Menu
Eshte falas
kontrolloni
shtëpia  /  Përzierje perimesh / Kastravecat në polonisht prerë pa sterilizim. Kastravecat turshi në polonisht, receta më e shijshme. Sekuenca e udhëzimeve të gatimit

Kastravecat në polonisht prerë pa sterilizim. Kastravecat turshi në polonisht, receta më e shijshme. Sekuenca e udhëzimeve të gatimit

Kastravecat turshi në polonisht për dimrin rezultojnë thjesht të pakrahasueshëm. Përveç kastravecave, karotave dhe qepëve, në kavanoza shtohen edhe disa erëza dhe një gjendje e mirë shpirtërore. Tranguj të tillë janë të shijshëm, ato janë shumë krokante dhe të marinuara në një masë. Pse e morën këtë emër, nuk do ta tregoj me siguri, por edhe në librin tim personal të gatimit, ky është përshkrimi dhe emri - kastravecat në polonisht. Ju duhet t'i shërbeni trangujve në tryezë me karota dhe qepë, në përgjithësi, vendosni të gjitha perimet nga kavanoza në një pjatë. Kastravecat janë perfekte për një festë ose një darkë familjare; ato mund të vendosen në pjesë në pjata, si një shtesë e mishit - e bukur dhe e shijshme. Mendoj se do të të pëlqejnë edhe këto.



- tranguj - 600 gr .;
- karrota dhe qepë - 1/2 secila mase mesatare;
- hudhër - 2 thelpinj;
- majdanoz - 2-3 degë;
- spec djegës - për shije;
- erëzat dhe kokrrat e piperit të zi - 4 copë;
- ujë - 300 ml .;
- kripë - 0,5 lugë gjelle;
- sheqer - 2 lugë;
- uthull 9% - 1/4 filxhan.




Lani dhe thani kastravecat, këshillohet gjithashtu që t’i lagni në ujë të ftohtë paraprakisht, për të paktën 6 orë. Pasi të shkurtoni bishtin e trangujve në të dy anët, prerë vetë kastravecat në rrathë ose shirita. Nëse kastravecat tuaja janë të vogla, atëherë ato mund të bëhen turshi të tëra.




Në kavanoza të pastër dhe steril, hidhni karrota të prera në rrathë dhe qepë të copëtuara rastësisht në pjesën e poshtme.




Shtoni kokrra speci, shtoni pak majdanoz. Gjithashtu hidhni hudhrën, mund ta copëtoni, mundeni të plotë.




Tani mbushni kavanozin me tranguj. Ndërsa mbushni, tundeni kavanozin dy herë në mënyrë që kastravecat të përshtaten fort.




Vlim ujë të pastër të filtruar në sobë veçmas, derdh atë në një kavanoz për trangujve, të lënë atë vetëm për 15 minuta. Jam i sigurt që edhe këto do ju pëlqejnë.




Pastaj derdhni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, zieni për disa minuta dhe hidhni uthull.




Kthejeni marinadën direkt në kavanoz, mbështilleni me një kapak steril dhe vendoseni me kokë poshtë. Për më tepër, izoloni kavanozin me një batanije ose batanije, lëreni për një ditë. Pas një kohe, transferoni kastravecat në bodrum për ruajtje afatgjatë.




Ju bëftë mirë!

Nëse po kërkoni tranguj të shijshëm turshi për dimrin, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Unë thjesht dua t'ju tregoj se si të hidhni kastravecat për dimër me uthull në mënyrë që ato të jenë thjesht magjike - të freskëta, të kripura mesatarisht .... Në recetën origjinale ishte shkruar "në polonisht", vendosa ta mbaj këtë emër, megjithëse, të them të drejtën, nuk e di se sa tradicionale është kjo metodë për Poloninë. Por, për shembull, në recetën për harengë turshi në polonisht, përdoren vetëm kastravecat e tilla të turshit. Kjo është një nga recetat për trangujve turshi për dimër në kanaçe, jo në fuçi: për shembull, është më e përshtatshme për mua të ruaj ushqim të konservuar sesa të shqetësohem se ku ta vendos këtë fuçi.

Si rregull, unë hedh kastravecat turshi për dimër në kavanoza litër - ky vëllim është optimal për një familje mesatare. Por, nëse zakonisht keni një kompani të madhe në tryezë, atëherë ndoshta është më mirë të përdorni kanaçe dy ose tre litra.

Por këto janë nuanca që mund t’i kuptoni pa mua. Më mirë të mos jem i shpërqendruar nga kjo, por të filloj të përshkruaj procesin. Pra, turshitja e trangujve krokante për dimrin është një recetë e thjeshtë, por shumë e suksesshme.

Përbërësit për kanaçe 2 litra:

  • rreth 1.2 kg tranguj;
  • 1 karotë të mesme;
  • 4-6 dhëmbë hudhër;
  • 2 çadra kopër;
  • 2 cm copë piper i nxehtë;
  • 8-10 bizele të zeza dhe piper;
  • 30 kokrra sinapi;
  • një copë rrënjë rrikë.

Marinadë për kavanoza 2 litra:

  • 400 ml ujë;
  • 1 lugë gjelle kripë
  • 4 lugë sheqer;
  • 0,5 gota uthull 9%.

Si të turshi tranguj për dimër me uthull:

Zgjidhni kastravecat për turshi të formës së duhur, të vogla, me lëkurë të paprekur. Ne lajmë kastravecat në ujë të ftohtë dhe prerë të dy skajet. Mbushni kastravecat me ujë të ftohtë dhe thithni për disa orë.

Lajmë karotat dhe i qërojmë. Pritini karotat në unaza. Qëroni rrënjën e rrikë dhe priteni në copa të vogla. Lani specin e nxehtë dhe priteni në unaza me trashësi 1 cm. Kopra ime. Qëroni hudhrën dhe shpëlajeni.

Vendosni kopër, hudhër, piper të nxehtë, rrënjë rrikë, karota, fara të zeza dhe piper, në fund të kavanozave të përgatitura.

Vendosni kastravecat fort.

Gatimi i marinadës. Sillni ujin në një çiban, shtoni sheqer dhe kripë. Përziejeni, gatuajeni për disa minuta, derisa kristalet të treten plotësisht. Hiqeni nga nxehtësia dhe hidhni uthull.

Menjëherë, me marinadë akoma të vluar, derdhni kavanoza me tranguj, duke i derdhur në majë.

Tani kavanozët e kastravecit duhet të sterilizohen. Vendosni një peshqir në fund të tiganit, vendosni kavanoza dhe derdhni ujë të ngrohtë, i cili duhet të arrijë në varëse rrobash të kavanozave. Mbuloni kavanozët me kapak. Ne vendosim tiganin në zjarr dhe, kur uji të vlojë, le të qëndrojë për 20 minuta. Nxirrni me kujdes kavanozët, i mbyllni fort dhe i ktheni përmbys. Ne thithim derisa të ftohet plotësisht.

Kastravecat e tilla të marinuara me uthull mund t’i ruani në dimër në temperaturën e dhomës.

Ju mund të derdhni uthull direkt në kavanoza përpara se të derdhni marinadën, 60 ml për kavanoz.

Kastravecat në kavanoz duhet të mbulohen plotësisht me marinadë, përndryshe zonat e dala do të ndryshojnë ngjyrën. Ju mund të mbuloni kastravecat me një gjethe rrikë.

Tani ju e dini se si të turshit tranguj për dimër në mënyrë që ato të dalin shumë, shumë të shijshme. Shpresoj ta përdorni këtë recetë dhe të kënaqni turshitë tuaja të freskëta për dimrin.


Trangujve të njomë për dimrin: një recetë me një foto hap pas hapi. Si të turshi trangujve për dimër me uthull. Kastravecat turshi për dimër në kavanoza litri.

Kastravecat turshi për dimrin në polonisht: receta

Kastravecat turshi polakë për dimrin dallohen nga aroma e tyre e veçantë dhe kriza. Recetat themelore nuk kërkojnë sterilizim, çdo amvisë mund ta trajtojë atë. Perimet janë lëng dhe të shijshme.

Përzgjedhja e përbërësve

Cilat tranguj janë ideale për korrje për dimër? Këshilla të dobishme për t'ju ndihmuar të zgjidhni perimet e përsosura:

  1. Kastravecat duhet të jenë jo më shumë se 10 centimetra në gjatësi, madje dhe jo të shtrembër.
  2. Ngjyra e lëkurës nga jeshile e lehtë në të ndritshme. Frutat e verdha tashmë janë të pjekura, ato nuk janë të përshtatshme për kripë.
  3. Këshillohet të shijoni trangujve, ato duhet të jenë të ëmbla, pa hidhërim.

Përzgjedhja e erëzave

  • Karafilët e hudhrës së freskët përdoren për turshi, ato janë më lëng.
  • Mos harroni për gjethet e rrush pa fara, qershi ose majat e karotave. Ata veprojnë si një tanin dhe i mbajnë trangujve të freskët dhe të fortë.
  • Zgjedhja e duhur do t'ju lejojë të gatuani tranguj të shijshëm në stilin polak për dimrin dhe të mos prishni ushqimin.

Recetë popullore

Kastravecat polake për dimrin kërkojnë zgjedhjen e duhur të perimeve. Ato duhet të jenë me madhësi mesatare, të forta dhe pa kalbje. Për t'i bërë kastravecat të shijshme, ato zhyten në ujë akulli përpara se t'i kriposin.

  • Tranguj të mesëm - 1200 gram.
  • Rrush pa fara dhe gjethe qershi - 3 copë.
  • 3 çadra kopër.
  • Lavrushka - 2 gjethe.
  • 5 thelpinj hudhre.
  • Bizele mustarde - 10 gram.
  • 6 bizele piper i zi.
  • Kripë - 50 gram.
  • Sheqeri - 200 gram.
  • Uthull 9% - 400 ml.

Ky numër i produkteve është projektuar për një kanaçe 2 litra. Recetë kastravec polak për dimrin:

  1. Çdo kastravec, i lagur më parë në ujë me akull, pritet.
  2. Bankat sterilizohen. Kapakët e hekurit derdhen me ujë të valë.
  3. Në pjesën e poshtme të kavanozit, përhapni gjethe rrush pa fara dhe qershi, çadra rrikë dhe kopër.
  4. Kastravecat vendosen mjaft fort për njëri-tjetrin.
  5. Hidhni mustardë, kokrra piperi.
  6. Ata fillojnë të përgatisin shëllirë turshi për dimrin në polonisht. Hidhni 1 litër ujë të pastër në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë, sheqer dhe uthull, gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të treten plotësisht.
  7. Shëllira derdhet në kavanoza të përgatitura dhe menjëherë shtrëngohet me kapak.
  8. Kastravecat e përfunduara kthehen përmbys dhe vendosen nën një "pallto lesh".

Kur kavanozët janë ftohur plotësisht, ato hiqen në një vend të ftohtë magazinimi. Perimet janë pikante, me një mprehtësi dhe lagështi të lehtë.

Recetë kastraveci në feta polake për dimrin

Shumë shpesh, amvisat kanë perime shumë të mëdha për t’u marinuar të plota. Në këtë rast, një recetë për trangujve të copëtuar për dimër në polonisht vjen në ndihmë.

Për ta përgatitur, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • Kastravecat e mëdha - 2 kg.
  • Uthull 9% - 40 ml.
  • 2 thelpinj të mëdha hudhër.
  • Kripë - 30 gram.
  • Vaj perimesh (ose vaj ulliri) - 40 ml.

Receta për kastravecat në polonisht për dimrin përfshin algoritmin e mëposhtëm të veprimeve:

  1. Perimet lahen plotësisht dhe vendosen në ujë të ftohtë. Lëreni për disa orë.
  2. Pastaj çdo kastravec pritet në 4 pjesë.
  3. Ata fillojnë të gatuajnë shëllirë. Uji derdhet në një tenxhere të vogël, në një shpejtësi prej 500 ml për një litër kavanoz, uthull dhe vaj shtohen. Hidhni në kripë, hudhër të copëtuar imët.
  4. Shëllira është zier për rreth 15 minuta.
  5. Në këtë kohë, kavanozët sterilizohen. Kapakët zhyten në ujë të valë.
  6. Fetë e trangujve vendosen në kavanoza dhe shëllirë derdhet. Rekomandohet që menjëherë të vidhni kapakët.

Kastravecat lihen të ftohen plotësisht dhe më pas hiqen në bodrum ose frigorifer. Kjo recetë bën të mundur përdorimin e frutave të mëdhenj, ndërsa ato rezultojnë shumë të shijshme.

Kastravecat ideale për sallatën "Olivier"

Njerëzit e lidhin Vitin e Ri jo vetëm me pemën e Krishtlindjes dhe Santa Claus. Olivier është një pjatë e preferuar në pothuajse çdo tryezë festive, në të cilën kastravecat luajnë një rol të rëndësishëm. Perimet sa më të ëmbla dhe të shijshme, aq më e mirë do të jetë sallata.

Për të përgatitur tranguj të turshit në polonisht për dimrin, do t'ju duhet:

  • Banka prej 1 litri.
  • Kastravecat janë të gjata 5-7 cm.
  • Qepë - 1 copë.
  • Karrota të vogla - 1 copë.
  • 4 bizele me erëza.
  • Uji - 300 ml.
  • Uthull 9% - 80 ml.
  • Sheqeri - 30 gram.
  • Kripë - 20 gram.

Si të gatuani tranguj për dimër në polonisht:

  1. Qëroni dhe prerë qepën në unaza.
  2. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të hollë duke përdorur një thikë të veçantë.
  3. Kavanoza duhet të shpëlahet dhe sterilizohet. Hidhni ujë të valë mbi kapak.
  4. Bizelet e erëzave vendosen në pjesën e poshtme të kavanozit, kastravecat vendosen. Vendosni unaza qepësh dhe karrota sipër.
  5. Shkoni në përgatitjen e shëllirë. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer. Sillni tretjen e plotë dhe hidhni uthull.
  6. Derdhni marinadën në kavanoza, menjëherë shtrëngoni kapakun.
  7. Enë është kthyer me kokë poshtë, e vendosur nën një batanije të ngrohtë derisa shëllirë është ftohur plotësisht.

Kastravecat që rezultojnë kanë një shije të ëmbël. Janë krokante dhe të shijshme.

Recetë hap pas hapi

Si mund një amvise rishtare të gatuajë tranguj për dimër në polonisht? Për ta bërë këtë, përdorni një recetë hap pas hapi që do t'ju ndihmojë të përgatitni siç duhet përbërësit dhe t'i marinoni ato.

  • Kastravecat e vegjël - 1.5 kg.
  • Qepë - 3 koka të mëdha.
  • Kripë - 50 gram.
  • Vaj luledielli aromatik - 150 ml.
  • 1 fletë dafine.
  • 3 bizele me erëza.
  • Thelbi i uthullës - 1 lugë çaji për 1 litër shëllirë.
  • 2 copë karafila.
  1. Kastravecat lahen mirë, prerë skajet e secilës në të dy anët.
  2. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.
  3. Bankat sterilizohen në furrë.
  4. Marinada është zier: uji derdhet në një tenxhere, shtohet kripë dhe derdhet vaj. Sillni një çiban.
  5. Lavrushka, karafil, bizele me aroma janë përhapur në pjesën e poshtme të kavanozave të përgatitura.
  6. Kastravecat vendosen, qepët përhapen sipër.
  7. Derdhni marinadë, derdhni 1 lugë çaji me thelb uthull dhe menjëherë vidhni kavanozët me kapak.

Pas ftohjes, kastravecat hiqen për tu ruajtur në bodrum. Perimet e përgatitura sipas kësaj recete nuk janë shumë të ëmbla, me një shije të lehtë të thekshëm.


Kastravecat turshi polakë për dimrin janë shumë të thjeshtë për tu përgatitur. Sekreti i recetës, përbërësit kryesorë, tiparet e gatimit.

Kastravecat polakë për dimrin - receta më e shijshme. Isshtë shumë i përshtatshëm për të korrur në kavanoza litri, thjesht hani disa herë ose shërbejeni në një tryezë festive. Karrotat dhe qepët, të cilat janë një pjesë e domosdoshme e recetës, janë gjithashtu të marinuara në mënyrë të përkryer, ato rezultojnë të jenë thjesht të pakrahasueshme. mund të shërbehet thjesht si një meze, ose mund të përdoret për sallata ose përgatitjen e një shumëllojshmëri të pjatave.

Përbërësit për kastravecat:

  • tranguj - 1 kg;
  • karrota - 1 copë;
  • qepë - 1 copë;
  • hudhër - 2-3 thelpinj;
  • piper i hidhur për shije;
  • rrënjë rrikë - 1 copë;
  • fasule mustarde - 0,5 lugë;
  • bizele me erëza - 2 copë;
  • ujë - 400 ml;
  • sheqer - 4 lugë;
  • kripë - 1 lugë gjelle;
  • uthull 9% - ½ filxhan.

Procesi i gatimit të trangujve në polonisht

Përgatitni të gjitha produktet sipas listës. Kontrolloni kastravecat për hidhërim, pastaj vendosni trangujve në një tas, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni për disa orë, ndryshoni ujin disa herë gjatë procesit. Pas një kohe, shkurtoni bishtin e trangujve në të dy anët. Nëse kastravecat janë të mëdha, pritini në 2-3 copë.


Përgatitni qepë, karrota dhe hudhër - zhvishem dhe lani perimet, thani ato. Pritini karotat në qarqe të vogla, prerë qepën në gjysmë unaza, prerë hudhrën në pllaka.


Përgatitni një kavanoz steril - lani me sodë buke, sterilizoni me avull, në furrë, mikrovalë. Vendosni karota, qepë, hudhër në pjesën e poshtme të kavanozit, shtoni një copë të vogël rrikë.


Pastaj mbushni kavanozin me tranguj, duke i vendosur fort me njëri-tjetrin. Shkundni kanaçen dy herë.


Veçmas përgatitni marinadën nga kripa, uji, sheqeri, erëzat. Shtoni gjethe dafine për shije. Vlim marinadën për disa minuta, derdh uthull tryeze, të vlim dhe të hiqet menjëherë nga nxehtësia.



Sterilizoni copën e punës për 20 minuta nga momenti i vlimit. Pas kësaj, hiqni me kujdes kavanozin nga tigan dhe vidhni atë me një kapak steril.


Kavanoza të ftohtë me kokë poshtë, ruani në një bodrum ose dollap.

Turshi kastravecat në stilin polak për dimrin kanë një aromë të veçantë dhe kriza. Recetat themelore nuk kërkojnë sterilizim, çdo amvisë mund ta trajtojë atë. Perimet janë lëng dhe të shijshme.

Përzgjedhja e përbërësve

Cilat tranguj janë ideale për korrje për dimër? Këshilla të dobishme për t'ju ndihmuar të zgjidhni perimet e përsosura:

  1. Kastravecat duhet të jenë jo më shumë se 10 centimetra në gjatësi, madje dhe jo të shtrembër.
  2. Ngjyra e lëkurës nga jeshile e lehtë në të ndritshme. Frutat e verdha tashmë janë të pjekura, ato nuk janë të përshtatshme për kripë.
  3. Këshillohet të shijoni trangujve, ato duhet të jenë të ëmbla, pa hidhërim.

Përzgjedhja e erëzave

  • Karafilët e hudhrës së freskët përdoren për turshi, ato janë më lëng.
  • Mos harroni për gjethet e rrush pa fara, qershi ose majat e karotave. Ata veprojnë si një tanin dhe i mbajnë trangujve të freskët dhe të fortë.
  • Zgjedhja e duhur do t'ju lejojë të gatuani tranguj të shijshëm në stilin polak për dimrin dhe të mos prishni ushqimin.

Recetë popullore

Kastravecat polake për dimrin kërkojnë zgjedhjen e duhur të perimeve. Ato duhet të jenë me madhësi mesatare, të forta dhe pa kalbje. Për t'i bërë kastravecat të shijshme, ato zhyten në ujë akulli përpara se t'i kriposin.

Përbërësit e kërkuar:

  • Tranguj të mesëm - 1200 gram.
  • Rrush pa fara dhe gjethe qershi - 3 copë.
  • 3 çadra kopër.
  • Lavrushka - 2 gjethe.
  • 5 thelpinj hudhre.
  • Bizele mustarde - 10 gram.
  • 6 bizele piper i zi.
  • Kripë - 50 gram.
  • Sheqeri - 200 gram.
  • Uthull 9% - 400 ml.

Ky numër i produkteve është projektuar për një kanaçe 2 litra. Recetë kastravec polak për dimrin:

  1. Çdo kastravec, i lagur më parë në ujë me akull, pritet.
  2. Bankat sterilizohen. Kapakët e hekurit derdhen me ujë të valë.
  3. Në pjesën e poshtme të kavanozit, përhapni gjethe rrush pa fara dhe qershi, çadra rrikë dhe kopër.
  4. Kastravecat vendosen mjaft fort për njëri-tjetrin.
  5. Hidhni mustardë, kokrra piperi.
  6. Ata fillojnë të përgatisin shëllirë turshi për dimrin në polonisht. Hidhni 1 litër ujë të pastër në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë, sheqer dhe uthull, gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të treten plotësisht.
  7. Shëllira derdhet në kavanoza të përgatitura dhe menjëherë shtrëngohet me kapak.
  8. Kastravecat e përfunduara kthehen përmbys dhe vendosen nën një "pallto lesh".

Kur kavanozët janë ftohur plotësisht, ato hiqen në një vend të ftohtë magazinimi. Perimet janë pikante, me një mprehtësi dhe lagështi të lehtë.

Recetë kastraveci në feta polake për dimrin

Shumë shpesh, amvisat kanë perime shumë të mëdha për t’u marinuar të plota. Në këtë rast, një recetë për trangujve të copëtuar për dimër në polonisht vjen në ndihmë.

Për ta përgatitur, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • Kastravecat e mëdha - 2 kg.
  • Uthull 9% - 40 ml.
  • 2 thelpinj të mëdha hudhër.
  • Kripë - 30 gram.
  • Vaj perimesh (ose vaj ulliri) - 40 ml.

Receta për kastravecat në polonisht për dimrin përfshin algoritmin e mëposhtëm të veprimeve:

  1. Perimet lahen plotësisht dhe vendosen në ujë të ftohtë. Lëreni për disa orë.
  2. Pastaj çdo kastravec pritet në 4 pjesë.
  3. Ata fillojnë të gatuajnë shëllirë. Uji derdhet në një tenxhere të vogël, në një shpejtësi prej 500 ml për një litër kavanoz, uthull dhe vaj shtohen. Hidhni në kripë, hudhër të copëtuar imët.
  4. Shëllira është zier për rreth 15 minuta.
  5. Në këtë kohë, kavanozët sterilizohen. Kapakët zhyten në ujë të valë.
  6. Fetë e trangujve vendosen në kavanoza dhe shëllirë derdhet. Rekomandohet që menjëherë të vidhni kapakët.

Kastravecat lihen të ftohen plotësisht dhe më pas hiqen në bodrum ose frigorifer. Kjo recetë bën të mundur përdorimin e frutave të mëdhenj, ndërsa ato rezultojnë shumë të shijshme.

Kastravecat ideale për sallatën "Olivier"

Njerëzit e lidhin Vitin e Ri jo vetëm me pemën e Krishtlindjes dhe Santa Claus. Olivier është një pjatë e preferuar në pothuajse çdo tryezë festive, në të cilën kastravecat luajnë një rol të rëndësishëm. Perimet sa më të ëmbla dhe të shijshme, aq më e mirë do të jetë sallata.

Për të përgatitur tranguj të turshit në polonisht për dimrin, do t'ju duhet:

  • Banka prej 1 litri.
  • Kastravecat janë të gjata 5-7 cm.
  • Qepë - 1 copë.
  • Karrota të vogla - 1 copë.
  • 4 bizele me erëza.
  • Uji - 300 ml.
  • Uthull 9% - 80 ml.
  • Sheqeri - 30 gram.
  • Kripë - 20 gram.

Si të gatuani tranguj për dimër në polonisht:

  1. Qëroni dhe prerë qepën në unaza.
  2. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të hollë duke përdorur një thikë të veçantë.
  3. Kavanoza duhet të shpëlahet dhe sterilizohet. Hidhni ujë të valë mbi kapak.
  4. Bizelet e erëzave vendosen në pjesën e poshtme të kavanozit, kastravecat vendosen. Vendosni unaza qepësh dhe karrota sipër.
  5. Shkoni në përgatitjen e shëllirë. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer. Sillni tretjen e plotë dhe hidhni uthull.
  6. Derdhni marinadën në kavanoza, menjëherë shtrëngoni kapakun.
  7. Enë është kthyer me kokë poshtë, e vendosur nën një batanije të ngrohtë derisa shëllirë është ftohur plotësisht.

Kastravecat që rezultojnë kanë një shije të ëmbël. Janë krokante dhe të shijshme.

Recetë hap pas hapi

Si mund një amvise rishtare të gatuajë tranguj për dimër në polonisht? Për ta bërë këtë, përdorni një recetë hap pas hapi që do t'ju ndihmojë të përgatitni siç duhet përbërësit dhe t'i marinoni ato.

Produktet e kërkuara:

  • Kastravecat e vegjël - 1.5 kg.
  • Qepë - 3 koka të mëdha.
  • Kripë - 50 gram.
  • Vaj luledielli aromatik - 150 ml.
  • 1 fletë dafine.
  • 3 bizele me erëza.
  • Thelbi i uthullës - 1 lugë çaji për 1 litër shëllirë.
  • 2 copë karafila.

Procesi hap pas hapi:

  1. Kastravecat lahen mirë, prerë skajet e secilës në të dy anët.
  2. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.
  3. Bankat sterilizohen në furrë.
  4. Marinada është zier: uji derdhet në një tenxhere, shtohet kripë dhe derdhet vaj. Sillni një çiban.
  5. Lavrushka, karafil, bizele me aroma janë përhapur në pjesën e poshtme të kavanozave të përgatitura.
  6. Kastravecat vendosen, qepët përhapen sipër.
  7. Derdhni marinadë, derdhni 1 lugë çaji me thelb uthull dhe menjëherë vidhni kavanozët me kapak.

Pas ftohjes, kastravecat hiqen për tu ruajtur në bodrum. Perimet e përgatitura sipas kësaj recete nuk janë shumë të ëmbla, me një shije të lehtë të thekshëm.


Shumë hostess trangujve të kripës për dimër. Sidoqoftë, më e shijshmja nga të gjitha kastravecat polake për dimrin... Përveç që janë tepër të shijshëm, ato janë krokante si të freskëta.

Çdo amvise që i pëlqen të kënaqë familjen e saj me përgatitje të shijshme për dimrin duhet të ketë një recetë për kastravecat në polonisht.

Ne kemi nevojë për:

  • tranguj - 4 kg;
  • kripë - 2 tbsp. l.
  • kopër, kokrra piperi të zi,
  • qepë - 5 koka;
  • karrota - 5 copë;
  • ujë - 3 pirg;
  • sheqer - 1 pirg .;
  • uthull 9% - 1 filxhan

Si të gatuani kastravecat në polonisht:

  • Qëroni dhe farat e trangujve të vjetër. Të rinjtë thjesht lahen tërësisht. Pritini ato në saktësisht tetë copa dhe vendosini në një tas të madh.
  • Hidhni kripë në tranguj, përzieni tërësisht dhe lëreni të futet për 3 deri në 4 orë. Sigurohuni që të kulloni lëngun që del në një pjatë tjetër.
  • Ndërsa perimet tuaja nuk janë ende gati, lani dhe sterilizoni kavanozët.
  • Në pjesën e poshtme të kavanozave të përgatitura, vendosni erëza dhe erëza: kopër, kokrra speci, sipas shijes tuaj. Vendosni kastravecat në kavanoza për t’i mbajtur të shtrënguara. Sigurohuni që mes tyre të vendosni qepë dhe karota të prera me thikë kaçurrelë.
  • Bëni një marinadë: për 3 gota ujë, merrni 1 filxhan sheqer dhe 9% uthull. Hidhni ujë në një enë të vogël, shtoni sheqer, hidhni uthull, vendosni gaz dhe vërini të ziejnë.
  • Hidhni marinadën në kavanoza me tranguj dhe vendosini të sterilizohen për 20 minuta.
  • Mbështilleni kavanozët me kapakë metali ose kapakë vidhosh.

I gatuar kastravecat polake për dimrindo të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj.