Dumplings diete dembel: një recetë me një foto. Pumpkins me gjizë janë dembel

Të gjithë e mbajmë mend shijen e petave të mamasë që nga fëmijëria. Dumpkins dembelë dietikë konsiderohen si një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për humbjen e peshës.

Gatimi i dumplings diete dembel kërkon një kohë të vogël dhe është e lehtë për t'u ekzekutuar. Dobia e tij qëndron në gjizën, e cila është e dobishme për çdo moshë, forcon flokët dhe thonjtë. Djathi i pastër i gjizës mërzitet shpejt nga përdorimi i shpeshtë, kështu që ju mund ta diversifikoni atë duke përgatitur dumplings diete dembel me salcë kosi.

Receta

Do të na duhet: Gjizë 300g. (Mund të keni pak yndyrë), një vezë, një kripë, 1 tbsp. sheqer, vanilinë për shije, miell 100-200 gram (kjo do të varet nga qëndrueshmëria), gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë (siç ju pëlqen).

1. Shtë e nevojshme të vendosni djathin e gjizës në një tas dhe të shtoni sheqer, pastaj bluajeni të gjithë së bashku.
2. Shtoni kripë, vezë, vanilinë dhe rrush të thatë në masën që rezulton, përzieni tërësisht dhe ngadalë shtoni miell. Kaloritë në pjatë do të jenë më pak nëse nuk vendosni sheqer në të. Por gjithçka varet nga dieta juaj.
3. Ne bëjmë gunga brumi dhe hapim një suxhuk prej tyre. Tani ne kemi prerë suxhuk në copa të vogla, këto do të jenë tashmë petat tona dembele.
4. Shtë e nevojshme të zieni ujin, të shtoni pak kripë dhe të vendosni pjatën për të gatuar. Sapo uji të vlojë, ato duhet të zihen edhe për 5 minuta.
5. Ne kapim dumplings diete të gatshme dembele nga tigan, dhe tani ju mund të shtoni pak gjalpë në to. Shtoni mjaltë, salcë kosi ose kos me pak yndyrë dhe mund ta shijoni.

Dumplings dietë pa miell

Përbërësit e kërkuar: Gjizë 200 gr., 1 vezë, bollgur 5 lugë, pak sheqer dhe kripë.

1. Djathi i gjizës mund të fërkohet përmes një sitë, shtoni pak sheqer, kripë, vezë dhe tërshërë të mbështjellë.
2. Përzieni gjithçka plotësisht, bëni brumëra të vegjël nga brumi që rezulton.
3. Vlim uji në një tenxhere dhe derdh topat tona në të.
4. Gatuajini në ujë të vluar për dy minuta. Ne nxjerrim dhe shtrihemi në pjata.
5. Ju mund të shtoni krem \u200b\u200bkosi me yndyrë të ulët ose kos në dumplings dembelë.

Tani mund të filloni një vakt të këndshëm.
Ju bëftë mirë!

Bollgur është i afërmi më i afërt i miellit, ose më mirë, i njëjti miell gruri, vetëm bluarje më i trashë. Shoqërimet me fjalën "bollgur", natyrisht, nuk janë të këndshme për të gjithë: qull me gunga në kopshtin e fëmijëve menjëherë vijnë në mendje. Dhe nëse bollgur i hershëm ishte pothuajse pjata kryesore në dietën e fëmijëve, sot pediatrit nuk e favorizojnë atë. Difficultshtë e vështirë të tretet, ka pak substanca të dobishme në të. Por bollgur ka gjetur zbatim të gjerë në gatim. Kjo është edhe bukëpjekje e shkëlqyeshme dhe një përbërës i shkëlqyeshëm i brumit. Bollgur fryhet mirë, kështu që çdo pjatë, duke përfshirë edhe dumplings dembel, bëhet e butë me të. Shtë e rëndësishme që kjo drithëra të jetë e lirë dhe e disponueshme kudo.

Si të zgjidhni përbërësit

• Groats. Besohet se sa më shumë bollgur në përbërje, aq më të butë do të jenë petët. Për më tepër, ato nuk do të zvarriten gjatë gatimit. Për të bërë dumplings dembelë me gjizë dhe bollgur, është e rëndësishme të përdorni drithëra me cilësi të lartë të bëra nga gruri i fortë. Gatuhet më mirë dhe dëmton më pak figurën. Pas blerjes, drithërat duhet të derdhen në një enë plastike dhe të ruhen në një dollap të errët. Kontrolloni vazhdimisht për mete në kontejner, ata "e duan" bollgur shumë më tepër se fëmijët.
• Gjizë. Për këtë pjatë, ju duhet të zgjidhni gjizë jo-acid, është e dëshirueshme që ajo të jetë më e trashë. Sigurisht, kur përgatitni dumplings diete dembel pa miell dhe bollgur, mund të merrni gjizë me pak yndyrë, por kjo do të jetë në dëm të shijes.
  Nëse ju pëlqen të ndjeni strukturën e gjizës në pete, thjesht pure atë me një lugë kur gatuani brumin. Ju gjithashtu mund të përdorni produktin e drithërave kaq popullor sot, ai do të ndihet edhe më i fortë. Nëse doni që petët të jenë homogjene, së pari fshijeni gjizën përmes një sitë.

Receta dembele receta me pak kalori

Kjo është një recetë tradicionale për petat dembele me gjizë dhe bollgur, ku raporti i miellit me drithërat është 1: 2. Eksperimenti: mbase do të gjeni në mënyrë eksperimentale kombinimin optimal për veten tuaj, duke ndryshuar sasinë e përbërësve në një drejtim ose në një tjetër. Një pjatë shumë e mirë dietike.

Ju do të duhet:

• gjizë - 400 g;
• bollgur - 200 g;
• miell gruri - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100 g;
• kripë për shije.

Përgatitja

1. Djathin e gjizës pure me sheqer dhe vezë.
2. Shtoni bollgur dhe kripë për të formuar një brumë të butë dhe ngjitës. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Shtoni miell dhe gatuajeni brumin me duar përsëri. (Nuk është e nevojshme të shtoni të gjithë sasinë e specifikuar të miellit. Ju duhet të shikoni se sa do të marrë brumi - duhet të ngjitet pak në duar).
4. Ndajeni brumin në disa pjesë, nga secila bëni një suxhuk ose një turbinë. Pritini në copa të vogla.
5. Vlim në ujë të valë të kripur. Koha e përafërt e gatimit është 5 minuta pas zierjes përsëri.

Shërbimi i gjizës dembele dhe petave të bollgur shërbehet më së miri me reçelin tuaj të preferuar. Ju mund të përzieni krem \u200b\u200bkosi dhe reçel në një tenxhere - gjithashtu do të merrni një "mbushje" origjinale. Do të jetë e shijshme nëse thjesht përzieni krem \u200b\u200bkosi me sheqer.

Ka disa mënyra për të bërë dumplings me gjizë dhe bollgur të formës origjinale. Së pari, mund t'i "prisni" në një gotë ose prerës cookie. Ju thjesht duhet të hapni brumin më të trashë, rreth 4-5 mm. Së dyti, ju mund të hiqni copa të vogla brumi dhe t'i rrokullisni në koloboks. Dumplings dembel, në formë të zakonshme, mund të zbukurohen duke i shtyrë modelet me një pirun.

Variacionet e dietës

Për ata që janë xhelozë për figurën e tyre dhe duke numëruar kaloritë, ka versione të lehta të pjatës. Ju mund të bëni dumplings dembel gjizë pa vezë, duke zvogëluar kështu përmbajtjen e yndyrës.

Asnjë vezë e shtuar

Ju do të duhet:

• gjizë - 500 g;
• sheqer - 50 g;
• miell gruri - 50 g;
• niseshte patate - 25 g;
• kripë për shije.

Përgatitja

1. Përzieni sheqerin me kripë dhe niseshte.
2. Mash gjizën dhe sheqerin.
3. Shtoni miell dhe gatuani brumin. Sa më shumë ta gatuani, aq më mirë rezultati do të jetë.
4. Formoni brumin në sallam dhe i prisni në copa.
5. Gatuajini në ujë të vluar me kripë.

Pa miell dhe bollgur

Ju duhet të kuptoni se nuk mund të gatuani dumplings dembel pa miell fare. Diçka duhet të lidhë gjizën me pjesën tjetër të përbërësve. Prandaj, kjo recetë nuk përdor miell gruri, por zëvendësohet me miell tërshëre. Kaloritë në këto dy lloje mielli janë afërsisht të barabarta, por mielli i tërshërës është shumë më i shëndetshëm. Ai përmban një sasi të madhe të elementeve mikro dhe makro, fibra dhe vitamina. Kështu që petat e tilla mund të quhen në mënyrë të sigurt dietike.

Ju do të duhet:

• gjizë - 400 g;
• bollgur - 180 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100 g.

Përgatitja

1. Grini miellin e tërshërës në një blender ose mulli kafeje në një gjendje mielli. Nëse keni miell tërshërë të gatshëm, përdorni atë.
2. Djathin e gjizës e shtypni me vezë dhe sheqer.
3. Gatuajeni brumin duke përzier plotësisht përzierjen e sheqerit dhe gjizës me miellin e tërshërës.
4. Formoni petat duke e prerë brumin në copa.
5. Vlim në shumë ujë të kripur për rreth 4 minuta pasi të notosh.

Me çfarë t'i shërbejmë dumpkins dembelë? Kosi i lehtë është i shkëlqyeshëm. "Shokë" shumë të dobishëm për një pjatë të tillë do të jenë arrat dhe copat e frutave të freskëta ose të konservuara.

Nga rruga, përmbajtja kalori e dumplings dembel me gjizë, madje edhe ato klasike, nuk është aq e lartë - pak më shumë se 200 kcal për 100 gram. Për më tepër, gjellë përmban një sasi të madhe të karbohidrateve. Kjo, përsëri, flet në favor të ngrënies së enëve të mëngjesit - patjetër që do të ketë energji dhe forcë të mjaftueshme para drekës.

Receta për dumplings dembel me bollgur lejon ngrirjen. Nuk ka nevojë të shkrini dumplings para gatimit - thjesht hidhni ato në ujë të valë dhe prisni derisa të gatuhen.

Dumplings të lezetshme të gjizës mund të bëhen një ëmbëlsirë e ëmbël dhe një mëngjes i këndshëm i përzemërt. Ne e kujtojmë shijen e tyre që nga fëmijëria si një mëngjes i shërbyer me salcë kosi ose bllokim të shijshëm manaferrash, mjaltë ose një copë gjalpë të shkrirë.

Nëse jeni në dietë dhe dëshironi vërtet diçka të ëmbël, atëherë pse të mos bëni dumplings të lehta dietike pa miell dhe me një salcë të shijshme. Le të zbulojmë se si t'i bëjmë këto.

Djathë gjizë në të gjithë kokën

Djathi i gjizës është përbërësi kryesor për përgatitjen e një mëngjesi aromatik, të shijshëm dhe të lehtë; është një produkt i qumështit të thartuar i marrë si rezultat i fermentimit të qumështit. Djathi i gjizës shpesh rekomandohet për ata që janë në dietë ose kanë një dietë të shëndetshme. Dhe jo më kot, sepse djathi i gjizës, veçanërisht i gatuar në shtëpi, është një depo e vitaminave të grupeve A, D, C dhe B. Përveç kësaj, ajo përmban shumë kalcium, fosfor dhe hekur - elemente të domosdoshëm për trupin tonë. Në të njëjtën kohë, djathi i gjizës përmban vetëm 3% karbohidrate, dhe vlera e tij ushqyese është shumë më e lartë se ajo e qumështit të thjeshtë.

Karakteristikat e dobishme të gjizës janë për shkak të proteinave të qumështit - kazeinës, e cila është në gjendje të zëvendësojë proteinat me origjinë shtazore. Mineralet që përmbahen në gjizën kontribuojnë në formimin dhe forcimin e shëndetshëm të kockave, dhe aminoacidet janë një parandalim i shkëlqyeshëm i sëmundjeve të mëlçisë.

Në të njëjtën kohë, bakteret laktike përmirësojnë traktin tretës. Njerëzit me sëmundje të stomakut këshillohen fuqimisht të konsumojnë gjizë të përpunuar - në ëmbëlsira, qumështorë dembelë dietikë.

Siç është përmendur tashmë, djathi i gjizës shpesh rekomandohet për ata që respektojnë dietat, një dietë të shëndetshme ose që duan të rregullojnë një ditë agjërimi për trupin e tyre. Për këtë, një produkt pa yndyrë është gjithmonë i përshtatshëm. Përveç kësaj, gjizë përdoret për të trajtuar djegiet (aplikohet i ngrohtë), për të krijuar maska, kremra dhe vajra për fytyrën dhe trupin.

E megjithatë, pavarësisht nga lista e gjatë e vetive të dobishme, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 200 gram gjizë në ditë për shkak të nivelit të lartë të proteinave në produkt. Për më tepër, hani vetëm gjizë të freskët - ky është një produkt që prishet dhe mund ta ruani për një maksimum prej 2-3 ditësh në frigorifer.

Zgjedhja e djathit të gjizës për dumplings dietë dembel

Për përgatitjen e petave të zakonshme dembele, është më mirë t'i jepni përparësi një produkti yndyror, është më i ngopur. Por meqenëse kemi një recetë dietike, gjizë me pak yndyrë nuk do t’i bëjë shumë dëm shijes së petave. Zgjidhni djathin më të freskët të gjizës në mënyrë që të pasuroni trupin tuaj me një sasi të madhe të përbërësve të tij të dobishëm.

Gjiza e freskët duhet të ketë ngjyrë të bardhë. Produkti nuk duhet të ketë shije të hidhur ose acidike. Theshtë e njëjta gjë me erën e saj. Përveç kësaj, gjiza duhet të jetë homogjene, jo e shtresuar dhe të ketë një qëndrueshmëri vajore.

Përbërësit

Ne do të përdorim bollgur për të bërë petka diete dembel pa miell. Përveç kësaj, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• 250 g gjizë;
• 100 g bollgur;
• 1 vezë;
• 100 g sheqer;
• një majë kripe.

Ju mund të lehtësoni recetën për dumplings diete dembel duke përdorur mjaltë të lëngshëm ose tableta zëvendësuese sheqeri në vend të sheqerit. Në vend të salcë kosi, mund të përdorni kos si salcë.

Djathë i pastër

Së pari, përgatitni gjizë për petat. Nëse ju pëlqen të ndjeni strukturën e gjizës, gunga të vogla të tij, atëherë pasi të vendosni gjizën në një tas të thellë përzierjeje, thjesht shtypeni atë me një pirun së bashku me vezën dhe sheqerin. Djathi i grimcuar i gjizës është veçanërisht i njohur tani, kështu që nëse dëshironi, mund ta përdorni, duke e brumosur edhe me pjesën tjetër të përbërësve.

Por nëse ju pëlqen një strukturë delikate, një masë homogjene, atëherë gjizë duhet të fërkohet përmes një sitë. Merrni një sitë të imët dhe vendosni gjizën në të në pjesë të vogla. Duke përdorur një lugë, fshijeni përbërësin kryesor për petat. Kjo do të thyejë gunga të vogla në produkt. Djathë gjizë pure ose jo - nuk do të ketë dëmtime të petave dembele dietike.

Receta

Shtoni sheqer ose mjaltë në gjizë. Nëse është e veshur me sheqer, shkrijeni atë në një banjë me avull ose mikrovalë. Disa njerëz përdorin tableta ëmbëlsuese në vend të sheqerit. Pound vezë me sheqer dhe përzierje përbërësit në një masë homogjene, të kujton krem \u200b\u200bkosi në qëndrueshmëri. Shtoni bollgur dhe një kripë kripë në përzierje, zëvendësoni brumin e butë dhe ngjitës, fshehni atë në frigorifer për gjysmë ore, duke e mbuluar tasin me film ushqimor. Brumi duhet të futet, bollgur duhet të fryhet nga djathi i gjizës dhe vezët.

Pas gjysmë ore, nxirrni brumin dhe spërkatni tryezën me bollgur. Rrotulloni brumin e përfunduar dhe formoni një suxhuk jo shumë të hollë, prerë atë në copa të vogla. Dumplings dembel djathë gjizë mund të lihen ashtu siç janë, ose të rrokullisen në topa. Nëse po bëni dumplings për fëmijë, atëherë merrni prerës të vegjël të biskotave dhe, duke hapur një shtresë të trashë brumi, prerë disa copa.

Vlim uji, shtoni pak kripë. Vendosni petat dembele në ujë dhe gatuajini. Koha e përafërt e gatimit është 5 minuta. Merrni shijen e ëmbël pas zierjes së dytë të ujit.

Më shpesh, dumplings dembel shërbehen me salcë kosi ose një fetë gjalpë. Për t'i bërë ato edhe më të lehta, më të buta dhe më pak ushqyese, mund të përdorni kosin si salcë për dumplings. Ekziston një përzgjedhje e madhe e kosit të ndryshëm në raftet e dyqaneve: të ëmbla, të rregullta, me pak kalori, me baktere të dobishme dhe aditivë të manave. Ju mund të prisni disa manaferra ose fruta të freskëta me kos të thjeshtë dhe t'i shërbeni.

Kjo recetë për dumplings dietike dembel gjizë do të bëhet mëngjesi më i preferuar, i përzemërt dhe i shijshëm për të gjithë familjen.

Bollgur

Bollgur është një farë mielli, sepse kjo drithëra është e njëjta grurë, vetëm bluarje më e trashë, më e trashë. Jo të gjithë kanë lidhje të këndshme me këtë drithëra; me fjalën "bollgur", disa kanë kujtime të neveritshme të qullit me gunga nga kopshtet. Po, deri vonë, bollgur ishte pothuajse gjëja kryesore në dietën e fëmijëve, por tani mjekët nuk e pëlqejnë atë, duke besuar se është e vështirë të tretet në trupin e fëmijës, pavarësisht nga fakti se ajo ka shumë veti të dobishme.

Por ai ka gjetur zbatimin e tij në gatim dhe përdoret jo vetëm për përgatitjen e qullit për mëngjes. Bollgur është një bukë e shkëlqyeshme për tiganisje dhe një zëvendësim i shkëlqyeshëm për miellin. Ellsnjtet mirë, falë saj gjellë rezulton të jetë e butë, e butë, e lehtë dhe sikur shkrihet në gojë. Petat me bollgur janë shumë më të mira sesa me miellin. Përmbajtja e kalorive të petave dembele dietike me bollgur është vetëm 220 kalori.

Zëvendësimi i miellit për pete

E megjithatë, nëse nuk jeni adhurues i bollgurit, megjithëse shija e saj pothuajse nuk ndihet në produktin e përfunduar, ju mund ta zëvendësoni miellin me përbërës të tjerë. Kështu, për shembull, për të marrë dumplings diete dembel, mund të përdorni tërshërë të mbështjellë. Për 200 g gjizë, 5 tbsp janë të mjaftueshme. l bollgur Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i miellit të grurit mund të jetë mielli i misrit në proporcionin e 200 g gjizë dhe 40 g miell. Ajo ka nivele të larta gluteni dhe pak kalori. Mielli i tërshërës ose mielli i orizit është gjithashtu i mirë.

Soshtë kaq e lehtë të përgatitni një mëngjes dietik të përzemërt, të shijshëm, të shëndetshëm dhe të lehtë nga gjiza. Sigurohuni që të provoni të bëni dumplings dembel në shtëpi. Nuk do shumë kohë. Receta kërkon produkte jashtëzakonisht të thjeshta dhe të lira, dhe rezultati do të sjellë shumë kënaqësi për të gjithë familjen.

Ju bëftë mirë!

Përshëndetje të dashurit e mi!

Mos harroni, në artikullin e fundit unë premtova të ju paraqes me një surprizë të shëndetshme dhe të shijshme?

Pra, kjo është ajo! Dumplings dembel me gjizë, pa sheqer, me miell kokërr.

E papritur, por akoma.

Unë për herë të parë provova dumplings të tilla dembele diete vitin e kaluar dhe më pëlqeu shumë. Tani nëse gatuaj, kjo është mënyra e vetme.

Më pëlqejnë këto petka më shumë sesa ato klasike, sepse shija e miellit të grurit është shumë më e ndritshme dhe më e pasur.

Megjithëse mund të vendosni edhe miell të rregullt... Asgjë nuk ndryshon në teknologji.

Nuk u shtoj sheqer, dhe kur të shërbeni, spërkatni me mjaltë, kos grek dhe spërkatni me fruta ose manaferra.

Nga rruga, italianët shtojnë Parmesan në pete të tilla dhe i shërbejnë ato si një pjatë kryesore.

Sapo mëkatova dhe derdha krem \u200b\u200btë rëndë dhe mjaltë në pete. Dhe pasi petëzët mbaruan, veshja mbeti në pjatë. Më erdhi keq që e derdha. Dhe më doli mendja.

Dikur, në të kaluarën e largët të fëmijërisë, në fshatin tonë, gjyshja ime kishte një lopë. Në përputhje me rrethanat, ne distiluam qumështin me ndarësin tonë (kush nuk e di, kjo është një njësi e tillë që ndan kremin nga qumështi), bëmë kremin tonë të thartë, gjalpë, gjizë, etj.

Pra, ëmbëlsira më e mirë në fshat në atë kohë ishte derdhja e salcë kosi të freskët, akoma të ngrohtë, me ngjyrën e qumështit të pjekur, përzierjen e tij me mjaltë natyral dhe zhytjen e bukës së bardhë të freskët në të. Ju nuk keni ide se çfarë tronditje është kjo!

Me pak fjalë, pata rreth të njëjtin gumëzhitje kur copëtova bukën në këtë lëng mishi, i cili mbeti pas petave. Vërtetë, buka ishte kokërr e plotë dhe në vend të salcë kosi shtëpi - krem, por ishte aq e ngjashme!

Prandaj pyes veten nëse duhet të mëkatoj përsëri ... Kur tjetër, nëse jo 1 shtatori, për të rregulluar një udhëtim në fëmijëri.

Dhe gjithashtu (e shihni, në pleqërinë time isha plotësisht i çmendur) dhe vendosa të gatuaj misër grek për herë të parë në jetën time. Askush nuk e gatuan këtu, por të gjithë e pjekin në skarë. Pasi u këshillova me nënën time, e gatova. Unë kurrë nuk kam ngrënë misër kaq të ëmbël dhe me lëng. Greqia u befasua edhe një herë këndshëm. Unë kurrë nuk kam menduar se misri në klimën lokale rezulton të jetë aq i shijshëm.

Por le të kthehemi te petat tona dembele.

Edhe pse nuk do të më kthejnë në fëmijërinë time (disi nuk kishte asnjë dembel në familjen tonë - ata gjithmonë i bënin ato të zakonshmet)), por ato janë shumë të shijshme dhe nuk duken si petka të zakonshme dembele.

Dumplings të shëndetshëm dembel gjizë

Ne kemi nevojë për:

• gjizë, e thatë, fat9% yndyrë - 500 gr.
• vezë - 2 copë.
• kripë - 1 majë (unë nuk kripë)
• miell drithëra - 100 gr.

Përgatitja:

Nëse dëshironi, mund të bëni akullore me dietë sipas njërës prej këtyre recetave dhe të shërbeni dumplings me të :. Do të dalë të jetë një histori krejtësisht e ndryshme e e shijshme.