Byrek me patate petë. Pulë me patate Petë skuqje me patate

Ju ofroj një recetë për byrekun e manës Zebra pa vezë dhe qumësht. Kjo është një pastë tërësisht vegane (i ligët). E veçanta e kësaj mane është se ajo ka shtresa me ngjyra të ndryshme, si vija zebra. Brumi i zakonshëm alternohet me çokollatën, duke krijuar një kombinim të këndshëm shijesh dhe një pamje spektakolare.

• Break a la FOCACCIA ME PESTO. Receta me foto dhe video

  Buka e sheshtë a la focaccia me borzilok do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për supë ose një pjatë kryesore si bukë. Dhe është gjithashtu një pastë e shijshme krejtësisht e pavarur, e ngjashme me picën.

• Sallatë e shijshme me panxhar të papërpunuar me vitamina me arra. Sallatë me panxharë të papërpunuar. Receta me foto dhe video

  Provoni këtë sallatë të mrekullueshme vitaminash me panxhar të papërpunuar me karrota dhe arra. Është e përkryer për dimër dhe pranverën e hershme kur perimet e freskëta janë në mungesë!

• Tarte Tatin me mollë. Byrek vegan (i ligët) me mollë në pasta të shkurtra. Receta me foto dhe video

  Tarte Tatin ose byreku me flip është një nga recetat e mia të preferuara. Kjo është një byrek elegant francez me mollë dhe karamel në pastë. Nga rruga, duket shumë mbresëlënëse dhe do të dekoroj me sukses tryezën tuaj të pushimeve. Përbërësit janë më të thjeshtët dhe më të përballueshëm! Byreku nuk përmban vezë dhe qumësht, kjo është një recetë pa dhjamë. Dhe shija është e mrekullueshme!

• Vesh vegan! Supë "peshk" pa peshk. Receta kreshmore me foto dhe video

  Sot kemi një recetë për një supë vegane të pazakontë - ky është një vesh pa peshk. Për mua, është thjesht e shijshme. Por shumë thonë se me të vërtetë duket si vesh.

• Krem supë me kunguj dhe mollë me oriz. Receta me FOTO DHE VIDEO

  Unë ju sugjeroj të gatuani një supë krem ​​të pazakontë me kunguj të pjekur me mollë. Po, është e drejtë, supë me mollë! Në pamje të parë, ky kombinim duket i çuditshëm, por në fakt rezulton shumë i shijshëm. Këtë vit kam rritur varietetet e kungujve me porcione ...

• Ravioli me zarzavate është një hibrid i raviolit dhe kuk chuchvara Uzbekistan. Receta me foto dhe video

  Gatim ravioli vegan (të ligët) me barishte. Vajza ime e quajti këtë pjatë Travioli - në fund të fundit, ka bar në mbushje :) Fillimisht, unë u frymëzova nga receta për petat uzbekë me zarzavate kuk chuchvara, por vendosa ta modifikoj recetën në drejtim të përshpejtimit. Skulpturimi i dumplings zgjat shumë, por prerja e raviolit është shumë më e shpejtë!

Kur dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të përzemërt, por nuk keni kohë dhe energji për receta komplekse, do t'ju ndihmojë një byrek me patate të bërë nga pasta squfur në furrë. Edhe kur përdorni brumin e blerë, pasta rezulton të jetë aromatike dhe e bërë në shtëpi, dhe aspak e shtrenjtë, sepse për mbushje përdoren produkte të lira - patate dhe qepë. Dhe më e rëndësishmja, kjo tortë përgatitet shumë shpejt. Sigurisht, nëse dëshironi, mund të diversifikoni mbushjen me djathë, mish, proshutë, peshk të kuq ose perime të tjera, atëherë brumërat janë mjaft të përshtatshme për t'u shërbyer me një festë festive.

KOHA: 1 orë 15 minuta

Drita

Serbimet: 4

Përbërësit

• patate - 2-3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• pasta me tharmë (të gatshme) - 1 pako (450-500 g);
• piper i zi i bluar dhe kripë - sipas dëshirës tuaj;
• vezë pule - 1 pc.;
• susam - 1-1,5 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal (për lyerjen e fletës së pjekjes) - 1-2 lugë.

Gatim

Qëroni zhardhokët e patates, lani dhe pritini në rrathë shumë të hollë. Për prerje, është më e lehtë të përdoret një mandala. Hiqni lëvozhgën nga qepa, lani dhe grijeni imët në gjysmë unaza.

E rëndësishme. Nëse përdorni patate të prera trashë, atëherë në varësi të llojit të patates, mund të mos ketë kohë për të pjekur në furrë, në këtë rast është më mirë të zieni patatet për 5 minuta.

Shkrini brumin në temperaturën e dhomës, ndajeni në dy pjesë të barabarta dhe hapeni hollë. Njërën prej tyre e vendosni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.

Nga lart shpërndani në mënyrë të barabartë rrathët e patates që mbivendosen pak në të gjithë sipërfaqen. Kripë dhe piper për shijen tuaj.

Tani shtroni fetat e qepës.

Hidhni sipër shtresën e dytë të brumit të mbështjellë.

Kapni butësisht skajet përreth. Hapni disa vrima në shtresën e sipërme me një pirun për të lëshuar avull.

Rrihni vezën dhe lyeni me të sipërfaqen e byrekut të ardhshëm. Spërkateni me farat e susamit.

Ngroheni furrën në një temperaturë prej 170-180 gradë dhe dërgoni një fletë pjekje me një byrek në të për 40-45 minuta.

Hiqeni petën e patates dhe lëreni të ftohet pak. Pas kësaj, priteni në copa dhe shërbejeni.

Shtroni tortën me patate dhe qepë të njoma

Ne ofrojmë një ide tjetër të mrekullueshme për një drekë ose darkë familjare - një byrek i shpejtë i mbushur me patate, qepë të njoma dhe vezë të ziera. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo zarzavate tjetër në mbushje - kopër, majdanoz, cilantro, borzilok, rukola, lëpjetë.

Përbërësit

• qepë të reja jeshile - një tufë e madhe (25-30 pendë);
• gjalpë - 20-30 g;
• vezë pule - 3 copë. (2 - për mbushjen, 1 - për lyerjen e byrekut);
• patate - 2 copë;
• pasta me tharmë (të gatshme) - 1 pako (900-1000 g);
• vaj vegjetal (për lubrifikimin e fletës së pjekjes) - 1-2 lugë;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shijen tuaj.

Gatim

1. Lani qepën, thajeni dhe copëtoni në mënyrë arbitrare, por jo shumë të madhe.
2. Shkrijmë një copë gjalpë në një tigan, kalojmë qepën dhe e ngrohim pak në mënyrë që të vendoset dhe të mos bëhet aq e fortë.
3. Ziejini të ziera fort, ftoheni dhe qëroni vezën. I fërkojmë në një rende të trashë.
4. Kombinoni vezët e grira me qepët e njoma.
5. Qëroni patatet, lani dhe prisni në rrathë të hollë.
6. Shkrini brumin në temperaturën e dhomës dhe rrotullojeni në dy shtresa të holla identike.
7. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, vendosni një shtresë brumi mbi të dhe bëni disa shpime me një pirun.
8. Përhapeni në të gjithë sipërfaqen me një mbivendosje të fetave të patates, lërini skajet e vogla për të shtypur brumin më vonë. Përhapeni mbushjen me qepë-vezë në një shtresë të barabartë sipër. Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
9. Mbulojeni me një shtresë të dytë brumi, kapni skajet në të gjithë perimetrin dhe gjithashtu bëni shpime me pirun. Për t'i dhënë tortës një pamje origjinale, mund të dekoroni pjesën e sipërme me bisht ose modele të zbukuruara.
10. Rrihni vezën në një tas dhe lyeni me të sipërfaqen e byrekut.
11. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur në 180-200 gradë për 35-40 minuta.
12. Lëreni byrekun e përfunduar me patate të ftohet pak, prerë në pjesë dhe thërrisni familjen në tryezë.

Byrek me petë me patate dhe pulë

Në mbushjen për këtë byrekë përveç patateve ka edhe mish, ndaj rezulton shumë i ushqyeshëm. Një opsion i mirë për të përkëdhelur familjen me pasta të shijshme. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të kaloni gjysmë dite në kuzhinë, vetëm një orë dhe familja do të jetë plot dhe e kënaqur.

Përbërësit

• fileto pule - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 4 copë;
• majonezë - 2-3 lugë gjelle. l.;
• Fruta pa maja (të gatshme) - 1 pako (900-1000 g);
• piper i zi i bluar dhe kripë - për shijen tuaj;
• vaj vegjetal - 4 lugë. (2 - për lyerjen e fletës së pjekjes, 2 - për skuqjen e mishit).

Gatim

1. Lani fileton e pulës, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe priteni në kubikë të vegjël.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën me copat e mishit derisa të gatuhet gjysmë.
4. Shpëlajini patatet e qëruara nën ujë të rrjedhshëm, thajini dhe pritini në rripa. Transferoni në një tas, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj, përzieni. Mbushja është gati.
6. Brumin e shkrirë në temperaturën e dhomës e ndajmë në dy pjesë dhe e rrotullojmë në shtresa të holla.
7. Lubrifikoni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, vendosni një shtresë brumi mbi të.
8. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen dhe mbulojeni me një shtresë të dytë. Kapni butësisht skajet, bëni prerje të lehta me thikë ose shponi me pirun për të lëshuar avull.
9. E vendosim tepsine ne furre te ngrohur ne 180 grade per 40 minuta.
10. E lëmë byrekun e përfunduar, krokantë dhe me shumë lëng të ftohet pak, më pas e presim në copa dhe i thërrasim të gjithë të hanë.

Këshilla gatimi

• Patatet për mbushje mund të përdoren si të papërpunuara ashtu edhe të ziera ose të ziera. Nëse pas përgatitjes së sallatave festive kanë mbetur disa zhardhokë “në uniformë”, ato janë mjaft të përshtatshme për një byrek të tillë, mund t’i prisni në rrathë ose në kubikë të vegjël. Edhe pjesa tjetër e puresë së patateve do të shkojë për mbushje.
• Mund të përdorni edhe pastë pa maja, por më pas torta do të dalë jo aq e ajrosur dhe e butë.
• Byreku i byrekut me patate është mjaft i kënaqshëm, kështu që është mjaft i përshtatshëm si një pjatë e dytë e plotë. Mund ta plotësoni me perime të ziera ose të freskëta (në formën e feta të prera dhe një sallate të lehtë).
• Patatet në brumë squfur do të dalin edhe më të lëngshme dhe më të shijshme nëse shtoni kërpudha të skuqura, të ziera ose turshi, mish ose produkte sallami, peshk të konservuar ose të freskët, çdo perime dhe barishte të freskëta. Mbushja e patates kombinohet në mënyrë ideale me mish të grirë, të skuqur pak më parë, vezë të ziera të grira hollë, djathë të grirë (djathë të fortë, djathë feta, sallam i tymosur).
• Byreku do të jetë më i shijshëm nëse fetat e qepës janë skuqur paraprakisht në një tigan në një sasi të vogël perimesh ose gjalpi dhe më pas shtohen në mbushje.
• Nëse për mbushje përdoren patate të ziera ose pure, mjafton gjysmë ore për pjekje në furrë. Në rastin e patateve të papërpunuara, koha e gatimit duhet të rritet në 40-60 minuta, në varësi të mënyrës së prerjes. Është mirë që zhardhokët të priten shumë hollë në mënyrë që patatet të mos mbeten të papërpunuara. Sepse nëse e rritni shumë kohën e pjekjes, brumi mund të digjet.
• Torta do të dalë më e bukur nëse nuk merrni një vezë të plotë për ta lyer me yndyrë, por rrahni të verdhën me një lugë qumësht (kur nuk ka qumësht, mund ta zëvendësoni me një lugë gjelle ujë me një majë sheqer të grirë) . Pjesa e sipërme e pjekjes së përfunduar do të jetë veçanërisht me shkëlqim.
• Më parë gatuanim shijshëm.

Kur nuk keni kohë për të përgatitur një darkë gustator për familjen, por dëshironi të kënaqni familjen me një pjatë të thjeshtë, të shpejtë, por të shijshme, mund të bëni një byrek të lehtë me patate. Nëse shtoni ndonjë produkt mishi, kërpudha ose perime në mbushje dhe fërkoni pasta me djathë sipër, një pjatë e tillë do të bëhet mjaft e denjë për çdo festë.

Byrek i lehtë me patate

• Koha: 25 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 295 kcal / 100 gram.
• Kuzhina: sllave.
• Vështirësia: e lehtë.

Receta më e thjeshtë e byrekut me patate përfshin përdorimin e pëlhurave të gatshme pa maja si bazë, e cila mund të blihet në çdo dyqan. Për mbushje marrin pure patatesh, do të bëjë edhe ato të mbetura nga darka e djeshme. Për ta bërë mbushjen më të butë dhe më të shijshme, grini pak gjalpë të ftohur mbi patate ose lyejeni shtresën e patateve me majonezë ose salcë kosi me yndyrë.

Përbërësit:

• Pasta pa maja - 450 g;
• patate pure - 0,5 kg;
• qepë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 30 g;
• e verdhë veze - 1 pc.;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini bazën e provës, ndajeni në dy pjesë - 1/3 dhe 2/3 e masës totale.
2. Pritini qepën në copa të vogla, skuqeni në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë të artë, përzieni me pure patatesh. Kriposeni dhe rregulloni mbushjen me erëza për shije.
3. Hapeni pjesën më të madhe të brumit në një kek me trashësi 0,5 cm, vendoseni në një tepsi të lyer me çdo yndyrë.
4. Mbushjen e vendosni sipër në një shtresë të barabartë, sipër e grini gjalpin e ftohtë.
5. Pjesa tjetër e brumit hapeni hollë, priteni me thikë në shirita të hollë të gjatë. Vendoseni mbushjen në formën e një modeli.
6. Rrahim të verdhat me një lugë ujë të ftohtë, lyejmë sipërfaqen e byrekut me masën.
7. E pjekim në temperaturë 190-200°C për rreth 15 minuta.

me mish të grirë

• Koha: 60 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 334 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: sllave.
• Vështirësia: e lehtë.

Një byrek i fryrë me mish të grirë dhe patate rezulton të jetë i shijshëm, i lëngshëm, i kënaqshëm, ndërsa gatuhet shpejt dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare. Për mbushjen, merren patate të papërpunuara dhe mish i grirë i çdo lloji - me pulë, pasta do të jetë më e butë dhe diete, dhe shija e një byreku me mish derri, viçi ose qengji dallohet nga një shije e pasur dhe cilësi të larta ushqyese. Mund t'i jepni pjatës nota të reja shije interesante nëse, përveç kripës dhe piperit të zakonshëm, shtoni erëza të tjera në mbushje, për shembull, qimnon të bluar.

Përbërësit:

• Pasta pa maja - 1 pako;
• qepë - 1 pc.;
• kopër e freskët - një tufë e vogël;
• mish i grirë "Assorted" - 300 g;
• patate të papërpunuara - 3 copë;
• vezë pule - 1 pc.;
• kripë, piper, qimnon i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani patatet, thajini, qëroni, prisni në kube të vogla.
2. Qepën e qëruar e presim në të njëjtën mënyrë, koprën e presim imët.
3. Kombinoni perimet e copëtuara, mishin e grirë, të bardhën e vezës në një tas. Hidhni kripë, piper, zira të bluar për shije, gatuajeni.
4. Me oklla gjysmën e brumit e ktheni në një kek të hollë, e vendosni në formë të rrumbullakët të lyer me yndyrë. Bëni anët e larta.
5. Mbushjen e shtrijmë në mënyrë të barabartë në bazën e brumit, e mbulojmë me gjysmën e dytë të masës së brumit, i shtrëngojmë skajet.
6. Bëni një vrimë të vogël në qendër të byrekut për të lejuar që avulli të dalë. Lubrifikoni pjesën e sipërme të produktit me të verdhë veze të rrahur.
7. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 35-40 minuta.

Me kërpudha

• Koha: 65 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 316 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: sllave.
• Vështirësia: e lehtë.

Një byrek i thjeshtë me patate me kërpudha do të jetë një kënaqësi e shkëlqyer agjërimi, sepse përmban produkte ekskluzivisht me bazë bimore. Nëse mbushjes i shtoni pak krem ​​të rëndë ose majonezë, vezë të ziera dhe zarzavate, merrni një rostiçeri elegante dhe të shijshme për tryezën festive.

Përbërësit:

• Pastë e ngrirë - 400 g;
• kampionë - 0,5 kg;
• patate - 0,7 kg;
• vezë pule - 3 copë;
• zarzavate të freskëta të copëtuara - 2 lugë gjelle. l.;
• qepë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• krem me yndyrë - 150 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten, bëjeni pure.
2. Ziejini vezët të ziera fort, pa lëvozhgën, grijini me pirun, përzieni në masën e patates.
3. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Lani kërpudhat, thajini, prijini në feta të holla. Skuqini në gjalpë së bashku me qepët. Në fund të skuqjes, shtoni barishtet e grira dhe kremin, aromatizoni sipas shijes, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
4. Rrotulloni pjesën më të madhe të masës së brumit të shkrirë në një drejtkëndësh me trashësi rreth 0,4 cm, vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
5. Sipër shtrojmë mbushjen me patate-vezë dhe më pas mbushjen me kërpudha.
6. Hapeni brumin e mbetur, priteni në shirita të hollë, vendosni një rrjetë sipër byrekut. Gatuani në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta.

Me djathë

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 342 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: sllave.
• Vështirësia: e lehtë.

Një byrek i shijshëm pastë me patate dhe djathë është një pjatë që shpesh mund të gjendet në faqet e revistave të kuzhinës me fotografi të gjalla. Nëse pastës i shtoni djathë blu me myk, merrni një meze origjinale në stilin italian, por nëse vendosni suluguni dhe barishte në mbushje, do të keni një byrek të shijshëm me nota gjeorgjiane. Produktet e djathit dhe bazamenti i sfumuarit përgatiten shpejt, dhe për të mos ekspozuar shumë byrekun në furrë, patatet fillimisht duhet të zihen për 5-8 minuta dhe vetëm më pas të priten dhe të futen në mbushje.

Përbërësit:

• petë e gatshme - 1 pako;
• patate - 0,6 kg;
• djathë i fortë - 250 g;
• hudhër - 2-3 karafil;
• zarzavate të freskëta - një tufë e vogël;
• krem - 200 ml;
• domate - 3-4 copë;
• gjalpë - 20 g;
• kripë, piper, barishte - për shije.

Pasta me patate është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që përgatitet nga përbërës të thjeshtë. Duhet shumë pak kohë për t'u pjekur.

Torta me shtresa me patate mund të jetë drejtkëndëshe ose katrore.

Përbërësit

Zira tokë 5 gram E verdha 1 copë(a) Piper i zi i bluar 1 lugë Kripë 2 lugë Gjalpë 60 gram Qepë 2 copë) Patate 5 copë(a) Pasta pa maja 0 kilogramë

• Shërbimet: 8
• Koha e përgatitjes: 20 minuta
• Koha e GATIMIT: 45 minuta

Byrek klasike me patate

Byreku përgatitet si më poshtë:

1. Pritini patatet e qëruara në rripa ose feta të holla.
2. Qepa e prerë në rrathë të hollë. E ndajmë brumin në një raport 1/3 dhe 2/3. Rrotulloni një masë të madhe në një drejtkëndësh, 4-5 mm të trashë.
3. Lubrifikoni fletën e pjekjes. E spërkasim me pak miell. Shtroni fletën në një fletë pjekjeje.
4. Shpërndani mbushjen: Alternoni 3-4 shtresa patate dhe 1 shtresë qepë. Kripë, piper dhe shtoni qimnon çdo 2 shtresa. Lërini skajet e drejtkëndëshit të lirë.
5. Sipër mbushjes lyeni me gjalpë të prerë në kubikë. Më pas ngrini skajet dhe kapni cepat e brumit.
6. Pas kësaj, hapni brumin e mbetur me një trashësi pak më të madhe se e para. E vendosim sipër mbushjes dhe i shtrëngojmë skajet në të gjithë perimetrin. Bëni të çara sipër brumit me thikë.
7. Lyejeni sipërfaqen e tortës me një furçë.
8. Ngroheni furrën në 200–220 C. E pjekim tortën për 25 minuta. Më pas ulim temperaturën në 180 dhe e pjekim edhe 20 minuta.
9. Nxirreni tortën, vendoseni në një dërrasë dhe mbulojeni me një peshqir për 10 minuta. Vetëm atëherë mund të pritet.

Nëse përdorni petë të gatshme, koha e përgatitjes së byrekut minimizohet.

Recetë për brumërat me patate dhe djathë

Shija e një byreku me patate mund të diversifikohet ndjeshëm për shkak të mbushjes. Në bazë i shtohen thelpinj hudhre të grirë, kërpudha, sallam, proshuto ose djathë.

Ne propozojmë të bëjmë një version djathi të një byreku të fryrë me patate. Për të do t'ju duhet:

• sfumuar - 1 kg;
• patate - 1 kg;
• djathë blu - 130 g;
• majdanoz - 10 g;
• qepë 120 - g;
• ekstragoni 15 g;
• gjalpë - 15 g;
• krem 20% - 60 ml;
• kripë;
• piper.

Djathi blu mund të zëvendësohet me çdo djathë tjetër. Torta mund të bëhet e rrumbullakët. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni 2 enë pjekjeje. Njëra prej tyre duhet të jetë 5-6 cm më e gjerë se tjetra.

Byreku përgatitet kështu:

1. Duke përdorur një prerës byreku, hiqni 2 rrathë nga brumi.
2. Patatet mund të zihen paraprakisht për 5-10 minuta. Më pas e presim në feta.
3. Presim qepën në rrathë, grijmë majdanozin dhe tarragonin, thërrmojmë djathin.
4. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe shtrojmë një rreth petë me diametër të madh.
5. Vendosni patatet, qepët, djathin, majdanozin, tarragonin. Kripë dhe piper. Përsëritni shtresat.
6. Hidhni kremin mbi mbushjen.
7. Mbulojeni me një raund të dytë petë. Lyejeni sipër byrekut me gjalpë. Bëni një prerje sipër.
8. E vendosim byrekun në furrë dhe e pjekim për 45 minuta.

Pas kësaj, pasta ftohet pak dhe pritet.

Byreku mund të hahet i nxehtë ose i ngrohtë. Nga mbetjet e brumit për byrekun bëhen dekorime në formë trëndafili dhe litarë të gërshetuar.

Le ta marrim:

• ambalazhim pastiçerie;
• 300-350 gram pure patatesh të gatshme;
• 150 gram çdo kërpudha (kampionë, kërpudha gocë deti ose të tjera);
• gjysmë koke qepë;
• vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave;
• 250-300 gram çdo djathë të fortë.

Së pari ju duhet të qëroni dhe zieni patatet, t'i grini në një pure. Më e shijshme, natyrisht, me gjalpë dhe qumësht, por ju mund ta bëni atë pa "frills". 🙂

Nxirreni petën dhe lëreni të shkrihet.

Për një kohë të gjatë në frigoriferin tim kishte një pako me shtresa brumi të prera në prodhim, të cilat nuk e kuptoja se si t'i përdorja. Ky format nuk është mjaft i përshtatshëm për ose, por nuk kishte humor për të. 😀 Dhe tani është radha e këtij brumi - për një byrek me patate, përshtatet në mënyrë të përkryer: nuk kishte nevojë të pritej, dhe pesë pjata janë sasia ideale për një byrek me shtresa (epo, për mendimin tim, megjithëse mund të bëni katër, sigurisht 😉). Fletët e prera diktuan formën e përfunduar të tortës sime - një drejtkëndësh. Ju mund të keni një katror ose një drejtkëndësh më të gjerë.

Ndërsa brumi po "largohet", skuqni kërpudhat me qepë të grira hollë në vaj vegjetal. I bashkojmë me pure patatesh dhe i përziejmë.

Gjëja kryesore këtu është të largoni familjen dhe veten - pureja e patateve me kërpudha është shumë e shijshme! 🙂

Kur mbushja të jetë ftohur dhe brumi të mund të hapet, ndizni furrën të ngrohet deri në 200 ° C.

Mbani mend:

peta mund te hapet vetem ne nje drejtim dhe keshillohet te mos tregoheni te zellshem me rrotullimin qe te ngrihen shtresat gjate pjekjes.

Pllakat e mbështjellë i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për 3-5 minuta në mënyrë që të ngrihen, por të mos marrin ngjyrë kafe.

I lëmë ëmbëlsirat të ftohen pak dhe i lyejmë me një mbushje me patate-kërpudha. Rregulloni trashësinë e shtresës së patates sipas shijes tuaj - mua dhe djalit tim na pëlqen kur ka shumë mbushje. Prandaj, nuk bëra shtresa shumë të holla.

Më pas, spërkatni me djathë të grirë në një rende të trashë dhe vendosni ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën. Byrekun mund ta montoni menjëherë - duke e shtruar brumin dhe duke e mbushur në mënyrë alternative. Me tortën e fundit, shtypni lehtë tortën për ta bërë më të dendur.

Nuk e zbukurojmë më shtresën e sipërme me mbushje patate, thjesht e spërkasim me bollëk me djathë të grirë.

Byrekun e formuar me patate e vendosim në furrë për 5-10 minuta të tjera. Derisa djathi të shkrijë dhe të skuqet pak bukët.

Lëreni byrekun të ftohet pak dhe mund ta shërbeni të prerë në pjesë.

Një byrek me patate aromatike, e shijshme dhe ushqyese jo vetëm që mund të kënaqë gjatë ditëve të javës, por edhe t'u bëjë përshtypje mysafirëve në një festë festive. 😉

Ju bëftë mirë!

Dhe të gjitha zonjat - me 8 Marsin e ardhshëm!
Lumturia për ty, bukuroshe
dhe harmoni
brenda dhe jashtë. 😉

Byrek me patate me shtresa

Nga
Publikuar: 2018-03-01
Koha totale: 1H
Kaloritë për racion:
Yndyra për porcion:
Përbërësit: E prerë hollë patate, qepë, kërpudha, brumë, djathë
Çmimi:
drejtime:

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për të bërë byrekë me patate me shtresa me kërpudha dhe djathë...