Biskota në vaj luledielli me mjaltë. Biskota me mjaltë. Biskota me tërshërë të ligët me mollë

Përbërësit

• 100 g kajsi të thata;
• 50 g arra;
• 200 g tërshërë;
• 80 g sheqer;
• 70-80 ml ujë;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• ½ lugë çaji sode;
• 3 lugë vaj vegjetal.

Gatim

Nëse kajsitë e thata janë të forta, thithini në ujë të nxehtë derisa të zbuten. Pritini frutat e thata dhe arrat në copa të vogla. Grini tërshërën në një blender.

Vendoseni tenxheren në banjë me avull. Hidhni sheqerin, shtoni ujin dhe mjaltin dhe përzieni derisa të treten përbërësit. Shtoni sodën e bukës dhe gatuajeni edhe për disa minuta duke e trazuar.

E heqim tavën nga banja me avull, lyejmë në shurup një pjesë, gjalpin, kajsitë e thata dhe arrat dhe e bëjmë masën homogjene. Hidhni gradualisht drithërat e mbetur, duke i përzier plotësisht. E vendosim brumin në frigorifer për 30-60 minuta.

Lagni duart me ujë dhe mbështilleni brumin në toptha të vegjël. I vendosim në një tepsi të veshur me letër furre dhe i rrafshojmë pak. Boshllëqet nuk duhet të prekin njëra-tjetrën.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 200°C për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Lërini biskotat të ftohen përpara se t'i hiqni nga letra.

Përbërësit

• 200 ml shëllirë (nga kastravecat, domatet, etj.);
• 1 lugë çaji sode;
• 80-150 g sheqer + për spërkatje;
• një majë vanilinë;
• 70 ml vaj vegjetal;
• 400–450 g miell + për pluhurosje

Gatim

Kombinoni shëllirën, sodën, sheqerin, vanilinë dhe gjalpin. Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia e shëllirës. Gradualisht shtoni miellin duke e përzier brumin.

Pyejeni tavolinën me miell dhe hapeni brumin me një shtresë 5-7 mm të trashë. Pritini biskotat dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Spërkateni me sheqer.

E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 15 minuta. Biskotat duhet të jenë me gëzof dhe në kafe të artë.

Përbërësit

• ½ limon;
• ½ portokall;
• disa lugë ujë;
• 120 g sheqer;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 520 g miell;
• 1½ lugë çaji pluhur pjekjeje.

Gatim

Hidhni ujë të valë mbi fruta për të hequr qafe hidhërimin. Qëroni gjysmën e portokallit. Pritini frutat në copa arbitrare, duke hequr farat dhe copëtoni me një blender. Pjesët e vogla duhet të mbeten në masë.

Masën e agrumeve e vendosim në një gotë 250 ml dhe e mbushim me ujë deri në majë. Transferoni në një enë, shtoni sheqer dhe gjalpë dhe përzieni.

Bashkoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. Derdhni përzierjen e miellit në frutat e agrumeve në tufa. Përgatitni një brumë të butë dhe formoni toptha të vegjël në madhësinë e një arre. I shtrijmë në një tepsi të veshur me letër furre.

E vendosim në furrë për 10 minuta në 190°C, më pas e rrisim në 200°C dhe e pjekim edhe 7 minuta të tjera. Biskotat duhet të skuqen pak.

Përbërësit

• 350 g miell + për spërkatje;
• 150 g niseshte misri ose patate;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 190 g sheqer;
• sheqer vanilje - për shije;
• 150 ml ujë;
• 150 ml vaj vegjetal.

Gatim

Shosh miellin dhe niseshten. I bashkojmë me kripë dhe pluhur pjekjeje. Përzieni më vete sheqerin, sheqer vaniljen dhe ujin. Kristalet duhet të shpërndahen.

Shtoni vajin në kombinimin e përbërësve të thatë dhe përzieni plotësisht. Më pas derdhni në ujë me sheqer dhe gatuajeni një brumë homogjen. Mbajeni mend me duart tuaja në një tryezë të mbushur me miell.

Hapeni brumin në një trashësi rreth 3 mm dhe prisni biskotat. E shtrijmë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Kjo sasi brumi bën shumë biskota, kështu që gatuajeni në disa mënyra.

Piqeni për 12-15 minuta në 180°C. Nëse skajet fillojnë të marrin ngjyrë kafe, kjo është një shenjë gatishmërie. Vetë biskota do të mbetet e lehtë.

Përbërësit

• 11 data;
• 1-2 të pjekura (pesha totale 200 g);
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 150 g arrë kokosi;
• 2 luge miell.

Gatim

Thithni shkurtimisht hurmat në ujë të nxehtë që të zbuten pak. Bëjini pure bananet me një blender. Shtoni hurmat, duke hequr kokrrat dhe bëjeni përsëri pure.

Hidhni vajin dhe përzieni. Hidhni petat e kokosit dhe e bëni masën homogjene. Shtoni miellin në brumë. I jepni formë biskotash në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Gatuani në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

gotovim-doma.ru

Përbërësit

• një grusht rrush të thatë;
• 1 mollë e madhe;
• 200 ml lëng molle ose rrushi;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji sode;
• 2 lugë çaji lëng limoni;
• 70-90 g sheqer;
• një majë vanilinë;
• një majë kripë;
• 200-250 g miell.

Gatim

Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 5 minuta. Pritini mollën e qëruar në kubikë të vegjël.

Përzieni lëngun, vajin dhe sodën e shuar me lëng limoni. Bashkoni më vete sheqerin, vaniljen, kripën dhe miellin. Shtoni përbërësit e lëngshëm, mollën dhe rrushin e thatë në përzierjen e miellit dhe përziejini mirë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Vendoseni brumin me një lugë dhe dërgojeni në një temperaturë të paravendosur në 180 ° C për 15-20 minuta.

Përbërësit

• 120 g miell;
• ½ lugë çaji sode;
• 125 g gjalpë kikiriku;
• 80-100 ml mjaltë të lëngshëm ose shurup frutash.

Gatim

Shosh miellin së bashku me sodën e bukës. Më vete, përzieni gjalpin e kikirikut me mjaltë ose shurup. Hidheni përzierjen e arrave në përzierjen e miellit dhe silleni në një konsistencë të qetë.

Mos e përzieni brumin shumë gjatë përndryshe biskotat do të jenë të forta. Nëse masa rezulton e ujshme, vendoseni në frigorifer për rreth 30 minuta.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Rrotulloni brumin në topa të vegjël, vendoseni në një tepsi dhe rrafshoni me pirun për të formuar një model.

Piqni biskotat për 10 minuta në 175°C. Ftoheni pak pas gatimit.

gotovim-doma.ru

Përbërësit

• 1 banane e pjekur;
• 150 g sheqer;
• 50 ml vaj vegjetal;
• një majë kripë;
• një majë vanilinë;
• 180-200 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½-1 lugë çaji kanellë.

Gatim

Rrahim bananen, 80 gr sheqer, vajin, kripën dhe vaniljen me blender. Shtoni miellin e kombinuar me pluhurin për pjekje dhe përzieni derisa të jetë homogjene. Brumi do të jetë ngjitës dhe ngjitës. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Përzieni sheqerin e mbetur dhe. Lagni duart me ujë dhe mbështilleni brumin në një top të vogël. Nëse brumi nuk jep hua, shtoni edhe pak miell. Rrafshoni në një top, rrotulloni në masën e kanellës dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre.

Formoni pjesën tjetër të biskotave në të njëjtën mënyrë. E pjekim ne 180°C per 15-17 minuta.

Përbërësit

• 200 g kungull të qëruar;
• 100 g sheqer;
• një majë kripë;
• 100 ml vaj vegjetal + për lubrifikim;
• ½ lugë çaji sode;
• 1 lugë gjelle uthull 9%;
• ½ lugë çaji kanellë;
• një majë arrëmyshk bluar;
• ½ lugë çaji xhenxhefil i bluar;
• 250-300 g miell.

Gatim

Pritini kungullin në copa mesatare dhe vendoseni në një tas. E mbulojmë me ujë të nxehtë, e ziejmë derisa të zbutet dhe e kullojmë.

Pure kungulli me sheqer, kripë dhe gjalpë. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një blender. E shuajmë sodën me uthull, e shtojmë në masën e kungullit dhe e përziejmë.

Shtoni kanellën, arrëmyshkun dhe xhenxhefilin. Gradualisht shtoni miellin e situr duke e trazuar derisa të jetë e qetë. Brumi duhet të jetë i trashë dhe ngjitës.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Lyejmë duart me vaj dhe e formojmë brumin në toptha mesatarë. I shtrijmë në një tepsi në një distancë nga njëra-tjetra.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë lehtë.

Russianfood.com

Përbërësit

• 100 ml lëng domate;
• 2 luge sheqer + per sperkatje
• ½ lugë çaji sode;
• një majë kripë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 160–180 g miell + për pluhurosje

Gatim

Përzieni lëngun me sheqerin. Shtoni sodën e bukës, kripën dhe vajin dhe përzieni. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.

Mbuloni tavolinën me një shtresë të hollë mielli, mbani mend brumin mbi të me duar dhe hapeni me një shtresë 3-5 mm të trashë. Pritini biskotat, vendosini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe spërkatini me sheqer.

E vendosim në furrë për 10 minuta në 180°C. Biskotat duhet të skuqen.

Shihni recetat më të mira të biskotave të liga në faqe. Biskota, biskota me dru furça, bollgur, soje, karrota dhe biskota kafeje. E gatuar me turshi kastravec dhe madje edhe me leng domate. Zgjidhni atë që i përshtatet shijes tuaj, përbërjes, kohës dhe mënyrës së përgatitjes. Opsione të pazakonta dhe klasike.

Dallimi kryesor midis biskotave pa yndyrë dhe të zakonshme është mungesa e produkteve shtazore (vezë, qumësht, etj.) në përbërjen e tyre. Lejohet të konsumohet në ditët e agjërimit. Është dietetike dhe është e shkëlqyeshme për njerëzit me intolerancë ndaj proteinave shtazore dhe adhurues të kuzhinës vegjetariane. Për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, është pjata më e mirë e mëngjesit. Shkon mirë me lëngje të ndryshme, komposto, kafe dhe çaj.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e biskotave janë:

Një recetë e thjeshtë me shëllirë:
1. Përzieni tërësisht vajin e lulediellit dhe shëllirën në një tas të thellë.
2. Përzieni derisa sheqeri të tretet në përzierjen që rezulton.
3. Prezantoni miellin.
4. Shtoni pluhurin për pjekje.
5. Duhet të merrni një brumë të butë elastik.
6. Hapeni dhe prisni në forma.
7. Piqni për një të tretën e një ore.

Pesë nga recetat më të shpejta të biskotave pa yndyrë:

Këshilla të dobishme:
. Nëse manaferrat përdoren për të bërë biskota, është e nevojshme t'i lini të shkrihen dhe më pas të shtrydhni lëngun e tepërt që ka rrjedhur prej tyre.
. Vaj vegjetal preferohet të zgjidhet pa erë. Pra, ëmbëlsira nuk do të ketë shije të jashtme.
. Mielli duhet të sitet para se të shtohet në brumë. Atëherë ushqimi do të dalë më i ajrosur.
. Në vend të sheqerit të grimcuar, mund të përdorni çdo lloj mjalti, të freskët dhe tashmë të sheqerosur.
. Recetës me shëllirë mund t'i shtohen frutat e thata, manaferrat dhe arra të grimcuara ose të grira hollë.
. Sa më e lartë të jetë cilësia e frutave të thata, aq më e këndshme është shija e pjatës së përfunduar.

Në mënyrë që pjekja e ligët, veçanërisht biskotat, të jenë të lirshme, të buta, jo të forta, duhet të përgatitet në bazë të përbërësve të tharmit pa përdorimin e produkteve të tilla të njohura për pjekjen në shtëpi si vezët, gjalpi, qumështi. Le të përpiqemi të shtojmë tërshërë të thjeshtë në brumë si pluhur pjekjeje? Ju sigurojmë se kjo biskota nuk do të jetë më e keqe se ajo me të cilën jemi mësuar, e gatuar në një ditë normale agjërimi, kur ushqimi nga kafshët me gjak të ngrohtë lejohet me besim.

Biskota me tërshërë pa dhjamë

Një gotë me thekon hercules, e kthyer më parë në miell me blender, e përzier me dy lugë mjaltë natyral, tre lugë vaj ulliri ose luledielli, gjysmë lugë çaji kripë për pije, gjysmë luge sodë, e zhytur me lëng limoni ose uthull. (mund të zëvendësohet me një lugë çaji pluhur pjekjeje).

Për një shumëllojshmëri shijesh dhe sipas dëshirës tuaj, biskotave shtoni pak kanellë ose vanilje. Mund të copëtoni kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë ose kokos. Përbërësit shtesë mund të diversifikojnë ndjeshëm të njëjtën recetë të ëmbëlsirave të ligët. Përbërësit e biskotave përzihen plotësisht. Pastaj brumi duhet të vendoset në frigorifer për një kohë.

Nga brumi i ftohur duhet të bëni toptha të zhytur në ujë me duar të lagura. Vendosni topat në letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Topthat duhet të rrafshohen me dorë për të bërë ëmbëlsira të vogla prej tyre. Biskotat tona i pjekim në furrë të nxehur mirë për 10-15 minuta, jo më shumë. E nxjerrim, e shtrojmë në një pjatë, e spërkasim me sheqer pluhur. Gati!

Biskota të ligët në niseshte

Një tjetër përbërës tharës që mund të gjendet në biskotat e ligët është niseshteja. Për të përgatitur këtë lloj biskote, tre gota miell gruri të situr duhet të përzihen me një gotë niseshte, një gotë sheqer pluhur, një lugë çaji sodë, ujë (3/4 filxhan), vaj vegjetal. Ne gatuajmë. Nëse është shumë e ngushtë, shtoni ujë. Hapeni brumin në mënyrë të hollë. Pritini biskotat me një gotë ose prerëse biskotash, vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

Biskotat e gatshme i lyejmë menjëherë me një shpatull dhe i shtrojmë në një pjatë të sheshtë. E pudrosim lehtë me sheqer pluhur. Biskotat e mrekullueshme krokante për çaj janë gati!

Përdorni çdo mjaltë për biskotat e mjaltit: lule, gëlqere, hikërror, etj.

Për provën, ajo nuk duhet të jetë e trashë. Nëse mjalti i disponueshëm është i fortë ose i ëmbëlsuar i vitit të kaluar, atëherë ngroheni në një banjë uji ose në mikrovalë për gjysmë minutë.

Shtoni miellin me erëza të zgjedhura dhe pluhurin për pjekje në mjaltë. Erëzat e përshtatshme janë vanilja, kanella e bluar, xhenxhefili, arrëmyshku ose koriandër, si dhe kombinimet e tyre. Mund të përdorni edhe kek me xhenxhefil të gatshëm. Kombinohet në mënyrë harmonike me lëkurën e agrumeve me mjaltë: portokalli freskon, dhe limoni i shton thartirën pikante mëlçisë së ëmbël.

Përzieni përbërësit së bashku, është e përshtatshme për ta bërë këtë me ndihmën e pajisjeve të kuzhinës ose një spatul kuzhine dhe si rezultat do të merrni një brumë të butë ngjitës.

Përveç erëzave, brumi i tillë i biskotave me mjaltë përfshin arra, fruta të thata dhe/ose fruta të ëmbëlsuara. Rrushi i thatë dhe kajsitë e thata duhet të njomet ose të zihen në avull, më pas kajsitë e thata ose frutat e tjera të thata të mëdha priten në copa katrore.
Thyejmë arrat trashë, mund të jenë arra, bajame, kikirikë, shqeme dhe një përzierje e tyre. Nëse dëshironi, shtoni fruta të ëmbëlsuara me shumë ngjyra në brumë, ato janë shumë gjallëruese dhe i bëjnë biskotat më të ndritshme, më festive.

Përzieni mbushjet që keni zgjedhur me brumin.

Vendoseni brumin që rezulton në sipërfaqen e pjekjes. Kjo mund të jetë një rrogoz silikoni, letër pjekjeje, një fletë pjekjeje e lyer me yndyrë ose fletë metalike.

Brumi është ngjitës, kështu që është e papërshtatshme ta hapni me një kunj, dhe është e padëshirueshme ta spërkatni me miell. Përhapeni me duar të lagura në një shtresë të hollë rreth 1 cm të trashë. Nëse dëshironi, mund të aplikoni një lloj lehtësimi në sipërfaqe, për shembull, vetëm me një pirun.

Vendosim fletën e pjekjes me biskotën e mjaltit në furrë dhe e pjekim në 180 gradë për rreth 15 minuta. Koha varet nga vetitë e furrës dhe, më e rëndësishmja, mos e thani shumë.

Ndërsa biskotat janë në furrë, përgatisni brymën. Për opsionet jo të ligët, mund të bëhet nga alkooli dhe sheqeri pluhur, për opsionet e ligët - nga uji ose lëngjet me sheqer pluhur. Si lëngje, agrumet në formën e tyre të pastër ose të kombinuara me ujë 1: 1 janë më të përshtatshmet.

Biskotat me tërshërë të ligët i bëjnë dobi trupit dhe nuk e dëmtojnë figurën. I bërë pa yndyrna të dëmshme dhe vezë, i mbushur me arra, banane, perime ose fruta, rezulton të jetë i lehtë, i shëndetshëm dhe aromatik, krokant nga jashtë dhe viskoz nga brenda, që plotëson standardet më të larta të shijes dhe estetikës, jo inferior ndaj një tortë me gjashtë shtresa.

Si të bëni biskota me tërshërë pa dhjamë?

Biskotat e tërshërës nga ushqimet pa yndyrë janë të ndryshme. Mollët, kungulli, frutat e thata, karotat ose uji i shtohen përzierjes së tërshërës, miellit dhe sodës, si dhe ëmbëlsimi i brumit me sheqer, mjaltë ose shurup. Vetëm vaji është statik. Për sa i përket parimeve të përgjithshme, përbërësit e thatë bashkohen me të lëngët, brumi ftohet, formohet dhe piqet.

1. Çdo i thjeshtë i dobët duhet të përgatitet në përputhje me standardet ekzistuese, dhe konkretisht: brumi duhet të ftohet para pjekjes - do të bëhet më i qëndrueshëm dhe nuk do të përhapet mbi fletën e pjekjes.
2. Për të marrë biskota të buta të ligët me tërshërë, duhet ta nxirrni nga furra disa minuta para kohës së rekomanduar nga receta dhe ta lini të arrijë në një tepsi të ngrohtë pjekjeje.

Çdo bollgur duhet të ketë qenë ushqyes, i shijshëm, me teksturë dhe i thjeshtë. Kështu do të dalë nëse përzieni tërshërën me thekon kokosi. I mbushur me gjalpë, shton yndyrë në brumë për t'i mbajtur biskotat me lagështi, ndërsa struktura e tij e fortë i bën ato më të përtypura.

Përbërësit:

• bollgur - 150 g;
• thekon kokosit - 100 g;
• miell - 100 g;
• sode - 10 g;
• kanellë - 1/2 lugë çaji;
• sheqer kafe - 200 g;
• vaj - 120 ml;
• ujë - 20 ml;
• shurup - 50 ml.

Gatim

1. Rrahim sheqerin me gjalpin, shurupin dhe ujin dhe e shtojmë në masën e thatë.
2. E trazojmë që brumi të jetë ngjitës, duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme.
3. Rrotulloni brumin në toptha dhe vendoseni në letër pergamene.
4. Piqni biskotat e tërshërës pa dhjamë në 180 gradë për 10 minuta.

Biskotat me tërshërë janë një alternativë e mirë për ata që nuk i pëlqejnë drithërat e forta. Është një zëvendësues i mirë për pjekjen që ruan vlerën e saj ushqyese dhe aromën delikate të arrave, por është më e butë dhe më uniforme. Për më tepër, gjithmonë mund t'i jepet një teksturë interesante me farat e lirit dhe qershitë e thata të dendura.

Përbërësit:

• fara liri - 2 lugë. lugë;
• ujë - 120 ml;
• miell gruri - 250 g;
• bollgur - 150 g;
• vaj - 150 ml;
• sheqer kafe - 150 g;
• shurup - 4 lugë gjelle. lugë;
• qershi të thata - 150 g;
• sode - 1 lugë çaji.

Gatim

1. Rrihni farat e lirit me ujë dhe lëreni mënjanë.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë.
3. Rrahim sheqerin me gjalpin dhe shurupin.
4. Vazhdoni rrahjen duke shtuar përbërës të thatë.
5. Shtoni qershitë dhe farat e lirit dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
6. Forma dhe

Biskota me tërshërë pa dhjamë me mjaltë - recetë

Lean është perfekt. Mjalti ruan lagështinë brenda brumit. Duke u karamelizuar gjatë pjekjes, ai siguron skaje krokante për produktet e pjekura, duke u kthyer pa probleme në një qendër të butë. Falë tij, biskotat bëhen më aromatike dhe pikante, pasi mjalti është i pajtueshëm me erëzat pikante dhe të nxehta.

Përbërësit:

• vaj - 250 ml;
• sheqer kafe - 150 g;
• mjaltë - 100 g;
• allspice - 1/4 lugë çaji;
• kanellë - 1/2 lugë çaji;
• miell - 200 g;
• bollgur - 200 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• hurmat - 100 g.

Gatim

1. Rrihni 5 përbërësit e parë.
2. Shtoni përbërësit e thatë dhe copat e hurmës. Orë e ftohtë.
3. Formoni cookie.
4. Piqni biskota me mjaltë me tërshërë të ligët në 170 gradë për 18 minuta.

Biskota me banane me bollgur pa dhjamë - recetë

I mbushur me fibra dhe yndyrna të shëndetshme, i ligët përgatitet lehtë dhe përbëhet nga vetëm 6 përbërës. Lidershipi i përket bananes niseshte dhe të ëmbël, e cila zëvendëson sheqerin, vezët dhe yndyrnat. Duke qenë komponenti kryesor, ai zë një pjesë të madhe të vëllimit të provës. Brumi është shumë i lagësht dhe kërkon më shumë kohë për t'u pjekur.

Përbërësit:

• banane e pjekur - 1 pc.;
• thekon - 150 g;
• shurup - 30 ml;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• vaj - 50 ml;
• arra - 50 g.

Gatim

1. Thërrmoni bananen në një pastë.
2. Grini 45 g drithëra në miell.
3. Kombinoni gjithçka, shtoni arrat dhe formoni biskotat.
4. Piqni biskotat me banane me bollgur të ligët në 175 gradë për 15 minuta nga njëra anë, kthejeni dhe piqini për 7 minuta të tjera.

Biskota me shëllirë me tërshërë të ligë

Ideja për të bërë të dobët u shfaq në vitet e vështira '90. Shëllira, duke përfshirë gjithçka të nevojshme për pjekje - uthull, kripë dhe sheqer, përjashtoi blerjen e tyre, duke kursyer para. Për më tepër, shëllira liroi, zbuti dhe lagur në mënyrë të përkryer brumin. Kjo duket qartë në biskotat me tërshërë, të cilat janë më të buta dhe më me gëzof se zakonisht.

Përbërësit:

• turshi kastravec - 300 ml;
• vaj - 300 ml;
• thekon - 300 g;
• mjaltë - 100 g;
• sode - 1 lugë çaji;
• miell - 500 g.

Gatim

1. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku dhe gatuajeni brumin.
2. Formoni topa.
3. E pjekim ne 220 grade per 10 minuta.

Biskota me rrush të thatë me tërshërë

Çdo biskotë me fruta të thata me tërshërë ka potencialin e vet. Duke ngrënë biskota me rrush të thatë dy herë në javë, mund të forconi kockat, flokët dhe të përmirësoni shikimin. Shtimi i rrushit të thatë në një brumë pa miell heq glutenin nga biskotat dhe i bën ato edhe më të shëndetshme. Në këtë rast, për ngjitje më të mirë të brumit, duhet të zieni thekon në ujë.

Përbërësit:

• ujë - 150 ml;
• bollgur - 50 g;
• gjalpë shqeme - 4 lugë gjelle. lugë;
• sode - një majë;
• salcë molle - 2 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 50 g;
• rrush të thatë - 3 lugë gjelle. lugët.

Gatim

1. Ziejini drithërat për 5 minuta. Shtoni një majë kripë dhe sode. Ftohu.
2. Fërkoni sheqerin me gjalpë dhe salcë molle.
3. Shtoni së bashku me rrush të thatë në tërshërë.
4. E pjekim ne 175 grade per 10 minuta.

Biskota me tërshërë të ligët me mollë

Biskotat me tërshërë të ligët me mollë janë aq të buta, me lëng dhe aromatike, saqë i ngjajnë një byreku. Pektina e mollës e bën të tillë - funksionon njësoj si yndyrat: zbut dhe hidraton brumin, vetëm se ndryshe nga kjo e fundit, jep shije dhe aroma. Mund të përdorni si pure ashtu edhe feta mollë. Pjesët janë më shprehëse.

Përbërësit:

• thekon - 100 g;
• miell - 150 g;
• sheqer - 100 g;
• niseshte misri - 10 g;
• pluhur për pjekje - 5 g;
• mollë - 50 g;
• vaj - 50 ml;
• qumësht soje - 50 ml.

Gatim

1. Përzieni 5 përbërësit e parë.
2. Rrihni gjalpin me qumështin e sojës dhe shtoni në brumë.
3. Formoni cookie.
4. E pjekim ne 175 grade per 15 minuta.

Biskotat me karota pa dhjamë dhe tërshërë janë një trajtim i shëndetshëm me një jetëgjatësi të gjatë. Karotat e grira, të futura në brumë, e bëjnë atë aq të njomë sa biskotat të mos humbasin butësinë e tyre gjatë gjithë javës. Efekti do të rritet nëse i hiqni biskotat nga furra (edhe nëse biskotat do të duken të papërpunuara) përpara kohe dhe i lini të përfundojnë në tepsi.

Përbërësit:

• thekon - 100 g;
• miell - 100 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• vaj - 60 ml;
• shurup panje - 120 ml;
• karota të grira - 100 g;
• kanellë - 1/2 lugë çaji.

Gatim

1. Përzieni përbërësit e thatë me lëngun.
2. Shtoni karotat. E vendosim brumin në frigorifer për 30 minuta.
3. Formoni cookie.
4. E pjekim ne 160 grade per 15 minuta.

Këto biskota me kungull të ligët dhe tërshërë nuk janë ëmbëlsira. E bërë me tërshërë, ëmbëlsues dhe pure kungulli, është një rostiçeri e lehtë dhe ushqyese për çdo dietë të shëndetshme. Çfarë i bën biskotat të shijshme. Kungulli u siguron biskotave lagështi dhe ngjyrë dhe një ëmbëlsi të këndshme.

Përbërësit:

• thekon - 200 g;
• pure kungull - 200 g;
• një qese stevia - 2 copë.

Gatim

1. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Shtoni, nëse dëshironi, arra ose fruta të thata.
3. E pjekim ne 175 grade per 10 minuta.

Biskota me tërshërë pa dhjamë me arra

Biskota më e shijshme me tërshërë është një biskotë me arra. Arrat janë veçanërisht të mira. Ata shtojnë gjalpë dhe hidhësi të mprehtë dhe kombinohen mirë me kumbullat e thata, duke bërë një çiftim klasik. Arrat shtojnë ngurtësi në mëlçi. Kjo duhet të merret parasysh dhe të përdoret bollgur i butë i menjëhershëm.

Gatim

• bollgur - 100 g;
• miell - 100 g;
• sheqer kafe - 50 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• sode - 5 g;
• vaj - 100 ml;
• shurup - 100 ml;
• kripë - një majë;
• arra - 50 g;
• kumbulla të thata - 30 g.

Gatim