Biskota me turshi domate: veçoritë e gatimit, recetat dhe rishikimet më të mira. Biskota në shëllirë nga produkte të ndryshme Si të piqni biskota në shëllirë domate

Artikujt ngjyrë kafe të artë mund të piqen në një fundjavë duke hapur një vazo turshi kastraveci. Shpejtësia e përgatitjes dhe thjeshtësia e recetës janë dy arsye më shumë për të bërë këtë ëmbëlsirë.

Pavarësisht nga thjeshtësia e recetave për produkte të pjekura me erëza, ekzistojnë gjashtë sekrete për përgatitjen dhe ruajtjen e një ushqimi.

1. Turshi. Receta klasike e biskotave të shëllirës përfshin përdorimin e lëngut të kastravecit. Por shumë amvise përdorin turshi nga domatet, lakrat dhe turshitë e tjera. Produktet e pjekura janë po aq të mira. Mos harroni të kullojeni lëngun e kripur para se të përdorni - copa perimesh dhe erëza në brumë do të jenë të panevojshme.
2. Koha e GATIMIT... Piqni produktet në furrë për 20-25 minuta, mos i ekspozoni shumë në mënyrë që biskotat të mos dalin të vështira.
3. Mjete të improvizuara... Nëse nuk keni furrë ose jeni i prishur, përdorni një tigan, me shumë gatime ose mikrovalë për të gatuar biskota. Mos harroni të lyeni pjesën e poshtme të tiganit dhe enës me shumë gatime me vaj.
4. Trashësia Në varësi të shtresave të mbështjellura, biskotat kanë shije të ndryshme. Brumërat e hollë e bëjnë brumin të brishtë dhe të trashë më të butë.
5. Sodë. Nëse nuk keni sodë buke në shtëpi, mund ta zëvendësoni atë me lëng limoni ose pluhur pjekjeje.
6. Magazinimi Pasi produktet e pjekura të jenë ftohur, ruajini në një qese plastike ose në një kavanoz të mbyllur.

Biskota me shëllirë kastraveci: 6 mundësi gatimi

Përgatitja e ëmbëlsirës zgjat vetëm 20 minuta dhe kërkon një grup minimal të produkteve. Në versionin klasik, trajtimi përgatitet pa vezë. Përbërësit kryesorë janë mielli i grurit, vaji vegjetal, sheqeri dhe soda. Të rriturit dhe fëmijët do të rrëmbejnë biskota pikante në të dy faqet. Amviset lënë përshtypje pozitive për produktet e pjekura në shëllirë, jo vetëm për shkak të shijes së shkëlqyeshme, por edhe sepse nuk ka maja në përbërje.

Përveç kësaj, mund të përdorni kanellë, kokos, arra të copëtuara ose sheqer pluhur, dhe të shërbeni me reçel ose qumësht të kondensuar. Kripa nuk shtohet, pasi shëllira përmban më shumë se ajo.

Recetë klasike

Karakteristikat Receta për biskota në një shëllirë kastraveci do të befasojë këndshëm tifozët e ëmbëlsirave të pazakonta. Mallrat e pjekura janë të thërrmuara, të ëmbla dhe qëndrojnë të buta për një kohë të gjatë. Kanella në recetë i jep mëlçisë një aromë pikante. Pjata është e përshtatshme për një dietë të dobët.

Nga çfarë përbëhet:

• turshi kastravec - 200 ml;
• sheqer - 150 g;
• vaj perimesh - 60 ml;
• miell gruri - 450 g;
• sode - një lugë çaji;
• kanellë për shije.

Procedura

1. Përzieni vajin e perimeve dhe shëllirë në një tenxhere.
2. Shtoni sodë buke, kanellë dhe sheqer, rrihni me një mikser derisa të qetë.
3. Derdhni miellin e situr përmes një sitë në pjesën më të madhe, përziejeni tërësisht.
4. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta.
5. Pastaj hapni masën, përdorni një filxhan për të bërë cookies të rrumbullakëta.

Nëse dëshironi, formoni topa në madhësi të arrës, vendoseni në një fletë pjekje dhe shtypni pak.

Në vajin e perimeve

Karakteristikat Biskotat e shëllirës së domates janë një ëmbëlsirë e bukur dhe e shijshme. Mallrat e pjekura të arta dhe të freskëta kërkojnë vetëm dhjetë minuta për tu gatuar në furrë.

Nga çfarë përbëhet:

• shëllirë domate - 200 ml;
• sheqer - 150 g;
• vaj perimesh -100 ml;
• miell gruri - 450 g;
• pluhur pjekje - një lugë çaji.

Procedura

1. Kombinoni lëngun e domates, vajin, pluhurin pjekës dhe sheqerin e grimcuar. Rrihni përbërësit me një mikser derisa të qetë.
2. Shosh miellin, shto pak në masën e rrahur.
3. Gatuajeni në një brumë të trashë që të mos ngjitet në gishtat tuaj.
4. Prisni brumin në copa, rrokulliset në topa.
5. Ngroheni furrën në 200 ° C.
6. Përhapni topat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, rrafshojini lehtë ato me një lugë çaji. Mbani disa centimetra midis tyre.
7. Fërkoni pjesën e sipërme të produkteve me të verdhën e vezës në mënyrë që ato të marrin ngjyrë të artë kur të piqen.
8. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për dhjetë minuta.

"Krizantemë" në margarinë

Karakteristikat Biskotat me shëllirë lakre në shtëpi duhet patjetër të futen në librin e gatimeve të amvisës. Pjekja me margarinë është e freskët nga jashtë, e butë nga brenda. Shërbejeni me mjaltë ose reçel.

Nga çfarë përbëhet:

• margarinë - 200 g;
• vezë - dy copë;
• sheqer - 200 g;
• shëllirë lakër - 100 ml;
• sode - 5 g;
• miell gruri - 500 g.

Procedura

1. Shkrini margarinën në mikrovalë, pastaj tundeni me sheqer të grimcuar derisa të zbardhet.
2. Shtoni vezë dhe shëllirë në margarinë, rrahni përsëri.
3. Hidhni miell të përzier me sodë buke në përbërësit e rrahur, gatuajeni brumin e trashë.
4. Ndani brumin në disa pjesë.
5. Kaloni secilën pjesë përmes një mulli mishi për të marrë "petale" të gjata dhe të holla.
6. Përhapni "petalet" në një fletë pjekjeje, duke formuar "krizantemë" të njohur për shumë prej fëmijërisë nga brumi, dërgojini në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20 minuta.

Me bollgur

Karakteristikat Një recetë e thjeshtë për biskota në shëllirë me bollgur, të cilën mund ta trajtojë edhe një amvisë e pa përvojë. Shija nuk është inferiore ndaj produkteve të pjekura. Ju mund të hapni brumin, të prisni yje, gjysmëhëna dhe forma të tjera me forma të veçanta.

Nga çfarë përbëhet:

• turshi kastravec - një gotë;
• vaj luledielli - 70 ml;
• miell gruri - dy gota;
• bollgur - një gotë;
• sheqer i grimcuar - 150 g;
• vanilinë - për shije;
• sode - një lugë çaji;
• thekon ose thekon kokosit - opsionale.

Procedura

1. Shosh miell, përzihet me bollgur dhe sode.
2. Kombinoni shëllirë dhe vaj në një pjatë të veçantë, përziejeni tërësisht.
3. Hidhni sheqer të grimcuar në shëllirë, rrahni lëngun me një mikser.
4. Shtoni miell të situr me bollgur, përzieni përsëri.
5. Gatuaj brumin. Më pas mbështilleni me mbështjellës plastik, vendoseni në frigorifer për një orë.
6. Hidhni brumin, prisni format me kallëpe.
7. Vendosni pjesët në një tigan me vaj. Sasi e vogël me kanellë ose kokosit, nëse dëshironi.
8. Vendoseni enën në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

Me thekon tërshëre

Karakteristikat Receta hap pas hapi e biskotave me shëllirë bollgur është e përkryer për ata që mbajnë dietë të ligët. Cmbëlsira pa maja me rrush të thatë janë ushqyese dhe lehtë mund të zëvendësojnë vaktin kryesor. Biskotat janë krokante dhe kanë një jetë të gjatë në ruajtje.

Nga çfarë përbëhet:

• thekon tërshërë - 300 g;
• turshi kastravec - 100 ml;
• vaj perimesh - 50 ml;
• rrush të thatë - 50 g;
• ëmbëlsues për shije.

Procedura

1. Grini herkulat në një blender në një qëndrueshmëri të trashë.
2. Thith rrush të thatë në ujë të nxehtë.
3. Hidhni tërshërën e mbështjellë dhe ëmbëlsuesin në një enë të veçantë.
4. Derdhni vaj perimesh atje, një sasi të vogël shëllirë.
5. Filloni të gatuani brumin, duke shtuar shëllirë të mbetur.
6. Lëreni bollgur të fryhet. Konsistenca do të bëhet më e trashë dhe produktet do të piqen në mënyrë të barabartë.
7. Shtoni rrush të thatë, llokoçis.
8. Rrotulloni brumin në topa, shpërndani në një fletë pjekjeje. Pastaj shtypni poshtë çdo top me një lugë në mënyrë që të marrë formën e një tortë.
9. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 190 ° C, piqni bollgur për 20 minuta.

Me qumësht të kondensuar dhe bajame

Karakteristikat Biskotat në shëllirë në furrë me qumësht të kondensuar kanë një shije delikate, kremoze. Bajamet u japin aromë mallrave të pjekur. Essertmbëlsirë mund të shërbehet edhe në një tryezë festive.

Nga çfarë përbëhet:

• miell gruri - 350 g;
• sheqer - 200 g;
• turshi kastravec - 270 ml;
• salcë kosi 15% - 150 ml;
• vanilinë - një paketë;
• vezë pule - gjashtë copë;
• margarinë - 130 g;
• qumësht i kondensuar i zier - 280 g;
• bajame të shtypura - 100 g.

Procedura

1. Kombinoni të bardhat e vezëve dhe sheqerin, rrihni derisa të arrijnë majat.
2. Shtoni krem \u200b\u200bkosi, të verdhë dhe vanilinë në proteina.
3. Shtoni margarinë të shkrirë, rrihni me mikser.
4. Derdhni miellin e para-situr në përzierjen e rrahur në një rrjedhë të hollë.
5. Hidh në shëllirë kripur, përzierje mirë.
6. Gatuaj brumin. Pastaj mbulojeni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë.
7. Nxirrni brumin, ndani në copa. Rrokullisni ato në topa me madhësi arre.
8. Në qendër të secilit top, bëni një depresion të vogël për mbushjen.
9. Vendosni copat e punës në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, lini një distancë të vogël midis produkteve.
10. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 190 ° C.
11. Pasi produktet pikante të jenë pjekur dhe ftohur, mbushni çdo cookie me qumësht të kondensuar të zierë të përzier me bajame të shtypura.

Tani ju e dini se si të gatuani biskota në shëllirë, të bëni një pjatë të shijshme "nga asgjëja". Eksperimentoni me kombinime të ndryshme ushqimore, gatuajini dhe kënaquni me familjen tuaj me ëmbëlsira shtëpiake me investimin minimal të kohës dhe parave.

Shqyrtime: "Familjes time i pëlqen shumë"

Një mundësi e shkëlqyeshme themelore për pjekje të shpejtë, të pakomplikuar dhe të shijshme, duke dhënë arsye për krijimtari. Biskotat dolën të jenë të shijshme, me gëzof dhe të lehta. Për të zvogëluar rendimentin e produktit, në vend të një gote të rregullt (250 ml), unë përdora një filxhan çaji (rreth 180 ml) si një enë matëse, duke vëzhguar proporcionet e përbërësve, me përjashtim të miellit: u deshën rreth 2/3 filxhan më shumë. Në brumë shtova pak xhenxhefil të bluar dhe fruta të thata të prera imët (kajsi të thata, kumbulla të thata, qershi). Kam përdorur 1/3 më pak sheqer në brumë, por i kam zhytur biskotat në njërën anë në sheqer kallami (kafe).

Gopher, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Nganjëherë i bëj biskota të tilla shumë të shijshme, turshia merret nga trangujve turshi, mendoj se ky është hileja. dhe ju mund të gjeni një recetë në internet, unë bëra google, dhe opsioni është pothuajse kudo e njëjta gotë gjalpë, një gotë shëllirë, një gotë sheqer, rreth një lugë çaji sodë dhe miell 3.5 gota, ndoshta pak më shumë.

KatiS, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

Dhe unë e përdor këtë recetë për të pjekur një tortë të ligët. Marr turshi domate, ose akoma më mirë nga domatet, të konservuara me kanellë dhe nenexhik. Unë hap brumin në një shtresë, bëj disa shtresa, ndërsa shtoj mbushës të ndryshëm në secilën - rrush të thatë, arra, fara lulekuqe. dhe për të mbajtur shtresat, unë e vesh secilën me bllokim molle. Familjes time i pëlqen shumë.

Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page\u003d2

Kur i solla këto biskota për të trajtuar shokët e mi të shkollës, njoftova një konkurs - kush mund ta marrë me mend - nga se janë bërë. Askush nuk e mori me mend se nga ishin bërë biskotat. Një opsion i mirë kur nuk ka vezë, margarinë, ju doni diçka të shijshme për çaj. 1 filxhan turshi (kastravec ose domate), 1 filxhan sheqer, 1/3 filxhan vaj luledielli, 1 lugë çaji të shesë sodë buke, 3 ~ 3,5 gota miell Hidh miell derisa brumi të arrijë një qëndrueshmëri të trashë. Dikush pëlqen ta shtrijë atë me një lugë në një fletë pjekje në diapozitivë (unë jam shumë dembel për ta hapur), dikush mund të ndajë dhe të presë cookies. Sa më e hollë të jetë shtresa e brumit, aq më shumë krokante dhe të brishtë janë biskotat. Por zakonisht i bëja në formën e xhenxhefilit, kështu që vathi ishte i butë. Vërtetë, ata kthehen bajat shpejt - nuk ka pjekje.

Aurora, http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f\u003d122&t\u003d134913&view\u003dprint

Dorëzimi i pica, sushi dhe rrotullon në Moskë. Shpejt. I shijshëm. Të lira

Unë kam gatuar biskota në shëllirë për më shumë se një vit, kam provuar me shëllira të ndryshme, por me domate më dukej më e shijshmja. Biskotat e shëllirës së domates mund të konsiderohen produkte të pjekura shpejt, dhe duhen shumë pak përbërës. Unë rregullova recetën duke zvogëluar sasinë e sheqerit dhe gjalpit, për shijen time, gjithçka doli në moderim, por nëse ju pëlqen gjëra shumë të ëmbla, atëherë mund të shtoni sheqer.

Përgatitni të gjitha ushqimet e nevojshme. Përbërësit e listuar janë të mjaftueshëm për një fletë të madhe cookie.

Në një tas, bashkoni shëllirën e domates dhe vajin e ullirit. Ju mund të përdorni vaj të rafinuar të lulediellit në vend të vajit të ullirit.

Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit dhe përzieni tërësisht me një lëvizje.

Shtoni sodë në përzierje, përzieni dhe shoshoni miellin. Ju këshilloj të shtoni 200 g dhe ta trazoni brumin me lugë.

Pastaj shtoni miellin e mbetur në pjesë derisa të merret një brumë i butë, jo ngjitës.

Vendoseni brumin në një sipërfaqe pune të miellosur dhe hapeni me trashësi jo më shumë se 5 mm. Pritini biskotat duke përdorur aparatin e prerjes. Ju gjithashtu mund të prisni brumin në katrorë nëse nuk keni kallëpe.

Mbuloni një fletë pjekje me pergamenë dhe shpërndani cookies mbi të. Ju nuk keni nevojë të tërhiqeni shumë, biskotat në shëllirë nga domatet "rriten".

Nxehni furrën në 180 gradë dhe piqni biskotat për 12-15 minuta, derisa të skuqen.

Biskotat me shëllirë të pastër janë një nga recetat më të njohura të pjekura në shtëpi në kohën Sovjetike. Ju mund t'i përgatisni përbërësit brenda pak minutash, keni nevojë për produkte themelore, thjesht duhet të gatuani një brumë të thjeshtë dhe ta vendosni në furrë.

Si të bëjmë biskota me shëllirë?

Me një nikoqire të vërtetë, gjithçka hyn në biznes, madje edhe mbetjet e turshisë së kastravecit. Rezultati është një pastë e butë e pjekur me një aromë të lehtë paksa të dukshme të erëzave. Biskotat në shëllirë dhe vaj perimesh kanë pak shije si bukë xhenxhefili.

1. Brumi i shëllirës së biskotave bëhet sa më i thjeshtë që të jetë e mundur: është sheqeri, mielli, gjalpi, shëllira, të gjitha në proporcione të njëjta dhe sode. Mund të shtoni vanilinë dhe pluhur pjekje për ta mbajtur ushqimin të butë edhe më gjatë.
2. Brumi nuk duhet të gatuhet mirë; duhet të ngjitet pak në gishta.
3. Brumi ngrihet pak në furrë, kështu që lini pak hapësirë \u200b\u200bmidis biskotave.
4. Kur shtoni sode në brumë për biskota të ligët në shëllirë, nuk duhet ta shuani me uthull.

Biskota kastraveci turshi - recetë

Biskota të ligët me shëllirë turshi sipas recetës klasike Sovjetike përfshijnë vetëm disa përbërës që janë pothuajse gjithmonë në çdo shtëpi. Rekomandohet të merrni miellin e shkallës më të lartë, të shtoni vaj pa erë. Disa njerëz këshillojnë të shtoni vanilinë për aromë. Avantazhi kryesor i pjatës është se biskotat bëhen në shëllirë pa vezë dhe produkte qumështi, prandaj është i përshtatshëm për ata që respektojnë Kreshmën e Madhe.

Përbërësit:

• turshi kastravec - 1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• sode - ½ lugë;
• vanilinë - 1/3 lugë;
• sheqer - 2/3 filxhan.

Përgatitja

1. Përzieni shëllirë me sheqer dhe gjalpë.
2. Shosh miellin, shton sodën dhe gatuaj brumin.
3. Formoni topa të vegjël brumi, vendosni biskotat e formuara në një distancë në një fletë pjekjeje. Vendoseni në një furrë të parangrohur për 8-12 minuta.

Cookies në shëllirë nga domate janë disi të ndryshme në shije nga pasta kastravec, por po aq e shijshme. Për një ndryshim, mund të shtoni në brumë thekon kokosi, sheqer pluhur, arra të copëtuara. Rekomandohet të mbuloni fletën e pjekjes me letër, kështu që brumi nuk do të ngjitet. Nëse formoni topa të vegjël dhe prerë ose formoni, atëherë produktet e pjekura do të dalin krokante.

Përbërësit:

• shëllirë domate - 250 ml;
• miell - 200-220 g;
• sode - ½ lugë;
• vanilinë;
• vaj luledielli - ½ filxhan;
• sheqer - 150-170 g.

Përgatitja

1. Përzieni mirë sheqerin, shëllirën, vajin në një enë.
2. Shtoni miell dhe sodë buke, jo të tharë me uthull (shëllira do ta trajtojë këtë).
3. Gatuajeni brumin dhe ndajeni në toptha.
4. Vendosini në një tavë për pjekje dhe lërini të vinë për 5-7 minuta.
5. Piqni për 7-10 minuta në 220 gradë.

Biskotat me shëllirë lakre në interpretimin e saj klasik përmbajnë vezë, por ato mund të zëvendësohen me uthull, dhe në vend të margarinës ose gjalpit klasik, përdorni vaj vegjetal të zakonshëm. Kjo recetë duhet të jetë akoma në librin e gatimit të zonjës së shtëpisë. Pastiçeria del krokante, por shkrihet në gojë, shërbejeni mirë me reçel, mjaltë, mund të shtoni kanellë për piquancy.

Përbërësit:

• shëllirë lakër - 1 gotë;
• uthull - 2 tbsp. l.
• vaj perimesh - 150-170 g;
• miell - 2 gota;
• sode - ½ lugë;
• sheqer - 1/2 filxhan.

Përgatitja

1. Përzieni gjalpë me sheqer. Rrihni deri sa të zbardhet.
2. Shtoni shëllirë dhe rrahni.
3. Shtoni miell gradualisht, duke tundur. Brumi duhet të jetë i trashë.
4. Prisni brumin në qarqe me një gotë. Vendoseni në një myk në një distancë nga njëri-tjetri. Piqni për 20 minuta.

Biskota me shëllirë të ligët me bollgur

Biskota me bollgur me shëllirë është ideale për dietistët. Rezulton se pjekja është ushqyese, përmban shumë substanca të dobishme. Rrushit shpesh i shtohen kësaj pjate, por ju mund të vendosni arra, dhe sipër të spërkatni me farat e susamit. Thekon tërshëra copëtohet më mirë në një blender.

Përbërësit:

• turshi kastravec - 100-130 ml;
• bollgur - 250-300 g;
• vaj luledielli - ¼ gotë;
• sheqer - 2 tbsp. l.
• farat e susamit - për shije;
• rrush të thatë për shije.

Përgatitja

1. Thith rrush të thatë në ujë.
2. Përzieni thekon tërshërë me sheqer dhe shëllirë. Lërini pak që të fryhet brumi.
3. Shtoni rrush të thatë. Perziej.
4. Formoni ëmbëlsira të brumit të rrumbullakët. Vendosini në një tavë pjekjeje.
5. Piqni biskotat e bollgur të ligët në shëllirë për rreth 20 minuta.

Nëse mysafirët vijnë papritur, dhe nuk ka asgjë për t'i trajtuar ata, ju mund të këshilloni për shëllirë - receta e saj është elementare e thjeshtë, dhe kjo pjatë është pjekur për vetëm 15-20 minuta. Për të dekoruar pjesën e sipërme, biskotat mund të spërkaten me sheqer, ose arra të copëtuara, të tilla si kikirikë ose bajame. Mund të merrni çdo shëllirë për pjekje, madje edhe nga ullinjtë.

Përbërësit:

• çdo turshi - 1 gotë;
• miell - 2 gota;
• sode - ½ lugë;
• vaj perimesh - ½ filxhan;
• sheqer - 2/3 filxhan.

Përgatitja

1. Përzieni dhe tundni shëllirën, sheqerin dhe gjalpin.
2. Gradualisht shtoni miell në përmbajtje, gatuani brumin.
3. Hapni brumin dhe prisni qarqet me një gotë. I pjekim në një tepsi në 200 gradë.
4. Dekoroni sipas dëshirës.

Receta për biskota të shëllirës në shtëpi mund të bëhet "chip" juaj dhe të shërbejë pasta të pazakonta edhe në tryezën festive. Bajamet dhe reçeli do t’i shtojnë origjinalitetit gjellës, me të cilën biskotat dalin aromatik dhe kanë një shije interesante. Hardshtë e vështirë të imagjinohet që turshi i kripur dhe reçeli i ëmbël me sheqer kombinohen në mënyrë harmonike në këtë pjatë delikate të butë.

Përbërësit:

• shëllirë - 1 gotë;
• miell - 1,5 gota;
• sode - ½ lugë;
• vanilinë - 1/3 lugë;
• sheqer - 2/3 filxhan;
• bajame për shije;
• bllokim - 1 kanaçe;
• vaj perimesh - 100-120 g.

Përgatitja

1. Përzieni gjalpin me sheqer dhe rrihni.
2. Duke tundur, shtoni shëllirë dhe miell në një rënie në mënyrë që të mos ketë gunga. Formoni një brumë të trashë.
3. Hiqeni brumin e gatuar në një vend të ftohtë për një orë.
4. Formojeni në toptha, i shtypni me dorën tuaj, duke bërë dhëmbëzime për mbushjen. Piqni për 20 minuta.
5. Kur ligështimi në shëllirë të jetë gati, vendosni nga secila reçel dhe bajame të bluara.

Biskotat e ëmbëlsirave delikate të shijshme dalin nëse shtoni lëng limoni ose gjallëri të integruar. Nëse dëshironi, ju mund të diversifikoni edhe më interesant recetën dhe të vendosni ullinj me limon të prerë në gjysmë në biskota. Pastaj mund të gatuash pa shtuar sheqer, dhe gjellë do të dalë edhe më dietike.

Përbërësit:

• shëllirë - 210-250 ml;
• miell - 240-260 g;
• sode - ½ lugë;
• lëvore limoni për shije;
• vaj luledielli - 100-120 ml;
• sheqer për shije.

Përgatitja

1. Përzieni shëllirë dhe sheqer derisa të tretet i fundit.
2. Shtoni gjalpë, pastaj miell të situr, sodë buke dhe gjallëri.
3. Gatuajeni brumin dhe formoni në biskota të vogla të rrumbullakëta.
4. Piqni për 15-20 minuta. Dekoroni me një pykë limoni.

Biskotat e shëllirave shtëpiake mund të plotësohen me bollgur. Pasta të tilla rezultojnë të jenë më të kënaqshme dhe ato nuk janë inferiore në shije ndaj produkteve të pjekura. Rekomandohet të rrahni brumin për pjatën me një mikser për të marrë një qëndrueshmëri uniforme. Necessaryshtë e nevojshme të lini brumin të qëndrojë, është më mirë ta vendosni në frigorifer për një orë.

Përbërësit:

• turshi kastravec - 1 gotë;
• miell - 1,5 gota;
• sode - ½ lugë;
• bollgur - 1 gotë;
• vaj luledielli - ½ filxhan;
• sheqer - 2/3 filxhan.

Përgatitja

1. Përzieni miellin e situr dhe sodën me bollgur.
2. Përzieni vajin me shëllirë, përzieni tërësisht dhe shtoni sheqer.
3. Shtoni përzierjen që rezulton në miell dhe bollgur. Gatuaj brumin.
4. Vendoseni brumin e përgatitur në frigorifer për 50-60 minuta.
5. Pritini cookies (ju mund të zgjidhni nga një larmi formash).
6. Vendosni biskotat që rezultojnë në një fletë pjekje dhe piqni për 15 minuta.

Mund të gatuhet në shëllirë në vetëm 10 minuta nëse bëhet në një tigan. Biskotat janë më të bukura kur spërkaten me kanellë dhe sheqer të grimcuar pas pjekjes. Për t'i bërë produktet e pjekura më të buta, bëni prerësit e biskotave më të trashë. Shtë më mirë të marrësh vaj pa erë.

Përbërësit:

• shëllirë - 1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• sode - ½ lugë;
• vaj luledielli - ½ filxhan;
• sheqer - 2/3 filxhan.

Përgatitja

1. Llokoçis shëllirë, sheqer dhe gjalpë tërësisht, shtoni miell në një rrjedhë të hollë, shtoni sode.
2. Llokoçis dhe bëj një brumë të fortë.
3. Bëni cookies të formës së lirë nga brumi, skuqini ato në vaj.
4. Dekoroni biskota me shëllirë të ligët sipas dëshirës.

Biskotat në shëllirë gjatë agjërimit gjithashtu mund të bëhen nga mielli i thekrës, është më i shëndetshëm dhe ka një nuancë të bukur kafe. Mund të përzieni dy lloje mielli - thekër dhe grurë, kështu që produktet e pjekura do të jenë më të buta. Soda e bukës mund të zëvendësohet me pluhur pjekje. Biskotat mund t’i dekoroni me arra të bluara; shërbejeni mirë me reçel ose reçel.

Përbërësit:

• shëllirë - 200 ml;
• miell thekre - 250 g;
• sode - ½ lugë;
• vaj luledielli - 100 g;
• sheqer për shije.

Përgatitja

1. Përzieni përbërësit dhe gatuajeni në një brumë të trashë.
2. Lëreni të qëndrojë në frigorifer.
3. Piqni derisa të zbutet deri në 20 minuta.

Një rostiçeri e shkëlqyeshme do të jetë në shëllirë. Nuk përmban sheqer, si dhe vezë, qumësht, margarinë. Prandaj, pjekja është e përshtatshme për ata që ndjekin figurën. Do të jetë e shijshme nëse në brumë shtoni djathë të integruar, fara qimnon ose fara susami. Ju mund t'i jepni çdo formë mëlçisë - yje, tigan, qarqe.