Makarona në recetë furrë hap pas hapi. Makarona të pjekura në furrë. Makarona të pjekura me djathë në furrë

A keni menduar ndonjëherë pse në Itali makaronat janë baza e dietës dhe askush nuk mërzitet. Cilësia e makaronave? Salca speciale? Erëza të ndërlikuara? Rezulton - jo vetëm! Në fakt, ka shumë mundësi interesante dhe të larmishme të gatimit për këtë produkt. Ja një prej tyre - makarona në furrë.

Makaronat e pjekura në furrë janë një vakt i shpejtë dhe i përshtatshëm familjar. Duket se nuk mund të jetë më e lehtë se zierja e makaronave, por shikoni shumëllojshmërinë e recetave në furrë, dhe do të rimendoni shumë për veten tuaj. Për shembull: makarona me mish të grirë në furrë, makarona dhe djathë në furrë, makarona të mbushura në furrë, makarona me sallam në furrë. Dhe pastaj ka pulë me makarona në furrë, makarona "fole" në furrë, etj Recetat mund të kombinohen, për shembull, shërbejnë makarona dhe mish të grirë në furrë me djathë.

Vetë makaronat vijnë në forma dhe lloje të ndryshme, gjë që e diversifikon më tej grupin e pjatave. Për shembull, të gjithë i njohin makaronat guaskë. Në furrë, ata kanë edhe mundësitë e tyre - provoni makaronat e guaskës me mish të grirë në furrë ose makarona të mbushura me guaska në furrë, ato janë të mrekullueshme. Mbushja e makaronave është zakonisht një temë shumë e popullarizuar dhe interesante. Makaronat e mbushura me mish të grirë në furrë kanë shumë mundësi dhe janë të pëlqyera nga amvisat, duke fituar gradualisht zemrat e gustatorëve.

Bërja e makaronave në furrë për herë të parë? Merrni më parë cilindo, recetën tuaj të makaronave në furrë. Eksploroni, shihni gjithashtu fotot e pjatës "makarona në furrë". Foto rrit efektin e mësimdhënies. Gatuaj makarona në furrë - një recetë me një foto janë ndihmësit tuaj të besueshëm. Për shembull, supozoni se dëshironi të gatuani mish të grirë me makarona në furrë. Procesi është shumë më i qartë me foton. Ose - makarona të mbushura me mish të grirë në furrë, me një foto nuk do të keni ndonjë problem. Gjithashtu, makarona dhe djathë në furrë, fotoja do t'ju bindë më shpejt për zgjedhjen e duhur.

Kushtojini vëmendje disa hollësive në emrat e pjatave. Makarona të mbushura në furrë, receta përfshin përdorimin e çdo mishi të grirë që ju pëlqen, përfshirë. dhe perime. Dhe makarona të mbushura me mish të grirë në furrë - receta kërkon përdorimin e mishit të grirë. Për të zotëruar recetën për makarona të mbushura me mish të grirë në furrë, fotografia ia vlen të studiohet, do të japë shumë për të kuptuar në ndërlikimet e kësaj pjate.

Studioni, zotëroni, dilni me recetat tuaja, ndani shpikjen tuaj me ne. Gatuajini makaronat dhe djathin tuaj në furrë, sigurohuni që të na tregoni recetën. Ose bëni makarona të mbushura origjinale në furrë për darkë, ne do të jemi të lumtur t'u tregojmë recetave me foton amvise të tjera.

Pasi të keni shqyrtuar recetat tona, fitoni përvojën tuaj se si të gatuani makarona në furrë.

Ne mendojmë se do të interesoheni për disa këshilla për të bërë makarona:

Kur gatuani makarona në furrë, së pari duhet të zihen derisa të gatuhen gjysma, dhe pastaj të vendosen në një myk me ushqime të tjera të zgjedhura.

Në këtë formë, pjata gatuhet në furrë për rreth 20-25 minuta. Në total, gatimi i makaronave në furrë, për shembull, me djathë, nuk do të zgjasë më shumë se një orë.

Gatimi i makaronave paraprakisht është i mundur në një kazan të dyfishtë, këtu duhet të derdhni pak vaj ulliri. Në mungesë të një kazan të dyfishtë, bëjeni atë në një banjë uji, përmes një kullesë. Gatuajeni derisa të gatuhet gjysma me kapak të mbyllur.

Bettershtë më mirë të shërbeni makaronat e nxehta, dhe në pjatat e ngrohta në mënyrë që ato të mbajnë temperaturën e dëshiruar më gjatë.

Një pjatë shumë e shpejtë për një darkë familjare. Do të duket se mund të jetë më lehtë, thjesht të gatuash makarona, por ne po përpiqemi të diversifikojmë pjatat e zakonshme, t'i bëjmë ato më interesante, më të shijshme dhe më të bukura. Sot do t'ju tregojmë sa të shijshme dhe të lehta për të gatuar makarona të pjekura në furrë.

Ne do t'i pjekim me hudhër, djathë dhe domate, kështu që ju garantojmë një buqetë interesante të shijes. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë recetë, dhe të gjitha produktet janë të lehta për tu blerë në çdo dyqan. Dhe kështu, le të gatuajmë së bashku një pjatë të shijshme dhe të shpejtë me makarona të pjekura në furrë.

Përbërësit:

• Makarona - 300 gr.
• Mish i grirë - 300 gr.
• Djathë - 100 gr.
• Hudhër - 2 karafil
• Piper i zi (bizele) - 10 copë.
• Majonezë - 150 gr.
• Domatet - 2-3 copë.

Si të gatuajmë makarona të pjekura me mish të grirë në furrë

1) Zieni makaronat derisa të gatuhen gjysma dhe transferojini në një enë pjekjeje.

2) Skuqni mishin e grirë derisa të gatuhet gjysma dhe vendosni makaronat sipër.

3) Pritini domatet në rrathë të hollë dhe vendosni sipër mishit të grirë.

4) Sasi e vogël me djathë të integruar sipër dhe shtoni kokrra speci.

5) Sipër hidhni hudhër të copëtuar trashë dhe përhapeni me majonezë.

6) Vendoseni enën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe gatuajeni për 15 minuta

gati Dekoroni me barishte dhe shërbejeni.

Lexoni në recetën tonë të rradhës. për ta bërë atë të shijshëm si qymyr. Gatuaj me shije, të dashur miq.

Do të duhet pak kohë për të përgatitur këtë pjatë, por do të dalë se është një pjatë e shkëlqyeshme, me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë e dobishme edhe për fëmijët.

Për ta bërë pjatën të shijshme, duhet të përdorni makarona nga gruri i fortë, më të pranueshmet mund të jenë puplat e makaronave të bëra në Itali.

Në paketimin e secilës makarona ka rekomandime për gatim, përfshirë sa ujë për të marrë, dhe sa kripë për të shtuar, dhe sa minuta për të gatuar. Por, ndonjëherë ndodh që makaronat të derdhen në një gotë ose enë tjetër, dhe më pas të shfaqen probleme.

Për të parandaluar që kjo të ndodhë, kur derdhni makarona nga një qese në një enë, mund të prisni teknologjinë e gatimit dhe t'i bashkëngjitni ato në enë. Gjithmonë do t'ju ndihmojë të dilni më vonë.

Sidoqoftë, mund të mbani mend gjithashtu se sa më shumë lëngje të marrim kur gatuajmë makarona, aq më mirë, së pari, ato do të gatuhen më shpejt dhe do t'i shpëlajnë, atëherë nuk do të ketë nevojë, por thjesht kulloni lëngun e tepërt. Për pendët, ne do të marrim një raport 1: 5.

Puplat janë të ashtuquajturat makarona tuba në formën e një tubi të shkurtër, të drejtë, të zhdrejtë.

Makarona të pjekura me qershi dhe djathë

Përbërësit:

Makarona (pupla) - 300 g;
Qepë llambë - 100 g;
Hudhër - 2-3 karafil;
Domatet (qershi) - 250 g;
Vezë - 5 copë;
Vaj ulliri - 50 ml .;
Ketchup domate - 300 ml .;
Djathë i fortë - 150 g;
Qepujka - 50 g.

Si të piqni makarona me djathë dhe domate:

Vendosni makaronat të ziejnë, zieni paraprakisht ujë në një enë të gjerë, vendosni makaronat atje, sillni një çiban dhe, duke zvogëluar nxehtësinë, gatuajini për 10-15 minuta.

Në këtë kohë, le të fillojmë të përgatisim përbërësit për pjatën.

Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni imët dhe skuqini në vaj ulliri derisa të gatuhen gjysma.

Lani domatet e qershisë dhe i prisni në gjysma.

Pasi makaronat të zbardhen dhe të jenë gati, kullojmë ujin, duke i hedhur në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë dhe bashkohet me qepë dhe hudhër, përziejmë, kripë dhe piper.

Le të përgatisim një pjatë për pjekje duke e lyer me vaj. Vendosni makarona me qepë dhe hudhër atje, vendosni gjysmat e qershisë sipër.

Kombinoni vezët, ketchup, rrihni mirë dhe derdhni makaronat.

Grijmë djathin e trashë dhe mbulojmë sipërfaqen e pjatës.

Vendoseni kallëpin në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe harrojeni për 20 minuta.

Sapo sipërfaqja e pjatës të marrë një nuancë karakteristike kafe-artë, hiqni formën nga furra, spërkateni enën me qepë të prerë imët sipër.

Ju bëftë mirë!!!

Makaronat shfaqen shpesh në tryezat tona dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta të kuzhinës. Për më tepër, të gjithë mund t'i "përshtatin" ato me shijen e tyre. E lehtë
Dikush spërkat makaronat me majonezë ose ketchup të nxehtë. Të tjerët preferojnë opsionin e mishit të grirë të salduar.
Ka edhe adhurues të makaronave të ëmbla me sheqer ose qumësht të kondensuar.

Nëse flasim për makaronat klasike "të kripura", atëherë shtesa ideale për ta është djathi. Mund të derdhet direkt në një tenxhere me brirë të sapo brerë.
Por ju mund t'i afroheni kësaj pjate me imagjinatë. Asgjë e zbukuruar, thjesht piqni makarona në furrë.
Po kështu, pamja e makaronave do të dalë më e shijshme, vezët e pulës do të shtojnë ngopjen dhe djathi do të krijojë një kore të artë.
Përveç kësaj, të gjitha enët e gatuara në furrë konsiderohen më të shëndetshme për shkak të mungesës së vajit të nxehtë dhe djegës.

Kur pjekni makarona, mund të eksperimentoni me aditivë. Mund të jenë perime, kërpudha ose mish të grirë, por më pas do të përfundoni me një tavë makarona të vërtetë.
Nëse flasim për një recetë jashtëzakonisht të thjeshtë, atëherë vezët e pulës, djathi dhe piperi i zi janë të mjaftueshme.

Makaronat e pjekura përgatiten lehtë, këtu nuk ka as ndonjë hile, por duhet të keni kujdes me furrën.
Nëse temperatura rritet pak, atëherë "kapaku" i djathit në makarona mund të digjet, si dhe masa e butë e vezës në fund të enës.
Prandaj, është e nevojshme që periodikisht të shikoni në furrë përmes "dritares" dhe të monitoroni procesin.
Megjithëse, nuk është e vështirë dhe madje edhe unë mund ta trajtoj atë.

***

Për makarona në furrë, ne kemi nevojë për:

- makarona - 0,5 kg (çdo - nga spageti në brirë);
- vezë pule - 3 copë. (e zgjedhur ose 1 kategori, nëse e dyta - merrni 4 copë);
- djathë i fortë - 200 g (zakonisht rus);
- kripë, piper - për shije.

Përbërësit për përgatitjen e pjatës sonë

Receta

Hidhni ujë në një tenxhere me një vëllim prej të paktën dy litra (për sasinë tonë të makaronave). E vendosim në zjarr të fortë dhe presim që të vlojë.

Kur të shfaqen flluska ajri në sipërfaqe, mbushni makaronat. Ne zvogëlojmë intensitetin e zjarrit në shenjën e mesme.

Mos harroni të shtoni kripë. Këtu keni nevojë për gjysmë lugë gjelle kripë. Sigurisht, mund ta bëni këtë para se ta fusni në furrë, por është akoma më mirë kur gatuani.

Sigurohuni që menjëherë t’i trazoni makaronat. Përndryshe, ato mund të ngjiten në fund. Brumi fillon të fryhet, duke marrë lagështi dhe bëhet ngjitës. Pas rreth shtatë minutash, makaronat janë gati. Koha e saktë e gatimit mund të gjendet në paketimin e një produkti të veçantë. Makaronat e gatuara dukshëm do të rriten në madhësi dhe do të bëhen të buta. Ju mund ta kontrolloni këtë duke marrë disa copa nga uji duke përdorur një lugë të çarë.

Derdhni makaronat e përfunduara në një kullesë. Në këtë mënyrë, ne do të kullojmë ujin dhe mund të shpëlajmë brirët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Shtoni disa copa gjalpë (rreth 40 g).

Në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, mundësisht e sheshtë, hidhni pak vaj ulliri në pjesën e poshtme.

Ne biem në gjumë në të njëjtën makarona. Shpërndani ato në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e poshtme. Ju duhet të punoni me kujdes. Brirët janë shumë të rrëshqitshëm, dhe ato lehtë mund të "ikin" nga enët për shkak të vajit.

Hiqni predhat nga vezët e papërpunuara dhe derdhni ato në një tas mjaft të thellë.

Tani ju duhet t'i ktheni ato në një masë homogjene me një pirun ose lëvizje. Në të njëjtën kohë, fshikulloni derisa shkuma të mos vlen.

Hidhni makarona në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë me masën e vezës që rezulton dhe spërkatni me erëzat tuaja të preferuara. Ju mund të përdorni aditivë të veçantë, por vetëm piper i zi i bluar do të jetë i mjaftueshëm.

Sasi e vogël djathë në pjatë pak para se ta vendosni në furrë. Për ta bërë këtë, fshijeni atë në një rende të imët.

Spërkatni të gjitha makaronat me copa djathi në mënyrë të barabartë.

Meqenëse makaronat tona janë plotësisht të gatshme, vetëm vezët dhe djathi do të duhet të piqen në furrë.
Prandaj, ne do ta vendosim kohën në shtatë minuta, dhe temperaturën në 180 gradë.

Makaronat janë gati në furrë! Gjellë nuk është festive, natyrisht, por mjaft e mirë.

Për një larmi dreke ose darke familjare - mjaft.

Ju bëftë mirë!

Makaronat në furrë janë një pjatë e shpejtë dhe e përshtatshme, gjithnjë e gatshme për të ardhur tek mikpritësit tanë për të ndihmuar në çdo situatë. Mëngjesi, dreka ose darka do të rezultojnë të jenë të bollshme dhe të shijshme, sepse makaronat tuaja të preferuara janë gjithmonë pranë.

Sigurisht, është shumë më lehtë të ziejmë makaronat si pjatë anësore, por, e shihni, është e mërzitshme kur ka kaq shumë mundësi për gatimin e tyre në furrë: makarona në furrë me mish të grirë, makarona me djathë, të mbushura, tavë makarona dhe shumë të tjera.

Makaronat në furrë mund t'u provojnë edhe amvise rishtare se këto janë pjata të thjeshta, të përballueshme, pa probleme dhe probleme. Shikoni recetat tona, fitoni përvojën tuaj dhe bëni dietën tuaj të larmishme, shumëngjyrëshe dhe të shijshme.

Makarona në furrë me mish të grirë "Flotski"

Përbërësit:
500 g makarona,
700 g mish derri të grirë dhe viçi,
1-2 qepë të vogla,
2 pirgje qumësht,
100 g djathë të fortë
4-6 rr. l gjalpë,
4-6 rr. l Miell,
erëza, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Para se të gatuani makarona në furrë, zieni ato në ujë të kripur derisa të gatuhen gati dhe kullojeni në një kullesë. Vendosni mishin e grirë në një tigan dhe skuqeni atë në zjarr të ngadaltë, duke e përzier, së bashku me qepë të copëtuar imët për 10-15 minuta. Pothuajse në fund të gatimit, shtoni kripë, piper për shije, dhe erëzat tuaja të preferuara. Lëreni mishin e grirë mënjanë dhe filloni të bëni salcën. Shkrini gjalpin në një enë të vogël, pastaj ngadalë shtoni miell në të dhe hidhni butësisht qumështin. Mos harroni: salca duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Sezoni me kripë dhe hiqeni nga nxehtësia. Tani vendosni makaronat e ziera me mish të grirë në një formë të lyer me yndyrë (për më tepër, makaronat mund të jenë të çdo lloji që ju preferoni), dhe mbushni me salcë. Spërkateni gjellën me djathë të integruar dhe dërgojeni në furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 15-20 minuta. Dekoroni pjatën e gatshme me barëra, shërbejeni me sallata perimesh, tranguj të turshit ose domate të turshit, ose ndoshta adjika shtëpiake.

Kur zgjidhni makarona për gatim në furrë, jepni përparësi makaronave të grurit të fortë. Ata e mbajnë mirë formën e tyre dhe nuk prishen, ato janë të vështira për tu tretur.

Përbërësit:
400 g predha të mëdha (ato quhen conciglioni, janë të lehta për tu gjetur në çdo supermarket),
500 g mish të grirë
1-2 qepë
1 karotë,
5 domate mesatare
kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:
Skuqni qepën e copëtuar imët dhe karotat e grira në një rende mesatare në një tigan me pak vaj perimesh. Shtoni mish të grirë në perime, përziejeni, duke thyer gunga. Derdhni domatet me ujë të valë, hiqni lëkurën prej tyre dhe, prerë në kube të vogla, dërgojini ato tek mishi i grirë. Shumë amvise gjithashtu shtojnë paste domate, por ju mund të bëni pa të. Shtoni mjaft supë ose ujë në tigan dhe ziejini perimet me mish të grirë për 5-10 minuta. Zieni guaskat derisa të gatuhen gjysma, vendosini në një kullesë, lërini për pak kohë dhe më pas vendosini në një enë për pjekje të lyer me yndyrë, mbusheni me mbushjen e domates dhe mishit që rezulton dhe dërgojini të piqen në furrën e parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta. Spërkateni gjellën e nxehtë të përfunduar me bimë të copëtuara, dhe nëse dëshironi, gjithashtu me djathë të integruar.

Makarona furre me djathë dhe croutons

Përbërësit:
400 g makarona,
3 feta bukë të bardhë bajate,
3-4 thelpinj hudhër (sasia mund të rritet ose zvogëlohet sipas gjykimit tuaj),
2 djathë të përpunuar,
1 pirg. qumësht,
2 tbsp. l Miell,
gjalpë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Prisni bukën në copa të vogla me duar. Skuqni lehtë hudhrën e copëtuar në një tigan me gjalpë të nxehtë. Pastaj vendosni fetat e bukës në vajin e hudhrës që rezulton dhe skuqni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet i freskët. Zieni makaronat në ujë të kripur derisa gjysma të zihen dhe hidhni në një kullesë. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miell dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Tjetra, derdhni qumësht në tigan në një rrjedhë të hollë, përziejeni mirë në mënyrë që të mos krijohen gunga dhe ngrohni gjithçka derisa të trashet. Pastaj shtoni djathin e përpunuar të integruar në një rende (mund ta rregulloni vetë sasinë), duke e përzier, ngrohni gjithçka përsëri derisa të formohet një masë homogjene. Mos harroni të kripë dhe piper atë për shije. Vendosni makaronat në një pjatë të lyer me yndyrë, hidhni sipër salcën, spërkatni me krutona të skuqura dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta.

Kjo pjatë është perfekte si një pjatë dytësore për pjatat e mishit ose peshkut.

Makarona greke në furrë

Përbërësit:
500 g makarona,
500 g viçi i bluar,
1 qepë,
2 domate,
60 g miell
60 g gjalpë
750 ml qumësht
3 vezë,
250 g djathë të fortë
vaj perimesh,
kripë, piper, fletë dafine - për shije, arrëmyshk (opsional).

Përgatitja:
Prisni qepën dhe qepeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni mish të grirë, domate të qëruara në kubikë, gjysmë gotë ujë dhe gjethe dafine. Sillni gjithçka në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, shtoni kripë dhe piper për shije. Mbulojini dhe ziejini për 20-25 minuta. Vlim makaronat derisa të gatuhen gjysma, hidhni në një kullesë dhe spërkatni lehtë me vaj perimesh. Grijmë djathin. Për të pjekur këtë pjatë, ekspertët e kuzhinës këshillojnë të përdorni një djathë të fortë siç është Parmesani. Edhe pse nëse e mendoni, djathrat tanë të fortë nuk janë më keq - ato janë testuar dhe provuar me kalimin e viteve. Skuqni miellin në gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, derdhni qumështin, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Ndërsa e trazoni, hiqeni salcën nga zjarri, shtoni vezë të rrahura lehtë dhe gjysmën e djathit të integruar. Sezoni me kripë dhe piper dhe shtoni arrëmyshk nëse dëshironi. Vendosni gjysmën e makaronave në një pjatë të lyer me vaj, spërkatni me gjysmën e djathit të mbetur. Përhapni masën e mishit në mënyrë të barabartë në shtresën e djathit, spërkatni me djathin (çfarëdo që ka mbetur si rezultat) dhe mbuloni me gjysmën tjetër të makaronave. Hidhni salcën e bardhë të përgatitur mbi pjatën, shpojeni tavën në disa vende me një kruese dhëmbësh në mënyrë që salca të depërtojë në të gjitha qoshet. Vendoseni enën me tavë në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20-25 minuta.

Tavë me makarona furre me kërpudha dhe domate

Përbërësit:
250 g makarona (më mirë se guaskat),
200 g proshutë të zier
400 g kërpudha,
4 domate,
500 ml qumësht
125 ml ujë,
100 ml salcë kosi,
80-100 g djathë të integruar,
1 tbsp. l niseshte,
2 tbsp. l majdanoz i copëtuar
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Zieni predhat në ujë të kripur derisa të zbutet, kullojeni në një kullesë dhe kullojeni. Ndërkohë, copëtoni kërpudhat dhe proshutën në copa të vogla. Hiqni lëkurën nga domatet duke i djegur me ujë të valë dhe prerë në kube. Skuqini kërpudhat në një sasi të vogël të vajit vegjetal të nxehur në një tigan, shtoni domate, proshutë, majdanoz në to, kripë për shije, përziejeni mirë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta. Vlim qumështin në një tenxhere të veçantë, shtoni ujë dhe niseshte, llokoçis (preferohet me një lëvizje) dhe gatuajeni për 1 minutë. Pastaj shtoni salcë kosi, kripë dhe piper për shije. Lyejeni një enë të përgatitur për pjekje me gjalpë dhe vendosni gjysmën e makaronave në të. Përhapini ato në mënyrë të barabartë, sipër hidhni kërpudhat e skuqura, proshutën dhe domatet dhe mbulojini me makaronat e mbetura. Hidhni salcën mbi tavën e makaronave, spërkatni me djathë të integruar dhe piqni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 25-30 minuta.

Edhe kuzhinierët pa përvojë mund të gatuajnë makarona në furrë; do të kishte një dëshirë për ta kthyer një produkt në dukje të thjeshtë në një pjatë origjinale dhe shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Oreks i mirë dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina