Biskota me margarinë me çokollatë. Biskota me çokollatë klasike. Recetë hap pas hapi për biskota me çokollatë të bërë në shtëpi

Nëse dëshironi të përmirësoni disponimin tuaj dhe ta bëni ditën aktuale më pozitive, atëherë filloni të pjekni, dhe jo e thjeshtë, por me çokollatë. Biskotat me çokollatë të thërrmuara të bëra nga brumi me bazë kakao dhe me copa çokollatë në të nuk do t'ju lënë indiferentë dhe do të shkaktojnë shumë emocione pozitive, si gjatë përgatitjes ashtu edhe gjatë shijimit.

Nëse dëshironi, çokollata mund të zëvendësohet me arra ose lajthi, apo edhe rrush të thatë.

Këshillë: nëse keni kohë dhe dëshirë, biskotat e ftohura plotësisht mund të zhyten me njërën anë në çokollatë të shkrirë dhe të lihen të forcohen.

Recetë hap pas hapi me foto

Përbërësit:

• gjalpë e butë - 200 gram,
• vezë të freskëta - 2 copë,
• pluhur kakao - 2 lugë çaji,
• kripë e imët - 1 majë,
• çokollatë e zezë ose qumësht - 50 gram,
• pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji,
• 120 gram sheqer
• miell gruri - 400-450 gram.

Procesi i gatimit:

Gjalpi shumë i butë, vezët e papërpunuara, kripa dhe sheqeri i grimcuar kombinohen në një tas të thellë dhe rrihen me një blender në një masë homogjene.

Shtoni pluhur kakao në përzierjen e gjalpit dhe vezëve dhe vazhdoni ta rrihni fuqishëm. Varësisht se sa çokollatë dëshironi të jenë biskotat, sasia e kakaos mund të rritet ose të zvogëlohet.

Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje dhe çokollatën e presim në copa të vogla me thikë ose grijmë në rende të trashë. Shtoni çokollatën dhe miellin me pluhurin për pjekje në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Është e përshtatshme për të vazhduar rrahjen e brumit me blender dhe kur të bëhet mjaft i trashë, gatuajeni me dorë.

Mbështilleni brumin e përfunduar të çokollatës në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë. Nëse është e nevojshme, brumi mund të mbahet në të ftohtë deri në 24 orë.

Hapeni brumin e ftohur me një okllai në një shtresë të hollë (nga 5 deri në 9 mm të trasha) dhe prisni figura të ndryshme duke përdorur kallëpe të veçanta.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj vegjetal dhe vendosni biskota mbi të. Piqni biskotat me çokollatë në 180 gradë për rreth 25 minuta.

Biskotat me çokollatë rezultojnë të jenë shumë të buta dhe të thërrmuara, dhe është më e këndshme t'i hani për mëngjes, të larë me qumësht të ngrohtë ose kakao.

Për adhuruesit e çokollatës dhe pastave me çokollatë. Sajti ka tashmë një recetë për biskota me çokollatë, por ata që kanë një ëmbëlsirë janë të bindur se nuk ka kurrë shumë biskota. Veçanërisht e shijshme, dhe veçanërisht çokollata. Biskota të shijshme me aromë të këndshme dhe sipërfaqe të plasaritur.

Përbërësit

• - 100 gr.
• - 60 gr.
• ~ 100-120 gr. (pothuajse një gotë e plotë)
• - 1 pc.
• - 2 lugë gjelle me një rrëshqitje
• Sode - 1/3 lugë
• Kripë - 1/3 lugë
• Vanilinë - ¼ lugë
• Opsionale: kripë deti për spërkatjen e biskotave - 1 lugë (opsionale)

Sasia: 18 copë

Biskota me çokollatë me kakao - recetë hap pas hapi

1. Për të bërë biskota me çokollatë, ne do të përgatisim produktet e nevojshme: miell gruri, sheqer, vezë, gjalpë dhe kakao (përpiquni të merrni pluhurin më cilësor të kakaos, kjo varet nga sa intensive do të jetë ngjyra dhe shija e çokollatës në biskotën e përfunduar. ). Kripë, sodë buke, vanilje dhe kripë deti (për spërkatjen e biskotave para pjekjes).

2. Gjalpi është i butë, në temperaturë ambienti, rrihet me sheqer. Mund të përdorni një mikser, ose t'i grini përbërësit me lugë.

3. Shtoni një vezë. Rrihni sërish derisa të krijohet një masë homogjene gjalpi.

4. Në një filxhan të veçantë, përzieni miellin, sodën, kakaon, kripën dhe vanilinë.

5. Më pas hidhni masën e miellit në një filxhan me gjalpë dhe vezë dhe gatuajeni brumin.

6. Brumi është mjaft i trashë, por ngjitës. Nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell për të hequr ngjitjen, përndryshe biskotat me kakao me çokollatë do të jenë të forta dhe jo aq të shijshme sa duhet.

7. Presim copa nga brumi dhe bëjmë topa duke i rrotulluar lehtë mes pëllëmbëve. Gjithsej 18 topa për një biskotë me madhësi mesatare.

8. I shtrojmë biskotat në distancë, në një tepsi të mbuluar. Rrafshoni pak me gishta në ëmbëlsira dhe spërkatni me kripë deti.

9. Piqini biskotat me çokollatë për 8-10 minuta në + 180c. Hiqni biskotat e nxehta nga tepsi me një shpatull dhe përhapini në një sipërfaqe të sheshtë që të ftohen plotësisht.

Një ëmbëlsirë e tillë si biskotat me çokollatë, ndoshta të gjithë e duan. Kjo delikatesë përgatitet lehtë në shtëpi dhe gjithmonë do të keni diçka për të shërbyer me çaj.

Më shpesh ata pjekin biskota me çokollatë të hidhur, sepse biskotat dhe çokollata kombinohen në mënyrë ideale. Ashtu si shumë ëmbëlsira, biskotat mund të shërbejnë për qëllime të tjera sesa thjesht ëmbëlsirat e çajit. Me të, ju mund të shprehni simpatinë për njerëzit që ju pëlqejnë ose të bëni një dhuratë të pazakontë.

Recetë klasike e biskotave me çokollatë

Le të bëjmë biskota me çokollatë duke përdorur një recetë të thjeshtë klasike që do t'u tërheqë dashamirëve të ëmbëlsirave dhe çokollatës.

Kompleti i produkteve

Për një biskotë të shijshme me çokollatë, na duhen produkte me cilësi të lartë:

• vezë - 2 copë;
• miell - 2 pirgje;
• kakao - 0,5 pirg;
• sheqer - 200 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• ekstrakt vanilje - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kripë - në majë të një thike.

Recetë hap pas hapi

1. Përzieni miellin me kakaon që të mos ketë vula. Është më mirë të marrësh pluhur kakao me cilësi të lartë, kështu që shija e çokollatës në biskota do të jetë më e ndritshme. I hedhim kripë dhe pluhur për pjekje.
2. Thyejmë vezët në një tas, hedhim sheqerin dhe i rrahim së bashku derisa të krijohet një shkumë me gëzof.
3. Ne futim gjalpë të ngrohtë në shkumën që rezulton dhe e rrahim përsëri. Pikim ekstrakt vanilje.
4. Gradualisht shtoni miellin dhe kakaon në tas duke i trazuar në mënyrë që të mos krijohen gunga. Kur brumi të jetë gati, mbulojeni me film ngjitës, që të mos kalojë mot dhe hiqeni për një orë që të ftohet.
5. Kur do të pjekim biskota me çokollatë, e ngrohim furrën në 180 gradë - është mirë të piqni një të shijshme në këtë temperaturë.
6. Në një fletë pjekje shtrojmë një rrogoz të veçantë ose letër pjekjeje, me një lugë të vogël vendosim biskotat e ardhshme.
7. Mbajeni në furrë të nxehtë për 8 minuta dhe më pas lëreni të ftohet pak në një tepsi para se ta hiqni.

Biskotat janë të buta dhe me shije të pasur.

Nëse, përkundrazi, dëshironi pasta jo të buta, atëherë provoni të bëni këto biskota të shijshme me çokollatë. Receta për biskota krokante me çokollatë në shtëpi zbatohet në vetëm disa hapa.

1. Grini njëqind e njëzet gram bajame në një blender. Arrat do t'u japin biskotave një aromë delikate dhe qëndrueshmëri shtesë.
2. Rrihni një vezë pule në një tas me njëqind gramë sheqer derisa të tretet.
3. Shkrini një copë çokollatë të zezë pa mbushës në mikrovalë ose në një banjë uji. Ne kombinojmë të gjitha sa më sipër.
4. Vendosim njëqind e njëzet gram miell dhe bëjmë brumin.
5. Rrotullojmë toptha të vegjël nga brumi, i shtrojmë në tepsi të përgatitur dhe i rrafshojmë në formë keku. Për shembull, një matës patate prej druri.
6. E pjekim për rreth gjysmë ore. Ftoheni dhe më pas hiqeni.

Të gjithë i duam këto biskota me çokollatë, por shumë njerëz nuk e pëlqejnë recetën industriale për shkak të përbërësve. Por këto biskota mund t'i piqni lehtësisht në shtëpi dhe nuk do të mund të dalloni shijen e një biskoteje të blerë në dyqan nga ajo e gatuar.

1. Marrim njëqind e pesëdhjetë gram miell dhe hedhim pesëdhjetë gramë pluhur kakao, një qese sheqer vanilje dhe pesë gram pluhur pjekjeje.
2. Rrihni nëntëdhjetë gramë gjalpë të ngrohtë me njëqind gramë sheqer, rrihni në një vezë dhe përzieni.
3. I bashkojmë të gjitha bashkë dhe e gatuajmë brumin me një shpatull.
4. E ndajmë brumin në dysh, e mbështjellim me një film dhe e hapim në një trashësi rreth gjysmë centimetri ose pak më pak. E dërgojmë për gjysmë ore në të ftohtë.
5. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Përziejmë njëzet e pesë gramë gjalpë me njëqind e dyzet gramë sheqer pluhur, shtojmë një qese sheqer vanilje dhe njëzet e pesë mililitra qumësht. E rrahim masën, e vendosim në një qese pastiçerie dhe e vendosim edhe në frigorifer.
6. Nxirreni brumin dhe hapeni hollë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është ta vendosni atë midis dy fletëve të pergamenës.
7. Me një gotë ose një kallëp të rrumbullakët, prisni biskotat e ardhshme dhe vendosini në një tepsi.
8. Piqeni për 10 minuta në 170 gradë.
9. Shtrydheni kremin mbi biskotat e ftohura dhe mbulojeni me biskotën e dytë.

Video e përgatitjes së biskotave të shijshme me çokollatë

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Receta e shpejtë e biskotave me çokollatë

Zonja është gjithmonë e gatshme për të pjekur biskota me nxitim, çokollatë apo jo. Ka më shumë se një recetë të thjeshtë për të bërë biskota të shpejta. Nuk ka vështirësi në përgatitjen e tij.

1. Lëreni furrën të nxehet.
2. Rrihni dy vezë me katër lugë sheqer.
3. Shkrini njëqind gram gjalpë, derdhni vezët dhe rrihni përsëri.
4. Presim një gotë miell dhe tre lugë kakao.
5. Shtoni një lugë çaji sode të shkrirë.
6. Lëreni brumin e brumosur të pushojë pak.
7. I përhapim boshllëqet me një lugë gjelle dhe i pjekim për një çerek ore.

Biskotat me çokollatë me kakao mund të bëhen nga brumëra të ndryshëm. Për shembull, edhe një fëmijë do të bëjë biskota me çokollatë. Për pjekje do t'ju duhet sheqer, miell, margarinë, sheqer pluhur dhe kakao.

Përgatitni biskotat me çokollatë me kakao si më poshtë:

1. Hedhim njëqind gramë margarinë të zbutur në një enë të thellë, hedhim një çerek filxhani sheqer dhe i grijmë së bashku.
2. Shtoni një gotë miell dhe një çerek filxhani kakao.
3. E gatuajmë brumin me duar.
4. I heqim copat dhe i rrotullojmë topat me diametër rreth tre centimetra.
5. Vendosni topat në një tepsi dhe rrafshoni me një pirun.
6. Gatimi 20-25 minuta. Rezultati mund të bëhet pluhur me sheqer pluhur.

Biskota me çokollatë "Tartufi" me të çara

Këto biskota të mahnitshme me çokollatë të zezë janë një ide e shkëlqyer dhuratë. Duket mjaft mbresëlënëse. Biskota të tilla me çokollatë janë shumë të buta, dhe hidhërimi nga një përqendrim i lartë i kakaos nuk ndihet fare.

1. Dyqind gram çokollatë të zezë me një përmbajtje të lartë kakao, së bashku me gjashtë lugë gjalpë, shkrihen në një tenxhere, duke i përzier herë pas here.
2. E heqim nga soba, hedhim njëqind e dhjetë gramë sheqer dhe e përziejmë derisa të tretet.
3. Shtoni tre vezë një nga një, duke i rrahur pas secilës.
4. Shtoni dyqind e dhjetë gramë miell, një majë kripë, gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje dhe njëzet e pesë gramë pluhur kakao. Ziejini, mbuloni enën dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.
5. Hidhni një gotë jo të plotë sheqer pluhur në një tas.
6. Rrotulloni brumin në toptha me diametër rreth 2.5 centimetra dhe rrotullojeni në pluhur në mënyrë që t'i mbulojë fort.
7. I shtrijmë topthat në një tepsi, katër centimetra nga biskotat dhe i pjekim për 10-15 minuta në 160 gradë.

Biskota të shijshme me çokollatë të bëra në shtëpi piqen nga pasta me kore të shkurtra. Recetat janë të bashkuara nga prania e gjalpit në to.

1. Rrihni njëqind gramë gjalpë në temperaturën e dhomës me pesëdhjetë gramë sheqer.
2. Shtoni njëqind e gjashtëdhjetë gram miell dhe dyzet gram kakao. I përziejmë.
3. Shtoni pak çokollatë të grirë hollë.
4. Brumin e rrotullojmë në toptha të vegjël, i rrafshojmë në një tepsi dhe e pjekim për 20 minuta.
5. Lyejini biskotat e ftohura me çokollatë qumështi të shkrirë.

Receta e biskotave me banane me çokollatë

Biskota të pazakonta do të dalin nëse vendosni një banane në brumë. Kjo pjatë e shijshme dhe e thjeshtë do të jetë për shijen e të gjithëve dhe përgatitet për gjysmë ore.

1. Përzieni një gotë e gjysmë miell, dy lugë kakao, një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe një çerek lugë çaji kripë.
2. Rrihni gjysmë paketë gjalpë të ngrohtë me gjysmë gote sheqer, përzieni një banane të grirë me pirun, një vezë dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje.
3. Prezantojmë një gotë e gjysmë miell.
4. E shtrijmë brumin me lugë dhe e pjekim për 20 minuta. Ne ftohemi përkundrazi.

Receta për biskota me çokollatë dhe kafe me karamele

Kjo ëmbëlsirë e pazakontë me çokollatë me shtimin e kafesë nuk do t'ju lërë të kaloni.

Përbërësit e kësaj biskote me çokollatë janë: sheqer kaf, vezë, ekstrakt vanilje, miell, kafe e çastit, çokollatë, pluhur kakao, pluhur për pjekje, kripë dhe kafe.

1. Shkrini një çerek filxhani pika çokollatë ose çokollatë të copëtuar me një çerek filxhani gjalpë.
2. Në to tretim një lugë e gjysmë kafeje.
3. Kur përzierja të jetë ftohur, derdhni në të një të tretën e filxhanit sheqer kaf, thyeni vezën dhe hidhni një lugë çaji me ekstrakt vanilje.
4. Përzieni një gotë miell me dy lugë kakao, një çerek lugë çaji pluhur pjekjeje dhe kripë në majë të një thike dhe përzieni me çokollatë dhe gjalpë.
5. E presim kafshatën në copa, duhet të dalë rreth një e treta e gotës dhe gjithashtu e vendosim në brumë.
6. Brumin e rrotullojmë në toptha, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim në furrë për rreth 10 minuta.
7. Petat e ftohura i derdhim me çokollatë me qumësht të shkrirë.

Receta për biskota me çokollatë

Biskota të thjeshta dhe të shijshme me çokollatë bëhen me qumësht të kondensuar të shtuar në brumë.

1. Shkrini një copë çokollatë të zezë në çfarëdo mënyre.
2. Më vete, shkrini pesëdhjetë gramë gjalpë dhe rrihni me gjysmë kanaçe qumështi të kondensuar dhe një vezë. Hidhni pak ekstrakt vanilje.
3. Përzieni çokollatën me qumështin e kondensuar.
4. Hidhni njëqind e njëzet gram miell dhe gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.
5. Përhapeni brumin në një fletë pjekjeje me një lugë gjelle, piqni për 10 minuta.

Recetë për biskota me çokollatë të dyfishtë

Kjo biskota quhet "Lopë" (Korova). Receta për biskota të tilla të pazakonta me çokollatë u shpik në Francë. Ai përfshin patate të skuqura çokollatë dhe kakao.

1. Rrahim njëqind e pesëdhjetë gramë gjalpë të ngrohur me një gotë sheqer derisa të krijohet një masë me gëzof.
2. Shosh një gotë me një rrëshqitje miell në gjalpë, tre lugë gjelle pluhur kakao të cilësisë së lartë, shtoni një majë kripë dhe gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje.
3. Njëqind e tetëdhjetë gram çokollatë e zezë e mirë me një përmbajtje të lartë kakao, copëtoni imët dhe përzieni në brumë.
4. Brumi i bukës duhet të dalë i dendur.
5. E ndajmë brumin në dysh, e vendosim në një film ngjitës dhe i nxjerrim salsiçet. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
6. Salcicet e ngurtësuara i presim me thikë të nxehtë në formë rrumbullake me trashësi një centimetër e gjysmë.
7. Mbulojmë fletën e pjekjes dhe i vendosim biskotat në një distancë të madhe nga njëra-tjetra.
8. Gatuajmë në temperaturën 170 gradë për 10 minuta, jo më shumë. Biskotat e nxehta do të duken të buta, por më pas do të forcohen.

Recetë për biskota me çokollatë me qershi

Biskota të shijshme me çokollatë me vishnje do t'ju vijnë gjithmonë në ndihmë.

1. Grini nëntëdhjetë gramë gjalpë të ftohtë në një rende me qeliza të mëdha. Përzieni me gjashtëdhjetë gramë sheqer pluhur, një vezë, njëqind e pesëdhjetë gramë miell, një majë kripë dhe njëzet gramë kakao.
2. Ziejeni brumin në mënyrë që të bëhet homogjen. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë, gjatë gjithë natës.
3. Brumin e përgatitur e hapim në një shtresë gjysmë centimetri të trashë.
4. Pritini një numër çift biskotash të rrumbullakëta me diametër rreth dhjetë centimetra.
5. Nga njëqind e tridhjetë gram qershi të shkrirë, shtrydhim mirë lëngun dhe vendosim pesë ose gjashtë qershi në qendër në gjysmën e boshllëqeve.
6. E mbulojmë me gjysmën e dytë dhe i shtrëngojmë mirë skajet. Ju do të merrni një lloj "balate".
7. Spërkateni bujarisht me sheqer dhe shpojeni sipër me një pirun për të liruar avullin.
8. Gatuani për 15-20 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë. Sigurohuni që të ftoheni para se ta shërbeni.

Recetat e biskotave me çokollatë kanë një vend të veçantë në librat e gatimit. Këto pasta të shijshme jo vetëm që janë të përshtatshme për të pirë çaj në shtëpi, ato janë ideale për të shijuar delikatesën tuaj të preferuar në punë ose në piknik, sepse përmasat e vogla të produkteve i lejojnë ato të transportohen pa frikë se mos ruajnë formën e tyre. Biskotat me çokollatë të bërë në shtëpi, të paketuara në një kuti të bukur, do t'ju ndihmojnë dhe do të plotësojnë një dhuratë për çdo rast.

Si u shfaqën biskotat: historia e origjinës

E keni menduar ndonjëherë se sa kohë më parë u shfaqën biskotat dhe kush ia “dhuroi” botës këto produkte? Kjo është e drejtë - në të njëjtën kohë me bukën, dhe shumë besojnë se kjo ka ndodhur deri në dhjetë mijë vjet më parë. Sigurisht, produktet e lashta nuk dalloheshin nga ëmbëlsia dhe shumëllojshmëria - jo si ato moderne! - por ata, imagjinoni, në njëfarë kuptimi, madje ndikuan në rrjedhën e historisë.

Ja si ishte. Në shekullin XIV, Zhu Yuan Zhang jetonte në Kinë, i cili respektonte në mënyrë të shenjtë zakone të paarritshme për të kuptuarit e jo-kinezëve. Çdo vit, duke ndjekur ritet e lashta të Perandorisë Qiellore, në natën e pesëmbëdhjetë të hënës së tetë, për festën e të korrave, ai piqte ëmbëlsira të hënës (sipas mendimit tonë - biskota).

Zhu Yuan Zhang nuk ishte vetëm një pastiçer i përgjegjshëm, por edhe një patriot. Ishte gjithnjë e më e vështirë për të që të respektonte traditën e natës së pesëmbëdhjetë të hënës së tetë, pasi vendi nuk drejtohej nga perandori i tij vendas kinez, por nga një dinasti mongole e huaj për zemrën e tij.

Kjo e shqetësoi shumë Zhu Yuan Zhang dhe qytetarët e tjerë liridashës. Të ulur në dyshekët e shtëpive të sigurta, ata po përgatitnin një kryengritje. Më në fund, data e tij u ra dakord, por si të informohet masa e gjerë e popullit dhe të mos paguajë me jetë?

Zhu Yuan Zhang i erdhi një ide shpëtimi. Ishte një festë tjetër e korrjes në natën e pesëmbëdhjetë të hënës së tetë, dhe ai sugjeroi që të fshihej shënimi me datën e kryengritjes në një nga ëmbëlsirat e hënës. Masat e gjera të popullit e morën lajmin, u grupuan dhe fituan. Por kjo nuk është e gjitha: Zhu Yuan Zhang u ngjit në fron dhe u bë perandori i parë i dinastisë Ming të njëzet e një të Kinës. Dhe tani historia e origjinës kalohet nga goja në gojë dhe recetat e përgatitjes së saj po shumohen dhe përmirësohen.

Nëse planet me ndikim të gjerë për të kapur fronin kinez nuk ju marrin gjithë kohën, atëherë me ndihmën e këtij artikulli do të keni kohë të festoni në mënyrë krijuese çdo festë dhe të dekoroni ndjeshëm jetën e përditshme. Nga e hëna në të premte, piqni biskota me nxitim, në fundjavë dhe ditë të veçanta, surprizoni të gjithë me pasta të vogla të pazakonta - në vend të ëmbëlsirave.

Gëzoni njerëzit e ditëlindjes me një dhuratë të pjekur me dorë, të paketuar në mënyrë origjinale, me fiksion. Për Zotin, një buqetë e pazakontë brumi shumëngjyrësh për ditëlindjen e një zonje të re të çdo moshe, një alfabet i shijshëm për festën e fëmijëve dhe gëzimi i të gjithëve nga prodhimi i përbashkët i kryeveprave të ëmbëlsirave shtëpiake në formën e yjeve të Krishtlindjeve, kone të Vitit të Ri dhe lepurushët e Pashkëve do të mbahen mend jo më pak se shkëlqimi i kristaleve të shtrenjta në kuti prej kadifeje.

Receta të thjeshta për biskota me çokollatë (me foto)

Recetë e thjeshtë për biskota me çokollatë

Përbërësit: 100 g miell, 3 të verdha, 50 g sheqer, 20 g kakao, 100 g gjalpë.

Gatim: Grini gjalpin me sheqerin, shtoni gradualisht të verdhat e vezëve, miellin dhe hidhni kakaon e ftohur. Masa që rezulton vendoset në një qese pastiçerie dhe shtrydhet në një fletë të mbuluar me letër të lyer me vaj, në formë shiritash ose rrathësh. Piqni biskota me çokollatë sipas kësaj recete të thjeshtë në një furrë me nxehtësi të ulët.

Biskota me çokollatë të bëra nga brumi me të verdha të ziera, sheqer dhe thërrime vaferi "Iriqi pa gjemba"

Përbërësit: 2 gota miell, 100 g çokollatë, 5 të verdha nga vezët e ziera fort, 1/2 filxhan sheqer, thërrime waffle - për shije, 1/2 lugë çaji sode të zbehur me uthull, 200 g margarinë.

Gatim: Grini margarinën e zbutur me sheqerin, shtoni të verdhat e grira, sodën, miellin dhe gatuajeni brumin. E rrotullojmë në toptha dhe i vendosim në një tepsi.

Piqini biskotat në furrë për rreth 25 minuta në temperaturë mesatare.

Siç mund ta shihni në foto, biskotat me çokollatë sipas kësaj recete duhet të zhyten në çokollatë të shkrirë në një banjë me ujë, të rrotullohen në thërrime waffle dhe të lihen të thahen:

Biskota me çokollatë "Tartufi me nxitim"

Përbërësit: 2 filxhanë miell, 3 vezë, 1/2 filxhan sheqer, 1/4 lugë çaji uthull sodë të shuar, 250 g margarinë

Për heqjen e eshtrave: 1 filxhan sheqer, 2 lugë gjelle. lugë kakao.

Gatim: Përpara se të bëni biskota me çokollatë, zieni fort vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Margarinën e grijmë, shtojmë miellin, sheqerin, të verdhat e grira, sodën dhe e përziejmë brumin.

Prej saj bëjmë toptha të vegjël, u jepni formën e një koni dhe i vendosni në një tepsi të lyer me margarinë. Piqeni në furrë për 20 minuta në temperaturë mesatare. Rrotulloni biskotat e nxehta në një përzierje sheqeri dhe kakao.

Receta për biskota me copa çokollate dhe foto të pastave me çokollatë

Biskota kremoze me çokollatë të bardhë, sheqer kaf dhe arra braziliane "Nyu-Vasyukovskoe"

Përbërësit: 1/3 filxhan miell, 125 g copa çokollate të bardhë, 50 g arra braziliane të copëtuara, 1 vezë, 6 lugë gjelle. lugë sheqer kaf, 125 g gjalpë.

Gatim: Rrihni gjalpin e zbutur dhe sheqerin. Duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht vezën e rrahur. Shosh miellin, kripën në përzierje dhe përziejmë gjithçka tërësisht.

Më pas vendosni copat e çokollatës, arrat e grira dhe përzieni brumin që rezulton. Lyejmë dhe lyejmë disa fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Vendosni copat e brumit me lugë me majë në një distancë të madhe nga njëra-tjetra.

Piqni biskota me copa çokollate sipas kësaj recete në furrë për 10-12 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në temperaturën 190 ° C. Transferoni tortën e përfunduar me çokollatë në një raft teli që të ftohet plotësisht. Ju mund të përdorni çdo çokollatë që ju pëlqen.

Biskota-figura me lajthi, vanilje, krem ​​çokollate dhe mbushje konfisture "Surprizë e këndshme"

Përbërësit: 1/3 filxhan miell, 100 g lajthi të grimcuara, 4-5 copë çokollatë, reçel portokalli ose mjedër - sipas shijes, 1 vezë, 3/4 filxhani sheqer 2 lugë çaji vanilje, 1 lugë çaji pluhur për pjekje, 200 g gjalpë.

Gatim: Para se të piqni biskotat me çokollatë, rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin derisa të zbardhet, shtoni arrat, vaniljen, pluhurin për pjekje, miellin dhe përzieni brumin që rezulton mirë. E vendosim në frigorifer për 1 orë, më pas e rrotullojmë në një shtresë rreth 1 cm të trashë dhe i presim figurat me prerëse për biskota.

I vendosim në një tepsi të veshur me letër furre. Piqeni në furrë për 7-10 minuta në 200°C. Lyejini biskotat e ftohura me konfigurim dhe bashkojini në dy pjesë.

Vendosni 4-5 copa çokollatë në një qese të vogël plastike dhe shkrini në ujë të nxehtë. Prisni cepin e qeses dhe shtrydhni pak çokollatë në secilën pjesë.

Shikoni foton - biskotat me çokollatë sipas kësaj recete dallohen për origjinalitetin e tyre:

Biskota me çokollatë të bardhë, arra pishe, sheqer dhe boronica të thata "Potpourri"

Përbërësit:

• 1 filxhan miell petullash
• 80 g arra pishe
• 100 g çokollatë të bardhë
• 100 g boronica të thata
• 2/3 filxhan sheqer të imët
• 1 lugë çaji qumësht
• 150 gr gjalpë

Gatim. Kjo recetë e biskotave me çokollatë nuk është aspak e komplikuar. Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin derisa të zbutet, shtoni miellin, qumështin dhe përzieni gjithçka. Shtoni arrat, çokollatën e bardhë të copëtuar, boronicat dhe gatuajeni brumin.

Me një lugë formojmë brumin në toptha dhe i vendosim në 2 tepsi të veshur me letër furre, me një distancë prej 5 cm. Shtypni lehtë me një pirun deri në 1 cm të trashë.

Për të përgatitur biskota me çokollatë sipas kësaj recete, ngrohni furrën dhe piqni produktet për 10-14 minuta në një temperaturë prej 180 ° C. Sillni në tigane të gatuara gjysmë dhe ndërroni. Më pas piqini derisa të marrin ngjyrë kafe, lërini biskotat e gatshme për 5 minuta në furrën e fikur dhe kalojini në një raft teli që të ftohen plotësisht.

Në këto foto, biskotat me çokollatë, të përgatitura sipas recetave të paraqitura më sipër, duken jo vetëm të bukura, por edhe shumë të shijshme:

Receta për biskota me çokollatë dhe arra

Biskota lajthie me çokollatë, kanellë dhe lëng limoni dhe sheqer pluhur

Përbërësit: 3/4 filxhani miell, 250 g çokollatë të grirë, 1/2 filxhan arra të grira, 3 vezë, 1 filxhan sheqer, 1/2 lugë çaji kanellë, kokrra lajthie - sipas numrit të artikujve, 250 g gjalpë.

Për fondante: lëng nga 1 limon, sheqer pluhur - për shije.

Gatim: Për të bërë këtë recetë të biskotave me arra me çokollatë, rrihni gjalpin me sheqerin dhe vezët derisa të bëhet shkumë. Shtoni miellin, përzieni dhe hidhni çokollatën e grirë, arrat dhe kanellën. Përzieni brumin që rezulton tërësisht, vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë me një shtresë 2 cm të trashë dhe të niveluar.

Piqeni në furrë për 25 minuta në 150°C. Lyejeni tortën e përfunduar të nxehtë me fudge, prisni në katrorë dhe vendosni një kokërr të tërë lajthie në secilën prej tyre. Për fondant, fërkojeni mirë sheqerin pluhur me lëng limoni.

Biskota me çokollatë "Flagella"

Përbërësit: 200 g çokollatë të zezë, 200 g miell, 110 g sheqer kaf, 110 g arra të grira, 1 vezë, 25 g gjalpë, 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur, 1 qeskë sheqer vanilje, 1 lugë margarinë.

Mënyra e gatimit: Shkrini çokollatën në një banjë uji. Rrahim vezën me sheqerin, shtojmë miellin e situr, gjalpin e shkrirë dhe sheqer vaniljen, e përziejmë brumin. Shtoni çokollatën dhe arrat, përzieni plotësisht. Ndani brumin në 2 pjesë, nga secila formoni një rrotull, vendoseni në një tepsi të lyer me margarinë dhe shtypeni lehtë. E pjekim në furrë të parangrohur në 160°C për 25-30 minuta. Ftoheni pak, priteni në mënyrë tërthore në feta 1,5-2 cm të trasha, vendoseni në një tepsi dhe piqeni për 10-15 minuta të tjera. Biskotat e gatshme me çokollatë dhe arra sipas kësaj recete duhen spërkatur me sheqer pluhur.

Biskota - toptha të dyfishta me çokollatë të zezë, arra dhe sheqer në italisht "Felicita"

Përbërësit: 1 filxhan miell, 150 g çokollatë të zezë, 150 g lajthi ose arra të qëruara, 3/4 filxhan sheqer, qumësht - sipas shijes, 150 g gjalpë.

Gatim: Grini arrat në një procesor ushqimi. Shtoni miellin, sheqerin dhe gjalpin e zbutur. Gatuani një brumë homogjen, nëse është e nevojshme, hidhni disa lugë qumësht. Brumin e përfunduar e vendosim në frigorifer për 30 minuta.

Brumin e hapim në cilindra me diametër 2 cm, e presim në katrorë dhe e rrotullojmë në toptha. I vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe miell.

Piqeni në furrë derisa të marrin ngjyrë të artë në 150°C. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, zhytni gjysmën e poshtme të biskotës së përfunduar në të dhe bashkojeni me biskotat e mbetura.

Receta për të bërë biskota amerikane me çokollatë

Biskota me kikirikë me çokollatë të zezë, vanilje, sheqer kaf dhe çokollatë me qumësht Americano

Përbërësit: 2/3 filxhan miell petullash, 300 g çokollatë të zezë, 100 g çokollatë qumështi, 100 g kikirikë të pjekur të kripur, 100 g gjalpë kikiriku, 1 vezë, 1/2 filxhan sheqer kaf, 1/2 lugë gjelle. lugë ekstrakt vanilje, 85 g gjalpë.

Gatim: Për të bërë biskotat me çokollatë Americano, prisni 200 gr bar të hidhur në copa të mëdha. Prisni veçmas edhe çokollatën me qumësht. Ndani çokollatën e zezë të mbetur në copa dhe shkrijeni në mikrovalë ose në një banjë me ujë.

E trazojmë çokollatën e shkrirë me sheqerin, gjalpin në temperaturë ambienti, vezën, vaniljen dhe e rrahim masën me lugë druri. Shtoni miellin, të gjithë çokollatën me qumësht, të gjitha kokrrat e kikirikut të pjekur derisa të shkundet lehtësisht një masë e butë kur luga të tundet.

Copat e brumit i radhisim me lugë në 2-3 fletë pjekjeje në mënyrë që të përftohen 12 copë duke lënë mjaft hapësirë ​​mes tyre. Ngjitni 2-3 copa çokollatë të zezë në secilin produkt.

Piqni këtë recetë për biskotat me çokollatë amerikane në furrë për 10-12 minuta derisa të skuqen në 180°C. Biskotat e gatshme të nxehta do të jenë të buta brenda, ato të ftohura do të bëhen krokante. Ruani në një enë të mbyllur fort për 3-4 ditë.

Për gjalpin e kikirikut, vendosini kikirikët e lëvozhguar dhe të pjekur në një përpunues ushqimi, spërkatini me vaj vegjetal dhe rrihni shkurtimisht. Gjalpi i përfunduar mund të ruhet në frigorifer për disa javë.

Si të bëni biskota me çokollatë në shtëpi: receta me foto

Biskota me çokollatë me bajame, raki qershie ose Basel Brunsli të stilit zviceran

Përbërësit: 250 g kokrra bajame, 50 g çokollatë të zezë (70% ose më shumë përmbajtje kakao), 2 proteina, 1 filxhan sheqer pluhur, 1 lugë çaji raki qershie ose liker bajame, çokollatë e bardhë ose marmelatë qershie - sipas shijes, 1/2 lugë lugë kanellë.

Gatim: Grini bajamet në një mulli kafeje, ngrini çokollatën dhe grijini në rende të imët. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të buta dhe palosni me kujdes gjysmën e sheqerit pluhur.

Më pas, sipas kësaj recete për bukë të shkurtër me çokollatë, sheqeri pluhur i mbetur duhet të përzihet me bajame të bluara, kanellë dhe çokollatë të grirë. Më pas hidhni me kujdes masën e bajameve në të bardhat e vezëve, hidhni në të rakinë ose likerin e qershisë dhe përzieni butësisht pa rrahur.

Nga brumi që rezulton bëni gjevrek të vegjël sipas recetës së përgatitjes së biskotave me çokollatë dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre. Piqeni në furrë derisa të gatuhet në temperaturën 110-120 ° C.

Hiqini me kujdes biskotat e gatshme nga tepsi, pasi thyhen lehtë dhe ftohen në një raft teli. Biskotat e ftohura i zbukurojmë me rripa çokollatë të bardhë të shkrirë ose marmelatë qershie.

Biskota të mbushura me arra në glazurë çokollate me thërrime waffle "Meteoritët e një galaktike të largët"

Përbërësit: 3-4 gota miell, 5 proteina, gjysma ose kokrra te plota lajthi, bajame etj - sipas numrit te produkteve, biskota te grira dhe copa vafle - per heqje kockash 250 gr margarine.

Për glazurën: 2 lugë kakao, 4 lugë gjelle. lugë sheqer, 2 lugë gjelle. lugë qumësht, 50 g gjalpë.

Gatim: Para se të bëni biskota me çokollatë, rrahim të bardhat me margarinën e zbutur, shtoni miell dhe gatuajeni një brumë të dendur. Prisni copa brumi dhe vendosni një gjysmë arrë ose një arrë të plotë brenda secilës prej tyre. Formoni toptha dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre.

Piqeni në furrë për 30-40 minuta në 180-200°C. Lyejeni produktet e gatshme në krem ​​me çokollatë dhe rrotullojeni në një përzierje biskotash të grira dhe vafera të grira.

Për glazurën shkrini gjalpin, hidhni qumështin, shtoni kakaon dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të ziejë.

Kushtojini vëmendje - edhe në foto, biskotat me çokollatë me çokollatë sipas këtyre recetave duken shumë të shijshme:

Biskota me çokollatë të zezë, vanilje dhe kafe Madeleine

Përbërësit:

• 1 filxhan miell
• 220 g mjaltë
• 150 gr çokollatë e zezë
• 4 vezë të mëdha
• 5 st. lugë sheqer
• 2 lugë kafe të çastit
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 50 gr gjalpë plus pak për lyerjen e kallëpeve
• 1/2 lugë çaji kripë

Gatim: Për të bërë biskota me çokollatë në shtëpi, shkrini çokollatën e thyer dhe gjalpin në një banjë uji. Pasi të jetë shkrirë gjithçka, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Në një enë të madhe rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin dhe ekstraktin e vaniljes derisa masa të trashet dhe të marrë një ngjyrë të verdhë të zbehtë. Shtoni një nga një çokollatën e ftohtë, mjaltin dhe përbërësit e thatë, duke i rrahur pas çdo shtimi.

Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të buta (deri në maja shumë të buta). I shtojmë në masën e çokollatës, e përziejmë dhe brumin e përftuar e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Lyejeni lehtë format e guaskës, duke lyer me kujdes të gjitha brinjët brenda, përndryshe produkti do të jetë shumë i vështirë për t'u hequr. Hidhni brumin me lugë në kallëpe pa e përhapur; do të mbushë kallëpet gjatë pjekjes.

Piqeni në furrë për 8-10 minuta në 190°C derisa të piqet pika më e lartë e biskotës. Lërini biskotat e gatshme të ftohen pak, më pas hiqini me kujdes nga kallëpet dhe lajini mirë kallëpet përpara se të piqni grupin tjetër.

Biskota me çokollatë "Varka"

Përbërësit: 100 gr gjalpë, 0,5 filxhan sheqer, 2 vezë, 1 pako vanilinë, lëkurë limoni, 1 filxhan miell, 0,5 qese pluhur pjekjeje, 0,5 filxhan bajame të bluara, çokollatë.

Gatim: Lyejeni gjalpin me sheqer, shtoni vezët, vaniljen pluhur, lëkurën e limonit, miellin e përzier me pluhurin për pjekje, bajamet ose arrat e bluara dhe gatuajeni brumin. E rrotullojmë në një shtresë të trashë, e presim në drejtkëndësha dhe, duke i lidhur anët e shkurtra të secilës prej tyre, formojmë biskota në formën e varkave, e kalojmë në një tepsi dhe e pjekim në furrë mesatarisht të nxehtë deri në kafe të artë. Kur biskotat me çokollatë të përgatitura sipas kësaj recete të jenë ftohur, duhet t'i mbushni me një përzierje çokollate të zier në avull dhe gjalpë. Më pas mbajeni në një vend të freskët derisa çokollata të forcohet.

Si të piqni biskota me çokollatë: receta gatimi

Biskota me çokollatë me karamel nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi në anglisht "Millionaire Shortbread - bukë e shkurtër e një milioneri"

Përbërësit:

• 1 filxhan miell
• 200 g çokollatë me qumësht
• 1/2 filxhan sheqer
• 200 gr gjalpë
• 1/2 lugë çaji kripë

Për karamelin:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• 2 lugë gjelle. lugë gjalpë

Gatim: Para se të bëni biskota të tilla me çokollatë në shtëpi, gjalpi duhet të pritet në kubikë dhe të përzihet në një blender me miell, sheqer dhe kripë. Masën që rezulton e vendosim në një tepsi, të lyer me vaj, e nivelojmë dhe e rrafshojmë me kujdes.

Piqeni në furrë për 15 minuta në 180°C. Lyeni tortën e ftohur me një shtresë të barabartë karamel, derdhni sipër çokollatën e shkrirë në një banjë me ujë dhe rrafshoni rreth perimetrit të fletës së pjekjes. Tepsinë e pjekjes e vendosim në frigorifer derisa të zihet, më pas e presim tortën e përgatitur në katrorë.

Për karamelin, shkrini 2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë, përzieni me qumështin e kondensuar dhe gatuajeni masën derisa të përftohet një masë karamel.

Biskota me çokollatë, rrush të thatë dhe qershi të ëmbëlsuar "Shlagernye"

Përbërësit:

• 3/4 filxhan miell
• 250 g çokollatë
• 200 g rrush të thatë
• 150 g çokollatë gjysmë e hidhur
• gjysmat e qershive të ëmbëlsuara - për shije
• 4 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar
• 1 qese sheqer vanilje
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 125 gr gjalpë ose margarinë

Gatim: Rrahim gjalpin ose margarinën e zbutur derisa të përftohet një masë plastike. Shtoni gradualisht, duke i trazuar, sheqerin, erëzat, vezët, miellin dhe pluhurin për pjekje.

Përziejini gjithçka, vendosni 1 lugë gjelle, duke e trazuar, çokollatën e grirë në një rende të trashë dhe shtoni rrush të thatë të grirë imët. Përzieni brumin që rezulton tërësisht dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në një tepsi të lyer me yndyrë.

Piqeni në furrë për 20-25 minuta në 175-200°C. Tortën e ftohur e lyejmë me çokollatë të hidhur të shkrirë në një banjë uji dhe e presim në katrorë me anë 4 cm. Çdo katror biskota me çokollatë të përgatitur sipas kësaj recete në shtëpi e dekorojmë me një qershi të ëmbëlsuar.

Si të bëni biskota të shijshme me çokollatë në shtëpi

Biskota me çokollatë me sheqer pluhur dhe kokrra kafeje italiane "Chocolate Amaretti"

Përbërësit:

• 150 gr kokrra bajame të zbardhura të plota
• 1 st. lugë kakao
• 2 ketra
• 1/2 filxhan sheqer
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur
• 1 majë krem ​​tartari
• 1 lugë çaji ekstrakt bajame

Gatim: Para se të bëni këtë biskotë me çokollatë, vendosni bajamet në një tepsi dhe piqini duke i trazuar në furrë për 10-12 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në 180 ° C. Më pas ftoheni në temperaturën e dhomës dhe bëni pure në një procesor ushqimi me 2 lugë gjelle. lugë sheqer derisa të përftohet një masë vajore.

Kakaon, sheqer pluhurin e shoshitim veçmas dhe i përziejmë. Me mikser rrihni të bardhat e vezëve dhe ajkën e tartarit derisa të përftohet shkumë e butë, hidhni 1 lugë gjelle. hidhni me lugë sheqerin e mbetur, duke e rrahur pas çdo shtimi derisa të bardhat të jenë të shndritshme dhe të forta. Shtoni në masë ekstraktin e bajames dhe përzieni me një lugë me një përzierje sheqeri dhe proteinash.

Vendoseni brumin që rezulton në një qese pastiçerie me një grykë 1 cm në diametër. Shtrydhni rrathët e brumit në një tepsi të veshur me letër pjekjeje në një distancë prej 2.5 cm nga njëra-tjetra. Shtypni 1 kokërr kafeje në çdo produkt.

Piqeni në furrë për 12-15 minuta në temperaturën 170 ° C derisa produktet të bëhen krokante. Lërini biskotat të ftohen në tepsi për 10 minuta, më pas transferojini në një raft teli me një shpatull që të ftohen plotësisht. Biskotat e ftohura i spërkasim me sheqer pluhur. Ruani në një enë të mbyllur mirë.

Biskota me çokollatë të bëra nga brumi mbi miell petullash me kakao dhe sheqer pluhur "Samodelkiny"

Përbërësit: 2 gota miell petullash, 4 lugë gjelle. lugë kakao, 1/2 filxhan sheqer, sheqer pluhur - për shije, 225 g gjalpë.

Gatim: Para se të piqni biskotat me çokollatë, shkrini gjalpin dhe përzieni në një procesor ushqimi me miellin, kakaon dhe sheqerin. Brumin e përftuar e përziejmë me duar dhe e formojmë toptha në madhësinë e një arre. I vendosim në një tepsi të veshur me letër furre në një distancë të mirë nga njëra-tjetra dhe rrafshojmë pak me anën konvekse të një piruni të lagur.

E pjekim në furrë për 10 minuta në 180°C, e ftojmë në një raft teli dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Sipas dëshirës, ​​brumit mund t'i shtohet lëkura e grirë e limonit ose portokallit, bajame të grira, erëza etj.

Kone kremoze me vanilje, kakao, sheqer dhe gjalpë në crumble me çokollatë "Tartufi i bërë në shtëpi është më i shijshëm se ai i blerë në dyqan"

Përbërësit: 1/2 filxhan miell, 300 g vafera të mbushura me çokollatë, 4 të verdha veze të ziera fort, 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 1/2 lugë çaji sode të shuar me uthull, vanilinë - për shije, 200 g gjalpë ose margarinë.

Për fudge me çokollatë:

• 4 lugë gjelle. lugë kakao
• 1 filxhan sheqer
• 50 ml qumësht
• 100 g gjalpë

Gatim: Përpara se ta bëni këtë biskotë me çokollatë në shtëpi, grijeni margarinën në rende të trashë, grini të verdhat derisa të përftohen thërrime. Grini me duar miellin, margarinën, të verdhat, sodën dhe vaniljen, shtoni salcë kosi dhe gatuajeni brumin me shpejtësi. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Formoni brumin e ftohur në kone të vogla dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Piqeni në furrë për 20-25 minuta në temperaturë mesatare. Mbyllni produktet e ftohura me fondant të ngrohtë dhe rrotulloni me vafera të grira në rende mesatare.

Për fondantin me çokollatë, kombinoni sheqerin, gjalpin, kakaon dhe qumështin. Masën e lëmë të vlojë duke e përzier vazhdimisht në zjarr të ulët derisa të përftohet një masë homogjene dhe ftohet pak.

Si të bëni biskota me çokollatë: receta shtëpiake

Biskota me çokollatë kremoze me vanilje dhe sheqer "African Tan"

Përbërësit: 1 filxhan miell, 6 lugë gjelle. lugë gjelle kakao të cilësisë së lartë, 1 vezë të madhe, 1 filxhan sheqer dhe pak për spërkatje, 1 lugë çaji ekstrakt vanilje, 1/2 lugë çaji sodë, 140 gr gjalpë, 1/4 lugë çaji kripë.

Gatim: Shosh miellin, kakaon, sodën e bukës dhe kripën së bashku përpara se të bëni biskota me çokollatë sipas kësaj recete. Rrahim gjalpin e zbutur me mikser me shpejtësi mesatare (të mos shkrihet kurrë!). Shtojmë sheqerin, vezën dhe e rrahim masën për rreth 2 minuta derisa të zbardhet dhe të zbutet.

Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas derdhni përzierjen e miellit dhe përzieni përsëri mirë, duke e gërvishtur brumin nga muret e enës. E mbulojmë enën me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për rreth 1 orë derisa brumi të forcohet.

Me një lugë marrim copa nga brumi i përfunduar dhe me duar i japim formë toptha me diametër rreth 2.5 cm, çdo topth e rrotullojmë në sheqer. Vendoseni në tepsi të veshur me letër furre, duke lënë një distancë prej rreth 3.5 cm ndërmjet produkteve.

Në procesin e përgatitjes së biskotave të tilla me çokollatë, monitoroni me kujdes kohën. Piqni produktet në furrë për jo më shumë se 8 minuta në një temperaturë prej 175 ° C. Ftoheni në fletët e pjekjes për 5-8 minuta dhe transferojeni në një raft teli me një shpatull që të ftohet plotësisht.

Ndani brumin në 18 pjesë duke i pluhurosur duart me miell ose duke e lagur me ujë dhe çdo pjesë e rrotulloni në një top. Produktet e përgatitura vendosini në tepsi të veshura me letër furre në një distancë të madhe nga njëra-tjetra. Shtypni lehtë çdo top me anën konveks të një luge të lyer me gjalpë.

Piqni në furrë për 10-15 minuta në një temperaturë prej 190 ° C derisa të formohet një kore e artë në skajet e produkteve. Lërini biskotat e gatshme në fletët e pjekjes për 10 minuta, transferojini në një raft teli dhe lërini të ftohen plotësisht. Ruani në një enë të mbyllur fort për 3-4 ditë.

Biskota - zemra me nenexhik me kakao, mbushje krem ​​pana, çokollatë të bardhë dhe krem ​​"Artwork"

Përbërësit: 3/4 filxhani miell, 1 lugë gjelle. lugë kakao, 1 vezë, 2 lugë gjelle. lugë sheqer, 1 lugë çaji ekstrakt menteje, 100 g gjalpë ose margarinë

Për mbushje: 175 g çokollatë e bardhë cilësore, 20 ml krem ​​pana, 1 lugë çaji ekstrakt menteje

Për glazurën: 150 g çdo çokollatë, 40 g gjalpë.

Gatim: Përpara se të bëni këtë biskotë me çokollatë, rrihni me mikser gjalpin e zbutur dhe sheqerin për 3 minuta. Shtoni vezën dhe rrihni akoma për 2-3 minuta derisa të bëhet me gëzof. Duke vazhduar rrahjen, shtoni ekstraktin e mentes.

Shoshni kakaon dhe miellin në një tas dhe hidhni gradualisht përzierjen e gjalpit me një lugë druri. Vendoseni brumin që rezulton në një film ngjitës, rrafshoni hollë, mbështilleni dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Ndani brumin e ftohur për biskotat me çokollatë të përgatitur në shtëpi dhe vendoseni një pjesë në frigorifer. Hapeni gjysmën e mbetur të brumit në një fletë të trashë 3 mm në një sipërfaqe të lyer pak me miell.

Duke përdorur një prerëse biskotash 5 cm në formë zemre, prisni sa më shumë copa dhe vendosini në tepsi të mëdhenj, të lyer me vaj dhe me miell. Përsëriteni procedurën me gjysmën e dytë të brumit, duke shtuar prerje.

Piqini në furrë për 7-8 minuta në 180°C derisa skajet e biskotave të thahen. Mos i zieni shumë pasi biskotat digjen shpejt!

Vendosni fletët e pjekjes me produktet e gatshme në një raft teli dhe lërini të ftohen për 10 minuta. Më pas, duke përdorur një shpatull, transferoni produktet në një raft teli dhe lërini të ftohen plotësisht.

Për mbushjen e vendosim kremin të ziejë në zjarr të ulët, e heqim nga zjarri dhe i shtojmë të gjithë çokollatën e bardhë. Përzieni masën që rezulton derisa çokollata të tretet plotësisht.

Shtoni ekstraktin e mentes, hidheni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për rreth 1 orë derisa të përftohet një masë plastike. Më pas e rrahim masën me mikser për 30-45 sekonda derisa të bëhet më e ajrosur.

Lyejeni pak produktin me mbushjen e përfunduar dhe mbulojeni menjëherë me një produkt tjetër. Lidhni produktet në çifte dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Shkrini, duke e trazuar, në zjarr të ulët, prisni në copa çdo çokollatë dhe gjalpë, hiqeni nga zjarri dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta, derisa masa të trashet pak. Lubrifikoni çdo produkt të dyfishtë me glazurën që rezulton, duke parandaluar kullimin e glazurës. Biskotat e gatshme i vendosim në frigorifer derisa bryma të jetë vendosur plotësisht.

Biskota me çokollatë në tërshërë ose miell thekre me mjaltë, masë karamel dhe sheqer pluhur "Nga Marya Morevna"

Përbërësit: 7 art. lugë tërshërë ose miell thekre, 250 g çokollatë të zezë, 150 g mjaltë, 4 vezë, masë e lëngshme karamel dhe sheqer pluhur - për shije, 125 g gjalpë ose margarinë.

Gatim: Për të bërë këtë biskotë me çokollatë, shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe lëreni të ftohet. Përzieni mjaltin, gjalpin e zbutur ose margarinën, vezët e rrahura dhe miellin. Shtoni çokollatën e ftohur dhe përzieni gjithçka tërësisht. E rrahim masën me mikser për 10 minuta derisa të dyfishohet në vëllim dhe të zbardhet.

Copat e brumit që rezulton i vendosim me lugë në një tepsi të lyer me vaj. Piqeni në furrë për 1 orë në 180°C. Biskota me çokollatë të bërë vetë, tërshërë të ftohtë ose miell thekre, zbukurojeni me karamel dhe sheqer pluhur.

Biskota me glazurë kakao "Syurpriznoe"

Përbërësit: 2-3 gota miell, 3 vezë, 1 filxhan sheqer, 1-2 lugë gjelle. lugë salcë kosi, sode të zbutur me uthull, kanellë dhe vanilje - për shije, 200 g margarinë, 1 majë kripë.

Për glazurën: 4-5 art. lugë kakao, 1/2 filxhan sheqer pluhur, 1 lugë. një lugë qumësht, 100 g gjalpë.

Gatim: Rrahim vezët me sheqerin, margarinën e zbutur, kanellën, kosin, miellin dhe sodën. Gatuani një brumë të trashë dhe bëni ëmbëlsira prej tij. Në anën e secilit prej tyre, bëni një kamare dhe vendosni një copë letre të palosur me një dëshirë ose parashikim në të. Kapni skajet e kamares.

Për të bërë biskota me çokollatë sipas kësaj recete, piqini produktet në furrë deri në kafe të artë në temperaturë mesatare. Lyejini biskotat e ftohura fillimisht me krem ​​kakao, më pas me sheqer pluhur, duke paraqitur pemët e Krishtlindjeve, burrë dëbore, flokë bore, etj.

Për krem ​​me kakao, përzieni kakaon me 1 lugë gjelle. l. qumësht. Për krem, përzieni sheqerin pluhur me 1 lugë gjelle. l. ujë. Rrahim të dyja përzierjet derisa të përftohet një masë e trashë. Shtoni gjalpin e zbutur në përzierjen e kakaos dhe rrihni mirë. Glazurën e përfunduar e vendosim në frigorifer për 1-2 orë.

Si të bëni biskota me çokollatë me tërshërë në shtëpi dhe receta fotografike

Biskota "bollgur-çokollatë"

Përbërësit: 400 gr bollgur, 300 gr miell, 250 gr gjalpë, 250 gr sheqer, 100 gr rrush të thatë pa koriza, 100 ml qumësht, 1 vezë, 1 qeskë pluhur për pjekje, 1 lugë gjelle. l. pluhur kakao, 100 g çokollatë të zezë.

Mënyra e gatimit: Para se të përgatisni biskota me tërshërë me çokollatë, rrushi i thatë duhet të lahet dhe të thahet. Grini çokollatën në një rende të trashë. Shkrijmë gjalpin, ftohet, shtojmë sheqerin, vezën dhe qumështin, i rrahim me kamxhik. Hidhni miellin e situr të përzier me kakaon dhe pluhurin për pjekje, shtoni tërshërën dhe rrushin e thatë, përzieni. Masën e përftuar e vendosim në pjesë të vogla në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, e nivelojmë me lugë për të bërë ëmbëlsira 1 cm të larta.Pjekim biskotat me çokollatë me tërshërë sipas kësaj recete në furrë të nxehur derisa të piqen. Më pas e spërkasim me çokollatë të grirë dhe e fusim në furrë për 1 minutë që të shkrihet.

Biskota me çokollatë me tërshërë "Negritenok"

Përbërësit: 600 gr bollgur, 400 gr sheqer, 100 gr petë kokosi, 100 gr rrush të thatë, 3 lugë kakao pluhur, 100 ml qumësht, 150 gr gjalpë, 1 lugë margarinë.

Mënyra e gatimit: Lani rrushin e thatë, thajeni. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët, shtoni qumështin, sheqerin dhe kakaon, lëreni të vlojë me përzierje të vazhdueshme, ftoheni pak. Shtoni tërshërën, kokosin dhe rrushin e thatë, përzieni mirë. Nga masa që rezulton formoni ëmbëlsira të vogla, vendosini në një tepsi të lyer me margarinë. Piqeni në furrë të parangrohur derisa të jenë gati.

Biskota me çokollatë me bollgur me kokos dhe vanilje Sekundochkino

Përbërësit: 3 filxhanë tërshërë të vogël të mbështjellë, 1 filxhan arrë kokosi me flakë, 6 lugë gjelle. lugë kakao, 2 gota sheqer, 1/2 filxhan qumësht, 1/2 lugë çaji vanilinë, 1/2 filxhan gjalpë (jo margarinë!).

Gatim: Përzieni sheqerin, kakaon, gjalpin e zbutur dhe qumështin. Masën e lëmë të vlojë dhe shtojmë vaniljen. Hiqeni nga zjarri, përzieni me thekon kokosi dhe tërshërën. Vendosni copat e përzierjes me një lugë në një enë dhe lërini të ftohen.

Biskota me tërshërë me çokollatë, fruta të thata, lëng limoni dhe mjaltë "Për pirjen e çajit të dimrit"

Përbërësit: 2 gota tërshërë, 3 gota fruta të thata të copëtuara, 2 lugë gjelle. lugë mjaltë, 4-5 lugë gjelle. lugë lëng limoni, çokollatë të grirë dhe copa - për shije.

Gatim: Përzieni frutat e thata, lëngun e limonit dhe mjaltin. Shtoni thekon tërshërë dhe përzieni tërësisht. Kësaj recete për biskota me tërshërë mund t'i shtoni copëza çokollatë (të zezë ose të bardhë).Shtrojeni masën në një shtresë 1-1,5 cm në një tepsi katrore.

Piqeni në furrë për 30 minuta në temperaturë mesatare. Tortën e nxehtë e spërkasim me çokollatë të grirë, e lëmë të forcohet dhe e presim kekun në katrorë.

Shikoni foton e biskotave me çokollatë me tërshërë sipas recetave të sugjeruara më sipër:

Si të bëni biskota me çokollatë

makaronat zvicerane

Përbërësit: 500 g bajame, 450 g sheqer pluhur, 100 g çokollatë të zezë, 4 të bardha veze, 1 lugë çaji kanellë, 1 lugë gjelle. l. liker vishnje.

Mënyra e gatimit: Para se të gatuani biskota me çokollatë, bajamet duhet të hidhen me ujë të vluar, të qërohen, të thahen dhe të grihen në një procesor ushqimi në një gjendje mielli. Cokollatën e grijmë në rende të imët (më parë e vendosim në frigorifer për 20 minuta). Rrahim të bardhat e vezëve me sheqer pluhur derisa të jenë të forta. Duke vazhduar rrahjen, shtoni likerin e qershisë, bajamet, çokollatën dhe kanellën, gatuajeni shpejt brumin. E vendosim në një dërrasë të spërkatur me miell, e rrotullojmë në një shtresë me trashësi 0,5 cm, presim biskotat kaçurrela me një prerje. Më pas, sipas recetës për biskotat me çokollatë në shtëpi, duhet t'i vendosni produktet në një fletë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje, t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 140-15 ° C. Piqni biskotat derisa të jenë gati.

"Bukuroshja me çokollatë"

Kërkohet: 5 gota miell, 3 gota sheqer të grimcuar, 500 g gjalpë (margarinë), 3 lugë. sode çaji, 3 lugë. uthull, 3 vezë, sheqer vanilje.

Për lyerje: 3 art. l. gjalpë (margarinë). Për mbushjen: 5 portokall, 1/2 filxhan ujë, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar. Për fondant: 1 filxhan fudge me çokollatë.

Gatim: Lani portokallet në ujë të ngrohtë, qëroni dhe pritini në feta; shtrydheni dhe kullojeni lëngun. Në një tenxhere me fund të rëndë ziejmë shurupin e sheqerit të grimcuar dhe ujin (ziejmë derisa të formohet një shkumë e bardhë, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të ulët). Derdhni lëngun e portokallit në shurupin e sheqerit të vluar. Gatuani shurupin e portokallit derisa të trashet në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht.

Përzieni miellin me sheqerin e grirë, sodën e shuar me uthull, sheqer vaniljen, shtoni gjalpin e zbutur (margarinë), vezët e rrahura dhe gatuajeni një brumë të fortë. Pritini drejtkëndëshat 2 x 7 cm nga brumi i mbështjellë në një shtresë të hollë (3 mm).

I vendosim biskotat në një tepsi të lyer me gjalpë (margarinë) dhe i pjekim për rreth 25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ftoheni biskotat me çokollatë të përgatitura në shtëpi, të pjekura sipas kësaj recete dhe ngjitini ato në çifte me reçelin e portokallit, më pas zhyteni në furçë me çokollatë të ngrohur.

Drejtkëndëshat me rërë në çokollatë me një shtresë portokalli shërbehen me kafe ose verë të kuqe.

Biskota amerikane me çokollatë: receta me foto dhe video

Adhuruesit e biskotave me çokollatë me patate të skuqura çokollatë do t'i pëlqejnë veçanërisht recetat për pasta amerikane.

#1 Biskota me çokollatë amerikane

Përbërësit: Gjalpë - 120 g, sheqer kaf - 75 g, sheqer të bardhë - 75 g, ekstrakt vanilje - ½ lugë. (ose vanilinë), vezë - 1 copë, miell - 240 g, sode - ½ lugë, çokollatë - 170 g (e errët), kripë - 1 majë.

Gatim: Për të përgatitur biskota me çokollatë amerikane sipas kësaj recete, duhet të rrihni gjalpin e butë me sheqerin në një tas me mikser ose t'i përzieni derisa të bëhen me gëzof dhe homogjene. Shtoni ekstraktin e vaniljes, vezën dhe rrihni mirë. Shosh miellin së bashku me sodën. Gradualisht shtoni miellin tek gjalpi, duke e trazuar mirë brumin çdo herë. Pritini çokollatën në copa të vogla. Shtoni në brumë dhe përzieni. Mbështilleni brumin në një qese plastike ose mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Formoni brumin në topa rreth madhësisë së një topi golfi. Shtrojini në një fletë pjekjeje. Lyejmë një tepsi me vaj ose lyejmë me letër furre. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180-200 grade. I spërkasim biskotat e nxehta me kripë deti. Ftoheni në një fletë pjekjeje dhe transferojeni në një pjatë.

Fotografitë e biskotave me çokollatë sipas recetës amerikane tregojnë qartë se si të gatuani pasta të tilla:

Biskota me çokollatë amerikane #2

Përbërësit: gjalpë ose margarinë e mirë - 120 g, sheqer i bardhë - 1 filxhan (150–170 g), sheqer kaf - 1/3 filxhan, vezë - 2 copë, pluhur pjekje (sode është gjithashtu e përshtatshme) - 1 lugë, miell - 350 g , kripë - 3/4 lugë, vanilinë - 2 lugë, patate të skuqura çokollate - 2 gota (mund të përdorni edhe pika çokollate, rezultati do të dalë pak më i bukur).

Gatim: Shosh miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje. Përzieni sheqerin. Ngroheni vajin në temperaturën e dhomës dhe prisni derisa të ftohet. Më pas e rrahim me sheqerin derisa të krijohet një masë homogjene e harlisur, më pas shtojmë vaniljen dhe vezët. Shtoni miellin në përzierjen që rezulton dhe gatuajeni brumin, gjëja kryesore është që të mos dalë shumë i trashë.

Ose patatinat nuk janë shumë të zakonshme tek ne, kështu që armatosemi me thikë, marrim një çokollatë dhe bëjmë thërrime. Pjesët duhet të bëhen sa më të vogla. Më pas shtoni thërrimet në brumin e përgatitur tashmë. Mos e teproni me çokollatën nëse nuk dëshironi të rrisni përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës.

E vendosim brumin në frigorifer për 15-20 minuta. Ngroheni furrën në 180-190 gradë. Shtroni letrën e pjekjes në një tepsi (nëse nuk ka letër, atëherë thjesht lyeni mirë) dhe filloni ta shpërndani brumin me një lugë çaji. Copat e brumit duhet të jenë në një distancë mjaft të madhe nga njëra-tjetra.

Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Skajet e biskotave të përfunduara ngurtësohen, më e rëndësishmja, mos e teproni, përveç nëse, sigurisht, dëshironi ta bëni më të vështirë se një gur. Lërini biskotat e gatshme të ftohen për 5-10 minuta, gjithçka varet nga durimi juaj.

Vendosni biskotat në një pjatë. Hidhni çaj ose qumësht (versioni më amerikan). Ne dëgjojmë lavdërime dhe kënaqemi.

Këtu mund të shikoni një video të biskotave me çokollatë amerikane, duke ndjekur recetat në këtë faqe:

Receta për të bërë biskota me çokollatë dhe banane

Biskota me banane me çokollatë

Përbërësit: 1/2 filxhan miell, 1 vezë, 1 banane, 100 gr gjalpë, 2 lugë kakao pluhur, 1/2 filxhan sheqer, 1 lugë çaji pluhur pjekje, 1 lugë çaji ekstrakt vanilje, 1/4 lugë çaji kripë.

Gatim: Shosh miellin së bashku me pluhurin e kakaos, kripën, pluhurin për pjekje në një tas. Lëreni gjalpin për 30 minuta në temperaturën e dhomës, më pas rrihni mirë me sheqerin. Hiqni lëvozhgën e bananes, priteni në copa, grijeni me pirun dhe më pas shtoni tek gjalpi i rrahur me sheqer së bashku me vezën dhe ekstraktin e vaniljes.

Përziejini gjithçka së bashku mirë, derisa të përftohet një masë homogjene dhe filloni të derdhni përzierjen e miellit të situr në pjesë të vogla, pa ndalur së përzieri. Biskotat i shtrijmë me një lugë gjelle në një tepsi të mbuluar më parë me letër furre dhe i pjekim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë rreth 25 minuta. Biskotat e gatshme me çokollatë dhe banane sipas kësaj recete duhet të ftohen në mënyrë që të hiqen nga kallëpi dhe të shërbehen në tavolinë me çaj.

Miq, ka shumë arsye për të dashur pushimet, por biskotat me çokollatë janë padyshim në krye të kësaj liste. Biskotat me çokollatë ju rrisin disponimin dhe krijojnë një atmosferë festive. Nuk besoj? Pastaj provoni recetat tona të biskotave me çokollatë. Është si të hash çokollatë! Kur çokollata shkrihet në gojë, ju ndjeni lumturi. Por këtu është e rëndësishme të mbani mend se nuk duhet të jetë ndonjë çokollatë e shurdhër me qumësht, e cila është e mbushur me të gjitha llojet e zëvendësuesve, shijeve dhe ngjyrave, por e hidhur e vërtetë. Prandaj, për biskotat tona me çokollatë, ne do të përdorim çokollatë të vërtetë të zezë me një përmbajtje kokrra kakao prej 70% ose më shumë. Biskotat me çokollatë gëzojnë në pak minuta, që vlen vetëm një proces gatimi, por, dhe rezultatin do ta vlerësoni vetë, shpresoj së shpejti.

Shihni edhe recetën për tryezën e festave

Digresioni lirik: Me fat është ai që ka vija të bardha dhe të zeza të jetës së tij prej çokollatë!

Biskota me çokollatë në shtëpi: receta me foto

Biskotat e shijshme, elegante, me çokollatë "Tartufi" në pamje që të kujton kek me xhenxhefil me aromë të freskët, me çokollatë, mund të jetë një ide e shkëlqyer dhuratë, thjesht duhet ta paketoni në një kuti ose shportë të bukur. Dhe pse jo një dhuratë për Vitin e Ri, Krishtlindjet apo Ditën e Shën Valentinit? Kjo biskotë është më shumë çokollatë se biskota në recetën e mëposhtme. Një aromë më e pasur çokollate arrihet përmes pranisë së çokollatës së zezë me një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos në recetë. Pra, le të hidhemi menjëherë në recetën tonë të biskotave të festës.

Biskota me çokollatë "Tartufi" me të çara: recetë me foto

foto biskota me çokollatë të plasaritur

Biskota të shijshme, elegante, me çokollatë Tartufi në pamje që të kujton kek me xhenxhefil me çokollatë aromatike. Biskota të tilla mund të bëhen, duhet vetëm t'i paketoni në një kuti ose shportë të bukur. Dhe pse jo një dhuratë për Vitin e Ri, Krishtlindjet apo Ditën e Shën Valentinit!?

Përbërësit:

• çokollatë e zezë (70% ose më shumë) 200 gr e copëtuar në copa
• sheqer 110 gr.
• vezë 3 copë.
• gjalpë 90 gr ose 6 lugë gjelle.
• esencë vanilje 1 lugë
• pluhur për pjekje 1/2 lugë
• majë kripë
• pluhur kakao pa sheqer 25g. ose ¼ filxhan
• miell 210 gr. ose 1 ½ filxhan
• sheqer pluhur ¾ filxhan

Si të bëni biskota me çokollatë në shtëpi

1. Shkrini gjalpin dhe copëzat e çokollatës në një tenxhere me fund të rëndë mbi nxehtësinë e ulët, duke i përzier vazhdimisht, derisa të jenë të lëmuara.
2. Hiqeni nga zjarri, shtoni sheqerin, përzieni derisa të tretet sheqeri.
3. Shtoni vezët. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë me mikser pas çdo veze. Shtoni esencën e vaniljes.
4. Përzieni miellin me kripën, pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos, hidheni në sitë në masën e përgatitur, përzieni. E mbulojmë tenxheren me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1,5-2,5 orë derisa brumi të forcohet.
5. Hidhni sheqer pluhur në një filxhan dhe shtroni një fletë pjekjeje me letër furre.
6. Hiqeni brumin (brumi duhet të jetë i ftohtë dhe i dendur), merrni një copë brumi sa një lugë çaji. Rrotulloni atë në një top rreth 2.5 cm.
7. Rrotulloni në sheqer pluhur, topi duhet të mbulohet fort me një shtresë sheqeri pluhur. Bëni topa nga i gjithë brumi. Në tepsi të përgatitur i radhisim topat e çokollatës me një distancë prej 4 cm.
8. Piqni biskotat me çokollatë në furrë të parangrohur në 160 gradë për 10-15 minuta.

Gjatë përgatitjes së grupit të parë të biskotave me çokollatë, brumi i mbetur duhet të vendoset në frigorifer. Më pas bëni një grumbull të dytë të pastave me çokollatë. Nëse brumi i biskotave është gatuar saktë, atëherë biskotat duhet të dalin me të çara.

Të bëftë mirë!

Break me çokollatë

Ne do të përgatisim këtë recetë për biskota me çokollatë duke përdorur pluhur natyral kakao (pa sheqer).

Përbërësit:

• miell gruri 270 gr.
• gjalpë pa kripë 200 gr (50 gr + 150 gr)
• pluhur kakao pa sheqer 3 lugë gjelle.
• vezë 1pc.
• qumësht 30 ml
• sheqer 6 lugë
• majë kripë

Si të bëni biskota me çokollatë

1. Në një tenxhere me fund të trashë hidhni gjalpin (në masën 50 gr), sheqerin dhe qumështin. Në zjarr mesatar vendoseni masën derisa të tretet sheqeri dhe gjalpi.
2. Shtoni pluhurin e kakaos, duke e trazuar, lëreni përzierjen të vlojë dhe vazhdoni ta gatuani në zjarr të ulët për disa minuta. Përziejeni përzierjen vazhdimisht, shikoni me kujdes. pasi mund të digjet.
3. Masën e çokollatës e largojmë nga zjarri, e lëmë të ftohet.
4. Ndërkohë që masa ftohet, kujdesemi për miellin.
5. Shosh miellin e grurit me kripë dhe e përziejmë me 150 gr. gjalpë dhe një vezë Grini shpejt brumin me duar në një thërrime të madhe vaji.
6. Tani masën e përgatitur të çokollatës shtoni në thërrimet e gjalpit, gatuajeni brumin. Rezultati duhet të jetë një brumë homogjen me çokollatë për biskota. Brumi është shumë i butë dhe i butë, kështu që duhet të lihet për 1 orë në një vend të freskët. Mbulojeni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
7. Pasi brumi të bëhet i dendur dhe do të jetë e mundur të punohet me të, ne vazhdojmë me prodhimin e biskotave. Mund të përdorni kallëpe, mund ta prisni brumin në katror ose të bëni rrathë. Kjo do të thotë, ne veprojmë sipas gjykimit tonë.

8. Biskotat e përgatitura i pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë për 15-20 minuta (koha varet edhe nga madhësia dhe trashësia e biskotave).

Biskotat me çokollatë janë gati! Të bëftë mirë!

Video recetë për biskota me çokollatë:

Miq, a keni recetën tuaj të preferuar të biskotave me çokollatë, do të ishte interesante të dini për të në komente.