Byrek me qepë të pazakontë. Byrek me qepë me brumë salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë Byrek me qepë me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë, atëherë ju këshilloj të provoni të bëni një byrek me qepë.

Nuk më pëlqen shumë qepa, atëherë thjesht e dua këtë byrek. Byreku me qepë përgatitet shumë lehtë, megjithëse duhet shumë kohë për t’u pjekur. Por koha e kaluar në përgatitjen e saj do të justifikojë plotësisht vetveten. Byreku rezulton të jetë pikant, i shijshëm, i kënaqshëm dhe mjaft origjinal. Shpresoj qe edhe ju te kenaqeni.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë;
• Gjalpë - 140 gram;
• Miell - 2.5 gota;
• Domate - 1 copë;
• Qepë - 4-5 copë;
• Krem kosi - 200 ml;
• Djathë - 100 gram;
• Kripë, erëza për shije.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic dhe të tjerët

Procesi i përgatitjes së recetës

Për byrekun me qepë, do të përdorim qepë, domate, gjalpë, vezë, salcë kosi, djathë, kripë dhe erëza. Si erëz, unë përdor erëza për pica dhe tavë. Borziloku dhe rozmarina janë gjithashtu mundësi të mira.

Prisni gjalpin e butë në copa.

Hidhni miell dhe bëni thërrime.

Shtoni kripë dhe 150 ml salcë kosi. Gatuaj brumë të butë. E mbështjellim me plastikë dhe e fusim në frigorifer për 40 minuta.

Pritini qepën në gjysmë unaza. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni 1 lugë gjelle miell. Skuqni qepën në mënyrën "Pjekje" për 5-7 minuta.

Rrihni vezët, salcën e thartë dhe djathin e integruar me një lëvizje. Shtoni kripë dhe erëza për shije.

Mbulojeni tavën me letër furre. Shtrojmë brumin dhe bëjmë anët e thella.

Përshëndetje miq! Nuk ju pëlqen qepa? Ju ndoshta thjesht nuk e keni provuar byrekun me qepë në një tenxhere të ngadaltë.

Në shikim të parë, byreku mund të mos duket shumë tërheqës, por shija e saj origjinale e kompenson këtë. Shumë nga të njohurit e mi që provuan për herë të parë byrek me qepë u bënë adhurues të saj. Nëse kjo ndodh, mund të kontrolloni vetëm për të gatuar dhe provuar.

Produktet:

• 125 gram margarinë
• 2 tbsp. lugë salcë kosi (për brumë)
• 3 tbsp. lugë ujë
• 1.5 gota miell
• 0,5 lugë çaji sodë buke (uthull e shuar)
• 400 gram qepë
• 1 tsp sheqer
• 1 lugë çaji
• 100-120 gram tv. djathë
• 2-3 vezë
• 2 tbsp. lugë salcë kosi (për derdhje)

Përgatitja:

Gatuaj brumin: përzieni gjalpë me salcë kosi, shtoni ujë, sode të shuar.

Hidhni në miell, gatuani brumin dhe lëreni në frigorifer për 30-40 minuta.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqni me vaj perimesh në mënyrën "sasi të vogël" (pjekje / skuqje) derisa të marrë ngjyrë të artë.

Pesë minuta para përfundimit të skuqjes, shtoni sheqer dhe adjika, përzieni.

Ne shpërndajmë brumin në tasin me shumë gatime, duke formuar anët, bëjmë gjemba me një pirun në mënyrë që brumi të mos fryhet gjatë pjekjes dhe të piqet për 15-20 minuta në modalitetin "sasi të vogël" (pjekje / Jacques).

Vendosni qepën në brumë dhe mbushni atë me mbushje. Për ta përgatitur, rrahni vezët me salcë kosi.

Sipër hidhni djathë të integruar dhe piqeni deri në sinjal, rreth 30-35 minuta të tjera. Lëreni të ftohet pak dhe hiqeni me një enë në avull.

Byreku me qepë në tenxhere të ngadaltë është gati!

Ju bëftë mirë!

Byreku me qepë është një nga pitet më të shijshme të këndshme, për mendimin tim. Ka shumë receta për të, dhe secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Unë pjeka sot byrek me qepë me shumë gatime.

Bëra një brumë me bukë të shkurtër për byrekun me qepë, dhe të dy jeshilja dhe qepët u erdhën mirë. Shije të veçantë të byrekut të pjekur sipas kësaj recete jep djathi, të cilin së bashku me vezët do ta mbushim me mbushjen e qepës.

Rezultati është një kënaqësi e vërtetë! Byreku me qepë i gatuar në një shumë gatim mund të shërbehet me çaj, ose mund të hahet si një pjatë kryesore, sepse jo vetëm që është e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme, dhe shumë e lartë në kalori.

Recetë për byrek me qepë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit për Byrek me Qepë:

Për provën:

• gjalpë - 100 gram
• tre lugë salcë kosi
• 1/2 lugë çaji sodë buke
• një gotë miell gruri

Për mbushje:

• katër qepë
• një bandë qepë të njoma
• njëqind gram djathë të fortë
• tre vezë
• një majë kripe

Si të gatuani një byrek me qepë në një tenxhere të ngadaltë:

Përzieni gjalpin e zbutur me salcë kosi, sodë dhe kripë, shtoni miell dhe gatuani brumin e butë.

Ne shpërndajmë brumin përgjatë pjesës së poshtme, duke formuar anët. Le ta fusim tasin në frigorifer, por tani le të fillojmë ta mbushim.

Qepët i qitni në vaj perimesh deri sa të bëhen transparente. Lëreni të ftohet pak.

Në një tas të thellë, përzieni djathin e fortë të integruar në një rende të trashë, qepët e njoma të copëtuara, kripën, vezët.

Ne nxjerrim tasin nga frigoriferi, vendosim mbushjen e qepës në brumë dhe e lëmojmë.

Ne e pjekim byrekun me qepë në një tenxhere të ngadaltë në 180 gradë për 60 minuta.

Gati! Ne e nxjerrim atë duke përdorur një enë.

Prisni byrekun në copa dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Përkundër faktit se burri dhe djali nuk i pëlqejnë qepët në formën e tyre të papërpunuar, ata as nuk e vunë re atë në byrek. Byreku shkoi me një zhurmë dhe u hëngr në një mbrëmje. Nuk kishin mbetur as thërrime. :)

Byreku me qepë me djathë të hapur është një pjatë e hollë dhe e shijshme, receta e së cilës është çuditërisht e thjeshtë. Për të përgatitur këtë kryevepër të gatimit në shtëpi, do t'ju duhet produktet më të thjeshta që mund të blihen në një dyqan komoditet.

Ju mund të ushqeni një familje me një byrek me djathë dhe qepë ose ta ofroni atë për mysafirët, ndërsa askush as nuk do të mendonte se një pjatë kaq origjinale përgatitet një ose dy herë! Shija delikate kremoze e djathit kombinohet çuditërisht me qepë të skuqura, duke formuar një mbushje të shijshme dhe baza e brumit të bukës së shkurtër e plotëson këtë tandem në mënyrë të përkryer.

Përbërësit:

• Gjalpë 200 gr.
• Miell 2 gota + 3 lugë
• Pluhur pjekje 1 qese
• Krem kosi 250 gr.
• Djathë krem \u200b\u200b300 gr.
• Qepë llambë 400 gr.
• Vezë pule 3 copë.
• Kripë dhe piper për shije

Procesi i gatimit:

Së pari ju duhet të përgatisni brumin për bazën e byrekut. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë uji dhe ftohet. Shtoni 2 gota miell, 100 gr. salcë kosi, 1 lugë çaji pluhur pjekje, kripë.

Gatuajmë një brumë elastik dhe vendosim në frigorifer ndërsa gatuajmë mbushjen.

Qëroni qepët, pritini në kube dhe skuqini në një tigan me shtimin e perimeve ose gjalpit derisa të marrin një ngjyrë të artë. Grijeni djathin në një rende të trashë.

Tani është koha për të përgatitur mbushjen për mbushjen. Për ta bërë këtë, në një enë të veçantë, përzieni 3 vezë, 3 lugë miell, oon lugë çaji pluhur pjekje, 150 ml. salcë kosi, spërkat me piper të zi.

Rrahni me mikser derisa të qëllojë si petullat.

Nxirrni brumin e bazës nga frigoriferi dhe gatuajeni atë në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime, mos harroni të bëni anët 3-4 cm të larta.

Shtresa e parë është të vendosni qepën, pastaj djathin.

Hidhni brumin mbi mbushje dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë.

Piqeni tortën në mënyrën e Pjekjes për 65 minuta. Pastaj mund ta mbani tortën për 15 minuta të tjera në modalitetin "Piqem" për të skuqur bazën. Vendoseni byrekun e përfunduar në një pjatë të sheshtë dhe priteni në pjesë.

Pitet e xhelatuara janë më të zakonshmet, sepse duhen më pak përpjekje për t’u përgatitur. Unë sjell në vëmendjen tuaj një variant të shkëlqyeshëm të kënaqshëm dhe të shijshëm byrek me pelte me qepe te njoma bazuar në një brumë të thjeshtë pelte të përgatitur me kefir. Kefiri mund të zëvendësohet me salcë kosi ose ndonjë kos të pa ëmbëlsuar. Brumi në vetvete është universal dhe pak i ngjan brumit të petullave, dhe në vend të qepëve, ju mund të përdorni lakrën e zierë, një përzierje të proshutës së prerë në kubikë dhe djathit të fortë dhe pure peshku të konservuar si një shtresë në vend të qepëve. Këtë herë, qepët e zierë përdoren si një shtresë. Do të ketë shumë mbushje dhe për këtë arsye torta do të jetë me lëng. Byreku mund të shërbehet me çaj aromatik të nxehtë, ose mund të shërbehet me supë ose borsht. Kjo recetë është një zbulim i vërtetë për ata që nuk u pëlqen ose nuk dinë të gatuajnë versione komplekse të piteve. Kjo tortë mund të piqet në furrë në 180 ° C për 45 minuta. Zgjidhni opsionin e pjekjes që ju pëlqen më shumë, mirë, sot do të gatuajmë një byrek.

Përbërësit:

Mbushja:

• 5 copë qepë
• 1 tigan qepë të njoma
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi i bluar
• 5 lugë vaj perimesh

Brumë:

• 2 gota kefir (500 ml)
• 200 gram (sipas peshës) miell gruri
• 2 vezë
• 1, 5 tsp pluhur pjekje
• 5 lugë vaj luledielli
• 1 lugë kripë
• 1/3 lugë çaji piper i zi i bluar
• 1 tsp sheqer

_________________________________________________________

Gatimi i recetës "Byrek me pelte me qepë në një pjekje me shumë gatime":

Për pjekjen e një byrek, merrni pak qepë (qepë dhe jeshile), miell gruri, kefir, vezë, vaj perimesh, pak sheqer, kripë, piper, pluhur pjekje.

Kombinoni kefir dhe vezë, përzieni mirë.

Shtoni sheqer, kripë, piper, vaj luledielli.

Llokoçis miellin e para-situr dhe pluhurin pjekës.

Brumi duhet të ketë konsistencën e mëposhtme (shih foton).

Për mbushjen, prisni qepën në gjysmë unaza të holla. Vendoseni në një tigan me gjalpë.

Ziejini derisa të zbuten. Shtoni kripë dhe piper të zi.

Mbuloni me kujdes tasin me shumë gatime me letër gatimi në mënyrë që skajet e letrës të ngrihen përgjatë mureve. Kjo letër do të na ndihmojë të nxjerrim tortën lehtë pas gatimit. Vendosni 1/2 e brumit në një tas, sipër brumit hidhni pjesën tjetër të mbushjes së qepës së zierë.