Torte e vogel per ditelindje. Opsionet e dekorimit të tortës së festave. Tortë e shijshme e bërë në shtëpi "Kiev"

Ashtu ndodhi që shumica e festave shoqërohen me festa familjare ose madhështore, për të cilat mikpritësit e festës përpiqen të gatuajnë pjatat më të shijshme, më të pazakonta. Torta bëhet gjithmonë qendra e tryezës festive.

Me ndihmën e dekorimeve tematike, tortës mund t'i jepet një kuptim simbolik. Pra, është zakon të porosisni kryevepra me shumë nivele për një martesë, dhe t'i bëni ato duke marrë parasysh emrin e përvjetorit. ju mund të paraqisni një tortë të zbukuruar me lule, dhe me një mbishkrim tematik.

Në derrkucin e çdo amvise ka disa kryevepra të ëmbla që funksionojnë më së miri.

Por edhe nëse nuk keni përvojë në ëmbëlsirat, mund të përdorni një opsion fitues për çdo festë dhe të përgatisni një tortë klasike, shija e së cilës është e njohur që nga fëmijëria.

Nuk ka gjasa që dikush të kundërshtojë popullaritetin e Napoleonit. Kjo ëmbëlsirë e sfumuar ka shumë interpretime.

Vetë ëmbëlsirat përgatiten duke përdorur produkte dhe teknologji të ndryshme. Po, dhe si krem, krem, salcë kosi, impregnime vaji përdoren.

Përveç kësaj, ka mundësi rostiçeri kur ëmbëlsirat nuk shtresohen me krem, por me një mbushje të bërë nga mish ose peshk, perime ose djathë.

Është e vështirë të veçosh versionin klasik të Napoleonit, por le të përpiqemi të bëjmë një tortë sipas një recete të thjeshtuar të njohur.

• miell - 4 gota;
• gjalpë ose margarinë - 400 gr;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;
• uthull - 1 lugë gjelle;
• kripë dhe ujë akull.

• miell - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 2 gota;
• gjalpë - 250 gr;
• qumësht - 800 gr.

Fillojmë të gatuajmë Napoleonin me përgatitjen e ëmbëlsirave. Shosh të gjithë miellin përmes një sitë në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër. Shtoni gjalpin e grirë në miell.

Për ta bërë gjalpin të lehtë për t'u grirë, vendoseni në frigorifer.

Grini shpejt përzierjen e miellit dhe gjalpit me duar për të marrë një masë homogjene. Në një gotë ose filxhan me vëllim 250 ml, ndajmë dy të verdhat, shtoni kripë dhe uthull dhe përzieni mirë. Hidhni ujë akull në të njëjtën enë deri në majë dhe përzierjen që rezulton hidheni menjëherë në miellin e përzier me gjalpë.

Ziejeni brumin me duar, ndajeni në 9 pjesë, nga të cilat formojmë gunga të veçanta. I shtrijmë në një pjatë dhe i dërgojmë në të ftohtë për rreth një orë.

Në këtë kohë, fillojmë të përgatisim kremin. Përzieni sheqerin, miellin dhe vezët në një tenxhere të vogël. Derdhni përzierjen me qumësht dhe filloni të ngroheni mbi një flakë mesatare.

Mos harroni të trazoni kremin në mënyrë që të mos dalin gunga dhe kremi të mos digjet. E vendosim kremin të ziejë, e largojmë nga zjarri dhe e lëmë të ftohet. Masës së ftohur i shtojmë gjalpin e zbutur dhe e rrahim mirë me blender.

Nga brumi i ftohur hapim ëmbëlsira të hollë dhe e pjekim secilën në një tepsi të thatë. Para se ta dërgoni tortën në një furrë të parangrohur në 180 gradë, duhet të pritet në disa vende. Piqni çdo tortë derisa të marrë ngjyrë kafe. Tortën e nëntë e pjekim pak më gjatë për të marrë një thërrime kafe, e cila do të përdoret për spërkatje.

Koha e pjekjes do të varet nga furra juaj, por zakonisht 10-15 minuta janë të mjaftueshme për një tortë.

Lyejmë ëmbëlsirat e gatshme me krem, duke shtypur secilën prej tyre me duar. Dekorojeni me thërrime sipër dhe lëreni tortën e ditëlindjes për disa orë të njomet.

Napoleoni i famshëm është gati - mund të ftoni mysafirë dhe të shijoni një ëmbëlsirë të shijshme.

Tortë ditëlindjeje elegante e bërë në shtëpi - Medovik

Një copë tortë me mjaltë të bërë në shtëpi dhe një filxhan qumësht të ngrohtë janë kujtime të ngrohta të fëmijërisë. Për shumë, kjo ëmbëlsirë nga fëmijëria mbetet më e preferuara. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shija është gjithmonë e shkëlqyer. Le të përpiqemi të gatuajmë versionin më delikat të Medovik, për të cilin do të bëjmë salcë kosi.

• miell - 3,5 gota;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 1 gotë;
• mjaltë - 3 lugë;
• sode - 1 lugë;

Për kremin ju nevojiten:

• salcë kosi - 0,5 litra;
• sheqer - 1 gotë;
• një qese me sheqer vanilje.

E bëjmë brumin në një banjë uji. Për ta bërë këtë, vendoseni tasin mbi ujë të valë në një tenxhere. Ne dërgojmë sheqer dhe mjaltë në të, të cilat gradualisht duhet të shpërndahen. Shtoni sodën në ëmbëlsirat e lëngshme.

Kini kujdes - përzierja shpejt rritet në vëllim.

Sapo masa të zbardhet, hiqeni nga zjarri. Duke shtuar miellin dhe një vezë në të njëjtën kohë, gatuajeni brumin. Nga brumi i përfunduar, hapni 8 ëmbëlsira të hollë.

Ne do të pjekim ëmbëlsirat tona në 180 gradë. Ky proces është shumë i shpejtë. Duhen pesë minuta që torta të piqet.

Tortat e gatshme mund të priten me kujdes në mënyrë që torta jonë të jetë e njëtrajtshme dhe e rregullt.

Kremin e përgatisim duke rrahur kosin me sheqer, së cilës mund t'i shtoni vanilje ose erëza të tjera. Petat e ftohura i lyejmë me kosi të gatshme dhe i lëmë për ngopje.

Tortën mund ta dekoroni me manaferra ose copëza të copëtuara nga ëmbëlsirat.

Tortë e thjeshtë dhe e shijshme e ditëlindjes - Smetannik

Është e vështirë të mendosh për një tortë më të lehtë për t'u bërë sesa kosi. Por kjo nuk e bën atë më keq. Përveç kësaj, përbërësit për të bërë këtë ëmbëlsirë mund të gjenden në çdo frigorifer.

Për të përgatitur ëmbëlsirat do t'ju duhet:

• miell - 1 filxhan;
• salcë kosi - 1 filxhan;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 1 copë;
• sode - 1 lugë

Për të përgatitur kremin ju nevojiten:

• salcë kosi - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan.

Brumi përgatitet shumë lehtë. Grini vezën dhe sheqerin, shtoni salcë kosi në përzierje. Është koha për sode.

Mos përdorni sodë të pastër - shuajeni me uthull ose limon. Ju mund ta zëvendësoni sodën me pluhur pjekjeje.

Hedhim miellin e situr në masë dhe e përziejmë mirë me lugë. Brumin do ta pjekim në formë të rrumbullakët të lyer me yndyrë. Zakonisht kosi gatuhet në 180 gradë për të paktën 40 minuta.

Sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e kordonit me një shkop druri, i cili duhet të thahet plotësisht nëse torta është pjekur.

Pasi të jetë ftohur plotësisht, tortën e ndajmë në dy pjesë.

Kremi për salcë kosi është edhe më i lehtë për t'u përgatitur. Rrihni kosin me sheqer - ky është i gjithë sekreti i një kremi të shijshëm. Gjëja kryesore është të ftohet mirë kosi, për të cilin është më mirë ta gatuani së pari - para se të gatuani tortën. Sipas dëshirës, ​​kremit mund t'i shtohet rrush i thatë ose fara lulekuqeje.

Lyejmë ëmbëlsirat me salcë kosi dhe sipër i dekorojmë me çokollatë ose manaferra.

Gjithçka. Torta me salcë kosi është gati. Mund ta vendosni kazanin dhe të thërrisni të afërmit tuaj në tryezë. Por është më mirë ta lini atë për disa orë për impregnim.

Receta për një tortë të shijshme për ditëlindjen e fëmijëve - Tortë me gjizë

Pjekja me gjizë është një mundësi e shkëlqyeshme për të diversifikuar menunë me një ëmbëlsirë të shëndetshme dhe për të ushqyer fëmijën me një produkt kaq të rëndësishëm si gjizë. Receta e propozuar për një tortë me gjizë do të kërkojë një kohë të caktuar për t'u gatuar, por mysafirët tuaj dhe foshnja juaj padyshim do t'i pëlqejnë rezultati.

Për gatim do t'ju duhet:

• miell - 1,5 gota;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 1 copë;
• sode - 1,5 lugë;
• gjizë e bërë në shtëpi - 250 gr.

Për të përgatitur kremin ju nevojiten:

• sheqer - 1,5 gota;
• miell - 4 lugë;
• qumësht - 3,5 gota;
• gjalpë - 150 gr;
• sheqer vanilje;
• lëvozhga e limonit.

Fillojmë me përgatitjen e brumit. Është më mirë të bëni brumin e gjizës në mbrëmje, sepse duhet të qëndrojë të paktën 8 orë.

Përziejmë në një enë gjizën e grirë me vezën dhe sheqerin. Shtoni sodën e shkrirë dhe lëreni përzierjen për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, boshllëku i gjizës do të jetë i ngopur me ajër dhe do të rritet paksa në vëllim.

Tani shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin. Do t'ju ngjitet në duar, por kjo nuk është arsye për të shtuar miell shtesë. E mbulojmë brumin me një film dhe e dërgojmë në të ftohtë, ku do të kalojë 8 orët e ardhshme.

Nëse keni nevojë të gatuani gjizën urgjentisht, lëreni brumin të pushojë, të paktën disa orë në të ftohtë. Duke nxjerrë brumin e ftohur, formojmë prej tij 6 topa identikë.

Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që brumi të mos nxehet nga nxehtësia e duarve dhe ajri përreth.

Para pjekjes, topat e gjizës duhet të jenë në të ftohtë. Prandaj, i nxjerr me radhë dhe i rrotullon në një shtresë. Spërkateni një fletë pjekjeje me miell dhe vendosni një shtresë të hollë brumi mbi të. Mos harroni të shponi brumin në disa vende përpara se ta piqni.

Dërgojeni menjëherë fletën e pjekjes në furrë. Ëmbëlsira piqen shumë shpejt. Në 180 gradë, fjalë për fjalë pesë minuta janë të mjaftueshme që torta të marrë ngjyrë kafe.

Ne do të bëjmë krem ​​krem. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer në qumësht dhe lëreni të vlojë. Në këtë kohë, përzieni vezët me miell. Sapo qumështi të vlojë, futni me kujdes përzierjen e qumështit të vezës në të. Kremi duhet të përzihet vazhdimisht. E ngrohim derisa dendësia të arrijë konsistencën e kosit të trashë.

Lëreni mënjanë përzierjen e kremës që të ftohet në temperaturën e dhomës. Tani mund të shtoni vaj. Për aromë, kremit i shtoni vaniljen dhe lëkurën e limonit. Për ta bërë kremin më me gëzof e rrahim me mikser.

I shtrojmë ëmbëlsirat me gjizë me krem. Nëse dëshironi, midis ëmbëlsirave mund të vendosen arra të grimcuara ose copa frutash të thata.

Si të bëni një tortë ditëlindjeje origjinale, por të pakomplikuar DIY: Gatimi i një torta me djathë

Nëse shikoni në histori, ëmbëlsirat e para të bëra nga krem ​​djathi dhe brumi i brumit të bukës gjenden në Romën e lashtë. Neve kjo mrekulli e gjizës erdhi nga Amerika dhe u bë mysafire e shpeshtë në tryezën e përditshme apo festive.

Në mënyrë ideale, cheesecake është bërë me biskota Savoyardi dhe krem ​​djathi Philadelphia. Por sot do të përpiqemi të bëjmë një version më të thjeshtë të ëmbëlsirës nga produktet e disponueshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• biskota përvjetori - 300 gr;
• gjalpë - 100 gr;
• vezë - 1 pc.

Për të përgatitur mbushjen ju nevojiten:

• krem djathi - 450 gr;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 5 copë;
• salcë kosi me yndyrë - 1 filxhan;
• sheqer vanilje.

Fillimisht bëjmë bazën e ëmbëlsirës. Për ta bërë këtë, grini biskotat dhe përzieni me gjalpë të butë dhe një vezë. Me masën që rezulton mbyllim fundin dhe anët e formës në të cilën do të pjekim ëmbëlsirën. Për të vendosur masën e rërës, vendoseni formularin në të ftohtë.

Ndërkohë përgatisim mbushjen. Fillojmë të përziejmë djathin, duke shtuar gradualisht sheqer në të. Pa pushuar së ndërhyri me mbushjen, ne futim në të një vezë në të njëjtën kohë. Në fund, shtoni salcë kosi.

Mbushja e cheesecake-ut nuk rrihet, por përzihet lehtë.

Nxjerrim nga frigoriferi bazën e ëmbëlsirës dhe derdhim të gjithë mbushjen. Cheesecake-i piqet në temperaturë të ulët. E qendrojme rreth 40 minuta ne 165 grade. Tortën nuk e nxjerrim nga furra. Pasi të fikni furrën, zhytni ëmbëlsirën në të për rreth një orë.

Tani mund të hiqni qumështorin. Prekja e fundit e rëndësishme mbetet.

Torta me djathë do t'i kalojë 4 orët e ardhshme në të ftohtë, dhe vetëm pas kësaj ju mund të shtroni me siguri tryezën, duke pritur me padurim të shijoni shijen.

Tortë e bukur për festën me duart tuaja: Qumësht zogu

Kjo ëmbëlsirë është e vështirë t'i atribuohet ëmbëlsirave të thjeshta. Karakteristikat e tij të pamjes dhe shijes nuk do të lënë indiferent asnjë mysafir.

Nëse keni frikë të eksperimentoni me receta komplekse, provoni të bëni një version më të lehtë të tortës Qumështi i Zogut.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

• miell - tre të katërtat e një gote;
• sheqer - gjysmë gotë;
• gjalpë - 100 gr;
• të verdhat - 3 copë;
• sodë.

Sufle do të përgatitet nga:

• një gotë qumësht;
• 3 proteina;
• 1 st. l. xhelatinë;
• acid citrik.

Për të përgatitur glazurën ju nevojiten:

• sheqer - 3 lugë;
• salcë kosi - 2 lugë;
• kakao - 2 lugë gjelle.

Kjo tortë origjinale përgatitet në tre faza, secila prej të cilave kërkon vëmendje nga zonja.

Le të fillojmë me bazën e tortës. Për ta bërë këtë, së pari duhet të rrihni të verdhat me gjalpë. Masës së rrahur shtoni të gjithë sheqerin dhe pak sodë të shuar. Pa pushuar së zierjes së brumit, shtoni pak miell.

Baza e tortës do ta pjekim në letër pjekjeje, e cila duhet të mbulohet me një fletë pjekjeje. E vendosim tortën në një furrë të nxehtë derisa të shfaqet një kore e artë.

Sufleja për tortën do të bëhet në bazë të xhelatinës. Prandaj, xhelatina do të duhet të mbushet me ujë paraprakisht në mënyrë që të bymehet. Vendosim një enë me xhelatinë të fryrë në një banjë me ujë dhe e ngrohim derisa të tretet plotësisht.

Mos e zieni xhelatinë - ajo do të humbasë cilësitë e saj.

Ndani proteinat dhe vendosini në një enë të pastër dhe të thatë. Sigurohuni që lagështia ose yndyra të mos hyjnë në proteina - përndryshe ato nuk do të fshikullojnë.

Mund të vendosni pak acid citrik - kjo do të ndihmojë në rrahjen më të shpejtë të të bardhëve dhe t'i japë suffles një thartirë të këndshme.

Pa pushuar së rrahuri proteinat, ne futim sheqer në pjesë.

Kur të merrni një shkumë të trashë proteinike, mund të filloni të futni xhelatinë.

Vetëm përzierja e xhelatinës duhet të ftohet ose proteinat do të përkulen.

Tani bëjmë kremin. Bashkojmë sheqerin me kakaon dhe shtojmë kosin, vanilinë.

Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, ne e dërgojmë pjesën e punës në zjarr.

Duke u ngrohur pak, duke mos harruar të përzieni, vendoseni në një enë dhe gjalpin.

Kremi është gati kur masa të fillojë të ziejë.

Kur të gjithë përbërësit e tortës janë gati, mund të filloni të montoni kryeveprën. E shtrijmë të gjithë suflenë në një bazë të ftohtë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe e dërgojmë në të ftohtë që të ngurtësohet.

Sipas dëshirës, ​​ky proces mund të ndahet në dy faza, duke e ndarë suflenë në pjesë uniforme.

Qumështi i shpendëve zakonisht ngurtësohet për rreth disa orë. Nxjerrim tortën e ngrirë dhe sipër ia hedhim kremin e ftohtë të çokollatës. Një tortë kaq e bukur nuk kërkon dekorime shtesë.

Ai vetë do të dekorojë çdo festë dhe do të befasojë mysafirët me një shije të pazakontë të lehtë.

Eksperimentoni dhe zgjidhni recetën tuaj origjinale të tortës për festën - dhe patjetër do të gjeni kryeveprën që do të bëhet shenjë dalluese e tryezës suaj të pushimeve.

Video

Shikoni një klasë master me udhëzime hap pas hapi se si të bëni një tortë për festën e Qumështit të Zogut me duart tuaja:

Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -

Receta për ëmbëlsira shtëpi me foto

Torte me mjalte"

Torta e njohur me mjaltë është një kënaqësi që as personat indiferentë ndaj ëmbëlsirave nuk mund ta refuzojnë. Unë ju tregoj se si të bëni një tortë "tortë me mjaltë" në shtëpi.

Tortë "Dru zjarri nën dëborë"

Torta "anthill"

Receta për një tortë të shijshme festive "Anthill". Shija e kësaj torte është ndoshta e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Nuk është e vështirë të përgatisni "Anthill" në shtëpi - receta do t'ju ndihmojë për këtë.

Torta "Ylberi"

Për një festë për fëmijë, ju mund të gatuani një tortë të ndritshme dhe të bukur me ylber. Për të do t'ju duhet pluhur ëmbëlsirash dhe M&M me ngjyrë të çelur. Gjithashtu një krem ​​i trashë i trashë. Gatuani me fëmijët tuaj.

Torta "Princi i Zi"

Këtu është një recetë e thjeshtë hap pas hapi për të bërë tortë me çokollatë me krem. Çdo hap është ilustruar me fotografi. Kjo tortë është e përkryer për çdo rast. Torta "Princi i Zi" - e shijshme.

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat e ëmbla, por jo shumë me kalori? Pastaj ju sjell në vëmendjen tuaj një opsion interesant - një tortë pa pjekje me qumësht të kondensuar. Si dhëmbët e ëmbël ashtu edhe dashamirët e ëmbëlsirave të lehta do ta pëlqejnë atë.

Tortë pa pjekje "House"

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat e pazakonta? Pastaj ju sjell në vëmendje një tortë jashtëzakonisht interesante, por në të njëjtën kohë të lehtë për t'u përgatitur pa pjekur një shtëpi. Mundohuni të befasoni të dashurit dhe mysafirët tuaj me një mrekulli të tillë kulinare!

A ju pëlqejnë ëmbëlsirat e lehta, fjalë për fjalë pa peshë? Sjell në vëmendjen tuaj një tortë sufle tepër të shijshme dhe thjesht të shkrirë në gojë pa u pjekur. Kjo ëmbëlsirë nuk do të lërë askënd indiferent.

Dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit me shije, por nuk keni kohë të qëndroni në sobë? Më pas i kushtoni vëmendje tortës me çokollatë pa u pjekur. Një minimum përpjekjeje në procesin e gatimit dhe një maksimum kënaqësie.

Në sezonin e frutave dhe manave, ju vërtet dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe të bukur. Sjell në vëmendjen tuaj një kek me fruta të gatuar shpejt dhe tepër të shijshëm pa u pjekur.

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat e ajrosura? Unë sjell në vëmendjen tuaj një tortë me salcë kosi pa pjekje. Tortë me shije çuditërisht e thjeshtë dhe e pazakontë, e cila do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Dëshironi të gatuani një ëmbëlsirë jashtëzakonisht të butë? Ne ju ofrojmë një tortë marshmallow pa pjekje. Tekstura e lehtë e suflesë me krem ​​dhe fruta është ëmbëlsira perfekte për të gjithë familjen.

Ju pëlqen buka me xhenxhefil? A e dini se ekziston një tortë çuditërisht e thjeshtë dhe e shijshme me kek me xhenxhefil që nuk piqet? Një ëmbëlsirë e tillë mund të shijohet brenda 1,5-2 orësh pas përgatitjes.

Po kërkoni diçka të lehtë, të shijshme dhe të lehtë për t'u bërë? Më pas ju sjell në vëmendje një tortë me banane pa pjekur. Kjo është një ëmbëlsirë e thjeshtë që si të rriturit ashtu edhe fëmijët kënaqen ta hanë.

Kjo recetë e tortës franceze me çokollatë është shumë afër autentikes. I vetmi ndryshim është se vendosa të shtoj arra, të cilat nuk janë në origjinal. Dhe rezulton të jetë një tortë shumë e shijshme!

Po kërkoni një ide për një ëmbëlsirë të lehtë dhe të lehtë për t'u përgatitur? Më pas i kushtoni vëmendje tortës me gjizë pa pjekje. Një tortë e tillë nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme.

Torte "Tartufi"

Torta "Tartufi" është një delikatesë unike me të cilën do të jetë i kënaqur çdo dashnor i ëmbëlsirave (sidomos çokollatës). Një tortë e tillë, pa dyshim, do të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve!

Torta "Për gruan time të dashur"

Dëshironi të lini një përshtypje të qëndrueshme te mysafirët tuaj? Përgatitni tortën e Black Forest! Të ftuarit do të befasohen këndshëm jo vetëm nga shija e pazakontë e tortës, por edhe nga bukuria e saj! Gati!

Tortë "Negro në shkumë"

Tortë "Negro në shkumë" - është e shijshme dhe e shpejtë! Ai do t'ju ndihmojë kur të ftuarit do të vijnë dhe nuk ka absolutisht kohë për të gatuar diçka të jashtëzakonshme. Unë ju këshilloj të mbani parasysh recetën!

Torta "Topi i futbollit"

A është fëmija juaj i interesuar në futboll? Më pas bëjini atij një tortë ditëlindjeje “Soccer Ball”! Fëmija do të jetë i kënaqur me një ëmbëlsirë të tillë, sepse torta jo vetëm që duket e lezetshme - është gjithashtu shumë e shijshme!

Torta "Spider-Man"

Torta "Spider-Man" është një dekorim i vërtetë i festës së fëmijëve! Fëmija do të jetë i kënaqur me një ëmbëlsirë të tillë jo më pak se me dhurata, sepse torta jo vetëm që duket mbresëlënëse, por edhe ha shijshëm! Gati!

Torta "Bukuria Orientale"

Torta shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur “Oriental Beauty” përgatitet me një surprizë të vogël – hurma. Ata janë si një bukuri nën një vello, të fshehura në fund të tortës. Provoje.

Torta "Për të dashuruarit"

Torta "Për të dashuruarit" kërkon rreth katër orë për t'u përgatitur. Ai duhet të krijojë në frigorifer. Prandaj, filloni ta përgatisni paraprakisht. Unë do t'ju tregoj recetën për biskotën dhe kremin për tortën.

Torta "Gjyshja e dashur"

Këtë tortë të pazakontë e bëra për herë të parë për ditëlindjen e gjyshes. Për ta surprizuar. E menaxhova! Tortë me ngjyra "Gjyshja e dashur" dhe paste bajame - shumë e shijshme!

Torta "Për ditën e Shën Valentinit"

Torte me çokollatë "Për ditën e të dashuruarve" me luleshtrydhe në formë zemre. Recetë e thjeshtë. Provoje.

Torta "Bukuroshja dhe Bisha"

Torta “Beauty and the Beast” është e dekoruar me luleshtrydhe dhe krem ​​pana. Shumë e shijshme dhe elegante. E shkëlqyeshme për festat e fëmijëve.

Torta "Mami e dashur"

Torta e shijshme kremoze e përzemërt "Mami e dashur" është e lehtë për t'u bërë. Ëmbëlsira me biskota dhe krem ​​i trashë.

Tortë "Për një vajzë të dashur"

Një tortë e shijshme dhe shumë e pazakontë "Për një vajzë të dashur" u shpik nga burri im për ditëlindjen time. Me ananas, fistikë dhe qershi.

Nënë e dashur - gjithë të mirat. Dhe torta do të duhet të punojë shumë! Le të bëjmë një tortë me çokollatë të bardhë me luleshtrydhe. Ai do të duket mahnitës! Jini të durueshëm dhe shkoni në punë!

Torta "Romanca"

Këtu është një recetë për tortën me çokollatë-qershi me konjak. Kjo tortë është perfekte për ditën e Shën Valentinit. Torta me çokollatë me qershi është një klasik. Prandaj, i rekomandoj atij një fustan të kuq!

Babai im është një dhëmb i ëmbël i tmerrshëm dhe thjesht nuk mund të jetojë pa çokollatë. Dhurata më e mirë për të është një tortë me çokollatë. Receta për një kek super të shijshëm është para jush.

Secili djalë është individual dhe pëlqen ëmbëlsira të ndryshme, por shumë prej tyre kanë vetëm një ëmbëlsirë, kështu që torta është thjesht e shijshme. Këtu është një recetë për një tortë mrekulli, të bukur, të shijshme dhe spektakolare.

Torta "Ferrero Rocher"

E pashë recetën e tortës Ferrero Rocher në një emision gatimi. I pëlqeu shumë. Nuk është aspak e vështirë, dhe torta përgatitet lehtë dhe krem. E zbukuruar me ëmbëlsirat Ferrero Rocher. Provoje.

Torta "Ushqimi i perëndive"

Me emrin, duhet ta keni marrë me mend se sa e shijshme është kjo tortë! Nuk mund ta quash të lehtë ose me pak kalori, por fjalët "i shijshëm" dhe "i mrekullueshëm" janë perfekte për ta përshkruar atë! Gati!

Torta "Kasolle monastike"

Përgatitja e tortës "Kasolle monastike" me boronicë. Përgatitja është e thjeshtë, kremi është i mahnitshëm! Le të pjekim së bashku.

Torta "Barbie"

Nëse ju duket se vetëm një pastiçeri profesionist mund të bëjë një tortë Barbie, atëherë e keni gabim. Mund të përgatitet nga kushdo që rezervon me durim dhe përbërësit e nevojshëm.

Këtë recetë të shkëlqyer ua dedikoj të gjithë dashamirëve të shijes dhe ëmbëlsirës. Dhe mos kini frikë nga kaloritë e tepërta, sepse kjo tortë me gjizë dhe kos është shumë e lehtë, dhe gjithashtu përgatitet shpejt dhe lehtë.

Torta "Raffaello"

Tortë e lehtë dhe e shijshme me krem ​​dhe thekon kokosi, që të kujton shijen e ëmbëlsirave të famshme. Torta "Raffaello" është e përkryer për një tryezë festive, dhe për një darkë romantike.

Torta "Gjeneral"

Nëse nuk e keni provuar ende tortën General, atëherë sigurohuni që të nxitoni në kuzhinë. Ky kombinim i kekut të shijshëm dhe të butë me kremin më delikat nuk do të lërë askënd indiferent.

Torta "Natasha"

Unë sjell në vëmendjen tuaj një tortë klasike, mjaft të thjeshtë dhe të shijshme Natasha. Thjesht adhurohet nga të rriturit dhe fëmijët dhe çdo herë mund të jetë ndryshe.

Receta për kek festiv me kakao, kafe ekspres dhe krem ​​sheqeri pluhur, qumësht dhe ekstrakt vanilje.

Kjo tortë është e përkryer për një festë surprizë ose nëse thjesht dëshironi t'i bëni vetes diçka të shijshme shpejt. Në çdo rast, shija e tij do t'ju befasojë papritur dhe këndshëm.

Prodhuesi i bukës është një pajisje e gjithanshme me të cilën mund të gatuani jo vetëm bukë, por edhe ëmbëlsira të shijshme. Si të bëni një tortë në një makinë buke, do të mësoni nga kjo recetë!

Receta për tortën me çokollatë me beze të ajrosur.

4.2

Një pandispanje e përgatitur mirë është çelësi i suksesit në përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë ëmbëlsirash. Unë ju tregoj se si të gatuani një biskotë për një tortë në mënyrën më të mirë. ...Me tutje

3.4

Kur dëshironi diçka të shijshme dhe festive dhe po ju mbaron koha për të gatuar, kjo recetë për një kek me biskota me nxitim do t'ju ndihmojë. ...Me tutje

4.3

Biskota me kos dallon nga ajo klasikja në shkëlqimin dhe butësinë e saj. Është i butë dhe bën ëmbëlsira dhe pasta të shkëlqyera.

Pjata qendrore e festës, me përjashtim të asaj të nxehtë, është torta! Si shija ashtu edhe pamja e tij duhet t'ju rrëzojnë nga këmbët. Një tortë ditëlindjeje me luleshtrydhe - ashtu si kjo. Është i përshtatshëm për një përvjetor, për Vitin e Ri, për një martesë ...

Torta e shijshme, e butë dhe me gëzof me kos dhe një filxhan çaj të nxehtë është kura më e mirë për një humor të keq! E testuar në veten time :)

Torta "Iriqi"

Nëse dëshironi të befasoni fëmijën tuaj me një delikatesë të bërë vetë, atëherë ju sjell në vëmendje tortën "Iriqi". Kjo recetë duket e ndërlikuar vetëm në pamje, por gjëja kryesore është thjesht të mos keni frikë të veproni dhe gjithçka do të funksionojë.

Epo, një tortë shumë e shpejtë, e shijshme dhe e ëmbël e bërë nga pelte e zakonshme e thatë. Rezultati do t'ju befasojë këndshëm. Unë ju tregoj se si të bëni një tortë me pelte!

Torta "Anechka"

Unë sjell në vëmendjen tuaj një tortë Anechka shumë të thjeshtë, por tepër të shijshme. Ëmbëlsira krokante me salcë kosi dhe arra më delikate - kjo delikatesë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e lehta dhe delikate, atëherë ju sugjeroj të bëni një tortë me kos me fruta. Struktura e butë dhe shija e jashtëzakonshme tërheqin si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Torta "Çelësi i artë"

Torta "Çelësi i Artë" do të bie në dashuri me fëmijët tuaj! Përgatitet me qumësht të kondensuar të zier dhe krem ​​pana. Unë ndaj recetën.

Torta "Gishtat e Zonjës"

Torta "Gishtat e Zonjës" - torta më delikate me një shije të thellë çokollate-krem. Torta e ka marrë emrin nga biskota e zgjatur që përfshihet në përbërjen e saj dhe duket si gishti elegant i një zonje.

Të ftuarit tashmë po trokasin në derën tuaj, por nuk keni pasur kohë të përgatisni ndonjë gjë të shijshme për çaj? Epo, ne do t'ju ndihmojmë në këtë situatë dhe do të përgatisim tortën më të shkëlqyer të biskotave me fruta në pak minuta.

Torta e Halloween Frankenstein

Torta e Halloween Frankenstein mund të bëhet në 40 minuta. Si bazë, marrim një biskotë, të cilën më pas e lyejmë. Për ngjyrosje, mund të përdorni ngjyra të gatshme dhe natyrale.

Tortë me vampir për Halloween

Nuk më pëlqejnë shumë produktet e pjekura për Halloween me kafka, gishta të grisur dhe gjëra të tjera. Figurinat e çokollatës së lakuriqëve të natës dhe kremit të kuq në një kek me biskota duken shumë më "të ngrënshme".

Torta me çokollatë me mjedër është një ëmbëlsirë e njohur franceze. Ëmbëlsira është çuditërisht e shijshme, me një shije të pasur çokollate. Nuk është aq e vështirë për t'u bërë, kërkon vetëm pak kohë. Këtu është receta!

Torta "Ylberi"

Torta "Rainbow" është tronditje, kënaqësi dhe argëtim! Imagjinoni, vrapoj te shoqja ime dhe fëmijët e saj hanë bojëra të lyera në një pjatë. Por ata më qetësuan dhe më dhanë një copë tortë me ngjyra. Këtu është receta!

Smetannik me nxitim - një tortë shumë e shijshme dhe delikate. Gatimi i tij është i lehtë dhe i shpejtë. Hani me çaj dhe kënaqësi :) Unë ndaj recetën.

Torta "Napoleon" me nxitim

Të gjithë e njohin tortën. Por receta është e thjeshtuar për ata që nuk kanë kohë për performancën klasike të kësaj kryevepre. Shija nuk do të vuajë :) Pra, ne po përgatisim tortën Napoleon me nxitim!

Torta e shijshme dhe delikate me shije mjalti është një ëmbëlsirë e mirë për çdo festë familjare. Unë ju tregoj se si të bëni një tortë me mjaltë me nxitim.

Torta "Smetannik"

Torta "Smetannik" përgatitet shumë thjesht. Është e butë, e shijshme, e rafinuar. Ky është një fund i mrekullueshëm për një festë apo një mbrëmje të zakonshme, e cila, pas një cope të tillë torte, patjetër do të bëhet festive.

Edhe një fëmijë mund të bëjë një tortë të thjeshtë me banane! Nuk do ta besoni, por këtë recetë ma dha një vajzë nga Amerika, e cila po më vizitonte me mamanë e saj. Më dukej shumë interesante dhe e shijshme!

Receta për kekun me panxharë është një ëmbëlsirë e shijshme, pavarësisht emrit! Kombinimi i panxharit, çokollatës dhe kremit është thjesht hyjnor. Pra, ne gatuajmë tortë me panxharë në shtëpi!

Mysafirë të papritur në pragun e derës, dhe nuk keni asgjë për çaj? Kjo recetë do t'ju ndihmojë në një situatë të tillë. E shpejtë, e shijshme dhe pa mundim. Një recetë e thjeshtë për një tortë në mikrovalë - në vëmendjen tuaj.

Torta "Praga"

Receta për të bërë një tortë festive të Pragës është për vëmendjen tuaj. Torta “Praga” në familjen tonë ka qenë prej shumë vitesh më e dëshiruara, ndaj mësuam si ta gatuajmë në shtëpi.

Torta "Luntik"

"Luntik" është një tortë e shkëlqyer për një tryezë festive për nder të ditëlindjes së fëmijës suaj! Torta duket shumë interesante dhe plot ngjyra, e cila padyshim që do t'i kënaqë fëmijët.

Torta "qershi e dehur"

Tortë "Drunken Cherry" - shik, e mrekullueshme, e mbushur me qershi me lëng. Një copë e kësaj torte me një filxhan kafe garanton një eksperiencë të paharrueshme. Çokollatë, qershi, krem ​​delikat dhe rum - një kombinim i mrekullueshëm!

Torta "Spartacus"

Torta "Spartak" është një tortë me çokollatë me mjaltë. Ai përbëhet nga ëmbëlsira dhe krem. Ëmbëlsira ngjyhen me krem ​​gjalpi dhe bëhen të lëngshme dhe të buta. Dekoroni tortën me huall mjalti me qumësht të kondensuar dhe bletë.

Torta "Tiramisu"

Torta Tiramisu është një ëmbëlsirë e famshme italiane. Është e lehtë për t'u gatuar dhe nuk ka nevojë të piqet; ai insiston në frigorifer. Zakonisht e gatuaj të nesërmen në mbrëmje. Kjo tortë është e freskët dhe e ndritshme.

Sjell në vëmendjen tuaj një tortë me karota tepër të bukur dhe shumë të shëndetshme. Pasi e keni provuar një herë, nuk ka gjasa të dëshironi të gatuani byrekë ose ëmbëlsira sipas recetave të tjera.

Kjo recetë origjinale për një tortë me dardha, dhe jo e thjeshtë, por e mbushur, do t'ju ndihmojë të diversifikoni një tryezë festive ose një festë familjare me çaj. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur me një tortë të tillë!

Torta është një ëmbëlsirë e preferuar si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Secili prej nesh ëndërron një ëmbëlsirë të bukur dhe origjinale për ditëlindjen e tij dhe, natyrisht, çdo nënë ëndërron të jetë në gjendje të krijojë një festë të paharrueshme për fëmijën e saj. Opsioni më i mirë për një tortë për fëmijë është ëmbëlsira klasike me biskota, biskota gjenoveze ose gjalpë.

Ide për ëmbëlsira

Programet e festimeve të mirëmenduara dhe të koordinuara, konkurset dhe çmimet qesharake janë pjesë përbërëse e çdo feste për fëmijë, dhe çfarë ditëlindjeje do të bënte pa një tortë? Asnje!

Fjalë për fjalë 10 vjet më parë, e gjithë shumëllojshmëria e ëmbëlsirave u përfaqësua nga të gjithë "Napoleon", "anthill", "Biskotë me krem", "Sher-Ami", "Smetannik" dhe disa ëmbëlsira të tjera që nënat tona pjekin ose blerë në pastiçeri. Dhe dekorimi standard i tortës së ditëlindjes ishte qirinj - të drejtë, të përdredhur, me shumë ngjyra, ndonjëherë ishte e mundur të merrej një qiri numër.

Gradualisht, tregu i ëmbëlsirave u zgjerua dhe ofroi gjithnjë e më shumë produkte të reja të dekoruara me trëndafila krem, trungje, gjethe dhe patate të skuqura çokollate, të cilat sot janë delikatesa e preferuar e shumicës prej nesh.

Dhe vetëm pas transmetimit të një serie programesh për pastiçerin Buddy nga shteti i New Jersey-t, mësuam se një sërë teknologjish dhe përbërësish përdoren për të dekoruar ëmbëlsira dhe për të krijuar produkte ëmbëlsirash, duke ju lejuar të krijoni një tortë ekskluzive për ditëlindje për një fëmijë, ideja e të cilit do të theksojë individualitetin e fëmijës dhe do të korrespondojë me formatin e festës.

Nuk ka kohë - më mirë të porosisni

Përdorimi i marzipanit dhe mastikës i lejoi mjeshtrit tanë të krijonin kryevepra ëmbëlsirash që kënaqin jo vetëm syrin, por edhe stomakun. Dyqanet moderne të ëmbëlsirave u ofrojnë klientëve të tyre një përzgjedhje të madhe opsionesh për një tortë festive për fëmijë, pesha, forma dhe dekorimi i së cilës varet plotësisht nga dëshira e klientit.

Në shumicën e rasteve, prodhimi i një torte të tillë do të zgjasë të paktën 2-3 ditë dhe kërkon porosi paraprake (zakonisht 2-3 javë para festës).

Ju nuk duhet të zgjidhni një pastiçeri rastësisht. Mos u bëni dembel dhe mos u pendoni për 10-15 minuta të shpenzuara duke kërkuar komente dhe rekomandime nga klientët e një dyqani të veçantë ëmbëlsirash, dhe gjithashtu njihuni me recetat e tortës dhe kremit të përdorur. Mos harroni, fotografia në katalogun e dyqanit të ëmbëlsirave mund të jetë shumë e ndryshme nga realiteti. Një opsion i mirë do të ishte një katalog fotografish me ngjyra që nuk i janë nënshtruar përpunimit tipografik dhe dizajnit. Shumica e faqeve të internetit të pastiçerëve ose mjeshtrave privatë përmbajnë foto dhe komente reale, të cilat do ta lehtësojnë shumë kërkimin tuaj.

Beje vete

"Unë nuk e di se çfarë ka në atë tortë që bëhet me porosi", "Unë vetë dua të piqem ëmbëlsira", "Familja ime nuk ha ëmbëlsira të blera në dyqan" - këto dhe shumë fraza të tjera mund të dëgjohen kur flasim për ëmbëlsirat e blera. Nëse i përkisni kësaj kategorie njerëzish, mund t'ju interesojë informacioni i dhënë më poshtë.

Gratë moderne me gjilpërë jo vetëm që dinë të pjekin ëmbëlsira të shijshme, por edhe t'i dekorojnë ato jo më keq se profesionistët. Në shumicën e rasteve ëmbëlsira që në pamje të parë janë shumë komplekse dhe të mundimshme nuk përgatiten në shtëpi, gjë që është e gabuar, nga jashtë çdo tortë e dekoruar bukur duket si një vepër arti.
Një tortë ditëlindjeje për një fëmijë është një ide që mund të ushqehet me muaj, apo edhe vite dhe, në fund, një nënë zgjohet me dëshirën për të bërë një dhuratë me duart e saj.

Rregulli i parë që duhet mbajtur mend kur bëni një tortë është brumi i duhur për ëmbëlsira. Përdorimi i recetave të ëmbëlsirave me kore të shkurtra dhe ëmbëlsirave kur bëni një tortë për fëmijët nën 3 vjeç është i padëshirueshëm, pasi një brumë i tillë është mjaft i brishtë dhe i fortë dhe mund të shkaktojë që një nga fëmijët të mbytet ose të mbytet. Përgatitja e tortës me mjaltë, e dashur për shumë njerëz, gjithashtu duhet të trajtohet me kujdes, pasi disa nga të ftuarit tuaj mund të jenë alergjikë ndaj mjaltit. Është e papranueshme përdorimi i pijeve alkoolike në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe veçanërisht kremit.

Përdorimi i brumit të biskotave bën të mundur eksperimentimin me ngjyrën e ëmbëlsirave dhe formën e tortës së ardhshme.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kremit. Kohët e fundit është bërë popullor kremi i kosit, i cili është shumë i dhënë pas fëmijëve. Avantazhi i këtij kremi është përmbajtja e ulët e yndyrës dhe lehtësia e përgatitjes. Kremrat me vaj të rëndë, kremi me krem ​​pana mund të ndikojnë negativisht në sistemin tretës të fëmijëve tanë dhe të prishin festën.

Ide të thjeshta për dekorimin e tortës për fëmijë

Ekzistojnë një numër i madh i teknologjive të ndryshme për dekorimin e një torte ditëlindjeje - mund të jetë krem ​​​​proteina krem, krem ​​gjalpi, krem, mastikë ose marzipan, receta për të cilën mund të gjendet në internet ose të blini përbërës të gatshëm në dyqane të specializuara. Nëse kjo është hera juaj e parë që provoni teknika të reja dekorimi, praktikoni për disa ditë për t'u marrë në duart tuaja. Puna me mastikë lehtësohet shumë nga mjetet speciale, prerjet dhe kunjat rrotulluese.

Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh! Vazhdoni kështu dhe do të keni sukses!

Torte per vajza - tema

• Lule
• Flutur
• Dinozaur
• E bardhë e hollë me xixëllonja
• Tortë me spërkatje me ngjyrë ose spërkatje me rruaza
• Torte piñata me embelsira surprize brenda tipit M&M
• Kafshët
• Zanat dhe princeshat
• Moana
• Elsa dhe Anna
• Njëbrirësh
• Sirenë
• Brava
• Torte e dekoruar me gjel sheqeri
• Tortë e zbukuruar me manaferra

Ëmbëlsira për djem - tema

• Shifra e moshës
• Tortë me shumë ngjyra brenda
• kafshët e pyllit
• Makina, lokomotiva, aeroplanë dhe pajisje të tjera
• Shifrat dhe detajet e Legos
• Spidermen dhe superheronj të tjerë
• Minecraft dhe lojëra të tjera kompjuterike
• Planetët dhe hapësira
• Të huajt, minionët, përbindëshat
• Kubi i Rubikut
• tortë me peshkaqen
• Vullkan me xixëllonja

Çdo amvise mund të bëjë një tortë të shijshme ditëlindjeje. Gjëja kryesore është të tregoni imagjinatë krijuese dhe të ndiqni rreptësisht të gjitha kërkesat e recetës.

Në këtë artikull, ne do të paraqesim disa opsione se si të bëni një ëmbëlsirë të pazakontë dhe të shijshme për tryezën festive.

Receta për tortë ditëlindjeje të bëra në shtëpi

Ka shumë mundësi se si të gatuani një trajtim të shijshëm dhe të butë për një festë për fëmijë. Shumë amvise besojnë se mastika shumëngjyrëshe është e domosdoshme këtu. Dhe me të vërtetë, duke përdorur këtë material ëmbëlsirash, mund të merrni një tortë mjaft origjinale për një vajzë ose një djalë. Por, për fat të keq, jo të gjitha amvisat dinë të gatuajnë një produkt të tillë. Në këtë drejtim ju sugjerojmë të bëni një tortë të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe delikate me biskota, e cila nuk kërkon shumë kohë dhe shumë përbërës.

Pra, për të përgatitur një ëmbëlsirë, na duhen produktet e mëposhtme:

Bërja e brumit të biskotave

Ëmbëlsira për fëmijë duhet të jetë jo vetëm shumë e bukur, por edhe e shijshme dhe e shëndetshme. Para se të vazhdoni me formimin e një ëmbëlsirë të tillë, duhet të gatuani brumin e biskotave. Për ta bërë këtë, proteinat dhe të verdhat vendosen në enë të ndryshme dhe më pas u shtohen 125 g sheqer të grimcuar. Të verdhat përzihen mirë me lugë dhe të bardhat rrihen fort me blender (derisa të marrin maja shumë të qëndrueshme). Pas kësaj, të dy produktet kombinohen dhe përzihen plotësisht.

Duke shtuar sodë të shuar dhe miell të bardhë si bora në masën e harlisur dhe të ajrosur, përftohet një brumë viskoz, por i hollë.

Piqni tortën në furrë

Për të përgatitur ëmbëlsira të pazakonta për fëmijë, duhet t'i formësoni siç duhet. Për ta bërë këtë, ju duhet të piqni një tortë me biskota.

Pasi të keni lubrifikuar një formë të thellë me vaj, në të shtrihet një brumë i ajrosur dhe i butë. Pas kësaj, baza vendoset në furrë të nxehur më parë dhe piqet për 50-58 minuta.

Sapo biskota të bëhet rozë dhe me gëzof, nxirret dhe shtrihet në një mbajtëse për ëmbëlsira. Pasi pritet që produkti të ftohet plotësisht, pritet në dy kulaç. Ajo që doli të ishte sipër thyhet rastësisht me duar dhe biskota e poshtme lihet e plotë.

Bërja e salcë kosi

Recetat për ëmbëlsira të bëra vetë mund të përfshijnë përdorimin e kremrave të ndryshëm. Për një festë për fëmijë, vendosëm të përdorim salcë kosi. Për përgatitjen e tij, xhelatina e ngrënshme derdhet me ujë dhe lihet mënjanë për 20 minuta. Me kalimin e kohës, nxehet dhe ftohet pak.

Sa i përket kosit të trashë dhe të yndyrshëm, ai shtrihet plotësisht në një tas blenderi dhe rrihet me shpejtësinë më të lartë. Gradualisht shtoni sheqer në të. Pas kësaj lihet mënjanë ¼ e kremit dhe pjesës tjetër i shtohet xhelatina dhe rrihet mirë.

Procesi i formimit dhe dekorimit

Një tortë e shijshme ditëlindjeje formohet mjaft thjeshtë. Si fillim, një biskotë e tërë lyhet me krem ​​pa xhelatinë. Pas kësaj, mbi të vendosen copa keku, të cilat fillimisht zhyten në një masë tjetër të ëmbël qumështi.

Sapo të merrni një tortë të lartë në formën e një rrëshqitjeje, duhet të lyhet me mbetjet e kremit dhe menjëherë të futet në frigorifer.

Pas mbajtjes së ëmbëlsirës në të ftohtë për rreth 10 minuta, ajo derdhet me krem ​​çokollate (një rrjedhë e hollë). Për ta përgatitur, vendosni në një enë feta çokollatë me qumësht dhe shtoni pak qumësht.

Duke ngrohur ngadalë përbërësit, prisni derisa të formohet një masë homogjene çokollate në enët. Përdoreni atë për qëllimin e synuar pas një ftohjeje të lehtë.

Shërbyer një tortë për një festë për fëmijë

Një tortë e shijshme ditëlindjeje shërbehet në tryezë vetëm pas një ekspozimi të gjatë në frigorifer. Një përpunim i tillë do të lejojë që biskota të thithë salcë kosi, të bëhet më e butë dhe më e butë.

Ëmbëlsira e bërë në shtëpi duhet të shërbehet me një filxhan çaj për festën e fëmijëve.

Tortë e lehtë dhe e shijshme me gjalpë

Nëse keni nevojë të merrni një ëmbëlsirë më shumë kalori dhe të kënaqshme, atëherë ju sugjerojmë të bëni një tortë me çokollatë me krem ​​të kondensuar. Për ta përgatitur nuk na duhen shumë produkte dhe kohë. Për t'u siguruar për këtë, ne propozojmë të shqyrtojmë listën e përbërësve dhe një recetë hap pas hapi tani.

Pra, për një tortë me çokollatë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

E gatuajmë bazën

Një tortë e thjeshtë dhe e shijshme me biskota me çokollatë përgatitet mjaft shpejt. Së pari ju duhet të gatuani brumin. Të verdhat bluhen me sheqer dhe të bardhat rrihen në një shkumë të qëndrueshme. Pastaj të dy përbërësit kombinohen dhe përzihen plotësisht. Shtojnë gjithashtu salcë kosi me yndyrë të lartë, sodë të shuar, pluhur kakao dhe miell të bardhë si bora. Të gjithë përbërësit ndërhyjnë dhe marrin një brumë çokollate me një konsistencë viskoze.

Procesi i pjekjes së tortës me çokollatë

Pas përgatitjes së brumit të çokollatës, shtrohet në formë të thellë, e cila lyhet me çdo vaj (perime). Më pas, baza dërgohet në furrë dhe piqet për 55-58 minuta.

Sapo brumi të bëhet me gëzof dhe të gatuhet plotësisht, nxirret dhe lihet të ftohet. Më pas, biskota pritet në dy ëmbëlsira.

Procesi i përgatitjes së kremit

Një tortë e shijshme ditëlindjeje funksionon mirë me kremin e kondensuar. Për ta përgatitur, duhet të hidhni gjalpin në tasin e blenderit dhe ta rrahni fort me shpejtësi maksimale. Pas kësaj, ndërsa vazhdoni të përzieni, derdhni ngadalë qumështin e kondensuar në një rrjedhë të hollë. Procesi vazhdon deri në rimarrjen e shkëlqimit dhe uniformitetit.

Si rezultat i veprimeve të përshkruara, duhet të keni një krem ​​mjaft të qëndrueshëm. Përdoreni atë për qëllimin e synuar menjëherë pas përgatitjes.

Si të formoni një tortë festive me çokollatë?

Për të formuar një tortë të shijshme dhe të bukur, duhet të përdorni një mbajtëse të madhe për ëmbëlsira. Një nga ëmbëlsirat shtrihet në të dhe lyhet mirë me krem ​​gjalpi të kondensuar. Nga ana tjetër, mbulohet me një biskotë të dytë. Pas kësaj, e gjithë ëmbëlsira lyhet plotësisht me krem ​​dhe vazhdoni ta dekoroni. Për ta bërë këtë, përdorni krem ​​me çokollatë. Bëhet si më poshtë: një copë çokollatë me qumësht thyhet në feta dhe vendoset në një tas. Aty hidhen edhe disa lugë qumësht me yndyrë.

Pasi i keni vendosur enët në zjarr të ulët, përmbajtja e tij nxehet ngadalë. Pasi të keni marrë një krem ​​çokollate homogjene dhe të trashë, ajo aplikohet menjëherë në sipërfaqen e tortës dhe pjesët anësore të saj. Pas kësaj, ëmbëlsira hiqet në frigorifer dhe mbahet për 5-8 orë. Pas kësaj kohe, torta duhet të jetë e ngopur mirë me krem, të bëhet më e butë, më e lëngshme dhe më e butë.

Si të shërbeni ëmbëlsirën me çokollatë për një festë festive?

Pasi keku të jetë mbajtur në frigorifer, nxirret dhe pritet në pjesë. Nëse dëshironi, ëmbëlsira mund të zbukurohet fillimisht me qirinj dhe të lini personin e ditëlindjes t'i shuajë.

Në tryezë, një delikatesë e tillë e shijshme dhe delikate me çokollatë duhet të paraqitet në disqe të bukura së bashku me një lugë të vogël. Ëmbëlsirë kërkon gjithashtu një filxhan çaj të nxehtë dhe të fortë.

Mësoni si të bëni tortën tuaj të ditëlindjes!

Për fat të mirë për nënat, ditëlindja e një fëmije ndodh një herë në vit, por ju duhet të përgatiteni për këtë ngjarje siç duhet! Mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla. Duke filluar me. Dhe veçanërisht detaji kryesor i festës, pa të cilin thjesht nuk ka ditëlindje. Kjo është tortë! Duhet të jetë i detyrueshëm.

Sigurisht që duhet të jetë e shijshme. Por për një fëmijë, është e rëndësishme që torta të jetë E MADHE! Duke treguar ditën tjetër për festën, fëmija me siguri do të thotë për tortën. Por nëse torta ishte thjesht e shijshme - sigurisht, mirë. Por jo mbresëlënëse. Dhe nëse torta ishte voooooot si kjo─ atëherë është thjesht cool!

Si të bëni një tortë me duart tuaja si kjo? Është në dorën e secilës nënë të vendosë. Në varësi të aftësive dhe aftësive tuaja.

Ne do të japim disa këshilla se si të bëni një tortë për fëmijë me duart tuaja.

Opsioni një. Është i përshtatshëm nëse keni një pjatë të madhe ose një tabaka të madhe. Më pas rrisni gjerësinë e tortës. Këtu opsioni i rrumbullakët nuk përshtatet, ne ndalemi në katror ose drejtkëndor, në varësi të formave të disponueshme.

Nëse keni një tortë me biskota, atëherë dyfishojmë numrin e ëmbëlsirave të pjekura (tre herë e kështu me radhë, në varësi të madhësisë së asaj që do të jetë torta dhe numrit të të ftuarve).

Ëmbëlsira i shtrijmë shumë ngushtë me njëri-tjetrin, i shtrijmë dhe i dekorojmë.

Një moment: është e nevojshme të merret parasysh veçoria e projektimit gjatë prerjes dhe të drejtohet thikën në dorën e fëmijës në vendin e duhur.

Opsioni i dytë më e thjeshtë, por edhe shumë interesante: rrisni tortën lart. Teknologjia është e njëjtë. Në vend të dy ose tre ëmbëlsira, pjekim pesë ose gjashtë. Në këtë rast mund të përdorni një formë të rrumbullakët, madje preferohet.

Receta popullore për ëmbëlsira për fëmijë, bëni vetë:

Një tortë ditëlindjeje për një fëmijë duhet të jetë me fruta, arra, çokollatë. Ëmbëlsira mund të piqen ose të bëhen pa pjekje.

Le të fillojmë me një tortë me biskota DIY për një fëmijë!

Nuk ka sheqer në këtë tortë.

Tortë me biskota me fruta

I llogarisim produktet për dy biskota. Nëse piqni një tortë më të madhe, atëherë numri i produkteve do të rritet.

do të na duhet:

200 gram miell

100 gram niseshte

2 gram acid citrik

2 gram vanilinë

Nëse dëshironi, mund të shtoni direkt në biskota rrush të thatë, copa kajsi të thata, kumbulla të thata.

Ne lidhim një përparëse dhe fillojmë të përgatisim biskota.

Së pari, i thyejmë vezët në një tas dhe fillojmë t'i rrahim, ngadalë duke rënë në gjumë, ndërsa sheqeri dhe acidi citrik. Merrni një tas më të madh. Masa duhet të dyfishohet. Dhe kini parasysh, nuk do të jetë shumë i trashë, siç ndodh nëse rrihni vetëm të bardhat e vezëve.

• Tani ju duhet të përzieni niseshtenë me miell dhe ngadalë, duke e përzier vazhdimisht, derdhni në vezët e rrahura.
• Këtu mund të shtoni fruta të thata (mos harroni të copëtoni imët kajsitë dhe kumbullat e thata para kësaj), përsëri përzieni gjithçka tërësisht.
• Ngroheni furrën në rreth 200 gradë.
• Lyejeni formën me vaj vegjetal dhe derdhni me kujdes rreth gjysmën e masës që rezulton.
• Fusim në furrë dhe e rrisim temperaturën në 250 gradë.
• E pjekim per 30 minuta duke u kujdesur qe keku te jete pjekur njetrajtshem, per kete ne disa vende ndryshojme tepsine me formen. Gatishmëria mund të kontrollohet me një shpatull druri.
• Hiqeni me kujdes kekun nga kallëpi dhe filloni të piqni të dytin në të njëjtën mënyrë.

Mbani parasysh që ëmbëlsirat rriten gjatë pjekjes, pothuajse duke u dyfishuar në madhësi.

Biskotën e parë e lagim sa është e nxehtë. Për impregnim, çdo bllokim mund të hollohet në një sasi të vogël uji. Mos kini frikë nëse keni mbetur në biskotë copa kokrra reçeli. Biskotën e dytë duhet ta njomni me kujdes duke e nxjerrë nga furra.

Duke qenë se po përgatitemi pa përdorur sheqer, por për ditëlindjen e fëmijëve, tortën e parë të poshtme mund ta lyeni me qumësht pasi të jetë ftohur. Dhe pastaj i lidhim të dy ëmbëlsirat.

Fillojmë të përgatisim kremin.

Për këtë na duhet kos i trashë. Ju mund të merrni ndonjë.

• Përzieni kosin me një lugë çaji xhelatinë, shtoni 3-4 lugë shurup ose reçel.
• E lyejmë tortën me krem ​​dhe e vendosim në frigorifer.

Vetë keku është më mirë ta përgatisni në prag të festës dhe ta lini në frigorifer të zhytet. Por është më mirë të dekoroni me fruta në mëngjes. Kjo do ta mbajë frutin të freskët. Mund të merrni çdo frut dhe t'i grumbulloni sipas dëshirës. Por në një tortë ditëlindjeje është më mirë t'i vendosni ato rreth skajeve, në një rreth, duke lënë një vend për qirinj pa fruta. Përdorni feta portokalli, feta kivi, dardha me lëng, banane. Dhe mos harroni! Tortë e bukur, duhet të qëndrojë në një tryezë të bukur!

Ju gjithashtu mund të bëni një tortë pa miell. Për shembull, duke përdorur bollgur të thjeshtë. Nga rruga, nuk ka sheqer.

Tortë me fruta me tërshërë! Një tjetër mundësi për një tortë ditëlindjeje për një fëmijë të bërë me dorë.

Do të na duhen:

Arra 100 gr

Rrush i thatë 200 gr

Kumbulla të thata 100 gr

Kajsi të thata 100 gr

Thekon tërshërë 500 gr

Kosi 400 gr

Pluhur për pjekje 1 lugë çaji

Portokalli 1 pc

Banane 1 copë

• Le të fillojmë duke copëtuar arrat, frutat e thata dhe tërshërën.
• Shtoni salcë kosi dhe pluhur pjekje atje, përzieni plotësisht.
• Më pas rrihni vezët dhe shtoni në masë. Le të përziejmë.
• Masën e ndajmë në dy pjesë.
• Në të parën vendosni fetat e portokallit, të prera në katër pjesë.
• Masën e derdhim në një kallëp të lyer me vaj vegjetal.
• Më pas, në masën e mbetur, vendosni bananet e rrahura në një masë homogjene dhe derdhni sipër pjesën e parë.
• E fusim gjithçka në furrë të parangrohur dhe e pjekim për 30-35 minuta në 200 gradë.

Torta mund të bëhet pa pjekje.

kek me kokos

do të na duhet

tul i dy kokosit,

2 gota hurma

6 lugë kakao.

Fillojmë të gatuajmë.

• Fillimisht pastroni kokosin.
• Hidhni një gotë e gjysmë ujë në një enë, shpërndani përmbajtjen e kokosit dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
• Masën e shtrijmë në garzë dhe e shtrydhim.
• Nga garza shpërndajeni masën e trashë që rezulton në një tas.
• Tani rrihni bananet në një masë homogjene dhe bashkojini me kokosin.
• Shtoni kakaon dhe hurmat e grira. Përziejini mirë. E vendosim në formë.

Përgatitja e kremit:

Banane 1 copë

Hurma gjysmë gote

Kakao 2 lugë gjelle. lugët

Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm në një masë homogjene dhe vendosini sipër. Nëse dëshironi, zbukurojeni me manaferra të freskëta ose të konservuara.

E vendosim në frigorifer.

Zakonisht një tortë pa pjekje bëhet duke përdorur biskota, por si bazë mund të përdoren vaflet dhe buka me xhenxhefil. Le të provojmë opsionin e fundit.

Tortë me kek me xhenxhefil.

do të na duhet:

Bukë me xhenxhefil të freskët, mundësisht çokollatë 500 gr

Masa gjizë ose gjizë homogjene 500 gr

Kosi 200 gr

Sheqer 1 filxhan

Fruta të thata çdo 150-200 gr

Pra, le të fillojmë!

• Të gjitha biskotat me xhenxhefil i presim në gjysmë ose edhe në tre pjesë.
• Rrihni gjizën me sheqer dhe salcë kosi. Do të jetë krem.
• Frutat e thata zhyten në ujë të vluar dhe kur uji të jetë ftohur priten në copa më të vogla.
• E mbulojmë formën me film ushqimor.
• Tani lyejmë me bujari çdo pjesë të kek me xhenxhefil me krem ​​dhe e vendosim me kujdes në një kallëp.
• Pasi të keni shtruar një shtresë, spërkatni me fruta të thata, shtroni tjetrën, spërkatni dhe kështu me radhë deri në fund.
• E vendosim kekun ne frigorifer per dy ore.
• E nxjerrim, e kthejmë enën, e vendosim tortën në një pjatë.
• xhirimet
• lyejmë kekun sipër me kremin e mbetur dhe e dekorojmë me fruta sipas dëshirës

Torta është gati! Përsëri, mbani mend: torta mund të bëhet një ditë më parë, por është më mirë të shpërndani frutat për dekorim ditën e festës!

Për shumë njerëz, një festë është para së gjithash një tortë. Dhe në të vërtetë, çfarë mund të jetë më e mirë se një tortë klasike e bërë vetë, e cila mund të zbukurohet sipër me emrin e djalit të ditëlindjes, duke e shtruar atë nga rripat e brumit të pa përdredhur hollë! Ashtu si në ditët e mira të vjetra, kjo është pikërisht ajo që bënin gjyshet tona në ditëlindjet e nënave tona.

Pra, pjekim një byrek me kosi me mollë

• Ne marrim një pako vaj, duhet të nxirret nga frigoriferi sepse duhet të jetë i butë.
• Fërkoni gjalpin me sheqer. Përcaktoni vetë sasinë e sheqerit. Nëse ju pëlqen brumi i ëmbël, atëherë vendosni gjysmë gote, dhe nëse vetëm për shije, atëherë do të mjaftojnë dy deri në tre lugë gjelle.
• Tani masës që rezulton shtoni salcë kosi (gjysmë filxhani) dhe sodë (gjysmë lugë çaji nuk është e nevojshme! E vendosim në salcë kosi)
• më pas shtoni 2 gota miell dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë shumë i butë.
• Lyejeni formën me vaj vegjetal dhe vendoseni brumin në të, duke mbushur në mënyrë të barabartë të gjithë formën me të.
• Le të bëjmë nga brumi përgjatë skajeve të anëve.

Mollët duhet të priten në feta dhe të vendosen me kujdes sipër brumit. Çdo fetë duhet të "shikojë" nga tjetra.

Tani po përgatisim mbushjen.

• E shtypim vezën me gjysmë gote sheqer,
• shtoni gjysmë gote salcë kosi dhe dy lugë miell. Në vend të miellit, mund të merrni një lugë niseshte, nevojiten edhe miell edhe niseshte në mënyrë që mbushja të mos notojë.

Ngroheni furrën dhe vendosni tortën. E pjekim per 40 minuta ne 170-200 grade.

Tani shkruani përbërësit:

Miell 2 gota

Kosi 1 filxhan

Sheqer 1 filxhan

Vaj 1 pako

Mollë 4-6 copë

Niseshte 1 lugë gjelle. luge

Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kanellë, 2 lugë çaji.

Bërja e tortës tuaj për fëmijë është e lehtë! Qoftë e gëzuar festa juaj!