Receta për petulla me ujë mineral pa vezë. Pancakes të ligët në ujë mineral - receta për petulla të holla me vrima. Receta për petulla pa dhjamë me miell gruri

Pancakes janë një nga pjatat e preferuara të kuzhinës ruse. Pancakes mund të jetë edhe një pjatë kryesore dhe një ëmbëlsirë - në varësi të asaj mbushjeje të bëni dhe me çfarë salce të servirni. Agjërimi nuk është një arsye për të refuzuar petullat, sepse petullat e ligët në ujë nuk shkelin rregullat e agjërimit të krishterë.

Petullat e kreshmës mund të gatuhen si në ujë të zakonshëm ashtu edhe në ujë mineral, me dhe pa maja.

Petulla me maja të ligët në ujë

Përzieni miellin me sheqerin, derdhni ujë të ngrohtë në mënyrë që brumi të shtrihet. Maja shpërndahet në ujë me sheqer dhe pret formimin e shkumës (jo më shumë se një çerek ore). Derdhni brumin në miell dhe përzieni. Lëreni brumin derisa të shfaqen flluska. Në masë duhet të shtohet kripë dhe vaj vegjetal. Për petullat e holla, shtoni ujë dhe më pas përziejini mirë me mikser ose rrahëse. Petulla të ligët në ujë piqen në mënyrën e zakonshme.

Lini petullat pa maja në ujë

.

Për formimin e flluskave nevojitet sode, e cila shuhet me acid citrik. Së pari shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë. Shoshini miellin dhe derdhni në ujë, përzieni derisa të jetë homogjen. Soda shuhet me acid citrik (i holluar më parë në dy lugë ujë). Në brumë hidhet sodë e shkrirë dhe përzihet. Pas shfaqjes së flluskave, shtoni vaj dhe përzieni përsëri. Mbetet vetëm për të pjekur petulla.

Petulla të kreshmës me ujë mineral

Pancakes të ligët në ujë - nuk do të thotë të freskëta. Edhe në mungesë të qumështit dhe vezëve, do të jeni të shijshëm, delikat dhe nëse e përgatisni brumin me ujë mineral.
Për petullat, ata zakonisht marrin ujë shumë të gazuar - një ujë i tillë siguron efektin maksimal. Hapi i parë është të shosh miellin dhe ta përziejmë me kripë dhe sheqer. Më pas derdhni ujin mineral në miell. Mbetet për të shtuar vaj vegjetal dhe përzierje - deri në konsistencën e salcë kosi të lëngshme. Tjetra, duhet të merrni një tavë petullash dhe një herë (kjo është mjaft e mjaftueshme, sepse tashmë ka vaj vegjetal në brumë) lyejeni me vaj vegjetal.

Petulla të ligët në ujë mineral piqen si çdo tjetër. Një pjesë e brumit shpërndahet në tepsi dhe piqet për disa minuta nga secila anë. Petullat nuk do të skuqen shumë, ndaj kini kujdes që të mos zihen shumë.

Pancakes të nxehta mund të shërbehen me një shumëllojshmëri salcash - për shembull, kërpudha, perime, qepë. Mund të mbështillni mbushje të ligët në to - zarzavate, qepë të skuqura me karota, kampionë të skuqur me qepë, pure patatesh. Mbushja mund të jetë e ëmbël - nga reçeli ose reçeli, mjalti ose frutat e sapo grira.

Petullat e buta që shkrihen në gojë janë ëndrra e çdo amvise. Kjo është e mundur edhe nëse nuk ndiqni recetën klasike. Miratoni udhëzime hap pas hapi se si të gatuani petullat pa vezë në një ujë mineral - me kalori të ulët dhe të kënaqshme.

Receta për petullat pa vezë dhe qumësht

Produktet për pjatën mund të gjenden në çdo shtëpi. Petullat e holla pa qumësht dhe vezë nuk janë aspak inferiore ndaj atyre klasike. Lehtë për t'u përgatitur, ato merren edhe nga fillestarët. Ju mund ta trajtoni veten me një pjatë jo vetëm në agjërim.

Receta e petullave është e thjeshtë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• ujë mineral (më mirë i gazuar) - gjysmë litër;
• miell - 1,5 gota (250 g);
• vaj vegjetal (nëse nuk agjëroni, merrni gjalpë të shkrirë) - 4 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë - gjysmë lugë çaji;
• sode (opsionale) - 1 lugë;
• lëng limoni ose uthull (për shuarjen e sodës) - 1. lugë gjelle. l.;
• vanilinë për shije.

Si të gatuajmë petullat me ujë mineral

Gatimi i petullave do t'ju marrë 40 minuta nga koha juaj. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë atë.

Mësoni si të gatuani petulla:

1. Merrni një tas të thellë. Hidhni ujë mineral, vendosni kripë, sheqer, vanilinë dhe gjalpë. Përziejini.
2. Merrni miell. Sigurohuni që të shoshitni. Gradualisht bini në gjumë në ujë, duke e trazuar. Përdorni një mikser nëse dëshironi.
3. Dëshironi që produktet tuaja të pjekura të jenë të mrekullueshme? Ndihmë me sode. E trazojmë në brumin e petullave. Shuajini fillimisht me uthull ose lëng limoni.
4. Lëreni mënjanë tasin e brumit për 30-40 minuta.
5. Lyejmë tavën me vaj vegjetal. Ngroheni. Derdhni brumin në një shtresë të hollë duke përdorur një lugë.
6. Sapo skaji i petullës të fillojë të largohet nga buza dhe pasta të bëhet e verdhë, kthejeni.
7. Mjafton një minutë që petulla të jetë gatuar plotësisht.

Petulla të buta në ujë mineral janë gati. Bëhuni i butë dhe elastik. Hani petulla me reçel ose salcë kosi. Gjithashtu mbusheni me çdo mbushje.

Tani ju e dini se si të bëni petulla pa vezë dhe qumësht. Të afërmit nuk do ta marrin me mend se kjo recetë është e ndryshme nga ajo klasike. Ju bëftë mirë!

Respektet e mia për të gjithë ata që i përmbahen me guxim agjërimit! Në ditët e Kreshmës së Madhe, ju dëshironi vërtet një varietet të shijshëm dhe bëhet gjithnjë e më e vështirë të përballeni me kërkesën këmbëngulëse të trupit. Nuk duhet ta torturoni veten, sepse mund të organizoni një festë për shpirtin dhe stomakun edhe gjatë abstenimit nga kënaqësitë e kuzhinës, pa e prishur agjërimin. Si, ju pyesni? Unë ju ofroj zgjidhjen më të thjeshtë të problemit - petulla të ligët në ujë mineral.

Rrathët delikate dhe të buta të pjekura me diell me mjaltë, fruta ose reçel do të diversifikohen dhe do të japin shumë emocione pozitive. Një recetë hap pas hapi dhe fotot joshëse do t'ju ndihmojnë të arrini rezultatin perfekt pa asnjë problem. Pra, le të fillojmë.

Për të pjekur këto petulla, ndoshta nuk duhet të vraponi në dyqan, përveç ndoshta një ujë mineral. Në fund të fundit, do t'ju duhen, duke përfshirë atë, vetëm pesë përbërës të thjeshtë.

Përbërësit:

• ujë mineral shumë i gazuar - 2,5 lugë gjelle;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.

Ngope miellin me oksigjen

Para së gjithash, sigurohuni që të shoshitni miellin përmes një sitë të imët, e cila jo vetëm që do të heqë qafe përfshirjet e mundshme të huaja në të, por edhe do ta mbushë atë me oksigjen. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat tona të ligët të rezultojnë të buta dhe të buta.

Ujë mineral "Magjik".

vaj të vluar

Nëse e drejtoni produktin e përfunduar në një burim drite, do të shihni rezultatin e "punës" së ujit mineral - shumë vrima të vogla që krijojnë strukturën më delikate të një brumi të hollë.

Në parim, tashmë është e mundur të trajtoni ëmbëlsirat e bëra në shtëpi duke i aromatizuar petullat me reçel, mjaltë ose duke mbështjellë fruta dhe manaferra në to. Sidoqoftë, nëse dëshironi të gatuani petulla me mbushje të shijshme, unë ofroj disa opsione:

Mbushje kreshmore

• kërpudha të skuqura me qepë;
• patate pure me qepë të skuqura;
• karota të skuqura me qepë.

Në këtë rast, e vendosim mbushjen në njërën skaj, e rrotullojmë petullën në një zarf dhe më pas e mbështjellim fort në një puro të vogël. Por mos e teproni në mënyrë që të mos grisni tulin e butë të petullës.

Si të gatuaj një recetë për petulla në ujë mineral pa vezë - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Nuk e di kujt i lindi ideja për të shtuar ujë mineral në brumin e petullave në vend të pluhurit për pjekje ose sodës, por falë këtij personi të sjellshëm, ju mund të gatuani petulla të shkëlqyera në agjërim. Personalisht më pëlqejnë më shumë se zakonisht, megjithëse nuk përmbajnë qumësht, vezë, kefir. Marrim miell, shtojmë kripë, sheqer, derdhim ujë të thjeshtë me gaz nga një shishe dhe marrim petullat e ligëta kryevepra në ujë mineral - të holla, me vrima, shihni recetën me përmasa të sakta më poshtë. Ndërkohë, hidhini një sy fotos - a janë petullat vërtet të mira? Në përgatitje, ato janë shumë të thjeshta, dalin gjithmonë dhe për të gjithë. Nuk ngjiten në tepsi, nuk rrudhen, kanë strukturë elastike, por jo gome, janë të mira për mbushje. Zakonisht, pasi u përpoqën të piqnin petulla të tilla për herë të parë në agjërim, njerëzit janë aq të impresionuar me rezultatin, saqë vazhdojnë t'i pjekin edhe në ditë festash. Ndoshta kjo recetë do të shtohet në listën tuaj të të preferuarave.

• Ujë mineral shumë i gazuar - 2 gota
• Miell gruri - 1 filxhan + 2 lugë gjelle
• Sheqeri - 1,5-2 lugë
• Kripë - 1/3 lugë çaji
• Vaj perimesh - 2-3 lugë

Si të gatuani petulla të hollë në një ujë mineral

1. Merrni një tas me volum mesatar. Shtojmë miellin. Për të qenë të sigurt, mund të sitet përmes një sitë. Por kjo është fakultative.

2. Shtoni sheqer. Me dy lugë petullat do të dalin pak të ëmbla dhe nëse dëshironi më të ëmbla vendosni tre.

4. Përziejini gjithçka me një shpatull druri ose lugë.

5. Mbetet për të derdhur ujë mineral. Unë rekomandoj që të përdorni ujë të gazuar. Në këtë rast, flluskat do të luajnë një rol të rëndësishëm në brumin e petullave. Fillojmë të hedhim ujë mineral dhe menjëherë i përziejmë përbërësit intensivisht. Një truk i vogël: për të bërë brumin për petullat pa gunga, fillimisht hidhni gjysmën e ujit mineral, përzieni mirë dhe më pas shtoni pjesën tjetër të ujit në brumin e trashë. Përziejini sërish.

6. Hidhni në vaj vegjetal, përzieni. Nëse dëshironi që petullat të jenë më të buta, rrisni sasinë e vajit me 2 lugë të tjera.

7. Brumi për petullat e ligët doli të jetë i lëngshëm, kjo do t'ju lejojë të piqni petulla të hollë. I pjekim në një tigan të nxehtë (zakonisht i vendos dy njëherësh për të mos kaluar shumë kohë në kuzhinë), e cila mund të lyhet me vaj vetëm një herë. Dhe nëse lyeni me yndyrë para çdo petulle, ato do të dalin krokante. Për sa i përket kohës së pjekjes, varet shumë se çfarë lloj tavesh keni. Unë kam një me fund të trashë, tjetrin me të hollë. Pra, në një të hollë kam kohë të piqem dy petulla, ndërsa njëra është pjekur në një të trashë. Hidhni dy të tretat e një luge brumë mbi sipërfaqen e tiganit. Është mirë ta bëni këtë nga qendra, duke e përdredhur tiganin në drejtime të ndryshme në kënde të ndryshme - atëherë brumi do të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Tjetra, ne shikojmë, nëse skajet e petullave janë bërë të arta, atëherë, ka shumë të ngjarë, tashmë mund të ktheheni. E lidhim petullën, me sa duket një kore e ndritshme, e skuqim nga ana tjetër për rreth një minutë. E kam thënë tashmë, por do ta përsëris përsëri. Pjekja e petullave në një ujë mineral është një kënaqësi. Ata nuk grisen dhe nuk thërrmohen.

Faleminderit shume! Recetë e madhe. A është e mundur të piqni petullat nga mielli i grurit në ujë mineral? Faleminderit

Elena, unë i kam provuar vetëm këto. Unë mendoj se ju mund të provoni së pari të bëni një përzierje të një të tretës së tsz dhe dy të tretave të zakonshme. Dhe nëse rezultati është normal dhe petullat nuk grisen, atëherë herën tjetër rrisni miellin në gjysmë tsz. Unë piqem në një të rregullt - fëmijët e mi i këputën këto petulla aq shumë, saqë u befasova. Të zakonshëm do të hanë një çift dhe kaq.

Irina! Sot mora një shans dhe piqa petulla me shtimin e miellit tsz. Ju rekomandoj edhe ju! Vërtetë, mora pak më shumë se zakonisht (2/3 e asaj të zakonshmes me 1/3 tsz). U sigurova dhe i shtova brumit 3 lugë gjalpë. Përfundim: petulla të shijshme. Unë do të marr 1-2 lugë vaj. Kjo është e mjaftueshme. Është më mirë ta lyeni tiganin.Meqenëse i përmbahem një diete të ligët, kjo recetë do të bëhet një “tavolinë” për mua. Faleminderit dhe suksese!

Elena, besoj.) Këto do t'i pjekim patjetër! Faleminderit!

Faleminderit për recetën, brumi është shumë i shijshëm, por për disa arsye petullat e mia u ngjitën në tigan dhe kur i ktheva ato u thërrmuan dhe u grisën, ndoshta duhet të skuqeni më gjatë dhe në zjarr më të ngadaltë, nuk e di. I shtova 4 luge vaj.

Svetlana, petullat e tilla piqen mirë në tigan me një shtresë të lëmuar jo ngjitëse, për shembull, në petullat speciale të petullave.

Ata dolën të shijshme, të buta, delikate dhe më e rëndësishmja për mua pa përbërës shtazorë! Tani, bazuar në këta përbërës, po eksperimentoj me brumin e pjekjes, faleminderit për majën ^_^ I pjekur në një tigan prej gize në zjarr të ulët.

Dhe në fillim dolën krokante, u bënë thërrime kur i mora në duar. Dhe pastaj ata qëndruan nën kapak dhe në mbrëmje u bënë gome, ishte e pamundur të përtypeshin. Cila mund të jetë arsyeja?

Që të mos thyhen petullat e lëmë të qëndrojë pak brumi i petullave, përafërsisht 20 minuta. Gluteni do të fryhet dhe nuk do të fluturojë dhe nuk do të griset dhe thërrmohet. Paç fat

Dje e pjeqa sipas kesaj recete, e provova ne gize dhe tepsi qe nuk ngjiten ne zjarr mesatar. Në fillim, brumi ishte ngjitës nga të dyja anët. Shtuar 2 lugë gjelle. me një kodër miell (ndërhyn më mirë në brumin e përfunduar se sa i bardhë), dhe le të shkojmë petulla! Vërtetë, për shkak të shtimit të miellit, ato nuk janë të holla, por më të trasha. Më i shpuar dhe i harlisur doli në gize, unë vura re një efekt të tillë me testin e zakonshëm. Pas 10-15 minutash, brumi doli dhe petullat u bënë shumë më të mrekullueshme. Përfundimi im është se ju duhet të provoni brumin për të paktën 15 minuta para se të piqni, ndoshta, meqë ra fjala, nuk do të duhet të shtoni miell.

Eugene, faleminderit për ndarjen e përvojës tuaj. Dhe jam dakord për shtrirjen. Dhe kjo varet shumë nga tigani.

Si të piqni petulla në një ujë mineral pa vezë dhe qumësht - për të trajtuar veten në ditët e agjërimit

Respektet e mia për të gjithë ata që i përmbahen me guxim agjërimit! Në ditët e Kreshmës së Madhe, ju dëshironi vërtet një varietet të shijshëm dhe bëhet gjithnjë e më e vështirë të përballeni me kërkesën këmbëngulëse të trupit. Nuk duhet ta torturoni veten, sepse mund të organizoni një festë për shpirtin dhe stomakun edhe gjatë abstenimit nga kënaqësitë e kuzhinës, pa e prishur agjërimin. Si, ju pyesni? Unë ju ofroj zgjidhjen më të thjeshtë të problemit - petulla të ligët në ujë mineral.

Rrathët delikate, të buta të pjekura me diell me mjaltë, fruta ose reçel do të diversifikojnë tryezën e Kreshmës dhe do të sjellin shumë emocione pozitive. Një recetë hap pas hapi dhe fotot joshëse do t'ju ndihmojnë të arrini rezultatin perfekt pa asnjë problem. Pra, le të fillojmë.

Për të pjekur këto petulla, ndoshta nuk duhet të vraponi në dyqan, përveç ndoshta një ujë mineral. Në fund të fundit, do t'ju duhen, duke përfshirë atë, vetëm pesë përbërës të thjeshtë.

• ujë mineral shumë i gazuar - 2,5 lugë gjelle;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.

Ngope miellin me oksigjen

Para së gjithash, sigurohuni që të shoshitni miellin përmes një sitë të imët, e cila jo vetëm që do të heqë qafe përfshirjet e mundshme të huaja në të, por edhe do ta mbushë atë me oksigjen. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat tona të ligët të rezultojnë të buta dhe të buta.

Ujë mineral "Magjik".

1. Përveç shoshitjes së miellit, do të rrisim përqendrimin e oksigjenit në brumë për shkak të ujit mineral, të cilin do ta zëvendësojmë qumështin tradicional për receta të tilla. Derdhni pijen e gazuar në një enë, hidhni kripë dhe sheqer në të.
   Me siguri në këtë moment kujtimet e mësimeve të kimisë në shkollë do të vërshojnë mbi ju ose alkimistë nga përrallat që përgatisin ilaçe sekrete do të shfaqen në imagjinatën tuaj. Dhe gjithçka sepse uji mineral, tashmë duke luajtur me flluska, në momentin e lidhjes me kripën dhe sheqerin, do të flluskojë dhe do të kthehet në një gejzer të vogël.
2. Pasi të ketë mbaruar reagimi i dhunshëm, përzieni përzierjen me një lugë.

Tani shtoni gradualisht miellin duke e rrahur masën me mikser. Pasi brumi të ketë marrë një konsistencë homogjene, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qetë për gjysmë ore që të injektohet.

Gati për testin e radhës kimik? Mos u shqetësoni, këtë herë nuk do të ketë shfaqje gejzeri. Hedhim vajin në tigan, në të cilin më pas do të pjekim petullat dhe do ta ngrohim, gjë që do të zgjasë 2-3 minuta. Tani me kujdes, vaji është duke vluar, e derdhni në brumin aktual.

Përziejeni plotësisht masën me një mikser derisa të jetë homogjene. Vaji duhet të tretet plotësisht në masën e miellit me ujë.

Tavën ku është ngrohur vaji e fshijmë me një peshqir letre dhe e ngrohim sërish, më pas e hedhim brumin në tiganin e nxehtë me një lugë ose lugë të madhe dhe e shtrojmë sipër saj në një shtresë të hollë duke e anuar tavën në lëvizje rrethore. Nuk keni pse ta lyeni më me vaj, pasi përmbahet në sasi të mjaftueshme në petullat e plagëve. Meqenëse mielli është i ndryshëm, brumi mund të dalë i holluar me ujë ose, anasjelltas, shumë i trashë. Në rastin e parë, shtoni pak miell, në të dytën - pak ujë mineral.

Kur pjesa e poshtme e petullës të jetë skuqur, kthejeni me një shpatull dhe prisni një rezultat të ngjashëm nga ana tjetër. Pavarësisht se brumi nuk përmban vezë, petullat nuk grisen dhe nuk ngjiten në tigan.

Petullat e pjekura nga të dyja anët në fillim do të duken pak të thata, por lërini të pushojnë për disa minuta pas procedurave të nxehta, dhe në mënyrë magjike do të humbasin ngurtësinë e tyre dhe do të bëhen shumë të buta dhe të lakueshme.

Nëse e drejtoni produktin e përfunduar në një burim drite, do të shihni rezultatin e "punës" së ujit mineral - shumë vrima të vogla që krijojnë strukturën më delikate të një brumi të hollë.

Në parim, tashmë është e mundur të trajtoni ëmbëlsirat e bëra në shtëpi duke i aromatizuar petullat me reçel, mjaltë ose duke mbështjellë fruta dhe manaferra në to. Sidoqoftë, nëse dëshironi të gatuani petulla me mbushje të shijshme, unë ofroj disa opsione:

Në këtë rast, e vendosim mbushjen në njërën skaj, e rrotullojmë petullën në një zarf dhe më pas e mbështjellim fort në një puro të vogël. Por mos e teproni në mënyrë që të mos grisni tulin e butë të petullës.

Dhe unë ju them "lamtumirë" dhe shihemi përsëri dhe fantazitë e kuzhinës në blog!

Gatimi i petullave në ujë mineral - receta për çdo shije

• Enët e duhura. Për të përgatitur brumin, është më mirë të përdorni pjata të thella. Pra, është më e përshtatshme të "përdoret" me një kamxhik ose pajisje përzierjeje zhytëse.
• Vaj i përshtatshëm. Çdo recetë për petullat në ujë mineral përfshin përdorimin e vajit vegjetal të rafinuar. Nuk ndryshon shijen e pjatës, ndryshe nga ajo e parafinuar.
• Përbërësit e temperaturës së dhomës. Brumi duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth gjysmë ore, pas së cilës përzihet: atëherë përbërësit do të ndërveprojnë më mirë, do të arrihet uniformiteti i nevojshëm. Falë gjithë kësaj, masa përhapet më mirë, dhe petulla është e lehtë për t'u kthyer.
• veçoritë e përzierjes. Masa e petullave mund të gatuhet në blender ose në kombinat, por uji mineral duhet të shtohet veçmas dhe brumi të gatuhet me dorë. E trazojmë periodikisht masën gjatë pjekjes, pasi zakonisht vendoset.
• Hiqni qafe ngjitjen. Nëse brumi ngec në lugë, mjafton të ulni enën e tij me ujë të ftohtë para çdo gërvishtjeje. Kjo, nga rruga, është e vërtetë për petullat, dhe madje edhe për dumplings. Dhe në mënyrë që vetë petullat të mos ngjiten në fund gjatë skuqjes, tigani duhet të ndizet plotësisht përpara se të lyhet me vaj.

Brumë qumështi për petullat

Në këtë recetë për petullat me sode, uji përdoret në përmasa të barabarta me qumështin. Sasia e miellit jepet e përafërt, pasi duhet gjykuar nga dendësia e brumit: duhet të ngjajë me kefirin e blerë në dyqan.

Shumë varet nga cilësia e miellit dhe përmbajtja e yndyrës së qumështit. Nëse brumi ju duket pak i lëngshëm, mund të shtoni më shumë miell, por nëse dëshironi të dalin petulla të holla, përpiquni të mos shtoni shumë.

• qumësht - 300 mililitra;
• ujë me gaz - 300 mililitra;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - 2 lugë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• gjalpë - 40 gram;
• miell - rreth 250 gram.

1. Përzieni vezën me qumështin.
2. Hidhni sode, sheqer të grimcuar, kripë dhe përzieni gjithçka.
3. Shkrini gjalpin (mund të jetë në mikrovalë), bashkojeni me brumin.
4. Shtoni miellin në tufa duke e trazuar brumin dhe duke vëzhguar strukturën e tij.
5. E hedhim me një lugë në një tigan të nxehtë, duke e shpërndarë shpejt lëngun përgjatë pjesës së poshtme.
6. Raft artikuj.

Në ujë pak të gazuar

Këto petulla bëhen pa qumësht, me ujë pak të gazuar. Mos lejoni që mungesa e qumështit t'ju mashtrojë - pjata rezulton të jetë shumë e shijshme. Këto petulla mund t'i gatuani në një tigan pa vaj, pasi vaji i lulediellit është pjesë e brumit. Ato janë të buta, rrotullohen në mënyrë të përsosur dhe nuk grisen.

• ujë pak i gazuar - 0,5 litra;
• vezë - 5 copë;
• kripë - 1 lugë çaji;
• sheqer - 4 lugë çaji;
• sode (e shuar) - gjysmë lugë çaji;
• miell - 300 gram;
• vaj luledielli - 5 lugë.

1. Përzieni ujin mineral, vezët e rrahura, sheqerin e grimcuar, kripën, sodën.
2. Futni miellin dhe fitoni një masë uniforme.
3. Ngroheni tavën dhe piqni.

Petulla në ujë mineral do të jetë e cilësisë më të lartë në një tigan prej gize me mure të trasha. Do të nxehet në mënyrë të barabartë, dhe pjekja do të shkojë më shpejt, pa djegur.

Në ujë shumë të gazuar

Kjo recetë petullash me ujë të gazuar përfshin vaj dhe përdoret për të mos ngjitur petullat në tigan gjatë pjekjes. Masa duhet të dalë e lëngshme, por në të njëjtën kohë pak viskoze, si salcë kosi mjaft e trashë.

• ujë mineral tavoline (karbonacion i fortë) - 500 mililitra;
• miell - 200-250 gram;
• vezë - 5 copë;
• gjalpë (75% yndyrë) - 70 gram;
• vaj luledielli, i rafinuar - 50 gram;
• kripë - 5 gram;
• sheqer - 10 gram.

1. Rrihni vezët, shtoni kripë dhe sheqer të grirë në to.
2. Hidhni një të pestën e sodës, vazhdoni të përzieni.
3. Futni miellin, rrihni në mënyrë që të shmangni formimin e gungave.
4. Shkrini gjalpin (në mikrovalë ose në avull), ftoheni pak, shtoni gradualisht në brumë. Ndërkohë, vazhdoni të rrihni.
5. Hidhni pjesën tjetër të ujit mineral gradualisht. Kur masa të bëhet më pak e trashë, filloni ta rrihni më ngadalë.
6. Futni vajin e lulediellit, përzieni lehtë.
7. Ngrohni tiganin, shpërndani vaj vegjetal të rafinuar mbi të me një furçë.
8. Me një lugë derdhim brumin dhe skuqim petullat në zjarr mesatar.

Petulla në ujë mineral sipas kësaj recete janë të holla me vrima, por në të njëjtën kohë mjaft të harlisur - për shkak të veprimit intensiv të flluskave të gazit.

Recetë për kreshmë mbi ujë mineral pa gaz

Të shijshme në pamje dhe të shijshme në shije, petullat poroze do të dalin edhe kur përdorni ujë tavoline jo të gazuar dhe pa vezë. Për ta bërë këtë, ju nevojitet sode, e cila fillimisht shuhet me lëng limoni ose acid limoni të tretur në ujë të thjeshtë.

• miell - 1,5 gota;
• ujë - 2 gota;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• lëng limoni - 2 lugë;
• sode - 0,5 lugë çaji;
• vaj fara luledielli - 3 lugë.

1. Shpërndani kripën, sheqerin në ujin mineral.
2. Shosh miellin, shtojeni në ujë, përzieni plotësisht derisa të jetë homogjen.
3. E fikim sodën, e shtojmë në masën totale, e përziejmë - lëmë të shfaqen flluskat.
4. Hidhni vajin, përzieni përsëri.
5. Filloni të pjekni.

Këto petulla të ligët janë të shijshme ashtu siç janë, por janë gjithashtu të shkëlqyera për mbështjelljen e shtesave - të ëmbla dhe të kripura.

Zgjidhni çdo recetë për petullat me ujë mineral dhe do t'ju kënaqë me thjeshtësinë dhe komoditetin e jashtëzakonshëm të përgatitjes. Pancakes do të dalin të lezetshme në pamje, transparente dhe delikate në shije. Ata do të kënaqin të dashurit tuaj, do të jenë zgjidhja perfekte për tryezën festive.

Nëna e gjashtë djemve, Vasilina Smotryna, është e sigurt se edhe në një familje të madhe, një grua duhet të gjejë kohë për vetë-zhvillim, të jetë e bukur dhe aktive fizikisht. Për mënyrën se si ajo menaxhon gjithçka dhe çfarë hakmarrjesh të jetës përdor - në një intervistë me portalin Woman365.ru.

Kujdesi për orkidën Dendrobium në shtëpi dhe hollësitë kryesore të rritjes. Pse dendrobiumi nuk lulëzon. Si të kujdeseni pas lulëzimit. Rregullat për mbajtjen gjatë periudhës së fjetjes.

Kamomili për flokët: a mund të zëvendësojë një zierje produktet e blera. Përfitimet, recetat për balsam, shampo dhe maska ​​nga kamomili. Metodat për ndriçimin dhe ngjyrosjen e fillesave. Kompozime nga përmbajtja e yndyrës, zbokthi dhe flokët gri.

Njohja e rregullave të mirësjelljes ju ndihmon të ndiheni të lirë dhe të qetë në situata të ndryshme: në takimin e parë, kur komunikoni në internet dhe në një darkë pune. Rastet themelore analizohen nga specialistja e mirësjelljes Ekaterina Sartakova.

Si të hiqni zverdhjen nga flokët pas lyerjes: maska ​​shtëpiake, shampo profesionale dhe tonik. Pse në vend të një bionde perfekte ju merrni një "efekt pule". Si të hiqni një hije të shëmtuar me sode, peroksid dhe kefir.

Receta për petullat në ujë mineral me foto - me vrima, të ligët, pa qumësht, pa vezë

Pranojeni, nuk keni provuar kurrë të gatuani petulla të holla në ujë mineral me vrima, apo jo? Edhe pse ndoshta nuk keni dëgjuar as për këtë metodë të përgatitjes së petullave. Pastaj ju paraqesim një recetë për të bërë petulla në një ujë mineral. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani petulla në një ujë mineral.

Pancakes në ujë mineral - një recetë pa qumësht

• 3 vezë;
• 500 ml ujë mineral;
• një gotë miell;
• 2 lugë çaji sheqer;
• vaj perimesh;
• një majë kripë.

Përgatitja hap pas hapi e petullave në një ujë mineral pa qumësht:

Për të gatuar petulla në ujë mineral pa qumësht, së pari duhet të shpërndani sheqerin në ujë mineral, pastaj të shtoni kripë dhe vaj vegjetal. Më pas rrahim 3 vezë, duke i trazuar të gjitha. Hidhni miellin dhe përzieni. Ziejeni derisa brumi të duket si salcë kosi për të bërë petulla me ujë mineral pa qumësht sipas kësaj recete. Më pas e shkrijmë tiganin, e fshijmë me vaj dhe i skuqim kryeveprat tona. Shërbyerja e petullave të tilla në një ujë mineral pa qumësht duhet të jetë me salcë kosi.

Si të gatuaj petullat në ujë mineral - një recetë pa vezë

• 300 ml ujë mineral;
• 2 lugë çaji sheqer;
• 1 lugë çaji kripë;
• vaj perimesh;
• 2 gota miell.

Përgatitja hap pas hapi e petullave në një ujë mineral pa vezë:

Për të gatuar petulla në ujë mineral sipas kësaj recete pa vezë, marrim dhe përziejmë të gjithë përbërësit në një tërësi të vetme, përveç vajit vegjetal. Si rezultat, brumi duhet të jetë i lëngshëm. Para se të skuqeni, shtoni vaj vegjetal në të. Procesi i përgatitjes së petullave në ujë mineral pa vezë sipas kësaj recete është shumë i shpejtë, pasi petullat janë të holla. Petulla të tilla mund të përdoren si një pjatë e pavarur, dhe me mbushje të ndryshme.

Petulla të holla në ujë mineral - recetë me foto

• 2 gota qumësht;
• një gotë ujë mineral (mundësisht me gaz);
• 2 vezë;
• rreth 100 gram vaj vegjetal;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• rreth 2 gota miell.

Përgatitja hap pas hapi e petullave të hollë në një ujë mineral:

Për të gatuar petulla të hollë në ujë mineral, së pari duhet të shoshitni miellin. Hidhni më pas ujin mineral duke e trazuar. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Si rezultat, brumi për të bërë petulla të hollë në ujë mineral duhet të dalë pa gunga. Petullat e holla duhet të piqen në një tepsi të nxehur mirë, por në të njëjtën kohë, pa e lyer me vaj. Si rezultat, petullat me ujë mineral janë të lehta, të holla dhe të ajrosura.

Si të gatuajmë petulla me ujë mineral dhe qumësht - recetë

• 200 gram miell;
• 300 ml ujë mineral;
• rreth 300 ml qumësht;
• tre vezë;
• 3 lugë sheqer;
• gjalpë;
• kripë për shije.

Gatimi hap pas hapi i petullave me ujë mineral dhe qumësht:

Për të përgatitur petulla me ujë mineral dhe qumësht, fillimisht duhet të ngrohni qumështin së bashku me gjalpin, më pas shtoni ujin mineral, vezët, kripën, sheqerin dhe miellin e situr. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. Lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta, më pas filloni të piqni petullat me ujë mineral dhe qumësht sipas recetës sonë. Si rezultat, ju do të merrni petulla të shijshme. Mund t’i servirni petullat mbi ujë mineral me salcë kosi dhe shurupe të ndryshme. Përveç kësaj, petulla të tilla me ujë mineral dhe qumësht mund të bëhen me barishte, duhet t'i shtoni gjatë pjekjes.

Recetë për petullat në një ujë mineral me vrima

• 500 ml ujë mineral (mundësisht me gaz);
• 5 vezë;
• 4 lugë çaji sheqer;
• 0,5 lugë çaji sode të shuar;
• vaj perimesh;
• 300 gram miell;
• kripë për shije.

Gatimi hap pas hapi i petullave në një ujë mineral me vrima:

Për të gatuar petulla në ujë mineral me vrima, uji mineral duhet të derdhet në një tigan. Më pas shtoni kripën, sheqerin, vezët dhe sodën. Përziejini gjithçka mirë dhe filloni të hidhni miell duke e përzier vazhdimisht. Më pas derdhni vaj vegjetal dhe filloni të skuqni petullat në një ujë mineral me vrima. Ngrohim paraprakisht tiganin dhe lyejmë me vaj vegjetal. Shërbejini petullat të gatuara me ujë mineral si pjatë më vete ose me mbushje të ndryshme.

Si të gatuajmë petullat në ujë mineral të hollë me vrima?

• 500 ml ujë mineral;
• 5 vezë;
• kripë për shije;
• sheqer;
• 400 gram miell;
• 5 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja hap pas hapi e petullave të holla në një ujë mineral me vrima:

Në ujin mineral shtoni kripë, vezë, sheqer dhe sode. Për të gatuar petullat në ujë mineral të holluar me vrima, përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene dhe më pas filloni të trazoni pak miellin. Brumi duhet të ngjajë me salcë kosi. Pastaj shtoni vaj vegjetal. Pas disa minutash, mund të filloni të skuqni petullat e holla në ujë mineral me vrima. Rezultati është petulla shumë e ajrosur dhe e hollë. Ato mund të shërbehen me mbushje të ndryshme, si dhe me gjalpë dhe salcë kosi.

Disa receta për petullat në ujë mineral me një foto u paraqitën në vëmendjen tuaj. Në thelb ju mund të përdorni ndonjë prej tyre. Nëse dëshironi, krijoni recetën tuaj ose bëni një "përzierje" duke kombinuar disa metoda në një. Nëse i keni të gjithë përbërësit, por jo, le të themi qumësht, në vend të tyre mund të përdorni ujë mineral. Pancakes nuk dalin më keq se me qumësht. Petulla mund t’i servirni mbi ujë mineral me qumësht të kondensuar, salcë kosi, shurupe të ndryshme etj. E gjitha varet nga disponimi dhe imagjinata juaj. Mundohuni të gatuani, tashmë keni një recetë për petullat me ujë mineral, kështu që shkoni për të. Shtoni këtë recetë në librin tuaj të gatimit, do t'ju vijë në ndihmë.

Video me një recetë për të bërë petulla në një ujë mineral

Si të gatuajmë petulla në ujë mineral

Këto janë tre receta për petulla të gatuara me ujë mineral. të gjithë ata janë testuar vazhdimisht dhe janë shumë të dashur. Shpresojmë vërtet që suksesin tuaj në përgatitjen e petullave me ujë mineral do ta ndani në komente. Ose mbase plotësoni artikullin me recetat tuaja të preferuara të petullave me ujë mineral.

Receta e petullave në ujë mineral me foto

Pancakes sipas kësaj recete dalin nga një shije neutrale: ato mund të hahen me absolutisht çdo mbushje - gjizë, mish, qumësht të kondensuar të zier, havjar, salcë kosi, reçel. Për shkëlqimin më të madh të petullave nevojitet direkt ujë mineral me gaz.

• Gotë me ujë mineral me gaz
• Një gotë qumësht lope me yndyrë të plotë
• Një gotë miell gruri premium
• Një lugë çaji kripë të imët
• 3 lugë sheqer
• Sode buke - në majë të një thike
• 3 vezë
• Pak vaj vegjetal të rafinuar për tiganisje.

Si të gatuaj petullat në një ujë mineral:

1 gotë - 200 ml, vezë të zgjedhura, ujë mineral shumë të gazuar, sheqer kaf është përdorur për të bërë petulla mbi ujë mineral. Së pari, rrahim vezët në tasin e mikserit, derdhim kripë dhe sheqer. Më pas hidhni ujë mineral dhe qumësht.

2 Përziejini mirë. Shtoni gradualisht miellin, pa ndalur së rrahuri. Soda duhet të shtohet e fundit (nuk është e nevojshme të shuhet, do të shuhet me ujë mineral).

3 Kur brumi të jetë plotësisht gati për pjekje, mund të ngrohni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe ta lyeni me vaj vegjetal.

4 Mbyllni brumin me një lugë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tavës. Ulni pak gazin, përndryshe petullat do të digjen. Presim rreth tre minuta që petulla të marrë ngjyrë kafe. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni edhe për rreth një minutë në mënyrë që edhe ana tjetër e petullës të skuqet. Petullat e nxehta, të sapo hequra nga tava, mund të lyhen me gjalpë.

5 Këshillohet të piqni petullat në ujë mineral sapo të përgatisni brumin. Atëherë ato do të jenë më të dendura. Mund të mbështillni çdo mbushje, madje edhe të gatuani gjizën me sheqer. Mund t'i shërbeni petullat me qumësht të kondensuar. Më e rëndësishmja, derdhni çaj të shijshëm në një filxhan dhe shijoni këto petulla të mrekullueshme. Ju bëftë mirë!

Petulla të gatuara në ujë mineral Filimonova Natalia.

Petulla të kreshmës me ujë mineral

Këto petulla zgjasin rreth 25 minuta për t'u gatuar. nëse gatuani në dy tigan, atëherë edhe më pak. Kaloritë për 100 gram - 159 kcal, të llogaritura në 4 porcione të të rriturve.

• 200 ml ujë të gazuar
• 200 ml miell premium
• Një lugë e gjysmë sheqer
• Gjysmë lugë çaji kripë
• 3 lugë vaj vegjetal.

Si të gatuajmë petulla në ujë mineral pa qumësht dhe vezë:

Nëse mendoni se asgjë e mirë nuk do të vijë nga kjo recetë, pasi grupi i produkteve është minimal, gaboheni! Pancakes janë të shijshme, delikate dhe të holla. Këto petulla përgatiten shumë lehtë. Shosh miellin, shtoni të gjitha produktet pjesa më e madhe në të dhe derdhni ujë mineral. E RËNDËSISHME! Uji mineral duhet të jetë pa shije dhe erë, domethënë Essentuki, Borjomi dhe Narzan nuk do të funksionojnë. Pancakes janë të hollë dhe të hapur për shkak të flluskave në ujin mineral. Për të mbajtur flluskat, mos e gatuani brumin për një kohë të gjatë. Sapo gunga të shpërndahen, përzierësi duhet të fiket. Shtoni vaj vegjetal direkt në brumë. Ngrohni paraprakisht një tigan, dhe mundësisht dy, dhe lyejeni me vaj vegjetal. lërini të ngrohen. Pancakes duhet të derdhen vetëm në një tigan të nxehtë. Meqenëse këto petulla janë shumë të holla, do të mjaftojë të skuqen dy minuta nga njëra anë dhe pak më pak se një minutë nga ana tjetër. Pancakes nuk duhet të jenë kafe, ato do të jenë pak më të lehta. Nëse ekspozohen tepër, petullat në ujë mineral do të kërcasin. Shikoni se çfarë lloj petullash ju pëlqejnë.

Petulla pa yndyrë mund të shërbehet me mjaltë, reçel, reçel ose shurup. Ju bëftë mirë!

Petulla në ujë mineral me vezë pa qumësht

Këto petulla në ujë mineral me vezë, por pa qumësht. Nga sasia e treguar e përbërësve, do të merrni 13 petulla të holla nëse përdorni një tigan me diametër 22 centimetra.

• 150 gram miell gruri premium
• 1 vezë
• 250 ml ujë mineral shumë të gazuar
• Lugë gjelle sheqer
• Një majë kripë
• 2 lugë vaj të rafinuar vegjetal.

Si të gatuani petulla të hollë në një ujë mineral:

Lani vezën, fshijeni me një peshqir të pastër, ndani të verdhën nga proteina. Proteina vendoset në një enë për fshikullim, duhet të jetë absolutisht e thatë dhe e pastër. Shtoni një majë kripë dhe rrihni derisa të forcohet. Kjo është më e lehtë për t'u bërë fillimisht me shpejtësi të ulët, pastaj me shpejtësi të lartë.

Rrahim të verdhat me sheqerin derisa të tretet sheqeri. Tani duhet ta vendosni tiganin në zjarr mesatar që të ngrohet, në mënyrë që menjëherë pasi brumi të jetë gati, të filloni pjekjen. Hidhni në 100 ml ujë mineral, shtoni të verdhat, shoshitni miellin në tre hapa. Pastaj, përsëri, pa fikur mikserin, shtroni proteinat dhe derdhni ujin mineral të mbetur. Fikni mikserin dhe shtoni vaj vegjetal. Lyejmë edhe tavat me një shtresë të hollë vaji, në të cilën do të piqen petullat mbi ujë mineral. Sa më shpejt ta përdorni brumin, aq më të holla do të merrni petullat me dantella. Skuqini për një minutë e gjysmë nga njëra anë, rreth 40 sekonda nga ana tjetër.

Petulla të tilla nuk janë të përshtatshme për mbështjelljen e mbushjes, këto janë petulla të hapura. Shërbejeni me mjaltë, shurup ose qumësht të kondensuar. Ju bëftë mirë!

Duke përdorur një sitë të imët, sillni miellin në një tas të madh, shtoni sheqer dhe kripë në të.

Derdhni ujin mineral në një tas të veçantë, të pastër dhe të thatë. Pastaj futni gradualisht miellin në të. Mos derdhni gjithçka menjëherë, përndryshe mielli thjesht do të marrë gunga. Për lehtësinë e gatimit të brumit, mund të përdorni një mikser që funksionon me shpejtësi të ulët. Kur brumi të ketë marrë një konsistencë kremoze homogjene, mbulojeni me film ngjitës ose kapak dhe lëreni të injektohet për gjysmë ore.

Pas 25 minutash përgatisni vajin vegjetal për brumin. Merrni një tenxhere të vogël, hidhni 5 lugë vaj në të. Prisni vetëm disa minuta derisa të nxehet mirë, hiqeni nga zjarri dhe derdhni brumin në një rrjedhë të hollë duke e trazuar me mikser. Tani rrihni brumin me shpejtësi maksimale për 1-2 minuta - dhe mund të filloni të skuqeni!

Për tiganisje, nuk ka nevojë të përdorni vaj vegjetal, ai tashmë është i përfshirë në brumë. Thjesht vendosni një tigan në zjarr, prisni derisa të nxehet dhe përdorni një lugë për të derdhur brumin. Më pas me shpejtësi, duke mbajtur tavën në dorë, përhapeni brumin me lëvizje rrethore sipër dhe kthejeni tavën në sobë. Petullat e ligët skuqen në ujë mineral mjaft shpejt, kështu që sapo skajet të kenë marrë një ngjyrë kafe, petulla duhet të kthehet dhe të hiqet fjalë për fjalë nga tigani në disa sekonda.