është ende shumë herët për të yndyrë tortat me to. Lëreni kremin të qëndrojë në frigorifer për disa orë.

Krem kremoz me qumësht të kondensuar

Receta për kremin e propozuar të gjalpit vlen të kujtohet për ata që shpesh gatuajnë ëmbëlsira mjalti dhe ëmbëlsira të ngjashme me ëmbëlsira të ëmbla me sheqer. Masa kremoze jo vetëm që do të zbutë ëmbëlsira të thata të përafërta, por gjithashtu do t'u japë atyre një shije të rafinuar pikante.

Përbërësit:

  • yndyror (të paktën 35%) krem \u200b\u200b- 200 ml .;
  • salcë kosi - 400 ml .;
  • pluhur i ëmbël - 2 tbsp. l.
  • qumësht i kondensuar - 130 ml .;
  • trashës krem \u200b\u200bkosi (opsionale).

Përgatitja:

  1. Së pari, rrihni kremin pak të ftohur në një tas të thatë. Importantshtë e rëndësishme të mos e teproni ose t'i ktheni ato në vaj.
  2. Krem kosi fshihet veçmas në një pjatë tjetër të pastër. Pluhuri i ëmbël derdhet gradualisht këtu gjatë funksionimit të mikserit. Për ta bërë kremin aromatik, mund të shtoni disa thasë me sheqer vanilje në vend të pluhurit. Në këtë rast, është e rëndësishme të rrahni derisa granulat të treten në krem \u200b\u200bkosi.
  3. Krem kosi duhet të bëhet i trashë. Nëse, pas një procesi të gjatë fshikullimi, akoma nuk trashet, mund të shtoni pak trashës të veçantë.
  4. Timeshtë koha për të shtuar qumështin e kondensuar. Derdhni këtë produkt në një tas me salcë kosi dhe lëvizni derisa të qetë.
  5. Në fund, kremja injektohet në krem. Ju duhet të punoni me ta me kujdes, përndryshe krem \u200b\u200bnuk do të dalë konsistenca e dëshiruar. Me një lugë, ose më mirë me një shpatull pastë silikoni, duhet të gatuani kremin, duke lëvizur nga poshtë lart dhe në qendër. Në përgjithësi, gjithçka bëhet në të njëjtën mënyrë si kur gatuani një brumë biskotash. Kremi është gati, mund ta përhapni në ëmbëlsira.

Krem kosi me qumësht të kondensuar të zier

Si një mundësi për ëmbëlsirë, ju mund të bëni një tortë të shpejtë nga ëmbëlsira të gatshme waffle ose cookies. Krem kosi me qumësht të kondensuar të zier është perfekt për këtë. Do të dalë të jetë mjaft e trashë dhe e dendur, në të njëjtën kohë do të njomë mirë ëmbëlsirat e meshës dhe nuk do t'i lejojë ato të zbuten.

Përbërësit:

  • qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
  • salcë kosi - 1 gotë;
  • gjizë - 200 g;
  • vanilje - shije;
  • acid limoni ka shije si

Përgatitja:

  1. Ju duhet të filloni me përgatitjen e qumështit të kondensuar. Sigurisht, mund të blini një produkt tashmë të zier, por është më mirë ta sillni qumështin në shijen e karamelit dhe ngjyrën e dëshiruar vetë dhe në shtëpi. Për më tepër, procesi nuk ka vështirësi. Mbushni tenxheren me ujë dhe vendosni në të një kanaçe qumështi. Mos harroni të hiqni etiketën. Pas 2 orësh, qumështi i kondensuar do të jetë gati. Ndërsa gatuani, sigurohuni që kallaji të jetë zhytur plotësisht në lëng. Nëse zihet, shtoni ujë të ngrohtë.
  2. Grini produktin e gjizës. Shtoni vaniljen.
  3. Rrahni krem \u200b\u200bkosi, duke shtuar pak acid limoni në të, dhe më pas bashkojeni me qumësht të kondensuar të zier.
  4. Pak nga pak, shtoni masën e gjizës në krem \u200b\u200bkosi-krem karamel dhe rrihni. Nëse rezulton të jetë shumë e lëngshme, mund të shtoni pak trashës.

Krem pelte me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi

Përsëriteni këtë recetë kremi nëse planifikoni të bëni një tortë nga ëmbëlsira me biskota me një shtresë të dendur. Prej saj do të dalë që të rregullojë bukur pjesën e sipërme dhe anët e një ushqimi të ëmbël. Manaferrat, rrush të thatë, fruta të sheqerosura, fruta të thata, arra ose pelte të prerë në kubikë shtohen në një masë të tillë kremoze.

Përbërësit:

  • salcë kosi - 500 ml .;
  • qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
  • xhelatinë - 2 tbsp. l.
  • manaferrat ose arrat - opsionale.

Përgatitja:

  1. Rrahni kremin e thartë në një masë të tillë që vëllimi fillestar i saj të rritet disa herë.
  2. Kombinoje me qumësht të kondensuar, duke tundur përzierjen. Mos shtoni sheqer, përndryshe do të dalë shumë cloying. Mund të shtoni pak lagështi me acid limoni ose lëng natyral të shtrydhur nga limoni.
  3. Përgatitni xhelatinë. Derdhni sasinë e specifikuar të produktit me ujë të ngrohtë (1/3 filxhan). Arrini shpërbërjen e plotë duke vendosur në një banjë uji. Mos harroni se xhelatina nuk mund të zihet gjatë tretjes.
  4. Hidhni ujë xhelatinoz në masën e kremës së thartë dhe rrihni menjëherë. Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni arra, fruta të thata ose pelte shumëngjyrësh të copëtuar imët.
  5. Kjo është e gjitha, mund të supozojmë se ata e përballuan përgatitjen e kremit. Mbetet ta vendosni në ëmbëlsira me biskota, dhe pastaj ta vendosni në frigorifer.

Krem gjalpë me qumësht të kondensuar

Shumë amvise duan të gatuajnë një krem \u200b\u200btë bërë në bazë të gjalpit me qumësht të kondensuar. Rezulton të jetë e shijshme, impregnon në mënyrë të përsosur ëmbëlsira, mban formën e saj, gjë që bën të mundur përhapjen e dekoratave të ndryshme nga kremja në tortë.

Nëse përzieni masën kremoze me ushqime ose ngjyra natyrale, mund të bëni një masë për modelimin e ngjyrave të ndryshme.

Përbërësit:

  • qumësht i kondensuar - 200 g;
  • salcë kosi - 250 g;
  • sheqer vanilje - 10 g;
  • gjalpë - 1 paketë.

Përgatitja:

  1. Vaji duhet të jetë i butë në kohën kur gatuhet. Ky produkt duhet të përzihet mirë me qumështin e kondensuar. Convenientshtë i përshtatshëm për të punuar me një mikser. Derdhja e qumështit të kondensuar në një rrjedhë të hollë, mundi, duke vendosur shpejtësinë mesatare.
  2. Sapo masa të bëhet homogjene, pak nga pak (fjalë për fjalë në një lugë), duhet të shtoni salcë kosi. Vazhdoni fshikullimin pa rritur mënyrën.
  3. Në fund, kremit i shtohet vanilina ose sheqeri aromatik.
    Ju nuk duhet të mërziteni nëse, pasi e keni përgatitur atë sipas recetës, vërehet se kremja, pasi ka qëndruar për një kohë, është bërë shtresë. Kjo është e mundur nëse përbërësit e shtuar ishin në temperatura të ndryshme gjatë përzierjes. Ju mund ta korrigjoni situatën në mënyrën vijuese. Ju duhet të vendosni pak krem \u200b\u200bmënjanë në një pjatë të pastër dhe, më e rëndësishmja, të thatë. Së pari, ngrohni këtë masë pak, dhe pastaj përzieni me kremin kryesor. Convenientshtë e përshtatshme që të nxehni kremin e lënë mënjanë duke përdorur një furrë me mikrovalë.

Krem karamel krem \u200b\u200bkosi frutash

Nëse doni të befasoni dhe mahnitni të gjithë me një shije të pazakontë, përgatitni një krem \u200b\u200btë tillë kosi-karamel me shënime frutash për tortën . Receta e deklaruar mund të konsiderohet si bazë. Në përbërësit përdoren vetëm banane. Por nëse dëshironi, lista e produkteve të frutave mund të plotësohet.

Përbërësit:

  • qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
  • salcë kosi e trashë - 500 ml .;
  • banane - 2 copë.

Përgatitja:

  1. Bananet, pasi të qërohen, duhet të shndërrohen në një pure homogjene. Convenientshtë i përshtatshëm për të punuar me një blender. Ju gjithashtu mund të bëni një banane me pirun, por masa nuk do të dalë shumë e njëtrajtshme.
  2. Llokoçis krem \u200b\u200bkosi, kombinoni me qumësht të kondensuar. Rrahni shpejt në konsistencën e dëshiruar në tasin e një përpunuesi ushqimi.
  3. Pureja e bananes shtohet në fund. Masa mund të jetë e holluar me ujë. Nëse shtoni një pluhur trashës, mund të merrni një krem \u200b\u200bmë të dendur dhe të trashë.
    Bazuar në këtë recetë, mund të bëni një masë kremoze me aromë manaferrash. Mjedra, luleshtrydhet, qershitë pa gropa, rrush pa fara do të bëjnë. Pak para se të dërgoni purenë e manave në kremin kryesor, masa duhet të fërkohet plotësisht përmes një sitë.
    Kur zgjidhni një recetë, para se të përgatitni një krem, duhet të mbani mend se një masë më e trashë është e përshtatshme për një biskotë, për ëmbëlsira të thata është më mirë të përdorni një mbarsje të lëngshme.

Sa ëmbëlsira piqem, gjithmonë zbuloj diçka të re për veten time. Marr diçka nga miqtë, punonjësit, gjej diçka vetë dhe e përshtat për vete. Kam zbuluar një kryevepër tjetër në prag të ditëlindjes time. Unë do të piqja një tortë me biskota me salcë kosi, por salcë kosi nuk ishte e mjaftueshme, dhe unë nuk doja të vrapoja në dyqan. Në hambarë ndodhej edhe një kavanoz me ujë të zier, i cili për ndonjë arsye u ble, por mbijetoi. Kështu që lindi një version tjetër i kremës së ëmbëlsirave. Shtë kombinimi perfekt për ëmbëlsira me mjaltë dhe biskota. Cilësi delikate, ngjyrë e këndshme dhe shije delikate, e pazakontë i bën ëmbëlsira të thjeshta me biskota tepër të shijshme.

Krem kosi dhe krem \u200b\u200bkremi i kondensuar

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: blender ose mikser, tas.

Përbërësit

Si të zgjidhni produktet e duhura

  • Mund të merrni çdo salcë kosi, por të freskët.
  • Qumështi i kondensuar i zier mund të gatuhet vetë ose të blihet i gatshëm.
  • Nëse merrni krem \u200b\u200bkosi të bërë në shtëpi, atëherë mund të mos ju duhet një trashës.
  • Për aromën dhe aromën e vaniljes, mund të përdorni pod vanilje, vanilinë, sheqer me këtë shije dhe erë dhe një thelb të veçantë të vaniljes.

Gatim hap pas hapi

Recetë video

Kjo krem \u200b\u200bpërgatitet edhe me salcë kosi shtëpiake. Gjithçka gatuhet në vetëm disa minuta, dhe masa që rezulton është e përshtatshme jo vetëm për mbushjen dhe përhapjen e ëmbëlsirave, por edhe për nivelimin e ëmbëlsirave. Gjithçka përshkruhet në detaje dhe tregohet në video.

  • Ju mund të merrni ndonjë salcë kosi... Nëse merrni krem \u200b\u200btë mirë kosi të bërë në shtëpi, atëherë nuk duhet të merrni një trashës, përndryshe cilësi e kremit do të jetë shumë e dendur. Anasjelltas, është më mirë të mbash të dobishme një thasë me trashës kur përdoret krem \u200b\u200bkosi në dyqan. Kjo ju lejon të rregulloni densitetin dhe dendësinë.
  • Ju nuk keni pse të shtoni sheqer fare... Nëse kosi nuk është i thartë, atëherë mund të bëni pa të.
  • Nëse nuk ka sheqer vanilje, mund të vendosni një majë vaniline, por jo më shumë, përndryshe do të ketë shije të hidhur.
  • Kjo sasi e kremës është krijuar për një biskotë klasike me diametër 20-23 cm dhe lartësi 5-7 cm.

Në mënyrë që të hiqni cloying dhe t'i jepni kremit një prekje të pazakontë, mund të shtoni pak lëng limoni ose raki.

Me çfarë dhe si mund të shërbeni

  • Opsioni kryesor është kremi i tortës.
  • Mund të përdoret si mbushje për eclairs dhe ëmbëlsira.
  • Mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e ëmbël për kafe ose si përhapje për biskota.

Nëse nuk ka qumësht të kondensuar të zier, ju mund të bëni një tortë me salcë kosi me qumësht të zakonshëm të kondensuar. Vërtetë, ajo tashmë do të ketë një shije dhe përbërje tjetër, por gjithashtu do të dalë shumë e shijshme.

Recetë për tortë krem \u200b\u200bme salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

Koha për përgatitjen: 20-25 minuta.
Shërbime: 1.
Enë kuzhine: mikser ose blender, enë kremi.
Kalori për 100 g: 251 kcal.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi


Recetë video

Një recetë hap pas hapi për kremin e qumështit të kondensuar të zier me salcë kosi mund ta shikoni në dinamikë në këtë video.

Unë e dua këtë krem \u200b\u200bpër thjeshtësinë e saj dhe efektivitetin e kostos. Nuk është aq i lartë në kalori sa gjalpi, jo aq i fshehtë sa çokollata, dhe gjithashtu ka një shije shumë delikate dhe të freskët. Si një shef shef ëmbëlsirash, unë shpesh përdorja një të thjeshtë dhe të provuar për ëmbëlsirat e mia. E bukura është se çdo amvisë mund ta gatuajë atë, dhe ëmbëlsirat janë të buta dhe të ajrosura. Unë gjithashtu gatuaj, dhe zbukuruar me fruta në krye. Cmbëlsira të tilla të freskëta dhe të lehta haheshin menjëherë në ahengjet e fëmijëve dhe tubimet e grave.

Çfarë kremesh përdorni në ëmbëlsira? Ndani receta të thjeshta dhe të shijshme në komente. Shkruaj komente dhe komente.

Nuk është sekret që shija e tortës varet drejtpërdrejt nga kremi për të cilin zgjidhni. Me siguri keni provuar produkte me salcë kosi ose impregnim me bazë qumështi të kondensuar. Dhe sot ne ofrojmë mundësi kremi që kombinojnë këto dy baza të shkëlqyera. Thembëlsia e qumështit të kondensuar zbutet nga lagështia dhe shija e butë e salcë kosi, duke krijuar një duet aromë të shijshëm.

Krem tortë me mjaltë me qumësht të kondensuar të zier, salcë kosi dhe gjalpë - recetë

Përbërësit:

  • - 380 g;
  • gjalpë - 175 g;
  • salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 25% - 200 g.

Përgatitja

Ne e nxjerrim gjalpin paraprakisht nga frigoriferi dhe i japim pak kohë që të zbutet. Pastaj e bashkojmë me qumësht të kondensuar të zier në një enë të thellë dhe rrahim me mikser derisa të fitohet një masë me gëzof, homogjene dhe me shkëlqim. Pastaj shtoni salcë kosi të ftohur mirë dhe rrihni përsëri derisa të zbardhet. Lëreni kremin e gatshëm të ftohet në frigorifer dhe vetëm atëherë vazhdoni të lyeni ëmbëlsirat.

Krem për "Napoleon" me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi

Përbërësit:

  • qumësht i kondensuar - 250 g;
  • salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 30% ose krem \u200b\u200b- 550 g;
  • lëng limoni - 30 ml;
  • konjak ose rum - 20 ml.

Përgatitja

Krem kosi me një përmbajtje yndyre prej tridhjetë përqind ose më shumë vendoset në një enë të thellë dhe rrihet me një mikser derisa të pushojë. Pa ndërprerë procedurën e fshikullimit, shtoni qumësht të kondensuar dhe lëngun e gjysmës së një limoni në pjesë të vogla. Në fund të fshikullimit, hidhni konjak, rum ose ekstrakt vanilje për aromë dhe shije shtesë. Një krem \u200b\u200bi tillë mund të përdoret për të mbarsur jo vetëm Napoleonin, por edhe për çdo tortë tjetër me biskota ose mjaltë.

Si të bëni krem \u200b\u200bgjizë për biskota me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar?

Përbërësit:

  • salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30% - 450 g;
  • gjizë - 450 g;
  • qumësht i kondensuar - 380 g;
  • sheqer vanilje - 75 g.

Përgatitja

Grini djathin e gjizës përmes një kullese të imët ose thyejeni atë me një blender derisa të qetë. Pastaj shtoni salcë kosi, përzieni dhe rrihni me një mikser ose blender derisa të bëhet me gëzof dhe i ajrosur. Tani shtoni sheqer vanilje dhe qumësht të kondensuar dhe rrihni përsëri mirë. Kjo krem \u200b\u200bshkon mirë në një tortë sfungjeri me copa frutash ose manaferrash të freskëta ose të konservuar.