Recetë për zbritje të bollgur. Petulla me bollgur mbi ujë. Petulla tërshërë me kopër në kefir

Petullat e bollgur janë një recetë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, përveç kësaj, kjo drithëra është e pranishme në çdo shtëpi, kështu që nuk keni nevojë të bëni një blerje të veçantë të produkteve për të përgatitur këtë pjatë. Të gjithë e dinë për vetitë e thekonave të tërshërës, kështu që ne nuk do të ndalemi në përfitimet e petullave të tilla për trupin.

1. Petullat do të jenë në qumësht, kështu që përzierja e thekonave të tërshërës duhet të derdhet me këtë produkt. Rekomandohet të lini lëngun që rezulton derisa të fryhet, dhe më pas bluajeni me një blender.
2. Vezët duhet të rrihen mirë me sheqer të grimcuar, dhe më pas shtoni thekon të bluara dhe përzieni
   Vendosni një pjatë për tiganisje që të ngrohet, dhe derdhni një lugë vaj atje.
   Skuqni petullat e tërshërës për disa minuta nga të dyja anët, mbi nxehtësinë mesatare.
3. Petullat e tërshërës përgatiten dhe shërbehen të ngrohta. Kjo pjatë ka një përmbajtje të ulët kalori, prandaj është ideale për ushqimet diete.

Petulla tërshërë me kefir

Nëse po merreni me çështjen e të ushqyerit të duhur, por është e vështirë të hiqni dorë nga të mirat e ndryshme, atëherë receta për petulla të tilla do të përshtatet mirë në menunë tuaj.

Kompleti i kërkuar i produkteve

• Çdo kefir - gjysmë gotë;
• Thekon bollgur - gjysmë gotë;
• Vaj perimesh për gatim;
• Sheqer i grimcuar - 50 gr .;
• Miell - gjysmë gotë;
• Sode dhe kripë - gjysmë lugë çaji;
• Sheqer vanilje ose vanilinë për shije.

Receta mund të gatuhet deri në 30 minuta, ka një përmbajtje të ulët kalori.

Si të gatuajmë

1. Thekon, sheqer vanilje dhe kefir duhet të përzihen së bashku dhe të lihen të piqen për një kohë.
2. Rrihni vezën me një kamxhik ose pirun dhe shtoni pak vaj atje.
   Shtoni një përzierje vezësh në thekon e mbushur.
3. Në një enë tjetër, përzieni miellin e grurit me sheqer, kripë dhe sode.
   Përziejini të gjitha përzierjet me njëra -tjetrën dhe silleni në homogjenitet.
4. Lyejeni tiganin me vaj dhe vendoseni në zjarr të ulët.

Falë përdorimit të një baze kefir, shija e gjellës është mjaft delikate. Petullat e gatshme të tërshërës mund të shërbehen të ftohta me reçel, reçel ose të mira të tjera.

Petulla me bollgur me mollë

Përgatitja e një rostiçeri të tillë nuk është e vështirë. Receta përbëhet nga qull i gatuar tashmë.

Përbërësit e kërkuar

• Qull bollgur;
• Mollë - 1.2 copë;
• Miell - 2 lugë gjelle. l.;
• Sheqer dhe kripë, sipas shijes;
• Vaj për skuqje.

Receta është për dy racione.

Recetë

1. Bollgur duhet gatuar dhe ftohur.
2. Mollët janë të grira.
3. Të gjithë përbërësit përzihen me njëri -tjetrin dhe vendosen me një lugë në një tigan të ngrohur më parë.
4. Këshillohet që të ftoheni petullat e tërshërës dhe të hani në vend të mëngjesit ose një meze të lehtë.

Petulla Hercules mbi ujë

Receta për petulla të tilla përgatitet shpejt dhe ka një përmbajtje të ulët kalori. Kjo ju lejon të ndiqni një dietë dhe të hani ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm në të njëjtën kohë.

Përbërësit

• Herkuli - 100 gr.
• Ujë - 150 gr.
• Ju mund të shtoni një kub bouillon
• Një qepë
• Vezë pule 3 copë.
• Erëza për shije
• Zarzavate të koprës

Receta është për dy racione.

Teknologjia e gatimit

1. Qepa duhet të copëtohet imët dhe të skuqet në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë.
2. Zarzavatet e koprës janë copëtuar imët.
3. Hidhni ujë të vluar mbi bollgur dhe lëreni të piqet pak. Ju mund të shtoni një kub bouillon të çdo shije atje, atëherë petullat e bollgur do të kenë një shije të pazakontë.
4. Tjetra, ju duhet të shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në tërshërën e mbështjellë dhe përzieni mirë.
5. Pancakes skuqen në një tigan të nxehur për disa minuta nga secila anë.
6. Shërbehet i ftohur.

Petulla tërshërë me banane në qumësht

Receta do të ndihmojë në diversifikimin e mëngjesit dhe ushqimit me dietë

Kompleti i kërkuar i produkteve

• Banane e pjekur - 300 gr.
• Thekon bollgur - 100 gr.
• Një vezë pule
• Qumësht - 70 ml.

Receta përshkruhet për tre racione.

Përgatitja

1. Baza e petullave me qumësht. Prandaj, bollgur i grimcuar me një blender derdhet me qumësht.
   Bananet duhet të bluhen me pirun.
2. Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të përzihen në një enë. Përzierja duhet të jetë si salcë kosi në konsistencë.
   Pancakes mund të skuqen pa vaj nëse është në dispozicion një tigan që nuk ngjit.
3. Pancakes me banane-tërshërë shërbehen të ngrohta, me reçel dhe konserva.

Petulla me bollgur

Një pjatë e tillë ka shije të mirë, për shkak të bazës së kosit, ato janë gjithashtu të pajisura me shumë veti të dobishme, për shkak të miellit të tërshërës në përbërje.

Përbërësit e kërkuar

• Miell bollgur - 300 gr.
• Baza e kosit - 300 gr.
• Dy vezë pule
• Sheqeri - dy lugë. l
• Vaj perimesh për tiganisje
• Një majë kripe
• Sode, e shuar me lëng limoni - një e katërta lugë.

Përgatitja

1. Kosi duhet të jetë i ngrohtë.
2. Mielli i tërshërës përzihet me kosin dhe pjesën tjetër të përbërësve.
3. Përzierja duhet të fryhet brenda gjysmë ore.
4. Pastaj mund të filloni të skuqeni.
5. Duhet të ketë një sasi të vogël vaj gatimi në tigan, në mënyrë që ta shpërndani në mënyrë të barabartë mbi enët, mund të përdorni një furçë silikoni.
6. Skuqni petullat e tërshërës në secilën anë për dy minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Ju bëftë mirë!

Të gjithë e dinë që bollgur është i dobishëm! Por cili është ky përfitim? Së pari, bollgur përmirëson metabolizmin, heq toksinat e dëmshme nga trupi dhe normalizon punën e sistemit të qarkullimit të gjakut. Së dyti, enët me bollgur të mëngjesit japin energji gjatë gjithë ditës, kështu që edhe pas disa orësh, do të mbeteni të ngopur dhe të gëzuar!

Fatkeqësisht, jo të gjithë e duan bollgurin. Por ky nuk është problem, sepse shumë pjata të tjera të shëndetshme mund të bëhen nga bollgur. Sot petullat do të bëhen kjo pjatë! Petullat e tërshërës me bazë uji janë një mëngjes i shpejtë, i shijshëm, ushqyes dhe i kënaqshëm për të gjithë familjen! Përveç kësaj, është e përshtatshme të marrësh petulla me vete për të studiuar dhe punuar, sepse ato mbeten të shijshme edhe kur janë të ftohta.

Pra, për përgatitjen e petullave të tërshërës në ujë, marrim përbërësit e mëposhtëm: bollgur (nuk kërkon gatim), ujë të nxehtë, vezë, kripë, sheqer, miell, pluhur pjekje. Dhe gjithashtu, për të ndriçuar shijen e petullave, shtoni një kombinim të mrekullueshëm të mollës dhe kanellës. Të dy këta përbërës plotësojnë në mënyrë të përkryer bollgur.

Mbushni bollgurin me ujë të nxehtë. Përziejini dhe lërini për 10-15 minuta që të fryhen.

Gjatë kësaj kohe, thekon do të thithin ujë dhe pothuajse asnjë lëng nuk do të mbetet.

Shtoni kripë, sheqer (për shije) dhe një vezë në qullën që rezulton. Llokoçis derisa të jetë e qetë.

Derdhni miell dhe gatuajeni brumin për petullat e tërshërës. Duhet të jetë mjaft i trashë, i ngjashëm në konsistencë me bollgurin e qumështit.

Shtoni pluhurin për pjekje dhe kanellën në masë.

Qëroni dhe pritni mollën në copa të vogla.

Shtoni në provë.

I përziejmë. Brumi për petullat e tërshërës në ujë është gati!

Vendoseni brumin në një tigan të ngrohur me vaj perimesh me një lugë gjelle.

Skuqeni nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Do të duhen disa minuta.

Petullat e bollgur mbi ujë janë gati për t'u shërbyer. I vendosim në një pjatë.

Dhe ne shërbejmë!

Ju bëftë mirë!

Sot do të bëjmë petulla të mrekullueshme tërshërë. Përfitimet e tërshërës janë të njohura për një kohë të gjatë. Që nga shekulli i 13 -të, skocezët kanë përgatitur një zierje me mish, perime dhe tërshërë të mbështjellë. Në Rusi, që nga kohërat e lashta, pelte e bollgur ishte përgatitur dhe dashur për pronat e saj vërtet të mrekullueshme: ngrinte në këmbë të moshuarit e sëmurë, ndihmonte me helmimin dhe ishte thjesht një delikatesë shumë e shijshme.

Hercules ka qenë gjithmonë një produkt i përballueshëm dhe u vlerësua për ngopjen dhe lirëësinë e tij. Tani bollgur i shtohet bukës, biskotat, qull dhe supat gatuhen nga bollgur. Tërshëra preferohet nga adhuruesit e dietave dhe ushqimit të shëndetshëm, nënave të reja dhe atletëve, është shumë e dobishme për fëmijët.

Karakteristikat e dobishme të tërshërës:

• uljen e glukozës dhe kolesterolit në gjak;
• përmirësimi i tretjes dhe punës së sistemit tretës për shkak të fibrave lehtësisht të tretshme;
• përfitime për mëlçinë, veshkat, tiroiden dhe fshikëzën e tëmthit;
• pastrimi i trupit nga toksinat dhe substancat e dëmshme, alergjenët e ndryshëm;
• përtëritje e qelizave;
• efekt mbështjellës në stomak dhe zorrët, gjë që bën të mundur trajtimin me sukses të ulcerave dhe sëmundjeve të tjera të sistemit të tretjes;
• një sasi e madhe e vitaminave, aminoacideve dhe elementëve gjurmë;
• prania e karbohidrateve "të ngadalta", duke i dhënë trupit një ndjenjë të plotësisë.

Një nga mënyrat më të lehta për ta përgatitur është pjekja e petullave. Kjo pjatë është e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë. Do të apelojë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, dhe gjithashtu do të jetë mëngjesi i duhur për të gjithë familjen!

Ekziston një numër i madh i recetave, petullat mund të piqen ose të skuqen me manaferrat, copa frutash ose perimesh, të bëhen të ëmbla ose më të kripura, të derdhura me salca dhe shurupe. E gjitha varet nga preferencat dhe shija. Zgjidhni nga opsionet e paraqitura dhe shijoni ushqime të shëndetshme!

Petulla klasike me bollgur

Ato do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për petullat e zakonshme, dhe gjithashtu do t'ju japin energji gjatë gjithë mëngjesit.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Përzieni bollgurin me vezë, shtoni kripë dhe sheqer.
2. Hidhni në qumësht dhe përzieni me miell dhe pluhur pjekje.
3. Masën e përzier mirë e lini mënjanë për 20 minuta që të fryhet.
4. Ngroheni disa lugë vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni petullat deri në kafe të artë.

Si të gatuajmë petulla tërshërë - recetë video

Petulla me bollgur pa miell dhe qumësht

Ky opsion dietik është i përshtatshëm për këdo që i përmbahet kufizimeve dietike dhe ka frikë nga kaloritë e tepërta.

Përbërësit:

• 2 gota bollgur
• 2 gota ujë;
• 4 vezë;
• 0.5 gota sheqer;

Përgatitja:

1. Derdhni bollgur me ujë, lëreni të fryhet për 15 minuta.
2. Rrihni vezët me sheqer.
3. Grini thekon me një blender dhe kombinojini me përzierjen e vezëve.
4. Ngrohni furrën në 180 gradë.
5. I hedhim lugët petullat në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe i pjekim derisa të zbuten.

Petulla me bollgur me kefir

Ju mund ta bëni vetë bollgurin për këtë recetë thjesht duke i bluar thekon në një mulli kafeje ose blender, ose ta blini atë në supermarket. Ky opsion është i përshtatshëm për fëmijët dhe të rriturit me alergji ndaj miellit të grurit.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Lani mollët, qëroni dhe grijeni, përzieni me sheqer.
2. Shtoni përbërës të thatë dhe vezë, derdhni kefir dhe përzieni mirë.
3. Lëreni për 10-15 minuta.
4. Brumi është gati dhe mund t’i skuqni petullat nga të dyja anët në zjarr mesatar.

Petulla tërshërë me qepë

Petulla të tilla të pazakonta do të bëhen një meze interesante nëse shërbehen me salcë kosi dhe barishte. Dhe në shije ato disi të kujtojnë petullat e famshme të patates.

Përbërësit:

• 1.5 gota bollgur;
• 1 filxhan miell
• 1 vezë;
• 1 qepë;
• kripë, piper, vaj vegjetal për shije.

Përgatitja:

1. Ngrohni qumështin, derdhni mbi thekon dhe lëreni për 20 minuta.
2. Prisni imët ose copëtoni qepët e qëruara në një blender.
3. Kombinoni qepën dhe bollgurin me vezët dhe pjesën tjetër të përbërësve.
4. Ngrohni disa lugë vaj vegjetal në një tigan dhe vendoseni me kujdes brumin me një lugë gjelle.

Skuqni petullat për 4-5 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Petulla me bollgur me mollë dhe banane

Petullat e shijshme të frutave janë perfekte për mëngjes, dhe nëse skuqen pa vaj në një tigan që nuk ngjit, ato gjithashtu do të bëhen dietike.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Derdhni thekon me qumësht të nxehtë, mbulojini dhe lërini mënjanë për 15 minuta derisa të fryhen.
2. Grini mollën e qëruar në një rende mesatare dhe shtypni bananen.
3. Shtoni kripë, sheqer, vezë dhe bollgur me qumësht.
4. Përziejini gjithçka mirë.
5. Piqni petullat, duke formuar butësisht me një lugë, duke u kthyer nga të dy anët.

Petulla tërshërë me kopër në kefir

Këto petulla janë perfekte për një meze të lehtë ose një darkë të lehtë. Ata shkojnë veçanërisht mirë me erëza kerri - shtoni pak në brumë, dhe petullat do të dalin me një shije dhe hije të pazakontë.

Përbërësit:

• 1 gotë kefir;
• 0.5 gota miell tërshërë;
• 0.5 tufa kopër;
• 0.5 lugë sode;
• një majë kripe.

Përgatitja:

1. Përzieni kefirin me sode dhe kripë, të lënë mënjanë për reagim.
2. Prisni imët koprën e larë dhe shtoni në kefir.
3. Përzieni miellin dhe lëreni brumin për gjysmë ore.

Piqni petullat në vaj të nxehtë për disa minuta nga të dyja anët.

Petulla me bollgur me mollë

Petullat e zakonshme do të "shkëlqejnë" në një mënyrë të re nëse u shtoni disa mollë dhe vanilinë, dhe i shërbeni me salcë të ëmbël dhe manaferrat. Kjo ëmbëlsirë do të jetë fundi perfekt i një darke ose një mëngjesi të shijshëm.

Përbërësit:

• 3 mollë të mëdha;
• 2 lugë gjelle lugë bollgur;
• 1 vezë;
• 0.5 lugë gjelle lugë niseshte;
• 1 lugë gjelle një lugë sheqer;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• Vanilinë, kanellë, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Lani mollët, qëroni dhe grijeni në një rende të mesme ose të imët.
2. Shtoni bollgur dhe të gjithë përbërësit e tjerë në to.
3. Brumin që rezulton e lini për 20 minuta që të fryhet.
4. Ngrohni pak vaj në një tigan dhe piqni petullat nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen.

Kotele bollgur me qepë dhe karrota

Receta është e përshtatshme për vegjetarianët dhe këdo që dëshiron të diversifikojë menunë e tyre me drithëra dhe perime.

Përbërësit:

• 2 gota tërshërë të mbështjellë;
• 2 karota;
• 2 qepë;
• 3 vezë;
• kripë, piper, erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe grini karotat në një rende të mesme ose të trashë.
2. Prisni imët qepën e qëruar në çfarëdo mënyre.
3. Përzieni të gjithë përbërësit, kripë dhe piper, shtoni erëzat tuaja të preferuara.

   Vendosini kotelet në një tigan të nxehtë me një lugë gjelle dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

4. Pastaj vendosni të gjitha petullat së bashku në një tigan të thellë, shtoni pak ujë të nxehtë, kripë dhe piper.
5. Ziejini në nxehtësi të ulët derisa lëngu të avullojë.

Prerje bollgur me karota dhe patate - video

Petulla tërshërë me gjizë dhe manaferrat

Fritterët sipas kësaj recete janë të butë dhe të ajrosur, dhe falë kosit dhe manave, ato janë gjithashtu shumë të shijshme. Nëse zëvendësoni rikotën me gjizë dhe sheqerin kaf me sheqerin e bardhë, atëherë kjo pjatë e thjeshtë bëhet më e sofistikuar. Dhe për shkëlqimin më të madh të petullave, të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Përbërësit:

Përgatitja:

Petulla Hercules me kungull i njomë

Falë kungull i njomë, shija është e butë dhe e këndshme, dhe tërshëra e mbështjellë e bën pjatën të shëndetshme dhe ushqyese.

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë;
• 0.5 gota tërshërë të mbështjellë;
• 1 vezë;
• 1.5 lugë gjelle lugë miell;
• 0.5 lugë gjelle lugë niseshte;
• kripë, piper, erëza për shije.

Përgatitja:

Qëroni kungull i njomë nëse ka një lëkurë të fortë dhe grijeni në një rende të mesme ose të trashë. Sezoni me kripë dhe piper.

1. Përzieni Herkulin me vezën.
2. Shtrydhni lëngun që rezulton nga kungull i njomë dhe përzieni me thekon.
3. Shtoni miell, niseshte, erëza, kripë dhe piper sipas shijes tuaj.
4. Ngrohni vajin e lulediellit dhe skuqni petullat e formuara deri në kafe të artë.

Hercules dhe pancakes kungull i njomë - recetë video

Petulla tërshërë me dardhë dhe xhenxhefil

Shija e pazakontë dhe origjinale e pjatës do të kënaqë dashamirët e petullave dhe do të diversifikojë mëngjesin.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Qëroni dardhat, prerë në kube të vogla.
2. Qëroni xhenxhefilin dhe grijeni imët.
3. Në një tigan, shkrini 1 lugë gjalpë dhe vendosni dardhën me xhenxhefil, shtoni thekon, derdhni gjithçka me lëng limoni dhe ziejini në zjarr mesatar për disa minuta derisa dardhat të jenë të buta.
4. Rrihni qumështin me vezët dhe gjalpin e mbetur në një tas të madh.
5. Kombinoni përbërësit e mbetur të thatë në një enë të veçantë dhe shtoni përzierjen e lëngshme në to.
6. Përziejini gjithçka së bashku, transferoni me kujdes dardhat dhe xhenxhefilin këtu.

Derdhni brumin në një tigan me vaj të nxehtë me një lugë dhe skuqni petullat për disa minuta në secilën anë në mënyrë që të mos digjen.

Tre petulla mielli me fruta

Një recetë e tillë do të apelojë për të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre, sepse mielli në përbërje është një depo e vërtetë e fibrave, vitaminave dhe lëndëve ushqyese.
Përbërësit:

Përgatitja:

1. Rrihni vezët, qumështin dhe vajin vegjetal.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një enë të madhe. Derdhni përzierjen e lëngshme këtu dhe përzieni plotësisht.
3. Derdhni brumin në një tigan të ngrohur më parë me gjalpë me një lugë të vogël, petullat janë të mëdha dhe me gëzof.
4. Përgatitni salcën veç e veç: në një blender, përzieni manaferrat dhe ravenin me sheqer, ngrohni në sobë.

Spinaqi nuk është shumë i popullarizuar për faktin se ata nuk dinë ta gatuajnë. Në fakt, këto janë zarzavate jashtëzakonisht të shëndetshme, veçanërisht për fëmijët e vegjël. Ata me siguri nuk do të refuzojnë petulla të tilla!

Përbërësit:

• 200 g spinaq (i freskët ose i ngrirë)
• 1 qepë;
• 1 lugë gjelle një lugë gjalpë;
• 100 g djathë;
• 3 patate;
• 1 karotë;
• 1 vezë;
• 3 lugë gjelle lugë drithëra.

Përgatitja:

Petulla maja me rrush të thatë

Kur përdorni maja, petullat janë gjithmonë të larta, me gëzof dhe me gëzof. Gjëja kryesore është t'i kushtoni vëmendje datës së skadimit kur zgjidhni maja.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë.
2. Shosh të gjithë miellin e grurit dhe një të tretën e bollgur.
3. Gradualisht përzieni miellin në ujë me maja dhe lëreni brumin për disa orë në një vend të ngrohtë.
4. Shpëlaj rrushin e thatë me ujë të nxehtë.
5. Kur brumi të ngrihet, shtoni pjesën tjetër të bollgur, pak kripë, sheqer, gjalpë dhe lërini mënjanë për një orë tjetër.
6. Përzieni rrush të thatë në brumin që ka ardhur (mund të shtoni nja dy lugë kanellë).

Piqni petullat me ngjyrë të kaftë në vaj të ngrohur mirë nga të dy anët.

Pancakes me bollgur dhe portokall

Një pjatë aromatike dhe jashtëzakonisht e shijshme me një shënim të lehtë agrume.

Përbërësit:

• 600 ml kefir;
• 3 gota bollgur
• 2 vezë;
• 2 portokall;
• 1 lugë çaji sode buke;
• 2 lugë gjelle lugë sheqer.

Përgatitja:

Pancakes me tërshëra me mollë

Kjo recetë është e përshtatshme për këdo që agjëron ose nuk ha vezë për arsye të tjera.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Shpërndani majanë në pak ujë të ngrohtë.
2. Shtoni atyre sheqer, pak kripë, limon.
3. Shosh miellin, përzieni butësisht në brumë. Vendoseni mënjanë në një vend të ngrohtë për t'u afruar.
4. Lani mollët, qëroni dhe farat dhe pritini në feta të holla.
5. Piqni petullat si më poshtë: derdhni një pjesë të brumit në një tigan të ngrohur mirë, skuqeni pjesën e poshtme dhe më pas vendosni një copë mollë sipër (mund të shtoni edhe pak më shumë sipër), kthejeni butësisht.
6. Garnizoni me sheqer pluhur kur e servirni.

Bollgur me proshutë dhe djathë

Edhe meshkujt do t’i pëlqejnë këto petulla! Ato shërbehen më së miri me salcë kosi, barishte të copëtuar dhe qepë jeshile.

Përbërësit:

• 2 gota drithëra;
• 2 gota qumësht;
• 2 patate të ziera;
• 200 g djathë;
• 2 vezë;
• 200 g proshutë;
• zarzavate, kripë, piper.

Përgatitja:

1. Ngrohni pak qumështin dhe derdhni mbi thekon.
2. Qëroni patatet dhe grijini në një rende të trashë.
3. Grini djathin në të njëjtën mënyrë.
4. Përzieni patatet dhe djathin me vezën.
5. Skuqni proshutën pa shtuar vaj.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe formoni petulla.

   Skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

Petulla tërshërë me fileto pule

Një tjetër recetë origjinale për një darkë të lehtë dhe të shëndetshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Derdhni bollgurin me kefir dhe lëreni mënjanë për 20-30 minuta.
2. Bluajeni fileton me hudhrën duke përdorur një blender ose mulli mishi.
3. Vendosni të gjithë përbërësit e recetës së bashku.
4. Skuqeni në një tigan të lyer me vaj perimesh.

Petulla herkuliane

Një opsion praktik, i përshtatshëm për përgatitjen e një rostiçeri pasdite për fëmijët, sepse receta përdor bollgur të gatshëm dhe pjesa tjetër është mjaft e mundshme të përdoret nga mëngjesi.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Qull i ftohtë, përzihet me vezë, sheqer, miell.
2. Shtoni kripë dhe vanilinë sipas gjykimit tuaj.
3. Vlen të hidhni pak sode, fjalë për fjalë një të katërtën e një lugë çaji.
4. Piqni butësisht brumin mjaft të trashë në një tigan me gjalpë, duke u kthyer nga të dy anët.

Petulla tërshërë me krunde dhe rrush pa fara

Për të mbajtur veten në formë, nuk keni pse të jeni të kufizuar në gjithçka. Ju duhet të zgjidhni ushqimin e duhur. Mëngjesi është fillimi i ditës, dhe mund të jetë i lartë në kalori, por në të njëjtën kohë duhet të mbetet i shëndetshëm dhe ushqyes. Receta nuk përmban miell gruri, vaj ose sheqer, që do të thotë se nuk do të sjellë shumë karbohidrate të zbrazëta dhe të shpejta.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell tërshërë
• 4 lugë gjelle lugë krunde;
• 2 gota kefir;
• 2 vezë;
• 1 lugë çaji kanellë;
• 0.5 gota rrush pa fara.

Përgatitja:

1. Përzieni krundet, miellin e tërshërës dhe kefirin tërësisht. Lëreni mënjanë për 15 minuta që të fryhet.
2. Shtoni vezë, kanellë dhe manaferrat në brumë.
3. Piqeni në një tigan jo ngjitës pa shtuar vaj.
4. Ju nuk mund t'i vendosni manaferrat në brumë, por rrihni me një blender në pure patatesh dhe shërbejeni si salcë.

Nutricionistët e konsiderojnë bollgurin si një nga mëngjesi më i mirë dhe më i shëndetshëm.

Por jo të gjithë e duan atë, dhe të hash të njëjtën gjë çdo ditë është e mërzitshme. Duke përdorur recetat e sugjeruara më lart, mund ta ndryshoni bollgurin përtej njohjes, sepse tani ju e dini se si të gatuani petulla të shijshme me bollgur në versione të ndryshme. Ky mëngjes do t'ju japë aktivitet dhe energji në mëngjes dhe do të japë energji për tërë ditën. Ju bëftë mirë!

Shumica e të rinjve dhe njerëzve në moshë madhore filluan t'i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm. Ushqimi i duhur është shumë i rëndësishëm. Shumë njerëz mendojnë se ushqimi i shëndetshëm është i mërzitshëm dhe pa shije. Shtë një mit. Enët e përgatitura sipas recetave për ushqimin e duhur janë shumë të ndryshme dhe do t'i pëlqejnë edhe ato shqetësuese. Një keqkuptim tjetër është se ushqimi i duhur është i shtrenjtë. Nëse hapni ndonjë menu jetese të shëndetshme, e çmontoni atë në përbërësit e tij, bëhet e qartë se produkte të thjeshta dhe të arritshme përdoren për gatim. Sekreti kryesor është kombinimi i duhur.

Shpesh, adhuruesit e një diete të shëndetshme përjashtojnë nga dieta e tyre disa përbërës të njohur të ushqimit, për shembull, miell gruri premium. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive dhe mungesës së ushqyesve. Gruri gjithashtu përmban proteinë gluten, e cila shkakton alergji. Rregulli kryesor i të ushqyerit të duhur është se nëse keni përjashtuar diçka, atëherë duhet të gjeni një zëvendësues. Prandaj, shumë njerëz përdorin miell tërshërë për gatim.

Përfitimet e miellit të tërshërës

Bollgur përmban një sasi të madhe të fibrave, karakteristikat pozitive të të cilave mund të flitet pafund. Në fund të fundit, fibra ka një efekt të dobishëm në punën e traktit gastrointestinal, heq toksinat nga trupi. Fibra e bollgur gjithashtu përmban beta-glukan, e cila lufton sheqerin e lartë në gjak. Gjithashtu, ky miell është i pasur me aminoacide, vitamina, mikroelemente. Në përbërjen përbërëse, niveli i niseshtës zvogëlohet, gjë që nuk mund të kënaqë njerëzit që janë në dietë për harmoni.

Ku të gjeni miell tërshërë

Bollgur mund të bëhet në shtëpi. Për ta bërë këtë, mjafton të blini bollgur në dyqan. Ju mund të përdorni thekon të menjëhershëm ose të imët. Pa dallim. Gjëja kryesore nuk është të përdorni drithëra me shtimin e frutave të thata dhe manave. Ndonjëherë aroma e këtyre përbërësve mund të prishë produktet e pjekura. Bollguri i blerë derdhet në një blender dhe me shpejtësi të madhe drithërat shtypen në një gjendje pluhuri, çdo herë duke kontrolluar për copa të mëdha. Një mulli kafeje ndonjëherë përdoret si mulli. Disavantazhi i vetëm i kësaj metode është se pjesa e derdhur brenda do të jetë disa herë më e vogël se ajo e blenderit.

Sigurisht, askush nuk anuloi dyqanet që shesin miell të gatshëm. Menjëherë, vërejmë se ndonjëherë ka një përzierje të vogël të miellit të grurit në miell tërshërë. Kjo është për shkak të faktit se prodhimi i këtyre produkteve bëhet në të njëjtën pajisje.

Enët me bollgur

Bollgur i shtohet çdo produkti të pjekur. Falë kësaj, pasta bëhet më madhështore dhe më e shijshme.

Një pjatë popullore e bollgur është petullat, ose petullat. Easyshtë e lehtë t'i gatuash ato. Ai ndryshon nga receta e petullave të thjeshta vetëm nga prania e miellit të tërshërës. Le të shqyrtojmë disa metoda gatimi.

Petulla me bollgur me kefir

Për të gatuar brumin, merrni 1 filxhan miell tërshërë, 1 filxhan kefir, 1 vezë pule, 2 lugë sheqer, shtoni sheqer vanilje dhe kanellë për shije. Përdorni vaj ulliri ose vaj luledielli për tiganisje.

Përgatitja e pjatës është e thjeshtë:

Kombinoni sheqerin dhe vezën në një tas të veçantë derisa të bëhen të mëdha. Pastaj shtoni kefir në përzierjen që rezulton, përzieni. Përbërësit e fundit janë mielli dhe sheqeri vanilje. Përziejini gjithçka tërësisht. Bettershtë më mirë të përdorni një tigan për zbritje. Ngroheni në sobë, shtoni vaj perimesh, por gjithashtu mund ta përjashtoni këtë fazë. Filloni të skuqeni.

Pancakes dietike të tërshërës me banane pa miell

Nëse nuk keni bollgur në dorë, drithërat e rregullta janë të përshtatshme për të bërë petulla të shijshme. Përbërësit: bollgur i menjëhershëm (1 filxhan), qumësht (120 ml), banane (1 copë), vezë pule (2 copë), kripë (0.5 lugë çaji), sode (1 lugë çaji të sheshtë), lëng limoni (për shuarjen e sodës).

Metoda e gatimit:

Për një zbritje më të plotë të bollgur, kombinoni përbërësit në një blender. Rrihni vezët dhe kripën në të në faza. Pastaj shtoni bananen dhe më pas shtoni tërshërën, sodën, lëngun e limonit. Përziejeni mirë përzierjen dhe lëreni për 10-15 minuta që të zbuten thekon. Kur brumi të jetë gatuar, ngrohni tiganin dhe skuqni petullat për një minutë në secilën anë.

Nëse proteina e qumështit është intolerante, mund ta zëvendësoni me produkte të qumështit të fermentuar dhe të gatuani petulla tërshërë në kefir pa miell. Sekuenca e veprimeve mbetet e njëjtë si në recetën e përshkruar më sipër.

Ju mund ta diversifikoni këtë pjatë duke shtuar mbushje të ndryshme: mjaltë, kos, çokollatë të errët. Petullat e tërshërës do të bëhen trajtimi më i preferuar i familjes suaj.

Në vendin tonë, bollgur është i lidhur me qull pa shije, dietë dhe varfëri, sepse bollgur është shumë më i lirë se drithërat e tjerë. Nga ana tjetër, ekziston një modë në rritje për sportet, palestrën, stilin e jetës së shëndetshme dhe ushqimin e duhur. Nga këtu, lindin një numër i madh i recetave për pjatat e shijshme dhe të shëndetshme. Këto ushqime nuk duhet të përmbajnë kalori "boshe". Një ushqim i tillë duhet të jetë i pasur me vitamina, minerale, proteina, karbohidrate komplekse dhe fibra.

Bollguri është alfa dhe omega e një diete të shëndetshme! Në këtë artikull, unë kam përpiluar një përzgjedhje të 8 prej recetave më të njohura të petullave të tërshërës. Vetëm për ata që mendojnë se asgjë tjetër përveç qullës nuk mund të shpiket nga bollgur.

Këtu janë receta të ëmbla dhe të shijshme. Bërë nga bollgur dhe bollgur. Me shtimin e frutave dhe perimeve. Një shumëllojshmëri e madhe e shijeve!

Nga rruga, unë gjithashtu ju këshilloj të shikoni recetat për ato të holla. Aboutshtë pothuajse e njëjtë, por me nuancat e veta.

Receta

Pancakes Dietë bollgur

Dieta nuk ka të bëjë vetëm me humbjen e peshës, por edhe me mbajtjen e një peshe të caktuar. Dhe ushqimi duhet të ketë një ekuilibër midis kalorive të ulëta dhe ushqyeshmërisë.

Këto petulla përgatiten në bazë të bollgur, vezëve dhe kefirit. Ne nuk shtojmë sheqer dhe yndyrna shtesë.

Nëse dëshironi, kefiri mund të zëvendësohet me ujë. Nëse nuk doni absolutisht asnjë kalori, atëherë shtoni vetëm të bardhat e vezëve në vend të vezëve të plota.

Përbërësit:

• Bollgur - 7 lugë. lugë;
• Kefir - 5 lugë. lugë;
• Vezë - 1 copë.

Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për disa petulla të vogla. Rightshtë e drejtë të provosh dhe të vendosësh - e shijshme apo jo.

Përgatitja

Në një filxhan, rrihni një vezë me kefir. Shtoni bollgur dhe përzieni mirë.

Në këtë recetë, ju këshilloj të merrni bollgur të menjëhershëm (është më i butë). Nëse merrni atë më të lirë dhe më të trashë, atëherë së pari duhet ta njomni për 20 minuta në kefir.

Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni për 2-3 minuta nga secila anë. Unë skuq pa vaj.

Bollgur dhe petulla me banane

Pancakes delikate dhe aromatike tërshërë me shtimin e bananes së pjekur do ta bëjnë çajin ose mëngjesin tuaj vërtet të mrekullueshëm!

Përveç bollgur, këtu shtohet mielli i zakonshëm i grurit. Do ta bëjë brumin më viskoz.

Përbërësit:

• Banane të pjekura - 3-4 të mesme;
• Miell gruri - 100 g.
• Thekon tërshërë - 100 g.
• Kefir (ose qumësht) - 450 ml.
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Kripë - 1 majë;
• Vanilinë - 1 majë;
• Sheqer - 1-5 lugë për shije;

Gatim hap pas hapi

Nëse përdorni tërshërë të rregullt, mbushni atë me kefir për 20 minuta paraprakisht. Ajo do të fryhet, do të bëhet e butë dhe ngjitëse.

Rrihni vezët me sheqer, vanilje, kripë dhe pluhur pjekje. Shtojini ato në bollgur.

Qëroni, copëtoni dhe shtypni bananet në një pure të butë. Kombinoje me bollgur.

Kjo është e gjitha - brumi është gati. Mund të filloni të skuqni petullat.

Vendoseni në një tigan të nxehur më parë me një lugë. Skuqini nga të dyja anët derisa të skuqen.

Shërbejeni me grumbuj banane, mjaltë ose reçel.

Biskota bollgur dhe bollgur

Biskota delikate dhe poroze me bollgur dhe bollgur. Baza është kefiri ose ndonjë produkt tjetër i fermentuar i qumështit. Edhe pse, është e mundur në ujë të zakonshëm.

Përbërësit:

• Bollgur - 1 gotë;
• - 1 gotë;
• Kefir - 500 ml.
• Sheqeri - 1-2 lugë gjelle. lugë;
• Vezë - 3 copë.
• Sode - 0,5 lugë;
• Kripë - 1 majë;
• Vaj perimesh - 2 lugë. lugë;

Kombinoni bollgur me bollgur, mbushni gjithçka me kefir, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Disa derdhen paraprakisht gjatë natës në mënyrë që deri në mëngjes të ketë një brumë super të butë. Ju gjithashtu mund të provoni - ndryshimi është i madh!

Në një tas, rrihni vezët me sheqer, kripë dhe gjalpë. I shtojmë bollgurit, këtu dhe sodën. Përziejini mirë.

Skuqini në pak vaj ose në një shtresë jo ngjitëse. 3 minuta në secilën anë.

Petulla herkuliane

Ky është më shumë një opsion rostiçeri. Erëza, aromatike dhe e kënaqshme! Mund të gatuani si nga qullja e trashë e tërshërës, ashtu edhe nga thekon e njomur në ujë të valë.

Përbërësit:

• Thekon Herkuli - 120 g.
• Qepë - 1 kokë;
• Vezë - 1 copë.
• Kopër e freskët - 30 g.
• Hudhër - 1-2 karafil;
• Kripë - 1 majë;
• Piper i zi - 1 majë;
• Vaj për skuqje;

Përgatitja

Mbushni një filxhan bollgur me ujë të valë në mënyrë që uji t'i mbulojë plotësisht ato. Ne jemi duke pritur për 30 minuta. Ndërsa ju mund të bëni përbërës të tjerë.

Qëroni trarin dhe copëtojeni imët (vetëm imët-imët!). Shtrydhni hudhrën në të. Prisni imët koprën këtu. Kripë dhe piper.

Ne i fusim vezët në zarzavate dhe i përziejmë mirë.

Kombinoni bollgur me vezë dhe barishte. Brumi është gati!

Ngrohni pak vaj në një tigan, përhapni petullat me një lugë, formojini ato. Skuqini nga të dy anët për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Petullat duhet të bëhen të arta.

Petulla me bollgur

Petulla të shijshme të përziera me miell tërshërë, miell gruri dhe kefir.

Në përgjithësi, kjo recetë është shumë e gjithanshme. Mund të gatuhet vetëm me miell tërshërë. Shtë e mundur me shtimin e miellit të grurit. Ose mund të përdorni një përzierje të bollgur dhe miell tërshërë. Zgjidhni cilindo që është më e shijes tuaj.

Përbërësit:

• Kefir (qumësht) - 2 gota;
• Miell tërshërë - 1,5 gota;
• Miell gruri - 1 gotë;
• Vezë - 1 copë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Sheqeri - 3 lugë. lugë;
• Vaj për skuqje;

Përgatitja

1. Përzieni së bashku dy lloje mielli, shtoni pluhur pjekje në to.
2. Rrihni vezët me sheqer dhe kefir veç e veç. Unë gjithashtu do të shtoja një lugë vaj këtu.
3. Derdhni miellin në një masë të lëngshme dhe përzieni plotësisht deri në një konsistencë homogjene.
4. Gjithçka mbetet për tu skuqur. 3-4 minuta nga të dy anët derisa të skuqet oreksi.

Petulla tërshërë me mollë

Në pamje, petulla të tilla praktikisht nuk ndryshojnë nga ato në foton e mësipërme. Por çfarë shije! Brumi ngjyhet me lëng molle, i cili kthehet në shurup karameli gjatë procesit të skuqjes.

Përbërësit:

• Thekon tërshërë - 100 g.
• Ujë i valë - 100 ml.
• Mollë - 1 copë.
• Brumë për pjekje - 0,5 lugë;
• Sheqer për shije;
• Miell gruri - 2 lugë. lugë;

Procesi i gatimit

Mbushni bollgurin me ujë të valë, lëreni të injektojë për 30-40 minuta.

Lani mollën, lëvoren dhe thelbin. Grini ose bëni pure me një blender.

Kombinoni mollët me bollgur, shtoni disa lugë miell, pluhur pjekje dhe sheqer, nëse ju pëlqen më e ëmbël.

Përziejini mirë - kaq, mund t’i skuqni petullat. I hedhim me lugë në tigan të nxehur më parë dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të skuqen.

Pancakes me kungull i njomë me thekon tërshërë

Petulla të shijshme dhe të përzemërta të tërshërës dhe kungujve të njomë. Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni karrota, lakër të zier dhe perime të tjera.

Përbërësit:

• Kungull i njomë i ri (kungull i njomë) - 2 të vegjël;
• Bollgur - 1 gotë;
• Vezë - 2 copë.
• Miell (niseshte) - 3-4 lugë gjelle. lugë;
• Erëza universale (erëza ose magjistarë) - 1-1,5 lugë;
• Vaj për skuqje;

Përgatitja

Llokoçis bollgurin e menjëhershëm me vezë dhe erëza.

Qëroni kungullin e njomë dhe grijeni.

Përzieni kungull i njomë me miell dhe bollgur.

Skuqini nga të dyja anët në pak vaj për 5 minuta. Nëse petullat janë të trasha, atëherë ziejini së pari nën kapak për 5 minuta.

Petulla me gjizë tërshërë

Petulla të shijshme të bëra nga bollgur (miell) dhe gjizë. Si opsion për djathërat e djathit. Këto petulla mund të gatuhen si të ëmbla ashtu edhe me erëza dhe barëra të ndryshme.

Përbërësit:

• Kefir - 200 ml.
• Gjizë - 180 g.
• Vezë - 2 copë.
• Bollgur (ose miell) - 200 g.
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Kripë dhe sheqer, në varësi të shijes së dëshiruar;

Përgatitja

1. Derdhni kefir mbi bollgur - lëreni të fryhet. 30 minuta janë të mjaftueshme.
2. Grijeni gjizën me një pirun dhe kombinojeni me vezë të rrahura.
3. Përzieni bollgurin e zbutur me gjizë. Shtoni sheqer ose kripë (barishte dhe të gjitha llojet e erëzave).
4. Vendoseni në një tigan të parangrohur, skuqeni në zjarr të ulët (të mbuluar) nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.