Omëletë me brokoli në një tigan. Mëngjesi i shëndetshëm dhe ushqyes: përgatitja e një omëletë me brokoli dhe lulelakër

Një mëngjes i lëngshëm dhe i shëndetshëm mund të përgatitet në vetëm 10 minuta duke përdorur vezë pule dhe brokoli, dhe lakra mund të jetë ose e freskët ose e ngrirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë, qepë ose zarzavate, erëza dhe erëza të ndryshme në gjellë. Receta është për një shërbim, kështu që nëse gatuani për disa persona, shumëzoni numrat. Nëse fëmijët do të hanë, dhe lakra merret e freskët, atëherë para se t'i skuqni, zbardhni lulëzimin në ujë të valë me shtimin e acidit citrik për rreth 2-3 minuta.

Përbërësit

• 2 vezë pule
• 150 gr brokoli
• 50 ml ujë të nxehtë
• 20 ml vaj vegjetal
• kripë dhe piper për shije
• hark - opsionale

Përgatitja

1. Brokolin do ta çmontojmë në tufë lulesh, do ta shpëlajmë, nëse është i ngrirë, do ta shkrijmë në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta.

2. Nxehim vajin (ulliri, luledielli etj.) në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini lakrën deri në kafe të artë për rreth 2-4 minuta, duke e përzier herë pas here që të skuqet edhe (sa më e imët të jetë feta, aq më shpejt do të gatuhet). Pas kësaj, derdhni 50 ml ujë të nxehtë në tigan dhe ziejini në avull lulëzimin e lakrës për rreth 4-5 minuta.

3. Thyejmë me kujdes vezët në një tigan, në mënyrë që të mos dëmtohet e verdha ose të mos hidhen copat e lëvozhgave në enë.

4. I rregullojmë me kripë dhe piper, sipas dëshirës shtojmë erëza dhe erëza të tjera. Mund të shtoni barishte të freskëta të copëtuara: qepë, kopër ose majdanoz.

5. Skuqini vezët për 2-3 minuta në zjarr mesatar derisa proteina të jetë gatuar plotësisht dhe e verdha të jetë ende e lëngshme. Ju nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak, pasi e verdha me avull do të mbulohet me një film të bardhë dhe do të bëhet e dendur.

Lule të ndritshme të brokolit janë mysafirë të rrallë në shumicën e kuzhinave, ndërsa aroma e tij e njohur e freskët pasuron çdo pjatë. Një omëletë në një tigan me barishte, ashkla djathi dhe copa të shijshme perimesh jashtë shtetit nuk do të jetë një përjashtim.

Lakra e ndarë në kallinj zihet pak dhe më pas kaurdiset në gjalpë. Lakra aromatike e njomur me yndyrë do të parandalojë djegien e mbushjes delikate të vezëve.

Enët me fund të trashë janë ideale për të bërë një omëletë. Ushqimi përgatitet në zjarr të ulët. Për të ruajtur vëllimin e tij, është më mirë ta mbani nën kapak për disa minuta.

Përbërësit

• brokoli - 170 g
• vezë pule - 2 copë.
• qumësht - 80 ml
• gjalpë - 30 g
• kopër - 3 degë
• majdanoz - 3 degë
• salcë kosi - 30 ml
• kripë për shije
• piper i zi i bluar - për shije
• djathë i fortë - 30 g

Përgatitja

1. Shpëlajeni brokolin. Ndani në lule të vogla duke përdorur një thikë të mprehtë. Ziejini në ujë me kripë për 5-7 minuta.

2. Përgatitni vezët në këtë kohë. Thyejeni në një tas të thellë të rehatshëm. Rrihni me një rrahëse dore derisa të jetë e qetë.

3. Hidh qumësht, mund edhe qumësht i skremuar, shtoni salcë kosi. Vazhdoni të përzieni derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Në këtë fazë, mund të përdorni një mikser.

4. Kopra dhe majdanozi përdoren më shpesh nga zarzavatet, ne do ta bëjmë këtë. Shpëlajini, grijini imët gjethet, hiqni pjesën e dendur. Shtoni në vezët e rrahura. Spërkateni me kripë dhe piper. Përziejini.

5. Grini djathin e fortë në një rende të trashë ose mesatare. Shtoni në masën e vezëve dhe përzieni.

6. Lakrën e zier e hedhim në një kullesë, e shpëlajmë me ujë të ftohtë. Shkundni lagështinë e tepërt. Shkrini gjalpin në një tigan të përshtatshëm. Ulini lulet e brokolit. Skuqini për rreth 1-2 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Hapi 1: përgatitni brokolin.

Fillimisht duhet të përgatisim lakrën. Ka dy opsione. Së pari- nëse përdorim brokoli të ngrirë. Merrni një tenxhere të thellë dhe mbusheni me ujë të distiluar të pastruar. E vendosim në zjarr mesatar, dhe i hedhim pak kripë në ujë. Dhe kur uji vlon, menjëherë hedhim lakrën e ngrirë atje. Më pas e mbulojmë me kapak dhe presim që uji të vlojë sërish. Është e rëndësishme të mos e teproni me brokolin. Kjo perime përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese që përmirësojnë imunitetin, forcojnë kockat, veçanërisht te fëmijët. Prandaj, nëse brokoli tretet, ai do të humbasë vetitë e tij të dobishme dhe do të bëhet si një barishte. Epo, uji filloi të vlonte. E heqim tiganin nga zjarri dhe e vendosim lakrën në një kullesë. Lëreni ujin të kullojë. Opsioni i dytë- nëse omletës i shtojmë brokoli të freskët. Këtu është pak më ndryshe. Së pari, lani lakrën nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Sapo uji i kripur të vlojë, vendosni një zjarr të vogël në sobë. Hidhni brokolin në një enë të nxehtë dhe lëreni të ziejë mbi zjarr. jo më shumë se 4-5 minuta... Dhe vetëm pas kësaj e kalojmë lakrën në një kullesë dhe e lëmë për pak kohë që të kullojë uji.

Hapi 2: rrihni vezët.

Tani mund të merrni një mikser ose një kamxhik dore dhe të trajtoni përbërësin kryesor të omëletës, pa të cilin gjella jonë nuk do të funksionojë. Në një tas të thellë thyeni vezët në mënyrë alternative dhe filloni i rrahën fuqishëm... Kur të merrni një lëng homogjen me një ngjyrë të verdhë të zbehtë, vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 3: shtoni qumësht dhe erëza në përzierjen e vezëve.

Pasi kemi rrahur vezet, aty shtojme qumeshtin. Mos e teproni me bulmetin përndryshe omleta nuk do të ngrihet dhe do të jetë e holluar me ujë. Në këtë recetë, është më mirë të mos mbushni, sesa të hidhni qumësht. Në masën tonë shtoni kripë, piper të zi dhe erëza sipas shijes. Sa i përket erëzave. Vetë speci mund të mposht shijen e gjellës, ndaj zgjidheni me majën e thikës dhe shtoni pak. Më mirë të përdorni erëza që përmbajnë përbërës bimor dhe që shtohen në gatimet jo mish. Epo, tashmë është në diskrecionin tuaj.

Hapi 4: përgatitni qepët.

Tani, për shijen e ndritshme dhe ekspresive të omëletës sonë, na duhet një qepë. Fillimisht e qëroni dhe e shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. Duke përdorur një dërrasë prerëse dhe një thikë, prisni qepën në dy gjysma. Duhet të marrim gjysmë unaza. Prandaj, prisni në mënyrë alternative njërën gjysmë të perimeve, dhe pastaj tjetrën. Është më mirë të mos bëni gjysmë unaza shumë të trasha.
Vendosim një tigan në sobë në zjarr mesatar dhe mbytim gjalpin në të. E shpojmë me pirun përbërësin kremoz dhe e kalojmë në të gjithë sipërfaqen e tavës. Kjo do të ndihmojë që vaji të shkrihet më shpejt dhe të përhapet në të gjithë tasin e skuqjes. Më pas vendosim qepën aty në gjysmë unaza dhe e trazojmë herë pas here duke përdorur një shpatull druri. Në përgjithësi, qepa duhet të gatuhet në nxehtësi të ulët dhe vetëm kur mbi të fillon të shfaqet një kore e artë, ne vazhdojmë në fazën tjetër.

Hapi 5: shtoni brokolin në tigan.

Harku është tashmë gati. Tani shtoni lakër në të dhe përziejini këta dy përbërës për disa minuta duke përdorur të njëjtën shpatull druri. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë.

Hapi 6: përgatisni omëletën e brokolit.

Është koha për djathë të fortë. E grijmë me rende në një dërrasë prerëse. Përdorni një rende të mesme në mënyrë që djathi thjesht të shkrihet në sipërfaqen e enës dhe të mos digjet ose të pikojë drejt bazës së tiganit.
Tani hidhni përzierjen e qumështit me vezë tek qepa me brokoli. Menjëherë pas kësaj, spërkatni sipërfaqen e omëletës ende gjysmë të gatshme me djathë të grirë dhe mbulojeni me kapak. Zjarri ynë është tashmë i vogël, kështu që nuk keni pse të shqetësoheni se gjella jonë do të digjet. Brenda 10 minutave ju mund të shkoni për biznesin tuaj.

Hapi 7: Shërbejeni omëletën e brokolit.

Kjo eshte e gjitha! Unë zakonisht e bëj këtë omëletë të mrekullueshme për veten dhe familjen time për mëngjes. Vetëm pasi e hoqën nga zjarri, e lenë akoma qëndroni nën kapak për disa minuta... Për faktin se është shumë e shijshme, duhet t'i mbroni të dashurit tuaj që të mos djegin gjuhën. Mund ta shërbeni me një spërkatje me qepë të gjelbër të grirë hollë dhe majdanoz ose kopër. Të bëftë mirë!

- - Nëse nuk ju pëlqen qepa në omëletë, mund ta zëvendësoni me hudhër. Më pas menjëherë pasi të keni hedhur brokolin në tigan, e derdhni me përzierjen qumësht-vezë në mënyrë që perimet të mos digjen. Hudhra ka një aromë të theksuar të ndritshme, plus, përveç gjithçkaje, është parandalimi i ftohjes dhe gripit. Prandaj, nuk do të jetë e tepërt. Është më mirë të përdorni një hudhër vetëm për të grirë hudhrën dhe në fund të zierjes, në 5 minuta, spërkatni sipërfaqen e enës me të.

- - Nëse nuk keni qumësht në dorë, mund të përdorni ujë të zakonshëm të pastruar. Thjesht përmbahuni në përmasat e treguara. Kushdo që ka provuar të gatuajë një omëletë me ujë të zakonshëm, ata thonë se shija është marrë, si në një kopsht fëmijësh në kohët sovjetike.

- - Për ta bërë omëletën më madhështore, mund ta gatuani jo në sobë, por në furrë. Më pas e ngrohim në 160 gradë dhe e pjekim omëletën për 10-12 minuta.

- - Dhe një veçori më shumë e omëletës. Kur gjella të jetë gati, përpiquni ta servirni menjëherë në mënyrë që të mos rrëzohet. Shumë kuzhinierë shtojnë sode në omëlet. Por unë nuk ju këshilloj, pasi do të shijoni alkali, dhe shija do të përkeqësohet për shkak të kësaj.

Sa interesante dhe e shijshme për të gatuar një omëletë me brokoli në një tigan? Për ata që i duan eksperimentet, por duan gjithmonë të kenë rezultate të shkëlqyera, ky artikull paraqet pesë receta: një omëletë të zakonshme me brokoli, lulelakër, domate dhe djathë. Gatuani dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj!

Receta 1: omëletë me brokoli

Një omëletë tradicionale me brokoli në tigan është një mëngjes i shëndetshëm dhe ushqyes. I përshtatshëm për fëmijët dhe ata që humbin peshë, pasi përmban një minimum ushqimesh me kalori të lartë.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 5 copë;
• 250 g brokoli;
• qumësht i freskët - 50 ml;
• karota dhe qepë të mesme;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë, borzilok.

Hapat e gatimit:

1. Lajmë qepët, karotat dhe lakrën. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla.
2. Ne pastrojmë karotat, i fërkojmë në një rende të imët.
3. Thyejeni lakrën me dorë (çdo tufë lulesh - në 2-3 pjesë).
4. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni karotat dhe qepët atje dhe skuqini.
5. Pas 5-7 minutash, lakra mund t'i shtohet qepëve dhe karotave. Është e nevojshme të skuqni produktet derisa të gatuhen.
6. Tani le të kriposim dhe të rregullojmë me borzilok.
7. Rrihni vezët në një tas të veçantë, shtoni qumësht (pak të ngrohur) në to.
8. Hidhni perimet me përzierjen e qumështit dhe vezëve.
9. Mbulojeni tiganin me kapak, ulni nxehtësinë dhe skuqni omëletën për 10 minuta. Gjatë procesit të skuqjes, lëngu do të avullojë dhe ushqimi do të rritet.
10. Shërbejeni me bukë të thekur, barishte dhe sallatë perimesh.

Receta 2: omëletë me brokoli dhe lulelakër

Një omëletë me brokoli dhe lulelakër nuk është më pak e shijshme. Përzierja e perimeve është një burim energjie i nevojshëm për një ditë të plotë. Le ta përgatisim këtë pjatë për mëngjes!

Përbërësit:

• 4 vezë pule;
• qumësht - gjysmë gotë;
• karota - 300 g;
• brokoli - 300 g;
• lulelakër - 300 g;
• vaj vegjetal - 20 g;
• kripë;
• piper.

Receta:

1. Shpëlajeni lakrën, ndajeni në tufë lulesh.
2. Pritini karotat në një rende.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni perimet atje dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë.
4. Rrihni vezët me qumësht të ngrohtë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
5. Derdhni përzierjen mbi perimet, mbulojeni.
6. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të zbuten (rreth 10-15 minuta).

Receta 3: omëletë me brokoli dhe djathë

Një perime jeshile, si një vezë, shkon mirë me djathin. Nëse një pjesë e vogël e djathit të fortë është e fshehur në frigorifer, mos ngurroni ta përdorni për të përgatitur mëngjesin.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• qumësht - 0,5 gota;
• 3 tufë lulesh brokoli;
• 40 g djathë të fortë;
• pak gjalpë për tiganisje;
• kripë dhe piper i bluar.

Gatim:

1. Zieni ujin në sobë, shtoni kripë. Zhytni sythat e lakrës në një tenxhere dhe gatuajeni për 3 minuta. Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
2. Rrihni vezët me qumësht. Shtoni kripë dhe piper të bluar.
3. Grini djathin në një rende të imët.
4. Kur perimet të jenë ftohur, e prisni në copa.
5. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni vezët dhe qumështin.
6. Përhapeni me shpejtësi fetat e perimeve sipër vezëve dhe qumështit.
7. Pas nja dy minutash, kur omleta të ketë qëndruar, spërkateni me djathë të grirë.
8. Tani mbyllni gjithçka me një kapak dhe skuqeni për 4-5 minuta.

Këshilla! Skuqini omëletën në zjarr mesatar që të mos digjet.

Receta 4: omëletë me brokoli, barishte dhe domate

Një recetë omlete verore që do ta pëlqejë të gjithë!

Përbërësit:

• 3 vezë;
• brokoli - 150 g;
• 4 domate qershi ose 2 të rregullta;
• 100 g djathë;
• gjysmë gote qumësht;
• qepë - një copë;
• zarzavate;
• gjalpë për tiganisje;
• kripë.

Hapat e gatimit:

1. Ziejeni brokolin si në recetën e mëparshme.
2. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza.
3. Shkrini gjalpin në një tigan. E shtrojmë qepën dhe e skuqim.
4. Shtoni lakrën në qepë dhe skuqeni.
5. Rrihni qumështin me vezë, kripë.
6. Hedhim masën në tigan.
7. E fundit, por jo më pak e rëndësishme, shtroni zarzavatet e grira dhe domatet e prera në feta.
8. Tani mbetet për të spërkatur gjithçka me djathë të grirë. Mbulojeni dhe skuqeni derisa të zbuten.
9. Hiqeni enën e përfunduar nga sobë dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë.

Këshilla! Kur skuqni në gjalpë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Kjo do të parandalojë djegien e ushqimit. Mund të shtoni disa pika vaj vegjetal.

Receta 5: brokoli dhe omëleta e pulës

Më në fund, shikoni një vakt më ushqyes. Mishi i pulës është një burim proteinash, shkon mirë si me vezët ashtu edhe me perimet. Kjo pjatë mund të përgatitet për mëngjes, drekë dhe darkë.

Do t'ju duhet:

• 3-4 tufë lulesh brokoli;
• fileto pule - 100 g;
• 3 vezë;
• hudhër - gjysmë karafil;
• krem (përmbajtja e yndyrës 15%) - 2 lugë;
• kripë piper;
• gjalpë;
• vaj perimesh.

Udhëzime:

1. Ziejeni lakrën derisa të zbutet në ujë të vluar me kripë.
2. Pritini imët hudhrën.
3. Pritini pulën në copa të vogla.
4. Në një tigan, përzieni gjalpin dhe vajin vegjetal.
5. Vendoseni pulën në një tigan, kripë dhe piper, skuqeni derisa të zbardhet.
6. Tani është koha për të shtuar lakër dhe hudhër.
7. Lëreni përzierjen të piqet për 1-2 minuta ndërsa përzieni vezët dhe kremin.
8. Derdhni masën në tigan, niveloni gjithçka me një shpatull në mënyrë që mbushja të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
9. Skuqini derisa të zbuten.

Këshilla! Si e dini nëse një omëletë është gati? Fundi i saj duhet të skuqet. Kontrolloni atë me një shpatull druri.

Si të bëni një omëletë të shijshme

Ka disa truke që do ta bëjnë pjatën tuaj edhe më të shijshme dhe më të shijshme:

1. Pasi të keni zier lakrën e hidhni në një kullesë dhe e hidhni sipër me ujë të ftohtë. Kjo teknikë do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të pasur të perimeve.
2. Gatuani vetëm me vezë të freskëta. Si të kontrolloni moshën e një veze? Lyejeni në ujë me kripë. Veza e freskët duhet të fundoset.
3. Si të zgjidhni një lakër të mirë brokoli: lulëzimet kanë një kërcell të dendur, sythat janë të mbyllur fort. Ngjyra - jeshile e errët. Nëse sythat janë të verdhë, perimet janë shumë të pjekura.
4. Një pikë e rëndësishme është aroma e brokolit. Duhet të jetë e këndshme dhe e lehtë. Njollat ​​e errëta dhe një erë e fortë janë një shenjë se produkti nuk është i freskët.

Omëleta e brokolit është një vakt i lehtë për t'u përgatitur dhe një opsion i mrekullueshëm për mëngjes. Shijoni gatimin!

Brokoli është një lloj lakre që na ka ardhur nga Roma e lashtë. Një lakër e gjelbër e thellë në formën e një ombrellë me një kërcell mishi, mbi të cilin ndodhet një tufë lulesh sferike, ka shumë veti të dobishme. Mikroelementet jetike, vitaminat e grupit B, PP, E, A, beta-karoten, kalium, kalcium, fosfor, selen, të përfshira në perime, janë të nevojshme për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular dhe nervor. Lakra promovon eliminimin e kripërave të metaleve të rënda, dhe gjithashtu mbron nga rrezatimi.

Një sasi e vogël kalorish (rreth 30 kcal) dhe mungesa e kundërindikacioneve për përdorim, me përjashtim të intolerancës individuale, e kthejnë perimin në një shtesë universale për çdo pjatë.

Për gatim përdoren vetëm tufë lulesh. Shija e tyre është delikate dhe në të njëjtën kohë pikante, disi e ngjashme me shijen e lulelakrës. Një omëletë ose vezë të fërguara me brokoli është një opsion i mirë për një mëngjes të ushqyeshëm dhe të lehtë!

Sekretet e zgjedhjes

Dyqanet shesin brokoli të freskët dhe të ngrirë. Si të zgjidhni lakrën e duhur?

• Fortësia. Jepini përparësi një perimesh me një kërcell të dendur dhe tufë lulesh. Sythat në tufë lulesh duhet të mbyllen fort.
• Ngjyrë. Lakra e freskët ka ngjyrë të gjelbër të errët. Një nuancë e lehtë vjollce e tufë lulesh tregon se ato përmbajnë një sasi të madhe beta-karoten (gjatë procesit të gatimit, lakra bëhet e gjelbër). Fakti që perimet është tepër i pjekur dëshmohet nga sythat e verdhë në tufë lulesh.
• Erë. Zgjidhni lakër me aromë të këndshme. Një erë e fortë dhe prania e njollave të errëta tregojnë se perimet nuk janë freskia e parë.

Ruajeni brokolin në frigorifer në një enë ushqimi të mbyllur mirë për jo më shumë se 10 ditë. Nuk është e nevojshme të zihet lakra para ngrirjes.

Receta klasike me brokoli

Në një tigan

Receta më e lehtë për omëletën me brokoli dhe sallam është në një tigan. Përmbajtja e tij kalorike është 677.2 kcal. Përdorni vetëm vezë të freskëta për gatim. Cilësinë e vezës së pulës mund ta verifikoni me një provë të thjeshtë. Shkundni atë. Nëse mendoni se e verdha është e lirshme, veza është e ndenjur, është më mirë të mos e përdorni.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 6 copë;
• tufë lulesh brokoli - 180 g;
• vaj ulliri - 20 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• djathë - 100 g;
• erëza.

Përgatitja

1. Skuqini sythat në vaj për 3 minuta.
2. Hidhni ujë deri në gjysmën e lakrës, rrisni zjarrin dhe ziejini derisa lëngu të vlojë.
3. I trazojmë vezët me pirun pa i rrahur.
4. Thërrmoni hudhrën, shtoni në përzierjen e hudhrave së bashku me erëzat.
5. Hidhni sipër përzierjen e brokolit.
6. Skuqini, të mbuluar, në zjarr të ulët derisa të zbuten.
7. Spërkatni djathin e grirë në pjatën e përfunduar.

Në një tenxhere me shumë

Provoni të bëni një omëletë të shijshme me brokoli dhe domate në një tenxhere të ngadaltë. Lakra e zier me avull do të ruajë sa më shumë që të jetë e mundur vetitë dhe strukturën e saj të dobishme. Kombinimi i domateve dhe erëzave do të shtojë një prekje pikante.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 5 copë;
• tufë lulesh brokoli - 200 g;
• domate - 2 copë;
• qepë e vogël - 1 shaka;
• krem - 60 ml;
• majonezë - 1 lugë gjelle;
• arrëmyshk, rigon, kripë, piper.

Përgatitja

1. Ziejeni lakrën në ujë të vluar me kripë për 4 minuta.
2. Ftoheni, ndajini tufë lulesh në disa pjesë secila.
3. Pritini domatet në kubikë.
4. Prisni qepën. Skuqini në një tenxhere të ngadaltë duke zgjedhur funksionin "Fry - Vegetables".
5. Shtoni lakër, domate dhe rigon. Hiqeni kapakun, gatuajeni për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.
6. Rrihni vezët me kremin, arrëmyshkun, erëzat, ia hidhni lakrën me këtë përzierje.
7. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore. Pritini pjatën e përfunduar në pjesë, spërkatni me barishte të copëtuara. Shërbejeni me majonezë ose salcë kosi.

Ne furre

Duhet pak më shumë kohë për të gatuar një omëletë në furrë sesa në një tigan. Pjata e përgatitur në këtë mënyrë ruan shkëlqimin, strukturën e saj të butë, por të dendur. Nuk përmban lëngje të tepërta dhe kancerogjene që krijohen gjatë skuqjes. Në furrë, omëleta piqet më shumë se në një tigan.

Ju sugjerojmë të bëni një omëletë me brokoli dhe djathë. Në kombinim me barishte dhe djathë të fortë, vezët janë një shtesë e mirë për dietën.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 4 copë;
• djathë - 130 g;
• qumësht - 50 ml;
• tufë lulesh brokoli - 200 g;
• hudhër - 1 karafil;
• majdanoz;
• erëza.

Përgatitja

1. Ziejeni lakrën derisa të gatuhet gjysmë, ndani secilën tufë lulesh në 2-3 pjesë.
2. Pritini hudhrën në gjysmë. Fërkoni me të një enë pjekjeje dhe shtroni lakrën.
3. Ndajmë të verdhat dhe të bardhat, të bardhat dhe kripën i rrahim në shkumë dhe të verdhat i përziejmë me qumështin.
4. Kombinoni të bardhat dhe të verdhat, përziejini mirë.
5. Grini djathin, masën e përftuar ndajeni në dy pjesë. Shtoni 2/3 e djathit dhe barishteve në përzierjen e vezëve.
6. Derdhni përzierjen mbi perimet, spërkatni me djathin e mbetur.
7. Mbulojeni kallëpin me fletë metalike. Piqeni për gjysmë ore në 160 °. Shërbejeni të prerë në pjesë.

Nëse omëleta është për menunë e fëmijëve, përdorni djathëra të butë dhe kremoz. Për të rriturit, ju mund të zgjidhni varietete me shije pikante.

Receta me lulelaker si ne foto

Lulelakra është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Për sa i përket përbërjes kimike, përmbajtjes së proteinave dhe vetive ushqyese, ajo i kalon të gjitha llojet e njohura të lakrës. Një omëletë e pjekur në furrë me lulelakër është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të lehtë dhe të bollshëm. Pjata ka një strukturë delikate dhe shije të këndshme.

Përdorni vetëm perime të freskëta. Cilësia e produktit dëshmohet nga:

• tufë lulesh elastike të bardha pa njolla dhe pika të errëta;
• gjethe të dendura jeshile të ndritshme;
• erë e lehtë e këndshme.

Ruani lakrën në frigorifer në një qese me vrima, të mbështjellë më parë në letër. Ndryshoni letrën pasi thith lagështinë. Para ngrirjes, është më mirë të zieni lakrën në ujë për 3-5 minuta, pastaj të ftohet.

Recetë tradicionale

Provoni të bëni një omëletë delikate me lulelakër në furrë. Kjo pjatë e lehtë dhe ushqyese është e përkryer për mëngjes ose darkë.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 5 copë;
• qumësht - 110 ml;
• lulelakër - ½ pirun mesatar;
• gjalpë - 20 g;
• erëza.

Përgatitja

1. Zbërtheni lakrën në tufë lulesh, ziejini me kripë derisa të zbuten.
2. Ndani të bardhat dhe të verdhat. Rrihni të bardhat në shkumë, bashkojini me të verdhat, vazhdoni t'i përzieni.
3. Shtoni qumështin, erëzat. Përziejini mirë.
4. I vendosim lulet në një enë pjekjeje dhe i mbulojmë me masën e vezëve.
5. Lyejeni copat e gjalpit në sipërfaqe.
6. Piqeni për 25 minuta në 200 °. Shërbejeni me salcë kosi ose majonezë.

Omëleta tradicionale e pjekur në furrë është një pjatë klasike dietike. Përmbajtja e tij kalorike është 586.8 kcal.

Me brokoli në tenxhere të ngadaltë

Një omëletë me brokoli dhe lulelakër në një tenxhere të ngadaltë rezulton e shijshme dhe e butë. Shkon mirë me salcë kosi ose majonezë.

Do t'ju duhet:

• vezë pule - 3 copë;
• qumësht - 2/3 filxhan;
• lulëzimet e brokolit -100 g;
• lulëzimet e lulelakrës - 100 g;
• ujë - 1 l;
• gjalpë - 20 g;
• barishte, erëza.

Përgatitja

1. Vendoseni lakrën në një enë me avull, aktivizoni modalitetin "Avulli" për 10 minuta. Më pas kalojmë lakrën në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
2. Rrihni vezët me qumësht, barishte të copëtuara dhe erëza.
3. Përzierjen e qumështit dhe vezëve e derdhim sipër lakrës.
4. Gatuani duke përdorur funksionin Pjekje për 20 minuta.
5. Shërbejeni në porcione.

Receta mund të përdoret në ushqimin e sportistëve. Një vakt i lehtë i pasur me vitamina, proteina dhe elementë gjurmë do t'ju japë energji përpara një stërvitje intensive. I përshtatshëm për mëngjes dhe darkë.

Tani ju e dini se si të bëni një omëletë të shijshme me lulelakër dhe brokoli shpejt dhe saktë. Përdorni këto receta për të përgatitur ushqime origjinale për të dashurit tuaj.