Menu
Eshte falas
kontrolloni
shtëpia  /  Enët e kreshmës / Varka me kungull i njomë pa djathë. Varka me kungull i njomë në furrë me mish të grirë. Kungull i njomë të mbushur me mish të grirë dhe oriz në furrë

Varka me kunguj të njomë pa djathë. Varka me kungull i njomë në furrë me mish të grirë. Kungull i njomë të mbushur me mish të grirë dhe oriz në furrë

1. Pritini të gjitha kunguj të njomë (kunguj të njomë) në gjysmë.

2. Merrni mesin e tyre me një lugë. Mundohuni të mbani kunguj të njomë rreth 1 cm të trashë. Kjo do ta lejojë atë të piqet mirë dhe të mbetet lëng.

3. Nuk e hedhim bërthamën e mbetur, por e presim sa më imët që të jetë e mundur me thikë. Do të jetë e dobishme për ne pak më vonë.

4. Ngroheni furrën në 180 gradë. Ne vendosim "anijet" tona të kungujve në një enë qelqi, mbulojmë me fletë metalike dhe i lëmë të piqen në furrë për 20 minuta.

5. Gjatë kësaj kohe, grijeni djathin.

6. Ndërsa "anijet" tona janë pjekur, ne ziejmë orizin në ujë të kripur derisa të gatuhemi. Pas kësaj, shtoni domate të freskëta të prera në kubikë të vegjël në orizin e larë.

7. Pastaj shtoni nenexhik të copëtuar, kripë dhe piper në të njëjtën enë. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni mënjanë.

8. Skuqni mishin tonë të grirë në vaj perimesh për 5 minuta. Sigurohuni që të jetë i freskët dhe jo i prishur! Ku e blini mishin?

A e përdredhni vetë mishin e grirë apo blini një të gatshëm në treg? Disa herë mora mishin e grirë të blerë, por isha jashtëzakonisht i pakënaqur me cilësinë e produkteve të blera.

Pas kësaj, gjithmonë përpiqem ta bluaj mishin vetë në një mulli të mishit. Përveç kësaj, në këtë mënyrë mund të jem plotësisht i sigurt për cilësinë 100% të mishit të grirë të marrë.

9. Shtoni qepë të copëtuar dhe hudhër në mishin e skuqur. Ne i gatuajmë të gjitha këto për 5 minuta të tjera,

10. Pastaj shtoni atje lëng domate, tul të kungujve të copëtuar dhe pak rozmarinë. Sillni salcën tonë në një çiban dhe ulni nxehtësinë në të ulët. Tani lëreni të zihet për 15-20 minuta.

11. Vendosni mbushjen e orizit në salcën e mishit të gatshëm dhe përzieni gjithçka.

12. Me këtë masë mbushim "varkat" tona të kungujve të pjekur.

13. Spërkatni në mënyrë liberale kungulleshkat e mbushura me djathë të integruar dhe dërgojini përsëri të piqen në furrë për 10-15 minuta.

Mendimi i ekspertëve për kungull i njomë:

Përmbajtja e produktit: kungull i njomë përmban rreth 90% ujë, i pasur me fibra, kalcium, magnez dhe karotinë. Lëvorja e perimeve përmban vitamina A, E dhe B.

Ndikimi në shëndet: pastron në mënyrë të përsosur trupin, mbështet funksionin e veshkave. Kungull i njomë është ideal për një dietë për humbje peshe.

Këshilla praktike: kur zgjidhni në dyqan, është e nevojshme t'i jepni përparësi frutave më të vegjël që përmbajnë më shumë lëndë ushqyese dhe gjithashtu kanë një shije më të theksuar.

Faleminderit për vëmendjen tuaj, shpresoj që të mos vini në dyshim mendimin tim. NË ka disa nga artikujt e mi nëse jeni të interesuar, shih.

Faleminderit per vemendjen!

Terapist mjeku: Elvira Thevs

Një dietë e shëndetshme bazohet në një dietë të ekuilibruar. Dieta e një të rrituri dhe një fëmije duhet të përmbajë perime dhe proteina. Nutricionistët këshillojnë që të përfshijnë mish në menunë tuaj të paktën 4 herë në javë, por perimet mund dhe duhet të hahen çdo ditë.

Metoda e gatimit mbetet po aq e rëndësishme. Në mënyrë që të ruajë të gjitha vetitë e tij të vlefshme ushqyese, si dhe përbërjen e saj minerale dhe vitaminë, rekomandohet ta gatuani atë në furrë. Kuzhinierit në shtëpi u ofrohen disa receta për pjatat me kungull i njomë. Ata punojnë mirë me pothuajse çdo përbërës, dhe për këtë arsye fusha për eksperimente është e pakufizuar. Varkat me kungull i njomë me mish të grirë në furrë është një nga ndryshimet e pjatës.

Anije të thjeshta kungulleshka me mish të grirë në furrë

Koha e GATIMIT: 45 minuta

Përbërësit:

  • Kungull i njomë - 1 copë. mase mesatare.
  • Mish i grirë - 350 g.
  • Djathë i fortë - 100 g.
  • Qepë - 1 copë.
  • Majonezë ose salcë kosi - 1 tbsp l
  • Vaj ulliri ose vegjetal, erëza, hudhër, kripë, piper.

Receta:

Procesi i gatimit nuk mund të quhet i mundimshëm ose i gjatë, shefi i kuzhinës në shtëpi bën një minimum përpjekjeje, koha kryesore e gatimit është për pjekjen në furrë. Receta për anije të pjekura me mish të grirë është si më poshtë:

  1. Shpëlajini, qëroni kungulleshkat.
  2. Pritini kungull i njomë në gjysmë, hiqni tul. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një lugë për këtë. Tul nuk hidhet! Sidoqoftë, nëse produkti kryesor është mjaft i madh, ka një lëkurë dhe tul të trashë me kocka të trasha, do të duhet të shpëtoni nga e gjithë kjo.
  3. Qëroni, shpëlajeni, copëtoni imët qepën. Në këtë fazë, hudhra mund të shtohet në pjatë - për shije dhe dëshirë.
  4. Kombinoni mishin e grirë me kripë, erëza, qepë, tul të palcës së copëtuar imët (nëse është i përshtatshëm për përdorim).
  5. Mbushni anijet e përgatitura më parë me mish të grirë me një rrëshqitje.
  6. Grease rrëshqitjet me salcë kosi ose majonezë. Nëse zgjidhet opsioni i dytë, rekomandohet të përdorni një produkt të bërë në shtëpi.
  7. Sasi e vogël djathë të integruar në rrëshqitjet e lyer me yndyrë.
  8. Lyejeni një fletë pjekje me vaj, ngrohni furrën në 180 gradë.
  9. Vendosni anijet e pjekjes së papërpunuar për 25 minuta.

Kontrollimi i gatishmërisë është mjaft i lehtë. Ata e bëjnë atë vizualisht. Pasi djathi të bëhet i artë, anijet mund të hiqen dhe të shërbehen. Për mirësi dhe oreks, spërkatni ushqimin me barëra.

Anije kungulleshkash të pjekura në furrë me domate dhe mish të grirë

Koha e GATIMIT: 60 minuta

Përbërësit:

  • Kungull i njomë - 1 copë.
  • Viçi i grirë - 200 g.
  • Djathë i fortë - 50 g.
  • Domate - 1 copë.
  • Harku është gjysmë koke.
  • Majonezë (mund të jetë salcë kosi), vaj perimesh ose ulliri, erëza, kripë, piper.

Receta:

Receta është mjaft e thjeshtë për dy racione. Pjata e përfunduar do të jetë me pak yndyrë, pasi viçi përdoret, por mjaft i shëndetshëm për shkak të shtimit të domates. Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme duhet të përgatitet si kjo:

  1. Shpëlarni kunguj të njomë, hiqni lëkurën prej saj, ndani atë në gjysmë, hiqni thelbin.
  2. Prisni qepën imët, dërgojeni në tigan për skuqje në vaj. Rekomandohet të përdorni vaj ulliri, i cili nuk përmban kolesterol të dëmshëm.
  3. Shtoni mish të grirë pak të kripur dhe të specuar në qepën e gatshme dhe të skuqur, pastaj gatuajeni atë në zjarr të ngadaltë për 15 minuta.
  4. Pas kohës së specifikuar, shtoni domate të prera imët në mishin e grirë, skuqni për 3 minuta të tjera.
  5. Mbushni anijet e palcës me mbushjen e përgatitur, bluajeni djathin sipër.
  6. Në një furrë të parangrohur në 180 gradë, dërgoni një fletë pjekje me kunguj të njomë, gatuajini për 30 minuta.

Ky proces kërkon disa hapa, por shija e veçantë e pjatës dhe vlera e saj ushqyese ia vlejnë kohës. Shërbejeni me barishte.

Varka me kunguj të njomë me pulë të grirë dhe kërpudha

Koha e GATIMIT: 50 minuta

Përbërësit:

  • Kungull i njomë - 2 copë.
  • Fileto pule - 500 g.
  • Kërpudha - 300 g.
  • Qepë - 150 g.
  • Domate - 1 copë.
  • Vezë - 2 copë.
  • Krem kosi - 4 tbsp. l
  • Kopra e copëtuar - 2 tbsp. l
  • Djathë i fortë - 150 g.
  • Kripë, piper, erëza.

Receta:

Receta është llogaritur për 4 racione, është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur, si rezultat mund të merrni një pjatë të shijshme dietike. Edhe fëmijët nuk do ta refuzojnë atë! Për të përgatitur një pjatë, duhet të:

  1. Lani kungulleshkat, qëroni ato, pritini në gjysmë.
  2. Hiqni tulin me një lugë, lini muret me një trashësi të vogël - 1 cm.
  3. Përgatitni mbushjen, për të cilën copëtoni fileton e pulës në copa të vogla. Ju gjithashtu mund ta lëvizni atë në një mulli të mishit duke përdorur një grykë të madhe, të shtoni kripë, piper, erëza në mish të grirë për shijen tuaj.
  4. Qëroni kërpudhat dhe pritini në kubikë të vegjël, shtoni pak kripë.
  5. Qëroni dhe copëtoni imët qepën, prisni domatet në feta shumë të holla.
  6. Rrahni krem \u200b\u200bkosi dhe vezët me një lëvizje, shtoni kripë për shije, shtoni kopër të copëtuar
  7. Për të mbushur varkat, për të cilat para-përzieni pulën e grirë me qepë, kërpudha. Vendosni masën e përgatitur me një rrëshqitje në anije, derdhni mbi të me salcë, mbuloni me feta domate, mbuloni me djathë të prerë hollë (pjatë).
  8. Vendosni anijet në një fletë pjekjeje me yndyrë ose një enë speciale.
  9. Ngroheni furrën në 190 gradë, dërgoni anijet në të për 30 minuta.

Shërbejeni si një pjatë të veçantë ose me perime të copëtuara.

Anije të pjekura në furrë me perime të grirë dhe oriz

Koha e GATIMIT: 45 minuta

Përbërësit:

  • Kungull i njomë - 2 copë. (zgjidhni ato të vogla).
  • Oriz i zier - 100 g.
  • Qepë e madhe - 1 copë.
  • Karrota - 1 copë.
  • Vaj ulliri - 3 tbsp. l
  • Bizele të konservuara - 1 kanaçe.
  • Kripë, piper, erëza.

Receta:

Një pjatë ideale për ata që kërkojnë të kënaqen me një ushqim të shijshëm gjatë agjërimit. Përmban vetëm ushqime të ligët, por pjata është akoma ushqyese dhe e shijshme. Dhe mund ta gatuani shumë shpejt, për të cilën duhet:

  1. Shpëlajeni, qëroni kungulleshkat, prisni kërcellin, ndani në 2 pjesë, hiqni mesin me një lugë. Mos e hidhni tulin! Ju duhet të punoni me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni pjesën e poshtme.
  2. Lyejeni çdo fuçi me kripë, vaj, vendoseni në një fletë pjekje, dërgojeni të piqet në një furrë të parangrohur në 180-190 gradë për 15 minuta.
  3. Përgatitni mbushjen, për të cilën zieni orizin, grijeni karotat e qëruara dhe qepën e grijeni shumë imët.
  4. Skuqni perimet në vaj, përzieni me tulin e kungullit të hequr më parë.
  5. Përzieni perimet e gatuara me oriz të zier dhe të kripur, shtoni erëza dhe piper sipas dëshirës tuaj.
  6. Mbushni anijet me perime dhe oriz.
  7. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni për 20 minuta.

Perimet dhe orizi i skuqur do ta bëjnë pjatën me lëng, të shijshme dhe ushqyese. Mund të shërbehet me barishte.

Sekretet e gatimit

Kungull i njomë është një produkt delikat që mund të prishet lehtësisht gjatë gatimit. Për ta bërë pjatën të shijshme dhe të shijshme, duhet të ndiqni këto këshilla:

  • Zgjidhni kunguj të njomë për pjekje. Ata kanë një lëkurë shumë të hollë dhe delikate, e cila në disa raste mund edhe të mos hiqet.
  • Një perime e gjallë me të njëjtën mbushje zgjat më shumë se gjysma e gatuar.
  • Për të mbajtur kunguj të njomë ose kunguj të njomë, mund t'i mbuloni me petë për pjekje.
  • Meqenëse kungull i njomë në vetvete është një perime neutrale, ajo është erëza tërësisht me erëzat tuaja të preferuara, bimë me një aromë të këndshme dhe mjaft të fortë.
  • Për të marrë pjatën më lëng dhe të butë, mund të përdorni salcë ose supë.
  • Kripini kungulleshkat përpara se t’i fusni në furrë. Përndryshe, perimet do të lëshojnë shumë ujë dhe mund të jenë të thata pas pjekjes. Ky rregull nuk zbatohet në asnjë mënyrë për mbushjen, e cila vihet në shije menjëherë.
  • Pjata duhet të gatuhet në një furrë të parangrohur. Regjimi optimal i temperaturës është 180-190 gradë.
Vlerësimi: (1 Votim)

Për të përgatitur këtë pjatë verore, kam përdorur kunguj të njomë, një kombinim i perimeve të reja me mish të grirë, është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, është e dobishme dhe aspak e gjatë.

Varkat klasike të kungujve me mish të grirë, të pjekur në furrë, gatuhen me shtimin e orizit. Kohët e fundit, amvisat kanë filluar të eksperimentojnë me mbushje të ndryshme dhe të shtojnë perime të tjera në vend të orizit tradicional dhe të shërbejnë anije kungull i njomë me mish të grirë të pjekur në furrë nën një shumëllojshmëri salcash. Këtu mund të përdorni salcë kosi, salcë të bazuar në majonezë, kos, të piqni me djathë të fortë, të tymosur ose të përdorni djathë të përpunuar, nuk ka numërim.

Recetë për varkat e kungujve të pjekur me mish të grirë dhe djathë

Anije me kungull i njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekur në furrë me oriz.

Ju do të duhet:

Si të gatuajmë varka me kunguj të njomë me mish të grirë dhe djathë

1. Zieni orizin paraprakisht derisa të zbutet dhe lëreni të ftohet.

2. Isshtë më mirë të gatuani vetë mishin e grirë: bashkoni mishin e derrit dhe mishit të viçit, përdredhni atë me një mulli të mishit, shtoni qepë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Ju gjithashtu mund të përdorni mish të grirë të gatshëm të blerë në një dyqan ose në treg.

3. Qëroni kungull i njomë, priteni në gjysmë dhe hiqni të gjithë mishin prej tyre.

4. Gatimi i mbushjes: qëroni dhe copëtoni imët qepën, grijeni karrotat me një rende mesatare.

5. Skuqni perimet: në fillim qepa derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota. Kur qepët dhe karotat të marrin një nuancë të artë, shtoni domate të copëtuara dhe më mirë të qëruara, tul të kungujve, mish të grirë dhe oriz.

6. Mbushja duhet të jetë e shijshme, shtoni kripë, një majë sheqeri, piper të zi nëse dëshironi.

7. Ngroheni furrën dhe lyejeni një tepsi me vaj perimesh.

8. Vendosni kungull i njomë në një pjatë për pjekje, mbushni ato me mbushje dhe derdhni salcën. Përgatitni salcën vetë: kombinoni salcën e thartë me djathin e integruar. Hidhni salcën mbi kungull i njomë dhe vendoseni të piqet.

Varkat me kungull i njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekur në furrë do të jenë gati për rreth gjysmë ore. Pjata shkon mirë me salcë kosi dhe mos harroni barishtet. Shërbeni varkë me kunguj të njomur me mish të grirë, të pjekur në furrë me shumë bimë të freskëta dhe një lloj sallate, për shembull.

Recetë varkë me kunguj të njomë me perime dhe hudhër

Nëse tregoni më shumë imagjinatë, pjata mund të shërbehet në tryezën e fëmijëve. Për shembull, bëni anije perimesh duke bërë vela nga djathi i fortë ose gjithashtu dekorojeni me bizele të njoma. Gatim anije me kunguj të njomë me mish të grirë, të pjekur në furrë me perime, hudhër dhe vaj ulliri.

Ju do të duhet:

  • 2 kunguj të njomë
  • 0,5 kg mish të grirë
  • 1 qepë
  • 4 thelpinj hudhër
  • 2 domate
  • 50 gr djathë i fortë
  • vaj ulliri
  • zarzavate,kripë, piper i zi

Si të gatuajmë kunguj të njomë me anije me perime dhe djathë

1. Shpëlajini kungulleshkat mirë, zhvishem, prerë në gjysmë dhe kripë. Hiqni tulin e kungujve duke e hedhur butësisht me lugë. Pritini tulin në kube.

2. Anijet e kungujve të pjekur në furrë me perime janë shumë të buta dhe delikate në shije, nëse janë pjekur më parë veçmas, 10 minuta janë të mjaftueshme.

3. Përgatitni mbushjen: copëtoni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në vaj ulliri, më pas shtoni tulin e kungujve dhe mishin e grirë të përgatitur. Skuqni perimet me mish derisa të zbuten dhe mbushja është gati.

4. Vendosni një enë pjekje të lyer me vaj ulliri në një furrë të parangrohur dhe shtroni kungulleshkat.

5. Ne fillojmë kungulleshkat, vendosim unazat e domates sipër, fërkojmë mirë me djathë të fortë dhe vendosim të piqet.

Kungull i njomë në furrë me perime do të jetë gati brenda gjysmë ore. Para se të shërbeni kungull i njomë i pjekur në perime, lërini të pjerrët pak. Mos harroni për bimët, duhet të ketë shumë.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

  • kungull i njomë - 1 copë. (rreth 300 g);
  • domate - 100 g;
  • qepë - 100 g (1 kokë të vogël);
  • proshutë - 50 g;
  • djathë - 50 g;
  • salcë kosi - 1 tbsp. lugën;
  • kripë, piper - për shije;
  • vaj perimesh (për tiganisje) - 1-2 tbsp. lugë

Anije të mbushura me kunguj të njomë në recetën e furrës me foto

  1. Për recetën, merrni një kungull të njomë të ri me një lëkurë të hollë, lajeni dhe thani. Hiqni kërcellin dhe më pas prerë frutat përgjysmë për së gjati. Me ndihmën e një lugë çaji, ne pastrojmë të gjithë tulin, duke mbajtur vetëm pjesën e poshtme dhe muret me trashësi rreth 5 mm. Rezulton anije të pastra, të gatshme për mbushje.
  2. Prisni imët të gjithë pulpën e kungullit me një thikë, vendoseni në një tas. Shtoni domatet, të prera në kubikë të vegjël.
  3. Prisni qepën e qëruar me thikë dhe skuqeni për 3-5 minuta në vaj perimesh të nxehtë. Mos harroni të trazoni feta për të parandaluar djegien.
  4. Vendosni proshutën, të prerë në kubikë të vegjël, në qepën e skuqur. Ndërsa përzieni, mbajeni përzierjen në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta.
  5. Vendosni proshutën me qepë të skuqura në një tas me domate dhe tul kungujsh. Shtoni një lugë salcë kosi.
  6. Kripë / piper përbërësit e mbushjes, llokoçis.
  7. Vendosni anijet e kungullit në kallëp. Spërkatni boshllëqet me kripë dhe piper. Pas pjekjes, kungulleshkat janë të buta-krokante, domethënë jo të zbutura plotësisht. Nëse nuk ju pëlqen kjo, para se të mbushni, mund t'i zieni anijet në ujë të valë për fjalë për fjalë për disa minuta, në mënyrë që frutat të zbuten pak, por të mbajnë formën e tyre.
  8. Ramboya, mbushni fort varkat me mbushje. E gjithë përzierja duhet të përshtatet - është në rregull nëse merrni një rrëshqitje.
  9. Tre djathë në një rende të imët dhe hidhni boshllëqet me bollëk.
  10. Vendosim në një furrë të parangrohur. Kungulleshkat i pjekim për rreth 30-40 minuta. Temperatura - 180 gradë. Ne shërbejmë anije të nxehta të mbushura me kunguj të njomë me një "kapak" të djathit të kuq!

Të bëftë mirë!

Për të përgatitur këtë pjatë verore, kam përdorur kunguj të njomë, një kombinim i perimeve të reja me mish të grirë, është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, është e dobishme dhe aspak e gjatë.

Varkat klasike të kungujve me mish të grirë, të pjekur në furrë, gatuhen me shtimin e orizit. Kohët e fundit, amvisat kanë filluar të eksperimentojnë me mbushje të ndryshme dhe të shtojnë perime të tjera në vend të orizit tradicional dhe të shërbejnë anije kungull i njomë me mish të grirë të pjekur në furrë nën një shumëllojshmëri salcash. Këtu mund të përdorni salcë kosi, salcë të bazuar në majonezë, kos, të piqni me djathë të fortë, të tymosur ose të përdorni djathë të përpunuar, nuk ka numërim.

Anije me kungull i njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekur në furrë me oriz.

Ju do të duhet:

Si të gatuajmë varka me kunguj të njomë me mish të grirë dhe djathë

1. Zieni orizin paraprakisht derisa të zbutet dhe lëreni të ftohet.

2. Isshtë më mirë të gatuani mishin e grirë vetë: kombinoni mishin e derrit dhe mishit të viçit, ktheni atë me një mulli të mishit, shtoni qepë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Ju gjithashtu mund të përdorni mish të grirë të gatshëm të blerë në një dyqan ose në treg.

3. Qëroni kungull i njomë, priteni në gjysmë dhe hiqni të gjithë mishin prej tyre.

4. Gatimi i mbushjes: qëroni dhe copëtoni imët qepën, grijeni karrotat me një rende mesatare.

5. Skuqni perimet: në fillim qepa derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota. Kur qepët dhe karotat të marrin një nuancë të artë, shtoni domate të copëtuara dhe më mirë të qëruara, tul të kungujve, mish të grirë dhe oriz.

6. Mbushja duhet të jetë e shijshme, shtoni kripë, një majë sheqeri, piper të zi nëse dëshironi.

7. Ngroheni furrën dhe lyejeni një tepsi me vaj perimesh.

8. Vendosni kungull i njomë në një pjatë për pjekje, mbushni ato me mbushje dhe derdhni salcën. Përgatitni salcën vetë: kombinoni krem \u200b\u200bkosi me djathë të integruar. Hidhni salcën mbi kunguj të njomë dhe vendoseni të piqet.

Varkat me kungull i njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekur në furrë do të jenë gati për rreth gjysmë ore. Pjata shkon mirë me salcë kosi dhe mos harroni barishtet. Shërbejeni varkën e kungujve të mbushur me mish të grirë, të pjekur në furrë me shumë bimë të freskëta dhe një lloj sallate, për shembull, sallatë mimoza me salmon rozë.

Recetë varkë me kunguj të njomë me perime dhe hudhër

Nëse tregoni më shumë imagjinatë, pjata mund të shërbehet në tryezën e fëmijëve. Për shembull, bëni anije perimesh duke bërë vela nga djathi i fortë ose gjithashtu dekorojeni me bizele të njoma. Gatim anije me kunguj të njomë me mish të grirë, të pjekur në furrë me perime, hudhër dhe vaj ulliri.

Ju do të duhet:

Si të gatuajmë kunguj të njomë me anije me perime dhe djathë

1. Shpëlajini kungulleshkat mirë, zhvishem, prerë në gjysmë dhe kripë. Hiqni tulin e kungujve duke e hedhur butësisht me lugë. Pritini tulin në kube.

2. Anijet e kungujve të pjekur në furrë me perime janë shumë të buta dhe delikate në shije, nëse i pjekni veçmas, 10 minuta janë të mjaftueshme.

3. Përgatitni mbushjen: copëtoni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në vaj ulliri, më pas shtoni tulin e kungujve dhe mishin e grirë të përgatitur. Skuqni perimet me mish derisa të zbuten dhe mbushja është gati.

4. Vendosni një enë pjekje të lyer me vaj ulliri në një furrë të parangrohur dhe përhapni kungulleshkat.

5. Ne fillojmë kungulleshkat, vendosim unazat e domates sipër, fërkojmë mirë me djathë të fortë dhe vendosim të piqet.

Kungull i njomë në furrë me perime do të jetë gati brenda gjysmë ore. Para se të shërbeni kungull i njomë i pjekur në perime, lërini të pjerrët pak. Mos harroni për bimët, duhet të ketë shumë.

Ju bëftë mirë!

Do t'ju interesojë gjithashtu: Si të qepni një qen lodër të butë.

Anije kungull i njomë me mish të grirë në furrë

Në sezonin e verës, ju doni diçka të lehtë dhe perime. Pjatat me kungull i njomë janë veçanërisht të popullarizuara: tava, petulla, ëmbëlsira me rostiçeri dhe, natyrisht, anije me të gjitha llojet e mbushjeve. Kungulleshkat janë të mbushura me mish të grirë, perime, kërpudha dhe drithëra - të gjithë do të marrin recetën e tyre të preferuar për veten e tyre që plotëson preferencat e tyre të shijes.

Sot do t'ju tregoj në detaje se si të gatuani "anije" nga kungull i njomë me mish të grirë në furrë. Si mbushje, ne do të përdorim mish të grirë (viçi-mish derri), të skuqur me perime. Salca e domates do të ngopë kunguj të njomë, mbushja do të dalë shumë lëng dhe pikante, pak pikante. Për erëzat, shtoni një përzierje të bimëve italiane, pak djegës dhe rigon të thatë, i cili do të theksojë praninë e domateve në pjatë. Ne do të pjekim kunguj të njomë me mocarela dhe domate - djathi do të shkrihet dhe shtrihet bukur, dhe vetë pjata do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe elegante.

Përbërësit

  • kunguj të njomë - 3 copë. (700 g)
  • viçi i grirë - 300 g
  • qepë të mëdha - 1 copë.
  • hudhër - 1 dhëmb.
  • mocarela - 100 g
  • domate - 2 copë. në mbushje dhe 1 copë. për zbukurim
  • një përzierje e bimëve italiane - 0.5 lugë.
  • piper i kuq i bluar - 1-2 patate të skuqura.
  • vaj perimesh - 2 tbsp. l
  • rigon i thatë - 0,5 lugë
  • kripë, piper i zi - për shije

Përgatitja

Ne lajmë kungull i njomë me një leckë të fortë, në mënyrë që lëkura të jetë absolutisht e pastër. Pritini për së gjati në dy gjysma të barabarta. Ne pastrojmë me një lugë pjesë të tulit që është me fara (mos e hidhni tul, ajo do të shkojë në mbushje). Muret e "varkave" duhet të jenë jo më shumë se 1 cm të trasha, ndërsa është e rëndësishme t'i mbani ato të paprekura në mënyrë që mbushja të mos dalë jashtë.

Lubrifikoni gjysmat e kungujve të përgatitur në këtë mënyrë me vaj perimesh nga të gjitha anët, spërkatini me kripë dhe piper të bluar.

Vendosni perimet, të prera, në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë dhe piqni për 10 minuta në 180 gradë. Si rezultat, perimet duhet të piqen pak dhe të zbuten. Meqenëse do t'i fillojmë me mish të grirë, është e rëndësishme që ata të kenë kohë të gatuajnë siç duhet nga të gjitha anët.

Paralelisht, ne jemi duke përgatitur mbushjen. Nxehtësia e disa lugëve të vajit vegjetal në një tigan, kaurdisni në të njëjtën kohë qepën në kubikë dhe hudhrën e copëtuar. Sapo të bëhen të buta, shtoni mishin e grirë dhe, duke e gatuar me një pirun, skuqeni për rreth 10 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.

Tjetra, ne dërgojmë tulin e kungujve, të prerë në kube, në tigan (jo të gjithë mund të përdoren, unë e përdori gjysmën), skuqim për rreth 5 minuta më shumë. Grini disa domate të mëdha në një rende (pa lëkurë), derdhni purenë e domates në mish dhe perime. Shtoni një përzierje të bimëve italiane, kripë, piper të zi dhe të kuq për shije. Ziejini gjithçka së bashku në nxehtësi të ulët për rreth 20 minuta, derisa lagështia e tepërt të zhduket. Si rezultat, duhet të kemi një mbushje shumë të lëngshme të mishit që ka erë të shijshme me bimë dhe domate.

Ne mbushim anijet e palcës me mbushje të mishit. Sipër hidhni domate të prera hollë dhe gjysmë mocarela. Sasi e vogël me rigon të thatë.

Lëreni pjatën e gatshme të qëndrojë për 5-7 minuta dhe shërbejeni, të spërkatur me vaj ulliri dhe të zbukuruar me barishte.

Kungull i njomë të mbushur me mish të grirë dhe oriz në furrë

Perimet e mbushura janë një pjatë e njohur në shumë vende. Për gatim përdor patëllxhanë, kunguj të njomë, domate, kunguj dhe speca të ëmbël. Baza për mbushjen mund të jetë copa të vogla mishi, mish të grirë, kërpudha, djathë, perime dhe drithëra të ziera. Perimet e mbushura piqen në furrë, zihen në një shumëllojshmëri salcash në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Para pjekjes, perimet e mbushura lyhen me salcë kosi, majonezë, salcë domate ose spërkaten me djathë të integruar.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe oriz në furrë rezulton të jetë veçanërisht aromatik dhe i shijshëm. Për lëngje, shtoni mish të grirë të copëtuar me tul kungujsh, për ngopje me oriz të zier dhe shtoni hudhër për aromë.

Recetë për kunguj të njomë me mish të grirë dhe oriz në furrë

Përbërësit për 2 racione:

  • Kungull i njomë (mesatar) - 1 copë;
  • Mish derri i grirë (i ftohtë) - 150-170 g;
  • Oriz i zier - 3 lugë (me një rrëshqitje);
  • Hudhër - 3 karafil;
  • Krem kosi - 2 tbsp. l.
  • Piper i bluar;
  • Nishan.

Koha e gatimit: 55 min.

Si të gatuajmë varka të mbushura me kunguj të njomë me mish të grirë në furrë

Ne lajmë kungulleshkat, e thajmë me një peshqir dhe e presim për së gjati në 2 gjysma identike me një thikë të mprehtë të madhe.

Me një thikë të vogël, prerë tul përgjatë skajeve, duke u tërhequr me 1 cm. Ne kapim tul me një lugë çaji dhe heqim në pjesë të vogla. Ne kemi dy varka gati për mbushje.

Prisni imët tulin e gjysmës. Ne e ndezim furrën në 200 gradë.

Ne plotësojmë grirë të derrit të përfunduar me tul të kungujve të copëtuar. Për gatim, mund të përdorni mish të grirë të ngrirë. Nxirreni atë 1 orë para gatimit dhe lëreni në tryezë ose shkrini shpejt në mikrovalë.

Ne e kalojmë hudhrën përmes një shtypi, e dërgojmë në mishin e grirë. Ne e plotësojmë mishin e copëtuar me oriz të zier, kripë dhe piper të bluar.

Përzieni gjithçka mirë dhe mbushja e mishit për kungulleshkat është gati.

Mbushni gjysmat e përgatitura të perimeve me përzierjen dhe shtypeni fort. Nëse mbushja mbetet, atëherë formoni një ose më shumë patties dhe piqni së bashku me kunguj të njomë.

Ne nxjerrim anijet me kunguj të njomë aromatik me mish të grirë dhe oriz nga furra, i vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë me një pjatë anësore të nxehtë (patatet e ziera, makaronat, bizelet e pure ose patatet janë të mira) dhe sallata me perime të freskëta.

Këshilla të gatimit:

  • Kungull i njomë i mbushur mund të përgatitet jo vetëm nga gjysmat në formë varke, por edhe nga copa të mesme. Për këtë metodë gatimi, një kungull i njomë i gjatë, jo shumë i madh është i përsosur. Ne e prerë atë në të 4 pjesë, të marrë tul me një lugë çaji, duke lënë pjesën e poshtme. Vendosim një tepsi me kokë poshtë, mbushim me përzierjen e mishit dhe më pas, sipas recetës.
  • Mish derri i grirë mund të zëvendësohet me mish pule, gjel deti, viçi ose copa të vogla fileto. Nëse gatuajmë gjoks pule ose gjeldeti nga fileto, atëherë e vendosim mishin të gjallë. Nëse përdorim mish derri ose viçi, atëherë skuqeni së pari.
  • Për aromë, mishi mund të plotësohet me fara të thata ose bimë të freskëta. Nga barishtet e freskëta, borziloku, cilantro, kopra ose majdanozi janë të përshtatshme, nga farat - qimnon ose koriandër, të cilat ne i bluajmë në një llaç.

Anije kungull i njomë me mish të grirë në furrë - 5 receta hap pas hapi gatimi

Anijet e kungujve me mish të grirë në furrë janë një pjatë e mrekullueshme verore. Përveç kësaj, me mbushje, secila nikoqire mund të improvizojë si të dojë.

Varka klasike të kungujve me mish të grirë në furrë

Edhe një rishtar në gatim mund të gatuajë kunguj të njomë me mish të grirë në furrë.

  • mish i grirë - 300 g;
  • kungull i njomë - 2 fruta;
  • vezë - 1 copë;
  • djathë - një copë 50 gramë;
  • tul buke - 25 g;
  • kripë, piper, barishte, vaj - sipas nevojës.

Çdo mish i grirë mund të përdoret. Për lëngshmëri dhe shumëllojshmëri, perime të ndryshme, djathë të fortë, krem \u200b\u200bdhe përbërës të tjerë shpesh shtohen sipas gjykimit tuaj.

  1. Përgatitni perime: prerë ato për së gjati në gjysma, hiqni të gjitha tul dhe fara. Prisni imët një pjesë të tulit pa fara me thikë.
  2. Grij djathin, pres zarzavate.
  3. Llokoçis mishin e grirë me bukë, tul kungulli, bimë, vezë, djathë të integruar dhe kripë.
  4. Mbushni boshllëqet me mbushjen, spërkatni me pjesën tjetër të djathit.

Piqeni në një pjatë të zjarrtë për rreth një orë.

Me shtimin e domateve

Kungull i njomë në furrë konsiderohet si një vakt dietik. Domatet do t’i ndihmojnë ata t’i bëjnë më lëng.

  • kungull i njomë - 3 fruta;
  • mish i grirë - 0,4 kg;
  • domate - 2 copë;
  • hark - kokë;
  • djathë dhe majonezë - 100 g secila;
  • kripë dhe piper, vaj - sipas nevojës.

Shtë më mirë të marrësh fruta të reja, atëherë ato nuk kanë nevojë të qërohen.

Procesi i gatimit:

  1. Pritini kungull i njomë për së gjati në 2 pjesë. Hiqni farat dhe tulin e tepërt me një lugë të vogël. Gjerësia e mureve duhet të jetë jo më shumë se 1 cm e trashë.
  2. Prisni qepën, skuqeni atë. Shtoni mish të grirë, përzieni dhe skuqni së bashku për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here. Sezoni me kripë, piper, shtoni domate të prera në kubikë.
  3. Grijmë djathin.
  4. Vendosni pjesët e punës në një fletë pjekje, mbushni me masën e skuqur. Shkundni me djathë dhe pastroni me majonezë.

Piqni për rreth gjysmë ore derisa të gatuhet.

Recetë me perime dhe djathë

Kjo është një pjatë e plotë që mund të përgatitet për një darkë familjare.

  • kungull i njomë - 3 fruta;
  • qepë - 1 kokë e madhe;
  • karrota - 2 copë;
  • piper bullgar - 2 copë. (shumëngjyrësh);
  • mish i grirë - 300 g;
  • hudhër - 2 karafil;
  • djathë i fortë - copë 100 gram;
  • domate - 2 copë;
  • kopër - një bandë;
  • kripë, piper dhe vaj.

Në disa raste, për ngopje, orizi i zier ose bulgur shtohet gjithashtu në mbushje.

Renditja:

  1. Përgatitni kungulleshkat duke i prerë ato dhe duke hequr tulin (lini ca). Lubrifikoni pjesën e brendshme me vaj. Vendosni copat në një fletë pjekje, prerë dhe piqni për 15 minuta.
  2. Ndërkohë, bëjmë mbushjen. Prisni qepën me hudhër dhe piper, grijeni karrotat dhe skuqini. Prisni pak nga tuli i mbetur dhe shtoni në tigan. Gatuajini për 5 minuta. Vendoseni masën e perimeve në një enë të veçantë.
  3. Grijmë djathin, presim koprën, presim domatet në feta.
  4. Skuqni mishin e grirë në të njëjtën tigan. Kombinojeni atë me masë perimesh, gjysmën e copave të djathit, kopër. Sezoni me kripë dhe piper.
  5. Vendosni boshllëqet gjysëm të pjekura në një fletë pjekje, mbushni mbushjen, dekoroni me feta domate sipër. Sezoni për shije.
  6. Piqni për rreth gjysmë ore.

Hiqeni, spërkatni me djathin e mbetur dhe kthejeni në furrë për t'u skuqur.

Varka të mbushura me kërpudha të grirë

Një varkë kungujsh me kërpudha është e thjeshtë, e kënaqshme dhe e shijshme.

  • kungull i njomë - 3 fruta;
  • mish i grirë - 300 g;
  • kërpudha - 300 g;
  • djathë - një copë 150 gram;
  • salcë kosi me një përqindje të lartë të yndyrës - 5 tbsp. l.
  • qepë - kokë e madhe;
  • hudhër - 2 karafil;
  • salcë soje - 2 tbsp l.
  • piper dhe kripë, vaj.

Procesi i gatimit:

  1. Prisni qepën dhe e kaurdisni. Ndërkohë, prerë kërpudhat në feta të vogla dhe shtoni në tigan. Ziejini derisa të avullojë lëngu.
  2. Vendosni mishin e grirë në tigan. Fry, derdh në salcë soje, shtoni hudhër copëtuar, erëza, kripë, salcë kosi. Ziejini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.
  3. Ndërkohë grijmë djathin.
  4. Përgatitni perime dhe mbushni ato me mbushje ndërsa jeni ende të ngrohtë. Spërkatni bujarisht me djathë.

Piqni për rreth ¾ orë. Gatishmëria për të përcaktuar nga kungull i njomë: nëse ata shpojnë lehtë, atëherë gjellë është gati.

Pjatë e përzemërt me patate

Për të marrë një darkë të plotë, ju mund të shtoni patate në kungull i njomë.

  • kungull i njomë - 3 fruta;
  • mish i grirë - 300 g;
  • qepë - kokë e madhe;
  • patate dhe speca - 5 copë;
  • paste domate - 1 tbsp .. l .;
  • kripë, piper, vaj.

Renditja:

  1. Përgatitni perimet, duke qenë të kujdesshëm për ta bërë këtë. Skuqini pjesët e punës derisa të gatuhen gjysma.
  2. Prisni qepën dhe kavërdisni, shtoni paste domate me mish të grirë dhe pak tul. Ziejini derisa mishi i grirë të jetë gati. Nëse ka pak lëng, dhe përmbajtja e tiganit fillon të skuqet, atëherë duhet të derdhni pak ujë. Sezoni me kripë dhe piper.
  3. Vendosni boshllëqet në një myk dhe mbushni ato me masë mishi.
  4. Pritini patatet dhe specat në feta të holla dhe vendosini në shtresa ku ka hapësirë \u200b\u200btë lirë. Nëse dëshironi, hidhni sipër paste domate të holluar në pak ujë.

Piqni derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.

Në verë, është mëkat të mos gatuash një pjatë të tillë. Për sa kohë që perimet janë të bollshme, ju duhet të shfrytëzoni momentin dhe të shijoni një larmi ushqimesh të bazuara në to.