Karkaleca në një salcë hudhër të butë. Gatim karkaleca në karkaleca të butë skuqur në krem

Unë dua t'ju ofroj një pjatë të thjeshtë, por shumë elegante - karkaleca në një salcë hudhër të butë. Kjo gjellë do të bëhet një shtesë e mirë për çdo paste ose me oriz. Në këtë mishërim, karkaleca janë të pjekura shpejt me qepë dhe hudhër, dhe pastaj të lëngshëm në krem. Ata janë marrë shumë të butë dhe tepër të shijshme. Vendosa të jap karkaleca me vermicelline oriz.

Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për karkaleca, krem \u200b\u200b10%, qepë, hudhër, gjalpë, kripë dhe piper i zi.

Qepë cubes copëtuar, hudhër prerje të imët.

Shrimps shkrin dhe të pastër.

Ngroheni tiganin dhe shkrini vajin e butë, shtoni qepë dhe hudhër dhe skuqni ata për të nxitur butë.

Shtoni karkaleca për perime dhe skuqni ato 1-2 minuta në një zjarr të fortë gjithashtu nxitje vazhdimisht.

Pastaj derdh krem \u200b\u200bnë tigan, kripë dhe piper për të shijuar, për të zvogëluar zjarrin dhe kuzhinier derisa salcë të fillojë të trashë.

Vermicells oriz derdh ujë të valë për 5 minuta, duke kripur. Pastaj rrjedh në Colander. Vendos Vermicel në një pjatë, të lartë me salcë karkaleca. Sasi e vogël një pjatë majdanoz të copëtuar.

Nëse jeni një dashnor i madh ushqim deti, atëherë karkaleca në salcë hudhër të butë me siguri do të bëhet pjatë juaj e preferuar, e cila do të dekoroj çdo tryezë!

Karkaleca recetë në salcë krem

Përbërësit:

• 500 g;
• gjalpë e butë - 50 g;
• krem - 200 ml;
• hudhra - 5 dhëmbë;
• verë e bardhë e bardhë - 50 ml.

Gatim

Në tigan me shkrirjen e një pjese të naftës dhe hedhin hudhër të mbuluar në të. Sa më shpejt që të bëhet transparente, ne derdh verë të bardhë dhe kur alkooli avullon, derdh krem \u200b\u200bdhe pak të butë. Ne sjellim gjithçka në një çiban, hedhim karkalecët e pastruar dhe pastë 10 minuta. Pastaj ne i marrim ato nga masa e butë dhe vlim në nxehtësi të ngadaltë deri sa të zvogëlojë gjysmën. Pas kësaj, fikni pllakën dhe ktheni karkalecat në salcë. Gjelbrat e majdanozit shpëlarje, shkundni, fshij imët dhe spërkatni pjatën.

Karkaleca recetë në salcë hudhër

Përbërësit:

• gjalpë e butë - 50 g;
• karkaleca - 1 kg;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• majdanoz i freskët - 15 g;
• erëz;
• krem - 200 ml.

Gatim

Së pari, përhapni një pjesë të vajit në tigan dhe qetësoni atë. Me këtë kohë, ne pastrojmë hudhër, duke e shkatërruar atë në kube dhe për të kaluar në hijen e artë. Tjetra, ne derdhim këtu krem \u200b\u200bdhe sjellim një përzierje në një vlim, duke e nxitur atë. Sa më shpejt që flluska e parë të fillojnë të shfaqen, duke reduktuar flakën e ndezësit. Tani merrni një karkaleca të thyer, i pastrojmë, shpëlarje dhe hedhim në një shtyllë. Pastaj e zhvendosim prodhimet e detit në tigan dhe 9 minuta 10 minuta, duke nxitur tehun. Pas kësaj, butësisht të marrë nga një tigan, i pjekur në një salcë karkaleca të butë, dhe vë ato në enët e ndara, dhe vetë Masa e Tomit në sobë është rreth 25 minuta në mënyrë që të trashë. Pas kohe, ne kthehemi ushqim deti përsëri në përzierjen e butë, ne e kthejmë zjarrin minimal dhe të përgatisim gjithçka së bashku 2 minuta. Tani kursejmë hahet me zarzavate të freskëta të copëtuara, dhe i shërbejmë. Dhe si një pjatë anësore, ne kemi lindur spageti ose oriz të gjatë.

Tiger karkalec në salcë hudhër

Përbërësit:

• 500 g;
• gjalpë e butë - 50 g;
• krem - 2 tbsp.;
• erëz;
• limon - 1 pc.;
• verë e thatë - 50 ml;
• hudhra - 6 dhëmbë;
• majdanoz i freskët - 1 pako.

Gatim

Pra, karkaleca janë deflated paraprakisht, atëherë ne shpëlajmë nën vinç dhe hedhim në ujë të vluar. Këtu kemi vënë një majdanoz të vogël të grimcuar dhe disa shtylla limoni. Mbështetja e prodhimeve të detit në një nxehtësi të ngadaltë prej 3 minutash, dhe pastaj me kujdes të kulloni lëngun dhe t'i hedhni ato në një shtyllë. Ndërkohë, ngrohni tavolinën dhe qetësoni gjalpin e butë në të. Hudhra e pastër, e ndritshme dhe kalon në gatishmëri. Tjetra, ne derdh krem \u200b\u200bnë enët, verë dhe shtrydh lëng nga limoni i mbetur. Ne përzierje përzierje me një lugë, shtoni ushqim deti në të dhe diçka rreth 10 minuta në një zjarr shumë të vogël. Shrimpat e përfunduara në salcë hudhër të hedhur në pjatë dhe të dekoroj zarzavate të freskëta.

Karkaleca në salcë salcë kosi

Përbërësit:

Gatim

Qepë të pastër, kube të ndritshme, dhe hudhër copëtuar imët me një thikë. Shrimps paraprakisht shkrirë dhe pastrohen. Pan tigan është i nxehtë dhe i qetë ulliri i butë në të. Pas kësaj, ne hedhim qepë, hudhër dhe kalojmë ato deri sa të butë, nxitje. Shto karkaleca për perimet e artë dhe skuqni 2 minuta në një zjarr të fortë. Pastaj ne derdhim krem \u200b\u200bkosi, ne vendosim, spërkat me speca, ne e zvogëlojmë zjarrin dhe kuzhinier deri sa të trashje. Kjo është e gjitha, karkaleca, pjekur në salcë hudhër janë gati!

Karkaleca në një salcë të butë. Një pjatë mahnitëse, e cila është vlerësuar prej kohësh nga të gjithë admiruesit e këtyre krustaceve të bukura.

Kryetjet e gatimit në salcë krem \u200b\u200bështë e lehtë, dhe përbërësit më të thjeshtë. Ne paraqesim dy recetat më të mira që mund të quhen bazë, pasi ju lejoni futjen e përbërësve shtesë në diskrecionin tuaj.

Recetë klasike

Në ditët e sotme, një shumëllojshmëri e pjatave në mbarë botën përgatiten nga karkaleca, në mënyra të ndryshme. Sidomos lëng dhe i shijshëm ata janë të përgatitur në salcë krem, sepse Mbani shijen tuaj natyrore dhe juicentin tuaj.

Kryetjet janë shumë ushqyese, ndoshta, në sajë të kësaj prone të veçantë, ato janë kështu në kërkesë dhe prej tyre po përgatisin një sërë enësh në pothuajse të gjitha vendet e botës. Më të mirë të të gjitha, hudhra dhe zarzavate janë të kombinuara me ta.

Përbërësit për dy servings:

• katërqind gram karkaleca;
• dyqind gram krem;
• dill, majdanoz, lëng limoni dhe erëza në diskrecionin tuaj;
• palë dhëmbësh hudhër;
• gjalpë krem \u200b\u200bnjëqind gram.

Gatim

1. Ne depërtojmë, të mi dhe të vënë karkaleca gatim.
2. Ne bëjmë salcë, për këtë ne kemi vënë në pjatë në tigan, duke ngrohur dhe për të qetësuar në të naftës.
3. Ne prerë hudhër, dërrmuese dhe dërgoni në vaj.
4. Ne derdh krem.
5. Pashed në zjarr të ngadaltë nuk është më shumë se pesë në minutë.
6. Vendosja në zarzavate dhe seasonings, pazar më tej.
7. Ndërkohë, ne do të merremi me karkaleca të ngjitura. Shih Mos i trilloni ato! Është e nevojshme për të hequr shell, dhe pastaj dërgoni në salcë në të cilën ata duhet të kthehen edhe pesë minuta.

Çdo gjë! Gjellë është gati!

Është e nevojshme për të shërbyer nxehtë me oriz ose paste.

Video "karkaleca gatim në një sallam të butë"

Në këtë video, tregohet se si janë përgatitur karkaleca në një salcë të butë.

Në salcë hudhër të butë

Kjo recetë do të pëlqejë me të vërtetë ata që duan enët e mprehtë.

Përbërësit:

• tetëqind gram karkaleca;
• tetëdhjetë gram gjalpë;
• pesë karafil hudhër;
• treqind mililitra të kremit me vaj ose krem \u200b\u200bkosi;
• majdanoz;
• kripë;
• stilolaps i zi;
• zhurma e limonit;
• gjethet e sallatës;
• qumësht kokosit 20 mililitra.

Gatim.

1. Le të fillojmë me hudhër që pastrojnë dhe fshijnë imët.
2. Ngroheni tiganin dhe qetësoni vajin e butë në të.
3. Ne dërgojmë hudhër për të dhe të skuqura derisa të fillojë të shkojë në pamjen e shkurtër.
4. Merrni krem \u200b\u200bdhe vazhdimisht ndërhyjnë.
5. Merrni një qumësht kokosit dhe disa minuta.
6. Karkaleca gatuaj, të pastër dhe të dërgojë në tigan.
7. Solim dhe perchym, rreth shtatë minuta.
8. Mënyra meshkuj dhe shtoni majdanoz.
9. Ne kemi vënë karkaleca të gatshme në një pjatë me fletëpalosje marule, lotim lëng të limonit. Ka karkaleca me një disk të tillë më të mirë për sa kohë që ata janë ende të nxehtë.
10. Ju mund të bëni një ndryshim të vogël në këtë recetë, që është se karkalecat e rreme dhe saucers janë përgatitur. Karkaleca të mëtejshme janë të paraqitura në pjatë dhe salcë uji. Shije rezulton pak më ndryshe, por jo më keq.
11. Rajs oriz ose salads bërë nga perime të freskëta janë më të përshtatshme si një pjatë anësore.

Ju bëftë mirë!

Shrimps në një salcë të butë - një pjatë të rafinuar për ushqim të përditshëm dhe festiv, i cili ka një grup të madh të të gjitha llojeve të opsioneve të përgatitjes. Variatimi i përbërjes së përbërësve shtesë dhe seasonings, ju mund të merrni një krijim të ri kuzhinës çdo herë me një shije të mrekullueshme madhështore.

Si të gatuaj karkaleca në salcë krem?

Karkalec janë përgatitur në salcë të butë në një çështje minuta dhe, me qasjen e duhur, rasti është gjithmonë i këndshëm për rezultatin e shkëlqyer.

1. I përshtatshëm për përdorim të molusqeve të freskëta ose të ngrira.
2. Krijo salcë krem \u200b\u200bpër karkaleca në shtëpi mund të bëhet me krem \u200b\u200btë çdo yndyre, duke hequr ato me erëza, aditivë shije, molusqe dhe përbërësit e tyre shoqërues disa minuta para trashje.
3. Pjatë rezultuese mund të shërbehet në mënyrë të pavarur me bukë të freskët, t'i plotësojë ato në paste, perime ose oriz.

Karkaleca në një salcë hudhër të butë - recetë

Receta më e lehtë që ju lejon të përgatitni karkaleca të shijshme dhe mahnitëse të shijshme në salcën e kremës do të paraqitet më vonë. Përbërja koncize në këtë rast është elementare e plotësuar me hudhër, e cila do t'i japë pjatës harmonike, mprehtësi të lehta dhe aromë aromatizuese mahnitëse.

Përbërësit:

• karkaleca - 700 g;
• krem - 200 ml;
• hudhra - 2-3 dhëmbë;
• vaj i butë - 50 g;
• majdanoz tokësor - 3 tbsp. lugë;
• piper i kripës.

Gatim

1. Fry hudhër në vaj.
2. Krem është shtuar, nxehtë në një çiban, karkaleca vë.
3. Përmbajtja është rritur në varësi të madhësisë së molusqeve prej 3-5 minutash, shtohet majdanoz.
4. Hiq karkalec përkohësisht në një tas, vlim salcë në dendësinë e dëshiruar, pas së cilës ata janë kthyer në enë clam.
5. Ngrohni karkalecat në një salcë të butë me hudhër janë ende pak dhe shërbyer.

Shrimpat e skuqura në salcë krem

Karkaleca në një salcë të butë, e cila do të paraqitet më tej, janë para-shtrembëruar në vaj të hudhër aromatik, i cili është prekur shumë pozitivisht nga karakteristikat përfundimtare të pjatës së përfunduar. Në vend të majdanozit, ju mund të shtoni një gjelbërim tjetër: do të plotësohet në mënyrë harmonike me një gamë të freskët basil.

Përbërësit:

• karkaleca - 900 g;
• krem - 200 ml;
• hudhra - 5 dhëmbë;
• vaj i butë dhe ulliri - 30 g;
• bluarje majdanoz - për shije;
• kripë, piper, bimë ulliri.

Gatim

1. Olive dhe vaj i butë janë shtuar në tigan, pjekje të pjekur dhe të grimcuar dhëmbët e hudhër në qilim në të, pas së cilës ata janë hequr dhe hedhur jashtë.
2. Shtimet e freskëta ose të thartit dhe karkalecat e thata janë hedhur në enë, 2 minuta janë të shkrirë.
3. Krem derdh, lejohet 3 minuta, shtoni zarzavate, kripë, piper, bar, nxitur dhe shërbyer.

Midhje dhe karkaleca në salcë krem

Dashuruesit e detit do të jenë të lumtur për të shijuar karkaleca në krem \u200b\u200bgatuar në kompani me midhje të pastruara. Ngopja e shijes do t'i jepet rutinës së shtuar, dhe më e zymtë, me një shënim të mrekullueshëm të mprehtë, do të jetë në kurriz të hudhër dhe specat e copëtuar të imët.

Përbërësit:

• karkaleca dhe midhjet - 400 g;
• krem - 200 ml;
• rutinë e shkrirë - 1 pc.;
• hudhra - 4 dhëmbë;
• piper akut - 1 pc.;
• vaj i butë - 40 g;
• dill dhe majdanoz - 0.5 rreze;
• piper i kripës.

Gatim

1. Skuqura speca të mprehta dhe hudhër në vaj të shkrirë.
2. Ushqim deti shtoni, skuqni 1.5-2 minuta ose para avullimit të lagështisë.
3. Krem i butë, Tomatin pas vlimit për 3-5 minuta, të kalitur dhe të ndërhyjnë me gjelbërim dhe djathë të copëtuar të copëtuar.
4. Shrimps janë shërbyer në një salcë të mprehtë krem \u200b\u200bme makarona ose oriz.

Karkalec Royal në një salcë hudhër të butë

Nëse mund të gatuash karkaleca mbretërore në një salcë të butë, është e nevojshme për të përfituar nga ajo. Karakteristikat e shijes së enëve të marra do të shkaktojnë një stuhi të emocioneve më pozitive që do të mbahen mend për një kohë të gjatë për të tastor. Është e preferueshme të marrësh molusqe të freskëta, limoning ato më parë me shtimin e lëng limoni.

Përbërësit:

• shrimpa mbretërore - 800 g;
• krem - 250 ml;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• piper akut - 1 pc.;
• krem dhe vaj ulliri - 40 g;
• kripë, piper, zarzavate, lëng limoni.

Gatim

1. Përgatitja e karkalecave, duke i qortuar ato dhe pastruar.
2. Në tavë, dy lloje të naftës janë të kombinuara, ata ngrohin, derdh krem.
3. Ata shtrydhin hudhër në kapacitet dhe, sipas dëshirës, \u200b\u200bzarzavate.
4. Salcë saldimi për 8-10 minuta në një zjarr të qetë, nxitje, shtoni molusqe.
5. Lëreni mbretin e karkalecave në salcë krem \u200b\u200bpër 5 minuta për të ngopur shijet nën kapak dhe për të shërbyer.

Karkaleca me kërpudha në salcë krem

Receta tjetër për ata që duan të shijojnë karkaleca me kampionatin në salcë krem. Garmonously përshtatet në paleta e përgjithshme e shijes shtuar në përbërjen e qepëve ose më shumë leek delikate (pjesë e bardhë), e cila duhet së pari të jetë tiganisje së bashku me kërpudha të feta.

Përbërësit:

• karkaleca - 700 g;
• mushrooms - 400 g;
• krem - 300 ml;
• qepë ose nganjëherë - 1 pc.;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• zarzavate - për shije;

• piper i kripës.

Gatim

1. Ata pjekur në mënyrë individuale kërpudha me qepë dhe karkaleca, duke shtuar në fund të hudhër.
2. Lidhni komponentët në një enë, derdhni krem, të kalitur për shije.
3. Karkaleca druri me kërpudha në salcë krem \u200b\u200bpër 5 minuta dhe shërbejnë.

Karkaleca në salcë me djathë të butë

Një shtim spektakolar i çdo tabele do të gatuhet në furrë. Krem në mbushje mund të zëvendësohet me salcë kosi, dhe djathi i shkrirë nga çdo produkt i varieteteve të ngurta. Piqni një të tillë të tepruar në Coconeps Poronic, të përbashkët ose shporta nga rërë ose pastë puff.

Përbërësit:

• karkaleca - 1 kg;
• krem - 250 ml;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• krem djathi - 200 g;
• zarzavate - për shije;
• gjalpë e butë - 30 g;
• piper i kripës.

Gatim

1. Karkalecat e freskëta ose të bërtitura janë të dekompozuara në forma të lara.
2. Mix krem \u200b\u200bkosi, hudhra e shtrydhur, djathë riorganizuar, sezonin për shije me kripë, piper, zarzavate, karkaleca karkaleca në forma.
3. Piqni karkaleca në salcë krem \u200b\u200bme një djathë prej 15 minutash në një të ngrohtë deri në 200 gradë të furrës.

Karkaleca e papërpunuar në salcë hudhër të butë

Për të përgatitur karkaleca të papërpunuara në një salcë të butë, ata fillimisht janë ngjyhet në verë të bardhë të bardhë, e cila do të rrisë pasurinë e shijes së krustaceve dhe vetëm pasi të dorëzojnë individë nga guaska. Përcaktimi i pronave përfundimtare të ekzistencës do të jetë cilësia e djathit të përdorur, të cilat duhet të jenë në masën e kripur dhe pak të ëmbël.

Përbërësit:

• kRIMPS - 0.5 kg;
• krem - 200 ml;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• verë - 250 ml;
• djathë - 100 g;
• kripë, përzierje e speca, gëlqere, majdanoz.

Gatim

1. Verë e pastër karkaleca, largohuni për 40 minuta.
2. Vela molusqe nga butak dhe vë krem \u200b\u200bnë nxehtë në Sainee.
3. Hudhra, përzierje piper, kripë, lëvizin minutën.
4. Hidhni djathë lart, nxitur dhe tomatifying gjellë për një tjetër 2 minuta, pas së cilës lejohet të krijojë në një pjatë të ngrohtë nën kapak për një tjetër 5 minuta.
5. Kur aplikoni, plotësoni jetën e feta Lyme.

Kallamar me karkaleca në salcë krem

Receta e ardhshme për karkaleca gatim në salcë krem \u200b\u200bdo të ofrojë një mundësi për të vlerësuar lagjen madhështore të Mollusks me kallamar, i cili së pari duhet të qortohet me ujë të valë, të pastër nga filmi dhe shufra e brendshme. Shrimps në këtë rast ju duhet të merrni të freskëta ose të freskëta të ngrira.

Përbërësit:

• kRIMPS - 0.5 kg;
• squid - 0.5 kg;
• krem - 250 ml;
• birrë - 250 ml;
• dill - 0.5 rreze;
• miell - 1.5 tbsp. lugë;
• hark - 100 g;
• verë - 100 ml;
• gjalpë e butë - 50 g;
• kripë, piper, majdanoz.

Gatim

1. Vlejnë karkaleca në birrë me shtimin e 5 minutave, ikjes, dhënien e kullimit.
2. Squid i përgatitur është prerë me kashtë, panik në miell dhe pjekur në një vaj të nxehtë për 3 minuta.
3. Qepë veç e veç në Rumyanta, duke shtuar miell në procesin e gjysmë lugë.
4. Në qepë krem \u200b\u200btë pjekur, verë, shtoni erëza, zarzavate, kallamar dhe karkaleca, lejoni 5 minuta.

Karkaleca në krem \u200b\u200bkokosit

Përgatitja e karkalecave në salcë të butë, duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme, do të bëjë të mundur marrjen e një mushkëri më pak të lartë të kalorive dhe versionin më të piquar të pjatës. Krem konvencional në këtë rast është zëvendësuar me një produkt kokosit, dhe përbërja plotësohet nga erëza, rrënja e rrënjosur e xhenxhefil dhe piper i copëtuar.

Përbërësit:

• karkaleca - 1 kg;
• qepë - 0.5 kg;
• hudhra - 5 dhëmbë;
• krem kokosit - 300 ml;
• running Rrënjë xhenxhefil - 1.5 tbsp. lugë;
• peppers djegës - 1-2 copë;
• koriander terren - 1.5-2 tbsp. lugë;
• kurkuma - ¼ h. Lugë;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• salt, Kinza.

Gatim

1. Në vaj është i skuqur i copëtuar imët 10 minuta.
2. Hudhra, xhenxhefil, djegës janë shtuar, skuqura 2 minuta.
3. Thith shafran i mallkuar, koriandër, nxitur dhe derdh krem.
4. Përzieni përzierjen, ngrohuni 5 minuta, vendosni karkaleca.
5. Tomet salcë nga karkaleca me krem \u200b\u200bkokosit 5 minuta dhe të shërbejë, duke siguruar cilantro.

Karkaleca në salcë krem \u200b\u200bdhe soje

Është jashtëzakonisht e shijshme, edhe pse po përgatiten vetëm disa minuta. Kjo pjatë e rafinuar është një trajtim madhështor i shpejtë për mysafirët dhe familjet, kur nuk ka kohë për gatim afatgjatë të kompozimeve të ndërlikuara dhe multicomponent kuzhinës. Ju mund të dorëzoni një delikatesë me makarona ose oriz.

Përbërësit:

• karkaleca - 800 g;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• krem - 250 ml;
• soy salcë - 3 tbsp. lugë;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë, piper, zarzavate.

Gatim

1. Karkaleca janë të pjekura në vaj 2-3 minuta, duke shtuar hudhër të copëtuar.
2. Krem purplus, salcë soje, kripë, piper.
3. Praktika salcë në zjarr të qetë për një tjetër 2-3 minuta, nxitje.
4. Feed një shuaj me zarzavate të imëta të copëtuara.

Shrimps pjekur në salcë të butë

Një tjetër mundësi për fasciners e prodhimeve të detit dhe mbështetësve të enëve të shpejta do të paraqitet më poshtë. Shrimps pjekur në një furrë në salcë krem \u200b\u200bmund të përgatiten me ushqim deti të tjerë për të zgjedhur, duke shtuar në përbërjen e midhjeve, kallamar, oktapod. Hije në mënyrë harmonike shijen e komponentëve të gjysmave qershi.

Përbërësit:

• karkaleca - 600 g;
• kallamar, midhje - 150 g;
• qershi - 10 copë.;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• krem - 300 ml;
• mozarella - 300 g;
• parmesan - 100 g;
• bimët e ullirit - 1-2 art. lugë;
• kripë, piper, zarzavate.

Gatim

1. Karkaleca me ushqim deti të tjerë vendosen në një formë të larjes.
2. Mix krem \u200b\u200bme djathë të copëtuar mozzarella, duke vjedhur parmesan dhe bimët e ullirit, duke shtuar kripë dhe piper.
3. Shpërndajnë salcë mbi ushqim deti.
4. Dërgo enën për 20 minuta për t'u pjekur në furrë në 180 gradë.

Karkaleca me kungull i njomë në salcë krem

Pasuruar dhe rifreskoni shijen e enëve do të ndihmojë perimet e shtuar: kungull i njomë ose kungull i njomë, domate, piper zile ose pretendime lulelakër. Forma e prerjes së komponentëve të perimeve, si dhe përbërja e tyre, mund të përcaktohet individualisht sipas preferencave. Trumzë mund të zëvendësohet ose të plotësohet nga seasonings tjera.

Përbërësit:

• karkaleca - 600 g;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• piper bullgar dhe djegës - 1 copë;
• domate - 150 g;
• hudhra - 2-3 dhëmbë;
• krem - 300 ml;
• shalot - 50 g;
• verë e bardhë - 100 ml;
• trumzë - 2 patate të skuqura;
• kripë, piper, vaj ulliri, zarzavate.

Gatim

1. Ata pjekur në Chalot me feta të naftës, shtonin hudhër, speca dhe kungull i njomë.
2. Pas 3-5 minutash, karkaleca shtrihet, skuqet disa minuta.
3. Verë e pastruar, avulluar, shtoni krem \u200b\u200bdhe të gjitha seasonings.
4. Tomets në salcë të butë prej 5 minutash dhe shërbejnë në tryezë me zarzavate.

Peshk i kuq me karkaleca në salcë krem

Për të rritur ushqimin ushqyese, enët e karkalecave me krem \u200b\u200bplotësojnë filetuesin e ngopjes së peshkut të kuq, i cili është para-marinuar me shtimin e lëng limoni dhe seasonings përkatëse. Rezultati që rezulton është një shtesë e mahnitshme për orizin e zier, patate, oriz oriz ose makarona.

Përbërësit:

• karkaleca dhe fileto salmon - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• krem - 200 ml;
• melmesat për peshk - 2 patate të skuqura;
• lëng limoni, vaj ulliri dhe i butë - 1 tbsp. lugë;
• kripë, piper, zarzavate.

Gatim

1. Pritini në kube peshk dhe marinoni 20 minuta me lëng limoni, kripë dhe erëza.
2. Fry në një përzierje të vajrave të copëtuar qepë, dhe pastaj shtoni peshk, shtrembëruar pak.
3. Krem është derdhur, ka hedhur karkaleca, salcë sezoni për shije, lejoni 5 minuta.

Karkaleca në salcë verë të butë

Gatim nga krem \u200b\u200bdo të jetë në gjendje të plotësojë produktin e qumështit me verë të bardhë me cilësi të lartë. Është e lejuar në këtë rast të eksperimentojnë me grupin e shtimit të seasonings dhe erëza. Përzierja tradicionale e bimëve italiane mund të zëvendësohet duke u hartuar nga herbs dhe erëza të thata të thata.

Historia e krijimit të një pjatë origjinale dhe të hollë me karkaleca në salcë krem \u200b\u200b- është e rrethuar nga legjenda interesante, nga të cilat kujtohet veçanërisht me shkëlqim. Italian, pronari i një restoranti të vogël, nuk e dinte se si të ndihmonte të dashurën e tij, dritën e jetës në të cilën u zbehën në sytë e tij.

Duke parë se si forcat largohen nga të dashurit, njeriu vendosi të gatuajë një surprizë të saj: ai gatoi një paste dhe e shikoi salcën e saj, e cila investonte qëndrimin e nderit dhe dashurinë e sinqertë për këtë grua. Salcë përmban krem, vaj dhe djathë. Dhe një mrekulli ndodhi - vajza filloi të shërohej.

Pak histori

Në Itali, paste quhet makarona e bukur kaçurrel: fanfalle, spageti, fetchini dhe dr. Përkthyer nga gjuha italiane "makarona" do të thotë "brumë". Dhe produkte aromatike dhe bukë, dhe një sasi e madhe e ndryshme në formën dhe madhësinë e Macaroni mund të përgatiten nga brumi.

E para për të dalë me një kinez paste. Marco Polo, një udhëtar i famshëm, ndjerë pjatë me përdorimin e këtij produkti dhe e solli atë në Itali.

Italianët ushqejnë makarona si gjellë e parëPrapa të nxehtë, dhe përdorin ndryshime të ndryshme të përgatitjes së saj. Lazagna, ravioli, salads - të gjitha ngjallin dhe nuk llogariten. Por sidomos aromatik, i butë dhe amazingly shijshme është një paste që një shije e veçantë është e bashkangjitur në karkaleca në mbushjen e butë.

Set i produkteve ushqimore dhe mjeteve

Komponenti më i shtrenjtë është karkaleca, kështu që ata duhet të zgjidhen me kujdes të veçantë. Është më mirë të tejkaloni 40-50 rubla dhe të blini një ushqim deti të pastruarsesa shpenzimet e kalimit të karkalecave nga strehëzat. Por për mungesën e atyre të tilla, ju mund të blini karkaleca të papërpunuara të ngrira, një predhë e fortë me të cilën hiqet lehtë pas trajtimit të shkurtër të ngrohjes.

Versioni klasik përdor vajin e ullirit, por nuk është gjithmonë e mundur të blini një produkt të shtrenjtë. Analogu mund të kryejë çdo vaj perimesh të pastruar. Karafil hudhër më mirë zgjedhin më të mëdha - Ata janë më të lehtë për t'u pastruar dhe prerë ato.

Paste mund të zgjidhet në diskrecionin e tyre - Një shumëllojshmëri e llojeve të Macaroni lehtë lehtësojnë zgjedhjen. Në paketim me krem, është e nevojshme për të parë kohën e prodhimit - produkti duhet të jetë i freskët.

Variacionet e gatimit Kjo pjatë janë shumë. Për të dhënë shije të veçantë, përdoren përbërës të tjerë, të tilla si djathi, qumështi, vezët e pulave etj.

Running, duke thyer kokën, në kuzhinë në kërkim të enëve të dëshiruara, zonjë është i hutuar nga procesi i gatimit, dhe si rezultat, përmbajtja e tiganit "shkon", djeg ose i zhgënjyer. prandaj ju duhet të gatuani paraprakisht:

• 2 tigan me një fund të trashë (një prej tyre është e gjërë, me anët e larta, e dyta është më e vogël) ose në vend të tiganit të parë, është përdorur pan;
• blade druri për nxitje;
• thikë e mirë;
• cheschnodavka;
• colander;
• qelqi;
• dhomë ngrënie dhe teaspoons;
• peshore kuzhine.

Receta

Opsion klasik

Ajo do të marrë grupin e ardhshëm të produkteve:

• krem yndyrë në shumën prej 300 g;
• shtimet e ngrira - 600 g;
• hudhra e hudhër nga e cila ju duhet të merrni 3-4 dhëmbë;
• pak vaj ulliri (nëse jo, perime të zhvishem janë të përshtatshme);
• basil (i freskët ose i tharë);
• kripë e lehtë;
• makarona - 450

Urdhri i gatimit:

• Makarona mund të zgjidhet në preferencën e tyre. Të gjatë fibroze ose kaçurrelë të vogël - një pamje të thjeshtë dhe të këndshme. Makarona duhet të derdhë në ujë të valë gatuaj rreth 8 minuta para shtetit të "Aldente" (paksa të pazgjidhura, të ngurta, elastike) dhe rrjedhjen në Colander.
• Hudhra për të mbuluar me një thikë (madhësia e pjesëve në mënyrë arbitrare), të lehtë të fshirjes në vajin e nxehtë të perimeve në një tigan në mënyrë që hudhra të lërë lëng dhe dha një aromë. Hiq hudhër nga nafta Dhe vendoseni mënjanë.
• Pastroni karkalecat e barkut dhe skuqni në një enë tjetër me një fund të trashë - në një ngjyrë të këndshme të artë, pastaj lini cool.
• Krem butësisht derdh në tigan Me vaj hudhër, të moderuar të kripur, derdh në lëngun një majë të bazilikës dhe mbani në një zjarr të vogël derisa përzierja të ngjitet pak.
• Momenti më i përgjegjshëm ka ardhur: karkaleca në vaj duhet të plotësohet në përmbajtjen e butë dhe tomber në ngrohje të ulët për disa minuta të tjera.
• Karkaleca në salcë krem ju mund të përzieni menjëherë me paste ose e derdhni bukur atë një pjesë Me makarona. Dhe opsioni tjetër do të duket i mahnitshëm.

Përkundër faktit se ky opsion përdor një grup të kufizuar të produkteve, pjatë është marrë shumë e shijshme.

Të ngjashme dhe jo më pak receta të shijshme, por me një numër të madh përbërësish, do të gjeni në artikullin.

Si të gatuaj makarona Bolognese në shtëpi dhe çfarë është e nevojshme për këtë? Dhe familjet e papritura.

Në salcë me krem \u200b\u200bdhe djathë

Për gatim paste me karkaleca në salcë të butë ju duhet të merrni:

• 12-15 karkaleca e mbuluar dhe e mbuluar me brymë;
• shkalla e ulët e djathit si Parmesan fshij në rende të rendit dhe të lënë 2 lugë për gjellë;
• salcë kosi ose krem \u200b\u200bme yndyrë të lartë - 1 lugë gjelle;
• nafta e butë dhe e perimeve (më e mirë e ullirit) në sasi të barabarta - 1 lugë gjelle;
• 1 Dhëmbët hudhër (nëse hudhra është e vogël, ju mund të merrni 3-4 dhëmbë);
• 1 majë e një përzierje të thatë të speca dhe speca të zeza tokësore;
• kripë e lehtë;
• kopër të freskët në çdo sasi (në varësi të varësive të shijes);
• paketa makarona (me vlerë të pagimit të preferencës ndaj fibrosë, makaronam të gjatë)

Procesi i gatimit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

• Kaloni makarona për 7-8 minuta në ujë të kripur, hidhni atë në një shtyllë, dhe kur qëndron në ujë - të lënë në një tigan nën kapak.
• Bar i butë i naftës shkrihet në një tigan të nxehtë dhe shtoni vaj perimesh.
• Dhëmbët e hudhrave ndahen në 2-3 pjesë secili dhe hyni në vaj të nxehtë.
• Sa më shpejt që hudhra jep një aromë, shtoni përmbajtjen e tiganit të karkalecave dhe skuqura së bashku me hudhër 3-4 minuta. Pastaj hiqni hudhër.
• Hidh krem \u200b\u200bkosi ose krem \u200b\u200bnë tigan, derdh kopër të imët të copëtuar, një përzierje e specave.
• Mbuloni kapakun dhe lini në zjarr të mesëm për 2-3 minuta.
• Plotësoni paste të gatshme karkaleca, përzieni komponentët tërësishtShtoni sasinë e dëshiruar të kripës, për të mbajtur 2 minuta në zjarr.
• Ndani përzierjen që rezulton në pjesë dhe spërkatni ato me një patate të skuqura djathi.

Familjet dhe mysafirët do të jenë të kënaqur me një pjatë të bukur dhe të lehtë për t'u gatuar.

Në salcë hudhër të butë me shtimin e qumështit

Set i produkteve përfshin:

• papala Parafalle (Macaroni i vogël, i ngjashëm me fluturat) - rreth 250;
• krem - 2/3 gota (yndyror - aq më shumë, aq më mirë);
• qumësht i freskët - 1 filxhan;
• ½ kokën e qepëve të qepëve;
• karkalec Royal (duhet 1 kg.);
• 3-4 dhëmbë hudhra;
• kripë e copëtuar për shije;
• vaj vegjetal të pastruar (ulliri më i mirë) në shumën prej 2 lugë;
• miell gruri i klasës së lartë - 2 lugë;
• yolk 1 vezë pule.

Mbetet vetëm për të lidhur komponentët:

• Karkaleca për të vluar në ujë të kripur për 20-25 minuta, pastaj uji për t'u bashkuar dhe lënë ushqim deti në një tigan nën kapak.
• Në një vaj vegjetal të nxehtë, të skuqura në një kore të artë të një qepë të copëtuar imët, shtoni hudhër të copëtuar. Bie në gjumë karkaleca dhe skuqur 3-4 minuta, mos e lini pjatën dhe nxisni përmbajtjen e tiganit. Hiqni enën në krah.
• Për të gatuar makarona në ujë të kripur në shtetin e Aldente, pas shtimit të 1 lugë gjelle vaj vegjetal për ujë. Bashkoni ujin.
• Beat yolk, derdh në atë qumësht. Një qumësht i vogël shton miell, ndërhyjnë me zhdukjen e gunga. Hidh përzierjen e miellit të qumështit në qumështin e mbetur dhe mundi përsëri.
• Përzierja që rezulton e derdh karkaleca dhe të futet në zjarr për 1-2 minuta.
• Shtoni në përmbajtjen e kremës së tiganit, kripë për të shijuar dhe lënë në nxehtësi të ulët për një tjetër 5 minuta.
• Salcë e butë me karkaleca derdh makarona dhe përzierje.

Farfall është e mirë në atë pikturuar në ngjyra të ndryshme: portokalli, jeshile, e kuqe. Kombinimi i tyre, ju mund të merrni një makarona të larmishme, të bukur.

Videobeep

Me karkaleca dhe kërpudha

Si të përgatisni një paste me karkaleca dhe kërpudha në një salcë të butë:

Me salmon, karkaleca dhe kungull i njomë

Paste e shijshme me karkaleca dhe përbërës shtesë me salcë të butë:

Në salcë domate

Tender, por paste me aromë me karkaleca në salcë domate-krem

Dish i dekoruar bukur ngacmon një oreks të shëndetshëm

Për enët që janë shërbyer në restorante për disa kohë dhe nuk duan të luajnë, atë që ata janë duken me kënaqësi! Reagimi natyror i trupit bëhet përzgjedhje e bollshme e lëngut stomak. Me një oreks të madh, gjithçka po mbyllet në tavolinë.

Me një minimum të përpjekjeve, duke vënë fantazinë për të hartuar enët, ju mund të arrini të njëjtin efekt në shtëpi. PASP me karkaleca në salcë të butë, pjesë të shpalosur, ju mund të dekoroj Dill ose Pysingly twigs, duke hedhur qershi miniaturë në skajet e enëve. Ata mund të priten në gjysmë ose të përdorin domate me një copë.

Si një shtesë e shijshme dhe aromatik në pjatën kryesore janë shërbyer brokoli brokoli ose kampon. Paste është e përzier me ta nuk është e nevojshme, ju mund t'i vendosni ato në anën e rrëshqitjes së makaronave me karkaleca.

Dëshironi të dini se si? Pastaj plotësoni recetë më të thjeshtë nga mjeshtrat italianë.

Enë në të cilën është përgatitur pjatë kryesore, duhet të jetë i gjerëQë në fund të përgatitjes përbërësit janë të përzier në një përbërje.

Në ujë të vluar të kripur para se të vlosh një paste, ju duhet të derdhni 1 lugë gjelle vaj, atëherë makarona janë marrë nga integers dhe crumbly, sepse ata nuk i përmbahen njëri-tjetrit dhe në fund të enëve në procesin e gatimit.

Në mënyrë që të shpejt të shkrini karkaleca, vijon mbajini ato për disa kohë në ujë të ftohtë.

Për të pjekur produktet, përdorni enët e veçanta me një fund të trashë. Cast Friging Iron Pan - Opsioni Perfect. Në këtë pjatë, produktet zbulohen në mënyrë të barabartë dhe nuk humbasin shijen e tyre.

Para se të zgjidhni një paste të përshtatshme, vijon paguaj. Në fund të emrit, ju mund të përcaktoni se çfarë madhësie të madhësisë qëndrojnë në paketë: -Ni (makarona e madhe), -etti (i vogël), -ini (ms shumë i vogël).