Supë qumështi me makarona. Supë qumështi me makarona - gatimi i saktë. Si ta dekoroni dhe me çfarë ta servirni pjatën

Ndoshta, secili prej nesh ka dëgjuar histori nga gjyshet tona më shumë se një herë për përfitimet e supës së nxehtë. Sot supat janë pjesë përbërëse e pothuajse çdo tavoline darke dhe për këtë mund të falënderojmë paraardhësit tanë që gatuanin ushqimin në zjarr, i cili u bë pikënisja e gatimit modern.

Qumështi, supa me lakër dhe supa të tjera me miell hynë në përdorim në antikitet, por hodgepodge, supa e peshkut, supat e qumështit dhe okroshka famëkeqe u shfaqën në faqet e historisë më vonë, rreth shekullit të 18-të. Supat si supa me lakër përgatiteshin me mish në familjet e pasura, ato doli të ishin të pasura dhe të trasha. Për shkak të bazës së saj të lëngshme, supa tretet shpejt, rrit oreksin, ngroh dhe nxit metabolizmin e përshpejtuar.

Sipas ekspertëve, supat me bazë qumështi janë më të dobishmet. Ato ndihmojnë në përmirësimin e tretjes dhe, rrjedhimisht, funksionimin e shëndetshëm të stomakut. Përbërja komplekse e mikroelementeve të dobishme dhe vitaminave që përmban qumështi ndihmon trupin të tretet shpejt supën. Laktoza, e cila është pjesë e qumështit, mbulon muret e stomakut dhe rrit hemoglobinën, si dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Ka një numër mjaft të madh mënyrash për të përgatitur supa me qumësht. Megjithatë, më e famshmja është receta e supës së qumështit me makarona. Në procesin e gatimit, qumështi i plotë mund të zëvendësohet me qumësht të thatë ose të skremuar. Disa libra gatimi sugjerojnë përdorimin e qumështit të kondensuar. Duke përdorur qumësht të plotë, përgatiten supa tradicionale me qumësht dhe krem. Ato shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta.

Supa e qumështit me makarona paraqitet në dy versione: e ëmbël (nëse qumështit i shtohet sheqer dhe një copë gjalpë) dhe perime (patatet dhe karotat fillimisht sillen në gatishmëri, dhe më pas shtohen qumështi, petë dhe kripë). Gatuani me shumë kujdes që qumështi të mos ikë.

Dreka për të gjithë familjen

Pra, për të përgatitur supën, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 2 gota qumësht;
• 60 gram makarona;
• 3 patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• Kripë;
• Zarzavate për shije.

Për të përgatitur supë qumështi me makarona dhe perime, duhet të qëroni qepët dhe karotat dhe të skuqen në një tigan me vaj vegjetal derisa të zbuten. Mbushni një tenxhere me pak ujë, lëreni të vlojë dhe shtoni qepët dhe karotat.

Qëroni patatet, i prisni në copa të vogla dhe i helmoni në ujë të vluar. Pasi të ziejnë përsëri, derdhni me kujdes makaronat dhe vazhdoni në hapin tjetër - derdhni qumështin. Kriposini dhe ziejini në zjarr të ulët derisa makaronat dhe patatet të jenë gatuar plotësisht. Shtoni zarzavate të prera paraprakisht në supë me qumësht në fund të gatimit. Le të këmbëngulim.

Supë e ëmbël me qumësht për fëmijë

Shpesh, veçanërisht tek foshnjat, ekziston dëshira për të shijuar supën e ëmbël të qumështit. Për ta përgatitur atë, na duhen produktet e mëposhtme:

• 3 gota qumësht;
• 2 grushta makarona stok (ne rekomandojmë vermiçelin)
• 3 lugë sheqer;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• Një majë kripë.

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Për të mos ikur qumështi, vendosni një lugë gjelle në një enë me qumësht të vluar. Sapo të vlojë, shtoni makaronat, sheqerin, kripën dhe gjalpin. Përziejini mirë dhe silleni në gatishmëri. Lëreni supën e përfunduar të piqet.

Disa burime këshillojnë gatimin e supave me qumësht në një tenxhere të ngadaltë, në mënyrë që ato të ruajnë më shumë veti të dobishme dhe shija e gjellës të shprehet më e ndritshme.

Si përfundim, këtu janë disa këshilla se si të gatuani supë për të përmirësuar shijen e saj:

Jepini përparësi makaronave të bëra nga gruri i fortë. Ata nuk e humbasin formën e tyre gjatë procesit të gatimit. Supa e qumështit e bërë nga makarona të tilla ka një përmbajtje më të ulët kalori sesa varietetet e tjera.

Ndiqni kohën e treguar të gatimit në paketim. Nëse, për shembull, përdoret vermiçeli, atëherë duhet të gatuhet jo më shumë se 1 minutë. Përndryshe, do të përfundoni me një qull si pelte.

Sasia e makaronave të derdhura në tigan nuk duhet të jetë më shumë se një e treta e qumështit (nëse prisni që të përfundoni me një supë të lëngshme dhe jo me krem).

Eksperimentoni dhe krijoni, krijoni dhe provoni, sepse këtu erdhi origjina e supave - falë metodës së provës dhe gabimit. Shijoni shijen e pasur të supës me qumësht, atëherë do të ndiheni mirë dhe do të jeni me shëndet të shkëlqyer.

Supa me qumësht me makarona e përgatitur sipas kësaj recete është një pjatë e shijshme që gatuhet shumë lehtë dhe shpejt. Dhe gjithashtu një supë e tillë është shija e fëmijërisë, kujtimet e këndshme dhe aroma e duarve të gjyshes. Ju mund të merrni çdo lloj makarona: pupla, rrota, guaska dhe madje edhe spageti. Për fëmijët e mi gjithmonë përpiqem të zgjedh makarona interesante kaçurrela për ta bërë më argëtues procesin e të ngrënit.

Përbërësit

Për të përgatitur supë qumështi me makarona do t'ju duhet:

qumësht - 0,5 litra;

ujë - 1 litër;

makarona - 70 g;

sheqer - 2 lugë gjelle. l.;

kripë - një majë;

gjalpë - 30 g.

Hapat e gatimit

Përgatitni të gjithë përbërësit.Hidhni makaronat në ujë të valuar dhe ziejini derisa të gatuhen, sipas udhëzimeve në paketim, por mos i ziejini shumë. Makaronat e gatuara duhet të jenë al dente ("deri në dhëmb"). Sasia e makaronave mund të rritet ose ulet, kjo tashmë është çështje shije. Nëse ju pëlqen një supë qumështi më e trashë, zieni më shumë makarona.

Ndërsa makaronat janë duke u zier, qumështi duhet të ziejë paralelisht. Hidhni sheqerin dhe kripën në qumështin e vluar.

Makaronat e ziera i filtrojmë në sitë dhe i vendosim në qumësht të zier. Lëreni të vlojë dhe hiqeni supën me qumësht nga zjarri.
Hedhim supën e qumështit me makaronat në tasa, shtojmë gjalpin të ndarë në copa dhe e shërbejmë të ngrohtë në tavolinë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Produktet e qumështit dhe qumështi janë të dobishme për një trup në rritje, prandaj, në kopshte, kampe, sanatoriume dhe shkolla, drithërat dhe supat shpesh përgatiten duke përdorur ato. Një pjatë e shkëlqyer ushqyese është supa me qumësht, receta e gatimit mund të përfshijë përbërës të tillë si vermiçeli, petë, perime etj. Fëmijët mund ta gatuajnë atë me makarona ose patate, dhe për të rriturit është e përshtatshme një supë ushqyese me vezë, peshk, patate dhe perime të tjera.

Si të bëni supë me qumësht

Si rregull, ju mund të gatuani një supë të shijshme me qumësht duke shpenzuar pak kohë dhe produkte. Për ta bërë këtë, përdorni një tenxhere, por mund të gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Përbërësi kryesor është qumështi, përbërësit e tjerë mund të ndryshojnë. Kur gatuani në një tenxhere të ngadaltë, të gjithë përbërësit futen në enë menjëherë. Në një mënyrë më standarde (në një tenxhere), përbërësit shtohen në një mënyrë specifike. Ka shumë lloje të supave:

• me vermiçel;
• me makarona;
• me patate;
• me peshk;
• me perime;
• me drithëra.

Receta për supë qumështi

Shumë njerëz janë mësuar me supë me vermiçeli dhe gabimisht besojnë se kjo është e vetmja mundësi e mundshme për një pjatë të tillë. Megjithatë, gustatorët mund të vlerësojnë meritat e një pjate peshku, ose të shijojnë zierjen e perimeve të ziera në qumësht. Receta të tilla diversifikojnë çdo menu. Fëmijët, nga ana tjetër, do të jenë të kënaqur me supë me vermiçel me qumësht të ëmbël ose supë të lehtë me patate.

me vermiçel

• Shërbim për enë: 2.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Receta për supë qumështi me vermiçeli është një klasik i "zhanrit"! Shumë hëngrën një pjatë të tillë në fëmijëri, dhe deri më sot ajo përgatitet gjithmonë në institucionet e fëmijëve. Ndërkohë, edhe të rriturit nuk do të refuzojnë një mëngjes të shijshëm dhe të ëmbël. Për t'i shtuar gjallërinë gjellës, një petë shërbehet me reçel ose konserva. Gatimi i supës me qumësht kërkon pak produkte, pjata përgatitet lehtë dhe mund ta ushqeni të gjithë familjen me 1 litër qumësht.

Përbërësit:

• qumësht - 500 ml;
• vermiçeli - 50 g;
• kulloj. vaj - 10 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 majë (në tekstin e mëtejmë - shch.).

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni qumështin, kripën, shtoni sheqerin.
2. Gradualisht shtoni vermiçelin.
3. Gatuani për 5-10 minuta, duke e trazuar.
4. Hidheni në enë, shtoni gjalpë, përzieni.

me brirë

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Shërbim për enë: 3.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Supa me brirë është një nga opsionet për gatimin e makaronave. Mund të përdorni qumësht të thatë dhe pak krem. Në vend të brirëve mund të vendosni spirale, kaçurrela, yje apo çdo lloj makarona tjetër. Një pikë e rëndësishme: brirët duhet të zihen paraprakisht në ujë, dhe vetëm atëherë të futen në qumësht. Receta e supës me qumësht me makarona është e lehtë, pjata përgatitet shpejt, përmban shumë proteina, kalcium, dhe lëndë ushqyese të ndryshme.

Përbërësit:

• qumësht - 700 ml;
• brirët - 200 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 sc.;
• ujë - për gatimin e makaronave;
• kulloj. vaj - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini brirët për 10 minuta duke e kripur ujin.
2. I hedhim brirët në një kullesë, i derdhim me ujë të nxehtë, i kthejmë sërish në tigan.
3. Ngroheni qumështin që të bëhet i nxehtë, hidheni në brirë.
4. Shtoni kripë, një lugë sheqer, përzieni.
5. Kur të vlojë, fikeni.
6. Hidheni në enë, sipër me vaj.

Me vermicelli dhe patate

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbim për enë: 4.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1500 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Ju mund të gatuani supë me vermiçel qumështi, dhe për ta bërë atë më ushqyese dhe të kënaqshme, duhet të shtoni patate për këtë. Një pjatë e tillë nuk do të jetë më e ëmbël dhe tradicionale, por do të zhvillohet më afër pjatave të para. Shërbehet edhe për mëngjes ose darkë. Në vend të vermiçelit shpesh përdoren petët e bëra në shtëpi. Si shtesë, mund të vendosni bukë ose një bukë pa sheqer. Dashamirët pikant mund të përpiqen të kombinohen me hudhër ose qepë, do të dalë e shijshme.

Përbërësit:

• qumësht - 1 l;
• ujë - ½ l;
• vermiçeli - 150 g;
• patate - 2 copë;
• kripë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në kubikë, vendosini në ujë të valuar.
2. Kur patatet të jenë zier, shtoni qumësht të ngrohtë dhe më pas gatuajeni derisa të vlojë.
3. Shtoni vermiçelin, kripën.
4. Gatuani për 5-10 minuta, zjarri duhet të jetë minimal.

Petë qumështi për fëmijë

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Shërbimet: 1.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 700 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Trupi i fëmijëve është i dobët, kështu që ata kanë nevojë për ushqim të tretshëm mirë. Së bashku me drithërat, foshnjat mund të gatuajnë supë me laktozë: gjella do ta mbushë trupin me proteina dhe kalcium. Vermiçeli i qumështit për fëmijë do t'i sigurojë fëmijës energji për një kohë të gjatë dhe ai nuk do të ketë uri së shpejti. Megjithatë, është më mirë që fëmijët e vegjël të hollojnë qumështin me ujë për shkak të përqindjes së lartë të yndyrës, në mënyrë që të mos mbingarkohet puna e zorrëve.

Përbërësit:

• qumësht - 100 ml;
• vermiçeli i hollë - 10 g;
• kulloj. vaj - 3 g;
• sheqer - 5 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni qumështin.
2. Ngadalë shtoni vermiçelin.
3. Gatuani për 10 minuta, derisa të gatuhet plotësisht, rregulloni me një lugë gjalpë, shtoni sheqer.

Supë qumështi me patate dhe vezë

• Shërbim për enë: 6.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Opsioni dietik i propozuar mund të jetë i përshtatshëm për vajzat që nuk duan të shtojnë peshë ose po humbasin peshë. Mënyra e gatimit përshkruhet më poshtë, gjithashtu mund të shihni një foto të pjatës së përfunduar. Duke zëvendësuar makaronat me patate, mund të ulni ndjeshëm numrin e kalorive dhe falë niseshtës, gjella do të jetë e kënaqshme. Ndërkohë, trupi do të ruajë energjinë e nevojshme nga qumështi, proteinat dhe e verdha e vezës. Për ta bërë supën më të trashë, shtoni bollgur ose një lugë miell. Shërbejeni me bukë dhe djathëra. Mund të filloni të bëni petulla.

Përbërësit:

• qumësht - 1,5 l;
• patate - 3 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet.
2. Zieni vezët dhe grijini imët.
3. Hidhni patatet dhe vezët në qumështin e zier.
4. Ziejeni 40 minuta.
5. Bluajeni në pure.

Oriz

• Koha e gatimit: 25-30 minuta.
• Shërbim për enë: 4.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1400 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Nëse do të gatuani supë orizi, është më mirë të holloni qumështin e plotë me ujë në mënyrë që gjella të mos dalë shumë e rëndë dhe e yndyrshme. Orizi nuk duhet të notojë, konsistenca e supës është më shumë si qull: kokrrat përshtaten fort me njëra-tjetrën, sikur të jenë ngjitur së bashku. Në mënyrë të ngjashme, mund të gatuani një pjatë me drithëra elbi. Një lugë gjalpë, shurup, qumësht i kondensuar ose reçel do të ndihmojë për t'i dhënë shije dhe origjinalitet. Në verë, kajsitë, luleshtrydhet dhe frutat dhe manaferrat e tjera mund t'i prisni në copa të vogla. Do të dalë e shijshme, e bukur, siç mund ta shihni në foto.

Përbërësit:

• qumësht - 0,5 l;
• ujë - 0,5 l;
• oriz - 100 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 sc.;
• kulloj. vaj - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini disa lugë oriz 4-6 herë.
2. Hidhni ujë, kripë, vendosni oriz.
3. Gatuani orizin derisa uji të avullojë.
4. Hidhni në qumësht.
5. Gatuani më tej në një valë të ulët për 10-20 minuta.
6. Shtoni sheqerin, gjalpin.

Me meli

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Shërbim për enë: 5.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1460 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

Gatimi i supës me mel kërkon pak kohë. Ai diversifikon në mënyrë të përkryer menunë e të gjithë anëtarëve të familjes. Fëmijët do të kënaqen duke ngrënë këtë pjatë. Dhe të rriturit do të jenë në gjendje të qëndrojnë të ngopur për një kohë të gjatë. Në vend të melit, mund të përdorni hikërror. Në gatim, është e rëndësishme të mos harroni për supën që po përgatitet: duhet të monitoroni kur uji vlon, derdhni qumështin në kohë. Supa kalohet me gjalpë, shtohet sheqeri.

Përbërësit:

• qumësht - 700 ml;
• mel - 70 g;
• ujë - 350 ml;
• sheqer - 10 g;
• kripë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni dhe kriposni ujin.
2. Hidhni tutje drithërat.
3. Hidhni qumështin e nxehtë, lëreni të ziejë.
4. Shtoni sheqer.
5. Mbushni enët, shtoni vaj.

Me peshk

• Koha e gatimit: 30-40 minuta.
• Shërbim për enë: 2.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1400 kcal.
• Qëllimi: mëngjes ose darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e ulët.

E habitshme dhe në pamje të parë joreale midis supave të peshkut është qumështi. Megjithatë, pavarësisht nga përbërësit jo standardë, pjata ka një shije delikate, aromë të këndshme. Çdo zonjë do të befasojë familjen e saj duke përgatitur një supë të tillë. Do të dalë e shijshme, madje edhe fëmijët do ta hanë me kënaqësi. Dhe copa peshku dhe zarzavate të copëtuara si dekor do t'i japin supës një pamje ekzotike, origjinale, e cila mund të shihet në foto.

Përbërësit:

• qumësht - 1 l;
• patate - 3-4 copë;
• peshk i kuq - 200-300 g;
• fletë dafine - 2 copë;
• kripë - 1 sc.;
• piper - 1 pc.;
• majdanoz - ½ tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere.
2. Vendosni peshkun, kur të vlojë, kriposeni.
3. Pritini patatet në shirita.
4. Shtoni patatet.
5. Mbulojeni me kapak, gatuajeni për rreth 20 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
6. Hidheni në enë, prisni peshkun dhe barishtet, vendosini sipër.

Me perime

• Koha e gatimit: 40-50 minuta.
• Shërbim për enë: 2.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1200 kcal.
• Qëllimi: së pari.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: mesatare.

Nëse shumë njerëz gatuajnë supë me vermiçeli, atëherë pak njerëz e dinë supë me qumësht perimesh. Ndërkohë rezulton shumë e shijshme. Perimet mund të kombinohen, ndryshohen, shtohen në të preferuarat tuaja, siç bëjnë shumë kur gatuajnë në lëngun e perimeve ose mishit. Një pjatë shumë e dobishme, origjinale me lulelakër dhe kungull do të jetë. Shija specifike e lakrës do të shkëlqejë në një mënyrë të veçantë, e përzier me aromën e kungullit. Mënyra e gatimit përshkruhet më poshtë.

Përbërësit:

• ujë - 350 ml;
• qumësht - 200 ml;
• patate - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• lulelakër - 100 g;
• qepë jeshile - 1 pendë;
• karota - 1 pc.;
• kungull - 100 g;
• kripë - 2 shch.;
• kulloj. vaj - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni qumështin.
2. Prisni qepën, grijeni karrotën.
3. Shkrihet gjalpi në tiganin e dytë, vendosini perimet aty, shtoni ujë dhe ziejini për disa minuta (derisa karotat të zbuten).
4. Në të njëjtën kohë, prisni patatet, kungullin dhe lakrën e freskët.
5. Kombinoni perimet me karotat dhe qepët e ziera.
6. Shtoni ujë, perimet zihen për 20 minuta, zjarri duhet të jetë minimal.

Diskutoni

Supë qumështi - si të gatuaj me vermiçeli ose petë sipas recetave hap pas hapi me foto

Kjo është pjata më e shijshme nga fëmijëria jonë. Në fillim na ushqenin me këtë supë në kopshtin e fëmijëve dhe tani po e përgatisim për fëmijët tanë.

Makaronat shkojnë mirë me ushqime si qumështi dhe gjalpi. Nga këto produkte, ju mund të gatuani shumë shpejt dhe lehtë supë qumështi me makarona - një pjatë e nxehtë e plotë për të rriturit dhe fëmijët.

Vlen të thuhet se qumështi është i dobishëm për njerëzit e çdo moshe. Nuk irriton traktin gastrointestinal, përthithet lehtësisht.

Nëse nuk vendosni sheqer dhe gjalpë ose nuk shtoni një sasi minimale të këtyre produkteve, atëherë supa me makarona dhe qumësht do të përmbajë një minimum kalori, gjë që është e rëndësishme për ata që i përmbahen një diete me pak kalori.

Dhe nëse doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me një pjatë qumështi jashtëzakonisht të shijshme, atëherë mund ta mbushni me pluhur kakao, patate të skuqura çokollate ose manaferra.

Ju mund të gatuani supë me qumësht me përbërës të ndryshëm duke shtuar mel të larë në ujë të nxehtë (uji i nxehtë do të largojë hidhërimin karakteristik), oriz, hikërror, vermiçelë të vegjël ose spageti. Ju mund ta rregulloni supën e përfunduar të qumështit me fruta të thata ose fruta dhe manaferra të freskëta. Dhe nëse gatuani supë pa sheqer, atëherë nuk është mëkat ta spërkatni me djathë të grirë dhe barishte pikërisht në pjatë.

Përbërësit e supës me qumësht:

• makarona (çdo) - 200 g
• qumësht (çdo përmbajtje yndyre) - 700-800 ml
• gjalpë - 50 g
• sheqer - për shije
• kripë - për shije

Si të gatuaj supë qumështi - udhëzime hap pas hapi

Ziejeni ujin në një tenxhere të veçantë, shtoni kripë. Zhytni makaronat në ujë të vluar dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera. Më pas hidhni makaronat dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Kështu, do të heqim qafe niseshtenë e tepërt që përmbahet në makarona dhe supa e qumështit nuk do të rezultojë të jetë një qull viskoz, por një konsistencë e këndshme.

Hidhni qumështin në një tenxhere tjetër dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

Sapo qumështi të fillojë të ziejë, zvogëloni menjëherë zjarrin në minimum në mënyrë që të mos shkojë në sobë.

Zhytni makaronat e përgatitura paraprakisht në qumësht të vluar dhe ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht.

Kur supa e qumështit të vlojë mirë - 2-3 minuta në zjarr të ulët (por mos i ziejini makaronat!), shtoni gjalpin.

Supat me qumësht

Keni nevojë për një recetë të mirë të qumështit të shëndetshëm për fëmijët? Mundohuni të gatuani supë të shijshme qumështi me makarona. Gatuani ushqime të shijshme me ne!

45 min

160 kcal

5/5 (2)

Fëmijëve të mi u pëlqen të hanë për mëngjes supë qumështi me vermiçel, e cila jo vetëm që i mbush në mënyrë perfekte përpara shkollës ose kopshtit, por është gjithashtu plot me të gjitha llojet e përfitimeve për trupin e një fëmije në rritje.

Sigurisht, jam i vetëdijshëm se shumë janë të befasuar me këtë porosi në familjen tonë, pasi ekziston një mendim se fëmijët nuk e pëlqejnë më shumë këtë lloj pjatash qumështore. Sidoqoftë, për mendimin tim, fëmijëve thjesht nuk u pëlqejnë pjatat e përgatitura keq, madje edhe ato të ëmbla.

A e dinit? Si të gatuajmë supë qumështi me vermicelli ose makarona? Mund të jap një rekomandim, zbatimi i të cilit më ka ndihmuar gjithmonë të përballoj edhe pjatat më komplekse. Tingëllon kështu: mos u shqetësoni, merrni kohën tuaj dhe monitoroni me kujdes gjithçka që bëni në procesin e përgatitjes së supës. Sipas vëzhgimeve të mia, është nxitimi dhe pavëmendja ato që shpesh shkaktojnë qumësht të “ikur” dhe supë qumështi të djegur.

Mjete kuzhine

Nëse është e mundur, përgatitni paraprakisht enët, pajisjet dhe mjetet e nevojshme që do t'ju duhen patjetër në procesin e përgatitjes së supës së shijshme qumështi me makarona: një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë dhe një shtresë jo ngjitëse me një vëllim prej 3 litrash ose më shumë, disa tasa të thella me një kapacitet 200 deri në 600 ml, lugë mense, peshore matëse ose kuzhine, lugë çaji, peshqir prej liri dhe pambuku, një thikë e mprehtë, mbajtëse kuzhine, një shpatull druri dhe një dërrasë prerëse. Ndër të tjera, mund t'ju duhet një blender ose mulli kafeje për të bluar sheqerin në mungesë të sheqerit pluhur.

E rëndësishme! Çdo lloj supe qumështi është shumë e ndjeshme ndaj yndyrës së vjetër të mbetur në pjata ose tigan nga pjatat e mëparshme. Prandaj, përpiquni t'i lani tërësisht veglat dhe pajisjet duke përdorur detergjentë për heqjen e yndyrës përpara se të përgatisni këtë pjatë.

Përbërësit e kërkuar

Fondacioni

Për më tepër

• 100 g sheqer pluhur ose mjaltë;
• 6 g kripë tryezë;
• 100 g gjalpë.

A e dinit? Ju rekomandoj të zgjidhni qumështin e skremuar për përgatitjen e supës për fëmijët më të vegjël, pasi janë ushqimet me pak kalori ato që janë më të dobishmet për të vegjlit tanë. Përveç kësaj, unë ju këshilloj të përdorni vermiçelin më të hollë - kjo është ajo që djemve u pëlqen më shumë nga të gjitha dhe ata e thithin supën me energji të dyfishuar. Por mund ta bëni edhe me brirë apo spageti.

E rëndësishme! Nëse nuk keni në dispozicion sheqer pluhur, mund ta bëni me sheqer të grirë dhe një blender (ose një mulli kafeje të thjeshtë). Përveç kësaj, në vend të sheqerit, supës mund t'i shtoni mjaltë, reçel ose reçel të lëngshëm.

Sekuenca e gatimit

Trajnimi

1. Ziejme ujin e dedikuar per supe dhe e ftojme ne temperature ambjenti.
2. Thyejmë vermiçelin në mënyrë që çdo rrip individual të futet në një lugë gjelle.
3. Qumështi i ngrohtë mbi nxehtësinë mesatare për rreth. deri në 70 gradë më pas lëreni të ftohet.
4. Gjalpi pritet në copa: çdo pjesë e tillë do të shtohet në një pjatë me supë.
5. E rrotullojmë reçelin ose reçelin në një blender ose procesor ushqimi, shkrijmë mjaltin.

A e dinit? Ngrohja paraprake e qumështit është një tjetër sekret për të bërë supë të mrekullueshme nga gjyshja ime. Pas një trajtimi të tillë, qumështi nuk do të digjet në tigan as me fundin më të hollë, dhe zierja e tij, nëse hapni papritmas, nuk do të jetë aq i dhunshëm.

Gatim

1. Derdhni ujë të valuar në një tigan të thatë dhe të pastër.
   
   
2. E vendosim në zjarr mesatar, duke e vënë lëngun të vlojë.
3. Hidhni kripën, tundni pak ujin e vluar me një shpatull.
4. Pas kësaj, derdhni vermiçelin e përgatitur, përziejeni tërësisht në ujë.
   
   
5. Pa ndalur së përzieri, vendoseni masën në një valë të moderuar.
6. Më pas hidhni qumështin e ftohur duke e trazuar intensivisht supën.
   
   
7. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë masën të ziejë për rreth pesë minuta.
   
   
8. Pas kësaj provojmë supën për kripë dhe gatishmërinë e vermiçelit, fikim sobën.
9. Lëreni supën të qëndrojë nën një kapak të mbyllur për rreth dhjetë minuta.
10. Hapi tjetër është të derdhni supën në pjata me porcione, duke shtuar një lugë gjelle sheqer pluhur në secilën prej tyre.
11. Masën e trazojmë butësisht dhe më pas shtrojmë copa gjalpi në pjata.
    
    
12. Përziejeni përsëri supën dhe shërbejeni menjëherë në tryezë.
    
    

E rëndësishme! Supa e qumështit me vermicelli mund të përgatitet shpejt në një tenxhere të ngadaltë. Thjesht dhe shpejt zieni ujin duke përdorur programin Bake dhe më pas hidhni vermiçelin e përgatitur në tas.

Gatuani për rreth pesë minuta, më pas shtoni qumështin, aktivizoni modalitetin "Qall qumështi" ose "Qumështi" dhe mbyllni kapakun e pajisjes. Pas rreth dhjetë minutash, supa juaj është plotësisht gati, mund të shtoni sheqer, mjaltë dhe gjalpë.

Epo, kjo është e gjitha, tani ju e dini saktësisht se si të gatuani një supë kaq të shijshme me vermicelli qumështi, kështu që edhe fëmijët kapriçioz kënaqen me të. Ndonjëherë shtoj pak më shumë lëng limoni ose lëkurë portokalli në tasat e servirjes për të maksimizuar shijen e supës dhe për të hapur oreksin e fëmijëve të mi me të vërtetë. Përveç kësaj, mund të dekoroni pjatat me degë nenexhiku ose sherebele, si dhe të shtoni sanduiçe me gjalpë dhe reçel.

Video recetë për të bërë supë me makarona dhe vermiçeli

Videoja tregon procesin hap pas hapi të përgatitjes së supës perfekte me qumësht vermiçeli që ju dhe familja juaj do ta pëlqeni.

Jam i sigurt se çdo zonjë nuk do të gjejë vetëm një mundësi për një supë të shijshme dhe të shëndetshme për fëmijët e vegjël. Sidomos për ju, unë bëra një përzgjedhje të opsioneve të mia të preferuara, me të cilat djemtë e mi kanë qenë gjithmonë plotësisht të kënaqur.

Para së gjithash, përgatisni më të butë - kjo është një varietet më ushqyes i supës së sapo përshkruar, dhe gjithashtu më i dobishëm për stomakun. Përveç kësaj, mos e humbisni mundësinë për të gatuar më aromat, e cila është një depo e vërtetë e të gjitha gjërave të dobishme që na ka dhënë natyra.

Secila prej recetave të propozuara përdoret në mënyrë aktive nga unë personalisht, kështu që mos u shqetësoni se midis tyre është i balancuar dobët ose jo i besueshëm.
Mirë oreks dhe gjithmonë humor të mirë!