Menu
Eshte falas
kontrolloni
shtëpia  /  Komposat / Receta e tortës me karotë mbi kefir është e thjeshtë. Tortë karrote në kefir: receta interesante. Byrek me karota me dardha - brumë tele-tele

Receta e tortës me karrota Kefir është e thjeshtë. Tortë karrote në kefir: receta interesante. Byrek me karota me dardha - brumë tele-tele

Me ardhjen e pajisjeve të tilla të kuzhinës si një multicooker, u bë e mundur që të gatuhet jo vetëm në furrë. Për shembull, më ndihmon shumë gjatë verës së nxehtë, si dhe kur soba dhe furra ime janë të zënë me pjata të tjera.

Pitet me karota nuk janë vetëm pasta të shijshme dhe të bukura, por edhe të shëndetshme. Pite të tilla hahen me kënaqësi edhe nga ata që nuk e pëlqejnë vërtet këtë perime rrënjësore të mrekullueshme.

Unë gjithashtu sugjeroj që të përgatisni një tortë me karotë për dhëmbin tuaj të ëmbël, receta për të cilën është shumë e thjeshtë, dhe ta pjekni në një tenxhere të ngadaltë.

Byrek me karrota në kefir në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar
  • miell - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • sode - 1 lugë jo të plotë;
  • karrota - 1-2 copë;
  • sheqer - 160 g;
  • kanellë - 1 lugë;
  • vaj perimesh - 70-80 ml;
  • vezë - 2 copë.
Ju mund ta gatuani brumin në një enë të veçantë, por nëse keni një lëvizje silikoni, atëherë kjo bëhet direkt në tasin me shumë gatime.
Gatim një byrek

Recetë video për të bërë byrek me karota në një tenxhere të ngadaltë

Si tjetër mund të gatuani një byrek me karota në kefir në një tenxhere të ngadaltë, shihni recetën në video.

Byrek me karrota dhe gjizë në multicooker

Koha e gatimit: 1 orë 35 minuta. Shërbime për çdo kontejner: 6. Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tundës, rende, enë për brumë, tenxhere e ngadaltë.

  • miell - 170 g;
  • salcë kosi yndyre - 100 g;
  • sode - 1 lugë jo të plotë;
  • gjizë - 200 g;
  • karrota - 2 copë;
  • sheqer - 160 g;
  • vanilje;
  • vezë - 3-4 copë.

  • salcë kosi e trashë - 200 g;
  • sheqer - 120 g;
  • vanilje
Gatim një byrek

Krem kosi

Rrahni kremin e ftohur të ftohur derisa të bëhet kremozë. Nëse trashësia nuk është e mjaftueshme, shtoni një trashës ose 1.5 tbsp. lugë niseshte patate ose misri. Hidhni sheqer në një rrjedhë të vogël, shtoni vanilje dhe rrihni derisa të jetë e trashë, homogjene.

Do të dalë e shijshme nëse shtoni gjallëri nga një limon në krem.

Koha e gatimit: 1 orë 35 minuta. Shërbime për çdo kontejner: 6. Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tundës, rende, enë për brumë, tenxhere e ngadaltë.

  • vaj perimesh - 110 ml;
  • arra ose rrush të thatë - 100 g;
  • miell - 150-180 g;
  • vezë - 3 copë;
  • karrota - 2 copa të mesme;
  • sheqer - 150-180 g;
  • kripë - 1/3 lugë;
  • kanellë - 1/2 lugë;
  • pluhur pjekje - 2 lugë;
  • një portokall.
  • djathë krem \u200b\u200b- 250 g;
  • sheqer - 140 g;
  • gjalpë - 80-100 g;
  • vanilje
Gatim një byrek

Krem pite kremoze

Këshillohet që vaji të zbutet paraprakisht. Rrihni gjalpin me një mikser në një masë kremoze. Rrahni djathin dhe sheqerin veç e veç. Çdo djathë krem \u200b\u200b(mascarpone, Filadelfia, etj.) Suitableshtë i përshtatshëm, si dhe gjizë me yndyrë, kokërr trashë. Ndonjëherë unë përdor gjizë për vanilje në briketa.

Kombinoni djathin me gjalpë dhe shtoni vanilje. Rrahni derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi, mund të grijeni lëngun e limonit në krem \u200b\u200bme një rende të imët dhe të shtrydhni lëngun. Kjo do t'i shtojë aromë dhe lagështi kremës, e cila do të shkojë mirë me një tortë të ëmbël.

Mos harroni të lini komente për recetat e mia, si dhe të tregoni sekretet tuaja për të bërë një tortë të tillë në një tenxhere të ngadaltë.

www.svoimirykami.club

Recetë për byrek me karota Kefir

Ata që e duan ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm do ta duan byrekun me karrota me kefir. Ka një aromë të shijshme dhe shije të shkëlqyeshme. Dhe brumi rezulton jo vetëm i butë dhe i ajrosur, por gjithashtu nuk merr bajat për një kohë të gjatë. Zonjat do ta vlerësojnë veçanërisht këtë recetë, sepse përbërësi kryesor i saj është një ilaç i vërtetë kundër plakjes. Pije e qumështit të thartuar është në gjendje të shërojë trupin dhe të ruajë rininë. Kjo ëmbëlsirë do të bëhet një ushqim i preferuar për të rriturit dhe fëmijët.

Për të bërë një tortë me karotë, edhe një fillestar në gatim mund të gatuaj brumin me kefir. Rezulton të jetë e lehtë dhe disi të kujton biskotën. Receta e zakonshme për të bërë një brumë përfshin përdorimin e vetë kefir, vezë të freskëta, sheqer, sode dhe miell gruri.

Lista ushqimore

Receta për tortën tonë me karrota kefir do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

  • 500 g karrota;
  • 1 gotë kefir;
  • 1 filxhan sheqer;
  • 1 majë sode buke (mund të përdorni pluhur pjekje)
  • 3 vezë pule;
  • 450 g miell;
  • 1-2 tbsp. l mashtruesit.

Disa amvise e plotësojnë recetën me gjalpë ose margarinë për ta bërë tortën më të lëngshme dhe me një shije më të pasur. Mund të merrni çdo karotë, por shumëllojshmëria Punisher rekomandohet si specialisti më i përshtatshëm i kuzhinës. Sizeshtë me madhësi të vogël (deri në 15 cm), me ngjyrë të ndritshme, me një majë të rrumbullakosur, ka një tul delikat, me lëng dhe shije të ëmbël. Prandaj, byreku me ndëshkuesin do të jetë më i ëmbli.

Metoda e gatimit

1. Përgatitni 500g karrota përpara se të gatuani brumin e recetës së byrekut. Qëroni dhe grijeni atë. Shtë më mirë të përdorni anën me vrimat e vogla për të arritur një shpërndarje të barabartë të mbushjes kur gatuani.

2. Hidhni 1 filxhan kefir në një enë, duke hedhur 1 filxhan sheqer të përzier me 1 majë sode buke ose pluhur pjekje sipër.

3. Llokoçis dhe shtoni 3 vezë pule në masën e kefir. Sillni atë në një gjendje të qetë dhe vendosni karrota në të. Llokoçis përsëri përbërësit.

4. Pas kësaj, shtoni 450 g miell dhe 1-2 tbsp. l bollgur (do të thithë lëng karrote). Gatuajeni brumin mirë në mënyrë që të bëhet elastik dhe plastik.

5. Tani vendosni mënjanë brumin dhe përgatitni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Për ta bërë këtë, lyejeni mirë me gjalpë ose mbulojeni me letër pergamene (ose petë ushqimore), mund ta bluani me bollgur sipër (atëherë ëmbëlsira nuk do të ngjitet).

6. Kur ena për të bërë tortë me karrota kefir është gati, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë dhe dërgojeni në furrë të nxehtë në 170 gradë.

7. Pas 20 minutash, kontrolloni tortën në furrë. Nëse jep një aromë të shijshme dhe ka marrë një nuancë të verdhë, atëherë është gati. Nëse jo, vendoseni përsëri byrekun në furrë dhe prisni edhe 5-10 minuta. Pastaj kontrolloni përsëri për gatishmëri. Gjithashtu, shkalla e butësisë mund të përcaktohet duke shpuar brumin me një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse. Nëse një copë brumë nuk ngjitet në majën e poshtme, atëherë torta është pjekur mirë dhe mund ta nxirrni.

Amvisat e afta përjashtojnë një përbërës të tillë si vezët nga receta për byrek me kefir. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen e kalorive në pjatë. Dhe nëse nuk doni të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, mund të bëni qëlloj, ta derdhni në një kallëp, të vendosni mbushjen dhe të derdhni përsëri qëlloj sipër. Kjo recetë quhet "dembel" ose "pjesa më e madhe". Duhen 15-30 minuta për të përgatitur një tortë në këtë mënyrë.

Duhen rreth 20-40 minuta për të pjekur një byrek të rregullt me \u200b\u200bkarota në kefir. Për të mos humbur kohë, para se të punoni brumin, ngrohni furrën ose tenxheren e ngadaltë. Në rastin e fundit, pjata do të zgjasë pak më shumë, por cilësitë e saj do të jenë të njëjta si kur gatuani në një furrë konvencionale.

Ju lutemi vini re se nuk duhet ta shërbeni byrekun të nxehtë - mund të duket pak i gjallë. Prisni pak kohë që gjellë të ftohet, prerë atë të hapur dhe të gëzojnë shijen e saj të mahnitshme. Especiallyshtë veçanërisht e këndshme të festosh me tortë karrote me çaj ose kafe.

Mos harroni të lini një koment dhe apetit të mirë!

Kjo video mund të ndryshojë pak.

Tortë karrote në një tenxhere të ngadaltë pa gjalpë në kefir

Përbërësit

  • 1,5 gota miell;
  • 0,5 gota niseshte;
  • 1 gotë kefir;
  • 1 filxhan sheqer;
  • 4 tabela. lugë vaj perimesh të rafinuar;
  • 2 vezë;
  • 1-2 karota të mesme;
  • 0,5 gota arra të copëtuara;
  • 0,5 gota rrush të thatë;
  • një majë kripe;
  • 1 çaj lugë sode.

Koha e gatimit - 2 orë.

Dalja - 8 racione.

Një nga parimet kryesore të një jetese të shëndetshme është që ushqimi jo vetëm që duhet të jetë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Për ata që bien dakord me këtë thënie, ne sugjerojmë të bëni një tortë të shijshme karrote pa gjalpë (gjalpë), e cila përmban karota, rrush të thatë dhe arra, dhe gjithashtu përmban një minimum vaj vegjetal. Ju nuk mund të bëni fare pa vaj, sepse provitamina A, e cila gjendet në karota, absorbohet në prani të yndyrës. Nuk është e vështirë të bësh një kulaçë me karota në një tenxhere të ngadaltë, dhe receta me një foto do t'ju ndihmojë hap pas hapi në të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së saj.

Ju gjithashtu mund të interesoheni për një recetë për një tortë karrota të pjekur në furrë (pa vezë).

Si të gatuani një kifle me karota në një tenxhere të ngadaltë pa vaj

Përgatitni të gjithë ushqimin që ju nevojitet.

Së pari, këshillohet të përgatitni mbushjen për tortë. Lani, zhvishem dhe karrota të imëta. Thyni arrat në copa të vogla. Shpëlajni rrushin e thatë disa herë me ujë të nxehtë, pastaj derdhni në ujë të zier dhe lëreni për 20-30 minuta.

Në mënyrë që të piqni një tortë me gëzof, këshillohet që të përgatisni veçmas përbërës të thatë dhe të lëngshëm, dhe pastaj t'i përzieni plotësisht. Prandaj, së pari duhet të shoshoni miellin, të shtoni sode, një kripë dhe të përzieni gjithçka. Pastaj mund të filloni të përgatitni përbërës të lëngshëm. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me një mikser derisa të formohet shkuma. Pastaj, gradualisht duke shtuar sheqer në to, rrahni vezët derisa të bëhen shkumë e bardhë, e qëndrueshme. Pas kësaj, shtoni kefir, vaj të rafinuar të lulediellit në përzierjen e vezës dhe sheqerit dhe përzieni gjithçka pak.

Ndërsa vazhdimisht trazoni brumin, shtoni gradualisht përbërësit e thatë në përzierjen e lëngshme. Përzieni gjithçka me kujdes derisa të merret një masë homogjene. Nëse dëshironi, shtoni vanilinë, kanellë, kardamom, ose pak lëng limoni ose portokalli në tortë për një pastë më aromatike.

Hidhni rrushin e thatë në një kullesë, fshijini me peceta dhe rrokullisni lehtë në miell. Kjo është bërë për të shpërndarë rrushin e thatë në mënyrë më të barabartë në të gjithë kekun. Shtoni brumë arra, rrush të thatë dhe karota të përgatitura. Këshillohet që së pari të shtrydhni karotat pak me duar. Nga rruga, një tortë karrote në kefir në një tenxhere të ngadaltë mund të përgatitet edhe nga torta që mbetet pasi të keni bërë lëng karrote.

Lyejeni tasin e multicooker me vaj perimesh. Në mënyrë që torta e gatshme të hiqet më mirë nga tasi, është më mirë ta mbuloni me letër pjekjeje. Për këtë qëllim, një rreth me madhësi të përshtatshme duhet të pritet nga letra, të vendoset në pjesën e poshtme dhe gjithashtu të lyhet me vaj. Vendoseni brumin në tasin e përgatitur në këtë mënyrë dhe nivelojeni majën me një shpatull. Zgjidhni programin "Pjekja" në menunë dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë e 20 minuta. Mos e fikni mënyrën "Ngrohja".

Pasi të punojë multicooker dhe të bie një bip, lëreni tortën në ngrohje edhe për 10 minuta. Më pas hiqeni tasin me kekun nga multicooker dhe lëreni të ftohet për 15 minuta të tjera.Më pas vendoseni enën për avullim në tas dhe kthejeni tasin me një lëvizje të shpejtë. Cmbëlsira do të jetë në krye të enës plastike. Tjetra, duhet të hiqni me kujdes letrën dhe ta transferoni në një pjatë. Kur ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohtë, mund ta spërkasni pjesën e sipërme me sheqer pluhur. Një tortë me karotë në një tenxhere të ngadaltë, një recetë me një foto pa vaj, e cila është përshkruar më sipër, shkon mirë me çaj, kafe ose komposto frutash dhe kokrra të kuqe.

Ndihmoni veten dhe ju urojmë të gjithëve Bon oreks!

prokefir.ru

Tortë me karotë - si të gatuajmë receta hap pas hapi në shtëpi në një furrë ose tenxhere të ngadaltë

Shumica prej nesh janë dhëmbë të ëmbël që nuk mund ta imagjinojnë jetën tonë pa ëmbëlsira, biskota dhe pasta të ëmbla. Nëse edhe ju jeni një prej tyre, atëherë provoni të pjekni një tortë me karota (biskota) në furrë ose tenxhere të ngadaltë, e cila madje mund të jetë e ulët në kalori për ata që po monitorojnë peshën. Ndiqni recetat e hollësishme me foto dhe trajtimi juaj do të dalë i butë, i shijshëm, aromatik dhe gjithashtu i shëndetshëm.

Si të bëni tortë me karotë

Byreku me karota është një pastë e pazakontë, nuk përgatitet shpesh, dhe më kot. Një ëmbëlsirë e tillë do të bëhet një ushqim i shkëlqyeshëm për pirjen e çajit dhe "mbreti" i tryezës festive. Gjëja kryesore është të dini disa hile që do t'ju ndihmojnë të bëni një ëmbëlsirë karrote një kryevepër të vërtetë kuzhinës:

  1. Zgjidhni perime me cilësi të lëngshme dhe grijini në pjesën e cekët të rende. Kjo do të bëjë më shumë lëng dhe do të përzihet karrota në mënyrë të barabartë në brumë.
  2. Shosh miellin para se të gatuash për ta bërë brumin e karotës më me gëzof.
  3. Mbuloni formën në të cilën planifikoni të pjekni byrekun me letër furre ose furçë me vaj perimesh. Kjo do të mbajë të djegur trajtimin e karotës.
  4. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një shkrepëse (kruese dhëmbësh): e thatë do të thotë se është koha ta hiqni atë nga furra.

Jo të gjithë kanë provuar byrek me karota, megjithëse e kanë dëgjuar atë shumë herë. Shumë janë të befasuar që baza e ëmbëlsirës përbëhet nga perime - dhe është falë tyre që produktet e pjekura kanë një ngjyrë kaq të bukur portokalli dhe janë kaq të shijshme. Ju mund të bëni trajtime në disa versione: me mbushje të ndryshme, aditivë, me dhe pa krem. Të gjithë mund të zgjedhin një recetë brumi për shijen e tyre.

Tortë klasike me karota

  • Koha: 65 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 10 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 355 kcal për 100 g.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: e lehtë.

Ata që nuk kanë bërë kurrë një trajtim të tillë dhe nuk dinë ta gatuajnë duhet të studiojnë recetën më të thjeshtë të karotave me një foto. Nuk do të jetë e vështirë për ta pjekur, por do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme të pazakontë për çaj. Zgjidhni vajin e perimeve për tortën tuaj me karotë pa një erë të fortë që mund të mposhtë aromën e saj unike. Vezët duhet të jenë të freskëta, dhe pluhuri për pjekje duhet të jetë i një cilësie të lartë, në mënyrë që ëmbëlsira të jetë me gëzof, e butë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

  • karrota - 2 copë;
  • vaj i ligët - ½ tbsp .;
  • sheqer - 130 g;
  • vezë - 2 copë;
  • miell - 1 tbsp .;
  • sheqer pluhur - 50 g;
  • pluhur pjekje - një majë.

Metoda e gatimit:

  1. Rrihni vezët me sheqer (vendoseni mikserin në modalitetin e lartë).
  2. Tjetra, duhet të derdhni vaj, të shtoni miell dhe të përzieni përsëri me një mikser.
  3. Qëroni perimet, pritini në një rende të imët, shtoni pjesën e madhe të karotës së bashku me pluhurin për pjekje. Llokoçis
  4. Vendosni qëllojen e karotës në një myk, piqni për 40-45 minuta në 180-190 gradë. Ftojeni tortën e përfunduar, dekorojeni me sheqer pluhur sipër.

Me mollë

  • Koha: 65 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 6 Persona.
  • Përmbajtja kalori e gjellës: 163 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: e lehtë.

Byreku me karota dhe mollë përgatitet aq lehtë sa versioni tradicional i kësaj ëmbëlsire. Aroma në shtëpi do të ngrihet e lezetshme! Asnjë anëtar i familjes nuk mund të kalojë pranë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara (kanellë, gjallëri agrumesh, vanilje, xhenxhefil) në brumë dhe torta juaj do të marrë erëra dhe shije të reja.

Përbërësit:

  • karrota - 1,5 copë;
  • vezë - 1 copë;
  • miell - 2/3 filxhan;
  • sheqer - ½ filxhan;
  • mollë - 2-3 copë;
  • vaj i rafinuar - 50 ml;
  • pluhur pjekje - 0,5 lugë;
  • kripë - një majë.

Metoda e gatimit:

  1. Shtoni sheqer, kripë në vezë, rrihni me një blender. Kombinoje me tortë karrota të integruar, vaj.
  2. Shtoni miell, pluhur pjekje, përziejeni tërësisht. Vendoseni në një enë për pjekje silikoni.
  3. Vendosni frutat e prera në majë të brumit të karotës, piqni në 185-190 gradë për 45-55 minuta.

Me limon

  • Koha: 60-70 minuta
  • Shërbimet: 8 persona
  • Përmbajtja e kalorive: 197 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: ëmbëlsirë
  • Kuzhina: Evropiane
  • Vështirësia: e lehtë

Prania e karotave të grira në ëmbëlsirë i jep asaj ndjeshmëri, ajrosje, nga e cila byreku bëhet vetëm më i shijshëm. Perimet sigurojnë produkte të pjekura me një ngjyrë të pasur portokalli dhe vëllim shtesë, ndërsa limoni shton një thartësi pikante. Gatuajeni byrekun vetëm nga mielli i grurit të klasës së parë të prodhuesve që njihni, në mënyrë që produktet e pjekura të dalin tepër të shijshme.

Përbërësit:

  • karrota - 2 copë;
  • limon - 1 copë;
  • sheqer - 1 tbsp .;
  • miell - 265 g;
  • vezë - 3 copë;
  • pluhur pjekje - 2 lugë;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 2 tbsp. l

Metoda e gatimit:

  1. Rrihni vezët, sheqerin. Hidhni karrota të grira, 1 lugë gjelle secilën gjallëri limoni dhe lëng, rrahni përsëri.
  2. Shtoni përbërësit e thatë të mbetur, përzieni tërësisht.
  3. Hidhni masën homogjene të karotës në një tigan të lyer me yndyrë, piqni byrekun në 175-185 gradë për jo më shumë se 40-50 minuta.
  4. Dekoroni pjesën e sipërme me sheqer pluhur, lëvore limoni, fruta të ëmbëlsuar ose ndonjë krem.

Me bollgur

  • Koha: 1 orë 25 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 11 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 258 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, drekë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: e lehtë.

Nëse keni një korrje të pasur të karotës këtë vit, studioni recetën për tortë karrote në furrë me bollgur dhe sigurohuni që ta pjekni për të dashurit tuaj. Një ëmbëlsirë e tillë do të bëhet jo vetëm një trajtim i shkëlqyeshëm për çaj, kafe, por edhe një rostiçeri e mrekullueshme e e shijshme për fëmijët para shkollës. Përveç kësaj, karotat janë shumë të shëndetshme, falë vitaminave që gjenden në perime.

Përbërësit:

  • bollgur, miell - 1 gotë secila;
  • vezë - 2 copë;
  • karota të grira - 2 gota;
  • sheqer - 2/3 tbsp .;
  • sheqer vanilje - 1 paketë;
  • sode - 1 lugë;
  • vaj i rafinuar - 0,5 tbsp .;
  • kefir - 250 ml.

Metoda e gatimit:

  1. Shtoni bollgur në kefir, lëreni për 20 minuta të fryhet.
  2. Rrahni vezët, sheqerin, derdhni në masë kefir, kombinoni me karota, sode të shuar. Përziejini mirë.
  3. Shtoni miell, sheqer vanilje, shtoni gjalpë, llokoçis mirë.
  4. Ne përhapim brumin e karrotave në një myk, ngrohim furrën në 175-185 gradë, piqem për 40-50 minuta. Ju mund të përdorni kremin e çokollatës si një shtresë kremoze.

Me miell tërshëre

  • Koha: 1.5 orë.
  • Shërbime për Paketim: 12 Persona.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: e lehtë.

Pasta të tilla janë të thjeshta, të përballueshme dhe gjithashtu dietike. Indeksi i ulët i glikemisë është për shkak të mungesës së vezëve, miellit të grurit (i zëvendësuar me bollgur) dhe një sasi të madhe të vajit vegjetal në recetë. Si rezultat, kjo nuk ndikon aspak në shijen e karotës, e cila rezulton të jetë e shijshme, e butë dhe me gëzof. Çdo kuzhinier, madje edhe një fillestar, mund të bëjë një tortë të tillë.

Përbërësit:

  • bollgur (bluaj) - 130 g;
  • mollë - 2 copë;
  • karrota - 1 copë;
  • mjaltë - 60 g;
  • vaj i rafinuar - 5-6 tbsp. l.
  • lëng limoni - nga 0,5 agrume;
  • kripë - një majë.

Metoda e gatimit:

  1. Kombinoni miellin e tërshërës, kripën. Shtoni 60 gram mjaltë, gjalpë, perime të grira, fruta. Nëse ka shumë lëng, kullojeni.
  2. Hidhni lëng limoni, trazojeni mirë. Vendoseni masën në një enë për pjekje, piqni kore të dobët të karotës në 175-185 gradë për 45-50 minuta. Përhapeni me salcë kosi dhe sipër hidhni lustër portokalli ose zbukuroni me feta ananasi.

Me krem \u200b\u200blimoni

  • Koha: 1 orë 35 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 13 Persona.
  • Përmbajtja kalori e gjellës: 281 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Ky version i karotës do t'u pëlqejë dashamirëve të agrumeve. Aroma unike e frutave, kanellës dhe thirrjeve për të ngrënë një copë tjetër. Lejoni vetes të shijojë shijen mahnitëse të kësaj ëmbëlsie të pazakontë, befasoni mysafirët dhe anëtarët e shtëpisë me një ëmbëlsirë të re mbi një filxhan çaj. Pasta të tilla do të jenë gjithashtu një trajtim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë festive.

Përbërësit:

  • vezë - 3 copë;
  • sheqer - 175 g;
  • vaj i rafinuar - 100 g;
  • karrota - 200 g;
  • rrush të thatë - 100 g;
  • gjallëri prej 1 portokalli;
  • miell - 180 g;
  • sode (e shuar) - 2/3 tsp;
  • kanellë - 0,5 lugë;
  • vanilinë;
  • salcë kosi 20% - 120 g;
  • qumësht i kondensuar - 175 g;
  • limon - 0,5 copë.

Metoda e gatimit:

  1. Derdhni rrushin e thatë me ujë të valë, kur të fryhet - thajeni dhe përzieni me miell.
  2. Sheqeri, vezët, rrihni në shkumë, shtoni gjalpë, vanilinë, kanellë, gjallëri portokalli, karota të grira. Përziejini mirë.
  3. Hidhni rrush të thatë, sodë të shuar, shtoni miell gradualisht, duke trazuar vazhdimisht.
  4. Përhapeni përzierjen mbi një enë pjekje, piqni për 40-50 minuta në 175-185 gradë.
  5. Përgatitni kremin: lëvizni krem \u200b\u200bkosi me qumësht të kondensuar. Hiqni gjallërinë nga limoni, shtrydhni lëngun, shtoni ato, duke vazhduar të rrahni.
  6. Përhapeni tortën me masë limoni, dekorojeni siç dëshironi.

Me kanellë dhe arra

  • Koha: 1.5 orë.
  • Shërbime për Paketim: 12 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 232 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Nëse nuk mund të vendosni se si të përgatisni diçka të pazakontë për pirjen e çajit, provoni ta trajtoni familjen tuaj me një tortë të thjeshtë karrote me arra dhe kanellë, të pjekur sipas një klase master me një foto. Edhe pse, për gjithë thjeshtësinë e saj, kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatike dhe e shijshme. Shërbejeni me krem \u200b\u200bkremi, akullore dhe lëng portokalli.

Përbërësit:

Për provën:

  • karrota - 500 g;
  • vezë - 4 copë;
  • sheqer - 200 g;
  • arra - 100 g;
  • miell - 200 g;
  • pluhur pjekje - 1 paketë;
  • vaj i ligët - 50 g;
  • kanellë - 1 lugë;
  • kripë - 0,5 lugë.

Për kremin:

  • vezë - 1 copë;
  • djathë krem \u200b\u200b- 300 g;
  • sheqer pluhur - 3 tbsp. l.
  • vanilinë.

Metoda e gatimit:

  1. Skuqni arrat pak, ngrohni furrën në një temperaturë prej 180 gradë.
  2. Rrihni gjalpin me sheqer, vezë, kripë derisa të qetë.
  3. Shtoni karota të grira, miell, kanellë, pluhur pjekje. Llokoçis mirë.
  4. Bëni një krem \u200b\u200bduke përzier të gjithë përbërësit.
  5. Hidhni masën e karotës në kallëp, shtoni sipër përzierjen kremoze dhe vendoseni në furrë për 50-55 minuta.

Me salcë kosi

  • Koha: 2 orë.
  • Shërbime për Paketim: 13 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 304 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Byreku me karota-salcë kosi rezulton të jetë tepër i lëngshëm, i butë dhe i ëmbël për shkak të qëndrueshmërisë delikate të një produkti të qumështit të thartuar dhe lëngut të sekretuar nga karrotat. Nëse merrni perime të ndritshme portokalli, atëherë ngjyra e ëmbëlsirës do të jetë shumë e bukur. Ju do të keni një kryevepër të shijshme të kuzhinës me një aromë unike. Brumi është gjithashtu i përshtatshëm për pjekjen e ëmbëlsirave me karota - thjesht rregulloni atë në tene dhe zvogëloni kohën e pjekjes.

Përbërësit:

  • miell - 300 g;
  • karrota - 2 copë;
  • salcë kosi (yndyrë) - 250 g;
  • vezë - 4 copë;
  • portokalli - 1 copë;
  • sheqer - 150 g;
  • vaj i ligët - 200 g;
  • pluhur pjekje - 1 paketë;
  • kripë - 0,5 lugë;
  • sheqer pluhur - 1 lugë.

Metoda e gatimit:

  1. Përzieni perime të grira me lëvore portokalli dhe 2 tbsp. l lengun e saj.
  2. Shtoni miell në përbërësit e thatë (kripë, pluhur pjekje).
  3. Rrahni sheqerin me gjalpë, duke shtuar vezët një nga një.
  4. Përzieni masat e perimeve, miellit dhe vezëve dhe salcën e thartë, vendoseni në një myk, piqni për rreth 60 minuta në 200 gradë. Ftohet, spërkatet me pluhur.

Me mjaltë

  • Koha: 1 orë 30 minuta.
  • Shërbime për Paketim: 14 Persona.
  • Përmbajtja kalori e gjellës: 228 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: ëmbëlsirë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Kjo recetë është shumë e dobishme pasi zëvendëson sheqerin me mjaltë. Ata që nuk e pëlqejnë këtë produkt mund të mos e pëlqejnë një karotë të tillë - në fund të fundit, shija e mjaltit shprehet në të shumë më e ndritshme se ajo e karotës. Për ta bërë atë shpejt, as nuk keni nevojë të përdorni një blender, duke rrahur përbërësit me një lëvizje të rregullt. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme të hani një ëmbëlsirë të tillë karrote në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

Përbërësit:

  • karrota - 200 g;
  • mjaltë - ½ filxhan;
  • gjalpë - 60 g;
  • banane - 1 copë;
  • vezë - 1 copë;
  • miell - 1 tbsp .;
  • pluhur pjekje - 1 lugë;
  • sode - ¼ lugë;
  • kanellë - sp lugë;
  • kripë - një majë.

Metoda e gatimit:

  1. Tretni mjaltin në gjalpin e shkrirë. Shtoni një vezë të rrahur, perime të grira, pure banane.
  2. Kombinoni miellin me përbërësit e thatë të mbetur, derdhni atë në përzierjen e parë, përzieni mirë.
  3. Shpërndani brumin e karrotave në formë, vendoseni në furrë dhe piqni për 45-50 minuta, temperatura - 180 gradë.

Tortë me karota me dietë

  • Koha: 2 orë.
  • Shërbime për Paketim: 12 Persona.
  • Përmbajtja kalori e enës: 195 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Një recetë dietike e thjeshtë e tortës me karotë për ata që janë duke parë peshën e tyre dhe duke numëruar kaloritë. Do të hani ëmbëlsira ndërsa qëndroni në formë. Dmbëlsira përmban shumë vitamina dhe mikroelemente që do të ngopin trupin dhe sigurojnë një ngarkesë energjie për tërë ditën. Vitamina A, e gjetur në karota, ka efekte të dobishme në shikimin, lëkurën, flokët dhe thonjtë.

Përbërësit:

  • gjallëri prej 1 portokalli;
  • mjaltë, kanellë - për shije;
  • miell tërshërë - 1,5 tbsp .;
  • vezë - 1 copë;
  • të bardhat e vezëve - 4 copë;
  • vaj perimesh - 4 tbsp. l.
  • karota (të grira) - 2 gota;
  • arra (ndonjë) - 50 g;
  • sode (e shuar) - 1 lugë;
  • kos i thjeshtë - 100 g

Metoda e gatimit:

  1. Kombinoni kosin me sodë buke, gjalpë, vezë, rrahni.
  2. Pastaj shtoni gjithçka tjetër përveç mjaltit, kanellës, lëvozhgës së portokallit.
  3. Vendoseni brumin në një myk, piqni për 45-55 minuta, temperatura - 180 gradë.
  4. Kombinoni kanellën dhe gjallërinë me mjaltë të shkrirë. Hidhni këtë salcë mbi byrek.

Byrek me karota të xhelatuara

  • Koha: 2 orë 30 minuta.
  • Racione për Paketim: 12 Shërbime.
  • Përmbajtja e kalorive: 302 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Versioni i pelqyer i karrotës ndryshon nga recetat e mëparshme, veçori është mënyra e formimit të byrekut. Karrotat nuk janë përhapur në të gjithë brumin, por vendosen në një shtresë të veçantë. Si rezultat, gjellë rezulton të jetë e bukur në seksion dhe shija e theksuar e perimeve ndihet më mirë. Në të njëjtën kohë, bërja e kësaj torte nuk është më e vështirë se versionet e saj të tjera.

Përbërësit:

  • kefir - 250 ml;
  • qumësht i kondensuar - 0,5 kanaçe;
  • bollgur - ½ filxhan;
  • vezë - 2 copë;
  • margarinë - 90 g;
  • miell - 6 tbsp. l.
  • lëvore limoni - 1 lugë;
  • sode - ½ lugë;
  • acid limoni - një majë;
  • karrota e madhe - 1 copë;
  • rrush të thatë - një grusht;
  • shafran - 1 lugë;
  • sheqer pluhur - për shije.

Metoda e gatimit:

  1. Grini perimet, bashkojini me rrush të thatë, shafran. Kjo është mbushja.
  2. Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar me një mikser, derdhni margarinë të shkrirë dhe, ndërsa lëvizni, shtoni kefir.
  3. Derdhni miell, sode, bollgur, acid limoni në masë, përzieni. Lëreni të fryhet.
  4. Vendosni ½ një pjesë të brumit në kallëp, pastaj vendosni mbushjen, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit sipër.
  5. Piqeni tortën për 45-50 minuta në 175-180 gradë.

Në një multicooker

  • Koha: 2 orë.
  • Shërbime për Paketim: 13 Persona.
  • Përmbajtja e kalorive: 292 kcal për 100 g.
  • Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
  • Kuzhina: ruse.
  • Vështirësia: Mesatare.

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë byrek me karota dhe ëmbëlsira të tjera në një gatim me shumë gatime, ku garantohet që të mos digjen dhe të pjeken mirë. Procesi i gatimit të brumit për ëmbëlsirë është i njëjtë, vetëm vendi i pjekjes ndryshon. Nëse keni një mrekulli të tillë të teknologjisë, sigurohuni që të provoni të bëni një byrek me karota në këtë mënyrë dhe të vendosni se si është më e përshtatshme për ju të gatuani.

Përbërësit:

  • karrota - 3 copë;
  • miell - 1 tbsp .;
  • vezë - 2 copë;
  • gjalpë - 100 g;
  • kanellë - 1 tbsp. l.
  • sheqer - 1 tbsp .;
  • pluhur pjekje - 1 paketë;
  • rrush të thatë, arra - ½ rr;
  • kripë - një majë.

Metoda e gatimit:

  1. Vendosni multicooker në modalitetin "Ngrohja" dhe vendosni vajin atje.
  2. Grini perimet, rrihni vezët dhe sheqerin veç e veç.
  3. Përzieni karotat, përzierjen e vezëve dhe sheqerit, shtoni miell, pluhur pjekje, kanellë, kripë.
  4. Pastaj shtoni rrush të thatë, arra dhe llokoçis tërësisht.
  5. Vendoseni brumin e karrotave në një tenxhere të ngadaltë dhe piqni për 65 minuta në mënyrën "Piqem".

Video

Sot kemi në axhendën tonë tortë me karota me aditivë dhe aromë të ndryshëm. Këto do të jenë arra, krem \u200b\u200blimoni, portokall, gjizë dhe dardha. Përveç kësaj, ju mund të bëni tortë karrote me bollgur dhe kefir, por pa miell. Pastmbëlsira e kësaj amvise shpesh quhet "kërpudha" për ngjyrën me lëng të brumit.

Pse Byrek me Karrota? Ndonjëherë ndodh që anëtarët e familjes sonë të gjejnë ushqime të shëndetshme të papëlqyeshme. Dhe ata nuk pranojnë t'i hanë ato. Kjo është veçanërisht e vërtetë për karotat. Fëmijët (dhe jo vetëm ata) përpiqen ta zgjedhin atë nga pjata sapo ta shohin.

Por ka edhe një lajm të mirë. Ju mund t'u ofroni atyre pjata të tilla me këtë perime që të mos jeni pas tyre, por ato do të shkojnë pas jush - duke kërkuar shtesa. Prandaj, sot ne po përgatisim një pastë të ëmbël të shëndetshme - byrek me karota.

Nëse nuk ka dëshirë të qëndroni në sobë, atëherë mundeni ose. Një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme, e cila është thjesht e pamundur të prishet.

Tortë karrote me arra dhe kanellë - recetë dhe foto

Le të fillojmë me një ëmbëlsirë të thjeshtë. Le të bëjmë një tortë karrote me arra dhe kanellë. Ju nuk keni nevojë të jeni shumë të dashur me të. Përkundrazi, edhe produktet e grimcuara në recetë duhet të mbajnë strukturën e tyre të njohur.


Përbërësit:

  • 4 karota;
  • 150 gram arra;
  • vezë me të bardha dhe të verdha të ndara - 2 copë;
  • miell - një lugë plot me majë;
  • 60 g sheqer në të bardhat dhe të verdhat;
  • lëvore limoni - 1 lugë gjelle;
  • pak kanellë;
  • pluhur pjekje (5 gram) ose sode (në majë të një tsp).


Para së gjithash, bluaj arrat në thërrime me madhësinë e kokrrës së misrit në një përpunues ushqimi.


Arrat mund t’i vendosni në një qese plastike dhe t’i shtypni pikërisht atje me një çekiç mishi ose butë pureje.

Vendosni karotat në një rende të trashë dhe derdhni rrotat tek arrat.


Veçmas tundni disa sheqer, të verdhë veze, kanellë, miell, sode (shuaj me uthull) ose pluhur pjekje me një lëvizje.


Ne lajmë dhe thajmë lëvizjen dhe marrim proteinat. I rrahni deri në flluska të vogla, më pas shtoni sheqer dhe i rrahni derisa të shkumë të fortë.


Sekretet e proteinave ideale: së pari - mos lejoni që një pikë e verdhë veze të futet në to dhe së dyti - ftohni të bardhët shumë para se të fshikulloni.

Tani kemi tre kontejnerë: me arra karrote, brumë dhe proteina. Ne i kombinojmë ato në një shkëlqim të butë në cilësi. Llokoçis nga poshtë lart, duke mos lejuar që shkuma e proteinave të vendoset.


Hidheni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të spërkatur dhe futeni në një furrë të nxehtë për 1 orë.Kur të piqet spërkateni me sheqer pluhur. Ne i lëmë pastat të qetësohen pak dhe ftojmë ato të bëra në shtëpi për çaj.

Recetat më të mira më të mira për byrek me gjizë karrote

Një tjetër "kërpudhë" e thjeshtë, por pak më shumë kalori, është byrek me karota me gjizë. Por nëse merrni gjizë me pak yndyrë, atëherë problemi i kalorive shtesë do të zgjidhet plotësisht. Dhe kjo është tashmë një tortë dietike me karota.


Përbërësit:

  • 4 karota me lëng;
  • një kile djathë gjize;
  • 4 vezë;
  • sheqer për shijen tuaj - nga 0,5 në 1 filxhan;
  • gotë jo e plotë e bollgur;
  • 250 gram gotë kefir;
  • pak sheqer vanilje.


Para së gjithash, derdhni bollgur me kefir, përziejeni dhe lini mënjanë për 20 minuta për të fryrë.


Kefiri mund të zëvendësohet me kos, vetëm pa aromatizues.

Në këtë kohë, bluajini karotat në një rende mesatare. Kombinoni gjizën me vezë dhe sheqer, përzieni mirë.


Hidhni karrota në brumë. Ne atje dërgojmë bollgur me kefir. Llokoçis me dorë ose me mikser derisa të marrim një brumë të ngjashëm me krem \u200b\u200bkosi pazari.


Ne pjekim në një fletë pjekje të rreshtuar për rreth gjysmë ore.

Receta e mësipërme është ideale edhe për keksat. Mund të pjekni kifle karote të ndara në teneqe.

Recetë për tortë karrote me bollgur dhe kefir pa miell

Kjo tortë ka brumë të shkrirë, të lehtë, të ajrosur. Dhe të gjitha sepse receta për byrek me karrota me bollgur përfshin karota të copëtuara shumë mirë.


Përbërësit:

  • bollgur (mateni në gota 200 gramë) - 2 copë;
  • 2 karota të ëmbla;
  • 200 gram gotë kefir;
  • vezë të papërpunuara - 2 copë;
  • jo më shumë se 5 tbsp Sahara;
  • 1 ons fetë margarinë ose gjalpë (të ngrirë)
  • vanilinë;
  • pluhur pjekje (sipas udhëzimeve).

Përgatitja:

1. Kaloni karotat përmes një blender ose tre në rende më të mirë. Shtrydhim lëngun që të mos ketë lagështi në brumë.

2. Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa kristalet të treten plotësisht.

3. Aty dërgojmë edhe margarinën e grire në rende të trashë.

4. Shtoni kefir, rrahni gjithçka tërësisht.

5. Tani është radha e përbërësve të thatë. Shtoni në brumë bollgur, karota, pluhur pjekje dhe vanilinë. Ne punojmë me mikserin me shpejtësi mesatare për dy ose tre minuta të tjera. Lëreni brumin për gjysmë ore dhe ndizni furrën në 180 ° C.

Ju mund të zëvendësoni gjysmën e bollgur me miell në recetë. Por, sa për mua, bollgur i pastër jep një rezultat më të butë.

Pas gjysmë ore, do të vini re se brumi është fryrë, është bërë si një krem \u200b\u200bi trashë. Ne e derdhim atë në një formë të veshur me letër, e dërgojmë në furrë për gjysmë ore.

Gatishmëria e tortës do të japë ngjyrën e artë të pjekjes dhe një aromë delikate. Zbukuroni me krem \u200b\u200bpana në pjata.

Byrek me karota me dardha - brumë tele-tele

Stina e verës është koha më e mirë për të pjekur një byrek me karota me dardha. Do të bëhet një zbukurim i pirjes së çajit në mbrëmje, veçanërisht një veror. Dhe të bësh një ëmbëlsirë - mirë, nuk mund të jetë më e lehtë.


Përbërësit

  • karrota (me lëng, e ëmbël) - 150 gram;
  • vezë - 3 copë;
  • sheqer për preferencë - nga ½ në 1 filxhan;
  • miell - 1 gotë;
  • një lugë e gjysmë pluhur pjekje;
  • dardhë e madhe - 1 copë

Përgatitja:

1. Ne dërgojmë karota në një blender dhe i bluajmë ato në thërrime. Ne heqim me kujdes lëngun.

2. Në një tas të veçantë, bashkoni vezët me sheqer të grimcuar, rrëzojini në gjendjen e "manjatit".

3. Hidhni thërrime karrote, miell, pluhur pjekje, gatuajeni.

4. Ne marrim një brumë të butë, të rrjedhshëm, që kujton krem \u200b\u200bkosi në qëndrueshmëri

5. Derdhni atë në një formë të lyer me yndyrë ose me pergamenë, sipër vendosni dardhën e prerë në feta. Ne pjekim për gjysmë ore. Ndërsa familja kalon në aromë, kjo do të thotë që ëmbëlsira është gati.

Ju mund të bëni jo dy shtresa, por katër: brumë-dardhë-brumë-dardhë. Për ta bërë këtë, përgjysmoni si brumin e përfunduar ashtu edhe numrin e feta dardhe.

Tortë karrote me krem \u200b\u200blimoni - recetë dhe foto

Një version elegant i "kërpudhës", dhe madje mund të thuhet edhe i hollë, është një byrek me karota me krem \u200b\u200blimoni.


Përbërësit:

  • 3 vezë;
  • karrota - 200 gramë të integruara;
  • gotë jo e plotë e sheqerit;
  • 4 tbsp vaj perimesh;
  • miell - 1 gotë me majë;
  • 100g rrush të thatë;
  • kanellë, vanilinë, arrëmyshk - secila në majë të një thike;
  • 1/3 tsp sodë;
  • qumësht i kondensuar - 180 gram;
  • salcë kosi (me yndyrë) - 6 lugë;
  • ½ limon;
  • gjallëri nga 1 portokalli.

Përgatitja:

1. Avulloni rrushin e thatë, fërkoni karrotat dhe lëvoren e portokallit në një rende të imët, shoshoni miellin dhe shtoni "aromat" tona në të. Grijeni lëngun nga gjysma e limonit dhe shtrydhni lëngun.

2. Rrihni vezët me sheqer në një shkumë të vazhdueshme, shtoni vaj perimesh.

3. Përzieni karrota dhe rrush të thatë. Derdhni aty miell dhe sodë të shuar me uthull.

Thani rrushin nga uji në një peshqir letre dhe rrokullisni në miell - kjo do t'i shpërndajë ato në mënyrë të barabartë në brumë.

4. Përzieni gjithçka me një mikser në një brumë homogjen, jo shumë të trashë dhe futeni në furrë me nxehtësi mesatare.

5. Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, përgatisni kremin. Kombinoni qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë, shtoni lëvore limoni të integruar dhe lëng limoni. Edhe 3 minuta punë me mikser - dhe keni mbaruar.

Përhapeni tortën e ftohur me krem \u200b\u200bsipër dhe e lini të qëndrojë për rreth një orë.

Tortë karrote me portokall

Dhe së fundmi, receta më e ndritshme dhe më festive, e përshtatshme edhe për natën e Vitit të Ri, është byrek me karota me portokall.


Përbërësit:

  • 1 karotë;
  • gjallëri prej 1 limoni;
  • 3 portokalle të mëdhenj;
  • ¾ gota sheqer;
  • 4 vezë;
  • 75 gram salcë kosi;
  • 90 g gjalpë (përgjysmuar);
  • 2 gota mielli jo të plota;
  • 10 gram pluhur pjekje;
  • 50 gram rrush të thatë;
  • 50 ml raki;
  • erëza (xhenxhefil i thatë, anise yll i bluar, arrëmyshk, piper i bardhë) - secila në majë të një tsp.

Për fëmijët, zëvendësoni konjakun me lëng rrushi ose shege.

Përgatitja:

  1. Mbushni rrush të thatë me konjak për 30 minuta.
  2. Fërkoni lëkurën e limonit.
  3. Ne i ndërpresim karotat me një blender, i shtrydhim derisa të bëhen rërë e lagur.
  4. Pritini 2 portokalle në feta 3 mm, shtrydhni lëng me tul nga portokalli i tretë.
  5. Në një tigan, shkrini pak gjalpë, vendosni pak sheqer dhe hidhni lëng portokalli me tul. Ne gjithashtu dërgojmë qarqe portokalli të prera atje, mbulojmë me një kapak dhe ziejmë për 10 minuta.
  6. Për brumin, përzieni krem \u200b\u200bkosi, pjesën e dytë të gjalpit, vezët, gjallërinë, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe erëzat.
  7. Hidhni miell në tre hapa, shtoni rrush të thatë dhe karota. Knock out me kujdes deri në një masë të trashë viskoze.
  8. Vendosni pjesën e poshtme dhe anët e formës së ndarë me letër. Ne bëjmë "anët" nga qarqet e ziera portokalli. Derdhni brumin në mes. Në majë të brumit - përsëri një copë portokall.
  9. Pjekim për 1 orë.

Ne e nxjerrim bukurinë tonë nga furra dhe e lëmë të qetësohet pak.

Dhe tashmë një recetë tradicionale video. Do të jetë një tortë karrote nga Julia Vysotskaya

Bëni oreks dhe shihemi së shpejti!

Ata që e duan ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm do ta duan byrekun me karrota me kefir. Ka një aromë të shijshme dhe shije të shkëlqyeshme. Dhe brumi rezulton jo vetëm i butë dhe i ajrosur, por gjithashtu nuk merr bajat për një kohë të gjatë. Zonjat do ta vlerësojnë veçanërisht këtë recetë, sepse përbërësi kryesor i saj është një ilaç i vërtetë kundër plakjes. Pije e qumështit të thartuar është në gjendje të shërojë trupin dhe të ruajë rininë. Kjo ëmbëlsirë do të bëhet një ushqim i preferuar për të rriturit dhe fëmijët.

Për të bërë një tortë me karotë, edhe një fillestar në gatim mund të gatuaj brumin me kefir. Rezulton të jetë e lehtë dhe disi të kujton biskotën. Receta e zakonshme për të bërë një brumë përfshin përdorimin e vetë kefir, vezë të freskëta, sheqer, sode dhe miell gruri.

Lista ushqimore

Receta për tortën tonë me karrota kefir do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

  • 500 g karrota;
  • 1 gotë kefir;
  • 1 filxhan sheqer;
  • 1 majë sode buke (mund të përdorni pluhur pjekje)
  • 3 vezë pule;
  • 450 g miell;
  • 1-2 tbsp. l mashtruesit.

Disa amvise e plotësojnë recetën me gjalpë ose margarinë për ta bërë tortën më të lëngshme dhe me një shije më të pasur. Mund të merrni çdo karotë, por shumëllojshmëria Punisher rekomandohet si specialisti më i përshtatshëm i kuzhinës. Sizeshtë me madhësi të vogël (deri në 15 cm), me ngjyrë të ndritshme, me një majë të rrumbullakosur, ka një tul delikat, me lëng dhe shije të ëmbël. Prandaj, byreku me ndëshkuesin do të jetë më i ëmbli.

Metoda e gatimit

1. Para se të gatuani brumin e byrekut të recetës, përgatitni 500g karrota. Qëroni dhe grijeni atë. Shtë më mirë të përdorni anën me vrimat e vogla për të siguruar një shpërndarje të barabartë të mbushjes kur gatuani.

2. Hidhni 1 filxhan kefir në një enë, duke hedhur 1 filxhan sheqer të përzier me 1 majë sode buke ose pluhur pjekje sipër.

3. Llokoçis dhe shtoni 3 vezë pule në masën e kefir. Sillni atë në një gjendje të qetë dhe vendosni karrota në të. Llokoçis përsëri përbërësit.

4. Pas kësaj, shtoni 450 g miell dhe 1-2 tbsp. l bollgur (do të thithë lëng karrote). Gatuajeni brumin mirë në mënyrë që të bëhet elastik dhe plastik.

5. Tani vendoseni brumin mënjanë dhe përgatitni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Për ta bërë këtë, lyejeni mirë me gjalpë ose mbulojeni me letër pergamene (ose petë ushqimore), mund ta bluani me bollgur sipër (atëherë ëmbëlsira nuk do të ngjitet).

6. Kur ena për të bërë tortë me karrota kefir është gati, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë dhe dërgojeni në furrë, të nxehtë në 170 gradë.

7. Kontrolloni tortën në furrë pas 20 minutash. Nëse jep një aromë të shijshme dhe ka marrë një nuancë të verdhë, atëherë është gati. Nëse jo, vendoseni përsëri byrekun në furrë dhe prisni edhe 5-10 minuta. Pastaj kontrolloni përsëri për gatishmëri. Gjithashtu, shkalla e gatishmërisë mund të përcaktohet duke shpuar brumin me një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse. Nëse një copë brumë nuk ngjitet në majën e poshtme, atëherë torta është pjekur mirë dhe mund ta nxirrni.

Sekrete interesante të gatimit

Amvisat e afta përjashtojnë një përbërës të tillë si vezët nga receta për byrek me kefir. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen e kalorive në pjatë. Dhe nëse nuk doni të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, mund të bëni qëlloj, ta derdhni në një kallëp, të vendosni mbushjen dhe të derdhni përsëri qëlloj sipër. Kjo recetë quhet "dembel" ose "pjesa më e madhe". Duhen 15-30 minuta për të përgatitur një tortë në këtë mënyrë.

Duhen rreth 20-40 minuta për të pjekur një byrek të rregullt me \u200b\u200bkarota në kefir. Për të mos humbur kohë, para se të punoni brumin, ngrohni furrën ose tenxheren e ngadaltë. Në rastin e fundit, pjata do të zgjasë pak më shumë, por cilësitë e saj do të jenë të njëjta si kur gatuani në një furrë konvencionale.

Ju lutemi vini re se nuk duhet ta shërbeni byrekun të nxehtë - mund të duket pak i gjallë. Prisni pak kohë që gjellë të ftohet, prerë atë të hapur dhe të gëzojnë shijen e saj të mahnitshme. Especiallyshtë veçanërisht e këndshme të festosh me tortë karrote me çaj ose kafe.

Mos harroni të lini një koment dhe apetit të mirë!

Kjo video mund të ndryshojë pak.

Përbërësit

Për provën:

  • miell - 7 lugë. lugë;
  • kefir - 80 ml;
  • karota të mesme - 2 copë;
  • vezë - 2 copë;
  • sheqer - 6 tabela. lugë;
  • bollgur - 3 lugë. lugë;
  • gjalpë - 100 g;
  • sode - 1 lugë. lugën;
  • kripë;

Për kremin:

  • salcë kosi (të paktën 20% yndyrë) - 200 g;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 50 g;
  • sheqer vanilje - 10 g;

Koha e gatimit - 2 orë.

Dalja - 8 racione.

Për shkak të ëmbëlsisë së tyre, karrotat janë përdorur prej kohësh në gatim për të bërë ëmbëlsira. Në ditët e sotme, shtimi i karotave në produktet e pjekura është gjithashtu shumë popullor dhe është një nga atributet thelbësore të një diete të shëndetshme. Mbi të gjitha, produktet e pjekura duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Nga rruga, torta me karotë u përfshi në listën e recetave më të njohura të shekullit të kaluar, dhe në 2011 u njoh si torta më e preferuar në Mbretërinë e Bashkuar.

Ne ju ftojmë të gatuani një tortë të bukur dhe të shëndetshme me karrota, receta më e thjeshtë dhe më e shijshme për të cilën. Ai ndryshon nga një tortë nga prania e salcë kosi, e cila përdoret për të yndyrat tortat dhe pjesën e sipërme të tortës.

Opsione të tjera kremi janë gjithashtu shumë të përshtatshme për tortë karrota, kështu që në këtë artikull do të mësoni 6 receta për tortë karrota:

Karrotat e pasurojnë tortën me vitamina (betakarotinë, C, D, E, vitamina B) dhe mikroelemente (kalcium, kalium, mangan, hekur, magnez, fosfor), të cilat janë veçanërisht të nevojshme për zhvillimin e plotë mendor dhe fizik të fëmijëve. Yndyrnat që përbëjnë kefir, salcë kosi dhe gjalpë ndihmojnë trupin të thithë beta-karoten.

Prandaj, ju këshillojmë që të provoni të pjekni një tortë me karotë. Receta me foton do t'ju ndihmojë hap pas hapi për të kuptuar teknologjinë e përgatitjes së saj në një multicooker dhe në furrë. Kjo recetë përdori një multicooker Redmond, por kjo recetë do të funksionojë edhe për modelet e tjera.

Si të gatuajmë tortë me karotë kos në një tenxhere të ngadaltë (dhe në furrë)

Së pari ju duhet të përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Karrotat duhet të lahen dhe qërohen, pastaj të grihen në rende të imët.

Rrihni vezët me sheqer me një mikser. Rrihni derisa përzierja të bëhet dukshëm më e lehtë, dhe vëllimi i saj afërsisht dyfishohet. Pastaj derdhni kefir dhe gjalpë të shkrirë në përzierjen e vezës dhe sheqerit dhe rrihni gjithçka përsëri. Pastaj vendosni karrota të grira në brumë dhe përzieni gjithçka.

Tjetra, ju duhet të shosh miellin dhe ta derdhni në brumë, të shtoni bollgur, sode dhe të përzieni gjithçka mirë. Duhet të theksohet se mielli mund të kërkohet pak më shumë ose më pak sesa tregohet në përbërësit (kjo ndikohet nga sasia e karotave dhe lëngshmëria e tyre). Konsistenca e brumit duhet të jetë e ngjashme me kremin e trashë.

Nëse dëshironi, ju mund të shtoni arra të copëtuara ose rrush të thatë në brumë.

Një tas me shumë gatime me një copë të vogël gjalpi duhet të nxehet pak duke zgjedhur programin "Fry" nga menuja. Më pas lyeni me gjalpë të shkrirë, spërkateni pak me bollgur dhe vendosni brumin në të. Zgjidhni programin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin në 65 minuta. Meqenëse brumi përmban shumë lagështirë, është më mirë të piqni tortën e karrotës në një shumë gatim me hequr valvulën e kondensimit.

Në fund të programit, duhet të kontrolloni tortën për gatishmëri duke ngjitur një kruese dhëmbësh ose një hell druri në disa vende. Nëse mbi të ka gjurmë brumi, këshillohet të piqet torta në modalitetin "Pjekja" për rreth 5-10 minuta më shumë.

Pas kësaj, ju duhet të hiqni tasin me tortë nga multivarja dhe ta lini të ftohet (kjo do të zgjasë 15-20 minuta). Pastaj, duke përdorur shportën e avullit, hiqni tortën dhe taset, vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.

Nëse pjekni një tortë me karotë në furrë, atëherë është më mirë të vendosni brumin në një formë të mbuluar me pergamenë. Furra duhet të nxehet në 180 gradë dhe torta duhet të piqet në këtë temperaturë për 30-40 minuta (gatishmëria e tortës përcaktohet siç përshkruhet më sipër). Torta e përfunduar duhet të hiqet nga furra, të lihet të ftohet për 10-15 minuta në formë, dhe pastaj të vihet në një pjatë.

Ndërkohë, mund të përgatisni salcë kosi. Për ta bërë këtë, vendosni salcë kosi, sheqer vanilje dhe sheqer pluhur në një enë të thellë dhe rrahni gjithçka mirë me një mikser. Nga rruga, sheqeri pluhur nuk ka pse të blihet në dyqan, ai mund të bëhet lehtësisht duke hedhur disa lugë sheqer në një mulli kafeje.

Kur ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohtë, duhet ta prisni për së gjati në dy ëmbëlsira dhe të lyeni të dy ëmbëlsira me krem. Nëse dëshironi, spërkatni tortën e poshtme me arra të copëtuara.

Mbetet për të mbuluar tortën e poshtme me pjesën e sipërme dhe lyejeni pjesën e sipërme (dhe, nëse dëshironi, anët) e tortës me krem, dhe gjithashtu ta dekoroni atë. Çokollata e integruar imët, lëkura e limonit, frutat e sheqerosura, copa marmelate, arra ose rrush të thatë janë të përshtatshme për zbukurim.

Torta e zbukuruar duhet të futet në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet me çaj.

Përndryshe, ëmbëlsira mund të mbushet me një krem \u200b\u200bçokollate të bërë nga dy lugë kakao, 50 gramë salcë kosi, tre lugë sheqer dhe 50 gram gjalpë. Në majë të lustrës së errët, torta mund të spërkatet me sheqer pluhur ose me ashkla të përdredhura.

Tani ju e dini se si të pjekni një tortë karrota, receta klasike me një foto tregohet hap pas hapi më lart.

  • miell 1 tbsp .;
  • miell gruri të shkallës më të lartë 1 tbsp .;
  • sheqer i grimcuar 0,5 tbsp .;
  • sheqer kafe 1 tbsp .;
  • sode 1 tsp;
  • vezë 3 copë;
  • kefir 2/3 tbsp .;
  • pluhur pjekje 1 lugë;
  • kanellë të bluar 1,5 lugë;
  • vaj perimesh 1/3 tbsp .;
  • karota të grira 1.5 tbsp .;
Trajnimi: 30 min.
Koha e GATIMIT: 30 min.

Metoda e gatimit:

  1. Hapi i parë është të vendosni furrën në 180 ° C dhe ta ngrohni atë paraprakisht. Të bardhat dhe të verdhat janë të ndara me kujdes nga njëra-tjetra dhe vendosen në një enë të veçantë. Rrahni të bardhët derisa të shkumë dhe vazhdoni të rrahni më tej, duke shtuar sheqer të rregullt të grimcuar në pjesë. Si rezultat, duhet të merrni një shkumë të fortë.
  2. Në një enë të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë: kanellën, miellin e të dy llojeve, pluhurin pjekës, sheqerin kafe, sodën.
  3. Pastaj derdhni kefir dhe vaj perimesh dhe përzieni gjithçka mirë deri në një qëndrueshmëri homogjene.
  4. Shtoni të verdhat dhe përzieni përsëri.
  5. Vendosni të bardhat e rrahura të vezëve në masë dhe përzieni me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos humbni vëllim.
  6. .Shtë radha e karotës. Isshtë fërkuar në një rende të imët, futet në brumë dhe gjithashtu përzihet butësisht.
  7. Lyejmë lehtë një enë pjekje dhe spërkasim me miell sipër. Kush përdor letër për pjekje - mund ta vendosni poshtë. Thjesht mos harroni të lyeni me vaj. Myku mund të përdoret në diametra të ndryshëm, përfshirë këtu edhe kiflet.
  8. Dërgoni formën me brumë nga furra dhe piqni për gjysmë ore. Advisshtë e këshillueshme që të lini tortën e përfunduar në furrë për një çerek orë në mënyrë që të "arrijë".
  9. Pasi nxirret dhe ftohet.
Më tej është çështje imagjinate. Ju thjesht mund ta spërkatni tortën me sheqer krem, ta zbukuroni me krem \u200b\u200btë rrahur dhe krem \u200b\u200bsipas dëshirës tuaj. Tortën mund ta prisni për së gjati në ëmbëlsira, t'i lyeni me vaj ose të shtoni mbushje. Dikush zëvendëson një pjesë të miellit me bollgur dhe gatuaj në një tenxhere të ngadaltë.

Dhe ndonjëherë kjo është mënyra se si del torta:

Pastaj në komente shkruani si e keni bërë, e shijshme?