Mish pule në një tenxhere me patate dhe perime. Enët e shijshme të pulës në tenxhere. Shërbyer një pjatë të shijshme dhe të përzemërt të shpendëve për darkë

Sigurisht, mishi i pulës dhe patatet mund të gatuhen në një tenxhere, tigan, të pjekur në një tavë pjekjeje ose në petë. Do të jetë e shijshme. Por vetëm në një tenxhere mishi i pulës del me lëng, dhe patatet janë të buta, dhe nuk ziejnë, duke u kthyer në pure patatesh.

Gatimi në tenxhere gjithashtu do të vlerësohet nga ata që shqetësohen për kaloritë shtesë që shfaqen si rezultat i skuqjes ose skuqjes së ushqimeve me shtimin e yndyrnave të ndryshme. Nga rruga, këto vajra depozitohen në mënyrë të sigurt në formën e centimetrave shtesë në bel dhe ijet. Dhe jo të gjithëve u tregohen ushqime tepër të yndyrshme.

Në raste të tilla, një tenxhere qeramike ose argjile vjen në ndihmë. Inshtë në të që gjellë rezulton të jetë më pak kalori, por në të njëjtën kohë me lëng, aromatik dhe supë është e pasur.

Sekretet e gatimit

• Pula duhet të jetë e freskët, pa erë të huaj. Era jo shumë e këndshme e mishit të pulës kur skuqet në një tigan mund të ndërpritet nga shumë erëza dhe një kore kafe e artë. Në tenxhere, pula ruan erën e saj natyrale, e cila transmetohet në pjesën tjetër të produkteve, veçanërisht në patate.
• Pule e shijshme me patate në një tenxhere merret nëse është e zier me shumë qepë.
• Mos vendosni shumë karota në tenxhere me mish pule dhe patate, të cilat do t’i shtojnë shumë ëmbëlsi mishit. Nëse nuk parashikohet nga origjinaliteti i recetës.
• Një sasi e mjaftueshme e lëngut duhet të derdhet në enët me patate, pasi patatet nuk kanë lëngun e tyre dhe pa lëng mishi mund të dalë gjysmë e pjekur.
• Nëse pula është me vaj, mos shtoni vaj. Këshillohet të vendosni një copë të vogël gjalpi ose ghee në një tenxhere me mish të ligët. Kjo do të përmirësojë shijen e gjithë pjatës.
• Nëse pula është me pak yndyrë, patatet dhe qepët mund të skuqen paraprakisht në një tigan dhe më pas të futen në tenxhere.
• Pjata e gatshme shërbehet direkt në tenxhere, kështu që duhet të llogaritni sasinë e ushqimit në mënyrë të tillë që të jetë e mjaftueshme për të gjithë ngrënësit. Vëllimi i tenxhereve vetë merret gjithashtu parasysh.

Si të përdorni enët në mënyrë korrekte

• Nëse tenxherja është e re, ajo duhet të lahet me sapun dhe pastaj të ngjyhet në ujë të ftohtë për 1 orë.
• Para çdo përdorimi, tenxhere qeramike ngjyhet për 15 minuta për të lejuar poret të thithin lagështi. Kjo ka një efekt pozitiv në cilësinë e pjatës.
• Tenxhere e mbushur me ushqim vendoset vetëm në një furrë të ftohtë. Nëse e vendosni në një furrë të nxehtë, mund të plasaritet nga ndryshimet e temperaturës.
• Nëse gjatë procesit të gatimit duhet të shtoni lëng, ai duhet të nxehet, përndryshe tenxherja gjithashtu mund të plasë. Për të njëjtën arsye, kur e nxirrni nga furra, nuk vendoset në një sipërfaqe të ftohtë. Mbështetësit prej druri ose dërrasat e prerjes funksionojnë mirë për këtë qëllim.
• Kapaku i tenxheres mund të zëvendësohet me një copë brumi të mbështjellë. Rezultati është një tortë e shijshme. Ju gjithashtu mund të mbyllni qafën me një copë të vogël fletë metalike.

Më poshtë është një përshkrim i disa recetave të pulës në tenxhere dhe të skuqurave që mund të përdorni për të gatuar në furrë në shtëpi.

Mish pule me patate në një tenxhere me karota

Përbërësit:

• mish pule - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• patate - 5 copë;
• vaj perimesh - 1 tbsp. l.
• hudhër - 3 thelpinj;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Recetë video për rastin:

Metoda e gatimit

• Pritini mishin në copa të vogla. Skuqeni lehtë në vaj.
• Shtoni qepë të copëtuar imët dhe karota të grira në një rende mesatare. Llokoçis dhe gatuaj për 5 minuta.
• Prisni patatet në kube dhe vendosini në dy tenxhere.
• Mbulojeni atë me mish të përzier me qepë dhe karota.
• Shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper. Hidhni në gjysmë gotë ujë.
• Vendoseni në një furrë të ftohtë. Vendosni temperaturën në 180-200 ° dhe gatuajeni pulën dhe patatet për 50-60 minuta.
• Sasi e vogël me kopër ose majdanoz dhe shërbejeni.

Pule me patate në një tenxhere me kërpudha

Përbërësit:

• fileto pule - 400 g;
• patate - 4 copë;
• karrota - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• kërpudha të freskëta - 150 g;
• lëng domate - 200 ml;
• salcë kosi - 100 g;
• vaj perimesh - 2 tbsp. l.
• kripë për shije;
• piper i kuq - 1 tsp.

Metoda e gatimit

• Pritini mishin në copa të vogla.
• Shpëlaj kërpudhat dhe prerë në feta.
• Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim mishin me kërpudha në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Pritini patatet dhe karotat në kubikë jo shumë të vegjël.
• Merrni dy tenxhere. Vendosni së pari mishin me kërpudha. Sipër hidhni patate dhe karota.
• Kombinoni krem \u200b\u200bkosi, lëng domate, hudhër të grirë, kripë dhe speca.
• Hidhni këtë salcë mbi pulë dhe patate.
• Vendoseni në një furrë të ftohtë. Kthejeni atë në 180-200 ° dhe gatuajeni për 45-50 minuta.

Pule me patate në një tenxhere me krem

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• patate - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• krem - 200 ml;
• gjalpë - 50 g;
• djathë i përpunuar - 80 g;
• kripë për shije;
• fara qimnon ose kopër për shije.

Metoda e gatimit

• Pritini fileto pule në copa.
• Pritini patatet në kubikë ose kubikë.
• Grini qepën, kremin, djathin dhe kripën në një blender derisa të qetë. Shtoni qimnon dhe përzieni.
• Merrni dy tenxhere. Vendosni një copë gjalpë në pjesën e poshtme. Pastaj ndajini patatet dhe mishin e pulës në mënyrë të barabartë.
• Hidhni në salcë kremoze.
• Vendosni vazot në një furrë të ftohtë dhe vendosni temperaturën në 200 °. Gatuajini për 45-50 minuta.

Pule me patate në një tenxhere me salcë kosi

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• patate - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• salcë kosi - 3-4 tbsp. l.
• hudhër - 2 karafil;
• kripë për shije;
• fletë gji - 2 copë;
• kokrra speci - 6 copë;
• zarzavate të copëtuara të koprës - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit

• Pritini patatet në kubikë të përmasave të mesme. Vendoseni në tenxhere.
• Pritini qepën në gjysmë unaza ose shirita. Mbuloni patatet me të.
• Vendosni sipër fileton e pulës.
• Shtoni kripë, piper, fletë dafine.
• Në një tas, bashkoni salcën e thartë, hudhrën e shtypur përmes një shtypi gatimi dhe koprën e copëtuar. Hidhni pulën dhe patatet me këtë përzierje. Shtoni pak ujë.
• Vendoseni në një furrë të ftohtë. Vendosni temperaturën në 190-200 ° dhe gatuajeni për 45-50 minuta.

Pule me patate në një tenxhere (pjatë diete)

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• patate - 4 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• kripë për shije;
• zarzavate të copëtuara të koprës - për shije;
• ujë

Metoda e gatimit

• Prisni patatet në kube, copëtoni qepën dhe pritini karotat në feta të holla.
• Pritini fileto pule në copa dhe vendoseni në tenxhere.
• Spërkatni qepët e mishit.
• Vendosni patate dhe karota në qepë.
• Shtoni kripë dhe kopër. Hidhni në ujë të mjaftueshëm për të mbushur tenxheren plot 2/3.
• Vendosni tenxhere në një furrë të ftohtë. Vendosni temperaturën në 190-200 ° dhe gatuajeni për 50 minuta.

Pule me patate ne nje tenxhere me patellxhan

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• patate - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• patëllxhan i vogël - 1 copë;
• kripë për shije;
• hudhër - 3 thelpinj;
• piper i zi - për shije;
• vaj perimesh - 4 tbsp. l

Metoda e gatimit

• Priteni patëllxhanin në kube, kripë dhe lëreni për 20 minuta. Pastaj kullojeni lëngun në një lavaman. Kjo do të heqë çdo hidhërim nga patëllxhani.
• Prisni patatet në kube dhe vendosini në tenxhere.
• Pritini fileton e pulës në copa të mesme dhe skuqeni lehtë në vaj (merrni 2 lugë). Vendoseni sipër patateve.
• Derdhni vajin e mbetur në tigan dhe kurseni qepën e grirë hollë së bashku me karotat dhe patëllxhanin e integruar në një rende mesatare. Vendosni gjithçka në tenxhere.

Ndoshta gjellë më e zakonshme në tenxhere është pule dhe patate - një mundësi e shkëlqyer për një drekë të bollshme ... dhe një darkë festive. Teknologjia e përgatitjes së saj është më e thjeshta, madje edhe një amvise e re pa përvojë, mund ta trajtojë atë.

Por së pari do të ndaj një sekret - Unë ju këshilloj të mbushni enët qeramike me ujë për rreth 20 minuta pak para gatimit. Për çfarë shërben? Meqenëse qeramika është në thelb një material poroz, gjatë procesit të gatimit ajo mund të "thithë" një pjesë të lëngut, dhe ena përfundimisht mund të dalë e thatë. Pas njomjes, kjo nuk do të ndodhë, të gjitha lëngjet do të shkojnë vetëm tek ju.

Për pulën në tenxhere, ju mund të përdorni ndonjë nga pjesët e saj, por në familjen time, këmbët janë më të dashura - mishi është me lëng, dhe ka pak kocka. Këtu me ta do të tregoj mënyrën time të thjeshtë të gatimit të pulës me patate dhe perime në tenxhere.

Këmbët e pulës duhet të shpëlahen fillimisht dhe pastaj të thahen me një peshqir letre.
Pastaj prerë në pjesë, fshij me kripë dhe piper. Lëreni për pak - e lini të laget pak me erëza, por tani do të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve të pjatës.

Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën - hudhra është më e vogël, por qepa mund të jetë kub i madh, gjithsesi, në pjatën e përfunduar ata praktikisht do të "treten".

Nëse hudhra nuk është "e re", atëherë unë do t'ju këshilloja të hiqni bërthamën e gjelbër që mbin përpara se të copëtoni - ajo është mjaft e trashë, dhe prej saj hudhra thjesht mund të ndryshojë ngjyrën (të bëhet blu).

Qëroni karotat dhe patatet, shpëlajini dhe prerë në mënyrë arbitrare - qoftë në pykë, feta ose kube - çfarëdo që ju pëlqen, çfarëdo që ju pëlqen.
Meqenëse pjesët e mia të pulës janë mjaft të mëdha, unë prerë patatet në feta mjaft të mëdha.
Por karrota (në varësi të humorit) - në një kub të vogël, madhësia e një kokërr bizele.

Ky është, për të thënë, një grup themelor (thelbësor) i produkteve. Por në "konstruktorin" tonë ju gjithashtu mund të improvizoni - shtoni disa perime më të preferuara - speca zile, domate, kërpudha (për shembull, shampanjë) ... Unë kam vendosur të vendos në bizele të njoma të ngrira - për shkëlqim dhe kontrast.

Atëherë gjithçka do të jetë edhe më e lehtë - për fillim, le të skuqim qepët në vaj të nxehtë (kam përdorur) derisa të zbuten dhe pak të artë.
Pastaj shtoni hudhër të copëtuar, karota dhe bizele në të dhe skuqni së bashku për një kohë të shkurtër - 2-3 minuta patjetër do të jenë të mjaftueshme.

Tani skuqni copat e pulës në të njëjtin vaj derisa të formohet një kore e shijshme.

Mbetet vetëm të kombinohen të gjithë përbërësit dhe të vihen të ziejnë në furrë.
Për ta bërë këtë, së pari vendosni disa lugë nga përzierja e perimeve të skuqura në pjesën e poshtme të secilës tenxhere, dhe sipër disa feta patate.

Vendosni pulën e skuqur në majë të shtresës së parë të perimeve.

Tani vendosni një gjethe të vogël dafine në secilën tenxhere dhe mbusheni atë me supë (çdo - perime, mish pule ...) në mënyrë që rreth 2 centimetra të mbeten në skajet e tenxhere - ne do të lëmë hapësirë \u200b\u200bpër avullin që rezulton brenda tenxhere. Nëse nuk ka supë, atëherë vetëm uji i zier do të bëjë. Nëse përdorni ujë, do të duhet të kriposni për të shijuar.

Në furrë, kjo është pjata e përsosur për një tryezë festive. Sidoqoftë, një darkë e tillë mund të bëhet jo vetëm për ardhjen e mysafirëve të shumëpritur, por edhe për familjen tuaj. Në fund të fundit, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e saj.

Pule në një tenxhere në furrë: një recetë e kuzhinës hap pas hapi për një pjatë të shijshme

Nëse nuk doni të ngatërroheni me përbërësit për një kohë të gjatë, atëherë ju sugjerojmë të përdorni recetën më poshtë. Ju nuk keni nevojë për shumë kohë dhe produkte për ta zbatuar atë.

Pra, në një tenxhere në furrë kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• karrota e madhe - 1 copë;
• bateri pule ose kofshë - 3-5 copë;
• patate të mëdha - 4 copë;
• paste domate - një lugë e madhe;

Përpunimi i mishit të shpendëve të errët

Për ta bërë pulën të shijshme dhe të butë në tenxhere, ne rekomandojmë blerjen e daulleve dhe kofshëve ekskluzivisht nga shpezët e pulave. Në fund të fundit, nëse blini një supë, atëherë pjata juaj nuk do të dalë shumë e shijshme, pasi mishi do të mbetet i ashpër dhe i dendur.

Kështu, pjesët e shkrirë të kufomës duhet të shpëlahen plotësisht dhe pastaj të priten në copa të mëdha. Në këtë rast, këshillohet të priten kockat me thikë.

Përgatitja e perimeve

Mishi i pulës në tenxhere mund të gatuhet duke përdorur një larmi ushqimesh. Sidoqoftë, ne vendosëm të përdorim një set standard, i cili përbëhet nga zhardhokët e patates, karotat dhe qepët. Ata duhet të lahen dhe të fillojnë të bluajnë. Prisni patatet në kube, qepët në gjysmë unaza dhe karotat në rrathë të hollë.

Formimi i një pjate

Para se të formoni një pjatë të tillë, duhet të përgatisni një pjatë të përshtatshme. Ne vendosëm të përdorim një të madhe në të cilën është planifikuar të piqet e gjithë pjata. Nëse keni vetëm pjata të vogla, mund t’i përdorni edhe ato. Sidoqoftë, para kësaj, të gjithë përbërësit e përpunuar më parë duhet të ndahen në pjesë.

Pra, pasi ena prej balte është larë dhe tharë mirë, është e nevojshme të derdhni vaj të deodorizuar në të dhe pastaj të shtroni copat e shpendëve. Pasi t'i keni kaluar ato me piper (bizele), lavrushka të thyer, kripë dhe paste domate, mishi duhet të përzihet plotësisht dhe të shpërndahet në pjesën e poshtme. Pastaj vendosni patatet, qepët dhe karotat në një tas të madh. Spërkatini ato me kripë dhe bimë të freskëta të copëtuara.

Pas përzierjes së perimeve, ato duhet të vendosen në majë të mishit të pulës, dhe pastaj të mbushen me ujë të zakonshëm të filtruar.

Trajtimi i nxehtësisë i drekës

Receta që po shqyrtojmë nuk është pjekur në furrë për shumë kohë. Për ta bërë këtë, enët prej balte të mbushura duhet të mbyllen me një kapak dhe të vendosen në një dollap të ngrohur më parë. Kjo pjatë duhet të gatuhet për rreth 70 minuta në një temperaturë prej 220 gradë. Pas kësaj kohe, të gjitha perimet duhet të bëhen të buta dhe të formojnë një sasi të vogël supë aromatik dhe të pasur.

Shërbyer një pjatë të shijshme dhe të përzemërt të shpendëve për darkë

Siç mund ta shihni, pula në vazo piqet shumë shpejt. Pasi të jenë gatuar të gjithë përbërësit, mund të hiqni qeramikën në mënyrë të sigurt. Për më tepër, përmbajtja e tenxhere duhet të shpërndahet në pjata të thella dhe t'u paraqitet familjeve si një pjatë e përzemërt dhe aromatike. Përveç saj, ju duhet të shërbeni marinata ose turshi shtëpi, si dhe një sallatë me perime të freskëta me bimë dhe salcë kosi. Të bëftë mirë!

Pule e shijshme në një tenxhere: receta me një përshkrim të hollësishëm

Nëse dëshironi të bëni një pjatë më të kënaqshme dhe të pasur, atëherë përveç përbërësve të mësipërm, duhet të vendosni produkte të tjera në tenxhere. Cilat, ne do t'ju tregojmë pak më tej.

Pra, na duhen:

• karrota e madhe - 1 copë;
• gjokse të rinj pule broileri (mund të përdoret pule) - rreth 500 g;
• lavrushka - disa gjethe;
• patate të mëdha - 4 copë;
• qepë jo e hidhur - 2 koka të vogla;
• vaj i deodorizuar - 15 ml;
• shampanjë (duhet të merrni vetëm të freskëta) - 200 g;
• kripë deti me madhësi të mesme, piper i zi në formën e bizele - përdorni sipas gjykimit tuaj;
• domate të pjekura - 3 copa të mesme;
• çdo zarzavate - një bandë e vogël;
• majonezë + salcë kosi - 2 lugë të mëdha secila;
• djathë i fortë - rreth 115 g;
• ujë i filtruar - 2/3 filxhan.

Përgatitja e mishit të shpendëve të bardhë

Receta të ndryshme pule tenxhere kërkojnë pjesë të ndryshme të bojë për vetulla. Për shembull, gjinjtë janë të mirë për opsionin e paraqitur. Sidoqoftë, ato duhet t'i përkasin një zogu të ri, mundësisht një pule. Vetëm në këtë rast do të merrni pjatën më të butë dhe të shijshme.

Pra, gjinjtë e pulës duhet të shpëlahen plotësisht dhe pastaj të priten në copa të vogla. Në këtë rast, kockat dhe lëkura gjithashtu duhet të shtypen. Ata do ta bëjnë drekën tuaj më të pasur dhe me aromë.

Përpunimi i perimeve

Para se të vazhdoni me formimin e pjatës së paraqitur, duhet të lani plotësisht karrotat, patatet dhe domatet. Përbërësit e parë dhe të tretë duhet të priten në qarqe të hollë, dhe i dyti duhet të pritet në kube. Sa për qepën, atëherë duhet të pritet në gjysmë unaza. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme që të grijmë veçmas një produkt të qumështit të fortë në një rende të madhe, të presim të gjitha zarzavatet dhe të presim kërpudhat e freskëta përgjatë këmbëve.

Procesi i formimit të një pjate në një tenxhere

Ashtu si me recetën e mëparshme, kjo metodë për të bërë një vakt të bollshëm kërkon përdorimin e një tenxhere të madhe prej balte (me kapak). Hidhni vaj të deodorizuar në të, dhe pastaj vendosni gjokse pule dhe shampanjë. Këta përbërës duhet të aromatizohen me lavrushka të thyer, piper në formë bizele dhe kripë.

Pas veprimeve të përshkruara, duhet të vendosni karrota, patate dhe qepë në një tas të veçantë. Ata duhet të jenë të kalitur me kripë dhe bimë të freskëta, dhe pastaj të vendosen në mish me kërpudha.

Në fund, e gjithë pjata e formuar duhet të mbulohet në mënyrë të barabartë me feta domatesh të freskëta. Nga ana tjetër, ato duhet të lyhen me bollëk me një përzierje të majonezës dhe salcë kosi. Në të ardhmen, duhet të spërkatni drekën me djathë të integruar dhe t'i shtoni pak ujë të filtruar. Kjo përfundon formimin e një darke të përzemërt në një tenxhere.

Ne pjekim pjatën në furrë

Pas formimit të një darke me pulë dhe kërpudha, ajo duhet të mbyllet dhe të vendoset në një furrë të nxehtë. Në këtë gjendje, pjata e mishit duhet të piqet në 220 gradë për 75 minuta. Koha e specifikuar duhet të jetë e mjaftueshme që gjinjtë e pulës, kërpudhat dhe perimet të bëhen plotësisht të buta. Nëse dëshironi, mund t’i shponi me pirun ose thikë dhe të siguroheni që janë gati.

Shërbyer në mënyrë korrekte një pjatë të shijshme në një tenxhere për darkë

Pasi të keni bërë një pjatë të tillë në furrë, duke përdorur një të madhe për këtë, me siguri do të dëgjoni mirënjohje nga familja. Në fund të fundit, dreka e paraqitur rezulton të jetë aq e kënaqshme dhe e shijshme sa askush nuk mund ta refuzojë atë.

Pas pjekjes së të gjithë përbërësve, enët prej balte duhet të hiqen nga furra dhe përmbajtja e tyre duhet të shpërndahet në pjata. Shërbejeni një drekë të gatshme me mish pule, kërpudha dhe perime, mundësisht së bashku me bukë dhe sallatë të konservuar ose të freskët në shtëpi. Të bëftë mirë!

Kërthizat dhe mëlçia e pulës në vazo

Kërthizat e pulës dhe mëlçia në tenxhere në foto

Përbërësit

• 250 g kërthizë pule
• 250 g mëlçi pule
• 1 karotë
• 1 qepë
• 100 g djathë
• 5 patate
• majonezë
• hudhra
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

HAPI 1
HAPI # 2

HAPI # 3
HAPI # 4

HAPI # 5
HAPI # 6

Shpëlajini kërthizat mirë dhe pritini në copa të vogla. Pritini mëlçinë në kube. Skuqeni në vaj në nxehtësi mesatare për 7 minuta, duke e trazuar herë pas here. Lani dhe qëroni karotat, grijini, qëroni dhe copëtoni qepën. Shtoni qepë dhe karota në mëlçi dhe kërthizë. Sezoni me kripë dhe piper. Skuqni edhe për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Vendosni produkte sautë me kërthizë dhe mëlçi në tenxhere. Lani dhe qëroni patatet, prerë në kube, vendosni në tenxhere dhe kripë. Shto Mayo. Grijeni djathin dhe derdhni në tenxhere. Gatuajeni në 180 ° C për 1 orë. Sasi e vogël me hudhër të copëtuar kur shërbejnë.

Krahë të pjekur

Krahët e pjekur në tenxhere në foto

Përbërësit

• 3 krahë pule
• 3 patate
• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhre
• 3 tbsp. l salcë kosi
• vaj perimesh
• zarzavate
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Lani dhe thani krahët. Fërkojeni me kripë dhe piper. Skuqini në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët. Derdhni vajin e mbetur në tenxhere.

Lani dhe qëroni patatet. Pritini në kube dhe vendosini në tenxhere. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla, sezoni me kripë dhe copëtoni.

Top me salcë kosi dhe krahë. Vendoseni enën me krahë pule në tenxhere në furrë, ngrohni atë deri në 200 ° C. Gatuajini për 1 orë 20 minuta. Ngroheni furrën në 180 ° C. Gatuajini për 30 minuta.

Meze të lehtë

Përbërësit

• 500 g mëlçi pule
• 2 qepë
• 3 tbsp. l vaj perimesh
• 200 ml salcë kosi
• 2 tbsp. l ujë
• 200 g djathë të fortë
• 1.5 tbsp. l Miell
• zarzavate
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini në nxehtësi mesatare për 3 minuta. Shpëlajeni mëlçinë dhe shtoni në qepë. Gatuajeni edhe për 10 minuta. Përzieni krem \u200b\u200bkosi me ujë, kripë, shtoni piper dhe vendoseni në zjarr. Shtoni miell dhe hiqeni nga nxehtësia pas 2 minutash.

Renditni mëlçinë në tenxhere, derdhni salcën e salcës. Grijeni djathin dhe spërkatni me përmbajtjen e tenxhereve. Gatuajeni këtë pjatë të mëlçisë së pulës në tenxhere në furrë në 180ᵒC për 40 minuta. Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Barket e pulës

Përbërësit

• 600 g stomak pule
• 4 thelpinj hudhre
• 1 fletë dafine
• 4 kokrra piperi të zi
• 1 karotë
• 1 qepë
• 5 patate
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Vendosni stomakët në tenxhere, kripë, shtoni piper. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, shtoni në stomak së bashku me gjethen e dafinës. Derdhni gjysmën e tenxhereve me ujë. Gatuajini për 1.5 orë në 150 ° C.

Lani dhe qëroni karotat, grijeni në rende të trashë. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta. Vendosni karota, qepë dhe patate në një tenxhere, kripë dhe shtoni ujin e mbetur. Gatuajeni në 180 ° C për 40 minuta.

Patate me mish pule dhe kërpudha me salcë

Patatet në tenxhere me mish pule dhe kërpudha në foto

Përbërësit

• 400 g fileto pule
• 250 g patate
• 250 g kërpudha pylli
• 100 g djathë
• 50 ml salcë kosi
• 2 qepë
• 2 thelpinj hudhre
• 80 g miell
• 150 ml ujë
• vaj perimesh
• zarzavate
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Për të përgatitur patate të shijshme në tenxhere me mish pule dhe kërpudha, pije mirë filetot dhe prerë në copa të vogla. Kripë miell dhe shtoni piper. Zhytni mishin në miell dhe skuqeni në vaj në nxehtësi mesatare nga të dy anët derisa të bëhet kore. Qëroni dhe copëtoni qepën, skuqeni derisa të zbutet.

Shpëlajini dhe qëroni kërpudhat mirë, pritini në feta të holla, skuqini në vaj në nxehtësi mesatare për 10 minuta. Lani dhe qëroni patatet, më pas prerë në kube dhe vendosini në tenxhere. Vendosni mish dhe kërpudha në patate.

Djathë hekura, përzierje me salcë kosi. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Shpëlarje zarzavate dhe copëtoni imët. Shtoni hudhër, bimë dhe piper në djathë, përziejeni. Hidhni salcën që rezulton në tenxhere. Ngroheni furrën në 220 ° C. Gatuajeni për 1 orë.

Pots "Fast"

Pots "Fast" në foto

Përbërësit

• 10 patate
• 1 karotë
• 200 g kërpudha
• 2 qepë
• 150 g tul kungulli
• 300 g fileto pule
• 400 ml salcë kosi
• 1 tbsp. l majonezë
• 1 tbsp. l ketchup
• 3 tsp mustardë
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Lani dhe qëroni patatet. Pritini në kubikë të vegjël, sezoni me kripë dhe piper. Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në një tigan në zjarr mesatar derisa të bëhet transparent. Lani dhe qëroni karotat, grijini dhe shtoni në qepë. Skuqeni duke e përzier herë pas here edhe për 5 minuta.

Lani dhe qëroni kërpudhat, pritini në feta të holla dhe shtojini në sallatim. Gatuajeni edhe për 7 minuta. Pritini kungullin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në tigan. Gatuajeni për 3 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.

Shpëlarje fileto dhe prerë në copa të vogla, sezoni me kripë dhe piper. Mix majonezë me mustardë dhe ketchup. Vendosni patate, salcë kosi, mish, të sautuar në tenxhere dhe hidhni salcën. Gatuajeni pulën me kërpudha në tenxhere në furrë për 30 minuta në 200 ° C.

Buckwheat me zemrat e pulës

Zemrat dhe mëlçitë e pulës me hikërror në tenxhere në foto

Përbërësit

• 400 g zemra pule
• 150 g hikërror
• 1 qepë
• 150 g selino
• 5 copë. shampanjë
• 1/2 piper zile
• 2 thelpinj hudhre
• zarzavate
• piper i zi i bluar
• vaj perimesh

Metoda e gatimit

Për të gatuar zemrat e pulës me tenxhere hikërror sipas kësaj recete, rropulli duhet të shpëlahet mirë dhe të zihet në ujë të kripur. Shpëlajeni selino dhe priteni në shirita, skuqeni në vaj në nxehtësi mesatare për 7 minuta.

Lani dhe qëroni shampanjat, më pas prerë në feta. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Lani specin dhe hiqni farat dhe kërcellin, prerë në kube, zhvishem dhe copëtoni hudhrën. Shtoni kërpudha, qepë, speca dhe hudhër në selino.

Sezoni me kripë dhe piper të zi. Ziej për 10 minuta. Shpëlajeni lumin dhe vendosni në tenxhere. Vendosni zemrat dhe perimet e zier me kërpudha në hikërror, derdhni supë (nga zemrat). Shpëlarje zarzavate dhe copëtoni imët, derdhni në tenxhere.

Ngroheni furrën në 180 ° C. Gatuaj hikërror me zemrat e pulës në tenxhere për 30 minuta.

Buckwheat me mëlçi pule dhe perime

Buckwheat me mëlçi pule dhe perime në foto

Përbërësit

• 500 g mëlçi pule
• 300 g hikërror
• 1 qepë
• 1 karotë
• 1 kungull
• 1 piper zile
• 2 thelpinj hudhre
• 1 tbsp. l uthull vere
• 2 domate
• 1/2 gotë ujë
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar
• zarzavate

Metoda e gatimit

Lani mëlçinë, kripën dhe shtoni piper të zi. Skuqini në vaj në nxehtësi mesatare për 5 minuta. Shpëlajeni hikërrorin dhe skuqeni në një tigan të thatë në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht, për 7 minuta. Lani dhe qëroni karotat, prerë në shirita. Skuqini në vaj në nxehtësi mesatare deri në 5 minuta.

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Shtoni në karrota dhe skuqni për 2 minuta të tjera. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Lani specin dhe hiqni farat dhe kërcellin, shtoni qepë, hudhër dhe piper në karota. Skuqini për 4 minuta, shtoni uthull vere, kripë dhe piper.

Vendosni mëlçinë, hikërror dhe perimet në tenxhere. Shpëlarje zarzavate, copëtoni imët dhe derdhni në tenxhere. Lani domatet, prisni kërcellin dhe zhvishem. Prisni imët dhe vendosni në tenxhere, shtoni kripë dhe ujë për të mbuluar ushqimin, futeni në furrë. Gatuaj hikërror me mëlçi pule në një tenxhere në 190 ° C për 30 minuta.

Pancakes me patate me mish pule dhe kërpudha në foto

Përbërësit

• 1.5 kg patate
• 300 g kërpudha
• 300 g fileto pule
• 300 ml salcë kosi
• 3 llamba
• 2 tbsp. l Miell
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Për të përgatitur këtë pjatë në një tenxhere me mish pule dhe kërpudha, filetot duhet të lahen dhe të priten në copa të vogla dhe të skuqen në vaj në zjarr mesatar për 7 minuta. Lani dhe qëroni kërpudhat, prerë në shirita dhe shtoni në mish.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqni gjithçka derisa qepët e artë, kripë dhe shtoni piper. Lani dhe qëroni patatet, grijeni në rende të imët. Përzieni patatet me vezë dhe miell. Sezoni me kripë dhe piper.

Llokoçis, formoni petullat dhe vendosini në tigan. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni petulla dhe të skuqura në shtresa në tenxhere, lyeni secilën shtresë me salcë kosi. Gatuajini petullat me patate në një tenxhere me mish pule dhe kërpudha në 180 ° C për 30 minuta.

Fileto pule me patate dhe gjalpë

Fileto pule me patate dhe gjalpë në foto

Përbërësit

• 8 patate
• 400 g gjalpë
• 500 g fileto pule
• 150 g dhjam derri
• 2 qepë
• 1/2 filxhan ujë të vluar
• 50 g gjalpë
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Para se të pjekni pulën në një tenxhere në furrë, prisni proshutën në feta dhe shkrijeni në zjarr mesatar. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Vendosni qepën me proshutën e shkrirë. Skuqini derisa qepët të jenë transparente. Shpëlajeni gjalpin, priteni në feta të holla dhe vendosni qepën. Shtoni gjalpë dhe kripë. Gatuajini në nxehtësi mesatare për 7 minuta.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe vendoseni me kërpudha. Gatuajini edhe për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here. Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta.

Vendosni patate në tenxhere, kripë dhe spërkatni me piper. Pastaj shtoni qepët, kërpudhat dhe pulën. Derdhni ujë të valë. Vendosni tenxhere me mish pule dhe patate në furrë, gatuajini në 180 ° С për 1 orë.

Tenxhere "Frymëzim"

Tenxhere "Frymëzimi" në foto

Përbërësit

• 800 g fileto pule
• 500 ml lëng domate
• 2 qepë
• 1 karotë
• 7 patate
• 3 domate
• 2 speca zile
• 12 tufa kopër
• 100 g djathë të përpunuar
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Para se të gatuani pulën në një tenxhere në furrë, pije fileto, spërkatni me piper dhe kripë. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe shtoni në mish. Llokoçis dhe, i mbuluar me një kapak, futet në frigorifer për 20 minuta.

Lani dhe qëroni patatet, prerë në kube. Lani dhe qëroni karotat, grijeni në rende të trashë. Lani domatet dhe pritini në gjysmë unaza. Lani specat dhe qëroni ato me fara dhe kërcell, të prera në shirita.

Vendosni patate në tenxhere, derdhni lëng domate, kripë dhe spërkatni me piper. Pastaj vendosni karrotat, mishin dhe qepët dhe hidhni përsëri lëngun. Pastaj vendosni domatet dhe specat dhe derdhni lëngun.

Prisni djathin në kube dhe vendoseni në tenxhere. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët. Vendoseni në tenxhere. Gatuajeni në 180 ° C për 50 minuta.

Patate në stilin e vendit me mish pule

Përbërësit

• 1 këmbë pule
• 1 karotë
• 1 qepë
• 4 patate
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Për këtë recetë pule në vazo, këmbët duhet të shpëlahen dhe lëkura dhe kockat të hiqen. Pritini mishin në copa të vogla. Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.

Lani dhe qëroni karotat, pastaj prerë në shirita. Përzieni gjithçka dhe kripë. Ndani gjithçka në tenxhere dhe gatuajeni në 170 ° C për 1 orë.

Pule me patate te skuqura

Përbërësit

• 500 g fileto pule
• 4 patate
• 200 g përzierje perimesh (të ngrira)
• 3 tbsp. l salcë kosi
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Para se të gatuani pulën në një tenxhere, prisni fileton në copa të vogla. Skuqini në vaj në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Lani dhe qëroni patatet, prerë në kube. Skuqeni në të njëjtin vaj si mishi i pulës në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë të artë. Kripë.

Shpëlajeni përzierjen e perimeve dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here. Grini perimet me një blender. Rregulloni mishin e pulës në tenxhere, kripë. Shuajeni mbi purenë e perimeve dhe shtroni patatet. Lubrifikoni gjithçka me salcë kosi. Gatuajeni në 220 ° C për 30 minuta.

Pilaf me pulë në një tenxhere në foto

Përbërësit

• 1 këmbë pule
• 1 karotë
• 1 qepë
• 100 g oriz
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Lani këmbët, hiqni lëkurën, ndani nga kockat dhe prerë në copa të vogla, kripë dhe spërkatni me piper. Për të gatuar pilaf me pulë në një tenxhere në furrë, skuqni këmbët në vaj në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here. Lani dhe qëroni karotat, grijini dhe shtoni në mish.

Qëroni dhe copëtoni imët qepën, shtoni në karrota dhe mish. Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni mishin e tiganisur në tenxhere. Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë dhe derdhni në tenxhere. Hidhni ujë mbi tenxhere në mënyrë që uji të mbulojë orizin. Kripë.

Pule me oriz

Pulë me oriz në foto

Përbërësit

• 400 g fileto pule
• 200 g oriz
• 2 qepë
• salce soje
• lëng limoni
• spec djegës i kuq i bluar

Metoda e gatimit

Pritini fileto në copa të vogla. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Përzieni fileto me qepë dhe shtoni salcë soje, lëng limoni dhe piper. Kripë dhe lëreni në një vend të freskët për 2 orë. Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë.

Hidhni oriz në tenxhere, vendosni mish pule me qepë dhe marinadë, shtoni ujë. Gatuaj orizin me pulë në një tenxhere në furrë në 220 ° C për 30 minuta. Vendosni tenxhere vetëm në mes të furrës. Ata nuk duhet të prekin muret e furrës.

Pulë me oriz në qumësht

Pulë me oriz në qumësht në foto

Përbërësit

• 300 g fileto pule
• 150 g oriz
• 3 tbsp. l vaj perimesh
• 500 ml qumësht
• kopër
• spec i kuq i bluar
• barberry
• gjethe dafine

Metoda e gatimit

Shpëlajeni orizin mirë dhe thajeni në një tigan të thatë. Shtoni vaj, piper dhe barberry. Llokoçis mirë dhe skuqet në nxehtësi mesatare për 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Pritini fileton në kubikë të vegjël dhe shtojini orizit. Gatuajini për 7 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.

Vendosni orizin dhe pulën e skuqur në tenxhere. Sezoni me kripë dhe qumësht. Gatuajeni në 160 ° C për 15 minuta. Sasi e vogël me kopër kur shërbejnë.

Pule në Moskë

Pule në Moskë në foto

Përbërësit

• 300 g fileto pule
• 300 g shampanjë
• 2 tbsp. l vaj perimesh
• 2 qepë
• 2 tbsp. l therrime buke
• 1 vezë
• 150 g djathë të fortë
• 2 tsp lëng limoni
• 1 tbsp. l ujë
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Për gatim në një tenxhere në furrë, fileto pule duhet të pritet në copa të vogla, të kalitur me kripë dhe piper, të vendoset në tenxhere dhe të shtoni ujë. Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Grijeni djathin. Rrahni vezën dhe përzieni me djathin. Lani dhe qëroni kërpudhat, prerë në feta, derdhni me lëng limoni dhe kripë. Ziejini në vaj për 15 minuta në nxehtësi mesatare.

Vendoseni në tenxhere dhe spërkatni me copa buke. Pastaj vendosni qepë, kripë dhe spërkatni me piper. Derdhni përzierjen e vezëve me djathë. Gatuajeni në 200 ° C për 40 minuta.

Tenxhere "Delicious"

Tenxhere "Delicious" në foto

Përbërësit

• 9 patate
• 1 vezë
• 2 tbsp. l Miell
• 600 g fileto pule
• 500 g shampanjë
• 2 qepë
• 200 g salcë kosi
• 100 ml ujë
• zarzavate
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Lani dhe qëroni patatet. Grini në rende të imët dhe përziejeni me një vezë. Llokoçis, kripë dhe shtoni miell. Llokoçis mirë dhe skuq me vaj në të dy anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Lani dhe rrahni fileton e pulës, dhe më pas prerë në copa të vogla. Sezoni me kripë dhe piper. Skuqini në vaj në nxehtësi mesatare.

Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Lani dhe qëroni kërpudhat, prerë në shirita. Skuqni qepët dhe kërpudhat në vaj në nxehtësi mesatare derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendosni petullat me patate në tenxhere dhe shtoni pak salcë kosi. Pastaj vendosni sipër kërpudha, qepë, salcë kosi, pulë dhe salcë kosi. Të mbushet me ujë.

Ngroheni furrën në 170 ° C. Gatuajeni për 1 orë. Kur shërbeni pulë me kërpudha në tenxhere, spërkatni me barishte.

Perime me gjizë dhe djathë feta

Perime me gji dhe djathë feta në foto

Përbërësit

• 500 g gjoks pule
• 2 qepë
• 2 karota
• 2 kunguj të njomë
• 2 speca zile
• 2 domate
• 20 g gjalpë
• 5 tbsp. l salcë kosi
• 150 g djathë feta
• 1/2 tufë majdanoz
• 3 vezë
• 150 g djathë të fortë
• 3 tbsp. l vaj perimesh,
• zarzavate
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Për të gatuar pulën me perime në një tenxhere sipas kësaj recete, qëroni qepën dhe prerë atë në gjysmë unaza, skuqni në vaj në nxehtësi mesatare derisa të bëhet transparente. Lani dhe qëroni karotat, të prera në gjysmërreth. Vendosni karotat mbi qepë. Prisni gjoksin në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan. Gatuajeni për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Lani kungull i njomë dhe prerë në kube, vendosni në gji. Lani dhe qëroni specat nga farat dhe bërthama, të prera në feta të holla. Vendoseni në gji dhe përzieni mirë. Lani domatet dhe pritini në kube, vendosini ato në perime dhe gji, sezoni me kripë dhe piper, shtoni gjalpë. Llokoçis përsëri mirë dhe ziej për 20 minuta në nxehtësi mesatare, duke trazuar herë pas here.

Grijmë djathin feta dhe përziejmë me salcë kosi, pije zarzavate dhe presim imët. Grijmë djathin e fortë. Renditni perimet në tenxhere dhe hidhni sipër salcën me djathë krem \u200b\u200bkosi. Sasi e vogël me barishte dhe rrihni një vezë në secilën tenxhere. Sasi e vogël me djathë. Gatuajini perimet me mish pule në një tenxhere në furrë në 180 ° C për 20 minuta.

Pule me lakër në salcë kosi dhe salcë soje

Pule me lakër në salcë kosi dhe salcë soje në foto

Përbërësit

• 700 g fileto pule,
• 1 kokër lakër
• 1 piper zile
• 3 karota
• 2 domate
• 1 qepë
• 1 gotë ujë
• 3 tbsp. l salce soje
• 5 tbsp. l salcë kosi
• 5 patate
• qepe te njoma
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Prisni lakrën. Lani karrota, zhvishem, hekura. Lani domatet dhe pritini në kubikë. Lani piper zile dhe hiqni farat dhe kërcellin, të prerë në shirita. Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.

Vendosni pulë, lakër, karota, domate, speca dhe patate në tenxhere. Përzieni salcën e sojës me salcë kosi, derdhni këtë përzierje në tenxhere dhe shtoni 5 tbsp. l ujë Gatuajeni në 180 ° C për 1 orë. Shërbeni me qepë të njoma.

Kungull me pulë në tenxhere në foto

Përbërësit

• 300 g tul kungulli
• 1 karotë
• 1 qepë
• 200 g mel
• 500 g fileto pule
• gjalpë
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Shpëlajeni melin. Shpëlarje fileto pule dhe prerë në copa të vogla, skuq në gjalpë deri në kafe të artë, të vënë në tenxhere. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani dhe qëroni karotat, priteni në kubikë, skuqini në të njëjtin vaj ku është skuqur mishi, derisa të skuqet. Vendoseni në tenxhere.

Pastaj shtrije miletin. Prisni kungullin në kubikë dhe skuqeni në vaj në nxehtësi të lartë për 10 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Vendosni gjithçka në tenxhere, shtoni kripë dhe piper, mbuloni me ujë. Gatuajini kunguj me pulë në tenxhere sipas kësaj recete për 30 minuta në 220 ° C.

Qull meli me mish pule

Qull meli me pulë në foto

Përbërësit

• 300 g mish pule
• 1 gotë mel
• 30 g gjalpë
• 2 gota ujë
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Prisni pulën në pjesë, skuqeni në vaj në nxehtësi të lartë për 5 minuta. Vendoseni në tenxhere, mbulojeni me ujë, kripë dhe shtoni piper dhe gjysmë gjalpi. Gatuajini për 10 minuta në nxehtësi mesatare.

Shpëlajeni mirë melin dhe vendoseni në tenxhere. Gatuajeni në 170 ° C për 50 minuta. Shërbejeni melin me pulë në një tenxhere me gjalpë.

Petë në tenxhere me mish pule në foto

Përbërësit

• 1.5 kg pulë
• 2 qepë
• 0,5 l lëng mishi pule
• 3 tbsp. l vaj perimesh
• 2 karota
• 50 g majdanoz
• piper i zi i bluar

Për petë:

• 2 gota miell
• 2 vezë
• 50 g gjalpë
• 1 tsp pluhur pjekje
• 5 tbsp. l ujë të ftohtë
• 1 e verdhë veze

Metoda e gatimit

Rrihni një vezë (1 copë) dhe përziejeni me ujë (2 lugë). Sezoni me kripë dhe përzieni, shtoni miell (1 filxhan) dhe gatuani brumin, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 40 minuta. Hapni dhe prisni në shirita të hollë. Përhapeni në një sipërfaqe të thatë dhe lëreni derisa të thahen petë.

Përzieni një majë kripe me ujë (3 lugë), shtoni një vezë dhe gjalpë. Përziejeni mirë, ose rrihni më mirë me një blender. Shtoni miell dhe gatuani brumin. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 40 minuta.

Lani pulën, lirojeni mishin nga kockat dhe lëkura. Pritini në pjesë, skuqini në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë. Renditeni në tenxhere. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza, lani dhe qëroni karotat, pastaj pritini në shirita. Skuqni karrotat dhe qepët në vaj derisa qepët të marrin një ngjyrë kafe të artë. Sillni supë në një çiban.

Lani majdanozin dhe grijeni imët. Vendosni petë dhe majdanoz në tenxhere, shtoni kripë dhe piper. Hidh në supë. Prisni brumin, rrokullisni atë në ëmbëlsira të sheshta dhe mbuloni tenxhere me to, pastroni me të verdhë veze. Ngroheni furrën në 180 ° C. Gatuaj petë pule tenxhere për 30 minuta.

Byrek me pulë në një tenxhere në foto

Përbërësit

• 100 g gjalpë
• 1 qepë
• 7 patate
• 5 copë. karota
• 300 g kërpudha
• 100 ml raki
• 6 tbsp. l Miell
• 2 gota lëng pule
• 1 gotë qumësht
• 1 pulë
• 1 filxhan bizele (të ngrira)
• 1 shtresë e ëmbëlsirave
• 1 vezë
• majdanoz
• trumzë
• i urtë
• piper i zi i bluar

Metoda e gatimit

Shkrini bizelet dhe pije. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Lani patatet, zhvishem dhe prerë në feta. Lani karotat dhe pritini në shirita. Skuqni qepë, patate dhe karota në gjalpë. Skuqini për 10 minuta në nxehtësi mesatare, duke i përzier herë pas here. Shtoni miell dhe përzieni, derdhni gjithçka me supë dhe qumësht. Gatuajini edhe për 15 minuta.

Lani pulën dhe ndani mishin nga kockat dhe lëkura. Shtoni mishin në supë dhe kaurdiseni së bashku me konjakun. Përziejini mirë. Shtoni bizele, trumzë, urtë dhe majdanoz. Sezoni me kripë, shtoni piper dhe llokoçis. Rregulloni gjithçka në tenxhere. Prisni brumin dhe mbuloni enët me të. Bëni një vrimë të vogël në mes dhe lani brumin me të verdhën e vezës.

Ngroheni furrën në 220 ° C. Piqni byrekun me pulë në tenxhere për 20 minuta.

Gatimi i pulës në vazo është një trajtim i vërtetë për kuzhinierin. Përgatitja e të gjitha produkteve të nevojshme nuk kërkon shumë kohë, dhe mishi i pulës është i zier në lëngun e tij, pa shtuar yndyrë. Si rezultat, ju merrni një pjatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ka një minimum kalorish në të, një pjatë e tillë mund të rekomandohet për ushqime për fëmijë dhe dietë. Sidoqoftë, si shumica e pjatave të tjera, pula në vazo ka sekretet e veta, të cilat do t’i kujtojmë në fund të këtij artikulli.

Mishi i pulës shkon mirë me një larmi ushqimesh, të cilat nga ana e tyre e pasurojnë atë me aromën dhe aromën e tyre. Pula me patate në tenxhere, mishi i pulës me kërpudha në tenxhere, hikërror me pulë në tenxhere, etj janë shumë të popullarizuara tek ne. Një pikë e rëndësishme: çdo ushqim në tenxhere përgatitet pa pjesëmarrjen e zonjës, nuk keni nevojë të monitoroni furrën, të trazoni dhe të ktheni vazhdimisht diçka. Pjata të tilla si pjekja në tenxhere me pulë, julienne me pulë në tenxhere dhe të tjera, thjesht vendosni në furrë dhe pas një kohe të caktuar hiqni trajtimin aromatik të përfunduar.

Pula e gatuar në tenxhere është e shëndetshme sepse gatuhet pa vaj. Muret e tenxheres krijojnë një efekt avulli, në të cilin gjellë nuk gatuhet, por lëngon në lëngun e saj, i cili ka një efekt pozitiv në ruajtjen e vitaminave. Pule në një tenxhere i jep hua shumë mirë hulumtimit të kuzhinës, duke kombinuar produkte të ndryshme. Për shembull, enët e ndara "pulë me patate në një tenxhere në furrë" dhe "pulë me kërpudha në një tenxhere në furrë", kur kombinohen, japin një pjatë edhe më të shijshme dhe aromatike - "pulë me patate dhe kërpudha në një tenxhere ”, të cilën shumica e të ftuarve tanë e pëlqejnë në tryezën festive.

Ekziston edhe një avantazh tjetër i kësaj përgatitjeje: ju lehtë mund të plotësoni shijet e të gjithë mysafirëve ose familjarëve tuaj. Shpesh, njëri prej tyre nuk i pëlqen ushqimet pikante, dhe tjetri nuk ha kërpudha. Në këtë rast, thjesht vendosni më pak piper në një tenxhere, dhe tjetrën bëni pa kërpudha. Kështu krijoni një recetë të re në tenxhere pule dhe ka të drejtë të jetojë. Por së pari, ia vlen të zotëroni versionet klasike të pulës në një tenxhere në furrë, ka receta në një shumëllojshmëri të madhe në faqen tonë të internetit. Receta për mish pule me patate në tenxhere, recetë për mish pule me kërpudha në tenxhere - e gjithë kjo patjetër do të jetë e dobishme.

Për asimilim më të mirë të recetave, ne do t'ju japim disa rekomandime të thjeshta:

Shija më e mirë e pjatës sigurohet vetëm nga enët qeramike dhe gota nxehet në mënyrë të pabarabartë;

Numëroni numrin e tenxhereve sipas numrit të mysafirëve ose anëtarëve të familjes tuaj;

Përdorni një marinadë pule, thithni mishin në të për disa orë, kështu që do të jetë më aromatik;

Nëse mishi është gatuar me shumë perime, nuk është e nevojshme të shtoni ujë ose supë në tenxhere. Qepët, kërpudhat, lakrat japin shumë lëng;

Në vend të supës, mund të derdhni verën e holluar me ujë në një tenxhere. Alkooli gjithsesi do të avullojë dhe do ta bëjë mishin më të butë dhe aromatik;

Pas gatimit, lëreni pjatën të "arrijë" pak në temperaturën e dhomës;

Gjithmonë skuqni perimet për enët paraprakisht, pasi ato humbin pamjen tërheqëse kur janë të papërpunuara. Përjashtim bëjnë patatet dhe kungull i njomë, ato mund të vendosen në tenxhere të papërpunuara;

Tenxheret qeramike duhet të vendosen vetëm në një furrë të ftohtë dhe pasi t’i hiqni nga furra, vendosini në një dërrasë druri.