Pizzambëlsira mini pica me pulë dhe misër. Pica e shijshme e misrit: Recetë e thjeshtë Receta e picës së misrit në furrë

Unë dua të tregoj brumin e picës pa maja në veprim, pasi kam përgatitur një pizza shumë të shijshme dhe, për mendimin tim, të butë me misër të konservuar, suxhuk qumështi dhe djathë. Misri "tingëllonte" aq mirë në mbushje sa pica ishte zhdukur në 10 minutat e para pas gatimit :) Dhe shikoni se si u rrit brumi, edhe pse ishte pa maja! Salca ime është e thjeshtë, e bërë në shtëpi, e shpejtë - ketchup + majonezë. Meqenëse ketchup nuk ishte pikant, unë i shtova piper të bluar kësaj salce.

Për të bërë një sallam dhe pica misri, së pari bëni një brumë pizza pa maja. Ndani brumin e përfunduar në tre pjesë prej 300 gramësh secila. Për të bërë këtë pizza, merrni një fetë treqind gramëshe dhe hapeni, dhe më pas vendoseni në tavën e picës. Formoni anën. Nga dy pjesët e tjera të brumit, gjithashtu mund të bëni ose të njëjtën pizza, ose me mbushje të ndryshme. Unë gatova të tre të njëjtën pizza, por unë do të tregoj numrin e përbërësve për një.

Lani brumin, bazën e picës me salcë (ketchup + majonezë + piper të bluar) dhe spërkatni me qepë (kubikë të vegjël).

Pastaj shtroni qarqet e suxhukut, spërkatini ato me disa bimë aromatike të thata. Unë gjithashtu e spërkatën me kripë, pasi në sallamin që mora nuk kishte mjaft kripë (mora suxhuk qumështi).

Më pas spërkatni misër të konservuar në picë.

Dhe në fund, sigurisht, mbushni mbushjen e picës me djathë (rende të trashë) - çfarë lloj pice është pa djathë :)?

Piqni picën për rreth 15 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë.

Kjo është e gjitha - pica e misrit është gati. Provojeni para se të ftohet!

Të bëftë mirë!!!

500 gramë brumë pica të blerë në dyqan, i sjellë në temperaturën e dhomës

100 gram proshutë, të prera në 4 feta

1 kalli me misër të freskët të zier në ëmbël ose një kavanoz me turshi

1 spec djegës jeshil, të prerë në unaza, farat mund të hiqen ose jo

Rreth 1/4 e një qepë të kuqe të mesme, të copëtuar

1/3 filxhan majonezë

1/3 filxhan kos të thjeshtë ose salcë kosi

100 gram djathë cotia (ky djath meksikan është shumë i ngjashëm me djathin feta vetëm pa turshi)

2 lugë çaji hudhër të freskët, të grirë

P lugë çaji piper i kuq

lë cilantro

miell misri

Gatim pica meksikane me misër

Ngroheni furrën në temperaturën më të lartë 220 gradë

Vendoseni tabaka për pica në raftin e poshtëm.

Në një tigan prej gize në nxehtësi mesatare, gatuaj proshutën derisa të bëhet gati e freskët. Hiqeni me darë mbi një peshqir letre.

Në të njëjtën tigan, vendosni një misër të tërë të zier në kalli dhe skuqeni për rreth pesë minuta, duke u kthyer derisa të skuqet nga të gjitha anët. Vendoseni dhe pasi të ftohet, prerë misrin nga kalli dhe vendoseni në një tas të vogël. Le menjane.

Në një tigan, skuqni qepën me spec djegës, jo shumë, derisa të gatuhet gjysma për rreth 1-2 minuta. Kombinojeni në një enë me misër.

Në një tas të vogël, bashkoni kosin ose salcën e thartë me majonezë dhe përzieni mirë.

Hiqeni brumin dhe hapni një rreth 30 centimetra.

Sasi e vogël miell misri në tryezë dhe spërkatni brumin me më shumë miell sipër. Lëreni të shtrihet pak, duke u siguruar që të mos tkurret.

Derdhni dhe përhapni gjysmën e përzierjes së majonezës mbi brumë, duke lënë pa buzë vetëm buzën 2 cm.

Vendosni gjysmën e proshutës, misrit, piperit, qepës në majë të salcës dhe vendosni tërë hudhrën. Më pas spërkateni me djathë dhe shtoni gjysmën tjetër të proshutës, misrit, piperit dhe qepës.

Sasi e vogël piper i kuq mbi të gjithë picën, pastaj vendoseni në furrë.

Na u deshën pak më shumë se 7 minuta për të pjekur, por koha juaj do të varet nga furra juaj.

Vendosni picën në tabelën tuaj të prerjes dhe prerë në 6 ose 8 feta.

Shtrydhni lëng gëlqereje mbi pica dhe spërkatni edhe me cilantro.

Shuajeni me përzierjen e majonezës dhe shërbejeni.

Pica me pulë dhe misër në brumin e majave është mjaft e lehtë për tu përgatitur nëse nuk është hera e parë që e gatuani. Për fillestarët, kërkohet një udhëzues i hollësishëm. Përgatitja e picës përbëhet nga disa faza të rëndësishme: brumosja e brumit, bërja e salcës, përgatitja e mbushjes, pjekja. Duke gatuar disa herë pica sipas të njëjtës recetë, do të filloni ta bëni atë në "makinë".

Lista e përbërësve:

• 1 tsp pa një kodër maja të thatë,
• 0,5 tsp Sahara,
• 125 ml ujë të ngrohtë
• 300 g miell gruri
• 1 majë kripë (për brumë)
• 1.5 tsp kripë,
• 350 g fileto pule,
• 300 g djathë të fortë
• 2 tbsp. l paste domate (200 ml leng domate),
• 1 qepë,
• 1 piper zile
• 3 thelpinj hudhre
• 0,5 tsp borzilok i tharë,
• 2 tbsp. l vaj ulliri,
• 100 g misër të konservuar.

Përgatitja

1. Në një enë, hidhni gjysmë gote ujë të nxehtë në 35-38 gradë, shtoni sheqer dhe maja të thatë atje, përzieni dhe prisni derisa maja të fillojë të funksionojë. Pas 5-10 minutash, një "kapak" shkumë duhet të ngrihet në sipërfaqen e ujit.

2. Shtoni miellin e situr, kripën me një majë të kripës.

3. Filloni të trazoni brumin, nëse shihni se nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni më shumë. Gatuaj një brumë të butë, elastik, pak ngjitës. Mbulojeni atë me një peshqir të lagur dhe vendoseni në një vend të ngrohtë në mënyrë që brumi të dalë - për një ose dy orë.

4. Ndërsa brumi "përshtatet", filloni të mbushni. Për ta bërë picën të shijshme, duhet të ketë shumë djathë. Në mënyrë ideale, ajo është hedhur poshtë dhe në krye. Prisni djathin në feta të holla ose grijeni në rende të trashë.

5. Pritini fileton e pulës në shirita ose katrorë të hollë.

Recetë video për rastin:

6. Salca është shumë e thjeshtë: kaurdisni speca të copëtuar, qepë dhe hudhër në vaj ulliri për 3-4 minuta, më pas shtoni paste domate dhe 100 ml ujë. Pas kësaj, shtoni bimë të thata, erëza për shije, llokoçis dhe ziej salcën në nxehtësi të ulët derisa të trashet, për 10 minuta.

7. Kur brumi të "përshtatet", rrudhni pak atë dhe transferojeni në sipërfaqen e punës. Lironi ajrin duke goditur në qendër të topit të brumit.

8. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, lyejeni atë me vaj perimesh. Transferojeni brumin atje dhe shtrijeni me duar në drejtime të ndryshme. Torta duhet të jetë e hollë.

9. Lyejeni picën bosh me salcën e përgatitur, aq më shumë salcë, aq më lëng do të dalë pica, megjithatë mos e teproni.

10. Vendosni copa djathi (2/3 e shumës totale) sipër copës. Një pjesë e djathit mund të grihet për të spërkatur pjesën e sipërme të picës.

11. Shtroni copat e pulës dhe kriposni secilën.

Mallrat e pjekura në shtëpi kanë një vend të veçantë në gatimet moderne. Shumë amvise kanë në stokun e tyre disa receta nënshkruese për pasta të ëmbla dhe të shijshme. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur për ju recetat më të larmishme dhe të shpejta për pica me misër. Përveç kësaj, ju do të mësoni në lidhje me ndërlikimet e përgatitjes së brumit dhe përgatitjes së mbushjes.

Recetë për pica misri dhe sallami

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• miell gruri - 475 g;
• maja e thatë - 12 g;
• vaj luledielli - 2 tbsp. l.
• kripë - 1 lugë;
• ujë - 175 ml;
• suxhuk mjeku - 200 g;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• djathë i fortë - 150 g;
• një bandë qepë të njoma;
• paste domate - 150 g;
• kokrra piperi të zi.

Nëse dëshironi, djathi i fortë mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar. Kjo nuk do të ndikojë në rezultat në asnjë mënyrë.

Gatim hap pas hapi

Sekuenca e veprimeve tona të mëtejshme është si më poshtë:

1. Para së gjithash, është e nevojshme të shosh miellin me një sitë në mënyrë që të bëhet më e ajrosur dhe e pasuruar me oksigjen.
2. Derdhni atë në një tas të thellë, shtoni kripë dhe maja të thatë.
3. Hidhni në ujë të ngrohtë dhe vaj luledielli në një rrjedhë të hollë, duke i trazuar përbërësit vazhdimisht.
4. Ne gatuajmë brumin e trashë dhe elastik. Mbuloni tasin me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth gjysmë ore.
5. Pritini suxhukun në feta.
6. Ne fshijmë djathin në një rende të trashë.
7. Ne e heqim brumin nga tasi, e rrokullisim në sipërfaqen e punës dhe e spërkasim me miell.
8. Ngroheni furrën dhe vendosni letrën e pergamenës për pjekje në një fletë pjekjeje.
9. Ne transferojmë brumin në një fletë pjekje dhe përhapim paste domate në të gjithë sipërfaqen e saj.
10. Pastaj shtroni me kujdes fetat e sallamit, spërkatni misrin dhe shtoni erëza.
11. Ne e dërgojmë të piqet në furrë për 25-35 minuta.

Pasi pica e misrit të jetë gati, spërkatet me djathë të integruar, zbukurohet me qepë të njoma të prera imët dhe dërgohet përsëri në furrë derisa djathi të shkrihet.

Kjo pjatë mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Recetë për pica misri dhe kërpudha

Në këtë metodë gatimi, ne do të përdorim brumë të gatshëm, i cili mund të gjendet në raftet e çdo supermarketi. Mbushja do të jetë kërpudha, misër, domate dhe djathë feta.

Përbërësit për pica misri dhe kërpudha:

• brumë maja të gatshëm - 1 paketë;
• misër i konservuar - 300 g;
• shampanjë - 250 g;
• qepë - 1 copë;
• djathë feta - 150 g;
• salcë kosi - 125 g;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• majdanoz ose borzilok;
• kripë;
• vaj ulliri - 25 g;
• piper për shije.

Së pari ju duhet të bëni një salcë me salcë kosi dhe hudhër:

• derdhni salcë kosi në një tas të thellë dhe shtoni pak vaj ulliri në të;
• pres thelpinjtë e hudhrës dhe i derdh në krem \u200b\u200bkosi;
• kripë dhe piper salcën tonë;
• duke përdorur një mikser, rrahni masën që rezulton.

Tani mund të kalojmë në përgatitjen e mbushjes.

Gatim hap pas hapi

Pra, le të ndjekim procesin e gatimit:

1. Prisni shampanjat në feta të holla dhe skuqini në vaj ulliri për 10-15 minuta.
2. Hiqni lëvoren nga qepa dhe prerë atë në unaza të trasha jo më shumë se 0,5 cm.
3. Prisni djathin në kubikë të vegjël.
4. Hapim paketën me brumin e majave, e spërkasim me miell dhe i japim formën e dëshiruar.
5. Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj perimesh dhe transferoni brumin tonë në të.
6. Lubrifikoni bazën me salcë kosi me hudhër dhe përhapni kërpudhat e skuqura.
7. Pastaj spërkatni misër sipër, shtoni unaza qepësh dhe spërkatni picën e ardhshme me erëza.
8. Ne e dërgojmë të piqet në furrë për 20-30 minuta.

Pas një periudhe të caktuar kohe, ne nxjerrim picën tonë me misër dhe kërpudha, spërkasim me copa të vogla të djathit të copëtuar dhe e dërgojmë përsëri në furrë për fjalë për fjalë 5-7 minuta. Shtoni disa domate nëse dëshironi.

Para se të shërbeni, rekomandohet të zbukuroni ëmbëlsira të gatshme të bëra vetë me një degëz borzilok ose majdanoz.