Recetë për byrek me limon me valë limoni. Si të piqni një tortë të thjeshtë me çaj limoni. Përbërësit për gatim

Pajtohuni, miq, se një larmi e madhe e produkteve të kuzhinës ndonjëherë ngatërron imagjinatën dhe hap fort oreksin. Në të njëjtën kohë, produktet e pjekura në shtëpi vlerësohen dyfish për shijen e tyre origjinale dhe mungesën e aditivëve të dëmshëm për shëndetin. Sot unë sjell në vëmendjen tuaj vetëm një ëmbëlsirë kaq të shijshme. Merrni parasysh se si të bëni një byrek me limon - një recetë klasike, një version i një byrek me limon i bërë nga pastë me kastravec, në kefir, me salcë kosi, maja dhe të ligët. Recetat për mbushjen e brumit dhe limonit janë shumë të ndryshme, kështu që do të keni shumë për të zgjedhur ...

Shumë nga ëmbëlsirat e paraqitura përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, por rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ju gjithashtu e dini nga artikulli i fundit që limoni rekomandohet të përfshihet në dietë më shpesh, pasi është në listën e më efektiveve. Ta hash ashtu, ta spërkasësh me sheqer ose ta shtosh në çaj është e njohur dhe e mërzitshme. Pse të mos bëni një byrek të shijshëm me limon për shumëllojshmëri?

Byrek me limon - një recetë klasike me salcë kosi

Kjo recetë është shkruar në fletoren time shumë vite më parë. Disa herë bëra një byrek të shpejtë me të. Receta është e thjeshtë dhe modeste, madje mund të thuash se kjo është një byrek me limon dembel.

Përbërësit:

• Gjalpë - 200 g
• Krem kosi - 200 g
• Miell - 400-500 g
• Limon - 1 copë
• Sheqeri - 1,5 tbsp.
• Sode - 1 lugë
• Uthull - 2 lugë

Si të gatuajmë:

1. Gjalpi i shkrirë është i kombinuar me salcë kosi. Sipas mendimit tim, gjalpi është një produkt më i shëndetshëm se margarina ose një luledele, kështu që unë e përfshiva atë në përbërje.
2. Sasia e specifikuar e sodës duhet të shuhet në uthull dhe të shtohet në përzierjen krem \u200b\u200bkosi.
3. Pak miell shtohet në masën gjysmë të lëngshme që rezulton. Zëreni fillimisht me lugë, pastaj me dorë. Rezultati duhet të jetë një brumë me qëndrueshmërinë e petave. Ju nuk mund të përqendroheni në sasinë e miellit të treguar në përbërje, por në viskozitetin e brumit.
4. Shtë më mirë të marrësh një limon të madh. Duhet të lahet shumë mirë pasi përdoret me lëvozhgën. Fruti kalohet përmes një mulli mishi, pasi të ketë hequr farat prej tij. Shtoni sheqer në mbushjen e limonit.
5. Brumi është i ndarë në dy pjesë dhe dy ëmbëlsira janë mbështjellë. Vendosni mbushjen e përgatitur në pjesën e poshtme dhe mbuloni me pjesën e sipërme. Mbërtheni skajet me shumë kujdes. Lemongras është vendosur në një furrë të nxehtë në 250 gradë dhe të pjekur deri në kafe të artë.

Byrek me limon

Kjo është një tjetër recetë e shijshme e byrekut me limon. Brumi i bukës së shkurtër është gjithmonë i kombinuar në mënyrë të hollë me thartirën e agrumeve, prandaj jam i sigurt që do ta vlerësoni këtë ëmbëlsirë të shkrifët. Ndonjëherë një pastër limoni me tre shtresa përgatitet nga ëmbëlsira e shkurtër. Bën shtresën e tretë të proteinave.

Përbërësit:

• Miell - 400 g
• Gjalpë - 200 g
• Sheqeri - 2 gota
• Vezë - 2 copë
• Limon - 1 copë
• Sode - ¼ lugë.
• Kripë - në majë të një thike

Si të gatuajmë:

1. Gjalpi paraprakisht mbahet në temperaturën e dhomës. Pastaj bluhet në një blender së bashku me sheqerin (1 gotë) derisa të shfaqet e bardha.
2. Kripa, një vezë dhe proteina nga veza e dytë shtohen në përzierjen e kremit sheqer. Të gjitha janë të përziera në një masë homogjene. Së pari, brumi i bukës së gatuar është brumosur për rreth dy minuta me shpejtësi të ulët, dhe pastaj 5-7 minuta të tjera me shpejtësi të lartë.
3. Në fazën e fundit, mielli dhe soda shtohen në masë në pjesë. Ndizni përsëri blenderin derisa brumi të jetë i butë.
4. Limoni i larë dhe i tharë fërkohet në një rende të trashë ose kalohet nëpër një mulli të mishit. Para kësaj, lëvorja nga fruti nuk hiqet, por farat duhet të hiqen. Shtoni një gotë sheqer në mbushjen e limonit. Kjo duhet të bëhet në momentin e fundit në mënyrë që agrumet të mos kenë kohë të japin një sasi të tepërt të lëngut.
5. Hapni dy ëmbëlsira rreth një gisht të trashë nga pasta e shkurtër. Në të parën, përhapni një limon të përzier me sheqer, dhe mbuloni me shumë kujdes me një shtresë të dytë. Mbi byrek, lyejmë me të verdhën e verdhë të shtypur që ka mbetur nga brumi.
6. Ata vendosin produktin gjysëm të gatshëm në furrë, tashmë të nxehtë në 160 gradë dhe piqen derisa të zbuten. Byreku me limon i bërë nga ëmbëlsira me kallamishte përgatitet më së miri në një formë të ndarë.

Mana me limon në kefir

Ju nuk keni nevojë për miell për të bërë një tortë të tillë limoni me kefir dhe pa vezë. Nga emri është e qartë se bollgur zëvendëson bazën e miellit. Kjo, sigurisht, nuk është një tortë klasike me sfungjer kefir, por rezultati i një alternative të tillë është një byrek me limon të shijshëm dhe delikat.

Përbërësit:

• Bollgur - 2 gota
• Kefir - 1,5 gota
• Sheqeri - 1 gotë
• Gjalpë - 75 g
• Limon - 1 copë
• Sode - 1 lugë
• Uji - 100 ml

Si të bëni manën e limonit:

1. Sasia e specifikuar e bollgur derdhet me kefir dhe lejohet të fryhet për të paktën gjysmë ore.
2. Pastaj gjysëm gotë sheqer dhe gjalpë i shkrirë shtohen në bollgur të trashur. Përzieni masën.
3. Kjo limon është përgatitur me lëvore limoni. Grihet dhe shtohet në bollgur së bashku me sode.
4. Brumi i përgatitur derdhet në një kallëp dhe piqet në 180 gradë. Kjo byrek i thjeshtë në kefir me lëvore limoni gjithashtu mund të përgatitet në një shumëngjyrësh, pasi funksioni i Pjekjes është i pranishëm në pothuajse çdo model.
5. Kur bari i limonit piqet në kefir, ajo ujitet me impregnim limoni. Uji nxehet dhe gjysma e dytë e sheqerit tretet në të (një sasi e caktuar mund të zëvendësohet me mjaltë nëse dëshironi). Shurupi është ftohur dhe lëngu i limonit derdhet në të, nga i cili është hequr gjallëria.

Byrek me limon - recetë maja

Këto pasta mund t’i provoni si një byrek me limon të hapur, dhe si të mbyllur. Kjo recetë jep numrin e produkteve për opsionin e dytë. Nëse vendosni ta bëni të hapur, atëherë merrni vetëm gjysmën e sasisë së brumit. Gjysma tjetër mund të përdoret, për shembull, për role ose role.

Përbërësit:

• Qumësht - 400 ml
• Miell - 500 g
• Gjalpë - 200 g
• Vezë - 1 copë
• Maja e thatë - 1 gotë e grumbulluar
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Limon - 2 copë

Si të bëni byrek me limon me maja:

1. Së pari, përgatitet një brumë maja. Për ta bërë këtë, shpërndajë një lugë gjelle sheqer në qumësht të ngrohtë (100 ml) (kjo është vetëm rrëshqitja e treguar në përbërësit), shtoni maja atje.
2. Pjesa tjetër e qumështit nxehet pak, vaji dhe kripa treten në të. Llokoçis në një vezë pule.
3. Kur maja të rritet me një kapak, hidheni atë në përzierjen e qumështit-vezës dhe gradualisht shtoni miell. Ju mund të gatuani brumë maja për një byrek me mbushje limoni.
4. Limonët fërkohen në një mulli të mishit. Një gotë sheqer shtohet në purenë e agrumeve. Llokoçis mbushjen e shijshme të ardhshme.
5. Brumi ndahet në dy pjesë të barabarta. Përhapni limon të integruar "grirë" në lëngjen e poshtme të byrekut dhe mbulojeni me lëngun e dytë të mbështjellë. Byreku me maja të mbushur me limon duhet të lihet edhe për 15-20 minuta, në mënyrë që të rritet më tej. Në këtë rast, kënaqësia e kuzhinës do të dalë më e lartë dhe delikate.
6. Byreku piqet në temperaturë 160-180 gradë.

Byrek me limon tatar nga Alexander Seleznev

Disa gustatorë besojnë se byreku më i shijshëm me limon është receta tatar. Dikush madje e lidh atë me produkte të pjekura nga dyqani Bakhetle. Por në çdo rast, kjo recetë meriton vëmendje. Ai u prezantua para një publiku të gjerë në programin e Alexander Seleznev. Provoni këtë limon, sepse pastat tatar janë gjithmonë të shijshme!

Përbërësit:

• Limon - 3 copë
• Sheqeri - 5-6 tbsp. lugë
• Kajsi të thata - 200 g
• Prunes - 200 g
• Miell - 3-4 pinches
• Vezë - 1 copë

Si të gatuajmë:

Byrek me limon të integruar (recetë e dobët)

Agjërimi ose dietat e rrepta vegjetariane mund të bëjnë një version të dobët të ëmbëlsirës së shijshme në shtëpi. Isshtë gatuar pa vezë, pa gjalpë dhe pa salcë kosi. Ju mund të bëni shpejt një limon të ligët. Në formë të përfunduar, do të duket shumë mirë për faktin se byreku është i integruar.

Përbërësit:

• Miell - 450 g
• Sheqeri - 150 g
• Vaj perimesh - 90 ml
• Limon - 1 copë
• Sode - 1 lugë

Përgatitja:

1. Limoni pa gërvishtje shtypet në çdo mënyrë: në një mulli mishi, rende ose në një blender. Vaj perimesh dhe sheqer shtohen në pure.
2. Përbërësi tjetër është soda. Do të shuhet me lëng të thartë, kështu që përzierja shpejt do të zbardhet kur përzihet.
3. Pastaj mielli i grurit derdhet në masë, duke e gatuar gradualisht derisa të bëhet i butë.
4. Brumi ndahet në dy pjesë afërsisht të barabarta. E para është mbështjellë në një shtresë në letër pergamene. E dyta fërkohet në një rende të trashë. Thërrimet që rezultojnë derdhen mbi lëngjet e mbështjellura.
5. Byrek i ligët me limon piqet në 180 gradë derisa të marrë një ngjyrë të artë. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.
6. Ju gjithashtu mund të dekoroni produktet e pjekura të përfunduara me sheqer pluhur. Në jetë, e njëjta byrek i integruar me limon duket spektakolar në foto.

Tortë delikate me limon sipas recetave të Ayurveda

Kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të quhet një byrek me limon, ose një tortë - siç ju pëlqen. Përveç përbërësve klasikë, receta përfshin edhe erëza aromatike. Ata u japin mallrave të pjekur një shije pikante dhe unike. Shikoni videon këtu kjo lidhje dhe provojeni - receta është thjesht e shkëlqyeshme!

Kjo do të ju ndihmojë në kuzhinë:

I përshtatshëm dhe praktik rroba pjekjeje

Kjo recetë është rrënjësisht e ndryshme nga të gjitha ato të mëparshmet. Mund të përshkruhet si "i shpejtë dhe i shijshëm". Kjo byrek me limon është tamam si mana, dhe torta e dobët përgatitet pa mbushur. Në këtë rast, vetëm lëng limoni dhe gjallëri përdoren në brumë. Një përbërës tjetër jo standard është mielli i misrit. Pjesa e sipërme e byrekut zbukurohet me pykë limoni të ziera në karamel sheqeri. Shikoni videon "Byrek me limon nga Julia Vysotskaya":

1. Shumë receta të limonit përdorin tërësisht agrumet. Prandaj, është më mirë të zgjidhni fruta me një lëkurë të hollë. Në to, shtresa e bardhë nën lëkurë është më e hollë, domethënë, jep hidhërim.
2. Nëse dëshironi, gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë ose të përhapet. Por në të njëjtën kohë, mos harroni se këto nuk janë ushqimet "më të shëndetshme".
3. Rekomandohet të shtoni sheqer në mbushjen e limonit në momentin e fundit të gatimit. Kjo do të rezultojë në më pak lëng dhe produktet e pjekura do të ruajnë formën e tyre.
4. Për të bërë një byrek me limon, është më mirë të përdorni një formë të ndarë dhe sigurohuni që ta lyeni me vaj para se të shtroni brumin. Ju gjithashtu mund të përdorni letër pergamene.
5. Ata që duan të eksperimentojnë mund ta zëvendësojnë limonin me një agrum tjetër. Për shembull, provoni të bëni një byrek të hapur ose të mbyllur me portokall ose gëlqere.
6. Sheqeri me recetë mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt me mjaltë (plotësisht ose pjesërisht). Kjo pjatë e ëmbël dhe e thartë merr një aromë tjetër të pazakontë.

Çdo opsion, qoftë origjinal apo recetë klasike për byrek me limon, është i mirë në mënyrën e vet. Shënimet freskuese të agrumeve zbukurojnë çdo ëmbëlsirë të përshkruar. Greatshtë e mrekullueshme që limoni përshtatet në mënyrë të përkryer në bukë të shkurtërave, maja dhe pasta të pjekura. Eksperimentoni dhe zgjidhni byrekun më të shijshëm me limon për veten tuaj.

Të bëftë mirë!

Bërja e byrekut është një art që çdokush mund ta mësojë. Byrek me limon mund të bëhet si nga fillestarët, ashtu edhe nga ata që tashmë kanë arritur lartësi të tilla, saqë ata vetë janë në gjendje të përmirësojnë recetat dhe të japin rekomandime. Procesi i përgatitjes së tij nuk ndryshon shumë nga pjekja e piteve të zakonshme të mbushura ose biskota, por shija! Lagështia më delikate e limonëve të butë dhe me lëng, një erë marramendëse dhe shije agrumesh frymëzojnë krijimin e një kryevepre të limonit. Byreku me limon të thartë duket veçanërisht tërheqës në nxehtësinë e verës, pasi limoni largon në mënyrë të përsosur etjen. Dhe në dimër është një mënyrë e mrekullueshme për të përkëdhelur veten. Sot frutat agrume janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, prandaj le të dëgjojmë dëshirat tona. Sapo të vijë në mendje një frut me diell me erë të lë pa frymë, piqni një byrek me limon.

Byrek me limon - Përgatitja e ushqimit

Ashtu si mallrat e tjerë të pjekur, mund të bëhet me bazë majaje ose si një biskotë. Shumë receta për tartat e limonit me bukë të shkurtër janë gjithashtu të zakonshme. Komponenti kryesor i tyre dallues është i ngjashëm - limoni, i shtypur së bashku me zest, dhe i përzier me sheqer.

Interesante për limonin

Supozohet se ky agrum na erdhi për herë të parë nga rrëzat e Himalajeve, nga India. Si bimë, ai arriti të vizitojë Mesopotaminë dhe pasi u ambientua, përfundoi në Itali. Në rajonin arab, në shekullin e 10-të, ai migroi në Palestinë dhe bëri një udhëtim kthimi me kryqtarët në Itali, në veçanti në Siçili. Ishujt tropikalë të Paqësorit gjithashtu mund të konsiderohen atdheu i limonit.

Agrumet kanë veti të theksuara shëruese, të cilat mund të shpjegohen me praninë e vajit të limonit dhe acidit. Në Mesjetën e diskutueshme, njerëzit besuan se limoni mbron nga murtaja dhe është i aftë të neutralizojë një pickim të gjarprit. Acidi limoni luan një rol të rëndësishëm në metabolizëm. Kjo është arsyeja pse byreku me limon është plotësisht i tretshëm, gatuajeni dhe hajeni për shëndetin tuaj, mos kini frikë nga kilogramët e tepërt.

Byrek me limon - Recetat më të mira

Receta 1: Byrek me maja

Thelbi i byrekut është të bëjmë një brumë të zakonshëm maja me një shtresë përzierje limoni. Mbushja e gjalpit dhe lëngut të limonit do ta bëjë tortën tonë të butë dhe të butë.

Përbërësit: gjalpë (200 gr.), miell (3 gota), maja (1 tbsp. lugë), ujë (100 gr.) Mbushja: limon (1.5 copë), sheqer (1 gotë).

Metoda e gatimit

Le të shpërndajmë maja në ujë të ngrohtë. Përzihet me gjalpë të zbutur, shtoni kripë. Gatuajeni masën duke shtuar miell. Ndani brumin e dendur që rezulton në 3 pjesë dhe lëreni në frigorifer për 20 minuta. Ndërsa brumi po ftohet, përgatiteni mbushjen. Grini limon në një mulli mishi ose blender, përziejeni me sheqer. Spërkatni një fletë pjekje me miell, hapni një pjesë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Vendosni pak nga mbushja sipër. Pastaj përsëritni procesin. Lini një lugë gjelle të mbushjes për të dekoruar tortën e gatshme. Rezultati është një tortë me tre shtresa me dy shtresa. Piqeni në furrë në 180 gradë për 20 minuta (derisa të skuqet). Ftojeni byrekun e përfunduar dhe lyejeni me mbushjen e mbetur sipër. Tani edhe shkëlqen! Mbushja do të ngopë shtresat ndërsa ftohet, dhe torta e prerë do të ketë linja të qarta shtrese.

Receta 2: Byrek me limon të shpejtë

Kjo tortë është nga seria "mysafirë në prag". Llokoçisni përbërësit shpejt dhe futini në furrë për aromën e zgjatur, që shkakton oreksin e mbushjes së limonit. Ne marrim një pjesë mjaft të madhe të ushqimit - ne marrim të paktën një kilogram produkt në dalje.

Përbërësit: miell (500 gram), margarinë (200 gram), kefir (250 gram), pluhur pjekje, limon (2 copë), sheqer (300 gram).

Metoda e gatimit

Ne fillojmë të përgatisim një byrek me limon të lehtë duke fërkuar margarinë të ftohtë në një rende të trashë. Ju gjithashtu mund të copëtoni margarinën me thikë, ta spërkasni me pak miell të situr. Ju duhet të merrni një thërrime të imëta me rërë. Ne transferojmë masën në një tas, shtojmë kefir dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje. Ne gatuajmë brumin e butë, e ndajmë në dy pjesë të barabarta dhe formojmë tre topa. I vendosim në frigorifer për 30 minuta.

Mbushje limoni: hidhni ujë të valë mbi limon, kaloni përmes një mulli mishi dhe bashkojeni me sheqer. Llokoçis dhe lëreni për 10 minuta.

Ne ngrohim furrën. Hapni pjesët e brumit veçmas, lagni fletën e pjekjes me ujë dhe shtroni një pjesë të brumit. Tjetra vjen mbushja dhe pjesa e dytë e brumit, ne çikë skajet mirë. Ne shpojmë majën e byrekut në disa vende me një pirun ose një kruese dhëmbësh. Ne pjekim për 40 minuta, temperatura 190 gradë.

Receta 3: Byrek me gjizë me limon me mollë

Përbërësit: vaj perimesh (2 lugë), gjizë yndyre (100g), pluhur pjekje, miell (150 gram), një majë kripe, një mollë (1 copë), limon (1 copë), liker (2 lugë).

Metoda e gatimit

Kombinoni gjizën dhe vezët, shtoni gjalpë. Shosh miellin dhe shtohet së bashku me pluhurin pjekës. Gatuaj brumë të butë derisa të qetë. Ne e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore. Për mbushjen, kaloni limonin së bashku me gjallërinë, mollën përmes një mulli mishi, bashkoni gjithçka me sheqer dhe liker. Ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta. Ne e përdorim pjesën më të madhe të saj si një bazë, e hapim atë dhe e vendosim në pjesën e poshtme. Vendosni mbushjen sipër. Tjetra, ne hapim pjesën e dytë dhe bëjmë prerje mbi të. Vendosni hekura në mbushje dhe piqni byrekun në furrë për 45 minuta.
Byreku është i shijshëm i nxehtë dhe i ftohtë. Byreku i ftohtë shkon mirë me akulloren me vanilje. Dekorojeni me pykë limoni dhe gjethe mente.

- Për ta prerë lehtë byrekun në copa, sigurohuni që të lani thikën nën ujë të rrjedhshëm. Një thikë e lagur do t'ju lejojë të merrni copa të barabarta dhe të bukura.

- Aciditeti delikat i byrekut me limon gjatë verës shuan në mënyrë të përsosur etjen dhe urinë. Në dimër, është një ilaç i shkëlqyeshëm për parandalimin e sëmundjeve infektive, pasi limoni ka një përmbajtje të konsiderueshme të vitaminës C, e cila nuk shkatërrohet pas trajtimit të nxehtësisë.

- Në mënyrë që mbushja të jetë më e njëtrajtshme, limoni duhet të digjet me ujë të vluar ose të zihet në pak ujë për 5 minuta, dhe më pas të lëvizet nëpër një mulli të mishit.

- Nëse mbushja është shumë e lëngshme, koreja e parë mund të piqet pak në furrë dhe më pas të formohet deri në fund.

Byreku me limon është një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm i çajit që nuk mund ta blini në dyqane ëmbëlsirash. Duke ditur recetën, mund ta pjekni aq shpesh sa të doni të ndjeni aromën e limonit në produktet e shijshme të pjekura.

Vetëm limoni i freskët përdoret për mbushjen e produkteve të tilla të pjekura. Grashtë integruar ose bluar në një blender dhe përzihet me sheqer. Në byrek, kjo mbushje shndërrohet në pelte limoni, dhe e gjithë brumi është i ngopur me aromën e pasur të limonit. Një tortë çaji shumë e shijshme sidomos në mbrëmjet e ftohta të vjeshtës ose dimrit.

Produkte me recetë

• sheqer 440 g;
• miell 590 g;
• sheqer vanilje 1 pako;
• kripë;
• vezë 1 copë;
• gjalpë 205 g;
• limon 2 copë;
• pluhur pjekje 15 g.

Receta

1. Receta e brumit është shumë e thjeshtë. Për ta përgatitur, bashkoni një vezë, një gotë sheqer, një majë kripe dhe gjalpë të zbutur. Shosh miellin dhe përzieje atë me vanilje dhe pluhur pjekje. Shtoni miell në gjalpë dhe sheqer dhe gatuani brumin e bukës së shkurtër.
2. Brumi i përfunduar është i ndarë në 2 pjesë, njëra prej të cilave është më e vogël se tjetra, e mbështjellë me film ushqimor dhe futet në frigorifer për gjysmë ore. Pjesa që është më e vogël futet në ngrirje.
3. Në këtë kohë, mbushja është përgatitur. Limonët duhet të jenë me lëkurë të hollë. Ata lahen, derdhen me ujë të valë dhe shtypen në një mulli të mishit së bashku me lëvozhgën. Limonët përzihen me sheqer (mundësisht mund të mos merrni një gotë sheqer, por një gotë e gjysmë).
4. Brumi nxirret nga frigoriferi. Shumica e tyre mbështillen në madhësinë e kallëpit (të ndarë, me diametër 24 cm). Sipër hidhni një mbushje limonësh dhe sheqeri. Brumi që ndodhej në ngrirje fërkohet në rende të trashë mbi mbushje.
5. Vendoseni byrekun në furrë të parangrohur për gjysmë ore. Piqni në një temperaturë prej 220 gradë. Torta e kuqërremtë e përfunduar nxirret nga frigoriferi dhe pritet pasi të jetë ftohur.

Byrek me brumë me tharm

Produkte me recetë

• sheqer brumë 74 g;
• gjizë 205 g;
• qumësht 245 ml;
• miell 610 g;
• limon 2 copë;
• mbushje sheqeri 205 g;
• sheqer vanilje 1 pako;
• maja 8 g;
• kripë 5 g;
• vezë 2 copë;
• gjalpë 205 g.

Për lubrifikim:

• vezë 1 copë;
• qumësht 40 mg.

Receta

1. Për të bërë byrek me limon nga brumi i tharmit, gjalpi nxirret paraprakisht nga frigoriferi për t’u ngrohur në temperaturën e dhomës.
2. Maja e thatë derdhet në 100 ml ujë të ngrohtë. Pas rreth dhjetë minutash, kur majaja "zgjohet", në sipërfaqe shfaqet shkumë, ju mund të filloni të brumosni brumin.
3. Djathi i yndyrshëm i gjizës fërkohet përmes një sitë ose duke përdorur një blender në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Hidhni sheqer, kripë në gjizë, derdhni qumësht të ngrohtë (rreth 38 gradë).
4. Në vezë, të verdhat janë të ndara nga të bardhat. Të bardhat vendosen në frigorifer për të përgatitur pjata të tjera, dhe të verdhat i shtohen brumit. Pasi të kenë hedhur maja të aktivizuar në pjesën tjetër të përbërësve, ata fillojnë të shtojnë miellin e situr. Rreth gjysmë gote miell ka mbetur për të rrahur brumin.
5. Filloni të formoni shtresa në brumë. Ndajeni vajin në 5 pjesë. Brumi i majasë mbështillet në një shtresë të trashë rreth 1 cm. Një pjesë e vajit (40 g) lubrifikohet me një furçë silikoni. Mbështilleni brumin në disa shtresa dhe hapeni, përsëri lyejeni me pak gjalpë dhe mbështjelleni. Kjo përsëritet derisa vaji të mbarojë. Pastaj vendosni mënjanë brumin për të "pushuar".
6. Mund të filloni të përgatitni mbushjen e limonit. Për të, është e këshillueshme që të merrni limona të hollë në mënyrë që hidhërimi në tortën e përfunduar të mos ndihet. Limonët vendosen në mbushje së bashku me lëvozhgën. Ato mund të copëtohen në çdo mënyrë të përshtatshme: hekura, kthesë në një mulli të mishit ose në një blender. Para përgatitjes së mbushjes, limonët duhet të lahen dhe të derdhen me ujë të valë, të priten në feta dhe të hiqen farat prej tyre.
7. Limonët e copëtuar përzihen me sheqer dhe vanilje. Filloni të formoni tortën. Brumi është i ndarë në dy pjesë, njëra prej të cilave duhet të jetë dy herë më e madhe se tjetra. Nga pjesa më e madhe e brumit, një shtresë është mbështjellë në madhësinë e kallëpit. Furra ndizet në 200 gradë. Shtresa e brumit vendoset në një kallëp të lyer me yndyrë, duke ngritur anët në mënyrë që mbushja të mos dalë. Përhapni pure limoni me sheqer mbi të. Mbuloni pjesën e sipërme me një rrotull të dytë brumi.
8. Lyejeni majën e byrekut me një vezë, të rrahur me dy lugë qumësht (mund të përdorni vetëm të verdhën e verdhë veze). Mbërtheni skajet me kujdes. Në shtresën e sipërme të tortës, prerjet bëhen me thikë në mënyrë që avulli të dalë. Byreku vendoset në furrë të nxehtë për 35 ose 40 minuta.
9. Duke e marrë tortën nga furra, lëreni të ftohet në mënyrë që mbushja të mos dalë jashtë gjatë prerjes. Shërbehet me çaj.

Byrek me limon mund të bëhet nga brumi i majave. Brumi për një tortë të tillë nuk duhet të ndahet në dy, por në tre pjesë. Mbushja ndahet gjithashtu në dy pjesë. Përhapni gjysmën e mbushjes në shtresën e parë të brumit të mbështjellë, mbulojeni me shtresën e dytë të brumit të mbështjellë sipër, vendosni mbushjen e mbetur sipër dhe mbyllni tortën sipër me shtresën e tretë. Mbërtheni fort skajet, lyeni, pritni dhe piqni në furrë derisa të zbuten.

Ju bëftë mirë!

Mallrat e pjekura me limon janë ideale për ata që pëlqejnë kuzhinën më të sofistikuar. Këtu janë disa receta të thjeshta për të bërë pite me limon. Nëse ndiqni udhëzimet me kujdes, bëni një byrek me limon të shijshëm.

Tortë me rërë me limon - recetë me foto

Aciditeti i lehtë dhe aroma e agrumeve të kësaj ëmbëlsire, si dhe prezantimi i bukur, lejojnë që byreku me rërë me shtëpi të jetë në të njëjtin nivel me tartat më të shijshme të restorantit.

Shijoni informacionin cmbëlsira të ëmbla

Përbërësit

• Gjalpë - 50 g;
• Miell gruri - 150-170 g;
• Vezë - 1 copë;
• Sheqeri - 50 g
• Për mbushje:
• Limon - 2 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 180 g;
• Gjalpë - 50 g;
• Amidoni - 30 g.

Koha e gatimit: 10 minuta + 20 minuta për ngrirje + 30 minuta për pjekje.

Si të bëni byrekun më të shijshëm me limon

Përgatitni të gjithë përbërësit për bazën e bukës së shkurtër. Mielli i grurit duhet të sitet para përdorimit, kështu që brumi do të jetë më i lirshëm dhe do të hiqni njollat \u200b\u200be panevojshme që shpesh futen në miell. Bettershtë më mirë të nxirrni gjalpin nga frigoriferi pak më herët për ta mbajtur atë të butë.

Le të bëjmë brumë me bukë të shkurtër. Shtypni gjalpin e butë me sheqer. Mostshtë më e përshtatshme për ta bërë këtë me një lëvizje të kombinuar, por është mjaft e mundur të bëhet me një pirun të zakonshëm tryeze.

Shtoni vezë pule, llokoçis. Masa do të bëhet homogjene, e lëngshme.

Në fund shtojmë miellin e grurit të situr pak nga pak dhe gatuajmë brumin.

Brumi rezulton të jetë i butë, prapa duarve, kështu që mund të gatuani edhe në një tas pa e vendosur në tavolinë. Formoni një simite me duart tuaja. Nëse brumi është i thatë dhe i formuar dobët, shtoni 1 tbsp. ujë ose lëng limoni.

Shtrijeni brumin përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit me duar (kam një kallëp me diametër 20 cm), nga një pjesë e brumit, shtroni anët me lartësi 2 cm. Kallëpi nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë, pasi pastiçerja pasta e shkurtër mbetet prapa saj për shkak të përmbajtjes së vajit.

Vendosni qëllojën në frigorifer për 10-15 minuta dhe filloni të bëni krem \u200b\u200blimoni.

Hiqni gjallërinë nga një limon në çfarëdo mënyre (në një rende të imët, ose me një pajisje të veçantë). Shtrydhni lëngun nga dy limonë në të njëjtën enë (kam rreth 120 ml lëng).

Rrihni vezët e pulës me sheqer me një lëvizje ose blender dore për 4-5 minuta derisa të jetë një masë e dendur dhe e trashë.

Shtoni lëkurë limoni, lëng limoni, niseshte dhe gjalpë të shkrirë ose të butë, lëvizni të gjithë përbërësit së bashku.

Hiqni formën e bukës së shkurtër nga frigoriferi, derdhni kremin në tavën e brumit. Shkundni atë lehtë për të zbutur sipërfaqen.

Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 35-40 minuta. Skajet e tortës duhet të skuqen dhe mbushja të trashet.

Ftojeni kekun e mbaruar me limon plotësisht, përndryshe mbushja mund të rrjedhë kur pritet në pjesë. Byrekun me limon mund ta dekoroni me sheqer pluhur. Shërbejeni me kafe.

Rrjeti ngacmues

Byrek me limon të ligët

Mallrat e pjekura të ligët mund të jenë gjithashtu të shijshëm. Nëse po planifikoni një lloj pushimi dhe në mënyrë rigoroze e mbani agjërimin, mund të përgatisni me siguri një byrek të ligët me limon. Mysafirët e sigurt do ta vlerësojnë atë.

Përbërësit:

• Miell - 3 gota;
• Një gotë sheqer;
• Vaj luledielli pa aromë - 125 ml;
• Limon me madhësi të mesme;
• 10 gram pluhur pjekje;
• Sipas dëshirës - 1 gram vanilinë kristaline.

Përgatitja

1. Ndizni furrën së pari. Temperatura është 200 gradë. Ndërsa gjithçka është gati, ajo tashmë do të nxehet. Piqni byrek me limon vetëm në një furrë të parangrohur mirë!
2. Lani limonin tërësisht, fshijeni atë.
3. Hiqni gjallërinë me një rende, të prerë në gjysmë. Pritini tulin me thikë, menjëherë hiqni filmat dhe farat.
4. Përdorni një blender për të shtypur tulin dhe gjallërinë. Shtoni sheqer dhe gjalpë.
5. Fërkoni, shtoni pluhur pjekje. Tani mund ta përzieni brumin bosh me miell, ne e bëjmë atë me një lugë. Brumi është i shkrifët. Merrni gjysmën dhe gatuani.
6. Merrni pjatën në të cilën do të pjekni byrekun me limon, pastroni me vaj perimesh, shpërndani brumin e brumosur dhe spërkatni me atë që mbetet në thërrime sipër.
7. Pjekja do të zgjasë 20 minuta. Pritini menjëherë ndërsa bari i limonit është i nxehtë. Do të ketë shumë thërrime, por e nxehtë ka shije shumë më të mirë.

Byrek me limon të integruar

Receta është shumë ekonomike, me siguri që keni hasur në receta për pite, brumi i të cilave fërkohet në rende. Shumë shpesh, pasta të tilla përgatiten me reçel, por një tortë e tillë me një mbushje limoni do të dalë shumë e shijshme. Easyshtë e lehtë për t’u përgatitur, por jo shumë shpejt. Në total, do të duhen rreth tre orë, sepse brumi duhet të jetë i ngrirë.

Përbërësit:

• Miell premium - 300 gram;
• Gjalpë (vetëm natyror 82.5%) - 100 gram;
• 200 gram sheqer të grimcuar;
• 50 ml ujë;
• Një majë kripe të imët;
• Amidoni i misrit - 2 lugë (mund të zëvendësohet me patate);
• Vezë 1C - 1 copë;
• Limon të mesëm - 2 copë;
• 10 gram pluhur pjekje (mund të zëvendësohet me gjysmë lugë çaji uthull të shuar ose lëng limoni sode).

Përgatitja

1. Prisni gjalpin me thikë ose hekura.
2. Shosh miellin e grurit, shton 100 gram sheqer, një majë kripe, thye një vezë, shton pluhur pjekje dhe derdh në ujë.
3. Gatuaj brumin, mundësisht me një procesor ushqimi. Ndani brumin, vendosni pjesën e tretë në një qese të veçantë. Kjo e treta duhet të futet në ngrirje, pjesa tjetër e brumit duhet të futet në frigorifer për 2 orë.
4. Rreth 40 minuta para se brumi të jetë ngrirë plotësisht, përgatitni mbushjen. Lani limonët, hiqni gjallërinë me një rende dhe prerë secilin në gjysmë. Nxirrni tulin dhe hiqni farat.
5. Përdorni një blender për të shtypur tulin e limonit me lëvore dhe sheqer. Shtoni niseshte, vanilinë nëse dëshironi (1 gram është e mjaftueshme), përzieni dhe derdhni në një tenxhere me fund të rëndë.
6. Gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, në nxehtësinë më të ulët, për rreth pesë minuta, në mënyrë që mbushja për tortën me limon të bëhet e trashë. Nëse gunga shfaqen edhe me trazime të vazhdueshme, derdhni mbushjen e limonit përsëri në gotën e blenderit dhe tundni. Ftohtë, nxitje, në mënyrë që të mos krijohet një film, dhe pastaj mund të nxirrni brumin.
7. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë ose vaj perimesh, vendoseni brumin në mënyrë që të formohen anët e larta. Hidhni mbushjen e limonit. Grijeni një të tretën e brumit nga frigoriferi. Bestshtë më mirë të grijmë në një tas të veçantë dhe pastaj ta spërkasim me tortë me limon.
8. Piqeni byrekun e integruar me limon për 40 minuta në 180 gradë. Ngroheni furrën paraprakisht. Kam përdorur një tigan 26 cm për të pjekur tortën.

Byrek me limon dhe portokall me thërrime

Një recetë e shkëlqyeshme për të bërë një byrek me limon, ëmbëlsira me shkurtesa të mbushura me gjizë, portokall dhe limon. Shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit për brumin:

• 200 gram gjalpë
• 3 gota miell
• Gjysmë gotë sheqer.

Për mbushje:

• 400 gramë gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5%;
• 3 vezë të kategorisë 1;
• Gjysmë gotë sheqer;
• Portokalli e vogël;
• Gjysmë limoni.

Gotë \u003d 250 ml.

Përgatitja

1. Lëreni vajin në tryezë për rreth një orë që të zbutet. Fërkojeni me duar në thërrime me miell dhe sheqer.
2. Lani portokallin dhe limonin tërësisht dhe hiqni të gjitha farat. Hiqni gjallërinë dhe hiqni tulin, përziejeni në një blender. Shtoni sheqer dhe vazhdoni të tundni derisa të treten të gjitha drithërat. Për të kursyer kohë, mund të bluaj gjysmë filxhani sheqer në një pluhur.
3. Shkoni djathin e gjizës nëpër një sitë të imët në një mulli të mishit. Ju nuk keni nevojë ta rrahni me një blender, të prishni byrekun me limon. Më e mira për të bërë byrek me limon, gjizë shtëpi është e përshtatshme. Përmbajtja e yndyrës, në fakt, nuk ka rëndësi, por, eksperimentalisht, zbuluam se me 5% djathë gjize, merret byreku më i shijshëm me limon dhe portokall.
4. Kombinoni gjizën, vezët dhe lëngun. Kjo është mbushja për byrekun tonë me thërrime.
5. Merrni një tigan me formën e pranverës dhe vendosni rreth 2/3 e thërrimeve të gjalpit, ngrini anët për të derdhur mbushjen.
6. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 5 minuta dhe nxirrni bazën. Hidhni mbushjen dhe spërkatni me thërrimet e mbetura sipër. Piqeni në furrën e parangrohur për 40 minuta të tjera.
7. Para se të shërbeni, byreku me limon duhet të ftohet plotësisht dhe vetëm atëherë të hapni formën e ndarë dhe të pritet në copa. Përndryshe, gjithçka do të prishet.

Byrek me limon

Piqni byrekun me limon në një enë pjekje 20 centimetra për kohën e pjekjes dhe temperaturën e specifikuar në recetë.

Përbërësit për brumin:

• Një lugë çaji sheqer i grimcuar;
• Miell gruri për pjekje të shkallës më të lartë - 120 gram;
• 60 gram gjalpë natyral (82.5% yndyrë);
• Një majë kripe.

Mbushja:

• 2 limona;
• 2 vezë;
• 50 gram sheqer;
• 55 gramë gjalpë natyral.

Bursa:

• 2 ketra;
• 160 gram sheqer.

Përgatitja

1. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Përdorni një përpunues ushqimi nëse është e mundur. Nëse nuk ka përpunues të ushqimit, grijeni gjalpin e ftohtë, shtoni miell, një lugë çaji sheqer, një majë kripe dhe 2 lugë ujë në të.
2. Gatuajeni brumin shpejt për të mos shkrirë gjalpin nga nxehtësia e duarve tuaja. Mbështilleni në një top dhe mbështilleni me mbështjellës plastik. Vendoseni në frigorifer për 35 minuta.
3. Kjo do të jetë kohë e mjaftueshme për të gatuar dhe ftohur mbushjen e limonit. Shpëlaj dhe fshij limonët. Grijeni zest në rende më të mirë, vendoseni në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni sheqer dhe vezë.
4. Llokoçis derisa mbushja të jetë e lëmuar dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Llokoçis vazhdimisht derisa masa të trashet. Shtoni gjalpë të butë në masën e trashë dhe përzieni tërësisht. hiqni nga nxehtësia. Nëse papritmas gjatë gatimit, megjithë trazimet e vazhdueshme, formohen gunga, rrahni mbushjen me një blender zhytjeje.
5. Menjëherë pas gatimit, vendosni një copë film ushqimor direkt mbi mbushjen e limonit. Kjo është e nevojshme në mënyrë që një kore e fortë të mos shfaqet gjatë ftohjes. Vendoseni tenxheren në frigorifer dhe lëreni të ftohet.
6. Hiqeni brumin nga frigoriferi, hapeni dhe vendoseni në një enë për pjekje me yndyrë. Bëni parakolpë të lartë. Për të mos rënë anët gjatë pjekjes, rrokullisni letrën e pjekjes në një unazë dhe vendoseni në mënyrë që të mbështesë anët. Lartësia ime anësore ishte 5 centimetra.
7. Vendosni enën e pjekjes në furrë, të nxehtë në 200 gradë, piqni për 8 minuta, në mënyrë që kore të bëhet kafe e artë.
8. Gjatë kësaj kohe, përgatisni vetë beze. Vendoseni tasin me të bardhat dhe sheqerin në një banjë uji. Gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe të vie re. Sapo të shihni se proteinat kanë filluar të piqen, ndizni mikserin dhe rrihni derisa proteinat të fillojnë të trashen. Hiqni proteinat e trashura nga banjë uji, duke vazhduar të rrahni derisa të arrijnë majat e forta, me shkëlqim dhe të forta.
9. Hidhni mbushjen e limonit të ftohur në kore, rrafshoni me një lugë. Vendosni beze sipër në një shtresë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Mund të përdorni një shiringë ëmbëlsirash, ose thjesht mund ta rrafshoni me një lugë. Nuk do të ndikojë në shije.
10. Në furrë, vendosni temperaturën në maksimum, ose ndizni modalitetin "Grill". Vendosni ëmbëlsirën me limon në furrë dhe sigurohuni që beze të bëhet e artë. Hiqeni tortën menjëherë nga furra dhe vendoseni në frigorifer. Pas ftohjes plotësisht, mund të prisni.

Byrek me limon

Mannikët janë shumë të njohur dhe përgatiten në një larmi variacionesh. Provoni recetën tonë të shijshme të manës me limon.

Përbërësit për brumin:

• 2.5 gota bollgur;
• 500 ml kefir;
• Një gotë sheqer i grimcuar;
• 10 gram pluhur pjekje;
• 150 gram gjalpë;
• 1 limon (gjallëri);
• 1 gram vanilinë

Impregnim:

• Gjysmë gotë sheqer i grimcuar;
• 100 ml ujë të pastruar;
• 1 limon (lëng).

Përgatitja

1. Përziejeni bollgurin me sheqer dhe mbulojeni me kefir. Shtë më mirë të marrësh kefir të rregullt, me një përmbajtje yndyre prej 3.2%. Gjëja kryesore është se është e freskët dhe e shijshme. Llokoçis bollgur në kefir tërësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Mbuloni tasin me bollgur me film ushqimor, përndryshe do të përfundojë. Lëreni të qëndrojë në tryezë për gjysmë ore. Bollgur do të fryhet dhe nuk do të gërryejë dhëmbët tuaj. Nëse ju pëlqen mana kërcitëse, thjesht kaloni këtë hap.
2. Ne vazhdojmë të gatuajmë limon vetëm kur furra është e ndezur. Vendosni sensorin e temperaturës në 180 gradë. Shkrini gjalpin në një banjë uji. Për ta bërë këtë më shpejt, mund të copëtoni gjalpin me thikë, ose ta lini paraprakisht në tryezë për ta zbutur.
3. Lani dhe thani limonin, hiqni gjallërinë me një rende. Shtoni gjalpë dhe gjalpë të shkrirë në bollgur, përzieni. Kur furra të jetë nxehur dhe ena e pjekjes është vajosur, shtoni vanilinë dhe pluhur pjekje në brumë. Llokoçis dhe derdh menjëherë. Vendoseni enën në furrë për 50 minuta.
4. Ndërsa byrek me limon me bollgur është pjekur, ju duhet të përgatisni impregnim. Në një tigan me fund të rëndë, bashkoni ujin dhe sheqerin dhe sillni një çiban. Ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe ziejeni derisa shurupi të jetë i pastër. Llokoçis derisa të tretet i gjithë sheqeri. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe shtoni në shurupin e sheqerit. Hiqeni tenxheren menjëherë nga soba.
5. Kur mana me limon të jetë gati, hiqni kallëpin nga furra dhe hidhni mbi të shurupin e limonit. Lëreni të qëndrojë për rreth 15 minuta dhe më pas priteni në copa.

Me mënyrën moderne të jetës, me ritmin e tij të furishëm dhe rrjedhën e shpejtë të kohës, ka mbetur gjithnjë e më pak gatim. Ushqimi i bërë në shtëpi po zëvendësohet nga hamburgerë, pica dhe ushqime të tjera të shpejta. Në një ditë pushimi, ju mund të gatuani vetes shumë ushqime për një javë në të njëjtën kohë, dhe pastaj ngadalë ta hani atë.

Por ndonjëherë kjo rutinë bëhet e mërzitshme. Atëherë ju doni diçka të re, të pazakontë, ju vetëm duhet të gjeni një recetë të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshme. Pjekja është ideale. Edhe pse shumë e lidhin atë me diçka komplekse, ju mund të gjeni një recetë të tillë që të lëpini gishtat. Kjo përfshin një recetë të thjeshtë për byrek me limon. Rezulton të jetë shumë e shijshme, duke u shkrirë në gojën tuaj, kështu që menjëherë do të dëshironi të gatuani një porcion të ri. Kjo tortë gatuhet mjaft shpejt, dhe përbërësit për të mund të gjenden në çdo frigorifer.

Tarta e limonit, megjithë bazën e saj agrume, nuk do të dalë shumë e thartë. Shumë njerëz kanë frikë të përdorin limon në produktet e tyre të pjekura për pikërisht këto arsye. Por me zgjedhjen e duhur të përbërësve, lagështia do të jetë shumë e këndshme. Mund t’ju \u200b\u200bduket se llogaritja e proporcioneve do të jetë e vështirë. Por për këtë shërben kjo recetë! Kështu që çdo person, edhe nga larg nuk është i njohur me gatimin, mund ta përsërisë atë dhe të befasohet sinqerisht me aftësitë e tij. Kjo ëmbëlsirë është shumë e shijshme. Dhe gatimi është i lehtë dhe i thjeshtë.

Për ta bërë këtë recetë më origjinale dhe të shijshme, ne do të bëjmë një lustër. Do të jetë shumë e ëmbël me një thartë të lehtë. Sepse do ta bëjmë nga sheqeri pluhur dhe lëngu i limonit. Nga rruga, kjo lustër do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme jo vetëm për byrekun me limon, por edhe për çdo produkt tjetër të pjekur me fruta ose kokrra të kuqe. Prandaj, merrni parasysh recetën e kremit.

Provojeni vetë. Silluni me miqtë dhe ata do t'ju luten për këtë recetë. Sepse është e pamundur të mos biesh në dashuri me të.

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë një byrek me limon të thjeshtë, do t'ju duhet:
1. miell gruri - 120 gram;
2. Sheqeri - 120 gram;
3. gjalpë - 120 gram;
4. vezë pule - 2 copë;
5. limon - 1-2 copë;
6. pluhur pjekje për brumë - 1 thasë;
7. Sheqer pluhur - 150 gram.

Brumëzimi i brumit

1. Hiqni më parë gjalpin nga frigoriferi. Duhet të jetë mjaft i butë në mënyrë që të gjithë përbërësit e tjerë të mund të përzihen në të. Konsistenca duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme.

2. Ne transferojmë vajin në një tas të thellë, derdhim sheqer në të, përziejmë mirë. Mos përdorni një mikser për këtë qëllim. Nuk do të na duhet fare në këtë recetë. Do të ishte më e saktë të përdorni një pirun ose lëvizje. Ose, nëse nuk keni frikë të ndoteni, përzieni gjithçka me duart tuaja. Në fund, duhet të merrni një masë të trashë, që të kujton dendësinë e gjalpit të kikirikut.

3. Tjetra, duhet të lëngëzoni pak përzierjen që rezulton. Për ta bërë këtë, shtoni vezë. Së pari, thyejeni një dhe trazojeni mirë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me të dytën. Shtimi i tyre një nga një ndihmon në shpërndarjen më të mirë të të gjithë përbërësve. Nëse shtoni dy vezë në të njëjtën kohë, nxitja e gjithçkaje në mënyrë të barabartë do të ishte shumë më e vështirë dhe më e gjatë. Isshtë gjithashtu më mirë të përdorni një pirun ose lëvizje në këtë fazë.

4. Shosh miellin duke përdorur një turi të veçantë ose një sitë të imët dhe vetëm atëherë shtoje atë në masën totale. Përzieni gjithçka mirë derisa të marrë një ngjyrë të njëtrajtshme.

5. Tani le të shkojmë te limoni. Ne kemi nevojë për gjallëri dhe lëng prej tij. Sa limon për të marrë, vendosni vetë. Nëse keni blerë një frut të madh, atëherë mund të kaloni me gjysmën. Nëse madhësia është e mesme, atëherë mund ta merrni plotësisht. Varet nga preferenca personale. Së pari, merrni një rende të imët dhe hiqni gjallërinë nga limoni. Mundohuni ta bëni këtë me shumë kujdes. Mos e kap pjesën e bardhë - do të ketë shije të hidhur dhe prish pak shijen e pjatës përfundimtare. Shtrydhni lëngun nga limoni me duart tuaja ose me një shtrydhëse frutash. Shtoni si atë ashtu edhe gjallërinë në brumë dhe përzieni mirë.

6. Shtoni pluhur pjekje. Thjesht do t’i japë brumin shumë lehtësi dhe ajrosje. Falë tij, merren ato forma madhështore që janë aq të dashura në pjekje. Mund të përdorni sodë, por pluhuri për pjekje është i mirë sepse nuk ka nevojë për asnjë katalizator. Përzieni gjithçka dhe lëreni mënjanë.

Piqni një tortë

1. Ju duhet ta vendosni byrekun në një furrë tashmë të parangrohur. Prandaj, në fillim të përgatitjes së recetës, ngroheni atë në një temperaturë prej 190 gradë.

2. Zgjidhni një formë gatimi paraprakisht. Sa më i vogël diametri i saj, aq më i gjatë dhe i trashë do të përfundojë torta juaj. Diametri optimal është 25 centimetra. Materiali nga i cili është bërë kallëpi është po aq i rëndësishëm. Kjo nuk ndikon në thelbin e përgatitjes, por shton disa detaje. Forma silikoni nuk kërkon ndonjë hap shtesë. Sidoqoftë, metali duhet të vajtohet ose të spërkatet me miell ose bollgur. Ju mund të bëni një "këmishë franceze" ose thjesht të mbuloni formën me letër pergamene.

3. Ne vendosëm për formën, tani mund të piqni. Derdhni brumin brenda, shpërndajeni mirë dhe dërgojeni të piqet për 20-30 minuta.

4. Kriteri kryesor për gatishmërinë është ngjyra. Pasi ta keni parë të këndshme, kontrolloni pjesën e brendshme me një kruese dhëmbësh. Nëse pas shpimit të brumit është e pastër, atëherë torta është padyshim e gatshme.

Bërja e lustrës

Një përbërës krejtësisht opsional, por i shijshëm është sheqeri krem. Ju mund të jeni të njohur me recetën e saj edhe nga pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve. Withshtë me këtë lustër që pjesa e sipërme e tortës mbulohet më shpesh. Mund të filloni ta gatuani pasi të jetë pjekur torta. Bëhet shpejt.

Për të, ne kemi nevojë për një tas të madh, në të cilin hedhim të gjithë sheqerin pluhur. Nga rruga, ajo gjithashtu mund të sitohet në mënyrë që të shmanget marrja e copave të mëdha të sheqerit. Hidhni 3-4 lugë lëng limoni nga ana tjetër në pluhur dhe përzieni. Sasia e lëngut të limonit të shtuar ndikon në qëndrueshmërinë e lustrës. Një më e hollë është më e mirë për të dekoruar të gjithë sipërfaqen e tortës, dhe një më e trashë është e nevojshme për vizatimin e disa modeleve. Opsioni i dytë është i shkëlqyeshëm nëse doni të bëni këtë recetë për një byrek me limon për një festë.

Dekorimi dhe servirja

Pasi torta të jetë ftohur, lirojeni nga kallëpi. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes, pasi pjekja është shumë e butë dhe e shkrifët. Më tej, nëse dëshironi, derdhni me lustër dhe prerë në pjesë. Ju mund të shërbeni ëmbëlsirë me një degë nenexhik dhe një turi me kafe të shijshme aromatike.

Ja një byrek me limon të thjeshtë. Çdokush mund ta gatuajë atë. Dhe për adhuruesit e agrumeve, ky është vetëm një zbulim i vërtetë! Delikate, e shijshme, e ajrosur, e shkrirë në gojë, aromatike.

Mos harroni të lini një koment dhe apetit të mirë!