Supë me fasule pa dhjamë pa patate. Supë me fasule të ligët. Supë nga libri "Rreth ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm"

Receta hap pas hapi për të bërë supë të ligët me fasule, kërpudha, perime dhe oriz

2018-03-01 Rida Khasanova

Vlerësimi
recetë

2103

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë pjatë të gatshme

10 gr.

4 gr

Karbohidratet

35 gr

216 kcal.

Opsioni 1: Receta e Supës me Fasule Lean

Supa e perimeve me fasule është shumë e dobishme gjatë agjërimit, si dhe ata që kanë hequr dorë nga ngrënia e produkteve të mishit. Fasulet përmbajnë një sasi të madhe të proteinave bimore, kështu që ato mund të zëvendësojnë me sukses enët e mishit.

Supa mund të përgatitet me fasule të freskëta dhe të konservuara, të shtoni perime të ndryshme dhe drithëra për ta bërë pjatën më të pasur, më të trashë dhe më të kënaqshme. Mund ta gatuani në sobë, në një tenxhere të ngadaltë dhe në furrë - ushqimi i shpejtë gjithashtu mund të jetë i larmishëm dhe i shijshëm.

Përbërësit:

• një gotë fasule;
• tre patate;
• 70-90 gr. drithëra orizi;
• kripë;
• llambë;
• karrota;
• vaj perimesh;
• një lugë çaji piper të zi të bluar;
• fletë dafine;
• barishte të freskëta ose të thata.

Recetë hap pas hapi për supë me fasule të ligët

Disa orë para gatimit, pije fasulet me ujë të ftohtë dhe thith në mënyrë që ato të gatuhen më shpejt. Pastaj zieni fasulet në të njëjtin ujë derisa të zbuten, do të duhen rreth 50-60 minuta.

Qëroni patatet, lani dhe prerë në feta shumë të vogla.

Qëroni qepën, priteni në kube me thikë.

Qëroni karotat, shpëlajini mirë dhe grijini në rende mesatare.

Hidhni orizin në një kullesë dhe pije me ujë derisa të bëhet i pastër. Pastaj derdhni ujë të valë për shtatë minuta.

Hidhni 2.5-3 litra ujë në një tenxhere, shtoni kripë. Sillni një çiban të plotë, pastaj derdhni një lugë gjelle vaj perimesh dhe shtoni patate të copëtuara dhe oriz. Vazhdoni të ziejë për pesëmbëdhjetë minuta, duke zvogëluar nxehtësinë në mesatare dhe duke mbuluar tenxheren me një kapak.

Në një tigan në vaj perimesh, skuqni qepën dhe karrotat derisa të zbuten. Transferoni fasulet e skuqura dhe të ziera në një tenxhere me patate dhe oriz. Shtoni kripë nëse është e nevojshme, spërkatni me piper të bluar dhe vendosni një gjethe dafine. Vazhdoni gatimin për rreth tetë minuta.

Para se të fikni sobën, shtoni zarzavate të copëtuara imët në supë. Orizi në supa mund të zëvendësohet me grurë gruri.

Opsioni 2: një recetë e shpejtë për supë me fasule të ligët

Për të kursyer kohë, mund të bëni një supë të ligët me fasule të konservuara dhe perime. Nuk ka nevojë të laget për një kohë të gjatë, kështu që do të duhen rreth 30 minuta për të gatuar supën tuaj të drekës. Preferohet të zgjidhni fasulet e bardha në salcën e domates.

Përbërësit:

• një kavanoz me fasule të konservuara;
• tre deri në katër patate;
• qepë;
• karrota;
• 4-5 domate, të freskëta ose të konservuara;
• nja dy thelpinj hudhre;
• kripë dhe piper i bluar;
• erëza;
• barishte të freskëta;
• vaj perimesh.

Si të bëni shpejt supë me fasule të ligët

Lani patatet tërësisht, hiqni lëvozhgën. Pritini perimet rrënjësore në kube të vogla. Hidhni pak ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Kur të fillojë të vlojë, zhytni patatet në të.

Qëroni dhe shpëlani qepët dhe karotat. Prisni qepën me një thikë sa më të vogël të jetë e mundur, dhe grijeni karotat në një rende të imët.

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Derdhni karrota dhe qepë në të, përzieni dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Sezoni me kripë dhe spërkateni me piper të zi.

Prisni domatet në copa me thikë. Nëse domatet janë të freskëta, atëherë hiqni lëkurën nga fundi. Dërgojeni në një tigan me perime, spërkatni me barishte dhe ziejini derisa lëngu të avullojë.

Në një tenxhere me patate, transferoni përmbajtjen e një kavanozi me fasule së bashku me salcën, si dhe skuqjen e perimeve nga një tigan. Mbyllni kapakun dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për rreth gjashtë minuta dhe fikeni.

Prisni hudhrën dhe barishtet shumë imët me thikë dhe transferojini në supë.

Pas pesë minutash, supa me fasule mund të derdhet në pjata dhe të shërbehet. Do të ishte e përshtatshme të përdoren "një përzierje e bimëve provansale" si barëra pikante.

Opsioni 3: Supë me fasule dhe dhjamë

Kjo supë me fasule do të dalë shumë e pasur dhe e kënaqshme nëse i shtoni kërpudha. Advisshtë e këshillueshme që të zgjidhni shampanjë të freskët, por ju mund të shtoni atyre një grusht kërpudha të thata pylli, ato do t'i japin gjellës një aromë të veçantë.

Përbërësit:

• një litër e gjysmë ujë;
• 210-250 gr. fasule të ngrira;
• 120-140 gr. shampanjë;
• 10 gr. kërpudha të thata (opsionale);
• nja dy patate;
• llambë;
• karrota;
• kërcell selino;
• tre lugë vaj vegjetal;
• kopër ose majdanoz;
• kripë, fletë dafine dhe piper i zi i bluar.

Si të gatuajmë

Nëse do të përdoren kërpudha të thata, atëherë duhet t'i mbushni me ujë dy orë para se të gatuani supën.

Vlim një litër e gjysmë ujë në një tenxhere, derdh fasule të ngrira në të. Gatuajini derisa të gatuhen gjysma në nxehtësi mesatare.

Qëroni selino dhe qepë, prerë në kube të vogla.

Pritini lëvozhgën nga karota, lani perimet rrënjë dhe prerë në shirita të hollë. Nëse dëshironi, mund të grijeni në rende më të mirë.

Kulloni kërpudhat e njomura, prerë ato në copa të vogla.

Shpëlajini kampionët nën ujë. Bëni këtë shpejt në mënyrë që ata të mos thithin shumë ujë. Pritini në copa të rregullta të rastit.

Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni mirë në sobë. Transferoni perimet e prera, spërkatini ato me kripë dhe piper të zi të bluar. Llokoçis dhe skuq për rreth pesë minuta.

Shtoni patate të qëruara dhe të prera në fasulet gjysëm të gatshme.

Pas patateve, dërgoni perime me kërpudha nga një tigan në tigan, vendosni një çift gjethe dafine në supë. Llokoçis, dhe nëse supa është shumë e trashë, shtoni pak ujë të zier. Gatuajini për rreth njëzet minuta, derisa të gjithë përbërësit të zbuten.

Shtoni barëra të prera imët në supën e gatshme dhe mbuloni tiganin me një kapak. Pas 5-10 minutash, mund ta shërbeni në tryezë. Përveç kërpudhave të freskëta dhe të thata, mund të përdorni turshi, ato do të theksojnë më tej shijen e gjellës.

Opsioni 4: Supë pa fasule dhe perime në një tenxhere të ngadaltë

Fasulet shkojnë mirë me shumë perime. Në një multicooker, ju mund të gatuani një supë shumë të shëndetshme dhe të shijshme me kunguj të njomë dhe patëllxhan - ju mund të merrni të dy të freskët dhe të ngrirë. Domatet e konservuara do të shtojnë një lagështi interesante për tërë pjatën.

Përbërësit:

• kungull i njome dhe patellxhan;
• një gotë fasule të zeza;
• 200 gr domate të konservuara;
• një gotë fasule jeshile të ngrirë;
• nja dy speca zile;
• qepë e vogël;
• nja dy patate;
• tre thelpinj hudhër;
• fletë dafine;
• kripë;
• vaj luledielli;
• vaj ulliri.

Recetë hap pas hapi

Lani patëllxhanin, prerë në copa të vogla. Vendoseni në një pjatë, spërkateni me kripë dhe lëreni mënjanë për një kohë.

Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini me thikë sa më të vogla. Hidhni vaj luledielli në tasin me shumë gatime dhe ndizni mënyrën e skuqjes. Hidhni hudhër mbi qepët, skuqni për rreth 3 minuta, duke trazuar herë pas here.

Shpëlaj patëllxhanët me ujë për të hequr kripën e tepërt dhe vendosi në një sitë për të tharë lagështinë.

Pritini lëvoret nga kungulli dhe patatet, lani dhe prerë në kube. Nëse ka fara në kungull i njomë, hiqini ato.

Hidhni fasulet e zeza me ujë dhe shpëlajini mirë.

Pritini fetat e patëllxhanit në të katërtat. Qëroni dhe copëtoni specat në shirita të hollë. Së bashku me patëllxhan, kungull i njomë dhe fasule jeshile, transferojeni në një tenxhere të ngadaltë me qepë dhe hudhër. Skuqeni duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet.

Transferoni domatet e konservuara në një filxhan dhe shtypni me një pirun, këshillohet të hiqni lëkurën.

Shtoni fasule të zeza, patate dhe pure domate në tasin me shumë gatime. Sezoni me kripë dhe spërkatni. Hidhni ujë deri në shenjë dhe mbyllni kapakun fort. Aktivizoni mënyrën e supës për 50-60 minuta.

Hidhni një lugë vaj ulliri në supën e përgatitur.

Opsioni 5: Supë me fasule të ligët dhe oriz

Supë e shijshme e ligët mund të përgatitet jo vetëm në sobë, por edhe në furrë. Në tenxhere, rezulton të jetë veçanërisht aromatik dhe i pasur, dhe nuk do të kënaqë më keq sesa supa e mishit.

Përbërësit:

• gjysmë qepë kopër;
• 60 gr oriz me kokërr të gjatë;
• katër lugë fasule të bardha;
• një fetë kungulli;
• vaj ulliri;
• kripë.

Si të gatuajmë

Derdhni oriz me ujë dyfishin e vëllimit të drithërave, vendoseni në sobë. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni pak derisa të gatuhen. Kulloni ujin.

Në të njëjtën kohë, gatuajini fasulet për 45-50 minuta.

Prisni koprën në copa të mëdha, ndani në 2 pjesë dhe vendosni në dy tenxhere për pjekje.

Vendosni oriz në secilën tenxhere.

Qëroni qepën dhe skuqeni lehtë në vaj ulliri. Shtoni fasule të ziera dhe kavardisini së bashku për 5 minuta.

Qëroni një copë të vogël kungulli dhe priteni në kubikë të vegjël.

Vendosni kunguj në oriz në tenxhere, pastaj fasule dhe qepë. Kripë, derdhni ujë të ngrohtë pothuajse në majë (lini 1-2 cm). Dërgojeni në furrë të nxehtë në 150-160 gradë për gjysmë ore.

Pas gjysmë ore, supa mund të nxirret nga furra dhe të shërbehet direkt në tenxhere. Të bëftë mirë!

Për vegjetarianët dhe ata që agjërojnë, është e rëndësishme të diversifikojnë menunë e tyre. Fasulet janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave, kështu që supa me fasule të kuqe të ligët rezulton jo vetëm e shëndetshme, por edhe e kënaqshme. Edhe ata që janë mësuar të gatuajnë pjatat e para të mishit patjetër do ta pëlqejnë këtë supë të ligët të pasur, të trashë dhe shumë të shijshme.

Për të bërë supë me fasule, le të marrim produktet nga lista. Unë menjëherë do të bëj një rezervim që të mund të merrni perime të tjera - selino, speca, lakër dhe të mos shtoni kërpudha. Por më pëlqen shumë kombinimi i fasuleve dhe kërpudhave, kështu që gatuaj me kërpudha. Unë nuk specifikova erëza, ju mund t'i shtoni ato në shijen tuaj, spec i kuq, speca djegës, hudhër, shafran i Indisë, bimë të thata janë perfekte.

Unë zier fasulet paraprakisht, kështu që tregova kohën e gatimit pa marrë parasysh gatimin e fasuleve. Fasulet e kuqe të konservuara janë gjithashtu të mira. Mos derdhni ujë nga fasulet, do të jetë e dobishme për ne.

Le të kujdesemi për perimet. Prisni imët qepën dhe karrotat dhe i ruani në vaj perimesh. Së pari, skuqni qepët pak, pastaj shtoni karota.

Lani kërpudhat dhe prerë në feta të mesme.

Shtoni kërpudha në perime, skuqini së bashku për 5-7 minuta.

Prisni patatet në kubikë të vegjël, shtoni në tigan, përzieni dhe skuqni për 5-7 minuta të tjera. Le të shtojmë disa erëza.

Vendosni perime me kërpudha në një tenxhere, shtoni fasule të ziera.

Shtojmë gjithashtu ujin në të cilin ishin gatuar fasulet. Shtoni ujë ose supë perimesh, shtoni domate të copëtuar imët (mund të zëvendësohet me paste domate).

Kripë për shije dhe gatuaj supë pasi të vlojë për 5-7 minuta, derisa patatet të jenë gati. Ju mund të shtoni një gjethe dafine në fund të gatimit. Supa me fasule të kuqe të ligët është gati, ju lutemi shkoni në tryezë! Supë e trashë, e përzemërt, e shijshme dhe e shëndetshme do të kënaqë të dashurit tuaj. Shtoni zarzavatet tuaja të preferuara dhe shërbejeni.

Të bëftë mirë!

Pjatat ushqyese dhe të shijshme të fasuleve gjenden në kuzhinën e pothuajse çdo kombi. Fasulet furnizojnë shumë substanca të dobishme për trupin, dhe për sa i përket përmbajtjes së proteinave ato zëvendësojnë me sukses mishin. Nëse jeni agjërues, vegjetarian ose thjesht doni të hani me kënaqësi dhe përfitime shëndetësore, bëni një supë me fasule të ligët. Ju do të gjeni receta në këtë artikull.

Plus kryesor i fasuleve është bollëku i substancave të nevojshme për trupin. Për shembull, provoni të shkruani rregullisht në menunë tuaj (nga të cilat ka shumë). Vitaminat, mineralet dhe aminoacidet në këto fasule të lëmuara do të sigurojnë pothuajse gjithçka që trupi ka nevojë dhe do t'ju mbajë të shëndetshëm dhe të fortë gjatë dietës më të vështirë.

Përdorimi është gjithashtu një ide mjaft e arsyeshme. Dhe kjo pavarësisht përmbajtjes së lartë të karbohidrateve në të! Përdorni të paktën recetat në këtë artikull për të provuar këtë thënie dhe për të bërë supë me fasule të ligët. Inshtë inferior në kalori se një gotë qumësht i skremuar - vetëm 62 kcal. Dhe zier në supë pule ose viçi nuk do të shtojë një kilogram për ju. Vetëm për të mos u marrë tej mase, këto supa janë shumë të shijshme.

Supë e thjeshtë me fasule

Receta nuk është më e lehtë për t’u gjetur! E vetmja gjë që ju nevojitet është:

100 g fasule të njomura në ujë të nxehtë një orë e gjysmë para gatimit;

2-3 patate të mesme;

2 karota të qëruara;

2 kokë qepë;

bërthama arre - 40-50 g;

vaj perimesh;

kripë, piper, erëza.

Qëroni patatet dhe qepët. Grijeni karotat. Kulloni fasulet, rimbushni dhe gatuajini për rreth 2 orë. Hidhni patat në kubikë, kripë dhe erëza në supë. Në vajin e perimeve, skuqni qepët e prera imët dhe karotat e grira. Shtoni në tenxhere. Thërrmoni bërthamat në një llaç, shtoni në supë, shtoni piper. Llokoçis mirë dhe hiqeni nga nxehtësia. Prisni 20 minuta që pjata të pjerrët dhe të japë një aromë dhe shije unike. Ju mund të filloni vaktin tuaj.

Supë me fasule të bardha

Kjo supë - fasule, e dobët dhe e trashë - me siguri do ta sjellë të gjithë familjen rreth tryezës. Dhe të ftuarit patjetër do të dëshirojnë të dinë recetën e tij. Ju do të duhet:

300 g fasule të bardha (zhytini në ujë një natë më parë për të paktën 8 orë);

1 tbsp. l Miell;

kokë e madhe e qepëve;

disa thelpinj hudhër;

60 g gjalpë;

kopër dhe bimët tuaja të preferuara të freskëta;

kripë, piper, erëza.

Hidhni fasulet me ujë të freskët dhe gatuajini për rreth një orë. Kullojeni pak nga uji në një enë të veçantë, duke lënë rreth 500 ml në tenxhere. Përdorni një blender për të shtypur fasulet me ujë dhe lëreni mënjanë. Qepët e qëruara dhe të prera dhe thelpinjtë e hudhrës, të prera hollë, i skuqni në gjalpë. Duke përdorur një sitë, spërkatini ato me miell në mënyrë të barabartë, prisni disa minuta dhe derdhni lëngun e mbetur nga gatimi. Llokoçisni përzierjen fuqishëm për të shmangur gunga. Kripë, kombinoni me pure patatesh, ngrohni përsëri në nxehtësi mesatare. Shtoni erëza, bimë të freskëta dhe keni mbaruar!

Supë me fasule të ligët. Recetë me mikrovalë

Në ditët e sotme, pothuajse çdo amvise ka një furrë me mikrovalë. Shumë nuk mund ta imagjinojnë më kuzhinën e tyre pa këtë pajisje të dobishme elektrike. Po supa me fasule? A është e mundur të gatuhet duke "anashkaluar" sobën e zakonshme?

Kërkohet:

një furrë me mikrovalë me një kapacitet prej 850 watt (më pak është e mundur, por atëherë do të duhet të rritni kohën e gatimit);

100 g fasule të bardha të njomura në ujë të ftohtë një ditë më parë (për rreth 12 orë);

patate e vogël;

gjysmë qepë;

nja dy lugë havjar kungulli;

vaj ulliri;

piper kripe;

një degë kopër për zbukurim.

Para së gjithash, mbushni fasulet e njomura me ujë të freskët dhe mikrovalë në 850 vat për 25-30 minuta. Ndërkohë, copëtoni qepën dhe hidhni sipër një lugë gjelle vaj ulliri. Vendoseni edhe në mikrovalë. Do të jenë të mjaftueshme disa minuta, por mos harroni të siguroheni që qepët të mos kthehen në qymyr. Shtoni patatet në kubikë në pjatën me fasule, mbulojini dhe gatuajini për një çerek orë tjetër. Shikoni nivelin e ujit! Ajo duhet të mbulojë plotësisht përmbajtjen e enëve. Shtoni havjar qepë dhe kunguj, kripë dhe piper. Vendoseni kapakun përsëri dhe vendoseni në furrë për 2 minuta të tjera. Sasi e vogël me kopër të freskët dhe mund të hani.

Supë nga Toskana

Një recetë klasike italiane përfshin përdorimin e fasuleve të freskëta ose të thata të lagura brenda natës. Mund të përdorni edhe fasule të konservuara. Në këtë rast, thjesht kaloni hapin e zierjes dhe mos harroni të mbani lëngun të kulluar nga kanaçe.

Ju duhet:

200 g fasule të thata ose të konservuara;

1 litër lëng mishi perimesh;

150 ml qumësht;

vaj ulliri;

• kripë, piper, bimë të thata italiane;

  rigon, mundësisht i freskët (shija e supës së tharë nuk do të jetë e njëjtë).

Gatuajini fasulet e thata për 30-40 minuta, duke mbajtur lëngun e kulluar. Në një tenxhere me një fund të rëndë, skuqni 2-3 thelpinj hudhër, të copëtuar në feta, në një lugë gjelle vaj ulliri. Shtoni fasule, shtoni gjysmë litër supë dhe supë perimesh. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni qumësht dhe pure me një blender. Ngrohuni përsëri, spërkatni me rigon dhe shijoni shijen e vërtetë të Toskanës. Dhe që më në fund të ndiheni si në Itali, shërbejeni supës bukë të bardhë të spërkatur me vaj ulliri aromatik.

Fasulada

Në Greqi, që nga kohërat e lashta, ata dinin të hanin jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. konsiderohet si një nga më të suksesshmit për trupin e njeriut: kjo ju bën të humbni kilogramë të tepërt, shëron dhe rinon. E njëjta gjë mund të thuhet për supën e trashë dhe pikante të Fasulada. Përveç kësaj, ajo lehtë mund të luajë rolin e një pjate anësore ose një pjatë të dytë të ligët. Receta e lejon këtë, thjesht shtoni pak më shumë ose më pak ujë kur gatuani. Supa do të jetë akoma e shijshme.

Gatimi i supës me fasule të ligët nga fasulet e konservuara është shumë e lehtë dhe e thjeshtë, receta ime me një foto do t'ju tregojë se si. Asnjë supë mishi nuk është e nevojshme për supë, që do të thotë se koha e gatimit menjëherë do të zvogëlohet me 30-40 minuta. gatuar për 20-30 minuta, mish derri dhe viçi dy herë më shumë. Por supa me perime të ligët është ideale për të bërë një pjatë të parë të nxehtë për familjen tuaj në çast. Për supën e sotme, do të na duhen fasule të konservuara në salcë domate. Këto fasule janë të shijshme dhe kanë një aromë dhe ngjyrë të mrekullueshme. Përveç kësaj, salca e domates thjesht do ta bëjë supën me ngjyrë të shijshme. Ne do të shtojmë perime në supë, të cilat lejohen gjithmonë gjatë agjërimit: patate, qepë, karota, hudhër.




Produktet e kërkuara për 2.5 litra ujë:
- 200 gram fasule të konservuara në salcë domate,
- 150 gram patate,
- 1 qepë të mesme,
- 1 karotë të vogël,
- 1 thelpinj hudhër,
- 1 fletë dafine të thatë,
- 30 gram vaj perimesh,
- kripë për shije.

Recetë me foto hap pas hapi:

Vendosni menjëherë tenxheren me ujë në zjarr, posa të vlojë, shtoni patatet, tashmë të prera në kube të mesme. Gatuajini patatet për rreth 15 minuta, shtoni pak kripë.




Për supë ne përdorim karrota, qepë dhe hudhër: pres të gjitha perimet. Mund t’i prisni në kubikë, dhe unë vetëm i grij karotat.




Ne dërgojmë perime të zier me vaj perimesh në supë, gatuajmë me nxehtësi të ulët dhe me një çiban të ngadaltë.




Kur patatet të jenë zier plotësisht. Edhe disa do të ziejnë (në këtë mënyrë supa do të jetë më e butë dhe e pasur), shtoni fasule në supë së bashku me salcën e domates.






Vendosni një gjethe dafine në supë, gatuajeni për 5 minuta dhe fikni zjarrin. Mbulojeni me një kapak dhe lëreni të piqet për 20 minuta.




Hidhni supën e fasuleve të përgatitura pa yndyrë nga fasulet e konservuara në pjata të vogla. Ju befte mire!
Unë gjithashtu rekomandoj të gatuaj

Kjo pjatë rezulton të jetë tepër aromatike, e shëndetshme dhe e kënaqshme. Ka shije pak si borsht, i dashur për shumë njerëz. Prandaj, edhe ata njerëz që nuk u pëlqen vërtet aroma specifike e lulelakrës mund ta provojnë. Praktikisht nuk ndihet këtu, por përfitimet prej tij janë të mëdha. Ju mund të gatuani supë me fasule të ligët me lulelakër menjëherë për 2-3 ditë, sepse pasi të qëndroni në këmbë bëhet vetëm më e shijshme.

Produktet e supave

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• fasule të bardha - 190 g (gotë pa majë);
• karrota - 1 copë;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• pirunë lulelakër - 250 g;
• domate të pjekura - 3 copë;
• patate - 4 copë;
• hark - 1 kokë;
• një përzierje specash;
• kripë;
• arrëmyshk;
• kerri;
• vaj i rafinuar - 30 ml.

Si të gatuajmë?

Çdo supë fasule - e dobët (recetë më poshtë), me mish të tymosur ose mish pule - fillon me përgatitjen e përbërësit kryesor - fasulet. Për ta bërë atë të ziejë më mirë, ajo është lagur paraprakisht në ujë të ftohtë për të paktën 3-4 orë, dhe mundësisht brenda natës. Pas kësaj, disa litra ujë derdhen në tigan, shtoni fasule, një majë kripe dhe vendoseni në zjarr. Fasulet zihen për rreth 1.5 orë. Për të mos humbur kohë, përgatitni perime. Patatet priten në kube, derdhen me ujë, kripen pak dhe zihen derisa të gatuhen gjysma.

Vaj perimesh derdhet në një tigan, nxehet dhe përhapet Fry i copëtuar derisa të bëhet transparent dhe shtoni karota të copëtuara në një rende mesatare. Pas disa minutash të tjera, shtoni piper zile të copëtuar. Kur perimet të jenë skuqur pak, spërkatini me erëza, përzieni dhe shtoni domate të grira ose Lërini të ziejnë për 5-6 minuta. Më pas, patatet e përgatitura përhapen në tigan së bashku me ujin në të cilin ishin zier. Lulëzimet e lulelakrës shtohen gjithashtu këtu dhe mbulohen me një kapak. Ata vazhdojnë të ziejnë masën derisa perimet të jenë gati. Shtoni ujë në një tenxhere me fasule të gatshme, lëreni të vlojë dhe përhapni masën e perimeve. Nëse është e nevojshme, kripë edhe pak, lëreni të ziejë dhe fikeni. Këmbëngulni për 10-20 minuta. Supa me fasule të ligët shërbehet e nxehtë, e spërkatur me bimë të copëtuara. Nëse kjo nuk bie ndesh me rregullat e agjërimit, mund të shtoni një lugë salcë kosi. Të bëftë mirë!

Supë me fasule të ligët në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i kësaj pjate në një tenxhere të ngadaltë është një kënaqësi e pastër: uji nuk zien, fasulet nuk treten, asgjë nuk digjet. Supa rezulton të jetë e pasur dhe aromatike.

Përbërësit:

• fasule të kuqe - 190 g;
• karrota dhe qepë - 1 copë;
• vaj i rafinuar - 30-40 ml;
• patate - 3-4 copë;
• erëz;
• vezë e zier - opsionale.

Bërja e supës

Kjo supë me fasule pa dhjamë, si ajo e mëparshmja, fillon të gatuhet. Ju mund ta bëni këtë në një tenxhere të ngadaltë, duke vendosur programin "Stew" ose, për ta bërë më të lehtë, ta zieni paraprakisht në sobë. Për ta bërë supën e ligët më të pasur, përgatitet një salcë për të. Për ta bërë këtë, vaji i rafinuar i perimeve derdhet në tasin me shumë gatime (më i shijshmi merret me vaj misri), pak karota të grira, qepë të copëtuara shtohen dhe programi "Pjekja" shfaqet në ekranin e shumë gatimeve për 20 minuta. Skuqni perimet për 7-10 minuta, duke i trazuar herë pas here në mënyrë që të mos digjen. Gjatë kësaj kohe, patatet dhe pjesa tjetër e karotave përgatiten (qëruar, larë dhe prerë në kubikë). Shtoni ato në tasin me shumë gatime kur veshja të jetë gati. Fasulet e njomura janë përhapur gjithashtu atje. Shtoni disa litra ujë dhe vendosni në mënyrën "Shuarje". Vendoset automatikisht për 2 orë, por 1.5 do të jetë e mjaftueshme për të bërë supë. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni erëza, bimë dhe, nëse kjo nuk bie ndesh me rregullat e agjërimit, një vezë të zierë të integruar. Kaq, supe me fasule pa dhjam është gati për t’u ngrënë. Të bëftë mirë!

fasule të konservuara

Kjo recetë do të jetë e rëndësishme kur nuk ka kohë të mjaftueshme dhe ju duhet të gatuani darkën. Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere, shtoni patate të copëtuara rastësisht, rreth 4-5 copë. Ndërsa është duke zier, një salcë po përgatitet. Për këtë, qepët dhe karotat qërohen, lahen dhe copëtohen. Domatja e pjekur derdhet me ujë të valë dhe qërohet. Pas kësaj, ato gjithashtu priten ose grihen imët. Hapni një kavanoz me ndonjë fasule të konservuar, kullojeni lëngun dhe shpëlajini fasulet nën ujë të rrjedhshëm. Vaj perimesh i rafinuar derdhet në një tigan, nxehet dhe qepët shtohen. Kur të bëhet transparente, përhapni karrota, skuqni për disa minuta dhe shtoni domate të copëtuar. Skuqini edhe për 5 minuta.Pasi të jenë përgatitur të gjitha perimet, vendosni fasulet e përgatitura në tigan, ngrohni për 3-4 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. Kur patatet të jenë zier, vendosni përmbajtjen e tiganit (qepë + karota + fasule) në tigan, lëreni të ziejë, shtoni erëza dhe kripë. Vlim për disa minuta, pastaj vendosni zarzavate të copëtuara dhe fikni zjarrin. Lëreni të piqet pak. Gjithçka, fjalë për fjalë gjysmë ore, dhe një pjatë e parë e përzemërt është gati.