Lecho e mrekullueshme për dimrin. Si të gatuaj lecho të shijshme për dimër. Lecho e shijshme dhe e përzemërt e piperit me oriz dhe domate

1. Lani domatet, prerë në 2-4 pjesë, prerë kërcellin. Grini domatet në një blender. Nëse kjo pajisje kuzhine nuk është aty, atëherë kalojeni atë përmes një mulli mishi.

2. Speci bullgar merr rreth 2.4–2.5 kg (mundësisht i vogël), pasi ta lani, hiqni bishtin e gjelbër dhe prisni kutinë e farës, atëherë ajo do të mbetet vetëm 2 kg. Ne e prerë specin në pjesë të përshtatshme për ju. Sipas klasikëve, prerë në feta për 4-5 copë.

3. Kullojeni domatet e prera në një tenxhere të madhe për gatimin e lechos dhe shtojini vaj perimesh (1/2 filxhan), sheqer (1/2 filxhan) dhe kripë (1 tbsp. L. Me një rrëshqitje). Bettershtë më mirë të marrësh sheqer më pak se norma që tregova, megjithëse ... si kushdo. Përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë.

4. Shtoni speca të copëtuar në domatet e ziera dhe vazhdoni të gatuani për ~ 30 minuta. Llokoçis shpesh. Në fund, hidhni 3 lugë uthull, përzieni dhe lërini mënjanë nga nxehtësia. Uthulla vendoset në fund të gatimit në mënyrë që të mos avullojë.

5. Kavanozët me kapak duhet të sterilizohen. Unë sterilizoj kanaçe në një ibrik çaji. Rrotulloni edhe specin e nxehtë dhe lechon e domates dhe vendoseni me kokë poshtë në një batanije që të ftohet plotësisht. Çdo ditë tjetër, mund ta çoni në bodrum ose në një vend tjetër të freskët. Sallata Lecho ruhet nga 1 deri në 2 vjet!

Të bëftë mirë!