Lavash në skarë - një meze të lehtë për një piknik. Bukë pita e pjekur në skarë - receta meze me mbushje të ndryshme Receta Lavash meze në skarë

Lavashi në skarë është pjata perfekte për një piknik argëtues jashtë qytetit. Kjo rostiçeri e përzemërt dhe e shijshme do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Pjatë aromatike me mbushje të lëngshme, kafe të artë, djathë i shkrirë i butë shkon mirë me mishin, peshkun dhe perimet. Dhe përgatitja e një pjate kaq të shijshme nuk do të marrë shumë kohë.

Recetë e thjeshtë djathi

Ka një numër të madh recetash për gatimin e ushqimeve në skarë me mbushje të ndryshme - mish, barishte, domate dhe perime të tjera. Lavashi i mbushur me djathë shpesh plotësohet me kopër të grirë imët, majdanoz dhe cilantro. Mund të përdorni suluguni, djathë, mocarela dhe varietete të forta.

Produktet e nevojshme:

• fletë e hollë e bukës pita - 1-2 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• majonezë - 1-2 lugë gjelle. l.

Çdo shtresë duhet të pritet në 4 katrorë identikë dhe më pas të lyhet me një shtresë të hollë majonezë. Djathi i fortë duhet të grihet, të spërkatet në secilën fletë dhe të mbështillet në formën e një zarfi.

Lavashi me djathë në skarë gatuhet për 5-7 minuta, derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë

I mbushur me djathë dhe barishte

Lavashi me djathë dhe zarzavate në skarë është një pjatë e shijshme dhe e përzemërt me një shije pikante, e cila është e mrekullueshme për një piknik në natyrë. Si zarzavate, mund të merrni majdanoz, kopër, borzilok, gjethe qepë jeshile.

Produktet e nevojshme:

• fletë lavash - 3 copë;
• djathë i fortë ose djathë feta - 300 g;
• majdanoz ose kopër - ½ tufë;
• hudhër - 4 karafil.

Djathi duhet të copëtohet - i fortë me një rende, zbutet djathi me një pirun.

Majdanozi dhe kopra duhet të grihen imët, thelpinjtë e hudhrës të kalojnë përmes një shtypi dhe të përzihen të gjithë përbërësit.

Çdo fletë duhet të lyhet me mbushjen e përgatitur, të mbështillet në një role ose zarf, të piqet në qymyr për 6-8 minuta nga secila anë.

Meze me djathë dhe domate

Një rostiçeri shumë e shijshme dhe e shijshme merret me djathë dhe domate. Domatet e kombinuara me tym nga qymyri i japin gjellës një shije dhe aromë pikante.

Produktet e nevojshme:

• bukë pita e hollë - 4-5 copë;
• domate - 3-4 copë;
• djathë i fortë, djathë, mocarela ose suluguni - 300–400 g;
• zarzavate - 1 tufë.

Djathi duhet të grihet në një rende të trashë dhe të përzihet me barishte të grira hollë. Domatet duhet të priten në feta të holla. Në secilën fletë ju duhet të vendosni mbushjen, sipër - disa feta domate dhe të mbështillni me kujdes.

Zarfet e përgatitura duhet të piqen në skarë për të paktën 10 minuta, më e mira nga të gjitha në thëngjij që digjen.

Është shumë mirë nëse keni vaj vegjetal në dorë. Ata mund të lubrifikojnë bazën para pjekjes për një kore të shijshme të artë. Për ta bërë shijen e rostiçeri më pikante, mund të shtoni rrathë qepë ose turshi në domate.

Lavashi me qymyr druri është një nga pjatat më të lehta, më të thjeshta dhe çuditërisht të shijshme, e dashur nga shumë njerëz. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të eksperimentoni me guxim me mbushje të ndryshme, duke marrë kombinime të reja shijesh. Aroma e shijshme, shija e shkëlqyer, shpejtësia e përgatitjes - e gjithë kjo e bën pjatën opsionin më të mirë për një udhëtim në fshat.

Lavashi me djathë dhe barishte është shumë i lehtë për t'u gatuar në skarë. Mjafton të marrësh një grup minimal produktesh dhe një humor të mirë. Një meze e tillë shkon mirë me një Barbecue aromatike në natyrë dhe si rostiçeri do të jetë shumë e dobishme. Buka e shijshme pita me djathë do të tërheqë patjetër si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Përbërësit

Për të përgatitur bukë pita me djathë dhe barishte në skarë, do t'ju duhet:

kopër - 1 tufë;

djathë i përpunuar (mund të merrni edhe djathë të fortë, por më pas duhet të merrni edhe një rende me vete në natyrë) - 100 g;

lavash - 2 copë.

Hapat e gatimit

Pritini imët koprën e larë.

E hapim plotësisht bukën e pitës dhe e lyejmë me djathë të bollshëm. Nëse gatuani me djathë të fortë, duhet ta grini në rende dhe të spërkatni me të bukën pita.

Spërkatni bukën pita, të lyer me djathë, kopër të grirë.

Zarfet i shtrijmë në skarë, i dërgojmë në qymyr dhe i skuqim për 3 minuta nga secila anë. Lavashi duhet të skuqet pak.

Lavashi me djathë dhe barishte i gatuar në skarë rezulton të jetë i shijshëm dhe shumë i shijshëm.

Ne ofrojmë disa receta për adhuruesit e rekreacionit në natyrë. Ne do të flasim për bukën pita, rrotullat nga të cilat do të kënaqen me shijen dhe ngopjen e tyre.

Pra, le të hedhim një vështrim në disa nga llojet.

Për të bërë Barbecue

Lavashi i mbushur me djathë dhe barishte do të shkojë mirë me shijen e mishit të pjekur në skarë.

Do të kërkojë komponentët e mëposhtëm:

• 1 fletë lavash
• Suluguni
• 60 gr. gjalpë
• 1 - 2 tufa cilantro
• Piper i kuq i grimcuar

Sekuenca e veprimit është si më poshtë.

1. Grini djathin, përzieni me gjalpë, piper dhe cilantro të copëtuar
2. Pas kësaj, vendosim përbërësit në një fletë buke pita dhe rrotullojmë një role prej saj
3. Lyejeni sipërfaqen e rrotullës që rezulton me gjalpë të shkrirë, më pas skuqeni në skarë
4. Nëse gatuani në një apartament, mund të përdorni furrën, e cila duhet të piqet për 5 m në një temperaturë prej 180 ° C.
5. Pjata eshte gati per tu servirur

Lavash me salcice

Do të duhet pak kohë për një pjatë të tillë, e cila do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer në një piknik dhe do të kërkojë pak nga forca juaj.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 2 fletë lavash
• 8 salsiçe
• 100 gr. djathë
• 1 tufë zarzavate
• Ketchup, majonezë ose mustardë

Përbërësit kryesorë këtu janë salcice dhe bukë pita, ju mund të bëni pa përbërës të tjerë, pasi salcice në bukë pita tashmë janë të mira më vete. Por prania e ketchup-it dhe salcave të tjera do të plotësojë shijen e kësaj pjate.

Le të fillojmë procedurën.

1. Ndani bukën e pitës në copa të barabarta drejtkëndëshe.
2. Tani, shtroni copën tonë të bukës pita dhe vendoseni sallamin më afër buzës
3. Sipër spërkatni djathin jeshil
4. Tani le t'i përmbledhim të gjitha
5. Veprimin e mëparshëm e përsërisim me të gjitha copat e bukës pita
6. Grijini në skarë deri në kafe të artë.
7. Shërbejeni bukë pita të gatshme me ketchup ose salca të tjera

Lavash me sallatë greke

Kjo sallatë është shumë e popullarizuar në mesin e njerëzve, aq e famshme për pamjen dhe shijen e saj të shkëlqyer. Mund të merret si pjatë e pavarur, por edhe si pjatë anësore.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 3 domate
• 3-4 kastraveca
• 1 qepë e kuqe
• 200 g feta
• 10 ullinj
• 3 art. l. vaj ulliri
• 1 lugë lëng limoni
• piper, kripë
• 2 lavash të hollë

Le të fillojmë procesin.

1. Lajmë perimet, i heqim lëngun djathit dhe ullinjve
2. Pritini domatet dhe kastravecat në kubikë
3. Hiqni farat nga specat, pritini në kubikë
4. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza
5. Tani përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë
6. Spërkateni me vaj të përzier me lëng limoni dhe hudhër të shtypur
7. Sallatën e shpërndajmë mbi sipërfaqen e bukës së pitës dhe e rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje

Një meze e nxehtë e shkëlqyeshme dhe shumë e njohur që mund të përgatitet në një piknik ndërsa skuqet një Barbecue ose një pjatë tjetër me mish. Unë rekomandoj të bëni bukë të tillë pita në skarë me mbushje me djathë të yndyrshëm, për shembull, me djathë Suluguni ose feta. Çdo perime dhe barishte, por mua më pëlqen borziloku dhe tarragon, megjithëse kësaj radhe majdanozi, cilantro, kopër dhe rukola ishin në dorë. Gjithashtu shumë e shijshme! Çfarë tjetër është e mirë për sanduiçet me pita në skarë - ato mund të përgatiten në një mënyrë jashtëzakonisht të larmishme.

Përbërësit

• lavash i hollë 4 copë.
• Djathë Suluguni 300 gr
• domate 2-3 copë.
• kastraveca kosi 2-3 copë.
• Piper bullgar 2 copë.
• majdanoz, cilantro, kopër, rukola
• proshutë 100-200 g

Sa e shijshme për të pjekur bukë pita me djathë në skarë

Para së gjithash, ju duhet të ndizni skarën.
Sasia e zarzavate mund të jetë çdo, për shije. Më pëlqen kur ka shumë zarzavate, kështu që mora një tufë të secilit lloj.
Lani zarzavatet dhe copëtoni, vendosini në një tas të thellë.

Djathi mund të pritet në copa arbitrare ose të grihet në një rende të trashë. Përzieni djathin me barishte.

Pritini proshutën në copa mesatare, dërgojeni në një tas. Proshuta mund të zëvendësohet me mish të zier ose sallam.

Lani dhe prisni në feta domatet, kastravecin e thartë dhe specin zile (mos harroni të hiqni farat nga piperi).

Përziejini mirë të gjithë përbërësit për mbushjen e pitës. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë ose piper të bluar.

Bukë e hollë pita, zakonisht e palosur në katër, e prerë në gjysmë dhe do të merrni 8 shtresa: është më e përshtatshme të rrotulloni shtresa të tilla dhe më pas t'i hani ato.

Rrotulloni bukën e mbushur me pita si petulla.

Pasi të keni shtrembëruar të gjitha bukët e porcioneve të pita - "petullat", menjëherë filloni t'i pjekni në skarë në mënyrë që sanduiçët të mos fillojnë të lagen.

Për lehtësinë e pjekjes së bukës pita me djathë, përdorni një raft teli.

Zjarri nuk duhet të jetë i hapur - përdorni vetëm qymyr të djegur mirë. Piqni bukën e pitës për 5-10 minuta, duke e kthyer vazhdimisht rrjetën me bukë pite në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë, mbushja brenda të ngrohet mirë dhe djathi të shkrihet.

Mund ta servirni bukë pita me djathë të plotë ose t'i prisni diagonalisht. Mos humbni kohë dhe ndihmoni veten - buka e tillë pita është jashtëzakonisht e mirë për sa kohë që është e nxehtë dhe krokante.

Keni vendosur ta kaloni fundjavën në natyrë? Atëherë do t'ju duhen patjetër receta pikniku. Ne rekomandojmë bukë pita të pjekur në skarë me një shumëllojshmëri mbushjesh.
Përmbajtja e recetës:

Lavashi është lloji më i vjetër i bukës Kaukaziane. Popullariteti i tij ka kaluar prej kohësh kufijtë vendas të atdheut të tij. Përdoret si bukë ashtu edhe si përbërës ushqimesh. Ky është një shkop magjik i thjeshtë për të gjitha rastet. Aroma joshëse, shije e pabesueshme, lehtësi në përgatitje. Prej saj mund të gatuani shumë ushqime të shijshme me nxitim, dhe jo vetëm në shtëpi, por edhe jashtë në skarë. Ky meze klasik përgatitet shumë shpejt me një larmi mbushjesh. Rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Gjëja kryesore është të zgjidhni kombinimin e duhur të produkteve.

Mbushjet më të zakonshme për bukën pita

• Djathë me erëza dhe vaj ulliri.
• Djathë me domate qershi, borzilok, rigon dhe vaj ulliri.
• Djathë, proshutë të skuqur paraprakisht dhe domate.
• Djathë dhe mish.
• Djathë, domate të thara dhe ullinj.
• Djathë, proshutë dhe tranguj.
• Djathë dhe salmon.
• Gjizë, vezë të ziera dhe kopër.
• Piper i ëmbël, patëllxhan, kungull i njomë, hudhër, qepë, feta dhe vaj ulliri.

Si te zgjidhni lavash?

Buka e lavashit duket si një kek i hollë ovale, 0,5 cm i trashë, 110 cm i gjatë, 50 cm i gjerë, diametri varion midis 3,5-5 cm, pesha specifike e produktit është rreth 250 g, piqet nga mielli i grurit në tandoor të veçantë furrat. Lavashi "korrekt" është ushqyes dhe i pasur me veti dietike. Duke qenë se produkti përgatitet pa maja, me një teknologji të veçantë që ruan maksimumin e substancave të dobishme dhe të vlefshme në miell. Si rezultat, lavash është i pasur me minerale dhe vitamina.

Kur e zgjidhni atë në një dyqan, duhet të studioni pamjen e produktit të furrës. Produkti nuk duhet të jetë myk, dëmtim, pika lagështie. Buka duhet të jetë e butë, e lehtë, fleksibël dhe e hollë. Për të ruajtur butësinë, duhet të ruhet në një qese, por nëse qëllimi është ta mbani për një kohë të gjatë, atëherë duhet të thani bukën e pitës në ajër të hapur.

Mos e ngordhni veten në pritje të një Barbecue të shijshme. Përgatitni një meze të shijshme pita të pjekur në skarë jashtë.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 248 kcal.
• Shërbim - 2
• Koha e gatimit - 10 minuta

Përbërësit:

• Lavash - 1 pc.
• Suluguni - 150 g
• salcë kosi - 200 g
• Domate - 3 copë.
• Rukola - tufë
• Gjelbrit - tufë

Gatim:

1. Djathi grihet në një rende të trashë.
2. Lani domatet, thajini, vendosini në qymyr të nxehtë për 1 minutë, hiqni lëkurën dhe copëtoni.
3. Lani dhe copëtoni zarzavatet.
4. Në një tas, përzieni djathin, domatet dhe barishtet.
5. Lavashi shtrihet në tavolinë, hidhni mbushjen dhe mbështilleni.
6. Skuqim bukën pita në qymyr për 2-3 minuta duke e kthyer nga të gjitha anët.

Pita me djathë në shoqëri me djathë adyghe, barishte, qepë dhe domate do të jetë rostiçeri perfekt i verës.

Përbërësit:

• Lavash - 2 copë.
• Djathë adyghe - 300 g
• Gjelbrit - tufë
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Domate - 2 copë.

Gatim:

1. Thërrmoni djathin Adyghe me duar ose grijeni në rende.
2. Lani domatet dhe pritini në kubikë.
3. Shpëlajini zarzavatet dhe copëtoni.
4. Qëroni dhe copëtoni qepën e kuqe.
5. Përziejini të gjithë përbërësit për mbushjen.
6. Përzierjen e djathit e mbështjellim me bukë pita dhe e skuqim në skarë deri në kafe të artë.

Një nga pjatat më të shpejta të piknikut është buka pita me djathë dhe barishte. Kjo recetë mund të jetë e dobishme jo vetëm në një udhëtim, por edhe në shtëpi, veçanërisht kur papritmas u shfaqën mysafirë të papritur.

Përbërësit:

• Lavash - 4 copë.
• Djathë - 500 g
• Kopër - tufë
• Domate - 3 copë.
• Vaj vegjetal i rafinuar - 2-3 lugë.

Gatim:

1. Lani koprën dhe grijeni imët.
2. Grini djathin në rende.
3. Në një tas, përzieni djathin me barishte.
4. Pritini domatet në feta. Domatet përpunohen të fundit në mënyrë që të mos rrjedhin para kohe.
5. Shpalosni bukën e pitës dhe vendosni mbushjen në njërën skaj, dhe sipër vendosni domatet e grira.
6. Rrokullisni bukën e pitës dhe lyeni sipër me vaj vegjetal në mënyrë që gjella të marrë një kore të shijshme pas pjekjes në skarë.
7. E shtrojmë në skarë bukën e mbushur me pita dhe e pjekim në skarë për 10 minuta. Qymyri duhet të jetë me një nxehtësi të lehtë, përndryshe buka e pitës do të digjet, dhe djathi brenda nuk do të ketë kohë të shkrihet.

Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme - rrotull pita, dhe me çdo mbushje. Absolutisht gjithçka që dëshiron shpirti juaj është e përshtatshme këtu.

Përbërësit:

• Lavash armen - 1 pc.
• Suluguni - 250 g
• Kopër - tufë
• Kërcelli i hudhrës së re - 3-5 copë.

Gatim:

1. Vendosni koprën e larë, bishtat e hudhrës në një blender dhe copëtoni ushqimin. Ju mund të prisni zarzavate me një thikë të mprehtë.
2. Pritini suluguni në kubikë, shtoni në blender dhe vazhdoni të grini përbërësit. Në natyrë, grijeni djathin në rende ose përgatiteni mbushjen paraprakisht në mënyrë që të mund të mbushni vetëm bukë pita në një piknik.
3. Përhapeni bukën e pitës, shpërndani mbushjen në të gjithë zonën dhe mbështilleni me një role për të bërë tuba.
4. Vendosim meze në grilën e grilit dhe mbajmë thëngjijtë për 2-3 minuta nga secila anë derisa të formohet një kore.