Tortë delikate delikate me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë. Cakembëlsirë e harlisur me shije karamel në një tenxhere të ngadaltë Recetë për një biskotë në qumështin e kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

Një recetë e mirë për një tortë sfungjeri të butë, plotësisht të thatë në një tenxhere të ngadaltë. Një kanaçe qumësht i kondensuar dhe një gotë salcë kosi futen në brumë. Për shkak të kësaj, biskota e përfunduar nuk ka nevojë të mbarset. Ju nuk mund të prerë në ëmbëlsira. Mjafton ta derdhni sipër me lustër ose ta mbuloni me krem. Në përgjithësi, një recetë kaq e suksesshme për përgatitjen e lehtë të një torte shtëpiake për çaj. Sigurisht, nuk ka pse të piqet në një gatim me shumë gatime, mund ta bëni edhe në furrë. Në këtë rast, vendosni temperaturën në 180 gradë dhe piqni atë për 40-45 minuta.

Përbërësit:

• 3 vezë,
• 1 filxhan sheqer,
• 200 g qumësht të kondensuar,
• 1 gotë salcë kosi
• Miell - 1,5 gota
• 1 tbsp. pluhur pjekje

Metoda e gatimit të biskotave me qumësht të kondensuar në një shumëngjyrësh

Ne marrim një mikser në duart tona, zhytim fshesat në vezë me sheqer, ndezim butonin dhe ngrijmë mbi një tas për 10 minuta. Jo më pak! Përndryshe, biskota mund të mos funksionojë. Po, po, në momente të tilla ju filloni të pendoheni shumë që keni shëruar para për një mikser me një stendë në të cilën i varni dhe i lini, dhe ai i fshikullon vezët në një shkumë të lehtë të harlisur.

Epo, asgjë, në këto dhjetë minuta mund të ndryshoni shumë mendje dhe madje të keni kohë për të rritur pak fëmijë, duke tërhequr në mënyrë periodike kordonin e mikserit nga foleja çdo minutë nga dhjetë të lëshuara për fshikullim.

Por në fund jemi në një lajm të mirë: nuk na duhet më një mikser! Ne përziejmë salcën e thartë dhe qumështin e kondensuar në masën e përfunduar të flluskës me një shpatull të zakonshëm, pa treguar shumë zell. Pastaj shtojmë miellin dhe pluhurin pjekës (nuk mund të bësh pa të, sepse në brumë ka shumë lëng). Duhet të jeni edhe më të kujdesshëm me miellin. Merrni brumin nga fundi i tasit dhe grisni atë me një lëvizje rrethore. Ne e kthejmë tasin dhe bëjmë përsëri operacionin. Gradualisht mielli do të ndërhyjë në brumë, dhe ai, nga ana tjetër, nuk do të humbasë ajrosjen e tij.

Vendoseni brumin e përfunduar në një tas. Nuk e lyej kurrë për pjekjen e biskotave, por nëse akoma dëshironi ta bëni këtë, atëherë vendosni gjalpë vetëm në pjesën e poshtme të tasit, anët nuk janë të lyer me yndyrë kur pjekni biskota në asnjë rast! Kur biskota ngrihet, ajo "ngjitet" në skajet e mykut. Dhe pastaj nuk bie.

Ne aktivizojmë mënyrën "Pjekja" për 65 minuta. Pastaj hapim kapakun, por mos e nxjerrim biskotën. Ne jemi duke pritur që ajo të ftohet plotësisht, dhe vetëm pas kësaj ne e heqim atë nga tas duke përdorur një enë në avull.

Biskota është shumë e butë, aspak e thatë. Isshtë e mjaftueshme për ta mbushur atë me salcë kosi të zakonshëm dhe të spërkasë me fistikë.

Të bëftë mirë!

Torta me sfungjer përgatitet në mullargatinë Polaris.

Recetat e biskotave janë thjesht të nevojshme për çdo amvise, sepse ato janë baza për përgatitjen e çdo ëmbëlsire ose ëmbëlsirave më të ëmbla. Dhe ka një larmi të madhe prej tyre - jo vetëm të gatuara në vezë pule, recetë për të cilën tashmë e dini.

Sot unë propozoj të bëj një biskotë nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë. Dhe për ata që kurrë nuk kanë pasur nevojë të gatuajnë një biskotë me qumësht të kondensuar në një shumë gatim, të njihen me të - do të bëhet një zbulim i vërtetë dhe do të gjejë përdorimin e tij në kuzhinë.

Biskota me qumësht të kondensuar ka një strukturë jashtëzakonisht delikate - ajo shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Dhe aroma e vaniljes do t'ju joshë edhe gjatë gatimit, sepse do t'ju bëjë thirrje që nga kuzhina. Nuk krijon ndonjë peshë në stomak, por, përkundrazi, është shumë e lehtë - jo vetëm krem, por edhe mousses të ndryshme mund të shërbejnë si mbushje për një biskotë të tillë. Prandaj, thjesht duhet të armatoseni me imagjinatën dhe, duke marrë si bazë këtë lloj brumi të biskotave, të krijoni dhe shijoni rezultatin.

Produkte për të bërë biskota me qumësht të kondensuar

1. Vezë - 2 copë;
2. Sheqer i grimcuar - 1 gotë;
3. Krem kosi - 1 gotë;
4. Qumësht i kondensuar - dyqind gram;
5. Vanilinë - 1 paketë;
6. Brumë për pjekje - një lugë;
7. Miell gruri - një gotë.

Shërbime totale – 8.
Pjata është duke u përgatitur - 1.30 orë

Para se të filloni të bëni brumë biskotash, sigurohuni që të fshini të gjitha enët dhe whisks nga mikser. Vlen të paktën një pikë ujë për të arritur te të bardhat e vezëve, dhe mund të jeni i sigurt se nuk do të jeni në gjendje t'i rrahni ato. Pasi të keni fshirë gjithçka, mund të rrahni vezët. Nuk është e nevojshme të ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni vezët për 9-10 minuta dhe shtoni sheqer të grimcuar në pjesë. Masa duhet të rritet në vëllim me rreth 4 herë.

Krem kosi, qumështi i kondensuar dhe vanilina duhet të shtohen në përzierjen e vezëve, gjithashtu fshikullim. Gjatë këtij hapi, masa mund të vendoset pak, por kjo është normale. Pas kësaj, shtoni pluhur pjekje në miellin e grurit dhe shoshoni ato në një brumë biskote. Necessaryshtë e nevojshme të gatuhet me një lugë, por në asnjë rast me një mikser - masa nuk mund të rritet në madhësi, dhe kjo është e papranueshme në përgatitjen e një biskotë.

Hidhni brumin e biskotave në tavën me shumë gatime. Por këshillohet që së pari të vendosni letër pergamene të lyer në fund. Në këtë rast, biskota mund të hiqet lehtë dhe lehtë dhe nuk do të ngjitet në fund. Ne vendosim modalitetin "Pjekje" dhe nuk e hapim kapakun e multicooker për 65 minuta.

Ne heqim biskotën e përfunduar nga multikujori jo menjëherë. Së pari, fikeni dhe lëreni të ftohet pak, dhe vetëm atëherë nxirrni produktet e pjekura duke përdorur një tas me avull. Mund ta hapni kapakun e vogël në multicooker për ta ftohur atë shumë më shpejt. Nëse pjekja hiqet menjëherë, nuk ftohet, mund të qetësohet pak, por kjo nuk na duhet.

Pritini biskotat në pjesë dhe shijojeni me çaj. Të bëftë mirë!

Ju gjithashtu mund të freskoni biskotën, të prerë në ëmbëlsira dhe të shtresuar me një lloj kremi, atëherë ne kemi një tortë të vërtetë.

A e dini se çfarë është biskota? Ekspertët e kuzhinës thonë se kjo është një ëmbëlsirë ose ëmbëlsira "bukë", e cila përgatitet me sheqer, miell dhe vezë. Duhet gjithashtu të theksohet se brumi i biskotave është baza e shumë ëmbëlsirave dhe madje edhe biskotave.

Torte sfungjeri me foto

Nuk është sekret për askënd që një ëmbëlsirë e tillë mund të përgatitet duke përdorur përbërës të ndryshëm. Salcë kosi, kakao, kefir, qumësht dhe madje edhe hirrë qumështi shpesh i shtohen asaj. Por kjo byrek është më e shijshme me qumësht të kondensuar. Ky produkt i ëmbël e bën trajtimin shtëpiak aromatik dhe thjesht unik.

Meqenëse bërja e një biskote për këtë tortë të thjeshtë, por shumë të shijshme kërkon përdorimin e:

• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• qumësht i kondensuar (temperatura e dhomës) - 1 kanaçe e plotë;
• miell gruri, i situr para - rreth 230 g;
• sodë buke + salcë kosi për shuarje - 1 lugë ëmbëlsirë jo e plotë;
• gjalpë për lubrifikimin e mykut (perime) - 1 lugë të madhe.

Duhet të theksohet menjëherë se receta për ëmbëlsirën në fjalë nuk kërkon përdorimin e sheqerit të grimcuar, pasi qumështi i kondensuar është një produkt qumështi shumë i ëmbël.

Gatuaj brumin e biskotave

Tortë sfungjer me qumësht të kondensuar bëhet mjaft shpejt. Së pari ju duhet të gatuani bazën. Ky proces kryhet në mënyrën klasike. Të verdhat e vezëve ndahen me kujdes nga të bardhat. Pasi kanë vendosur përbërësit në pjata të ndryshme, ata fillojnë t'i përpunojnë ato. Qumështi i freskët i kondensuar shtohet në të verdhat dhe përzihet plotësisht. Për këtë mund të përdorni një mikser ose lëvizës.

Pasi të kenë marrë një masë homogjene dhe aromatike, ata fillojnë të përgatisin proteina. Ata shtrihen në një tas të thellë dhe fshikullohen shpejt me një blender. Pasi shkuma e proteinave të jetë e qëndrueshme dhe me gëzof, ajo shtohet në përzierjen e trashë. Sodës së bukës i shtohet, e cila shuhet me një sasi të vogël krem \u200b\u200bkosi.

Në fund, mielli i situr derdhet në bazën homogjene që rezulton. Një tortë me sfungjer me qumësht të kondensuar do të dalë sa më e shijshme dhe e butë nëse brumi për të është përzier plotësisht duke përdorur pajisje kuzhine.

Ne i japim formë produktit dhe e pjekim

Ç'pritet më tej? Biskota me qumësht të kondensuar duhet të përgatitet në një formë të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë me brinjë të larta. Ngrohet në furrë dhe më pas vajoset. Tjetra, vendosni të gjithë brumin në enët, e cila dërgohet menjëherë në një kabinet të ngrohur më parë.

Që ëmbëlsira të bëhet me gëzof dhe të piqet plotësisht, duhet të gatuhet për rreth 45-53 minuta në nxehtësi të ulët (150 gradë).

Shërbyer në tryezë

Biskota e përfunduar në qumështin e kondensuar hiqet me kujdes nga furra. Pasi ta keni ftohur tortën pak në formë, ajo transferohet në enën e tortës. Duhet të theksohet se kjo ëmbëlsirë është shumë e butë. Prandaj, është e nevojshme të kryeni veprimet e përshkruara me shumë kujdes, përndryshe torta do të shpërbëhet. Shtë e këshillueshme që të shërbeni një delikatesë të tillë në tryezë me çaj.

Ne pjekim një biskotë me çokollatë në qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të pazakontë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• vanilinë - 1 g;
• kakao pluhur - 1,5 tbsp. l.
• vaj luledielli - rreth 60 ml;
• miell i lehtë - rreth 140 g;
• pluhur pjekje - 1 lugë e madhe;
• sheqer panxhar - rreth 60 g;
• qumësht i kondensuar - rreth 200 g;
• kripë tryeze - 1 majë;
• çdo pastë çokollate - rreth 90 g;
• vezë pule të mesme - 3 copë.

Përgatitja e bazës

Para se të pjekni një biskotë në qumështin e kondensuar në një tenxhere të ngadaltë, duhet të gatuani brumin e çokollatës. Për ta bërë këtë, vezët e pulës përzihen me sheqer dhe një majë kripe. Pastaj ata fshikullohen me shpejtësi të lartë të mikserit derisa të bëhet një masë me gëzof dhe të bardhë.

Qumështi i kondensuar derdhet në përzierjen që rezulton dhe gjithçka përzihet përsëri me një lëvizje dore.

Pasi të keni arritur uniformitetin, përbërësit shtohet edhe vaj i rafinuar. Brumi përsëri përzihet mirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mikser, por me shpejtësi të ulët.

Pas sitjes së miellit të grurit, pluhurit të kakaos, pluhurit për pjekje dhe vanilinës, ato gjithashtu shtohen në bazë. Pas kësaj, përbërësit përzihen me një lugë të rregullt derisa brumi të jetë i butë.

Si të krijoni një biskotë dhe ta pjekni atë në një shumë gatim?

Tasi i pjekjes me shumë gatime ka një shtresë jo ngjitëse. Por, përkundër kësaj, ne ende rekomandojmë ta lyejmë me vaj (perime).

Pasi ta keni futur të gjithë brumin e çokollatës në enë, mbylleni me kapak. Pastaj vendoset mënyra e kërkuar. Për të marrë një biskotë me gëzof, përdorni programin e Pjekjes. Në mënyrë tipike, kjo mënyrë është krijuar për 60 minuta, por nëse dëshironi, koha për të bërë një tortë të bërë në shtëpi mund të ulet në 45 ose 50 minuta.

Si të paraqitemi në tryezën familjare?

Pasi multicooker t'ju informojë për përfundimin e mënyrës së pjekjes, biskota mbahet në një pajisje të mbyllur për rreth 5 minuta. Tjetra, torta hiqet me kujdes. Kjo mund të bëhet me një shpatull, ose duke e kthyer tasin e pjekjes.

Pasi shtruan ëmbëlsirën në një pjatë të bukur me tortë, ata menjëherë fillojnë ta zbukurojnë atë. Për këtë, përdoren produkte krejtësisht të ndryshme. Dikush spërkat tortën me sheqer krem, dikush e yndyros atë me krem, krem \u200b\u200bose bllokim, dhe dikush thjesht përhap copa frutash ose manaferra. Në çdo rast, të gjitha ngjarjet e tilla duhet të kryhen vetëm pasi ëmbëlsira të jetë ftohur pjesërisht.

Shërbejeni një biskotë kaq të pazakontë me qumësht të kondensuar së bashku me çaj ose një filxhan kafe.

Torta me sfungjer me tenxhere të ngadaltë është ëmbëlsira ime e parë në këtë tenxhere të mrekullueshme. Edhe pse e kam për gjysmë viti. Deri tani, unë gatuaja vetëm pjatat e para dhe të dyta në një tenxhere të ngadaltë, por tani vendosa ta zotëroja pjekjen me ëmbëlsira. Dhe jo më kot - torta doli të ishte thjesht e jashtëzakonshme. Diametri i tortës në karikaturë është 20 cm, lartësia është gjithashtu mjaft e harlisur. Vetë biskota doli të jetë e shkëlqyeshme, më pëlqen edhe më shumë sesa në furrë. E njomja pak në mënyrë që torta të ishte me lëng (mirë, i dua ëmbëlsira të lagura). Unë rekomandoj shumë një tortë sfungjeri kaq të shijshme dhe të bukur në një tenxhere të ngadaltë. Në përgjithësi, unë e dua multicooker.

Recetë ëmbëlsira me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë:

100 g sheqer

Një majë vaniline

1 filxhan miell

Krem

200 g qumësht të kondensuar të zier

150 ml salcë kosi (ose gjalpë)

Lustër:

2 tbsp. l kakao

2-të l Sahara

3 tbsp. l qumësht

25 g gjalpë

Për zbukurim: çokollatë të integruar ose arra.

Si të gatuani një tortë sfungjeri në një tenxhere të ngadaltë:

1. Sekreti për një biskotë me gëzof është të rrahni vezët në mënyrë korrekte, ato duhet të rrihen mjaft mirë në një shkumë të bardhë të ftohtë. Ne fillojmë të rrahim vezët, së pari pa sheqer me shpejtësi të mesme, pastaj shtojmë sheqer në pjesë dhe rrisim shpejtësinë e mikserit në maksimum. Në total, duhet të duhen 9-10 minuta për të lëvizur.

2. Tani shtoni vanilje dhe miell të situr në vezë në pjesë. Ju nuk mund ta rrahni miellin me një mikser, pasi kjo vezë do të lëngëzohet. Ju duhet ta trazoni miellin shumë butë, me lëvizje nga poshtë lart. Brumi është gati.

3. Lyejmë enën me shumë gatime me gjalpë, spërkasim me bollgur, por unë e bëj ndryshe: Vendos letër pjekjeje (pergamenë) në pjesën e poshtme të tasit të lyer me vaj pa e lyer me yndyrë. Derdhni brumin, mbylleni kapakun e multicooker, vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 1 orë. Pastaj 10 minuta të tjera në modalitetin "Ngrohja". Lëreni biskotën të ftohet në enë edhe për 10 minuta.

Ne e nxjerrim atë duke përdorur një tabaka me avull.

4. Një biskotë të tillë të vërtetë mund ta prisni vetëm 6 orë pas pjekjes, përndryshe do të shkërmoqet gjatë prerjes. Biskota duhet të qëndrojë.

5. Kremi është shumë i thjeshtë: rrahni kremin e lagur me qumësht të kondensuar lehtë me një mikser duke përdorur një shtojcë brumi. Kjo do të zgjasë më pak se një minutë.

6. Thith ëmbëlsirat e prera. Për ta bërë këtë, përzieni një lugë mjaltë në 100 ml ujë të ngrohtë dhe hidhni sipër ëmbëlsirave të prera me një lugë, por mos e teproni.

7. Rritni ëmbëlsirat me krem.

Hidhni pjesën e sipërme me lustër (zieni kakaon, sheqerin dhe qumështin në një banjë uji, shtoni gjalpë në fund). Kjo shumë më mjaftonte si në majë ashtu edhe në anët.

Multicooker është një asistent i pazëvendësueshëm në çdo kuzhinë. Kjo pajisje përballet mirë me përgatitjen e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave, kifleve dhe piteve. Dhe më e rëndësishmja, mallrat e pjekur kurrë nuk digjen në një shumëngjyrësh, gjë që nuk mund të thuhet për produktet e pjekura në një furrë konvencionale. Ne kemi bërë për ju një përzgjedhje të recetave shumë të shijshme për të bërë ëmbëlsira shtëpiake në këtë mënyrë.

Kjo recetë fitoi mbi shumë amvise me thjeshtësinë e saj të përgatitjes. Bëhet shpejt, dhe shija e ëmbëlsirës është thjesht e shkëlqyeshme!

Përbërësit

• Kavanoz me qumësht të kondensuar
• Një gotë miell
• Vezë - 2 copë
• Sode e thyer - 1 lugë

• Krem kosi - 230 gr
• Sheqer i imët - gjysmë gotë

Përgatitja

Vendosni vezët dhe qumështin e kondensuar në një tas, rrahni përzierjen derisa të qetë. Shtoni sodë buke, ngadalë përzieni miellin. Ne pjekim brumin e përfunduar në një tenxhere të ngadaltë për rreth 40 minuta në mënyrën "pjekje".
Ndërsa biskota është duke u pjekur, rrahim sheqerin dhe salcën e kosit për kremin tonë. Pritini tortën e përfunduar dhe të ftohur në 2 pjesë dhe lyejeni. Kjo është e gjitha, një tortë e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë është gati! Ne dekorojme si te deshironi.

Kjo tortë me qumësht të kondensuar në një multicooker është gjithashtu e shquar për faktin se është përgatitur në pak minuta, por shija është e shijshme, thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit

• Vezë - 2 copë
• Kavanoz me qumësht të kondensuar
• Një gotë miell
• Sode - 1 lugë
• Kakao - 20 gr
• Një majë kripe

Përgatitja

Rrihni mirë vezët me një lëvizje me një kripë, hidhni qumësht të kondensuar dhe shtoni sodë. Llokoçis
Pa pushuar të ndërhyjë, shtoni gradualisht miell, duke u përpjekur të thyeni të gjitha gunga, nëse ato formohen.
Shtoni kakao dhe përzieni tërësisht përsëri. Ju duhet të merrni një brumë me ngjyrë dhe qëndrueshmëri uniforme.
Tani lyejeni tasin me shumë gatime me margarinë dhe derdhni brumin tonë të çokollatës. Ne vendosëm mënyrën "pjekje" për 60 minuta.
Pasi pajisja të jetë fikur, hapni kapakun dhe lëreni aty për 10 minuta. Mos e nxirrni tortën ndërsa është e nxehtë, përndryshe ajo thjesht mund të bie në copa.
Kjo recetë për biskota me qumësht të kondensuar në një shumë gatim është e mirë sepse me të keni mundësinë të improvizoni siç dëshironi. Nëse nuk doni një shije me çokollatë, mund të shtoni fara lulekuqe ose arra në vend të kakaos, ose ndonjë frutë të thatë. Ju gjithashtu mund ta prisni tortën në një çift të shkurtrave dhe t'i lyeni me kremin tuaj të preferuar.

Një opsion i shkëlqyeshëm për dashamirët e ëmbëlsirave delikate me një shënim frutash. Kjo tortë sfungjeri me fruta dhe qumësht të kondensuar në një gatim me shumë gatime bëhet me dy lloje kremi. Torta rezulton të jetë e bukur dhe aromatike.

Përbërësit

Për tortën:

• Vezë - 2 copë
• Sheqeri - 20 gr
• Vaj - 100 gr
• Qumësht i kondensuar - 1 kavanoz
• Sode e thyer - 1 lugë
• Një gotë miell

Krem frutash:

• Xhelatinë - 1 tbsp. l
• Çdo frutë (të tilla si kivi, banane, ose portokall pa film)
• Gjysmë gotë sheqer
• Kos natyral ose salcë kosi me yndyrë - 300 gr

Krem për impregnim:

• Varenka - 200 gr
• Krem kosi - 200 gr

Përgatitja

Rrihni vezët me sheqer të grimcuar me një mikser, pastaj shtoni gjalpë të shkrirë. Mund të përdorni edhe margarinë, por shija atëherë do të jetë pak më ndryshe. Llokoçis përzierjen derisa të qetë. Shtoni qumësht të kondensuar dhe sodë. Hidhni miell në pjesë të vogla. Përziejeni mirë dhe mund të piqet.
Lyejmë formën me margarinë, derdhim brumin. Në mënyrën "pjekje", vendosni kohëmatësin për 45 minuta.
Le të bëjmë një krem. rrahni të zierin të zierë me salcë kosi në një blender derisa të qetë. Le të dërgojmë përzierjen që rezulton në të ftohtë.
Për të përgatitur kremin e frutave, zhytni xhelatinën në pak ujë dhe lëreni për 30 minuta.
Rrahni kosin me sheqer, shtoni fruta të prera imët. Shkrini xhelatinën e fryrë në një banjë uji dhe shtoni një rrjedhë të hollë në përzierjen e frutave. Tjetra, përzieni gjithçka me një lugë. Lëreni në të ftohtë për 20 minuta.
Ne mbledhim tortën.
Priteni tortën e ftohur në tre pjesë. Pjesët e para dhe të dyta janë përhapur trashë me krem \u200b\u200bkos, dhe torta e tretë është lyer me krem \u200b\u200bme qumësht të kondensuar të zier, dhe ato gjithashtu duhet të veshin pjesën e sipërme dhe skajet e ëmbëlsirës. Zbukurojmë sipas dëshirës, \u200b\u200bzbukuruam me farat e shegës.
Sigurohuni që të gatuani këto pasta të shijshme sipas recetave tona, dhe patjetër që nuk do të zhgënjeheni! Të bëftë mirë!