Lollipops në receta të kallëpeve silikoni. Receta për ëmbëlsira shtëpiake pa kallëpe. Si të bëni karamele sheqeri

Si fëmijë, ëmbëlsira jonë e preferuar ishte karamelet. Swembëlsirat e ëmbla të ndritshme u quajtën "monpensier". Ju mund të shihni ëmbëlsira në formën e një ylli, një ketri ose një buburreci. Etsmbëlsirat e tilla shiteshin në çdo dyqan ushqimesh. Delikatesat e tilla kushtojnë thjesht qindarka. Në ditët e sotme, kjo lloj karamele në hipermarkete nuk është shumë e lirë. Por mund të përpiqesh t'i bësh në shtëpi. Si të bëjmë karamele sheqeri? Ne do t'ju tregojmë tani. Një ushqim shtëpiak do të jetë shumë herë më i dobishëm se ai i dyqanit. Ju do ta dini që fëmija juaj po ha një karamele të mirë, dhe jo një lloj gjel sheqeri me aditivë kimikë dhe ngjyra. Atëherë, si mund të bëni një gjel sheqeri nga sheqeri?

Opsioni një - klasik

• ujë - pesë lugë gjelle;
• gjalpë (është e nevojshme për lubrifikimin e formave të karameleve);
• sheqer - 200-250 gram;
• uthull - një lugë gjelle.

Gatimi

1. Tani le t'ju tregojmë në detaje, nga sheqeri. Së pari, merrni një tenxhere. Pastaj shtoni sheqer atje, derdhni uthull dhe ujë, pastaj përzieni gjithçka tërësisht.
2. Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Përziejeni vazhdimisht gjatë gatimit.
3. Fikeni sapo përzierja të bëhet karamel. Në asnjë rast nuk duhet të tretet, përndryshe karamele e ëmbël do të ketë një shije të hidhur.
4. Hidhni masën që rezulton në kallëpet që keni lyer me vaj paraprakisht dhe më pas futni shkopinjtë në to.

Lollipops me karamel kremoze

Për gatim na duhen:

• sheqer - një gotë;
• vanilje (opsionale);
• (40 gramë) ose krem \u200b\u200b(100 ml).

Si të bëni karamele sheqeri në shtëpi?

1. Merrni një tenxhere, shtoni të gjithë përbërësit atje. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe ziejeni derisa të merret një përzierje homogjene me ngjyrë kafeje.
2. Pastaj duhet të derdhet në kallëpe ose thjesht të derdhet në një pjatë të vajosur më parë. Pasi masa të jetë ftohur, duhet ta prisni në copa.

Trajtim çokollate

Për gatim na duhen:

• sheqer - dy gota;
• ujë të zier - pesë lugë.
• vaj perimesh (mundësisht i rafinuar) - dy lugë;
• mjaltë - një lugë gjelle;
• kakao (dy lugë) ose një çokollatë (100 gramë).

Krijoni ëmbëlsira

Si të bëjmë gjel sheqeri dhe çokollata? Procesi i gatimit është saktësisht i njëjtë me recetën e mëparshme. Për të kontrolluar nëse masa e ëmbëlsirave është gati, na duhet një gotë ujë. Ju duhet të hidhni pak masë në të. Nëse bëhet i fortë për momentin, atëherë mund të formoni ëmbëlsira.

Vini re se mund të bëni ëmbëlsira të ndryshme, si për shijen ashtu edhe për ngjyrën tuaj. Gjithçka do të varet nga përbërësit që shtoni. Nëse, për shembull, derdhni lëng molle ose lëng limoni, atëherë ëmbëlsirat bëhen të ëmbla dhe të tharta.

Lëngjet e sheqerit të djegur janë një trajtim i shëndetshëm dhe i shijshëm

Për gatim na duhen:

• konjak - 50 gram;
• sheqer - 250 gram;
• vaj mente;
• sheqer vanilje - një qese;
• lëng limoni.

Procesi i gatimit

1. nga sheqeri dhe Merrni një tas metalik, hidhni sheqer dhe vanilje në të, derdhni konjak dhe pastaj vendoseni në sobë për rreth dy minuta. Pastaj përziejeni tërësisht dhe hiqeni nga nxehtësia.
2. Pastaj shtoni lëng limoni dhe vaj nenexhik (disa pika secila). Pastaj përzieni gjithçka tërësisht.
3. Derdhni përzierjen e karamelit që rezulton në kallëpe të vegjël. Vendosni shkopinj druri në to. Pastaj lërini karamelet të qetësohen.

Vini re se kjo delikatesë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Prandaj, këto loze duhet të hahen me një të ftohtë, kur fillon një dhimbje e fytit ose një kollë.

Këto ëmbëlsira do të jenë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për tabletat e ngjashme farmaceutike të kollës.

Lozen lëngje pa tul

Për gatim na duhet

• lëng limoni - një lugë çaji;
• sheqer - tetë lugë;
• lëng pa tul (kokrra të kuqe ose fruta) - tre lugë gjelle;
• spërkatje e kuzhinës (si për Pashkët).

Përgatitja

1. Si të bëjmë karamele sheqeri? Merrni një enë që nuk ngjit dhe përzieni të gjithë përbërësit në të.
2. Vendoseni në zjarr (të vogël), përzieni vazhdimisht.
3. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, formohet karamel, e cila është me ngjyrë të ngjashme me lëngun. Tani ju duhet të provoni. Ju do të duhet një gotë ujë për këtë. Hidhni pak përzierje të ëmbël në të: nëse ngurtësohet menjëherë, atëherë karamelja është gati.
4. Tani duhet të shtoni një spërkatje me të. Llokoçis mirë dhe derdhet në kallëpe. Vini re se veshja nuk do të tretet në masën e karamelit.

Një përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të bëni karamele sheqeri. Ka shumë mundësi, siç mund ta shihni. Zgjidhni atë që ju pëlqen dhe kënaqni familjen tuaj me një kënaqësi nga fëmijëria. Nëse pyeteni se si të bëni një gjel sheqeri nga sheqeri në shtëpi, atëherë lehtë mund të përgjigjeni. Sigurohuni që t'u ofroni të interesuarve në disa opsione për përgatitjen e kësaj ëmbëlsie.

Provoni karamele sheqeri të bëra vetë që janë të shijshme dhe të qarta. Ajo që nuk është e parëndësishme, ato përgatiten shpejt dhe i gjithë procesi është mjaft i qartë edhe për fillestarët në këtë biznes.

Këto ëmbëlsira shtëpiake janë të përshtatshme për të dekoruar ëmbëlsira për fëmijë, ato mund të plotësohen me ëmbëlsira të ndryshme ose beze në vetë tortën. Ata duken shumë të shijshëm dhe të ndritshëm, falë transparencës së tyre dhe spërkatjeve me ngjyra. Lollipopët e bërë në shtëpi janë një kënaqësi e shkëlqyeshme për fëmijët dhe një zëvendësim për ëmbëlsirat e dyqaneve, veçanërisht pasi e dini plotësisht se nga i bëni dhe jeni të sigurt në cilësi.

Kjo nuk është e vetmja recetë e gjel sheqeri, por një prej tyre. Pak më vonë do t'ju tregoj se cilat opsione të tjera ekzistojnë. Për këtë metodë, keni nevojë për një termometër kuzhine, sepse pa të është shumë e vështirë të përcaktohet se cila është temperatura e ngricës. Unë do t'ju tregoj të gjitha detajet më poshtë, shpresoj që kjo recetë të jetë e dobishme për ju. Dhe gjithashtu unë ju këshilloj të shikoni, e cila është e përgatitur nga vetëm tre produkte dhe rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Sheqeri - 110 g
• Uji - 35 g
• Shurup përmbys ose glukozë - 50 g
• Spërkatjet e ëmbëlsirave

Si të bëni karamele sheqeri

Para së gjithash, shtoni sheqer në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni ujë dhe shurup përmbys, në vend të të cilit mund të merrni shurup glukoze. Unë tashmë tregova një të thjeshtë, prandaj shikojeni. Llokoçis përbërësit e shtuar dhe vihet në zjarr. Unë e bëj zjarrin pak mbi mesataren, domethënë, nëse kam një shkallë në një sipërfaqe elektrike nga 1 në 14 ndarje, atëherë e ndez me 10.

Në ndërkohë, unë jam duke përgatitur spërkatje të ndryshme ëmbëltore që do të zbukurojnë ëmbëlsirat tona. Ju mund të merrni pak nga të gjitha, siç bëra unë, ose të zgjidhni vetëm ato që ju përshtaten me ngjyra ose formë.

Kur masa filloi të vlonte, unë shënoj kohën dhe gatuaj për saktësisht 12 minuta, ose në një temperaturë prej 150 gradë. Gjatë gjithë kësaj kohe, çdo 10 - 15 sekonda, e trazoja këtë përzierje që të mos digjej. Masa do të shkumojë, por kjo është në rregull. Kur shoh 150 gradë në termometër, heq tenxheren nga nxehtësia dhe pastaj gjithçka duhet të bëhet shumë shpejt.

Nëse keni kallëpe me gjel sheqeri, përdoreni ato, por unë nuk kam një të tillë, kështu që unë do të marr një rrogoz Teflon, dhe një rrogoz silikoni gjithashtu do të funksionojë. Skewers gjatë duhet të përgatiten paraprakisht. Tani marr një lugë gjelle karamel dhe e derdh mbi qilim për të bërë ëmbëlsira të rrumbullakëta. Unë derdh tre qarqe të tilla, pastaj i spërkas ato me spërkatje dhe fus skara. Pastaj përsëri bëj tre rrathë dhe gjithçka tjetër, e kështu me radhë derisa të ketë karamel. Shtë e rëndësishme ta derdhni në një vend, atëherë forma e saktë do të jetë. Nëse menjëherë mbushni shumë qarqe, dhe vetëm atëherë derdhni pluhur, atëherë thjesht nuk do të ngjitet, pasi karamel ngrin menjëherë.

Kjo është e gjithë receta për gjel sheqeri, siç mund ta shihni, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë. Mbetet t’i lëmë të ngrijnë dhe mbarove. Ata ngrijnë në vetëm disa minuta, kështu që nuk do të duhet të prisni gjatë. Ata largohen nga shtroja Teflon shumë lehtë dhe nuk ngjiten, do të jetë e njëjta gjë nga rroba silikoni.

Këto janë karamele sheqeri aq transparente dhe shumëngjyrëshe në shtëpi. Ky është një kënaqësi vërtet e shijshme që asnjë fëmijë nuk do ta refuzojë. Ata do të dekorojnë në mënyrë të përkryer çdo tryezë festive ose tortë për fëmijë. Unë ju këshilloj t'i bëni edhe ato, ia vlen, veçanërisht pasi nuk nevojitet shumë kohë.

Lollipopët sipas kësaj recete merren saktësisht siç ishin shitur në kohën Sovjetike në pothuajse çdo cep.

Etsmbëlsirat e shëndetshme

Ne ju ofrojmë të bëni karamele ekskluzive të shëndetshme nga frutat e thata me duart tuaja. Kajsitë e thata dhe boronicat e thata krijojnë një shije të veçantë të pasur, dhe arrat e pjekura dhe farat e kungullit në kombinim me çokollatën e zezë i japin delikatesës një elegancë unike.

Dana Vakal

Përbërësit:

• 10 tbsp. lugë sheqer
• 10 tbsp. lugë ujë
• 1 tbsp. një lugë uthull musht molle / verë ose 0.2 lugë çaji acid citrik
• vaj myku

Si të bëni gjel sheqeri:

1. Para se të filloni të përgatitni ëmbëlsirat, përgatitni një myk të veçantë derdhjeje. Ju gjithashtu duhet të grumbulloni shkopinjtë e gjel sheqeri ose kunjat e dhëmbëve të zakonshëm, pasi të keni prerë këshilla të mprehta prej tyre.
2. Kombinoni ujë, uthull dhe sheqer në një tenxhere me smalt dhe vendoseni në zjarr. Kur sheqeri fillon të tretet, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni shurupin e ëmbël derisa të ketë një nuancë të bukur të artë. Mos harroni të përzieni lëngun vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet dhe masa të mos marrë një shije të hidhur të pakëndshme. Zhytni 1-2 pika shurup në ujë të ftohtë herë pas here. Sapo të vëreni se tretësira e sheqerit ka filluar të ngurtësohet, hiqeni tiganin nga zjarri.
3. Butësisht hidhni shurupin e ëmbëlsirës së përgatitur në kallëp, të lyer më parë me vaj perimesh. Mos harroni të futni shkopinjtë. Pasi të jenë vendosur gjel sheqeri, hiqini ato nga kallëpi.

Llollëqe shumëngjyrëshe

Përbërësit:

• 8 Arti lugë sheqer
• lëng frutash ose kokrra të kuqe pa tul
• 1 lugë çaji lëng limoni
• sheqer i kuzhinës (opsional)

Si të bëni karamele shumëngjyrëshe:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit (përveç pluhurit të gatimit) dhe ngrohni përzierjen në një pjatë zjarrduruese ndërsa përzieni vazhdimisht. Kur sheqeri të tretet plotësisht dhe shurupi të karamelizohet, hiqeni tiganin nga zjarri.
2. Nëse i keni shtuar lëng shurupit të errët shurupit, atëherë mos u mbështetni në hije, por kontrolloni gatishmërinë e shurupit duke zhytur pika të tij në ujë të ftohtë.
3. Sapo pikat të fillojnë të ngurtësohen, hiqni shurupin nga nxehtësia dhe shtoni spërkatje gatimi në të. Hidhni masën e ëmbëlsirave me kujdes në kallëpe dhe futni shkopinjtë.

Sekretet e mbretërisë "karamele"

Nëse keni në dorë ngjyrosjet e ushqimit , mund t’i shtoni në shurup të ëmbël. Sidoqoftë, kur shtoni substanca të tilla, duhet të kihet parasysh se ngjyrat e pluhurit duhet të treten në ujë të ftohtë në fazën fillestare të përgatitjes, përndryshe karamele do të ngjyroset në mënyrë të pabarabartë.

Të jap karamele më shumë shije e ndritshme dhe e pasur Para gatimit, ngrohni sasinë e ujit të treguar në recetë dhe derdhni në të gjallëri limoni ose portokalli. Ftohni dhe kullojeni infuzionin, dhe vetëm atëherë filloni të përgatitni trajtimin.

Nëse nuk keni kallëpe gjeldeti , ju mund të përhapni pergamenë në tryezë dhe të përhapni masën e ëmbëlsirave në pellgje të vogla të bukura. Thjesht mos harroni të futni një kruese dhëmbësh ose hell në çdo pellg. Një mundësi tjetër është përdorimi i teneqeve për pjekje silikoni ose të ashtuquajturat lajthi. Disa amvise përdorin paketimin nga çokollatat me kallëpe për të derdhur masën e karameleve. Lollipopët në të rezultojnë të pastra dhe të barabarta.

A ju pëlqen ëmbëlsirat? Bëni karamele sipas recetës sonë!

Receta për gjelin tuaj të preferuar të sheqerit në shtëpi.

Lollipop është një trajtim i ëmbël me sheqerin si përbërësin e tij kryesor.
Për shumicën e njerëzve me një dhëmb të ëmbël, kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar menunë e tyre.
Duke përdorur të gjitha llojet e aditivëve aromatizues, ju mund të shijoni shijen e shijshme popullore pa u shqetësuar me çdo recetë të re.
Ju lehtë mund të bëni një karamele të tillë në shtëpi.

Si të bëni gjel sheqeri në shtëpi?

"Akulloret" e preferuara nga fëmijëria

Recetat e para për të bërë karamele u shfaqën më shumë se gjysmë milioni vjet më parë. Dhe deri më sot, ato janë shumë të popullarizuara, si midis fëmijëve dhe të rriturve.
Dhe kjo nuk është rastësi.
Mbi të gjitha, ata:

• Ato përmbajnë një sasi minimale përbërësish të thjeshtë dhe natyralë.
• Përgatituni shpejt dhe lehtë.
• Ata kanë një shije të lehtë dhe të këndshme.
• Falë një shumëllojshmërie aditivësh dhe mbushjesh nga pelte, karamel, çamçakëz, lëngje frutash, kafe, vanilinë, kanellë dhe produkte të tjerë, ato mund të ndryshojnë shijen e tyre për çdo shije.

Baza recetë themelore gjel sheqeri janë: ujë, sheqer, acid limoni ose acetik.
Ju mund ta ndryshoni përbërjen e recetave në mënyra të ndryshme për shijen tuaj, por baza mbetet gjithmonë standarde.
Për përgatitjen e buburrecave sipas recetës klasike do t'ju duhet:

• Sheqer i grimcuar - 1 gotë
• Uji - 5 tbsp. lugë
• Uthull tryeze - 1 lugë gjelle
• Pak vaj perimesh, për format lubrifikuese
  Përgatitja:
• Përzieni të gjitha produktet në një tenxhere me smalt
• Nxeheni në nxehtësi mesatare, derisa sheqeri të tretet, duke e përzier vazhdimisht
• Ne e zvogëlojmë nxehtësinë, e lëmë të ziejë me nxitje, derisa shurupi të marrë ngjyrë kafe të artë
• Ne kontrollojmë gatishmërinë duke e hedhur përzierjen në një disk - pika ngrin, është koha ta heqim nga sobë
• Hidhni shurupin e përfunduar në një myk të vajosur
• Vendosni shkopinj (kruese dhëmbësh)
• Coolmbëlsirat ftohëse
• Heqja nga kallëpi
• Do ta shijojmë me kënaqësi!

Si të bëni nenexhik në shtëpi?

Produktet:

• Proteina nga një vezë pule
• Krem -5 tbsp. lugë
• Thelbi i mentes - 2-3 pika
• Bojë ushqimore e gjelbër - 100 g
• Sheqeri - 2.5 gota

Përgatitja:

• Përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere me mure të trasha
• Nxeheni në nxehtësi mesatare, me nxitje të vazhdueshme, duke shmangur djegien. Ulni nxehtësinë në minimum nëse është e nevojshme
• Sapo masa të fillojë të trashet, hiqeni nga sobë
• Lëreni të ftohet pak
• Ne formojmë topa me duar të lagura
• Ne e vendosim atë në çdo enë për ruajtje, duke zhvendosur shtresat me pergamenë

Video: Karamele me mentë

Lëpjeta shtëpie: recetë pa kallëpe

Bërja e buburrecave pa forma

Swembëlsirat shumë të gjalla dhe aromatike të verës mund të përgatiten pa pasur edhe kallëpe të gatshme.

Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• Verë e kuqe e ëmbël - 3 tbsp lugë
• Sheqer i grimcuar - 1/2 filxhan
• Amidoni - 3 tbsp. l
• Kripë - majë
• Kruajtëse dhëmbësh
  Përgatitja:
• Avulloni verën në nxehtësi të ulët për rreth 30 minuta, derisa vëllimi të ulet me rreth tre herë
• Ftohet në temperaturën e dhomës
• Përziejeni me produkte të tjera
• Nxeheni në nxehtësi mesatare derisa sheqeri të tretet plotësisht
• Ftohni pak shurupin
• Përhapni letër pergamene dhe shtroni pjesë të ndara në të, duke i mbledhur me një lugë çaji të lagur
• Ne vendosim kruese dhëmbësh në qendër të karameleve
• E lëmë të ftohet në frigorifer derisa të forcohet plotësisht

Lëpjeta shtëpie pa sheqer: recetë

Për dashamirët e ëmbëlsirave që ndjekin figurën, opsioni ideal do të ishin gjellat me bazë mjalti, pa shtuar sheqer.
Produktet:

• Mjaltë - 250 g
• Gjalpë - 5 tbsp l
• Shurup frutash - 4 lugë l
• Uji - 5 lugë

Përgatitja:

• Kombinoni mjaltin me ujë, sillni një çiban
• Shtoni shurup dhe gjalpë
• Zieni masën në nxehtësi të ulët derisa vëllimi të zvogëlohet me 2 herë
• Hidheni në kallëpe të lyer me vaj
• Pas ngurtësimit të plotë, ne lirojmë nga format, ne heqim në të ftohtë

Lëngjet e mjaltit në shtëpi: recetë

Buke te mjaltit

Produktet:

• Sheqeri - 400 g
• Krem kosi - 100 g
• Mjaltë - 100 g
• Gjalpë - 2 tbsp. l
• Arra - 40 g

Përgatitja:

• Shpërndani sheqerin, salcën e thartë dhe mjaltin në nxehtësi të ulët
• Vendosni gjalpë, gatuajeni deri në masë të trashë homogjene
• Hiqeni nga sobë dhe rrihni derisa të merret një qëndrueshmëri e dendur dhe e errët.
• Sasi e vogël me arra të shtypura, derdh në forma të vajosura
• Pasi të ftohet, hiqeni nga kallëpi

Si të bëni karamele me qumësht në shtëpi?

Bërja e ëmbëlsirave me bazë qumështi

Një recetë unike e bazuar në produktet e qumështit dhe çokollatën për sa i përket shijes së saj do t’u pëlqejë njohësve të vërtetë të ëmbëlsirave të ëmbla.
Produktet:

• Mjaltë i kristalizuar - 200 g
• Sheqeri - 50 g
• Krem kosi ose qumësht - 75 g
• Çokollatë - 50 g
• Acid limoni - 1 lugë
  Përgatitja:
• Përzieni dhe shpërndani të gjithë përbërësit në temperaturën mesatare të pllakës
• Ziejini në zjarr të ngadaltë, derisa të merret një shurup i trashë
• Ne përhapim në forma, të vajosur
• Ne dërgojmë për forcim në frigorifer
• Lirimi nga formulari
• Lollipopët janë gati

Recetë e ëmbëlsirave të gjel sheqeri në shtëpi

Buka e ëmbëlsirave

Në varësi të përbërjes së ushqimit, buburrecat mund të bëhen nga karamel i fortë ose i butë.
Merrni parasysh këto mundësi gatimi.

Karamele e ëmbëlsirave të forta

Produktet:

• Sheqer pluhur

Përgatitja:

• Hidhni sheqer në një tigan të thatë të nxehtë. Sasia e saj varet nga madhësia e tiganit: nga 4-6 lugë - për një të vogël, nga 80-10 - për një të madhe.
• Përzierje të vazhdueshme, ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht
• Pasi të keni marrë një shurup viskoz ngjyrë kafe të zbehtë, derdhni karamelin në forma të lyer me vaj
• Pas ftohjes së plotë, nxirreni jashtë

Karamele karamele me salcë kosi

Produktet:

• Krem kosi ose krem \u200b\u200b- 100 g
• Uji - 2 lugë
• Sheqeri -200 g

Përgatitja:

• Nxehtësia e një stewpan me mure të trashë mbi nxehtësi të lartë
• Hidhni ujë, shtoni sheqer,
• Sillni përzierjen në një çiban
• Gatuajeni duke e trazuar për 3 minuta dhe më pas hiqeni enën nga zjarri
• Shtoni salcë kosi në pjesë, përziejeni mirë
• Ngrohni sherbetin në zjarr të ulët, duke mos e lënë të vlojë
• Ne heqim masën e përfunduar nga sobë, e paketojmë atë sipas formave
• Ne e ruajmë këtë pjatë të ëmbël në frigorifer, jo më shumë se një javë

Si të bëni ëmbëlsira me fruta në shtëpi?

Bërja e ëmbëlsirave në shtëpi

Falë shtimit të lëngjeve të ndryshme të frutave në recetën klasike, merren kocka të shëndetshëm dhe me shije të ndryshme.
Karamelet e bëra nga lëngjet e mjedrës, luleshtrydhes dhe qershisë janë veçanërisht të shijshme.

Produktet:

• Çdo lëng i shtrydhur fllad - 0,5 gota.
• Sheqeri - 150 g
• Pak kanellë dhe vanilje

Përgatitja:

• Kombinoni sheqerin me lëng frutash, ngrohni në nxehtësi të ulët
• Gatuajeni masën derisa të jetë e qetë, duke e trazuar herë pas here
• Sapo shurupi të fillojë të erret, shtoni vanilje dhe kanellë
• Sillni një çiban, hiqeni nga sobë
• Shpërndani në forma të vajosura, futni shkopinj
• Lëreni të ngurtësohet

Video: Si të bëjmë gjel sheqeri me fruta? Recetë e thjeshtë, e lirë

Si të bëjmë ëmbëlsira shtëpiake me ngjyra?

Karamel shumëngjyrësh

Ju mund të diversifikoni ngjyrën e cockerels me ndihmën e ngjyrave ushqimore të fabrikës ose produkteve të dobishme në dispozicion: kafe - kafe; verë e kuqe, shegë, lëngje të mjedrës - e kuqe; lëng kivi ose infuzion nenexhik - jeshile; limon, lëng portokalli - i verdhë; qumësht, krem, salcë kosi, e bardhë. Përveç gamës së ngjyrave, këto produkte do të shtojnë një aromë të pazakontë karamel.
Mjafton për këtë në recetën themelore zëvendësoni ujin me ngjyrën natyrale të zgjedhur ose shtoni 0,5 lugë çaji me thelb frutash në përbërjen ekzistuese.
Dhe duke shtuar arra të shtypura ose të plota, çokollatë të integruar, thekon kokosi në shurupin e përfunduar, ose duke kombinuar ngjyra të ndryshme shurupi në një spirale ose zebër të bukur, ju mund të krijoni një "vepër arti" të tërë.

Bukë xhenxhefili: recetë

Bukë xhenxhefili për të rritur imunitetin

Produktet:

• Lemongras të thatë - 1 tbsp.
• Rrënjë xhenxhefili të përdredhur -1 tbsp
• Sheqeri - 2 tbsp.
• Mjaltë - 1 tbsp.
• Uji - sipas nevojës
• Lëng limoni -1 lugë
  Përgatitja:
• Mbushni barin dhe xhenxhefilin me ujë, në mënyrë që përzierja të mbulohet vetëm.
• Ne dërgojmë në zjarr, sjellim një çiban
• Ne heqim nga nxehtësia, ne insistojmë 15 minuta
• Filtroni masën e tanishme dhe shtrydhni
• Kombinoje me produktet e mbetura, gatuaj për 20-25 minuta në nxehtësi të ulët
• Hiqni shurupin nga sobë
• Lëreni të ftohet pak
• Hidhni në kallëpe silikoni derisa të ftohet
• Ruani në frigorifer, spërkatni shtresat me sheqer pluhur

Video: Lollipops nga xhenxhefili

Loze shtëpiake për kollën: recetë

Luftoni kollën me gjel sheqeri

Recetë në gjethet e nenexhikut

• Gjethe nenexhiku dhe kamomili të thatë - 1 lugë gjelle secila.
• Kanellë e bluar dhe xhenxhefil - 0,5 lugë çaji secila.
• Pak ujë të valë - 1-2 lugë
• Mjaltë-0,5 tbsp.
  Përgatitja:
• Hidhni ujë të valë mbi barishte dhe erëza
• Gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta
• Hiqeni nga sobë dhe lëreni për 30-40 minuta
• Shtoni mjaltë në infuzionin e shtrydhur
• Karamelizoni shurupin në nxehtësi të ulët derisa të zbutet
• Pas trashjes, ftohni pak përzierjen
• Nëse dëshironi, shtoni 3-5 pika vaj esencial nenexhik ose eukalipt
• Derdhni në kallëpe ose përhapeni me një lugë çaji në një rrogoz silikoni
• Ruhet në një enë, të spërkatur me niseshte, në një vend të freskët

Recetë për karamele me mjaltë limoni

• Mjaltë-150 g
• Gjalpë - 1 lugë
• 3 pika secili limon, eukalipt, urtë ose karafil, eukalipt, vajra esencial të rozmarinës
  Përgatitja:
• Shpërndani mjaltin në nxehtësi të ulët për 15-20 minuta
• Përzihet me gjalpë dhe
  vajra esenciale
• Vendoseni në kallëpe ose formoni pjesë me një lugë kafeje në pergamenë
• Pluhur çdo gjel sheqeri me sheqer pluhur
  Receta e vajit të kokosit (Pa trajtim të nxehtësisë)
• Vaj kokosi dhe mjaltë - 1/2 filxhan secila
• Kanellë e bluar - 1 lugë
• Vajra thelbësorë - 6-7 pika
  Përgatitja:
• Vaji i kokosit dhe mjalti, temperatura e dhomës, rrihni me një mikser
• Përzihet me kanellë dhe vaj esencial
• Ne shtrihemi në forma
• Ftohet në frigorifer
• Ne nxjerrim ëmbëlsira të mbaruara nga format
• Ruhet në vend të freskët

Video: Pika kollë për fëmijë dhe të rritur

Recetat janë të thjeshta, por ju mund të përdorni sekrete të vogla për të marrë karamelen e përsosur kur bëni herën e parë:

1. Në mënyrë që të shmangni formimin e gungave në kohën e ngrohjes, shtoni pak esencë ose lëng limoni. Masa do të dalë e barabartë dhe e fortë.
2. Për transparencë dhe vëllim të karamelit, hidhni 3-5 lugë ujë të nxehtë në sheqerin e tretur. Në procesin e ngrohjes, nga ky lëng formohet një flluskë, të cilën e kapim dhe e ftohim.
3. Për të shtuar një shije pikante, pasi ta keni hequr nga zjarri, shtoni një pikë konjak ose ndonjë lëng agrumesh.

Video: Lollipops nga fëmijëria: ne gatuajmë vetë!

Lollipopët janë një delikatesë e njohur botërisht jo vetëm për fëmijët, por edhe për shumë të rritur. Mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi - nga sheqeri dhe uji. Për të diversifikuar pak shijen, në vend të ujit të zakonshëm, përdor një infuzion me bimë: kamomil, trumzë, urtë, hips dhe disa të tjerë. Kjo e bën karamelen edhe më të shijshme dhe të shëndetshme. Swembëlsirat bimore me shtimin e xhenxhefilit dhe limonit mund të shërojnë dhimbjen e fytit dhe t'ju lehtësojnë nga ftohjet. Pra, në moderim, karamelet e sheqerit në shtëpi janë shumë të shëndetshme! Për të mos përmendur, nuk ka konservantë ose ngjyrues në to.

Pra, për të bërë karamele të shijshme dhe të shëndetshme të sheqerit në shtëpi, na duhen përbërësit e mëposhtëm.

Së pari, derdhni ujë të nxehtë mbi bimët, shtoni xhenxhefil dhe feta limoni. Lëreni supën të piqet për 20-30 minuta.

Pas kohës së treguar, kullojeni barishtet e krijuara përmes një sitë.

Hidhni lëngun në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Le ta vëmë në një zjarr të vogël.

Ne jemi duke pritur që sheqeri të tretet plotësisht dhe uji të vlojë. Ne gatuajmë shurupin në nxehtësi të ulët për 30-40 minuta dhe admirojmë flluskat simpatike në sipërfaqen e tij :)

Kur gatuani shurupin, është e rëndësishme të mos anashkaloni një hap të nevojshëm: sigurohuni që të shtoni ndonjë agjent oksidues në ujin e zierë të sheqerit për të parandaluar procesin e kristalizimit të sheqerit në të ardhmen. Mund të jetë ose një lugë gjelle mjaltë ose një lugë çaji me lëng limoni. Për më tepër, mos e trazoni përzierjen gjatë gatimit në mënyrë që të mos futen grimcat e sheqerit që janë ngurtësuar në anët e tiganit. Ose, fshijini butësisht muret me një leckë të lagur, duke hequr sheqerin e ngrirë.

Shurupi është zier, është koha për të formuar karamelet. Me një lugë çaji ose ëmbëlsire, përhapeni butësisht karamelin e trashur në petë ose pergamenë. Sasi e vogël me sheqer pluhur sipër dhe lërini karamelet të ftohen dhe të forcohen për rreth 20 minuta.

Pas kësaj, ndani me kujdes gjelin e njollave nga sipërfaqja dhe rrokullisni sheqerin në krem.

Ruani sheqerkat e bëra vetë të thata në një kavanoz të mbyllur.

Të bëftë mirë!